DIARIO DIGITAL NEGOCIO GANADERO

Asunción, 4 de Mayo 2011. Agencia de Noticias e Información Agropecuaria(ANIA) .Distribución Gratuita

CARNE PARAGUAYA: SABROSA, SANA, TIERNA Y NATURAL

Los primeros grandescampeones de la Nacional

El precio de venta al público de la carne de corderoen Australia supera al de la carne de vacuno

PARAGUAY.- En la jornada de ayer se realizó la competencia ganadera en elRuedo Central del campo de Exposiciones de la Asociación Rural del Paraguayen el marco de la Expo Nacional Ganadera de Otoño. Se realizó el juzgamientode las razas Nelore y Brahman, y continúa con las Brangus y Braford, seguidodel lanzamiento de Carne Hilton a las 12hs, y la Feria Brahman a las 20hs enel salón Dr. Enrique Riera.

El valor de las exportaciones brasileñas de carne devacuno se vio reducido en un 13,4%

La ARPpromueveincrementodel hato

La Universidad de Costa Rica estudia elcomportamiento de bacteria de la brucelosis

Anuncian quehabrá escasezde lecheen el Paraguay

Hoy ForoMercosur dela Carne enla Rural

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Los primeros grandescampeones de la ExpoNacional de OtoñoPARAGUAY.- En la jornada de ayer se realizó la competenciaganadera en el Ruedo Central del campo de Exposiciones dela Asociación Rural del Paraguay en el marco de la ExpoNacional Ganadera de Otoño. Se realizó el juzgamiento de lasrazas Nelore y Brahman, y continúa con las Brangus yBraford, seguido del lanzamiento de Carne Hilton a las 12hs,y la Feria Brahman a las 20hs en el salón Dr. Enrique Riera.

La raza Brahman va por muy buen camino según destacó ayer el juradoDr. Roberto Amalfi, en el marco de las competencias en la Expo La

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Nacional que se desarrolla en el predio ferial de la Asociación Rural delParaguay, en Mariano Roque Alonso. “Vengo hace años a Paraguay, yaes sabido la calidad que tiene la raza Brahman y nuevamente nosencontramos con una calidad muy destacada, todos los animales sonmuy funcionales, con mucha carne, con esto concluyo que la raza va pormuy buen camino y felicito a todos los expositores”.

El Gran Campeón Brahman, HEL REMANSO, RP 718, con número 210 fue expuestopor Horacio Lloret.

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Los resultados en la raza Brahman son: La GranCampeona resultó YMY PORA TE, RP 386,criada y expuesta por Yunzo Miguel Udagawa,mientras que la Reservada de Gran Campeonafue la hembra ERE, con RP 703, expuesta porel Grupo Fortaleza SA.

A su vez, como Gran Campeón resultó HELREMANSO, con RP 718, expuesto por HoracioLloret.

El Reservado de Gran Campeón de la razaBrahman fue RLL TALA 3710TE, con RP 3710,expuesto por Ganadera el Fogón, Las Talas.Por otra parte, el programa para hoy sigue a las8:00, con los juzgamientos en Brangus y Braford,en el Ruedo Central.

El jueves 5, a las 8hs. serán valorados por eljurado los ejemplares Ovinos y Criollos en RuedoCentral. A las 3 de la tarde está pautado eljuzgamiento a animales Braford de campo enlos Corrales de ARP, posteriormente, a las 20hs.la Asociación de Criadores de Braford del Para-guay organizará su feria de reproductores en el

salón Enrique Riera.

El viernes 6 a partir de las 9hs. la Asociación deCaballos Criollos organizará La segunda fechadel Campeonato Nacional de Riendas que sellevará a cabo en la pista hípica. Media hora mástarde inicia el juzgamiento a mejor conjuntoBrangus frente al salón Enrique Riera y eljuzgamiento de reproductores Brangus aCampo, a las 15hs en los corrales. La feria dereproductores Brangus será a las 20hs en elsalón Enrique Riera.

El sábado 7 de mayo a las 12hs. arrancará laFeria de Ovinos en el Salón Enrique Riera. Alas 15hs, se procederá al juzgamiento de campoBrahman. Y a las 22hs finaliza la jornada conuna Peña en Molino San Luis.

El domingo 8 de mayo a las 12hs. habrásubasta de caballos criollos y el lunes 9 de mayofinaliza la Expo Nacional de Otoño con eljuzgamiento de terneros Brangus 2011 a las 14hs. y el VII ternezazo brangus 2011 a cargo deljurado Fidel Zavala en el Salón Enrique Riera.

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Hoy Foro Mercosur de lacarne en la RuralEste miércoles 4 de mayo de 2011 se realizará la XX reunión del Foro Mercosur dela Carne. Será en el local de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), en MarianoRoque Alonso, a partir de las 9:15, hora en que el programa abarca el acto deinauguración y revisión de los temas a desarrollarse a lo largo del día, hasta las16:30.

La programación abarca, entre otros puntos, información sobre la situación del mercado cárnicoen los países del Mercosur (situación sanitaria, cupos de exportación, precios, comparación decostos, etc); asuntos institucionales vinculados con el sector carnes (fortalecimiento institucional,armonización de políticas); actualización de la situación sanitaria a nivel regional y mundial, ynegociaciones comerciales internacionales.

A las 12:30 se hará el lanzamiento del Congreso Internacional de la Carne 2011, que se realizaráen la ciudad de Campo Grande, estado de Mato Grosso do Sul, Brasil, los días 8 y 9 de junio de2011.

El acto de rigor estará a cargo del Dr. Juan Néstor Núñez, presidente de la ARP, quien representaráa Paraguay en el congreso. Este lanzamiento contara con la presencia de una delegación delBrasil

Programa9:15 Inauguración de la reunión y revisión del programa

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9:30 Informe sobre actividades del FMC posteriores a su XIX Reunión1. V Reunión FMC-UECBV, París 18/10/102. XIX Reunión Ordinaria del CAS, Santiago de Chile 21-22/10/10

10:00 Información sobre la situación del mercado cárnico en los países del Mercosur:1. Situación sanitaria2. Habilitaciones de mercados3. Cupos de exportación y su cumplimiento4. Precios5. Comparación de costos6. Otros temas

11:30 Asuntos institucionales del MERCOSUR vinculados con el sector carnes:1. Fortalecimiento institucional (roles del CAS, CVP, cooperación internacional, etc.) -Proyecto de nota/declaración del FMC2. Armonización de políticasa. Política sanitaria (fiebre aftosa, planes de control de residuos, etc.)b. Política de comercio internacional (exportaciones e importaciones)

12:00 Actualización de la situación sanitaria animal a nivel regional y mundial por parte del Dr.Alejandro A. Schudel (Director Ejecutivo de PROSAIA, Miembro de la Comisión de NormasBiológicas de la OIE y Miembro del Directorio de CONICET)

12:30 Lanzamiento del Congreso Internacional de la Carne 2011 (Congreso Regional OPIC-IMS)arealizarse en Campo Grande, Mato Grosso do Sul los días 8 y 9 de junio de 2011

13:30 Cocktail ofrecido por la Comisión Organizadora del Congreso

14:00 Asuntos Institucionales FMC:1. Estado de ingresos y egresos2. Funcionamiento de la Oficina Sede de la Secretaría FMC/FARM3. Sitio web FMC4. Programa de actividades 20115. Detalles para próxima reunión FMC

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La ARP promueveincremento del hatobovinoPor la fuerza del trabajo, Paraguay se ha convertido en uncentro de atención del mercado internacional de la carne.Esta situación, en parte, es resultante del estatus sanitarioque logró nuestro país mediante el esfuerzo conjunto de lainiciativa público-privada.

Con esta premisa, y observando que la producción ganadera necesitacrecer para cubrir la demanda creciente, productores y organismosoficiales sienten la obligación de promover la implementación demedidas e iniciativas para satisfacer el desafío latente.

Un paso importante en este sentido es el seminario “Hacia un aumentode la tasa de procreo en el Paraguay”, que se realizará en la sede dela Asociación Rural del Paraguay, de Mariano R. Alonso, los díasviernes 6 y sábado 7 de mayo próximos, con la participación deespecialistas de producción, representantes de Regionales de la ARP,organismos del sector público, gremios, y organismos internacionales.

El objetivo general es definir estrategias, metas y acciones dirigidasa aumentar los índices de eficiencia en la cría de ganado, y, al mismotiempo, construir un compromiso público-privado para implementaractividades a través de la integración de una unidad ejecutorainterinstitucional de programas.

En dicho seminario se realizará la firma de un acta de acuerdo parainiciar un plan de trabajo para aumentar la tasa de procreo del hatobovino. Será entre la ARP, productores y organismos del Estadoinvolucrados en el desarrollo pecuario.Paraguay cuenta con 12.600.000 cabezas de ganado vacuno. El hatoexperimenta mejora periódica y sustancial de calidad, pero necesitaacompañar con una mayor tasa de procreo.


Anuncian que habrá escasezde leche en el ParaguayLa Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac) reconoció que esposible un desabastecimiento de leche en los próximos meses. La inminenteescasez obedece a las bajas temperaturas previstas, la disminución de laproducción y el aumento de la demanda.

“Creció la demanda y los lecheros producen menos”, manifestó el referente del gremio, quienratificó que hay un desánimo en el campo.

Pese a que aumentó el consumo, las actuales circunstancias no son favorables para elevar laactividad industrial, explicó.

Comentó que los productores perciben un encarecimiento de los balanceados y otroselementos necesarios para el mantenimiento del ganado.

“La leche no está siendo tan rentable y con la situación se agrava con la presión que hay debajar los precios (de la leche)”, agregó.

Más demandaLa semana pasada, la Capainlac informó que la demanda aumentó 15% en los últimos dosaños.

Actualmente, se estima que hay un consumo de 92 litros al año por persona, cuando en el2009 el promedio era de 80 litros al año por persona.

La tendencia alcista continúa, ratificó en la fecha Erno Becker.

Bajas temperaturasEl presidente del gremio anunció que se prevén bajas temperaturas en los próximos meses.

Si se registran heladas de manera temprana, la escasez se empezará a sentir entre junio yjulio, estimó.

El volumen de lluvias también influye en la producción, ya que es fundamental en el forraje,agregó.


El precio de venta al públicode la carne de cordero enAustralia supera al de lacarne de vacunoEl precio medio nacional de venta al público de la carne de cordero en Australiaha sobrepasado por primera vez al de la carne de vacuno, durante el primertrimestre del 2011. Según el MLA es la primera vez que esto ocurre y desde haceunos años ambos precios se venían igualando.

El premio medio de la carne de cordero en el primer trimestre de 2011 se ha incrementado en un7% respecto al mismo periodo de 2010 hasta los 17,34 $/kg y en el caso de la carne de vacuno suvalor se ha reducido en un 1% (17,05 $/kg).

El MLA estima que el precio de la carne de cordero ha crecido debido a la escasez en la oferta deeste tipo de carne y al incremento de las exportaciones. Por otro lado la pérdida de valor en lacarne de vacuno se debió a la fuerte competencia por una mayor oferta de carnes y también porla cotización alta del dólar australiano que frenó las exportaciones.


LaUniversidadde Costa Ricaestudia elcomportamientode bacteria dela brucelosisLos reguladores que tiene el sistemainmune de diferentes tipos de ratonesestán siendo investigados para sabercómo es que bacterias del género Bru-cella los evaden y siguen replicándosedurante una infección, según explicóElías Barquero Calvo, coordinador delLaboratorio de Bacteriología, de laEscuela de Medicina Veterinaria ycientífico del Programa de Investigaciónen Enfermedades Tropicales (PIET) dela Universidad Nacional (UNA) aDICyT.

Barquero ha dado a conocer a docentes yestudiantes de la Facultad de Microbiología dela Universidad de Costa Rica (UCR) los

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resultados parciales de una investigacióndenominada "Evolución de la estrategia furtivade Brucella: evasión del sistema inmune", comoparte del ciclo de conferencias que organiza esaunidad académica y el Centro de Investigaciónen Enfermedades Tropicales (CIET) de la UCR.

Varias bacterias del género Brucella producenbrucelosis en animales, como vacas, ovejas,cabras y perros. También la enfermedad puedellegar al ser humano, por el consumo de leche yotros derivados lácteos, sin pasteurizar, asícomo por el contagio que se pueda dar en fincasy mataderos al manipular fetos abortados,sangre y placentas de animales infectados.

Barquero explicó que han trabajado en ellaboratorio empleando ratones depletados ymutantes, que tienen diferencias en la respuestaque inducen frente a distintas bacterias, comola Salmonella, la Escherichia coli y la Brucella.En algunos de los análisis pudieron comprobarque hasta un 70% de las bacterias de Brucellano murieron por los macrófagos, como si ocurriócon las otras bacterias estudiadas.

Los ratones infectados no sobrevivieron, sinoque entre los 4 o 5 días murieron de fiebre,edema e hirsutos. Aún no logran descifrar todoslos mecanismos que juegan para que el sistemainmune no logre reconocer adecuadamente estabacteria o para que ella evada los reguladoresexistente en el sistema inmunológico y confacilidad se reproduce, lo que explica por quécuesta tanto eliminarla cuando infecta animaleso humanos.

En Costa Rica son muy pocos los casos depersonas afectadas y tiene una prevalenciarelativamente baja en animales, pero se luchapor erradicarla del país, tal y como ha hechoEstados Unidos y algunos países de Europa,pues genera pérdidas económicas importantes,

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Exitosa subasta de Genética Las Lilas en laRuralEl pasado lunes 2 de mayo se realizó exitosamente el 2º Remate Genética LasLilas en el salón Tattersal de la Asociación Rural del Paraguay. Con salóncolmado de compradores, fueron subastadas 220 hembras Brangus de altaSelección Genética.

También remataron terneras PP(registros avanzado y definitivo). Terneras Carimbo 1 Hijas dePadres de Las Lilas Genética. Además, vaquillonas registradas preñadas por embriones deélite. Vaquillona registradas preñadas de IA por padres de las Las Lilas Genética.

La subasta fue organizada por SEMCON

al provocar abortos tardíos en vacas einfertilidad en toros.Tanto la UNA como la UCR y un grupo decientíficos de España trabajan en diferentesaspectos para aportar información sobre esteestudio. Carlos Chacón Díaz y Esteban ChavesOlarte, del CIET de la UCR trabajan desde hacemás de seis años para mejorar la vacunapreventiva S19, que se le aplica al ganado ypara resolver un problema asociado aldiagnóstico de la brucelosis, conocido comoInterferencia serológica, donde persiste una

confusión porque los animales vacunadosdesarrollan anticuerpos idénticos a los quepresentan los animales infectados.

Estos son detectados en la prueba que exige elMinisterio de Agricultura y Ganadería (MAG)siempre que se quiera comercializar leche,carne o animales en pie. Lo grave del asunto esque según lo establece el MAG cuando laprueba tenga un resultado positivo, el ganadodebe ser sacrificado, lo que representa unapérdida importante para su dueño y para el país.

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La concentración en la industria cárnicapreocupa a los ganaderos brasileñosUno de los principales problemas es la falta del pago y del cumplimiento de loscontratos firmados por parte de algunas industrias que están intervenidasjudicialmente. Además se suma la fuerte concentración del sector.

La Cámara Sectorial de la Carne de Vacuno se reunió en Sao Paulo el pasado 7 de abril paraestudiar cómo se están viendo afectados los productores de ganado vacuno en Brasil a raíz delos procesos de concentración vividos a lo largo de los últimos años.

Uno de los principales problemas es la falta del pago y del cumplimiento de los contratos firmadospor parte de algunas de las industrias que están intervenidas judicialmente, algo que estáperjudicando directamente a los ganaderos.

La empresa Mataboi es una de las que está en este proceso y tiene actualmente unas deudascercanas a los 160 millones de euros tanto a proveedores como a entidades crediticias. Otrosejemplos son el caso de empresas como Frigol e Independencia.

Al problema anterior se suma la fuerte concentración del sector. Según el Centro de EstudiosAvanzados en Economía Aplicada (Cepea), de las 183 plantas de sacrificio autorizadas porinspección federal en el país, 71 de ellas están en manos de solo 3 empresas, lo que para elpresidente de la Cámara Sectorial de la Carne de Vacuno, Alfredo Ferreira, es una situaciónpreocupante.

Además se suma las dificultades de financiación que están teniendo todas las empresas loque a corto plazo puede significar una reducción de la actividad, según Sebastián Guedes,presidente del Consejo Nacional de Ganadería para Carne.

El valor de lasexportacionesbrasileñas de carne devacuno se vio reducidoen un 13,4% durante elpasado mes de abril

A lo largo del pasado mes de abril,según los datos del Ministerio deDesarrollo, Industria y Comercio Exte-rior de Brasil, las exportaciones decarne de vacuno de este país fueron de67.100 t y un valor de 340,4 millones dedólares.

Este importe fue un 13,4% menor que losresultados obtenidos en el mes de marzopasado y un 13,3% menor que los del mismomes de 2010, pese a que el precio medio de latonelada de carne exportada se hayaincrementado en un 2,7%.

En el primer cuatrimestre de 2011, Brasil haexportado ya 265.430 t de carne de vacuno (-11,4% en comparación con 2010) por un valorcifrado en 1.308,8 millones de dólares (+19,1%respecto a 2010).

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El valor de las exportaciones decarne nicaragüenses creció un33%Durante el año 2010, el valor de las ventas de carne de vacuno procedentes deNicaragua obtuvo un valor de 311,7 millones de dólares, un 30% más que el valorobtenido por las exportaciones en 2009. De cara al presente año, tanto el gobiernonicaragüense como los empresarios esperan que el nivel de ventas se mantenga yaque se ha conseguido el acceso a nuevos mercados y se están realizando fuertesinversiones dentro del sector cárnico, según informa el diario El Financiero.

Así, la empresa Alba Alimentos de Nicaragua va a construir dos nuevos mataderos para ganadovacuno. Esta empresa ha surgido como parte del acuerdo de cooperación entre Nicaragua yVenezuela. Sin embargo, algunos de los industriales no ven con buenos ojos estas construccionesya que, según René Blandón, presidente de la Comisión Nacional Ganadera y directivo delmatadero Nuevo Carnic, la competencia de estos nuevos mataderos podría ser poco leal.

Según Blandón, el crecimiento para 2011 estará en torno al 10-15% ya que "las plantas no estánoperando a su máxima capacidad y los mataderos certificados para exportar (Nuevo Carnic,Macesa, Nova Terra y San Martín) han afrontado fuertes inversiones a lo largo de 2010 paraincrementar su capacidad de producción.

Otra de las plantas que se podría construir en Nicaragua surgiría de la iniciativa de un grupo deempresarios mexicanos que actualmente engorda ganado vacuno en este país y destinaría laproducción del matadero exclusivamente al mercado mexicano.

Este proyecto fue anunciado por el ministro de Agricultura nicaragüense, Ariel Bucardo, quienanunicó que el nuevo proyecto tiene un presupuesto estimado en 100 millones de dólares y podríancomprar entre 30 y 50.000 terneros durante 2011.

La Federación de Asociaciones Ganaderas de Nicaragua (Fabanic) está también construyendoun matadero propio ante el bajo precio que reciben por los animales que venden para los mataderosya implantados. Este matadero estaría homologado para exportar a la UE y EE.UU., algo que enopinión del presidente de Faganic (Solón Guerrero) no está siendo aprovechado por los industri-ales cárnicos nicaragüenses que se han centrado en el comercio con Venezuela.

Durante el primer trimestre de 2011, el valor de las exportaciones nicaragüenes ha crecido en un34%, alcanzando 94,3 millones de dólares, siendo Venezuela el principal destino para las ventas.

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El Ministerio deJusticia de Brasilpodría iniciaruna investigaciónsobre laconcentracióndentro del sectorcárnicobrasileñoLa coordinadora general de Análisis deInfracciones en la Agricultura e Industria de laSecretaría de Derecho Económico (SDE) delMinisterio de Justicia, Marcela Gomes, hamanifestado, dentro de una de las sesiones delSenado brasileño, que existe un "significativopoder de compra" entre dos de las principalesindustrias cárnicas del país, según ha registradoel Ministerio de Agricultura brasileño. Manifestóademás que su departamento está dispuesto ainvestigar y analizar profundamente estesegmento de la economía, según ha informadoel diario Valor Economico.

Gomes declaró que hay "un poder significativode compra en dos de los frigoríficos del Serviciode Inspección Federal (SIF) y es aún más lesivo

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que el poder de venta".

Ya en 2006 la SDE recomendó al ConsejoAdministrativo de Defensa Económica, tras unainvestigación de 17 meses, a la condena deocho empresas y trece dirigentes por lasprácticas de cartel dentro del sector cárnicobrasileño. Entre estas empresas estabanMinerva, Mataboi, Estrela D'Oeste, Marfrig,Friboi, Bertin, Frigol y Franco Fabril.

Ante estas declaraciones, el director de laAsociación Brasileña de IndustriasExportadoras de Carne (Abiec), FernandoSampaio, ha manifestado que no existe talconcentración en el mercado cárnico brasileñoy ha añadido que "el mercado de productoscomo la naranja o la soja está aún peor porquetan solo tienen 3 o 4 compradores". Aseguró quela posición de empresas como JBS, Marfrig oMinerva no es tal que controle los precios quese pagan al productor y determinen los que debepagar el consumidor.

En la reunión celebrada se criticó el papel queha jugado el BNDES para consolidar lacomposición actual del sector cárnico brasileño.Ante esto, el gerente del área de mercado decapitales del BNDES, André Teixeira, hamanifestado que no existen dos políticas deactuación distintas dependiendo de la empresaya que "los clientes tienen que cumplir lasexigencias legales y también los criteriostécnicos que impone el BNDES".

Para cerrar la sesión del senado brasileñointervino Péricles Salazar, presidente de laAsociación Brasileña de Frigoríficos, quienestimó que el sector está atravesando pormomentos difíciles y si las condiciones delmercado mundial de carnes persisten, podríanverse abocados a afrontar una grave crisis.

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Un estudio delTeica muestrauna planta debiogás comoalternativa alos residuos delsector cárnicoEl Centro Tecnológico Andaluz del SectorCárnico (Teica), promovido por la Consejería deEconomía, Innovación y Ciencia de la Junta deAndalucía y ubicado en Cortegana, dará aconocer el 11 de mayo en unas jornadas sobre"Biogás como alternativa real a los residuos delsector cárnico" un estudio de viabilidadpreliminar de una planta de biogásagroindustrial para tratar los residuos generadosen la industria cárnica de la comarca de la Si-erra y de la industria hortofrutícola de la Costade Huelva, según informa EP.

El estudio de viabilidad, realizado encolaboración con el Centro Tecnológico Ainia deValencia, constituye la primera fase de unproyecto de asesoramiento para el diseño,construcción, puesta en marcha y explotaciónde la planta, según la Delegación de Economía

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en Huelva.

El proyecto será presentado por Begoña Ruiz,del departamento de calidad y Medio Ambientedel Ainia. Asimismo, la jornada culminarán conuna mesa redonda en la que representantes dedistintas empresas especializadas en la mate-ria analizarán las plantas de biogás comoalternativa actual a la gestión de residuos.

Por otro lado, según las conclusiones del estudio,es posible rentabilizar una planta de este tipoen la provincia con los beneficios energéticos yde aprovechamiento de residuos que estosupone. Igualmente, el estudio muestra que estarentabilidad puede verse incrementada si seestablecen acuerdos de colaboración entre losagricultores productores de residuos ygeneradores de lodos, se realiza una adecuadalogística y se selecciona una localización idónea.

Los recursos disponibles para la planta debiogás diseñada procederían de las industriasde las comarcas de la Sierra y de la Costa, purínde porcino, estiércol de vacuno, excedentes yno conformes de fresa, excedentes y noconformes de naranja, restos de la industria delpescado, lodos de la industria cárnica, delpescado y vegetal, lodos de EDAR urbana,glicerina subproducto de la producción debiodiésel, restos de podas y frutas. Las mezclasde todos los residuos de las industrias permitirámejorar el rendimiento y obtener un mayoraprovechamiento basado en la cogeneraciónpara la producción de electricidad y calor, inclusoplantea la posibilidad de venta de GNC (gasnatural comprimido) para vehículos, que debidoa su precio influye en gran medida en larentabilidad de la planta y se establececonsiderando tanto las características de laoferta y la demanda como la oportunidad delmercado local y regional.

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UE crea un plan para frenar la pérdida debiodiversidadUNION EUROPEA.- El comisario europeo de Medio Ambiente, Janez Potocnik,ha presentado hoy una nueva estrategia para frenar la pérdida de biodiversidad enla Unión Europea (UE) con medidas para fomentar la sostenibilidad de laagricultura y la pesca.

El plan de la Comisión Europea sustituye a otroya existente que "fracasó" en sus objetivos dereducir la pérdida de especies vivas, ya que noatacó las causas económicas, según hareconocido el comisario en rueda de prensa.

Actualmente, el ritmo de extinción de especiesen la UE es mil veces mayor que el ritmo natu-ral, a causa de la acción humana, y una cuartaparte de las especies animales estáamenazada.

Si las administraciones no toman ningunaacción para frenar este proceso, "las pérdidasacumuladas en bienestar" hasta 2050 sumaríanentre 1,35 y 3 billones de euros, mientras quelas oportunidades de negocio en planesmedioambientales superarían los 4 billones deeuros en el mismo período, según Potocnik.

La estrategia presentada hoy presta muchaatención en mejorar el impacto medioambientalde los sectores agrario, forestal y pesquero.

En este último caso, Bruselas quiere aumentarla protección las especies en peligro a causade la pesca, lo que, en opinión del comisario,beneficiará también a los pescadores.

Además, Potocnik cree que deberíanmodificarse algunos puntos de la actual PolíticaAgraria Común (PAC) de la UE, como obligar acumplir una serie de requisitosmedioambientales -por los que seríancompensados-, fortalecer las políticas dedesarrollo rural y simplificar las reglas.

El plan de la CE ha sido acogidofavorablemente por las organizacionesecologistas WWF y Amigos de la Tierra, que loconsideran un buen punto de partida, si bien elsegundo grupo ha acusado al Ejecutivocomunitario de no tomar medidassuficientemente claras en el ámbito de la políticaagraria.

"Sin objetivos claros y calculables para asegurarque las áreas agrícolas son sostenibles, lapérdida de especies continuará, afectando asía la estrategia para la biodiversidad de la UE yamenazando más aún la biodiversidad global",ha asegurado el responsable de Biodiversidadde Amigos de la Tierra, Friedrich Wulf.

Además, el plan aprobado hoy por la Comisiónhoy prevé "restaurar" zonas naturalesdegradadas; extender la red Natura 2000 deáreas protegidas, en especial en zonas mari-nas del Mediterráneo, y conseguir un mayor con-trol de las especies invasoras.

"Esto no tiene nada que ver con que losmarcianos invadan la Tierra", ha bromeadoPotocnik, sino con la llegada de especiespropias de otros ecosistemas en áreasprotegidas de la UE que alteran por completola biodiversidad de la zona.

Por último, la estrategia cuenta destinar fondosa evitar la extinción de especies en otras partesdel planeta.

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Los acuerdos de Mercosurpueden ser catastróficospara el sector vacunoESPAÑA.- La secretaria general de COAG-Asturias, Mercedes Cruzado, ha dichohoy que los acuerdos de Mercosur pueden afectar "de forma catastrófica al sectorvacuno de carne".

Así lo indica en un comunicado, en el que destaca que "los precios de la carne podrían versereducidos en un ocho por ciento y con la situación actual los pequeños y medianos ganaderos devacuno de carne asturianos no podrán resistir".

Explica que "así se desprende de un estudio interno que ha realizado el Centro Común deInvestigación de la Comisión Europea a petición de los ministros de Agricultura de la UE paraconocer el impacto que los acuerdos de Mercosur tendrían en el sector agrario y que se ha filtrado".

Añade que "dichos acuerdos provocarían una reducción de hasta un ocho por ciento en el preciode la carne de vacuno".

Para la secretaria general de COAG-Asturias, "los pequeños y medianos ganaderos asturianoscon la situación actual no podrán resistir y tendrán que echar el cierre".

Añade que "antes de cerrar acuerdos preferenciales con terceros países de debe asegurar laexigencia de reciprocidad y el establecimiento de compensaciones para los ganaderosasturianos".

Según Mercedes Cruzado, "Europa tiene la obligación de velar por los intereses de nuestrosganaderos, que son claramente los principales perjudicados por la pérdida de renta en el sector,además del debilitamiento de la cadena de producción y comercialización".

COAG-Asturias insta al consejero de Medio Rural de Asturias, Aurelio Martín, a que exija a laministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Rosa Aguilar, firmeza ante el previstorelanzamiento del proceso de negociaciones para este semana, en torno al acuerdo deliberalización comercial UE-Mercosur y pide que "se deje de utilizar a los ganaderos y agricultorescomo moneda de cambio para intereses ajenos al sector".

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Tercer lugar en carne debovinosMEXICO.- Coahuila ocupa el tercer sitio en la producción nacional de carne encanal de ganado bovino después de Jalisco y Michoacán, y el cuarto sitio enproducción de carne en canal en general, incluyendo la de ganado porcino, ovinoy caprino.

La publicación "Estadística de sacrificio de ganado en rastros municipales por entidad federativa,2005-2010" del Inegi, proporciona información estadística sobre el sacrificio de ganado registradoen dichos establecimientos, excluyendo al Distrito Federal, ya que en el año 1993 concluyó elproceso de cierre de este tipo de rastros.

Cabe mencionar que para la generación de la estadística correspondiente a 2010 fueron captados892 rastros municipales.

Durante 2010 se produjeron 681,224 toneladas de carne en canal de ganado bovino, de lascuales Jalisco generó el 19.1%, Michoacán de Ocampo 8.6%, Coahuila de Zaragoza 8.3%, Estadode México 7.1%, Guanajuato 6.5%, Veracruz de Ignacio de la Llave 5.1%, Chiapas 3.6%, Chihua-hua 3.5%, San Luis Potosí 3.1% y Puebla 2.9 por ciento. Estas entidades contribuyeron de maneraconjunta con el 67.8% de la producción nacional de la carne de esta especie.

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Analizarán estado de la tuberculosis bovina enChileCHILE.-: A través de un estudio del Consorcio Lechero, se determinará lasituación de la enfermedad que es más frecuente en la zona central del país

Con un enfoque práctico y buscando determinarla información de los riesgos y la gestión sani-taria frente a la tuberculosis bovina enproductores, en mayo el Consorcio Lecherocomenzará una encuesta dentro del estudio"Aportes al Control de la Tuberculosis Bovina(TBC) en Chile".

El Consorcio Lechero es una instancia público-privada que cuenta con el cofinanciamiento delMinisterio de Agricultura, a través de laFundación para la Innovación Agraria (FIA). Estaintegrado por Fedeleche, Colún, Watt's, Nestlé,Soprole, Surlat, Cooprinsem, Bioleche,Todoagro, el Instituto de InvestigacionesAgropecuarias (INIA) y la Universidad Austral deChile (UACH).

Dentro de sus funciones destaca la de gestionary desarrollar proyectos y programas orientadosa potenciar la competitividad de la cadenaláctea nacional, teniendo presente promoversoluciones a las demandas comunes de lacadena, propendiendo a su sustentabilidad.

En este contexto se enmarca el estudio sobrela TBC que es un fruto de una alianza entre laUniversidad de Chile, la empresa de serviciosde bioseguridad animal Ceres-BCA y elConsorcio.

Los objetivos son la caracterización témporo-espacial de la TBC en los predios chequeadosen el país entre los años 2007-2010; determinary analizar los principales determinantes deriesgo que inciden en la presentación de la TBC

bovina en predios proveedores de plantaslecheras de la Región Metropolitana, Biobío,Araucanía y Los Lagos-Los Ríos; y, finalmente,identificar los elementos centrales para elproceso de compartimentación y proponer unsistema de seguimiento sanitario-epidemiológico basado en éstos conceptos.

De acuerdo a datos del Servicio Agrícola yGanadero (SAG), en el sur de Chile (regionesde La Araucanía y Los Lagos), se registraalrededor de un 0,7% de animales positivos atuberculosis y un 0,3% de predios positivos. Entanto, en la zona central, un 56% de los prediosson positivos a TBC y su prevalencia en elganado alcanza al 23,6%.

Estas diferencias se explican porque en la zonacentral los sistemas de producción másintensivos y sus estrategias de control.

Políticas y estrategiaEl estudio contribuirá a la actualización de lainformación existente y entregará unaorientación frente a las políticas y la estrategiaante la tuberculosis que busca implementar elSAG.

"Además, permitirá contribuir al conocimientode esta enfermedad en Chile y a precisar elporqué algunos predios y territorios la mantieneny las condiciones para que se produzca. En elfondo, conocer los factores a los cuales seasocia su presencia, frecuencia, distribución eimpactos de la tuberculosis", detalló el directordel Ceres-BCA, Hernán Rojas.

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En la información, se buscará determinar losfactores de riesgo de la introducción de la tu-berculosis, exposición y difusión de laenfermedad. Será una contribución concreta alas labores que hoy desarrolla el SAG, queimplementará la modalidad de lacompartimentación.

Este sistema es una herramienta de apoyo alcontrol de enfermedades animales que permitedefinir sub-población de animales de acuerdoa la gestión sanitaria, principalmente por sugestión en bioseguridad y vigilanciaepidemiológica.

En téminos simples, es una actualización de loque se había estado haciendo en el Programade Certificación de predios Libres, pero conmayor precisión, mejor gestión sanitaria delentorno, integración territorial de productores,así como mejor definición del autocontrol y con-trol oficial. El PABCO será una herramienta a

integrar en este proceso. Por lo tanto los que yaestén en este proceso, tendrá parte de la tareahecha.

La compartimentación es un conceptorelativamente reciente, usado por la OrganizaciónMundial de Sanidad Animal (OIE) y que se estáempezando a imponer en el mundo como unestándar de buena gestión sanitaria, muyimportante en el comercio internacional.

En la investigación del Consorcio se contemplala realización de encuestas en terreno para reunirla información necesaria de los predios lecheros,con una muestra que ascenderá a cerca de 200productores, caracterizando su situación,prevalencia de la enfermedad y analizando elentorno productivo.

Es por eso que el Consorcio Lechero invita alos productores lecheros a dar su apoyo paraesta investigación que realizará visitas entremayo y junio de 2011.

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CURSO: "INFRAESTRUCTURA BÁSICAPARA LA PRODUCCIÓN BOVINA DECARNE"Le invitamos a participar del curso: "Infraestructura básica para la producción bovina de carne, arealizarse el día sábado 21 de mayo de 2011, de 8 a 13 horas, en el local del Senacsa, SanLorenzo, organiza la Agencia de Noticias e Información Agropecuaria(ANIA), y en el Diario DigitalNegocio Ganadero. Apoya Senacsa. Instructor: Ing. Agr. Rodolfo Grau, profesor universitario,experimentado ganadero, y directivo de la Asociación Rural del Paraguay, y de la AsociaciónParaguaya de Criadores de Brahman.

Inversión:Por persona: Gs. 150.000.Por grupo de tres personas: Gs. 400.000.Por grupos de estudiantes, descuentos especiales !!!.

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Temario:1- Instalaciones generales. Potreros.Las cercas. Materiales.

2- El alambrado. Tipo de alambre. Pasos para elaborar un alambrado. Componentes delAlambrado. El alambrado eléctrico.

3- Tratamiento para aumentar la vida últil de los postes.

4- Estructura complementaria. Portones. Tipos de portones.

5- Corrales. Tipos. Cepos. Bretes. Construcción del corral.

6- Baños antiparasitarios. Tipos. Instalaciones. Ventajas y desventajas de cada tipo. Costos.Principios Activos utilizados.

8- Embarcaderos. Tipos.

9- Básculas. Tipos

10- Aguadas. Construcción de tajamares y tranques australianos. Represas con bombas de agua

11- Bebederos. Tipos. Dimensionamiento de los bebederos.

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