DIETA PALEO: RECETASPALEO PARA GENTEOCUPADA. RECETASFCILES Y RPIDASPARA EL DESAYUNO,ALMUERZO, CENA,

POSTRES Y BATIDOS

45 Deliciosas RecetasSimples Y Rpidas Para

Bajar De Peso Con La DietaPaleoltica

Pablo Rodriguez

Descargo de responsabilidad

El contenido de este libro no pretende bajo ningn aspectosubstituir el consejo mdico profesional, diagnstico otratamiento. Por favor consulte con su mdico paraconsejos personalizados. Siempre busque el consejo de unmdico u otro profesional de la salud calificado paracualquier pregunta sobre una condicin mdica. Nuncaignore o retrase buscar el consejo mdico profesional otratamiento.Antes de consumir cualquier tipo de alimento,medicamento, suplementos o hierbas, consulte a un mdicopara una evaluacin completa. Un mdico calificado debetomar la decisin en base a la historia clnica de cadapersona y sus prescripciones vigentes. El mdicoproscriptor debe ser consultado sobre cualquier preguntaque usted tenga.Por favor consulte con un mdico si usted sospecha queest enfermo. No se asume ningn tipo de responsabilidadpor el uso de la informacin contenida en este libro. Lainformacin contenida en este libro no est destinadacomo consejo mdico. Usted debe siempre hablar sobrecualquier tratamiento mdico con su Proveedor De

Atencin Mdica. Aviso LegalNinguna seccin de este libro puede ser reproducida otransmitida o copiada de ninguna forma para la reventa ouso por ninguna otra parte que no sea el comprador de estelibro digital, quien es el nico Usuario Autorizado de estainformacin. El comprador est autorizado a utilizarcualquier informacin en esta publicacin solamente parasu uso personal. Todos los dems medios de reproduccinpor parte de un 3ro o el Usuario Autorizado estnprohibidos sin permiso explcito por escrito del Autor.

Tabla de contenidoIntroduccinUna pequea nota para comenzar la DietaPaleoltica Sobre lo Que Nadie me inform

Captulo 1 DesayunoComencemos nuestro da con un Desayuno deDieta PaleolticaUna Pequea Nota sobre las Salchichas, elTocino y el Jamn:Bife y Huevos!Omelet PlidoPescado!Ensalada de FrutasSalchichas magras y HuevosPanqueques: Al Estilo PaleolticoEl Cereal Paleoltico

Captulo 2 AlmuerzoVeamos algunas Ideas de Almuerzos Saludables!

Ensalada de Apio Manzana y PolloLa Ensalada de Frutilla y EspinacaSopa de BrcoliReceta de Caldo de PolloEnsalada De Corazn DulceAderezo para Ensalada de Espinaca de ColoradoAlmuerzo de Frutos del BosqueCamarn al AjoSu Propia Receta de Almuerzo Paleo

Captulo 3 Ideas de Bocadillos y AperitivosPalomitas de Maz de ColiflorTomatitos rellenosFrutos secos mezcladas picantesPapas Fritas DulcesMezcla de frutas y frutosFrenes de InmersinEl Huevo Paleoltico a la Escocesa

Captulo 4 Recetas para la CenaPollo al Anacardo y Coco

Receta de Curry de Coco CremosoBrocheta de CamaronesAlitas de Pollo OrientalesSopa de Tomate PaleolticaRag de Salchicha ItalianaUna Cena Paleoltica de SartnHamburguesas hechas en casa

Captulo 5 PostresBolas de frutos secos y cacaoPudin de Chocolate Paleoltico (sin lcteos)GalletasPanqueques de almendraBatido de Banana y CocoFruta de Cacao y Barras de NuezBrownies

Captulo 6 BatidosLa Linterna VerdeBatido de Arndano Azul y AvocadoBatido Vegetariano

MezcladoBatido de Fruta y EspinacaLa Bomba de BananaLa Vida Paleo tiene sabor a durazno

Captulo 7 Recetas de RegaloSorpresa de TortillaBerenjena a la Parrilla en Salsa de Tomate yAlbahacaInvente Su Propio BatidoT con Miel y LimnWaffles PaleolticosAceite de Camo y Aderezo de Ensalada deCebolletaAlbndigasSalsa de Albndigas

RecomendacinGraciasExtracto de Dieta Paleo Transforme su cuerpoen 30 das con la dieta paleoIntroduccin

Qu es la dieta Paleo?Se permite consumirSe debe evitar consumir

Por qu funciona la dieta Paleo?AlimentacinPlan de comida diarioCenaAdptelo a ustedProtenas, carbohidratos y grasasNutricinAlgunas consideraciones

EjerciciosLevantar pesos? Y si soy una chica?Explicacin de las rutinas de ejercicioLa frmulaUn comentario sobre el ritmo del ejercicioMquinasRepeticiones

Programa de entrenamiento

Programa para principiantesWorkout AWorkout BPrograma para novatos

Descargue el libro Dieta Paleo Transforme sucuerpo en 30 das con la dieta paleo

IntroduccinEste libro result sencillo de escribir debido a mipasin por la Dieta Paleoltica. Pens en compartirmuchas de mis recetas favoritas con usted.Encontr algunas que han sido ofrecidas de formagratuita a travs de blogs, otras me las prestaronpginas web, o gente que posea sus propios librosde Dieta Paleoltica. Algunas son creadas por m yotras fueron sugeridas por amigos que siguen laDieta Paleoltica. Adems, algunas recetas sonadaptaciones de las que encontr que se ofrecande forma gratuita, aunque a mi criterio no eranamigables con la Dieta Paleoltica y por lo tanto,las modifiqu. A travs del libro hablo de los beneficios para lasalud de diferentes tipos de comidas, vitaminas yminerales. He mirado los resultados de la DietaPaleoltica y tambin lo hicieron otras 100.000personas y estn de acuerdo conmigo sobre volvera la forma en que nuestros Ancestros de lasCavernas vivan sus vidas y se alimentaban sin el

uso de alimentos procesados, granos refinados yazcares, legumbres y todo lo dems. Es as comonosotros alcanzaremos una salud ptima.Estos son los captulos:- Captulo 1: Desayuno- Captulo 2: Almuerzo- Captulo 3: Bocadillos y Aperitivos- Captulo 4: Cena- Captulo 5: Batidos!- Captulo 6: Postres- Captulo 7: Recetas de RegaloCada captulo viene con 7 recetas diferentes. Porlo tanto, usted no se quedar sin una receta ningnda de la semana. Lo genial de las DietasPaleolticas es que una vez que usted aprende unaspocas recetas slo es cuestin de unirlas paracrear otras nuevas. Agregando bocadillos de unareceta a otra, mezclando algo con esto en lugar deeso, o simplemente dndose cuenta de que es muyfcil crear un plato con tan solo un puado de

alimentos. De eso justamente se trata. Ofrecerleuna semana completa de recetas, las cuales loinician para que luego usted pueda ser creativo ydesarrollar sus propias recetas.Para aprender ms sobre la dieta Paleo por favorrevise mis otros libros haciendo clic aqu.

Una pequea nota para comenzar laDieta Paleoltica Sobre lo QueNadie me informPens en agregar esto aqu, ya que lo puede tomarpor sorpresa tal como me tom por sorpresa a mdebido a que nadie me cont sobre esto cuando yocomenc con la Dieta Paleoltica. Eliminar elconsumo de granos y azcares pude hacerlo sentirenormemente fatigado por un par de semanas (yoestuve alrededor de 2 o 3). Pero esto es normalpara algunas personas (depende de la persona), yaque su cuerpo es bsicamente adicto a toda lacomida basura que est consumiendo. En mis otroslibros puede encontrar en detalle todo lo que debesaber de la dieta Paleo y lo ayudarn a entenderqu es lo que sucede cuando cambia o estcambiando a la Dieta Paleoltica y sobre laposible fatiga que puede experimentarinicialmente. Una buena forma de superar la fatiga es comenzarcon la regla 80/20 (80% comida Paleoltica y 20%

No Paleoltica). Luego lentamente avance durantela semana hasta el 100% de comida Paleoltica.

Captulo 1 DesayunoHa recorrido su cocina y se ha dado cuenta deque posiblemente 75% de su comida no es partedel plan de la Dieta Paleoltica? Yo tuve el mismoproblema. La primera cosa que pens fue cmohar para cocinar algo agradable?

Comencemos nuestro da con unDesayuno de Dieta PaleolticaLas ideas de desayunos saludables pueden parecercomo las ms desafiantes, ya que probablementesus hbitos de la maana incluyen todo a lo que ledecimos que No en un Desayuno Paleo. No a losalimentos de avena, cereales en caja y leche,tostadas con mantequilla, panqueques, waffles,bagels, panecillos, salchichas, tocino, jamn, etc.Parece que no hay esperanzas para ninguna idea dedesayuno saludable deberamos saltarlo?

Una Pequea Nota sobre lasSalchichas, el Tocino y el Jamn:Estos estn fuera de nuestra lista porqueusualmente estn rellenos de gluten y un montn deotros ingredientes y conservantes desagradables.Por ejemplo, las regulaciones sobre el porcentajede carne que puede contener una salchicha puedeser tan poco como 42%.El Tocino y el Jamn generalmente no estnpermitidos en estas recetas de desayunossaludables porque se les agregan nitratos,conservantes, jarabe de maz, junto con grandescantidades de otras basuras. Sin embargo, si puedeencontrar tocino de buena calidad (orgnico),inclyalo en estas ideas para un desayunosaludable.Usted nunca pensara en incluir pollo, filete osalmn en algn Desayuno? Hace unos das comun bife de lomo, con algunos vegetales fritos, y esome mantuvo toda la maana trabajando. Noimporta cules sean sus recetas para el desayuno,

queda absolutamente a su criterio. Una buenaforma de comenzar el da pueden ser las sobras dela comida principal del da anterior. Eso es algoque me gusta hacer, cocinar un poco extra, y luegosu desayuno est listo para cuando se despierte enmaana.Todas estas ideas para el desayuno se adaptan a 1persona.

Bife y Huevos!Lo que necesita:- Su Bife de Eleccin cortado en tiras- Morrones rojos o verdes- 1/2 cebolla pequea- Un poco de albahaca fresca- Romero fresco seco- 2 Huevos Instrucciones:No necesita seguir mi forma de hacer esto, seacreativo! Eso es lo que amo de cocinar. Unaforma de preparar esto podra ser: Agregue susvegetales cortados, en cubos o en tiras (dependede usted), con la albahaca fresca y el romero ysaltearlos durante cinco minutos. Agregue lastiras de bifes y contine salteando hasta que estcocido a su gusto (poco cocido, medianamentecocido, lo que sea). Mezcle los huevos batidos ycontine cocinando levemente y revuelva durantealrededor de 2 minutos. Agregue un poco depimienta negra a gusto.

Fue fcil? Por eso amo cocinar un desayuno deDieta Paleoltica. Recuerde que puede cambiartodo lo que quiera, es su desayuno!

Omelet PlidoLos huevos ayudarn a mantener una sensacinms tradicional para las ideas de su desayuno.Lo que necesitar:- 6 Claras de Huevo- 4 Cogollos de Brcoli- 1 Taza de Espinaca- 4 Cebollas de Verdeo/Primavera- 2 Dientes de Ajo- 1 Taza de Championes- 1 Palta MaduraInstrucciones:Asegrese de precalentar su parrilla u horno;comience por cocinar a medias el brcoli en unaolla con agua hirviendo. Pique el ajo y lascebollas de verdeo, me gusta dejar el ajo entrozos para un mejor sabor un buen consejopara el ajo es, si usted quiere un sabor suave,agregue ajo al comienzo de la coccin, si ustedquiere un sabor ms fuerte, agrguelo al final Saltee estos en una sartn, luego agreguealgunos championes cortados que usted freir

hasta que estn suaves. Bata las claras de huevoen un recipiente para tenerlos preparados;agregue la espinaca y el brcoli a la freidora quean est cocinando a fuego lento las cebollas ylos championes. Cbralos con las claras dehuevo y siga cocinando por un minuto ms en lacocina, una vez que usted est satisfecho con lacoccin de la parte de abajo transfiera lafreidora a la parrilla o el horno para ayudar aterminar el omelet. Agregue un poco de Palta enrodajas.

Pescado!La trucha es deliciosa y aqu tenemos una idea decmo la podemos usar en nuestro Desayuno Paleo.Lo que necesita:- Trucha Arcoris u otra trucha- Aceite de Oliva Extra Virgen- 1/2 cebolla en cubos- 2 Cucharadas de Chardonnay- 1 Cucharadita de Eneldo Fresco- 1 Cucharadita de Pimentn- 1/2 Limn ExprimidoInstrucciones:Establezca el horno a 350 grados y precalintelo.Limpie la trucha y colquela en una bandeja conbastante papel de aluminio para poder cubrirtodo el pescado. Cocine las cebollas, salteadas ofredas, depende de usted. Cocine durantealrededor de 5 minutos. Retire las cebollas yagrguelas a un recipiente mezclndolas con elEneldo, el Pimentn, el Chardonnay y el jugo deLimn. Rellene la trucha, envulvala y cocneladurante alrededor de 20 minutos. Fcil!

Continuemos con algo realmente fcil

Ensalada de FrutasEstas son fantsticas; use cualquier fruta quedesee, es un desayuno muy saludable.Lo que necesita:- 1 Naranja- Un puado de Frutillas con Arndanos Azules,Uvas Rojas y Blancas- 2 Vainas de Vainilla (extracto de vainilla tambinfuncionar, 2 cucharaditas)Instrucciones:Opcional Salsa de Naranja Caliente: Ralle laNaranja y agregue la cscara a una olla, luegocorte la naranja y exprima su jugo all, aplastarlas vainas de vainilla para raspar el caviar deadentro y agregarlo a la olla y cocer a fuegolento hasta que est tibio.Corte las frutillas y agrguelas a un recipientecon los arndanos azules y las uvas. Vierta lasalsa caliente o fra y sirva agregando un pocode menta, si tiene, o solo corte la naranja como

los arndanos, si lo prefiere sin salsa.

Salchichas magras y HuevosAhora, para una idea de desayuno saludableincreble! una tradicional y linda para eldesayuno, tenga en cuenta que usted necesitaalgunas salchichas magras para esta. Pregunte ensu carnicera local, ah le dirn como conseguirlas.Lo que necesita:- 2 Salchichas- 2 Huevos- Aceite de Oliva Extra Virgen- Pimienta- Vegetales Opcionales Cebolla, Morrones,Tomates. Cualquier cosa que usted desee.InstruccionesFra las Salchichas en una sartn con el aceite,luego agregue los huevos. Eso es todo! Si ustedquiere; revuelva los huevos y agregue un poco depimienta. O djelos enteros as usted puedemojar las salchichas en las yemas. Un consejocuando los est revolviendo es usar una cacerolaen lugar de una sartn, siga revolviendo atemperatura media, lleva un poco ms de tiempo

pero los hace ms esponjosos. Agregar vegetalesle dar ms volumen.

Panqueques: Al Estilo PaleolticoNo sera desayuno sin algunos Panqueques y estosson ridculamente fciles de hacer.Lo que necesita:- 2 Bananas- 2 Huevos (dependiendo de usted y de algunapersona extra, agregue ms, lo mismo paracualquier ingrediente)- 2 Cucharadas Generosas de manteca deAlmendra- Fruta Adicional si prefiere para la guarnicinInstrucciones:Aplaste o muela las bananas y agregue lamanteca de almendra con los huevos. Engrase lasartn con la manteca cocine cada ladodurante aproximadamente 1 o 2 minutos a unatemperatura media, o hasta que se vea sabroso.Sirva con las rodajas de banana o rodajas deotras frutas.

El Cereal PaleolticoPor supuesto, todava puede comer cereales. Ases cmoLo que necesita:- Frutos Secos: Almendras, Granola, Mitades dePacana y Nueces picadas (la cantidad que necesiteo quiera, dependiendo de su gusto por ellos)- Frutas de su Eleccin Yo voy por frutos delbosque (frutillas, arndanos azules, moras)- Coco (opcional)- Leche de Coco o Almendra (depende de su gustoy de lo que use)Instrucciones:La forma ms fcil de romper las nueces esablandndolas, pero usted no lo tiene que hacer.A continuacin, corte la fruta y agrguelas,tambin con el coco como cobertura tambinfunciona bien. Agregar la leche. Ahora, he sidoun poco escaso con esta, ya que dependermayormente de usted, por ejemplo si usted usacoco fresco, tal vez no sea una buena idea usarleche de coco (demasiado sabor a coco). Usted

entiende. Con esta receta puede jugar tanto comoquiera. Entonces, tenemos 7 excelentes ideas de desayunossaludables para vivir al estilo Paleo. La belleza deestas recetas es que puede ser creativo, desafiarsea s mismo con la comida que tiene y ver si puedehacer las cosas de forma espontnea. Es divertido.Sea creativo con sus recetas.

Captulo 2 Almuerzo

Veamos algunas Ideas de AlmuerzosSaludables! Cuando era ms joven sola trabajar de ayudanteen una construccin y el almuerzo para mnormalmente contena de todo lo que no hay quecomer en una dieta Paleo. Jamn de FiambreraProcesado de Supermercado, un par de fetas dequeso y mantequilla, todo entre 2 rodajas de panintegral. Un Almuerzo rpido y fcil, aunqueLos almuerzos de Dieta Paleoltica son igual defciles. Usualmente, para el almuerzo como unaensalada. Me gusta el sabor de los vegetalescrudos, especialmente si los mezclo con frutas,frutos secos, semillas y carnes. Pero quin dice que las ensaladas solo tienen queconsistir en vegetales? No dude en agregar carne ypescado, o fruta. Las ensaladas de pollo, manzanay apio son increbles. Los huevos duros hervidostambin son un excelente agregado para cualquierensalada.

Nunca sola ser una persona de ensaladas, peroahora me encantan y compartir con usted otras 7(una para cada da) de mis recetas Paleolticasfavoritas.

Ensalada de Apio Manzana y PolloEsto es algo que invent solo con lo que tena enmi refrigerador. Me encanta esta pequea creaciny es por esto que se siente tan bien cocinar segnla dieta Paleo, puede hacer sus propios pequeosinventos.Lo que necesita:- Pechuga de Pollo (Generalmente, yo voy pormedia para 1 persona, entera para 2 o 3)- 1 Manzana- Un Bastn de Apio- Lechuga Iceberg- 1 Tomate- Morrn de Cualquier Color que usted Decida(medio est bien para 1 persona)- Albahaca, Romero, Hierbas Mezcladas yPimienta Frescas (agregue a su gusto)- Aceite de Oliva Extra VirgenInstrucciones:Corte el pollo en trozos y agrguelo en unasartn de frer para cocinar lentamente con lashierbas de su eleccin. Mientras se est

cocinando el pollo, contrlelo y revulvalomientras est preparando la ensalada principal.Cortar la lechuga, el tomate, los morrones, lamanzana y el apio fino o en trozos, como usted lodesee. Mzclelas todas y agrguelas a un plato.Cuide el pollo y termine de cocinarlo hasta quela piel tenga un lindo color dorado (o como ustedprefiera, revolverlo constantemente lo mantieneblanco). Luego, solo agregamos el pollo y lomezclamos en nuestra ensalada. Eso fue muy fcily adems sabe genial.

La Ensalada de Frutilla y EspinacaEsta es una ensalada fantstica que har explotarsus papilas gustativas. Adems contiene un montnde vitaminas y hierro.Lo que necesita:- Hojas de Espinaca rasgadas (1 taza por persona)- 1 taza de frutillas en cuartos- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen- 1/2 cucharadita de albahaca recin picada- 1 Cucharadita de Jugo de Limn (o mediadependiendo de cunto le gusta el limn)- Pimienta negra. Yo uso 1 Cucharadita, peroalgunas personas pueden preferir tomar solo 1/2- Anacardos Picados y Tostados, (20 gr para 1persona)Instrucciones:Agregue las Frutillas y la Espinaca a unrecipiente. Mezcle el Aceite de Oliva, laAlbahaca, el Jugo de Limn y la Pimienta Negraen una jarra para batir bien. Agregue la mezclaal recipiente de frutillas y espinaca, esparza losanacardos.

Usted No Tiene Que Comer Ensalada Para ElAlmuerzo:Usted puede comer realmente cualquier cosa quequiera. Todo depende de usted. Otra gran idea parael almuerzo es la sopa y lo grandioso de la sopa esque usted puede hacer cacerolas grandes que durenpara varios das de la semana. Solo les da unarpida calentada en la cocina y est listo.

Sopa de BrcoliEsta receta es para cuatro porciones.Lo que necesita:- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen- 1 cebolla mediana, cortada en cubos- 2 tazas de cogollos de brcoli- 1 Taza de Caldo de Pollo- 1 cucharadita de Jugo de Limn Fresco- 1 cucharada de Ralladura de limn- 4 cucharadas de frutos secos rostizadosInstrucciones:Precaliente el horno para asar. Caliente el aceiteen una sartn y agregue las cebollas, paraobtener mejores resultados saltee durantealrededor de 6 a 7 minutos. Agregue el brcoli yrevuelva hasta que est bien cubierto. Coloque lasartn en el horno y ase durante alrededor de 10minutos, solo revuelva una vez. Retrela, cbralay djela reposar por un par de minutos. Agreguela mezcla de cebolla y brcoli al caldo de pollo yel jugo de limn, hgalo pur en una licuadorahasta que est parejo. Agregue la sopa a sus

recipientes y cbrala con la ralladura de limn ylos frutos secos.

Receta de Caldo de PolloEsta es una receta rpida para asegurarse de quesu caldo de pollo sea Paleo. Lo que necesita:- 1 pollo para estofado (2 Kg)- 2 bastones de apio cortados- 2 zanahorias grandes cortadas- 1 cebolla pequea, picada- 1 hoja de laurelInstrucciones:Coloque el pollo en una olla sopera y agreguesuficiente agua para cubrirlo. Agregue todos losvegetales picados incluyendo la hoja de laurel.Caliente con fuego fuerte para llevar aebullicin, y luego reduzca el fuego para cocinara fuego lento. Cubra el recipiente y djelococinar a fuego lento durante alrededor de 2 a 3horas, mientras revuelve ocasionalmente. Retiredel fuego y remueva la espuma que quedar en lasuperficie del agua. Escurra su caldo con uncolador dentro de un contenedor del tamaoapropiado. Cuando el pollo est lo

suficientemente tibio para manipular, retire lacarne y utilcela como a usted le plazca. Puedeusar este caldo para salsas, guisos y sopas.Tambin podr congelarlo para usar luego.

Ensalada De Corazn DulceEsta es una excelente combinacin de sabor defrutillas y esprragos.Lo que necesita:- 1 Puado Generoso de Argula- 1/2 pechuga de pollo (para 1 porcin)- 4 Frutillas Rebanadas- Dependiendo de su gusto por las Cebollas Rojas,1/4 de una cebolla finamente picadas- Puado de PacanasInstrucciones:Pique Lo que necesita picar y luego mzclelo.Preparar ensaladas es fcil Utilice algnaderezo o vinagre balsmico. Si usted no conoceninguna Receta de Aderezos para EnsaladasPaleolticas, entonces, contine leyendo

Aderezo para Ensalada de Espinacade ColoradoSi usted quiere puede multiplicar todos estosingredientes y llenar una botella para mantenerlapor un tiempo.Lo que necesita:- Jugo de Naranja Recin Exprimido- Jugo de Limn Recin Exprimido- Pimienta recin molida a su gusto- Estragn Fresco 1 Cucharada picada- Un Chorrito de Aceite de Oliva Extra Virgen- Un Chorrito de Aceite de Semillas de Lino- Pimienta a su gustoInstrucciones:Mezcle los jugos de limn y de naranja mientrasagrega pimienta y el estragn. Vierta su mezclaen un recipiente sellable y agite para mezclar.

Almuerzo de Frutos del BosqueLo que necesita:- 2 Puados de Espinaca, generosos si le gusta laespinaca- 1/2 kg de Cerdo o Pollo funcionan bien con estareceta- 1/2 de aguacate o Palta cortada en trozos grandes- Un Puado de Moras- Championes Crudos o Cocidos, 2 o 3dependiendo de cmo a usted le gusten. Yosiempre uso el botn.- Un Chorrito de Aceite de Semillas de Lino (msVirgen si a usted no le gusta o no tiene)- Semillas de Calabaza son una linda opcin- Aceite de Oliva Extra VirgenInstrucciones:Cocine el Cerdo/Pollo junto con los championes(si quiere cocinarlos). Corte el resto de losvegetales junto con la Espinaca y mezcle todojunto en un recipiente de su eleccin.

Camarn al AjoUna de mis favoritas.Lo que necesita:- La cantidad de camarones depende de usted- Cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen- 4 Dientes de Ajo- 1 Cebolla- Un Puado de Brcoli, Picado- Lechuga Iceberg, cortada, tanto como quiera- Opcional Cebolla Primavera o Chalotes.Instrucciones:Comience por cocinar la cebolla y el ajo en unasartn con el Aceite. Mientras se cocinancontine agregando los camarones y cocneloshasta que estn listos (2 a 3 minutos de cadalado). Agregue el brcoli y cocine hasta que esttierno y un poco crocantes. Colquelos en unrecipiente con la lechuga iceberg cortada. Bueno, entonces ahora tenemos 8 recetas. Conestas recetas intento darle la visin de que tienetoda la libertad de agregar o quitar ingredientes.

Lo grandioso de la Dieta Paleoltica es que ustedpuede crear sus propias recetas fcilmente.

Su Propia Receta de Almuerzo PaleoIngredientes:- Tome algo de carne- Tal vez puede agregar algunos vegetales o algode fruta?- Qu tal algo de Hierbas? Tomillo o Albahaca?- Un Aderezo de ensalada que usted haya creado- PimientaInstrucciones:Mezcle todo. Cocine. Coma. Disfrute

Captulo 3 Ideas deBocadillos y AperitivosBueno, ya hemos visto las alternativas dedesayunos y algunas recetas de almuerzos.Sigamos con ideas de bocadillos saludables. Losbocadillos son excelentes para mantenernossatisfechos durante el da, entre las comidas o ancomo un aperitivo para complementar las comidas.Realmente depende de usted. No hay estructurasobre qu debe comer con la Dieta Paleo, eso eslo que la hace tan genial.Deje volar su imaginacin con los bocadillos.Comer bocadillos altos en protenas es genial paramantenerse durante un duro da de trabajo. Sonperfectos para empaquetarlos y llevarlos conusted. Estas Recetas no requieren mucho tiempo depreparacin y son una excelente opcin parasatisfacer su apetito y adems estimularn sumetabolismo y lo ayudarn a perder peso.Veamos algunas de mis recetas favoritas.

Palomitas de Maz de ColiflorA pesar a que el maz es un gran No en la dietaPaleo, sta es una preferencia personal ma yquiero compartir con usted.Lo que necesita:- 1 Cabeza de Coliflor- 4 Cucharadas de Aceite de OlivaInstrucciones:Precaliente su horno a 425 grados. Corte lacoliflor y descarte los tallos grandes cortandolos cogollos en un tamao de pelotas de golf.Combine el aceite de oliva y la coliflor y eche amezclar. Luego, solo es cuestin de agregartrozos de coliflor en una bandeja para hornearcon algo de aceite de oliva y rostizarla durantealrededor de 1 hora dndolas vuelta 3 o 4 veceshasta que estn doradas. Cuanto ms dorada lacoliflor, ms dulce ser. Sirva inmediatamente.

Tomatitos rellenosEstos me encantan. Asegrese de hacer muchos, yaque no tomar mucho tiempo para quedesaparezcan. Esta receta Paleoltica es para 4personas.Lo que necesita:- 12 Tomates Cherry- 1/4 de taza de cebolla de verdeo picada- 1 cucharadita de albahaca seca- 1 cucharadita de organo seco- 1 cucharadita de ajo picado- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen- 1/2 espinaca cortada, fina- 1/2 cilantro recin picadoInstrucciones:Corte las puntas y tallos de cada tomate.Agujeree el tomate removiendo las semillas conuna pequea cuchara Parisienne. En unrecipiente pequeo combine la albahaca, elorgano, la cebolla de verdeo, la espinada y elajo caliente el aceite en una olla o sartn afuego medio. Saltee la mezcla mientras revuelve

constantemente. Luego de retirarla la mezcla delfuego deje enfriar durante alrededor de diezminutos. Ponga una cucharada dentro de lostomates y decore con el cilantro fresco.

Frutos secos mezcladas picantes Lo que necesita: - 1/2 de Frutos Secos Crudos- 1/2 de Nuez de Macadamia Cruda- 1/2 de Nueces de Brasil Cruda-1 Cucharadita de Pimienta de Cayena- 1 Cucharada de Nuez Moscada- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra VirgenInstrucciones:Establezca el horno para precalentar a 400grados. Combine todos los ingredientes y mezclebien, colquelos en una sola capa en una bandejacon bordes para hornear. Rostice los frutos secosdurante alrededor de 15 minutos solo revolviendouna vez a mitad de camino. Retire y deje enfriar.

Papas Fritas DulcesEn la dieta Paleo podemos comer papas, y por lotanto, tambin papas fritas.Lo que necesita:- 1 papa para 1 persona. Grande.- Manteca de Almendra o su Aceite Saludable aeleccinInstrucciones:Hay 2 formas de hacerlas, horno o sartn. Cortesu Papa en crculos o para frer, si las va a frer,entonces, simplemente cocnelas en la freidoracon la manteca o el aceite hasta que estncrocantes y doradas. Si las va a hornearentonces, entonces, cbralas con la manteca o elaceite y hornelas a 400F durante 25 minutos.Para darles una textura crocante, deje la puertadel horno abierta durante los ltimos 7 minutos.

Mezcla de frutas y frutosComo ya he mencionado, quiero que sea creativo.Estos son bocadillos y no necesitan mucho trabajo.Esta receta es tan simple que slo debe reunir losingredientes y mezclar.Lo que necesita:- Frutos Secos Almendras, Macadamia, Pacanas usted elige lo que quiere.- Frutas del Bosque Frutillas, Arndanos Azules,Moras- Semillas Creo que ya se hizo una ideaInstrucciones:Juegue, mezcle las frutas y los frutos secos.Nueces y Semillas. Tal vez slo las nueces, oslo la fruta? Independiente de cmo lo haga,sta es una sencilla idea para un pequeobocado. Separe lo que necesita y agrguelo a unrecipiente. Mezcle. Coma.

Frenes de InmersinUna gran forma de picotear al Estilo Paleo es teneralgo para sumergir los vegetales. Pasta deGarbanzos Paleoltica:Lo que necesita:- 1 Coliflor que pueda cortar en cogollos- 2 Cucharaditas de Comino- 1 Cucharadita de Pimentn- 1/2 Taza de Pasta de Semillas de Ssamo- 4 Cucharadas Aceite de Oliva Extra Virgen- 1 Limn Jugoso- 4 Dientes de Ajo que sern picadosInstrucciones:Asegrese de precalentar el horno a 500F. Tomeun recipiente y agregue la coliflor, mezclndolacon 2 cucharadas de Aceite de Oliva junto con elPimentn y el comino. Cocine en el hornodurante 30 minutos en una bandeja apta parahornear. Tire la coliflor en una procesadora(tenga en cuenta que yo uso mucho laprocesadora y le recomiendo que compre una, nose arrepentir) y mezcle. Luego, agregamos el

resto de las 2 Cucharadas de Aceite junto con lapasta de semillas de ssamo, el ajo y el jugo delimn. Mezcle para obtener una textura pareja.Sirva con cualquier vegetal que quiera, misfavoritos para esta inmersin es zanahoria o apio.

El Huevo Paleoltico a la EscocesaLo que necesita:- Bife Alimentado Con Hierbas Cortado loSuficiente para Cubrir 1 huevo- 1 Huevo- 2 Dientes de Ajo- Pizca de Pimentn- Cebolla finamente picada (opcional solo useuna pequea cantidad)Instrucciones:Comience hirviendo bastante el huevo. Piquefinamente y triture el ajo y mzclelo con el bifeagregando el Pimentn y la cebolla agregar lamezcla al huevo, enrollar suavemente para darforma. Hornee o Ase hasta que el bife estcocido, debera tomar alrededor de 10 minutosdependiendo de cunto bife use. Bueno, ya hemos disfrutado de algunos aperitivosy bocadillos livianos de la Dieta Paleo que lomantendrn satisfecho hasta el prximo alimento.En este momento ya estamos listos para pasar a

una comida completa.

Captulo 4 Recetas para laCenaAqu es donde debemos comenzar a usar mscarnes principales como el pollo, bife, pescado ycordero. El pollo es una carne para preparar (nose apodera de otros agregados en su comida).Puede comer una seleccin de carnes blancas orojas y gracias a sus protenas se mantendrsatisfecho por ms tiempo. Pero tambin podemosexplorar las otras aves como el Pavo, Ganso yPato. Tambin tenemos el lado Salvaje que es estrepresentado por el Jabal, Canguro y Carne deVenado, slo por mencionar algunos.

Pollo al Anacardo y CocoUna favorita especial que quiero compartir. Estareceta es para 4 porciones.Lo que necesita:- 4 pollos deshuesados/sin piel, aplastados con unablandador de carne- 1 Taza de Curry de Coco- 1/4 de taza de Nueces de AnacardoInstrucciones:Combine su pollo y el curry para que puedamarinar en el refrigerador durante 2 horas.Asegrese de retirarlo a los 30 del refrigerador30 minutos antes de cocinar. Precaliente el hornopara poder asar. Coloque el pollo en una rejilla ycocine durante 20 minutos girando el pollo amitad del proceso. Retire del horno y mezcle conlos anacardos.

Receta de Curry de Coco CremosoHaga 1 taza de este curry de coco dulce y picantepara ayudar a complementar sus platos de carne.Lo que necesita:- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen- 1 Cebolla tamao mediana picada- 1 tomate pequeo, cortado- 4 dientes de ajo pisados- 1 trozo de jengibre, fresco- 250 cc de leche de coco fresca- 1 cucharadita de mezcla de especias garammasala sin salInstrucciones:Tome su sartn o freidora y agregue aceite paraque se caliente a fuego medio. Agregue la cebollay el tomate para cocinar durante alrededor de 5minutos. Coloque el jengibre y el ajo y continecocinando durante alrededor de 1 minuto.Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante10 minutos mientras, revuelva ocasionalmente.Agregue la garam masala y mantenga la coccina fuego lento por otros 5 minutos. Retire del

fuego y deje enfriar por otros 10 minutos. Viertala mezcla para poder hacer un pur hasta que estparejo. Vuelva a colocar la mezcla en su olla deeleccin y agregue la leche de coco. Mantenga lacoccin a fuego lento revolviendo ocasionalmentedurante alrededor de 10 minutos. Sirva caliente ofro. Recetas de mariscosA lo mejor usted prefiere los pescados y estarms interesado en dietas de mariscos. El pescadoes perfecto debido a su contenido de Omega 3, yaque es realmente bueno para nuestra salud engeneral y es declarado como aporte en contra decasi todas las enfermedades inflamatorias quegeneralmente terminan en itis, as como muestrala reduccin en irregularidades de los latidos delcorazn conocido como arritmias, la reduccin decogulos de sangre, reduccin de inflamacin conaporte contra los cogulos arteriales y contra lasenfermedades del corazn. La lista contina, hayevidencia de que el Omega 3 adems contribuye

contra el acn, asma, muchos tipos de cnceres,dao del sol en la piel, psoriasis, resistencia a lainsulina, diabetes tipo 1 y tipo 2, esclerosismltiple y adems las jaquecas y migraastambin responden positivamente al Omega. Lalista contina, aqu slo mencion la superficie.

Brocheta de CamaronesEsta receta est diseada para 3-4 porciones.Lo que necesita:- Jugo de Lima, 2 Cucharadas- 1/4 de cucharadita de pimienta negra- 3 dientes de Ajo, pisados o finamente picados- Trozo de 2 hinches de jengibre rallado- 2 Cucharadas de hoja de Cilantro picada (hacealrededor de 1 cuchara)- 1 Cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen- 1 kg de Camarones grandesInstrucciones:En un recipiente agregue el jugo de Lima, lapimienta negra, el ajo, el jengibre y el cilantro.Mezcle todo junto y luego agregue el aceite,revolviendo constantemente. Con un cuchillofiloso pequeo, perfore la cabeza del camarn ycuidadosamente corte a lo largo hacia su colapara que pueda quitar la vena oscura.Enjuguelo rpidamente con agua fra. Luego,todo lo que tenemos que hacer es mezclar nuestrocamarn en escabeche. Cbralo y colquelo en el

refrigerador durante alrededor de 20 minutos.Asegrese de que la parrilla ha sido establecidapara precalentarse a alta temperatura durante 10minutos. Use brochetas para juntar el camarn,dejando algo de espacio entre cada uno. Ase cadalado durante 2 3 minutos, dejando la tapa de suparrilla cerrada.

Alitas de Pollo OrientalesLo que necesita:- 10 alitas de pollo (pdale a su carnicero que lascorte por la mitad si as lo prefiere)- 2 cucharadas de aceite de oliva- 1 cucharadita de polvo crcuma- 1 cucharadita de comino fresco- 1 cucharadita de curry fresco- 1/2 cucharadita de sal- Pimienta de cayena a gusto (opcional, agreguepara hacerlo picante)Instrucciones:Vierta el aceite de oliva en un recipiente grande.Agregue todas las especias y mezcle para haceruna pasta. Aunque, no la haga muy espesa.Tendr que cubrir todas las alitas. Agregueaceite de oliva si es necesario. Agregue las alitasal recipiente y mezcle. Esparza las alitas en labandeja alineadas para hornear con papel dealuminio para una limpieza ms fcil.Colquelas en la bandeja superior del horno yselas a temperatura alta (con el calor de la

parte superior del horno) durante alrededor de15 minutos de un lado hasta que estn crocantes,luego delas vuelta y haga el otro lado duranteotros 10 minutos. selas hasta que estn tancrocantes como usted prefiera. Cuando me doycuenta de que algunas alitas estn listas antesque otras, entonces, retiro las que estn hechas ydejo el resto un poco ms.Estas alitas de pollo son increbles. Pero qusucede si usted est en busca de una cena mssencilla? A lo mejor algo liviano, ya que tuvo unalmuerzo grande.

Sopa de Tomate PaleolticaLo que necesita:- 2 Cucharadas de Aceite de Coco Virgen- 5 Cabezas de ajo, rebanadas- 1,5 kilo de Tomates Orgnicos-1/2 Taza de Hojas de Albahaca Fresca- 1 Taza de Caldo de hueso de pollo hecho en casa(preferentemente de pollos de pastoreo)Instrucciones:Corte el ajo en rebanadas y djelo descansardurante 10 minutos para que se desarrolle suAlicina. Caliente el aceite de coco a fuego lento yagregue el ajo pisado. Cocine durante alrededorde un minuto para ablandar e infusionar el aceitecon el ajo. Corte los tomates en trozos grandes(cuartos o seis partes, dependiendo del tamaodel tomate). Retire la base del tallo y agrguelosal recipiente. Agregue un puado de hojas dealbahaca enteras. Cocine a fuego lento durantealrededor de 30 minutos. Retire del fuego. Siusted tiene tiempo, deje enfriar la combinacinde tomate. Es mejor usar mezclas cuando la sopa

se enfri. Haga pur con la mezcla de tomate conuna procesadora hasta que no haya ms trozos detomate.

Rag de Salchicha ItalianaIngredientes:- 2 Salchichas italianas (lea las etiquetascuidadosamente, si las opciones disponibles noson sanas, sustituya por cerdo picado magro)- 500 gr de pechuga de pavo magra (o bife)- 2 calabacines, rebanados en cuartos- 1 cebolla grande, rebanada- 1 tomate grande, en cubos- Lata de 400gr de tomates en cubos asados- 1 taza de salsa de pasta preparada- 1/2 taza de aceitunas verdes o negras enrebanadas - 1 batata, pelada y cortada en cubos (opcional)- Aceite de coco o grasa a eleccin Instrucciones:En un recipiente grande a temperatura media-alta, saltee las pechugas de pavo y la salchichaitaliana que ha sido retirada de su carcasa hastaque estn cocidas. Escurra cualquier exceso degrasa y por el momento mueva la carne a unrecipiente aparte. Prepare los vegetales: corte

los calabacines en cuartos y rodajas, rebane lacebolla y corte el tomate en cubos. Rebane lasaceitunas y pele/corte en cubos la batata. En elmismo recipiente a temperatura media-alta,agregue una cucharada llena de su grasa deeleccin. Agregue la cebolla y el calabacn ysaltelos hasta que estn blandos pero nodorados, alrededor de 5 minutos. Agregue losingredientes restantes (tomate, tomates en cubosasados, salsa de pasta, aceitunas, batatas yespecias). Lleve a ebullicin y luego reduzcapara cocinar a fuego lento, parcialmentecubierto durante alrededor de 20 minutos o hastaque la batata est tierna.

Una Cena Paleoltica de Sartn Ingredientes:- 500gr de carne picada- 1 cabeza de coliflor, pasada por el pasapur- Una jarra de 400gr de salsa de pasta (revise lasetiquetas para ver si tiene ingredientes extraos, ohaga la suya propia con tomates combinados)- 1 o 2 cucharadas de alcaparras o aceitunas enrodajas para guarnicin Instrucciones:Dore la carne en una sartn grande atemperatura media-alta. Usted querr sacar lagrasa si la carne no proviene de ganadoalimentado con hierbas. Agregue una coliflorpasada por el pasapur y salsa de pasta. Cocinea fuego lento durante 5 minutos o hasta que lacoliflor est tierna. Decore con alcaparras oaceitunas. Despus qu? Deberamos buscar algn bife? Elbife es una excelente fuente de hierro y zinc y es

carne vacuna alimentada de hierbas que tendr unalto contenido de Omega 3. El problema con elganado alimentado de granos es que solo losengorda. El grano solo engrosa el ganado para quelos sacrifiquen ms rpido para la produccin enmasa. Lleva a una vaca aproximadamente 4 aosganar un tamao completo con una dieta dehierbas, y se estima que toma unos 18 meses parauna vaca con una dieta de granos. Usted es lo quecome; si la vaca que usted est comiendo comegranos, entonces usted est comiendo granos.

Hamburguesas hechas en casaLas hamburguesas siempre han sido una de miscomidas favoritas, pero sin el pan es bastantedesesperanzador. Por qu molestarse en hacer lahamburguesa en primer lugar? Voy a sugerir panlibre de gluten? No, no soy realmente parcial eneso. As es como lo hago. Esto es para 1 porcin.Lo que necesita:- 200 gr de Carne Picada de alta calidad- 1/4 de cebollas- 1 hoja de Lechuga Iceberg (la ms grande quepueda encontrar)- 1 Huevo- 1/4 de Morrn (cualquier color que usted desee)- Pimienta negra, Nuez Moscada y Pimentn (todoa su gusto, usted decide cunto usa)- Algunas rodajas de tomateInstrucciones:Corte la cebolla y el morrn en cubos. Tome sucarne picada y agrguela en un recipiente conlos vegetales cortados, agregando la pimientanegra, la nuez moscada y el pimentn usted no

necesita mucho, solo un poco de cada unoesparcido ser suficiente para darle sabor.Mezcle todo y luego agregue el huevo. Continemezclando bien hasta que todo se vuelva un granmenjunje pegajoso. El huevo ayudar a unir lahamburguesa. Fra su hamburguesa en unasartn con algo de aceite y adems fra y lacebolla y el morrn sobrante. Cuando lahamburguesa est cocida srvala en su gran hojade lechuga, agregue la cebolla y el morrn extracon las rodajas de tomate. Envuelva lahamburguesa dentro de la lechuga y asegrelacon un mondadientes.Sencillo! Quin necesita pan para hacer unaHamburguesa? La tcnica de la lechuga es genialsi quiere hacer comidas que se hubiesen unaenvoltura de pan para cubrir el relleno. Tambinpruebe con un taco Paleoltico envuelto conlechuga. Estas han sido las recetas para el plato principal.Ahora veremos recetas para los Postres Paleo. No

solo son estos muy creativos al mantener el Estilode Vida Paleo, adems son algunos de los postresms sabrosos y saludables que jams hayacomido

Captulo 5 PostresCules son las Reglas para los Postres?Son simples de hacer. Sin azcares refinadas,granos o miel. Eso es todo lo que usted necesitarecordar. Pero la verdad es que la miel es miproblema, me encanta la miel. La miel es sabrosa,excelente para comer con el t o el caf. Por lotanto si es de la mejor calidad y es natural,entonces para m est bien. Me gusta romper lasreglas de vez en cuando Me gusta la miel de lamisma forma que me gusta la cerveza. Por lo tanto,s, use miel, pero sela con moderacin, ya que lamiel contiene muchas azcares naturales.Entonces nuestro enfoque principal sern las frutasfrescas, nueces, frutos secos, hierba y especias y,adems, pueden ser usados algunos vegetales, peroeso depender. Los postres deben ser sencillos,estticamente agradables y adems, livianos paranuestro estmago. Usted an puede estar en elproceso de digerir los otros dos platosprincipales. Las especias son un gran agregado que

ayudar a darles sabor a sus postres. La canela,clavos, nuez moscada y menta servirn como ungran agregado. Hay muchas hierbas y especiaspara elegir, aunque, sea cuidadoso con cunto usay la cantidad de qu usa ya que puede arruinar supostre.Los siguientes son alguno de mis postres favoritospara compartir con usted.

Bolas de frutos secos y cacaoDisculpe por el ttulo extrao pero creo queencaja. Me encanta esta pequea receta. Tambinme encanta la Cacao (es bsicamente chocolatepuro).Lo que necesita:- 3 Tazas de Coco Rallado Sin Azcar Agregada- 3/4 de taza de Aceite de Coco- 1/2 de Taza de Polvo de Cacao Puro- 1/3 de Taza de Miel Pura- 1 Cucharadita de Extracto de VainillaInstrucciones:Mezcle bien todos los ingredientes durantealgunos minutos asegurndose de que el cocoest bien cubierto. Colquelo en el refrigeradordurante alrededor de 15 minutos. Sea cuidadoso,ya que si es ms tiempo el aceite de cococomenzar a solidificarse y se endurecer. Retiredel refrigerador y forme esferas con la mezcla noms grandes que una pelota de golf. Volver arefrigerar durante 30 minutos antes de comer.

Pudin de Chocolate Paleoltico (sinlcteos)Lo que necesita:- 1 Palta o aguacate- 1 Banana- 2 cucharadas de Coco o Leche de Almendra- 3 o 4 Cucharadas de polvo de Cacao Puro- Granos de Cacao para decorar- Pizca de CanelaInstrucciones:Mezcle la Palta, la banana, la leche de coco y elpolvo de Cacao. Luego, agregue el resto de susingredientes y contine mezclando hasta que todoest completamente combinado. Virtalo sobre unplato y decrelo con los granos de Cacao.

GalletasIngredientes:- 1 Taza de harina de Almendra- 1/4 de Taza de Copos de Coco- 1/3 de Taza de Miel- 2 Cucharadas de Manteca de Almendra Tostadaderretida (o aceite de coco funcionar)- 1 Cucharada de Ralladura de Cscara de NaranjaInstrucciones:Asegrese de precalentar el horno a 350F o175C. Combine la harina de almendra, lacscara de naranja y los copos de coco agreguela manteca y la miel mezcle bien. Lleve sumezcla y colquela en una bandeja para galletascon un papel manteca. Aplaste cada cucharadaun poco para darle a la galleta la forma deseada.Hornee durante 12 minutos. Llvelas a un estantey djelas enfriar durante 10 minutos.

Panqueques de almendraAs es, yo a veces como panqueques para elPostreIngredientes:- 1 taza de harina de almendra- 2 huevos- 1/4 de taza de agua- 1 cucharada de Miel Pura;- 1 Cucharada de extracto de vainilla;- Una pizca de canela recin rallada;- Aceite de cocoInstrucciones:Mezcle los huevos, el extracto de vainilla y lamiel en un recipiente, batiendo todo junto.Agregue la harina de almendra y la canela,contine batiendo bien. Luego, calentamosnuestra mezcla en una olla grande a temperaturamedia, agregando el aceite de coco para que nose pegue a su olla. Vierta la cantidad de masaque usted prefiera y cocine simplemente como lohara con un panqueque normal. 1 minuto decada lado hasta que est dorado antes de darlo

vuelta.Los panqueques son muy buenos como opcin depostre. Tambin puede agregar algo de fruta comofrutillas o arndanos azules para aumentar elsabor.

Batido de Banana y CocoIngredientes:- 2 Bananas Grandes- 1/2 Clara de Huevo- 4 Cucharadas de Copos de Coco Naturales- Nuez Moscada recin rallada a su gustoInstrucciones:Agregue las bananas en un procesador dealimentos y hgalo pur hasta que est parejo.Agregue la clara de huevo en etapas a travs delproceso de pur. Una vez que todos losingredientes hechos pur estn parejos, sirva yagregue los copos de coco y la nuez moscada a sugusto.

Fruta de Cacao y Barras de NuezIngredientes:- 1/4 de taza de dtil- 1/4 de taza de almendras puras o harina dealmendra- 1 Cucharada de sultanas- 1 Cucharada de Cacao- Ralladura de 1/2 naranja, o entera si a usted leencanta el sabor a naranjaInstrucciones:Agregue todos los ingredientes a un procesadorde alimentos y mezcle bien. Separe su mezcla en3 porciones iguales y dele la forma que usteddesee. Envuelva en un film plstico y gurdelo enun recipiente con cierre hermtico.

BrowniesIngredientes:- 4 huevos (grandes)- Una taza de polvo de Cacao sin azcaresagregadas- 1/4 de taza de jarabe de arce (la mejor calidadque pueda encontrar)- 1/3 de taza de aceite de coco extra virgen- 2 cucharaditas de extracto de vainillaInstrucciones:Precaliente el horno a 350. Tome un recipientegrande y mezcle bien todos los ingredientesjuntos. Vierta en una budinera, hornee durante20 minutos aproximadamente. Luego de que hayaterminado la coccin, agrguelo a una bandejacon rejilla para dejar enfriar. Gurdelo en surefrigerador. Estos son excelentes postres para terminarcualquier comida de forma placentera. Aunquequin dice que los postres tienen que estar al finalde una comida? Usted puede usarlos en cualquier

momento del da. Una sopa y postre para elalmuerzo suenan bastante bien para m. En el prximo captulo le mostrar una excelenteforma de satisfacer su sed: Batidos.

Captulo 6 BatidosEl jugo de frutas comprado en las tiendas esincreblemente malo para usted y a menos que hagalos suyos, algunos son hasta peores que lasgaseosas. Entonces slo consumimos agua en ladieta Paleoltica? No, y le sugiero invertir en unabatidora. Los batidos son increbles, estn tanllenos de nutrientes y minerales de diferentes tiposde frutas y vegetales que puede mezclar. Tambinpuede agregar algunas claras de huevo si est bajoun rgimen de ejercicios y necesita aumentar sumusculatura. Aunque tenga precaucinTenga precaucin con los batidos, no los hagademasiado, ya que si usted quiere perder pesoentonces tendr que luchar con los azcaresnaturales que vienen con las frutas.Veamos algunas de mis recetas favoritas.

La Linterna VerdeLo que necesita:- Un par de puados de espinaca orgnica- Un puado de col rizada- Una taza de mango congelado- 1 banana fresca madura- 3 dtiles picados- 1 hoja de albahaca- Pizca de canela- Una taza de hieloInstrucciones:Tome la espinaca, la col rizada y la hoja dealbahaca y mzclela con una taza de agua. Luego,agregue la banana, el mango, los dtiles y la pizcade canela junto con el hielo. Mezcle hasta que estparejo. Fcil.

Batido de Arndano Azul y AvocadoLo que necesita:- 2 tazas de agua de coco (o solo agua si a usted nole gusta el coco)- 1/2 a 1 de una palta entera cortada- Una taza de arndanos azules frescos- 1 o 2 cucharadas de miel pura (busque la mielms pura)Instrucciones:Mezcle. Eso es todo. Le empezarn a encantar los batidos, no solo sonbuenos para usted, sino fciles de hacer ysustanciosos. Algunos son como una comida en smismos. A continuacin le mostrar algunosbatidos que puede hacer con vegetales.

Batido VegetarianoLo que necesita:- Un puado de Cilantro- Puado Generoso de Espinaca- Medio Pepino- 1 Cucharadita de Jugo de Lima, agregue ms a sugusto- 1 Avocado Pequeo- 1 Vaso de Agua- Una pizca de Chipotle Instrucciones:Simplemente Mezcle. No tenga miedo de mezclar la fruta con vegetales.Aqu hay otra de mis favoritas.

MezcladoLo que necesita:- 1 Remolacha- 1 Manzana Granny Smith- Media Zanahoria- 2 hinches de jengibreInstrucciones:Mezcle. Los batidos son simplemente demasiado fciles dehacer

Batido de Fruta y EspinacaEste batido es para dos porciones.Lo que necesita:- 1/2 taza de Leche de Coco- 3/4 de Crema de Almendra- 1/4 de Taza de Semillas de Lino- 1 Banana Entera, cortada- Un puado de Frutillas Frescas- Otro puado de Arndanos Azules- 1 cucharadita de Miel Pura- Un puado de Espinada, a su gusto.Instrucciones:Mezcle los ingredientes.

La Bomba de BananaIngredientes:- Una banana grande- Nuez moscada a su gustoInstrucciones:Mezcle.

La Vida Paleo tiene sabor a duraznoIngredientes:- 1/2 de Duraznos Frescos y/o Nectarinos- 1/2 taza de damascos- Nuez Moscada y Canela a su gusto (Yo prefieroun par de pizcas de cada una)Instrucciones:Ya sabe Mezcle. All lo tenemos, esta es una buena coleccin deBatidos para empezar. Ahora le regalar uncaptulo extra donde publico una seleccin de 8Recetas de Dietas Paleolticas. Con esto ya cuentacon un total de 50 recetas para que comience adisfrutar la vida Paleo.

Captulo 7 Recetas deRegaloEstas recetas extras lo ayudarn cuando quierainspiracin para ser creativo con mspreparaciones, o por si alguna vez se quedaestancado sin ideas.Que las disfrute.

Sorpresa de TortillaIngredientes:- 2 o 3 huevos- Sorpresa! Lo que usted quieraInstrucciones:Antes he sugerido varias veces que quiero quesea creativo y desarrolle sus propias recetas.Aqu tenemos el comienzo de una receta: huevos.Luego, el resto es decisin suya. Yo normalmentehago algo como esto para el desayuno un par deveces a la semana. En estos casos slo veo quvegetales tengo en stock y los agrego a mi tortillade huevos (cebolla, calabacn, morrn, hierbas).Lo que usted quiera, cierre los ojos y seale. Veaqu aparece. Tambin puede agregar algo decarne.

Berenjena a la Parrilla en Salsa deTomate y AlbahacaIngredientes:- 1 berenjena grande o 2 pequeas- 3 dientes de ajo, en rodajas finas- 8 tomates maduros- 15 hojas de albahaca- Aceite de olivaInstrucciones:Corte la berenjena en rodajas aproximadamentede un centmetro de grosor. A veces, yo cortocada rodaja en 2 o 3 tiras, especialmente si laberenjena es grande. Cepille ligeramente conaceite de oliva. Luego, colquela en una bandejapara hornear. Coloque la bandeja en uno de losniveles ms altos del horno para hacer a laparrilla (no hornee) durante alrededor de 15minutos, mirando con cuidado que las rodajas nose quemen. Delas vuelta una vez que estn hechasdel primer lado.Preparar la salsa:

Saltee el ajo cortado en rodajas en aceite deoliva durante alrededor de 45 segundos. Agreguelos tomates cortados en cuartos y las hojas dealbahaca completas.Cocine durante alrededor de 25 minutos a bajatemperatura en un recipiente cubierto,revolviendo ocasionalmente hasta que lostomates estn completamente blandos. Mezcle yluego eche la berenjena en la salsa y calientebien.

Invente Su Propio BatidoIngredientes- Cualquier Fruta Que TengaInstrucciones:Espero que recuerde qu tan fcil de hacer sonlos Batidos, y que son excepcionalmente sencillosde inventar. Solo tome algunas de sus frutasfavoritas, crtelas y mzclelas juntas. Manzanay Frambuesas son una excelente combinacinpara una bebida Batida!

T con Miel y LimnIngredientes:- Una cucharadita de Miel Pura- Jugo de Medio Limn- Agua calienteInstrucciones:Siento que estoy haciendo trampa con esta comoreceta, pero es una pequea bebida sabrosa queestoy seguro muchos de ustedes ya debenconsumir. La uso de cualquier manera. Agreguela Miel y el Jugo de Limn al Agua Caliente yrevuelva bien.

Waffles PaleolticosIngredientes- Separe 3 yemas y claras de huevo- 1/4 de taza de leche de coco- 1 taza de harina de almendra- 1 cucharadita de vainilla- 2 cucharadas de aceite de coco, derretidoInstrucciones:Precaliente la waflera y en un recipiente bata lasyemas de huevo y la leche de coco, luego agreguela harina de almendra. Bata hasta que estparejo. Agregue el aceite de coco y bata lasclaras de huevo hasta que se formen las claras apunto nieve en un recipiente aparte. Incorpore1/4 de las claras de huevo en la masa y luegoincorpore ms en la masa con las claras de huevorestantes, usualmente en 3/4 partes. Agregue lavainilla y mezcle bien. Agregue la mezcla a suwaflera, cocine hasta que estn dorados.

Aceite de Camo y Aderezo deEnsalada de CebolletaIngredientes:- 1 Cucharada de aceite de camo- 1/2 Cucharadita de Miel Pura- 1 Cucharadita de Vinagre de Vino Tinto(opcional, tcnicamente no es Paleoltico, peroagrega un rico sabor)- 1 Cucharada de cebolletas, finamente cortadas- 1 Cucharada de aceite de oliva extra virgen- 1 diente de ajo picadoInstrucciones:Mezcle todo junto y sirva con su ensalada favorita.

AlbndigasIngredientes:- 200g de Cordero picado- 1/2 taza de hojas de perejil fresco picado- 2 Cucharaditas de Comino molido- 1 Cucharada de Pimentn- Pimienta negra recin molida a su gustoInstrucciones:En un recipiente, combine el perejil, el comino,pimentn y pimienta negra. Agregue el corderopicado y amase hasta que todo est bienmezclado, use sus manos. Tome el tamao dealbndigas que le guste y deles forma enrollandola toda la mezcla junta entre sus palmas. Agreguetodas las albndigas en una bandeja parahornear, y luego hacia la Salsa, nuestra recetafinal.

Salsa de AlbndigasIngredientes:- 1 cucharada de aceite de coco- 1 cebolla, cortada en cubos- 3 o 4 tomates medianos cortados en cubos(depende de qu tan pesada quiera usted su salsa)- Pimienta negra molida a su gusto- 1/2 taza de perejil fresco picado- 1 taza y 1/2 de agua- 2 dientes de ajo pisados- 2 cucharaditas de pimentn- 2 cucharaditas de comino recin molidoInstrucciones:Caliente el aceite en un recipiente grande yagregue la cebolla, saltela hasta que est suaveo cmo a usted le gusten las cebollas,crocantes? Luego proceda a agregar el comino,pimentn, ajo y pimienta, revuelva bien. Agreguetodo el Tomate cortado y contine revolviendo.Luego de un minuto o ms, agregue agua y elperejil. Lleve su salsa a ebullicin.Los Toques Finales:

Coloque cuidadosamente las albndigas en lasalsa, reduzca el fuego para cocinar a fuegolento y cocine durante alrededor de 40 minutos.Cubriendo la olla, luego de 40 minutos retire latapa y contine cocinando por 15 a 20 minutosms. All lo tiene. Gracias por leer!

RecomendacinTambin le puede interesar el siguiente libro:1. Todo lo que debe saber sobre la dietapaleoltica para bajar de peso.Es una gua completa que le permitir adoptar ladieta paleo para bajar de peso.

GraciasEspero que este libro le haya brindadoinformacin valiosa y le permita producir uncambio positivo en su vida. Si encontr lainformacin til le agradecer que me brinde unossegundos de su tiempo para dejar un Review enAmazon.

Extracto de Dieta Paleo Transforme su cuerpo en 30das con la dieta paleoA continuacin le ofrezco un extracto del libroDieta Paleo Transforme su cuerpo en 30 dascon la dieta paleo que lo puede ayudar a dar elsiguiente paso en su estilo de vida Paleo. Lo puededescargar haciendo clic aqu.

DIETA PALEO TRANSFORME SU

CUERPO EN 30 DAS CONLA DIETA PALEO

Programa De Alimentaciny Entrenamiento Para Bajar

De Peso, Quemar Grasas,Definir y Ganar

Musculatura, Tener MsEnerga y Reducir La

Infamacin En 30 Das ConLa Dieta Paleo

Pablo Rodriguez

IntroduccinEsta es una gua diseada para que cualquierpersona interesada en mejorar su fuerza,resistencia, composicin corporal, energa ybienestar en general pueda transformar su cuerpo ysu estilo de vida en 30 das. Cualquier persona, sinimportar su nivel de acondicionamiento fsicopuede tomar ventaja de esta gua.En las siguientes pginas le mostrare como usar ladieta Paleo y ejercicios para transformar su cuerpoy estilo de vida de forma natural y fcilmente.Naturalmente, como su nombre lo sugiere, no serefiere a la restriccin extrema de caloras,pldoras para dietas, cirugas para prdida depeso, pasar horas en la corredora, o pasar hambrecon dietas que a largo plazo no funcionan.Usted estar a cargo de sus resultados. Paraalgunas personas el hecho de verse y sentir bienes suficiente para impulsar el cambio. Sinembargo, para otras personas no es suficiente. Loque aqu aprender es cmo cambiar su estilo de

vida realizando slo pequeos cambios en susrutinas. Obtendr mejores resultados que concualquier otra dieta que haya probado.He pasado por varios procesos de pruebas y error,y esencialmente he experimentado con cadaprograma de ejercicios y mtodos que puedaimaginar. Finalmente aprend que el Fitnessnecesita ser simplificado para producir resultados.Despus de analizar y estudiar una incalculablecantidad de informacin abrumadora, y a vecesparalizarme, encontraba algo que finalmentepareca funcionar hasta que llegaba un nuevoestudio que demostraba lo contrario.El Fitness no debe ser un sacrificio. Debe ser unaactividad para disfrutar, para conectarse con unomismo y con otras personas. El Fitness es muysimple, aunque no lo crea:1. Slo consuma comida real.2. Levante cosas pesadas repetidamente, en buenaforma.3. Corra rpido por periodos cortos de tiempo, y

luego repita.4. Muvase!, camine, suba escaleras, salte Slomuvase.5. Divirtase.Sintase libre de dejar sus comentarios despus de30 das. Cuntenos como se ve, cmo se siente,cmo ha mejorado su desempeo fsico y mental.Estar feliz de leer sus resultados.

Qu es la dieta Paleo?En pocas palabras, la dieta Paleo es una forma dealimentarse que imita a nuestros antepasadospaleolticos (cazadores y recolectores). Es unenfoque simple pero muy eficaz para lograr laperdida de grasa y prevenir o revertir una serie deenfermedades degenerativas. La dieta Paleo estconstituida por los alimentos ms saludablesdisponibles:- Protenas magras de carnes de pastura y avessilvestres. Permiten fortalecer los msculos ymantener los huesos sanos, adems optimiza lafuncin inmune. Adems la protena lo hacesentirse ms satisfecho entre comidas.- Frutas y verduras de temporada cultivadaslocalmente. Son ricas en antioxidantes, vitaminas,minerales y fitonutrientes. Se ha probado quedisminuyen la probabilidad de desarrollarenfermedades degenerativas como el cncer,diabetes y el deterioro neurolgico.- Grasas saludables (de nueces, aguacates, aceite

de oliva, aceite de pescado, carne depastura).Investigaciones cientficas handemostrado que las dietas ricas en grasas monoinsaturadas y grasas omega-3 reducen de formaespectacular los casos de obesidad, cncer,diabetes, enfermedades cardiacas y deteriorocognitivo.

Se permite consumirFrutas, vegetales, carnes magras, pescados ymariscos, grasas saludables.

Se debe evitar consumirLcteos, granos, alimentos procesados, azcarprocesada, legumbres, almidn, alcohol.

Por qu funciona la dieta Paleo?La dieta Paleo es la forma ms saludable de comerporque es la nica aproximacin que funciona consu gentica para ayudarlo a mantenerse delgado,fuerte y energtico. Investigaciones en biologa,bioqumica, dermatologa y muchas otrasdisciplinas indican que nuestra dieta moderna,llena de alimentos procesados y refinados, grasastrans, azcar procesada, son la fuente deenfermedades degenerativas tales como laobesidad, cncer, diabetes, enfermedadescardiacas, Parkinson, Alzheimer, depresin, einfertilidad. Nuestros ancestros paleolticos erantotalmente libres de estas enfermedades y ustedtambin puede serlo. Cuando nos alimentamos deacuerdo a nuestra herencia gentica bajamos depeso y mejoramos nuestros niveles de energa.

AlimentacinAntes de avanzar dejemos una cosa en claro.Puede ejercitarse todo lo que desee, levantar tantopeso como quiera, correr varios kilmetros porda, pero nada de esto funcionar si se alimentacon basura.Personalmente no me gusta contar caloras, pesarla comida e intentar programar 6 comidas diarias.Soy una persona ocupada y me imagino que ustedtambin lo es. La buena noticia es que no necesitacalcular macronutrientes (carbohidratos, grasa,protenas), contar caloras o pesar todo. Una buenaforma de saber si una comida es real o no es lasiguiente:- La etiqueta tiene 3 ingredientes: Es aceptable- La etiqueta tiene 2 ingredientes: Es bueno- La etiqueta tiene 1 ingrediente: Si- No tiene etiqueta: Es mejor anSi encuentra ingredientes que son difciles depronunciar es una mala seal.

Plan de comida diarioEl siguiente es un plan de comidas de muestra.selo como plantilla para construir su propio plany no dude en mezclar y combinar alimentos. Lesugiero que intente comer al menos cada 4 horas.Lo importante es que consuma 3 o 4 comidas porda, ms una pequea merienda.DesayunoProtena: 3 a 4 huevos revueltos.Carbohidratos: Espinaca y championesGrasa: 1 palta

AlmuerzoStroganoff de carne

CenaProtena: SalmnCarbohidratos: Esprragos a la parrillaGrasa: 1 a 4 cucharadas de aceite de cocoSnack1 puado de berries + 1 puado de nueces

Adptelo a ustedEsto es solo un ejemplo de lo que considerocomida nutricional para un da. Si usted es unhombre muy activo es probable que necesite mscaloras, pero si es una mujer muy pequea y nomuy activa, es probable que necesite menoscaloras. La idea es monitorear cmo se siente yhacer modificaciones. Si se siente cansado, dbil,si est perdiendo peso muy rpido, es posible quenecesite comer ms caloras.Si necesita agregar caloras, le sugiero que lasagregue en las protenas y en las grasas antes delos carbohidratos. Las grasas son la mejor fuentede energa para nuestro cuerpo, as quesimplemente agregando una cucharada de aceite decoco (140 caloras) y 100 gramos ms de carne(alrededor de 200 caloras) puede aumentar lascaloras necesarias.Si necesita reducir caloras, el proceso es elmismo. Comience reduciendo su consumo decarbohidratos. Por ejemplo, si est consumiendo

ms de 2 piezas de fruta por da intente eliminaruna porcin (80 caloras).Realice pequeos cambios y hgalos lentamente.Espere 2 a 4 semanas luego de hacer un cambiopara ver si necesita hacer otros.

Protenas, carbohidratos y grasasNecesitamos comprender exactamente qu son lasprotenas, carbohidratos y las grasas, y qu hacenen nuestro cuerpo.ProtenasAyuda a reparar el tejido muscular que de daacon el ejercicio vigoroso. Son extremadamenteimportantes sobre todo si est siguiendo una dietade perdida de grasa con menor cantidad decaloras de las que est acostumbrado. Tambingenera mucha saciedad, es excelente para mantenerel hambre bajo control.Tambin se puede convertir en glucosa, al igualque los hidratos de carbono, lo que significa quese puede utilizar como fuente de energa.Inicialmente es bueno comer 1 gramos por cada

0,5 kg de peso corporal. As que si pesa 70 Kg,intente consumir 140 gr de protenas al da. Siconsume 4 comidas al da consuma 35 gr deprotenas por comida. Un trozo de pollo deaproximadamente el tamao de la palma de lamano proporciona esta cantidad de protenas.CarbohidratosCon una simple bsqueda en internet puedeencontrar un sinfn de teoras de cuanto comer, sison buenos o malos. Esto es un poco abrumador,por lo que intentar simplificarlo.Si, definitivamente debe comer carbohidratos,pero recuerde que los vegetales tambin contienencarbohidratos. Si su meta es la perdida de grasa,una regla general es incluir verduras cada vez quecoma. Las verduras estas llenas de nutrientes,llenos de fibra y generan mucha saciedad.Los carbohidratos con almidn solo se debenconsumir despus del ejercicio. Esto incluye labatata, el arroz y la avena. Le recomiendo queelimine los granos, trigo u legumbres, ya que

contienen gluten y lecitina, los que inhiben laabsorcin de vitaminas y minerales, e inclusopueden daar e revestimiento del intestino.Si su objetivo es perder grasa, limite su consumode frutas a 1 o 2 piezas por da. Una regla generales consumir 100 gr diarios de carbohidratosprovenientes de vegetales y 1 o 2 frutas al da conbajo contenido glicmico.Si su objetivo es aumentar de peso, puedeconsumir 150 o 200 gramos de carbohidratos porda.GrasasLa grasa no lo hace acumular grasa, y la grasasaturada no le aumenta el colesterol. Por favorbusque en Google el estudio del corazn deFramingham para ms antecedentes.La grasa es la mejor fuente de energa quepodemos ofrecer a nuestros cuerpos. Es cierto quedurante el ejercicio intenso su cuerpo puedenecesitar carbohidratos para funcionar, pero amenos que sea un atleta de nivel mundial, slo

entrenar durante 30 a 60 minutos un par de vecesa la semana. El resto del da se dedica aactividades de baja intensidad. En estos casos elcuerpo prefiere la grasa como su fuente principalde combustible.

NutricinBsicamente la dieta Paleo es una dieta antiinflamatoria. Los alimentos procesados, las grasastrans, la alta ingesta de carbohidratos, ladesproporcin de grasas omega 6 y omega 3, etc.causan una inflamacin sistmica en el cuerpo. Ladieta Paleo corrige este desequilibrio.Existen dos motivos por los que queremos reducirla inflamacin y ambos estn relacionados con laperdida de grasa:1. Queremos restaurar la neuro-regulacin naturaldel apetito.2. Queremos restaurar el balance hormonal naturaldel cuerpo.Como comerAunque la dieta Paleo siempre comienza en

exquisitas y saludables comidas, no todas lasnecesidades y situaciones son las mismas. La dietaPaleo es infinitamente personalizable parasatisfacer sus necesidades y objetivos. Las dietasque recomiendan proporciones rgidas o un conteodantesco de caloras, no funcionan al largo plazo,ya que enfatizan el consumo de alimentos (granosrefinados, azcar y lcteos) para los que nuestragentica no est adaptada.Si su objetivo es perder peso con la dieta Paleo, lamayora de sus comidas deberan verse as:- 125 a 250 gramos de protena magra, tal comopollo, carne de res magra, pavo, lomo de cerdo omariscos.- Varias porciones de verduras multicolores, yasean cridas o ligeramente cocidas al vapor.- Completar la comida con grasas buenas (deaguacate, aceite de oliva, un puado de nueces,almendras, macadmias).- Comer de esta forma 3 o 4 veces por da.

Algunas consideracionesFrutasHasta que adelgace hasta su nivel deseado, serecomienda mantener el consumo de fruta de 1 a 2porciones por da. La mejor eleccin son las bayas(berries) y melones). Tenga en cuenta que estarconsumiendo bastantes vegetales nutritivos, perolimite su consumo de frutas al principio paraayudar a cambiar su metabolismo a modo quemargrasa.ProtenasSe recomiendo consumir a diario 1 gramo deprotena por 0,5 kilogramo de peso corporal. Estosignifica que si usted es una persona de 80 kg,debe comer 160 gramos de protena por da.Agreguemos nmeros al listado de arriba:- 120 gramos de pollo = 27 gramos de protena- 120 gramos de salmn = 30 gramos de protena- 130 gramos de pollo = 35 gramos de protenaEsos son 92 gramos hasta ahora, por lo que puede

seguir comiendo.Por qu tanta protena?La protena es un alimento muy saciante, por loque nunca pasar hambre con la dieta Paleo.Qu pasa con la grasa?Contrario a la creencia popular, la grasa no leengorda. Est bien comer grasas, inclusos grasassaturadas que se encuentran en alimentossaludables como el coco. Sin embargo, si tienemucho peso que perder, le recomiendo no agregarmucha grasa a sus comidas. Aada un poco degrasa para el sabor, un poco de frutos secos conberries como postre, cocine en aceite de coco o deoliva, pero no se exagere con el consumo de grasahasta que haya alcanzado su nivel deseado. Lagrasa no es mala, pero si quiere ver resultadosrpidos no agregue grasa extra a sus comidas porahora.Qu pasa con la fibra? Necesito comercarbohidratos?En la dieta Paleo la fibra proviene de las verduras,

aunque los dietistas nos quieran hacer creer que lafibra solo viene de los panecillos de salvado y elarroz integral.En relacin a los carbohidratos, las frutas yverduras tienen una cantidad increble de nutricinque entregar, ms all de su contenido relativo decarbohidratos. Adems de las vitaminas, mineralesy antioxidantes, contienen una gran cantidad desustancias recientemente descubiertas quecombaten el cncer, la diabetes y los sntomas delenvejecimiento. Si comparamos 1000 caloras defrutas y verduras con 1000 caloras de granosenteros, se ver que los granos no proporcionan laingesta diaria recomendada para casi nada, y lasfrutas y verduras son como si estuviera tomando unsuplemento nutricional.AutoinmunidadNuevas investigaciones han puesto de manifiestola relacin que existe entre alimentos como losgranos, legumbres y productos lcteos conenfermedades autoinmunes, como el lupus, artritis

reumatoide, esclerosis mltiple y otra serie decondiciones menos conocidas. Muchas personashan encontrado mejoras significativas en lasenfermedades autoinmunes mediante la utilizacinde la dieta Paleo, y adems eliminando lossiguientes alimentos:- Huevos- Tomates y berenjenas- Ajes y pimientos- Especias como el curry, pimientos, aj en polvoAlgunos de estos alimentos son amigables en ladieta Paleo tradicional, pero son problemticos enpersonas con enfermedades autoinmunes. Si ustedtiene alguna enfermedad autoinmune o inflamacinsistmica grave, le recomiendo que no soloelimine estos alimentos, sino tambin todos losgranos, panes, papas, frijoles y productos lcteosal menos por un mes para ver si efectivamentesuponen un problema para usted.

EjerciciosEl ejercicio es muy importante si quiere verse,sentirse y desempearse mejor. Sin embargo, no esnecesario enfrentar el ejercicio como si fuera unalucha a muerte o como si fuera un atleta campendel mundo. Slo debe hacer un poco de ejercicio,pero debe hacerlo. Necesitamos una forma deentrenar que pueda ser abordada de manera seguray de forma incremental. Si recin va a comenzar ahacer ejercicios comience con dosis mnimas alprincipio. La idea no es quedar con el cuerpoadolorido y abortar el plan a la siguiente semana.El objetivo es crear un estilo de vida para el largopazo.El estilo de vida de nuestros ancestros cazadoresrecolectores les permiti tener un cuerpoacondicionado, fuerte y saludable. Durante susedades avanzadas no perdan masa muscular niganaban grasa corporal. Al parecer nuestro fsicopor defecto es un fisco equilibrado. El simplehecho de emular las cantidades y tipos de

actividades de nuestros antepasados delpaleoltico puede generar notables cambios ennuestro cuerpo, actitud mental, estado hormonal ysalud en general.El tipo de ejercicios que veremos en esta gua estconstruido a base de movimientos compuestos aintervalos. No encontrar ningn requerimiento demquinas o equipos complejos. Utilizanmovimientos compuestos a intervalos porqueimitan lo que nos sucede en la vida y son msefectivos.

Levantar pesos? Y si soy una chica?En los 10 aos que he entrenado y he vistoentrenar a hombres y mujeres, nunca he visto a unamujer convertirse en una gigante llena demsculos. Le recomiendo que realice este desafopor 30 das, y luego me d su opinin. Con esteprograma las mujeres efectivamente ganan algo demsculo, pero se vuelven ms delgadas, fuertes yse ven fabulosas.

Explicacin de las rutinas de ejercicio

Existen diferentes niveles de ejercicios,dependiendo de la experiencia entrenando,familiaridad con los ejercicios y la condicinfsica en la que se encuentra actualmente. Si noest seguro donde comenzar, le sugiero queempiece por el principio. Si lo encuentrademasiado fcil avance al siguiente nivel.Cada programa tiene una duracin de 2 semanas.Estn diseados para que se familiarice con losmovimientos bsicos, marque la musculatura ysuelte la grasa corporal. Puede continuar con elmismo programa por ms de 2 semanas si no sesiente preparado para avanzar al siguiente. Lo msimportante es conseguir la forma y la tcnica.Los entrenamientos se deben realizar exactamentecomo se indica. Las series, repeticiones,descansos y ritmos son as por una raznespecfica. Por favor siga las instrucciones de laforma ms exacta que le sea posible para lograrmejores resultados.Sienta la libertad de realizar los ejercicios el da

que le parezca mejor. Sin embargo, le sugiero queno realice entrenamiento con pesas por ms de 3das seguidos. Cuando entrena de forma muyintensa por mucho tiempo lo que realmente hace esdaar a su cuerpo. Asegrese de obtener losnutrientes necesarios y descansos de calidad pararecuperarse.

La frmulaLos nombres de los ejercicios se mantendrn eningles simplemente por convencin. Para unadescripcin detallada de su correcta ejecucinpuede buscar en Google por el nombre de cadaejercicio. Para la mayora de los entrenamientosver algo como esto:- A1 (Squat), 10-12 x 4; Descanso 1 minuto- A2 (Push-up), 10-12 x 4; Descanso 1 minuto- B1 (Lunge), 10-12 x 4; Descanso 90 segundos- B2 (Pull-up), 10-12 x 4; Descanso 90 segundosNo se estrese con esto. De esta forma ser msfcil entender sus registros de ejercicios.

Las letras (A1, A2, B1, B2) son los ejercicios queusted realizar. Los nmeros (10-12) son lacantidad de repeticiones que intentar realizar. Eneste caso debe intentar realizar 10 a 12repeticiones.El (x4) es la cantidad de sets o veces que harcada ejercicio. El (Descanso) es la cantidad dedescanso que tomar despus de que realice cadaejercicio.Entrenamiento de ejemplo- En el ejemplo anterior realizar el ejercicio A1(Squat) y har 10 a 12 repeticiones.- Luego descansar durante 1 minuto y avanzar alejercicio A2 (Push-up) y har 10 a 12repeticiones.- Luego descansar 1 minuto y volver al ejercicioA1 (Squat) seguido nuevamente por el ejercicioA2 (Push-up). Esto lo repetir 3 veces ms.- Esto sumar 4 sets. Luego de los 4 setsrequeridos debe avanzar al grupo de ejercicios B1(Lunge) y B2 (Pull-up) y completarlos de la misma

forma.

Un comentario sobre el ritmo delejercicioPara los primeros niveles no realizar ningnmovimiento de pesos sometido a algn ritmo.Intente bajar los pesos bajo siempre en totalcontrol y luego subirlos explosivamente.

MquinasSiempre que sea posible no utilizaremos maquinas.Las maquinas no trabajan muy bien ciertospequeos msculos estabilizadores de lasarticulaciones. Usted quiere trabajar los msculoscon el fin de fortalecerlos y evitar lesiones.Adems los ejercicios en mquinas no abordan laestabilidad y el equilibrio. Las pesas libres y losmovimientos con el propio peso corporal hacen untrabajo mucho mejor.

RepeticionesSi usted es principiante concntrese en dominar elmovimiento y en sentir cada msculo. Si el

ejercicio requiere 12 repeticiones, y usted alllegar a la repeticin 12 siente que puede hacer 5ms, resista la tentacin y detngase. El objetivoes que el peso sea tal que en la repeticin 12 seadifcil de continuar.Tampoco se preocupe si queda corto con lasrepeticiones. Si el ejercicio le pide que haga 12flexiones de brazo, pero slo puede hacer 3, solohaga sus 3 y siga adelante. Construir su fuerzaantes de darse cuenta.

Programa de entrenamientoPara los nombres de los ejercicios utilizar losnombres en ingls. Pero no se complique, es unasimple convencin. Con una bsqueda en Googlepor el nombre de cada ejercicio encontrarimgenes y descripciones detalladas de cmorealizarlos.

Programa para principiantesRealizar el workout A el lunes, workout B elmircoles y nuevamente el workout A el viernes.El siguiente lunes ser workout B.

Workout ACalentamiento: Caminar 5 a 10 minutos a un ritmocmodo. Descanse 1 minuto. Realice movimientosde brazos en crculos durante 5 minutos ymovimientos de piernas.Workout: Realice 4 circuitos de los siguientes 2ejercicios. Descanse 1 minuto despus de cadaejercicio.- A1: Step-ups, 20 repeticiones, descanse 1

minuto.- B1: Push-ups, push-ups inclinados, push-upscontra la pared, hacer tantas repeticiones como lesea posible, descanse 1 minuto.Enfriamiento: Caminar 5 a 10 minutos a un ritmocmodo.

Workout BCalentamiento: Caminar 5 a 10 minutos a un ritmocmodo. Descanse 1 minuto. Realice movimientosde brazos en crculos durante 5 minutos ymovimientos de piernas.Workout: Realice 4 circuitos de los siguientes 2ejercicios. Descanse 1 minuto despus de cadaejercicio.- A1: Air squats, 20 repeticiones, descanse 1minuto.- B1: Band pulls o band rows, 15 repeticiones,descanse 1 minuto. Intente usar una banda conmayor resistencia cada semana.Enfriamiento: Caminar 5 a 10 minutos a un ritmo

cmodo.Comentarios sobre el programa paraprincipiantes:El objetivo del programa para principiantes esconstruir el hbito de hacer ejercicios.Compromtase a entrenar al menos 3 das a lasemana. Intente presionarse un poco ms cadasemana.

Programa para novatosRealizar el workout A el lunes, workout B elmircoles y nuevamente el workout A el viernes.El siguiente lunes ser workout B.Workout ACalentamiento: Caminar o trotar 5 a 10 minutos aun ritmo cmodo. Descanse 1 minuto. Realicemovimientos de brazos en crculos durante 5minutos y movimientos de piernas.Workout: Realice todos los ejercicios en fila.Descanse 1 minuto despus de cada ejercicio.Repita el circuito 4 veces.- A1: Standing DB Press overhead, 12

repeticiones, descanse 1 minuto.- A2: DB step-ups o Step-ups, 12 repeticiones porcada pierna, descanse 1 minuto.- A3: Supermans, 12 repeticiones, descanse 1minuto.- A4: 1 arm row, 12 repeticiones, descanse 1minuto.- A5: Air Squats, 20 repeticiones, descanse 1minuto.- A6: Steam engines abs, 20 repeticiones, descanse1 minuto.Enfriamiento: Caminar o trotar 5 a 10 minutos a unritmo cmodo.Workout BCalentamiento: Caminar o trotar 5 a 10 minutos aun ritmo cmodo. Descanse 1 minuto. Realicemovimientos de brazos en crculos durante 5minutos y movimientos de piernas.Workout: Realice todos los ejercicios en fila.Descanse 1 minuto despus de cada ejercicio.

Repita el circuito 4 veces.- A1: Push-ups/Knee/Incline, 12 repeticiones,descanse 1 minuto.- A2: Lunges, 12 repeticiones por cada pierna,descanse 1 minuto.- A3: Jumping Jacks, 12 repeticiones, descanse 1minuto.- A4: Inverted row, tantas repeticiones como lesean posibles, descanse 1 minuto.- A5: Leg raises, 20 repeticiones, descanse 1minuto.- A6: Mountain climbers, 20 repeticiones,descanse 1 minuto.Enfriamiento: Caminar o trotar 5 a 10 minutos a unritmo cmodo.Comentarios sobre el programa para novatos:El objetivo del programa para novatos esdesafiarlo un poco ms. Se utilizan una mayorvariedad de ejercicios que enfatizan el desarrolloy fuerza en todo el cuerpo. Recuerde presionarse

un poco ms cada semana. Intente probar con unpoco ms de peso o un par de repeticiones ms.

Descargue el libro Dieta Paleo Transforme su cuerpo en 30 das conla dieta paleoPara continuar leyendo el libro Dieta Paleo Transforme su cuerpo en 30 das con la dietapaleo puede descargarlo haciendo clic aqu.

IntroduccinUna pequea nota para comenzar la Dieta Paleoltica Sobre lo Que Nadie me inform

Captulo 1 DesayunoComencemos nuestro da con un Desayuno de Dieta PaleolticaUna Pequea Nota sobre las Salchichas, el Tocino y el Jamn:Bife y Huevos!Omelet PlidoPescado!Ensalada de FrutasSalchichas magras y HuevosPanqueques: Al Estilo PaleolticoEl Cereal Paleoltico

Captulo 2 AlmuerzoVeamos algunas Ideas de Almuerzos Saludables!Ensalada de Apio Manzana y PolloLa Ensalada de Frutilla y EspinacaSopa de BrcoliReceta de Caldo de PolloEnsalada De Corazn DulceAderezo para Ensalada de Espinaca de ColoradoAlmuerzo de Frutos del BosqueCamarn al AjoSu Propia Receta de Almuerzo Paleo

Captulo 3 Ideas de Bocadillos y AperitivosPalomitas de Maz de ColiflorTomatitos rellenosFrutos secos mezcladas picantesPapas Fritas DulcesMezcla de frutas y frutosFrenes de InmersinEl Huevo Paleoltico a la Escocesa

Captulo 4 Recetas para la CenaPollo al Anacardo y CocoReceta de Curry de Coco CremosoBrocheta de CamaronesAlitas de Pollo OrientalesSopa de Tomate PaleolticaRag de Salchicha ItalianaUna Cena Paleoltica de SartnHamburguesas hechas en casa

Captulo 5 PostresBolas de frutos secos y cacaoPudin de Chocolate Paleoltico (sin lcteos)GalletasPanqueques de almendraBatido de Banana y CocoFruta de Cacao y Barras de NuezBrownies

Captulo 6 BatidosLa Linterna VerdeBatido de Arndano Azul y AvocadoBatido VegetarianoMezcladoBatido de Fruta y EspinacaLa Bomba de BananaLa Vida Paleo tiene sabor a durazno

Captulo 7 Recetas de RegaloSorpresa de TortillaBerenjena a la Parrilla en Salsa de Tomate y AlbahacaInvente Su Propio BatidoT con Miel y LimnWaffles PaleolticosAceite de Camo y Aderezo de Ensalada de CebolletaAlbndigasSalsa de Albndigas

RecomendacinGraciasExtracto de Dieta Paleo Transforme su cuerpo en 30 das con la dieta paleoIntroduccinQu es la dieta Paleo?Se permite consumirSe debe evitar consumir

Por qu funciona la dieta Paleo?AlimentacinPlan de comida diarioCenaAdptelo a ustedProtenas, carbohidratos y grasasNutricinAlgunas consideraciones

EjerciciosLevantar pesos? Y si soy una chica?Explicacin de las rutinas de ejercicioLa frmulaUn comentario sobre el ritmo del ejercicioMquinasRepeticiones

Programa de entrenamientoPrograma para principiantesWorkout AWorkout BPrograma para novatos

Descargue el libro Dieta Paleo Transforme su cuerpo en 30 das con la dieta paleo