Dieta Para Diabetes Tipo 2.

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Dieta para Diabetes Tipo 2 Manter uma dieta saudável é importante para todos, mas é especialmente importante  para quem tem diabetes. A  Associação Europeia dos Estudos para Diabetes  (EASD) deende que numa dieta para diabetes tipo !, se"uir um plano de nutrição pode a#er toda a dierença entre manter um controlo do n$vel do aç%car no san"ue adequado ou  passar por variaç&es da "licémia (n$vel de aç%car no san"ue) que podem ser  pre'udiciais. Mas colocase uma questão, no que consiste um plano de nutrição saudável *ual o "rupo de alimentos e qual a quantidade que é adequada +amos tentar responder a al"umas destas quest&es. o entanto, uma visita a um nutricionista credenciado, médico endocrinolo"ista ou diabetolo"ista, assim como o seu enermeiro do seu posto de sa%de, é indispensável para o aconsel-ar de orma mais  personali#ada. Hidratos de carbono e fibras na dieta para diabetes tipo 2 s -idratos de carbono são uma das maiores cate"orias de alimentos (outras cate"orias incluem as prote$nas e "orduras) numa dieta para diabetes  tipo !. Estes proporcionam ener"ia a todo o corpo na orma de "lucose. /lucose é um aç%car que constitui a onte  primária de ener" ia para todas a s células do c orpo -umano. s -idratos de carbono podem ser classiicados de duas ormas 0 simples e comple1os. 2idratos de carbono simples são aç%cares 0 como a "lucose, sacarose, lactose e rutose. Estes podem ser encontrados, por e1emplo, em aç%cares reinados e em rutas. 2idratos de carbono comple1os são os que proporcionam saciedade, que são constitu$dos por cadeias de aç%cares simples li"adas entre si 0 podem ser encontrados, por e1emplo, em le"uminosas, rutos secos e cereais inte"rais. s -idratos de carbono comple1os são considerados alimentos saudáveis, principalmente, porque são di"eridos de orma mais lenta pelo or"anismo, ornecendo ener"ia de uma orma "radual e estável. São também uma onte de ibra. s -idratos de carbono, ao contrário das "orduras e prote$nas, são a cate"oria de alimentos que provocam um eeito imediato no n$vel de aç%car no san"ue, 'á que estes são di"eridos e transormados em aç%cares numa ase inicial da di"estão.

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Dieta para Diabetes Tipo 2

Manter uma dieta saudável é importante para todos, mas é especialmente importante

 para quem tem diabetes. A Associação Europeia dos Estudos para Diabetes  (EASD)deende que numa dieta para diabetes tipo !, se"uir um plano de nutrição pode a#er toda a dierença entre manter um controlo do n$vel do aç%car no san"ue adequado ou

 passar por variaç&es da "licémia (n$vel de aç%car no san"ue) que podem ser  pre'udiciais. Mas colocase uma questão, no que consiste um plano de nutriçãosaudável *ual o "rupo de alimentos e qual a quantidade que é adequada

+amos tentar responder a al"umas destas quest&es. o entanto, uma visita a umnutricionista credenciado, médico endocrinolo"ista ou diabetolo"ista, assim como o seuenermeiro do seu posto de sa%de, é indispensável para o aconsel-ar de orma mais

 personali#ada.

Hidratos de carbono e fibras na dieta para diabetes

tipo 2

s -idratos de carbono são uma das maiores cate"orias de alimentos (outras cate"oriasincluem as prote$nas e "orduras) numa dieta para diabetes tipo !. Estes proporcionamener"ia a todo o corpo na orma de "lucose. /lucose é um aç%car que constitui a onte

 primária de ener"ia para todas as células do corpo -umano.

s -idratos de carbono podem ser classiicados de duas ormas 0 simples e comple1os.2idratos de carbono simples são aç%cares 0 como a "lucose, sacarose, lactose e rutose.Estes podem ser encontrados, por e1emplo, em aç%cares reinados e em rutas. 2idratosde carbono comple1os são os que proporcionam saciedade, que são constitu$dos por cadeias de aç%cares simples li"adas entre si 0 podem ser encontrados, por e1emplo, emle"uminosas, rutos secos e cereais inte"rais. s -idratos de carbono comple1os sãoconsiderados alimentos saudáveis, principalmente, porque são di"eridos de orma maislenta pelo or"anismo, ornecendo ener"ia de uma orma "radual e estável. São tambémuma onte de ibra.

s -idratos de carbono, ao contrário das "orduras e prote$nas, são a cate"oria de

alimentos que provocam um eeito imediato no n$vel de aç%car no san"ue, 'á que estessão di"eridos e transormados em aç%cares numa ase inicial da di"estão.

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O que é a contagem de hidratos de carbono?

A conta"em de -idratos de carbono é uma maneira simples de planear as suas reeiç&ese manter uma ideia concreta da quantidade total de -idratos de carbono presentas nacomida para diabéticos, que é in"erida diariamente. 3rá a'událo a comer aquilo que

quer, distribuindo a quantidade de -idratos de carbono ao lon"o do dia o que proporciona um mel-or controlo da sua "licémia.

4ma porção equivale a cerca de 5! a 56"r de -idratos de carbono, pode consultar atabela no cap$tulo (Alimentos). 4ma boa maneira de manter o n$vel de "licémiacontrolado, é a#er com que em cada reeição se'am in"eridos cerca de !7 a 89"r de-idratos de carbono. A conta"em de -idratos de carbono pode ser usada por qualquer 

 pessoa e não apenas por pessoas que queiram se"uir uma dieta para diabéticos tipo ! ouuma dieta para diabetes tipo 5.

*ual a quantidade de ibra que deve ser in"erida numa dieta para diabetes tipo ! :ibra

é a parte dos alimentos que não é di"erida. Desempen-a um papel importante nadi"estão pois a'uda a que os alimentos pro"ridam pelos intestinos. ; ainda importantesaber que uma dieta rica em ibras está associada a um menor risco de obesidade,-ipertensão, doenças card$acas e c<ncer do intestino.

A fibra também:

Atrasa a absorção de aç%cares, o que a'uda a controlar os n$veis de aç%car no san"ue.=romove a redução do >mau? colesterol (@D@). ; uma boa onte de vitaminas eminerais. A'uda a prevenir situaç&es de mau tr<nsito intestinal e redu# o risco dedeterminadas doenças intestinais. =romove diminuição do peso através da diminuiçãoda in"estão de calorias, pois acrescenta volume sua reeição a#endo com que se sintasaciado. A mel-or maneira para acrescentar ibra numa dieta para diabéticos tipo 2 écomer mais alimentos ricos em ibra como por e1emploB :rutas rescas e ve"etaisC arro#inte"ral, rutos secos, le"uminosas e mil-o.

Gordura na dieta para diabetes tipo 2.

=orque a diabetes aumenta o risco de desenvolver doenças card$acas, é particularmente

importante in"erir alimentos bai1os em "orduras, especialmente aqueles que são ricosem "orduras saturadas. 3sto irá contribuir para um mel-or controlo do seu peso. Este

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tipo de "orduras poderá ser encontrado por e1emplo em quei'os, carnes vermel-as, leite"ordo, e alimentos ritos. Eis al"uns consel-os para escol-er e preparar alimentos bai1osem "orduras saturadas para a sua dieta para diabetes tipo 2B

Escol-a carnes ma"ras como por e1emplo peru ou ran"o do campoC preira pei1e rico

em "orduras polinsaturadas como por e1emplo salmão, sardin-a, cavala ou atumC paraco#in-ar preira o a#eite ao leo, pois este é rico em "ordura polinsaturada.

propsito de uma dieta para diabetes tipo 2 é manter um bom controlo da "licémia.4m bom planeamento da sua dieta assim como a conta"em de -idratos de carbono, irão

 proporcionar a possibilidade de se sentir satiseito com os alimentos para diabetes quecome e ainda conse"uir manter os n$veis de aç%car no san"ue dentro dos valoresaceitáveis.

=rocure a#er, no m$nimo, quatro reeiç&es diárias, de orma equilibrada

(proporcionalmente, evitando comer muito em uma reeição e pouco em outra).

 Alimentos a serem evitados:

- Açúcar, mel, doces, sorvetes, gelatinas

- Pudim, compotas, frutas secas e cristalizadas

- Roscas, tortas, balas, biscoitos, chocolates

- Massas como: lasanha, caneloni, ravióli

- Pizzas

- arinhas ! mandioca, milho, trigo, aveia"

- Refrigerantes

- #ebidas alcoólicas

$$ % &lcool cont'm muitas calorias e pode levar a um aumento de peso, um fator nocivo aos

diab'ticos(

 Alimentos restringidos:

- #olachas de &gua e sal, de &gua e torradas

- #atata, mandioca, beterraba, arroz, macarr)o, milho verde

- ei*)o, ervilha, so*a, lentilha, vagem

$$ As massas, p)es, arroz, fei*)o, farinhas e ra+zes podem ser ingeridas, por'm, a uantidade

deve ser distribu+da nas uatro refeiçes di&rias(

$$.vite e/cessos de ualuer destes alimentos em uma única refeiç)o(

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 Alimentos permitidos:

- 0eite desnatado, caf', ch&, suco de frutas

- 1erduras, frutas e legumes

$$ As frutas cont2m açúcar natural e n)o devem ser consumidas em grande uantidade(

$$ As frutas mais doces s)o: banana, caui, figo e uva3 e as ue t2m menos açúcar s)o o abaca/i,

morango e melancia(

- 4uei*os magros

- 5arnes magras

- 6leo vegetal em pouca uantidade

- % consumo de fibras melhora o controle do diabetes, al'm de trazer benef+cios 7 saúde(

Recomendações Importantes:

- 8tilizar adoçante no lugar do açúcar(- Praticar e/erc+cios f+sicos regularmente($$ A obesidade ' pre*udicial ao diab'tico( 9o caso de pessoas obesas, a perda de ;< de pesopode facilitar o controle de diabetes(