Estado Libre Asociado de Puerto RicoDepartamento de Educación

Centro Residencial de Oportunidades Educativas de Mayagüez

Nombre: Herionexy Mounier Acabá

Fecha: 13 de noviembre de 2012

Sección: LMV= 11:30-12:30 Biología

Laboratorio: Difusión y osmosis utilizando huevos

I.Objetivo:Observar el proceso de difusión y osmosis a través de una membrana utilizando huevos de gallina.

II.Materiales: 3 huevos sin cocinar 3 vasos agua destilada marcador vinagre syrop de pancakes colorante cinta de medir lápiz y papel para anotar datos

III.Procedimiento:

A)Día 1:

1) Enumere 3 vasos del 1 al 3. 2) Mida la circunferencia de cada huevo y anote los resultados. 3) En cada vaso agregar igual cantidad de vinagre que cubra por completo los huevos por 48

horas.

**tome foto de los huevos (recuerde que tiene que salir en la foto)**anote observaciones cuando coloca los huevos en vinagre (tome foto)

B)Día 2:1) Saque los huevos uno a uno con mucho cuidado. Limpie con las manos y agua.2) Describa la apariencia de ellos. (tome foto)3) Mida la circunferencia de cada huevo y anote los resultados.4) Coloque el huevo #1 en agua destilada, el #2 en syrup de pancakes y el #3 en agua con

colorante del color de preferencia. (tome foto)nota: Debe hacer una marca hasta donde llega en nivel del agua destilada, syrop o agua con colorante, importante que cubra todo los huevos.

C)Día 3:1) Saque los huevos uno a uno con mucho cuidado y observe. El que tiene syrop enjuage un

poco con agua para quitarle el exceso se syrop afuera para que pueda medir.2) Mida nuevamente la circunferencia de cada huevo y anote los resultados. (tomo foto de

cada uno)

IV.Resultados:

A) Fotos de las reacciones del huevo en vinagre:

En ésta foto se aprecian los huevos, antes de la reacción química.

1 2 3

En ésta foto, se puede apreciar la forma en la que los huevos realizan osmosis y difusión en el vinagre, luego comenzaron a flotar y reaccionó su cáscara con el ácido acético, lo que causó que se removiera cada cáscara y los huevos tomaron un color rosa.

En ésta foto, se aprecian los huevos, luego de pasar unas 48 horas. En la siguiente tabla mostraré los datos tomados (circunferencia) y su apariencia

Resultados de Difusión y Osmosisvinagre Medida inicial Medida final Apariencia Huevo #1 14.3 cm 15.4 cm Se ven partes rosa (la clara reaccionando con el

vinagre) y otras partes rojas, que son los residuos del cascarón. El huevo aumentó de tamaño

Huevo #2 14.7 cm 16.2 cm Se ven algunos residuos pronunciados de su cascarón, creció en tamaño, pero tomó una forma ovalada.

Huevo #3 15 cm 16.6 cm Tiene las mismas características que los demás (color rosa, rojo con residuos del cascarón), pero tiene una forma más esférica.

B) Reacción de los huevos con agua destilada, syrop, y agua con colorantes:

1 2 3

En ésta foto, se aprecian los huevos realizando osmosis y difusión en agua destilada, syrop, y agua con colorante. Los huevos con agua ( el 1 y el 3), aumentaron de volumen; mientras que el huevo con syrop hizo lo contrario, redució su tamaño y causó que hubiera más agua en el syrop.

1 2 3

En ésta foto, se observan los huevos, luego de pasar 24 horas en éstos materiales. En la siguiente tabla, mencionaré la apariencia de cada uno de los huevos.

Resultados de Difusión y OsmosisMedida inicial Medida final Apariencia

Agua destiladaHuevo # 1

15.4 cm 16.2 cm El huevo mantuvo su apariencia parecida en color que en la reacción con el vinagre, pero tiene menos color y mayor tamaño. Tiene una forma parecida a una esfera.

Syrop de pancakesHuevo # 2

16.2 cm 14.6 cm Redució su tamaño, tiene menos volumen que en la pasada reacción. Tiene una forma deformada y tomó el color del syrop.

Agua con coloranteHuevo # 3

16.6 cm 16.8 cm El huevo aumentó su tamaño (esférico) y tomó el color del colorante.

V.Preguntas:

1) El vinagre está hecho de ácido acético y agua. Explique por qué es capaz de remover el cascarón del huevo que está hecho de carbonato de calcio.

El vinagre es capaz de remover el cascarón del huevo por reacción química, por la diferencia de acidez del ácido acético y la alcalinidad del carbonato de calcio.

2) Define Difusión y Osmosis La osmosis es el proceso mediante el cual consiste en el paso recíproco de líquidos de distinta densidad a través de una membrana que los separe. La difusión, por su lado, es el proceso en el que las partículas se mueven y se intercambian con los nutrientes de la célula.

3) ¿Qué sucedió con el tamaño (circunferencia) de los huevos al sacarlo del vinagre? ¿había más o menos vinagre en el vaso? ¿El agua se movió hacia dentro o salió hacia fuera de los huevos? Lo que sucedió con los huevos al sacarlos del vinagre, fue que aumentaron de tamaño, ya que el agua se movió hacia dentro de los huevos. Esto causó que hubiera menos vinagre en el vaso.

4) ¿Qué paso con el huevo que se colocó en el agua destilada? ¿Había mas o menos agua en el vaso? ¿El agua se movió hacia dentro o salió hacia fuera del huevo?

Lo que ocurrió con el huevo en el agua destilada fue que aumentó de tamaño, ya que, el agua se movió hacia dentro del huevo. Esto ocasionó que hubiera menos agua en el vaso.

5) ¿Qué paso con el tamaño del huevo que se colocó en syrop? ¿Había más o menos syrop en el vaso? ¿El agua se movió hacia dentro o salió hacia fuera del huevo?

Lo que ocurrió con el huevo colocado en syrop fue que al moverse el agua hacia afuera del huevo, ocasionó que se vaciara gran parte de su agua. Esto hace que el tamaño del huevo reduzca y haya más syrop en el vaso.

6) ¿En dónde el huevo estaba más grande en el vinagre o en el agua? El huevo estuvo más grande en el agua, que en el vinagre.

7) ¿Por qué a los vegetales en los supermercados le echan agua?A los vegetales en los supermercados se le echan agua, ya que por difusión y osmosis,

hace que la verdura crezca y permanezca fresca y viva para nuestro consumo.

VI.Conclusiones:

A través de este trabajo, aprendí la importancia de lo que es la osmosis, ya que ayuda a la célula intercambiar líquidos ó desechos con el agua. Cabe mencionar también, la importancia de la difusión, ya que ayuda a la célula a obtener nutrientes. Estos conceptos los aprendí en éste experimento, utilizando huevos y descubrí que la mejor forma de mantener conservada algunos alimentos (como los huevos ó vegetales) sea el agua, ya que ayudaron a los huevos a crecer. Descubrí además, que el syrop (que tiene azúcar), hace que el agua, por osmosis, salga del huevo e intente de diluir el azúcar. Aprendí que las reacciones de distintos tipos de ácidos (como el vinagre con el cascarón), juntos hacen reacciones químicas. Observé que por difusión, el huevo con agua y colorante, absorbió parte del colorante.