PRIMER CAPÍTULO

LOS COPs

1

1.- COPs

1.1.- CONCEPTO

Los Contaminantes Orgánicos Persistentes (COPs) son sustancias

químicas muy toxicas, en pocas cantidades afectan gravemente a la salud

humana, animal y al medio ambiente.

“Algunos productos químicos conocidos como contaminantes orgánicos

persistentes (COP) actúan como potentes plaguicidas y sirven para una

gama de fines industriales. Algunos COP también son emitidos como

productos no intencionales de la combustión y algunos procesos

industriales.”1

Son muy resistentes a la degradación. Permanecen por muchos años

en el suelo, aire y agua. Dentro de los COPs se encuentran los plaguicidas,

los productos químicos industriales y los subproductos no deliberados.

Estos químicos forman parte una gran cantidad y variados grupos de

sustancias químicas producidas por el hombre. La mayoría tienen en común

en su composición dos elementos, el cloro y el carbono, y se les conoce

con el nombre de organoclorados y fundamentalmente poseen las

siguientes características:

11FIGUEROA Campos Beatriz. El dato en cuestión: un análisis de las cifras sociodemográficas. pág.813 El Colegio de México AC, 2008 ISBN: 9681213211, 9789681213213

2

1) Altamente tóxicos

2) Pueden recorrer largas distancias puesto que no se biodegradan.

3) Persisten en el tejido graso del organismo.

4) Se mantiene en el Medio Ambiente

5) Sus efectos abarcan extensas regiones desde su lugar de origen, puesto que se

transporta fácilmente, causando daño a poblaciones aledañas al lugar de

emisión.

Contaminantes =   Tóxicos

Orgánico =     Químico (a base de Carbono)

Persistente = Persisten durante mucho tiempo

1.2.- DÓNDE SE ENCUENTRAN

Su capacidad para desplazarse a todas partes del planeta aun no

puede ser neutralizado, tal parece que no conocen fronteras, ocasionando

contaminación, no sólo en áreas cercanas a las fuentes de origen, sino

también en lugares muy alejados.

Aprovechando las corrientes oceánicas, de aire y de los ríos para

transportarse alrededor de la orbe.

3

1.3.- LOS COPs EN LAS CADENAS ALIMENTICÍAS

Los compuestos liberados al medio ambiente en su mayoría acaban

incorporándose a las cadenas tróficas o alimenticias. Debido a que son

solubles en grasas y no se degradan fácilmente y son muy persistentes.

Estos terminan acumulándose en el tejido adiposo de los animales y

los seres humanos. Los umbrales más elevados se encuentran en animales

depredadores situados en la cúspide de la cadena alimentaria, como osos

polares, focas, ballenas, aves de presa y por supuesto en humanos.

1.4.- LOS EFECTOS DE LOS COPs EN LA SALUD Y EL MEDIO

AMBIENTE

Actualmente existe evidencia concreta del peligro que los COPs

significan para el ser humano y la biodiversidad del mundo.

El principal medio de exposición a los COPs para el hombre, es en

los alimentos, especialmente aquellos ricos en grasas como la carne, el

pescado y los productos lácteos.

Asimismo, la fauna silvestre expuesta a COPS exhibe diversos tipos de

daños:

4

Descenso de la población por bajo nivel reproductivo.

Anormalidades en el funcionamiento de la hormona tiroides y otras

más.

Descenso de la hormona testosterona en hombres y descenso de

la hormona progesterona en las mujeres, esto lleva a un feminismo

en los hombres y en las mujeres a un machismo.

Descenso en el sistema inmunológico.

Daños al sistema neuromuscular.

tumores y cáncer.

Enanismo

1.5.- LOS PROBLEMAS MÁS COMUNES QUE ESTOS QUÍMICOS

PUEDEN CAUSAR A LA SALUD SON:

Desorden en el sistema endocrino

Problemas de reproducción como la infertilidad

Problemas de aprendizaje

Cambios en el sistema inmunológico

Pueden aumentar los problemas de diabetes

Endometriosis: (“Es una entidad muy peculiar que se define por la

presencia de tejido endometrial en lugares distintos del que fisiológicamente

ocupa el endometrio.

En la endometriosis se observan, por tanto, glándulas, aunque en

ocasiones, no se visualicen con claridad ambas estructuras y/o no

5

respondan al estimulo hormonal. Existen dos formas de endometriosis bien

distintas, tanto en la histogénesis como en su clínica)”.2

Además de ellos, la enfermedad más grave a la que estamos

expuestos por el consumo excesivo de carnes u otros alimentos grasos

contaminados con COPs, es el cáncer.

Los seres vivos en etapa de gestación son los más vulnerables a los

efectos tóxicos de los COPs: los contaminantes pasan de la madre al feto a

través de la placenta y luego, en una etapa posterior, a través de la leche.

Los datos hallados nos indican que los niños alimentados con leche

materna contaminada pueden exceder el consumo diario tolerable de

Contaminantes Orgánicos Persistentes (COPs) hasta 144 veces, según la

Organización Mundial de la Salud (OMS).

1.6.- EFECTOS EN EL SISTEMA REPRODUCTOR MASCULINO

Incremento de la infertilidad

Disminución del número de espermatozoides. 2% anual en los últimos

20 años.

La calidad del esperma es cada vez peor, tiene menor movilidad y

mayor anormalidad.

2GONZALES merlo J., GONZALES Bosquet J., y GONZALES Bosquet E. Ginecología: la endometriosis. 8va edición pág. 726 Barcelona. Masson S.A. 2003 ISBN: 844 58 12793

6

A escala mundial el cáncer testicular ha tenido un ligero incremento. En

Dinamarca se ha producido un aumento de 3 a 4 veces entre 1940 y

1980.

En el Reino Unido, desde 1950 a la fecha se ha duplicado el predominio

de criptorquidia. “(la criptorquidia puede ser unilateral o bilateral. En la

mayoría de los casos, los testículos no descendidos descienden al

escroto al final del primer año. Ambos testículos permanecen dentro o

justo por fuera de la cavidad abdominal, no maduran y es frecuente la

esterilidad.

Si no se corrige, estos hombres tienen un riesgo significativamente

elevado de desarrollar tumores de células genitales.)” 3

1.7.- TRASTORNOS EN EL HOMBRE ADULTO

La mayoría de los efectos de los organoclorados en el sistema

reproductor se producen durante el desarrollo. Pero algunos estudios

demuestran que los niveles de testosterona (hormona sexual masculina) y

el número de espermatozoides en el hombre adulto disminuyen por la

exposición a los COPs.

La reducción del número de espermatozoides guarda relación directa

con el tiempo de exposición. En el conflicto armado de Vietnam, el uso

desmedido del agente naranja, contaminado con dioxinas, provocó una

33 L. MOORE Keith, T.V.N. Persaund. Embriologia clinica: Criptorquidia 8va edición pág. 522, ELSEVIER Barcelona 2009. ISBN: 978 84 8086 337 7

7

reducción del tamaño de los genitales en las personas que fumigaron el

producto.

Mientras que en Israel el contacto prolongado de DDT y lindano

(compuesto para tratar la madera) causó infertilidad.

1.8.- EFECTOS EN EL SISTEMA REPRODUCTOR FEMENINO

Muchos de estos efectos son a causa de los organoclorados y de los

organofosforados.

Infertilidad en aumento

Las niñas logran un desarrollo a más temprana edad

Aumento de endometriosis (anomalía de células uterinas)

Incremento de algunos cánceres del aparato reproductor, incluyendo

cánceres vaginales de cuello uterino y de mama.

Alteración del sistema inmunológico

Diabetes

Bloqueo de los neurotransmisores.

1.9.- EFECTOS EN LA NIÑEZ

8

los niños y los recién nacidos al exponerse a los PCB, COPs y la

acumulación consiguiente de los contaminantes derivados de otra fuentes

alimenticias, pueden alterar ciertas funciones inmunitarias, aminorando la

fuerza muscular y los reflejos, esto provocaría retrasos en el desarrollo

durante la lactancia y la niñez.

Estos contaminantes también pueden reducir la capacidad de los

niños afectados de hacer frente a situaciones desacostumbradas o

estresantes y disminuyendo su desarrollo neuromuscular, capacidad

psicomotriz e inteligencia. También entraría en un decrecimiento y una

disminución en la fuerza ósea.

2.- PLAN NACIONAL DE IMPLEMENTACIÓN DEL CONVENIO DE

ESTOCOLMO SOBRE CONTAMINANTES ORGÁNICOS

PERSISTENTES (COPS) EN EL PERÚ

El 23 de Mayo del 2001, el Perú firmó el Convenio de Estocolmo,

consciente que al amparo de este instrumento internacional, deberá trabajar

en resguardo de la Salud Humana y el Ambiente protegiéndolos de los

COPs. La ratificación del Convenio fue firmado por el presidente de la

república el 10 de Agosto de 2005.

El artículo 7º establece que: Cada País Parte elaborará un Plan para

el cumplimiento de sus obligaciones emanadas del presente Convenio y se

esforzará en aplicarlos, lo cual significa que el país debe iniciar acciones

para cumplir este mandato.

9

A este compromiso internacional, se suman las obligaciones

referidas a la protección de la salud y el ambiente señaladas en la

Constitución Política del Perú y en la Política de Estado, que deben cumplir

tanto instituciones públicas como privadas.

Cabe destacar que la Constitución Política del Perú establece en su

artículo 67º que el Estado determina la Política Nacional del Ambiente

promueve el uso sostenible de sus recursos naturales.

La décimo novena Política de Estado, sobre desarrollo sostenible y

gestión ambiental propugna integrar la Política Nacional Ambiental con las

políticas, económicas, sociales, culturales y de ordenamiento territorial, para

contribuir a superar la pobreza y lograr el desarrollo sostenible del Perú.

En ese sentido, los puntos más focales del Convenio de Estocolmo,

la Dirección General de Salud Ambiental -DIGESA del Ministerio de Salud y

el Servicio Nacional de Sanidad Agraria –SENASA del Ministerio de

Agricultura y el Punto focal del Fondo para el Medio Ambiente Mundial

representado por el Consejo Nacional del Ambiente -CONAM, con el fin de

cumplir con las obligaciones internacionales, nacionales y conscientes de la

necesidad de asegurar la Gestión Ecológicamente Racional de las

Sustancias Químicas.

Se puso en marcha la ejecución del Proyecto Plan Nacional de

Implementación de Convenio de Estocolmo sobre Contaminantes

Orgánicos Persistentes en el Perú, el mismo que cuenta con el apoyo

10

técnico del Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente –

(PNUMA.)

Este proyecto tiene carácter participativo, congregando en él a más

de 30 instituciones públicas y privadas a nivel local y otras a nivel regional,

todos ellos conforman el Comité Nacional de Coordinación del Proyecto,

además de los diversos grupos de trabajo que la dinámica del proyecto

requiere. La Dirección Nacional del Proyecto está a cargo de DIGESA, que

trabaja en conjunto con el equipo de la Coordinación Nacional del

Proyecto.

11

SEGUNDO CAPÍTULO

DIOXINAS Y FURANOS

2.- DIOXINAS Y FURANOS

“El termino dioxina es una abreviatura para denominar a la familia de los

dibenzofuranos (PCDF) tiene una estructura análoga. Estos compuestos

12

químicos no se producen intencionalmente sino que se originan como

contaminantes en procesos a gran escala. “ 4

2.1.- CONCEPTO

Las dioxinas (policlorodibenzodioxinas PCDD) 75 compuestos

formados por un núcleo básico de dos anillos de benceno unidos por dos

átomos de oxígeno en el cual puede haber como sustitutos de uno a ocho

átomos de cloro. Y los furanos (paradiclorobenzofuranos PCDF) 135

compuestos de estructura y efectos similares a las dioxinas y cuyas fuentes

de generación es la misma, son una familia de sustancias químicas

cloradas, de carácter orgánico.

Las dioxinas y furanos no son producidos comercialmente, no se

conoce ninguna utilidad o aplicación, se forman de manera espontánea en

un gran número de procesos industriales, principalmente de dos modos:

a) En procesos de combustión de compuestos orgánicos que contiene

carbón es su molécula, en presencia de cloro.

b) Como contaminante químico de procesos industriales que contienen

cloro.

2.2.- HISTORIA

En el medio ambiente hay sustancias que no han sido inventadas

por el hombre, Las dioxinas y furanos se han hecho muy conocidas en los

4 G. SPIRO Thomas, M. STIGLIANI William. Química medio ambiental. 2da edición pag-430 Pearson Educación S.A. Madrid 2004, ISBN: 84-205-3905-8

13

últimos tiempos, preocupa su presencia en el medio ambiente por que se

encuentran en muchos lugares, pero en pocas cantidades.

Estos compuestos no se sintetizan deliberadamente, excepto en

pequeñas cantidades para fines de estudio.

Hay cientos de dioxinas y furanos, en su mayoría son ligeramente o

nada tóxicos. Pero una docena de ellos están entre las sustancias químicas

de mayor toxicidad conocida, por lo que forman parte de un temible grupo,

que afectan tanto al medio ambiente como a los seres vivos.

2.3.- ANTECEDENTES

En 1872 Merz y Weith, logran sintetizar La primera dioxina clorada, pero su

estructura no se conoció hasta 1957. Año que se efectúa la síntesis de la

2,3,7,8 tetraclorodibenzodioxina. En ambos casos los técnicos de

laboratorio fueron hospitalizados.

Los daños a gran escala sobre la salud, causados por las dioxinas se da

inicio en 1949 con la explosión ocurrida en la planta química de Montesanto

en Nitro, Virginia, donde se fabricaba el herbicida 2,4,5 triclorofenol.

El uso de agentes defoliantes durante la guerra de Vietnam estableció una

causalidad directa entre dioxinas y determinadas patologías.

Para 1994 el gobierno norteamericano y sus autoridades aceptaron el

vinculo entre nueve patologías (menos el cáncer), y la exposición a

defoliantes. Diez años antes, en 1984, las siete empresas que producían

14

los productos utilizados en la guerra de Vietnam, llegaron a un concilio con

los veteranos. 180 millones de dólares fueron lo que pagaron para que no

interpusieran demanda alguna a futuro.

En el año 1968 en la localidad de Yusho, Japón, unas dos mil personas

sufrieron envenenamiento por el consumo de aceite de arroz contaminado

por dioxinas.

En el año 1976 en Seveso, Italia, se produjo la liberación masiva de una

nube tóxica que contenía dioxinas. El accidente tuvo lugar en la planta

industrial de ICMESA de la empresa Hoffman-La Roche. perecieron 73.000

animales domésticos y obligó a la evacuación de 700 personas.

En febrero de 1999 en Bélgica, surge un caso relacionado otra vez con la

contaminación de alimentos derivados para el consumo humano, las

dioxinas de los huevos. En esta ocasión el origen se encuentra en la

contaminación de piensos destinados al cebado de pollos.

2.4.- ORIGEN Y FUENTES DE PRODUCCIÓN

Las dioxinas y furanos se encuentran en el ambiente en pocas

cantidades pero generalmente son subproductos no deseados en

determinadas actividades industriales, de las emisiones de incineradores y

otras fuentes de combustión.

También se produce su formación como consecuencia de procesos

químicos que ocurren durante la combustión, principalmente a partir de

15

compuestos químicos relacionados como cloro bencenos, cloro fenoles y

poli cloruros de bifenilo.

Por su elevada toxicidad se han realizado numerosos estudios

sobre sus mecanismos de formación, ya que este conocimiento es de vital

importancia a la hora de estudiar posibles procesos para su degradación.

De una manera esquemática puede dividirse su origen y fuentes de

producción en naturales y antropogénicas de la manera que sigue:

a.- NATURAL

INCENDIOS FORESTALES:

Erupciones volcánicas.

Reacciones enzimática de sustratos naturales,

reacciones fotolíticas de sustratos naturales

b.- ANTROPOGÉNICO

PROCESOS DE COMBUSTIÓN:

Incineradoras de residuos sólidos urbanos.

industriales y hospitalarios.

Centrales térmicas, motores de combustión.

sistemas de calefacción domésticos.

combustión de cigarrillos.

16

PROCESOS QUÍMICOS E INDUSTRIALES

Fabricación de compuestos organoclorados (PCP, herbicidas, etc.)

Producción y reciclado de metales

Blanqueo de pasta de papel con cloro

Producción electroquímica de cloro con electrodos de grafito

Fabricación de retardantes de llama

Industria textil

Compostaje de materia orgánica

Reciclado de materiales

RESIDUOS

Fangos de depuradoras y potabilizadoras

Lixiviados de vertederos

Aguas residuales domésticas

Cenizas volantes y escorias

INCIDENTES

Combustiones derivadas de incendios de edificios o similares

2.5.- EN LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL DE PLAGUICIDAS

Un grupo considerable de plaguicidas que contienen cloro en su

estructura molecular, están asociados a la liberación de dioxinas en su

17

proceso de manufactura. La EPA ha identificado 161 ingredientes activos

de plaguicidas en dos listas que se sabe o hay una fuerte sospecha de que

pueden producir dioxinas durante su síntesis química.

La EPA desde junio de 1987, ha solicitado a las industrias que

productoras de cada uno de estos ingredientes, hacer investigaciones sobre

sus productos contaminados con dioxinas; sin embargo los resultados de

estas pruebas se mantiene en reserva y el acceso a dicha información no

está permitido a personas naturales.

2.6.- EFECTOS EN HUMANOS

Los daños causados al organismo son a largo plazo. Sin embargo

no se ha llegado a un acuerdo entre los científicos sobre en que grado son

cancerígenas. Sin embargo los principales efectos que se han descrito son:

inmunotoxicidad, toxicidad en el desarrollo, neurotoxicidad,

carcinogenicidad y toxicidad hepática, dérmica, gastrointestinal, cáncer

respiratorio, cáncer de próstata, mieloma múltiple, sarcoma de tejido blanco,

lesiones de timo y hepáticas, defectos congénitos y depresión del sistema

inmunológico, afecciones cardiovasculares, cambios degenerativos del

esqueleto y del músculo cardiaco

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha incluido a las

dioxinas y furanos en su lista oficial de sustancias cancerígenas, después

de haber hecho un estudio de 25.000 trabajadores expuestos a dosis

18

elevadas observándose un aumento (pequeño pero significativo) de varios

tipos de cáncer. Demostrando que una exposición a dosis altas nos deja en

un estado muy crítico.

La exposición se presenta principalmente por la ingesta de productos

de animales contaminados por bioacumulación, consumo de lácteos,

pescado e inhalación de vapores de lugares cercanos a fuentes de emisión.

La exposición ocupacional puede presentarse en trabajadores que

laboran en industrias productoras de compuestos clorados.

a.- EFECTOS AGUDOS:

Las exposiciones accidentales han permitido establecer las

siguientes características clínicas: Alteraciones neurológicas, somnolencia,

insomnio, cloracné, perdida de apetito, cefalea, desordenes mentales y

sexuales.

b.- EFECTOS CRÓNICOS:

Cloracné, Inmunosupresión, incremento en la prevalencia de niveles

elevados de hormona luteinizante y disminución de niveles de testosterona.

Incremento en la tasa de mortalidad por cáncer.

En relación a su efecto carcinogénico, la IARC ha catalogado a las

dioxinas dentro del Grupo 1 (carcinógeno en humanos). Existe evidencia

suficiente: para relacionarlas con el incremento en el riesgo de desarrollar

sarcoma de tejidos blandos y linfoma no Hodking.

19

Hay evidencia limitada y sugerente de su potencial de incrementar el

riesgo de desarrollo de Ca pulmón, tráquea, laringe, próstata, mieloma,

espina bífida y porfiria.

2.7. - EFECTOS EN EL MEDIO AMBIENTE

En la actualidad los ecosistemas y los alimentos especialmente

pescados, carnes y productos lácteos de la mayoría de regiones del mundo,

tienden a estar contaminados con COPs. (CONTAMINANTES

ORGANICOS PERSISTENTES).

Tanto las personas como la vida silvestre de todo el mundo, poseen

COPs en sus tejidos a niveles que pueden causar daño en la salud y los

ecosistemas.

Los contaminantes orgánicos persistentes COPs dañan los

ecosistemas a miles de kilómetros de sus fuentes, esos compuestos

pueden causar daños similares y aún mayores si se esta cerca de las

fuentes de emisión.

Estos contaminantes poseen la capacidad de persistir en el agua,

suelo o sedimentos, tienen una alta acumulación en el medio ambiente y

también de absorción por parte de los organismos vivos.

Además mientras que los COPs se diluyen por dispersión durante el

transporte de largo alcance, la bioacumulación contrarresta este efecto y

20

redistribuye los COPs dentro del medio ambiente volviéndolo en un círculo

vicioso.

2.8.- SITUACIÓN EN EL PERU

El Perú está limitado tecnológicamente para la realización de

medición de dioxinas, es que no existen experiencias ni laboratorios que

cuenten con metodologías y procesos que permitan evaluar los estándares

internacionales, para el análisis de estos contaminantes.

Es por ello que las organizaciones ambientalistas como la Red de

Acción en Alternativas al uso de Agroquímicos (RAAA), Red de Acción en

Plaguicidas y sus Alternativas para América Latina (RAPAL) conjuntamente

con Japan Offspring Foud (JOF) en un trabajo coordinado que involucró a

países de la región Asia - Pacífico, analizaron muestras de incineradores de

residuos urbanos. Los resultados demuestran un nivel bastante alto de

dioxinas en el Perú.

Por ello consideramos necesario que las autoridades actúen con

responsabilidad y a su vez informando al país sobre los riesgos a la salud y

al medio ambiente que pueden provocar ciertas prácticas comprobadas que

generan dioxinas, permitiendo al mismo tiempo nuevas investigaciones para

su evaluación y así poder plantear nuevas alternativas que ayuden a

reducir los niveles de emanación de estos contaminantes.

21

22

TERCER CAPÍTULO

LOS PCBs

3.- PCBs

Los bifenilos policlorados (PCBs) también conocidos como askareles o PCD

´s son sustancias o compuestos químicos tóxicos elaboradas por el hombre para

usos industriales.

3.1.-CONCEPTO

Los PCBs pertenecen a los Compuestos Orgánicos Persistentes (COPs)

por que provocan un gran daño a la salud humana y al medio ambiente. Son

23

sustancias de color oscuro parecidos al aceite quemado de un auto. Son

derivados de la industria petroquímica (hidrocarburos aromáticos clorados),

de estas sustancias no se conocen fuentes naturales, son solubles en grasas

y disolventes e insolubles en agua y alcoholes.

“Los PCBs han estado presentes en muchos otros productos, como

por ejemplo: barnices, parafinas, resinas sintéticas, fluidos para

intercambiadores de calor, fluidos hidráulicos, pinturas, recubrimientos etc.

Por ser COPs, se trata entonces de sustancias altamente tóxicas y que se

acumulan en el ambiente y en la cadena alimentaría y cuando los PCBs

arden, por ejemplo, a causa de un incendio en el que haya un transformador

o condensador, se forman sustancias químicas muy tóxicas, principalmente

furanos.

Los PCBs son sustancias que en sí son altamente peligrosas y que

son absorbidos con gran facilidad por los tejidos adiposos de los seres

humanos y los animales, siendo su eliminación muy difícil. Son posibles

cancerígenos, pueden causar insuficiencia renal y problemas en otros

órganos humanos”5

3.2.- HITORIA

En 1881 se descubrió la síntesis de los PCBs, por Schmitt-Schulz en

Alemania. Y su producción comercial empezó a fines de la década de 1920,

5CÁRCAMO María Isabel. RAPAL. [en línea]. Uruguay 2005. Disponible en:

http://webs.chasque.net/~rapaluy1/agrotoxicos/COPs/Prensa/Informe.pdf

24

manufacturados y comercializados por Anniston Ordnance Company, en

Anniston, Alabama, EE.UU.

En 1930, la compañía cambia de razón social a Swann Chemical

Company y en 1933 varios trabajadores tuvieron problemas de salud. Entre

otros problemas, sufrieron cloracné, en el cuerpo como en la cara, pérdida de

energía y falta de apetito. Esta sintomatología es el primer signo de

exposición a PCBs

En 1935, Swannfue es comprada por Monsanto (Industrial Chemical

Company of St. Louis, Missouri). Monsanto empieza a producir PCBs en sus

plantas de Sauget, Illinois y Anniston, Alabama (hasta 1977). Después

Monsanto otorgo licencia a distintas industrias. Desde esa fecha los PCBs

han sido producidos en Italia (Caffaro), Francia (Protolec), Japón

(Kanegafuchi Chemical Co.), Alemania (Bayer), y es posible que aun se

estén produciendo en Rusia.

Se cree que desde 1930 hasta la fecha se han producido un millón

de toneladas de PCBs en el planeta. Causando serios consecuencias al

planeta en salud humana y diversidad biológica.

Desde 1936, los estudiosos han constatado distintos efectos en la

salud y en el ambiente relacionados al uso y elaboración de PCBs. El

2004, con la entrada en vigencia del Convenio de Estocolmo, se precisa

que los PCBs son altamente tóxicos y deben ser eliminados

25

progresivamente. Hasta el 2025 se podrá utilizar transformadores y

condensadores que contengan PCBs.

Por lo tanto con el Convenio de Estocolmo se ha dado un gran paso,

para la eliminación de las Dioxinas Furanos y PCBs ya que reconoce su

toxicidad e impulsa tomar medidas para su eliminación.

3.3.- TOXICIDAD

“El término PCBs (policlorobifenilos) abarca toda una familia de

compuestos fabricados por el hombre, de distinta toxicidad cada uno de

ellos, y que se encuentran en considerables niveles tanto en aire como en

agua y suelos.

Las características que tienen los PCBs los hacen los compuestos

perfectos para usarlos en la industria, pero a la vez los hacen sustancias

de elevada toxicidad, debido a su persistencia”6

Estos compuestos químicos son térmicamente estables en

temperaturas inferiores a 850ºC, y con excelentes propiedades dieléctricas.

Por ello su uso fue amplio como aceites en transformadores, lubricantes,

aceites hidráulicos, ceras, pinturas etc.

6 FUNDACIÓN Ibérica para la Seguridad Alimentaria[en línea ] disponible en: http://www.distritoaxarquia.com/profesional/documentos/Libro%20contaminantes%20quimicos.pdf

26

Los PCBs dejaron de fabricarse en 1977 en USA y en Europa

Occidental en 1979, pero el uso disminuyo gradualmente por lo que ha

dejado como consecuencia, expuesta a la población en general a ellos.

Los PCBs se evaporan muy lentamente y no son solubles en el agua

pero si en grasas, por lo que son incorporados a la cadena alimenticia por

medio de los tejidos adiposos de los animales, donde se acumulan

provocando efectos adversos. Son fácilmente transportados por los vientos,

las aguas a cualquier parte del planeta, donde se encuentran inalterables.

“Entre los PCBs se presta especial atención en cuanto a toxicidad, a

un pequeño grupo de compuestos denominados “PCBs similares a

dioxinas”, que presentan una toxicidad similar a la de las dioxinas. Estos

PCBs son los que no tienen cloro en las posiciones orto (= PCBs

coplanares), o los que solo tienen un átomo de cloro en una de las cuatro

posiciones orto (= PCBs mono-ortoclorados)”.7

3.4.- USOS DE LOS PCBs

Los PCBs han sido muy utilizados en las siguientes actividades:

En condensadores de alta y baja tensión

En Motores eléctricos refrigerados con líquido.

En Electro magnetos, interruptores, reguladores de tensión.

7 FUNDACIÓN Ibérica para la Seguridad Alimentaria[en línea ] disponible en: http://www.distritoaxarquia.com/profesional/documentos/Libro%20contaminantes%20quimicos.pdf

27

En Cables eléctricos con óleo fluidos aislantes

En Balastos de lámparas fluorescentes.

En electrodomésticos antiguos (televisores, heladeras, equipos de aire

acondicionado, ventiladores de techo, hornos de microondas, freidoras

industriales, equipos electrónicos)

En Sistemas hidráulicos y de transferencia de calor.

En Lubricantes de turbinas de gas y de vapor, compresores de gases y

de aire.

En Sistemas hidráulicos y lubricantes en equipos de minas y barcos.

En Sellos de cierre de bombas de vacío.

En Aceites de corte. Aceites de moldeo

En Plastificantes en adhesivos, selladores, cauchos clorados, materiales

plásticos.

Como solventes clorados de Pinturas, tintas y lacas

En Revestimientos de papeles (copiadores sin carbónico)

En Masillas y juntas de sellado.

En Plaguicidas, agroquímicos.

En Barras de detergentes.

En materiales de construcción: asfaltos, fieltros aislantes de ruido, paneles

aislantes de techo, selladores, retardantes de fuego.

Como agentes desempolvantes.

Como Medios de montaje de microscopios y aceites de inmersión.

Líquidos para análisis de viscosidad.

28

3.5.- EFECTOS EN LA SALUD

Las personas o animales que comparten toxicidades relativas mayores,

asociados a la 2,3,7,8-Tetra-clorodibenzo-p-dioxina, son los coplanares(no

sustituidos en posición ortho): 3,3’,4,4’-Tetra CB (77); 3,3’,4,4’,5-Penta CB

(126); 3,3’,4,4’,5,5’-Hexa CB (169).

La importancia y el orden para los congéneres prosiguen de la siguiente

manera ordenmonoorthoy diorthosustituidos: 2,3,3’,4,4’-PentaCB(105);

2,3,3’,4,4’,5-HexaCB(156); 2,2’,3,3’,4,4’,5-HeptaCB(170).

Para la evaluación de riesgos y control reglamentario se utilizan los factores

de equivalencia tóxica (FET)

Las principales vías de exposición humana son: contacto directo de piel,

aire interior y exterior, cadena alimentaria (carne, leche, pescado). Siendo

la ingestión de alimentos la ruta más significativa.

Efectos agudos que se registran: Cloracné “(en este caso los síntomas de

acné constituyes uno de los más importantes (50%) en el curso de de una

intoxicación sistemática por hidrocarburos clorados con un intenso efecto

acneogenico. ejemplos del mismo con los accidentes industriales con

liberación del toxico tetracloruro de dibenziodioxina (acné por dioxina o

acné de Seveso), liberación con bélicos de los gases correspondientes)”8,

erupciones cutáneas, trastornos hepáticos, daños oculares, elevación de la

presión arterial, aumento del % de triglicéridos y colesterol.8 FALABELLA Falabella Rafael. Cloracné. Dermatología .Fundamentos de medicina: ISBN 9589400566

29

Efectos crónicos que se registran: probable cancerígeno para humanos

(cáncer de hígado y melanomas malignos) y cancerígeno para animales,

efectos sobre el sistema inmunológico, efectos reproductivos (disminución

del peso al nacer, decrecimiento de la edad gestacional, reducción de la

cantidad de espermatozoides), daños en el sistema neurológico

(disminución de la capacidad visual, lagunas cerebrales a corto plazo,

dificultad en el aprendizaje), efectos endocrinos (alteración del sistema

endocrino) (alteración de la hormona tiroides).

Estudios realizados en animales indican que los PCBs son oncogénicos

(causan tumores) y también en las personas se ha determinado la

probabilidad de que el PCBs y mezclas que contienen PCBs sean

carcinogénicas.

El contacto con la vista produce enrojecimiento y dolor. La ingesta, produce

dolor de cabeza y fiebre.

Se han detectado cambios en pacientes relacionados con

desórdenes funcionales en el sistema nervioso, especialmente en la corteza

cerebral, causando dolores de cabeza, vértigo, depresión, nerviosismo y

fatiga.

La piel absorbe el PCBs produciendo sequedad y enrojecimiento, en

algunos casos se puede producir cloroacné (lesiones dérmicas severas) en

el personal expuesto a PCBs en el lugar de trabajo; los casos severos de

cloroacné son dolorosos y desfigurantes, pudiendo ser persistentes.

30

Son los causantes de cáncer (mama, cerebro, melanomas malignos,

linfomas, sarcomas de tejidos blandos)

Los peligros están vinculados a la exposición crónica, aunque se

encuentren en concentraciones mínimas.

Los PCBs imitan el comportamiento de algunas hormonas como los

estrógenos por lo que alterar sistema endocrino, provocando defectos de

nacimiento y esterilidad.

Han sido descubiertas 40 variedades de PCBs en la grasa humana,

62 en la leche materna, (alteran el sistema inmunológico de los niños)

La contaminación se propaga de madre a bebe, por la placenta y la

leche. Los bebés pueden nacer prematuros, con menor peso y crecimiento

más lento, cabezas pequeñas, atraso neurológico.

Daños al hígado y la piel (chloracne, eczemas) El efecto más común

es el chloracne, una condición dolorosa que desfigura la piel, similar al acné

adolescente.

La Organización Mundial de la Salud ha comprobado, que los PCBs son

cancerígenos. Y que la toxicidad aguda es relativamente baja.

Efectos en el aparato reproductivo como:

31

Deformación del recién nacido

Bajo conteo de espera

Alteración del tamaño normal de los órganos reproductores

Cáncer

Desordenes de hígado.

3.6.- EFECTOS AMBIENTALES

Al ser más o menos volátil los PCBs, esto les permite su paso desde el

suelo a la atmósfera, donde pueden volver otra vez al suelo o a la hidrosfera, o

pasan a formar la cadena alimenticia por inhalación. El ser estables les

permite que se desplacen grandes distancias antes de ser asimilados o

degradados. Por lo que:

Se reúnen las zonas lipofílicas de las cadenas alimentarías en la

biodiversidad acuática y terrestre.

Son persistentes en el suelo puesto que se tiene una afinidad con el C

orgánico por lo tanto los PCBs son resistentes e inmóviles en el suelo.

La solubilidad en agua es muy baja

Se agrupan en sedimentos y partículas suspendidas de las corrientes.

El incremento de los sustituyentes de cloro disminuyen la biodegradación

por vías aeróbicas de los PCBs.

La transformación y excreción es muy baja, dando lugar a la acumulación

en el tejido hepático y graso.

32

33

CUARTO CAPÍTULO

CONCLUSIONES Y BIBLIOGRAFÍA

4.1.- CONCLUSIONES

Los Contaminantes Orgánicos Persistentes afectan la salud tanto del

hombre como la de los animales, así como al medio ambiente por ser

sustancias químicas muy toxicas. Estos productos son usados en

procesos industriales por lo que la mayoría son producidos por el hambre

y otros son producto de la combustión y procesos industriales (productos

no deseados)

34

Los Contaminantes Orgánicos Persistentes permanecen por mucho

tiempo en la naturaleza por ser resistentes a la degradación.

Los contaminantes orgánicos persistentes se encuentran en cualquier

parte del planeta, por que son trasladados por diferentes fuentes

naturales como el viento, el agua etc.

Los seres vivos se exponen a los COPs por medio de accidentes

industriales, incendios, etc. Pero principalmente por la ingestión de los

alimentos especialmente aquellos ricos en grasas ya que estos son muy

solubles en ellas y son muy persistentes.

El tratado de Estocolmo establece que cada país deberá elaborar un plan

en el cual tendrán que cumplir las obligaciones emanadas en este

(deberá trabajar en resguardo de la Salud Humana y el Ambiente

protegiéndolos de los COPs.).

Las Dioxinas y Furanos no son producidas intencionalmente o

comercialmente salvo con fines de estudio, por lo que no son de utilidad

para en hombre, se forman espontáneamente en procesos industriales o

naturales (volcánicos).

El daño causado por las Dioxina y Foranos al ser humano es a largo

plazo, pero los estudiosos de ello no se ponen de acuerdo en que grado

son cancerígenas.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha calificado a las dioxinas y

furanos de sustancias cancerígenas, por lo que causan un gran numero

de tipos de cáncer Demostrando que una exposición a dosis altas nos

deja en un estado muy crítico.

35

El Perú no esta tecnológicamente en capacidad para realizar un estudio

minucioso de medición de Dioxinas y Furanos, por lo que no existen

experiencias ni laboratorios cuenten con métodos y procesos que

permitan evaluar los estándares internacionales, para el análisis de estos

contaminantes.

Los PCBs son sustancias altamente toxicas por lo tanto pertenecen a los

Compuestos Orgánicos Persistentes (COPs) por que provocan un gran

daño a la salud humana, animales y al medio ambiente.

Son derivados de la industria petroquímica (hidrocarburos aromáticos

clorados), son producidas por el hombre, no se conocen fuentes

naturales, son solubles en grasas y poco solubles en agua.

Los PCBs por sus características son compuestos perfectos para usarlos

en la industria, pero a la vez los hacen sustancias de elevada toxicidad,

debido a su persistencia en el medio ambiente.

Los PCBs al ser un poco volátiles pueden ir del suelo a la atmosfera y o

viceversa o pueden pasar a formar parte de cadena alimenticia. Son muy

estables por lo que se desplazan a largas distancias y no de degradan

fácilmente.

En PCBs hay un pequeño grupo de estos que se les presta una especial

atención debido a su toxicidad que es similar a dioxinas.

36

4.2.- BIBLIOGRAFÍA

G. SPIRO Thomas, M. STIGLIANI William. Química medio ambiental. 2da edición pag-430 Pearson Educación S.A. Madrid 2004, ISBN: 84-205-3905-8

RUSSEL Brown Lester, FLAVIN Christopher, F.FRENCH Hilary. La situación del mundo 2000: Informe anual del Worldwatch Institute sobre Medio Ambiente y Desarrollo. pág. 448 Editorial Icaria s.a. Barcelona 2000, ISBN 8474264723.

GONZALES merlo J., GONZALES Bosquet J., y GONZALES Bosquet E. Ginecología: la endometriosis. 8va edición pág. 726. Masson S.A. Barcelona. 2003 ISBN: 844 58 12793

37

L. MOORE Keith, T.V.N. Persaund. Embriologia clinica: Criptorquidia 8va edición pág. 522, ELSEVIER Barcelona 2009. ISBN: 978 84 8086 337 7

FIGUEROA Campos Beatriz. El dato en cuestión: un análisis de las cifras sociodemográficas. pág.813 El Colegio de México AC, 2008 ISBN: 9681213211, 9789681213213

HARRACÁ L. Nélida. PELIGROS DE LOS PCB, Peligros para la salud. [en línea]. Edición 86 / Enero - Marzo del 2003 [Fecha de consulta: 26 septiembre 2009] disponible en: http://www.ambiente-ecologico.com/ediciones/2003/086_01.2003/086_Investigacion_NelidaHarraca.php3 ISSN: 1668-3358

RUIZ Ruiz J. C, JIMÉNEZ Bretones M. A, PÉREZ García I. [en línea]. Servicio Andaluz de Salud Contaminantes químicos en productos alimenticios. Málaga 2006 [Fecha de consulta: 26 septiembre 2009] disponible en: http://www.distritoaxarquia.com/profesional/documentos/Libro%20contaminantes%20quimicos.pdf ISBN: 84-689-8612-7

RASSNER Gernot. Manual y Atlas de Dermatología. 5ta edición pág-480. Elsevier España 1999. ISBN: 848174350X

FALABELLA Falabella Rafael. Dermatología, Fundamentos de medicina 6ta edición pág.-634. Corporación para Investigaciones Biológicas, 2002. ISBN: 9589400566.

FICHA toxicológica dioxinas [en línea]. Lima: Ministerio del Medio Ambiente, 2005 [Fecha de consulta: 18 septiembre 2009]. Disponible en: http://www1.minambiente.gov.co/viceministerios/ambiente/dir_des_sect_sostenible/cop/documentos/Fichas%20toxicol%C3%B3gicas%20COP/DIOXINAS_R.pdf

VELÁSQUEZ, Héctor y GOMERO, Luis. Evaluación del nivel de toxicidad en la incineración de los desechos urbanos en Lima [en línea]. Lima: A. /R.A.A.A. - O./R.A.P.A.L, [2000] [Fecha de consulta: 19 septiembre 2009]. Disponible en: http://www.copsperu.org.pe/biblioteca/InformeDioxinas_1.pdf

DIOXINAS y sus efectos en la salud humana [en línea]. Ginebra: Organización Mundial de la Salud. 2007 Nota descriptiva N°225 [Fecha de

38

consulta: 19 septiembre 2009]. Disponible en: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs225/es/print.html

TEMIBLES dioxinas, una amenaza que se conoce poco [en línea]. Santiago, chile: 123.cl y fundación familia unida, 2001- [Fecha de consulta: 17 septiembre 2009]. Disponible en: http://www.familia.cl/naturaleza/dioxinas/dioxinas.htm

DIOXINAS y furanos [en línea]. Santander, España: Asociación para la Defensa de los Recursos Naturales de Cantabria, 2004 - [Fecha de consulta: 13 septiembre 2009]. Disponible en: http://www.iarca.net/pdf/dioxinasyfuranos.pdf

TOXICIDAD de las dioxinas e importancia de los alimentos como vehículo de dioxinas para el hombre [en línea]. España: Greenpeace, 1999 [Fecha de consulta: 15 septiembre 2009]. Disponible en: http://www.kreonweb.com/mentenatural/Articulo.asp?Seccion=Art%EDculos&Referencia=Pvc2

HINOJAL Rafael D. Dioxinas. Revista fusión [en línea]. Madrid, España, Abril 2009, [Fecha de consulta: 15 septiembre 2009] Disponible en: http://www.revistafusion.com/1999/julio/repor2-70.htm

DIOXINAS y furanos [en línea]. La meta de Mundo Azul: cero contaminación, Lima, Perú 2009 [Fecha de consulta: 15 septiembre 2009] Disponible en: http://www.mundoazul.org/dioxinas.htm

EFECTOS de los COPs en la niñez [en línea].Organización Panamericana de la Salud (OPS) - Organización Mundial de la Salud (OMS). 41er Consejo Directivo San Juan, Puerto Rico, 27 de septiembre al 1 de octubre de 1999. Punto 4.7 del orden del día provisional Pág. 6 [Fecha de consulta: 01 octubre 2009] Disponible en: http ://amro.who.int/spanish/gov/cd/cd41_12.pdf

ARTICULO nº 7 [en línea]. Convenio de Estocolmo sobre contaminantes orgánicos persistentes [Fecha de consulta: 01 octubre 2009, Disponible en: http://noticias.juridicas.com/base_datos/Admin/ir220501-je.html#a7

ARTICULO nº 67 [en línea].Tribunal Constitucional del Perú, Lima, Perú 2009 [Fecha de consulta: 01 octubre 2009] Disponible en: http://www.tc.gob.pe/legconperu/constitucioncompleta.html

39

¿QUE son los COPs? – Definición [en línea].Fundación laboral internacional para el desarrollo sostenible. Centro de recursos sindical sobre COPs [Fecha de consulta: 26 septiembre 2009] disponible en: http://www.sustainlabour.org/pops/index.php?option=com_content&task=view&id=100&Itemid=176&lang=es

BAIRD Colin. [en línea]. Química Ambiental: [Fecha de consulta: 5 octubre 2009] disponible en: http://books.google.com.pe/books?id=bgUaHUqGPYIC&pg=PA344&lpg=PA344&dq=PROPIEDADES+DE+PCBS&source=bl&ots=ia7-4u1IhO&sig=Guyojxr4-RAc-Eeec7kj_6DBPzA&hl=es&ei=-6HRSsGgLZv8tgekyNnzAw&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=2&ved=0CA4Q6AEwAQ#v=onepage&q=&f=true

VALOR indicativo en estudios epidemiológicos: Medición de PCBs en leche materna. [Fecha de consulta: 29 septiembre 2009] disponible en: http://www.inti.gov.ar/contaminantesorganicos/pdf/riesgos.pdf

MENDOZA Neira Rafael Gonzalo, BARRA Ricardo: [en línea]. La vulnerabilidad de algunos Ecosistemas a los PCBs Centro de Ciencias Ambientales (EULA), Universidad de Concepción, Chile. Consultores del Departamento de Desarrollo Sostenible, (OEA). [Fecha de consulta: 29 septiembre 2009] disponible en: http://www.oas.org/dsd/Quimicos/VulnerabilidaddeEcosistemasa%20losPCB.pdf

40