AVANZADO PASTELERIacuteAY REPOSTERIacuteA

DIPLOMADO EN

DESCRIPCIOacuteN

OBJETIVOS

A QUIEacuteN VA DIRIGIDO

METODOLOGIacuteA

PLAN DE ESTUDIO

FACILITADORES

INVERSIOacuteN Y FORMAS DE PAGO

FORMULARIO INSCRIPCIOacuteN

CONTACTO

IacuteNDICE3

3

3

4

5

6

7

8

9

2

DESCRIPCIOacuteNEl programa Pasteleriacutea y Repostera Avanzada consta de 60 horas y estaacute disentildeado para impartirse una (1) o dos (2) clases por semana Estaacute disentildeado para mejorar la capacidad de los participantes en la elaboracioacuten compleja de una amplia gama de recetas en esta rama de la gastronomiacutea

OBJETIVOSPerfeccionar las teacutecnicas de cocina estudiadas y aplicadas llevaacutendolas a un nivel profesional

Cultivar diversas teacutecnicas en pasteleriacutea salada pasteleriacutea dulce y postres

Elaborar productos con un mayor nivel de dificultad donde la creatividad y la decoracioacuten adquieren un papel maacutes relevante

A QUIEacuteN VA DIRIGIDOA todas las personas que tengan alguacuten conocimiento praacutectico de Pasteleriacutea y tambieacuten a egresados del programa de Pasteleriacutea Baacutesica de UNICDA que tengan el intereacutes de adquirir nuevas habilidades y perfeccionar las teacutecnicas y herramientas de pasteleriacutea y reposteriacutea

3

METODOLOGIacuteA El Diplomado en Pasteleriacutea y Reposteriacutea Avanzada consta de 56 horas presenciales La formacioacuten fomenta la participacioacuten activa y variada distribuyeacutendose entre

Teoriacutea y praacutectica con degustacioacuten de recetas

4

1- Teoriacutea2- Panes raacutepidos Biscuits Scones Muffins Coffee Cake3- Masas fermentadas saladas Pan Blanco Brioche Croissants Focaccia Trenza de Huevos Rollos Parker House4- Masas fermentadas dulces Bollos Ciacutetricos Cinnamon Rolls Chelsea Loaf Trenza de Manzanas Estrella de Nutella5- Teacutecnica de decoracioacuten de galletas Royal Icing Color Flow Fondant6- Teacutecnica de decoracioacuten de pasteles Merengue Fondant Ruffles y Rosetas7- Hojaldre y Pasta Danesa masas baacutesicas8- Aplicaciones del hojaldre y la pasta danesa Napoleoacuten St Honore Jalousie de Peras y Jengibre Palmeritas Volovanes de Mazapaacuten y Albaricoque Trenza Danesa Espiral de Pasas9- Macaroons Vainilla Chocolate Limoacuten Fresa y Naranja10-Strudel Filo Merengue y Pasta Choux Strudel de Manzana Baklava Dacquoise Torta Concord Petit Choux con Craquelin11-Pasteles Torta Dobos Opera Gateau Impreso de Limoacuten Petit Fours Pastel de Caramelo y Nueces con Glaseado de Espejo12-Chocolate Trufas Tarta de Araacutendanos y Chocolate Blanco Mousse de 3 Chocolate Germaacuten Chocolate Bombe Pastel de Capas Verticales de Chocolate13- Presentacioacuten de anteproyecto final14- Graduacioacuten y cierre

PLAN DE ESTUDIOS

5

FACILITADORA

JOHANNA PICHARDO

Teacutecnico en Pasteleriacutea y Panaderiacutea ha realizado cursos con Miriam de Gautreaux en la Escuela Mariacutea Trinidad Saacutenchez y el INFOTEP Ha realizado ademaacutes cursos de modelado de galletas decoracioacuten de bizcochos y ha presentado los cursos de Wilton Academy

Tiene maacutes de ocho antildeos impartiendo docencia en Pasteleriacutea y Panaderiacutea en los programas de Arte Culinario de la Universidad Domiacutenico Americana

6

El costo del Diplomado es de RD$21000 pesos dominicanos

ldquoPRECIOS SUJETOS A CAMBIOSrdquo

DESCUENTOSe dispone de descuentos aplicables en las siguientes condiciones

1 Puacuteblico General a) 10 de descuento por pago total en efectivo o depoacutesito en cuenta b) 75 de descuento por pago total con tarjeta de creacutedito

2 Puacuteblico Empresarial c) 5 de descuento de 3 a 5 participantes d) 10 de descuento de 6 a 10 participantes e) 15 de descuento de 11 participantes en adelante

INVERSIOacuteN YFORMA DE PAGO

Forma de pago Las formas de pago admitidas son efectivo tarjeta de creacutedito cheque de administracioacuten y transferencia a cuenta bancaria

1 Inscripcioacuten individual

A Pago convencional i Llenar formulario SI-01 ii Pagar el 40 de avance RD$840000 pesos iii Pagar dos (2) cuotas de RD$630000 pesos

NOTA Al cumplirse el mes de haber iniciado del diplomado se vence la 1eracuota Si se paga con retraso se pagaraacute un cargo de un 10 del valor adeudado

B Depoacutesito o transferencia bancariabull Cuenta Corriente Nuacutemero 054-28063-7 del Banco Popular DominicanoNOTA Debe enviar el voucher viacutea correo electroacutenico a cobros2icdaedudo atencioacuten Ana Ruth Gil Enc de Cobros o llamar de inmediato al 809- 535-0665 ext 2321 para validar su pago

C Liacutenea de creacutedito de FUNDAPEC i Llenar formulario SI-01 ii Completar e imprimir formulario de solicitud de creacutedito en liacutenea httpswwwfundapecedudo

2 Inscripcioacuten Empresariala) Llenar formulario SI-01b) Traer carta compromiso de la empresa sellada y firmada por la persona re-sponsable del pago

7

A CREDITO SI ( ) NO ( ) PAGADO POR EMPRESA SI ( ) NO ( ) QUE PAGA LA EMPRESA ________ RD$_______________

FACTURAR A LA EMPRESA RNC FECHA DE INSCRIPCION

NOMBRES APELLIDOS NIVEL ACADEMICO ALCANZADO

CEDULA O PASAPORTE SEXO FECHA NACIMIENTO LUGAR DE NACIMIENTO - - FEM ( ) MASC ( )

ESTADO CIVIL TELEFONO RESIDENCIAL CELULAR BEEPER E-MAIL

SOLTERO ( ) CASADO ( ) ( ) - ( ) -DIRECCION ACTUAL LOCALIDAD TRABAJA

SI ( ) NO ( )NOMBRE DE LA EMPRESA DONDE TRABAJA PERSONA DE CONTACTO PAGO DIRECCION DE EMPRESA

CARGO ACTUAL DEPARTAMENTO TELEFONO (S) EMPRESA EXTENSION ( )

( ) - FAX ( ) -HA PARTICIPADO ANTERIORMENTE EN OTROS NOMBRE CONYUGE O PARIENTE TELEFONO CONYUGE O PARIENTE

CURSOS DE UNICDA SI ( ) NO ( ) ( ) -FACTURA O CARTA AUTORIZADA DE EMPLEADOR PORQUE MEDIO SE ENTERO DE ESTE CURSO

SI ( ) NO ( )PROGRAMA

TITULO DEL DIPLOMADO O CURSO GRUPO

DURACION HORARIO-DIAS FECHA INICIO FECHA TERMINO

20 20 PARA USO EXCLUSIVO DE UNICDA

COSTO TOTAL DEL DIPLOMADO O CURSO COSTO A PAGAR POR INSCRIPCION BALANCE PENDIENTE A PAGAR

RD$ RD$ RD$MODALIDAD DE PAGOS 1ERA CUOTA 2DA CUOTA

RD$ RD$FECHA DE PAGOS 1RA 2DA

20 20POLITICA DE REEMBOLSO Y COMPROMISO DE PAGO

Se devolveraacute el dinero que pague el participante COMPROMISO DE PAGO Me comprometo a pagar en las fechas indicadassolamente en el caso de que el curso o y los montos estipulados en este formularioEn caso de faltar diplomado sea cancelado autorizo a cancelar mi derecho de seguir participando en clases

FIRMA DEL PERSONAL DE UNICDA

YO CENTRO DE GERENCIA

FIRMA DEL PARTICIPANTE FIRMA AUTORIZADA POR REGISTRO

Unidad de Postgrado y Educacioacuten Continuada

FORMULARIO DE INSCRIPCIOacuteN Y SOLICITUD DE CREacuteDITOSI-01

FORMULARIO INSCRIPCIOacuteN

CONTACTOInformacioacuten adicional e inscripcioacuten

Universidad del Domiacutenico AmericanoWeb wwwicdaedudo

Twitter ElDominico

Facebook e InstagramElDominicoAmericano

Tel 809-535-0665 opcioacuten 3

Flotas 829-417-1464 1465 y 829-748-5144 5145

Email ventasicdaedudo

Av Abraham Lincoln 21 Santo DomingoRepuacuteblica Dominicana

9

DESCRIPCIOacuteN

OBJETIVOS

A QUIEacuteN VA DIRIGIDO

METODOLOGIacuteA

PLAN DE ESTUDIO

FACILITADORES

INVERSIOacuteN Y FORMAS DE PAGO

FORMULARIO INSCRIPCIOacuteN

CONTACTO

IacuteNDICE3

3

3

4

5

6

7

8

9

2

DESCRIPCIOacuteNEl programa Pasteleriacutea y Repostera Avanzada consta de 60 horas y estaacute disentildeado para impartirse una (1) o dos (2) clases por semana Estaacute disentildeado para mejorar la capacidad de los participantes en la elaboracioacuten compleja de una amplia gama de recetas en esta rama de la gastronomiacutea

OBJETIVOSPerfeccionar las teacutecnicas de cocina estudiadas y aplicadas llevaacutendolas a un nivel profesional

Cultivar diversas teacutecnicas en pasteleriacutea salada pasteleriacutea dulce y postres

Elaborar productos con un mayor nivel de dificultad donde la creatividad y la decoracioacuten adquieren un papel maacutes relevante

A QUIEacuteN VA DIRIGIDOA todas las personas que tengan alguacuten conocimiento praacutectico de Pasteleriacutea y tambieacuten a egresados del programa de Pasteleriacutea Baacutesica de UNICDA que tengan el intereacutes de adquirir nuevas habilidades y perfeccionar las teacutecnicas y herramientas de pasteleriacutea y reposteriacutea

3

METODOLOGIacuteA El Diplomado en Pasteleriacutea y Reposteriacutea Avanzada consta de 56 horas presenciales La formacioacuten fomenta la participacioacuten activa y variada distribuyeacutendose entre

Teoriacutea y praacutectica con degustacioacuten de recetas

4

1- Teoriacutea2- Panes raacutepidos Biscuits Scones Muffins Coffee Cake3- Masas fermentadas saladas Pan Blanco Brioche Croissants Focaccia Trenza de Huevos Rollos Parker House4- Masas fermentadas dulces Bollos Ciacutetricos Cinnamon Rolls Chelsea Loaf Trenza de Manzanas Estrella de Nutella5- Teacutecnica de decoracioacuten de galletas Royal Icing Color Flow Fondant6- Teacutecnica de decoracioacuten de pasteles Merengue Fondant Ruffles y Rosetas7- Hojaldre y Pasta Danesa masas baacutesicas8- Aplicaciones del hojaldre y la pasta danesa Napoleoacuten St Honore Jalousie de Peras y Jengibre Palmeritas Volovanes de Mazapaacuten y Albaricoque Trenza Danesa Espiral de Pasas9- Macaroons Vainilla Chocolate Limoacuten Fresa y Naranja10-Strudel Filo Merengue y Pasta Choux Strudel de Manzana Baklava Dacquoise Torta Concord Petit Choux con Craquelin11-Pasteles Torta Dobos Opera Gateau Impreso de Limoacuten Petit Fours Pastel de Caramelo y Nueces con Glaseado de Espejo12-Chocolate Trufas Tarta de Araacutendanos y Chocolate Blanco Mousse de 3 Chocolate Germaacuten Chocolate Bombe Pastel de Capas Verticales de Chocolate13- Presentacioacuten de anteproyecto final14- Graduacioacuten y cierre

PLAN DE ESTUDIOS

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FACILITADORA

JOHANNA PICHARDO

Teacutecnico en Pasteleriacutea y Panaderiacutea ha realizado cursos con Miriam de Gautreaux en la Escuela Mariacutea Trinidad Saacutenchez y el INFOTEP Ha realizado ademaacutes cursos de modelado de galletas decoracioacuten de bizcochos y ha presentado los cursos de Wilton Academy

Tiene maacutes de ocho antildeos impartiendo docencia en Pasteleriacutea y Panaderiacutea en los programas de Arte Culinario de la Universidad Domiacutenico Americana

6

El costo del Diplomado es de RD$21000 pesos dominicanos

ldquoPRECIOS SUJETOS A CAMBIOSrdquo

DESCUENTOSe dispone de descuentos aplicables en las siguientes condiciones

1 Puacuteblico General a) 10 de descuento por pago total en efectivo o depoacutesito en cuenta b) 75 de descuento por pago total con tarjeta de creacutedito

2 Puacuteblico Empresarial c) 5 de descuento de 3 a 5 participantes d) 10 de descuento de 6 a 10 participantes e) 15 de descuento de 11 participantes en adelante

INVERSIOacuteN YFORMA DE PAGO

Forma de pago Las formas de pago admitidas son efectivo tarjeta de creacutedito cheque de administracioacuten y transferencia a cuenta bancaria

1 Inscripcioacuten individual

A Pago convencional i Llenar formulario SI-01 ii Pagar el 40 de avance RD$840000 pesos iii Pagar dos (2) cuotas de RD$630000 pesos

NOTA Al cumplirse el mes de haber iniciado del diplomado se vence la 1eracuota Si se paga con retraso se pagaraacute un cargo de un 10 del valor adeudado

B Depoacutesito o transferencia bancariabull Cuenta Corriente Nuacutemero 054-28063-7 del Banco Popular DominicanoNOTA Debe enviar el voucher viacutea correo electroacutenico a cobros2icdaedudo atencioacuten Ana Ruth Gil Enc de Cobros o llamar de inmediato al 809- 535-0665 ext 2321 para validar su pago

C Liacutenea de creacutedito de FUNDAPEC i Llenar formulario SI-01 ii Completar e imprimir formulario de solicitud de creacutedito en liacutenea httpswwwfundapecedudo

2 Inscripcioacuten Empresariala) Llenar formulario SI-01b) Traer carta compromiso de la empresa sellada y firmada por la persona re-sponsable del pago

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A CREDITO SI ( ) NO ( ) PAGADO POR EMPRESA SI ( ) NO ( ) QUE PAGA LA EMPRESA ________ RD$_______________

FACTURAR A LA EMPRESA RNC FECHA DE INSCRIPCION

NOMBRES APELLIDOS NIVEL ACADEMICO ALCANZADO

CEDULA O PASAPORTE SEXO FECHA NACIMIENTO LUGAR DE NACIMIENTO - - FEM ( ) MASC ( )

ESTADO CIVIL TELEFONO RESIDENCIAL CELULAR BEEPER E-MAIL

SOLTERO ( ) CASADO ( ) ( ) - ( ) -DIRECCION ACTUAL LOCALIDAD TRABAJA

SI ( ) NO ( )NOMBRE DE LA EMPRESA DONDE TRABAJA PERSONA DE CONTACTO PAGO DIRECCION DE EMPRESA

CARGO ACTUAL DEPARTAMENTO TELEFONO (S) EMPRESA EXTENSION ( )

( ) - FAX ( ) -HA PARTICIPADO ANTERIORMENTE EN OTROS NOMBRE CONYUGE O PARIENTE TELEFONO CONYUGE O PARIENTE

CURSOS DE UNICDA SI ( ) NO ( ) ( ) -FACTURA O CARTA AUTORIZADA DE EMPLEADOR PORQUE MEDIO SE ENTERO DE ESTE CURSO

SI ( ) NO ( )PROGRAMA

TITULO DEL DIPLOMADO O CURSO GRUPO

DURACION HORARIO-DIAS FECHA INICIO FECHA TERMINO

20 20 PARA USO EXCLUSIVO DE UNICDA

COSTO TOTAL DEL DIPLOMADO O CURSO COSTO A PAGAR POR INSCRIPCION BALANCE PENDIENTE A PAGAR

RD$ RD$ RD$MODALIDAD DE PAGOS 1ERA CUOTA 2DA CUOTA

RD$ RD$FECHA DE PAGOS 1RA 2DA

20 20POLITICA DE REEMBOLSO Y COMPROMISO DE PAGO

Se devolveraacute el dinero que pague el participante COMPROMISO DE PAGO Me comprometo a pagar en las fechas indicadassolamente en el caso de que el curso o y los montos estipulados en este formularioEn caso de faltar diplomado sea cancelado autorizo a cancelar mi derecho de seguir participando en clases

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CONTACTOInformacioacuten adicional e inscripcioacuten

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Tel 809-535-0665 opcioacuten 3

Flotas 829-417-1464 1465 y 829-748-5144 5145

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DESCRIPCIOacuteNEl programa Pasteleriacutea y Repostera Avanzada consta de 60 horas y estaacute disentildeado para impartirse una (1) o dos (2) clases por semana Estaacute disentildeado para mejorar la capacidad de los participantes en la elaboracioacuten compleja de una amplia gama de recetas en esta rama de la gastronomiacutea

OBJETIVOSPerfeccionar las teacutecnicas de cocina estudiadas y aplicadas llevaacutendolas a un nivel profesional

Cultivar diversas teacutecnicas en pasteleriacutea salada pasteleriacutea dulce y postres

Elaborar productos con un mayor nivel de dificultad donde la creatividad y la decoracioacuten adquieren un papel maacutes relevante

A QUIEacuteN VA DIRIGIDOA todas las personas que tengan alguacuten conocimiento praacutectico de Pasteleriacutea y tambieacuten a egresados del programa de Pasteleriacutea Baacutesica de UNICDA que tengan el intereacutes de adquirir nuevas habilidades y perfeccionar las teacutecnicas y herramientas de pasteleriacutea y reposteriacutea

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METODOLOGIacuteA El Diplomado en Pasteleriacutea y Reposteriacutea Avanzada consta de 56 horas presenciales La formacioacuten fomenta la participacioacuten activa y variada distribuyeacutendose entre

Teoriacutea y praacutectica con degustacioacuten de recetas

4

1- Teoriacutea2- Panes raacutepidos Biscuits Scones Muffins Coffee Cake3- Masas fermentadas saladas Pan Blanco Brioche Croissants Focaccia Trenza de Huevos Rollos Parker House4- Masas fermentadas dulces Bollos Ciacutetricos Cinnamon Rolls Chelsea Loaf Trenza de Manzanas Estrella de Nutella5- Teacutecnica de decoracioacuten de galletas Royal Icing Color Flow Fondant6- Teacutecnica de decoracioacuten de pasteles Merengue Fondant Ruffles y Rosetas7- Hojaldre y Pasta Danesa masas baacutesicas8- Aplicaciones del hojaldre y la pasta danesa Napoleoacuten St Honore Jalousie de Peras y Jengibre Palmeritas Volovanes de Mazapaacuten y Albaricoque Trenza Danesa Espiral de Pasas9- Macaroons Vainilla Chocolate Limoacuten Fresa y Naranja10-Strudel Filo Merengue y Pasta Choux Strudel de Manzana Baklava Dacquoise Torta Concord Petit Choux con Craquelin11-Pasteles Torta Dobos Opera Gateau Impreso de Limoacuten Petit Fours Pastel de Caramelo y Nueces con Glaseado de Espejo12-Chocolate Trufas Tarta de Araacutendanos y Chocolate Blanco Mousse de 3 Chocolate Germaacuten Chocolate Bombe Pastel de Capas Verticales de Chocolate13- Presentacioacuten de anteproyecto final14- Graduacioacuten y cierre

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Teacutecnico en Pasteleriacutea y Panaderiacutea ha realizado cursos con Miriam de Gautreaux en la Escuela Mariacutea Trinidad Saacutenchez y el INFOTEP Ha realizado ademaacutes cursos de modelado de galletas decoracioacuten de bizcochos y ha presentado los cursos de Wilton Academy

Tiene maacutes de ocho antildeos impartiendo docencia en Pasteleriacutea y Panaderiacutea en los programas de Arte Culinario de la Universidad Domiacutenico Americana

6

El costo del Diplomado es de RD$21000 pesos dominicanos

ldquoPRECIOS SUJETOS A CAMBIOSrdquo

DESCUENTOSe dispone de descuentos aplicables en las siguientes condiciones

1 Puacuteblico General a) 10 de descuento por pago total en efectivo o depoacutesito en cuenta b) 75 de descuento por pago total con tarjeta de creacutedito

2 Puacuteblico Empresarial c) 5 de descuento de 3 a 5 participantes d) 10 de descuento de 6 a 10 participantes e) 15 de descuento de 11 participantes en adelante

INVERSIOacuteN YFORMA DE PAGO

Forma de pago Las formas de pago admitidas son efectivo tarjeta de creacutedito cheque de administracioacuten y transferencia a cuenta bancaria

1 Inscripcioacuten individual

A Pago convencional i Llenar formulario SI-01 ii Pagar el 40 de avance RD$840000 pesos iii Pagar dos (2) cuotas de RD$630000 pesos

NOTA Al cumplirse el mes de haber iniciado del diplomado se vence la 1eracuota Si se paga con retraso se pagaraacute un cargo de un 10 del valor adeudado

B Depoacutesito o transferencia bancariabull Cuenta Corriente Nuacutemero 054-28063-7 del Banco Popular DominicanoNOTA Debe enviar el voucher viacutea correo electroacutenico a cobros2icdaedudo atencioacuten Ana Ruth Gil Enc de Cobros o llamar de inmediato al 809- 535-0665 ext 2321 para validar su pago

C Liacutenea de creacutedito de FUNDAPEC i Llenar formulario SI-01 ii Completar e imprimir formulario de solicitud de creacutedito en liacutenea httpswwwfundapecedudo

2 Inscripcioacuten Empresariala) Llenar formulario SI-01b) Traer carta compromiso de la empresa sellada y firmada por la persona re-sponsable del pago

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A CREDITO SI ( ) NO ( ) PAGADO POR EMPRESA SI ( ) NO ( ) QUE PAGA LA EMPRESA ________ RD$_______________

FACTURAR A LA EMPRESA RNC FECHA DE INSCRIPCION

NOMBRES APELLIDOS NIVEL ACADEMICO ALCANZADO

CEDULA O PASAPORTE SEXO FECHA NACIMIENTO LUGAR DE NACIMIENTO - - FEM ( ) MASC ( )

ESTADO CIVIL TELEFONO RESIDENCIAL CELULAR BEEPER E-MAIL

SOLTERO ( ) CASADO ( ) ( ) - ( ) -DIRECCION ACTUAL LOCALIDAD TRABAJA

SI ( ) NO ( )NOMBRE DE LA EMPRESA DONDE TRABAJA PERSONA DE CONTACTO PAGO DIRECCION DE EMPRESA

CARGO ACTUAL DEPARTAMENTO TELEFONO (S) EMPRESA EXTENSION ( )

( ) - FAX ( ) -HA PARTICIPADO ANTERIORMENTE EN OTROS NOMBRE CONYUGE O PARIENTE TELEFONO CONYUGE O PARIENTE

CURSOS DE UNICDA SI ( ) NO ( ) ( ) -FACTURA O CARTA AUTORIZADA DE EMPLEADOR PORQUE MEDIO SE ENTERO DE ESTE CURSO

SI ( ) NO ( )PROGRAMA

TITULO DEL DIPLOMADO O CURSO GRUPO

DURACION HORARIO-DIAS FECHA INICIO FECHA TERMINO

20 20 PARA USO EXCLUSIVO DE UNICDA

COSTO TOTAL DEL DIPLOMADO O CURSO COSTO A PAGAR POR INSCRIPCION BALANCE PENDIENTE A PAGAR

RD$ RD$ RD$MODALIDAD DE PAGOS 1ERA CUOTA 2DA CUOTA

RD$ RD$FECHA DE PAGOS 1RA 2DA

20 20POLITICA DE REEMBOLSO Y COMPROMISO DE PAGO

Se devolveraacute el dinero que pague el participante COMPROMISO DE PAGO Me comprometo a pagar en las fechas indicadassolamente en el caso de que el curso o y los montos estipulados en este formularioEn caso de faltar diplomado sea cancelado autorizo a cancelar mi derecho de seguir participando en clases

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Flotas 829-417-1464 1465 y 829-748-5144 5145

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METODOLOGIacuteA El Diplomado en Pasteleriacutea y Reposteriacutea Avanzada consta de 56 horas presenciales La formacioacuten fomenta la participacioacuten activa y variada distribuyeacutendose entre

Teoriacutea y praacutectica con degustacioacuten de recetas

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1- Teoriacutea2- Panes raacutepidos Biscuits Scones Muffins Coffee Cake3- Masas fermentadas saladas Pan Blanco Brioche Croissants Focaccia Trenza de Huevos Rollos Parker House4- Masas fermentadas dulces Bollos Ciacutetricos Cinnamon Rolls Chelsea Loaf Trenza de Manzanas Estrella de Nutella5- Teacutecnica de decoracioacuten de galletas Royal Icing Color Flow Fondant6- Teacutecnica de decoracioacuten de pasteles Merengue Fondant Ruffles y Rosetas7- Hojaldre y Pasta Danesa masas baacutesicas8- Aplicaciones del hojaldre y la pasta danesa Napoleoacuten St Honore Jalousie de Peras y Jengibre Palmeritas Volovanes de Mazapaacuten y Albaricoque Trenza Danesa Espiral de Pasas9- Macaroons Vainilla Chocolate Limoacuten Fresa y Naranja10-Strudel Filo Merengue y Pasta Choux Strudel de Manzana Baklava Dacquoise Torta Concord Petit Choux con Craquelin11-Pasteles Torta Dobos Opera Gateau Impreso de Limoacuten Petit Fours Pastel de Caramelo y Nueces con Glaseado de Espejo12-Chocolate Trufas Tarta de Araacutendanos y Chocolate Blanco Mousse de 3 Chocolate Germaacuten Chocolate Bombe Pastel de Capas Verticales de Chocolate13- Presentacioacuten de anteproyecto final14- Graduacioacuten y cierre

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Teacutecnico en Pasteleriacutea y Panaderiacutea ha realizado cursos con Miriam de Gautreaux en la Escuela Mariacutea Trinidad Saacutenchez y el INFOTEP Ha realizado ademaacutes cursos de modelado de galletas decoracioacuten de bizcochos y ha presentado los cursos de Wilton Academy

Tiene maacutes de ocho antildeos impartiendo docencia en Pasteleriacutea y Panaderiacutea en los programas de Arte Culinario de la Universidad Domiacutenico Americana

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El costo del Diplomado es de RD$21000 pesos dominicanos

ldquoPRECIOS SUJETOS A CAMBIOSrdquo

DESCUENTOSe dispone de descuentos aplicables en las siguientes condiciones

1 Puacuteblico General a) 10 de descuento por pago total en efectivo o depoacutesito en cuenta b) 75 de descuento por pago total con tarjeta de creacutedito

2 Puacuteblico Empresarial c) 5 de descuento de 3 a 5 participantes d) 10 de descuento de 6 a 10 participantes e) 15 de descuento de 11 participantes en adelante

INVERSIOacuteN YFORMA DE PAGO

Forma de pago Las formas de pago admitidas son efectivo tarjeta de creacutedito cheque de administracioacuten y transferencia a cuenta bancaria

1 Inscripcioacuten individual

A Pago convencional i Llenar formulario SI-01 ii Pagar el 40 de avance RD$840000 pesos iii Pagar dos (2) cuotas de RD$630000 pesos

NOTA Al cumplirse el mes de haber iniciado del diplomado se vence la 1eracuota Si se paga con retraso se pagaraacute un cargo de un 10 del valor adeudado

B Depoacutesito o transferencia bancariabull Cuenta Corriente Nuacutemero 054-28063-7 del Banco Popular DominicanoNOTA Debe enviar el voucher viacutea correo electroacutenico a cobros2icdaedudo atencioacuten Ana Ruth Gil Enc de Cobros o llamar de inmediato al 809- 535-0665 ext 2321 para validar su pago

C Liacutenea de creacutedito de FUNDAPEC i Llenar formulario SI-01 ii Completar e imprimir formulario de solicitud de creacutedito en liacutenea httpswwwfundapecedudo

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A CREDITO SI ( ) NO ( ) PAGADO POR EMPRESA SI ( ) NO ( ) QUE PAGA LA EMPRESA ________ RD$_______________

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SI ( ) NO ( )PROGRAMA

TITULO DEL DIPLOMADO O CURSO GRUPO

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20 20 PARA USO EXCLUSIVO DE UNICDA

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RD$ RD$ RD$MODALIDAD DE PAGOS 1ERA CUOTA 2DA CUOTA

RD$ RD$FECHA DE PAGOS 1RA 2DA

20 20POLITICA DE REEMBOLSO Y COMPROMISO DE PAGO

Se devolveraacute el dinero que pague el participante COMPROMISO DE PAGO Me comprometo a pagar en las fechas indicadassolamente en el caso de que el curso o y los montos estipulados en este formularioEn caso de faltar diplomado sea cancelado autorizo a cancelar mi derecho de seguir participando en clases

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1- Teoriacutea2- Panes raacutepidos Biscuits Scones Muffins Coffee Cake3- Masas fermentadas saladas Pan Blanco Brioche Croissants Focaccia Trenza de Huevos Rollos Parker House4- Masas fermentadas dulces Bollos Ciacutetricos Cinnamon Rolls Chelsea Loaf Trenza de Manzanas Estrella de Nutella5- Teacutecnica de decoracioacuten de galletas Royal Icing Color Flow Fondant6- Teacutecnica de decoracioacuten de pasteles Merengue Fondant Ruffles y Rosetas7- Hojaldre y Pasta Danesa masas baacutesicas8- Aplicaciones del hojaldre y la pasta danesa Napoleoacuten St Honore Jalousie de Peras y Jengibre Palmeritas Volovanes de Mazapaacuten y Albaricoque Trenza Danesa Espiral de Pasas9- Macaroons Vainilla Chocolate Limoacuten Fresa y Naranja10-Strudel Filo Merengue y Pasta Choux Strudel de Manzana Baklava Dacquoise Torta Concord Petit Choux con Craquelin11-Pasteles Torta Dobos Opera Gateau Impreso de Limoacuten Petit Fours Pastel de Caramelo y Nueces con Glaseado de Espejo12-Chocolate Trufas Tarta de Araacutendanos y Chocolate Blanco Mousse de 3 Chocolate Germaacuten Chocolate Bombe Pastel de Capas Verticales de Chocolate13- Presentacioacuten de anteproyecto final14- Graduacioacuten y cierre

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FACILITADORA

JOHANNA PICHARDO

Teacutecnico en Pasteleriacutea y Panaderiacutea ha realizado cursos con Miriam de Gautreaux en la Escuela Mariacutea Trinidad Saacutenchez y el INFOTEP Ha realizado ademaacutes cursos de modelado de galletas decoracioacuten de bizcochos y ha presentado los cursos de Wilton Academy

Tiene maacutes de ocho antildeos impartiendo docencia en Pasteleriacutea y Panaderiacutea en los programas de Arte Culinario de la Universidad Domiacutenico Americana

6

El costo del Diplomado es de RD$21000 pesos dominicanos

ldquoPRECIOS SUJETOS A CAMBIOSrdquo

DESCUENTOSe dispone de descuentos aplicables en las siguientes condiciones

1 Puacuteblico General a) 10 de descuento por pago total en efectivo o depoacutesito en cuenta b) 75 de descuento por pago total con tarjeta de creacutedito

2 Puacuteblico Empresarial c) 5 de descuento de 3 a 5 participantes d) 10 de descuento de 6 a 10 participantes e) 15 de descuento de 11 participantes en adelante

INVERSIOacuteN YFORMA DE PAGO

Forma de pago Las formas de pago admitidas son efectivo tarjeta de creacutedito cheque de administracioacuten y transferencia a cuenta bancaria

1 Inscripcioacuten individual

A Pago convencional i Llenar formulario SI-01 ii Pagar el 40 de avance RD$840000 pesos iii Pagar dos (2) cuotas de RD$630000 pesos

NOTA Al cumplirse el mes de haber iniciado del diplomado se vence la 1eracuota Si se paga con retraso se pagaraacute un cargo de un 10 del valor adeudado

B Depoacutesito o transferencia bancariabull Cuenta Corriente Nuacutemero 054-28063-7 del Banco Popular DominicanoNOTA Debe enviar el voucher viacutea correo electroacutenico a cobros2icdaedudo atencioacuten Ana Ruth Gil Enc de Cobros o llamar de inmediato al 809- 535-0665 ext 2321 para validar su pago

C Liacutenea de creacutedito de FUNDAPEC i Llenar formulario SI-01 ii Completar e imprimir formulario de solicitud de creacutedito en liacutenea httpswwwfundapecedudo

2 Inscripcioacuten Empresariala) Llenar formulario SI-01b) Traer carta compromiso de la empresa sellada y firmada por la persona re-sponsable del pago

7

A CREDITO SI ( ) NO ( ) PAGADO POR EMPRESA SI ( ) NO ( ) QUE PAGA LA EMPRESA ________ RD$_______________

FACTURAR A LA EMPRESA RNC FECHA DE INSCRIPCION

NOMBRES APELLIDOS NIVEL ACADEMICO ALCANZADO

CEDULA O PASAPORTE SEXO FECHA NACIMIENTO LUGAR DE NACIMIENTO - - FEM ( ) MASC ( )

ESTADO CIVIL TELEFONO RESIDENCIAL CELULAR BEEPER E-MAIL

SOLTERO ( ) CASADO ( ) ( ) - ( ) -DIRECCION ACTUAL LOCALIDAD TRABAJA

SI ( ) NO ( )NOMBRE DE LA EMPRESA DONDE TRABAJA PERSONA DE CONTACTO PAGO DIRECCION DE EMPRESA

CARGO ACTUAL DEPARTAMENTO TELEFONO (S) EMPRESA EXTENSION ( )

( ) - FAX ( ) -HA PARTICIPADO ANTERIORMENTE EN OTROS NOMBRE CONYUGE O PARIENTE TELEFONO CONYUGE O PARIENTE

CURSOS DE UNICDA SI ( ) NO ( ) ( ) -FACTURA O CARTA AUTORIZADA DE EMPLEADOR PORQUE MEDIO SE ENTERO DE ESTE CURSO

SI ( ) NO ( )PROGRAMA

TITULO DEL DIPLOMADO O CURSO GRUPO

DURACION HORARIO-DIAS FECHA INICIO FECHA TERMINO

20 20 PARA USO EXCLUSIVO DE UNICDA

COSTO TOTAL DEL DIPLOMADO O CURSO COSTO A PAGAR POR INSCRIPCION BALANCE PENDIENTE A PAGAR

RD$ RD$ RD$MODALIDAD DE PAGOS 1ERA CUOTA 2DA CUOTA

RD$ RD$FECHA DE PAGOS 1RA 2DA

20 20POLITICA DE REEMBOLSO Y COMPROMISO DE PAGO

Se devolveraacute el dinero que pague el participante COMPROMISO DE PAGO Me comprometo a pagar en las fechas indicadassolamente en el caso de que el curso o y los montos estipulados en este formularioEn caso de faltar diplomado sea cancelado autorizo a cancelar mi derecho de seguir participando en clases

FIRMA DEL PERSONAL DE UNICDA

YO CENTRO DE GERENCIA

FIRMA DEL PARTICIPANTE FIRMA AUTORIZADA POR REGISTRO

Unidad de Postgrado y Educacioacuten Continuada

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FORMULARIO INSCRIPCIOacuteN

CONTACTOInformacioacuten adicional e inscripcioacuten

Universidad del Domiacutenico AmericanoWeb wwwicdaedudo

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Facebook e InstagramElDominicoAmericano

Tel 809-535-0665 opcioacuten 3

Flotas 829-417-1464 1465 y 829-748-5144 5145

Email ventasicdaedudo

Av Abraham Lincoln 21 Santo DomingoRepuacuteblica Dominicana

9

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