marítimo; Personal de transporte ferroviario; Personal de

catering; Ayudante de economato y bodega;

- Waiter, Bartender, Sommelier, Flight Attendant, shipping

personnel, rail staff, catering staff, commissary and warehouse

assistant and cellar;

ACCESO A OTROS ESTUDIOS

- Acceso a Ciclos Formativos de Grado Superior mediante

prueba de acceso (exento de parte específica si pretende misma

familia profesional)

- Acceso a Bachilleratos

I.E.S. “LA ROSALEDA”

Avda. Luis Buñuel, 8

29011 Málaga

Telf.:952640035-Fax952641266

e-mail:29005916@averroes.cec.junta-andalucia.es

Impr

ime

Dpt

o. A

rtes

Grá

ficas

TÉCNICO EN SERVICO EN

RESTAURACIÓN

BILINGÜE

SKILLED TECHNICIAN IN RESTAURANT SERVICE

CICLO FORMATIVO DE GRADO MEDIO

VOCATIONAL TRAINING COURSE

FAMILIA PROFESIONAL HOSTELERÍA Y

TURISMO

PROFESIONAL BRANCH OF HOSPITALITY AND TOURISM

DURACIÓN 2000 HORAS

ATTENDANCE: FULL TIME

TU OBJETIVO NUESTRA META

OUR TARGET, YOUR GOAL

I.E.S. “La Rosaleda”. Málaga

NORMATIVA

ORDEN de 9 de octubre de 2008 de la Consejería de Educación

MÓDULOS PROFESIONALES QUE SE IMPARTEN

PROFESSIONAL MODULES REQUIRED

PRIMER CURSO (FIRST YEAR)

1. Operaciones básicas en bar-cafetería (288 horas)

Basic operations in bar-cafeteria (288 hours)

2. Operaciones básicas en restaurante (288 horas)

Basic operations in a restaurant (288 hours)

3. Técnicas de comunicación en restauración (64 horas)

Communication techniques in catering (64 hours)

4. Seguridad e Higiene en la manipulación de alimentos (64

horas)

Occupational Safety and Health (64 hours)

5. Inglés (160 horas)

English (160 hours)

6. Formación y orientación laboral BILINGÜE (96 horas)

Bilingual labour training and guidance (96 hours)

SEGUNDO CURSO (SECOND YEAR)

1. Servicio en bar-cafetería BILINGÜE (105 horas)

Bilingual service in bar / cafe (105 hours)

2. Servicios en restaurante y eventos especiales (210 horas)

Restaurant and special events services (210 hours)

3. El vino y su servicio (84 horas)

Oenology and service (84 hours)

4. Oferta gastronómica BILINGÚE (84 horas)

Gastronomy (84 hours)

5. Empresa e iniciativa emprendedora BILINGÜE (84 horas)

Bilingual Enterprise and entrepreneurship (84 hours)

6. Horas de libre configuración BILINGÜE (63 horas)

Independent Study (63 hours)

7. Formación en centros de trabajo (410 horas)

Training in the workplace (410 hours)

SALIDAS PROFESIONALES/ CAREER

- Camarero de bar o restaurante: Jefe de rango, Jefe de sector,

Barman o Somelier; Auxiliar de vuelo; Personal de transporte