DISEÑO DE PROCESO PRODUCTIVO.ppt

7/23/2019 DISEO DE PROCESO PRODUCTIVO.ppt

1/22

Tema :Seleccin y diseo de

procesos productivos

PROFESOR: CSAR BASURTOCONTRERAS


2/22

1. Seleccin del proceso Concepto de proceso

Tipos de procesos productivos

Matriz producto-proceso

Produccin para inventario vs. produccin por pedidos2. Diseo del proceso Esquema general

iagrama de !lu"o

E"emplo

. An!lisis de procesos #erramientas de an$lisis de procesos

Medicin de procesos

Cuellos de %otella

Contenido


3/22

&.Seleccin del proceso

Proceso:

Con"unto de actividades que reci%e uno o m$s

insumos y crea un producto.

En un proceso con!luyen una o varias tareas.

'(S)M*S P+*CES* P+*)CT*


4/22


PRO"ECTO #NTER$#TENTE F%U&O %#NEA%

TA%%ER %OTE%'NEAS DEENSA$(B%A&E

CONT#NUO

)ol*+enes de prod,ccinB-o Al/o


5/22


Pro0ec/os, a%ricacin de productos

nicos o e/clusivos.

,)na o muy pocasunidades

, 0ctividades que de%enllevarse a ca%o en unlapso de tiempo y en

secuencia, Control: t1cnicas de

administracin yproyectos 2PE+T 3 CPM4

, Per5odos de !a%ricacinlargos y altos costos

Procesos in/er+i/en/es, Poca cantidad de productos

con muc6a variedad

, )tiliza las mismasinstalaciones para laproduccin de distintosproductos

, Equipos y tra%a"os similares

se agrupan en centros detra%a"o

, )n producto pasa pordistintos centros de tra%a"o

, Se dividen en dos tipos:

talleres y lotes.


6/22


Procesos in/er+i/en/es /ipo/-ller

,Se !a%rica una cantidad pequea

de un producto.

,Caracter5sticas del producto sea"ustan a las e/igencias del cliente.

,Son procesos muy !le/i%les

,)n lote de producto puede

6acerse una sola vez.

Procesos in/er+i/en/es por lo/es,Se producen lotes de productos unay otra vez.

,El cliente elige entre una ampliavariedad de productos7 pero no es a

medida,Por lo general los lotes son m$sgrandes que en los talleres

,)n lote pasa por distintos centros detra%a"o

En -+os c-sos l- pror-+-cin de l- prod,ccin es co+ple-

#ndic-dos en donde 3-0 poc- es/-nd-ri4-cin 0 5ol*+enes de prod,ccinno +,0 -l/os


7/22


Procesos de 6l,o line-l, Secuencia de operaciones lineal

, a%ricacin de grandes volmenes

, Poco productos di!erentes 2procesos poco !le/i%les4

, 0lto grado de automatizacin 2los empleados slo tienen queaprender un nmero reducido de operaciones sencillas

, #ay dos tipos: l5neas de ensam%la"e y procesos continuos.


8/22


%7ne-s de ens-+l-e

,Se !a%rican productos discretos

,a%ricacin en serie

,Son m$s e!icientes que los

procesos intermitentes,Productos t1cnicamente

6omog1neos

,Poca variedad de productos. El

cliente participa poco

Procesos con/in,os,Siempre se e"ecutan las mismasoperaciones7 en las mismasm$quinas7 para la o%tencin delmismo producto

,#ay estandarizacin y controles decalidad e!ectivo

,0 veces los productos no sondiscretos

En -+os c-sos l-s +!8,in-s se disponen en l7ne-9 ,n- /r-s o/r-.


9/22

Matriz producto - proceso

Estructura

producto

Estructura

proceso

8a"os vol.

Muc6os product.

#ec6os a medida

8a"os vol.

9arios product.

*pciones a

escoger

+educida estand.

Mayor vol.

Pocos product.

Estandariza-

cin creciente

0ltos vol.

Muy pocos

product.

Estandariza-

cin !uerte

T0E+ES

*TES

'(E0S

C*(T'()*S

#+pren/-

Res/.Co+id-r!pid-

Ens-+l-(dor- c-rros

Re6iner7-pe/rleo

-0es 0 ;3eel?@


10/22

a%ricacin para inventario vs.

!a%ricacin por pedidos

#n5en/-rios, Produce para mantener

inventarios

, Tiempos de entregacortos

, 5nea de produccinestandarizada

, Poca variedad de

productos, ecisiones importantes:

pronsticos7 planeacin ycontrol de inventarios

Pedidos, os clientes realizan

pedidos

, 0mplia gama de opciones

, Proceso !le/i%le parasatis!acer necesidades delos clientes

, Costos m$s altos

, ecisiones importantes:control de !lu"o depedidos7 gestin detiempos de entrega7cumplimiento de !ec6as


11/22

Consiste en la especi!icacin de las entradas2materia prima7 materiales7 etc.47 operaciones7!lu"os de tra%a"o7 m1todos7 personal y equiposnecesarios para la produccin de %ienes y

servicios.

;Cu$ndo se e!ecta el diseo de un proceso. Cuando surge una nueva tecnolog5a

=. iseo del proceso


12/22

E"emplo de diagramas de !lu"o

+epresentacin gr$!ica de los pasos o tapas de un proceso.

)tiliza s5m%olos. 0lgunos son:

'nicio ? in *peracin*peracin manual 8ase de datos

ecisin 'n!ormacin

escrita

0lmacenamiento Su%proceso Conector

o esperas


13/22

E"emplo de diagramas de !lu"o

'nicio

Pesar materia prima

0gregar

reactor

+eaccin qu5mica

Sacar

muestra

Medir viscosidad9iscosidad

*@

DISEÑO DE PROCESO PRODUCTIVO.ppt

Documents

Transcript of DISEÑO DE PROCESO PRODUCTIVO.ppt