DISEO E IMPLEMENTACIN DE GUAS DE LABORATORIO PARA LA

ENSEANZA DEL CONCEPTO QUMICO CIDO-BASE, EMPLEANDO EXTRACTOS

VEGETALES

DESIGN AND IMPLEMENTATION OF LABORATORY GUIDES FOR TEACHING THE

CONCEPT OF CHEMICAL ACID-BASE BY USING VEGETABLE EXTRACTS

MILTON MARINO HERRERA JARAMILLO

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA

FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES

MAESTRA EN LA ENSEANZA DE LAS CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES

MANIZALES

2015

DISEO E IMPLEMENTACIN DE GUAS DE LABORATORIO PARA LA ENSEANZA

DEL CONCEPTO QUMICO CIDO-BASE, EMPLEANDO EXTRACTOS VEGETALES

MILTON MARINO HERRERA JARAMILLO

Trabajo de grado presentado como requisito final para optar al ttulo de Magster en

Enseanza de las Ciencias Exactas y Naturales

Director

Magister JORGE EDUARDO GIRALDO ARBELAEZ

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA

FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES

MAESTRA EN ENSEANZA DE LAS CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES

MANIZALES

2015

DEDICATORIA

A JEHOVA por darme la vida. A mis padres, Esquivel y Eunice, por tantos aos de

esfuerzo realizados en pro de nuestra educacin y por infundirnos ese espritu constante de lucha

y superacin. A mis hermanos, Miriam, Esquivel, Clemencia, ngelo y Eunice, con quienes he

recorrido este hermoso camino de la vida y han contribuido a formarme como persona. A mi Hijo

Alejandro, motor de mi vida. A mis sobrinos, que me llenan de alegra cada da. A Cristina y

Fanny, mujeres importantes en mi vida, a quienes les guardo admiracin y respeto.

AGRADECIMIENTOS

Al docente Jorge Eduardo Giraldo Arbelez, director de este trabajo de grado, por su

constante apoyo y motivacin. A los estudiantes del grado dcimo de la Institucin Educativa

Llanadas de Manzanares en Caldas, por el empeo que pusieron en cada una de las prcticas

realizadas. A mi amigo Ral Castao Tovar, compaero de maestra, por haber sido un gran

animador y colaborador incondicional en este proceso.

GUAS DE LABORATORIO EN LA ENSEANZA DEL CONCEPTO QUMICO CIDO BASE V

RESUMEN

En este trabajo se estudi el proceso de enseanza-aprendizaje del concepto qumico cido-base,

mediante la aplicacin de guas de laboratorio fundamentadas en la utilizacin de los pigmentos

vegetales, en estudiantes de grado dcimo de la Institucin Educativa Llanadas del Municipio de

Manzanares del Departamento de Caldas en Colombia. A partir de un diagnstico de los

conocimientos previos de los estudiantes a travs de un test, cuatro guas de laboratorio fueron

diseadas y aplicadas, siguiendo los momentos pedaggicos planteados por el Modelo de Escuela

Nueva. Con el propsito de establecer el avance de los estudiantes a travs de esta estrategia de

mediacin, dicho test se les aplic despus de la implementacin de las guas. Finalmente, se

realiz un anlisis de alcance descriptivo y con enfoque cuantitativo de la informacin

recolectada, que permiti inferir que con la metodologa definida se logran aprendizajes

significativos en la enseanza de los conceptos qumicos, adems que facilita la adquisicin de la

competencia de trabajo en equipo por parte de los estudiantes.

Palabras Claves: enseanza-aprendizaje, pigmentos vegetales, cido-base, guas de

laboratorio, aprendizaje significativo.

GUAS DE LABORATORIO EN LA ENSEANZA DEL CONCEPTO QUMICO CIDO BASE VI

ABSTRACT

In this work was analyzed the teaching and learning process of the concept of chemical acid-base,

through the application of laboratory guides founded on the use of vegetable pigments, in

students of tenth grade in Institucin Educativa Llanadas located in Manzanares, Caldas,

Colombia. From a diagnosis test of students previous knowledge, four laboratory guides were

built and implemented, based on the pedagogical moments established in Escuela Nueva

Model. In order to evaluate the new level of knowledge of students, the same test was applied

after the guides implementation. Finally, an analysis with descriptive scope and qualitative

approach was carried out, which allowed to infer that through the application of this teaching

methodology, it can be accomplished a meaningful learning in the concepts of chemistry and a

development of teamwork skills in the students of tenth grade.

Keywords: teaching and learning, vegetable pigments, acid-base, laboratory guides,

meaningful learning.

GUAS DE LABORATORIO EN LA ENSEANZA DEL CONCEPTO QUMICO CIDO BASE VII

TABLA DE CONTENIDO

Pg.

RESUMEN ...................................................................................................................................... V

ABSTRACT .................................................................................................................................. VI

TABLA DE CONTENIDO .......................................................................................................... VII

LISTA DE FIGURAS ................................................................................................................... IX

LISTA DE GRFICAS .................................................................................................................. X

LISTA DE TABLAS .................................................................................................................... XII

LISTA DE ANEXOS .................................................................................................................. XIII

INTRODUCCIN ......................................................................................................................... 14

CAPTULO 1: PLANTEAMIENTO DE LA PROPUESTA ......................................................... 16

1.1 Planteamiento del problema ..................................................................................................... 16

1.2 Justificacin .............................................................................................................................. 18

1.3 Objetivos .................................................................................................................................. 19

1.3.1 Objetivo General ............................................................................................................ 19

1.3.2 Objetivos Especficos ..................................................................................................... 19

CAPTULO 2: MARCO TERICO .............................................................................................. 20

2.1 La pedagoga activa y el aprendizaje significativo .................................................................. 20

2.2 Las prcticas de laboratorio ...................................................................................................... 26

2.3 El trabajo colaborativo ............................................................................................................. 28

2.4 Las guas de aprendizaje .......................................................................................................... 30

2.5 Resea histrica del concepto cido-base ................................................................................ 32

2.6 Los pigmentos vegetales .......................................................................................................... 36

GUAS DE LABORATORIO EN LA ENSEANZA DEL CONCEPTO QUMICO CIDO BASE VIII

CAPTULO 3: METODOLOGA ................................................................................................. 38

3.1 Enfoque del trabajo .................................................................................................................. 38

3.2 Fases del trabajo ....................................................................................................................... 38

Fase 3: Cuestionario inicial ............................................................................................................ 39

Fase 4: Diseo de las guas de laboratorio .............................................................................. 39

Fase 5: Implementacin de las guas de laboratorio ............................................................... 42

Fase 6: Evaluacin de las guas de laboratorio ....................................................................... 42

3.3 Contexto del trabajo ................................................................................................................. 44

CAPTULO 4: ANALISIS DE RESULTADOS ........................................................................... 45

4.1 Anlisis por pregunta de los resultados obtenidos en el pre test y el pos test aplicados. ......... 45

4.2 Anlisis de resultados por grupos ............................................................................................. 66

4.2.1 Grupo de preguntas No 1: Concepto cido-base ............................................................ 66

4.2.4 Grupo de preguntas No 4: El pH ................................................................................... 70

4.3 Anlisis test de desempeo actitudinal .................................................................................... 71

Captulo 5: CONCLUSIONES Y RECOME