Diseño e Innovación Tecnológica aplicados en el Proceso de ...... · Diseño e Innovación...
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Ministerio de Comercio, Industria y Turismo Artesanías de Colombia S.A. Centro Colombiano de Diseño para la Artesanía y las Pymes Informe de Caracterización y Asesoría Técnica para realizar el Mejoramiento, Acondicionamiento y Manejo de Hornos para Cerámica en los Municipios de Planeta Rica, Ciénaga de Oro y Momil, Departamento de Córdoba, República de Colombia. “Diseño e Innovación Tecnológica aplicados en el Proceso de Desarrollo del Sector Artesanal y la ejecución del plan de transferencia aprobado por el SENA” Convenio de cooperación y asistencia técnica y financiera No. 2051720 entre el SENA – FONADE y Artesanías de Colombia S.A. Interventoria: Universidad Nacional de Colombia Suscrito el 1º. De Agosto de 2005 Bogotá D. C., septiembre de 2006.
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Ministerio de Comercio, Industria y Turismo
Artesanías de Colombia S.A.
Centro Colombiano de Diseño para la Artesanía y las Pymes
Informe de Caracterización y Asesoría Técnica para realizar el
Mejoramiento, Acondicionamiento y Manejo de Hornos para Cerámica en
los Municipios de Planeta Rica, Ciénaga de Oro y Momil,
Departamento de Córdoba, República de Colombia.
“Diseño e Innovación Tecnológica aplicados en el Proceso de
Desarrollo del Sector Artesanal y la ejecución del plan de
transferencia aprobado por el SENA”
Convenio de cooperación y asistencia técnica y financiera No. 2051720
entre el SENA – FONADE y Artesanías de Colombia S.A.
Interventoria: Universidad Nacional de Colombia
Suscrito el 1º. De Agosto de 2005
Bogotá D. C., septiembre de 2006.
Artesanías de Colombia S.A. Centro de Diseño Bogotá, septiembre de 2006. Informe de Caracterización y Asesoría Técnica para
el mejoramiento, acondicionamiento y manejo de hornos para cerámica en los Municipios de Planeta Rica, Ciénaga de Oro y
Momil, Departamento de Córdoba.
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Diseño e Innovación Tecnológica aplicados en el Proceso de
Desarrollo del Sector Artesanal y la ejecución del plan de
transferencia aprobado por el SENA
Informe de Caracterización y Asesoría Técnica para realizar el
Mejoramiento, Acondicionamiento y Manejo de Hornos para Cerámica en
los Municipios de Planeta Rica, Ciénaga de Oro y Momil,
Departamento de Córdoba, República de Colombia.
Ing. Javier Enrique Guerrero Granados
Responsable del Proyecto
Bogotá D. C., septiembre de 2006.
Artesanías de Colombia S.A. Centro de Diseño Bogotá, septiembre de 2006. Informe de Caracterización y Asesoría Técnica para
el mejoramiento, acondicionamiento y manejo de hornos para cerámica en los Municipios de Planeta Rica, Ciénaga de Oro y
Momil, Departamento de Córdoba.
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Créditos Institucionales
Paola Andrea Muñoz Jurado
Gerente General
Ernesto Orlando Benavides
Subgerente Administrativo y Financiero
Carmen Inés Cruz
Subgerente de Desarrollo
Lyda del Carmen Díaz López
Coordinadora Centro de Diseño Bogotá
Javier Enrique Guerrero Granados
Ingeniero Electromecánico y Responsable del Proyecto
Artesanías de Colombia S.A. Centro de Diseño Bogotá, septiembre de 2006. Informe de Caracterización y Asesoría Técnica para
el mejoramiento, acondicionamiento y manejo de hornos para cerámica en los Municipios de Planeta Rica, Ciénaga de Oro y
Momil, Departamento de Córdoba.
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Tabla de Contenido
Introducción
1. Localización Geográfica
2. Objetivo General
3. Municipio de Planeta Rica
3.1 Beneficiarios directos
3.2 Oficios artesanales que atenderá el proyecto
3.3 Antecedentes
3.4 Principales problemas que enfrenta el sector artesanal que atenderá el proyecto.
3.5 Logros esperados
3.6 Recomendaciones
4. Municipio de Ciénaga de Oro
4.1 Beneficiarios directos
4.2 Oficios artesanales que atenderá el proyecto
4.3 Antecedentes
4.4 Principales problemas que enfrenta el sector artesanal que atenderá el proyecto.
4.5 Logros esperados
4.6 Recomendaciones
5. Municipio de Momil
5.1 Beneficiarios directos
5.2 Oficios artesanales que atenderá el proyecto
5.3 Antecedentes
5.4 Principales problemas que enfrenta el sector artesanal que atenderá el proyecto.
5.5 Logros esperados
5.6 Recomendaciones
6. Recomendaciones generales
Anexos
Artesanías de Colombia S.A. Centro de Diseño Bogotá, septiembre de 2006. Informe de Caracterización y Asesoría Técnica para
el mejoramiento, acondicionamiento y manejo de hornos para cerámica en los Municipios de Planeta Rica, Ciénaga de Oro y
Momil, Departamento de Córdoba.
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Introducción
En el marco del Proyecto: Diseño e Innovación Tecnológica Aplicados en el Proceso de Desarrollo
Artesanal y la Ejecución del Plan de Transferencia aprobado por el SENA se logro realizar la visita
de campo y el siguiente Informe de Caracterización y Asesoría Técnica para el mejoramiento,
acondicionamiento y manejo de hornos para cerámica en los Municipios de Planeta Rica,
Ciénaga de Oro y Momil - Departamento de Córdoba en Convenio de Cooperación y Asistencia
Técnica y Financiera No. 2051720 entre el SENA – FONADE y Artesanías de Colombia S.A. que
se desarrolló del 28 de agosto al 7 de septiembre de 2006, la primera fase del proyecto
correspondiente al reconocimiento de la situación actual de la actividad artesanal de los Municipios
en mención y la que se documenta a continuación, para llevarles posteriormente las soluciones a su
inexperiencia de conocimientos en los procesos de cocción y manejo de hornos que tanta falta les
hace a estas Comunidades Artesanales.
Encender y controlar el fuego, de manera que su combustión se fije en los productos hechos con
arcilla, fue al principio un arte practicado sin ayuda de ningún principio bien conocido. Desde la
hoguera primitiva, o el horno de pozo, a los modernos hornos, se ha producido un largo desarrollo
que ha estado señalado en cada etapa por la experimentación, el ensayo y error, y sin duda, muchos
desalientos y fracasos. Incluso hoy día, con la disponibilidad de sistemas de medición, termómetros
ópticos y otros instrumentos de control, un cierto misterio acompaña a las cocciones en hornos. Y, a
despecho de los esfuerzos de los especialistas, persiste un cierto grado de incertidumbre. Esta
incertidumbre puede explicar el hecho de que los Ceramistas no miran sus hornos como otros
Artesanos pueden mirar sus herramientas; más bien ellos contemplan el horno como un lugar de
intenso calor, un enemigo y destructor potencial, así como un colaborador. En general la acción del
horno ha dado lugar a considerables supersticiones y la cocción no ha sido bien entendida, incluso
por los más experimentados.
Deseo agradecerles a la Maestra Clara Inés Fierro Jensen y al Diseñador Alejandro Rincón Díaz su
ayuda en el planteamiento, organización y escritura de este informe y por sus muchos conocimientos
que han enriquecido su contenido. También estoy en deuda y les doy las gracias a quienes han
contribuido de alguna manera con datos, información y con el aporte de sus valiosas sugerencias.
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1. Localización Geográfica
Región Norte – Occidental de Colombia, a 1 hora por vía aérea desde Bogotá D. C. hasta la Ciudad
de Montería, Capital del Departamento de Córdoba.
Departamento de Córdoba
Municipio de Momil
Municipio de Planeta Rica
Municipio de Ciénaga de Oro
San Andrés
de sotavento
AnteroSan BernardoDel Viento
Moñitos
Montelibano
ANTIOQUIA
ANTIOQUIA
SUCRE MAR
CARIBE
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2. Objetivo General
Lograr la actualización de todas las comunidades artesanales activas de los Municipios en mención
para lograr su mejoramiento, acondicionamiento e implementación de hornos cerámicos en sus
procesos de cocción para obtener productos artesanales de calidad, con valor agregado y bajos
costos de producción.
3. Municipio de Planeta Rica
3.1 Beneficiarios directos
Esta conformada por 20 Artesanos pertenecientes a la Asociación Artesanal del Barro y los que se
puedan integrar en el futuro.
Foto de Javier E. Guerrero - Club de Leones - Municipio Planeta Rica - 29/08/2006
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3.2 Oficios artesanales que atenderá el proyecto
Alfarería roja tradicional de herencia indígena Sinú hecha por mujeres y hombres con técnica de
moldeo en rollitos a presión.
3.3 Antecedentes
En el transcurso de largos años de fabricación de cerámica común para el servicio doméstico y de
decoración, este oficio ha sido una herencia de generación en generación, durante todo este tiempo
los Artesanos de la Alfarería se han conformado con un nivel de vida muy bajo; muchas veces por
la pobreza en que viven no han podido brindar educación a sus hijos y de esta manera la historia la
han ido repitiendo porque no tiene acceso a capacitación, ni mucho menos pueden pensar en
inversión para mejorar sus procesos de producción y hacer más rentable su oficio. Con este proyecto
se busca mostrar a los Artesanos y a las Organizaciones que están en capacidad de ayudarlos técnica
y económicamente, que es posible la fabricación de cerámica roja con grandes resultados en calidad,
producción, con gran valor agregado y bajos costos, sin ocasionar daños considerables al medio
ambiente.
La cocción no se hace en hornos cerámicos, ya que nunca han tenido esté tipo de equipos y según la
información recogida por ellos requieren uno para culminar su proceso artesanal.
3.4 Principales problemas que enfrenta el sector artesanal que atenderá el proyecto.
3.4.1 Desconocimiento de los procesos de cocción en hornos cerámicos.
3.4.2 Impactos ambientales por deforestación de bosques, emisión de CO2 y CO a la atmósfera.
3.4.3 Pérdida de productos por el no control de temperatura.
3.4.4 Exposición del hornero a altas temperaturas (>80oC) y quemaduras.
3.4.5 Bloqueo a la posibilidad de experimentación en cerámica (engobes, esmaltes).
3.5 Logros esperados
3.5.1 Sensibilización tecnológica de los artesanos en le manejo de los hornos cerámicos.
3.5.2 Agregación de valor ambiental a los productos terminados.
3.5.3 Mayor capacidad de respuesta a demandas Locales, Regionales, Nacionales y Extranjeras.
3.5.4 Mejor calidad de los productos artesanales.
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3.5.5 Desarrollo de actitud positiva hacia la innovación tecnológica.
3.6 Recomendaciones
3.6.1 Mejorar la eficiencia de los procesos de cocción en la cadena productiva de la alfarería
artesanal en su eslabón de producción con la construcción de un horno cerámico piloto.
3.6.2 Capacitar técnicamente a los artesanos para el uso de hornos cerámicos.
3.6.3 Concienciar al artesano de que la única manera de incrementar la productividad es mediante
la disminución de los costos de producción y elaborando un producto que cumpla las
expectativas de los clientes.
3.6.4 Fortalecer y ampliar los lazos de asistencia técnica y económica para implementar nuevas
tecnologías en los procesos de cocción a los productos cerámicos entre los artesanos y las
Organizaciones Gubernamentales y Extranjeras.
Foto de Javier E. Guerrero – Club de Leones - Municipio Planeta Rica - 29/08/2006
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4. Municipio de Ciénaga de Oro
4.1 Beneficiarios directos
Esta conformada por 16 Artesanos pertenecientes a la Asociación de Artesanos Filó y los que se
puedan integrar en el futuro.
Foto de Javier E. Guerrero - Casa de la Cultura - Municipio Ciénaga de Oro – 01/09/2006.
4.2 Oficios artesanales que atenderá el proyecto
Alfarería roja tradicional de herencia indígena Sinú hecha por mujeres y hombres con técnica de
moldeo en rollitos a presión.
4.3 Antecedentes
En el transcurso de largos años de fabricación de cerámica común para el servicio doméstico y de
decoración, este oficio ha sido una herencia de generación en generación, durante todo este tiempo
los Artesanos de la Alfarería se han conformado con un nivel de vida muy bajo; muchas veces por
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la pobreza en que viven no han podido brindar educación a sus hijos y de esta manera la historia la
han ido repitiendo porque no tiene acceso a capacitación, ni mucho menos pueden pensar en
inversión para mejorar sus procesos de producción y hacer más rentable su oficio. Con este proyecto
se busca mostrar a los Artesanos y a las Organizaciones que están en capacidad de ayudarlos técnica
y económicamente, que es posible la fabricación de cerámica roja con grandes resultados en calidad,
producción, con gran valor agregado y bajos costos, sin ocasionar daños considerables al medio
ambiente.
Esta comunidad posee un horno cerámico de tiro directo de una capacidad nominal de 1 m3 desde
hace 8 años, pero nunca se había dado al servicio, ya que le hace falta la conexión del sistema de
medición, la instalación de la tubería de gas natural que tiene el Municipio y el montaje del ducto
metálico para la evacuación de los productos de la combustión para que sea puesto en
funcionamiento a la Comunidad Artesanal.
Foto de Javier E. Guerrero – Horno Cerámico Existente - Casa de la Cultura
Municipio Ciénaga de Oro – 02/09/2006.
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4.4 Principales problemas que enfrenta el sector artesanal que atenderá el proyecto.
4.4.1 Desconocimiento de los procesos de cocción en hornos cerámicos apropiados.
4.4.2 Impactos ambientales por deforestación de bosques, emisión de CO2 y CO a la atmósfera.
4.4.3 Pérdida de productos por el no control de la temperatura.
4.4.4 Exposición del hornero a altas temperaturas (>80oC) y quemaduras.
4.4.5 Bloqueo a la posibilidad de experimentación en cerámica (engobes, esmaltes).
Foto de Javier E. Guerrero – Club Gallístico - Municipio Ciénaga de Oro - 03/09/2006.
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4.5 Logros esperados
4.5.1 Sensibilización tecnológica de los artesanos en le manejo de los hornos cerámicos.
4.5.2 Agregación de valor ambiental a los productos terminados.
4.5.3 Mayor capacidad de respuesta a demandas Locales, Regionales, Nacionales y Extranjeras.
4.5.4 Mejor calidad de los productos artesanales.
4.5.5 Desarrollo de actitud positiva hacia la innovación tecnológica.
4.6 Recomendaciones
4.6.1 Mejorar la eficiencia de los procesos de cocción en la cadena productiva de la alfarería
artesanal en su eslabón de producción con la puesta en marcha del horno cerámico que tienen en la
actualidad.
4.6.2 Capacitar técnicamente a los artesanos para el uso de hornos cerámicos.
4.6.3 Concienciar al artesano de que la única manera de incrementar la productividad es mediante la
disminución de los costos de producción y elaborando un producto que cumpla las expectativas de
los clientes.
4.6.4 Fortalecer y ampliar los lazos de asistencia técnica y económica para implementar nuevas
tecnologías en los procesos de cocción a los productos cerámicos entre los artesanos y las
Organizaciones Gubernamentales y Extranjeras.
5. Municipio de Momil
5.1 Beneficiarios directos
Esta conformada por 13 Artesanos pertenecientes a la Asociación de Artesanos Momil y los que se
puedan integrar en el futuro.
5.2 Oficios artesanales que atenderá el proyecto
Alfarería roja y negra tradicional de herencia indígena Sinú hecha por hombres con técnica de
moldeo en rollitos a presión.
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el mejoramiento, acondicionamiento y manejo de hornos para cerámica en los Municipios de Planeta Rica, Ciénaga de Oro y
Momil, Departamento de Córdoba.
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Foto de Javier E. Guerrero - Casa del Sr. Adolfo Coavas - Municipio Momil - 04/09/2006.
5.3 Antecedentes
En el transcurso de largos años de fabricación de cerámica común para el servicio doméstico y de
decoración, este oficio ha sido una herencia de generación en generación, durante todo este tiempo
los artesanos de la alfarería se han conformado con un nivel de vida muy bajo; muchas veces por la
pobreza en que viven no han podido brindar educación a sus hijos y de esta manera la historia la
han ido repitiendo porque no tiene acceso a capacitación, ni mucho menos pueden pensar en
inversión para mejorar sus procesos de producción y hacer más rentable su oficio. Con este proyecto
se busca mostrar a los Artesanos y a las Organizaciones que están en capacidad de ayudarlos técnica
y económicamente, que es posible la fabricación de cerámica roja con grandes resultados en calidad,
producción, con gran valor agregado y bajos costos, sin ocasionar daños considerables al medio
ambiente.
Esta comunidad no posee hornos cerámicos especializados, ya que siempre han quemado en hoyos
en la tierra y como combustible han utilizado leña y materiales orgánicos (excrementos de ganado
bovino) y de las tres comunidades visitadas, esta es la que mejores resultados presenta en la parte
productiva, comercial y de innovación de productos que llevan a ofrecer a otras Regiones del País.
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Esta comunidad si requiere un horno cerámico con extrema urgencia para desarrollar su actividad
artesanal con gran valor agregado para sus productos.
Foto de Javier E. Guerrero – Horno Típico de Hoyo- Municipio Momil - 04/09/2006
5.4 Principales problemas que enfrenta el sector artesanal que atenderá el proyecto.
5.4.1 Desconocimiento de los procesos de cocción en hornos cerámicos.
5.4.2 Impactos ambientales por deforestación de bosques, emisión de CO2 y CO a la atmósfera.
5.4.3 Pérdida de productos por no control de temperatura.
5.4.4 Exposición del hornero a altas temperaturas (>80oC) y quemaduras.
5.4.5 Bloqueo a la posibilidad de experimentación en cerámica (engobes, esmaltes).
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5.5 Logros esperados.
5.5.1 Sensibilización tecnológica de los artesanos en le manejo de los hornos cerámicos.
5.5.2 Agregación de valor ambiental a los productos terminados.
5.5.3 Mayor capacidad de respuesta a demandas Locales, Regionales, Nacionales y Extranjeras.
5.5.4 Mejor calidad de los productos artesanales.
5.5.5 Desarrollo de actitud positiva hacia la innovación tecnológica.
5.6 Recomendaciones
5.6.1 Mejorar la eficiencia de los procesos de cocción en la cadena productiva de la alfarería
artesanal en su eslabón de producción con la construcción de un horno cerámico piloto.
5.6.2 Capacitar técnicamente a los artesanos para el uso de hornos cerámicos.
5.6.3 Concienciar al artesano de que la única manera de incrementar la productividad es mediante la
disminución de los costos de producción y elaborando un producto que cumpla las expectativas de
los clientes.
5.6.4 Fortalecer y ampliar los lazos de asistencia técnica y económica para implementar nuevas
tecnologías en los procesos de cocción a los productos cerámicos entre los artesanos y las
Organizaciones Gubernamentales y Extranjeras.
Foto de Javier E. Guerrero – Muestra Artesanal - Municipio Momil - 04/09/2006
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6. Recomendaciones generales
6.1 Se hace necesaria la implementación de varios hornos para cerámica, ya que no se encontraron
evidencias del uso de sistemas de cocción apropiados para la quema de sus productos artesanales.
6.2 Como resultado final se buscará el desarrollo de nuevas transferencias tecnológicas hacia
mejores procesos de cocción que identificarán oportunidades y fortalezas para la ampliación de la
oferta productiva, que disminuirán los costos de producción, mejorar calidad, optimizar tiempos e
incrementar el valor agregado al cambio para proyectarse a la innovación de nuevos productos
cerámicos.
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Anexos
Anexo 1. Lista de Información de Beneficiarios por Municipio
Anexo 2. Control de Asistencia por Actividad
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