Diseño para el desarrollo de la educación y la vinicultura

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LA COLMENA DEL VINO, EDUCACIÓN COMPLEMENTARIA

Diseño para el desarrollo de la educación y la

vinicultura

Mónica Lucía González Sánchez

Facultad de Diseño, Programa de Arquitectura

Universidad Católica de Colombia

Asesor del documento:

Sylvia Muñoz Moreno

Revisor Metodológico:

Yenny Milena Diaz Cotrino

Nota del Autor

[email protected]

Este obra está bajo una licencia de Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0

Internacional.

http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/



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Resumen

El proyecto colmena del vino se centra en dos zonas que son la educativa y la operativa.

La primera comprende los últimos niveles de educación secundaria con los espacios

correspondientes a una institución educativa, el acceso principal parte de esta zona con espacios

abiertos y lúdicos enmarcando un recorrido de invitación al centro de los cultivos de uva, donde

se encuentra la segunda parte que involucra el proceso productivo del vino desde el cultivo hasta

la comercialización. El proyecto se desarrolla en el municipio de Villa de Leyva ubicado en la

provincia de Ricaurte en el departamento de Boyacá al norte de la capital colombiana.

El uso del proyecto principalmente es educativo, pero se le otorgó una función

complementaria como desarrollo para el municipio que carece de oportunidades educativas, que

ofrece un potencial en varias ramas sociales en donde las personas pueden hacer carreras técnicas

profesionales enfocadas en la vinicultura como programas de comercio, agricultura, economía o

administración.

Palabras clave

Hábitat; vinificación; arquitectura tradicional; educación alternativa; educación cultural;

memoria colectiva; espacio abierto.

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Educational center with wine production

Abstract

The wine beehive project focuses on two areas that are educational and operational. The

first includes the last levels of secondary education with the spaces corresponding to an

educational institution, the main access part of this area with open and playful spaces framing an

invitation route to the center of the grape cultivation where the second part that involves the wine

production process from cultivation to marketing. The project is developed in the municipality of

Villa de Leyva located in the province of Ricaurte in the department of Boyaca north of the

Colombian capital.

Mainly the use of the project is educational, but it was given a complementary function as

a development for the municipality that lacks educational opportunities but offers potential in

various social branches where people can do professional technical careers focused on

winemaking as programs of commerce, agriculture, economy or administration.

Key words

Habitat; winemaking; traditional architecture; alternative education; cultural education;

collective memory; open space.

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Contenido

Introducción ............................................................................................................... 6

Metodología ............................................................................................................... 8

Resultados ................................................................................................................ 12

Discusión.................................................................................................................. 21

Conclusiones ............................................................................................................ 24

Referencias ............................................................................................................... 25

Anexos ..................................................................................................................... 29

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Introducción

Uno de los temas por los cuales las personas nativas de Villa del Leyva dejan de residir

en su municipio es por la falta de oportunidades educativas, el presente artículo pretende abarcar

desde esa problemática social, involucrando también los factores ambientales y culturales el

aporte que el proyecto colmena del vino ofrece a la comunidad en disminución de esos índices de

migración y potenciando el desarrollo del territorio.

Debido a que el desarrollo del proyecto tomó un lapso de un año de estudio en donde se

tuvieron cambios y modificaciones en el diseño y adicional fue trabajo en conjunto, se optó por

presentar el artículo visto desde únicamente la parte operativa para explicarla lo mejor posible,

sin embargo, en algunas partes se hará referencia sin profundizar demasiado de la parte educativa

porque se ve necesario como antecedente para la toma de decisiones de esta parte

complementaria.

El proyecto se enfocó en una pregunta problema la cual es ¿Cómo por medio del

proyecto arquitectónico y urbano enfocado a la educación, responder a las situaciones sociales,

culturales, ambientales, y económicas, que son de gran importancia dentro de un territorio con

vocación agrícola, en un contexto patrimonial? Y como hipótesis se planteó que: Diseñar un

espacio arquitectónico y urbano sostenible, en el que funciona un proyecto educativo de nivel

básico y técnico, con vocación de producción vinícola, que contempla el cultivo de la materia

prima, su producción y comercialización; que pretende responder las problemáticas sociales más

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trascendentes y con las cuales se mantienen los valores significativos de un territorio en un

contexto patrimonial, de manera que las intervenciones benefician, potencian y enmarcan la

importancia de Villa de Leyva como un hábitat agrícola, ambiental, histórico, turístico y

económico.

Como objetivo general se planteó: generar un espacio para el impacto social con

implicaciones territoriales, económicas y culturales, sin dar lugar a expandir la ocupación del

territorio, mejorando la calidad de vida de los habitantes, potenciando el desarrollo agrícola y

reenfocando el sistema educativo del municipio.

Los objetivos específicos son:

● Reconocer la memoria social de los campesinos como la población que le

da identidad al municipio desde su fundación, exaltando al trabajador agrícola,

reconociendo las tradiciones y el sentido de apropiación del espacio rural y urbano.

● Diseñar espacios fluidos en las zonas interiores educativas, donde se

rompa con el tradicional salón de clases, planteando una geometría del proyecto que

permita diversas distribuciones espaciales, dando respuesta a los planteamientos

pedagógicos contemporáneos.

● Por medio de la composición espacial lograr conexión del exterior con el

interior, generando permeabilidad visual y sensorial, relacionando el espacio

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arquitectónico y urbano, situado en el centro del cultivo, con el potencial paisajístico

monumental propio del lugar.

Metodología

Para la realización del análisis del territorio se opta por una metodología cualitativa,

analítica y proyectual. Se obtiene la recopilación de información general de datos primarios y

secundarios sobre el contexto del municipio de Villa de Leyva. Se toman en cuenta las

implicaciones más significativas respaldadas por fuentes confiables, por las cuales se ha

desarrollado el municipio las cuales abarcan aspectos ambientales a partir del IDEAM y

GOOGLE EARTH, patrimoniales, culturales por la UNESCO y sociales en base al DANE y La

Alcaldía de Villa de Leyva.

Se inicia por ordenar la información desglosada en tres dimensiones: la departamental

(Boyacá), la provincial (Ricaurte) y la municipal (Villa de Leyva), aquí se enmarcan temas

determinantes sobre el contexto territorial, demográfico, geográfico y social; a partir de la

clasificación de los datos en las tres escalas, se llega a exponer conclusiones acerca de las

problemáticas en cuanto la dimensión municipal que es en la que se va a intervenir. “Es

importante reconocer el potencial de estas regiones, aprovechando las dinámicas locales

prometedoras, sus recursos naturales, su patrimonio y las oportunidades de cooperación”

(Milheiro, A., García, L., Marques, S., y Lorenzo, M.ª del M., 2022, pág. 169) En el proyecto

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Colmena del Vino cada tema que se escoge para intervenir se intenta especificar minuciosamente

como problema para poder resolver inconvenientes de la mejor manera posible.

El aspecto sobresaliente en cada determinante es el componente agrícola que desde la

fundación ha sido el potencial del desarrollo del municipio y que los campesinos al trabajar la

tierra hasta la actualidad, siguiendo las tradiciones, en parte, también activan la economía no solo

del municipio, sino de territorios colindantes, seguido del componente turístico.

“El asociativismo de los agricultores para integrar grupos de acción; en este entorno e

interacción entre distintos actores se propició un aprendizaje social, es decir, los

participantes en el grupo de acción aprendieron mediante la observación, las

demostraciones de tecnológicas, y de los componentes y procesos que integraron la

estrategia de difusión y escalamiento.” (Regalado, J., Pérez, N., Ramírez, J. y Méndez,

J.A., 2021, pág. 93)

El involucrar a la comunidad también hace parte del objetivo del desarrollo en el

municipio, por lo que los habitantes harán participación en la toma de decisiones y se les informa

de manera clara las acciones que se tendrán a corto y largo plazo.

El siguiente aspecto para intervenir es el sistema educativo el cual tienen limitaciones de

datos encontrados y debido a esto es necesario ubicar en un plano todos los colegios de básica

primaria, bachillerato y educación tecnológica para analizar cuál es la más escasa y a partir de

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esta responder con un diseño arquitectónico y urbano en concurrencia con el aspecto agrícola

mencionado anteriormente. “Las Instituciones de educación superior como entidades

responsables de reflexionar y apoyar el perfeccionamiento de las competencias laborales y

ocupacionales requeridas por el entorno social actual”. (Pedraza, F., Santana, A., 2021, pág. 3)

La formación técnica y tecnológica es la base de crecimiento de cualquier país, es considerado

un escenario de inclusión, equidad, sostenibilidad e innovación además de articular de manera

sistemática a los programas y a las instituciones educativas con el objetivo de dar una óptima

respuesta a la problemática social.

Para la metodología de diseño el proyecto se basó principalmente es las necesidades

fundamentales de la arquitectura educativa, lo que nos llevó a elegir un módulo base con las

medidas estándar de un salón de clase, a partir de este módulo se aplican diferentes operaciones

geométricas donde la adición, repetición y proporción de los mismos elementos van formando

relaciones espaciales en base a las áreas funcionales de la institución educativa. La forma de cada

módulo espacial da un valor significativo tanto a la zona educativa, como a la operacional por

medio de composiciones geométricas que sintetizan el proyecto en una sola figura. “Se requiere

el conocimiento de las propiedades geométricas de las superficies para orientar, guiar y poder

aprovechar los resultados de la observación empírica” (Pozo, J., 2002, pág. 19) Por lo cual, la

forma geométrica escogida a escala macro en el proyecto es la protagonista en el diseño debido a

su función, uso y significado.

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Se escoge una distinguida forma geométrica que está sujeta a la adaptabilidad de cambios

en todas sus dimensiones haciendo eficiente la ocupación de los espacios en forma de módulos

que se engrapan unos a otros formando una red compacta y flexible a diferentes entornos. Se

puede cubrir un espacio utilizando únicamente este polígono regular, sin necesidad de incluir

otras piezas que ayuden a rellenar huecos, además, si se decide no rellenar por completo algún

espacio aún sigue funcionando como un conjunto, como un todo que da consistencia estructural

y visual a la composición. Se escoge también por sus ángulos abiertos y por su fácil

yuxtaposición en el plano dándole un carácter formal al proyecto. Se busca una arquitectura útil

y eficaz que optimice los espacios basada en la geometría de la naturaleza que no genera

desperdicios; desde el punto de vista matemático, esta figura permite el aprovechamiento al

máximo nivel de los espacios a intervenir de manera que ahorra la distribución espacial con sus

módulos repetitivos articulándose de manera infinita.

Para el desarrollo de la zona operativa es indispensable recurrir a un referente para

entender lo funcional y antropométrico de los espacios y mobiliario necesario implementado en

la producción del vino desde el cultivo de la uva. “desarrollar una actitud crítica y desafiante, en

donde el proyecto sea visto como una oportunidad de generar nuevo conocimiento, en lugar de

adoptar una actitud sumisa que condena a su imitación o, peor aún, a su reinterpretación”.

(Amunátegui, C., Mondragón, H., & Rojas, G., 2017, pág. 149) Realmente los referentes

tomados para el desarrollo de este proyecto en la parte operativa que comprende desde el acto de

cultivar, procesar y comercializar el vino fueron necesarios, ya que estas actividades requieren de

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un estudio analítico bastante estructurado el cual no se iba a realizar debido a que el problema

particular se enfoca en lo arquitectónico.

Resultados

En el proyecto general urbano se interviene gran parte del territorio urbano de Villa de

Leyva y una parte del casco noroccidental rural con propósito de articular ambientalmente el cerro

de Iguaque con el contexto patrimonial y el proyecto colmena del vino a través de un circuito verde

de 3.724m lineales, como se puede observar en la figura 1 la elección del predio a intervenir es

consecuencia de conexiones y articulaciones de los sitios de interés cultural, los nodos

emblemáticos, las instituciones educativas y los parques o plazas principales del Municipio,

finalmente se escoge el lugar en una escala macro donde se evidencia la escasez de los nodos y

esto ace que el proyecto sea un complemento funcional en el trazado urbano y el territorio rural.

“El espacio urbano no puede ser tratado como cosa, sino como proceso inseparable de los actos y

comportamientos de la sociedad –en todos los niveles sociales incluyendo tanto a las personas,

grupos y comunidades” (Perea S., 2008, pág. 32) Este diseño comprende también la renovación

de una gran parte del casco urbano norte donde se puede evidenciar la renovación de espacios

respetando el componente ambiental.

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Figura 1

Conexión de Elementos para Elección de Predio

Nota. Adaptada de Villa de Leyva, Open Street Map, (www.openstreetmap.org). ODbl

Este recorrido también cuenta con el diseño y recuperación de 6 predios abandonados, los

cuales funcionan como permanencias (plazas y parques) con temática y lenguaje propio del

proyecto colmena del vino. “un espacio urbano históricamente representado de construcción

social donde se articulan las relaciones de una cultura urbana”. (Osorio, L. E. 2021, pág. 49) La

razón del proyecto urbano es crear o recrear espacios para la gente, que sean útiles tanto activa

como pasivamente de manera que aporte al desarrollo social y ambiental del territorio.

El proyecto se desarrolla en un área de 27.650m2 con dos bloques arquitectónicos, el

primero se ubica sobre la vía principal (arcabuco) y en él se distribuye la zona educativa que es

el uso principal del proyecto y en el segundo bloque donde se desarrolla el sistema agrícola se

encuentra la zona operativa en donde se involucra desde la parte del cultivo de la uva siguiendo

por la parte productiva y concluyendo con la parte comercial.

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El proyecto cuenta con el sembrado de 33 hectáreas distribuidas en 3 terrenos vecinos de

la parte noroccidental del municipio, como se percibe en la figura 2; entre ellas atraviesan la vía

arcabuco, la calle 19 de manera tal que los cultivos se ven desde la calle mimetizándose con la

intervención urbana de corredor verde perimetral e invitan a la población a recorrerlos hasta

llegar al objeto arquitectónico. “Los nuevos paradigmas de comercio se centran grandes

superficies ubicadas en la periferia de la ciudad y alejados del comercio tradicional, producto de

nuevas dinámicas y cambios urbanísticos tendientes a descentralizar actividades antrópicas.”

(Paredes, E., Hernández, C. G., y Rojas, I., 2021, pág. 1078) El proyecto responde a esta

afirmación al estar ubicado en un sector suburbano y al ofrecer un tipo de producción y

comercialización del vino de manera consciente al territorio y a la población, más que un

proyecto que expanda el territorio su función primordial es la articulación e integración de

elementos evitando en cierta medida la segregación social.

Figura 2

Proyecto Arquitectónico y Urbano Enmarcando los Cultivos

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El cultivo de la vid en Villa de Leyva no es inusual al hacer cierto recorrido territorial,

como se localizan los cultivos existentes en la figura 3 se marcan en los accesos viales el Umaña

Dajud al sur y el Ain Karim (Marqués) al norte, sino que específicamente el comercio individual

del vino está en el casco histórico. Surge como alternativa económica que aporte beneficios para

la región y la población por medio de la generación de empleo, diversificación de cultivos y el

afianzamiento de un nuevo mercado.

“El aumento de producción agrícola se ha logrado por expansión del área cultivada y por

incrementos en los rendimientos por unidad de cultivo. Hasta la década de los cincuenta

la expansión de la superficie cultivada desempeñaba un papel más importante en el

aumento de producción. En cambio, las décadas de los sesenta y setenta se caracterizan

por el hecho de que la intensificación de los cultivos por unidad de superficie pasó a ser

el factor principal en los aumentos de producción. Se estima que la contribución de la

intensificación de los aumentos de la producción agrícola mundial es del orden de 80%”.

(Pérez, rico y Hernández, 2016, pág. 3)

Esta información fue la partidaria para empezar a enfocar el sistema educativo al agrícola

y al involucrar a la comunidad, al suelo y desarrollo social al proyecto que de alguna manera

aportaría en beneficios del crecimiento económico, la sostenibilidad ambiental, factores sociales

y culturales con equidad y sentido de pertenencia del territorio. A partir de este aspecto se

involucra el componente ambiental teniendo en cuenta que como arquitectos constructores se

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tiene un impacto negativo en el territorio en cuanto a que no se tienen en cuenta algunos factores

medioambientales a la hora de relacionarse con los recursos naturales.

Figura 3

Viñedos existentes en Villa de Leyva

Nota. Adaptada de Villa de Leyva, Google Maps, (www.google.com)

En principio ya se tiene la forma que se usa para el desarrollo del proyecto, sin embargo,

las posibilidades óptimas para el diseño por medio de una estructura de colmena no quieren decir

que sea fácil crear un objeto arquitectónico con significado, para el ejercicio fue necesario crear

maquetas con diferentes distribuciones espaciales tal cual se ve en la figura 4, utilizando 6

módulos primarios; la forma que se definió para la parte operativa fue la segunda ya que

simboliza la forma de un racimo de uvas. “La forma de la colmena era un resultado riguroso de

la función. Era concebida como un prodigioso mecanismo natural cuyo rendimiento se podía

siempre, mejorando las piezas, incrementar”. Ramírez, J. A. 1998, pág. 1) La forma, su

distribución espacial y sus operaciones geométricas como la proporción hicieron que el objeto

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tuviera un carácter significativo dentro del territorio donde la uva y el concepto hexagonal se

entrelazan en cuanto a su función y el proyecto creó su propia importancia cualitativa.

Figura 4

Maquetas de Distribuciones Espaciales con Hexágonos

La elección de los materiales para el proyecto colmena del vino fueron estudiados para

implementarlos de manera que afectarán lo menos posible el ambiente, estos son importantes

porque se desenvuelve el componente ambiental, evitando su uso en demasía en la construcción,

y que se conviertan en agentes tóxicos que contaminan la capa de ozono y dañan el aire. Para la

elección se estudiaron materiales que tuvieran el menor consumo energético y que en lo posible

pudieran ser comercializados cerca del sitio de intervención, aunque siempre manteniendo la

noción de patrimonio y paramentos que se establecen en la norma; también insumos que

pudiesen en un futuro ser reciclados de manera fácil generando la menor cantidad de

desperdicios.

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Es importante tener en cuenta que el proyecto se desarrolla en una zona rural en la cual se

va a intervenir de alguna manera el uso del suelo, la responsabilidad que se tiene es de afectar lo

menos posible y ser conscientes del uso de los recursos naturales “Los procesos productivos han

provocado problemas ambientales con un impacto económico y social debido a un aumento en la

generación de residuos, emisiones y vertidos, así como el consumo excesivo de recursos

provocando la degradación de los ecosistemas naturales.” Garay, R., Pfenniger, F., Castillo, M.

and Fritz, C., 2021, pág. 2) La población debe tener conocimiento y comprensión de las

afectaciones que implica el desarrollar el proyecto colmena del vino, como también las ventajas

y el respeto del territorio en el que se interviene, porque para muchos el diseñar espacios de

grandes magnitudes como en este caso genera dudas en la comunidad y más en los villaleyvanos

que se pueden sentir vulnerables con la construcción del objeto dentro del territorio patrimonial

que sigue ciertas tradiciones. En primera instancia se implementa el uso de la piedra natural en

muros debido a que es el lenguaje de diseño propio en el municipio, además de ser ecológico por

su naturaleza mineral, también por tener bajo consumo energético desde su extracción, es

reutilizable y proporciona buenos competentes de confort térmico.

Todos los materiales se complementan de un sistema de sostenibilidad importante para

brindar confort al usuario en la figura 5 se observa una vista general del proyecto embebido en el

territorio. Se obtiene un aporte en la parte agrícola con la recolección de aguas lluvias desde un

sistema constructivo en las cubiertas en sombrilla y utilizándolos en el sistema de riego de los

cultivos, en la parte económica al incluir paneles solares en las cubiertas y por último una

dinámica en diseño de fachadas y la altura permitiendo la ventilación natural en todo el proyecto.

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El proyecto cuenta con una serie de fachadas en piedra natural que representa un lenguaje

propio del contexto en el que esta sin embargo el proyecto tiene un modulo hexagonal que tiene

segundo piso, esto limita en cierta medida la entrada de la ventilación natural por lo que en

exclusivamente esta zona se fabrican las fachadas ventiladas en paneles de piedra natural. “Las

nuevas tecnologías de envolvente, expresadas como objetos importados de países

“desarrollados”, totalmente desvinculadas de lo local, pueden también representar estas

manifestaciones territoriales de la desigualdad social existente en la ciudad”. (Balter, J., Miranda

Gassull, V., & Discoli, C., 2021, pág. 104) Es cierto que el implementar estas novedosas

tecnologías en el territorio pueda generar conflictos en cuanto a la normativa del municipio, sin

embargo, es necesario empezar a aplicar estas acciones en los proyectos porque son una solución

a múltiples aspectos que beneficiara al usuario y el territorio de manera positiva a mediano y

largo plazo.

Figura 5

Vista General del Proyecto Colmena del Vino

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El último aspecto solucionado fue la composición de los espacios interiores mimetizados

en el entorno. Como se muestra en la figura 6 el proyecto siempre busco mantener una

permeabilidad visual y sensorial desde la mayor cantidad de espacios posibles, teniendo en

cuenta que es un reto lograrlo por la función de la parte productiva del vino que necesita ser

confinada para mantener la reserva del producto ofreciendo la calidad que se requiere para su

futura comercialización. Se diseñan espacios abiertos ya sean sensorial como visualmente para

que desde todas las áreas se perciba que el usuario se encuentra sumergido en un viñedo. Se

ordenan los espacios a partir de un objetivo inicial que era la distribución en base al centro del

hexágono, se mantuvo manteniendo el mismo orden, pero adecuando la circulación peatonal

tanto interior como exterior permitiendo la ligereza y fluidez con las limitaciones físicas

mínimas. “El entorno interior de un edificio con luz natural apropiada, mejora el bienestar y el

rendimiento laboral y académico” (C.-H. Lin and Y.-S. Tsay, 2021, pág. 1) El proyecto está

pensado para representar la importancia de los espacios abiertos, enmarcando las necesidades

contemporáneas manteniendo sus cualidades culturales y tradicionales.

Figura 6

Planta Primer Piso: Espacios Abiertos

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En todos los aspectos mencionados en la hipótesis, la permeabilidad fue un factor

importante el cual se tuvo en cuenta a la hora de diseñar, la articulación desde la escala macro a

la micro fue un reto que aplicado al trabajo en grupo tuvo consecuencias positivas en el proyecto.

“Se genera en el habitante y lo obliga a pensarse integrado, y no ajeno, a un contexto tan

abarcador como el territorio” (Rivera, O., & Colón, Y., 2021, pág. 89) La conexión de espacios y

la transición de un espacio a otro son una experiencia monumental dentro del proyecto colmena

del vino en cuestiones arquitectónicas, constructivas y urbanas.

Discusión

El proyecto colmena del vino es un elemento arquitectónico que resalta en el territorio,

respetando su condición paisajística envuelta en un contexto patrimonial e histórico como Villa

de Leyva, lo que precisa el proyecto es dar a conocer al usuario y comunidad una mirada de la

arquitectura contemporánea dentro de la arquitectura colonial tradicional la cual es característica

del municipio, se busca mantener su esencia respetando las condiciones territoriales, culturales y

ambientales y tomar relevancia en la mutación que ha surgen debido a los cambios y nuevas

necesidades sociales por medio de un centro educativo con producción vinícola, integrando y

articulando a su vez la condición rural y urbana en la cual se sitúa el proyecto inmerso en una

zona agrícola productiva.

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Desde un principio se enmarca la importancia de mantener las tradiciones campesinas del

municipio y el proyecto permite seguir con esas tradiciones las cuales le dan identidad al

territorio rural además del desarrollo económico. “La demanda mundial de alimentos para el año

2050, se estima que, en las naciones exportadoras de bienes agropecuarios, la agricultura podría

convertirse en un pilar central del desarrollo económico.” (Perfetti J.J., Balcázar A., Hernández

A., Lerbovich J., 2013, pág. 4) Es importante que se tenga en cuenta no solo para este oficio sino

en general el optar por invertir interés en el componente agrícola ya que en la mayoría de los

territorios el progreso y el desarrollo depende del este y más en un país como Colombia que

permite la variedad de suelo. La agricultura para la actualidad hablando en los tiempos que

afrontan una pandemia puede ser un enfoque de reactivación económica muy importante para

cualquier territorio, lo que pretende el proyecto Colmena del vino es demostrar la importancia,

preservación y rentabilidad de los territorios rurales y la integrados directamente con el casco

urbano, porque de alguna u otra forma se complementan entre sí.

Por otro lado, está la condición ambiental que desde el curso de la electiva del análisis del

ciclo de la vida se expone la problemática de las construcciones desde el momento de la

extracción de los materiales y se concientiza al estudiante de disminuir el consumo de recursos

naturales o utilizarlos conscientemente en una medida proporcionada. “Se estima que un 80 % de

la energía total que utiliza un edificio se consume durante su vida útil, mientras que el 20%

restante se consume durante la extracción/fabricación de sus materiales y la ejecución de la

obra.” (Viegas, G., Barbero, D., Chévez, P., Martini, I., & Discoli, C., 2020, pág. 152) Se

obtienen reflexiones y aplicaciones al proyecto arquitectónico lo cual permite desarrollarlo de

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manera sostenible como primera instancia, utilizando una plataforma de certificación de

proyectos sostenibles que lastimosamente no es requerimiento en Colombia, pero que para el

ejercicio del curso si fue necesario aplicarlo y responder de manera asertiva y verificable.

Para poder responder a las exigencias y requerimientos que se necesitan tener en cuenta

al momento de exponer un proyecto arquitectónico que aporta al desarrollo de un territorio, es

fundamental recurrir a estudios previos realizado con fuentes confiables de investigación de cada

tema y esta es la razón por la que se escoge uno de los referentes más completos acerca de un

proyecto que abarca un enfoque similar a el proyecto colmena del vino, donde involucra la

producción y comercialización del vino desde su cultivo; este referente aplica y estudia el

dimensionamiento de la zona operativa de una bodega de 300.000kg de capacidad para la

producción del vino blanco ecológico, dentro de un terreno de 40 ha de viñedos, demuestra

también algunas posibilidades que respectan a la distribución espacial de la producción del vino

y la viabilidad comercial vinícola en Nieva Segovia España. Las reflexiones del referente son la

guía para seguir un proceso de diseño, que articulado con las demás implicaciones sociales,

económicos, culturales y ambientales, le dan un valor agregado al proyecto distinguido por una

parte de los 3 viñedos colindantes en el municipio y educativos al generar una nueva manera de

aprendizaje complementario a nivel nacional.

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Conclusiones

Uno de los aspectos que permitió el óptimo proceso para el desarrollo de un proyecto en

base a la universidad fue el involucrar el proyecto desde tres visiones que aplican a lo

arquitectónico, lo urbano y lo constructivo. “Se establece, además, el diseño concurrente como

estrategia de integración y acción simultánea e interdisciplinar” (P.E.P. (agosto de 2021).

Proyecto educativo del programa de arquitectura.). Esto aportó al proyecto Colmena del Vino

para poderlo desarrollar completamente en lo que nos concierne como arquitectos respondiendo

a requisitos de la academia.

Como resultado y en vista de lo que se logró observar en la investigación, la magnitud del

proyecto colmena del vino con respecto al casco urbano de Villa de Leyva permite ofrecer de

manera óptima a los usuarios que quieran obtener estudios complementarios como técnicos

profesionales, teniendo en cuenta el territorio agrícola, la cultura ciudadana y los factores

ambientales los cuales son los que caracterizan el municipio.

Finalmente, el impacto que se general proyecto colmena del vino para la población y el

territorio es positivo ya que el componente arquitectónico y urbano se adapta a las condiciones

actuales sin afectar el hábitat agrícola, ambiental, histórico, turístico y económico, sino

potenciando y enmarcando su importancia por medio del diseño, el uso y función del proyecto, el

tipo materialidad utilizado, el respeto del manejo ambiental y las edificaciones existentes y por

último el protagonismo otorgado al componente paisajístico.

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Referencias

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Anexos

Anexo A- Referente arquitectónico funcional

Anexo B- Memoria ingeniería inversa

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Anexo C- Planta urbana general

Anexo D- Render de cubiertas

Diseño para el desarrollo de la educación y la vinicultura

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