Distribución agroalimentaria en Hong Kong
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El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 0
EL SECTOR DE LA DISTRIBUCIÓN AGROALIMENTARIA EN HONG KONG
Cristina Jiménez Redondo, 2012
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 1
ÍNDICE
1. Introducción .......................................................................................................................................... 2
2. Resumen y conclusiones ...................................................................................................................... 4
3. Panorámica del país: Hong Kong ............................................................................................................. 6
Datos geográficos ..................................................................................................................................... 8
Datos políticos .......................................................................................................................................... 8
Perspectivas económicas ......................................................................................................................... 8
Comercio exterior ..................................................................................................................................... 9
4. Análisis de la demanda ...................................................................................................................... 14
4.1. Cálculo del consumo aparente ........................................................................................................ 14
4.2. Análisis del perfil del consumidor .................................................................................................... 16
5. Análisis de la oferta ................................................................................................................................ 20
5.1. Industria y producción local ........................................................................................................ 20
5.2. Distribución local ........................................................................................................................ 22
5.3. Principales distribuidores del mercado y su posicionamiento .................................................... 28
6. Comercio exterior ............................................................................................................................... 33
6.1. Cifras básicas de exportación y de importación .............................................................................. 33
6.2. Países destino de las exportaciones y origen de las importaciones ............................................... 36
6.3. Calidad de los productos importados .............................................................................................. 39
7. Factores de comercialización ............................................................................................................. 40
7.1. Distribución ..................................................................................................................................... 40
7.2. Márgenes comerciales ............................................................................................................... 47
7.3. Precios ........................................................................................................................................ 47
7.4. Promoción ................................................................................................................................... 48
7.5. Factores legales ......................................................................................................................... 49
7.6. Presentación del producto .......................................................................................................... 53
8. Anexos ................................................................................................................................................ 55
8.1. Direcciones de interés ................................................................................................................ 55
8.2. Publicaciones de interés ............................................................................................................. 57
8.3. Ferias .......................................................................................................................................... 58
8.4. Entrevistas .................................................................................................................................. 61
8.5. Precios en el supermercado de varios productos ...................................................................... 62
8.6. Datos prácticos de interés sobre el país .................................................................................... 68
8.7. Principales establecimientos minoristas y HORECA ................................................................. 70
8.8. Bibliografía .................................................................................................................................. 74
8.9. Listado de importadores de productos agroalimentarios españoles .......................................... 91
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 2
1. INTRODUCCIÓN
Este estudio, realizado en Hong Kong en abril de 2012, tiene como finalidad definir el estado actual del
sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong. Para ello, se analizará en detalle su producción y
su demanda nacional, el volumen de exportaciones e importaciones y los factores de comercialización
del sector. Los datos ofrecidos proceden fundamentalmente de Experian: Hong Kong External
Merchandise Trade, el informe Food and Beverage in Hong Kong elaborado por el Departamento de
Comercio de Nueva Zelanda, el informe Retail Foods and HRI Food Service Sector elaborado por el
USDA Foreign Agricultural Service y los informes emitidos por el Hong Kong Trade Development Council
y el Departamento de Agricultura, Pesca y Conservación de Hong Kong.
En primer lugar, es importante decir que Hong Kong es un mercado totalmente dependiente de las
importaciones de alimentos, debido a que tiene una producción agricultora y una industria de
procesamiento alimentario muy reducida. A su vez, también es un centro rexportador muy importante
para productos que luego son enviados a China, Macao y otros mercados vecinos en Asia.
Para especificar el alcance del estudio, conviene acotar las partidas arancelarias que se van a tratar.
Debido a la imposibilidad de comentar todos los productos comestibles que se venden en el mercado de
Hong Kong, la siguiente lista informa de los grupos de alimentos incluidos en este informe:
1. Productos agroalimentarios
CAPÍTULO 2 Carnes y despojos comestibles
CAPÍTULO 3 Pescados y crustáceos, moluscos e invertebrados acuáticos
CAPÍTULO 4 Leche y productos lácteos, huevos de ave y miel natural
CAPÍTULO 7 Hortalizas, plantas, raíces y tubérculos alimenticios
CAPÍTULO 8 Frutas y frutos comestibles, cortezas de agrios, melones y sandías
CAPÍTULO 9 Café, té, yerba mate y especias
CAPÍTULO 10 Cereales
CAPÍTULO 15 (15.09) Aceite de oliva y sus fracciones, incluso refinado, pero sin modificar
químicamente
CAPÍTULO 22 Bebidas, líquidos alcohólicos y vinagre (incluido agua)
2. Alimentos preparados
CAPÍTULO 16 Preparaciones de carne, pescado o de crustáceos o molucos
CAPÍTULO 19 Preparaciones a base de cereales, harina, almidón, fécula o leche;
productos de pastelería
CAPÍTULO 20 Preparaciones de hortalizas, frutas u otros frutos o demás partes de
plantas
CAPÍTULO 21 Preparaciones alimenticias diversas
Aparte de estos productos de consumo general, conviene resaltar la presencia de los productos
“gourmet”, aquellos productos de consumo menos frecuentes y cuyo uso se considera único o puntual.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 3
Estos productos se caracterizan en todos los mercados por tener un precio más elevado y un gran valor
añadido.
Estos productos no tienen una partida arancelaria concreta; se han seleccionado cinco productos en
concreto por su especial interés en Hong Kong y debido a la participación cada vez mayor de España en
su comercialización. A efectos de contabilización de datos, se incluirán en los capítulos anteriores ya que
son partidas particulares dentro de los mismos; sin embargo, conviene especificar su partida arancelaria
para cuando se estudien más en profundidad a lo largo del estudio:
3. Productos gourmet
PARTIDA 09.10.20 Azafrán
PARTIDAS 04.06.30
04.06.10 Queso fresco (incluido el lactosuero), sin fermentar y requesón
Queso (con excepción de: fresco, rallado, en polvo, azul o fundido)
PARTIDA 16.04.30 Caviar
PARTIDA 20.03.20 Trufas, preparadas o conservadas (excepto en vinagre o ácido
acético)
PARTIDA 16.02.41 Jamones y trozos de jamón
La moneda oficial de Hong Kong es el Hong Kong Dollar (HKD). Sin embargo, para una mayor claridad
todos los datos se ofrecerán en euros. El tipo de cambio que se utilizará para informar sobre los datos en
euros será 1 EUR = 10,35 HKD, el cambio disponible en marzo de 2012.
A título ilustrativo, a continuación se ofrece un histórico del tipo de cambio indirecto del euro con respecto
a dólar de Hong Kong; como se puede observar, la tendencia en el último año ha sido de depreciación
del euro.
Cotización indirecta EUR-HKD1
1 Fuente: Banco Central Europeo.
9
9,5
10
10,5
11
11,5
12 HKD por cada EUR
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 4
2. RESUMEN Y CONCLUSIONES
Hong Kong es un mercado muy particular dentro del continente asiático: con una población de 7,1
millones de personas, una industria del turismo muy desarrollada (42 millones de turistas en 2011) y una
renta per cápita superior a los 25.000 euros, la región está abierta a todo tipo de productos
agroalimentarios. Además, la población hongkonesa está muy habituada a viajar, por lo que conocen la
gastronomía de otros países y demandan esta variedad en la oferta local.
Con una superficie territorial muy limitada (1.102 km²), la producción local agroalimentaria apenas
supone el 1% del consumo total, y básicamente se reduce a pequeñas granjas y extensiones de cultivo
que en 2011 contribuyeron a satisfacer el 2,3% de la demanda de verduras frescas, el 57% de la carne
fresca de ave y el 7% de la de cerdo. La industria del procesado de alimentos es igualmente reducida.
Hong Kong, por tanto, se puede definir como un mercado totalmente dependiente de las importaciones
de productos agroalimentarios.
Otra particularidad de Hong Kong es que la región es un centro internacional de rexportación, debido a
que es un puerto franco (está libre de impuestos en muchos productos y tiene una regulación favorable).
En 2011 se importaron un total de 14.349 millones de euros en productos agroalimentarios, de los cuales
4.200 millones fueron rexportados. Entre los principales países proveedores de Hong Kong se
encuentran EE.UU (17,9% del total de importaciones), China (17,3%) y Brasil (8,8%). Tradicionalmente,
China había sido el principal país proveedor hasta el año pasado, debido a que los productos
estadounidenses ofrecen mayores garantías sanitarias y también debido a la depreciación del dólar
estadounidense, que hace que sus productos sean más competitivos. Brasil, por su parte, es el mayor
importador de carne congelada, alimento no tan perecedero, por lo que la distancia entre ambos países
no supone un problema.
Por otra parte, entre los principales países destino de las exportaciones hongkonesas se encuentran
China (40,7% del total de exportaciones), Vietnam (29,4%) y Macao (11,8%). Debido al carácter
rexportador de Hong Kong, la mayor parte de rexportaciones a China son productos occidentales,
principalmente de EE.UU, y lo mismo ocurre con Macao. Hong Kong es una buena plataforma de
entrada a China para los productos occidentales gracias al acuerdo CEPA firmado entre China y Hong
Kong, por el cual todos los productos fabricados o transformados en su mayor parte en Hong Kong están
libres de aranceles si se exportan a China y viceversa.
La población hongkonesa tradicionalmente hace la compra diariamente, y preferiblemente en mercados
locales, donde se pueden adquirir productos frescos como carne, fruta o verduras. Sin embargo, en los
últimos años las grandes cadenas de supermercados (Wellcome y ParknShop, principalmente) han
superado ampliamente en ventas a estos establecimientos, debido a su mejor presentación de productos,
la disponibilidad de aire acondicionado y la especialización en productos frescos. Estos supermercados
se han convertido en puntos donde adquirir todo tipo de bienes, incluidos no los no agroalimentarios,
como productos de droguería, medicamentos o periódicos y revistas. También se puede notar un
aumento de la preocupación de los consumidores por los productos saludables, por lo que los productos
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 5
orgánicos y beneficiosos para la salud han incrementado su presencia en los lineales de estos
supermercados.
Desde el punto de vista del canal HORECA, Hong Kong es uno de los países con mayor cantidad de
restaurantes per cápita; la variedad de precios y de gastronomías es inmensa, por lo que
tradicionalmente la población suele realizar al menos una de sus comidas fuera de casa. Asimismo, la
oferta hotelera es cada vez mayor para dar cabida al turismo creciente, por lo que el suministro a hoteles
es también una oportunidad continua.
Con respecto a los productores españoles, la exportación de productos por el momento está muy
polarizada: la exportación de bienes de primera necesidad de bajo valor añadido (verduras, frutas,
cereales, carne) no es rentable, ya que Hong Kong está a mucha distancia y esa demanda ya está
cubierta por EE.UU, China y otros países asiáticos, por lo que la exportación española se basa en
productos de alto valor añadido y con una producción muy especializada: aceite, vino, jamón y productos
gourmet.
El conocimiento de los productos españoles por el momento es bastante limitado, y se reduce a grupos
especializados en gastronomía. De hecho, España no es el primer exportador de los productos
mencionados anteriormente, sino que suele estar por detrás de países como Italia o Francia. En
productos como el aceite, el jamón serrano o el vino, los precios españoles están por debajo de los
italianos y franceses debido a que los productos españoles no tienen el reconocimiento que tienen los
otros, por lo que no pueden competir con los mismos precios.
El incremento de la competitividad de los productos españoles pasa por mejorar la imagen de España
como origen de productos agroalimentarios de calidad. Ya se han hecho esfuerzos en esta línea que han
mejorado la imagen y el conocimiento de los productos, como los concursos de catas y corte de jamón,
por lo que esta es la línea a seguir en los próximos años.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 6
3. PANORÁMICA DEL PAÍS: HONG KONG
DATOS GENERALES
Superficie: 1.102 km²
Moneda: Hong Kong Dollar (HKD)
Tipo de cambio2: 1 EUR = 10,35 HKD
Gobierno: Democracia limitada
Constitución: La Ley Básica, promulgada en 1990
Lenguas oficiales: Chino e inglés
DATOS DE POBLACIÓN3
Total habitantes: 7.108.000
Distribución por edades:
0-14: 11,7%
2 Fuente: Banco Central Europeo a fecha 28 marzo 2012.
3 Datos poblacionales y económicos obtenidos a partir del Census and Statistics Department de Hong Kong: http://www.censtatd.gov.hk
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 7
15-34: 25,6%
34-64: 47,4%
+65: 13,2%
Distribución de la población por zonas:
Isla de Hong Kong: 18,5%
Kowloon: 29,4%
Nuevos Territorios e islas: 52,1%
Tasa de crecimiento de la población: 1,0 %
El 95% de la población procede de China continental.
DATOS ECONÓMICOS
PIB por componentes de la demanda final 2011 (en millones €):
Gasto privado: 119.190
Gasto público: 15.202
Formación bruta de capital fijo: 40.042
Exportación de bienes y servicios: 420.256
Importación de bienes y servicios: 413.526
Variación de inventarios: 1.781
Porcentaje del PIB por ramas de actividad 2011:
Agricultura, ganadería y pesca: 0%
Industria: 7%
Servicios: 92%
Crecimiento del PIB (2011): 5%
PIB por habitante: 24.904 €
Inflación: 5,7% (2011)
Tasa de desempleo: 3,4%
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 8
DATOS GEOGRÁFICOS4
Hong Kong es una Región administrativa Especial (R.A.E.), cuya superficie está dividida en cuatro zonas
principales:
- La Isla de Hong Kong (80,4 Km2), en la que se encuentran el centro financiero y de negocios.
- La península de Kowloon (46,93 Km2).
- Nuevos Territorios, colindantes con China continental (796 Km2), donde se puede acceder
directamente en la red de metro.
- 234 islas e islotes (178,67 Km2), la mayor de ellas Lantau, donde se encuentra el aeropuerto.
DATOS POLÍTICOS
Hong Kong fue ocupado por el Reino Unido en 1841 y devuelto formalmente a China el 1 de julio de
1997 como resultado de la “Joint Declaration”, fecha a partir de la cual se convirtió en Región
Administrativa Especial de la República Popular China. Con esta devolución, China se comprometió a
seguir la política de “un país, dos sistemas”, en la que el sistema económico socialista no se impondría
en la región. Hong Kong seguirá gozando autonomía y poder ejecutivo, legislativo y judicial, excepto en
temas de Asuntos Exteriores y Defensa, por un mínimo de cincuenta años. El 4 de abril de 1990 se
promulgó la “Ley Básica”, que recoge los principios organizativos de la región.
El jefe del gobierno es el Jefe ejecutivo, cargo ejercido por Donald Tsang (tras las elecciones del pasado
25 de marzo, Leung Chun-ying asumirá el cargo a partir de julio). Además, hay tres secretarios
principales (Secretaries of Department) y doce titulares de departamento (Directors of Bureau), que se
ocupan de diversas carteras.
PERSPECTIVAS ECONÓMICAS
Hong Kong es especialmente una economía basada en los servicios, ligada al comercio y las finanzas.
Dado que no dispone de recursos naturales primarios, la región se ve obligada a importar materias
primas, alimentos y combustible.
Esta región es una de las economías más libres del mundo y un gran hub de rexportación, debido a que
es un puerto franco (está libre de impuestos en muchos productos y tiene una regulación favorable), por
tanto la mayor parte de las importaciones salen del país vía rexportaciones. Debido al acuerdo de libre
comercio CEPA (Closer Economic Partnership Agreement) que mantiene con China desde 2003, y que
permite que todos los productos fabricados o transformados en su mayor parte en Hong Kong estén
libres de aranceles (y viceversa), muchos países utilizan Hong Kong como vía de entrada al mercado
chino.
La economía de la región es de pequeñas dimensiones, muy abierta y relacionada con el resto del
mundo, así que su rendimiento depende de la demanda de sus principales socios comerciales, algunos
4 Guía país de Hong Kong, elaborada por la Oficina Comercial de España en Hong Kong.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 9
de ellos afectados por la crisis económica de 2009. Tras la ligera recuperación en 2010 y 2011, la
economía de Hong Kong ha mejorado ligeramente (5% crecimiento del PIB en 2011). Se prevé que la
tendencia en 2012 también sea de crecimiento, con unas previsiones en torno al 4%.
Dentro del crecimiento de Hong Kong hay dos impulsores: por un lado, el comercio exterior, últimamente
dañado por las dificultades que aún sufren algunos mercados desarrollados a los que exporta la región;
por otra, la fuerte demanda interna, que está colaborando al crecimiento del PIB en mayor medida. Como
consecuencia de esta tendencia, se espera que el mercado laboral continúe siendo estable y que la tasa
de desempleo siga siendo menor del 4%.
La situación más problemática actual es la inflación: 5,7% en 2011, debido a la depreciación del dólar y
el incremento de los precios de los alimentos y la vivienda. Sin embargo, se espera una desaceleración
del crecimiento internacional, por lo que los precios no aumentarán tanto a medio plazo.
Los objetivos de futuro del Gobierno pasan por aumentar la competitividad de la economía y completar el
desarrollo de China continental, especializándose en actividades de alto valor añadido y reforzando su
posición como centro financiero internacional. Además, Hong Kong pretende integrarse con China
continental y posicionarse estratégicamente dentro de la zona del Delta del Río Perla.
COMERCIO EXTERIOR5
BALANZA COMERCIAL (EN MILLONES DE EUROS)
2011 2010 2009 2008
Exportaciones 322.439 292.852 238.559 272.864
Importaciones 363.729 325.105 260.131 292.298
Saldo comercial -41.290 -32.253 -21.572 -19.434
Tasa de
cobertura
88,65% 90,08% 91,71% 93,35%
5 Datos de comercio exterior y de gráficos obtenidos a partir del Experian: Hong Kong External Merchandise Trade (Diciembre de 2011).
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 10
PRINCIPALES SECTORES IMPORTADOS EN 2011
PRINCIPALES SECTORES EXPORTADOS EN 2011
Orden Sector Importe (en millones de euros)
1 Maquinaria y equipamiento eléctrico,
reproductores de sonido, grabadoras…
92.441
2 Equipos de telecomunicaciones y de grabación
de sonido,
44.176
3 Máquinas de oficina y de procesamiento
automático de datos
31.181
4 Artículos manufactuados variados 20.870
5 Manufacturas minerales no metálicas 13.271
6 Artículos de ropa 12.494
7 Aparatos fotográficos, equipos ópticos y relojes 9.027
8 Plásticos en forma primaria 7.694
9 Aparatos profesionales científicos de control 6.654
10 Carne y carne procesada 3.630
Orden Sector Importe (en millones de euros)
1 Maquinaria y equipamiento eléctrico,
reproductores de sonido, grabadoras…
81.467
2 Equipos de telecomunicaciones y de grabación
de sonido
49.347
3 Máquinas de oficina y de procesamiento
automático de datos
32.156
4 Artículos manufactuados variados 21.368
5 Artículos de ropa 18.052
6 Manufacturas minerales no metálicas 10.075
7 Aparatos fotográficos, equipos ópticos y relojes 93.915
8 Tejidos 84.877
9 Plásticos en forma primaria 69.466
10 Calzado 41.862
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 11
168.826
31.958 13.058 9.035 8.624 8.238 5.920 5.670 5.434 4.456
China EE.UU. Japón India Alemania Taiwán Corea Reino Unido Singapur Vietnam
Diez principales destinos de las exportaciones de Hong Kong (2011) (millones de EUR)
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 12
COMERCIO BILATERAL ESPAÑA-HONG KONG
Principales exportaciones de España a Hong Kong en 2011
Sector Importe 2011 Importe 2012 (datos hasta may Orden Sector Importe 2011 Importe 2012
(hasta mayo)
1 84. Máquinas y aparatos mecánicos 162,55 62,24
2 85. Aparatos y material eléctrico 90,67 31,11
3 02. Carnes y despojos comestibles 87,8 31,52
4 39. Materias plásticas y sus manufacturas 83,85 23,40
5 41. Pieles y cueros (excepto peletería) 72,13 19,86
6 03. Pescados, crustáceos y moluscos 49,26 11,77
7 91. Relojería 42,48 20,87
8 66. Prendas de vestir (no de punto) 36,28 --
9 33. Aceites esenciales y perfumería 28,21 13,80
10 05. Otros productos de origen animal 18,17 9,31
Total 901,05 223,88
Fuente: Datacomex
163.942
30.782 24.594 23.276 20.422 14.489 8.600 8.267 7.640 7.394
Diez principales países origen de las importaciones a Hong Kong (2011) (millones de EUR)
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 13
Principales productos importados de Hong Kong en 2011
ayo) Orden Sector Importe 2011 Importe 2012
(hasta mayo)
1 84. Máquinas y aparatos mecánicos 115,81 45,45
2 85. Aparatos y material eléctrico 48,69 15,65
3 71. Piedras y metales preciosos; joyería 28,26 4,91
4 91. Relojería 18,04 5,52
5 95. Juguetes, juegos y artículos deportivos 14,24 3,19
6 62. Prendas de vestir (no de punto) 10,18 5,56
7 90. Aparatos ópticos, de medida y médicos 9,58 3,58
8 42. Manufacturas de cuero y marroquinería 8,05 3,06
9 49. Libros y publicaciones; artes gráficas 6,65 2,44
10 94. Muebles, sillas y lámparas 4,38 0,87
Total 313,93 90,24
Fuente: Datacomex
COMERCIO BILATERAL COMUNIDAD DE MADRID-HONG KONG 2011
Principales exportaciones de Madrid a Hong Kong en 2011
Fuente: Base de datos de comercio exterior de las Cámaras de España
Principales productos importados de Hong Kong en 2011
Fuente: Base de datos de comercio exterior de las Cámaras de España6
6 http://aduanas.camaras.org/
Peso (miles de kg) Valor (en miles de EUR) Número de operaciones
25.277,8 227.261,2 19.036
Peso (miles de kg) Valor (en miles de EUR) Número de operaciones
8.268,7 152.179,5 19.126
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 14
4. ANÁLISIS DE LA DEMANDA
Hong Kong es una región con más de siete millones de habitantes y una tasa de turismo bastante
importante (en 2010 hubo un total de 36 millones de turistas), por lo que es un mercado en el que se
mueven muchos productos. De entre los habitantes, un 95% son de origen chino, mientras que un 4%
proceden de otras zonas de Asia y un 1% son “expatriados”, de origen occidental.
4.1. CÁLCULO DEL CONSUMO APARENTE7
Datos en millones de
EUR 2011 2010 2009 2008 2007
Consumo aparente8 9.952,45 8.355,99 6.898,76 6.437,95 5.207,93
Producción local 71,78 65,74 53,93 57,86 54,99
Exportaciones locales 268,30 229,66 184,92 181,06 171.49
Re-exportaciones 4.200,77 3.593,23 3.088,59 2.770,91 2.021,06
Total exportaciones 4.469,08 3.822,89 3.273,52 2.951,98 2.192,56
Importaciones 14.349,75 12.113,14 10.118,35 9.332,07 7.345,50
En primer lugar, se debe destacar que los datos de consumo aparente son muy difíciles de obtener: no
hay datos oficiales acerca de producción local, siendo los únicos datos disponibles los emitidos por el
Departamento de Agricultura, que informan sobre la producción de cultivos, de ganado y de aves de
corral. Aun contando con esos datos, se debe tener en cuenta que Hong Kong es un centro reexportado,
por lo que gran parte de las importaciones entrantes se destinan a la reexportación y no al consumo
interno. La diferencia de precios entre las importaciones y las reexportaciones también es notable y
difícilmente mesurable, ya que evidentemente los productos incrementan su precio al pasar por Hong
Kong y aumentan su valor añadido (bien por medio de procesamiento industrial, por embalado…), por lo
que al final. En conclusión, este paso por Hong Kong hace que los precios varíen mucho, por lo que no
es comparable el precio de reexportación con el de importación.
El valor más importante de la tabla es el de importaciones, ya que son tanto el origen de los productos
consumidos por la población local como los que generan después el comercio de reexportaciones. Es
notable destacar el crecimiento del 100% desde 2007 hasta 2011, siendo el incremento desde 2010 del
18,4%.
7 Fuente: Experian y Departamento de Agricultura, Pesca y Conservación de Hong Kong
8 Los datos de consumo aparente no son exactos al disponer únicamente de los datos de producción agrícola y no de datos de producción de
alimentos procesados.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 15
Con respecto a las exportaciones, el dato de exportaciones locales da cuenta no solo de alimentos
generados o cultivados en la región, sino que también pueden tratarse de alimentos importados de otros
países a los que se les da un valor añadido en Hong Kong para luego rexportarlos. Sin embargo, como
se puede observar, las exportaciones locales únicamente suponen en torno a un 6% del total de
exportaciones, por lo que se puede suponer que la mayor parte de productos pasan por Hong Kong sin
ser cambiada sustancialmente su forma, sino que son directamente rexportados.
Por último, es importante destacar las dimensiones reducidas de la producción local de Hong Kong: 0,07%
del consumo aparente de media. Hay que mencionar que Hong Kong es una de las regiones más
densamente pobladas del planeta, por lo que el espacio destinado a agricultura, ganadería y
procesamiento de alimentos es muy reducido. De hecho, la tendencia en la mayor parte de sectores de
producción de bienes es la fabricación en China, que está a una distancia muy pequeña y donde los
costes de producción son mucho menores al haber más espacio y contar con una mano de obra más
barata.
El siguiente gráfico pone de relieve las evoluciones particulares de las tres variables analizadas
anteriormente (la producción local ha sido omitida por suponer un porcentaje muy pequeño):
CONSUMO APARENTE Y SUS VARIABLES9
* Previsiones aproximadas, elaboradas por Datamonitor.
Elaboración propia a partir de los datos de la tabla previa. A falta de datos disponibles de 2007, se ha
considerado una media entre las cifras de los años anteriores.
0,00
2.000,00
4.000,00
6.000,00
8.000,00
10.000,00
12.000,00
14.000,00
16.000,00
2007 2008 2009 2010 2011 2012*
Mill
on
es
de
eu
ros
Consumo aparente
Exportaciones
Importaciones
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 16
En este gráfico se aprecia claramente el ascenso acusado de los últimos cinco años. Este crecimiento
tan grande no está relacionado, como cabría pensar, con un aumento de la población (dado que estamos
tratando con alimentos, es decir, bienes de primera necesidad que no tienen por qué aumentar a tanta
velocidad en tan poco tiempo): la población en el último censo de 2006 era de 6,8 millones habitantes10
,
lo que supone un crecimiento del 3% en los últimos seis años. También cabría buscar la razón de este
crecimiento en el aumento del PIB, a una media del 4% en los últimos tres años. Sin embargo, el motivo
real de este aumento no tiene que ver con el consumo interno de la población local, sino con el aumento
del comercio de Hong Kong como centro de reexportación.
Por último, Datamonitor prevé un aumento del 6,1% en 2012 en el sector agroalimentario de Hong Kong,
lo que supone, como se puede apreciar en el gráfico, un crecimiento a un nivel algo menor que el de los
años anteriores.
4.2. ANÁLISIS DEL PERFIL DEL CONSUMIDOR
Hong Kong es un mercado muy particular dentro de Asia, con una de las mayores rentas per cápita del
continente (24.904 €) y cerca de 350.000 millonarios en la región. Los consumidores hongkoneses en
general son exigentes con los productos que compran, y están acostumbrados a obtener una gran
calidad. Además, debido a esta elevada renta, están acostumbrados a viajar frecuentemente y a estar en
contacto con gastronomías de otras culturas, por lo que la variedad de productos que demandan al
regresar es muy amplia.
Según un estudio elaborado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos en 201011
, una
familia media hongkonesa gasta de media 1.800 euros en gastos domésticos, de los cuales el 27% se
destina a alimentación.
CRITERIOS DE COMPRA
- Precio.
Los hongkoneses suelen decidir sus compras en función del precio y no en función de la marca, a la cual
no suelen ser fieles. La mejor forma de atraer a los consumidores hongkoneses es a través de los
descuentos y las promociones, ya que priman encontrar una de estas ofertas frente a adquirir siempre la
misma marca. Los supermercados especialmente tienen en cuenta estas preferencias, y continuamente
ofrecen paquetes con varios productos o con muestras gratuitas de otros productos.
- Envasado.
Debido espacio limitado disponible en los apartamentos y casas hongkonesas, hay una gran preferencia
por los productos que ofrecen envases pequeños y fáciles de almacenar. Además, aquellos que
disponen de cierres herméticos, que impiden que la humedad presente en Hong Kong estropee los
10 Fuente: Hong Kong Census and Statistics Department
11 Informe “Hong Kong Food Service – Hotel Restaurant Institutional RI Food Service Sector”, enero de 2010.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 17
productos, suelen ser preferidos frente a aquellos que obligan a mantener los productos expuestos al
aire.
- Productos saludables.
Los hongkoneses cada vez son más conscientes de los problemas de salud alimenticia, en parte debido
a que la población va envejeciendo, y suelen interesarse por los contenidos nutricionales de los
alimentos. Por este motivo, los productos que ofrecen el contenido nutricional en el envase suelen tener
mejor aceptación entre los consumidores. Asimismo, se priman aquellos productos bajos en colesterol y
con gran contenido en calcio.
Al haber cada vez más alimentos modificados genéticamente, los consumidores hongkoneses cada vez
prestan más atención al etiquetado que informa de esta característica.
PUNTOS DE VENTA
Los productos alimenticios se adquieren generalmente en mercados a pie de calle o en supermercados.
Tradicionalmente, los hongkoneses hacen la compra diariamente en los mercados al haber una
preferencia por los productos frescos, entre otros motivos porque la seguridad alimenticia es importante
para los consumidores. Sin embargo, en los últimos años, al incrementarse las horas de trabajo y
aumentar los salarios, y también debido a la incorporación de la mujer al trabajo, los supermercados
están siendo cada vez más populares. En estos puntos de venta, a pesar de que también se pueden
encontrar productos frescos, la variedad de alimentos procesados, congelados, enlatados o con
conservantes es mucho mayor. De hecho, la cuota de mercado de los supermercados pasó del 44% en
1995 al 53% en 2009. Estos puntos de venta se están adaptando a las necesidades de los hongkoneses
ofreciendo productos frescos a unos precios muy competitivos ofreciendo la ventaja de un ambiente
mucho más cómodo, a diferencia de los mercados a pie de calle. Para contrarrestar este crecimiento de
los supermercados, algunos mercados están empezando a instalar aire acondicionado y a ofrecer
transporte gratuito hacia las principales zonas residenciales.
TENDENCIAS DE COMPRA
- Alimentos orgánicos y biosaludables.
Hay una demanda cada vez mayor de este tipo de productos, a juzgar por el incremento en las
ventas y la aparición de tiendas especializadas en alimentos de esta clase. Debido a que la
producción de alimentos orgánicos ha aumentado, los precios son ahora menores en comparación
con el resto de productos, aunque siguen siendo en torno a un 20% - 40% mayores. Entre los
productos orgánicos más demandados se encuentran productos de alimentación infantil, verduras,
frutas, huevos, carne fresca y zumos de frutas.
Se está demandando al gobierno de Hong Kong una legislación que regule el etiquetado de
productos orgánicos para proteger los derechos de los consumidores frente a productos que oferten
ser de esta clase pero no ofrezcan ninguna garantía de ello. El número de productos que ofrecen
este etiquetado certificado ha aumentado del 2% al 6,4%, por lo que los productos sin regular aún
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 18
son la mayoría. Las granjas hongkonesas son muy recientes en el la producción de este tipo de
alimentos, por lo que aún no se han adaptado al etiquetado internacional, de modo que los
consumidores suelen preferir los productos importados, que ofrecen mayores garantías.
Además de los productos orgánicos y biosaludables, también están de moda los productos con
antioxidantes y con bajo índice glicémico, continuando con esta tendencia de preocupación por la
salud.
- Alimentos congelados.
A pesar de la gran tradición de compra de alimentos frescos, especialmente de pescado y aves,
según la Asociación de Minoristas de Hong Kong12
las ventas de estos productos crecieron por tercer
mes consecutivo un 15,2% en junio de 2011. La garantía de salud que ofrecen este tipo de
productos es lo que les hace ser cada vez más populares entre la población.
- Alimentos precocinados.
Cada vez hay más familias en las que ambos miembros de la pareja trabajan, por lo que estos
productos son cada vez más consumidos. Las principales cadenas de supermercados se han hecho
eco de esta tendencia, y están incluyendo secciones en las que incluso se ofrece comida lista para
servir.
CONSUMO DIARIO DE LA POBLACIÓN HONGKONESA
La siguiente tabla, elaborada por el Departamento de Agricultura, Pesca y Conservación de Hong Kong13
,
informa sobre el consumo diario de productos frescos de la población hongkonesa (más de siete millones
de habitantes) de una serie de productos básicos desde 2008.
12 Hong Kong Retail Management Association: www.hkrma.org
13 Fuente: www.afcd.gov.hk/english/agriculture/agr_fresh/agr_fresh_fur/files/common/Fact_sheet_on_food_supply_e_2007.pdf
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 19
Productos frescos 2008 2009 2010
Verduras (toneladas) 1.790 1.800 1.790
Verduras (consumo
por persona y día) 255 g/día 257 255
Frutas (toneladas) 1.480 1.500 1.470
Frutas (consumo por
persona y día) 211 214 210
Pescado marino
(toneladas) 300 250 250
Pescado marino
(consumo por
persona y día)
42,8 35,7 35,7
Huevos (toneladas) 230 230 240
Huevos (consumo por
persona y día) 32,8 32,8 34,2
Pescado de agua
dulce (toneladas) 120 130 150
Pescado de agua
dulce (consumo por
persona y día)
17 18 21
Carne fresca de ave
(toneladas) 51 33 36
Carne fresca de ave
(consumo por
persona y día)
7,3 4,7 5,1
Carne de cerdo fresca
(toneladas) 4.320 4.610 4.710
Carne de cerdo fresca
(consumo por
persona y día)
617 658 672
Carne de ternera
fresca (toneladas) 78 78 77
Carne de ternera
fresca (consumo por
persona y día)
11 11 11
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 20
5. ANÁLISIS DE LA OFERTA
5.1. INDUSTRIA Y PRODUCCIÓN LOCAL
Los siguientes datos generales informan sobre la situación con respecto a la producción local y su
relación con el consumo aparente14
:
Datos en millones de
euros 2011 2010 2009 2008 2007
Consumo aparente 9.952,45 8.355,99 6.898,76 6.437,95 5.207,93
Producción15
71,78 65,74 53,93 57,86 54,99
Producción/ Consumo
aparente 0,72% 0,79% 0,78% 0,90% 1,06%
El dato más destacable es la pequeña proporción que supone la producción local con respecto al
consumo aparente (los datos de producción no son completos, al disponer únicamente de cifras de
producción de agricultura y ganadería y no de industria de procesado de alimentos), lo que demuestra lo
dependiente que es Hong Kong de los productos agroalimentarios importados. Sin embargo, es positivo
observar que la producción agrícola y ganadera, lejos de ser cada vez menor, ha aumentado un 30% en
los últimos cuatro años, disminuyendo únicamente la producción en el año 2009. Similar tendencia
mantiene el consumo aparente, que ha aumentado un 91% en el mismo periodo, habiendo sido el
crecimiento menor también en el año 2009 (7%).
La industria agroalimentaria en Hong Kong está fuertemente ligada al negocio de rexportación. La
producción local es muy pequeña, por lo que el 95% de los productos consumidos son de importación.
En este mercado hay una gran cantidad de importadores y distribuidores, entre los que se encuentran
Dah Chong Hong, Four Seas Food Investment, EDO Trading Co, Kwan Hong Yuen Trading Co Ltd, Yu
Kee Trading Co Ltd, Sun Shun Fuk…
Dentro de la industria local podemos diferenciar dos tipos de producción: actividades de agricultura y
ganadería e industria de procesamiento de alimentos.
14 Fuente: Departamento de Agricultura, Pesca y Conservación de Hong Kong.
15 No hay datos oficiales acerca de producción local, siendo los únicos datos disponibles los emitidos por el Departamento de Agricultura
pertenecientes a la producción de cultivos y ganadería.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 21
AGRICULTURA Y GANADERÍA16
Debido al espacio limitado de Hong Kong, no hay muchos negocios en este sector, y casi todos practican
una agricultura intensiva evolucionada del tradicional cultivo de arroz de hace décadas. Actualmente hay
2.500 granjas que emplean a unas 4.600 personas.
El total de la producción agricultora y ganadera de Hong Kong no es suficiente para abastecer a la
población local: en 2011, la producción local satisfizo el 2,3% de la demanda de verduras frescas, el 57%
de la carne fresca de ave y el 7% de la de cerdo. Entre otros datos proporcionados por el Departamento
de Agricultura, Pesca y Conservación de Hong Kong, la producción diaria de verduras es de 45
toneladas, la de pollos vivos de 10.300 cabezas y la de cerdos vivos de 225 cabezas. Atendiendo a los
datos más generales, el valor de las cosechas en 2011 fue de 180,5 millones de euros, la de ganado de
213 millones de euros y la de aves de corral de 163,5 millones de euros. Dentro de la producción de
cosechas, las mayores superficies de cultivo corresponden a verduras con hoja y flores; la industria de la
ganadería se centra más en la creación de menos granjas pero mucho más intensivas, siendo la cría de
cerdos la producción más importante; por último, la industria de la cría de aves se centra en pollos y
pichones.
INDUSTRIA DE PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS17
La mayor parte de la producción local de alimentos procesados es consumida por la población
hongkonesa. Esta industria, de pequeño tamaño, congrega a 841 empresas (datos de junio de 2011),
que dan empleo a 21.868 personas.
Alimentos principales
Entre la producción principal se encuentran alimentos muy demandados diariamente por la población
hongkonesa: sopas de fideos instantáneas, pasta en general, espaguetis, galletas, masas para cocinar y
pasteles. Otra de las actividades principales de las empresas de Hong Kong son el enlatado, conservado
y procesado de marisco (pescado incluido, además de gambas, langostinos y crustáceos), producción de
alimentos lácteos (leche fresca, yogur y helados), condimentos y bebidas alcohólicas. Al incrementarse
la demanda de los países occidentales por la comida y los condimentos asiáticos como la salsa y la
leche de soja y la salsa de ostras, las exportaciones de productos de Hong Kong han aumentado.
Algunas marcas locales, tales como Lee Kum Kee y Vitasoy, han podido expandir sus cuotas de
mercado no solo en China continental sino también en países occidentales.
16 Fuente: Departamento de Agricultura, Pesca y Conservación de Hong Kong, informe “Agriculture in HK”: http://www.afcd.gov.hk/english/agriculture/agr_hk/agr_hk.html
17 Fuente: Informe “Processed Food and Beverages Industry in Hong Kong”, elaborado por el Hong Kong Trade Development Council,
noviembre de 2011.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 22
Consumo internacional
Este auge ha atraído asimismo la inversión extranjera: la empresa japonesa Nissin, productora de sopas
de fideos instantáneas, es ahora líder del mercado en Hong Kong; por otra parte, en 2006 Amoy, una
empresa productora de salsas y dim sum (pequeños bollos al vapor) fue adquirida por Ajinomoto, una
empresa de alimentación japonesa.
Además de para el consumo local, parte de la producción de alimentos procesados tiene como destino
China continental. Los altos estándares internacionales de Hong Kong en materia de seguridad
alimenticia hacen que el país asiático sea un gran consumidor de este tipo de alimentos. El cambio en el
estilo de vida, el incremento de los salarios, el aumento de las mujeres que trabajan fuera de casa y de
los hogares unifamiliares y el auge de los supermercados frente a los mercados tradicionales han
conllevado un crecimiento espectacular del consumo de alimentos procesados en China: las salsas
precocinadas y los alimentos congelados o enlatados se están convirtiendo en productos indispensables
en los hogares chinos.
Como consecuencia de esta expansión internacional, muchas empresas hongkonesas han establecido
oficinas fuera de la región: Lee Kum Kee tiene fábricas y oficinas regionales en ciudades chinas, Estados
Unidos y el Reino Unido, mientras que Vitasoy tiene fábricas en Shanghai, Shenzhen, Estados Unidos y
Australia.
5.2. DISTRIBUCIÓN LOCAL
Debido a las características de este estudio, que analiza las características de la distribución
agroalimentaria en Hong Kong, además del apartado “Industria y producción local”, que se ocupa de
analizar los datos referentes a las ventas generales de productos alimenticios, independientemente del
tipo de punto de venta (canal HORECA, venta minorista…) es necesario incluir un apartado que incluya
la industria local en materia de distribución. Ya que la distribución agroalimentaria es el tema principal, la
descripción de la misma (con sus principales actores locales y competidores) se abordará en este punto
en lugar de en el apartado dedicado a “Factores de comercialización”. El apartado “Distribución” de dicho
apartado se reservará al análisis de la misma según el tipo de producto distribuido.
Hay dos grandes canales de venta de los productos agroalimentarios: canal minorista (directa
distribuidor-consumidor final) y canal HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías), en el que también
podemos incluir la venta a instituciones (hospitales, escuelas) dado que procesan los alimentos para
ofrecer una comida ya preparada al cliente final, igual que en el canal HORECA.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 23
5.2.1. CANAL MINORISTA
Hay tres canales principales de venta minorista: supermercados, tiendas de alimentación y otros bienes
de primera necesidad (convenience stores18
) y mercados tradicionales.
La distribución de ventas de estos canales de venta está muy polarizada: el monopolio de los
supermercados lo tienen dos grandes cadenas (Wellcome y ParknShop). A finales de 2010 se
contabilizaron aproximadamente 16.557 establecimientos de venta de alimentación, entre los que se
encuentran:
- 57 supermercados y tiendas de alimentación (el número total de establecimientos asciende a
1.940, ya que muchos de ellos son cadenas y tienen más de un establecimiento).
- 9.010 mercados.
La siguiente tabla muestra los datos de ventas en el canal minorista, según tipo de punto de venta,
desde 200819
:
Datos en
millones de
EUR
2011 2010 2009 2008 Crecimiento
2011
Supermercados 4.029,6 3.583,9 3.395,0 3.285,1 12,4%
Mercados y
otras tiendas
de alimentación
minorista
3.248,0 3.028,3 2.763,1 2.820,4 7,2%
Total 7.277,60 6.612,20 6.158,10 6.105,50 20%
Como demuestra la tabla, los supermercados tienen una cuota de mercado mayor que el resto de
establecimientos minoristas; de hecho, a pesar de que ambos tienen un crecimiento positivo, el de los
supermercados es el doble que el del resto (12,4% crecimiento en 2011 de supermercados frente a 7%
de tiendas y mercados). Estos datos reflejan la tendencia comentada anteriormente, por la cual la
población tiende a comprar cada vez más en supermercados debido al cambio en el estilo de vida. En un
futuro cercano, no se espera que aumente el número de supermercados, ya que espacio en Hong Kong
es limitado y la población se mantiene en unos niveles estables; sin embargo, observando esta tendencia
sí se espera que la cuota de mercado de los supermercados sea cada vez mayor.
18 Tiendas en las que se pueden encontrar alimentos básicos y otros artículos de primera necesidad como medicamentos o droguería que
generalmente abren las 24 horas del día.
19 Fuente: Hong Kong Census and Statistics Department:
http://www.censtatd.gov.hk/products_and_services/products/publications/statistical_report/commerce_and_industry/index_cd_B1080003_dt_bac
k_yr_2012.jsp
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 24
Exceptuando los supermercados, las tiendas minoristas en Hong Kong suelen ser de un tamaño
pequeño, el 96% de ellas con menos de diez empleados20
.
El siguiente gráfico pone en perspectiva este crecimiento de ambos canales de venta:
* Fuente: elaboración propia a partir de los datos de la tabla.
Como se puede observar, la cuota de mercado de los supermercados es siempre superior (en 2008 era
del 7%, mientras que en 2011 ha llegado a ser del 25%), y esta tendencia se ha incrementado
especialmente en el último año.
5.2.2. CANAL HORECA21
En este canal de venta podemos encontrar tres tipos de establecimientos: restaurantes, hoteles, e
instituciones públicas y privadas que ofrecen comida y bebida (escuelas, hospitales y aerolíneas).
RESTAURANTES
Como muchas otras ciudades asiáticas cosmopolitas, Hong Kong es una ciudad en la que comer en la
calle, ya sea en restaurantes o en puestos, es casi más frecuente que comer en casa. La variedad de
cocinas internacionales que se pueden encontrar en los 13.000 restaurantes que hay en la región es
inmensa: 36% de restaurantes chinos, 55% no chinos (comida internacional, desde japoneses, italianos,
coreanos, hasta vietnamitas, tailandeses, indios…), además de 9% de establecimientos de comida
20 Fuente: Hong Kong Census and Statistics Department
21 Fuente: Informe “Hong Kong HRI Food Service Sector”, elaborado en septiembre de 2011 por el Departamento de Agricultura de Estados
Unidos.
0,00
500,00
1.000,00
1.500,00
2.000,00
2.500,00
3.000,00
3.500,00
4.000,00
4.500,00
2008 2009 2010 2011
Mill
on
es
de
EU
R
Supermercados
Mercados y tiendas
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 25
rápida. Además, hay más de 1.000 bares, pubs y otros locales en los que se pueden consumir comida y
bebida.
La siguiente tabla informa sobre las ventas producidas en 2010 y 2011 en restaurantes y bares,
dependiendo del tipo de establecimiento:
Recibos de restaurantes (datos en millones de EUR)22
Period
o
Recibos por tipo de restaurante Total
recibos de
restaurante
s
Total
compras de
restaurante
s
Restaurante
s chinos
Restaurante
s no chinos
Locales
de
comida
rápida
Bare
s
Otros
establecimien
tos
2011 4.235 2.334 1.464 142 452 8.630 3.160
2010 3.950 2.236 1.371 134 420 8.111 2.845
Como se puede observar, el valor de las ventas de estos establecimientos creció un 6% en el último año,
cifra positiva para la industria pero que no denota un gran crecimiento porque prácticamente coincide con
el dato de la inflación (5,7% en 2011). El crecimiento mayor fue para los restaurantes chinos, con un
aumento de 7,2% de las ventas.
El siguiente gráfico da cuenta de la repartición de ventas en el sector HORECA en 2011, dependiendo
del tipo de establecimiento:
* Fuente: elaboración propia a partir de los datos de la tabla anterior.
22 Fuente: Hong Kong Census and Statistics Department:
http://www.censtatd.gov.hk/press_release/press_releases_on_statistics/index.jsp?sID=2590&sSUBID=16816&displayMode=D
Restaurantes chinos
49% Restaurantes no
chinos 27%
Locales de comida rápida
17%
Bares 2%
Otros establecimiento
s 5%
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 26
Como se puede observar, los restaurantes chinos contribuyen aproximadamente a la mitad de las ventas
totales del sector HORECA, seguidos de los restaurantes internacionales con un tercio. Es notable el
pequeño porcentaje de los locales de comida rápida, tendencia que parece contraponerse con el
acelerado ritmo de vida de Hong Kong, en el que los tiempos de comida son muy reducidos. Esta
tendencia demuestra la preocupación por la alimentación sana demostrada en los últimos años por la
población, comentada anteriormente en el sector de ventas minoristas con el aumento de ventas de
productos orgánicos y alimentos frescos. Sin embargo, esta clasificación se hace en base a las ventas
totales, y dado que los precios de locales de comida rápida suelen ser menores, posiblemente el
porcentaje sería mayor si la clasificación se hiciera en base a clientes totales.
En el siguiente apartado sobre distribuidores del mercado se dará información detallada acerca de cada
tipo de restaurante.
HOTELES
El número de plazas hoteleras de Hong Kong aumenta cada año, como demuestra la siguiente tabla con
datos hasta 2010:
2009 2010 % de crecimiento
Número de hoteles/albergues/hostales 758 794 4,7%
Número de habitaciones 65.386 66.354 1,5%
Porcentaje de ocupación hotelera 77% 87% --
Según el último informe de 2009 del Hong Kong Tourism Board, el gasto de los turistas en comida y
bebida en hoteles fue de mil millones de euros.
INSTITUCIONES PRIVADAS Y PÚBLICAS
Tanto los colegios como los hospitales y aerolíneas utilizan servicios de catering de empresas
relacionadas con el sector de la restauración. Estas empresas se proveen de alimentos en China, donde
la variedad es mayor y el precio menor, y también importan alimentos, aunque en menor medida.
Colegios
La ley vigente impide a los escolares hasta secundaria salir fuera del recinto escolar, de modo que los
estudiantes tienen que traer comida de casa o bien utilizar los comedores escolares. Según las últimas
estadísticas del Education Bureau, en el curso 2009/2010 había 344.748 alumnos matriculados en las
582 escuelas primarias de la región, y 238.026 alumnos en las 523 escuelas secundarias, de los cuales
el 70% utilizaba los servicios de los comedores. Estas comidas suelen consistir típicamente en carne y
verduras acompañadas por arroz.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 27
El coste anual del servicio de comedores de Hong Kong asciende a unos 190 millones de euros. Las
empresas de catering deben registrarse en el Departamento de Higiene Medioambiental23
de Hong Kong
antes de poder ofrecer sus servicios a un colegio.
Hospitales
En la región hay actualmente 41 hospitales, en los cuales hay espacio para 27.000 camas y en los que
trabajan 58.000 personas. Los servicios de catering de estos hospitales son los mismos que sirven a
restaurantes, cadenas de comida rápida o colegios.
Aerolíneas
Hay tres compañías de catering en el Aeropuerto Internacional de Hong Kong, cada una con un contrato
de quince años. Entre los servicios que ofrecen se encuentran la preparación y embalado de comidas, la
carga y descarga de los paquetes al avión y su almacenado.
La siguiente tabla proporciona información sobre cada compañía de catering y sus características24
:
Empresa de catering Tamaño (en metros cuadrados) Capacidad (comidas al día)
Cathay Pacific Catering Services 50.400 80.000
Lufthansa Service Hong Kong Ltd 15.000 30.000
Gate Gourmet Hong Kong Ltd 8.850 10.000
23 Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department (FEHD): www.fehd.gov.hk
24 Fuente: Informe “Hong Kong HRI Food Service Sector”, elaborado en septiembre de 2011 por el Departamento de Agricultura de Estados
Unidos.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 28
5.3. PRINCIPALES DISTRIBUIDORES DEL MERCADO Y SU POSICIONAMIENTO
5.3.1. CANAL MINORISTA25
SUPERMERCADOS
Hay dos supermercados principales en Hong Kong: Wellcome (The Wellcome Co.Ltd.) y ParknShop.
Ambos tienen gran facilidad para abrir nuevos establecimientos en todo el territorio, por lo que su
monopolio no es fácilmente disputable por el resto de actores. Además de estas dos cadenas, hay otros
supermercados también descritos, aunque con una cuota de mercado menor.
Wellcome
Esta cadena de supermercados, abierta
en 1945, dispone de unos 260
establecimientos repartidos por toda la
región de Hong Kong, en los que emplea a 5.000 personas. Según estadísticas internas de Wellcome,
una media de catorce millones de clientes visitan sus establecimientos al mes, lo que supone que seis
de cada diez hongkoneses compran en Wellcome al menos una vez a la semana.
ParknShop
La segunda cadena de supermercados de Hong Kong, abierta en 1966 y en la actualidad con más de
240 establecimientos. La variedad de productos que se pueden encontrar en ParknShop es mayor que la
de Wellcome, y dispone de dos marcas propias: ParknShop y Best Buy (marcas blancas).
La ventaja de ParknShop frente a Wellcome es que dispone de varios tipos de establecimientos según el
tipo de cliente, con diferentes nombres: International, Taste y Great Food Hall. En estos tres
supermercados de gama alta los clientes son fundamentalmente expatriados y locales con altos ingresos.
En sus pasillos se pueden encontrar toda clase de productos importados de Europa, Norteamérica y
Japón, con unos precios muy altos. La gama de productos orgánicos es también muy amplia.
International
25 Fuente: Hong Kong Airport Authority a través del informe “Hong Kong HRI Food Service Sector”, elaborado en
septiembre de 2011 por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 29
Taste Abierto en 2004, dispone de más de 25.000 productos importados.
Great Uno de los establecimientos de alimentación con más calidad y
de mayor precio de Hong Kong. Su primera tienda se abrió en
2005, y dispone de una variedad de unos 20.000 productos.
Three Sixty
Este supermercado, abierto en 2006, pertenece a la misma
empresa que posee Wellcome. Solo tiene dos establecimientos,
uno de ellos de unos 2.000 metros cuadrados, en la zona comercial de la isla de Hong Kong, lo que le
convierte en la tienda más grande de alimentos orgánicos de la región. El 70% de los productos son de
este tipo, incluyendo una sección para productos infantiles.
CRVanguard
Este supermercado chino tiene 86 tiendas y 11 supermercados en Hong
Kong, y se centra más en los clientes locales. Aunque tiene productos
importados de otros países, la mayoría de ellos procede de China.
Citysuper y Oliver Delicatessen
Ambos supermercados son de gama alta,
centrados en una clientela de expatriados y
de clase media.
Gateway Superstore y Prizemart
Ambos supermercados venden principalmente productos importados de EE.UU.
Prizemart tiene 17 establecimientos, mientras que Gateway solo uno.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 30
Uny, Sogo y Jusc0
Los tres son centros
comerciales
japoneses, con
sección de supermercado. Estos supermercados atraen a clientes de clase media,
dispuestos a adquirir productos nuevos y a pagar precios más altos por calidades mayores.
En los anexos se puede consultar información más detallada acerca de estos supermercados, con datos
de ventas anuales.
TIENDAS DE ALIMENTACIÓN
Hay aproximadamente 1.300 tiendas de este tipo en Hong Kong. Estos establecimientos venden un tipo
de productos muy característico, entre los que se incluyen bienes de alimentación de primera necesidad
(lácteos, bebidas, snacks, comida rápida), así como medicamentos sin receta y artículos de droguería.
Hay dos principales cadenas que dominan el mercado: 7- Eleven y Circle K. El cliente tipo de estos
establecimientos son jóvenes de entre 15 y 35 años, que acuden a estas tiendas cuando las demás
están cerradas para comprar este tipo de artículos de primera necesidad a un precio mayor que los que
se encuentran en supermercados. Teniendo en cuenta que estas cadenas ofrecen una gama muy
limitada de marcas debido al reducido espacio de sus establecimientos (el tamaño medio es de 90
metros cuadrados) y a estos precios ligeramente mayores, la mayoría de compras se hacen por
necesidad, es decir, que se adquieren bienes que se van a consumir inmediatamente.
En los anexos se puede consultar información más detallada acerca de estas tiendas de alimentación.
MERCADOS TRADICIONALES
Los mercados más típicos en Hong Kong son los “mercados mojados” (wet markets, típicos de Asia en
los que se pueden encontrar productos frescos al aire libre), presentes tanto en la isla de Hong Kong
como en Kowloon y en Nuevos Territorios.
Estos mercados solían tener el 54% de la cuota de mercado entre 1995 y 1997, mientras que a partir de
1998 la tendencia se revirtió y aceleró en favor de los supermercados. A pesar de la preminencia de los
supermercados en términos de ventas totales, los mercados tradicionales siguen siendo líderes en
marisco fresco, carne y verduras.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 31
La disposición de estos mercados también ha variado con los años; los nuevos edificios son construidos
y gestionados por el gobierno de Hong Kong y provistos de aire acondicionado y mejores medidas
higiénicas. Algunos incluso disponen de puestos con sistemas de refrigeración para mantener la calidad
de los productos, de forma que puedan competir con los supermercados.
Además de los “mercados mojados”, otro establecimiento muy típico son las tiendas “mom-and-pop”
(equivalentes a las tiendas de ultramarinos tradicionales, solo que con una sección más amplia de
periódicos), negocios familiares que están desapareciendo en favor de los 7-Eleven.
5.3.2. CANAL HORECA26
RESTAURANTES
A continuación se explica cada establecimiento según el tipo de comida que ofrece.
Restaurantes chinos
Son los establecimientos más populares, tanto entre la población local como entre los turistas. Hay
muchos tipos de restaurantes chinos, dependiendo de la región del país de la que proceda la cocina:
cantonesa, shanghainesa, pekinesa, sichuanesa… El precio medio de una comida en uno de estos
restaurantes varía según la calidad del establecimiento, pero puede rondar desde los 3 euros (los
establecimientos de menor calidad, usados diariamente por la población local) hasta los 30 dólares (los
locales especializados en comida de alguna región concreta, con una calidad mayor y un diseño mejor).
Restaurantes de comida internacional
Estos establecimientos son frecuentados tanto por turistas como por expatriados y por población local.
La variedad de estos restaurantes es ilimitada, y están incrementando su presencia con respecto a los
restaurantes chinos. Entre la cocina que más éxito tiene está la japonesa, que dispone de múltiples
cadenas de restaurantes.
El coste de estos establecimientos es muy variable, dependiendo de la calidad. El precio de una comida
puede rondar entre los 10 euros y los 40 euros, y el de una cena entre los 15 euros y los 50 euros.
Cadenas de comida rápida
Estos establecimientos son muy habituales, especialmente a la hora de la comida, debido a las
exigencias de los horarios.
Entre los principales competidores se encuentran cadenas internacionales como McDonald’s, KFC y
Pizza Hut; además hay cadenas locales como Café de Coral, Maxim’s y Fairwood, que sirven tanto
comida china como occidental.
La competición entre estos establecimientos es muy fuerte: el coste medio de un desayuno es de 2 euros,
comida de 3 euros y cena de 5 euros. Para satisfacer las necesidades de los consumidores, cada vez
26 Fuente: Informe “Hong Kong HRI Food Service Sector”, elaborado en septiembre de 2011 por el Departamento de Agricultura de Estados
Unidos.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 32
más preocupados por la salud, estas cadenas han introducido nuevos productos como ensaladas, frutas
y zumos naturales.
Cafeterías
A pesar de que el café no es una bebida muy tradicional en la cultura asiática, la influencia británica y la
presencia internacional en la región hace que estos establecimientos sean cada vez más populares.
Entre los competidores internacionales se encuentran Starbucks, con 109 establecimientos, y Pacific
Coffee, con 89. La mayoría de tiendas ofrecen bollería, tartas, sándwiches, cafés y bebidas embotelladas
(agua y zumos). En los últimos años, McDonald’s ha introducido su cafetería McCafe dentro de sus
establecimientos ya existentes, y ya está disponible en 66 de sus 221 tiendas.
No hay ninguna cadena local de cafeterías en Hong Kong.
En los anexos se puede consultar información más detallada acerca de restaurantes y cadenas de
comida rápida.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 33
6. COMERCIO EXTERIOR
6.1. CIFRAS BÁSICAS DE EXPORTACIÓN Y DE IMPORTACIÓN27
A continuación se exponen las cifras de los últimos cinco años en materia de exportaciones e
importaciones de productos agroalimentarios (códigos TARIC 2, 3, 4, 7, 8, 9, 10, 15.09, 16, 19, 20, 21 y
22), junto con los datos de consumo aparente.
Datos en millones de EUR 2011 2010 2009 2008 2007
Exportaciones 4.469,08 3.822,89 3.273,52 2.951,98 2.192,56
Variación % anual 16,9% 16,8% 10,9% 34,6% --
Importaciones 14.349,75 12.113,14 10.118,35 9.332,07 7.345,50
Variación % anual 18,5% 19,7% 8,4% 27,0% --
Saldo balanza comercial -9.880,67 -8.290,25 -6.844,83 -6.380,09 -5.152,94
Tasa cobertura 31,1% 31,6% 32,4% 31,6% 29,8%
Consumo aparente 9.952,45 8.355,99 6.898,76 6.437,95 5.207,93
Importaciones/Consumo
aparente 144,2% 145,0% 146,7% 145,0% 141,0%
En primer lugar, lo más relevante de la tabla es que las importaciones casi cuadriplican a las
exportaciones, hecho que se puede explicar teniendo en cuenta la baja producción local que hay en la
región. La tasa de cobertura permanece prácticamente inalterable en el 31% desde 2008; resulta
destacable que este porcentaje se mantenga siempre igual, considerando que las exportaciones e
importaciones han crecido significativamente en los últimos cinco años, pero siempre proporcionalmente
igual. Por otra parte, también es remarcable que las importaciones sean un 40% mayores que el
consumo aparente, lo que refuerza la idea de que Hong Kong es un centro rexportador, en el que no
todos los productos que se importan se destinan al consumo interno, sino que se redistribuyen en Asia.
En términos de evolución, las exportaciones han crecido un total de un 104% desde 2007, coincidiendo
la menor tasa de crecimiento (10,9%) con 2009, año de recesión debido a la crisis económica. Las
27 Todos los datos de comercio exterior están tomados de Experian: Hong Kong External Merchandise Trade
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 34
importaciones han seguido el mismo patrón de crecimiento, habiéndose incrementado un 95% desde
2007, de nuevo coincidiendo 2009 con el año de menor crecimiento (8,4%).
Los siguientes gráficos muestran la evolución de las exportaciones e importaciones por separado en los
últimos cinco años:
EXPORTACIONES DE PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS 2007-2011
* Fuente: elaboración propia a partir de los datos de Experian
Lo más llamativo del gráfico es que las rexportaciones suponen aproximadamente el 95% del total de
exportaciones.
2007 2008 2009 2010 2011
Rexportaciones 2.021,06 2.770,91 3.088,59 3.593,23 4.200,77
Exportaciones locales 171,49 181,06 184,92 229,66 268,3
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
5000
Mill
on
es
de
EU
R
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 35
IMPORTACIONES DE PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS 2007-2011
* Fuente: elaboración propia a partir de los datos de Experian
EXPORTACIONES E IMPORTACIONES 2007-2011
* Fuente: elaboración propia a partir de los datos de Experian
2007 2008 2009 2010 2011
Serie 1 7.345,50 9.332,07 10.118,35 12.113,14 14.349,75
0,00
2.000,00
4.000,00
6.000,00
8.000,00
10.000,00
12.000,00
14.000,00
16.000,00
Mill
on
es
de
EU
R
0,00
2.000,00
4.000,00
6.000,00
8.000,00
10.000,00
12.000,00
14.000,00
16.000,00
2007 2008 2009 2010 2011
Mill
on
es
de
EU
R
Importaciones
Exportaciones
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 36
En el último gráfico se aprecia claramente cómo las exportaciones siguen un crecimiento lento y
constante, mientras que las importaciones tuvieron un repunte muy grande en 2010 y 2011.
6.2. PAÍSES DESTINO DE LAS EXPORTACIONES Y ORIGEN DE LAS IMPORTACIONES28
6.2.1. DESTINO DE LOS PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS EXPORTADOS POR HONG KONG 2007-2011
Destinos de los
productos exportados
por Hong Kong (en
millones de EUR)
2011 2010 % sobre total % crecimiento
Total mundo 4.456,5 3.822,89 100,0 16,6%
1. China 1.815,9 1.904,82 40,7% -4,7%
3. Vietnam 1.311,3 801,5 29,4% 63,6%
4. Macao 528 403,6 11,8% 30,8%
5. Taiwán 326,4 280,5 7,3% 16,4%
6. Estados Unidos 100,9 107,4 2,3% -6,1%
7. Singapur 51 36,5 1,1% 39,7%
8. Canadá 46,6 41,6 1,0% 12,0%
9. Australia 31,2 26,9 0,7% 16,0%
10. Japón 26,6 26,0 0,6% 2,3%
11. India 24,2 14,4 0,5% 68,1%
12. Emiratos
Árabes Unidos 24,1 20,1 0,5% 19,9%
13. Reino Unido 19,7 22,7 0,4% -13,2%
En primer lugar, se puede destacar que más del 90% de las exportaciones (rexportaciones en su
mayoría, como se ha podido comprobar en el gráfico anterior) se quedan dentro del continente asiático,
principalmente en dos países muy cercanos geográficamente a Hong Kong como son Vietnam y China.
Esta tendencia tiene lógica si se considera que los productos agroalimentarios son en su mayoría
altamente perecederos. En el caso de China, destino del 40,7% de las exportaciones hongkonesas, y
como se verá en el cuadro siguiente de importaciones, Hong Kong actúa como plataforma de entrada
para una gran multitud de productos occidentales muy demandados por la población china. En el caso de
Macao ocurre lo mismo que con China: Hong Kong actúa como plataforma de entrada de productos.
El destino al que más han aumentado las exportaciones es Vietnam, con un crecimiento del 63%; con un
porcentaje de productos exportados menor, India también ha crecido significativamente: 98%.
28 Fuente: Experian: Hong Kong External Merchandise Trade (diciembre 2011).
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 37
Los únicos destinos a los que ha disminuido el número de exportaciones son China (decrecimiento del
4,7%), EE.UU. (6%) y el Reino Unido (13,2%).
El siguiente gráfico da una perspectiva visual de la distribución de exportaciones por países:
EXPORTACIONES AGROALIMENTARIAS POR PAÍS DE DESTINO
* Fuente: elaboración propia a partir de los datos de Experian
0,00
500,00
1.000,00
1.500,00
2.000,00
2.500,00
2010 2011
Mill
on
es
de
EU
R
China
Vietnam
Macao
Taiwán
EE.UU.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 38
6.2.2. ORIGEN DE LOS PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS IMPORTADOS POR HONG KONG 2007-2011
Productos importados
por Hong Kong (en
millones de EUR)
2011 2010 % sobre total %
crecimiento
Total mundo 14.349,75 12.113,14 100,0% 18,5%
1. Estados Unidos 2.492,2 2.054,7 17,9% 21,3%
2. China 2.482 2.099,4 17,3% 18,2%
3. Brasil 1.262 1.076,6 8,8% 17,2%
4. Francia 928,8 691,3 6,5% 34,4%
5. Japón 680,5 694,4 4,7% -2,0%
6. Tailandia 594,6 553,7 4,1% 7,4%
7. Australia 582,4 509,5 4,1% 14,3%
8. Países Bajos 487,5 279,1 3,4% 74,7%
9. Indonesia 364,5 443,0 2,5% -17,7%
10. Reino Unido 318,2 223,5 2,2% 42,4%
11. Alemania 300,9 216,6 2,1% 38,9%
12. Canadá 285,1 283,9 2,0% 0,4%
Como se puede apreciar en la tabla, EE.UU. y China son los principales países origen de las
importaciones que llegan a Hong Kong, ambos con una cuota de mercado similar (18% y 17%,
respectivamente). En el caso de EE.UU, los productos más importados de este país son la carne, nueces,
marisco, frutas y verduras29
. En el último año, este país ha adelantado a China como principal importador
de Hong Kong por dos motivos: los precios son más competitivos debido a la depreciación del dólar
americano, y sus productos ofrecen más garantías de salud frente a los chinos. Por su parte, Brasil es el
que más carne congelada exporta a Hong Kong, así como carne de ave.
De entre todos los países, Países Bajos, a pesar de tener una cuota de mercado muy pequeña (3,4%) es
el que más creció el año pasado (74,7%). Los únicos países que disminuyeron sus exportaciones a Hong
Kong fueron Indonesia (17,7% menos) y Japón (2%). En el caso de Japón, este descenso se debe a las
radiaciones encontradas en algunos productos importados de Japón tras el terremoto de 2011, que
hicieron despertar las alarmas entre los consumidores. En marzo de 2011 el gobierno de Hong Kong
impuso la prohibición de importar productos lácteos, verduras y frutas de las prefecturas de Chiba,
Tochiqi, Ibaraki, Gunma y Fukushima.
29 Fuente: “Hong Kong Retail Food Sector”, United States Department of Agriculture, marzo 2011.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 39
IMPORTACIONES AGROALIMENTARIAS POR PAÍS DE ORIGEN
* Fuente: elaboración propia a partir de los datos de Experian
En este gráfico se aprecia claramente la gran presencia de EE.UU y China como exportadores a Hong
Kong, mientras que el resto de países distan bastante de sus cuotas de mercado.
6.3. CALIDAD DE LOS PRODUCTOS IMPORTADOS
En materia de seguridad alimenticia, EE.UU es uno de los países más conocidos por su alta calidad y
sus estándares de seguridad, por lo que al menos el 20% de los productos importados tienen
reconocimiento de seguridad internacional. Por su parte, China, como segundo exportador a Hong Kong,
todavía tiene un largo camino que recorrer en materia de seguridad alimenticia, por lo que sus productos
aún distan de tener la calidad que ofrecen los del primer país exportador.
0,00
500,00
1.000,00
1.500,00
2.000,00
2.500,00
3.000,00
2010 2011
Mill
on
es
de
EU
R
EE.UU.
China
Brasil
Francia
Japón
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 40
7. FACTORES DE COMERCIALIZACIÓN
A partir del estudio de la demanda (apartado 4) se puede observar que el mercado hongkonés siempre
es permeable de introducir nuevos productos españoles, especialmente aquellos relacionados con el
consumo gourmet.
En este punto se incluyen consideraciones prácticas para penetrar en el mercado de la distribución
agroalimentaria de Hong Kong.
7.1. DISTRIBUCIÓN
Este es el apartado más importante del presente estudio. En el apartado 5 ya se introdujo una
descripción de los principales canales de distribución en el mercado hongkonés: canal minorista
(supermercados, tiendas de alimentación y mercados tradicionales) y canal HORECA (restaurantes,
hoteles e instituciones públicas o privadas).
En este apartado se centrará la atención en la distribución general, de fabricante a cliente final, así como
a las formas de penetración del mercado según el canal de venta. Finalmente, se hará una breve reseña
sobre la distribución actual de ciertos productos clave que pueden interesar al productor español.
Las formas de distribución son diferentes, según se trate del canal minorista o del canal HORECA, por
tanto se analizarán por separado. Se comenzará este apartado por las aduanas, punto por el que deben
pasar todos los productos, ya sean para canal minorista o HORECA.
7.1.1. ADUANAS
Este es el primer paso por el que deben pasar todos los productos que quieran entrar en Hong Kong.
Hong Kong es un puerto libre, lo que quiere decir que no hay aranceles. Solo hay aranceles en ciertos
productos: hidrocarburos, bebidas alcohólicas, metanol y tabaco, independientemente de si el producto
es fabricado en Hong Kong o simplemente importado. Los aranceles al vino y la cerveza fueron
levantados a partir de febrero de 2008. Además, no hay impuesto sobre el valor añadido.
Licencias de importación
Debido a que Hong Kong es un puerto libre, no solo no hay aranceles sino que no hay barreras a la
importación, por lo que estas licencias son mínimas. Dentro de los productos agroalimentarios cabe
destacar la licencia para tres tipos de productos: carne congelada de ternera, cerdo, cordero o pollo,
leche y bebidas lácteas y bebidas alcohólicas.
Carne congelada de ternera, cerdo, cordero o pollo
Los importadores deben solicitar una licencia al Departamento de Alimentación y Salud Ambiental30
para
cada envío. El tiempo de emisión de este certificado es un día laborable. Además de esta licencia de
importación, los importadores de carne congelada y de carne de ave de caza deben tener permisos de
importación válidos para envíos durante seis meses.
30 Food and Environmental Hygiene Department of Hong Kong, reseñado anteriormente.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 41
Leche y bebidas lácteas
Las importaciones de estos productos deben ser aprobadas por el Director del Departamento de
Alimentación y Salud Ambiental. Se necesita una aprobación previa antes de que estos productos sean
enviados a Hong Kong.
Bebidas alcohólicas
Estas licencias son emitidas por el Departamento de Aduanas31
, son válidas para un año y deben
renovarse después. Se necesita un permiso de importación para cada envío, que tarda dos días
laborables en ser emitido.
La ley básica de alimentación de Hong Kong, que regula además el uso de conservantes, colorantes y
adulterantes se encuentra disponible en la Parte V (alimentación y medicamentos) de la Ordenanza
sobre Salud Pública y Servicios Municipales (Capítulo 132)32
.
7.1.2. CANAL MINORISTA
El siguiente esquema33
presenta el sistema de distribución en el canal minorista, desde el exportador
hasta el consumidor final:
* Fuente: US Department of Agriculture
La mayoría de importaciones de alimentos y bebidas se producen a través de agentes importadores, que
distribuyen directamente a minoristas.
31 Customs and Excise Department: www.customs.gov.hk
32 Part V (Food and Drugs) of the Public Health and Municipal Services Ordinance (Chapter 132):
http://www.cfs.gov.hk/english/food_leg/food_leg_list.html
33 Esquema elaborado en el informe “Retail Food Sector” elaborado en marzo de 2011 por el Departamento de Agricultura de EE.UU.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 42
Supermercados34
Las principales cadenas de supermercados compran los productos directamente de proveedores en el
extranjero. Las dos más grandes, ParknShop y Wellcome, se proveen de productos a través de
importación directa y con agentes locales; sin embargo, ambas cadenas suelen preferir ahorrarse el
agente local y contactar directamente con el productor. Las dos cadenas tienen sus propios almacenes
en Hong Kong para guardar los alimentos, empaquetarlos y distribuirlos.
Debido a la falta de almacenes y plantas para el procesado y el empaquetado, los supermercados de
segundo nivel y las tiendas de alimentación importan directamente del extranjero, aunque se espera que
en un futuro estos establecimientos puedan adquirir sus propios almacenes.
Debido a los pequeños volúmenes que solicitan y a la necesidad de hacer pedidos frecuentes y muchas
veces consolidados, la mayor parte de restaurantes locales y cadenas de comida rápida no pueden
permitirse la importación directa de un gran número de proveedores en el extranjero. En este caso, los
agentes de importación se ocupan de este proceso y lo distribuyen después a estos establecimientos.
Los supermercados de alto nivel (Great Food Hall, Citysuper y Oliver’s) necesitan hacer pequeños
pedidos, pero de una gran cantidad de productos de marcas variadas en muchos países. Para ello,
utilizan consolidadores en países específicos para ampliar la gama de productos que ofrecen a sus
clientes.
En el caso de los mercados tradicionales y las tiendas mom-and-pop, la distribución se realiza por medio
de intermediarios mayoristas.
Los supermercados en Hong Kong requieren además una “listing fee”, recargo aplicado a cada nuevo
producto que quiera introducirse en la gama de productos de un supermercado. Estos recargos varían
mucho según el supermercado y están abiertos a negociación, siendo aquellos supermercados más
grandes los que más recargos aplican (hasta 100 euros por cada nuevo producto y cada tienda).
Es muy frecuente que los exportadores se encuentren con que los supermercados les solicitan poder
ofrecer descuentos promocionales, recargos de distribución (recargo que se aplica por el transporte entre
el almacén y cada establecimiento) o descuentos por superar el volumen de ventas negociado en un
principio. Cuanto más grande sea el supermercado, más complicada será la negociación para debatir
estos términos. Asimismo, algunos supermercados suelen aplicar descuentos en sus productos y luego
cargan las pérdidas a los distribuidores, solicitándoles precios más bajos.
En el pasado, Hong Kong solía nutrirse de productos de países pertenecientes a la Commonwealth:
Canadá, Gran Bretaña, Australia o Nueva Zelanda. Sin embargo, esta tendencia está cambiando, lo que
abre la puerta a otros muchos países.
Tiendas de alimentación y mercados
Estos establecimientos adquieren sus productos de importadores locales y agentes. Debido a que los
márgenes de beneficio son relativamente pequeños, no suelen estar interesados en comprar
34 Fuente: Informe “Food and beverage to Hong Kong”, elaborado en enero de 2012 por el Australian Trade Commission:
http://www.austrade.gov.au/Food-and-beverage-to-Hong-Kong/default.aspx
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 43
directamente a los exportadores o a través de consolidadores. Los exportadores españoles que quieran
utilizar este canal de venta deberán pasar por los importadores de Hong Kong para que sus productos
puedan ser vendidos en tiendas de alimentación y mercados tradicionales.
7.1.2.1. FORMAS DE ENTRADA EN EL CANAL MINORISTA35
Supermercados
Hay varias formas de entrar en este canal de venta:
- A través de una oficina de representación. Esta es la forma más efectiva, pero también la más
costosa.
- A través de agentes de Hong Kong. Esta es la forma más usada, ya que tiene la ventaja de que
el agente colabora con el marketing y la distribución, a lo que se le puede añadir publicidad en
medios de comunicación. De este modo, las empresas no tienen por qué limitarse a un solo
supermercado.
- Venta directa a supermercados. Para aquellos productos que quieran comercializarse bajo su
propia marca, los supermercados suelen requerir tener la exclusividad de venta. Esta forma
requiere posiblemente pagar recargos por cada producto nuevo incluido. Para aquellos
productos que se venden sin marca (fruta, verdura y carne) los supermercados suelen comprar
directamente de los exportadores extranjeros para ahorrar costes. La venta directa a
supermercados suele ser complicada, ya que exigen entregas muy puntuales y en muchas
ocasiones no pueden comprar un contenedor entero.
Tiendas de alimentación y mercados
La mayor parte de tiendas de alimentación y mercados compran sus productos a importadores locales y
agentes, por lo que hay que acudir a ellos para vender en estos establecimientos.
35 Fuente: informe “Retail Food Sector” elaborado en marzo de 2011 por el Departamento de Agricultura de EE.UU.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 44
7.1.3. CANAL HORECA
El siguiente esquema36
presenta el sistema de distribución en el canal minorista, desde el exportador
hasta el consumidor final:
* Fuente: US Department of Agriculture
Para entrar en la distribución del canal HORECA, es prácticamente imprescindible contactar con un
importador local, que es quien trata con los establecimientos. Algunos hoteles grandes o grandes
cadenas de alimentación importan directamente de los fabricantes, pero la mayoría no pueden hacerlo al
no ser grandes volúmenes. La mayor parte de estos importadores tratan con varios establecimientos
HORECA a la vez, por lo que con un solo importador se puede llegar a múltiples establecimientos.
7.1.3.1. FORMAS DE ENTRADA EN EL CANAL HORECA
Básicamente, hay dos formas de vender en este canal: a través de la exportación o mediante el
establecimiento de una empresa.
36 Esquema elaborado en el informe “HRI Food Service Sector” elaborado en septiembre de 2011 por el Departamento de Agricultura de EE.UU.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 45
Exportación
Muy pocos hoteles y restaurantes importan directamente de los fabricantes, por lo que como puede
verse en el gráfico, hay que pasar por los importadores, agentes o mayoristas.
Establecimiento de una empresa
Esta opción es más recomendable para aquellas empresas que quieran instalarse de una forma más
contundente en el mercado hongkonés. Hay varias modalidades dentro de esta opción:
- Establecimiento de franquicias. Esta modalidad es cada vez más frecuente en Hong Kong,
especialmente en el sector del catering.
- Establecimiento de joint ventures. Aunque no son necesarias legalmente para entrar en el
mercado, pueden ser interesantes para utilizar los conocimientos del sector del socio local. Para
atraer la inversión extranjera, el gobierno de Hong Kong ha fundado un departamento llamado
“Invest Hong Kong”37
para apoyar a aquellas empresas que quieran invertir en el mercado local.
- Establecimiento de una oficina de representación. Esta forma es muy efectiva, aunque también
muy costosa. El gobierno de Hong Kong ofrece ayuda para establecer este tipo de negocios en
la siguiente página:
www.success.tid.gov.hk/english/inf_ser/bus_sta_up_inf_ser/bus_sta_up_inf_ser.html
7.1.4. DISTRIBUCIÓN DE PRODUCTOS INTERESANTES PARA LOS PRODUCTORES ESPAÑOLES38
A continuación se detallará la distribución actual de ciertos productos que pueden resultar interesantes
para la producción española: aceite de oliva, vino y jamón.
Aceite de oliva
El mercado de este producto en Hong Kong no es muy grande, aunque es de los más elevados de Asia
en términos de consumo per cápita. A pesar de que es un mercado muy maduro, el producto español
tiene cabida en este mercado debido a tres razones:
- La clase media-alta occidentalizada cada vez está más preocupada por la salud, y el aceite de
oliva es conocido por sus propiedades beneficiosas.
- España tiene una buena imagen en Hong Kong como productor de aceite de oliva, y es el
segundo exportador detrás de Italia. Al introducir aceite de oliva con innovaciones, como puede
ser el aceite extra ligero u orgánico, o introducir variedades de coste menor, se puede ganar
cuota de mercado.
37 www.investhk.gov.hk
38 Información obtenida a partir de las notas sectoriales especializadas publicadas por la Oficina Comercial de España en Hong Kong en 2012.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 46
- La mayor parte de aceite consumido se produce en los restaurantes occidentales; por tanto,
trabajando más intensamente con los importadores y agentes se puede conseguir una
penetración mayor.
Sector minorista
Hay dos tipos de tiendas en este canal de venta: los grandes supermercados y los establecimientos de
gama alta (tiendas especializadas y almacenes).
- Supermercados: Combinan las grandes marcas (Bertollli, Bontaste, Filipo Berio), de origen
generalmente italiano, con marcas propias. La competencia es muy intensa, ya que se realiza
entre pocas marcas principales.
- Establecimientos de gama alta. Suelen estar situados en las zonas donde residen expatriados.
Allí las variedades de origen son más amplias, incluyendo España o Portugal. La competencia es
fragmentada, al coexistir aceites de muchos países.
Sector HORECA
Alrededor de 800 restaurantes, cafés y hoteles adquieren aceite de oliva (aproximadamente el 10% del
total).
En los establecimientos de gama baja los productos se adquieren por el precio; en los de precio medio u
occidentales prima el aceite de oliva italiano (exceptuando los restaurantes españoles) y la calidad es tan
importante como el precio a la hora de decidir la compra; en los restaurantes de gama alta las decisiones
de compra las toman los chefs en base a motivos de calidad; por último, en los restaurantes de lujo el
chef es quien decide, siendo siempre el aceite de oliva virgen extra el que se adquiere.
En este sector la competencia no se realiza en base a las marcas sino en base a la empresa importadora.
Vino
El mercado de este producto es muy maduro, no obstante el consumo per cápita es de los más elevados
de la zona. El consumo está aumentando en los últimos años, en parte debido a la supresión del arancel
en 2008, pero también al desarrollo del turismo en la región y al auge de las subastas del vino.
Las siguientes son las formas más habituales de exportar vino a Hong Kong:
- Entrada a través de un importador de vinos. La forma más usual, aunque últimamente va
perdiendo intensidad ya que los márgenes que se aplican son muy altos y hacen que los
productos pierdan competitividad.
- Exportación directa al minorista o al restaurante. La forma que más está creciendo en los últimos
años. Los principales minoristas son Watson’s Wine Cellar y ParknShop.
- Venta mediante agentes independientes. Son contratados directamente por el productor para
que se ponga en contacto con los minoristas, y a diferencia de los distribuidores no almacenan el
producto ni poseen vinos.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 47
El canal HORECA supone el 39,5% del volumen de mercado. Por su parte, el canal minorista es un
mercado mucho más fragmentado; el 35,4% de las ventas se producen en supermercados y el 25%
se reparte entre distribuidores especializados.
Jamón
El consumo de este producto cada vez es más popular, debido a la elevada renta per cápita de la
población, que además suele viajar con frecuencia y conoce la cocina internacional. España es el cuarto
exportador de este producto (por detrás de Italia). La mejor vía de promoción que se ha hecho en los
últimos años es la realizada por el gobierno y las empresas españolas, que han organizado catas,
concursos de corte de jamón…
De entre sus principales variedades, el jamón ibérico está catalogado como gourmet, por lo que se
puede encontrar en tiendas especializadas de gama alta; por su parte, el jamón serrano compite
directamente con el jamón de Parma italiano, y se distribuye tanto en tiendas especializadas como en los
grandes supermercados.
Con respecto a la distribución, las ventas se suelen realizar a través de importadores. El único
importador que se dedica en exclusiva a productos españoles es Fiesta Ltd. Por otra parte, los agentes
también son una buena opción, ya que trabajan a la vez con varios supermercados.
7.2. MÁRGENES COMERCIALES
Los márgenes en este sector son altamente variables, dependiendo del valor añadido de cada producto y
del número de intermediarios en la cadena de valor.
En el caso de los bienes de primera necesidad (carne, verduras, frutas, pasta y arroz) este margen es
muy pequeño (en torno al 5-15% en total) y los beneficios proceden de la alta rotación de inventarios.
En el caso de bienes con valor añadido, como es el caso de la mayoría de productos españoles
exportados a Hong Kong (aceite, jamón, vino y productos gourmet), los niveles de margen son mayores
que los de los bienes de consumo comunes. En el caso de ciertos jamones ibéricos, el margen aplicado
por algunos minoristas puede rondar el 100%, ya que de ese modo compensan los escasos márgenes
de los productos de primera necesidad.
Con respecto a los productos orgánicos, sus precios suelen ser un 20-40% mayores que aquellos que no
proceden de agricultura ecológica.
7.3. PRECIOS
Debido a la inmensa variedad de productos presentados en este estudio, es muy difícil aportar datos
concretos para todos ellos. Por este motivo, se ha elaborado una tabla con los precios de los bienes
principales a partir de un estudio de campo realizado en supermercados de la región. En el anexo se
pueden consultar datos más extensos sobre productos concretos: aceite de oliva, productos gourmet y
productos cárnicos.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 48
Producto Precio Supermercado
Wellcome (Hong Kong Island)
Precio supermercado Taste
(Nuevos Territorios)
Filete de cerdo 80 HKD/Kg 40 HKD/Kg
Ternera 158 HKD/Kg 180 HKD/Kg
Salchichas 11 HKD/500 g 32 HKD/300 g
Jamón cocido 18,9 HKD/500 g 24 HKD/500 g
Pollo 26,9 HKD/ 750g 50 HKD/500 g
Tomate 8,9 HKD/500 g 8,50 HKD/500 g
Zanahoria 6,9 HKD/500 g 8 HKD/Kg
Lechuga 7,9 HKD/unidad 6 HKD/unidad
Patatas 15,9 HKD/Kg 16 HKD/Kg
Plátanos 4 HKD/500g 3,20 HKD/500 g
Naranjas 13,8 HKD/Kg 27 HKD/1,5 Kg
Manzana 12,9 HKD/Kg 28 HKD/Kg
Huevos 24,9 HKD/docena 20 HKD/docena
Leche fresca 17,9 HKD/litro 20 HKD/litro
Yogur 8,5 HKD/150 ml 33 HKD/500 ml
Zumo de frutas 12,9 HKD/litro 12 HKD/litro
7.4. PROMOCIÓN39
La competencia en Hong Kong es muy grande, por lo que hay una serie de medidas que las empresas
suelen tomar para potenciar sus ventas:
- Es recomendable ofrecer degustaciones gratuitas en los supermercados para promocionar
productos, especialmente aquellos que han sido recientemente introducidos.
- La promoción de la marca es muy importante. Las marcas más populares son aquellas en las
que se ha invertido más en publicidad y promoción. Las empresas de alimentación utilizan
principalmente anuncios en la televisión, la radio, revistas, periódicos y carteles en las calles.
- Expansión del tamaño de los supermercados. El objetivo de estos comercios es proveer al
consumidor de todos los bienes que necesita en un solo punto de venta, por lo que cada vez
introducen más productos no agroalimentarios y productos frescos, para lo cual necesitan tener
un tamaño mayor.
39 Fuente: informe “Retail Food Sector”, elaborado en marzo de 2011 por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 49
- Incremento de los descuentos y los packs promocionales con varios productos juntos. Los
consumidores hongkoneses suelen tener más en cuenta el precio que la marca, por lo que
suelen preferir aquellos productos que vienen en pack, ofreciendo uno de ellos gratuitamente, o
bien aquellos que introducen una muestra gratuita de otro producto diferente. En muchos casos,
y como se ha comentado anteriormente, los supermercados grandes, con gran capacidad de
negociación con los proveedores, suelen cargar los descuentos ofrecidos a estos proveedores.
- Potenciación progresiva de los lineales especializados en alimentos orgánicos y biosaludables.
Los consumidores hongkoneses han demostrado tener una preocupación cada vez mayor por la
salud y por las dietas saludables; de este modo, cada vez consumen menos carnes rojas y cada
vez más frutas y verduras frescas.
- Venta por internet. Los principales supermercados, ParknShop y Wellcome, ofrecen la
posibilidad de comprar por internet, con gastos de envío gratuitos a partir de cierta cantidad de
compra. Sin embargo, este canal de venta no está teniendo mucho éxito debido a la facilidad de
encontrar supermercados por toda la región y a la tradición de comprar diariamente.
- Promoción por internet. A pesar de que la venta por internet no parece tener mucho éxito por el
momento, la publicidad por internet sí tiene mucho potencial: de entre la población activa de 3,7
millones de personas, se estima que el 20% consultan diariamente internet en sus puntos de
trabajo. Este grupo de población suele tener unos ingresos altos, estudios universitarios y mejor
predisposición para comprar por internet, por lo que es un grupo sensible a introducirse
progresivamente en la compra de alimentación por internet.
7.5. FACTORES LEGALES
Hong Kong sigue una política de libre comercio y ha sido categorizada como la economía más libre del
mundo, por lo que no impone aranceles prácticamente a ningún producto (ver punto 7.1.1. Aduanas) y
solo exige licencias de importación a determinados productos. Además, no existen impuestos indirectos
o impuestos sobre el valor añadido.
7.5.1. REGULACIÓN SOBRE ETIQUETADO40
Las siguientes normativas se aplican a los productos agroalimentarios en el sector minorista.
Algunos de ellos, tales como los productos lácteos y el alcohol, tienen requerimientos especiales de
etiquetado. La normativa completa se puede consultar en “Food and Drugs (Composition and Labelling)
Regulations, Chapter 132W41
.
40 Información obtenida íntegramente del informe “Market profile for Food and Beverage Regulations in Hong Kong”, elaborado por el New
Zealand Trade & Enterprise en 2010.
41
http://www.legislation.gov.hk/blis_pdf.nsf/6799165D2FEE3FA94825755E0033E532/42F9D064EB7F23F7482575EE0042C3C4?OpenDocumen
t&bt=0
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 50
Nombre del producto
El nombre tiene que ser legible y no debe ser falso o llevar a error. También debe servir para dar a
conocer la naturaleza y el tipo de alimento del que se trata.
Listado de ingredientes
Este listado debe ir precedido de la denominación “Ingredientes”, “Composición”, “Contenido”, o un
término de significado similar, seguido de la lista de ingredientes en orden descendente de peso o
volumen.
En caso de que un producto contuviera sustancias sensibles a producir alergias (cereales con gluten,
restos de marisco, huevo, pescado, cacahuetes, soja, leche o nueces), su contenido deberá estar
marcado claramente.
Si un producto contuviera sulfito en una concentración superior a diez partes por millón, se deberá
especificar el tipo de sulfito y nombrar entre los ingredientes.
Si un producto contuviera aditivos, el nombre del mismo deberá especificarse en la etiqueta según varios
criterios: 1) por su función (conservante, edulcorante artificial…); 2) por su nombre exacto o su
identificación acorde con la Norma General del Codex para los Aditivos Alimentarios; o bien 3) según su
identificación bajo la Norma General del Codex, con el prefijo “E”.
Aviso sobre las condiciones de almacenado o instrucciones de uso
En caso de que el producto necesitara de unas condiciones particulares, estas serán descritas de forma
legible en la etiqueta.
Nombre y dirección del fabricante o el distribuidor
Los alimentos envasados deberán contener el nombre y la dirección completos de la empresa fabricante,
o bien contener información acerca de:
- El país de origen.
- El nombre del distribuidor o el propietario de la marca en Hong Kong.
- La dirección de la oficina registrada del distribuidor o del propietario de la marca en Hong Kong.
Medidas sobre peso y volumen
La etiqueta deberá contener información sobre el peso o el volumen neto del producto.
Idioma
El idioma de la etiqueta será en inglés, en chino o en ambos idiomas. En caso de que aparezcan ambas
lenguas en el nombre del producto, la descripción de ingredientes deberá aparecer asimismo en los dos
idiomas; si el nombre del producto estuviera escrito únicamente en uno de los idiomas, no será necesario
que la descripción de ingredientes figure en ambos.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 51
Observaciones sobre el consumo preferente en una fecha
Las etiquetas deberán contener la inscripción “use by 此日期或之前食用” (consumir antes de) o bien
“best before 此日期前最佳” (consumir preferentemente antes de), seguido de la fecha correspondiente
hasta la cual las propiedades del producto se mantendrán intactas. Esta fecha deberá ser indicada en
números arábigos.
Información nutricional
La regulación sobre etiquetado42
fue aprobada el 28 de mayo de 2008 y entró en vigor a partir del 1 de
julio de 2010.
Esta regulación se centra en los alimentos envasados y no se aplica a los alimentos especializados para
niños menores de 36 meses o a los alimentos especializados para dietas concretas, debido a las
necesidades nutricionales específicas de estos grupos. Bajo esta regulación, es obligatorio incluir en las
etiquetas la cantidad de energía aportada por el producto, así como de siete nutrientes principales:
proteínas, carbohidratos, grasas, ácidos grasos saturados, ácidos grasos trans, sodio y azúcar.
El Centro de Seguridad Alimentaria ha publicado las Notas técnicas para el etiquetado nutricional, que
detalla los requisitos de contenido nutricional de las etiquetas.43
Ciertos tipos de alimentos envasados están exentos de incluir el contenido nutricional: bebidas
alcohólicas con volumen de alcohol mayor del 1,2%, o productos destinados a establecimientos de
catering que se vendan por unidades.
7.5.2. NORMATIVA SOBRE SALUD44
El 30 de marzo de 2011 el gobierno de Hong Kong aprobó la Ley sobre Seguridad Alimentaria, efectiva a
partir del 1 de agosto de 2011 y que se empezó a aplicar en febrero de 2012 tras un periodo de gracia de
seis meses. Esta normativa hace referencia a la importación y distribución de alimentos para consumo
humano, y sus puntos más relevantes son:
1. Obligación de registro para todos los distribuidores e importadores. Este registro se producirá en
los 7 días hábiles siguientes a la entrega de todos los documentos necesarios, tendrá una
duración de 3 años renovables y un coste de 195 HKD.
2. Importadores y distribuidores deberán guardar un registro de los alimentos con el fin de poder
identificar su trazabilidad. Dicho registro deberá ser realizado a más tardar en las 72 horas
posteriores a la adquisición de los alimentos y deberá contener los siguientes datos: a) la fecha
de adquisición b) nombre y datos de contactos de la persona de quién se adquirieron c) cantidad
total d) descripción de los alimentos.
42 Food and Drugs (Composition and Labelling) (Amendment: Requirements for Nutrition Labelling and Nutrition Claim) Regulation 2008
(Amendment Regulation).
43 www.cfs.gov.hk/english/food_leg/files/nl_technical_guidance_e.pdf
44 Información obtenida a partir de una nota publicada al respecto en abril de 2012 por la Oficina Comercial de España en Hong Kong.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 52
Para más información se puede consultar la ley original:
http://www.cfs.gov.hk/english/whatsnew/whatsnew_fstr/whatsnew_fstr_Food_Safety_Bill.html
Por otra parte, la ley básica de alimentación de Hong Kong, disponible en la Parte V (alimentación y
medicamentos) de la Ordenanza sobre Salud Pública y Servicios Municipales (Capítulo 132) mencionada
anteriormente en el apartado 7.1 Distribución 45
establece que ningún alimento destinado al consumo
humano debe ser perjudicial para el mismo. Para asegurarse de ellos, el Departamento de Alimentación
e Higiene Ambiental del gobierno de Hong Kong puede ejercitar el poder que le concede la Sección 62(1)
de la Ordenanza sobre Salud Pública y Servicios Municipales (Capítulo 132)46
para tomar muestras a la
entrada del territorio para realizar análisis químicos y bacteriológicos. Este departamento asume los
costes de las muestras tomadas de los importadores.
7.5.3. ACUERDO CEPA (CLOSER ECONOMIC PARTNERSHIP)47
Este acuerdo se firmó en el año 2003 entre Hong Kong y China, y desde entonces se han añadido ocho
suplementos al mismo, el último en diciembre de 2011. Por este convenio, todos los productos
fabricados o transformados en su mayor parte en Hong Kong están libres de aranceles si se exportan a
China y viceversa. Asimismo, es importante señalar que el acuerdo CEPA únicamente cubre los
aranceles de importación; el IVA y otros impuestos domésticos de China no se encuentran incluidos en la
exención.
Este acuerdo puede ser útil para los importadores que quieran hacer comercio con China a través de
Hong Kong, como puede suceder en el caso de los importadores de vino. Desde el 9 de Febrero de 2010,
tras firmar el acuerdo del “Co-operation Agreement on Customs Facilitation Measures for Wine Entering
the Mainland through Hong Kong” entre el gobierno de Hong Kong y Pekín, los vinos que son re-
exportados desde Hong Kong a China tienen que pasar por un proceso burocrático menor que el que
tendrían si estos mismos vinos entrasen directamente a China continental48
. Para que esto suceda, el re-
exportador de Hong Kong debe estar registrado a través de la información suministrada en el siguiente
enlace: http://www.tid.gov.hk/english/import_export/nontextiles/wine/index.html
Se puede consultar más información sobre el acuerdo CEPA en el siguiente enlace:
www.tid.gov.hk/english/cepa/index.html
7.5.4. REGULACIÓN SOBRE PRODUCTOS ORGÁNICOS
45 Part V (Food and Drugs) of the Public Health and Municipal Services Ordinance (Chapter 132):
http://www.cfs.gov.hk/english/food_leg/food_leg_list.html
46 Part V (Food and Drugs) of the Public Health and Municipal Services Ordinance (Chapter 132): http://www.cfs.gov.hk/english/food_leg/food_leg_list.html
47 Información tomada de las notas sectoriales elaboradas por la Oficina Comercial de España en Hong Kong.
48 Información obtenida a partir de la Nota sectorial sobre el mercado del vino, elaborada en marzo de 2012 por la Oficina Comercial de España
en Hong Kong.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 53
Actualmente, Hong Kong carece de una legislación que regule la autenticidad de los productos que
aseguran ser orgánicos, como ya se avanzó en el apartado 5, lo que incluiría la obligatoriedad de
adjuntar una etiqueta oficial.
7.5.5. REGULACIÓN SOBRE ALIMENTOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS
Actualmente, Hong Kong carece sobre regulación con respecto al etiquetado de estos productos, al no
hacer distinción entre estos y los alimentos generales. Todos están sujetos a la misma regulación
alimentaria. Sin embargo, sí ha editado una guía con consejos sobre el etiquetado voluntario de estos
productos.
7.5.6. USO DE CONSERVANTES
El gobierno de Hong Kong modificó su ley sobre conservantes el 1 de julio de 2008, y las modificaciones
se aplicaron a partir del 30 de junio de 2010. La nueva ley prohíbe el uso de propil parahidroxibenzoato,
y permite el uso de los siguientes conservantes: resina de guacayo, citrato de isopropilo, cloruro
estánnico, butilhidroquinona terciaria, ácido tiodipropiónico, dimetil dicarbonato, gluconato férrico, ácido
fórmico, hexametileno tetramina, lisozima y pimaricin.
Para ayudar a las empresas a entender la nueva regulación, el gobierno ha editado una guía del usuario
con la definición de cada categoría alimenticia.49
7.6. PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO
Dentro de la presentación en el canal de venta minorista hay dos elementos a considerar en la
presentación: cómo están presentados los productos individuales y cómo está distribuido el
supermercado/tienda de alimentación.
Con respecto a la presentación individual, en el mercado hongkonés es muy importante en primer lugar
que el producto tenga un etiquetado correcto. La información nutricional es clave para decidir la compra.
Por otra parte, debido a la elevada humedad relativa de la región, es muy habitual que los productos se
estropeen en pocos días tras ser abiertos; por este motivo, y a diferencia de Europa, donde la
preocupación por el uso excesivo de plásticos en el envasado se nota en las decisiones del cliente, en
Hong Kong los consumidores aprecian que cada producto sea envasado individualmente para evitar que
se estropee.
Por otra parte, la distribución interna de los establecimientos puede ser clave para las decisiones de
compra. En primer lugar, los comercios en Hong Kong deben ofrecer un adecuado sistema de aire
acondicionado, en ocasiones superior al del resto de establecimientos, para dar una imagen de calidad y
de alimentación fresca.
Los colores también juegan un papel clave en la decisión de compra: en el caso de Wellcome, el uso de
los colores corporativos, amarillo y rojo, sirve para guiar la compra en el interior del establecimiento con
paneles promocionales. Los supermercados de gama alta, como Great o Citysuper, no suelen hacer un
49 http://www.cfs.gov.hk/english/whatsnew/whatsnew_fstr/files/User_Guideline_e.pdf
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 54
uso tan excesivo del color y tienen una presentación más sobria; en su caso, al ofrecer una mayoría de
productos importados, las etiquetas con banderas mostrando el origen del producto suelen ser más
efectivas. A diferencia de muchos países occidentales, donde la música suele utilizarse para variar el
comportamiento del consumidor (generalmente se suele utilizar música alta y de ritmos rápidos cuando
se pretende que el consumidor no permanezca mucho tiempo en el establecimiento y haya mayor
rotación, y música lenta y a bajo volumen cuando el establecimiento no está muy frecuentado y el
consumidor puede permanecer mayor tiempo), en Hong Kong la música no juega un papel muy
importante y suele estar presente siempre a un volumen muy bajo.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 55
8. ANEXOS
8.1. DIRECCIONES DE INTERÉS
Contactos oficiales
Oficina Económica y Comercial de España
en Hong Kong
Lippo Centre, 20.04 Tower One
89, Quensway. Hong Kong
Tel: (852) 2521 7433
Fax: (852) 2845 3448
E-mail: [email protected]
Cámara Oficial de Comercio de España en
Hong Kong
23/F, Room 2302.
3 Lockhart Road
Wanchai, Hong Kong
Tel: (852) 2763 6236
Fax: (852) 2763 6279
E-mail: [email protected]
Internet: www.spanish-chamber.com.hk
Asociaciones agroalimentarias
Vegetable Marketing Association
Tel: 2387 2793
Email: [email protected]
www.vmo.org
Fish Marketing Organization
Kwok Kam Man757 Lai Chi Kok Road, Kowloon
Tel: 23878648
Fax: 27253150
E-mail:[email protected]
Web: http://www.fmo.org.hk
The Hong Kong Oil Merchants Association,
Ltd Dirección: Block J, 11/F., Sun On
Building, 492 Queen's Road West
Tel: 2547 4334
Hong Kong Chinese Importers' &
Exporters'Association
Champion Building, 7-8th Floors
287-291 Des Voeux Rd Central
Hong Kong
Tel.: (852) 2544-8474
Fax: (852) 2544-4677
E-mail: [email protected]
Internet: http://www.hkciea.org.hk
The Hong Kong Chefs Association
P.O. Box 91614
TST Post Office
Kowloon
Hong Kong
Web: http://www.hongkong-chefs.com
International Wine & Food Society
Supreme Court, 38 Queensway
Hong Kong
Tel: +852 2825 4302
Fax: +852 2845 4139
Hong Kong & Kowloon Provisions, Wine &
Spirit Dealers' Association
Fu Lok Building, Block B, 2nd Floor
131-133 Wing Lok St.
Hong Kong
Tel.: (852) 2854-2544 o (852) 2854-2514
Fax: (852) 2854-3816
Hong Kong Dried Sea Food & Grocery
Merchants Association Ltd
218 Des Voeux Rd W., 1st Floor
Hong Kong
Tel.: (852) 2547-1912
Fax: (852) 2517-6883
Hong Kong Fresh Fruits Importers
Association Limited
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 56
3 Prosperous Building, Room 401
48 Des Voeux Rd Central
Hong Kong
Tel.: (852) 2521-1228
Fax: (852) 2868-4402
Hong Kong & Kowloon General Association
of Liquor Dealers & Distillers
300 Nathan Rd, Block A, 7th Floor
Kowloon, Hong Kong
Tel.: (852) 2815-2313
Fax: (852) 2854-3229
International Wine & Food Society
Supreme Court, 38 Queensway
Hong Kong
Tel: +852 2825 4302
Fax: +852 2845 4139
Direcciones útiles del gobierno de Hong
Kong
Hong Kong Trade Development Council
Hong Kong Convention & Exhibition Centre
38th Floor, Office Tower, Convention Plaza
1 Harbour Road
Wanchai, Hong Kong
Tel.: (852)-1830-0668
Fax: (852)-2248-4888
E-mail : [email protected]
www.tdctrade.com
Food and Environmental Hygiene
Department
Queensway Government Offices, 44th Floor
66 Queensway
Hong Kong
Tel.: (852) 2868-0000
Fax: (852) 2869-0169
E-mail: [email protected]
Internet: http://www.fehd.gov.hk
Agriculture, Fisheries and Conservation
Department
Cheung Sha Wan Government Offices
303 Cheung Sha Wan Rd
Kowloon, Hong Kong
Tel.: (852) 2708-8885
Fax: (852) 2311-3731
E-mail: [email protected]
Internet: http://www.afcd.gov.hk
Department of Health
Wu Chung House, 21st Floor
213 Queen’s Rd E.
Wanchai, Hong Kong
Tel.: (852) 2961-8989
Fax: (852) 2836-0071
E-mail: [email protected]
Internet: http://www.dh.gov.hk/
Bilingual Laws Information System:
www.legislation.gov.hk
Centre for Food Safety: www.cfs.gov.hk
Hong Kong Customs: www.customs.gov.hk
Hong Kong Trade Development Council:
www.hktdc.com
Invest Hong Kong: www.investhk.gov.hk
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 57
8.2. PUBLICACIONES DE INTERÉS50
CUISINE & WINE ASIA
Publicado por: PETER KNIPP holdings pte ltd.
Director: Siu Bee Knipp.
Dirección: 102F Pasir Panjang Road
05-06 Citilink Complex
Singapore 118530
Teléfono: (0065) 6273 7707
Fax: (0065) 6270 1763
E-mail: [email protected]
ASIAN HOTEL AND CATERING TIMES
Publicado por: Thompson Press Hong Kong Limited
Dirección: Room 1205-6, 12F
Hollywood Centre
233 Hollywood Road,
Sheung Wan, Hong Kong
Teléfono: (00852) 2851 7068
Fax: (00852) 2851 1933
WINE AND DINE
Publicada por: Panpac Publishing Asia Limited
Dirección 14/F World Trust Tower
50 Stanley Street
Central, Hong Kong
Teléfono: (00852) 2525 0287
Fax: (00852) 2526 3860
E-mail: [email protected]
50 Fuente: notas sectoriales elaboradas por la Oficina Comercial de España en Hong Kong
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 58
8.3. FERIAS
HOFEX
Es la más importante del sector agroalimentario de la región. Esta feria se divide en dos secciones
principales: Equipamiento y suministros de hostelería y Alimentación y bebidas.
Lugar: Convention and Exhibition Centre
Periodicidad: bienal
Fecha: 7 y 10 de mayo de 2013.
www.hofex.com
NATURAL PRODUCTS EXPO ASIA
Punto de encuentro de productores e importadores de suplementos para la salud, comida y bebida sana
y productos biosaludables.
Lugar: Hong Kong Convention and Exhibition Centre. 1 Expo Drive Wan Chai
Edición: 10ª
Carácter: público general
Fecha: 23- 25 agosto 2012
www.naturalproductsasia.com
ASIA FRUIT LOGISTICA
Principal feria asiática del mercado de las frutas y las verduras.
Lugar: Asia World Expo, Hong Kong International Airport, Lantau
Expositores: 332 (edición 2011)
Edición: 6ª
Fecha: 5-7 septiembre 2012
www.asiafruitlogistica.com
HONG KONG INTERNATIONAL WINE & SPIRITS INTERNATIONAL FAIR
Con el objetivo de impulsar a Hong Kong como el gran centro de la distribución del vino en Asia, el
HKTDC comenzó a organizar desde 2008 una feria anual exclusivamente vinícola en la ciudad.
Fecha: 8, 9 y 10 de noviembre de 2012
Lugar: Hong Kong Convention and Exhibition Center.
http://www.hktdc.com/fair/hkwinefair-en/HKTDC-Hong-Kong-International-Wine-and-Spirits-Fair.html
VINEXPO ASIA-PACIFIC
Creada en 1981 por la Cámara de Comercio e Industria de Burdeos, esta feria es uno de los eventos
claves para los operadores internacionales del mercado del vino y las bebidas espirituosas.
Periodicidad: bienal
Fecha: 29 al 31 de Mayo de 2012
Lugar: Hong Kong Convention and Exhibition Centre
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 59
Carácter: Profesional
www.vinexpo.com
WINE & DINE
Evento organizado por el Hong Kong Tourism Board que se realiza al aire libre en la zona de Kowloon,
frente a la isla de Hong Kong. El evento está ideado para el público final, por lo que la participación
esperada es de importadores de vino o de bodegas y grupos vinícolas con importación presente en Hong
Kong.
Fecha: otoño de 2012.
http://www.discoverhongkong.com/wineanddine-month/main/eng/html/front/front.html
RESTAURANT & BAR
Evento dedicado al sector de la hostelería (restaurantes, hoteles y bares).
Lugar: Hong Kong Convention and Exhibition Centre
Fecha: 11 - 13 de septiembre de 2012
www.restaurantandbarhk.com
WINE & GOURMET ASIA
Evento para la promoción del sector del vino y de la gastronomía en general.
Lugar: Varios hoteles de Macao (por confirmar)
Edición: 4ª
Fecha: 10-12 noviembre 2012
http://www.wineandgourmetasia.com/
ASIAN SEAFOOD EXPO
Este evento es el más grande del mundo que reúne a profesionales del sector del marisco.
Lugar: Hong Kong Convention and Exhibition Centre
Fecha: 11-13 septiembre 2012
www.asianseafoodexpo.com
FOOD EXPO 2012
Feria del sector agroalimentario, que en 2012 tendrá un pabellón especial para los productos gourmet.
Lugar: Hong Kong Convention and Exhibition Centre
Fecha: 16-20 agosto 2012
http://www.hktdc.com/fair/hkfoodexpo-en/s/2002-General_Information/HKTDC-Food-Expo/Fair-
Details.html
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 60
HONG KONG FOOD FESTIVAL 2012
El festival agroalimentario de interior más grande de la región. Centrado en productos locales, destinado
a la población local.
Lugar: Hong Kong Convention and Exhibition Centre
Fecha: navidades de 2012 (fecha sin confirmar)
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 61
8.4. ENTREVISTAS
Entrevista con Euro Link Global Ltd
Mariona Isern, Managing Director
Level 21, The Center, 99 Queen’s Road, Central, Hong Kong
Tel: (852) 3478 3882
E-mail: [email protected]
www.eurolinkglobal.net
Actividad de la empresa
Euro Link es una empresa hongkonesa formada hace dos años que se dedica a la importación y
distribución de productos gourmet españoles tanto a restaurantes españoles como a hoteles y a tiendas
especializadas. Entre los productos que importan se encuentran todo tipo de foie-gras (de aceite, de
trufas, de pato, congelados), vinagre, vinos y cavas, entre otros.
Puntos clave de la entrevista
En la entrevista se señaló el conocimiento que tiene el mercado local de los productos más básicos
españoles (jamón, aceite y vino), lo cual es algo positivo que se debe en parte a las promociones
realizadas por las instituciones españolas (catas de vinos, concursos de corte de jamón…). Sin embargo,
las promociones llevadas a cabo por otros países como Francia, Italia o Reino Unido son mucho
mayores, por lo que incluso dentro de los productos agroalimentarios más típicos españoles, estos
países superan a España en importaciones.
Hong Kong es un mercado muy interesante para los productos gourmet ya que los consumidores tienen
algunas de las rentas más elevadas del mundo, y además están siempre dispuestos a probar nuevos
productos debido a que suelen tener contacto con gastronomías de otros países. A diferencia de otros
países, en Hong Kong siempre hay cabida para introducir nuevos sabores, y suelen ser los mismos
distribuidores y puntos de venta los que solicitan a los proveedores que se les amplíe la variedad
periódicamente. No obstante, en el caso de España los productos gourmet aún no tienen mucha
penetración, a diferencia del caso de los productos procedentes de los países mencionados
anteriormente. A partir de los beneficios obtenidos por la promoción del jamón o el vino, campañas
similares podrían mostrar que la gama de productos agroalimentarios españoles es mucho más amplia.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 62
8.5. PRECIOS EN EL SUPERMERCADO DE VARIOS PRODUCTOS51
ACEITE
Supermercado Wellcome
Marca Origen Peso neto Precio Wellcome (HKD) Precio ParknShop
Marca blanca (Virgen extra) España 1 litro 44,95 89,9
Marca blanca (Light) España 1litro 61,90 --
Marca blanca (Clásico) España 1litro 43,45 86,9
Marca blanca (Virgen extra) España 500 ml 27,90 59,9
Marca blanca (Light) España 500 ml 32,90 --
Marca blanca (Clásico) España 500 ml 25,90 51,9
Bertolli (Virgen extra) Italia 1 litro 79,9 99,9
Bertolli ( Light) Italia 1 litro 89,9 --
Bertolli (Clásico) Italia 1 litro 89,9 89,9
Bertolli (Virgen extra) Italia 500 ml 52,9 52,9
Bertolli (Clásico) Italia 250 ml 31,9 --
Filipo Beri (Virgen extra) Italia 1 litro 137 95,8
Filipo Beri( Light) Italia 1 litro 89,9 95
Ybarra ( Puro) España 1 litro 69,9 --
Ybarra ( Virgen extra) España 1 litro 79,9 --
Great
Marca Origen Peso neto Precio HK$
Barbera ( Virgen extra) Italia 1 litro 139
Luglio ( Clásico) Italia 1 litro 56,3
Valderrama ( Virgen extra) ( Picudo) España 500ml 149
Valderrama ( Virgen extra) ( Arbequina) España 500 ml 149
Adoino Vaillaure Italia 500 ml 265
Galateo ( Virgen extra) Italia 3 litros 92
Galteo ( Virgen extra) Italia 750 ml 57
Lorenzo Italia 500 ml 182
Olitalia ( Virgen extra) Italia 1 litro 89,1
Ottavia (Virgen extra) Italia 1 litro 80
Stupor Mundi ( Virgen extra) Italia 500 ml 149
51 Información tomada de los estudios de campo realizados en las notas sectoriales “El mercado del aceite de oliva”, “El mercado de los
productos cárnicos” y “El mercado de los productos gourmet”, elaborados en 2012 por la Oficina Comercial de España en Hong Kong.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 63
Lagar do Monte Olidal Portugal 250 ml 38,9
De Cecco ( Virgen extra) Italia 500 ml 89,5
Carbonell ( Virgen extra) España 750 ml 65,9
Carbonell (Virgen extra) España 500 ml 63,8
Carbonell ( Virgen extra) España 250 ml 35,5
The Village Nueva Zelanda 500 ml 199,9
Castillo de Canena ( Virgen extra) España 500 ml 199,9
Filipo Berio ( Virgen extra) Italia 1 litro 114,9
Filipo Berio ( Puro) Italia 1 litro 119,9
Bertolli ( Clásico) Italia 1 litro 104,9
Bertolli ( Virgen extra) Italia 1 litro 123,3
Gabro Italia 200 ml 72,2
Belazu ( Virgen extra) Lata España 1 litro 199
Belazu ( Virgen extra) Botella España 1 litro 179
Belazu ( Virgen extra) España 500 ml 137
Plaza del sol ( Virgen extra) España 500 ml 48,5
Colavita ( Puro) Italia 500 ml 92
Colavita ( Virgen extra) Italia 500 ml 57
Colavita ( Orgánico) Italia 500 ml 105
Puroliva ( Orgánico) Italia 750 ml 139
Chateau estoublon Francia 2X100 ml 599
Waitrose Italia 250 ml 40,9
Spiral (Virgen extra) ( Orgánico) España 250 ml 69,4
Meridian ( Orgánico) Reino Unido 500 ml 66,9
Jusco
Marca Origen Peso neto Precio HK$
Bontaste ( Orujo) Italia 1 litro 44,9
Bontaste ( Virgen extra) Italia 1 litro 79,9
Bertolli ( Clásico) Italia 1 litro 89,9
Bertolli ( Extra Virgen) Italia 250 ml 38,9
Bertolli ( Light) Italia 500 ml 65,9
Bertolli ( Clásico) Italia 500 ml 63,5
Colavita ( Virgen extra orgánico) Italia 500 ml 69,9
Colavita ( Puro) Italia 1 litro 79,9
Colavita ( Virgen extra ) Italia 500 ml 56,9
Colavita ( Virgen extra) Italia 1 litro 89,9
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 64
Colavita ( Puro) Italia 250 ml 25,9
Filipo Berio (Orgánico) Italia 500 ml 128
Filipo Berio ( Virgen extra) Italia 1 litro 84,5
Filipo Berio ( Puro) Italia 1 litro 81,5
Filipo Berio ( Light) Italia 1 litro 81,5
CARNES
Precio de carne de ternera (USD/Kg)
País Producto Establecimiento Precio de venta (USD/Kg.)
EEUU Filete ternera Great 109,50
EEUU Filete ternera Great 44,80
Canadá Filete ternera Wellcome 17
Australia Ternera trozos Wellcome 17,20
Australia Osobuco Wellcome 15,40
Dinamarca Carne Picada Great 38,60
Australia Carne Picada Great 25,75
Precio de carne de pollo y otros (USD/Kg)
País Producto Establecimiento Precio de venta (USD/Kg.)
EEUU Pechuga Great 38,60
EEUU Muslo Great 12,80
EEUU Alitas Great 10,30
China Pechuga Welcome 8,15
EEUU Chuletas de cerdo Great 32,30
Australia Chuleta cordero Wellcome 29,50
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 65
PRODUCTOS GOURMET
AZAFRÁN
CA
VIAR
PRODUCTO ORIGEN PRECIO HKD PESO NETO GR ENVASE
Azafrán España 105 1gr Vidrio
Azafrán España 45 0,37 gr Plástico
Azafrán España 110 1 gr Vidrio
Azafrán Molido España 0,4 0,45 Plástico
PRODUCTO ORIGEN PRECIO HKD PESO NETO GR ENVASE
Caviar Francia 940 30gr Vidrio
Caviar oscaitra farmen Francia 1500 30gr Vidrio
Caviar Bulgaria 4960 100gr Vidrio
Caviar farmed oscaitra Alemania 4000 100gr Vidrio
Sucedáneo EEUU 76 56 gr Vidrio
Sucedáneo Alemania 60 100 gr Vidrio
Sucedáneo rojo Alemania 55 100 gr Vidrio
Caviar Ossetra China 649 30gr Vidrio
Farmed superior China 970 50 gr Vidrio
Caviar beluga Francia 989 125 gr Vidrio
Caviar beluga Francia 3339 125 gr Vidrio
Caviar de Venise Italia 2100 125 gr Vidrio
Caviar Sevruga Irán 1890 30 gr Vidrio
Caviar Esturgeon Francia 1239 50 gr Vidrio
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 66
TRUFA
PRODUCTO ORIGEN PRECIO HKD PESO NETO GR ENVASE
Trozos de trufas ITALIA 400 12,5gr Vidrio
Paté de trufa blanca ITALIA 175 90gr Vidrio
Pate de trufa negra ITALIA 145 90gr Vidrio
Paté trufa negra ITALIA 160 90 Vidrio
Crema trufa blanca ITALIA 142 90 Vidrio
Salsa de trufa ITALIA 125 200 Vidrio
QUESOS
PRODUCTO ORIGEN PRECIO HKD PESO NET GR
Comte FRANCIA 52 100gr
Gouda HOLANDA 37 100gr
Queso de cabra ESPAÑA 30 100gr
Manchego de oveja ESPAÑA 44 100gr
Queso de cabra FRANCIA 31 100gr
Comte de Saboye FRANCIA 29 100gr
Comte de Savoye FRANCIA 60 100gr
Pecorino toscano fresco ITALIA 36 100gr
Cremoso con pimienta FRANCIA 40,5 100gr
Cremoso con nueces ALEMANIA 47 100gr
Camambert FRANCIA 36 100gr
Roquefort FRANCIA 66 100gr
Queso con arándanos REINO UNIDO 29,5 100gr
Queso de bola DINAMARCA 28 125 gr
Edam HOLANDA 145 2 kilos
Comte Extra Aoc FRANCIA 78 100 gr
Grand Padaño ITALIA 36 100 gr
Mon Osau Irati FRANCIA 83,9 100 gr
Manchego ESPAÑA 49 100 gr
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 67
Manchego ESPAÑA 65,2 100 gr
Bongrain Etorki FRANCIA 62,4 100 gr
Asiagu ITALIA 31 100 gr
Buffalo Mozzarella ITALIA 49 100 gr
Ricota ITALIA 31 100 gr
Feta GRECIA 28,9 100 gr
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 68
8.6. DATOS PRÁCTICOS DE INTERÉS SOBRE EL PAÍS52
Formalidades de entrada
Para estancias de hasta tres meses de duración, las personas de nacionalidad española no necesitan
visado.
Si se desea permanecer en el territorio por un período mayor, se debe solicitar un visado de visitante o
de trabajo (tras ser requerido por una empresa) en cualquier consulado de la República Popular China o
en el Departamento de Inmigración de Hong Kong. Este proceso suele tardar entre 8 y 10 semanas.
Clima
Hong Kong tiene un clima de tipo subtropical, por lo tanto puede verse afectado por los tifones. Sin
embargo, tienes unas temperaturas generalmente agradables durante todo el año, especialmente en los
meses de noviembre y diciembre. Entre mayo y agosto es muy frecuente que la región se vea afectada
por lluvias fuertes, meses en los que además se puede sufrir algún tifón.
Medios de transporte
Por el momento, no hay vuelos directos entre Hong Kong y España, por lo que se suele volar vía
Londres, París, Munich o Amsterdam.
Las principales compañías europeas vuelan desde sus centros de operaciones a Hong Kong: Lufthansa
vía Frankfurt y Munich, British Airways vía Londres, Air France vía París, Finnair vía Helsinki, KLM vía
Amsterdam, etc.
Festividades
Hong Kong está situado a ocho horas de adelanto con respecto al meridiano de Greenwich (GMT+8), y
no sufre cambios horarios a lo largo del año. Por lo tanto, durante el invierno hay siete horas de
diferencia con España y seis durante el verano.
Según la Holidays Ordinances los días festivos en 2012 serán los siguientes:
Cada domingo
Domingo
The day following the first day of January 2 enero lunes
Lunar New Year's Day 23 enero Lunes
The second day of the Lunar New Year 24 enero martes
The third day of the Lunar New Year 25 enero Miércoles
Ching Ming Festival 4 abril Miércoles
Good Friday 6 abril Viernes
The day following Good Friday 7 abril Sábado
Easter Monday 9 abril Lunes
The Birthday of the Buddha 28 abril Sábado
52 Fuente: Ficha país elaborada por la Oficina Comercial de España en Hong Kong en abril de 2012
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 69
Labour Day 1 Mayo Martes
Tuen Ng Festival 23 Junio Sábado
The day following Hong Kong Special
Administrative Region Establishment Day 2 Julio Lunea
The day following the Chinese Mid-
Autumn Festival 1 Octubre Lunes
The day following National Day 2 octubre Martes
Chung Yeung Festival 23 octubre martes
Christmas Day 25 diciembre Martes
The first weekday after Christmas Day 26 diciembre Miércoles
Medidas de salud
Para viajar a Hong Kong no es necesario ningún tipo de vacuna, aunque si se va a residir en Hong Kong
se recomienda vacunarse de hepatitis B.
El agua corriente es potable, aunque su sabor no es agradable, por lo que se recomienda el uso de agua
mineral o destilada.
Hong Kong dispone de buenos hospitales, tanto públicos como privados.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 70
8.7. PRINCIPALES ESTABLECIMIENTOS MINORISTAS Y HORECA
8.7.1. PRINCIPALES SUPERMERCADOS53
Cadena Propiedad Ventas
anuales
Nº de
establecimientos
Tipo de compras
Wellcome Hong
Kong
Más de un
millón de
USD
Alrededor de 250 Importadores/Agentes/Consolidadores
ParknShop Hong
Kong
Más de un
millón de
USD
Alrededor de 250 Importadores/Agentes/Consolidadores
CRVanguard China No
disponible
97 Importadores/Agentes
Jusco Stores
(HK) Ltd.
Japón Más de
250
millones
de USD
5 supermercados
dentro de centros
comerciales y otros
5 individuales
Importadores/Agentes
CitySuper Hong
Kong
No
disponible
4 Importadores/Agentes/Consolidadores
Oliver’s The
Delicatessen
Hong
Kong
No
disponible
1 Importadores/Agentes/Consolidadores
Uny Japón No
disponible
1 Importadores/Agentes
Sogo Japón No
disponible
2 Importadores/Agentes
53 Fuente: Informe “Hong Kong Retail Food Sector”, elaborado en marzo de 2011 por el Departamento de Agricultura de EE.UU.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 71
8.7.2. PRINCIPALES TIENDAS DE ALIMENTACIÓN54
Cadena Propiedad Nº de
establecimientos
Tipo de compra Año de
apertura
7-Eleven Hong Kong 963 Importadores/Agentes 1981
Circle K Hong Kong 303 Importadores/Agentes 1985
8.7.3. PRINCIPALES CADENAS DE CATERING55
Nombre de la cadena Tipo de comida Nº de establecimientos
Ajisen-Ramen Japonesa (ramen) 32
Coffee Chateau Cafetería 1
Double Star Cafetería 4
Genki Sushi Japonesa 34
Grappa’s Ristorante Italiana 3
Hui Lau Shan Tienda de té y comida sana 45
Hung Fook Tong Tienda de té 82
Jollibee Hamburguesería 1
Kentucky Fried Chicken Comida rápida 68
Kung Wo Tong Tienda de té 10
Kung Wo Beancurd Products Bebidas de leche de soja 6
Magic House Superstore Ltd Heladería 47
McDonald’s Comida rápida 221
Mian Cafe Cafetería 7
Mrs. Fields Cookies Pastelería y bollería 13
Pie & Tart Specialists Tartas y pastelería 12
Pizza Box Pizzería y entrega a domicilio 15
Pizza Hut Restaurants Pizzería 66
54 Fuente: Informe “Hong Kong Retail Food Sector”, elaborado en marzo de 2011 por el Departamento de Agricultura de EE.UU.
55 Fuente: Informe “Hong Kong Retail Food Sector”, elaborado en marzo de 2011 por el Departamento de Agricultura de EE.UU.
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 72
Saint’s Alp Tienda de té taiwanés 9
Strawberry Forever Postres occidentales 2
TGI Friday’s Restaurante occidental 1
Yoshinoya Japonesa 48
8.7.4. PRINCIPALES RESTAURANTES
Nombre de la cadena Tipo de comida Nº de
establecimientos
Maxims Comida china/comida rápida/bollería y
pastelería
409
McDonalds Comida rápida – hamburguesería 221 (66 McCafe)
Café de Coral Comida rápida china 148
Fairwood Comida rápida china 98
KFC Comida rápida – pollo 68
Starbucks Cafetería 109
Pizza Hut Pizzería 66 (31 para llevar)
Pacific Coffee Cafetería 89
Deli France Pastelería, sándwiches 36
Steak Expert Steaks 24
Spaghetti House Internacional 25
Epicurean Internacional 21
Igor’s Group Internacional 31
Lan Kwai Fong
Entertainment
Internacional 5
Oliver’s Super Sandwich Sandwiches/ensaladas 19
Mix Batidos y rollos 9
Pret A Manger Sandwiches y ensaladas 8
Chiram Restaurants Ltd Internacional 6
Eclipse Management Internacional 10
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 73
Outback Steakhouse Comida australiana/americana 7
Red Ant China 8
Elite Concepts Internacional 8
California Pizza Kitchen Pizza americana 4
Dan Ryan’s Americana 3
Ruby Tuesday’s Americana 4
Burger King Comida rápida – hamburguesería 15
Jimmy’s Kitchen Internacional 2
Ruth’s Chris Steakhouse Steak house 2
Bubba Gump Americana 1
Harlan’s Internacional 1
Lawry’s The Prime Rib Steak house 1
Morton’s the Steakhouse Steak house 1
TGI Fridays Americana 1
Tony Roma’s Americana 2
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 74
8.8. BIBLIOGRAFÍA
Informes utilizados para la elaboración del estudio de mercado:
- Food and Beverage in Hong Kong elaborado en diciembre de 2010 por el Departamento de
Comercio de Nueva Zelanda: http://www.nzte.govt.nz/explore-export-markets/market-research-
by-industry/Food-and-beverage/Pages/Food-and-beverage-market-in-Hong-Kong.aspx
- Quarterly Report of the Sustainability Market Intelligence: Hong Kong elaborado en agosto de
2011 por Departamento de Comercio de Nueva Zelanda: http://www.nzte.govt.nz/explore-export-
markets/market-research-by-industry/Food-and-
beverage/Documents/Hong%20Kong%20Sustainability%20Report%20August%202011.pdf
- Processed Food and Beverages Industry in Hong Kong elaborado en noviembre de 2011 por el
Hong Kong Trade Development Council:
http://www.hktdc.com/info/mi/a/hkip/en/1X006S3L/1/Hong-Kong-Industry-Profiles/Processed-
Food-and-Beverages-Industry-In-Hong-Kong.htm
- Food and beverage to Hong Kong elaborado en enero de 2012 por la Australian Trade
Commission: http://www.austrade.gov.au/Food-and-beverage-to-Hong-Kong/default.aspx
- Market profile for Food and Beverage Regulations in Hong Kong elaborado en abril de 2010 por
el Departamento de Comercio de Nueva Zelanda: http://www.nzte.govt.nz/explore-export-
markets/market-research-by-industry/Food-and-
beverage/Documents/Hong%20Kong%20food%20and%20beverage%20regulations%20April%2
02010.pdf
- Retail Food Sector in Hong Kong elaborado en marzo de 2011 por el United States Foreign
Agricultural Service: http://www.usfoods-hongkong.net/res/mns/00129/HK1111.pdf
- HRI Food Service Sector in Hong Kong elaborado en septiembre de 2011 por el United States
Foreign Agricultural Service: http://www.usfoods-hongkong.net/res/mns/00125/HK1107.pdf
- Guía país de Hong Kong elaborada en abril de 2012 por la Oficina Comercial de España en
Hong Kong.
- Notas sectoriales especializadas elaboradas en 2012 por la Oficina Comercial de España en
Hong Kong: Sector del vino, Sector del aceite de oliva, Sector de los productos gourmet y Sector
del jamón.
- Experian: Hong Kong External Merchandise Trade, informe en soporte CD elaborado
mensualmente que contiene todos los datos de comercio exterior de Hong Kong.
- Informe “Agriculture in Hong Kong” elaborado por el Departamento de Agricultura, Pesca y
Conservación de Hong Kong: http://www.afcd.gov.hk/english/agriculture/agr_hk/agr_hk.html
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 75
Enlaces a regulaciones:
- www.afcd.gov.hk/english/agriculture/agr_fresh/agr_fresh_fur/files/common/Fact_sheet_on_food_
supply_e_2007.pdf
- Part V (Food and Drugs) of the Public Health and Municipal Services Ordinance (Chapter 132):
http://www.cfs.gov.hk/english/food_leg/food_leg_list.html
- http://www.legislation.gov.hk/blis_pdf.nsf/6799165D2FEE3FA94825755E0033E532/42F9D064EB
7F23F7482575EE0042C3C4?OpenDocument&bt=0
- www.cfs.gov.hk/english/food_leg/files/nl_technical_guidance_e.pdf
- http://www.cfs.gov.hk/english/whatsnew/whatsnew_fstr/files/User_Guideline_e.pdf
Páginas oficiales del gobierno de Hong Kong (su uso queda detallado en los pies de página a lo largo del
estudio):
- Hong Kong Census and Statistics Department: http://www.censtatd.gov.hk
- Página web de las Cámaras de Comercio de España: http://aduanas.camaras.org/
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department (FEHD): www.fehd.gov.hk
- Customs and Excise Department: www.customs.gov.hk
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 76
Nombre de la
empresa
Tipo de
productos
importados
Dirección Teléfo
no
Fax E-mail persona de
contacto
E-mail de la
empresa
Websit
e
Persona de
contacto
Cargo
Abrate & Sons
Limited
Vino, 5/F, Allied Kajima
Building, 138
Gloucester Road,
Wanchai, Hong
Kong
(852)
2541
7234
(852)
2573
1524
[email protected] [email protected]
m
www.a
brate.c
om
Mrs Mosun
Abrate
Managing
Director
Anrise-IMC
Limited
Vino, 10/F, Wongs's
Factory Building,
368-370 Sha Tsui
Road, Tsuen
Wan, N.T.,Hong
Kong
(852)
25738
782
(852)
257284
11
alanchiu@anriseimc.
com
info@anriseimc.
com
www.a
nriseim
c.com
Mr Alan Chiu Director
Appellation
Limited
Vino, 16/F, Wyndham
Place, 40-44
Wyndham Street,
Central, Hong
Kong
(852)
28666
335
(852)
286665
61
tommy@wineculture.
com.hk
appellation@win
eculture.com.hk
- Ms. Yuli
Cheung/Mr.
Tommy
Cellar
Supervisor/
Director
AUSCA Foods
& Wines Ltd.
Vino, aceite
de oliva,
Unit No. 3 & 4,
12th Floor, Block
B, Sea View
Estate, No. 4-6
Watson Road,
North Point, Hong
Kong
(852)
28071
088
(852)
342690
19
[email protected] [email protected]
m.hk
www.a
usca.co
m.hk
Ms. Ada Leung Sales
Support
Executive
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 77
Casa Pepe
Ltd.
Vino, G/F, 12 Wistaria
rd, Yau Yat
Chuen, Kowloon
Tong, Hong Kong
(852)
2398
0368
m.hk/apple@casape
pe.com.hk
/ Ms Kattia
Cheng/Ms
Apple Yau
Cellarmaster
Wines (Hk) Ltd
Vino 9/F, Tin Fung
Industrial
Mansion, 63
Wong Chuk Hang
Road, Aberdeen
(852)
2791
6332
2791
6376
m
cmwhk.cs@cell
armasterwines.c
om
www.ce
llarmast
erwines
.com
Mr Peter Chu Director
Concord
Wines
Vino 2/F B2B Center,
36 Connaught
Road West, Hong
Kong
(852)
2239
3522
(852)
2111
0253
kevin_tang@concord
wines.com.hk
sales@concord
wines.com.hk
www.co
ncordwi
nes.co
m.hk
Mr Kevin Tang Consultant
Continental
Distributor
Group Ltd.
Vino,
conservas
de marisco,
aceitunas,
aceite de
oliva,
Unit 9A, Hang Fat
Insdustrial
Building, no. 550-
556, Castle Peak
Road, Lai Chi
Kok, Kowloon,
Hong Kong
(852)
3586
8026
(852)
3566
5472
danieltse@continent
aldg.com
continental_dg
@yahoo.com.hk
www.co
ntinent
aldg.co
m
Mr. Daniel Tse General
Manager
EL TORO
GROUP
LIMITED
Vino Unit 410,4/F, Sun
Cheong Ind.
Bldg., 1 Cheung
Shun Street, Lai
Chi Kok,
Kowloon, Hong
(852)
3488
3995
m
info@eltorowine
.com
www.elt
orowine
.com
Mr Steve
Kwong
Director
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 78
Kong
Espanha
Trading Co.,
Ltd.
Vino,
conservas
de marisco,
aceite de
oliva,
Rua Nova A Gui
Macau, N.175
R/C, Macau
(853)
2835
2965
(853)
2835
2791
m.net
espanha@maca
u.ctm.net
www.dr
agoncit
ywines.
com
Mr Kenny
Cheang
Managing
Director
Everwine
Wine Limited
Vino Unit A, 4/F., Wah
Shing Industrial
Building, 18
Cheung Shun
Street, Cheung
Sha Wan
(852)3
10623
45
(852)
275185
63
enquiry@everwisewi
ne.com
defranco.leung
@everwisewine.
com
www.ev
erwinse
wine.co
m
Mr. Defranco
Leung
Director of
Marketing
FICO
INTERNATION
AL LTD.
Vino,
Jamón,
queso
24/F Yardley
Comm. Bldg., 3
Connaught Road
West, Hong Kong
(852)
2850
4799
(852)
2850
4006
fico-
wines@sunwahgrou
p.com
fico-
wines@sunwah
group.com
www.fic
o-
wines.c
om
Maggie Chan Manager
Fiesta Limited Vino,
Jamón,
Queso,
conservas
Vegetales,
Conservas
de
Marisco,
Carne
Curada,
1/F, 13 Li Yuen
Street East,
Central, Hong
Kong
(852)
25242
231
(852)
252246
93
[email protected] [email protected]
om
www.fie
stafood
.com.hk
Ms Florence Lo Marketing
Director
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 79
Aceitunas,
Aceite de
Oliva,
Aperitivos,
Bebidas,
Especias y
salsas
Fine Vintage
(Far East) Ltd.
Vino 1208 Hong Man
Industrial Centre,
2 Hong Man
Street, Chai Wan,
Hong Kong
(852)
2896
6108
(852)
2558
0154
fine_wines@finevinta
ge.com.hk
fine_wines@fine
vintage.com.hk
www.fin
evintag
e.com.
hk
Mr Richard
Paine
Managing
Director
Hai Luen
Trading Co
(Hk) Ltd.
Vino 17/F King Kong
Commercial
Centre, 9 Des
Voeux Road
West, Sheung
Wan, Hong Kong
(852)
25450
956
(852)
281505
94
[email protected] hailuen@hailue
n.com
www.h
ailuen.c
om
Mr.Alex Purchasing
manager
Jebsen & Co
Ltd
Vino 28/F, Lee
Gardens Two
Centre, 28 Yun
Ping Road,
Causeway Bay,
(852)
2926
0000
(852)
2882
1143
florenceluk@jebsen.
com
www.je
bsen.co
m
Ms Florence
Luk
Assistant
PR&Event
Manager
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 80
Hong Kong
Kedington
Wines (Far
East) Co. Ltd.
Vino Units F & G, 18th
Floor, Golden Sun
Centre, 59-67
Bonham Strand
West, Sheung
Wan, Hong Kong
(852)
28989
323
(852)
289891
83
m
www.ke
dwines.
com
Ms Monica
Cheung
General
Manager
Links Concept
Company
Limited
Vino 18/F, The Sun
Group's Centre,
200 Gloucester
road, Wanchai,
Hong Kong
(852)
28022
818
(852)
280222
20
om
wine@linksconc
ept.com
www.lin
ksconc
ept.co
m
Mr Sam Leung Operation
Director
Los Amigos
Group Ltd.
Vino,
Jamón,
queso,
carne
curada,
aceitunas,
aceite de
oliva,
Unit 320, 3/F,
Peninsula Centre,
67 Mody Road,
Tsim Sha Tsui
East, Kowloon,
Hong Kong
(852)
2556
8088
(852)
2556
8686
roni@losamigos-
group.com
info@losamigos
-group.com
www.lo
samigo
s-
group.c
om
Ms Roni Ng General
Manager
Merit Wine
Boutique
Vino Unit 2, 2/F, Metro
Centre 2, 21 Lam
Hing Street,
Kowloon Bay,
Kowloon
(852)
2528
5025
(852)
262062
26
m.hk
belyung@merit
wine.com.hk
www.m
eritwine
.com.hk
Ms Christabel
Yung
Marketing
Executive
Moet Vino 15/F, Dorset (852) (852) [email protected] boris.devroome www.m Mr Boris De
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 81
Hennessy
Diageo Hong
Kong Limited
House, Taikoo
Place, 979 King's
Road, , Quarry
Bay, Hong Kong
29761
888
297610
00
may.lau@mhdh
k.com
hdhk.co
m
Vroomen,
Managing
Director/Ms
May Lau
Assistant
Montrose Fine
Wines
Vino 24/F Wanchai
Central Building,
89 Lockhart
Road, Wanchai,
Hong Kong
(852)
2555
8877
(852)2
870
2488
hk
info@montrose.
com.hk
www.m
ontrose
.com.hk
Mr Jack
Cumming
General
Manager
NORTHEAST
WINES &
SPIRITS LTD.
Vino Unit B1, 1/F, Vita
Tower, 29 Wong
Chuk Hang Rd,
Aberdeen, Hong
Kong
(852)
2873
5733
(852)
2554
5369
hk
lillianhaynes@n
ortheast.com.hk
www.n
ortheas
t.com.h
k
Ms. Lillian
Haynes
Managing
Director
Omtis Ltd. Vino Suite M1, 10/F
Kaiser Estate,
Phase 3, 11 Hok
Yuen Street,
Hung Hom,
Kowloon, Hong
Kong
(852)
2333
0241
(852)
2363
6014
[email protected] adriansank@om
tis.com
www.o
mtisfine
wines.c
om
Mr. Adrian Sank Company
Manager
Onflo Wines &
Spirits Limited
Vino Suite 109, Hong
Leong Industrial
Complex, 4 Wang
Kwong Road,
(852)
2314
5524
(852)
2377
3261
[email protected] [email protected]
m.hk
www.o
nflo.co
m.hk
Ms. Anita
Cheng
Sales
Director
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 82
Kowloon Bay,
Kowloon, Hong
Kong
Ponti Trading
Ltd.
Vino Unit D, 2/F, Luk
Hop Industrial
Building, 8 Luk
Hop Street, San
Po Kong,
Kowloon, Hong
Kong
(852)
2306
9193
(852)
2322
5757
stephen.cho@ponti-
tdg.com
vip@ponti-
fwc.com
www.p
ontiwin
ecellars
.com.hk
Mr Stephen
Cho
Buyer
RUDOLF
PREHN GMBH
Vino Suite A, 16/F
Dotcom House,
128 Wellington St.
Central, Hong
Kong
(852)
2547
7044
(852)
254770
44
[email protected] www.pr
ehn.co
m
Mr. Nikolas
Prehn
General
manager
Asia
Saveurs
International
(Asia) Limited
Vino 4/F, Wong's
Factory Building,
368-370 Sha Tsui
Road, Tsuen
Wan, Hong Kong
SAR
(852)
2543
6339
(852)
2528
1250
deanaslin@gwcellar.
com
sales@gwcellar.
com
www.g
wcellar.
com
Mr. Dean Aslin Marketing
Manager
SFA Ltd. Vino 8/F Wharf T&T
Centre, Canton
Road, TST, Hong
Kong
(852)
22655
528
(852)
2956
0722
justin.chan@citysupe
r.com.hk
wine@citysuper.
com.hk
Mr.Justin Chan Buyer Wine
depat.
Sinolink Fine Vino Units 50-64, 3/F, (852) (852) vivian.chan@sinolink info.hk@sinolink www.si Ms Vivian Chan Admin
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 83
Wines Ltd. Sino Industrial
Plaza, 9 Kai
Cheung Road,
Kowloon Bay,
Hong Kong
2408
3090
2408
3102
fw.com fw.com nolinkf
w.com
Manager
Sinospan
Limited
Vino,
Jamón
Suite 1713 Asian
House, 1
Hennessy Road,
Wanchai, Hong
Kong
(852)
25285
558
(852)
255402
94
[email protected] [email protected]
om
www.si
nospan
.com
Ms. Laura Marin Marketing
Sales
manager
SYBA (China)
Ltd.
Vino 6/F, 9-15 kwai
Cheong Road,
Kwai Chung,
Hong Kong
(852)
3559
9333/
3559
9300
(852)
2428
2232
m
hyyu@sybagrou
p.com
www.sy
bagrou
p.com
Ms. Yvonne Yu Marketing
Director
Telford
International
Company
Litmited
Vino 2/F, Tower A,
Regent Centre,
63 Wo Yi Hop
Road, Kwai
Chung, New
Territories, Hong
Kong
(852)
2366
9188
(852)
2311
6050
m.hk
om.hk
www.tel
ford.co
m.hk
Mr Haze Kan Marketing
Manager
TRADE
WINDS
BUSINESS
GROUP LTD.
Vino 20/F Central
Tower, 28
Queen’s Road,
Central, Hong
(852)
9179
3554
ballesteros@tradewi
nds.hk
ballesteros@tra
dewinds.hk
www.tr
adewin
ds.hk
Mr Alfonso
Ballesteros
Managing
Director
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 84
Kong
WINE HUT
COMPANY
LTD.
Vino Rm 301, Block A,
Po Lung Centre,
11 Wang Chiu
Road, Kowloon
Bay, HK
(852)
27210
511
(852)
2724
6021
m
www.wi
ne-
hut.co
m
Ms Penny
Wong
Marketing
Manager
Wines
Unlimited
Vino Unit 13, 10/F,
Block B, Merit
Industrial Centre,
94-96 Tokwawan
Road, Kowloon,
Hong Kong
(852)
2525
8560
(852)
2525
8199
winesunlimitedhk@y
ahoo.com
winesunlimitedh
www.wi
nesunli
mited.c
om.hk
Mr Sydney T.
Cunningham
Wine
Consultant
& Director
World Winner
Promotion
Limited
Vino Unit E2, 1/F,
Hand Fung
Industrial
Building, Phase 2,
no. 2G Hok Yuen
Street, Hunghom,
Kowloon, Hong
Kong
(852)
2730
7877
(852)
2730
9533
info@worldwinn
er.com.hk
info@worldwin
ner.com.hk
- Amy Ling,
Cammy Leung
Yui Kee
Company
Limited
Vino,
aperitivos,
Suite C & D, 8/F,
Yally Industrial
Building, 6 Yip Fat
Street, Wong
Chuk Hang, Hong
Kong
(852)
2870
8500
(852)
2870
8563
horace@yuikee.
com
om
www.yu
ikee.co
m
Mr Horace
Cheung
Managing
Director
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 85
Zigor HK
limited
Vino, aceite
de oliva,
2401 Fortis
Tower, 77-79
Gloucester Road,
Wanchai, Hong
Kong
(852)
3153
5557
(852)
3153
5559
info@upainwine
s.com
info@upainwin
es.com
www.u
painwin
es.com
Mr. Javier
Ferrer
Director
European
Gourmet Ltd.
Vino,
aperitivos,
miel
4A, Cavendish
Centre, 23 Yip
Kan Street, Wong
Chuk Hang, Hong
Kong
(852)
2880
0588
(852)
2880
5511
michael@eurogo
urmet.com.hk
info@eurogour
met.com.hk
www.e
urogour
met.co
m.hk
Mr. Michael
Chan
Sales
Director
Sens Wine
Cellar
Vino,
Jamón
Rm 2102M, Nan
Fung Centre, 264-
298 Castle Peak
Road, N.T., Hong
Kong
(852) 3678
0789
(852) 2413
6255
info@sensw
inecellar.co
m
info@senswi
necellar.com
www.se
nswine
cellar.c
om
Ms Gloria Lam Secretary
Euro Link
Global Limited
Vino, carne
curada,
aceitunas,
aceite de
oliva,
aperitivos,
vinagre
Level 21The
Center, 99
Queen´s Road
Central, Central,
Hong Kong
(852) 2378
3882
(852) 3796
3000
mariona@e
urolinkglobal
.net
info@eurolin
kglobal.net
www.e
urolinkg
lobal.ne
t
Mariona Isern Managing
Director
Ocean Pine
Limited
Vino,
jamón,
carne
curada,
Room 2101C-D
Nan Fung Centre,
264-298 Castle
Peak Road,
(852)
24930106
(852)
24120573
business@o
ceanpine.co
m
www.ija
mon.co
m
Candy Kwok Sales
Manager
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 86
aceite de
oliva,
vinagre
Tsuen Wan,
N.T.,Hong Kong
Hong Kong
Best Point
EnterpriseLtd.
Vino,
jamón,
queso,
conservas
vegetales,
conservas
de marisco,
carne
curada,
especias
Shop E, G/F, 1
Second Street,
Sai Ying pun, HK
(852) 2527
5181
(852) 3007
8127
sales@pata
negrahouse.
com
sales@patan
egrahouse.c
om
www.p
atanegr
ahouse
.com
Mr Tristan
Saint-Raymond
Manager
Benson Crab
and wine
Vino,
Jamón
Shop 3, G/F., Yee
Fat Mansion, 2
Min Fat St.,
Happy Valley
(852) 2893
1500
(852) 2893
4900
sales@bens
on.com.hk
info@benso
n.com.hk
www.b
enson.c
om.hk
Mr. William
Kwok
Manager
CASTLE FINE
WINES &
SPIRITS
Vino Shop No.28, 2/F,
Kornill Plaza
North, Quarry
Bay, Hong Kong
(852) 2904
8877
(852) 2886
5125
www.wi
ne8.co
m
Ms Sabrina Li
Cottage
Vineyards
(International)
Ltd.
Vino 2/F, 5 Lan Fong
Road, Causeway
Bay, Hong Kong
(852) 2395
1293
(852) 3542
4599
adaleung@c
ottagevineya
rds.com
tastings@cot
tagevineyard
s.com
www.co
ttagevin
eyards.
com
Ms Ada Leung Manager
ASC Fine Vino Room 1804 18/F (852) 3923 (852) 2808 thibautmathi www.as Mr. Thibaut Business
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 87
Wines (Hong
Kong) Trading
Corporation
Limited
Leighton Centre,
77 Leighton
Road, Causeway
Bay, Hong Kong
6700 0342 eu@asc-
wines.com
c-
wines.c
om
Mathieu Developme
nt Director
– HK and
Macau
Wine Kiosk
Company Ltd.
Vino Rm 2101, New
Treasure Centre,
10 Ng Fong St,
San Po Kong, HK
(852) 3180
9830
(852) 3180
9811
sales@wine
kiosk.com.h
k
www.wi
nekiosk
.com
Ms Victoria
Hung
Wine
Consultant
SUMMERGAT
E LIMITED
Vino 19/F The
Hennessy, 256
Hennessy Road,
Wanchai, Hong
Kong
(852) 2545
4100
(852) 2545
4300
pierre.pomm
arede@sum
mergate.co
m
orderhk@su
mmergate.co
m
www.su
mmerg
ate.co
m
Mr. Pierre
Pommarede
Account
Executive
EURO TREAT
LIMITED
Vino,
aceitunas,
aceite de
oliva,
aperitivos
G/F, 17B, Old
Bailey Street,
Central, Hong
Kong
(852) 2537
0210
(852) 2537
0207
etreat@netv
igator.com
www.e
urotreat
.com.hk
Mr Marcus Lai Manager
LA LA LA
HONG KONG
LIMITED
Vino Rm 1204 No.9
Knutsford Terrace
Tsim Sha Tsui
Kowloon, Hong
Kong
(852) 3990
0449
(852) 8167
4948
elsa@lalala.
com.hk
om.hk
www.lal
ala.com
.hk
Ms Elsa Lee Office
Manager
Maxford
Wines Ltd.
Vino Unit A, 18/F, One
Capital Place, 18
Luard Road,
(852) 3102
3900
(852) 3102
3920
yk_ho@max
fordwines.co
m
www.m
axfordw
ines.co
Mr. Y K Ho Sales
Executive
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 88
Wanchai, Hong
Kong
m
D’Angelo
Wine Cellar
Ltd.
Vino Suite 1201, 23
Hillwood Road,
TST Kowloon,
Hong Kong
(852) 2730
3890
(852) 2730
3897
rutty@dang
elowinecella
r.com.hk
www.d
angelo
winecel
lar.com
.hk
Mrs. Rutty
Cheng
General
Manager
Olivier Pacific
Limited
Jamón,
queso,
conservas
vegetales,
carne
curada,
aceite de
oliva,
especias
1601 On Hong
Commercial
Building, 145
Hennessy Road,
Wanchai, Hong
Kong
(852)
28680033
(852) 2866
0050
oliver@olivi
erpacific.co
m
Mr. Oliver C.
Win
Bon Bon Bon
Limited
Jamón,
aceite de
oliva,
22 Potinguer
Street, Central,
Hong Kong
(852)
25236565
(852)
25251107
b2b@bonbo
nbon.com.h
k
Ms. Belinda
Wong
SILCO
INTERNATION
AL LIMITED
Jamón,
conservas
de marisco,
Unit B, 4/F,
Frededer Centre,
3 Mok Cheong
Street,
Tokwawan,
Kowloon, Hong
Kong
(852)
27643632
(852)
27640209
finefood@sil
co.com.hk
www.sil
co.com.
hk
Mr. Eddy Lee Oi
Tak
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 89
The Spanish
Pantry (HK)
Ltd.
Jamón,
queso,
carne
curada,
aperitivos,
Flat 22D, Phase 1
Kingsford Ind.
Bldg. 26-32 Kwai
Hei Street, Kwai
Chung, Hong
Kong
(852) 3486
4218
info@thespa
nishpantry.c
om.hk
www.th
espanis
hpantry
.com.hk
Mr Gerald Lee
Polifit Trading
Limited
Jamón,
queso,
carne
curada,
aceitunas,
aceite de
oliva,
Flat/ Rm 9, 23/F,
Cable TV Tower
n.9, Hoi Shing
Road, Tsuen
Wan, N.T., Hong
Kong
(852) 6629
6671
(852) 2498
9871
Kenex168@
hotmail.com
Mr. Aken Yan Manager
Amson Ltd. Aceite de
oliva,
aperitivos,
Flat A, 7/F, Power
Industrial
Building, 9 – 15
Wo Heung Street,
Fo Tan, Hong
Kong
(852) 2668
3622
(852) 2668
3680
import01@a
mson.com.h
k
Mr. Remus
C.F.Wong
Senior
sales
supervisor
Healthy Plus
Limited
Aperitivos,
bebidas,
Room 513, 5/F,
Wing Hing
Industrial
Building, No.83-
93 Chai Wan Kok
Street, Tsuen
Wan Hong Kong
(852)
28384882
(852)
25279876
sale@health
yplus.com.hk
Thomson Tse
King Ping
Managing
Director
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 90
Connell Bros.
Co. (HK) Ltd.
Aperitivos, Rm 3601, 36/F,
Citicrop Center,
18 Whitfiled
Road, Causeway
Bay, HK
(852) 2969
2700
(852) 2811
1010
cbcsun@cbc
hk.com.hk
Ms Oriana
Tsang
Marketing
Manager
El Petit Celler
(Hong Kong)
Vino 1A Hoi Lik Pui
Tsuen, Wang Toi
Shan, Pat Heung,
Yuen Long, NT,
Hong Kong
(852) 9302
2721
(852)
26047853
Lawrence.s
wtang@hot
mail.com
peter@bright
fair.com.hk
Peter Cheng Manager
Lorence &
Company
Jamón,
carne
curada,
10D, Yiko
Industrial
Building, 10 Ka
Yip Street,
Chaiwan, Hong
Kong
(852) 2557
6123
(852) 2557
5621
henrymang
@lorence.hk
www.lo
rence.h
k
Henry Mang Director
ZCX
International
Ltd.
Vino Unit 2902, 29/F,
Prosperity Place,
6 Shing Yip
Street, Kwun
Tong, Kowloon,
Hong Kong
(852) 2793
7408
(852) 2790
0581
edo@vinota
ge-asia.com
info@vinotag
e-asia.com
www.vi
notage-
asia.co
m
Edo Waisfisz CEO
Wine Culture
Limited
Vino 16/F., Wyndham
Place, 40-44
Wyndham Street,
Central, HK
(852) 2810
1186
(852) 2866
6561
tommy@win
eculture.co
m.hk
info@winecu
lture.com.hk
Cliff See Managing
Director
El sector de la distribución agroalimentaria en Hong Kong, 2012 91
8.9. LISTADO DE IMPORTADORES DE PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS ESPAÑOLES
Fuente: Oficina Comercial de España en Hong Kong
Fine Wines 33
& Gourmet
Ltd.
Vino, aceite
de oliva,
Block C, 23/F,
Young Ya
Industrial Bldg,
381-389 Sha Tsui
rd, Tsuen Wan,
N.T., Hong Kong
(852) 5422
2593
(852)
81691225
peter@finew
ine33.com
sales@finew
ine33.com
www.fin
ewine3
3.com
Mr. Peter
Cheng
Manager
Experia
Limited
Vino Room 1023
Ocean Centre,
Harbour City, 5
Canton Road,
Kowloon, Hong
Kong
(852) 3551
1222
(852) 2376
3770
jacky.lai@ex
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Mr. Jacky Lai Wine
Director
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Ms. Alba
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