DIVULGACIÓN DE LA CULTURA CAFETERA EN LA COSTA
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1 ELEMENTO PARA DIVULGACIÓN DE LA CULTURA CAFETERA EN LA COSTA ATLANTICA Fuente:galileatour.bligoo.com.co CASO DE ESTUDIO (BARRANQUILLA) Fuente: Maria Isabel Ramirez Fuente:julian.miciudad.22012
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ELEMENTO PARA
DIVULGACIÓN DE LA CULTURA
CAFETERA EN LA COSTA
ATLANTICA
Fuente:galileatour.bligoo.com.co
CASO DE
ESTUDIO
(BARRANQUILLA)
Fuente: Maria Isabel Ramirez
Fuente:julian.miciudad.22012
2
ELEMENTO PARA DIVULGACIÓN DE LA CULTURA CAFETERA EN LA COSTA
ATLANTICA
CASO DE ESTUDIO (BARRANQUILLA)
MARIA ISABEL RAMIREZ ARISTIZABAL
Decimo semestre
UNIVERSIDAD CATOLICA DE PEREIRA
FACULTAD DE ARQUITECTURA Y DISEÑO
PROGRAMA DISEÑO INDUSTRIAL
Pereira
2014
Prototipo
3
Agradecimientos
Este trabajo no habría sido posible sin la existencia del ser más especial DIOS que con la
ayuda de su hijo Jesús abrió puertas, toco corazones y me dio la esperanza que día a día le
pedía para nunca desfallecer ante las adversidades, agradezco a él que fue quien me dio la
tenacidad y fortaleza que necesite, a mi Madre quien incondicionalmente estuvo en esa
lucha constante de tanto trasnocho, quien nunca me abandono. Y. Fue ella la que me
tendió la mano para pararme ante los tropiezos, gracias por ser tan especial.
En esa parte profesional agradezco a los Docentes de Diseño Industrial que más que unos
profesores son unos amigos que nunca niegan un apoyo y siempre están dispuestos a
colaborar; los administrativos del programa que con su paciencia y profesión siempre
estuvieron pendientes para satisfacer las necesidades.
Un agradecimiento sincero a la profesora Lorenza Suarez que compartió su conocimiento y
estrategia volviéndome la alegría y seguridad sobre lo que puedo lograr, hoy soy una
profesional segura y dedicada gracias a la formación, ética y entrega de los docentes de la
UCP los llevo en mi corazón mil gracias.
4
Resumen
Se propone el desarrollo de un proyecto de diseño, con el cual se busca generar formas
para la divulgación y promoción de la cultura cafetera alrededor del café como rito y
bebida de consumo milenario y universal. Para ello se utiliza una metodología que se
designa proyectual va desde lo etnográfico, donde se reconoce los valores fundamentales
de la cultura material cafetera, el diseño emocional, permitiendo incorporar elementos
emocionales en un producto de diseño; hasta la búsqueda de tecnología de vanguardia,
para la generación de realidad aumentada que intervenga en una experiencia de paisaje
cultural cafetero única a partir de un producto de diseño.
Es así, como se formaliza la presentación de un proyecto de grado de diseño industrial, el
cual sustenta todo el proceso metodológico que con apoyo de la Red Tecnoparque Pereira
y la alianza con Asocafé manantial Dosquebradas (Asociación de caficultores del
municipio de Dosquebradas) se llegó a una propuesta final que sustenta a través de la
forma y uso todo el análisis, estudio y desarrollo realizado, es pertinente decir que la
comprobación final es un prototipo. También cabe nombrar que se presenta para optar al
título de Diseñadora Industrial.
DESCRIPTORES:
Interacción, Divulgación, Paisaje Cultural Cafetero, Reconocimiento.
Abstract
The development of a design project, which seeks to create ways for the dissemination and
promotion of the coffee culture around coffee and drink as a rite of ancient and universal
consumption is proposed. This methodology that is designated projective ranges from
ethnography, where the core values of the coffee material culture, emotional design is
recognized, allowing emotional elements incorporated in a product design is used; to the
search for cutting-edge technology for generating augmented reality to intervene in a
unique coffee experience cultural landscape from a product design.
Thus, the presentation of a proposed degree of industrial design, which supports the entire
process is formalized methodology that support Red Technopark Pereira and alliance with
5
spring Asocafé Dosquebradas (Association of Township farmers Dosquebradas) is reached
a final proposal that sustained through the form and use all the analysis, research and
development performed is relevant to say that the final test is a prototype. Also worth
naming presented for the degree of Industrial Design.
DESCRIPTORS:
Interaction, Outreach, Coffee Cultural Landscape, Recognition.
6
Tabla de contenido
Agradecimientos ................................................................................................................ 3
Resumen ............................................................................................................................. 4
Abstract .............................................................................................................................. 4
Tabla de contenido ............................................................................................................. 6
Lista de ilustraciones.......................................................................................................... 8
Lista de tablas .................................................................................................................. 10
ELEMENTO PARA DIVULGACIÓN DE LA CULTURA CAFETERA EN LA
COSTA ATLANTICA..................................................................................................... 11
CASO DE ESTUDIO (BARRANQUILLA) ................................................................... 11
INTRODUCCIÓN ........................................................................................................... 11
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ................................................................. 13
1.1 Definición del Problema......................................................................................... 15
1.2 Delimitación del Problema ..................................................................................... 17
2. JUSTIFICACIÓN ..................................................................................................... 19
3. MARCO TEÓRICO ................................................................................................. 22
3.1 Marco Conceptual .................................................................................................. 22
3.2 Marco Referencial .................................................................................................. 23
3.2.1 Diseño Emocional: .............................................................................................. 31
3.3 Marco Legal ........................................................................................................... 42
4. IDENTIFICACION DE LA POBLACION OBJETO DE ESTUDIO ..................... 44
4.1 Técnicas .................................................................................................................. 44
4.2 Instrumentos ........................................................................................................... 46
5. ANALISIS DE TIPOLOGIAS ................................................................................. 47
6. VARIABLES, CATEGORIAS DE ANALISIS ....................................................... 50
7. OBJETIVOS OPERATIVOS ................................................................................... 51
7.1 Objetivo General ............................................................................................... 51
7.2 Objetivos Específicos ............................................................................................. 51
8. PROCESO DE DISEÑO .......................................................................................... 52
8.1 Requerimientos....................................................................................................... 53
7
8.2 Concepto................................................................................................................ 57
8.3 Alternativas. ........................................................................................................... 58
8.4 Propuesta final de diseño........................................................................................ 69
8.4.4 Despiece .............................................................................................................. 74
8.5 Proceso Productivo ................................................................................................. 74
8.5.4 Construcción de Prototipo ................................................................................... 78
8.6 Costos de Producción ............................................................................................. 81
8.7 Viabilidad Comercial ............................................................................................. 84
8.8 comprobación ......................................................................................................... 85
8.8.1 Paralelo de Ventajas .......................................................................................... 85
CONCLUSIONES ........................................................................................................... 86
Referencias Bibliográficas ............................................................................................... 87
Web Grafía ...................................................................................................................... 87
8
Lista de ilustraciones
Ilustración 1: El Eje Cafetero .............................................................................................. 13
Ilustración 2. Mapa del eje cafetero..................................................................................... 13
Ilustración 3. Logo Paisaje Cultural Cafetero ..................................................................... 14
Ilustración 4. La definición .................................................................................................. 15
Ilustración 5. Estructura PIB por sectores ........................................................................... 16
Ilustración 6. Triangulo del Café ......................................................................................... 19
Ilustración 7. Mapa de Colombia, Atlántico y Eje cafetero ................................................ 20
Ilustración 8. El Café, Barranquilla y el Jeep ...................................................................... 21
Ilustración 9. Componentes que identifican el PCC ............................................................ 24
Ilustración 10. El café de Colombia .................................................................................... 25
Ilustración 11. Arquitectura colonial ................................................................................... 26
Ilustración 12. La chiva ....................................................................................................... 27
Ilustración 13. El sombrero ................................................................................................. 27
Ilustración 14. Cocina .......................................................................................................... 28
Ilustración 15. El jeep .......................................................................................................... 28
Ilustración 16. La ornamentación del Jeep .......................................................................... 29
Ilustración 17. Tradición cafetera ........................................................................................ 30
Ilustración 18. Nivel Visceral .............................................................................................. 32
Ilustración 19. Nivel conductual .......................................................................................... 33
Ilustración 20. Nivel reflexivo ............................................................................................. 34
Ilustración 21. Conexión de mercadeo y neorumarqueting ................................................. 39
Ilustración 22. Diseño de interacción .................................................................................. 41
Ilustración 23. Marco legal .................................................................................................. 42
Ilustración 24. La adecuación del jeep ................................................................................ 45
Ilustración 25. Ruta del proceso de diseño .......................................................................... 52
Ilustración 26. Ruta del proceso de diseño .......................................................................... 52
Ilustración 27. Concepto de diseño...................................................................................... 57
Ilustración 28. Alternativas 1 tasa, café, empaque interactivo ............................................ 58
Ilustración 29. Alternativa 2 ................................................................................................ 59
Ilustración 30. Alternativa 3 ................................................................................................ 60
Ilustración 31. Alternativa 4 ................................................................................................ 61
Ilustración 32. Alternativa 5 ................................................................................................ 62
Ilustración 33. Modelos ....................................................................................................... 65
Ilustración 34. Simulador .................................................................................................... 67
Ilustración 35. Diseño de detalles ........................................................................................ 68
Ilustración 36. Metodología ................................................................................................. 70
9
Ilustración 37. Render.......................................................................................................... 71
Ilustración 38. Secuencia de uso.......................................................................................... 72
Ilustración 39. Planos Técnicos ........................................................................................... 73
Ilustración 40: Despiece ...................................................................................................... 74
Ilustración 41. Proceso productivo por soplado .................................................................. 75
Ilustración 42. Proceso productivo por inyección ............................................................... 75
Ilustración 43: Proceso de Producción ................................................................................ 80
10
Lista de tablas
Tabla 1. Qué? Cómo? Dónde? Porqué?............................................................................... 17
Tabla 2. Marco Referencial ................................................................................................. 23
Tabla 3. Diseño Emocional ................................................................................................. 31
Tabla 4. Nivel Visceral ........................................................................................................ 32
Tabla 5. Nivel conductual .................................................................................................... 33
Tabla 6. Nivel reflexivo ....................................................................................................... 34
Tabla 7. El usuario como receptor ....................................................................................... 35
Tabla 8. Comunicación y emoción ...................................................................................... 37
Tabla 9. Recepción del usuario............................................................................................ 39
Tabla 10. Diseño de interacción .......................................................................................... 42
Tabla 11. Porcentajes ........................................................................................................... 46
Tabla 12. Tipologías divulgación ........................................................................................ 47
Tabla 13. Tipologías realidad aumentada ............................................................................ 48
Tabla 14. Tipologías contenedores ...................................................................................... 49
Tabla 15. Variables de categorías ........................................................................................ 50
Tabla 16. Requerimientos .................................................................................................... 53
Tabla 17. Ventajas y desventajas A.1 .................................................................................. 58
Tabla 18. Ventajas y desventajas A. 2 ................................................................................. 59
Tabla 19. ventajas y desventajas A.3 ................................................................................... 60
Tabla 20. Ventajas y desventajas A.4 .................................................................................. 61
Tabla 21. Ventaja y desventajas A.5 ................................................................................... 62
Tabla 22. Evaluación de Alternativas .................................................................................. 63
Tabla 23. Materiales ............................................................................................................ 76
Tabla 24. Características y procesos.................................................................................... 77
Tabla 25. Costos .................................................................................................................. 81
Tabla 26. Paralelo de Ventajas ............................................................................................ 85
11
ELEMENTO PARA DIVULGACIÓN DE LA CULTURA CAFETERA EN LA
COSTA ATLANTICA
CASO DE ESTUDIO (BARRANQUILLA)
INTRODUCCIÓN
En la Zona Cafetera se destacan valores culturales y de identidad que conllevan a la
búsqueda constante de protección y conservación. Es por ello que la UNESCO lo ha
declarado como patrimonio único e irrepetible reconocido por la tradición, pujanza y
cultura del labriego alrededor de un producto emblemático Colombiano como el café. En
torno a él, se ha desarrollado en el curso de la historia, un paisaje cultural que ha permitido
el crecimiento económico y cultural de la región, que merece ser reconocido y divulgado
como forma de extensión del territorio.
Es por ello que se propone el desarrollo de un proyecto de diseño, con el cual se busca
generar formas para la divulgación y promoción de la cultura cafetera alrededor del café
como rito y bebida de consumo milenario y universal. Para ello se utiliza una
metodología que va desde lo etnográfico, en la que se reconoce los valores fundamentales
de la cultura material cafetera; el diseño emocional, que permite la incorporación de
elementos emocionales en un producto de diseño; y por último la búsqueda de tecnología
de vanguardia, para la generación de realidad aumentada que permita una experiencia de
paisaje cultural cafetero única a partir de un producto de diseño.
Con lo anterior y tomando un caso de estudio específico, focalizado en la ciudad de
Barranquilla, se logra la formulación y aplicación de un proyecto de diseño industrial que
permite la generación de diversas propuestas solución. El proceso que se referencia en el
presente documento, es un proceso denominado proyectual, con el cual se busca a partir de
la formulación de un problema la búsqueda de argumentos teóricos y conceptuales para el
diseño de una solución y posteriormente la presentación de prototipo, que permita
evidenciar la solución a la problemática inicialmente planteada.
12
Para el reconocimiento de la problemática se analizaron antecedentes, se formularon y
aplicaron encuestas en campo (Barranquilla como caso de estudio) y se desarrollo la
información para lograr sintetizarla finalmente, en lo que, en el proceso de diseño se
denominan los requerimientos de diseño, referidos a esos elementos fundamentales para el
diseño de propuestas solución, que a partir de la realidad aumentada y del diseño
emocional permita generar formas para la promoción y divulgación de la cultura cafetera
en Barranquilla, como caso de estudio inicial, pero que finalmente sea proyectado para ser
usado en cualquier parte del mundo.
Es así, como el presente informe formaliza la presentación de un proyecto de grado de
diseño industrial, el cual sustenta todo el proceso metodológico necesario para llegar una
propuesta final, de igual manera todo el contenido del presente documento y el prototipo
final serán expuestos en sustentación para la verificación del mismo y la comprobación
física de lo aquí expuesto.
Este documento se presenta para optar al título de Diseñadora Industrial, y se convierte
en un insumo base para la generación de preguntas y recomendaciones que pueden ser
ajustadas para el día de la sustentación del proyecto.
13
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Ilustración 1: El Eje Cafetero
El Paisaje Cultural Cafetero (PCC) fue declarado por la Organización de las Naciones
Unidas para la educación, la ciencia y la cultura (UNESCO) como patrimonio cultural de
la humanidad el día 25 de junio del año 2011.
Los departamentos que lo conforman son: Caldas, Quindío, Risaralda y Norte
Valle del cauca; estos en conjunto, son llamados “triángulo del café” pero, es pertinente
nombrar los municipios que hacen parte de la declaratoria; En Caldas, incluye los
municipios de Aguadas, Anserma, Aranzazu, Belalcázar, Chinchiná, Filadelfia, La Merced,
Manizales, Neira, Pácora, Palestina, Riosucio, Risaralda, Salamina, San José, Supía y
Villamaría; en Quindío los municipios de Armenia, Buenavista, Calarcá, Circasia,
Córdoba, Filandia, Génova, Montenegro, Pijao, Quimbaya y Salento. En Risaralda incluye
áreas rurales de los municipios de Apía, Balboa, Belén de Umbría, Guática, La Celia,
Marsella, Pereira, Quinchía, Santa Rosa de Cabal y Santuario; en el Valle los municipios
de Alcalá, Ansermanuevo, Caicedonia, El Águila, El Cairo, Riofrío, Sevilla, Trujillo y
Ulloa. “Paisaje cultural cafetero p.42”.
Ilustración 2. Mapa del eje cafetero
Alrededor del suave y delicioso café se
han creado una CAULTURA que enseña
todo sobre el grano y muchas actividades
con la presencia de la tradición cafetera y
los personajes que la protagonizan.
Fuente:
Galilea tour, Paisaje Cultural, (20012)
Fuente: Paisaje Cultural Cafetero tres regiones
un solo encanto, (2011,pf 3)
14
Lo que se busca con la declaratoria es lograr la apropiación de los bienes materiales
e inmateriales que componen la Cultura Cafetera en la existen múltiples referentes
socioculturales que son claras memorias materiales del paisaje tales como el café, el
sombrero de aguadas, el poncho, la arquitectura colonial, la chiva escalera, el jeep, entre
otros. Bienes que componen la cultura material cafetera y que acompañan la actividad
productiva que ha pasado durante décadas de generación en generación hasta nuestros días.
Ilustración 3. Logo Paisaje Cultural Cafetero
A pesar de que la región Cafetera, y más aún luego de la declaratoria de la
UNESCO se ha convertido en los últimos años en un destino turístico por excelencia, se
han encontrado algunas zonas del país donde no es reconocida la zona y a menudo se
confunde con otras como los Santanderes y Antioquía. Es el caso puntual de la Costa
Atlántica, específicamente en la ciudad de Barranquilla en donde existe un
desconocimiento del 80% sobre la Cultura Cafetera según encuestas realizadas a 50
personas oriundas de la ciudad entre 30 y 50 años y con capacidad económica para viajar a
diferentes destinos. Esto se explica aún más cuando según el “Ministerio de Comercio
Industria y Turismo (MINTIC)” se reportó en el primer periodo de 2013 que la región
Caribe contó con un 88,6% de visitantes mientras que las salidas fueron un 30,7%, lo que
muestra que es la población con menos cultura viajera, quienes están más acostumbrados a
recibir visitantes que a salir de la ciudad.
Por lo anterior se evidencia la necesidad de generar estrategias y mecanismos para
la divulgación de la Cultura Cafetera, donde se encuentra un escenario para el diseño; de
esta manera desarrollar un proceso proyectual que permita dar solución al problema
15
planteado de forma creativa e innovadora para la promoción de la Cultura Cafetera en
diferentes escenarios, como el de la Costa Atlántica, que para el caso puntual de este
proyecto fue tomado como caso de estudio.
Con base en lo anterior, se plantea la siguiente pregunta de investigación.
¿Cómo divulgar la Cultura Cafetera a través del diseño de un producto que permita
la promoción de los valores excepcionales de la zona, en la ciudad de Barranquilla?
1.1 Definición del Problema
Ilustración 4. La definición
Con la declaratoria de la UNESCO en el Paisaje Cultural Cafetero se dan múltiples
oportunidades económicas y sociales para la Región, es por eso que el propósito del
proyecto es aportar desde la divulgación algunos aspectos referidos a la zona, que permita
apreciar las actividades productivas locales como la caficultura y proceso del buen café,
para ello, se pretende generar experiencia en el usuario a través de un elemento que le
comunique la autenticidad, integridad y belleza escénica como paisaje evolutivo del
municipio de Dosquebradas Risaralda.
Este proyecto toma como caso de estudio la ciudad de Barranquilla, ya que es allí
donde se detecta la necesidad y más que esta, una oportunidad para divulgar la cultura de
la zona cafetera. Barranquilla es una ciudad con 1.206.946 Habitantes, siendo una de las
capitales más pobladas comparada con otras ciudades de Colombia como Pereira que
cuenta con 464.719, Ibagué 542.939 habitantes y Medellín 2.368.282 habitantes;
“Promoción de turismo inversión y exportaciones Colombia (PROEXPORT)”, siguiendo
16
es una ciudad de alta vocación industrial y turística, por ello sus habitantes están abiertos a
conocer y entrar en contacto con las diferentes culturas de donde provienen los turistas
que visitan la ciudad. Esto se muestra como escenario ideal para trasmitir y fortalecer el
reconocimiento de la zona cafetera y valores culturales, naturales, arquitectónicos y
productivos que la compone, siendo esto base y origen fundamental en la cultura
productiva del café colombiano. Barranquilla, además cuenta buenos recursos
económicos (ver ilustración 5) donde la estructura del atlántico es una macroeconomía que
beneficia al país por la gran fuente de industrias, el puerto y el comercio “oficina de
estudios económicos (MINCIT) en los indicadores de agosto 2013 p.4” lo que es favorece
a la economía del PCC ya sea por ingresos al turismo, a nuevos negocios o aperturas de
nuevas empresas.
Ilustración 5. Estructura PIB por sectores
Por un lado para permitir el acercamiento del Paisaje Cultural Cafetero con el usuario
directo se pretende la implementación de la realidad aumentada (RA) a través de un
elemento donde un dispositivo tecnológico lo incorpore al entorno real de la actividad
cafetera para fortalecer la denominación de origen del café colombiano.
Este proyecto plantea una propuesta de diseño a partir del desarrollo de un producto
que cuente las características que contempla la Cultura Cafetera dándole el sentido al lugar
en la belleza de los paisajes, siembra - recolecta del café y la cohesión social que se
17
encuentra en las montañas de Dosquebradas, es importante resaltar que el café es el
producto fundamental para la existencia de esta Cultura, debido que a través de él se
desarrolla la conservación de tierras, sostenibilidad que equilibra el entorno conservando
las especies, integridad que contempla las costumbres que trascienden por décadas y la
autenticidad de ser único en su entorno lo que permite la continuidad de caficultura.
Tabla 1. Qué? Cómo? Dónde? Porqué?.
Finalmente el grafico 6 ilustra lo que se pretende generar con este proyecto el cual
parte del estudio de campo realizado con los habitantes de la ciudad de barranquilla y es un
escenario para la divulgación y caracterización del Paisaje Cultural Cafetero.
1.2 Delimitación del Problema
Este proyecto toma como foco principal la producción del café ya que es uno de los
referentes culturales de la declaratoria como territorio único sostenible, partiendo de la
base de los objetivos del PCC, en los que se tratan temas como la conservación y
promoción del Patrimonio Cultural. Articulado a esto se propone realizar un trabajo de
campo en la ciudad de Barranquilla, ya que es una ciudad abierta a la información, que
cuenta con una cultura hibrida, cuya economía no solo se basa en el turismo, sino también,
cuenta con un alto desarrollo de la industria y el comercio, como lo evidencia el ministerio
de industria y comercio (2012).
18
Se propenderá por el desarrollo de una solución idónea que permita a partir de la
generación de una propuesta objetual, el planteamiento de formas de interacción y
comunicación que le permitan al usuario comprender la Cultura Cafetera y diferenciarla de
otras regiones del país. Es por ello que serán implementadas metodologías, que desde el
diseño emocional, permitan la obtención de recursos creativos para la innovación, en
virtud del problema planteado y del estímulo de oportunidades que se evidencien frente al
caso de estudio presentado.
Se implementarán herramientas de análisis cualitativo del contexto específico, que
serán analizadas en diversos apartes del documento. A la vez, como síntesis de los
elementos principales del problema y el marco teórico, será formulada la tabla de
requerimientos de diseño subdividas en los factores más determinantes, que permitan el
diseño de alternativas solución y su posterior evaluación para la escogencia final de aquella
que integralmente de solución al problema planteado.
Es importante recalcar la relación que en virtud del proyecto debe ser establecida
con comunidades productoras cafeteras, esto permitirá el entendimiento y comprensión de
los valores cafeteros desde la visión de sus principales protagonistas, los productores. Es
por esto que se cuenta con el apoyo de una asociación de 217 caficultores del municipio
de Dosquebradas llamado asocafé quienes producen el café ancestral.
Como uno de los componentes principales a tener en cuenta para el desarrollo de la
propuesta final es la interacción, se buscará a la vez el asesoramiento de entidades de
apoyo como Tecnoparque quienes se dedican a apoyar el desarrollo de proyectos
innovadores de base tecnológica para generar productos y servicios que contribuyan al
crecimiento económico y la competitividad del país y las regiones, apalancados en los
sectores de clase mundial, Tecnoparque Pereira 2014 lo anterior con miras a incluir
componentes tecnológicos que ayuden a la generación de propuestas innovadoras.
Dadas las características de este proyecto, se plantea que pueda ejecutarse en 12 meses
tiempo que ha pasado desde la formulación del proyecto hasta la construcción del
19
prototipo, de igual manera se puede evidenciar una segunda fase del proyecto, desde el
ámbito profesional como estímulo a negocio propio.
2. JUSTIFICACIÓN
Para iniciar es importante entender que los departamentos de Caldas, Quindío,
Risaralda y Norte del Valle del Cauca, son extensiones territoriales del Paisaje
Cultural Cafetero que se fortalecen del cultivo, y, en un promedio del 57% la
participación es del café, constituyéndose en una de las más importantes
fuentes de ingresos de la región (Paisaje cultural cafetero p. 4).
Ilustración 6. Triangulo del Café
Siguiendo, la declaratoria de la UNESCO la cual defiende el valor universal
excepcional de la cultura cafetera, quien gracias a sus colonizadores se destaca por la
sagacidad de sus negocios, laboriosidad grano a grano y sus costumbres, abre paso a la
difusión del PCC como paisaje evolutivo y con riqueza natural única en su entorno; debido
a esto se desarrollan estrategias a través de diseños industriales para el conocimiento y
difusión de dicha declaración.
20
Un apartado de la Comisión de Ajuste de la Institucionalidad Cafetera, 2002 dice:
“El café en Colombia, más que un producto agrícola de exportación, es ante todo un tejido
social, cultural, institucional y político que ha servido de base para la estabilidad
democrática y la integración nacional”. Con este último apunte se hace pertinente dar a
conocer la apreciación de la cultura cafetera y el sentido del lugar, para generar nuevas
estrategias de negocios y fortalecer la economía.
Ilustración 7. Mapa de Colombia, Atlántico y Eje cafetero
En la ilustración anterior número 8 se muestra a través de varios mapas de las
diferentes ciudades del atlántico y Risaralda, esto se hace con el fin de entender las
extensiones y acercamientos a puertos para evidenciar las posibilidades en el turismo,
exportaciones y comercio que tienen las demás ciudades con respecto al puerto de
barranquilla, es por esto que se hace pertinente la divulgación del PCC en esta parte del
país.
Un elemento adicional se puede evidenciar en la importancia de divulgar la cultura
cafetera en la costa atlántica, puesto que es un punto de convergencia de varias ciudades y
países por las actividades folclóricas, culturales y su ubicación geográfica ya que cuenta
con el mar Caribe sitio atractivo para ser visitado.
21
También es necesario resaltar que la ciudad Barranquilla posee grandes atractivos;
uno de ellos turístico y otro económico, el primero es el Carnaval de Barranquilla fiesta
que cuenta con dos designaciones: Patrimonio Cultural de la Nación y Obra Maestra del
Patrimonio Oral e Inmaterial de la Humanidad, títulos otorgados por la UNESCO y el
congreso de la República, el segundo, es la llamada PUERTA DE ORO DE
COLOMBIA, nombrada así porque se encuentra el puerto, punto de llegada de gran
materia prima, gracias a esto se desarrollan grandes industrias generando una economía
sólida; cabe mencionar que cuenta con un crecimiento promedio de 3,3% del (PIB) anual
como lo dice (DEE Oficina de Estudios Económicos)1, lo que establece un ingreso
favorable para el país y en el caso de este proyecto puede lograr visitas al eje cafetero y
nuevas oportunidades de convenios para fortalecer la economía Regional.
Por otro lado, el ministerio de cultura 2005 define los valores patrimoniales como
“atributos otorgados a los objetos mediante los cuales se ha ido definiendo el patrimonio
cultural”, por esta razón se considera pertinente establecer todo el proceso de divulgación
por medio de un elemento cultural que contenga realidad aumentada y muestre la tradición
en la caficultura, siguiendo, existe un elemento que se encuentra ubicado en la ciudad de
barranquilla rompiendo con el esquema de la misma (el Jeep) punto de venta de café u
jugos, este ha generado una vista diferente de lo que es el PCC ya que permite apreciar la
Cultura Cafetera por medio de esos dos referentes el jeep y el café, se nombra esto ya que
será el principal punto de venta del elemento.
Ilustración 8. El Café, Barranquilla y el Jeep
1 (DEE) Dirección de Estudios Económicos recopila, difunde y analiza los indicadores macroeconómicos de
Colombia, con el fin de proveer la información más precisa y actualizada sobre el comportamiento económico del país.
22
Involucrar estudios desde el diseño con referentes como lo son el café y el jeep
para dar a conocer la cultura cafetera en la ciudad de barranquilla es una tentativa para el
desarrollo productor cafetero ya que otorga alternativas para los futuros manejos en
términos de gestión y planificación, puesto que, abre oportunidades al incremento de
visitantes y a nuevas formas de comercio.
Este proyecto toma como metodología los temas autónomos de la región cafetera
y abarca las tradiciones a través de la preparación del café, estabilidad ambiental y
territorial basada en la integridad y autenticidad de sus caficultores todo basado en el PCC.
Teniendo esto, es pertinente divulgar la cultura ya que establece una creciente en los
mercados existentes y crea la difusión y consumo de productos, como también promueve
los sitios culturales.
3. MARCO TEÓRICO
3.1 Marco Conceptual
El Diseño emocional: es el diseño enfocado a las sensaciones que le emite el objeto al
usuario, como su nombre lo indica la emoción conlleva a sensaciones que se generan a
través de los conocimientos, estas se pueden dar por diferentes manifestaciones en ser
humano.
Diseño de la experiencia: es un vínculo en las sensaciones basadas en la identificación de
los momentos, una manera de expresar dichas acciones es la Cultura la cual posee un
conjuntos de saberes, creencias y pautas de conducta de un grupo social, incluyendo los
medios materiales e inmateriales; un ejemplo clave para esto es el Eje Cafetero, entendido
como una región topográfica de Colombia, comprendida en su extensión por los
departamentos de Caldas, Risaralda, Quindío y norte del valle del cauca.
Unesco Organización de las Naciones Unidas: para la Educación, la Ciencia y la Cultura;
contribuye al mejoramiento del país a través de la cultura, educación, etc. fomentando la
paz, nombrando territorios excepcionales gracias a las riquezas geográficas desarrollos
sostenibles. UNESCO (2014).
Realidad Aumentada: implemento de tecnologías, una de esta última es la Realidad
Aumentada la cual consiste en la ejecución de un fenómeno o suceso contenido en 2D ó
23
3D la función de este se da cuando al detectar unas imágenes previamente seleccionas por
medio de un dispositivo móvil o lector de iconos, es.
Código QR: entendido como un icono que guarda información por medio de una cadena
de caracteres, (estos pueden ser leídos por un dispositivo móvil).
Valor Patrimonial: se entiende por el sentido del lugar, la protección que se le brinda a la
biodiversidad, conservación de tradición y la acción humana que genera el caficultor en el
campo.
3.2 Marco Referencial
3.2.1 Paisaje Cultural Cafetero:
Tabla 2. Marco Referencial
Según análisis del PCC “El Paisaje Cultural Cafetero del Departamento de Risaralda hace
parte de un extenso territorio que se ubica en el Centro de Occidente de Colombia, y que
está caracterizado por una riqueza natural sin igual, donde floreció una cultura basada en el
cultivo del café. Hoy día el café se considera parte de identidad nacional”.
Paisaje Cultural Cafetero Risaralda. Colombia, (1ra Edición). Editorial Editores, Colombia
(2008).
24
Valor Patrimonial
Se considera pertinente iniciar por la declaratoria de la UNESCO quien ha nombrado el Eje
Cafetero como patrimonio mundial de la humanidad, designándolo Paisaje Cultural
Cafetero (PCC), así se define este como parte del territorio, resultado de la acción humana
y su influencia sobre factores naturales. El paisaje es el resultado de un proceso histórico
natural y cultural de relaciones de una comunidad con un medio ambiente determinado.
Según UNESCO; 2010, se entiende por paisaje cultural el resultado de las actividades
humanas en un territorio concreto. Los componentes que lo identifican son:
Ilustración 9. Componentes que identifican el PCC
Ahora bien, con esta declaratoria es interesante dar a conocer el paisaje como un valor
excepcional para que la gente contribuya a la conservación de los territorios cafeteros
como también la extensión geográfica y sostenibilidad tanto de las tierras como del
medio ambiente, ya que este es uno de los objetivos implementados a través de las distintas
ciudades que componen esta zona rica en tradición.
Conservar, Revitalizar, Promover Articulado al desarrollo Regional
25
Cabe resaltar que en la declaración por la UNESCO entraron diversos atractivos de la
zona cafetera entre ellos la conservación de los campesinos en el desarrollado de la
técnicas de cultivo, recolección y procesamiento del grano, y todo hecho “grano por
grano”, los campesinos han atesorado esta forma lo que les ha dado la mejor calidad de
café nombrando así el mejor café del mundo, (Paisaje cultural cafetero p.74).
Ilustración 10. El café de Colombia
Paisaje cultural cafetero está compuesto por una variedad de elementos representativos
de tradición tanto material como inmaterial que identifican las costumbres, también
expresan el resultado de la acción humana sobre los factores naturales, es decir, modifican
o alteran los elementos para una finalidad concreta. (Crean unos iconos de identidad), lo
que hace pertinente demostrar la imponencia del café no solo a nivel nacional también
internacional quien en conjunto la federación nacional de caficultores con los gobiernos
colombianos entre otros han logrado imponerse en el mercado y generar reconocimiento y
recordación por las personas como el café de mejor aroma y mejores tierras para la
producción de este.
Prácticas y Actividades a través de Referentes Culturales
26
Primero es necesario aclarar que un referente Cultural es una muestra de elementos
representativos de una región; en este proyecto lo que se quiere es divulgar la tradición a
partir de referentes culturales del paisaje cafetero, para esto se toma diferentes elementos:
La arquitectura colonial en el paisaje cafetero juega un papel significativo en las
dinámicas culturales, por que procede de una influencia española, hoy en día aún se
conserva las formas; pero también se evidencian algunos cambios en las pinturas de las
casas que hacen alusión a los valores sociales y regionales.
Ilustración 11. Arquitectura colonial
Según Juan Salazar, Estas construcciones son llamadas criollas, lo que significa
esta palabra, es todo un conjunto de adaptabilidad del hombre al medio en el que se
desenvuelve, y para estas personas denominan las viviendas como algo “hermoso”; sin
dejar duda es un encanto que refleja historias, recuerdos y sobre todo la unión en familia,
“la arquitectura del eje cafetero p.8”.
Las chivas en el paisaje cafetero es uno de los medios de transporte público de los
recorridos hacia las veredas ya que pueden transportar una cantidad considerable de
pasajeros, animales y cosechas, como bultos de café, plátanos, son un elemento de
transporte que ha trascendido por años rindiendo tributo a toda la historia cafetera. Y
haciendo parte de la conservación que se plantea en la declaratoria por la Unesco.
27
Ilustración 12. La chiva
El sombrero en la actualidad los sombreros son fabricados en fibra en el
departamento de Caldas Aguadas, en la tradición cafetera se ve como el resguardo del
campesino, como accesorio a prenda de vestir, también en la artesanía es un símbolo
colombiano; los campesinos lo utilizan para protegerse del sol en largas jornadas de
recolecta.
Ilustración 13. El sombrero
Se puede resumir entonces que el sombrero es el techo acogido por la cultura
cafetera, con el paso de los años se ha visto como esas prendas de la vida cotidiana de
municipios. “turismo por la cultura cafetera. Machete-poncho-y-sombrero-en-la-cultura-
labriegos, arrieros, ganaderos, hacendados, etc. Se fueron convirtiendo en prendas de uso
cotidiano para los campesinos, reflejan la identidad en las celebraciones de cada uno de
los paisa. (2013)”.
28
La cocina como lo plantea Lina Maria García los artefactos tradicionales como la
llamada olleta o chocolatera hace referencias a tipología industrial, es un objeto que ha
tenido poca evolución en la forma desde su procedencia, esta es utilizada para preparar
café o chocolate en las fincas cafeteras. Es una indumentaria que no falta en dichos
hogares, (Paisaje cultural cafetero p.193).
Ilustración 14. Cocina
El jeep es un medio de transporte notable en la región cafetera, símbolo en las
escarpadas montañas andinas de Colombia. El Willys se utilizó en la guerra para movilizar
tropas, rescatar heridos, llevar provisiones y como base de baterías de mortero y
ametralladoras; en la vida civil.
Ilustración 15. El jeep
29
El Willys chato y si líneas aerodinámicas es el carro de lujo de los campesinos, es
lento y poderoso sube las lomas empinadas del paisaje cafetero, sin temor le acomodan un
arrume de plátano o de yuca y se le montan decenas de pasajeros, es un “arriero del
camino”. Este tipo de vehículo es lento, seguro y fácil de manejar por trochas y voladeros,
“Alfredo Cardona, historia y región. (2012).
A este icono cafetero se le suma un evento nacional, el famoso yipao, es una
celebración que se hace a través de los jeep, la cual consta de cuatro categorías: productos
agrícolas, de trasteo, libre y piques; en todas los participantes tienen que cargar y adornar
de la forma más exagerada sus jeep, la última, es más extrema en esta ponen a rodar sus
carros en tan solo dos llantas, estos elementos de trasporte también los personalizan y lesa
dan diferentes usos a continuación en la ilustración 16 se aprecia algunos de estos
ornamentos.
Ilustración 16. La ornamentación del Jeep
Es importante para este proyecto saber cómo es el proceso y sostenimiento de las tierras
donde se cultiva el café para un buen desarrollo de la propuesta donde la divulgación es el
factor innovador. Ahora bien CAFE DE COLOMBIA es la denominación que se le
otorga al café 100% arábico producido en las regiones cafeteras de Colombia, Surge de la
particular combinación de diversos factores correspondientes a la latitud y altitud de la
tierra del café en Colombia, sus suelos, el origen botánico de la especie y variedades de
café producidas, el clim
30
a caracterizado por el doble paso de la Zona de Convergencia Intertropical, la cambiante
topografía, la luminosidad, rango favorable de temperaturas, una adecuada cantidad y
distribución de las lluvias durante el año y unas prácticas culturales comunes que incluyen
procesos de recolección selectiva y de transformación del fruto mediante su beneficio,
lavado y secado. Estos factores, de manera conjunta, conducen a la producción de un café
sobresaliente, suave, de taza limpia con acidez relativamente alta, cuerpo balanceado,
aroma pronunciado y un perfil sensorial de excelente calidad. (Federación Nacional de
Caficultores la historia del café p.7).
Ilustración 17. Tradición cafetera
El café compone diversas experiencias que comienzan desde la recolección con el
grano, al recorrer las plantaciones sus paisajes se hacen encantadores, los recolectores con
su alegría y canto hacen de este la luz de la montaña, la tierra donde germina la semilla se
hace rica en sabores y aromas; ya es de tradición un noble oficio que encarna la pasión de
sus ancestros y por la cultura colombiana.
Para concluir el paisaje cultural cafetero se compone de un sin número de historias
todas remontadas a lo tradicional, no se aleja de dominio cultivado que tras generaciones
pasan dejando herencia, sin perder la autenticidad.
31
3.2.1 Diseño Emocional:
El diseño emocional es el estudio que se le da a la conducta del ser humano ante el
comportamiento del objeto que según el caso puede estar observando o lo tiene en uso, es
una campo que desde el diseño permite visualizar y tener presente las actividades y gestos
del consumidor, a nombre de Donald Normar 2004 se trae esta manera de interpretación al
proyecto ya que es necesario saber cómo interactúa, interpreta y acepta el ser humano
cuando le agrada el objeto, producto o servicio.
Tabla 3. Diseño Emocional
Donald Norman en una de sus charlas explica el diseño emocional así: El diseño está
relacionado con las emociones de muchas formas distintas: Hay objetos que nos traen
recuerdos, por como huelen, por su tacto, y otros que no queremos tirar a la basura y nos
gusta cómo envejecen. Se trae esto ya que es un aporte esencial para el proyecto debido a
la forma como el usuario se adapta a los objetos y las maneras posibles de implementar el
Diseño alterando los sentidos, el efecto se evidencia en la emoción debido que es un paso
para la razón es quien impulsa a tomar decisiones y lleva a recuerdos y apegos.
Niveles de Procesamiento de Emociones
Se considera pertinente para el proyecto hablar de los tres niveles de procesamiento ya que
es un diseño basado en divulgar la tradición y cultura de un territorio a través de distintas
sensaciones en el usuario; de acuerdo con lo que dice Donald Norman, el ser humano está
compuesto por diferentes estructuras cerebrales y por ende dispone de potentes
32
mecanismos que le permiten realizar cosas, crear y actuar, (Norman el diseño emocional
2005 p.37). Se considera que las personas al contemplar los objetos los convierten en algo
emotivo para ellas, logrando captar la atención esto es el impacto inicial el cual permite
que el usuario entre en relación con el objeto, producto o servicio.
Siguiendo Donald Norman define que la capa automática de sistema de disposiciones
determinadas genéticamente, se denomina nivel visceral, la parte que contiene los procesos
cerebrales que controlan el comportamiento cotidiano, se denomina nivel conductual, y la
parte contemplativa del cerebro se denomina, nivel reflexivo. (Norman 2005 p.37).
Nivel Visceral
Ilustración 18. Nivel Visceral
Tabla 4. Nivel Visceral
33
Se plantea así el nivel visceral para entender la manera como el usuario logra captar la
atención y como los elementos a través de la emoción se tienen en cuenta para los
diferentes estados en que se relaciona el objeto con el usuario y el impacto inicial que
puede generar. Se analiza que para ello es necesario el tacto.
Nivel Conductual
Ilustración 19. Nivel conductual
Tabla 5. Nivel conductual
Cuando se habla de función se establecen varios criterios que el diseñador debe
tener en cuenta en el momento de la creación y estructura de su proyecto, es por eso que el
nivel conductual en este proyecto dirige hacia unas expectativas positivas y concretas sobre
lo que se debe, se quiere y se necesita para captar atenciones, la funcionalidad es una factor
que dirige a la buena o mala interpretación del producto, de igual manera debe ser claro y
tener coherencia con el objeto, producto o servicio.
34
Nivel Reflexivo
Ilustración 20. Nivel reflexivo
Tabla 6. Nivel reflexivo
Como lo explica Donald Norman, el diseño reflexivo cubre un vasto territorio.
Todo en este nivel de diseño se centra en el mensaje, la cultura y el significado de un
producto o su uso, (Diseño emocional p.105). ES así como la interpretación de las cosas
conducen a recuerdos que algo puede evocar, esto es lo que se pretende con el objeto de
divulgación a diseñar en este proyecto de diseño, que genera esas sensaciones y recuerdos
a través de los sentidos.
35
En conclusión lo que se busca en el usuario es captar, generar y afectar los sentidos
de forma rápida, haciendo que el objeto o intervención de diseño impacte y lleve a un
pensamiento, y, como consecuencia, a una reflexión creando un recordatorio permanente,
D.Norman. El Diseño emocional por qué nos gustan (o no) los objetos cotidianos, pp.34,
52.
El Diseño en la Práctica con el Usuario
La parte interactiva del objeto con el usurario es una tendencia a interpretar desde el
criterio propio lo que es el objeto, debido a esto el diseño debe evocar un análisis y
situación real para lograr obtener un concepto claro sobre lo que está observando. Se
presenta una ilustración del esquema emocional donde usuario interactúa con el diseño
para comprender las facetas por las que el comprador es estimulado y el objeto sea
previamente consumido. Norman (2005).
Tabla 7. El usuario como receptor
36
Así como dicen Bárbara fredrickson y Thomas Joiner Las emociones positivas
ensanchan la gama de pensamiento y de acción que tienen los seres humanos, alentándoles
a que descubran nuevas líneas de pensamiento o de actuación. (Norman 2005 P.127). Se
trae esto a colación ya que el proyecto estimula al usuario a una actividad que responde a
unas características que se desarrollan a través de un elemento, también, se ubica en el
proyecto desde la flexibilidad donde el diseño es adaptable a los tipos de cultura en los
que se quiere llegar para ser conocidos como parte del territorio resultado de la acción
humana.
La Comunicación al Servicio de La Emoción
Cabe nombrar que la comunicación es la interacción que surge a través de algo; entiéndase
esto, como un objeto, artículo o relación entre personas, se trae a colación debido a que
los objetos comunican, así como las personas, lo que se trasmite se percibe a través de la
emoción en diferentes formas, se pueden dar por recepciones, ritmos, entre otras; es
pertinente integrar la Cultura Cafetera como lo plantea Yaffa N. Gómez en su artículo (La
Cultura materia Cafetera) “El reconocimiento de los objetos, de sus prácticas y de la
valoración que tienen las personas acerca de ellos; se hace posible desarrollar la
innovación desde la cultura, teniendo en cuenta las tendencias frente al consumo de
productos y servicios”, esto asume en el proyecto ganar la atención a través de elementos
que comuniquen y den cuenta de lo que es el paisaje cultural cafetero.
Ahora bien en la comunicación existen diferentes formas de dar a conocer la idea y
en la emoción se encuentra la manera en como esa idea es interpretada, para entender esto
se plante a un paralelo entre ambas.
37
Tabla 8. Comunicación y emoción
Es preciso insistir que el diseño emocional y la comunicación tienen relación,
operan en conjunto, se necesita de ambos para llamar la atención y esta se hace por
diferentes maneras teniendo en cuenta la pertinencia de la comunicación quien es la que
indica que tipo de percepción puede generar el usuario. En el paralelo se entiende la
manera de poner en función el diseño ya que evoca al usuario a una práctica la cual
desarrolla los sentidos, las emociones y genera la idea; lo que hace alusión al tipo de
información que se le está brindando.
3.2.2 Diseño de la Experiencia
(Recuerdo de la Memoria). Todo aquello
que nos llega a través de los sentidos: los
diferentes estímulos visuales, auditivos,
táctiles, olfativos o gustativos
38
A través de la experiencia la persona busca una serie de herramientas para encontrar la
mejor respuesta en las circunstancias que se encuentra, el análisis experimental hace que el
usuario se base en la comprensión de los datos que está viviendo en el momento, esta
persona crea una serie de ideas que lo transportan a sucesos ya vividos o deseos por
realizar, por esta razón el diseño se apoya en esta parte entendida como la manera en que
cualquier persona opera, maneja y utiliza un objeto o entorno lo que hace parte de la
emoción no solo se convierte en un diseño experimental con el objeto o lo vivido, también
genera sensaciones.
Por un lado, Para lograr este objetivo es preciso aclarar que la usabilidad no
depende solamente de las características físicas del producto, sino también de todas las
cualidades culturales, a partir de este punto el proyecto debe tener en cuenta la manera en
que opera el producto, sin escapar de la experiencia, también debe lograr que el
consumidor se apropie de ese y sienta la necesidad de conocer y experimentar del objeto
toda la información que este le está brindando.
Es preciso insistir en lo que expresa Rachel Cooper en su libro el diseño como
experiencia “el diseño consiste en crear valores” (2009, p.9), Para establecer un solución
contundente se retoma en el proyecto a través de la cultura, la cual, representa para el país
el entorno de una sociedad, por consiguiente se analiza cómo está reconocida la cultura
cafetera a nivel nacional a través de encuestas realizadas en la ciudad de barranquilla y así
se hace un estudio de campo que concentra la experiencia del usuario a través del vínculo y
recuerdos que producen los momentos ya vividos.
Siguiendo se debe tener en cuenta que las experiencias pueden ser positivas o
negativas esto sirve para dar sustento al trabajo, lo que depende de la manera en como el
diseño establezca el procedimiento y la aplicación para el cual fue creado el producto, es
decir, la conexión que debe tener en cuenta el diseñador en tanto al objeto con el usuario
como la cultura cafetera, haciendo de esta una connotación de siembra y cosecha; en
términos de diseño se puede decir que es multisensorial, donde el usuario establece por
medio de los sentidos emociones que lo involucren con lo que está percibiendo, lo mismo
se pretende lograr con el nuevo elemento de divulgación, donde el usuario tenga una
experiencia de uso haciendo emotivo y de recordación el conocimiento de lo que se está
39
mostrando; en la tabla 9 se interpreta la manera como el usuario recibe la información a
través de las diferentes facetas que ocurre cuando esta frente a los objetos, productos o
servicios.
Tabla 9. Recepción del usuario
3.2.3 Neuromarqueting y Merchandising:
Ilustración 21. Conexión de mercadeo y neorumarqueting
Cuando se habla de neuromarqueting se entiende por la disciplina que investiga y estudia
los procesos cerebrales en las personas ante las conductas y toma de decisiones al
encontrarse ante un objeto, este analiza como el ser humano desde el sentir le da ese valor
40
a las cosas (Braidoit, 2009, p16), Cuando se quiere generar una expectativa en los usuarios
a través de los objetos es pertinente saber cómo opera el cerebro ante la imagen publicitaria
o informativa que se encuentran en dichos elementos; en este proyecto se genera una
experiencia en el campo de acción del mercado donde se determine el diseño como
producto sin alejarse del sentir del ser humano y el valor que este le pueda dar; con base a
esto se determina el comportamiento del ser humano como lo dice Gabriel Olamendi
(2011) cuando el consumidor se encuentra por debajo del nivel de conciencia el consumo
lo hace por impulso a través de estímulos sensoriales que se activan solo en el momento, lo
que se plantea es llegar a ese botón que es el que motiva la compra, para lograrlo existen
ciertas preguntas que el Diseñador debe plantear qué? Cuando? Cómo? A través de la
marca que es la que va a habar del producto.
Por otra parte está el marketing entendida como la mezcla de ciencia y arte que
busca satisfacer totalmente las necesidades del consumidor, obteniendo a su vez
supervivencia, crecimiento y utilidad para la empresa, así como un posicionamiento y
liderazgo en el mercado (prieto 2005).
El mercadeo va ligado de la publicidad y la manera en que opera para que el
producto sea comprendido, se sabe que existen diferentes medios publicitarios que se
convierten en buenas herramientas para dar a conocer un producto o servicio, para tener
éxito en el proyecto la manera de divulgación debe ser diferenciable y resaltar su
autenticidad, esta se diferencia con identificar la función mediante las técnicas de
investigación.
Existen etapas a través del merchandising las cuales van ligadas a los productos que
parten desde la creación de la idea pasando por el posicionamiento en el mercado y la
permanencia en este, para lograr esto es necesario un constante chequeo de como el
producto está siendo leído por el cliente, si tiene la aceptación indicada y permanece en
constante rotación, las formas orgánicas son ente principal de atractivos para la vista y
percepción del cliente, siguiendo y por último se encuentra la defensa que opera cuando
un producto empieza a declinar, otorga nuevas formas de distribución y estrategias de
41
participación en el mercado ( publicidad) mejorando la exposición cualitativa de los
productos.
3.2.4 Diseño de Interacción
Ilustración 22. Diseño de interacción
Para que exista diseño de interacción debe haber diseño de interfaz, de esta última se
encargan la industria del software que a través de ciertas programaciones en plataformas
virtuales logran conectar diferentes dispositivos, o crar diferentes herramientas donde el
usuario interactúa de manera virtual.
Por otro lado como dice Daniel Mordekit en su libro diseño de interacción p.45
“Diseño de Interacción es el proceso de análisis y creación tanto de la interacción de los
sistemas de computación con los seres humanos que los usan, como de la experiencia de
éstos al utilizarlos”: de acuerdo con esto se entiende que el diseño de interacción está
ligado a la cognición del ser humano respecto a los canales de información que le trasmite
el sistema operativo; para entender se plantea un esquema donde se muestra las maneras de
aplicar los sistemas y la experiencia del usuario con respecto a la interacción.
42
Tabla 10. Diseño de interacción
Para concluir el proyecto para la elaboración del elemento se tiene en cuenta las
diferentes fases que tiene el usuario al observar un objeto, como este le comunica y de qué
manera va a ser la interacción con el elemento partiendo de la divulgación del Paisaje
Cultural Cafetero.
3.3 Marco Legal
Ilustración 23. Marco legal
43
NORMAS LEGALES SOBRE PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL
La constitución política de Colombia establece la obligación del estado frente a las riqueza
s culturales, así:
Artículo 8. Es obligación del Estado y de las personas proteger las riquezas culturales y na
turales de la Nación. Es decir es un deber de todos velar y proteger las riquezas culturales
de la nación, tales como el paisaje cultural cafetero.
Artículo 313 de la constitución, se establece la facultad de lo concejos frente a la
protección del patrimonio cultural así:
Artículo 313. Corresponde a los concejos:
9. Dictar las normas necesarias para el control, la preservación y defensa del patrimonio ec
ológico y cultural del municipio. Es decir, es facultad del concejo presentar proyectos que
pretendan proteger, defender y preservar el patrimonio cultural.
CONSIDERACIONES LEGALES:
La ley 136 de 1994 establece dentro de las atribuciones de los concejos la siguiente:
Artículo 32º.-Atribuciones. Además de las funciones que se le señalan en la Constitución
y la Ley, son atribuciones de los concejos las siguientes:
8. Velar por la preservación y defensa del patrimonio cultural.
Artículo 4 de la Ley 1185 de 2008 que incorpora la categoría del paisaje cultural como
uno de los elementos constitutivos del patrimonio
Bienes Naturales
• Entre los deberes de los ciudadanos se encuentra la protección de los recursos culturales y
naturales del país y velar por la conservación de un ambiente sano (Art. 95).
La regulación, protección y conservación de los bienes naturales se encuentra a cargo del
Ministerio de Medio Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial. Este fue creado
mediante la Ley 99 de 1993, “como organismo rector de la gestión del medio ambiente y
de los recursos naturales renovables, encargado de impulsar una relación de respeto y
armonía del hombre con la naturaleza y de definir (…) las políticas y regulaciones a las
que se sujetarán la recuperación, conservación, protección, ordenamiento, manejo, uso y
aprovechamiento de los recursos naturales renovables y el medio ambiente de la Nación, a
fin de asegurar el desarrollo sostenible”.
44
4. IDENTIFICACION DE LA POBLACION OBJETO DE ESTUDIO
Al estar en la práctica académica se observó la falta de conocimiento de la gente en la
ciudad de Barranquilla sobre la Cultura Cafetera, es a partir de ese desconocimiento que se
genera un análisis situacional el cual se desarrolla por medio de observación y encuestas
para aclarar con datos concretos que tanto saben los ciudadanos del paisaje cafetero; cabe
aclarar que estas encuestas se realizan alrededor de un referente cultural del eje cafetero , el
Jeep, conocido en la ciudad de barranquilla como Jeepao Tropical una fuente de empleo
ambulante, donde se vende varias clases de café y jugos, su nombre hace relación al
entorno cafetero con el desfile de los jeep y la cultura costeña ya que es del trópico.
4.1 Técnicas
Las técnicas a utilizar son las de observación participante; según Barbara B. Kawulich en
su artículo Qualitative Social Research es importante usar los métodos de observación
para revisar expresiones no verbales de sentimientos que permiten saber cómo los
participantes actúan, y también permite a los investigadores verificar y observar
situaciones que los informantes no pueden o no quieren compartir” es por eso que se
requiere usar el método para analizar la apreciación de la zona cafetera por las diferentes
personas, lo que permite sustentar el proceso de diseño.
Siguiendo, se hace pertinente hablar de la aceptación emocional que tienen los
habitantes de la ciudad de Barranquilla al observar el jeep, ya que este es de gran atractivo
estético, “llama la atención”, las personas se acercan para saber que es, y a la vez,
demuestran gran interés pidiendo que les comenten de la cultura Cafetera lo que hace
pertinente nombrarla como un bien material e inmaterial, con gran extensión territorial y
diferentes atractivos culturales.
En la observación de trabajo de campo se reflejaron las siguientes conclusiones:
45
Ilustración 24. La adecuación del jeep
46
4.2 Instrumentos
Se plantean encuestas para saber con datos específicos que conocen del Eje Cafetero y
cuál es el interés por saber de este territorio, con el propósito de definir las problemáticas y
tomarlas como puntos de apoyo para el proceso del proyecto como base de la
divulgación.
A continuación se plantean los datos arrojados por las encuestas
Tabla 11. Porcentajes
47
5. ANALISIS DE TIPOLOGIAS
Tabla 12. Tipologías divulgación
48
Tabla 13. Tipologías realidad aumentada
49
Tabla 14. Tipologías contenedores
50
6. VARIABLES, CATEGORIAS DE ANALISIS
Tabla 15. Variables de categorías
Fuente: Elaboración propia
51
7. OBJETIVOS OPERATIVOS
7.1 Objetivo General
Desarrollar una propuesta de Diseño que incluya la realidad aumentada para la divulgación
y promoción de la zona cafetera a partir de la experiencia del usuario, que permita el
reconocimiento del Paisaje Cultural Cafetero tomando como caso de estudio la ciudad de
Barranquilla.
7.2 Objetivos Específicos
Generar a partir de la realidad aumentada un medio para la divulgación del Paisaje
Cultural Cafetero como patrimonio de la humanidad.
Representar los valores del Paisaje Cultural Cafetero por medio de productos,
símbolos e iconos que identifique claramente la región.
Desarrollar un elemento que estimule los sentidos del usuario por medio de
imágenes, sabores y olores que claramente identifiquen el PCC.
52
8. PROCESO DE DISEÑO
Ilustración 25. Ruta del proceso de diseño
La metodología utilizada para el proceso es basada en: “El diseño en las practicas del
usuario” la que se refiere a la parte interactiva del diseño emocional, debido que se plantea
la manera de como el diseño debe evocar al usuario a una situación real, es por eso que se
proyecta una serie de pasos que el diseñador debe tener presente para hacer que el usuario
sienta el estímulo a dicho elemento.
Ilustración 26. Ruta del proceso de diseño
53
8.1 Requerimientos
Los requerimientos de diseño son factores necesarios basados en la formulación de un
problema, es parte integral del proyecto de diseño ya que a partir de ahí surge la
información para dar una solución adecuada y sostenible, es por eso que la metodología de
requerimientos se hace como lo plantea Gerardo Rodríguez en su manual de diseño
industrial p.34; en el cual clasifica los requerimientos por el cumplimiento es decir: existen
unos obligatorios que deben cumplirse en todos los casos, y el otro son solo los deseados
aquellos que en la manera de lo posible deben cumplirse mas no obligatoriamente.
Tabla 16. Requerimientos
De USO: Soporte objetual para Divulgar a través de Realidad Aumentada el Paisaje Cultural Cafetero por medio del café como icono de la Región.
Factor Practicidad
Determinante Parámetro
El elemento debe ser fácil de
transportar con un peso no
superior a 500 gramos.
Puede ser transportable en bolso femenino y masculino
Plegable
Puede tener un material liviano como el plástico, el acero inoxidable,
acrílico, caucho, madera.
puede ser un contenedor que en su peso este entre los 300 y 500 gramos
Puede ser un pocillo que contenga la bebida caliente en cualquier lugar
Puede ser un termo que caliente la bebida en cualquier lugar
Puede ser un termo que mantenga la bebida fría o caliente
Debe corresponder a las
formas y dimensiones de los
códigos de lectura de realidad
aumentada
el código QR puede ser en alto relieve
el elemento puede ser torneado en madera
el elemento puede ser en cerámica
el elemento puede tener el código QR en el agarre
el código QR puede ser en alto relieve en un material diferente como el
caucho
El elemento debe comunicar
como hacer un buen café
Recetas que indiquen como preparar café
utilizar imágenes propias del café para indicar el tipo de producto
El elemento puede comunicar los valores materiales e inmateriales del
cultivo de café
Factor Manipulación
El elemento en sus
dimensiones no debe superar
los 50 centímetros de largo y
los 30 centímetros de ancho
El material del elemento puede ser liviano como cartón, guadua,
madera, aluminio, acero, polímero.
el Producto puede estar compuestos por varios elementos
el elemento puede ser plegable
el elemento puede ser portable
El elemento debe ser fácil de
lavar
El material del elemento en su material debe ser resistente al agua y al
jabón
El elemento no puede tener ranura (donde se queden cosas adheridas)
Factor Ergonomía Cognitiva
El elemento debe evidenciar Puede tener formas geométricas que den cuenta de lo que es el elemento
54
la realidad a través de su
forma.
El elemento puede tener botones que indiquen la usabilidad.
Los botones del elemento pueden ser geométricos, es decir cuadrados,
redondos, triangulares y/o rectangulares.
El elemento puede tener flechas que indiquen los pasos
Puede tener un dispositivo de calentamiento
El elemento puede tener botones que indiquen la usabilidad.
Debe tener agarre El agarre puede ser por medio de un asa
El elemento puede tener una textura que indique el agarre
Puede utilizarse un material diferente que comunique su agarre y se vea
estético
Factor Percepción
El elemento debe estimular
los sentidos como vista, gusto,
sabor, olor, tacto.
Implementar videos e imágenes que den cuenta de todo el proceso de
producción del café.
Implementar imágenes, sabores, olores para generar emociones en el
usuario.
Implementar texturas para generar experiencias diferentes en el usuario.
Se deben implementar medios
visuales para la aceptación y
reconocimiento de las
personas
Exhibir toda la pujanza y recolecta del café por medio de imágenes,
videos.
usar colores llamativos que indiquen los pasos a seguir
Se puede implementar tecnología para generar interacción con el usuario
De Función: divulgación del PCC por medio de un elemento que estimule los sentidos del usuario a
través del café como icono
Factor Mecanismos
Determinante Parámetro
El elemento debe tener un
cierre hermético
Puede tener una cremallera hermética para que conserve el alimento
Puede tener una tapa
Puede tener un dispositivo que sirva de dispensador y tapa
Puede tener una bisagra del mismo material que se fabrica
Debe tener una bisagra que permita abrir
Factor Confiabilidad
Debe tener un tamaño
adecuado a las medidas
antropométricas
No puede excederse en tamaño
El leguaje debe ser claro para no dispersar el usuario
comprensible para el usuario, no alejarlo de la realidad al mostrarle el
PCC y el café
No perderse en las formas, es decir no usar formas raras y fuera del
común para que el usuario no se pierda del contexto
Factor Versatilidad
Debe cumplir con las funciones
teniendo en cuenta el número
de partes que no excedan el
tamaño del elemento
Puede tener varios elementos que generen el uso
Puede contener varios elementos
Puede comunicar el PCC y la interacción del caficultor con el campo.
Puede tener un elemento que le de calor
Factor Resistencia
Debe tener materiales aislantes Puede tener termo en plástico, aluminio, icopor
Puede tener un pocillo en cerámica que aislé del calor
Puede tener un empaque en plástico que conserve el café
Factor Acabado
El número de partes del
elemento deben ser coherentes
las tapas no pueden salirse del contexto con el que esta creado el
contenedor
el empaque puede utilizar tonos y formas alusivas a su contenido
Estructurales: Elemento que divulgue y genere experiencia del café como ícono del PCC
Factor Número de componentes
55
Determinantes Parámetros
El elemento debe tener
elementos que faciliten su uso
el contenedor puede tener tapa, aislante térmico, conservar el calor,
dispensador
el empaque puede tener un elemento adicional donde encajar las piezas
u elementos que se quieran exhibir
puede tener una bolsa con café
Puede tener unas fichas, tarjetas, volantes.
Puede tener una aplicación tecnológica
Puede tener íconos e imágenes visuales
Puede tener publicidad
Factor Carcasa
el elemento en su exterior
debe tener información y
protección
puede ser rígido
puede ser aislante térmico
puede ser hermético
puede generar visualmente apariencia rustica
puede contener imágenes gráficas que den cuenta del café
Factor Estructuralidad
El elemento debe indicar la
funcionalidad de cada una de
las partes que lo componen,
La tapa puede ser tipo rosca o de acople
el empaque puede ser solo para el café
el empaque puede soportar tolos los elementos tomando la forma de
estos
Puede tener un dispensador
El contenedor puede tener varias funciones calentar, soportar, mantener.
Técnico Productivo: Soporte de elaboración para Divulgar a través de Realidad Aumentada el
Paisaje Cultural Cafetero por medio del café como icono de la Región.
Factor Prefabricación
Determinantes Parámetros
El elemento debe ser
ensamblado con productos ya
elaborados
se utilizaran productos ya fabricados, lo que se producirá es la forma y
acabado final
tener en cuenta medidas y dimensiones para el ahorro del material
Se puede utilizar medios visuales como fotografías, videos e iconos,
estos se producirán en los lugares que se desean divulgar
tener en cuenta los sistemas de producción de los elementos para
optimizar el ensamble
Factor Materias Primas
Se debe tener en cuenta el
material con el que se va a
elaborar el elemento
Se implementaran materiales de resistencia como el aluminio
Se puede implementar mareales aislantes como el polímero, caucho
Tener en cuenta materiales flexibles como el cartón, plástico
Se debe tener en cuenta la
resistencia de los materiales
es necesario establecer por jerarquías el material para ser utilizado en
los ensambles
observar las composiciones químicas de los materiales para hacer una
buena unión de ellos
ajustar adecuadamente los materiales para no correr riesgos en el
producto
Factor Control de Calidad
Se debe hacer un seguimiento
y pruebas al elemento
cada ensamble revisarlo y probarlo para admirar su resistencia
Revisar cada medida para una mejor producción del elemento
Tener un control pertinente a las máquinas para evitar accidentes
El producto debe tener las indicaciones de asepsia
Factor Embalar
Se debe tener en cuenta los
elementos gráficos
Implementar los íconos de las normas en empaques
Las medidas del empaque deben ser estandarizadas
56
informativos del producto las aristas son necesarias para proteger el producto en su interior
Factor Costo de Producción
el costo final del objeto no
puede ser superior a 100mil
pesos
en materiales el elemento no puede superar los 45 mil pesos
en mano de obra el elemento por producto debe estar no superior de
los 50 mil pesos
Económicos o de mercado: El Café como potencializado de la divulgación del Paisaje Cultural
Cafetero a través de la Realidad Aumentada
Medios de distribución
debe tener en cuenta los
lugares en los que se va a
exhibir el elemento
Inicialmente el diseño está pensado para involucrarlo al mercado en el
Jeepao tropical ubicado en la ciudad de barranquilla pero también puede
llegar a tiendas artesanales, aeropuertos, cafeterías.
El elemento se entregara por pedidos no inferiores a 12 (docena, así
vendrá el embalaje)
Factor Empaque
|cada empaque debe contener
varias piezas
Las piezas con las que viene el empaque pueden ser 2 o 3
El elemento puede ser apalabre
Puede clasificarse en los productos precederos
debe tener información gráfica
necesaria para divulgar
puede tener iconos que den cuenta del PCC
Puede indicar los elementos que lleva dentro
Puede permitir la lectura de códigos
Competencia
Debe innovar más que la
competencia
Adaptarle mecanismos que se diferencien de los existentes
Usar tecnologías diferenciadoras a la de la competencia
Formales: Elemento de divulgación del Paisaje Cultural Cafetero a través del café como ícono
referencial de la Región
Factor Estilo
El elemento debe tener un
estilo basado en la cultura
cafetera
Debe contener información
Puede tener formas lineales tipiase los balcones coloniales
Puede tener arabescos como las decoraciones arquitectónicas
Puede tener colores verdes, rojos, amarillos, cremas, azul
los elementos pueden tener imágenes gráficas
Factor Unidad
Debe tener coherencia la forma puede ser simple y conectarse entre todos los elementos
los elementos deben ser proporcionales, puede tener degradación
uniformidad en las tonalidades
Relacionar los elementos con el producto y la zona
Sorprender al usuario con los elementos que se ofrecen tanto
tangible como virtual
Legales: Elemento para divulgación del Paisaje Cultural Cafetero en la costa atlántica (caso estudio
Barranquilla)
Factor normas
se debe tener en cuenta las
NTC, como también las de
Salubridad
norma industria alimentaria del café 5181 prácticas para el manejo del
café, preparación y conservación de su bebida
El no plagio es una norma que también se tiene en cuenta
salubridad de Colombia con el decreto 3075 de 1997 que habla de
transporte empaque distribución de alimentos
Fuente: Elaboración propia
57
8.2 Concepto
Ilustración 27. Concepto de diseño
58
8.3 Alternativas.
En esta alternativa se propone un empaque que contenga un pocillo y una bolsa que de
café granulado para la preparación, además de ello, en la parte grafica del empaque llevara
un código QR que por medio del dispositivo móvil al ponerlo sobre la imagen le informe
al usuario de todo lo que compone el café que se lleva en ese empaque.
Ilustración 28. Alternativas 1 tasa, café, empaque interactivo
Tabla 17. Ventajas y desventajas A.1
1ra. Alternativa
59
En esta propuesta consiste en un juego didáctico que informe a la gente de los sitios
turísticos que existen en el Paisaje Cultural Cafetero , adicional a ello tiene unos retos en
unas tarjetas impresas pero para solucionarlos debe observar la imagen que se encuentra
en la tarjeta con ayuda del dispositivo móvil ahí encontraran pistas para solucionar el reto.
Ilustración 29. Alternativa 2
Tabla 18. Ventajas y desventajas A. 2
2da. Alternativa
60
Esta alternativa consiste en unas tarjetas que contienen una información y na imagen
impresa, cuando le acerca el dispositivo móvil para leer la imagen aparece una
información adicional del cultivo y tradición del PCC tomando la imagen que está en la
tarjeta más otras que sobre salen del esquema
Ilustración 30. Alternativa 3
Tabla 19. ventajas y desventajas A.3
3ra. Alternativa
61
En esta alternativa hay dos opciones basadas en el mismo contenedor, en un termo. Uno de
ellos cuenta con una tapa dosificadora de café que sale la cantidad necesaria para 300gr
ese contenedor tiene una pared fría para enfriar el líquido. El otro contenedor tiene un
dispositivo que permite que caliente el café que hay en el interior del termo por medio de
un cable que se conecta a las pilas portables
Ilustración 31. Alternativa 4
Tabla 20. Ventajas y desventajas A.4
4ta. Alternativa
62
Esta alternativa es un juego interactivo que cuenta con dos campesinos al inicio de la
pantalla ellos le explican que debe hacer para empezar a jugar, además tiene varios mundos
que hacen un recorrido por los diferentes municipios que conforman el PCC tiene varias
opciones para el jugador, podría conocer como es la vida de un campesino, donde se
conserva la arquitectura, las fiestas y sitios para visitar, por medio de retos que debe ir
pasando puede avanzar en los mundos.
Ilustración 32. Alternativa 5
Tabla 21. Ventaja y desventajas A.5
5ta. Alternativa
63
8.3.1 Evaluación de alternativas
La evaluación de alternativas permite apreciar la viabilidad de las alternativas ya
desarrolladas, basadas en los requerimientos de diseño, puesto que el diseño tiene una
serie de factores y condicionantes que son necesarios para llegar a la solución más
pertinente donde reúna los factores a los que lo obliga toda la investigación.
La tabla está planteada de la siguiente manera:
Se evalúa por factores de requerimientos.
Lo que se evalúa son los determinantes.
El rango esta en 1, 3 y 5 siendo 1 donde no cumple
2 cumple medianamente
5 cumple satisfactoriamente
A.1 pocillo, A.2 Juego didáctico, A.3 Tarjetas, A.4 Termo, A.5 Juego interactivo.
.
Tabla 22. Evaluación de Alternativas
1. uso Determinantes A. 1 A.2 A.3 A.4 A.5
1.1 El elemento debe ser fácil de transportar con un peso no
superior a 500 gramos.
5 5 5 5 5
1.2 Debe corresponder a las formas y dimensiones de los
códigos de lectura de realidad aumentada
5 5 5 5 5
1.3 El elemento debe comunicar como hacer un buen café 5 1 5 5 3
1.4 El elemento en sus dimensiones no debe superar los 50
centímetros de largo y los 30 centímetros de ancho
5 3 5 5 5
1.5 El elemento debe ser fácil de lavar 5 5 5 3 5
1.6 El elemento debe evidenciar la realidad a través de su forma. 3 5 5 3 5
1.7 Debe tener agarre 5 5 3 5 1
1.8 El elemento debe estimular los sentidos como vista, gusto,
sabor, olor, tacto.
3 3 3 3 1
1.9 Se deben implementar medios visuales para la aceptación y
reconocimiento de las personas
1 5 5 1 5
TOTAL
37 37 41 35 35
. función
2.1 El elemento debe tener un cierre hermético 1 1 1 5 1
2.2 Debe tener un tamaño adecuado a las medidas
antropométricas
5 5 5 5 5
2.3 Debe cumplir con las funciones teniendo en cuenta el
número de partes que no excedan el tamaño del elemento
1 5 3 5 1
2.4 Debe tener materiales aislantes 5 1 1 5 1
64
3.
Estructurale
s
3.1 El elemento debe tener elementos que faciliten su uso 3 5 3 5 5
3.2 el elemento en su exterior debe tener información y
protección
3 5 5 3 5
3.3 El elemento debe indicar la funcionalidad de cada una de
las partes que lo componen,
5 3 3 5 5
TOTAL 11 13 11 13 15
4.Tecnico
Productivo
4.1 El elemento debe ser ensamblado con productos ya
elaborados
1 3 3 5 1
4.2 Se debe tener en cuenta el material con el que se va a
elaborar el elemento para no perder la coherencia
5 3 5 5 5
4.3 Se debe tener en cuenta la resistencia de los materiales 5 5 5 5 1
4.4 Se debe hacer un seguimiento y pruebas al elemento 5 5 5 5 5
4.5 Se debe tener en cuenta los elementos gráficos
informativos del producto
1 5 5 3 5
4.6 el costo final del objeto no puede ser superior a 100mil
pesos
5 5 5 5 5
TOTAL 22 26 28 28 22
5.Económic
os o de
Mercado
5.1 debe tener en cuenta los lugares en los que se va a
exhibir el elemento
5 3 5 5 3
5.2 cada empaque debe contener varias piezas 1 5 5 5 5
5.3 debe tener información gráfica necesaria para divulgar 3 5 5 3 5
5.4 Debe innovar más que la competencia 3 5 5 5 5
TOTAL 12 18 20 18 18
6. Formales
6.1 El elemento debe tener un estilo basado en la cultura
cafetera
5 5 5 5 5
6.2 Debe contener 5 5 5 5 1
6.3 Debe tener coherencia 5 5 5 3 5
TOTAL 15 15 15 13 11
7. Legales
7.1 se debe tener en cuenta las NTC, como también las de
Salubridad
5 1 1 5 1
A.1
POCILLO
A.2
JUEGO
DIDACTICO
A.3
TARJETAS
(R.A)
A.4
TERMO
A.5
JUEGO
INTERACTIVO
TOTAL 188 216 220 234 190
Como se puede observar en el resultado de la evaluación de alternativas el termo es el
elemento que hace mayor alusión a lo que se pretende con el proyecto.
2.5 El número de partes del elemento deben ser coherentes con 1 5 5 5 3
su función
TOTAL 13 17 15 25 11
Fuente: Elaboración propia
65
8.3.2 Modelos y/o Simuladores
Los modelos y simuladores son parte esencial de la creación del prototipo puesto que con
ellos se observan las dimensiones, estructuras y formas; en este caso los modelos están
desarrollados en oasis, foamy, cartón y ABS, el último es el simulador donde se puede
generar la función.
Ilustración 33. Modelos
Termo con agarre de
manija, tapa en silicón,
filtro interno removible
que sirve como
dispensador de café
Termo en aluminio con Agarre
antideslizante que protégela
mano del calor del termo.
Textura
Protección de calor
Dispensador de café
Cilíndrico con agujeros
Fuente: Elaboración propia
66
Base recargable
para calentar el
líquido del
contenedor
Iconos de tarjetas con
Realidad aumentada
Iconos de
juego
interactivo El juego consiste en dar clic en la imagen y
según le aparece el reto que debe cumplir,
estos se dan por completar la imagen,
respuestas múltiples, recetas a base de café
mezclar los ingredientes correctos
Empaque
Fuente: Elaboración propia
67
Ilustración 34. Simulador
Este simulador muestra las
dimensiones deun termo
en altura, esta compuesto
por dos contenedores; 1ro
externo es donde se reposa
la tela envolvente con el
gel, 2do donde se pone la
bolsa filtradora para el
café y el filtro para que los
granos de este no se
devuelvan en el momento
del usuario ingerir la
bebida; siguiendo en la
parte externa tiene una
imagen en relieve que
funciona con realidad
aumentada poniendo el
dispositivo movil sobre
ella sale un video sobre el
PCC.
Bolsa y Filtro
Imagen de
Realidad
aumentada
Externo
Interno
Diseño de acople
entre el
contenedor, la
bolsa y el filtro
68
8.3.3 Diseño de Detalles
El diseño de detalles ayuda a precisar las partes de las que está compuesto elemento de
diseño; es una herramienta útil que permite comprobar de manera más sencilla el uso,
acople y mecanismos, es por eso que se plantea el siguiente diagrama de ilustraciones 35
donde se explica las partes materiales y medidas de la propuesta de diseño.
Ilustración 35. Diseño de detalles
TAPA SUPERFICIE TAPA ROSCA PITILLO SOPORTE TAPÓN
Plana Circular Cilíndrica
Con radios
circular cilíndrica
Proteger el contenido
con sistema hermético
No permitir que se
riegue el contenido
del contenedor.
Succionar el
líquido del
contenedor
Soportar la barra
refrigerante
Proteger el gel
refrigerante,
darle
hermeticidad
Polímero
De alta resistencia
Polímero de alta
resistencia
Silicona Polímero polímero
Diámetro superior 50
inferior 70 altura 33
Diámetro 70 mm Diámetro 10
mm
Altura 140mm
Diámetro 30 mm
Altura 5mm
Diámetro 30
Altura 10
CONTENEDOR
BARRA
REFRIGERANTE
MAYA FILTRO
ACOPLE
Forma de
acople entre
los dos
contenedores
Gel frio
Fuente: Elaboración propia
69
Cilindro Singenomorfo Cilíndrica con
sustracciones en el
centro
Circular Circular Circular
Contener líquidos y
café granulado
Enfriar contenido Filtrar agua y
café
Soportar el filtro Acoplar la
maya del filtro
Polímero Silicona resistente al
calor y frio
Polímero Polímero Polímero
Diámetro superior
30mm
Inferior 20mm
altura
Diámetro 60 mm
Espesor 4mm
Altura 20 mm
Diámetro
superior
55mm
Inferior 57mm
8.4 Propuesta final de diseño
Para la propuesta final de diseño se plantea una nueva metodología que sirve para el
desarrollo de este proyecto, basada en las respuestas que se evidenciaron a partir de la
evaluación de alternativas; la metodología a utilizar es el Mapa de ejes cartesiano de Alessi
ya que lo que se quiere mostrar es el nombramiento de un territorio único y sostenible con
tradición cultural (PCC) en otros contextos, esta metodología permite evidenciar los
diferentes atributos que conforman una cultura y lo que se contempla en la vida
contemporánea
Fuente: Elaboración propia
70
Ilustración 36. Metodología
En la ilustración 36 se evidencia en origen (memoria) todo el proceso de la preparación de
una buena taza de café que pertenece a la cultura cafetera especialmente en las fincas; y en
la vida contemporánea se muestra como esa preparación cultural puede ser leída o
traspasada en ese contexto, ya que es una zona de calor.
Ahora bien en la propuesta final de diseño contempla la manera de divulgar el
Paisaje Cultural Cafetero por medio de un termo donde el usuario tiene una experiencia en
la preparación del café, puesto que contiene un filtro conectado a una barra refrigerante,
además de eso contiene una imagen que va impresa en la parte exterior del termo que
funciona como agarre antideslizante, siguiendo, esta imagen contiene un icono que puede
ser leído por medio del dispositivo móvil que al acercarlo genera una lectura y lo lleva a un
video relacionado con el nombramiento de la Unesco como patrimonio nacional.
Fuente: Elaboración propia
71
8.4.1 Render
Ilustración 37. Render
Fuente: Elaboración propia
72
8.4.2 Secuencia de Uso
La secuencia de uso explica los pasos a seguir en el objeto creado, también muestra las
dimensiones con respecto al percentil humano dado el caso ya sabiendo se plantea por
medio de gráficos explicativos el uso del termo para que el usuario se sienta atraído y con
anhelo de obtener el contenedor.
Ilustración 38. Secuencia de uso
8.4.3 Planos técnicos
Los planos técnicos sirven para pasar a producción un producto con ellos se da cuenta de
las partes donde puede tener contacto los elementos, por eso es importante para el proyecto
explicarlos unidos con los mecanismos o elementos de acople.
73
Ilustración 39. Planos Técnicos
Fuente: Elaboración Propia
11 - JUNIO - 2014 MARÍA ISABEL RAMÍREZ ARISTIZABAL
TERMO DaC
UCPESC: 1:1
UND: mm
PROYECTO DE GRADO
74
8.4.4 Despiece
El despiece son las partes que conforman un elemento, se hace de diferentes maneras para
entender la dimensión y acople de las diferentes piezas, a continuación se muestra uno de
estos.
Ilustración 40: Despiece
8.5 Proceso Productivo
Para entender la forma costos y viabilidad del producto debe hacer una análisis desde el
proceso productivo, en este proyecto el proceso productivo para el elemento se hace por
soplado y la maquina es la que se encarga de todo el proceso. El cual consiste en vaciar los
polímeros por el dispensador en la parte superior, la maquina calienta el polímero hasta
derretirlo y lo manda por inyección a los moldes que por soplado generan la forma del
envase, para mejor claridad se muestra el proceso en la ilustración 41.
75
Ilustración 41. Proceso productivo por soplado
Ilustración 42. Proceso productivo por inyección
76
8.5.1 Materiales:
Tabla 23. Materiales
Polímeros Silicona
Los polimeros se convierten en plastico
despues del proceso de produccion estos
pueden ser de baja calidad o alta en este caso
se utiliza de la última puesto que el elemento
debe conservar alimentos tanto frio como
calientes, ademas requiere un uso diario debe
soportar caidas y golpes.
La silicona es un material resistente a cambios
de temperatura directos es por eso que la barra
de gel esta fabricada en este material ya que va
en la parte interna del elemento expuesta a
dichos cambios.
8.5.2 Mano de Obra Calificada:
Para empezar se debe tener en cuenta los materiales y propiedades físicas y mecánicas que
permitan las facilidad productiva y facilidad en los ensambles y pliegues, ya teniendo claro
esto se escoge un personal de trabajo altamente humano, que cumpla con las capacidades
para la elaboración del elemento, es necesario las capacitaciones donde dichos empleados
afiancen su conocimiento puesto que las tecnologías innovan cada día y existen una amplia
variedad de ellas.
Para el proceso se tiene en cuenta operarios referenciados de las siguiente manera
Un almacenista que cumpla con el valor y prudencia adecuado para el buen manejo
de los materiales.
Operarios que en sus distintas labores cumplan eficientemente con la producción,
es importante para esto un buen ambiente de trabajo y elementos adecuados y
alcance para realizar dicha labor.
También en este proceso se cuenta con la participación de diseñador que sin duda
es uno de los exponentes principales para que la empresa y personal de trabajo se
Fuente: Uno, convenciones,( 2014) Fuente: Alejandra, comprobación, (2014)
77
sienta óptimo, debido que este se encarga de la fase creativa y organizacional de la
empresa.
Es así como un entorno laboral se vuelve MANO DE OBRA CALIFICADA, pensando no
solo en el bienestar de la empresa, también de los empleados.
8.5.3 Tecnologías y Procesos Recomendados:
Es una segunda opción para llevar a cabo el proyecto por tal motivo se plantea un
seguimiento donde la forma haga una aporte a reducir costos en materiales, también en el
sistema productivo se analizan por medio de normalización de producción que consiste en
el seguimiento al manejo de la maquinaria y desempeño del operario. Esto generaría una
optimización y ayudaría a la eficiencia en producción, para ser más claros la tecnología
que se puede utilizar en este caso no solo es por maquinaria que día a día innova en el
mercado, es por el sistema productivo que tiene la empresa.
Para ello se plantea las clases de procesos de producción existentes y sobre ellas se hace un
análisis de cómo está funcionando la empresa, lo que estandariza la manera de fusionar en
el mercado.
Tabla 24. Características y procesos
Características Procesos
Rendimiento temporal Continuo. Producción en serie.
Intermitente. Producción por pedido.
Gama de productos De producción simple.
De producción múltiple:
- Producción independiente.
- Producción conjunta.
- Producción alternativa.
Secuencia de actividades Mono etapa. Sistema de fabricación.
Etapa. Sistema de fabricación y montaje simples.
Multietapa. Sistema de fabricación y montaje
múltiples.
Nivel de integración Centralizado: sistema mono planta.
Descentralizado: sistema multiplanta.
Características Procesos
Rendimiento temporal Continuo. Producción en serie.
Intermitente. Producción por pedido.
Gama de productos De producción simple.
78
De producción múltiple:
- Producción independiente.
- Producción conjunta.
- Producción alternativa.
Secuencia de actividades Monoetapa. Sistema de fabricación.
Etapa. Sistema de fabricación y montaje simples.
Multietapa. Sistema de fabricación y montaje
múltiples.
Nivel de integración Centralizado: sistema mono planta.
Descentralizado: sistema multiplanta.
Características Procesos
Rendimiento temporal Continuo. Producción en serie.
Intermitente. Producción por pedido.
Gama de productos De producción simple.
De producción múltiple:
- Producción independiente.
- Producción conjunta.
- Producción alternativa.
Secuencia de actividades Monoetapa. Sistema de fabricación.
Bietapa. Sistema de fabricación y montaje
simples.
Multietapa. Sistema de fabricación y montaje
múltiples.
Nivel de integración Centralizado: sistema mono planta.
Descentralizado: sistema multiplanta.
Otra Alternativa puede ser el prototipado rápido que consiste en una maquina impresora
3D que por medio de un sistema operativo se hace el boceto de lo que se quiere desarrollar
y ella lo ejecuta obteniendo el producto físico, en estas impresoras se pueden usar
diferentes materiales lo que hace pertinente la producción.
8.5.4 Construcción de Prototipo
El termos está compuesto por varias piezas así que la fabricación se debe hacer por
diversos sistemas de producción, en este caso se hace por prototipado 3D.
Características Técnicas
El sistema de acople de los elementos al filtro y barra de gel cuenta con un ensamble de acople para sellar los elementos entre ellos.
El sistema de unión de las tapas e genera mediante acople y riel para que el líquido
no se salga en el momento del desuso y cuando el usuario quiera tener acceso al
líquido desliza la tapa superior dejando al contacto un agujero que se encuentra en
Fuente: Bueno, clases de proceso de producción (2004)
79
la tapa inferior.
El ensamble de la tapa al termo es mediante 2/4 de rosca que al momento de
ajustarlo queda completamente sellado.
Se requiere el uso de empaques en las dos tapas, para generar mayor ajuste al momento de unir y cerrar los dos contenedores el termo externo y la barra de gel
interna garantizando las características de estanqueidad y hermeticidad.
80
Ilustración 43: Proceso de Producción
En la impresora 3D
En Base de la impresora P
R
O
T
O
T
I
P
O
Modelado en Solidworks
Fuente: Elaboración Propia
81
8.6 Costos de Producción
Tabla 25. Costos
TERMO
X 5 UNIDAD
MÉTODO DE
FABRICACIÓN
MATERI
AL
Recubrimiento
silicona
COSTO
BASE IVA
TRANSPO
RTE
COSTO
TOTAL
Impresión 3D por fusión de
capas
Platico
ABS
$
5.000
$
3.502.500
$
560.400
$
-
$
4.067.900
Soplado
Polipropi
leno
$
2.500
$
7.500
$
1.200
$
-
$
11.200
Inyección
plástico
ABS
$
2.500
$
10.500
$
2.160
$
15.160
Termo
X 50 UNIDADES
MÉTODO DE
FABRICACIÓN
MATERI
AL
Recubrimiento
Silicona
COSTO
BASE IVA
TRANSPO
RTE
COSTO
TOTAL
Impresión 3D por fusión de capas
plástico ABS
$ 50.000
$
35.025.000
$
6.566.448
$ -
$ 41.641.448
Soplado
Polipropi
leno
$
25.000
$
75.000
$
12.000
$
-
$
112.000
Inyección plástico ABS
$ 25.000
$ 105.000
$ 16.800
$ -
$ 146.800
Termo
X 500 UNIDADES
MÉTODO DE
FABRICACIÓN
MATER
IAL
Recubrimiento
silicona
COSTO
BASE IVA
TRANSP
ORTE
COSTO
TOTAL
Impresión 3D por fusión de
capas
plástico
ABS
$
500.000
$ 350.250.0
00
$ 56.040.0
00
$
-
$ 406.790.00
0
Soplado
Polipropi
leno
$
250.000
$
750.000
$
120.000
$
-
$
1.120.000
Inyección
plástico
ABS
$
250.000
$
1.050.000
$
168.000
$
-
$
1.468.000
82
Tabla 26: Costos CIF
Análisis de micro y macro localización
Macro localización
Micro localización
COSTOS FIJOS
ITEM Vr total
Servicios públicos
1 TELEFÓNO E INTERNET $ 50.000
2 ENERGÍA $ 90.000
3 AGUA Y ALCANTARILLADO $ 28.000
Total $ 168.000
4 ARRENDAMIENTO $ 600.000
5 Mano de obra Indirecta (Secretaria) $ 616.000
6 Hoonorarios Contador $ 500.000
Total CIF
$ 1.884.000,00
Capacidad termo/mes (aproximada) 100
Proporción CIF en cada sistema de apoyo $ 18.840,00
83
Tabla27: Directos
Costos dírectos de producción Tercerizados $
4.067.900
Costo termo por unidad 4176 Mano de obra 1440000 Diseñador 616000 Proporción de CIIF en proceso productivo
Total directos de producción
$ 6.128.076,00
Capacidad termo/mes (aproximada) 100 Proporción costos directos Producción $ 61.280,76
Tabla28: Capacidad Productiva
TERMO/mes (aproximada) 100
Tercerización $ 4.067.900 Proporción asociada de los CIF a los kits $ 18.840 Proporción asociada de los costos directos a los kits $ 61.281 Diseñador $ 418 Recubrimiento Neopreno $ 1.000
Costo termo por prototipado $ 4.149.438
Tercerización $ 4.000 Molde $ 25.000.000 Proporción asociada de los CIF a los kits $ 18.840 Proporción asociada de los costos directos a los kits $ 61.281 Diseñador $ 418 Recubrimiento Neopreno $ 100 Costo termo por Inyección $ 25.084.638
Fuente: Elaboración propia
84
8.7 Viabilidad Comercial
En referencia del proyecto la rentabilidad de este, está basado en el plan financiero con
una rentabilidad prometedora ya que la cafetera en su fabricación cuenta con poca
inversión después de tener el molde, y en la promoción de esta se puede hablar de una
equivalencia con respecto a las ventas, también cuenta que el porcentaje superior al 50%
de ganancia por cafetera.
Para lo anterior se tiene en cuenta:
Las inversiones, estas son solo las necesarias para la fabricación de la cafetera, publicidad
de venta, mano de obra.
Financiación; esta es a los posibles vendedores, se tienen en cuanta los almacenes de
cadena.
Estados financieros; también se tiene en cuenta las posibles demandas o perdidas de capital
por tal motivo se recurre a un segundo esquema donde las inversiones indican la necesidad
y ayudan a optimizar el sistema en la producción, venta y materia prima.
(Ver tabla # 20), allí se indica los costos por unidades y en masa.
Del mismo modo se tiene en cuenta la ubicación para promoción y divulgación de la
cafetera, debe ser un escenario donde el elemento tenga buena acogida y entre en el
contexto para ser promovido exitosamente; esto es para que el elemento cumpla con la
inversión y cubra las necesidades con las que fue creado.
Por otro lado el marketing es un influente grande en la creciente y acogida de la cafetera
portable pues es un elemento innovador y además fácil de transportar. Es el valor particular
para sus clientes, es la razón por la cual los clientes nos compran, está principalmente
basada en la diferenciación se dice esto ya que cuando no hay diferenciación, hay que
competir con base en precio.
En la diferenciación se tiene en cuenta aspecto como:
En el Producto desempeño o conveniencia, funcionalidad, disponibilidad o facilidad de
acceso, apariencia.
En los Servicios entrega, instalación, asesoría, postventa
85
En el Recurso Humano Credibilidad, competencia, cortesía, prontitud, comunicación
En la apariencia Imagen, Identidad, prestigio.
Esta manera de innovar, de llegar al mercado y obtener los recursos en el capital es como
se evidencia el producto.
Así es como las estrategias a través del producto permiten determinar un propósito
ordenado que conlleva a ciertos recursos para lograr los objetivos a corto plazo.
8.8 comprobación
Video muestra la manera de usar la cafetera portable
http://divulgaciondelpcc.blogspot.com/
8.8.1 Paralelo de Ventajas
Tabla 26. Paralelo de Ventajas
TERMO REQUERIMIENTOS
En la composición formal
El contenedor portable se refiere a objetos de tradición en la
preparación del café como la olleta elemento para la preparación de
los tragos en la finca cafetera, también del café se extraen formas de
los dos elementos y se unen para la forma estética del termo
generando un agarre ergonómico y práctico para el usuario.
En la función
La cafetera portable copia la manera de preparación del café
utilizando granulado el cual se produce y se consume en las fincas
cafeteras, la manera de preparación es por un filtro igual que en la
finca el café se presiona para sacarle el sabor y darle un buen aroma
al tinto, cuando se pasa de una cultura a otra en este caso barranquilla
se entiende que el termo debe contener un elemento que lo enfrié, es
por eso que la barra refrigerante hace parte del mismo filtro, lo que
permite la practicidad a la hora del uso.
La interacción
La realidad aumentada es el punto innovador en el proyecto ya que
por medio de una imagen se muestra un video que narra las
características del Paisaje Cultural Cafetero.
Esto logra que la gente se apropie del valor y autenticidad como
paisaje vivo.
Café Olleta
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CONCLUSIONES
De esta manera el proyecto tiene evidencia a través de un producto TERMO la condición
de innovación se presenta de una manera diferente y atractiva que tiene interactividad, y
como se plantea en los objetivos, altera los sentidos, lo hace en el momento de la
usabilidad que se basa en la preparación de un buen café acompañado de un buen video
que le narra la historia y le muestra la tierra donde fue cultivado ese delicioso tinto que se
está tomando.
En conclusión la importancia del Diseño Industrial en la creación de objetos es sin duda la
rama más indispensable para darle al usuario la experiencia de una manera diferente,
innovadora y de interacción con el objeto. Es importante mencionar que por medio de la
realidad aumentada se logra alterar la percepción de las personas y esto permite un
reconocimiento de la zona cafetera como un símbolo de cultura, de tradición y de pujanza;
ya que la parte formal del producto admite una usabilidad divertida y además eficaz para
lograr una recordación en el usuario; el café es utilizado como referente nacional y en este
proyecto narra una vivencia que desencadena una apropiación del producto.
87
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