54 ESTAMPAS · 25 abril 2010

Licuar los huevos. Agregar el azúcar, el aceite, la harina, el polvo de hornear y el sabor de su gusto (Vainilla, ralladuras o chispas de chocolate). Mezclar bien y colocar en capecillo dentro de cada molde. LLenarlos por la mitad.

En un Dos por Tres

La palabra ponqué proviene del término “pound of cake”.El líneas generales, se conoce como una torta de harina, huevos, mantequilla y azúcar. Muchos agregan alguna sabor extra para diferenciarlo: Canela, vainilla, ralladura de limón o naranja, manzana, almendras, chispas de chocola-te o coco…o lo cubren con algún sirope, almíbar o ingre-diente fundido, como caramelo, chocolate o dulce de leche. Se trata de un dulce internacional pues se ha exten-dido por todo el mundo con sus diferentes variaciones. Para el desayuno de merienda o después de sus comidas, siempre es el perfecto acompañante. ¡Prepáratelos en un dos por tres!

- Leer bien toda la receta y asegurarse de tener todos los ingredientes.- Mantener los huevos y la mantequilla a temperatura ambiente.- Medir todas las cantidades que indica la receta con tazas de repostería.- Precalentar el horno con el tiempo y a la temperatura que indica la receta.- Una vez que se coloca el ponqué en el horno, no abrirlo en el tiempo indicado.- Cuando no se usa harina leudante, es importante agregar más polvo de hornear.

25 abril 2010 · ESTAMPAS 55

Precalentar el horno a 350ºF. Hornear por 15 minutos o hasta que salga el palito medidor limpio. Preparar la cubierta que más guste y agregar a los ponquesitos después de que se hayan enfriado.

Decorar cada ponquesito con lluvia de colores, de chocolate o de coco para que se vean mucho más divertidos y deliciosos. Ahora a disfrutarlos cuando y con quien lo pre�eras.

VIVIR MEJORCOCINA por Nury Gómez de Sucre

INGREDIENTES3 Huevos½ Taza de aceite.1 taza de harina leudante.½ cdta. De polvo de hornear.1 cdta. De vainilla, la ralladura de una naranja o dos limones, o ½ taza de chispas de chocolate.2cdas. De azúcarCapecillos pequeños.Moldes para ponquesitos.

IINGREDIENTES175 g de chocolate blanco 3 cdas. de leche entera 2 cdas. de azúcar glass

PREPARACIÓNDerretir el chocolate en baño de María con la leche y el azúcar glass. Cuando los ponquecitos hayan enfriado, cubrirlos con el chocolate fundido. Decorar con lluvia de chocolate o de colores.

INGREDIENTES175 g de chocolate negro o de taza 3 cdas. de leche entera 2 cdas. de azúcar glass

PREPARACIÓNDerretir el chocolate en baño de María con la leche y el azúcar glass. Cuando los ponquecitos hayan enfriado, cubrirlos con el chocolate fundido. Decorar con nueces picadas o con lluvia de colores.

54 ESTAMPAS · 25 abril 2010

Licuar los huevos. Agregar el azúcar, el aceite, la harina, el polvo de hornear y el sabor de su gusto (Vainilla, ralladuras o chispas de chocolate). Mezclar bien y colocar en capecillo dentro de cada molde. LLenarlos por la mitad.

En un Dos por Tres

La palabra ponqué proviene del término “pound of cake”.El líneas generales, se conoce como una torta de harina, huevos, mantequilla y azúcar. Muchos agregan alguna sabor extra para diferenciarlo: Canela, vainilla, ralladura de limón o naranja, manzana, almendras, chispas de chocola-te o coco…o lo cubren con algún sirope, almíbar o ingre-diente fundido, como caramelo, chocolate o dulce de leche. Se trata de un dulce internacional pues se ha exten-dido por todo el mundo con sus diferentes variaciones. Para el desayuno de merienda o después de sus comidas, siempre es el perfecto acompañante. ¡Prepáratelos en un dos por tres!

- Leer bien toda la receta y asegurarse de tener todos los ingredientes.- Mantener los huevos y la mantequilla a temperatura ambiente.- Medir todas las cantidades que indica la receta con tazas de repostería.- Precalentar el horno con el tiempo y a la temperatura que indica la receta.- Una vez que se coloca el ponqué en el horno, no abrirlo en el tiempo indicado.- Cuando no se usa harina leudante, es importante agregar más polvo de hornear.

25 abril 2010 · ESTAMPAS 55

Precalentar el horno a 350ºF. Hornear por 15 minutos o hasta que salga el palito medidor limpio. Preparar la cubierta que más guste y agregar a los ponquesitos después de que se hayan enfriado.

Decorar cada ponquesito con lluvia de colores, de chocolate o de coco para que se vean mucho más divertidos y deliciosos. Ahora a disfrutarlos cuando y con quien lo pre�eras.

VIVIR MEJORCOCINA por Nury Gómez de Sucre

INGREDIENTES3 Huevos½ Taza de aceite.1 taza de harina leudante.½ cdta. De polvo de hornear.1 cdta. De vainilla, la ralladura de una naranja o dos limones, o ½ taza de chispas de chocolate.2cdas. De azúcarCapecillos pequeños.Moldes para ponquesitos.

IINGREDIENTES175 g de chocolate blanco 3 cdas. de leche entera 2 cdas. de azúcar glass

PREPARACIÓNDerretir el chocolate en baño de María con la leche y el azúcar glass. Cuando los ponquecitos hayan enfriado, cubrirlos con el chocolate fundido. Decorar con lluvia de chocolate o de colores.

INGREDIENTES175 g de chocolate negro o de taza 3 cdas. de leche entera 2 cdas. de azúcar glass

PREPARACIÓNDerretir el chocolate en baño de María con la leche y el azúcar glass. Cuando los ponquecitos hayan enfriado, cubrirlos con el chocolate fundido. Decorar con nueces picadas o con lluvia de colores.