DOSIER INFORMATIVO DE FRANQUICIA

¿Quiénes somos?¿Qué es un Noodle Bar?

¿Qué es el Casual Food?UDON® en internet

UDON® en los medios Ventajas de pertenecer a la red UDON®

Obligaciones financieras Proyecciones financieras

Aspectos contractuales

Udon Barcelona S.L. Nace en marzo del 2004 con el ánimo de ofrecer un nuevo concepto de restauración basado en el casual food y especializado en noodles

CONCEPTO Y FILOSOFÍAUDON® se basa en el concepto de “casual food” que combina la filosofía de la comida rápida, velocidad y precio competitivo, con la calidad de la materia prima y el servicio de la cocina tradicional.

NUESTRO ESPÍRITU“Servir comida sana de calidad, en un ambiente agradable y de diseño, ofreciendo un servicio impecable, joven y desenfadado, a un precio competitivo”.

DEFINICIÓN DEL PRODUCTO / SERVICIOCocina oriental con una muy buena relación calidad precio (14 Euros precio medio por persona IVA no incluido) e incorporando un producto innovador basado en el concepto de “noodle bar”.

Las principales características del concepto son:

1. La especialización en noodles asiáticos: Udon, Ramen y Soba2. La rapidez en la preparación y servicio, elevada rotación de clientes3. Diseño del local e imagen corporativa altamente innovadores

¿Quiénes somos?

Los locales UDON® han sido diseñados utilizando el arte del Feng Shui, el cual busca la armonía del ser humano con el entorno arquitectónico que le rodea.

SITUACIÓN DE LOS LOCALES UDON®

Desde la inauguración de nuestro primer establecimiento, en marzo de 2004, en el barrio del Born de Barcelona, nuestro objetivo ha sido ofrecer un espacio donde poder disfrutar de los cinco sentidos.

Hoy UDON® se ha consolidado como el primer “noodle bar” de España obteniendo el reconocimiento de los medios, pero aún más importante, también el de nuestros clientes. Esta valoración ha hecho posible la presencia de UDON en las principales zonas comerciales de Madrid y Barcelona, con el objetivo de llegar a tener una amplia presencia a nivel nacional.

Locales UDON®

La experiencia de nuestros locales en Barcelona y Madrid nos da la confianza para llevar a cabo la expansión de nuestra marca a nivel nacional

Locales UDON®

UDON® BORNC/ Princesa, 23 08003 Barcelona

16 de marzo de 200434 comensalesDe martes a domingo de 13:00h. a 24:00h.

* Todos nuestros locales en www.udon.es

UDON® L´Illa Centro Comercial L´IllaAvda. Diagonal, 545-577 08029 Barcelona

16 de agosto de 200535 comensalesDe lunes a sábado de 13:00h. a 21:15h.

UDON® RAVALC/ Tallers, 69 08002 Barcelona

9 de noviembre de 200646 comensalesDe lunes a sábado de 13:00h. a 24:00h.

UDON® CHUECAC/ Clavel, 6 28004 Madrid

25 de junio de 201081 comensalesDe martes a domingo de 13:00h. a 24:00h.

Un Noodle Bar es un restaurante especializado en fideos, en UDON® servimos 21 platos diferentes de noodles

COMIDA RÁPIDA PERO SANADurante siglos, la población japonesa ha disfrutado de una excelente salud librándose de muchas enfermedades asociadas con la dieta occidental. En UDON® creemos que adoptando algunos de los hábitos dietéticos orientales, conseguiremos que nuestra salud resulte beneficiada. Los noodles son un elemento indispensable de esta dieta y forman parte de la alimentación básica en Japón desde hace más de mil años.

En japón hay tres tipos básicos de noodles

UDON - SOBA - RAMENLos noodles son la comida rápida perfecta para disfrutar de una dieta

equilibrada, sana y nutritiva.

¿Qué es un NOODLE BAR?

NOODLES=FIDEOS

El casual-food se come al fast-food diferenciándose con una estética más cuidada y una comida más saludable (http://www.tormo.com/noticias/15820/El_casual-food_se_come_al_fast-food.htm)

UDON SE BASA EN EL CONCEPTO DE “CASUAL FOOD”- Comida rápida y sana- Precio razonable: Excelente relación Calidad/ Precio- Ingredientes de máxima calidad- Decoración y ambiente agradable

¿Qué es CASUAL FOOD?

Comida rápida:

1. Precio competitivo y rapidez2. Coste entre 10€ y 15€3. Servicio rápido (Máx. 5min)

Máxima calidad:

1. Calidad de la materia prima y servicio2. Productos frescos y saludables3. Servicio joven y atento

Los restaurantes que ofrecen casual-food cobran cada vez mayor protagonismo en el sector de la hostelería. En Estados Unidos, la facturación de este tipo de establecimientos ha llegado a los 10 mil millones de dólares en 2007.

Página WEB galardonada por FWA como “Site of the day”, el premio mas importante otorgado en Internet a una página WEB

Web UDON®

UDON® está presente en las principales redes sociales de referencia en la red. Primer posicionamiento en Google sobre 3.200.000 páginas.

UDON® en internet

UDON® está constantemente presente en los principales medios de comunicación, abarcando un amplio abanico de publicaciones.

UDON® en los mediosEL PERIÓDICODE CATALUNYA

REVISTAPROYECTO CONTRACT

REVISTAAEROFLOT

Apostar por UDON® significa entrar a formar parte de una empresa consolidada y probada, la cual ofrece a sus asociados un gran valor añadido.

Ventajas de pertenecer a la red UDON®

Nuestros inversores se incorpo-rarán a una red existente con una marca, UDON®, de reconocido prestigio.

Participación en un concepto de negocio único y diferenciado en todo el territorio nacional.

Apoyo por parte de la Central UDON® desde la firma del contrato hasta la puesta en marcha del establecimiento.

Asistencia continuada en la ges-tión del establecimiento durante toda la relación contractual.

Apoyo de toda la organización de la Central UDON® espe-cializada en la gestión de establecimientos de restauración.

Innovación. Nuestro Departamento de I+D innova cons-tantemente sobre procesos operativos para simplificar la gestión, rotación de los productos ofrecidos en la carta, nuevos servicios para el cliente…

Desde UDON® realizamos publicidad de la marca y exten-sión de nuestra red de forma continuada a través del Plan de marketing anual UDON®.

Formación. Mediante nuestro Plan de Formación aporta-remos tanto al franquiciado como al personal del estableci-miento las herramientas necesarias para la gestión del local UDON®. A partir de este punto, se realizarán seminarios de formación continua a todo el personal UDON®.

Economías a escala. Ser franquiciado de UDON® implica participar automáticamente de los mejores precios de compra en el mercado y el acceso a proveedores exclusivos.

Garantía. Nuestros coordinadores de red visitan constantemente los establecimientos UDON® para garantizar que TODOS cumpli-mos con los estándares de calidad definidos por la marca.

El Departamento de Marketing de UDON® trabaja en el control constante del posicio-namiento de marca, estudios sobre nuevos productos y servicios, estudios sobre las nece-sidades del cliente y acciones de fidelización, todo con el fin de adaptarnos a las continuas exigencias del mercado.

Formar parte de UDON® confiere una serie de obligaciones financieras estipuladas de la siguiente forma.

Obligaciones Financieras

OBLIGACIONES FINANCIERAS

Inversión* TOTAL Inversión - 300.000€ + IVA

Derecho de entrada - 30.000 € + IVA

Condiciones económicas Royalty de Explotación - 4 % de la Facturación Royalty de Márketing - 1 % de la Facturación

Recuperación INVERSIÓN Menos de 3 años

Duración CONTRACTUAL 10 años renovables por 5 años * La Inversión dependerá de las características del local donde se ubique el negocio franquiciado.

Previsión de la cuenta de explotación de un restaurante UDON® de una superficie de 120 m2 a tres años.

Proyecciones Financieras

INVERSIÓN INICIAL

CUENTAS PREVISIONALES DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS

Inmovilizado 300.000 € + IVACanon Entrada 30.000 € + IVA

Concepto Año 1 Año 2 Año 3Ventas 560.000 € 600.000 € 660.000 €Gastos 453.600 € 477.000 € 514.800 €EBITDA. 106.400 € 123.000 € 145.200 €

INICIO ACTIVIDADCONSOLIDACIÓN OPTIMIZACIÓN

Las proyecciones financieras facilitadas han sido calculadas sobre la base de estimaciones económicas prudentes, sin que puedan ser consideradas como promesa o compromiso de rentabilidad hecha por la central de UDON® . En ningún caso la estimación facilitada será considerada vinculante.

Conjunto de aspectos básicos contractuales relacionados con la cesión y utilización de la marca UDON® y la relación con el franquiciador.

Aspectos contractuales

1. Cesión de la marca UDON®. El Franquiciado tendrá derecho a utilizar comercialmente nuestra marca en su establecimiento, la cual será autorizada a través del contrato.

2. Zona de exclusividad. El Franquiciado podrá desempeñar su actividad en los términos de exclusividad que se regulen en el contrato de franquicia.

3. Duración del contrato. El contrato tendrá una duración de 10 años, renovándose de forma automática por periodos sucesivos de 5 años, a menos que alguna de las partes comunique, con una antelación previa a 6 meses, su intención de evitar la renovación.

4. Manuales. El Franquiciado recibirá un pasword de acceso a la intranet UDON®, en la que se recoge, de forma pormenorizada, todo el “saber hacer” de UDON® y se describen las pautas y procedimientos a aplicar por el Franquiciado en la explotación de su propio establecimiento.

5. Independencia jurídica. UDON® y Franquiciado son partes, patrimonial y jurídicamente independientes, ejerciendo el Franquiciado su actividad de manera autónoma.

Central de Franquicias: 93 860 82 99expansion@udon.es

NOTA: El contenido de la presente documentación tiene carácter meramente informativo, no debiendo considerarse como un oferta ni un compromiso en firme que obligue a ninguna de las partes a alcanzar un acuerdo definitivo.