MATERIALES PARA PRODUCCION

Material Precio Cantidad unidad CapacidadRefractómetro $ 750.00 1 pz ° BrixBascula $ 2,500.00 1 pz 500 kgTinas de lavado $ 600.00 3 pz 150 LtMarmita $ 45,900.00 1 pz 500 LtCubetas $ 32.00 10 pz 20 Lt

ELABORACION DE UNA CUBETA DE 20 LT DE DURAZNO EN ALMIBAR (PESO TOTAL 23 KG)a b c d

inicial

MATERIALES PARA PRODUCCION Ingredientes Unidad

Total Durazno Kg 1 $ 43.50 12

$ 750.00 Azúcar kg 1 $ 22.50 3

$ 2,500.00 Sosa caustica kg 1 $ 16.20 0.005

$ 1,800.00 Ácido cítrico kg 1 $ 43.50 0.005

$ 45,900.00 Agua potable Lt 1 $ 1.20 7

$ 320.00 Gas Kg 1 $ 12.00 1.8

kg 1 $ 87.04 0.003

INGREDIENTES %Durazno 84.19742798Azúcar 10.87675229

Sosa caustica 0.013047878Ácido cítrico 0.03503947Agua potable 1.35338245

Gas 3.482316687

0.042033237

Unidad de medida

Precio unitario

Consumo (Kg)

benzonato de sodio

benzonato de sodio

Durazno; 84.1974279828259

Azúcar ; 10.8767522948627

Sosa caustica; 0.0130478778859721 Ácido cítrico; 0.0350394695435552 Agua potable ; 1.35338245038895Gas ; 3.48231668724253 benzonato de sodio; 0.0420332372503758

Durazno; 84.1974279828259

Azúcar ; 10.8767522948627

Sosa caustica; 0.0130478778859721 Ácido cítrico; 0.0350394695435552 Agua potable ; 1.35338245038895Gas ; 3.48231668724253 benzonato de sodio; 0.0420332372503758

ELABORACION DE UNA CUBETA DE 20 LT DE DURAZNO EN ALMIBAR (PESO TOTAL 23 KG)e f g h i j k l

inicial convertir a kg merma desperdicio

Precio total Unitario Total kg % # Total % #

$ 522.00 12 6264.00 1.23% 0.7705 $ 6,264.7705 19% 11.9030639

$ 67.50 1 67.50 0.25% 0.0017 $ 67.5017 10% 0.06750169

$ 0.08 1 0.08 0.01% 0.0000 $ 0.0810 7% 5.67E-05

$ 0.22 1 0.22 0.01% 0.0000 $ 0.2175 8% 0.000174

$ 8.40 7 58.80 1.00% 0.0059 $ 58.8059 8% 0.0470447

$ 21.60 1 21.60 0.30% 0.0006 $ 21.6006 15% 0.03240097

$ 0.26 1 0.26 0.01% 0.0000 $ 0.2611 0% 1.0445E-06

Durazno; 84.1974279828259

Azúcar ; 10.8767522948627

Sosa caustica; 0.0130478778859721 Ácido cítrico; 0.0350394695435552 Agua potable ; 1.35338245038895Gas ; 3.48231668724253 benzonato de sodio; 0.0420332372503758

Durazno; 84.1974279828259

Azúcar ; 10.8767522948627

Sosa caustica; 0.0130478778859721 Ácido cítrico; 0.0350394695435552 Agua potable ; 1.35338245038895Gas ; 3.48231668724253 benzonato de sodio; 0.0420332372503758

ELABORACION DE UNA CUBETA DE 20 LT DE DURAZNO EN ALMIBAR (PESO TOTAL 23 KG)

desperdicio

Total %

$ 6,276.6735 $ 523.0561 84.19743

$ 67.5692 $ 67.5692 10.87675

$ 0.0811 $ 0.0811 0.013048

$ 0.2177 $ 0.2177 0.035039

$ 58.8529 $ 8.4076 1.353382

$ 21.6330 $ 21.6330 3.482317

$ 0.2611 $ 0.2611 0.042033

total $ 621.2258 100

Costo total

Durazno; 84.1974279828259

Azúcar ; 10.8767522948627

Sosa caustica; 0.0130478778859721 Ácido cítrico; 0.0350394695435552 Agua potable ; 1.35338245038895Gas ; 3.48231668724253 benzonato de sodio; 0.0420332372503758

Durazno; 84.1974279828259

Azúcar ; 10.8767522948627

Sosa caustica; 0.0130478778859721 Ácido cítrico; 0.0350394695435552 Agua potable ; 1.35338245038895Gas ; 3.48231668724253 benzonato de sodio; 0.0420332372503758