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Ejemplos
prácticos,
resultados
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La importancia de los resultados definitivos
de los Censos Económicos 1994 para la ela-
boración de proyectos a futuro, se muestra
mediante el análisis de dos casos específicos
para los sectores de industria y servicios, que
a continuación se describen,
Industria
Una de las mayores preocupaciones del in-
dustrial nacional en la actualidad es la
penetración a mercados que le permitan
desarrollarse, y para lograrlo debe tomarse
en cuenta el grado de competencia, Por
ejemplo, el empresario que se dedica a la
fabricación de tejidos de punto en el estado
de México, puede darse cuenta de que en
el país existen para este caso 1 632 unidades
económicas, las cuales ocupan 38 580 perso-
nas. Cada uno de los establecimientos
dedicados a esta actividad tienen un
promedio de 23 personas, En el estado de
México se ubican 244 establecimientos con
10 172 personas. Estos establecimientos ge-
neran 1 246 327.6 miles de nuevos pesos en
producción bruta total para la entidad, lo
que representa el 1.37%. El mayor número de
establecimientos de esta clase de actividad
se concentra en el Distrito Federal, Guana-
juato, Jalisco y Puebla.
Si esta persona decidiera ubicar su
industria en alguno de estos estados, se
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encontraría con mayores
niveles de competencia, pero
también podría ver incre-
mentar sus ingresos, al ser
estas entidades las que ge-
neran mayores ingresos a nivel
nacional. Sin embargo, en-
contraría niveles medios de
competencia en los estados
de Querétaro, Tamaulipas y
Yucatán, que generan ingre-
sos considerables.
Servicios
Si una persona interesada en establecer una
agencia de viajes, acude al Centro de Con-
sulta y Ventas del INEGI, a solicitar informa-
ción, misma que emplearía para seleccionar
la entidad federativa que le brinde mayores
oportunidades de rentabilidad y progreso
económico de su establecimiento, se le diría
que en los Resultados Definitivos de los Censos
Económicos 1994 puede encontrar la
información que requiere.
Haciendo un análisis de la información
contenida en la publicación, se tienen regis-
tradas un total de 5 260 agencias de viajes, las
cuales ocupan 26 903 personas remuneradas
que perciben un total de 529 483.8 miles de
nuevos pesos y 2 815 personas que no reciben
pago alguno de manera directa, ya que son
socios, propietarios o familiares, etc. Asimismo,
las agencias de viajes generan gastos por
1 480 075.1 miles de nuevos pesos, e ingresos
por 3 490 863.8.
Comparando la distribución de las
agencias de viajes por entidad federativa y
rama de actividad, las cifras indican que las
más representativas son: Distrito Federal, con
24.9%; Jalisco, con 11,5%; Chihuahua, con 5.5%;
y el estado de México, con 4.8%; respecto al
total nacional de establecimientos en este giro,
Al derivar algunas relaciones analíticas
de los resultados definitivos tendremos que,
a nivel nacional, el promedio de personal
ocupado por agencia de viajes es de 5 per-
sonas; de 4 para Jalisco, de 2 para Chihua-
hua y de 10 para el estado de México.
Las remuneraciones por personal
ocupado tienen un promedio anual de 19.68
miles de nuevos pesos a nivel nacional: de
21.47 para Jalisco, 11.45 para Chihuahua y
19.52 para el estado de México.
Los ingresos por agencia de viajes
indican para el país un promedio anual de
3 490 863.8 miles de nuevos pesos; para
Jalisco, de 327 957.1; para Chihuahua, de 75
333.5; y de 202 686 para el estado de México.
Con base en los resultados obtenidos,
fácilmente se puede optar por Jalisco como
la entidad que ofrece las mejores perspec-
tivas económicas en cuanto a la instalación
de una nueva agencia de viajes.
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Dentro de las posibilidades que ofrecen los
resultados del VII Censo Agropecuario 1991,
está la de conocer el desarrollo agrícola y
ganadero de todas las reglones del país. En
este caso mostramos las características de la
cuenca ubicada en la región de Los Altos de
Jalisco, considerando sus existencias de
ganado vacuno y su producción lechera.
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Para 1991 México contaba con 24.6
millones de cabezas de ganado bovino, lo que
lo ubicó en el octavo lugar a nivel mundial en
existencias de esta especie. Ahora bien, el
estado de Jalisco, en el cual se ubica la región
de Los Altos, ocupaba junto con Chihuahua el
segundo lugar nacional en este rubro;
asimismo, esta zona reunía el 30% del total de
bovinos en dicho estado.
La región de Los Altos de Jalisco,
conformada por 23 municipios, es un territorio
situado en el sector nororiental del estado. Se
ubica a una altura promedio de 2 000 metros
sobre el nivel medio del mar y tiene una
extensión territorial de 17 mil km2, Al norte limita
con los estados de Aguascalientes, Zacatecas
y San Luis Potosí; al sur con los municipios de
Tototlán, Ocotlán, La Barca, en Jalisco, y con
el estado de Michoacón; al este con el estado
de Guanajuato, y al oeste con los municipios
jalisciences de Zaplotanejo e Ixtlahuacán del
Río y con el estado de Zacatecas.
El clima semiseco y la escasa preci-
pitación pluvial aquí ocasionan que el recurso
hídrico sea altamente preciado, a pesar de
que la mayor parte de la zona se encuentre
en la región hidrológica del sistema Lerma-
Chapala. Sus principales escurrimientos
superficiales son los ríos Encarnación, Lagos,
Aguascalientes, San Miguel y El Verde con sus
afluentes, mientras que los almacenamientos
más importantes son las presas El Cuarenta,
González Gallo, El Jurquinaque, San Miguel el
Alto y Las Amapolas.
Según datos del XI Censo General de
Población y Vivienda, en 1990, el 30.5% de la
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población se dedicaba a las labores agrícolas,
entre estas destacaban la cría de ganado
bovino, debido a que el 62% de las tierras
destinadas se encuentran cubiertas con pastos
nativos, praderas cultivadas, y el resto se
destinaban a la siembra de cultivos agrícolas
que sustentaban en parte la alimentación ani-
mal la cría de este ganado llegó a ser una
importante fuente de ingresos. El bovino criado
en esta región es para la producción de leche,
aunque existe también ganado de doble
propósito, es decir para ta producción de leche
y carne. Para 1990, estos se encontraban
distribuidos en 27 292 unidades de producción,
70% en privadas, 28% en ej id a les, y el restante
2% en unidades de producción mixtas.
Distribución geográfica del ganado bovino en
la región
En los altos de Jalisco, los municipios de Lagos
de Moreno, Arandas, Tepatitión de Morelos y
Encarnación de Díaz, se encontraba el mayor
porcentaje de ganado bovino, les siguen en
orden de importancia, San Juan de los Lagos y
San Miguel el Alto, todos ellos con porcentajes
que oscilan entre 6.6% y 12.1%, En el extremo
opuesto se encuentran Mexticacán, San Diego
de Alejandría, Cañadas de Obregón, Villa
Hidalgo, Ojuelos y San Julián, cuyas propor-
ciones no rebasan el dos por ciento del total.
Cuadro 1, total de ganado bovino en la región
de Los Altos
Municipio Cabezas %
Región de los Altos 585,490 100
Acatic 17,695 3.0
Arandas 61,498 10.5
Atotonilco El Alto 17,821 3.0
Ayotlán 11,607 2.0
Cuquío 31,162 5.3
Degollado 21,635 3.7
Encarnación de Díaz 51,342 8.8
Jalostotitián 19,893 3.4
Jesús María 17,674 3.0
Lagos de Moreno 70,957 12.1
Mexticacán 5,640 1.0
Ojuelos de Jalisco 10,153 1.7
San Diego de Alejandría 7,298 1.2
San Juan de tos Lagos 38,915 6.6
San Julián 9,475 1.6
San Miguel El Alto 39,262 6.7
Teocaltiche 17,205 2.9
Tepatitión de Morelos 56,695 9.7
Unión de San Antonio 31,599 5.3
Valle de Guadalupe 13,765 2.3
Villa Hidalgo 7,947 1.3
Cañadas de Obregón 8,504 1.4
Yahualica de González Gallo 17,748 3.0
Díaz (9%) con el mayor número de ganado de
uno a tres años.
Edad del ganado del total de bovinos
De la población animal que se encontraba en
las unidades de producción rurales y urbanas, la
proporción más alta correspondía a tas hembras
mayores de tres años con 47% y enseguida los
machos y hembras de uno a tres años con 26%,
los animales menores de un año constituían el
21%, mientras que los machos mayores de tres
años, representaban el menor porcentaje del to-
tal de bovinos con 7%.
Sobresalían los municipios de Lagos de
Moreno (13%),Arandas (10%) y Encarnación de
Clasificación del ganado bovino de acuerdo a
su función zootécnica
La clasificación de los animales de acuerdo a su
función zootécnica era de sementales y vacas
de vientre. Estos animales eran en su mayoría
mayores de dos años, periodo en el cual inician
su función reproductiva. Del total de animates
mayores de tres años existentes en las unidades
de producción rurales y urbanas, sólo el 6% eran
sementales, el 94% restante, eran hembras
consideradas como "vientres" para producción
de nuevas crías. El municipio de Tepatitión
contaba con el mayor número de sementales,
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Gráfica i. Ganado bovino, según ©dad y sexo, en la región de Los Altos
Machos mayores de tres años
Machos y hembras menores de un año
Machos y hembras de uno a tres años
Hembras mayores de tres años
mientras que Lagos de Moreno tenia el mayor
número de vientres.
La producción lechera
De acuerdo a la cobertura temporal de la
producción de leche correspondiente al 15 de
octubre de 1991, existían en la región 566,457
reses dedicadas a la producción de leche,
destacándose los municipios de Lagos de
Moreno, Arandas, Encarnación de Díaz y
Tepatitlán con el 33% del total. Por otro lado
del total de vacas lecheras, un 20% eran
dedicadas sólo a la producción de leche
siendo el 80% de doble propósito,
En la gráfica 3, se presenta la información
concerniente a la producción de leche
generada en los municipios. Como puede
observarse, el nivel máximo de producción al
día del censo fue alcanzado por los municipios
de Encarnación, Lagos y San Juan (en suma,
42% del total regional).
El total de la producción de leche al 15 de
octubre de 1991 fue de 1,268,398 litros de leche
al día, de estos el 31% se obtuvo de vacas
dedicadas sólo a la producción de leche y el
resto se obtuvo en animales de doble propósito.
La cantidad total de leche obtenida en
las unidades de producción ejidales fue mucho
menor que en las unidades de producción
privadas, en las cuales se obtuvo el 85% del
total, mientras que en las ejidales fue el 12% y
el restante 3% en las unidades de producción
urbanas y mixtas.
Gráfica 2, Principales municipios con cabezas de ganado bovino con producción de leche
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Lagos de Moreno
Encarnación de Díaz
Tepatitlán
San Juan de los Lagos C
San Miguel el Alto
Unión de San Antonio
Cuquío
Jalostotltlán
Degollado
Resto de la reglón
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Gráfica 3. Producción de leche de ganado
bovino en la región
Gráfica 4. Existencias de ganado bovino, según
calidad, en la región
Lagos de Moreno 14%
Encarnación de Díaz 15%
Tepatitián 8%
Arandas 8%
Resto de la región 19%
Jalostotltlán 5%
Unión de San
San Juan de los SanMI |e|A|t0 ^1°
Lagos " 6/<> 13%
Finos 38%
De cruza 36%
Corrientes 26%
Cuadro 2« Produce ion de leche éh la región de
Los Altos, según propósito deJ ganado
Ganado Mftes de litros/día %
Producción total 1,268.398 100
Ganado para la producción
sólo de leche 386.72] 31
Ganado para la producción
de doble propósito 881.677 69
Calidad del ganado
En el país es común calificar al ganado según
la pureza de su raza en corriente, finos y de
cruza. Los animales corrientes, también
conocidos como criollos, son aquellos que no
presentan las características fenotípicas o
externas identificadas con una raza definida,
Los animales de cruza son el resultado del
cruzamiento entre razas puras o los que
provienen de una raza pura con una criolla.
Los llamados finos son los que se encuentran
entre las razas puras como el Cebú para la
producción de carne, o el H oíste in para la pro-
ducción de leche. En la gráfica 4 se puede
apreciar que el ganado fino ocupa el mayor
porcentaje de existencias de bovinos.
El mayor número de ganado fino se
encontró en el municipio de Arandas, con
28,605 cabezas.
Empleo de tecnología
El empleo de la tecnología en las unidades de
producción con ganado bovino en México,
tiene como finalidad mejorar la alimentación,
la sanidad y la producción. Dentro de las
prácticas de sanidad,destacan la prevención
de enfermedades por vacunación y despara-
sitación Interna, en segundo término el control
de parásitos externos, principalmente la
garrapata, a través de baños garrapaticidas.
En lo referente a la alimentación, se recurre al
uso de sales minerales y alimentos balan-
ceados o concentrados.
Gráfica 5. Empleo de tecnología en las unidades
de producción
Uso de sales minerales
Vacunación o desparasitactón Interna
Alimento balanceado
Bafto garrapatlclda
Permanencia con el semental
Inseminación artificial
Ordeñadora mecánica
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