Edicion 143

Venezuela - Circulación Nacional - Año XII Nº 143 Mayo/ Junio 2013 - Valor Bs. 10,00

UCV-Agronomía:

Pág. 12/

75 Años /Propuestas

Werner Gutiérrez:

Pág. 10/

Producción estancada

Prof. Moisés Martinez /LUZ:

Pág. 14/

Importancia del maíz

Sembrando: futuro

2/ MAYO / JUNIO 20132/ Publicidad

MAYO / JUNIO 2013 /3

Temas/Por: Pedro E. Piñate B. MV, MSc.

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Inercia agrícola

Sólo salimos con la fuerza de la democracia y el restableci-miento de todas las libertades

La inercia es la propiedad de los cuerpos de no modificar su estado de reposo o movimiento si no es por la acción de una fuerza. También es rutina, desidia, que en el caso de la agricultura venezolana describen mejor el estado de postración general que hoy muestra y demuestra medido por la producción deficitaria. Del por qué se ha llegado a tal situación, tres políticas terribles han sido responsables. La primera es la del terror agrario selectivo contra los propieta-

rios de fincas privadas que son las únicas que aquí producen.La segunda son los controles de todo tipo que se aplican a la economía y al campo en especial. La tercera es la agricultura de puertos que suplanta mediante importaciones subsidiadas a la producción nacional agroalimentaria.

Tras 15 años de aplicación sistemática, estas nefastas políti-cas que se pretenden perpetuar, deben cesar y erradicarse por completo, para poder rescatar el campo y nuestra agricultura del estado de abandono e inercia en que se encuentran. Solo así podrá detenerse la caída de la producción de alimentos, e iniciarse el camino de su recuperación. Caso contrario, la

escasez, el desabastecimiento y la inflación de alimentos serán insoportables, a niveles capaces de generar conmoción social.

Mientras, la preocupación del mundo gira en torno de acabar con el hambre y la pobreza extrema, así como aumentar la producción y asequibilidad global de alimentos. De allí que resulta fuera de todo foco, para cualquier gobierno, insistir en políticas que acaban con los productores y las fincas privadas; que restringen la libertad económica y dificultan la agroinver-sión; que reemplazan la producción nacional. Por todo esto en Venezuela, de la inercia agrícola solo salimos con la fuerza de la democracia y el restablecimiento de todas las libertades.

Propagamos en esta edición dos comunicados

importantes realizados durante la Asamblea Nacional de Fedeagro realizada en Barquisimeto el pasado mes de abril que estaban pendientes, la Declaración de la Confederación como tal y los comentarios muy acertados del profesor Nerio Naranjo, Decano de la Facultad de Agronomía de la UCLA en relación a los 75 años de otra importantísima casa de estudios la FAGRO de la UCV.

Después de una sacudida de informaciones y actividades correspondientes a la seguridad y soberanía alimentaria de nuestro país, las cuales obligaron al gobierno a llamar y sentarse a conversar sobre la producción de la harina de maíz para las arepas, al empresario agroindustrial Lorenzo Mendoza y a su tren ejecutivo, quienes como todos sabemos, están al frente de la más eficiente y productiva de las compañías privadas de Venezuela; Empresas Polar, el gobierno salió de gira por varios países latinos buscando paliar la situación. Comisiones hacia Argentina, Uruguay, Brasil, Guayana y hasta Colombia fueron a dar con los ruegos por comida fiada y ya tienen las órdenes de compra listas, firmadas y algunas entregadas para carne, arroz, aceite, harina, pollo, papel higiénico y hasta vino de consagrar. Tenemos entendido que a algunos les pagarán con petróleo y a otros les quedarán debiendo, como es el caso de Colombia puesto que siempre ocurre.

Con respecto a este escenario el profesor Werner Gutiérrez, ingeniero agrónomo, ex decano de la facultad de agronomía y experto en el tema agrícola, nos explica más a fondo el contexto agroalimentario de Venezuela y el porqué del grave déficit, concluyendo con lo que la mayoría en este país coincidimos: “que la escasez se combate

combate con producción y que definitivamente el estado no

está hecho para eso”.

Conversamos también con Manuel Cipriano presidente de Fedenaga quien destapa

una grave circunstancia, luego de regresar de una importante

asamblea realizada en Panamá por la Comisión Suramericana para la Lucha contra la Fiebre Aftosa, donde se informó que

Venezuela, es el único país que no ha erradicado por completo

este flagelo.

A pesar de todo esto representantes del sector empresarial agropecuario, como Nestlé, Agrinova, Agro-insumos

Calore, apuestan al optimismo y nos confiesan de sus planes de apoyo y expansión con nuevos productos, servicios y

alianzas para favorecer al productor.

Casi todas las asociaciones han reducido su intención de siembra en este ciclo de maíz invierno 2013 y lo de siempre les preocupa, la falta y retraso en la entrega de los insumos

por parte de la estadal Agropatria

Una vez más les enviamos nuestro trabajo de apoyo a los productores agropecuarios de Venezuela. Para nosotros,

el equipo de Visión Agropecuaria, es un verdadero honor acompañarles desde hace más de 12 años en esta labor

informativa que de alguna manera contribuye a una mejor comprensión del sector, y eso, lo confirman los comentarios

y apoyo que recibimos constantemente donde quiera que recorremos, aun cuando sabemos, cuan enredada es la

situación actual del productor y empresario del campo venezolano, seguimos aquí, esperando, pero sin hacer

cola, para que lectores, instituciones y empresas nos sigan escoltando ahora más que nunca .Gracias. Cuídense.

GEG

4/ MAYO / JUNIO 20134/ Opinión

Una, es que todos sus indicadores económi-cos apuntan a que ya el gobierno de Ma-duro está acusando recibo de la acumula-

ción de errores y malas políticas aplicadas en los 14 años de gobierno de “su padre” y “comandante supremo de la revolución” Hugo Chávez. Que los ingresos petroleros van cuesta abajo y que ¡divisas no hay!Otra verdad es que esa crisis económica le re-ventó en la cara al ungido Maduro cuando el propio Banco Central la semana pasada sacó (tardíamente) a la luz pública que la inflación, la pérdida del poder adquisitivo del venezolano y el nivel de escasez se les había escapado de las ma-nos. Tras lo cual Maduro, en un intento de correr hacia delante, anunció en cadena nacional que en el país se había “desatado una guerra económica” que buscaba “desabastecer el país de los produc-tos necesarios, lanzar una inflación incontrolada e impedir el logro de crédito internacional para Venezuela”. A la vez que en búsqueda de un chivo expiatorio increpó a Empresas Polar, una de las industrias privadas mejor posicionadas en el sentir de los venezolanos con trayectoria comprobada de seriedad, productividad y rentabilidad, diciéndole que tenían “muchos indicios” de que la empresa “ha venido reduciendo la producción y escon-diendo productos para desabastecer el mercado

de productos como la harina de maíz precocida”, para seguidamente citarla a una reunión en la Presidencia con ”todo su tren gerencial para que le explique al gobierno por qué ha reducido la producción”.Una tercera verdad es que con la seriedad y transparencia que caracteriza a la gerencia de Empresas Polar su presidente ejecutivo, Loren-zo Mendoza, dio el lunes, un día antes de la cita en Miraflores y horas antes de reunirse con el vi-cepresidente Jorge Arreaza y algunos ministros, una rueda de prensa en la que expuso con clari-dad meridiana la situación real de la producción de la harina de maíz en el país. Explicó exhaus-tivamente que la empresa sólo cubre 48% del mercado de ese producto y que la capacidad de producción para éste opera al 100%. Indicó que era necesario que las otras ocho marcas nacio-nales que producen harina de maíz incremen-taran su producción para así cubrir la demanda nacional. Además aclaró que la empresa produce sólo cuatro productos de los que están regulados desde hace 10 años, entre los que nombró arroz,

Al Día

aceite, harina precocida de maíz y pasta, y no tie-ne nada que ver con otras decenas de productos que están desaparecidos de los anaqueles.La cuarta verdad es que a pesar de que Maduro, Elías Jaua y otros persisten en un discurso con-frontacional, el gobierno (por ahora) ha tenido que recoger velas, aceptar sentarse con represen-tantes de las empresas, y comenzar a tomar medi-das para intentar paliar los efectos de la inflación y el desabastecimiento, entre ellas: 1) Exonerar del Impuesto Sobre la Renta a la importación de bienes de capital; 2) aprobar un subsidio al azú-car de Bs.769 millones; 3) ajustar el precio del girasol a los productores a Bs.5,40; 4) aumentar 20% los precios del pollo, carne y leche. 5) imple-mentar un plan especial para el otorgamiento de créditos por Bs.2 millardos a las personas que se dedican a la siembra de hortalizas. 6) Importar 50 millones de rollos de papel higiénico.La quinta, y verdad verdadera, es que ni con-frontaciones ni diálogos tendrán los efectos que se requieren para salir del hoyo económico en el que está metido el país, si no se corrigen las distorsiones y mala praxis que ha impuesto el castrocomunismo.

Fuente Veneconomia Opina

¡No cuatro, sino cinco verdades!

La importancia del maíz

El maíz es uno de los alimentos básicos más importantes que conoce el ser humano ya que en torno a él

se pueden realizar gran cantidad de prepara-ciones así como también pueden obtenerse de él numerosos productos derivados (por ejemplo, harinas, aceites, etc.). Subsecuen-temente, el maíz es altamente utilizado como alimento de gran parte de los gana-dos que luego son consumidos o utilizados como productores de alimento, por lo cual su importancia es enorme. El maíz es una planta gramínea, lo cual quiere decir que se estructura en base a un tallo cilíndrico hueco y se cubre de nudos o granos rellenos, cubiertos por hojas largas y angostas. El maíz, a diferencia de otras plantas gramíneas como el trigo, es originario de América y no fue conocido por los europeos hasta el momento en que llegaron a este continente y aprendieron que gran parte de la dieta de las sociedades americanas se basaba en su uso.

La importancia del maíz para el ser humano ha sido siempre muy clara. Mientras que en algunas regiones se conocen centenares de especies diferentes de maíz, en la mayor par-te del planeta se consumen sólo un puñado que son los más comunes y los más accesi-bles a diferentes terrenos y climas.

El maíz es, junto al trigo y a otros cereales, uno de los alimentos básicos de toda la Humanidad ya que permite la generación de una gran variedad de preparaciones y platos que son tanto accesibles en términos eco-nómicos como ricos en energía y nutrientes. Por otro lado, el maíz es también altamente utilizado como alimento de ganado o de ani-males de los cuales se obtiene otros alimen-tos como la leche. De este modo, ya sea para consumo humano o animal, la producción del maíz es importantísima para numero-sos países y regiones que la generan para consumo interno o que la exportan a aquellas regiones en las que el maíz no puede crecer.http://www.importancia.org/maiz.

No son cuatro, sino cinco verdades que hay en la última parodia que montó el gobierno de Nicolás Maduro.

Es alarmante sacar la cuenta de cuánto tiempo pierde cada vene-zolano en una cola

Muchos de nosotros hemos percibido, dis-frutado y sufrido de la inexorabilidad del tiempo, verdugo para unos, salvador para otros. Unos hemos visto que el minuto que pasamos con la gente que amamos pasa tan rápido cuando lo disfrutamos y que el mismo minuto es sufrido y luce como una eternidad cuando estamos con quien no nos sentimos cómodos y haciendo algo que no nos genera placer, o no posee senti-do ni nos entusiasma.

He sufrido la injusta tortura de estar en una cola perdiendo mi tiempo en la au-topista, el banco, el supermercado, la esta-ción de policía (para denunciar un robo), la aerolínea, el aeropuerto o en cualquier empresa o unidad de servicio del gobier-

no; sea por causa de un pésimo diseño del proceso de atender al usuario, por el incumplimiento de un procedimiento que a pesar de ser bien concebido es mal ejecutado, o por políticas y prácticas del gobierno municipal, regional o nacional que son diseñadas y ejecutadas sin tener en cuenta la satisfacción del usuario final, haciéndole perder uno de sus recursos más valiosos: el tiempo.

Es alarmante sacar la cuenta de cuánto tiempo pierde cada venezolano en una cola o en una sala de espera, al valorarlo en tiempo que pudo ser empleado para

incubar una idea innovadora en un labo-ratorio científico, una universidad, una fábrica o un estudio de arte o música; para negociar un contrato y lograr una relación de trabajo que genere empleo e ingresos para nuestro país; en solucionar un problema de una comunidad y elevar la calidad de vida de familias venezolanas; o para, sencillamente, compartir en fami-lia o leer un buen libro en una plaza o un parque fresco y seguro, que bastante falta que nos hace a muchos. Conscientes de que el tiempo no se puede ahorrar sino aprovechar, vaya el desafío a los actores públicos y privados a que el tiempo de sus usuarios sea valorado y res-petado.

Perder el tiempo

Fernando Sánchez Arias

Fernando Sánchez Arias [email protected]

facilitador, loach Ejecutivo

VenEconomíaOpina

“Cada segundo que perdemos, nos aleja del lugar que merecemos.”

Takumi

MAYO / JUNIO 2013 /5Gremios

(Especial).- Las Federaciones, Asociaciones, Cámaras, Coopera-tivas y Fundaciones de Fedeagro, reunidas en la ciudad de Barqui-simeto, en ocasión de celebrar la Asamblea Anual de la

Confederación del año 2013, nos dirigimos al país con la finalidad de puntualizar algunos aspectos centrales del acontecer agrícola de la Nación y ratificar la posición de Fedeagro acerca de estos temas.

El Ministerio de Agricultura y Tie-rras en su Memoria y Cuenta del año 2012, registra un crecimiento sectorial del 9,95%. La superficie cosechada y el tamaño del rebaño de bovinos que soportaría este creci-miento, jamás se han obtenido y se requeriría de un conjunto de políti-cas e incentivos; así como de un in-cremento considerable de la inver-sión pública en el Sector Agrícola (que no se produjo en 2012), para alcanzar este crecimiento.

En 2012, el mejor de los tres últimos años en cuanto al comportamiento del régimen climático, se obtuvo un modesto crecimiento (alrededor del 1%) con respecto al año anterior; pero el 2011 fue un año de muy baja producción, de manera que crecer modestamente con respecto a un año malo, no tiene mayor significa-ción económica.

Sin lugar a dudas, el comporta-miento de la agricultura en los úl-timos años y más concretamente a partir del año 2007, refiere un cla-ro sesgo recesivo. La producción del 2007 alcanzó, en los rubros de mayor peso en la estructura de la producción agrícola, records histó-ricos difícilmente igualables bajo el esquema o patrón de políticas agrí-colas seguido desde entonces.El consumo se ha venido cubrien-do en su mayor parte con importa-ciones, las cuales registran un in-cremento significativo; en efecto, de un promedio de 1.500 millones de dólares de la década de los no-venta, se pasó a un promedio su-perior a 7.500 millones de dólares, en los tres últimos años. En el año 2012, el valor de las importaciones agroalimentarias superó los 8.100 millones de dólares, un crecimiento del 47%, con respecto a 2011.

En rubros sensibles como cereales (arroz, maíz y sorgo), leche, carne,

azúcar, oleaginosas de ciclo corto, cítricos, tomate industrial y café, el componente importado del Consu-mo Aparente supera el 60%. Si bien es cierto el argumento utilizado por fuentes oficiales para justificar esta situación, es el mayor acceso de la población a bienes agroalimenta-rios, no lo es menos que la caída de la producción interna es el principal condicionante del incremento de las importaciones.

No es interés de Fedeagro mante-ner una disputa permanente con el MAT alrededor de las estadísticas agrícolas; pero es necesario poner en evidencia la verdadera situación del Sector y mostrar resultados rea-les que permitan ejercer las acciones para revertir las tendencias negati-vas en la producción de diferentes rubros.

Las razones que influyen en los re-sultados del Sector Agrícola las he-mos planteado en múltiples ocasio-nes y han sido expuestas en las tres últimas Declaraciones de nuestras Asambleas Anuales; no obstante, referiremos algunas de ellas:

• La política de intervención de la propiedad privada, traduci-da en la afectación de fundos y unidades de producción en pleno proceso productivo, es el elemento más nocivo de la política agrícola implantada desde 1999.

• En 2012, de acuerdo a la Me-moria Y Cuenta del MAT, se rescataron 550.000 ha pertene-cientes a 64 unidades de pro-ducción, un 150% de la meta establecida. Se estima en más de 4.000.000 ha. la superficie intervenida en los últimos ca-torce años.

• De persistir esta situación, la inversión privada destinada a la consolidación de las unidades productivas continuará descen-diendo. Ningún agricultor está dispuesto a invertir en su finca si está amenazado o pertenece a un eje geográfico señalado como prioritario por el Go-bierno Nacional o Regional.

• El rezago de los precios de importantes rubros agrícolas de alta sensibilidad y las limi-taciones en la disponibilidad de agroquímicos.

• La mayor parte de los rubros regulados registran una caí-da de los precios en términos reales y los costos de produc-ción de estos rubros, superan los ingresos recibidos por la venta de sus productos. Bajo estas circunstancias la única alternativa es incrementar la productividad; no obstante, las condiciones climáticas de los últimos años y la baja In-versión Bruta Fija Pública en obras de infraestructura pro-ductiva, han jugado en contra de esta posibilidad.

• A los factores antes mencio-nados se agregan las fallas en el suministro de insumos claves (semilla, fertilizan-tes, insecticidas, fungicidas y herbicidas), limitados por las dificultades del sector privado para acceder a divisas y por fallas de suministro de las em-presas estatales dedicadas a la fabricación y distribución de insumos agrícolas.

• La competencia de las impor-taciones, las cuales ingresan al país sin pago de aranceles, subsidiadas en los países de origen, producidas con tecno-logía transgénica vedada para los agricultores venezolanos, y con procesos inflacionarios mucho menores al nuestro. No solo se trata de del volumen importado, de por si exagera-do; sino la oportunidad de su arribo al país coincidiendo con las zafras nacionales de dife-rentes rubros.

• Adicionalmente Venezuela ofrece a sus nuevos socios co-merciales y políticos, venta-jas competitivas para pagar la

deuda petrolera con materia prima agrícola y alimentos en condiciones extremadamente ventajosas cuando se comparan a las ofrecidas por el Gobierno a los agricultores venezolanos.

• Insistimos en la grave situación de la inseguridad rural, el mal estado de la vialidad agrícola y del drenaje en diferentes zonas del país.

• Los robos, asesinatos, secues-tros y vacunas están diezman-do el campo venezolano, incre-mentando considerablemente los costos y alejando la inver-sión.

• La vialidad agrícola; tanto en mantenimiento, como nuevas vías y el mal drenaje en vastas regiones del país afectadas por sedimentación y saturación de cauces naturales, impiden in-corporar nuevas áreas a la pro-ducción, o limitan el desarrollo de ejes productivos con gran potencial.

• Parte importante de la oferta tecnológica disponible está di-vorciada de la demanda de los agricultores y la transferencia de tecnología está circunscrita a centros académicos de restrin-gida actuación y posibilidades.

• Actualmente existe una mar-cada escasez de repuestos, ma-quinaria e implementos agrí-colas en el mercado, producto de la escasa disponibilidad de divisas para las empresas co-mercializadoras de esta línea de bienes y productos. Adicio-nalmente los costos de reposi-ción, conjuntamente con los de repuestos y las reparaciones se han elevado considerable-mente impactados por la de-valuación del bolívar.

• Reiteramos que la compleja red de instituciones públicas con incumbencia en la agri-cultura viene actuando sin coordinación, yuxtaponiendo sus acciones y dificultando en alto grado la gestión pública.

• A los aspectos anteriormente referidos se une las modifi-caciones del marco legal en el cual actuamos, con las re-formas y creación de leyes y

normativas concebidas en un entorno urbano o industrial, muy alejados del sector rural. Esta normativa incide negati-vamente en la agricultura, im-pactando considerablemente los costos de producción.

Declaración de la Asamblea Anual de Fedeagro en Barquisimeto 2013

Fedeagro

Sobre los aspectos anterior-mente referidos Fedeagro, en los últimos catorce

años, ha presentado opciones concretas llevadas a considera-ción de diferentes instancias pú-blicas y privadas.

En la Asamblea de 2012 ofreci-mos una Propuesta para reactivar la agricultura con una visión de corto y mediano plazo, fijándonos como objetivos: Alcanzar, entre el 2013 y el 2019, una tasa interanual promedio de crecimiento sectorial del 3%. Lograr, en el mismo lap-so, un autoabastecimiento de ru-bros agrícolas esenciales del 70% y una oferta exportable en rubros con ventajas comparativas, mejo-rar el ingreso de la población rural e incrementar la ocupación en la agricultura y sus encadenamien-tos en 25%, y sacar de la pobreza a 3 millones de venezolanos. Esta propuesta tiene plena vigencia y es un marco de referencia para revertir la recesión agrícola en la cual estamos inmersos.

En la Asamblea de este año pre-sentamos otra Propuesta titulada “Visión Maíz 2020, más Maíz, más País”, en la cual delineamos un plan de acción para alcanzar la suficiencia de este rubro en el año 2020. Si bien esta referida al maíz, los aspectos metodológicos que fundamentan la propuesta, se han concebido para aplicarlos a otros rubros.

Fedeagro reitera su disposición a participar en una estrategia agrícola con todos los sectores e instancias públicas y privadas, so-bre la base del respeto y la mutua consideración. El país requiere una agricultura prospera y un cre-cimiento sostenido para disminuir la vulnerabilidad agroalimentaria y hacernos menos dependientes de las importaciones. Solo con el concurso de todos es factible alcanzar nuestra soberanía y sus-tentar las bases para alcanzar un desarrollo económico equilibrado de amplio alcance geográfico y social.

6/ MAYO / JUNIO 20136/ Gremios

(PORTUGUESA, Senith Zari-fi).- El trabajador del campo na-cional, es quien tiene la posibilidad de solventar los problemas agroali-mentarios en el país, pero los pro-ductores solos y sin el respaldo del gobierno, no podrán cumplirles a los venezolanos, ya que se sienten asfixiados por las malas políticas implementadas hasta ahora en el sector agropecuario. Queda espe-rar que se mancomunen esfuerzos y se aparte la política de la única fuente a la que se debe prestar la mayor atención “El agro venezola-no”, para así lograr la tan codiciada soberanía alimentaria”.

El ingeniero Ramón Bolotín, di-rector de Oleaginosas de la Con-federación Nacional de Asociacio-nes de Productores Agropecuarios

El rubro que ha crecido más en los últimos años

(Fedeagro), informó que en el ajuste al precio del rubro girasol, no se tomó en cuenta las conse-cuencias y efectos de la devaluación que se dio en el país, durante el ini-cio del año en curso.

Señaló que el agro en Venezuela, requiere solventar cuatro problemas puntuales, como son; los altos costos en la mecanización, la falta de ma-quinaria, la inseguridad en el cam-po y la falta de tecnología, a esto se suma la ley que prohíbe al productor el uso de transgénicos, algo que es una ambigüedad, ya que si bien es cierto que por medidas sanitarias no está permitido en Venezuela su uso, también es cierto que en el país, des-de hace mucho tiempo, los consu-midores están ingiriendo estos pro-ductos a través de las importaciones, lo que demuestra que quienes se lu-cran mediante el uso de transgéni-

Girasol

El representante de los productores, dijo que el aumento en el precio del girasol para el productor, corres-ponde a la solicitud planteada por este sector ante el Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y Tie-rras en enero de este año.

cos, son los agricultores extranjeros y no es en función de cuidar la salud de los venezolanos, porque igual los estamos consumiendo.

De igual manera Bolotín, explicó

No se tomaron en cuenta en el aumento las consecuencias y efectos de la

devaluación

que aunque este aumento anuncia-do no cubre todas las expectativas de los productores, se acerca a la realidad económica en el campo, ya que en el primer mes de este año “los agricultores entregamos la estructura de costos al Ministerio, donde se establecía que una hectá-rea de girasol costaba 4.855 bolí-vares, para ese momento se estaba requiriendo un ajuste del precio de girasol a 5,88 bolívares por kilo, solicitud que fue atendida.

Bolotín manifestó, que este in-cremento del precio solicitado en enero de este año, se logró toman-do en consideración los costos de siembra como; control de malezas, fertilización, control de plagas y otras etapas del proceso de pro-ducción, en base al año 2.012.

Asimismo señaló, que de alguna

manera se hace justicia al rubro girasol, que se ha convertido en el único cultivo que ha crecido en los últimos años, “aunque creo que la revisión de precios con relación a la economía inflacionaria que vivimos, tiene que hacerse cada 6 meses”. No se cumplieron todas las peticiones que aspiraban los productores”, re-calcó.

Dijo el representante de Oleagino-sas de Fedeagro, que para el año 2013-2014, esperan que haya una nueva revisión de precios, en la que se incluyan los resultados de la re-conversión monetaria en el costo de producción de girasol del próximo ciclo, para estimular a los produc-tores a continuar sembrando con el mismo ánimo de siempre, pero con una mejor rentabilidad, para seguir produciendo y alimentando a los venezolanos, finalizó.

(Lara, Karina Geisse).- ANCA siempre apoyando a FEDEAGRO estuvo presente en la Asamblea Anual de esta Confederación, el pa-sado mes de abril en Barquisimeto, así lo comentó el Vice-presidente de la Asociación Nacional de Cultiva-dores de Algodón Fernando Mon-tenegro. Anca maneja actualmente 1200 productores en cinco estados y tie-nen previsto sembrar este año 2013, unas 70 mil hectáreas de los cuales el 70% es maíz blanco para la arepa del venezolano y el 30% amarillo, para las fábricas de alimento concentrado para animales, todo esto si el tiem-po ayuda y los insumos llegan en su momento preciso, según dijo Mon-tenegro.

¡Escasez de Harina!En respuesta a la pregunta, sobre la escasez de la tan anhelada harina, para la arepita, el empresario nos dijo que esto se debe a que hay ma-yor población y el poder adquisitivo del venezolano se ha incrementa-do, caso contrario ha ocurrido con las siembras de maíz, que han dis-minuido y ese decrecimiento, ha obligado al estado a importar este producto, pero la intención de los mayores productores del país, es lo-grar el autoabastecimiento para que nuestras arepas se hagan con maíz venezolano.Como un común denominador en la mayoría de los productores entre-vistados durante la Asamblea Anual de Fedeagro, Montenegro nos con-tó sobre todas las dificultades que

actualmente atraviesa este sector, como la inseguridad en el campo, tanto personal, como jurídica, la mala vialidad rural, la necesidad de

políticas agrícolas estables y además del apoyo financiero, que el gobier-no ayude, con la implantación de tecnologías, insumos a tiempo y maquinarias, para que cuando estos factores mejoren y se solventen los principales problemas, podamos ser autosuficientes en maíz e incluso en otros rubros importantes, destacó. Oleica “La empresa de los produc-tores agrícolas” Es una empresa con más de vein-te años, que siempre ha querido ofrecerle a los productores el valor agregado de la producción, porque si se siembra girasol, se procesa en la propia planta y los mismos agri-cultores se convierten en parte de la agroindustria y obteniendo benefi-cios y ganancias adicionales

“Pase lo que pase en el país Oleica no se detiene, porque existe una responsabilidad con el consumidor y con los mismos productores”. Así lo expresó Montenegro, quien dijo que dentro de los planes a futuro, tienen montar una planta procesa-dora de harina precocida y una de extracción de aceite de girasol, para que además de sembrarlo ANCA, le pueda prestar el servicio al pro-ductor haciendo el aceite Portume-sa, refinándolo, envasándolo, distri-buyéndolo e incluso haciendo sus propios envases. Para ello necesita-rán el apoyo del gobierno nacional con la asignación de divisas, ya que la intención, es que crezca la empre-sa, se generen fuentes de trabajo y haya mayor cantidad de aceite para los consumidores.

Fernando Montenegro vicepresidente de ANCA (Asociación Nacional de Productores)

Nuestra intención es que consumamos arepas con harina venezolana, no importadaEn opinión de Montenegro este año será necesario trabajar el triple, ya que existe un compromiso con las reservas estra-tégicas de alimentos para Venezuela.

La intención de los productores del país es lograr el autoabastecimento

MAYO / JUNIO 2013 /7Gremios

(LARA, Karina Geisse).- La si-tuación del cultivo de caña en Ve-nezuela ha sido lamentable en los últimos 6 años. En los inicios de este gobierno cuando se decretó la caña de azúcar como rubro ban-dera, hubo una política de apoyo a la producción azucarera en par-ticular y se incrementó de mane-ra considerable la producción de este rubro llegando al record de 9 millones de toneladas en el año 2005-2006. Así lo expresó el ex-presidente de la Sociedad de Ca-ñicultores del estado Portuguesa Alberto Guinand, quien estuvo presente en la Asamblea Anual de Fedeagro, realizada en Barquisi-meto estado Lara.

De igual manera aseguró que a par-tir de toda esa política de rescate de tierras, de expropiaciones de cen-

trales azucareros (Valles de Ara-gua, Portuguesa, Yaracuy, Orien-te) y el paso a manos del estado de tanto de esos centrales, así como de las tierras que estaban destinadas a la cañicultura, la producción dismi-

nuyó de una forma descomunal, ya que se “rescataron” zonas que estaban en total producción y fue-ron desmanteladas por completo, perjudicando a los productores y al sector azucarero en general.

Otro aspecto importante, es el precio de la caña donde asegura, que nunca han logrado que los precios para el productor se com-paginen con los costos de produc-ción, los cuales ellos han presen-tado de forma disciplinada y bien calculada todos los años gracias a los estudios que ha realizado la asociación venezolana de técnicos azucareros, conjuntamente con los productores, como referencia para que se tomen en cuenta al mo-mento de la fijación de los precios.

De igual forma acotó Guinand, que

Alberto Guinand, Expresidente de SocaPortuguesa

Si cambian las políticas y mejoran los precios, Venezuela podría autoabastecerse en Azúcar

los centrales del gobierno especial-mente el Central Ezequiel Zamora tiene más de 10 años en construc-ción, todo súper moderno, con tecnología de punta, pero no ha sido capaz de moler cantidades importantes de azúcar y ni de pro-ducir, sino unas mieles que se ven-den como melaza, derrumbando el precio de este producto en el mer-cado y sin lograr que el productor de caña de la zona y la producción de azúcar nacional, tenga ningún tipo de incremento.

“Debido a la corrupción existente y al manejo errado de los diferentes centrales que pasaron a manos del estado, hoy en día estamos impor-tando del 65 al 70 por ciento del azúcar que consumimos en el país, lo que es un exabrupto, ya que es un rubro en el que pudiéramos perfec-

tamente autoabastecernos, porque tenemos las tierras, los agricultores que saben de eso en las diferentes zonas del país y si además, se cons-truyeran unos seis centrales azuca-reros, que sean capaces de procesar al menos 1 millón de toneladas por zafra, se cubrirían las necesidades de azúcar a nivel nacional”.

Finalmente aseguró, que a pesar de que el panorama no es el más alentador, los productores y agri-cultores de caña del país, están en la mejor disposición de que si se aplican la políticas propuestas por ellos, se puede de manera signi-ficativa aumentar la producción, incluso para autoabastecernos o al menos para disminuir las canti-dades de azúcar que hoy se están importando.

(LARA, Senith Zarifi).- Vicente Pérez, director ejecutivo de FE-DEAGRO, explicó que “La reali-dad agrícola del país se puede eva-luar como una mesa con 5 patas”, ya que el primer elemento importante para su inicio es el hombre, el cual depende y requiere de ciertas co-modidades como vivienda, servi-cios, con escuelas para que sus hijos tengan una buena educación, para funcionar eficientemente y poder aportar al país los alimentos que produce y esto depende de las polí-ticas públicas.

Pérez señaló, que para que existan personas produciendo los alimen-tos y garantizarles a todos los ve-nezolanos la seguridad alimentaria, es necesario que el agricultor tenga rentabilidad, debido a que quienes trabajan la tierra, son personas que no cuentan con seguridad social, no tienen seguro de salud, ni jubilación cuando están mayores y el único be-neficio que perciben, es el que le da la tierra, por lo que es fundamental

que el productor tenga asegurada una buena remuneración por su tra-bajo, porque además de los requeri-mientos indispensables, el agricultor paga mano de obra, semilla, fertili-zantes, maquinaria y transporte en-tre otros.Recalcó el director ejecutivo, que no se puede seguir controlando la infla-

ción, manteniendo la regulación de precios al productor, porque a larga se traduce en un desabastecimiento, que es lo que actualmente está suce-diendo, por el abandono del campo. Explicó que en el caso del café, exis-te una baja muy grande en lo que a productores se refiere, puesto que es un rubro que se cultiva artesa-nalmente y los jóvenes campesinos que desean un futuro mejor, dejan el campo por no tener rentabilidad en su trabajo.Insistió Vicente Pérez, que para sol-ventar estos problemas, los produc-tores del país necesitan subsidios y esto es un tema donde el gobierno tiene la decisión en sus manos, pues con esto, se estimularía al productor y se mantendría el precio al consu-midor. En este sentido, es impor-tante destacar, que si el gobierno nacional autoriza el uso de trans-génicos sería un paso importante, porque aunque se han dicho mu-chas cosas en relación a este tema, la realidad es que los venezolanos consumen transgénicos por medio

No es sólo un problema político

Problemas de toda índole, afectan la agricultura en el país.

de la soya, los pollos, el maíz, ya que todos los productos que se importan son producidos con este elemento, que tanto se ha evitado, pero que lo recibimos desde los países que lo utilizan, en forma de alimentos pro-cesados.

De igual manera el directivo nacio-nal, dijo que la importación afecta al agricultor y productor venezolano y favorece al productor extranjero.

Respecto a la adquisición de maqui-narias y vehículos de campo, Pérez dijo que existe una incongruencia en la aprobación de créditos por parte de la banca pública o privada, pues-to que una solicitud de un crédito para adquisición para vehículo de uso rutinario, es aprobado con ma-yor celeridad, que una maquinaria para producción agrícola. A esto se suma la gran cantidad de recaudos que debe presentar el productor a la hora de comprar una maquinaria, que es una herramienta de trabajo y que beneficia a todo el país, porque

quien produce alimentos, lo hace para abastecer a todos los venezo-lanos.

Con relación a la necesidad que tiene el agro de un verdadero diá-logo, el representante agropecuario dijo, que se requiere de un enten-dimiento entre el sector productivo y el gobierno, ya que se dan mesas de diálogo donde se presentan pro-puestas, “pero al finalizar las reunio-nes, los funcionarios asistentes, se dan la media vuelta y no hay una respuesta clara, ya que simplemente vienen, escuchan, pero no solucio-nan”, acotó.

“El problema de la agricultura es de toda índole y no un problema po-lítico exclusivamente, como lo dijo un exministro en una oportunidad, pues cuando un ciudadano necesita alimentar a su familia, no dice que tarjeta política es la que le gusta, para que le vendan, simplemente va y compra lo que requiere”

Vicente Pérez, “La realidad agrícola del país se puede evaluar como una

mesa con 5 patas”

Los productores y agricultores de caña del país, están en la mejor disposición

8/ MAYO / JUNIO 20138/ Empresas

Venezuela tiene todas las condiciones para autoabastecerse (LARA, Karina Geisse).- Carlos Buzio Presidente de Crop Life Latín América se trasladó des-de Costa Rica directamente a la Asamblea Anual de Fedeagro para ofrecerle a todos los asistentes una conferencia sobre las potencialida-des que posee américa latina en el aspecto a groalimentario, en este sentido el ponente nos explicó que la organización que representa, busca elevar el tema de la agricul-tura a un plano más del conoci-miento público y fomentar el dia-logo, ya que considera inaceptable que a esta actividad se le considere como algo que se da por arte de magia y no se aprecie el esfuerzo de los productores, así como los riesgos que ellos corren, al invertir y sembrar, sin ninguna garantía de cosecha.

Nos indicó Buzio que la Industria representada en Crop Life Latín América cumple con los linea-mientos del Código Internacional de Conducta para la distribución y utilización de plaguicidas de la

FAO, además de estrictos paráme-tros de ética y responsabilidad so-cial, en aspectos como la calidad, el respeto a la salud pública y al medio ambiente.

Comentó el invitado internacional, que uno de los programas que la in-dustria que él representa impulsa, se denomina campo limpio, el cual tie-ne que ver con la recolección de los envases vacíos de agroquímicos, ta-rea que debe ser en su opinión, una

responsabilidad compartida entre productores, comercios e incluso los medios de comunicación quienes deben unir esfuerzos para que esos envases sean recolectados, triple la-vados luego de su uso, perforados y devueltos a los centros de acopio, a fin de posteriormente eliminarlos de forma amigable con el ambiente.

Finalmente Buzio le deseó mucho éxito a Venezuela, consideran-do que tiene un potencial agrícola tremendo, no solo por su frontera agrícola, que la puede expandir, sino también, porque puede aumentar considerablemente la productividad adoptando tecnología, ya que exis-ten muchas de ellas tan básicas y disponibles, que pudieran aplicarse efectivamente y que por razones burocráticas, no son aprovechadas en los cultivos, como es el caso de la biotecnología y los alimentos transgénicos.

Los productores venezolanos tie-nen las tierras, el clima, las ganas, el entusiasmo y sobre todo el co-

nocimiento para producir suficien-te alimento para autoabastecer la demanda nacional, solo es necesa-rio invertir en tecnología e incen-tivarlos a que produzcan, dijo el ponente.Carlos Buzio, destacó la importan-cia de la inversión en tecnología y

Crop Life es una organización que trae al mercado tecnología, mejores semillas, biotecnología y productos plaguicidas para el control de malezas y enfermedades, todos productos necesarios para combatir estos problemas que existen en Latinoamérica. Es una organización gremial internacional, sin fines de lucro, con sede en Costa Rica y con más de 20 años en el mercado, in-tegrada por nueve compañías y una red de 22 asociaciones en dieciocho países de América Latina.

“Representamos a Bayer CropScience, FMC, Syngenta, Basf, Sumitomo Chemical, DuPont, Dow AgroSciences, Monsanto y Arysta LifeScience. Compañías comprometidas con la pro-ductividad y sostenibilidad de la agricultura a través de la oferta de mejores semillas, biotecnología y productos fitos-anitarios”.

Crop Life Latín América es una de las 16 asociaciones regionales afiliadas a Crop Life International, la Federación global de la in-dustria de la Ciencia de los Cultivos.

planteó la necesidad de sensibilizar a la población sobre la importancia de la ciencia que hay detrás de la agri-cultura como un compromiso que exige la participación del gobierno, de la academia y de la industria. “Los alimentos no vienen del super-mercado” afirmó Buzio.

Tenía una imaginación irónica gigantesca. Pero se quedó cor-to. George Orwell (Rebelión en la granjaI) nunca imaginó que en una ciudad de cemento, donde los peatones no pueden caminar ni los carros tienen dónde estacionar, crezcan lechugas ideológicas.

I

Como todo agricultor enterado sabe, al señor Marx lo del agro no se le daba. Lo que estudió en su escri-torio en Londres fue la Revolución Industrial, el proletariado, la vida en las ciudades y cómo hacer capital sin capitalistas.

Cuando a comienzos del siglo XX sus teorías fueron aplicadas a una sociedad campesina, los líderes del proceso encontraron eslóganes má-gicos que millones de personas can-

taban con gran entusiasmo mientras trabajaban de sol a sol en granjas del Estado: “Pan y patria” fue el prime-ro, en 1917. El segundo, “Líder amigo, el pueblo está contigo”. Fue creado en 1928 cuando llegó Stalin para interpretar unas pocas lecturas de Marx, de las muchas que a su vez había hecho Vladimir Ilich.

Las teorías sobre cómo producir alimentos, acabar con los industria-les y volver a los orígenes, es decir, a la tierra, produjo éxitos sensacio-nales. Los maestros ideológicos del cultivo en el huerto enseñaron al mundo, entre 1917 y 1945, cómo producir repollos, papas y granos. (En aquella época la lechuga era una debilidad burguesa).

Desde 1945 a 1989, Polonia, los pueblos del Báltico, los del Mar

Negro, la República Checa y la Re-pública Eslovaca, Hungría, Ruma-nia, Yugoslavia, Albania, Bulgaria y la República Democrática Alemana recibieron con los brazos abiertos a los facilitadores del proceso, a quie-nes desde Moscú dirigían los cere-bros centralizados del ministerio mundial de planificación alimenta-ria.

En 1989, todos los países europeos, donde la papa no era de nadie sino de todos, se cansaron de comer re-pollo y pimentón. Algunos países no traicionaron completamente la revolución dialéctica del huerto: Hungría, por ejemplo, se quedó con el pimentón. Alemania se apropió de la papa y el repollo.

La televisión (no el hambre, no el hastío) indujo a las hijas de las for-nidas matronas rusas, rumanas y

Rebelión en la granja polacas a caer en la tentación con-trarrevolucionaria de lechuga-pepi-no-kiwi, característica de las fémi-nas en las sociedades opulentas. Se produjo así de pronto, en la historia de la alimentación, una ruptura que hasta hoy dura entre quien planifi-ca el antojo ajeno y quien siembra y cosecha.

II

Como Orwell lo adelantó en 1945 en La rebelión en la granja, más temprano que tarde pasará que –así como la harina Pan no alcanza– la lechuga será declarada hortaliza exótica innecesaria.

Cuando eso ocurra, alguien susu-rrará en la oficina de planificación de las desigualdades del proceso aquello que el escritor británico ex-plicaba: En la granja, “si bien todos

somos iguales, hay algunos que son más iguales que los otros”.

Crop Life Latín América

Opinión

Alberto Soria Escritor y periodista es-pecializado en gastronomía. Coordina-dor Académico del Diplomado en Vinos

de la Universidad Metropolitana

Carlos Buzio, destacó la importancia de la inversión en tecnología

MAYO / JUNIO 2013 /9Publicidad

10/ MAYO / JUNIO 201310/ Instituciones

(Zulia, Carul Silva).- “El aumento de la demanda de alimentos, generado en parte por el acrecentamiento de la liquidez en manos de la población en un año electoral como lo fue el 2012, y el freno a las importaciones desde octubre pasado, (Cavidea reporta que solo recibieron 1,48 millardos de dólares, cuando el histórico ha sido 2 millardos), ha dejado al desnudo el marcado deterioro del aparato productivo nacional”, asegura el ingeniero agrónomo Werner Gutiérrez, experto en el área agrícola y exdecano de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia.

Explica que en Venezuela des-de el año 2007, pero más acen-tuadamente desde julio 2012, la economía nacional presenta un problema que se ha convertido en estructural: la escasez de alimen-tos. “El gobierno en la búsqueda de responsables ha calificado este proceso como una matriz de opi-nión creada para desestabilizar el país. Otros voceros oficiales, que parecieran estar más cercanos a la realidad, lo justifican como producto del incremento de la demanda originada por el ‘creci-miento económico”.

Negar el desabastecimiento es pretender tapar el sol con un dedo

Gutiérrez afirma que “en un país serio la demanda de alimentos se planifica a corto, mediano y largo plazo, y en función de ello se es-tablecen las estrategias para satis-facer esas necesidades, en primer término, partiendo del incremen-to de la producción nacional para luego cubrir los déficit puntuales en base a las importaciones”. En-fatizó que Venezuela bajo la actual política agroalimentaria hace todo lo contrario ya que el gobierno apela a la importaciones como

En Venezuela hay un evidente estancamiento de la producción interna de alimentos

primer mecanismo para garantizar una ‘supuesta seguridad agroali-mentaria’ a la población, lo cual no pasa de ser un discurso retorico ya que aun en sus propias cadenas de distribución se percibe permanen-temente la escasez de alimentos de primera necesidad”.

Escasez de alimentos: fenómeno económico con fuerte impacto so-cial.

Según el experto agrónomo Gutiérrez Ferrer, no es producto de la casualidad que el índice de escasez de alimentos en Venezuela se haya incrementado “desde la política de control de precios establecida en el 2003, teniendo acrecentamientos importantes especialmente desde el año 2007, donde el promedio de ese periodo estuvo por encima del 15% en comparación con el índice

promedio de faltantes antes del 2003 que era solo del 5%. Indicó además que los productos que están mostrando mayor índice de escasez son los regulados aun cuando la agroindustria ha demostrado ante la Superintendencia Nacional de Costos y Precios (SUNDECOP) que tienen precios fijados por debajo de los costos de producción.

“El informe del BCV señaló que el indicador de escasez para el mes de abril fue de 21,3%, el más elevado en lo que va del 2013, ya que durante el mes de marzo fue de 20%; en febrero 19,7% y enero 20,4%”, destacó el Ing. Agr. Gutiérrez.

Indicó que lo más alarmante para el consumidor venezolano es que los productos que mayormente escasean son los componentes básicos de su dieta diaria. “Por ejemplo, el índice promedio de escasez de azúcar en el 2012 fue de 47,6% pero llegó a alcanzar valores de hasta 78%. Durante el mes de marzo en los establecimientos visitados por los representantes del BCV faltaba la harina de trigo en un 86%; el aceite de maíz en un 75,3%; en 73,7% el azúcar; en 70,6% la leche completa en polvo y 66,1% la harina de maíz. En la actualidad esos índices son aún mayores”.

Especulación y acaparamiento: los grandes culpables.

Según opinión del experto agrícola, la distribución de alimentos a todo lo largo y ancho de la geografía nacional está controlada por el gobierno a través de la Superintendencia Nacional de Silos, Almacenes y Depósitos Agrícolas (SADA), a través de las guías de movilización que emite el Sistema Integral de Control Agroalimentario (SICA), por lo tanto “el gobierno conoce los inventarios de alimentos en toda la nación y aquí no se mueve un kilogramo de alimento sin que el gobierno lo autorice”.

Agregó que “el gobierno, intencionalmente, pretende confundir ‘los inventarios de reposición’ con ‘acaparamiento’, por eso hoy en día el promedio de inventarios de las empresas de alimentos solo alcanza para cubrir 1,0 o 1,5 días de despacho, cuando anteriormente era de 15 días de inventario. Adicionalmente, a este control de las guías de movilización el gobierno realiza constantes ‘fiscalizaciones’ a la agroindustria y cadenas de comercialización privada”.

Inflación

En opinión del agrónomo Gutié-rrez, a pesar del control de precios establecidos por el gobierno de Hugo Chávez Frías en el 2003, en Venezuela tenemos la inflación en alimentos la más elevada de toda la región”.

Explicó que según las estadísticas publicadas por el BCV en el mes de abril la inflación alcanzó 4,3%; siendo el valor más elevado en los últimos tres años, alcanzando un acumulado en los cuatro meses del 2013 de 12,5%; valor que triplica el registrado durante el mismo periodo de 2012. Precisó además

que uno de los componentes que causó el incremento de la inflación en el último mes fue el alza de los alimentos y bebidas no alcohó-licas, rubros que registraron una subida de 6,4%.

“Esta realidad contrasta notable-mente con el éxito que pregona el gobierno en su ‘política de se-guridad y soberanía agroalimen-taria’ sobre todo, si se considera que mantener los precios de los alimentos es clave para garantizar el acceso de los mismos a la po-blación, especialmente a los estra-tos más vulnerables. No obstante, según los registros del BCV la categoría alimentos y bebidas no alcohólicas supera notablemente el índice de inflación general”, dijo Gutiérrez.

Oferta interna de alimentos

El profesor Gutiérrez Ferrer afir-ma que la contracción que se ha presentado en los últimos años en la oferta nacional de productos ali-menticios ha estado directamente relacionada con un clima de hosti-lidad gubernamental hacia el sec-tor privado nacional.

“No obstante, durante estas últimas semanas hemos presenciado un acercamiento del gobierno con el sector privado que todos esperamos redunde en beneficios para el sector productor y transformador de alimentos. La política de abastecimiento de alimentos del gobierno está orientada básicamente a mitigar y no a resolver el problema. No se aprecia una voluntad sincera de parte de los responsables de MPPAT, MINPPAL, MPPPCO de favorecer la producción nacional. Sin embargo, Venezuela posee la capacidad en cuanto a suelos, tecnología y planta industrial para su transformación, y poder lograr el pleno autoabastecimiento

Ing. Agron. Werner Gutiérrez Ferrer, experto agrícola , ex decano de Luz

Negar el desabastecimiento es pretender tapar el sol con un dedo

Werner Gutiérrez, ex Decano LUZ

MAYO / JUNIO 2013 /11Instituciones /Agronomía

e inclusive exportar algunos excedentes”, puntualizó el experto agrícola.

Resultados agrícolas 2012

Para Werner Gutiérrez, la Memoria y Cuenta del MPPAT (2012) confirma lo que se ha alertado desde hace algún tiempo: “no están siendo alcanzadas las metas de producción fijadas por este ministerio. Más allá de la duda que se cierne sobre estas cifras ‘oficiales’ queda claro que la producción agropecuaria nacional no alcanza para cubrir la demanda interna de alimentos. Así quedó demostrado cuando, según los propios datos del MPPAT, en el 2012 no hubo crecimiento real de la producción agrícola nacional, solo una leve recuperación del amplio terreno perdido. En el caso del maíz, por ejemplo que es el cultivo más importante en Venezuela, con respecto al 2011 solo hubo un incremento de 0,71 % en lo cosechado. Sin embargo, al compararlo con los resultados del 2007, año de mayor producción, se observa que la caída es de 39,9 %.

Detalló que los productos agrícolas controlados solo presentaron mínimos incrementos en cuanto a producción, tal como el maíz., pero que de nuevo no es casualidad que en aquellos rubros no regulados, como las hortalizas, hubo un incremento de un 40%.

Importaciones agroalimentarias

Según datos obtenidos en el INE, las importaciones agroalimentarias venezolanas se han incrementado en los últimos 12 años en más de un 230%. Los reportes de la FAO evidencian que Venezuela representa en la región de Latinoamérica y el Caribe el 9% de las importaciones agroalimentarias, cuando solo poseemos un 4,9% de la población total de esta región, explicó el docente universitario.

“Según nuestras estimaciones la

dependencia del mercado externo en aceites vegetales está alrededor del 80%; caraotas el 90%; maíz 66%; arroz 40%; girasol 86%; caña de azúcar 60%; café 55%; leche 60%; carne 50% y trigo 100%. Reconocido por la FAO, somos en la actualidad uno de los países de mayor importación de leche en polvo en el mundo, se calcula que ingresan al país entre 190.000 y 240.000 toneladas anuales, indicó Gutiérrez Ferrer.

Un modelo agotado

Según el experto agrícola y exdecano de la Facultad de Agronomía de LUZ estamos ante un gobierno que se ha empeñado en hacerse dueño de todos los procesos: importación, producción, transformación y comercialización de los alimentos en Venezuela. “Hoy en día es responsable de entre 10 a 80 % de la producción e importación de los alimentos consumidos en el mercado interno, posee 94 empresas de la industria agroalimentaria nacional, además de los importantes Ministerios e instancias que ha creado para la importación y comercialización directa de productos alimenticios.

“El Gobierno posee el 80 % de la capacidad instalada para el procesamiento del café, y la escasez de este rubro ha alcanzado niveles cercanos al 40. Asimismo, tiene bajo su control el 42 % de la capacidad instalada para el procesamiento de la harina de maíz, siendo el único autorizado para importar el maíz blanco para su elaboración, sin embargo el índice de escasez de este rubro en los últimos meses está alrededor del 80 %, explicó el ingeniero agrónomo Gutiérrez.

Añadió que “la ineficiencia no concluye ahí. La Empresa Socialista Ganaderas Marisela, Hato El Frío antes de ser expropiado en el 2008, según la Memoria y Cuenta del MPPAT del 2012, produjo 66 % menos

Plan de producción agrícola 2013

En relación con el Plan General de la Gran Misión Agro Venezuela 2013 – 2014 presentada a principios de año por el MPPAT, Gutiérrez afirma que a pesar de ver

como una señal positiva la visita de Iván Gil a la Asamblea Anual de FEDEAGRO realizada recientemente en Barquisimeto, todo indica que al igual que en los últimos años el cumplimiento de las metas de este plan es inviable. “Entre las limitantes que ponen en riesgo el cumplimiento de las metas establecidas por el Gobierno están la falta de disponibilidad oportuna de semillas, fertilizantes y plaguicidas; la no fijación, previa a los inicios de las épocas de siembra, del precio de las cosechas de aquellos rubros que se mantienen regulados; la paralización de entre un 20 a 50 % de la maquinaria agrícola nacional por la falta de repuestos en el mercado; inexistencia de un reglamento específico para el sector agrícola para la implementación de la Ley Orgánica del Trabajo, Trabajadores y Trabajadoras y la permanente amenaza debido a la inseguridad jurídica y personal en que vive sumergida el agro Venezolano desde hace varios años”.

Sostiene además que las consecuencias de la falta de acciones gubernamentales ante las permanentes peticiones del sector agrícola primario ya empiezan a evidenciarse. La Asociación Nacional de Cultivadores de Algodón (ANCA), que es una de las principales asociaciones de productores del país que inicialmente se habría propuesto la siembra de 70 mil hectáreas de maíz para el ciclo de invierno que recientemente se ha iniciado, terminó reduciendo la superficie a sembrar a 65 mil hectáreas, motivado a la falta de disponibilidad de semillas en el mercado interno.

de la carne obtenida en el 2011 y tuvo una merma de 23 % en la producción de leche con respecto a ese mismo año. Otra muestra es que han transcurrido dos años desde que se hizo el anuncio de la creación de las Empresas Mixtas del Estado con las particulares Tracto América, Orval y Venequip Agro para ensamblar tractores y no han ensamblado el primer tractor.

No se vislumbra una salida cierta a la crisis

Para Gutiérrez todo indica que ni en el corto ni en el mediano plazo se superará la actual crisis de desabastecimiento. La razón: se insiste en aplicar medidas paliativas y no se corrige el problema de fondo, la aplicación de un modelo ineficiente y agotado.

Afirmó que el problema de la falta de oferta interna de alimentos en Venezuela es estructural y que existen serias distorsiones adicionales que no se van a solucionar con incrementos coyunturales y extemporáneos de precios o subsidios a algunos rubros. “Las políticas de controles de precios y los subsidios en Venezuela han sido aplicadas varias veces en los últimos 40 años, con los mismos resultados negativos. Es una vieja receta”, dijo el experto agrónomo.

“El Gobierno tiene que entender el importante papel del sector privado en la producción y transformación de alimentos. El Estado debe abandonar su intensión hegemónica sobre los medios de producción y dedicarse a darle bienestar a la población, y por supuesto, regular el mercado para garantizarle alimentos de calidad a bajos precios a los estratos de la población más vulnerables”, concluye el docente y experto agrícola, Werner Gutiérrez Ferrer.

La falta de insumos es la limitante más importante

Las importaciones agroalimentarias venezolanas se han incrementado en los últimos 12 años en más de un 230%.

12/ MAYO / JUNIO 201312/ Instituciones

(Especial).- Para nosotros es un doble honor moderar y comentar esta Conferencia sobre los 75 años de la Facultad de Agronomía de la UCV. En primer lugar por tratar-se de un reconocimiento que en un noble gesto, Fedeagro y la institu-cionalidad agrícola del país ofrecen a la trayectoria académica de nuestra máxima casa de estudios, exaltando sus valores y aportes al desarrollo agrícola nacional; y en segundo lugar por la conferencista que hoy nos acompaña; la doctora Catalina Ramis, toda una vida dedicada al trabajo creativo, al servicio públi-co a través de la investigación y La enseñanza… trayectorias como la suya profesora Catalina, consolidan y profundizan nuestra fe y compro-miso con la agricultura, y sobre todo se alinean con el modelo de país que queremos construir: Auténtica-mente venezolano, respetuoso de la tradición y sus instituciones, y que cimiente su riqueza en el conoci-miento y el trabajo. Después de escuchar detenidamen-te esta extraordinaria conferencia que nos ofreció la doctora Catalina Ramis, donde en forma magistral resumió 75 años de esfuerzo colecti-vo en apenas 45 minutos, no pode-mos hacer otra cosa que felicitar a la profesora y ratificar nuestra admira-ción y compromiso con la Facultad de Agronomía de la UCV. A continuación trataremos de des-tacar elementos de fondo que sub-yacen en el desempeño histórico de la Facultad de Agronomía de la UCV y que tocan la fibra de los va-lores fundamentales que tanto FE-DEAGRO como la Universidad venezolana comparten. En primer lugar se destaca en la trayectoria de la UCV el valor de la institucionalidad, sòlo con insti-tuciones sólidas que representen las aspiraciones, las mejores tradiciones y el modo de pensar de su gen-te, puede progresar una sociedad. Las instituciones como la UCV, constituyen un marco referencial con el que se sustenta nuestro sen-tido de pertenencia, pero también son el marco de referencia con la que se construye el futuro. Hoy la UCV nos ha demostrado cómo a pesar de las enormes dificultades de cada periodo histórico y sobre todo luchando contra el proceso de debilitamiento institucional que ha

signado al país en las últimas déca-das, la universidad se mantiene de pie, vinculada en forma productiva con la sociedad y ofreciendo una referencia obligatoria: “solo con la constancia en el estudio y el trabajo puede lograrse el progreso soste-nible y la riqueza social”, cualquier otro discurso en esta materia es falso y condena al pueblo al subdesarrollo estructural. En segundo lugar, hoy quedó en evidencia el ejemplo vital y el enor-me patrimonio que representa la UCV y con ella la Universidad Ve-nezolana. Contamos con un significativo acervo de conocimientos autoges-tionados, contamos con una gran talento humano y con una enorme reserva moral y sobre todo con ins-tituciones con la capacidad de salir fortalecidas de cada crisis histórica que les ha tocado vivir. Pero el espíritu universitario es in-domable e inconforme. La perma-nente búsqueda de la verdad, de la

excelencia y de la justicia nos obliga a cuestionarnos. Y ante el balance positivo de logros de la Facultad de Agronomía de la UCV, las pregun-tas siempre serán: ¿Cómo podemos mejorar lo hecho hasta ahora? ¿Cómo podemos contribuir más eficientemente con nuestra agri-cultura? ¿Cómo podemos mejorar, en tér-minos de socialización y empode-ramiento, el alcance de 75 años de esfuerzo y construcción de cono-cimientos? Partiendo del hecho de que FEDEAGRO y las Organiza-ciones de Productores comparten valores y se alinean en el mismo sen-tido de la Universidad en procura de una mejor sociedad, entonces juntos tenemos que diseñar formas corpo-rativas y cooperativas de llevar nues-tras capacidades y nuestro mensaje a la gente de la agricultura nacional. De allí que hoy fundamentados en la exposición de la trayectoria de la

Facultad de Agronomía de la UCV y asumiendo las siguientes premisas: -Que el siglo XXI será el siglo de lo social; que el desarrollo tecnológico no tendrá sentido ni pertinencia si no vencemos el hambre y la pobre-za. -Que la agricultura del futuro ya está en construcción y sus principios básicos de equidad, sostenibilidad y precisión ya forman parte del dialo-go agrícola nacional. Nos atrevemos a proponer:Profundizar con carácter y volun-tad política las distintas formas de alianza entre la Universidad y las organizaciones de productores para emprender los siguientes objetivos: 1. Fortalecimiento de las organiza-ciones de productores para apun-talar sus capacidades gerenciales, su capacidad de convocatoria, su gestión tecnológica, su integración económica y el alcance de sus servi-cios al agricultor. Para el pequeño y mediano productor agrícola en estos tiempos de incertidumbre y escasez, no hay otra opción sino la organiza-ción, contar con Asociaciones efec-tivas en sus servicios y orientaciones. FEDEAGRO y la Universidad de-ben emprender una cruzada de de-sarrollo organizacional dando prio-ridad a las Asociaciones más débiles y creando políticas generales para que cada organización pueda contar con un plan de direccionamiento es-tratégico que oriente sus acciones en estos difíciles tiempos. 2. Despliegue de un programa na-cional de talento humano agrícola con énfasis en las familias de los pro-ductores, en la generación de relevo y en el personal obrero de las fincas. Proponemos un programa per-manente de certificación de mano de obra calificada en áreas claves como maquinaria agrícola y buenas prácticas entre otras. Un programa autogestionado por los productores con un fuerte componente motiva-cional que ayude a romper el círculo vicioso de baja productividad – bajo salarios reales – pobreza rural, pero sobre todo que ayude a desmantelar un discurso de resentimiento social que aleja al trabajador del productor agrícola. 3. Que cada Asociación sin impor-tar su tamaño y localización, tenga una unidad de gestión tecnológica

que oriente sus acciones en materia de innovación y productividad con objetivos y metas precisas. Una uni-dad que le permita gestionar recur-sos para su fortalecimiento técnico y presentar proyectos de innovación y transferencia ante instancias como la LOCTI y organismos interna-cionales. 4. Por último tenemos que desa-rrollar una política comunicacional nueva, con mecanismos efectivos que nos permitan hablarle a nues-tra gente y al país en general. El país necesita escucharnos y tenemos muchas cosas que decirles sobre el esfuerzo y la visión de país que cons-truimos desde el campo. En este sentido no permitamos que nadie hable por nosotros y diga lo que nos corresponde decir. Debemos pensar en organizaciones abiertas en dialo-go regional y nacional, con emisoras de radio campesinas, páginas web y en fin con una estrategia amplia de comunicación. Nuevamente ratificamos ante uste-des: la Universidad al igual que las asociaciones de productores cons-tituyen expresión genuina de la conciencia y los valores de nuestro pueblo y por ende somos críticos e independientes ante el poder políti-co. Nosotros representamos el valor del trabajo productivo, de la propie-dad privada, de la solidaridad y la riqueza social. Representamos el derecho de un pueblo a soñar con un futuro mejor labrado con esfuerzo y sacrificio, y eso nadie no los puede quitar. El país habló duro el 14 de abril. Habló de una sociedad diversa y democrática donde todos tenemos la obligación de escucharnos. La agricultura venezolana debe hablar con firmeza y asumir todos sus es-pacios, entendiendo con claridad su rol de protagonistas fundamentales del desarrollo nacional. En este contexto, bienvenidas las alianzas, las propuestas y convocato-rias para trabajar en equipo. La Uni-versidad está de pie y abierta para la construcción colectiva del país que merecemos. Éxito a esta nueva generación que asume las riendas de FEDEA-GRO. Felicitaciones a la Facultad de Agronomía de la UCV.

Prof. Nerio Naranjo, Decano de Agronomía de la uCLA

Comentarios de la conferencia sobre los 75 años de la Facultad de Agronomía de la UCV y propuestas al país agrícola

14/ MAYO / JUNIO 201314/ Agricultura / Maíz

(Zulia, Carul Silva.-) “Siendo uno de los principales alimentos cultiva-dos en el mundo la producción del maíz no sólo se destina al sustento humano directo, sino que mayori-tariamente, también se utiliza en la alimentación animal, constituyén-dose en un ingrediente muy impor-tante en la composición de raciones alimenticias para el ganado porcino, vacuno y aves. De igual manera, el maíz es requerido como materia prima de muchas industrias alimen-tarias y no alimentarias, así como también por la industria energética mundial”, afirma el profesor Moisés Martínez, docente de la Facultad de Agronomía de LUZ.

Agrega que el cultivo del maíz, ori-ginario del continente americano, se ha dispersado en el mundo debido a su gran capacidad de adaptación a distintos ambientes agroecológicos y su gran versatilidad de usos.

Indicó que de acuerdo con datos de la FAO (2013), el maíz para el año 2011 fue el segundo cultivo en im-portancia mundial por su volumen de producción después de la caña de azúcar con 883,46 millones de toneladas métricas, superando al trigo y al arroz tradicionales lide-res en el sector de cereales, no sólo en el volumen de producción, sino también en el rendimiento con una cifra promedio mundial de 5.184,70 kg.ha-1 .

“Según el International Grains Council, la producción mundial de maíz para el año 2010 alcanzó la cifra de 811 a 814 millones de toneladas métrica, lo que represen-ta un nuevo récord, no obstante la reducción de 10 millones de tone-ladas métrica en la estimación anual es debido a que no se alcanzaron las expectativas de cosechas en Estados Unidos y China. La previsión para el consumo total se incrementó de 3 millones a 840 millones de tone-ladas métricas, lo que significaría un aumento del 3% con respecto al pe-riodo 2009/10, por lo que se puede indicar que para ese momento exis-tía un déficit de producción mun-dial de maíz de 3,45 %”, afirmó el profesor Martinez.

Dijo, sin embargo, que el Interna-tional Grains Council señaló que pese a la subida de los precios en el 2010, el maíz sigue siendo competi-

tivo frente a otros piensos, y se pre-veía que la demanda de maíz para alimentación animal aumentaría de 50 millones a 490 millones de to-neladas métricas en el año 2011. Se esperaba además, que las existencias al cierre de 2010/11 disminuyeran a su nivel más bajo en cuatro años, a 125 millones de toneladas métricas, cifra que incluye un fuerte descen-so de las existencias remanentes en Estados Unidos, a su nivel más bajo desde 2003/04. Finalmente y en ra-zón de la mayor demanda de maíz como pienso, se preveía que el co-mercio mundial se incrementara en un 9% a 94,0 millones de toneladas métricas, lo que sería un aumento de 2 millones de dichas toneladas. “En el mercado internacional, el grano de maíz es uno de los rubros de cereales con menor precio unita-rio, lo cual facilita sus múltiples usos como materia prima en la industria para la alimentación humana, ani-mal y energética. Por ejemplo, al 27 de octubre de 2010 su precio era de 253 $.TM-1 comparado con los 505,00 $.TM-1 y 385,00 $.TM-1 del arroz y el trigo, respectivamen-te, según información emitida por el International Grains Council. Sin embargo, por lo general el maíz blanco de consumo humano tiene precios ligeramente superiores al maíz amarillo (consumo animal e industrial) en el mercado interna-cional. Este diferencial de precios entre el maíz amarillo y el maíz blanco puede variar mucho según la situación general de la oferta y la demanda en el mercado internacio-nal”, explicó Martínez. Asimismo indicó que para el año 2008 fueron reportados 166 países como productores de maíz, sien-

do los principales países: Estados Unidos, China, Brasil, México, Argentina e India con un 37,17 %; 20,10 %, 7,13 %; 2,94; 2,66; 2,39 % respectivamente, alcanzando los mismos un 72,39 % de la produc-ción mundial. “Venezuela, ocupa el lugar 28 con un 0,36 % de la producción mundial de maíz, sin embargo dentro del grupo de al menos 28 países que presentan una alta proporción de maíz blanco en su superficie cosechada, Venezuela tiene uno de los primeros lugares por producción y rendimiento”, enfatizó el docente en el área. El maíz es el cultivo más impor-tante del sector agrícola vegetal en Venezuela y ha sido considerado como un rubro estratégico, dada su relevancia en la dieta diaria, debido a su aporte energético de 363 cal.día-1 y su aporte protéico de 7,4 gr.dia-1, equivalentes estas cifras al 14,4 % y 9,6 % del consumo energético y protéico anual de su población. Además, la cadena de suministro de la industria agroalimentaria del maíz constituye una fuente gene-radora de empleos en las siguientes actividades: producción de semi-llas para la siembra, producción de granos para el procesamiento industrial, acondicionamiento y almacenamiento de grano, indus-trialización y comercialización de harina de maíz precocida, indus-trialización y comercialización de alimentos para animales y almi-dones de uso industrial, prestación del servicio de transporte, servicios a la cadena agroindustrial del maíz y toda una compleja red de esta-blecimientos comerciales de ventas de arepas y otros platos relaciona-dos (restaurantes), extendida en toda la geografía de Venezuela.En el año 2009 se produjo alrede-dor de 2,99 millones de toneladas métricas de maíz, de los cuales más del 85% de la producción co-rresponde a maíz de grano blanco semi-duro, utilizado en un 80% por la industria de molienda seca, en la elaboración de harina preco-cida. El restante, se emplea en las empresas procesadoras de maíz pi-lado y para el consumo fresco. El maíz amarillo solo representa entre el 10 y 15% de la producción y se destina a la industria de alimentos equilibrados para animales, al con-sumo fresco como jojotos (Choclo o Elote) y para la elaboración de cachapas (tortillas de maíz fresco).

El cultivo del maíz tiene una enorme importancia estratégica en el contexto nacional e internacional

Profesor Moisés Martínez

Profesor Moisés Martínez El maíz es el cultivo más importante del sector agrícola vegetal en Venezuela y ha sido considerado como un rubro estratégico

Importante para la seguridad y abastecimiento humano

Según el profesor Martínez, en Venezuela, la cadena de suministro del maíz para consumo humano (blanco o amarillo) es la más importante para su seguridad y abastecimiento alimentario,

representando alrededor de un 15 % del suministro calórico diario por persona, el 7% de la producción agrícola total, más del 13% de la producción vegetal y alrededor del 25% de la superficie agrícola cultivada. “A nivel industrial se ubica dentro de la rama productos de la molinería que representa alrededor del 20% de la industria alimentaria venezolana y dentro de esta rama, la industria de harina precocida de maíz, contribuye con un 35% a un 45% de la actividad”, indicó.

Explicó que la cifras antes presentadas son una muestra de la extraordinaria importancia que ésta cadena de suministro tiene en la vida económica, política y social de este país, así como también de su madurez como industria líder en el mercado alimentario.

Precisó el experto que es indispensable el desarrollo de una política de producción, industrialización, comercialización y consumo, sostenible y de carácter integral, con la participación del sector público y privado, que brinde posibilidades al país de obtener de manera oportuna, suficiente y a precios accesibles este importante componente de la dieta diaria de los venezolanos.

“Su potencial productivo es prácticamente infinito, pues suministra elementos nutritivos a los seres humanos y a los animales y es una materia prima básica para la industria transformadora, con la que se produce almidón, aceite y proteínas, bebidas alcohólicas, edulcorantes alimenticios y, más recientemente, etanol que se utiliza en las mezclas con las que se prepara la gasolina”, acotó para finalizar el profesor Martínez.

A nivel industrial se ubica dentro de la rama productos de la molinería que representa alrededor del 20% de la industria alimentaria

venezolana

16/ MAYO / JUNIO 201316/ Agricultura / Maíz

En el ciclo de invierno

Asoportuguesa siembra 35 mil hectáreas de maíz(PORTUGUESA, Senith Zari-fi).- Con el fin de lograr la soberanía alimentaria, Asoportuguesa siembra 35 mil hectáreas de maíz en este ci-clo de invierno. Así lo dio a conocer el ingeniero Rafael Nava, jefe del departamento técnico de esta aso-ciación, quien señaló que a esto se suman 12 mil hectáreas de arroz, que están en pleno proceso.Señaló Nava, que la empresa cuenta con todo lo necesario para atender a los productores de maíz, que ini-ciaron el pasado 27 y 28 de abril y están a la espera que los proveedo-res hagan la entrega del resto de los insumos, para responder a las solici-tudes hechas por los productores de la zona.En relación a los fertilizantes, la em-presa efectúo la entrega del NPK, un producto que se aplica al inicio de la siembra y dijo que con esta se cubre lo que corresponde al culti-vo de maíz. Acotó el representante agrícola, que durante el ciclo, los técnicos estarán atentos, para aten-der a los agricultores en lo que se re-quiera, a fin de alcanzar una óptima cosecha.

Asistencia Técnica

Como parte del apoyo a los produc-tores, la asociación está realizando la adecuación de suelos con equipos láser, que es un programa dirigido especialmente a pequeños y media-nos productores y se está haciendo el análisis de fertilización de suelos,

Ing. Rafael Nava, jefe de departamento técnico de Asoportuguesa. Asoportu-

guesa garantiza los insumos necesarios para sus productores.

Anunció el jefe del departamento técnico de Asoportuguesa, que en este periodo se les ha sugerido a los productores mantener el control de maleza para evitar la merma en el producto final y se está recomen-dando la reducción de espacio entre hileras, para una mejor distribución del suelo, el cual consiste en sembrar las semillas a 45 centímetros de dis-tancia que representa la mitad de lo que antes se hacia, ya que se distri-buye de mejor forma el fertilizante y la competencia por sol sería menor, con esta modalidad de siembra, se tendría el mismo número de plan-tas, pero mejor distribuidas, ya que se aprovechan más los nutrientes del suelo y el rendimiento se puede in-crementar, de igual manera se reco-mienda medir la humedad del suelo antes de la siembra, atendiendo to-das estas recomendaciones, se puede lograr que el maíz sea el que reciba todos estos nutrientes provenientes de la tierra, también se exhorta al productor de maíz, a tratar bien la semilla con los químicos recomen-dados, antes de la siembra, por el tema de las plagas.Indicó el ingeniero Rafael Nava, que la empresa ASOPORTUGUESA, comprometida con los portuguese-ños y con el país, inició el acopio de insumos en el mes de diciembre, para alcanzar en el periodo de in-vierno la cantidad requerida por los productores de maíz y arroz, para cumplir con todas las solicitudes. Asimismo expresó, que gracias a los representantes de la empresa, quienes le solicitaron al proveedor del estado (PEQUIVEN), los in-sumos requeridos por los agricul-tores, ellos tendrán a tiempo, todo lo necesario para producir el maíz y arroz, como un aporte a la deman-da en el país.

(PORTUGUESA, Senith Zarifi).- La empresa Agrinova viene realizando la entrega de semillas a los productores, para alcanzar niveles óptimos de producción en este ciclo de invierno, así lo dio a conocer el ingeniero agrónomo José Virgûez, representante de ventas de esta casa comercial.

Explicó el agrónomo, que a pesar de los inconvenientes, han venido haciendo entrega de los insumos a los productores, en vista de que ya comenzó el ciclo de lluvias, donde es tan importante la siembra de maíz como la de arroz, por esta razón la empresa cuenta con especialistas en el área técnica, dispuestos a atender al llamado de los agricultores.

Sobre la entrega de las semillas, el ingeniero Virguez señaló que a pesar de los retardos en la llegada de insumos, la empresa Agrino-va hace el mayor esfuerzo por atender la demanda y en busca de una mayor productividad recomiendan a los productores proteger las semillas antes de plantarlas, con los plaguicidas recomendados para evitar los daños conocidos por todos, además el agrónomo, instó a los agricultores de todo el país a cuidar con mucho celo, la semilla que reciban y sembrar de acuerdo a las indicaciones, para no desperdiciar ni una semilla, tanto de maíz, como de arroz.

Mayor rendimiento Quick Sol

Con el fin de ofrecer una mejor cosecha a los agricultores, la empresa Agrinova a través de sus especialistas, recomiendan usar el revolucionario producto que ya está en el mercado, como es el Quick Sol, el cual ha sido comprobado en otros cultivos y tiene la particularidad de ayudar a las plantas a aprovechar los minerales del suelo, ya que es a base de silicio.

El representante comercial de Agrinova en la zona de Portugue-sa, invitó a los productores para que apliquen el Quick sol en las siembras de maíz y arroz, para que reciban un mayor número de kilos por hectárea. Asimismo recomendó a los productores, cum-plir con los pasos que ya conocen y que no duden en pedir apoyo a los técnicos de la empresa.

Recomendó el especialista que minimicen los riesgos cumpliendo con los pasos correspondientes, como esperar que el suelo tenga la humedad suficiente, sembrar la cantidad adecuada y a la profun-didad precisa, controlar la maleza para que las plantas aprovechen mejor los nutrientes del suelo.

Producto que llega es distribuido proporcionalmente entre los clientes

Agrinova implementará uso de Quick Sol en Maíz

Asoportuguesa siembra 35 mil hectáreas de maíz en este ciclo de invierno.

18/ MAYO / JUNIO 201318/ Ganadería

Un estudio experimental realizado con ratas ha demostrado que el consumo de colina, un nutriente perteneciente al grupo de las vitaminas B presente en alimentos como los huevos, el hígado de pollo y ternera, la soja y el germen de trigo, permite mejorar la memo-ria a largo plazo y la capacidad de atención. Este trabajo, realizado por científicos de las universida-des de Granada, Simón Bolívar de Venezuela y York (Reino Unido), ha revelado que la colina está implicada directamente en los procesos de atención y memoria, y permite modularlos. Los investigadores comprobaron los efectos de la suplementación dietaria con colina en ratas, en dos experimentos que pretendían analizar la influencia del consumo de esta vitamina en los procesos de memoria y de atención durante la gesta-ción y en la edad adulta.

En el primero de ellos, los científicos administraron colina a ratas durante el último tercio de la gestación, con el objetivo de evaluar el efecto de la colina prenatal en la memoria de sus descendientes. Para ello, 3 grupos gestantes fueron alimentadas con una dieta rica, estándar o deficiente en colina. Posteriormente, cuando los descendientes alcanzaron la edad adulta, se seleccionó una muestra formada por 30 ratas, de las que 10 eran hijas de madres que habían sido suplementadas con colina, 10 habían sido deficitarias en esta vitamina y las otras 10 con dieta estándar, que actuó como grupo control.

Memoria a largo plazo

Con esta muestra de descendientes adultos se llevó a cabo un experimen-to para medir su memoria de reconocimiento, en el que comprobaron que, cuando se les mostraba un objeto, transcurridas 24 horas todas las crías (suplementadas o no con colina) lo recordaban y les resultaba familiar. Sin embargo, a las 48 horas, las ratas que habían consumido colina prena-talmente reconocían mejor el objeto que las estándar, mientras que las deficitarias eran incapaces de reconocerlo. Los científicos concluyeron así que el consumo de colina durante la etapa prenatal mejora la memoria a largo plazo de los descendientes en su edad adulta.

En el segundo experimento, los investigadores midieron los cambios de atención que se producían en las ratas adultas que fueron suplementa-das durante 12 semanas con colina, frente a aquellas que no ingirieron esta vitamina. Descubrieron así que las ratas que habían tomado colina mantenían mejor la atención que las demás cuando se les presentaba un estímulo familiar. El grupo control, alimentado con la dieta estándar, mostró el normal retraso en aprendizaje cuando este estímulo familiar adquiría un nuevo significado. Sin embargo, las ratas suplementadas no mostraron una reducción en atención al estímulo familiar, aprendiendo rápidamente el nuevo significado.

En esta investigación han participado las investigadoras del departamento de Psicología Experimental de la Universidad de Granada Isabel de Bru-gada Sauras y Hayarelis Moreno Gudiño (quien también es investigadora de la Universidad Simón Bolívar de Venezuela junto con Diamela Carias); Milagros Gallo Torre, investigadora del departamento de Psicobiología y directora del Instituto Universitario de Investigación de Neurociencias “Federico Olóriz”, ambos de la Univ. de Granada y Geoffrey Hall, del Department of Psychology de la Universidad de York (Reino Unido). Su trabajo ha dado lugar recientemente a sendos artículos, publicados en las revistas Nutricional Neuroscience y Behavioural Brain Research.

www.avicultura.com

Mejorar la memoria comiendo pollos y huevos

La Trazabilidad se define como la habilidad para identificar el origen de un animal o de sus productos, tan lejos en la secuencia de pro-ducción como sea necesario, de acuerdo al fin con que la trazabili-dad haya sido desarrollada.

La norma ISO 8402 define a la trazabilidad como la posibilidad de reencontrar los antecedentes, la localización de una entidad, me-diante identificaciones registradas. Así la trazabilidad tiene cuatro variables principales que deben te-nerse en cuenta como son:

• El animal

• La localización

• Los movimientos

• Los procesos de transformación

Los sistemas de registros e identi-ficación de animales son una ne-cesidad en la vigilancia epidemio-lógica en Sanidad Animal. Es por ésto que, es a través de las Campa-ñas Sanitarias o con los antiguos registros utilizados en ellas, que se han instrumentado los nuevos sis-temas de trazabilidad.

La trazabilidad no implica sólo la identificación de animales desde el nacimiento a la faena, sino que debe ser posible la identificación del animal y su origen por parte del consumidor en un corte de carne vacuna.

En muchos países se ha podido implementar la identificación del animal desde el nacimiento hasta la faena, pero a nivel de la indus-tria, la identificación individual de cada uno de los cortes, no ha podi-do ser implementada en la mayo-ría de los países.

Todo ésto surge puesto que, desde la década de los ‘80, se ha puesto mayor énfasis en la seguridad ali-mentaria debido a distintos casos de enfermedades transmitidas por alimentos. Casos de enteritis he-morrágica debida a Escherichia coli especialmente del serotipo O157-H7 en EEUU en el 93 de-bido al consumo de hamburgue-sas, así como en el 94 en Inglaterra y en el 96 en Japón, ha hecho que se extremaran las medidas de con-trol de calidad e identificación del origen de los alimentos. Esto llevó a que USA estableciera para sus

Trazabilidad en Bovinos

plantas y las mismas en terceros países, la implantación del siste-ma de Análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP) cuya publicación fue realizada en Julio de 1996.

En 1986 aparece en Inglaterra la Encefalopatía Espongiforme Bovina (BSE), una enfermedad nueva de los bovinos que pertene-ce al grupo de las Encefalopatías Espongiformes Transmisibles.

En marzo de 1996 se describe en humanos en Inglaterra una nue-va variante de la enfermedad de Creutzfeldt-Jacob (Encefalopatía espongiforme en humanos) rela-cionándose dicha enfermedad con el consumo de animales enfermos de BSE.

Frente a ésto se verifica una dis-minución importante del consu-mo de carne a nivel de Europa y especialmente en Inglaterra que baja de 994.000 toneladas en 1992 a 839.000 toneladas en 1997.

La Trazabilidad surge como con-secuencia de cambios en los gustos de los consumidores que se vienen procesando en los últimos treinta años y como forma de recuperar la confianza de los mismos hacia el consumo de carne bovina.

Mientras que en la Unión Euro-pea el objetivo principal está re-ferido a la Seguridad Alimentaria por problemas causados funda-mentalmente por la “Vaca Loca”, en USA ha sido por la necesidad de implementar Certificación de Procesos de Producción como

forma de recuperar el consumo perdido como consecuencia del mayor consumo de carnes alterna-tivas, especialmente de pollo.

De ésto surge el tema de Traza-bilidad desde el área de Salud Pú-blica para el control y prevención de enfermedades transmitidas por alimentos y para poder recuperar la confianza de los consumidores. Es por todo ésto, que la Unión Europea elabora el Reglamento No. 820/97 del 21 de Abril de 1997, en el cual se establece que “Cada Estado miembro establece-rá un sistema de identificación de animales que incluirá los siguien-tes elementos:

• Marcas auriculares destinadas a identificar cada animal en for-ma individual.

• Base de datos informatizada.

• Pasaporte de los animales.

• Registros individuales llevados en cada explotación.

Cumplir con las normas mínimas de trazabilidad parecería indicar que sólo sería el requisito para estar en el mercado, pero no sería un argumento para agregar valor. Esto además tendría que ser visto como algo dinámico y que podría cambiar en cualquier momento hacia exigencias mayores.

El enfoque correcto parece adop-tar una oportunidad que se le pre-senta al país de mejorar su posi-ción competitiva, implementando un esquema de trazabilidad diná-mico y flexible.

En muchos países se ha podido implementar la identificación del animal desde el nacimiento hasta la faena


Aclaró el representante ganadero, que la aftosa merma los rebaños y afecta al país.

(LARA, Senith Zarifi).- Manuel Cipriano Heredia, presidente de Fedenaga, manifestó que el ajuste de precios de carne y leche, no contribuye a solucionar el grave problema de escasez y por el contrario el país necesita producir más y mejorar la calidad para frenar la caída agroalimentaria en Venezuela, de igual forma hizo un llamado a los representantes del gobierno, para que realicen una evaluación sobre las enfermedades que se están presentando en algunos animales del rebaño nacional, a fin de que juntos gobierno y ganaderos busquen la solución a este grave problema.

Señaló el representante de los ganaderos, que el precio fijado por el ejecutivo nacional a reses en pie, se ubicó en Bs. 8,52 y en canal quedó fijado en Bs. 16,40, según el ajuste de 20% publicado en Gaceta Oficial. Asimismo explicó Heredia, que en diciembre del pasado año, los análisis de Fedenaga, proyectaron, que el costo de producción en pie por res, estaba aproximadamente en Bs. 9, que calculando una ganancia de 15% se ubicaba en Bs. 10,30, ese es el máximo en rentabilidad que contempla la Ley de Costos y Precios Justos, acotó.

Precio de la leche

De igual manera dijo Heredia, que la discrepancia entre el valor y los costos de producción, fue una constante en el precio de la leche, ya que hasta el cierre del año pasado, Fedenaga aspiraba un valor de Bs. 9 por litro y Confagan un monto de Bs. 8, pero el gobierno lo ubicó en Bs. 4,50 cada litro, lo que desmotiva altamente a los productores de leche, debido a que no se puede producir a pérdidas porque los ganaderos también tienen compromisos con sus familias y proveedores.

Venezuela el único país que no ha erradicado la fiebre aftosa

Por otro lado informó Heredia, que el pasado mes se reunieron

Venezuela es el único país con casos de fiebre aftosa en las Américas

En asamblea realizada en Panamá

en la ciudad de Panamá, con la Comisión Suramericana para la Lucha Contra la Fiebre Aftosa, donde se planteó que Venezuela es el único país que no ha logrado erradicar este flagelo en la región, a pesar de que el informe de 2012 indica que no hubo fiebre aftosa, acción que preocupa a los demás países, ya que la mayoría de las muestras enviadas no tienen los requerimientos del convenio, y no cuentan con análisis certificados, porque en Venezuela solo hay un laboratorio adecuado para este diagnóstico, ubicado en el estado Aragua y no cubre todas las necesidades.

Destacó Heredia, que se acordó en dicho evento solicitarle a

Venezuela, a través del presidente del INSAI, que envíe sus representantes con el informe completo sobre este tema, ya que en la asamblea realizada, solo se presentaron cuadros sin ningún sustento. Asimismo se nombró una comisión de alto nivel, que vendrá al país, a revisar el programa nacional de erradicación de la fiebre aftosa.

Manifestó el presidente de Fedenaga, que en días pasados en una emisora del estado Barinas, el doctor Daniel Fabres, aseguró que en este región, específicamente en la parroquia San Silvestre, en un hato que fue invadido y entregado a los campesinos, fueron diagnosticados como positivos 555 casos de animales con aftosa, ya que al parecer, un aproximado de 3mil cabezas de ganado no fueron vacunadas el año pasado, “por lo cual luego de considerarnos un continente libre de aftosa, los países americanos tenemos la amenaza latente” .

Aclaró el representante ganadero, que la aftosa no es una enfermedad que afecte directamente al ser humano, pero sí de manera indirecta, pues merma los rebaños y afecta al país, con la etiqueta de ser el único que aún tiene animales con esta enfermedad en toda la región de las Américas. Preocupando a los países limítrofes por el riesgo de contagio.

Manuel Cipriano Heredia, presidente de Fedenaga. La discrepancia entre el

valor y los costos de producción fue una constante en el precio de la leche

(LARA, Karina Geisse).- Nestlé de Venezuela se presentó en la Asamblea Anual de Fedeagro, como una organización que participa en el desarrollo agropecuario venezolano, no solo en las áreas de los rubros leche y cacao, como solían hacerlo exclusivamente, sino que actualmente han ampliado ese abanico de apoyo a los productores, diseñando un programa integral de desarrollo agrícola con productores de arroz, maíz, cebolla, de ajo, cilantro, perejil, orégano, cúrcuma, coco, piña y naranja, rubros que son materias primas para sus operaciones y productos finales, así lo dio a conocer Julián Antonio Páez, gerente de desarrollo agrícola de Nestlé de Venezuela.Señaló Páez, que anteriormente esta materia prima se compraba en nuestro país, pero algunos productores cumplían con la cuota y otros lamentablemente no, lo que ponía en riesgo la continuidad de muchos de los productos hechos por la empresa. Hoy en día, Nestlé está en la búsqueda de transformar esa visión de mercado, a fin de ofrecer a los consumidores un producto de mejor calidad, con una producción mucho más responsable con el ambiente y mejorando la calidad de vida de esas personas que se dedican al medio agrícola, a fin de alcanzar una sostenibilidad para todos los actores de la cadena; desde el personal que labora sembrando la planta, hasta el consumidor que prueba y prefiere nuestros productos, explicó el representante de Nestlé.Desde el año 2005, la empresa viene desarrollando en Venezuela, un plan de fomento para la leche y el cacao, lo que según nos cuenta el entrevistado, hoy en día se ha expandido hacia otros rubros frutales, hortalizas cereales y nueces a fin de crear una relación 100% sostenible con sus productores, distribuidores y consumidores. Explicó, que el apoyo consiste en la transferencia de tecnología a los productores, así como el aumento del volumen de compra, para ofrecer una mayor cantidad de productos a los consumidores. La intención es que los agricultores, puedan en una misma extensión de tierra, producir mayor cantidad y mejor calidad de sus rubros, para lo cual se les habla de productividad y eficiencia, realizándoles inicialmente un diagnóstico de la situación de cada siembra y diseñándoles un plan de transferencia de tecnología que incluya; charlas, asistencia técnica y capacitación, no solamente al productor, si no a todas las personas de la comunidad que hacen vida activa junto a ellos.Los niveles de exigencia de Nestlé son bastante altos, por lo cual, ven necesaria la orientación y enseñanza a esos productores, que desean ser proveedores de esta empresa, pero que no cumplen con los requerimientos solicitados por ella, porque únicamente con el hecho de que el productor tenga la disposición y cuente con la tierras y el conocimiento, Nestlé le brinda la posibilidad de trabajar con ellos, siempre y cuando acepte la capacitación y la transferencia de tecnología ofrecida por sus especialistas. Destacó que a través de este proyecto de transferencia de tecnología, muchos productores se han visto beneficiados, ya que han logrado producir más y con mayor calidad en un mismo espacio de tierras. De igual forma destacó, que dentro de este proyecto, le aseguran al consumidor, que los productos ofrecidos por Nestlé, están hechos con materias primas con niveles muy bajos de metales pesados, de antibióticos y de pesticidas, garantizando de esa manera la calidad y la inocuidad en los productos ofrecidos en el mercado y cuidando la salud de los consumidores.

Apoya integralmente al productor venezolano

Nestlé de Venezuela

Julián Antonio Páez, gerente de desarrollo agrícola de Nestlé de

Venezuela.

MAYO / JUNIO 2013 /21Agroeventos

(Especial).- En esta oportunidad, se celebrarán en homenaje a Am-brosio Oropeza Álvarez, quien he-redó de su padre el constitucionalis-ta, además de su nombre, la pasión telúrica y el orgullo de ser ganadero.

Porque ese es su currículo, ganadero de sol a sol, amante de las vacas, de los caballos y de las ferias.

Pero no es fácil ser ganadero de corazón porque ello implica con frecuencia dejar de lado buenos ne-gocios y centrarse en una actividad cada día menos rentable y azarosa, porque amén de luchar con proble-mas ambientales, con plagas, con enfermedades, de un tiempo para acá también hay que enfrentar se-cuestradores, invasores y confisca-ciones.

Y ese es el mérito de Ambrosi-to, quien con casi ochenta años de vida, desde que tuvo uso de razón se incorporó de lleno al trabajo gana-dero. Si otro calificativo cabe a este orgullo vital, habría que agregar su

Ferias de Carora

Entre el esplendor y la incertidumbreEste año habrá ferias nuevamente en Carora. El año pasado resultó todo un éxito, demostrando que si existe algo que una a los caroreños, son sus ferias, equivalente local a lo que es la procesión de la Divina Pastora para los barquisimetanos

bondad. Para completar este reco-nocimiento que le hacen los orga-nizadores de estas ferias, su nieta María Daniela Oropeza González, resultó electa como reina, doble motivo de celebración tiene pues este buen caroreño.

Pero con todo y los caroreños ser optimistas y entusiastas, amantes de las tradiciones y de su memoria

ancestral, tienen que enfrentar los impactos que afectan de manera importante su actividad principal que es la ganadería. Una actividad dentro de la cual, no figuran en pri-mer plano las familias que con sus apellidos y la lealtad que por años le guardarán a la causa de Manuel Antonio Matos, dieron pie para ser llamados godos, un calificativo que con ingenuidad campechana, ellos de negativo, lo convirtieron en una especie de distinción nobiliaria.

De aquellos tiempos de esplendor ganadero cuando esta actividad era lucrativa y servía de plataforma para ostentar poder social y económico, hoy quedan solamente algunos ac-tores quienes con esfuerzo, gerencia y métodos innovadores han logrado surfear sobre las olas asesinas de políticas oficiales que amenazan la sustentabilidad del esquema pro-ductivo rural.

Como ejemplo del drama ganadero actual, pongamos el de la leche. Con

vocación nacionalista y apostando al optimismo, un grupo vanguardista de ganaderos larenses, entre ellos varios de Carora, conformaron una empresa de servicio que les garanti-zara el arrime seguro de su produc-ción y al mismo tiempo, les permi-tiera comprar al mayor alimentos e insumos médicos, con la idea de reducir costos de producción y op-timizar los rendimientos de todo el grupo de manera estándar, de-bida cuenta que en esta asociación, participan ganaderos de distinto nivel económico. Posteriormente deciden, para eludir las condicio-nes ventajistas que les imponían las plantas pasteurizadoras, fundar una industria para procesar ellos mismos su leche y llevarla al público consu-midor.

Este grupo que ha apostado a la soberanía alimentaria de Venezuela y que produce leche de la más alta calidad en beneficio de los consu-midores, está atravesando una grave crisis debido a que los controles de

precio funcionan para ellos que es-tán debidamente constituidos, pero no funcionan para los productores que escapan a la vista fiscal del go-bierno. Así tenemos que mucha de la producción de la cuenca de Perijá y Sur del Lago se vende a Colombia al triple de lo que cuesta en Vene-zuela y luego es traída nuevamente a nuestro país, convertida en queso y otros derivados, pero a precios muy altos.Y es que el costo de la leche no es el fijado por el gobierno, es más alto, por ello quien puede eludir al fisco, puede subsistir, mientras que los formalizados van camino a la quie-bra. Dentro de este marco donde la legalidad opera para los más eficien-tes amenazando su permanencia, en Carora los ganaderos celebraran sus bellas Ferias, con nostalgia por el esplendor del pasado y la incerti-dumbre del presente.

Jorge Euclides [email protected]

(Especial: Jorge Euclides Ramí-rez).- Los llanos venezolanos están llenos de gritos de guerra. Boves, Páez, Maisanta y como ellos a menor escala numerosos “catires” de peinilla, lanza y fusil han construido leyendas de combates infinitos sobre un terri-torio cruzado por un sol inclemente y lluvias diluvianas.

Recientemente a estas batallas de corte épico se han sumado las ba-tallas legales del hombre de trabajo contra los despojos prediales, en una espiral de incertidumbres donde lo entrañablemente telúrico se ha tenido que enfrentar contra fantasmas ideo-lógicos que amenazan de muerte a la agricultura y la ganadería.

Y todo este escenario de calamida-des sucede bajo un clima de ruina económica porque los productores se aferran a la subsistencia ya que les fueron fijados precios de venta a dólar Cadivi mientras que compran insumos y servicios a un dólar libre que les cuesta al menos el triple. De esta forma producir en el marco de estas graves limitaciones es algo que solamente puede entenderse si el compromiso es por amor propio y no simplemente por el negocio lucrativo.

Grito de paz en Guaribe

Por ello cuando los ganaderos de Asocrica acaban de celebrar su Feria Oriental en San José de Guaribe, con vacas que producen cerca de 50 litros al día, en un país donde el promedio no llega a 4, no están solamente mos-trando animales de alta genética sino que están lanzando un Grito de Paz a nombre de toda la gente de trabajo que a duras penas subsiste sobre los campos venezolanos.

Reconocer este compromiso con el trabajo productivo es una tarea que debe ser resaltada como un aporte nacionalista, ya que como bien dice el doctor Manuel Salvador Ramos: ”Para reconstruir el país no se podrán implementar modelos económicos eficientes sino se tiene una base pro-ductiva sobre la cual levantar la recu-peración del aparato agroalimentario. Por eso lo que hacen actualmente

ganaderos y agricultores venciendo dificultades es una labor patriótica de primer orden, porque serán ellos la vanguardia y el soporte fundamental del crecimiento económico que nos merecemos”.

Por ello las Ferias de la Raza Carora en Guaribe son un Grito, un reclamo de Paz de los ganaderos venezolanos que al límite de un abismo económi-co proclaman con orgullo que tienen unas vacas de hechura venezolana que compiten en calidad y rendimien-to con las vacas más enrazadas del planeta. Para dar este Grito los so-cios de Asocrica Oriente honraron el evento con el nombre de Cristem T. Rosenkilde, un catire venezolano que nació en Dinamarca y que luego de muchos éxitos empresariales decidió hacerle honor a sus antepasados que destacaron en el campo veterinario convirtiéndose en criador de ganado Carora.

Como dato curioso las vacas que ocuparon los dos primeros lugares en el concurso lechero en las Ferias de Guaribe se llaman Secreto y Éxito, son ellas mensaje vivo para expresar-

les al mundo político que el Secreto del Éxito es el trabajo continuo, metó-dico y disciplinado y no la persecución ideológica que solamente ha traído caos y desasosiego en las zonas rura-les y desabastecimiento de alimentos en las ciudades.

Los criadores de ganado lechero Ca-rora han podido mantenerse en acti-vidad porque a pesar de la gravedad económica sus vacas cubren con sus altos rendimientos el costo de los in-sumos básicos, pero esta situación ya no la pueden sostener y es cosa de pocos meses para que crucen la línea roja y pasen al tobogán de la quiebra, mientras tanto insisten con su Grito de Paz. Grito que volverán a lanzar del 20 al 25 de junio en el marco de las Ferias de Carora.

Para estas Ferias de Carora el com-promiso lo asume Asocrica conjunta-mente con Sorgo y el homenajeado será Ambrosio Oropeza con más de 70 años ininterrumpidos como gana-dero. La Raza Carora lanza Gritos de Paz, ojala su clamor de angustia y ganas de trabajar por Venezuela sea escuchado por quienes compete. Es-peremos.

Dedicado a Manuel Salvador Ramos

Este año la Feria en Carora será en homenaje a Ambrosio Oropeza Álvarez

Ganadora y Organizadores de la III Feria Oriental de la Raza Carora Guaribe 2013


(Especial / Gilberto Esteva).- Para Peter Thomson, presidente de Agri-nova, quien fue uno de los asistentes a la Feria Sima-Simagena fue una experiencia interesante, en donde se mostró muchos adelantos especial-mente en maquinaria y también en prácticas agropecuarias. -Fuimos para ponernos al día con dichos adelantos y prácticas. Que-ríamos ver la posibilidad de poder introducirlos aquí en Venezuela, aseguró Thomson. No obstante al observar la expe-riencia europea pudo constatar que

su agricultura es muy diferente a la nuestra, por factores como clima, suelos y por ende las prácticas di-fieren.

-Además, agregó, en estos momen-tos tenemos muchas dificultades para importar insumos y maquina-rias

No obstante dijo que “hemos reali-zado unos contactos a los cuales es-tamos haciendo seguimiento, pero tendría que haber cambios sustan-ciales en Venezuela, para justificar regresar en 2015”.

Peter Thomson, presidente de Agrinova

No hay condiciones en Venezuela para traer tecnología europea

(Especial).- El estrés es uno de los problemas más importantes en las explotaciones y son fuente de numerosas patologías debido a la falta de adaptación de los animales a su entorno

Nuestros animales en las granjas no son inmunes a experimentar situaciones estresantes que, por otro lado, pueden ser previstas y evitadas antes que se transformen en algo más serio.

Frente a cualquier situación estresante, lo primero es reconocerla para poner en marcha medidas que puedan eliminar los factores determinantes de estrés. Desgraciadamente no siempre es fácil comprender cuales pueden ser las situaciones estresantes para nuestros animales, así que en muchos casos se llega a casos extremos en los cuales el animal desarrolla una verdadera patología en respuesta a estrés prolongado o intenso.

El estrés animal representa un mecanismo de defensa del organismo frente a situaciones que requieren adaptabilidad del mismo. El organismo trabaja a un ritmo que es el resultado de la interacción y equilibrio con su ambiente. En estas condiciones el estrés representa un factor positivo porque supone que el animal pueda superar una situación y alcanzar un nuevo equilibrio. Se denomina eustrés si las consecuencias del estrés son positivas y dedistrés si son negativas.

Cada organismo tiene una tolerancia individual al estrés y esto depende de su genética y de la eficiencia de sus mecanismos de respuesta a agentes estresantes o estresores. Controlar los agentes estresantes puede significar controlar el nivel de estrés del animal.

Las principales situaciones estresantes en los animales:Cada animal es una individualidad y como tal percibe de forma diferente los estímulos que recibe del ambiente. Muchas situaciones no son fáciles de reconocer porque implican un conocimiento más profundo de la psicología del animal y de su percepción del ambiente y se establecen en tiempos más largos provocando la aparición de estrés crónico. Estos casos se refieren por ejemplo a aburrimiento o estar confinado en un ambiente que no le permite libertad de movimiento.

El exceso de animales comporta que los animales no tengan el espacio mínimo necesario que les pueda permitir la libertad de movimiento y puede resultar en un aumento de la agresividad entre los animales de una manada.Xavier Mora / Agrinews

El estrés animal: cómo reconocerlo y prevenirlo.

(Especial).- Agrinova acorde con su misión de brindar soluciones para el sector agropecuario, comenzaron este ciclo de invierno por segundo año con-secutivo como distribuidores exclusivos de las semillas de pastos MATSUDA, reconocidas y probadas en el merca-do venezolano por más de 12 años con excelentes resultados a nivel de campo, teniendo entre sus principales bondades la alta calidad de las semi-llas, avaladas por su valor cultural por encima del 80 % en todas sus presen-taciones. Brachiara Decumbens cv.BasiliskBrachiara Brizantha cv.MaranduBrachiara Brizantha cv.MG5 (Toledo)Brachiara Humidicola llanero (Dyc-tioneura)Panicum Maximum cv.TanzaniaPanicum Maximum cv.MombazaComo parte fundamental del creci-miento y consolidación de las semillas MATSUDA en los campos venezola-nos, Agrinova posee un cronograma de trabajo organizado y planificado con un equipo altamente calificado de transferencia tecnológica donde princi-palmente cuentan con el apoyo de su proveedor. Enmarcado en este trabajo técnico, se llevó a cabo del 25 de Febrero al 8 de Marzo un ciclo de charlas sobre “Establecimiento y manejo de pastu-ras” las cuales fueron dictadas por el especialista Brasileño Ing. Agr. Alberto Takashi Tsuhako coordinador técnico de la empresa MATSUDA y se visita-ron las ciudades de Tucacas, Villa del Rosario, Machiques, Ciudad Bolívar y Valle de la Pascua, específicamen-te en la Asociación de Productores de Tucacas (ASOPROTU), Unión de Ganaderos de la Villa del Rosario (UGAVI), Asociación de Ganaderos de Machiques (GADEMA), Asociación de Ganaderos y Maiceros (ASOGAMA) y la Asociación de Productores Lecheros

Agrinova y sus semillas de pasto MATSuDA

Siempre apoyando al agro venezolano

de Guárico (APROLEGUA) donde se atendieron más de 300 personas entre productores, técnicos y distribuidores. El contenido de las charlas se basó en la presentación de los diferentes tipos de semillas, aspectos técnicos de las mismas y manejo de pasturas para un exitoso establecimiento.En esta oportunidad, se incorporaron zonas que no fueron visitadas el año pasado y que poseen un alto potencial para la producción de leche y carne, a fin de fortalecer las unidades de pro-ducción de estas regiones y por con-secuencia a Agrinova como distribuidor de semillas de pastos MATSUDA en Venezuela. Además se realizaron algunas visitas a campo, entre los que cuentan los productores Ramón Oleaga y Juan Carlos Olivares en Ciudad Bolívar, Ál-varo Zuleta y Omar Alí Márquez en la Villa del Rosario, Jesús Mendoza en Tucacas por citar algunos, donde se recorrieron los potreros para evaluar-los técnicamente y posteriormente se diagnosticaron, planteando soluciones a los diferentes problemas en las distin-tas unidades de producción atendidas, con la idea de ir mejorando el estado de

los potreros y en conclusión las condi-ciones de alimentación de los rebaños existentes.La finalidad de este tipo de giras técni-cas, es la de capacitar a técnicos y pro-ductores a través de la transferencia de información por parte de especialistas extranjeros y las cuales se continua-rán realizando de forma programada. Todo esto enmarcado en los objetivos fundamentales como empresa distribui-dora de semillas MATSUDA en el cual el acompañamiento técnico en campo al productor, días de campo, charlas a productores, inducciones a distribuido-res y técnicos, participación en jorna-das agropecuarias, congresos, ferias ganaderas, subastas, entre otras activi-dades, son parte fundamental de la filo-sofía de trabajo de Agrinova en apoyo al productor, siempre contando con un equipo altamente calificado, para ga-rantizar de esta manera que se realice una adecuada selección de semillas, se logre un exitoso establecimiento de los potreros y mejore el rendimiento en la producción de sus animales.

Cortesía Departamento técnico de Agrinova

www.agrinova.com.ve

Peter Thomson

Controlar los agentes estresantes puede significar controlar el nivel de estrés del animal

Agrinova se consolida como distribuidor de semillas de pasto Matsuda en Venezuela

24/ MAYO / JUNIO 201324/ Salud Animal

(Especial): - Un programa de con-trol de micotoxinas tiene como objetivo minimizar los efectos ne-gativos que las mismas tienen sobre la producción y la salud de los ani-males. Dentro de los ítems a con-siderar para establecer un programa se encuentran: Control de calidad de las materias primas, utilización de inhibidores de hongos, limpieza y desinfección de silos, utilización de secuestrantes y utilización de de-toxificantes.

Control de Calidad de Materias Primas

A. Análisis de Recepción: Es reco-mendable analizar todas las ma-terias primas susceptibles, tanto para observar lesiones de integri-dad como para utilizar métodos específicos de diagnóstico. Entre estos últimos el método Elisa es de fácil utilización y bajo costo, sirviendo como un primer filtro en la toma de decisiones de los pasos a seguir con este material, aunque siempre se pueden utili-zar métodos más precisos para la confirmación.

B. Segregación de cereales según nivel de contaminación: Den-tro de los cereales considerados aceptables por estar por debajo de cierto nivel para cada una de las micotoxinas se debe decidir el destino del cereal, haciendo una división entre silos con cereales de alto y bajo contenido de toxi-nas, lo cual permite programar con el personal de la fábrica de alimentos el destino de los ce-reales de acuerdo a la edad de los animales.

C. Control de Humedad: No debe ser mayor al 14% cuando se in-gresa ni mayor al 12 % para el almacenamiento. El secado uni-forme para este destino es fun-damental.

D. Control de temperatura: La ac-tividad biológica se anula o mi-nimiza por debajo de los 20oC, lo cual quiere decir que hon-gos, bacterias, insectos y otros patógenos por debajo de esta temperatura no alcanzan acti-vidad metabólica, por lo tanto no hay modificación sustancial de la materia prima. El manejo de la aireación es fundamental

Programas del Control de Micotoxicosis para la mejora productiva de las aves: Utilización de Detoxificantes

para mantener el grano frío y evitar trastornos. Los sistemas de termometría en la planta de silos son una gran herramienta para hacer más eficiente el uso de aireación y así evitar picos de calentamiento que deterioran la calidad de los granos.

Utilización de Inhibidores de Hongos

Son aditivos beneficiosos para la reducción de micotoxinas en ali-mento debido a que son efectivos reduciendo el crecimiento de hon-gos al entrar en contacto con los granos. Los mas utilizados son a base de diferentes ácidos orgánicos y de sales que los contienen. Entre ellos se destacan el ácido propióni-co, el propionato de Calcio, el ácido fórmico, el formiato de amonio y el propionato de amonio. Estos anti-fúngicos no eliminan ni disminuyen las toxinas ya formadas en los granos a campo.

Utilización de Secuestrantes

Son aditivos no nutritivos que se adicionan a los alimentos para re-ducir la cantidad de micotoxinas biodisponibles que se encuentran en los sustratos.

Es un material inerte capaz de fijar la toxina en su superficie y salir del organismo junto con las heces evi-tando asi su absorción. Dentro de los secuestrantes existen diferentes alternativas que varían en especifici-dad para cada toxina y en dosifica-ción. Entre ellos tenemos a la bento-nita de sodio, que es poco especifica

y que además de ligar toxinas, tam-bién lo hace con distintos nutrientes tales como vitaminas y minerales, a lo cual hay que sumarle como des-ventaja su alta dosis de utilización, que si bien son productos de bajo costo, ocupan mucho lugar dentro de las formulas y obligan a concen-trar mas las dietas, siendo su capa-cidad de adsorción para aflatoxinas del 97 %. Los Aluminosilicatos generalmente se utilizan a una dosis entre 2 y 3 Kg por tonelada y tienen muy buena efectividad para la ad-sorción de aflatoxinas (92 %), pero baja para el resto de las micotoxinas. Existen otros productos a base de derivados de pared de levaduras, que son Glucomananos eterificados, los cuales son incorporados a baja dosis y además de tener efectos de adsor-ción sobre aflatoxinas, pero en me-nor medida, también lo hacen para otras micotoxinas en grado mayor a aluminosilicatos y bentonita só-dica. Por último se encuentran en el mercado una serie de productos con enzimas que degradan algunas micotoxinas.

Desinfección de Silos

A nivel de molino y granja, lo reco-mendado es hacer un plan de con-trol de puntos críticos. Una correcta limpieza y desinfección de los silos de depósito de alimento, sistemas de distribución y comederos con cierta frecuencia suele tener un impacto productivo y económico importan-te. En lo posible no es conveniente almacenar alimento por más de una semana, sobre todo en los alimen-

tos de las categorías más sensibles. Evitar en los silos infiltraciones de humedad y condensación de agua, para lo cual es recomendado que los silos tengan respiraderos en la parte superior del mismo.

Utilización de Detoxificantes

En mayor o menor grado las fun-ciones hepáticas son afectadas por la presencia de sustancias tóxicas debido a que es el hígado el órga-no encargado de transformarlas o inactivarlas, para luego eliminar-las al intestino por la bilis. Como sustancias tóxicas, las micotoxinas, producen un desbalance metabóli-co, el cual resultará en una digestión muy pobre, una baja producción de huevo, recuperaciones tardías a en-fermedades y esto obviamente con repercusiones económicas. Dife-rentes sustancias naturales presentes en vegetales (Alcaucil, Carqueja, Manzanilla, Boldo, Burrito, Cardo Mariano) se han reportado como mejoradores del metabolismo in-termedio hepático. Las saponinas actúan como antioxidantes y algu-nos carotenoides previenen la in-juria del hepatocito provocada por micotoxinas. El extracto de alcaucil o alcachofa (Cynara scolymus L) posee principios activos naturales, que tienen, entre otros, efectos an-tioxidantes, coleréticos y colagogos. Bonomi (1989) estudió por primera vez los efectos de la adición de hojas de alcaucil en dietas de distintas es-pecies, logrando efectos productivos positivos con el agregado de hojas de alcaucil a la dieta. La acción de-toxificante del extracto de alcaucil permite que los animales afronten situaciones de stress nutricional ta-les como micotoxinas, grasas rancias o metales pesados con una dismi-nución de la inmunosupresión y sin detrimento del beneficio produc-tivo, lo cual ha sido ampliamente demostrado en medicina veterinaria por Stoev y colaboradores (2002; 2004), entre otras publicaciones científicas internacionales, traba-jando sobre aves intoxicadas con combinaciones de micotoxinas. La estimulación de la producción de bilis por sustancias contenidas en el alcaucil colabora en la excreción de las toxinas y mejora la digestión de grasas, lo cual frecuentemente se ve

afectado por la acción de micotoxi-nas, con un efecto positivo durante las primeras semanas de vida, como lo han demostrado Azcona y cola-boradores en un trabajo experimen-tal realizado en la EEA-Pergamino del INTA (2011).

Las semillas del cardo mariano (Sylibum marianus) se han venido usando desde hace siglos con fines medicinales. De ellas se obtienen sustancias como la silimarina, que se usa en afecciones crónicas del hí-gado y la vesícula biliar. Interviene favorablemente en casos de litia-sis (piedras en riñones y vesícula) y es un potente hepatoprotector con acción sobre cirrosis, hepati-tis, hígado graso, envenenamiento hepático, protegiendo también las células de los riñones en caso de insuficiencia renal (Luper, 1998; Rastogi y cols., 2000). En anima-les de producción, su inclusión en dietas desafiadas con micotoxi-nas ha tenido resultados positi-vos (Tedesco y col., 2004), pero no ha dado mejoras productivas en ensayos zootecnicos sin desafío (Schiavone y col., 2007). Hasta el momento no se le conocen acciones vinculadas a la mejora directa en la digestibilidad de los alimentos de animales, a diferencia de lo descrip-to para la alcachofa.

La inclusión de sustancias detoxifi-cantes en la dieta sería recomenda-ble durante los períodos de mayor susceptibilidad de las aves (primeras tres semanas de vida y períodos de stress) y durante los períodos en que no se pueda asegurar la calidad del alimento que se ofrecerá a los ani-males o cuando no cumpliese con los estándares mínimos del pro-grama de control. Esto debería ser acompañado de una revisión de los niveles de cloruro de colina o de su suplementación, al igual que debería hacerse con las vitaminas del grupo B, ya que el grado de lesión hepáti-ca se reduce con niveles adecuados de los mismos (Best y cols., 1949; Ghoshal y cols., 1982; Voigt y cols., 1980).Autor: Julián Melo. Gerente de Es-pecialidades, Quimtia Argentina y Prof. Producción de Aves, Fac. Cs. Agrarias, Univ. Católica Argentinawww.engormix.com

Una correcta limpieza y desinfección de los depósitos de alimento, con cierta fre-cuencia suele tener un impacto productivo y económico importante.

26/ MAYO / JUNIO 201326/ Semillitas

Los indios aztecas veneraban al dios Quet-zalcóatl, que significa Serpiente Empluma-da.

Antes de la llegada de ese dios, los aztecas se alimentaban de raíces y animales que cazaban, pero no podían comer maíz por-que estaba escondido detrás de las mon-tañas.

Los antiguos dioses habían intentado tiem-po atrás separar estas altas montañas uti-lizando su fuerza, pero no lo consiguieron, así que los aztecas pidieron ayuda al dios Quezalcóatl.

Quezalcóatl no quiso emplear la fuerza, sino la inteligencia y la astucia, y se transformó en una hormiga negra. Decidió dirigirse a

La Leyenda del Maíz, leyenda mexicanalas montañas acompañado de una hormiga roja, dispuesto a conseguir el maíz para su pueblo.

Tras mucho esfuerzo y sin perder el ánimo, Quezalcóatl subió las montañas y cuando llegó a su destino, cogió entre sus mandíbu-las un grano maduro de maíz e inició el duro regreso. Entregó el grano a los aztecas que plantaron la semilla, y desde entonces, tu-vieron maíz para alimentarse.

Los indios indígenas se convirtieron en un pueblo próspero y feliz para siempre y des-de entonces fueron fieles al dios Quetzal-cóatl, al que jamás dejaron de adorar por haberles ayudado cuando más lo necesi-taban.

Ingredientes:

2 tazas de salsa (blanca) bechamel bien espesa

1 lata de maíz en crema (grande)

100 grs. de queso parme-sano rallado (puede ser también amarillo)

Pan rallado cantidad ne-cesaria

100 grs. de nueces

4 ó 5 huevos

Sal y pimienta al gusto

Aceite para freír

Preparación

Se echa la bechamel en un bol, se le agrega la lata de crema de maíz, queso parmesano, pan rallado y se ama-sa hasta que tenga consistencia, luego se lleva a la ne-vera para que se endurezca un poco aproximadamente x 20 minutos

Después se saca de la nevera y se forman bolitas colo-cándole en el medio 1 nuez, luego se pasan por huevo batido y pan rallado. Se fríen en aceite bien caliente.

Bolitas de maíz

Para colorear

La Fundación Nadbio tiene su sede en el estado Lara y en su página web se define como : “Organización venezo-lana especialista en el sector agrope-cuario, orientada hacia el desarrollo de unidades de producción rentables y exitosas, mediante la prestación de servicios a través de calificados profesionales dedicados al desarrollo y aplicación de biotecnologías que permitan mejorar las condiciones pro-ductivas venezolanas, contribuyendo así a optimizar los procesos y aumen-tar la productividad, en armonía con el entorno” esta y la publicación que hoy les reseñamos es la revista BioCien-cias cuyo tercer número anual (No. 3 año 3) nos trae interesantes artículos y entrevistas del sector agropecuario dirigidas a mejorar la producción y orientarlos a una mejor utilización de la Internet y las tecnologías de infor-mática a su disposición a través de un software ganadero que comercializan a nivel de ya de los 9 estados donde operan.

La publicación también nos habla del “BOOM LACTEO QUE SE AVECINA artículo del experto Rodrigo Agudo, Transferencia de embriones en gana-do bovino doble propósito, Hidrogel

Revista BioCiencias de la Fundación Nadbio

para cultivos agrícolas, El pastoreo rotacional, Identificación Animal y Trazabilidad, Calidad del ordeño a la industria, Vida y Ambiente y otros temas sumamente interesante y de extensión. Sabemos de lo difícil de mantener en estos tiempos una publicación de calidad y dirigida a este sector por lo que felicitamos al Dr Kowalski y su grupo por tan loable labor

MAYO / JUNIO 2013 /27Empresas

(Especial).- El crédito es la acción mediante la cual las instituciones fi-nancieras, a la vista de la confianza que merece el solicitante, le concede a este un dinero en calidad de prés-tamo con la condición de la devo-lución del mismo, más los intereses generados, en un periodo de tiempo determinado y acordado con ante-rioridad.

¿De dónde proviene el dinero a fa-cilitarse en créditos?

Del ahorrista, quien posee recursos excedentarios y aspira colocarlos en las instituciones financieras para ob-tener un beneficio con una garantía de seguridad, por tal razón la insti-tución debe responderle al ahorrista con la devolución de esos recursos depositados más una ganancia (in-tereses).¿Quiénes solicitan créditos?Aquellas personas que, necesitando este recurso (dinero) para llevar a cabo planes de inversión adecuados, lo destinarán hacia fines que le ase-guren la obtención de un beneficio, así como para mejorar sus niveles de producción, asegurar un mejor nivel

de vida y pagar las obligaciones con-traídas (préstamo más intereses). Muy importante ser hacer que estas inversiones sean seguras, rentables y generen un buen resultado.

¿En qué puede invertir el produc-tor agropecuario?

En adquirir nuevos animales. Más productivos, de mejores característi-cas, más adaptados a las condiciones

a las que se le someterá para sustituir a los animales que ya deben ser eli-minados del plantel.

Para mejorar las condiciones en la que se habrán de criar esos animales. Más y mejores pastos, nuevas cons-trucciones e instalaciones, mejores áreas para el trabajo.

Igualmente crear en su Unidad las condiciones necesarias para el desa-

rrollo de los cultivos, tales como de-forestación, mecanización y nivela-ción de los suelos, drenajes, vialidad, entre muchos otrosAdquirir bienes que le ayuden a producir más y mejor, tales como Implementos de trabajo, maqui-narias y equipos, depósitos para resguardar los implementos, ma-quinarias, equipos y productos, me-jorar o construir su vivienda y la del personal que con él trabaja, instalar sistemas de riego, cercas, acometi-das eléctricas, llevar a cabo construc-ciones necesarias para una mayor y mejor producción.Adquirir los insumos necesarios para desarrollar las siembras de sus cultivos, tales como semillas, fertili-zantes agroquímicos, pago de labo-res, cosechas, transporte de produc-tos, entre otros. ¿Qué logra el productor con estas inversiones?Producir más y mejor, alcanzando mejores rendimientos, reduciendo las perdidas, asegurarse un manejo más eficiente que le depare un mejor beneficio para él y para toda la fami-lia. Con la disponibilidad oportuna

de los recursos económicos suficien-tes (dinero), el productor tiene la posibilidad de adquirir los insumos necesarios, mejores animales, ma-quinarias y equipos, desarrollar más apropiadamente su finca, satisfacer en buena medida sus necesidades o aspiraciones en el momento más adecuadoEl “Gran Valor” del crédito:Un crédito adecuado y a tiempo le permite al productor, entre otras cosas:“Crecer” más rápidamente. Lograr mejores rendimientos. Mejorar su nivel de vida.Hacer más productiva su finca. Generar más alimentos para el mundo.Y con el pago correcto y a tiempo de cada crédito recibidoLe permite a las instituciones finan-cieras seguir concediendo más cré-ditos, tanto a uno como a otros que también lo necesitan.Cortesía de Julio César Castillo, vi-cepresidencia de Negocios Agrope-cuarios B.O.D

El Gran Valor del Crédito Agrícola

(Especial).- En Enero de 1901 un importante grupo de empresarios logró perforar el primer yacimiento petrolero de alto volumen en Texas, Estados Unidos conocido a nivel mundial como “Spindletop” evento que marcaría un gran inicio de la larga historia de éxitos de GULF OIL COMPANY (llamado así por el Golfo de México). Desde aquel día, Gulf ha permanecido at frente de los más importantes-desarrollos petroleros en el mundo. En 1905 Gulf construyo un oleoducto de 413 millas para transportar petróleo del estado de Oklahoma a Port Arthur, Texas. En 1907 instalo el primer pozo sobre agua en Ferry Lake, Lo-ussiana. En 1913 Gulf desarrollo la primera estación de servicio para automóviles en Saint Clair Street en Pittsburg, Estados Unidos.

Con la continua evolución y desa-rrollo del mundo moderno, la de-manda del petróleo aumento, para

ese entonces la producción de crudo de Gulf en México sobrepasaba el millón de litros anuales.

Importantes avances tecnológicos continuaron, Gulf se convirtió en la primera compañía en fabricar gaso-lina por Craqueo (Cracking) Catalí-tico revolucionando la refinación en la industria del petróleo. En 1923 la principal refinería de Gulf en Port Arthur, Texas, se convirtió en la primera planta combinada de refi-nación y producción petroquímica. Dos años más tarde GULFPRIDE Motor Oil fue lanzado al mercado. En 1926, Gulf atravesó el océano atlántico para establecer su nombre y sus productos en Europa. Con la aceleración del desarrollo tecnoló-gico.

Gulf estableció el más moderno e importante Centro de Investiga-ción y Desarrollo en Harmarville, Pennsylvania. Este centro descu-brió electivos uses (Jet aceite crudo y sus derivados, así como también

fue pionero en la técnica de “Sis-mología Aérea” en 1936; que con-tribuyó a mayores descubrimientos petroleros. A finales, de los años 40’s Gulf dispone de 9.688, pozos petroleros en todo el mundo, sus ventas sobrepasan el billón de dóla-res siendo considerada una de las 8 empresas más importante de Esta-dos Unidos. En los 70’s Gulf vuelve a distanciarse de sus competidores

al comercializar gasolina sin plomo (GULFCREST) y producir la me-jor base sintética hasta el momento conocida (SYNFLUID)

Investigación y Desarrollo

Desde sus centros de investigación y Desarrollo en Estados Unidos hasta los recientemente abiertos en India, Gulf ha desarrollado tecno-logía petroquímica fundamental en

nuestros días. Innovaciones tales come la de Desulfuración, que ha mejorado la calidad de los com-bustibles y la síntesis de plásticos de petroquímicos, son tan solo dos de los logros que han cambiado la vida de millones de personas en todo el mundo. El día de hoy los científicos de Gulf se aprestan a encontrar soluciones que resuel-van los problemas de ingenieros y consumidores sin afectar nuestro medio ambienteA más de cien años de satisfacer las diversas demandas de los sec-tores industrial, automotriz y de especialidad, los lubricantes Gulf siguen demostrando sobresalientes éxitos y confiabilidad bajo las más rigurosas condiciones de uso.

Para Gulf no existen las barreras internacionales, con operaciones en más de 53 países del mundo, más los que se suman constantemente, hacen de Gulf una verdadera orga-nización de orden Global.

100 años de Innovación

En el Golfo de México nació GulfCon el descubrimiento del Pozo SPINDIETOP que produce 100.000 B/D

Con la disponibilidad de los recursos económicos, el productor tiene la posibilidad de adquirir los insumos necesarios para mejorar sus condiciones

Los lubricantes Gulf siguen demostrando sobresalientes éxitos y confiabilidad bajo las más rigurosas condiciones de uso

28/ MAYO / JUNIO 201328/

- Entra una señora en la carnicería y dice:- Deme esa cabeza de cerdo de allí. Y contesta el carnicero:- Perdone señora, pero eso es un espejo.

- Papá, ¿qué se siente tener un hijo tan guapo?- No sé hijo, pregúntale a tu abuelo...

- Mamá, ¿qué haces en frente de la computadora con los ojos cerrados?

- Nada, hijo, es que Windows me dijo que cerrara las pestañas...

- Mamá, mamá; papá quiere tirarse de la azotea.- Dile a tu padre que lo que le he puesto son cachos, no

dos alas.

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Agenda Agropecuaria

TOROS COLEADOS Y WESTERN

• 11º Congreso Ibero Latinoamericano de Apicultura. Fecha: 10 al 14 de Junio 2013 Lugar: Punto Fijo, Edo. Falcón. Inf: Rafael Noria Zambrano 0414-3351032 /

www.venezuelaapicola.com

• XXXIX Feria Exposición Agropecuaria Industrial y Artesanal de Carora

Fecha: 20 al 25 de Junio de 2013 Lugar: Parque Exposición Teodoro Herrera

Zubillaga. Carora. Municipio Torres. Estado Lara. - Inf: www.razacarora.com

• III Simposio en Tecnología y Gerencia Agropecuaria Fecha: 13 al 15 de Junio 2013 Lugar: Salón Terepaima de la sede social

APUCLA (Av. Ribereña). Día de campo: Sede Fundación NADBIO (La Ensenada) Barquisimeto Edo. Lara - Inf: 0414 5024326 – 0414 5125025 – 0251 2592667 / [email protected]

• XXXIII Congreso Venezolano de Entomología “Dr. José Ramón Labrador” Fecha: 09 al 12 de Julio 2013 Lugar: Casa del profesor Universitario

(APUZ), Maracaibo - Inf: www.agronomia.luz.edu.ve

• Congreso Interactivo de Ingeniería Agrícola (CIAGRO) Fecha: 26 al 29 de Julio 2013 Lugar: Hotel Sunsol Isla Caribe, Margarita,

Nueva Esparta. - Inf: [email protected] / 0424-728.26.88

EXTERIOR.

• Decimosexto Simposio de la Sociedad Europea de Malezología.

Fecha: 24 al 27 de Junio 2013 Lugar: Universidad Ondokuz Mayıs, Turquía.

Inf: [email protected] / www.ewrs2013.org/default.aspx

Ríase..!

Suscriptores

1.Anca 0255- 621.51.11

2.Aprolegua (Guarico) 0235- 341.70.91

3. Aproscello 0255- 622.13.34

4. Asopruat (Turén) 0256- 321.12.26

5. Agroindustrial 0255- 621.38.11

6. Agro Rptos. Itaven 0255-664.37.19

7. Avesem 0243- 246.86.22

8. Carsal Toyota 0255- 621.04.61

9. Cavedrepa 0212- 327.90.27

10. Cootrat 0256- 321.23.50

11. Douglas de Venezuela 0255- 621.91.91

12. Dira 0255-621.00.28

13. Eléctrico Industrial Alex 0255- 664.22.58

14. Feporcina 0212-576.02.63

15. Fundación Danac 0254- 231.98.12

16. Fundarroz 0255- 622.82.78

17. Hidraserca 0251- 269.19.60

18. LUZ Agronomía 0261- 759.71.10

19. Laisa 0255-621.16.28

20. Rectificadora Teraipa 0255- 621.17.76

21. Resema 0255- 622.36.45

22. Repuestos Los Agricultores 0255- 621.17.76

23. Servimaq 0256-514.57.79

24. UCLA Agronomía 0251- 259.23.07

25. UCV. Agronomía FAGRO 0243-550.72.90

26. UCV. Veterinaria 0243-550.72.90

1. Hotel La Colina Araure2. Hotel Riazor Araure3. Eco Villas Inn Araure4. Gran Hotel G.H Buenaventura Araure5. Motel Payara Araure6. Hostería El Obelisco Barquisimeto7. Hotel Jirahara Barquisimeto8. Hotel Tifany Barquisimeto9. Hostería Valle de Quìbor Quibor10. Hotel Bristol Barinas11. Hostería Los Guasimitos Barinas12. Hotel Mastranto Suites Barinas13. Eurobuilding Barinas14. Hotel Paseo Las Mercedes Caracas15. Hotel Guaparo Suites Valencia

Nos encuentran en:

Un hombre manda su ropa a la lavandería y pone una nota:

- Por favor, usar más jabón en los bóxer. Cuando va a buscarla se encuentra otra nota

que dice:- Usa más papel de baño en el culo.

- Mamá, tengo dos noticias, una buena y una mala

- Primero la buena, hija- Pasé una prueba- Muy bien, ¿Y la mala?- Que era un Test de embarazo...

- ¿Por qué se suicidó el libro de matemáticas?- Porque tenía muchos problemas.

Anunciantes Teléf.

Agrotips

1. Agritrader 0255-621.05.682. Agrinova 0255-664.15.133. Agro Industrias El Intento 0255-622.20.304. Agrop. MVM Ranch 0426-510.52.235. Arroz Cristal 0255-621.08.836. Agropecuaria Melaza 0273-546.64.317. Agroinsumos Calore 0255-711.23.118. AgroCauchos La Solución 0241-857.10.509. Agroindustrias Lucaher 0414-556.08.3210. AutoCarga Lara 0251-714.31.1611. Comercializadora PC 0255-622.67.8412. Dilan 0255-621.38.3513. Disteca 0255-621.90.0214. Distribuidora Microm 0276-343.03.9315. Ferretería Curpa 0255-623.42.8916. Hostería los Guasimitos 0273-546.15.4617. La Boutique del Rin 0251-240.74.1018. Indeplas 0414-561.60.6619. Impreagricola 0251-269.09.8921. Matadero los Gemelas 0255-621.15.5222. Neumaval 0241-872.88.6623. Mundo Diesel 0255-622.52.7124.PAI 0256-321.36.5525. Revamca 0255-621.18.2726. Repuestos Espavenca 0255-622.33.1227. Servicios Canarias 0255-621.46.0428. Sum. Hidraul. Portuguesa 0251-266.02.7729. SocaServicio 0255-621.51.2930. Taller Santa Cristina 0255-615.03.1831. Vensuagro 0255-615.00.8932. Venecauchos 0255-621.41.86

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• Tecnoagro Perú 2013: Feria internacional tecnologías agrícolas y agroindustriales

Fecha: 04 al 07 de Julio 2013 Lugar: Trujillo, Perú. Inf: www.tecnoagroperu.com.pe

• AGROEXPO 2013 Colombia: Feria agropecuaria e industrias afines Fecha: 11 al 21 de Julio 2013 Lugar: Bogotá, Colombia. / Inf: www.

agroexpo.com

• Exposición Rural 2013 Fecha: 25-07 al 06-08 de 2013 Lugar: Buenos Aires, Argentina. Inf: www.exposicionrural.com.ar

• Feria agrícola Libramont 2013, Bélgica Fecha: 26 al 31 de Julio 2013 Lugar: Libramont, Bélgica. Inf: www.foiredelibramont.com

• AGROCOMPLEX Eslovaquia 2013 Fecha: 22 al 25 de Agosto 2013 Lugar: Nitra, Eslovaquia. /Inf: agrokomplex.sk

• Expo Rural Córdoba Argentina 2013 Fecha: 23 AL 25 de Agosto 2013 Lugar: Córdoba, Argentina. Página web: www.socruralcordoba.org/

• FEMAG Benavente 2013 Fecha: 30-08 al 01-09 del 2013 Lugar: Benavente, España.

• AGROMAQ 2013 Salamanca: Exposición internacional de ganado puro

Fecha: 06 al 09 Septiembre 2013 Lugar: Salamanca, España.

• Conferencia de la Sociedad de Malezología de Asia Pacífico: “El papel de la Malezología en apoyo a la seguridad alimentaria para 2020″.

Fecha: 22 al 25 de Octubre 2013 Lugar: Bandung, Indonesia. Inf: Denny Kurniadie, [email protected]

1 era Copa por Amor al ColeoFecha: 30-05 y 01 al 02 de Junio 2013Lugar: Parque “Chucho Palacios” Maturín Edo. MonagasInf: Mauricio Núñez 0414-7651700

Toros ColeadosFecha: 07 al 09 de Junio 2013Inf: Cinay Díaz 0414-3979175

XI Guachamarón del Llano Fecha: 22 al 23 de Junio 2013Lugar: Complejo Turístico y Agropecuario Juan CanelónInf: Carlos El Potro 0414-5517372

30/ MAYO / JUNIO 201330/

“Arpa y Coleo”Con Carlos SerranoLunes a Viernes de 9:00 a 12:00 m.Telf.(0414) 558.75.86

Araure- Portuguesa / Telf. (0255) 625.20.47

[email protected]

89.3FMsi eres feliz...estás aquí

Vinos / Radio

“Agrosiembra”Con Aquilino Fernández y Werner GutiérrezSábados de 8:00 a 10:00 p.m.

“Radio Noticias 93.9”Con Moira VillarrealTelf.(0273) 928.11.73Lunes a Viernesde 7:25 a 8:00 am y 11:30 a 12:00 m.

Socopó- Barinas

“Venezuela, Buenos Días”Con Lic. Carlos Barrios Lunes a Viernes de 5:00 a 8:00 am.

“Leyendas, Coplas y Pasajes”Con Gerardo SantanaLunes a Viernes de 4:00 a 7:00 pm.

Ospino - Portuguesa / Telf. (0256) 328.25.33

- Luz Radio 102.9 FM - Maracaibo- Planeta 106.7 FM - Sucre, zulia- Sierra 99.1 FM - Machiques, zulia - Radio Cardenal 1.420 AM - Carora, Lara- Ligera 98.7 FM - Carora, Lara- Brava 90-7 FM - zaraza - Edo Guárico

[email protected]

por Internet: www.radio.luz.edu.vewww.visionagropecuaria.com

www.sanjoseobrero.coopwww.sierra991fm.com/movil

[email protected]

[email protected]

“Barinas, Coplas y Leyendas”Con Amable GarcíaLunes a Viernes de 4:00 a 7:00 p.m.Telf.(0414) 572.33.03

Barinas - Barinas

[email protected]

El Cielo es Nuestro Límite

www.astro977fm.com

“Arando Futuro”Con Lcda. Sara García, Ing. Bayron Pérez y Mv. Francisco MonsalveSábados de 7:00 a 9:00 a.m.Telf. (0414) 749.22.22 Universitaria 106.5 FM y Sideral 98.9 F.M.

San Cristóbal - Táchira

[email protected]

“El Show de Víctor”Con Víctor Ignacio AmatoLunes a Viernes de 2:00 a 4:00 p.m.Telf. (0414) 556.81.00

Araure - Portuguesa / Telf. (0255) 621.88.80

[email protected]

la que más suenawww.sonora107fm.com

“La Pachanga”Con José Leonardo LabradorLunes a Viernes de 9;30 a.m. a 11:00 a.m.Telf. (0414) 355-85-85

Araure - PortuguesaTeléfono (0255) 621.99.58

[email protected]

[email protected]“El Primer Contacto de la Mañana”Con Jesús RojasLunes a Viernes de 6:30 a 10:00 a.m.Telf.(0414) 570.97.66 /(0416) 652.06.20

Barinas - Barinas / Telf. (0273) 514.23.58Telf. (0424) 586.46.21

www.dinamicafm.net

[email protected]“Criollo y Sabroso”Con Norberto Pérez LeónLunes a Viernes de 6:45 a 8:30 p.m.Telf. (0414) 555.79.63

Acarigua - Portuguesa

¡Una Nota en tu Radio!

“Agro y Cultura”Con Ramòn Herrera Mora y José Nicolás MarínLunes a Viernes de 8:00 a 10:00 a.m.Telf.(0414) 351.38.69

Acarigua - Portuguesa Telf. (0255) 445.35.03

[email protected]

“Desayunando con José Borrero”Con José Borrero PNI: 12.785Lunes a Viernes de 8:00 a 10:00 p.m.Cel. (0414) 351.58.55 Sarare - Lara

[email protected]

No compres los vinos en cual-quier lugar. Trata de hacerlo en sitios especializados donde

haya buena rotación, como en el caso de las vinaterías, licorerías o bodego-nes, o en supermercados que presten atención especial a este tipo de bebida.Toma en cuenta el estado de la botella en general. Trata de no relacionar precio con cali-dad, porque esta ecuación no siempre es real.Compra el vino que te guste y que se adapte mejor al momento en el que lo vayas a consumir.Siempre lee la etiqueta para que identi-fiques los aspectos más relevantes del vino que posiblemente vas a adquirir (nombre, bodega, región, añada, cepa y armonías, entre otros aspectos).

Si eres novato en la materia, es reco-mendable que trates de adquirir vinos jóvenes, comprando los de la última cosecha de la bodega de tu preferencia (la cosecha o añada la identificas en la etiqueta).

¿Cuáles son los lugares ideales para adquirir vinos?Vinaterías, Licorerías con secciones especializadas en vinos.

Supermercados o hipermercados en los que puedas asumir que hay buena rotación del inventario y donde los vinos estén correctamente almacenados.

Cuando tengo una fiesta: ¿cómo cal-

culo la cantidad de vino que debo comprar?No hay una fórmula específica, pues depende del tamaño y tipo de fiesta, o de si vas a servir otras bebidas. Pero para una reunión pequeña (10 a 15 personas), estima que cada persona podría ingerir unas 3 a 4 copas, que correspondería a media botella por in-vitado. De una botella salen 8 copas aproximadamente.

¿Cuánto tiempo debo guardar un vino?Todo depende del tipo de vino. An-tes se pensaba que mientras más se guardaba el vino, éste estaría mejor al momento de beberlo. Pero esto re-sulta cierto en muy pocas ocasiones. Actualmente, la mayoría de los vinos se toman en su juventud, en un plazo máximo entre 18 y 36 meses después de producido.

Es importante saber si el vino puede o no ser guardado para su envejecimien-to y, en el caso de que lo sea, se deben tomar las precauciones necesarias y, sobre todo, asegurarse de que no se pase del tiempo debido. Como regla rá-pida y general podríamos recomendar lo siguiente:

Vinos jóvenes: deben consumirse en un plazo no mayor a 2 años.

Vinos con crianza corta (3 a 10 me-ses): deben consumirse en un plazo no

mayor a 3 años.

Vinos con crianza media (12 a 18 me-ses): deben consumirse en un plazo no mayor a 5 años.

Vinos con crianza larga (24 meses en adelante): deben consumirse en un plazo no mayor a 8 años.

IMPORTANTE: la forma como se con-serve el vino hará que el mismo tenga una vida más corta o más larga.

http://www.vinmoz.com

¿Qué aspectos debo considerar al momento de comprar un vino?

Edicion 143

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