EIA - Harina de Plátano Actual

8/10/2019 EIA - Harina de Pltano Actual

1/32


2/32

INTRODUCCIN

Los problemas ambientales, si bien no son nuevos, estn teniendo una

importancia creciente por las consecuencias que es posible observar a simplevista y que provocan deterioro del entorno, como consecuencia de una falta de

preocupacin por la calidad del medio ambiente (Goleman, 2009). Ya no

aparecen como independientes unos de otros, sino que constituyen elementos

que se relacionan entre s configurando una realidad diferente a la simple

acumulacin de todos ellos. Por esto, hoy en da podemos hablar de algo ms

que de simples problemas ambientales; nos enfrentamos a una autntica crisis

ambiental y la gravedad de esta se manifiesta en su carcter global.

Ya no aparecen como independientes unos de otros, sino que constituyen

elementos que se relacionan entre s configurando una realidad diferente a la

simple acumulacin de todos ellos. Por esto, hoy en da podemos hablar de algo

ms que de simples problemas ambientales; nos enfrentamos a una autntica

crisis ambiental y la gravedad de esta se manifiesta en su carcter global.

Sin embargo, no podemos limitarnos a percibirla como conflicto en el que

determinados planteamientos sobre el mundo y la vida resultan inadecuados. Si

somos conscientes de que solo en un ambiente de crisis se consideran y se

desarrollan soluciones innovadoras, parece claro que tenemos ante nosotros el

desafo de encontrar en ella una ocasin para "reinventar" de forma creativa

nuestra manera de entender y relacionarnos con el ambiente (Barney et al., 2000;

Prez et al., 2009).

El desarrollo de las actividad de elaboracin de harina de pltano no es ajena a

este problema por lo cual se ha estudiado todo el proceso determinando cuales

son los factores se ven afectos dependiendo de la actividades de esta.


3/32

MODELO DE EIA PARA PLANTA DE HARINA DE PLTANO

1. OBJETIVOS:

OBJETIVO GENERAL

Evaluar el manejo ambiental de la planta de harina de pltano

OBJETIVOS ESPECFICOS.

Aplicar las metodologas aprendidas en el curso EIA

Realizar un diagnstico ambiental en las diferentes reas de

produccin que conforma la empresa.

Identificar puntos crticos de contaminacin durante todo el

proceso productivo.

Identificacin, descripcin y evaluacin de los impactos que

sobre el entorno causen las actividades descritas

Plantear alternativas de manejo de los puntos crticos de

contaminacin durante el estudio.

2. MARCO CONCEPTUAL

2.1. Resumen Ejecutivo

La normativa ambiental vigente de nuestro pas, en lo referente al

Control de Calidad Ambiental, compromete a los empresarios que se

manejen con una conciencia proteccionista, los que la empresa de

hara esta presta a cumplir de una manera consiente en cuanto a los

requerimientos que por parte de las autoridades competentes plantean

para poder mejorar la calidad de los productos y entrar en un proceso

de crecimiento competitivo.


4/32

CONSORCIO MRZ S.A. productor de harina de pltano orgnico

SANTA CLARITAconsciente de los compromisos con la naturaleza y

con el entorno en el que se desenvuelven, nos apoy en la

investigacin y recopilacin de datos para realizar parte del estudio

ambiental que describiremos a continuacin.

2.2. Datos Generales

Empresa : CONSORCIO MRZ S.A.

Ubicacin : Casero plateros distrito San JacintoTumbes

Rubro : Agropecuario y AcuiculturaRUC : 20483883537

Lnea : Proceso productivo harina de pltano orgnico

Extensin : 2 hectreas

2.3. Marco Legal

2.3.1. Normas ambientales Nacionales

Constitucin Poltica del Per de 1993.

Ley General del Ambiente, Ley N 28611 y su modificatoria

Decreto Legislativo N 1055.

Ley Marco del Sistema Nacional de Gestin Ambiental, Ley

N 28245.

Reglamento de la Ley Marco del Sistema Nacional de

Gestin Ambiental - SNGA, aprobado por D.S. N 008-2005-

PCM.

Ley del Sistema Nacional de Evaluacin del Impacto

Ambiental, Ley N 27446, modificado por Decreto Legislativo

N 1078.


5/32

Reglamento de la Ley del Sistema Nacional de Evaluacin de

Impacto Ambiental, aprobado por Decreto Supremo N 019-

2009-MINAM.

Ley del Sistema Nacional de Evaluacin y Fiscalizacin

Ambiental, Ley N29325.

Otras.

2.3.2. Reglamento de manejo de residuos slidos del sector

agrario. D.S. N 016-2012-AG.

Regular la gestin y manejo de los residuos slidos generados

en el Sector Agrario, en forma sanitaria y ambientalmenteadecuada, con sujecin a los principios de prevencin y

minimizacin de riesgos ambientales, as como la proteccin de

la salud y el bienestar de la persona humana, contribuyendo al

desarrollo sostenible del pas. Con la finalidad de prevenir

riesgos sanitarios, proteger la calidad ambiental, salud y

bienestar de las personas.

2.3.2.1. Obligaciones y responsabilidades.

a. Caracterizacin de residuos: incluyendo cantidad y

tipo de residuos peligrosos y no peligrosos, por

fuente de generacin, detallando especficamente su

procedencia (planta, infraestructura o instalacin

productiva, de servicios auxiliares, reas

administrativas u otros).

b. Nmero y localizacin de las reas e infraestructuras

de manejo de residuos habilitadas, incluyendo todos

los lugares de almacenamiento intermedio y central


6/32

de los residuos slidos peligrosos y no peligrosos,

segn corresponda.

c. Nmero y localizacin de contenedores diferenciados

por tipo de residuos.

d. Los movimientos de entrada y salida de residuos

peligrosos del rea de generacin, de

almacenamiento intermedio y central.

e. Tipo y cantidad

2.3.2.2. Disposicin final de los residuos slidos.

Los Residuos no re aprovechables que resulten luego derealizado el proceso de segregacin, reciclaje, seleccin

y clasificacin para efectos de reutilizacin, sern

transportados a un relleno sanitario o un relleno de

seguridad, a travs de una EPS-RS debidamente

registrada en la DIGESA para su disposicin fi nal

sanitaria y ambientalmente adecuada.

2.3.3. Promocin, incentivos, infracciones y sanciones.

Con el objetivo de promover el adecuado manejo de los residuos

y en aplicacin al presente Reglamento, y sin perjuicio de las

facultades establecidas por la Ley Orgnica de Municipalidades,

las autoridades municipales podrn establecer los incentivos que

consideren necesarios, a las personas naturales y jurdicas que

cumplan con lo establecido en la presente norma.

2.3.4. Cdigo penal.


7/32


8/32

de su peso en una tercera parte, lo cual supone una ventaja de

trasporte y almacenamiento, Dejando de depender igualmente de la

estacionalidad de las cosechas o de las perdidas por un exceso de

maduracin. Adems, su forma pulverizada facilita enormemente su

manipulacin industrial. El procedimiento comprende las siguientes

etapas:

Seleccin de la materia prima.- Se debe seleccionar los pltanos

idneos para la eliminacin de los golpeados y negros.

Lavado.- Este paso es crucial para el proceso por cuanto en la chacra

y en el traslado pueden existir materias contaminantes. La materiaprima se desinfecta al momento del blanqueado.

Desgajado.- luego se procede a desgajar con cuidado las manos de

pltano que en la empacadora quedan de a tres o a cinco unidades.

Deslechado.-Consiste en cortar las puntas de los pltanos y colocarlos

en una mesa hecha con material de la zona.

Enjuagado.- Otra vez se pasa a un recipiente para enjuagar las

unidades de pltano.

Blanqueado.- Este paso es muy importante por cuanto permite

eliminar todas las impurezas y residuos. Con este paso se evita el uso

del bisulfito, el mismo que sirve para ayudar a la desinfeccin.

Consiste en colocar un recipiente de agua hirviendo en donde se

introducen los pltanos por unos tres segundos de tal manera que

queden libres de suciedad o impurezas.

Pelado.-se procede a pelar los bananos utilizando cuchillos limpios.


9/32

Rodajeado.- Luego se procede a cortar los pltanos ya pelados en

rodajas grandes a fin de acelerar el proceso y lo ms importante es

que permite evitar la oxidacin rpida del pltano de tal manera que al

momento de la molienda una vez secas las hojuelas o rodajas, la

harina salga ms blanca. Secado.- Las rodajas u hojuelas se colocan

en bastidores o mayas de Nylon, se esparcen por el bastidor hasta

que quede una capa uniforma facilitando el secado solar. Colocar

encima otra malla de Nylon a efectos de proteger la materia prima.

Dejando al medio ambiente expuesta la materia prima a los rayos

solares aproximadamente 2 a 3 das dependiendo de la intensidad de

la radiacin solar. En este proceso se debe evitar la presencia de

factores externos al proceso y cuidar de la neblinas por las maanas(en la poca de invierno)y de la lluvia (en la poca de verano).

Molienda.- Una vez secado las hojuelas o rodajas de pltano, se

procede a pasar este producto seco al molino para pulverizarlo. En

esta etapa tambin se debe cuidar de la contaminacin ambiental.

Tamizado.- Se procede a pasar por el tamiz el pltano ya molido. La

medida del orificio de la malla es de un rango de 150 a 180 micras de

dimetro.

Envasado.- Se procede a envasar en bolsitas especiales de 1

kilogramo. Sellado.-Las bolsitas se sellan al vaco procurando evitar

que quede aire en su interior.

Almacenamiento.-El almacenamiento del producto ser en un lugar

muy limpio y libre de roedores e insectos. Sin embargo no es

recomendable tener el producto por muchos meses en almacn. Por

eso se opta por trabajar a pedido, por cuanto la materia prima existe

durante todo el ao.


10/32

Figura 1.DIAGRAMA DE FLUJO

DEL PROCESO.

2.5. Alcances del Estudio

El Estudio Ambiental abarca todos los aspectos ambientales

relacionados con la infraestructura, equipamiento y actividades del

proceso productivo de la harina de pltano.

De esta forma el proceso de Evaluacin de Impacto Ambiental nos

proporcionar la orientacin necesaria para poder identificar, planificar y


11/32

ejecutar las acciones tendientes a prevenir, mitigar y controlar los

impactos ambientales negativos generados por la operacin del

proceso de elaboracin de harina.

2.5.1. rea de Influencia del Proyecto

La planta de Harina de Pltano se encuentra Ubicada en la

provincia de Tumbes, departamento de San Jacinto en el casero

de Plateros de la regin de Tumbes, Segn la divisin poltica del

Per.

rea de Influencia directa.La determinacin del rea de Influencia de la planta es de mucha

importancia ya que esta la constituye el espacio fsico en donde

las acciones del proyecto tienen accin sobre los componentes

ambientales; en base al alcance de esta actividad.

Para la descripcin de los impactos ambientales que generan los

proyectos, se ha considerado un rea de influencia directa

comprendida dentro de un radio de 100 m desde las

inmediaciones de la Planta de Harina de Pltano.

rea de Influencia indirecta.

El rea de influencia indirecta corresponde al rea geogrfica en

donde las actividades del proyecto podran generar impactos

ambientales secundarios, el mismo que se ha considerado un

radio de 500 m desde el sitio de implantacin u operacin. Dentro

del aspecto socioeconmico el rea de influencia corresponder

a la poblacin del casero de plateros.


12/32

2.6. Lnea Base Ambiental

El objetivo primordial de definir una lnea base ambiental de la zona de

influencia del proyecto es establecer una visin general de los

componentes ambientales en toda la zona y poder evaluar si las

operaciones de la planta de harina de pltano han contribuido al estado

actual de los componentes ambientales (bitico, abitico y

socioeconmico).

2.6.1. Medio Fsico

Para conocer la realidad de una porcin de espacio geogrfico,en un territorio concreto, debemos aproximarnos a la compresin

de los elementos y procesos naturales y artificiales, que se han

desarrollado a lo largo del tiempo, y que conforman un sistema

territorial con sus estructuras, funciones, procesos y formas,

considerando la complejidad de las interrelaciones,

interdependencias e interconexiones de los elementos y

caractersticas del sistema.

Se considera al medio fsico como: Fuente de renovacin:

respetando la capacidad de renovacin, priorizando la

reutilizacin y jerarquizando los aprovechamientos.

2.6.1.1. Suelo

Conocer las caractersticas fsicas del terreno, si

geogrficamente presenta ondulaciones o relieves

susceptibles a inundaciones pendientes topogrficas

debes ser 12 % y la topografa es plana ondulada.

2.6.1.2. Clima


13/32

El clima se define como un conjunto de fenmenos

meteorolgicos que caracterizan a un rea de la

superficie terrestre. Este fenmeno es importante en los

sectores socioeconmicos y para las actividades que se

desarrollan en los mismos, como en la infraestructura

sanitaria, servicios bsicos, manejo ambiental, entre

otros.

a) Temperatura. La temperatura es un ndice del

calentamiento o enfriamiento del aire que resulta delintercambio de calor entre la atmsfera y la tierra.

La temperatura indica en valores numricos el nivel

de energa interna que se encuentra en un lugar en

ese momento. Esta energa interna se encuentra en

equilibrio entre el sistema (plantas, animales, etc.) y

el ambiente (aire). Se tiene una temperatura

promedio de 24 C.

b) Precipitacin: es cualquier forma de hidrometeoro

que cae del cielo y llega a la superficie terrestre.

Este fenmeno incluye la lluvia, llovizna, nieve,

aguanieve, granizo; pero no neblina ni roco que

son formas de condensacin y no de precipitacin.

La cantidad de precipitacin sobre un punto de la

superficie terrestre es llamada pluviosidad, o monto

pluviomtrico. La precipitacin se mide en alturas

de precipitacin en milmetros (mm.), que equivale a

la altura obtenida por la cada de un litro de agua

sobre la superficie de un metro cuadrado. El


14/32

fenmeno del nio originado por las precipitaciones

es un evento a tener en cuenta.

2.6.1.3. Agua

Sabemos que el agua usada es uno de los factores ms

interesantes para el presente proyecto, parte de esta agua

es tomada del rio tumbes mediante bombeo; asimismo lo

faltante se complementa con agua subterrnea extrada a

travs de un pozo proyectado en la misma edificacin del

proyecto. La cercana al rio es como fuente principal deagua y tambin como depsito de desechos se tienen que

tomar en cuenta.

2.6.1.4. Aire

De acuerdo a la ubicacin de nuestro proyecto el aire es

uno de los componentes que por ser la zona parte de

campo, el aire se encuentra poco contaminado y goza de

gran cantidad del mismo expresado en vientos por las

tardes.

2.6.2. Medio bitico (flora y fauna)

Las especies de plantas identificadas en el terreno destinado a la

construccin e instalacin de la planta procesadora de harina de

platano, son muy diversas, entre ellas tenemos rboles, arbustos,

plantas rastreras, etc. Dentro de las ms importantes tenemos:

Sutuyo (Capparis avicennifolia), hierba cana (Senecio

vulgaris), malva espinuda (Malachra capitata), turre hembra


15/32

(Phylla canescens), naparo turre macho (Spilanthus urens),

hierba blanca (Althernanthera halymifolia), boa de campo

(Funastrum dombeyanum), granadilla de zoa (Momordica

charantia), pega pega (Boergavia erecta), tomate de culebra

(Lycopernicum pimpinellifolium), azote de cristo (Parkinsonia

aculeata), overal (Cordia lutea), marco o altamisa (Ambrosia

peruviana), bejuco (Ipomea crassifolia), algarrobo" (Prosopis

pallida), corrocoto (passiflora foetida), zapallo criollo

(Cucrbita morchata).

Como se puede apreciar, la variedad de especies de flora

existente en el terreno es muy amplia, pero la densidadpoblacional de cada una de ellas es muy pobre, ya que para la

mayora de los casos slo existe un ejemplar.

2.6.3. Medio Socio Econmico y cultural

La cantidad de animales asociada a la fauna tambin es

bastante amplia, sobre todo en lo que se refiere a insectos (parte

entomolgica). En los dos siguientes cuadros se muestran las

especies de insectos plagas y controladores biolgicos

respectivamente.

CUADRO N 1: ESPECIES DE INSECTOS PLAGA IDENTIFICADOS

INSECTO PLAGA

PLANTA

HOSPEDERA

CULTIVO QUE

ATACA

Corythaica costata Corrocoto Algodonero

Anastrepha sp Corrocoto Mango

Aphis verri Boa de campo -------

Diaphania hyalinata Zapallo Cucurbitceas


16/32

Diaphania nitidalis Zapallo Cucurbitceas

Fuente: Facultad de Ciencias Agrarias - UNT

Elaboracin: Propia

2.7. Identificacin y evaluacin de impactos ambientales

2.7.1. Identificacin

El estudio de impacto ambiental en la planta de harina de pltano

tiene por objetivo la identificacin, prediccin e interpretacin delos aspectos e impactos ambientales; permitiendo tomar medidas

de control y seguimiento, bajo el concepto de desarrollo sostenible

y la mejora de la calidad de vida de las personas.

Los aspectos ambientales, se refieren a los elementos de una o

varias actividades, productos o servicios de una organizacin que

interactan con el medio ambiente. Impacto ambiental, se refiere

al cambio positivo o negativo que ocurre en el ambiente como

resultado del aspecto. Se entiende como el efecto aquel que se

produce por una determinada accin humana sobre el medio

ambiente en sus distintos componentes.

El objetivo de identificar aquellos impactos ms significativos

servir para establecer actividades que se incluyan dentro del Plan

de Manejo Ambiental y realizar un control y seguimiento de las

mismas.

El alcance especfico relacionado a los factores que se ven

implicados por los impactos de las actividades de la elaboracin

de harina es el siguiente:


17/32


18/32

SUELO Erosin

Basura o res. Tox. Y peligrosos

Compactacin

Vibraciones

Sedimentacin

AGUACont. De aguas superficiales

Cont. De aguas subterrneas

FLORA

Perdida de cubierta vegetal

Biodiversidad

Estabilidad ecosistema

Perdidas de cultivo

FAUNA

Destruccin de hbitat

Prdida de biodiversidad

Desplazamiento de la fauna

PAISAJE

Cambio en morfologa

cambio en coloracin

Cambio en el volumen

Perdida paisajstica

Intrusin visual

ASPECTO

SOCIOECON

OMICO

Empleo

Mejora de infraestructura

Mejora en servicios higinicos

Ingresos salud

Seguridad

Calidad de vida

Cambio en el uso de la tierra

Actividades econmicas

Elaboracin: Propia

En el cuadro N 4 se muestra una matriz simple de las actividades de

proceso de harina de harina de pltano y los factores ambientales que

se ven implicados.


19/32

Cuadro N 4: Matriz simple de las actividades de proceso de harina de

harina de pltano y los factores ambientales que se ven implicados.

FACTORES AMBIENTALESACTIVIDADES

A1

A2

A3

A4

A5

A6

A7

A8

A9

A10

AIRE

Polvo x x XRuido x x x x XOlores x x x x XGases x x XSmog x

SUELO

Perd. De suelo frtilErosin xBasura o res. Tox. Y peligrosos x x x x xCompactacinVibraciones x XSedimentacin

AGUACont. De aguas superficiales x X x x xCont. De aguas subterrneas x X

FLORA

Perdida de cubierta vegetal XBiodiversidad

Estabilidad ecosistema xPerdidas de cultivo

FAUNADestruccin de hbitat XPrdida de biodiversidadDesplazamiento de la fauna x

PAISAJE

Cambio en morfologacambio en coloracinCambio en el volumenPerdida paisajstica x XIntrusin visual

ASPECTOSOCIOECONOMICO

Empleo x x X x x x x x x XMejora de infraestructuraMejora en servicios higinicos XIngresos salud xSeguridad XCalidad de vida x x x x x XCambio en el uso de la tierra

Actividades econmicas x x X x x x x x x X


20/32


21/32

Cuadro N 5: Matriz de Leopold

FACTORES AMBIENTALES

ACTIVIDADES

A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 A8 A9 A10

M I M I M I M I M I M I M I M I M I M ISuma

M I

AIRE

Polvo-

3

-

4

-

3

-

4

-

3

-

4

-9 -12

Ruido-3

-3

-1

-1

-3

-2

-1

-1

-3

-2

-11 -9

Olores-3

-2

-1

-2

-1 -2-2

-2

-2

-2

-9 -10

Gases-3

-4

-1 -2-2

-4

-6 -10 Tot

Smog-3

-2

-3 -2-

38

SUELO

Erosin-1

-1

-1 -1

Basura o res. Tox. Ypeligrosos

-2

-2

-2

-2

-2-2

-2

-2

-1

-1

-9 -9

Compactacin

Vibraciones-2

-3

-2

-3

-4 -6 Tot

Sedimentacin-

14

AGU

A

Cont. De aguassuperficiales

-3

-3

-3

-3-3

-3

-1 -2 -10 -11Tot

Cont. De aguas

subterrneas

-

3

-

3

-

3 -3 -6 -6

-

16

FLORA

Perdida de cubierta vegetal

Biodiversidad

Estabilidad ecosistema-1

-1

-1 -1Tot

Perdidas de cultivo -1


22/32

Elaboracin: Propia

FAUNA

Destruccin de hbitat-1

-1

-1 -1

Prdida de biodiversidadTot

Desplazamiento de lafauna

-1

-1

-1 -1 -2

PAIS

AJE

Cambio en morfologa

cambio en coloracinCambio en el volumen

Perdida paisajstica-1

-1

-1

-1 -2 -2

Apreciacin TotIntrusin visual -2

ASPECTOSOCIOECONOMICO

Empleo 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 20 30Mejora de infraestructuraMejora en servicioshiginicos

2 3 2 3

Ingresos salud 2 3 2 3Seguridad 2 2 3

Calidad de vida 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 12 18

Cambio en el uso de laierra

Tot

Actividades econmicas 2 3 2 3 2 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 20 30 58

-13-

102 -3 - 3 0 -4 1 1 4 1 5 3 3 -3 0 5 10 -4 -2

M I M I M I M I M I M I M I M I M I M Itotal total total total total total total total total total


23/32

2.8. Interpretacin de Resultados

La identificacin de impactos es la fase inicial en la que se puede

predecir la existencia de impactos positivos y negativos, generados porlas diferentes actividades del proyecto sobre los componentes

ambientales y caracterizados en la lnea base y considerados como

sensibles. Al relacionar cada una de las actividades con cada

componente ambiental considerado en la matriz esta relacin ayuda a

identificar si existe o no afectacin sobre los componentes ambientales

al realizar las actividades exploratorias propuestas, as como se

identifica el carcter de la afectacin; esto es, si es positiva o negativa.

En el Proceso de elaboracin de harina de pltano la actividad que

genera el mayor impacto ambiental negativo es la A1: El transporte de

materias primas. Siendo el factor aire el ms afectado.

2.9. Identificacin y Evaluacin de riesgos

Riesgo es la probabilidad de que suceda un evento, impacto o

consecuencia adversos y de acuerdo a su origen se clasifican en

naturales e industriales.

Los riesgos naturales son aquellos sobre los cuales no se puede tener

control alguno debido a su magnitud, sin embargo se puede estar

preparado, entre stos tenemos: terremotos, inundaciones, explosiones

volcnicas, erosin, deslaves, etc.

Los riesgos industriales tiene su origen en las empresas, plantas,

instalaciones, a diferencia de los anteriores stos pueden ser

prevenidos, controlados y corregidos, entre los ms comunes esta el

incendio, accidentes, derrames, etc.


24/32

Los riesgos ambientales tambin han sido clasificados como exgenos

y endgenos. El riesgo ambiental endgeno es aquel que es generado

por las actividades propias de la industria es decir operacin de la

planta. El riesgo exgeno es causado por factores externos y fortuitos

tales como: incendios, inundaciones, terremoto, etc.

En el cuadro N 6 se describe las medidas de mitigacin para la

actividad del transporte

CUADRO N 6: MEDIDAS DE METIGACIN PARA LA

ACTIVIDAD TRANSPORTE

Elaboracin: Propia.

2.10. Posibles medidas protectoras y correctoras

Segn determinados criterios, podemos tener los siguientes tipos de

medidas correctoras:

- Minimizadoras o precautorias: dedicada sobre todo a alteraciones

dentro del proyecto.

- Correctoras: aquellas que se generan para evitar impactos tras el

desarrollo del proyecto.

ACTIVIDAD Factor afectado Medidas de mitigacin

TRANSPORTE

Aire Uso de vehculos que tenga una

antigedad menor de tres aos,

colocacin de silenciadores y

catalizadores en los tubos de escape.

Mantenimiento preventivo.

Suelo Disponer los residuos en un rea de

disposicin temporal.

Compactacin de suelos permanentes


25/32

- Compensatorias: impactos "inevitables", que sern compensados

en otras zonas (restituyendo lo destruido en otro lugar, siempre y

cuando esto sea posible).

De estos tipos de medidas podemos sugerir los siguientes instrumentosde actuacin:

- Actuaciones en el diseo y la ubicacin del proyecto: modificacin

del proyecto.

- Seleccin de pautas y procedimientos de desarrollo de la obra:

opciones en el proyecto (materiales, fechas de realizacin, etc.)

- Actuaciones especficas dentro del proyecto.

Aunque la lnea de base, el pronstico y la cuantificacin de impactos

ambientales son elementos importantes en la evaluacin de impacto

ambiental y que deben destacarse en el estudio de impacto ambiental,

nunca debe olvidarse la importancia de:

a) La mitigacin o diseo y ejecucin de actividades orientadas a

reducir los impactos ambientales significativos.

b) La compensacin o reemplazo o sustitucin de recursos o

ecosistemas deteriorados por otros de similar condicin e

importancia.

c) El seguimiento o conjunto de decisiones y actividades planificadas

destinadas a velar por el cumplimiento de los acuerdos

establecidos en la evaluacin y proveer informacin especfica

sobre el estado de las variables ambientales y sociales en un

territorio y su comportamiento en el tiempo.

Segn el nivel del tipo de impacto las acciones a tomar son distintas:

a) Impacto compatible. La carencia de impacto o la recuperacin

inmediata tras el cese de la accin. No se necesitan prcticas

mitigadoras.


26/32

b) Impacto moderado. La recuperacin de las condiciones iniciales

requiere cierto tiempo. Se precisan prcticas de mitigacin

simples.

c) Impacto severo. La magnitud del impacto exige, para la

recuperacin de las condiciones, la adecuacin de prcticas

especficas de mitigacin. La recuperacin necesita un perodo de

tiempo dilatado.

d) Impacto crtico. La magnitud del impacto es supe rior al umbral

aceptable. Se produce una prdida permanente de la calidad de

las condiciones ambientales, sin posibilidad de recuperacin

incluso con la adopcin de prcticas de mitigacin.

En La figura N 2 se describe el proceso de para ello.

Figura 2. Esquema de evaluacin de impactos

Los impactos de la planta de harina de pltano son moderados y a continuacin se

presentan las medidas preventivas (Cuadro N 7):


27/32


28/32

2.10. Plan de Manejo ambiental

El Plan de Manejo Ambiental es el resultado final de este proceso de

evaluacin y que constituye un Documento Tcnico destinado a proveer

de una gua de programas, procedimientos, medidas, prcticas yacciones, orientados a prevenir, eliminar, minimizar o controlar aquellos

impactos ambientales o sociales negativos determinados como

significativos. De igual forma, el Plan de Manejo Ambiental busca

maximizar aquellos aspectos identificados como positivos durante la

Evaluacin de la operacin de la planta.

Los planes y medidas de manejo ambiental se han establecido de

manera concordante con la identificacin y evaluacin de los impactosambientales; es decir los planes y medidas se estructuran teniendo en

las actividades para la elaboracin de harina de pltano.

El Plan de Manejo Ambiental, est estructurado de la siguiente manera:

Programa de Prevencin y/o Mitigacin.

Programa de Manejo de Desechos.

Programa de Contingencias

Programa de Monitoreo y Seguimiento

Programa de Abandono y entrega del rea.

2.10.1. Programa de Prevencin y/o Mitigacin de impactos

Establecer un procedimiento estndar, que contenga el conjunto

de medidas de prevencin ymitigacin de la contaminacin en lafuente, producido por:

a. Emisiones gaseosas de fuentes fijas de combustin y de

procesos. Para lo cual se debe verificar eventualmente los

vehculos.


29/32

b. Desechos slidos y lquidos. Quedar terminantemente

prohibido incinerar desechos slidos de cualquier tipo.

c. Emisiones de ruido y vibracin. Se deber verificar

eventualmente el estado de los silenciadores de losequipos a utilizarse especialmente en el molino, con el fin

de evitar la emisin de ruidos excesivos por una mala

regulacin y/o calibracin que afectan a la poblacin y a

los trabajadores de la planta

d. Efluentes de aguas domsticas. Se evitara la captacin de

aguas provenientes de fuentes susceptibles de secarse o

que presenten conflictos de uso con pobladores cercanos.

2.10.2. El Programa de Manejo de Desechos

Ha sido creado para definir procedimientos para: clasificar en la

fuente, almacenar correctamente, reutilizar, reciclar y disponer

adecuadamente los desechos slidos no domsticos y

peligrosos generados en la planta de harina de pltano

2.10.3. El programa de contingencias

Detalla los procedimientos a ser implementados para responder

inmediata y eficazmente a un evento que pueda causar algn

dao y cualquier emergencia ambiental que se diera durante el

desarrollo de las actividades de la Planta.

Las situaciones de incidentes serios, si no son controladasoportuna y apropiadamente, pueden resultar en prdidas de

vidas humanas y daos a la propiedad pblica y privada, por lo

cual, el presente Plan de Contingencias describe los

procedimientos que se aplicarn para afrontar de manera


30/32

oportuna y efectiva las emergencias que pueden ocurrir durante

el proceso productivo de la Planta de harina de pltano.

El presente plan aplica a todas las actividades que se

desarrollarn y deber ser de cumplimiento por todos lostrabajadores que participan en el mismo.

2.10.4. El programa de monitores y seguimiento ambiental

Tiene por funcin bsica garantizar el cumplimiento de las

indicaciones y de las medidas de proteccin contenidas en el

Estudio de Impacto Ambiental. El seguimiento, de la mitigacin

de los impactos generados, puede considerarse como uno de

los ms importantes componentes de la planificacin, as como

del diseo de programas de gestin ambiental. Este programa,

tiene como finalidad comprobar la severidad y distribucin de

los impactos negativos y, especialmente, cuando ocurran

impactos no previstos, asegurar el desarrollo de nuevas

medidas mitigadoras o las debidas compensaciones donde

ellas se necesiten.

3. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

3.1. Conclusiones

El proceso de elaboracin de harina de pltano genera beneficios

econmicos a la poblacin de plateros, cuya principal actividad

constituye la agricultura especialmente la siembra de pltano. El estudio

es ambientalmente factible y generar impactos positivos a los

pobladores y tambin al desarrollo socioeconmico al Distrito de San

Jacinto.

Se plantean medidas de mitigacin para los impactos negativos,

implementndose medidas ambientales de carcter preventivo y un


31/32

programa de vigilancia y supervisin durante la produccin del

producto.

El principal impacto negativo se dar durante la actividad de transporte

generndose emisiones de partculas y ruidos.

3.2. Recomendaciones

Dentro de las recomendaciones podemos indicar que, se debe de crear

en el personal, una cultura de ahorro de recursos naturales y

energticos que impidan la generacin de residuos difciles de

reutilizarlos y contribuyan al deterioro ambiental

Tanto el personal de planta e inclusive los visitantes debern conocer

sobre el manejo de materiales e insumos y de los peligros a que se

exponen en los lmites dentro de la planta. Es importante incentivar al

personal y a los visitantes indicndoles la manera en que cada uno

contribuye al buen manejo de desechos en el lugar.

Dar el estricto cumplimiento de los planes de manejo ambiental, plan de

monitoreo y la sealizacin con la finalidad de proteger y conservar elmedio ambiente.

Se recomienda que las autoridades y los miembros responsables del

proyecto participen en los Planes y Programas relacionados a

Educacin Ambiental y Conservacin del Medio Ambiente.


32/32

4. BIBLIOGRAFIA

o GOLEMAN, D. 2009. Inteligencia ecolgica. Barcelona: Editorial

Kairs, S.A.

o PREZ, M.; PREZ, M. & QUIJANO, R. 2009. Valoracin del cambio

de actitudes hacia el medio ambiente producido por el programa

didctico EICEA en los alumnos de Educacin Secundaria

Obligatoria (14-16 aos). Revista Electrnica de Enseanza de las

Ciencias Vol.8 N 3.

o BARNEY, G.O.; J. BLEWETT, K. y BARNEY, K.R. 2000. Global 2000

Revisited: What Shall We Do? Arlington. VA: The Millennium institute.

EIA - Harina de Plátano Actual

Documents

Transcript of EIA - Harina de Plátano Actual