Andrea Martinez Gómez

3°E

T.S.U. Procesos Industriales

área Manufacturera.

Problema.

La empacadora de carne Juanita Banana produce

paquetes de salchichas de 6 y 12 piezas. Se han

recibido quejas de que los paquetes de 12 piezas

se descomponen antes de la fecha de caducidad.

Se hace un muestreo y se determina que el

problema falla en el vacío de los paquetes.

Hoja de controlEmpacadora de carnes Juanita Banana S de R.L

Departamento: Salchichoneria Fecha: 24 de junio 2015

Dias/Horas

Lunes 1 2 3 4 5 6 7 8

defectousas 13 7 9 10 10 11 4 5

Producidas 598 599 595 596 597 601 604 603

Martes 1 2 3 4 5 6 7 8

defectousas 3 6 9 12 15 3 9 8

Producidas 605 603 601 598 602 600 596 597

Miércoles 1 2 3 4 5 6 7 8

defectousas 4 7 3 2 10 14 8 7

Producidas 599 600 597 599 603 598 596 600

Jueves 1 2 3 4 5 6 7 8

defectousas 3 6 12 9 15 11 10 8

Producidas 598 605 603 598 597 600 607 607

Viernes 1 2 3 4 5 6 7 8

defectousas 15 14 13 10 11 12 15 4

Producidas 599 603 600 6902 597 596 601 605

Proporción defectuosa o fracción

defectuosa.x y

1 0.0217

2 0.0117

3 0.0151

4 0.0168

5 0.0168

6 0.0183

7 0.0066

8 0.0083

9 0.0050

10 0.0100

11 0.0150

12 0.0201

13 0.0249

14 0.0050

15 0.0151

16 0.0134

17 0.0067

18 0.0117

19 0.0050

20 0.0033

21 0.0166

22 0.0234

23 0.0134

24 0.0117

25 0.0050

26 0.0099

27 0.0199

28 0.0151

29 0.0251

30 0.0183

31 0.0165

32 0.0132

33 0.0250

34 0.0232

35 0.0217

36 0.0014

37 0.0184

38 0.0201

39 0.0250

40 0.0066

Como vemos en esta grafica de control ningún punto

quedo fuera de los limites de control.