Ejemplo de Retail

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 Mundo del Retail Superquinn: Feargal Quinn abrió el primer almacén en 1960, dando a luz a un ícono irlandés en el sector de los minoristas. Desde aquella época Superquinn ha expandido sus huellas para converrse en una cadena nacional con 23 almacenes y aproximadamente 3 mil empleados. Este retailer ene una fuerte presencia en el área de Dublín y se ha ido incursionando en ciudades como Kilkenny , Carlow, Limerick, Charlesland, Portlaoise, Wate rford, Clonmel, Bray y Naas. Conozcamos algunos detalles de la logísca de este minorista. La Logístca de un Gigante Irlandés Por: Redacción Zonalogística [email protected]

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Mundo del Retail

Superquinn:

Feargal Quinn abrió el primer almacén en 1960, dando a luz a un ícono

irlandés en el sector de los minoristas. Desde aquella época Superquinn

ha expandido sus huellas para converrse en una cadena nacional con

23 almacenes y aproximadamente 3 mil empleados. Este retailer ene

una fuerte presencia en el área de Dublín y se ha ido incursionando

en ciudades como Kilkenny, Carlow, Limerick, Charlesland, Portlaoise,

Waterford, Clonmel, Bray y Naas.

Conozcamos algunos detalles de la

logísca de este minorista.

La Logístca de un

Gigante Irlandés

Por: Redacción Zonalogí[email protected]

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uperquinn ha construido una

excelente reputación innova-

dora a lo largo de su historia.

En 1973 fueron pioneros en la idea

de producción de alimentos “in – 

store” adicionando un rango com-pleto de departamentos de alimen-

tos frescos, en los cuales se incluyen

productos como pizza, pasta, ensala-

da, salchichas y horneados.

En términos de tecnología esta com-

pañía ha sido líder en el mercado,

ofreciendo un rango de opciones de

pedidos para los clientes: órdenes

autoservicio, pedidos tradicionales

y Super Scan (este úlmo permite

que los clientes le den mayor valor alos ítems que ponen en sus canastas

a medida que recorren el punto de

venta ulizando un disposivo elec-

trónico manual).

Hace cuatro años Superquinn co-

menzó a inverr en un programa

extensivo de renovación y rediseño

de sus almacenes. Blanchardstown

fue el primer punto de venta que se

someó a este proceso, creando un

punto de referencia para otros loca-

les con su eslo único para productos

como carnicería, frutas y vegetales y

repostería. Desde aquel entonces

diez almacenes han sido rediseña-

dos con esta nueva tendencia que

han incluido los nuevos puntos de

venta que se han inaugurado duran-

te este empo.

En abril de 1997 este retailer  fue el

primer supermercado en Europa en

implementar bolsas verdes reuli-

zables en un modo de prueba. Pos-teriormente se diseñó un proyecto

que incluyó clientes, empleados, in-

genieros industriales y diseñadores

encargados de analizar los patrones

de compra y los métodos de empa-

que de sus consumidores.

Ubicado en Blanchardstown – Dublín

15 – el centro de distribución de Su-

perquinn comenzó a operar en no-

viembre de 2001. Este espacio ene

dos objevos: reducir los “fuera – de

 – stock ” para que los clientes tengan

un amplio rango de opciones posibles

y entregar mercancía diariamente a

los puntos de venta, asegurando que

la comida esté fresca y que tenga lamayor vida posible.

Para alcanzar este objevo el retailer  

construyó un centro de distribución

de 180 mil metros cuadrados en esta

zona irlandesa, el cual cuenta con

secciones para productos a tempera-

tura ambiente y refrigerados. Los 112

mil metros cuadrados que conforman

la primera sección es ulizada para

mantener todos los alimentos que no

necesitan una temperatura especial.Este espacio está completamente

organizado en racks y dividió en 22

mil ubicaciones para reserva y 11

mil para las labores de picking. Esto

le permite a Superquinn operar bajo

una políca “Hoy para Mañana”…lo

que se compra hoy, se debe entregar

mañana.

El comparmento refrigerado ene

un área 40 mil metros cuadrados y

completamente vacío. Esto es por-

que se opera bajo el sistema “Pick 

to Zero” por el cual cada mañana los

proveedores de Superquinn sólo en-

tregan la candad precisa que cada

almacén haya ordenado, la cual está

en turno de entrega a los puntos de

venta en la noche. Esto permite que

el retailer  entregue la comida tan

fresca como sea posible. Una ota de

28 trailers mul-temperatura y 22 ca-

miones son ulizados para entregar

tanto productos refrigerados como

los de temperatura ambiente en una

base de 24 horas.

Los elementos de almacenaje y distri-

bución de este minorista son maneja-

dos por una compañía que represen-

ta a Superquinn. Esta organización

logísca emplea un equipo de 250personas, siete días a la semana para

lograr las metas del retailer y operar

dentro del mayor sendo ambiental

posible.

La estrategia para manejar la cadena

de suministros de esta rma irlan-

desa se fundamenta en maximizar

la frecuencia de las entregas a la vez

que se minimiza el empo inicial. Los

almacenes Superquinn reciben sus

entregas en un promedio de 15 horasdespués de haber enviado su orden,

esto ayuda a que la compañía garan-

ce que sus órdenes son precisas

y asegura que los clientes siempre

disfruten de la totalidad de los pro-

ductos.

En octubre del año 200 Superquinn

fue el primer retailer irlandés en lan-

zar un servicio “On – Line”  para ali-

mentos en esta nación europea. Aho-

ra existen cerca de 12 mil productos

para escoger, incluyendo alimentos

congelados y productos a tempera-

tura ambiente. La orden del cliente

es seleccionada cuidadosamente

por funcionarios de Superquinn y

entregada directamente en la puer-

ta de los clientes por medio de unas

camionetas que enen temperatura

controlada.

Un disposivo implementado por la

compañía es el Super Scan, el cual

pone a los clientes al mando y hace

Mundo del Retail

S

Superquinn opera aproximadamente 23 almacenes que

están principalmente ubicados en Dublín y las áreas

cercanas y planea seguir expandiéndose. Los puntos de

venta son reabastecidos diariamente desde el centro de

distribución con productos refrigerados y con aquella

mercancía que no requiere condiciones de temperatura

especiales.

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que las compras en los puntos de

venta sean más rápidas. Con el viejo

eslo de compras todos los produc-

tos eran escaneados en la caja pero

con Super Scan usted va escaneando

sus ítems mientras realiza la compra.Esto es posible gracias a un escáner

manual que operan los clientes por sí 

mismos.

Como se ha mencionado anterior-

mente, Superquinn es uno de los re-

tailers más importantes de Irlanda y

se ha preocupado por innovar su tec-

nología para mejorar su cadena logís-

ca. Una prueba de ello es que en el

2003 seleccionó el sistema “SAP para

Retail ” como su solución principal.Teniendo en cuenta que esta compa-

ñía emplea más de 5200 personas en

sus puntos de venta y contando con

el espíritu innovador, Superquinn fue

la primera rma minorista del sector

de alimentos en Irlanda y el Reino

Unido en implementar una solución

ERP completamente integrada. Esta

herramienta consolidó y reunió todo

el manejo de los sistemas administra-

vos de la empresa.

Esta solución incluye la cadena de

suministros, nanzas, manejo de re-

laciones con los clientes, garana de

seguridad, talento humano y datos

de almacenamiento de este retailer .

Gracias a esto la compañía pudo te-

ner un análisis completo del negocio,

el cual estaba integrado con la parte

nanciera de la organización. Una

de las caracteríscas de este sistema

SAP incluyó un reporte en empo real

que ha hecho posible que Superquinn 

tenga pleno conocimiento de las ne-cesidades “minuto a minuto” con da-

tos de predicciones, gastos actuales

de los clientes, planeación exacta de

la demanda, control de inventario y

reabastecimiento de los estantes.

Connuando con los avances de este

minorista, en el 2007 dio un paso más

en la automazación de sus procesos

logíscos al inverr aproximadamen-

te 400 mil euros en el sistema Heavy  

RF que reemplazó el mecanismo de

 picking por equetas de productos,

desde ese momento esta labor se

realiza ulizando la tecnología de re-

colección por medio de la voz. Esta

solución también incluyó una red

inalámbrica, computadores manua-

les y para las carrellas elevadoras y

una completa integración al sistemaSAP que maneja la compañía. Gracias

a esta nueva herramienta Superquinn 

incrementó su rango de recolección

en un 20% y la precisión alcanzó el

99,8%, lo cual superó las expectavas

de crecimiento que tenía planteado

el retailer. El sistema fue instalado

en la bodega de Blanchardstown (en

Dublín) y estuvo al mando de su pro-

veedor de la cadena de suministros.

 

El sistema de voz automazó un pro-

ceso manual. Las órdenes electróni-

cas son converdas en discurso por

medio de una de las interfaces de esta

herramienta y son enviadas directa-

mente a los operadores de la bodega

gracias a la red inalámbrica con que

cuenta. El sistema de recolección por

voz ayudó a que los funcionarios de

Superquinn agilizaran el proceso y la

exactud en la recolección del stock .

De acuerdo con funcionarios de la

compañía esta solución fue seleccio-

nada por su superioridad, exibilidady sus capacidades locales. El sistema

de recolección por voz permió que

la rma irlandesa pudiera atender

mucho mejor la temporada navide-

ña, época en la que el agotamiento

del stock  puede ser una gran pre-

ocupación y se debe reabastecer con

mucha agilidad.

Así mismo voceros de la compañía

aseveraron que gracias al voice pic-

king se incrementaron las tasas de

recolección, la producvidad labo-

ral, la exactud, hubo ahorro en los

costos de papelería y los puntos de

venta son abastecidos con  pallets 

precisos. Este sistema también gene-

ró una mayor transparencia en lo que

sucede en los almacenes puesto que

permite idencar y enfocarse en lasáreas más importantes para su mejo-

ramiento.

Superquinn opera aproximadamente

23 almacenes que están principal-

mente ubicados en Dublín y las áreas

cercanas y planea seguir expandién-

dose. Los puntos de venta son re-

abastecidos diariamente desde el

centro de distribución mencionado

anteriormente con productos refri-

gerados y con aquella mercancía que

no requiere condiciones de tempera-

tura especiales. Este sistema de re-

colección por voz brinda una extensa

información de supervisión y genera

conrmaciones de picking en empo

real. Esto permite que Superquinn 

sea mucho más proacvo en la iden-

cación de problemas de stock para

asegurar un abastecimiento ininte-

rrumpido a sus puntos de venta y sus

clientes.

Direcvos de los puntos de venta ase-veraron que ha sido muy posiva la

implementación de este sistema en

la compañía, puesto que el desempe-

ño del mecanismo de recolección por

voz ha sido totalmente sasfactorio.

Con el soware de monitoreo de pic-

king es muy fácil obtener un dato en

empo real e instantáneo del estatus

actual de la bodega y tomar impor-

tantes decisiones gerenciales basa-

das en la información más precisa.

Mundo del Retail

Teniendo en cuenta que esta compañía emplea más

de 5200 personas en sus puntos de venta y contando

con el espíritu innovador, Superquinn fue la primera

  frma minorista del sector de alimentos en Irlanday el Reino Unido en implementar una solución ERP 

completamente integrada.

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