Ejercicio 01
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TORTILLA DE PATATA
Mª Teresa Juárez Ortega
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UTENSILIOS NECESARIOSBOL
PLATO
TENEDOR O BARILLA BATIDORA
SARTÉN DOBLE
PLATO DE PRESENTACIÓN
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INGREDIENTES6 huevos grandes
500 gr. de patatas
Aceite de oliva
1 cebolla mediana
Sal
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Modo de ElaboraciónPelar y trocear las patatas en láminasPilar la cebolla en juliana (en pequeñito)Poner el aceite a calentar a fuego fuerteAgregar a la sartén las patatas y la cebolla y una pizca de
salBajar el fuego y dejar hasta que la patata esté doradaBatir los huevosEscurrir la patata y cebollaAñadir la patata al huevo (remover la mezcla)Calentar la sartén con una pizca de aceiteCuajar la tortilla a fuego lento por los lados (sin tirarla)Presentar la tortilla.
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PRESENTACIÓN DE LA TORTILLA
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