¡Hola!

¡Gracias por tomar la iniciativa de aprender sobre alternativas saludables y naturales a toda esa comida chatarra comprada en las tiendas y a las recetas cargadas de azúcar que hacen que nuestros niños se enfermen y engorden!

Enorgullécete de ti mismo – la mayoría de las personas ni siquiera están dispuestas a considerar dejar de lado sus dulces, sin mencionar a tomarse el tiempo y el esfuerzo de investigar y probar nuevas recetas. Así es que buen trabajo, y gracias por hacer de este mundo un lugar más saludable. ;) Cuando vayas aprendiendo no tienes que renunciar a nada, sino tener las recetas adecuadas y los ingredientes correctos, que es la razón por la que me propuse armar este pequeño libro - ¡para presentarte todo un mundo nuevo de deliciosos postres y delicias que de hecho SON BUENAS PARA TI!

Un poco de historia – En un comienzo preparaba postres saludables para mí misma porque quería perder un poco de peso para mi boda, y necesitaba bocadillos dulces pero saludables, pues no tengo el poder de voluntad (o el deseo) de seguir una "dieta de privación". Compartiré contigo más sobre ello más adelante, pero ahora te dio que si una de tus metas es conseguir o mantener ese cuerpo en forma, estas delicias te ayudarán tal y como me ayudaron a mí.NOTA: si actualmente sigues una dieta alta en azúcar, tus papilas gustativas se habrán acostumbrado a lo dulce. El azúcar es una droga poderosa y, cuanto más la uses, más necesitarás de ella... tal y como cualquier droga. Si notas que alguna de estas recetas no es lo suficientemente dulce siéntete libre de agregar más endulzante del que estés usando, conforme tus papilas gustativas se renuevan y vuelven a acostumbrar, hasta que notes que las cantidades de dulce de estas recetas es la ideal.Si tienes alguna pregunta, por favor envíame un email a helen@elangeldelospostres.com Me encanta recibir comentarios sobre mis recetas, y las historias que vienen con ellos. :)

Sinceramente, Helen, o “El Ángel de los Postres”

Estos brownies son densos, deliciosos y en verdad decadentes. ¡Son los que hacemos una y otra vez en casa, cuando sea que aparezca algún antojo de chocolate que quiera ser satisfecho!

Brownies Quema BarrigasSirve: 8

Ingredientes • 1 taza de frijoles negros enlatados (o cocidos), enjuagados y

escurridos• 1/2 huevo grande• 1 cucharada + 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen• 2 cucharadas de cacao en polvo• 1/3 taza de dátiles sin carozo, hidratados y finamente picados

(unos 12 a 14)• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio• 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana• 1/8 cucharadita de sal marina• 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla• 2-3 cucharadas de chispas de chocolate negro

Preparación 1. Deja los dátiles en remojo con el agua por 1 a 2 horas, hasta que

estén blandos pero no demasiado, luego escurre y pica2. Precalienta el horno a 350°F/176°C3. Enjuaga y escurre bien los frijoles negros4. Coloca todos los ingredientes, salvo las chispas de chocolate, en

el vaso de la licuadora y pulsa hasta lograr una pasta homogénea5. Incorpora las chispas de chocolate6. Vierte la mezcla en un molde rectangular pincelado con aceite de

oliva o mantequilla, y cubierto con papel de hornear7. Hornea por 20 a 25 minutos, sin cocinar de más8. Los brownies estarán listos cuando insertes al centro un

mondadientes y éste salga limpio y seco9. Deja enfriar y luego corta en cuadrados

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Por porción)

Calorías 1556.723.14.86.74.9

Proteínas CarbohidratosFibras Azúcar Grasas

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¿Quiere ver algo genial sobre esta receta de brownies?

Observa las diferencias en los contenidos nutricionales, entre esta receta y una de brownies convencional:

Se siente grandioso cuando sabes que estás comiendo algo delicioso y que también es bueno para ti, ¿verdad? :)

Estas barras te dan muchas energías con sus grasas saludables y sus carbohidratos complejos, y lo mejor de todo es que son súper fáciles de hacer y saben grandioso. Dile adiós a las costosas barras comerciales repletas de químicos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL(Por porción)CaloríasProteínasCarbohidratosFibrasAzúcarGrasas

2347.822.12.912.514.5

Barras Simplemente NaturalesSirve: 3

Ingredientes • 1/4 taza + 2 cucharadas de pasas• 3 cucharadas de avena arrollada, finamente picada• 1/4 taza de nueces• 3 cucharadas de mantequilla de cacahuate natural• Una pizca de sal marina• 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla

Preparación 1. Tritura la avena en la licuadora2. Incorpora el resto de los ingredientes y pulsa para integrar3. Forma barras con la preparación

¡Estos macarones de chocolate y naranja llevan a los macarones a un nuevo nivel! La ralladura de piel de naranja agrega un refrescante toque cítrico a estos macarones, y también las puntitas de las hojuelas de coco les dan un color más interesante.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL(Por porción)CaloríasProteínasCarbohidratosFibrasAzúcarGrasas

1082.79.01.82.76.9

ChocOrOnes Sirve: 10 macarones (3 macarones por porción)

Ingredientes • 3/4 taza de coco rallado sin endulzar• 2 cucharadas de miel• 2 cucharadas de avena arrollada (pulverizada en la licuadora)• 2 cucharadas de chispas de chocolate negro• 1 1/2 claras de huevo• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla• 1/8 cucharadita de sal marina• 1/2 cucharadita de ralladura de piel de naranja

Preparación 1. Precalienta el horno a 325°F/162°C2. En un bol mediano mezcla el coco, la Stevia (si la usas), la avena,

la ralladura de naranja y la sal3. Agrega las claras, la miel (si la usas) y la vainilla, y mezcla hasta

integrar bien4. Incorpora luego las chispas de chocolate5. Coloca cucharaditas de la mezcla en una placa para galletas

preparada con papel de hornear6. Hornea por 12 a 15 minutos o hasta que las notes apenas doradas

en la base7. Transfiere a una rejilla y deja enfriar por completo

Sustituciones • Bajas calorías: 1/16 cucharadita de polvo de Stevia puro (unas 2

1/2 pizcas generosas) en lugar de la miel• Sin gluten: 2 cucharadas de harina de arroz integral en lugar de la

avena arrolladaHaz clic aquí para obtener el paquete COMPLETO de mis� recetas� saludables!

Estas son sólo 3 recetas de mi Guía de Recetas celestiales de El Ángel de los Postres.

Allí dentro encontrarás un total de 78 deliciosas y saludables recetas de postres y delicias que satisfarán tus antojos sin sabotear tu dieta.

Puedes ver fotos de muchas de las recetas del libro�A�Q�U�I�

También obtendrás mi Guía Nutricional, que te explicará todos los beneficios de las supercomidas que estarás usando en estos postres, y la Lista de Verificación de la Cocina Saludable para asegurarte de tener siempre buena cantidad de ingredientes necesarios para preparara estas sabrosas recetas.

Una cosa que nunca esperé es que estos postres, a la vez que son absolutamente deliciosos, no te impulsan a comer más de lo que en verdad quieres. Puedes detenerte luego de tan sólo una porción.

Hice un poco de investigación al respecto, y hallé 3 razones principales. Las compartiré contigo vía email y, cuando conozcas la ciencia detrás de esta verdad, comprenderás por qué NO ES TU CULPA haber estado en un ciclo de comer frustración / depresión.

Mira tu correo electrónico esperando esta información, ¡es en verdad esclarecedora!

Hasta entonces, disfruta de estas delicias y por favor hazme saber tus opiniones a helen@elangeldelospostres.com, para conocer tu experiencia con ellas

Con aprecio,Helen

http://tinyurl.com/ESElAngelDeLosPostres

Índice introducción

galletas

bocaditos

¡Bienvenido! 5Sustitución de ingredientes 6Símbolos 9

Galletas “Sexy en Blanco” 11Masa de galletas choco Locas 12Sándwiches del Monstruo de las Galletas 13 Bizcochos mini de chocolate negro 14¡ChocOrOnes! 15Hombres de Jengibre desnudos 16Merengue Minimalista 17Galletas de Mantequilla de Cacahuate 18Galletas de Chispas de Chocolate 19Galletas de Rollos de Canela 20Galletas de Falso Azúcar 21Galletas de jengibre 22Galletas con avena y pasas 23Snickerdoodles 24Galletas Veganas de Menta y Chocolate 25

Súper Trufas de Semillas 27Buñuelos de Reese 28Mini tartas de Ganache de Chocolate 29Dulcecitos Quema-Grasas 30

bocaditos

barras & cubos

mousses, pudines & helados

3031323335

Trufas de pastel de zanahoria Golosinas de Mazapán y Chocolate Bocaditos de Menta y Chocolate Corteza de Avellana y Chocolate Granola Chai Especiada Bocaditos de Fresa Congelada 36

383940414243

Brownies Quema-Barrigas Las rubias se divierten más Cubos de Calabaza Perfectos Barras simplemente naturales Barras Horneadas de Almendra y ChíaCubos energéticos de albaricoque Barras de avena y mantequilla 44

Pudín superalimenticio 46Pudín de Arroz tostado cremoso 47Pudín de Chocolate y Cerveza Negra 48Maravillosa Mousse de Moka 49Bizcocho de Mousse de Calabaza 50Mousse de Limón MuMu 51Helado de Coco y Mantequilla 52Pudín de chocolate fácil 53Mouse Vegana de Chocolate 54Helado de Menta y Chispas de Chocolate 55Pudín de Melocotones y Crema 56

tartas & pasteles

donas, panes & muffins

585960616263646566676869707172

Tarta Cremosa de Chocolate Suave Tarta de Natillas de Peras Pastel de Manzanas con un Toque Tarta Cremosa de Calabaza y Pacanas El Pastel de Chocolate Definitivo Cupcakes Frescos y con Piel de Frutas Pastel de Frutas Festivo Fabulosas Natillas Francesas de Cerezas Pastel Clementina Manzana Rellena de Nueces y Pasas Pastel de Zanahoria sin Harina Cheesecake de Anacardos sin Queso Pastel de Lava de Chocolate Pastel de Choco-Fresas sin Hornear Pastel Helado de Coco-Banana Cheesecake 73

Escones de Manzana Especiada 75Bizcochos de Arándano y Limón 76Donas de Pan de Banana 77Donas Cubiertas de Chocolate 78Pan de Banana y Chispas con Fibras 79Magdalenas de Calabaza Especiada 80Magdalenas de Mantequilla de Banana 81

coberturas & cortezas

bebidas calientes & batidos fríos

¡felicitaciones!

83848586878889

Glaseado de Chocolate y Frutas Secas Glaseado de Chocolate y aguacate Suculenta Crema Batida Glaseado Tropical con piel de Cítricos No es Nutella Corteza Cruda de tartas Súper Corteza del Ángel de los Postres Queso Crema Hecho en Casa 90

Té Festivo de Cítricos 92Batido de Mango y Lima 93Batido Cremoso de Piña Colada 94Batido de Vainilla y Chai 95

Unas palabras finales... 96

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