El Bicarbonato Astuto (Fuera de - Michel Droulhiole

7/17/2019 El Bicarbonato Astuto (Fuera de - Michel Droulhiole

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Michel Droulhiole

El bicarbonato astuto

Genio de nuestra casa y nuestra saludQuita manchas, elimina olores,

cura el dolor de garganta...

Las mil virtudes de un producto 100% biodegradable



Traducción del inglésJosé C. Vales



«Hola, Tonton, ¿poqué toses

¿Sabes?, los aduaneros haanalizado el bicarbonato.

Eso no es bicarbonato.¡Es azúcar en polvo

Hola, Tonton, ¿por qué ya ntoses?»

FERNAND R AYNAUD (1926-1973), Allô, Tonton, pourquoi tu tousses? (Flammarion, 2000)



INTRODUCCIÓN

El bicarbonato «astuto»...

Al bicarbonato todo el mundo lo conoce.

claro!¿Todo el mundo sabe lo que es?Eso ya no está tan claro.Y cuando preguntamos de dónde viene, d

epente todo el mundo se vuelve más indeciso.Respecto a la cuestión fundamental: ¿para qu

irve?... ¡Esta pregunta suscita casi tantaespuestas como interlocutores, porque la

virtudes, aplicaciones y usos del bicarbonato sonumerosos y variados!

De todos modos, a una pregunta sencilla lcorresponde una respuesta igualmente sencilla: ¡e

bicarbonato es un polvo casi mágico, que no



impia por dentro, por fuera... y que tambiéimpia el medio ambiente! En efecto: e

bicarbonato de sodio es totalmente biodegradabl

no es tóxico, ni siquiera molesto, ni para la saluni para el medio ambiente.Por otro lado, aun sin saberlo, con e

bicarbonato nos codeamos todos los días, ya qu

us numerosas cualidades no han pasaddesapercibidas a fabricantes de productos tavariados como las galletas, los productos dimpieza, las pastillas efervescentes, los lecho

para animales domésticos, etc.

... y tacaño!

Si tenemos bicarbonato en casa, prácticamentpodemos tirar la mitad de los productos d

impieza, algunos de los cuales (a menudo los má



caros) también son muy conocidos por sepeligrosos. De este modo no solo nos ahorramoun presupuesto considerable, sino que ademá

«economizamos» algo muchísimo más valiosonuestra salud.¡De modo que, sea el bicarbonato un product

astuto o no, curiosamente lo parece!

Desechable

El bicarbonato posee (y prodiga) grancantidad de ventajas y solo tiene uninconveniente, y es que hay que conocerlo

bien. A diferencia de su colega el vinagre,una vez que ha cumplido su papeldesodorante, detergente y desinfectante, nodebe reutilizarse nunca, aunque el polvo

siga teniendo buen aspecto. En ningún caso.



Tírelo sin reparos: es biodegradable.

El natural y el industrial

Pero ¿cuál es el origen de este famos

bicarbonato? Pues bien, tiene un origen más lejande lo que cabría imaginar... Aunque, en el fondono es tan lejano.

Cuenta la leyenda que se conocía y se utilizab

desde la antigüedad más remota, especialmente eEgipto, lo cual es... en parte cierto y en parte falsocomo veremos seguidamente.

Es cierto referido al bicarbonato de sodio

pero si hablamos del bicarbonato, aun siendo eípico «remedio de abuela», no es más que u

producto:



1. industrial2. relativamente reciente

Aunque es un argumento muy extendido, ehecho de que un producto sea «natural» nignifica ni mucho menos que sea inofensivo, com

demuestran las miles de plantas venenosas qu

crecen por todas partes a nuestro alrededor, ncluso en nuestras casas (y no solo las setas, que

por otro lado, en realidad no son plantas). ¡Por lvisto eso no impide que lo «natural» esté d

abiosa actualidad, como si olvidáramos qumuchos venenos mortales son productos de lo mánaturales, e incluso productos «bio», como laplantas venenosas! El amianto es un product

natural, de pleno derecho, igual que la más letal dnuestras setas, la Amanita phalloides... Por nhablar de la savia de la adelfa rosa, de la que pocgente sabe que también puede ser mortal.

Existen, por el contrario, miles de producto



ndustriales muy útiles que no suponen ningúpeligro, desde jabones de vinagre blanco, pasandpor nuestro viejo y querido bicarbonato... Que po

otro lado no es tan viejo.¡Hay que evitar cualquier exclusióistemática, que conduce con excesiva rapidez a

ostracismo, también en este ámbito!

Del «carbonato» al «bicarbonato»

Al carbonato de sodio se le llama también, dforma incorrecta pero muy común, carbonato dosa. ¡Algunos incluso van más allá y lo llaman, d

forma todavía más inapropiada, sosa sin más! Estes más grave, porque el carbonato de sodio niene nada que ver con la sosa cáustica que s

utiliza, entre otras cosas, para desatascar la

cañerías —concretamente las que se resisten co



ozudez a otros métodos—. En cualquier caso, ecarbonato de sodio solo tiene una característiccomún con la sosa: que irrita la piel cuando s

manipula.De hecho, el carbonato de sodio (o de sosaambién es un producto fundamental, aunque hoy e

día prácticamente solo se usa en el ámbit

ndustrial y no doméstico. Su utilidad industrial epor otro lado muy importante: participa en lelaboración de lejías y detergentes domésticonterviene en la composición del cristal, form

parte de los componentes de los esmaltes... y, lque nos interesa más aquí, es un productndustrial a partir del cual podemos obtene

«nuestro» bicarbonato a un precio interesante.

Aunque el citado carbonato de sodio se conoccon este nombre o con otros) casi desde eprincipio de los tiempos, oficialmente fudescubierto en Francia por un químico llamad

icolas Leblanc, en una fecha que se haría famos



por otros motivos: 1789.En 1846, cincuenta y siete años después, Joh

Dwight y Austin Church, dos panaderos de Nuev

York, son quienes realmente idean un sencillproceso para convertir (refinar) carbonato dodio en bicarbonato de sodio.

Es en 1863 cuando, de nuevo en Francia, l

marca Solvay industrializa la fabricación decarbonato y mejora el refinado del bicarbonatpara obtener el producto casi puro que conocemohoy en día en algunos países europeos.

Es en este periodo, en el siglo XIX y hastmitad del siglo XX, cuando el bicarbonato obtienápidamente su lugar preferente en todos lo

hogares, sobre todo en las cocinas. Más tarde ser

destronado por otros productos, lanzados con graapoyo publicitario.Más recientemente, poco a poco, aupado por l

actual moda de lo «natural» y gracias a su

múltiples cualidades, ha resurgido y ha recuperad



u lugar primero en la cocina, luego en los aseos, ambién en el armarito del cuarto de baño. Todaví

hay quien a veces lo llama «la vaquita», e

eferencia a la vaca que aparece en las botellas dbicarbonato de sosa comercializadas por lempresa Cow Brand en Norteamérica, de dondodavía nos siguen llegando muchas modas.

Nitro o natrón

«En cuanto al nitro, o natrón, se obtienede un lago que está en Egipto, y se forma yse endurece en el agua, o más

concretamente sobre el agua negra y amargade este lago, donde lo cortan como si fueraun hielo muy duro (...)».

FRANÇOIS BERNIER (1620 o 1625-1688), Abregé

de la philosophie de M. Gassendi



En realidad, si no nos limitamos estrictamental bicarbonato tal como lo conocemos hoy en díau historia es mucho, mucho más antigua...

Desde la antigüedad más remota, los egipcioconocían un producto parecido, que llamaba«natrón». El natrón es más concretamente unmezcla de carbonato y de bicarbonato de sodio. E

progreso es imparable: ¡los antiguos egipcios yutilizaban las propiedades conservantes debicarbonato para embalsamar a sus muertomientras que nosotros las aprovechamos hoy, entr

otras cosas, para mantenernos vivos y saludables!Pero los antiguos egipcios aprovechabaambién las propiedades limpiadoras del mism

natrón (bicarbonato mezclado con carbonato) par

asearse, y conocían asimismo la mayoría de supropiedades y virtudes.

«Hay grandes barcas cargadas de natrón

amarradas a postes clavados en tierra, las



mujeres lavan la ropa mientras charlan ylos veleros inflan al viento sus enormesvelas triangulares».

MAXIME DU CAMP (1822-1894), Le Nil: Égypteet Nubie

Como el vinagre: un producto «natural»...industrial!

El bicarbonato, igual que el vinagre blancoque es un producto «cien por cien natural», sfabrica industrialmente, lo cual nos permitencontrarlo a un precio mucho más que asequible.

El bicarbonato de sodio presenta por ciertorprendentes analogías con el vinagre blancpuro. Analogías que resultan incluso asombrosaen dos elementos tan diferentes. El vinagre es u

producto orgánico que se obtiene de do



eacciones químicas (fermentación y acidificaciónespontáneas o provocadas), mientras que ebicarbonato es un producto cien por cien minera

Pero los méritos, como las aplicaciones de estados sustancias a la vez naturales e industriales, socuriosamente paralelos.

El bicarbonato de sodio, este product

«supuestamente natural», despliega todo un arsenade múltiples virtudes, tanto para la limpiezagracias a sus propiedades detergentes igeramente abrasivas, como para eliminar mucho

olores, sin dejar de ser totalmente inofensivo y ncontaminante (¡la prueba es que también se utilizen medicina, para «limpiar» un tubo digestivigeramente obstruido!). Es asimismo un product

excelente para sanitarios y zonas de la cocindonde se suelen usar productos para desinfectar fregar muy conocidos... a los que de todos modohabrá que recurrir de vez en cuando: e

bicarbonato no siempre actúa con la agresivida



uficiente (lo cual constituye, por otro lado, sprincipal ventaja).

Bicarbonato, ¡qué nombre tan curioso!

(Si no le gustan las fórmulas, puede saltarsesta sección).

En el lenguaje común, nuestro bicarbonatecibe tres nombres:

bicarbonato bicarbonato de sodio (su verdadero nombre) bicarbonato de sosa

Estas tres denominaciones designan en sí emismo producto que nosotros llamaremo

implemente bicarbonato, como la mayoría de l



gente.En cambio, no hay que confundir carbonato

bicarbonato, como vamos a ver...

Carbonato y bicarbonatoCarbonato de sodio: Na2CO3

Bicarbonato de sodio: NaHCO3

Cómo pasar del carbonato al bicarbonato: molécula de carbonato de sodio (Na2CO3) + molécula de agua (H20) + 1 molécula de dióxidde carbono (gas carbónico o CO2) dan comesultado una molécula de bicarbonato de sodioaHCO3. Nombre latino del bicarbonato: Natr

hydrogenocarbonas.Código alimentario del bicarbonato, cuand

entra en la composición de un alimento presente eel mercado: E 500 (ii).



Un momento, hemos guardado lo mejor para efinal: el bicarbonato tiene además otro nombreupuestamente culto: ¡hidrogenocarbonato d

odio!

El bicarbonato en la práctica

Para beneficiarse plenamente de todas sucualidades, hay que otorgar a nuestro bicarbonat

unos cuidados mínimos (realmente mínimos: scontenta con poco).

Tradicionalmente se vende en un pequeñenvase de cartón o plástico. Es lógico, ya que a l

arga caduca una vez abierto. Siempre es mejooptar por un paquete pequeño. Si el consumo eelativamente importante, el envase de 400 o 50

gramos es una buena opción. Resultaría un poc

más barato un paquete de 1 kilo, pero hay qu



gastarlo. Por lo demás, será el uso diario lo qudeterminará «nuestra» cantidad ideal.

Lo conservaremos:

en un lugar oscuroen secoen su envase original

Si el paquete original sufre algún percance (sompe o se moja), podemos guardarlo en u

ecipiente opaco que cierre bien y que debe ser d«plástico apto para alimentos». Compruebe quleva impreso en el fondo y en la tapadera el log

de una copa y un tenedor.

¡No porque el bicarbonato sea un productgenial hay que satanizar a todos los plásticos!

El bicarbonato, que es excelente para elimina

os olores, no emite ninguno, y conserva u



aspecto rigurosamente idéntico antes y después dutilizarse. ¿Cómo verificar entonces que no edemasiado antiguo o está desbravado?

Muy fácil. Dejaremos caer una gota de vinagrobre una pequeñísima pizca de bicarbonatodebe generar espuma, o al menos burbujas!

También es mejor que no esté solidificado, l

cual indicaría un grado de humedad fatal. ¡Ojo! Nhay que confundir la solidificación, que lo vuelvduro como una piedra, con la aparición dpequeños grumos que se pulveriza

presionándolos con el dedo, y denotaimplemente que es un poco antiguo.Tampoco hay que obsesionarse con el paso de

iempo. El bicarbonato, tranquilo en su envase

puede conservar activas sus cualidades durantaños, siempre que no esté expuesto a la luz ni a lhumedad.

Ante la duda, la prueba de la gotita e

nfalible.



¿Cuánto cuesta el bicarbonato?

Esa es la pregunta fundamental: entre 4 o

euros el kilo, a veces mucho menos.Con un criterio estrictamente matemático, e

diez veces más caro que el vinagre blanco (0,euros el kilo), otro producto muy astuto. Pero l

experiencia y el uso demuestran que 250 gramode bicarbonato duran más que 1 litro de vinagrblanco. En cualquier caso, y dado que estopequeños genios de la salud, de la cocina y de l

casa nos permiten suprimir la mitad de loproductos domésticos caros y contaminantes, estomagos del hogar aportan más de lo que cuestan... mucho más si pensamos en aspectos más difícile

de medir, como la salud y el bienestar.

¿Dónde encontrarlo?



Si lo adquirimos en el supermercado (en eestante de la sal), nos costará algo más baratoAunque no siempre y no forzosamente, es bie

abido que las grandes superficies venden casi podebajo de coste artículos emblemáticos para atraea los clientes, y lucrarse considerablemente comuchos otros.

El bicarbonato también se vende en farmaciaAunque sea un poco más caro, la cantidaadquirida no arruinará ningún presupuesto, poajustado que sea (véase en página anterio

«¿Cuánto cuesta el bicarbonato?»). Aparte de quel farmacéutico puede darnos consejos muy útilencluso un producto con fama de inofensivo com

el bicarbonato puede tener efectos negativos: si s

abusa de él, si se utiliza mal o para un cometidque no es el suyo, etc.



Volumen en la cuchara

Partiremos del principio universalment

conocido de que lo que tenemos a mano es mácómodo que el metro que se conserva en epabellón de Breteuil en Sèvres. Por tanto, pardosificar nuestro bicarbonato adoptaremos do

unidades de medida no científicas, pero quiempre encontramos en el cajón de la cocina: l

cuchara sopera y la cucharita de café. La cucharopera tiene un volumen aproximado de 1,

centilitros, y la cucharita de café contiene 0,centilitros. ¡Ojo! Se trata de cucharadas rasas y nde cucharadas colmadas, ya que estas últimapueden variar mucho, casi hasta duplicarse, e

función del nivel de humedad ambiental: ¡ebicarbonato no sirve si se sirve en grandecantidades!



1. EL BICARBONATO, GENIO DELHOGAR

Hay dos tipos de personas (y no solo amas d

casa, por otra parte): las que tienen bicarbonato eu casa... ¡y las que no lo han probado nunca!¿No está totalmente convencido? Pues lea l

iguiente, desde «Ablandar el agua» hasta «WC»

volvemos a hablarlo...

Ablandar el agua



Digámoslo claro: el bicarbonato no es la mejoolución para tratar el agua demasiado calcárea doda una casa, pero puede servir, a falta de alg

mejor, para ablandar pequeñas cantidades.

Abrasivo

Más adelante nos encontramos con la

propiedades abrasivas del bicarbonato para lodientes. La verdad es que es un abrasivo potente muy sutil, que se utiliza para pulir más que parcorregir. Tiene incluso la rara cualidad de ser d

«suavidad regulable». Ligeramente abrasivo e



eco (frotando con un trapo u otro material dúctespolvoreado con bicarbonato), lo es cada vemenos cuando se moja (a medida que se diluye e

el agua). Las pastas muy poco húmedas son lamejores para pulimentos delicados o parconseguir superficies más lisas. ¡Pero, inclusdiluido, y debido a sus otras propiedade

impiadoras, la suma de ambos efectos permitconseguir superficies brillantes, límpidas extraordinariamente pulidas! (Siempre con upequeño esfuerzo: hay que frotar un poco, no s

gana nada sin dar nada a cambio).

Acero inoxidable

Tanto si se utiliza para fabricar cazuelas fregaderos, el acero inoxidable requier

prácticamente siempre el mismo tipo d



mantenimiento: si se usa regularmente, basta eagua jabonosa o el detergente para lavar loplatos.

Los restos blancos que deja la cal desparececon una solución de vinagre blanco y agua. Saparecen otras manchas, o si no tenemos vinagre mano, frotar el acero inoxidable con una pasta d

bicarbonato apenas mojada, casi sólida, quconserva por tanto sus propiedades ligeramentabrasivas y abrillantadoras.

Si es perfeccionista, frote después de aclara

con un paño suave: ¡el resultado es de unbrillantez espectacular!

Alfombras



(Véase «Moquetas y alfombras», pág. 56).

Alfombrillas y felpudos

Tanto si se trata de un felpudo grueso como d

una alfombrilla de microfibra ligera y flexiblopción enormemente aconsejable), el problema e

el mismo. El polvo penetra y cuando se quierimpiar, es muy difícil sacarlo. En todo caso, si s

quiere limpiar a fondo, esperar a que esté bieeco y espolvorearlo con bicarbonato. Dejaeposar durante varias horas y luego pasar e

aspirador: verá que la mayor parte del polvo h

desaparecido, sin afectar al color.(No es recomendable golpearlo contra un

pared, o contra el suelo boca abajo: eso desprenduna cantidad enorme de polvo en lugar de hacerl

desaparecer).



Aluminio y bicarbonato

¿Incompatibilidad real o tópico? Alguno

defienden que con bicarbonato se limpian lofondos de las cacerolas de aluminio, mientras quotros insisten en lo contrario: no hay que frotanunca el aluminio con bicarbonato. Parece ser qu

en determinadas aleaciones de aluminioespecialmente las aleaciones más antiguas, ebicarbonato decapa con una eficacia un tantexcesiva. (Ningún objeto, recipiente o accesori

es de aluminio puro, todos son aleacionediversas, desde las fiambreras hasta las alas de loaviones).

Por tanto, como es habitual en estos caso

haremos una prueba disolviendo dos cucharadade bicarbonato en el fondo de una cacerolaSeguidamente frotaremos con el polvo puro, eeco o con una esponja húmeda. Según lo

esultados, adoptaremos un sistema de limpieza



otro. ¡U optaremos por una solución más radicacambiar las cacerolas! (El aluminio no es umaterial ideal para la cocina, y se utiliza revestid

de un antiadherente, que le permite ofrecer todaus ventajas: ligereza, conductividad, etc.).Importante: para los residuos de limpieza

véase «Plata», pág. 67.

Animales domésticos (accesorios)

Podemos alternar la limpieza con vinagrblanco de los fondos de las jaulas, escudillas alfombras, frotando de vez en cuando con un

pizca de bicarbonato en una esponja húmeda.Las mismas observaciones que para el vinagr

blanco... El mejor producto para limpiar desinfectar es la lejía. Pero existe el peligro d

que deteriore el revestimiento liso de la



escudillas o de los fondos de las jaulas, ya sean dmetal o de plástico. Aparte de que, a la larga, laemanaciones de cloro atacarán los pulmones d

os pequeños huéspedes. Dicho eso, no eperjudicial hacer una limpieza a fondo con lejícada dos o tres meses. Sobre este tema, nunca snsistirá suficiente acerca del peligro qu

epresenta la lejía actual, inodora... pero qudespide las mismas emanaciones nocivas si lespiramos demasiado rato o desde demasiad

cerca. ¡Con el útil y viejo olor de antaño

desagradable y muy lacrimoso, al menos no existíel peligro de exponerse más de lo necesario! Ebicarbonato tiene una pequeña ventaja sobre evinagre blanco: lo desodoriza todo, siendo en s

mismo completamente inodoro.

Animales domésticos (olores)



(Véase «Olor a perro mojado», pág. 60).

Asientos de coche

El método es el mismo que para sofás y cojine

que no estén muy sucios. Pero en cuanto empiecea impregnarse de porquería, incluso a manchars¡es increíble cómo puede llegar a mancharse u

coche, en cuanto se usa!), hay que dilu

bicarbonato en agua y frotar suavemente el asientoSi con eso no basta, hay que mojar el bicarbonatcon vinagre blanco y pasar la mezcla (o el líquidoobre las manchas. En los dos casos, dejar seca

bien antes de pasar el aspirador... y hacer siempruna prueba en un rincón oculto, antes de cualquientervención líquida.



Astilla

Si no puede extraerla (con lupa y pinzas d

depilar), pruebe aplicando un emplasto de medidas de bicarbonato por 1 medida de aguaEnvolver con papel transparente, dejar 1 horamejor 2. Al cabo del rato, la astilla habrá vuelto

a superficie de la piel y será posible sacarla.

Automóvil (carrocería)

Las gotas de savia o de resina que salpican lcarrocería de un coche cuando lo hemos aparcadcon prisas bajo un árbol desaparecerán si pasamouna esponja espolvoreada de bicarbonato. O biehúmeda, lo cual la convierte en ligeramentabrasiva, o directamente mojada, para un



abarasión más delicada.(Véase también «Cromados», pág. 39).

Automóvil (cristales)

Es posible reducir, si no borrar totalmente, laayas más finas, más pequeñas de los faros, lauces, las ventanillas, e incluso del parabrisa

frotándolas con un poco de bicarbonato en polven una esponja muy húmeda, o directamentmojada. También sirve para despegar insectos etrasa la acumulación futura de suciedad y polvo

¡Ojo! Para que sea plenamente eficaz, hay qu



humedecer bien la esponja y seguidamente pasaun paño seco y limpio.

Automóvil (interior)

Tanto para desinfectar como para desodorizaacar las alfombrillas del suelo y espolvorearla

con bicarbonato, así como el fondo de laguanteras y el fondo del maletero. Dejarlo durant

hora como mínimo (a medio día si es posibleLuego, sacudir enérgicamente las alfombrillas aspirar con la misma energía los fondos de laguanteras y del maletero. Ahora el coche e

nodoro.Un único inconveniente: no hay que olvida

ninguna de las múltiples guanteras. ¡Hoy en día lofabricantes de coches las multiplican a porfía

hasta el punto de que un simple recuento a vece



parece una yincana!

Bandeja sanitaria de animales

Concierne sobre todo a los gatos, pero tambié

a otros animales susceptibles de hacer sunecesidades en un mismo sitio. Hay lechos casotalmente inodoros, pero si de todos modos huele

o si el animal lo rechaza, eliminaremo

adicalmente los olores incorporando bicarbonatal lecho: ya sea mezclándolo, ya sea depositanduna capa fina que recubriremos de lecho, dejandque el animal haga la mezcla más adelante.

Eso no exime de una buena limpieza con lejíde vez en cuando. Además, hay que saber que lejía es como un imán para los gatos, que les incit

a ir a la bandeja más que a cualquier otro lado

Aunque la lejía no guste, hay que usarla muy



desmontar y rascar lo más grueso, y luego frotamojando lo menos posible con una mezcla de agu bicarbonato. No aclarar (a la batería no le gust

demasiado bañarse), sino secar cuidadosamentantes de recolocarlo todo en su sitio.Para prolongar los efectos de esta limpieza

untar los bornes con una sustancia grasa, tip

vaselina: es eficaz y duradero.

Botellas

(Véase «Jarrones», pág. 52).

Cacerolas, ollas, woks...



El método clásico para desincrustar luciedad, que consiste en echar unos 2 centímetro

de vinagre en el fondo del recipiente y llevarlo

ebullición, solo tiene un inconveniente: el oloque puede atenuarse dejándolo en remojo unos 3minutos en frío. El bicarbonato (1 cucharadopera en 2 centímetros de agua) solo tien

ventajas. Puede calentarse hasta hervir sin qudesprenda olores desagradables, y despega lpelícula del fondo sin problemas, después ddejarlo enfriar.

Cajones de la nevera

Todos los cajones de la nevera cogen olores, no solo los de las verduras. El remedio es siemprel mismo: pasar una esponja húmeda impregnad

de bicarbonato por el fondo y por todas la



uperficies interiores (y exteriores, ya questamos): esto limpia, desodoriza y protege de loolores durante al menos un mes, a veces dos. E

mismo consejo vale evidentemente para loestantes de la nevera.(Véase también «Nevera», pág. 58).

Calzado (olores)

(Véase «Pies (olor)», pág. 120).



Cantimploras y bidones para agua

Generalmente el mal olor que desprende e

nterior es simplemente olor a cerrado. Lógicoratándose de recipientes que solo se utilizan, en e

mejor de los casos, en días de buen tiempo y spasan el resto del año guardados en el fondo de u

armario, o peor, en una bolsa. ¡Este olor no indicen absoluto un problema de higiene, pero no efácil de eliminar! Salvo, adivine... ¡gracias abicarbonato, naturalmente! Llenar la cantimplora

el bidón con 3⁄4 partes de agua, añadir 2 o cucharadas colmadas de bicarbonato —de cafpara la cantimplora, sopera para el bidón—cerrar y agitar enérgicamente en todos los sentido

durante 5 minutos como mínimo (¡sí, un bueato!). Rellenar completamente, cerrar y dejarlo e

un rincón fresco y a la sombra durante un par ddías. Vaciar, aclarar con agua por lo menos tre

veces y dejar secar a la sombra... ¡Ya es totalment



nodoro, y el agua no volverá a coger ningún sabodurante días y semanas!

Ceniceros

¡De acuerdo, fumar está muy mal! Pero si eusted fumador o si vive con uno, no es necesario nprohibirlo ni sufrir ese espantoso olor a ceniceroPara ello, después de cada limpieza, colocar un

capa fina de bicarbonato en el fondo de cadcenicero: eso reducirá los olores, y en particulaos de los ceniceros fríos.



Cepillo de dientes

El cepillo de dientes se ha convertido hoy e

día en un instrumento de limpieza e incluso dbricolaje como otro cualquiera. No se le escapaincones ni rinconcitos, y se usa en seco, con agua

con jabón de Marsella, jabón negro, bicarbonato

otros detergentes, pastas o abrasivos. El cepillo ddientes eléctrico es lo mismo, pero mejor. Sutilizamos uno no hay que tirar los cabezaleusados, que tendrán la misma utilidad que e

cepillo manual, pero de forma más rápida y máefectiva. Desde el punto de vista higiénico no haproblema: meter el mango del cepillo en una bolsde plástico y cerrarla con una goma a la altura de

cabezal. Bastará con apretar el botón parencenderlo y apagarlo a través de la bolsa. Lúnico que se ensuciará será el cepillo viejo.



En realidad la mezcla ideal no es la más carae obtiene humedeciendo el polvo de bicarbonat

con vinagre blanco. Equipado de este modo, ecabezal de cepillo usado se convierte en uutensilio muy práctico, debido a las rápidas idas venidas del motor eléctrico. El motor gira, perransmite ese movimiento por un mecanismo quransforma la rotación en medias vueltas sucesiva muy rápidas, de ahí su tendencia a penetrar eas hendiduras más pequeñas, y por tanto s

notable eficacia.¡Para entrenarnos podemos empezar limpiando

iempre con un cabezal de cepillo usado, la basdel cepillo de dientes eléctrico, que a menudo solvida y que suele acabar en un estado lamentable



Cepillos de pelo

¡Hay pocas tareas más repugnantes que limpia

estos utensilios cuando están llenos de pelos más menos grasos y enmarañados! Es tan pocapetecible que lo posponemos al día siguiente, y aotro... Y al final acabamos comprando un cepill

nuevo.Para simplificar el trabajo podemos escoge

entre dos soluciones. Dejar en remojo peines cepillos en agua caliente con vinagre (¡n

hirviendo!) hasta que se enfríe. El pelo será máfácil de desenredar, las cerdas del cepillecuperarán la flexibilidad, y todo el conjunt

quedará desinfectado. Otro método: disolver

cuchara sopera colmada de bicarbonato en 1 litrde agua, y dejar allí los cepillos en remojo durantodo un día (o más, si disponemos de tiempo)

acabar como se indica más arriba. En los do

casos el aclarado no es absolutament



ndispensable, pero ayuda a eliminar los últimopelitos atascados aquí y allá.

Estos consejos son igualmente válidos para lo

demás cepillos, especialmente de uñas, labrochas y los pinceles de maquillaje, etc.

Cocina

Ya sean quemadores de una cocina de gas

placas eléctricas, nuestro viejo amigo el vinagrblanco siempre es útil para desengrasar y eliminaos restos negros sin perjudicar el material. Perambién se puede utilizar una solución concentrad

de bicarbonato (2⁄3 de polvo, 1⁄3 de agua o 50/50especialmente en las placas eléctricas, lvitrocerámica, etc.

Un pequeño truco para las manchas rebeldes e

a vitrocerámica: calentar ligeramente, así ser



más fácil eliminarlas con el raspador. Este eprácticamente el único caso en el que es necesaricalentar (cocer) una mancha para eliminarla. Si no

a vitrocerámica se limpia sin problemas con unesponja húmeda impregnada con una pizca dbicarbonato, rascando las adherencias con uascador especial (cuchilla de afeitar protegida

con mango). No perjudica la vitrocerámica, que emás dura que el acero. No se moleste en usaespátulas de madera o de plástico: en este casconcreto son mucho menos eficaces, y si las usa s

cansará más.

Cojines y sofás

Aquí el bicarbonato se espolvorea en seco, simojar y por tanto sin riesgo, y es ideal tanto par

impiar como para desodorizar. Sin olvidar qu



además reaviva los colores, como con laalfombras. El modo de empleo es siempre emismo: espolvorear, dejar actuar durante una

horas (o un día entero) y pasar el aspirador (acudir bien los cojines en el exterior). ¡A vececonviene cepillar suavemente el sofá y los cojinepara que el polvo penetre, en lugar de deslomars

eliminándolo del todo con el aspirador!

Combinaciones del bicarbonato

El bicarbonato se emplea tal cual o combinadcon agua (en pasta o en líquido más o meno

diluido); con alcohol blanco, limón, lejía, sagorda... Y sobre todo con vinagre blanco, su fiealiado. Cada combinación tiene sus virtudeparticulares. Pero también puede tener defectos

presentar problemas (con la lejía, por ejemplo).



Cortinas y visillos

Desde las cortinas gruesas con los colores u

poco marchitos, a los visillos que se oscurecen amarillean a la luz, la cura de juventud se llamagua con bicarbonato, a razón de 1 o 2 cucharadaoperas en un barreño grande. Dejar en remojo

fondo (verificar que queda perfectamentumergido) y durante todo un día (o una noche

Aclarar bien —o sea astuto y confíe esta tarea a lavadora, ¡en frío!—; le asombrará el resultado.

Cristales

¡Hay una receta casera en cada familia, commínimo!: mezclas hechas en casa de productocomerciales que no están tan mal, sobre todo d



gamas profesionales que han aparecidecientemente en el mercado. La más nítida y sobrodo la más simple está compuesta de un 90 po

ciento de agua, un 10 por ciento de alcohol y unagotas del indispensable vinagre blanco. Secar afinal con papel de periódico a modo de bayeta.

Pero existe un método todavía más sencillo

pasar una esponja mojada, impregnada cobicarbonato, y seguidamente secar con un pañitde microfibra. Se puede terminar con papel dperiódico humedecido con agua mezclada co

vinagre, como en la receta clásica; eso dificultarque se deposite suciedad en el futuro.

Cristales de vasos empañados

Si es culpa del lavavajillas, se puede atajar

ncluso invertir el fenómeno sustituyendo e



íquido de aclarado por vinagre blanco. Otrmétodo: frotar el cristal con una esponja flexible un trapo húmedo bien impregnado de bicarbonato

Aclarar, secar con (otro) trapo fino y muy limpioSi sigue empañado, es que el problema es máerio y no puede solucionarse. Pero es muy rar

que este tratamiento no mejore, al menos en gra

medida, la nitidez del cristal.

Cromados

Para conseguir simplemente que brillen, bast



con frotar suavemente con una toallita (o, mejor, upaño de microfibra) empapado con una mezclíquida de vinagre blanco y bicarbonato (dosis

50/50). Este método tiene la enorme ventaja de seperfecto para los cromados auténticos (que mábien escasean, por otro lado), y respeta al mismiempo la mayoría de los falsos, incluidos lo

evestimientos brillantes sobre plástico de locoches, motos, ciclomotores y bicicletas actualeDe todos modos, primero hacer una prueba en uugar poco visible y, si es necesario, diluir e

vinagre blanco.Para limpiarlos, despegar la suciedad, ncluso repararlos, coger un cepillo de diente

viejo (véase «Cepillo de dientes», pág. 35

empapado de vinagre blanco e impregnado dbicarbonato, y frotar las manchas y las adherenciacomo si nos cepilláramos los dientes. Cuandenjuaguemos nos sorprenderá el resplandor qu

han recuperado nuestros cromados, verdaderos



falsos. Aclarar abundantemente y secar frotandcon cuidado con un paño de lana bien limpio.

Cubo de la basura

Para erradicar todos los malos olores antes dponer la bolsa, limpiarlo todo cuidadosamente (avar eventualmente el interior con agua y vinagre dejar que el cubo se seque bien (abierto y d

pie), si no la humedad se recondensa a medida que evapora. Al cabo de 5-10 minutos, vaciar e

agua que se ha depositado en el fondo. Si enecesario, repetir la operación 5 minutos despué

una vez que el cubo esté bien seco, espolvoreaigeramente el interior (sin exagerar, es mu

eficaz) con bicarbonato, antes de cambiar la bolsaEsto evitará radicalmente cualquier mal olo

durante dos meses como mínimo!



Cucarachas rubias y cucarachas negras

Primero hay que tratar de saber quién es quién

porque es importante, como veremos... Lacucarachas rubias (¡que la mayor parte de la gentencluidos ciertos profesionales, suele llamaimplemente cucarachas!) son insectos grande

ágiles y veloces de color beis, que corren muápido en todas direcciones y suben por la

cañerías, los tubos de ventilación...de todos loedificios, limpios o sucios. Han llegado incluso

colonizar hospitales recién terminados (tiene



predilección por estos edificios, sin que se sepexactamente por qué). La mejor solución ecolocar una trampa adhesiva bajo los armario

pero ante una emergencia, un cordón dbicarbonato colocado a lo largo de las paredes de los tabiques de los espacios húmedos (WCcuartos de baño, cocina, etc.) es un repulsiv

bastante bueno. Hay que precisar que no las matasino que las manda a casa del vecino!

Las cucarachas negras también son insecto

otalmente negros, que se desplazan lentamente poel suelo y denotan siempre un nivel de suciedamportante de un edificio o de una vivienda. Únicolución: una buena limpieza... a fondo. Lo siento



o existen los milagros, con o sin bicarbonato.

Decapante

Se podría calificar al bicarbonato d

«decapante poco peligroso», porque rascevemente cuando está seco y cada vez menos

medida que se humedece y se disuelve en agua. Epor tanto un decapante ideal para superficie

frágiles o sensibles a los rayados. Sus propiedadedesodorizantes también son de gran ayudaDespués de un leve decapado con bicarbonato, lauperficies no solo quedan lisas y muy limpia

ino que además son y se mantienen totalmentnodoras.

Un único inconveniente: para decapar cobicarbonato, hay que ser paciente y persistente. E

un decapante, sí, pero suave. ¡Por eso nos gusta!



(Véase también «Abrasivo», pág. 25).

Desagües

Los desagües del fregadero, del lavabo o de l

bañera presentan dos problemas, que siempre soos mismos: o bien ya no cierran, o ya no se abren

La mayoría de desagües se quitan simplementevantándolos, y basta con regular el tornill

ituado debajo: desatornillando para que se abramás, o menos, atornillando.

Cuando un desagüe deja de ser herméticoaunque se pueda mover sin problemas de abierto

cerrado, la culpa es de la junta elástica que lodea. Fíjese: se ven perfectamente los residuo

depositados, que desaparecerán después demojar el conjunto en agua caliente con vinagr

blanco (mitad y mitad). El círculo metálico de



fondo de la pila también debe rascarscuidadosamente con una bayeta o una esponjempapada de vinagre blanco, que habremo

espolvoreado con una pizca de bicarbonato.(Véase también «Abrasivo», pág. 25).

Desatascador

Las diversas tuberías, sifones y demá

canalizaciones se desatascan sin problema coagua mezclada con abundante vinagre bicarbonato (mitad vinagre, mitad bicarbonatogual que los fregaderos y demás pilas. El gasto e

mínimo y siempre habrá tiempo de recurrir productos más agresivos si este método suave nbasta.

(Véase también «Fregaderos y pila

atascados», pág. 46).



Desechable

Al contrario que el vinagre blanco, que puedecuperarse en determinadas condiciones (poejemplo el de los pepinillos, para limpiar efregadero), el bicarbonato no se debe reutiliza

nunca, jamás. Ni siquiera si se ha usado muy pocodebido a su extraordinario poder para atraer eorigen de los malos olores y demás molestias...

¡No es que atraiga los problemas, es que lo

absorbe!



Pero, ¿cómo saber si el bicarbonatecuperado del fondo de un armario todavía sirve

Simplemente echando sobre una pizca unas gota

de vinagre blanco: ¡si hace espuma o si «hierve»es que todavía es reactivo y por tanto útil!(Véase también «Reutilizar el bicarbonato»

pág. 69).

Desincrustante

Existe también un producto milagroso contros sedimentos, que nunca nos cansaremos decomendar: el vinagre blanco, que es el enemig

perfecto de la cal. Y en este caso no es solo uncuestión de ecología: ¡es el más eficaz, y de lejosEl modo de empleo es siempre el mismo, más menos. Para eliminar los sedimentos calcáreo

utilizar vinagre puro, y dejar actuar durante 1



minutos como mínimo antes de aclarar. Si eso nbasta, calentar el vinagre. Pequeño truco: si eagua es especialmente calcárea, tene

permanentemente un pañito de rizo a mano parecar grifos y canillas manchados de salpicaduraen lugar de dejar que las gotas de agua se sequenDe este modo reducirá casi a la mitad o más l

frecuencia del desincrustado...

Pero el arma definitiva, en caso de restos dcal persistentes o adherencias especialmentebeldes, es una mezcla pastosa de vinagre blanc bicarbonato. Aplicar un buen pegote en las zona

afectadas y dejar actuar durante 1 hora (o 2) ante



de rascar las adherencias y aclarar: eliminará loestos de cal más incrustados.

Detalle importante: ¡si no funciona, quizás e

porque esa «cal» no es tal!

Detergente

El bicarbonato posee muchas cualidades, perpor sí solo no podría reemplazar al detergent

Suaviza, blanquea, como el vinagre blanco, puede además sustituir a la mayoría de productoque asociamos normalmente al detergentpropiamente dicho. Aunque su eficacia depend

esencialmente de la composición del agua (sobrodo respecto a la suavidad de la ropa), eliminadicalmente todos los olores, tanto de la rop

blanca como de la de color o delicada (salvo l

eda), incluido el olor a detergente. Incluso e



posible, con determinadas aguas, blanquear lopa sin tener que recurrir a la lejía.

Ducha

Tanto la mampara como las cortinas, laalfombras antideslizantes... no basta coimpiarlas. Hay que hacerlo, desde luego, per

preferentemente con un paño de microfibra lo má

eco posible, apenas humedecido con agua counas gotas de vinagre, o con una esponja húmedespolvoreada de bicarbonato. Se deslizfácilmente y da un resultado espectacular con mu

poco esfuerzo. Aclarar, con agua fría o ligeramentibia, y secar. Para evitar los hongos (moho) en la

alfombrillas (que les encantan, sobre todo si estáibias y húmedas), espolvorearlas con bicarbonato

cepillar, aclarar y dejar secar muy bien antes d



ponerlas otra vez en su sitio.

Electrodomésticos (blancos)

Los profesionales llaman «aparatos blancos» os grandes electrodomésticos de cocina, inclus

cuando son de otro color. Estos últimos tienen pootro lado la ventaja de que no amarilleancontrariamente a los aparatos realmente blancopero también se empañan de forma imperceptiblePreparar una solución o una pasta líquida d



bicarbonato y agua, y pasarla sobre las superficieisas de los aparatos. Dejar secar un poco, ante

de enjuagar con un paño muy limpio y no afelpado

os colores revivirán y brillarán, y el blancvolverá a ser blanco. No merece la pena estapendiente para calcular cuánto tardan en secarsehacer una ronda por todos los aparatos de l

cocina, después dejar la esponja, coger el paño ecar cada aparato en el mismo orden en que lhemos abrillantado.

Esponjas como nuevas

Dejarlas en remojo una vez por semanadurante 1 hora o 2, en el fondo de una pila quellenaremos de agua tibia enriquecida con u

vasito de bicarbonato y otro vasito pequeño d

vinagre blanco. Agitar antes de sumergir la



esponjas. El fondo de la pila es preferible al duna cazuela porque al mismo tiempo permitimpiar un poco mejor el fregadero (que a menud

o necesita, al contrario que las cazuelas, que está se mantienen muy limpias, sequitas en earmario).

Flores (jarrón)

Antes de ponerlas en el jarrón, cortar un pocos tallos (1 centímetro basta) y diluir

cucharadita (rasa) de bicarbonato en el agua dearrón. Durarán más (lo cual es bastante difícil d

verificar, ya que no se suelen tener dos ramodénticos al mismo tiempo) y conservarán mu

bien sus bonitos colores, ¡lo cual es mucho máfácil de constatar!



Fregaderos y pilas atascados

Los productos tradicionalmente dedicados desatascar son a base de sosa cáustica, un prim

ejano muy agresivo del bicarbonato de sodio, mueficaz para disolver diversos sedimentos, pergualmente peligroso. Existen también otro

productos, sin sosa, pero tampoco carentes d

peligros. Antes de recurrir a un determinaddesatascador de fregadero, podemos probar couna mezcla de bicarbonato de sosa y vinagrepreferentemente caliente, y verterla en el desagüe

Los resultados son a veces asombrosament



eficaces, aparte de que además desodoriza efregadero o la pila, sin perjudicar la cañería.

Garaje

Este no suele ser el lugar de la casa (o de sudependencias) donde el aire es más limpio. Siembargo, esos olores de hidrocarburos densos molestos se pueden atenuar colocando en la

cuatro esquinas del garaje (no es literal, pero tratde encontrar rincones muy expuestos en los que siembargo no haya peligro de circular ni pisar poencima) recipientes con un fondo de bicarbonato

Cambiarlos cada dos meses (como siempre que squiera desodorizar). Tal vez no desaparecerá deodo el olor del aceite y del carburante, per

disminuirá considerablemente, y será soportable.



Grasa quemada

Una pasta de bicarbonato y agua aplicad

obre los restos y adherencias de grasa quemadancluso antigua, ayuda a despegarlos. Dejar actua

este emplasto durante varias horas: aplicar por lnoche e intervenir por la mañana, con una simpl

esponja. Es inútil rascar con estropajodesincrustantes más o menos agresivos: si no hdesaparecido del todo la primera vez, volver empezar en lugar de insistir.

La grasa más reciente se elimina simplementcon un trapo o una esponja húmedoespolvoreados con bicarbonato.

Grifería



El bicarbonato es un excelente desincrustantpara los fregaderos, la grifería, los aseos, si semplea en forma de pasta (3 medidas de polvo po

medida de agua aproximadamente...). Hay qudejarlo actuar durante unos 10 minutos en lazonas más incrustadas, antes de aclarar. Pardesincrustar los mandos de los grifos o lo

contornos de los fregaderos (allí donde sdepositan más residuos y donde es más difíclegar), frotar con la misma pasta usando u

cepillo de dientes viejo, aclarar bien y secar co

un paño limpio.

Una astucia, si puede llamarse así, que n

puede ser más económica y ecológica, consist



ambién en tener una toallita de microfibra a manopara secar, incluso de forma somera, los grifos otros elementos metálicos cada vez que se mojen

no cuesta nada y ahorra mucho trabajo.(Véase también «Cepillo de dientes», pág. 35)

Habitaciones húmedas

En este caso también, un simple recipient

abierto y lleno de bicarbonato basta para eliminaodos los olores. El bicarbonato es además u

excelente auxiliar de limpieza, sin la menooxicidad.

No hay que empeñarse en conseguir una pastque nunca tendrá la consistencia deseada, bastimplemente espolvorear una esponja bie

aclarada y escurrida someramente con la mano

Repasar grifos, fregaderos, tazas de WC, lavabo



bañera... incluso las cortinas de la ducha. Lventaja del bicarbonato, detergente suave, es que puede utilizar en materiales frágiles com

acrílicos o juntas flexibles. Y no solo limpiaademás desodoriza. Para obtener un resultadóptimo, y sobre todo duradero, es mejor aclarar ecar después.

Herbicida

Aparte de sus propiedades fungicidaantihongos), el bicarbonato es también u

herbicida auxiliar fácil de usar (espolvorea

implemente, en seco). Basta con delimitar ucamino en el césped, por ejemplo... sin ningunconsecuencia ecológica para el jardín: ese es spunto fuerte.



Hervidor

Para desincrustar un hervidor eléctrico s

uele llevar a ebullición el máximo volumen dagua admitido, con una mezcla 50/50 de agua y dvinagre blanco. Posteriormente repetir loperación con agua clara varias veces. Se pued

perfeccionar este método de limpieza disolviend o 2 cucharaditas de bicarbonato en la solució

50/50.

Hongos (jardín)



El agua mezclada con bicarbonato (cucharadas soperas por cada litro de agua) tienefectos preventivos en el jardín. Con un lev

ociado dos o tres veces por semana, podremoacabar con una invasión de hongos en el céspedque provoca, entre otras cosas, que la hierba decésped amarillee. Lo cual no solo la afea sino que

además, la perjudica. Rociar una solución (1 o cucharadas soperas de bicarbonato disueltas eentre 3 y 5 litros de agua) en los lugares que siñen de amarillo o marrón, sin olvidar la part

nferior de las hojas.El bicarbonato también puede ser eficaz paros frutales y hortalizas, especialmente loomates, atacados por los hongos (mildiu, oídio

Suele funcionar bastante a menudo y, al menos, nes un producto peligroso.



Hormigas

Es posible ahuyentarlas (a veces, seamo

inceros) como a las cucarachas (véas«Cucarachas rubias y cucarachas negras», pág40), con el mismo cordón de bicarbonato. Eealidad, el resultado varía mucho en función d

as especies de hormigas en cuestión. ¡En Franciviven muchas más de cien, y en el mundo quincmil! ¡A algunas de estas especies no les gusta nadel bicarbonato, mientras que otras por lo visto

amentablemente se adaptan la mar de bien!



Hormigón, cemento...

El hormigón crudo no solamente absorbe mu

bien las manchas, sino que además es muy difícconseguir que desaparezcan. En realidad no haningún secreto: hay que frotar con un cepillo dcerdas de latón (en los cepillos nuevos s

econocen fácilmente: son metálicas y de coloamarillo brillante) hasta que la mancha se atenúeSeguidamente, si se quiere conseguir unuperficie perfectamente uniforme, se puede frota

con un cepillo de grama clásico esta vez, despuéde haber impregnado toda la superficie con unolución de agua y bicarbonato. O bie

disolviendo previamente el bicarbonato en el agua

o bien echando el polvo sobre la superficimojada, lo cual añade el efecto abrasivo depolvo.

Las manchas de aceite o de hidrocarburo

especialmente en el suelo del garaje) se trata



primero mojándolas y después espolvoreándolacon bicarbonato. Frotar con un cepillo fuerte perno metálico y finalmente aclarar.

Horno

Cuando está muy sucio o incrustado, se puedimpiar sin demasiado esfuerzo con una pasta d

bicarbonato (3⁄4) y agua (1⁄4). Sencillament

ecubrir las paredes del horno y dejarla actuahasta que se seque (varias horas). Rascar la costresultante (pero sin emplear utensilios agresivoseguidamente aclarar y secar bien. E

asombrosamente eficaz, no supone esfuerzo, npoluciona, no genera problemas y no es caro.



nsecticida inocuo

En este caso hay que hacer una pequeña mezcl

con 1⁄3 de bicarbonato, 2⁄3 de aceite de oliva y 1veces más de agua. Agitar bien (el aceite no sdiluye en el agua, por tanto hay que obtener unemulsión) y meterlo en un pulverizador par

aplicarlo ante los primeros indicios de lpresencia de insectos, especialmente los pulgone

o hay que olvidar que la lucha contra estoúltimos será más eficaz si eliminamos también la

hormigas, localizando y destruyendo lohormigueros, que nunca están muy lejos de lopulgones. Rociar (¡por separado!) las plantaparasitadas con agua mezclada con vinagr

ambién produce resultados rápidos y visibles. Evinagre, el bicarbonato y la decocción de tabacon los tres únicos insecticidas inocuos qu

existen.



Jardín

Si rociamos ligeramente, dos o tres veces po

emana, agua mezclada con un poco dbicarbonato (2 cucharadas soperas por litro dagua) tanto sobre las flores como sobre las frutaverduras y el conjunto de plantas decorativa

conseguiremos un efecto preventivo que reavivarademás los colores.

Un rociado regular del césped aumenta everdor y el brillo.

Es fungicida (contra los hongos parásitosigeramente herbicida, insecticida... e inocua, a

contrario que determinados productos de efectmás radical presentes en el mercado.

(Véanse también «Hongos (jardín)», pág. 49«Herbicida», pág. 49 e «Insecticida inocuo», pág51).



Jarrones

Los jarrones de cuello estrecho se limpian (po

dentro; se supone que el exterior no presentningún problema) como las botellas: echar cucharadita de bicarbonato en el interior, y lueglenar de agua hasta la mitad. Tapar si es posible

agitar, dejar reposar y acabar de llenar. Esperar 2horas, luego aclarar y dejar secar (si seguidamente quiere echar vino en la botella, hay qu

aclararla con agua como mínimo tres vece

eguidas).

Lana

(Véase «Seda y lana», pág. 73).



Lavadora

Si la lavadora desprende olor, ponerla emarcha vacía, con un ciclo corto, a un

emperatura máxima de 30 ºC y con bicarbonato modo de detergente. Esto no solo desodoriza, sinque retrasa, limita o incluso evita en algunos casoa formación de sedimentos.

Para suavizar la ropa, añadir 1 o 2 cucharadaoperas de bicarbonato antes del último aclaradoEl vinagre blanco también da muy bueesultado).

(Véase también «Ropa sucia», pág. 70).



Lavavajillas

Un lavavajillas se limpia dos veces al añ

haciéndolo funcionar, vacío, con un productespecial en lugar del detergente (sea polvopastilla o líquido).

Puede sustituir el producto de limpieza por

cucharadas soperas de bicarbonato si el agua epoco calcárea, o por vinagre blanco (1 vasaproximadamente) en caso contrario. De cualquiemodo, es bueno alternar los dos productos...

Si la vajilla está especialmente sucia (¡olvidada!), espolvorearla con el equivalente a cucharada sopera de bicarbonato antes de poner emarcha el ciclo de lavado.



Lejía, vinagre y bicarbonato

El vinagre blanco es un producto alternativo a lejía para desincrustar, sanear, aclarar, etc

Posee otras virtudes, suavizantes entre otras, quno tiene la lejía. La principal reside en el hecho d

que su intervención, mucho más suave, no es taperjudicial y si excepcionalmente se producalgún daño, es menor...

Lo mismo ocurre con el bicarbonato, qu

impia, equilibra y estabiliza. Pero estos do



productos no siempre bastan para saneaotalmente los lugares tratados, desde las bandejaanitarias de los animales domésticos a platos d

ducha, WC, etc.Desconfíe de determinada ecología extremistque actualmente aboga por renunciar totalmente a lejía. La solución está, como casi siempre, en e

érmino medio: hacer un lavado a fondo de louelos y las estancias húmedas una vez al mes coejía muy diluida, y aclarar con agua mezclada co

vinagre o bicarbonato como de costumbre. Lo

azulejos y revestimientos conservarán su colodurante mucho más tiempo y la casa quedarperfectamente saneada.

Limpieza duradera

Es verdad que todo lo que se lava, desodoriz



o sanea con bicarbonato acaba volviendo ensuciarse, o se impregna de nuevos olores, perarda el doble o el triple que lo que se ha limpiad

con agua clara o con otro producto.

Manos sucias

La jardinería, el bricolaje, la mecánica tieneendencia no solo a ensuciar las manos sin

ambién a dejarlas rugosas, callosas... Lavarlas aerminar (frotando bien) primero con jabón, lueg

con bicarbonato. Así quedarán perfectamentimpias, y sobre todo suaves una vez que esté

bien aclaradas y secas.



Para saltarse la fase del jabón, pruebe avarse las manos solo con bicarbonato: a vece

basta con eso, y todo son ventajas.También ganará tiempo y se protegerá la

manos si no las lava a cada momento. Organícespara no interrumpir su sesión de jardinería, dbricolaje, de mecánica... o lo menos a menudposible: los repetidos lavados, incluso cobicarbonato, a la larga siempre acaban irritando lpiel de las manos.

(No siempre lo pensamos, pero tambiépodemos trabajar con guantes protectores).



Microondas

Si hay manchas persistentes, limpiar co

bicarbonato diluido (líquido) y secanmediatamente, o aplicar un bicarbonato má

concentrado (pastoso) y dejar actuapreferentemente durante varias horas, antes d

etirarlo, y con él la suciedad. Aclarar bien ecar.

Moquetas y alfombras

Dos escuelas: vinagre blanco o bicarbonato.



porque la limpieza de las moquetas y de laalfombras es una tarea ingente, para la cual haque recurrir a productos no siempre demasiad

aludables para la atmósfera (siempre más menos viciada) de una vivienda. Después deliminar el polvo a fondo con el aspirador, frotaa alfombra (o la moqueta) con un cepill

previamente espolvoreado con bicarbonato. Haque conseguir que el bicarbonato penetre bien codicho cepillado. Si al hacerlo aparecen manchaaplicar el mismo tratamiento, insistiendo en la

zonas concretas. En los raros casos en que variahoras después de haber pasado a fondo easpirador, el resultado no resulte satisfactoriohabrá llegado el momento de recurrir a lo

productos químicos...El bicarbonato tiene otro efecto beneficiosoque comparte con el vinagre: reaviva los coloreun poco mortecinos. Y un tercer efecto, e

exclusividad: desodoriza profunda y radicalmente



El secreto, por no decir la clave del éxito, eel aspirador. Cuanto más potente, mejor. Insistbien, presionando en un sentido y en el otro,

uego volver a empezar en el contrario. ¡Nexisten aspiradores malos, sino personas con pocpaciencia!

Muebles de madera con moho

El método precedente puede bastar si el mohes relativamente reciente y no demasiadpronunciado todavía. Pero será más eficaz sempapamos la esponja con vinagre blanco antes d

poner una pizca de bicarbonato y de frotauavemente la madera, siempre en el sentido de la

vetas. Seguidamente aclarar y secar enseguida (nhay que olvidar que el moho aparece y prolifer

con la humedad).



Muebles de madera maciza o chapada

Las suaves virtudes decapantes de

bicarbonato lo convierten en un productcompatible con las maderas, incluso relativamentfrágiles, sucias o manchadas (¡Ojo! No con lamaderas nobles, que son un asunto d

profesionales o de aficionados muy, muavezados). Se reparan con una esponja suavehúmeda, impregnada de bicarbonato (con un pocde polvo), pasándola en el sentido de la madera

Esto es primordial, no solo para que l



ntervención sea eficaz, sino también para evitapequeños accidentes (desconchados) siemprposibles, sobre todo en los revestimientos d

chapa.

Muebles de madera tejida y mimbre

Ligeros y confortables, estos muebles soambién una auténtica pesadilla doméstica, debid

a sus superposiciones y sus rinconenextricables... No obstante se limpian, mejor qu

con agua jabonosa o con productos específicocon vinagre blanco más o menos diluido: con agu

unas gotas de vinagre para el mantenimienthabitual, mitad agua y mitad vinagre para udecapado más intenso. Pero en caso de suciedamuy incrustada, después de desempolvar en seco

nada mejor que un cepillado a fondo co



bicarbonato diluido, al que podemos añad¡hagamos una trampita!) unas gotas davavajillas líquido. Mojar lo menos posible

enjugando y secando a lo largo del proceso ambién al terminar.

Muebles de plástico

Los plásticos actuales, resistentes a los rayo

UV (ultravioleta), no amarillean tan fácilmentcomo sus antepasados si se quedan expuestos aol, pero a la larga se deslustran (e incluso s

manchan). Para reavivar los colores: lavarlos co

una solución de bicarbonato: 2 o 3 cucharadaoperas colmadas por cada litro de agua. Aclarar ecar con un paño suave. Si hay manchas uciedad antigua, añadir un chorrito d

avavajillas... e insistir con la esponja.



Nevera

Una vez más, competiremos con el vinagr

blanco, para aplicarlo en las paredes o dejarlevaporar... La ventaja del bicarbonato, quambién elimina radicalmente los eventuales malo

olores de la nevera, es que basta con colocarlo e

un recipiente abierto y dejarlo actuaranquilamente. Nos daremos cuenta de que est

cansado (¡señal de que ha trabajado!) al cabo ddos meses, quizá más, cuando (y eso no es un

fatalidad) los olores empiecen a notarse otra vez.(Véase también «Cajones de la nevera», pág

33).

Olor a cerrado



El contenido, sea cual sea, está limpio, perpor lo visto ese armario cierra un poco demasiadbien y desprende un olor más o menos dulzón

cerrado cada vez que se abre. Dos remedios. Eprimero consiste en dejarlo abierto... ¿perentonces para qué sirve el armario? El segundocasi igual de sencillo, consiste en poner en e

fondo un recipiente abierto que contenga alrededode 1 decilitro de bicarbonato, y que absorberá loolores sin desprender ninguno. Renovar ebicarbonato cada dos, tres o cuatro meses, e

cuanto aparezca de nuevo un atisbo de olor. Entervalo varía en función del volumen y decontenido del armario.

Olor a la mañana siguiente de una fiesta

Los peores olores son los que se han ranciad



se han vuelto más desagradables que lo«frescos», aparte de tenaces. ¡Por tanto hay quntervenir tan pronto como sea posible!

Si quiere acostarse enseguida, puede optar poociar con vinagre blanco (puro) la sala, con uvaporizador muy fino, sin mojar (demasiado). Yobre todo, pensar en los ceniceros: vaciarlos

lenarlos de bicarbonato. A falta de una limpieza fondo, larga y fastidiosa, esto evitará al menos esolor desagradable a la mañana siguiente de lfiesta. Si realmente está demasiado cansado par

impiar, también se pueden espolvorear cobicarbonato las mesas sin recoger, pero no sermás que una limpieza rudimentaria.



Olor a papeles viejos

Casi siempre es debido al moho (hongomicroscópicos) y resulta muy desagradable difícil de eliminar. Lo primero que hay que hacede entrada, es colocar los papeles viejos e

cuestión en un lugar seco, que a los hongos no legusta demasiado. Seguidamente, guardarlos en ucuenquito con bicarbonato dentro de un armarique cierre bien y dejarlos durante un par d

emanas como mínimo (el bicarbonato permanec



activo durante dos meses).Algunas prendas antiguas (procedentes de un

casa húmeda) pueden presentar los mismo

íntomas... y recibir el mismo tratamiento.

Olor a perro mojado

Como casi todos los olores corporale

animales o humanos, por muy diferentes quean), depende más del propio animal que de lacircunstancias. Algunos perros, incluso muimpios, huelen mucho en cuanto se mojan

mientras que otros pueden volver empapado



embarrados... y perfectamente inodoros, cosa qupermite a los más traviesos subirse discretamenta una cama o un sofá para secarse con tota

mpunidad, ¡pero eso es otra historia!

Lo aconsejable: secar el perro fuera de casen el garaje, por ejemplo, o en la entrada a falt

de algo mejor) frotándole con energía con unoalla gruesa (preferentemente reservada para él

cepillarle, espolvorearle con bicarbonato, eguidamente frotarle otra vez para que el polv

penetre hasta la epidermis. Permitir que se sacuda su gusto y esperar a que haya terminado par



dejarle entrar en casa: no solo ya no hueleademás, por si fuera poco, este «tratamiento» lhabrá librado de una considerable cantidad d

pelo caduco.

Olores de cocina

(Véanse «Nevera», pág. 58 y «Oloredomésticos», pág. 62).

Olores, desodorantes y desodorizantes

El vinagre blanco es un excelente desodorantnatural, cuyo olor se desvanece en un plazo dentre unos minutos y 1 hora.



Pero demasiado a menudo olvidamos que uimple recipiente bajo, abierto y lleno casi hast

arriba de bicarbonato hace el mismo papel si

desprender el más mínimo olor y sin ningunpreparación, depositándolo simplemente en uincón. Es sobre todo muy útil en la cocina y eesto de habitaciones húmedas, pero también e

muy eficaz en una habitación que lleva demasiadiempo cerrada, por ejemplo, o en cualquier otrespacio cerrado. Incluidos el horno o emicroondas, ¡pero apagados!

Ninguna contraindicación.

Olores diversos

Espolvoreado o en capas muy finas, ebicarbonato es uno de los mejores productos qu

existen, porque actúa sobre el origen, es decir, e



profundidad, y sin necesidad de frotar ni nadaDespués se recoge y se tira sin problemas: ecompletamente biodegradable. Además, actúa e

eco, por lo que genera menos problemas si sderrama.

Olores domésticos

Olor a cebollas, a ajo en las tablas para corta

o en las manos... El bicarbonato es uno de lomejores productos, el más inofensivo y el mábarato con diferencia. Hay otro: un «jabón» biecurioso (aunque no lo sea: es un trozo de acer

noxidable en forma de jabón) muy útil para lamanos; frótese las manos con él como si fuera uabón, bajo un chorrito de agua. Es indestructible

de una eficacia asombrosa... ¡e infinitamente má

fácil de usar que de explicar!



Olores útiles!

¡Ojo! Determinados olores «a cerrado

especialmente persistentes indican en realidad uorigen muy preciso (charco de agua estancadaatón muerto, fruto olvidado...) que hay qu

eliminar primero, principalmente por higiene. Lo

malos olores son señales de alerta cien por cienaturales que no se deben ignorar en ningún casoEmpezar siempre por inspeccionameticulosamente todo lugar cerrado que apeste. E

mpulso erróneo es rociarlo con un productquímico, natural o sintético, para que huela mejopero que solo enmascara el problema en lugar dolucionarlo.

Óxido



El producto utilizado tradicionalmente para lamanchas de óxido es el ácido clorhídricopeligroso de manipular, por lo que deberíamo

empezar a probar otros métodos más suaves, coma pasta de bicarbonato y zumo de limón: 1 medidde zumo de limón y de agua (50/50) por 3 medidade bicarbonato.

En cuanto al óxido en el hierro, que afectobre todo a las herramientas de jardín, lo ideal eratarlo con una bola de hierbas secas empapad

de vinagre blanco, o humedecida y espolvoread

con bicarbonato (¡no ambas cosas al mismiempo!), con la cual se frotan las herramientaoxidadas, que recuperan si no el brillo de lnuevo, al menos un aspecto pulido, presentable

e deslizan bien dentro de la tierra. Naturalmente, ese mismo método resulta eficafuera del jardín. Pero puede que no haya hierbeca a mano... que sustituiremos por una bola d

papel de periódico bien arrugada y ligerament



húmeda.

Parabrisas

Antes de un viaje largo, siempre e

aconsejable limpiar bien los cristales (sin olvidaos retrovisores exteriores), empezando por e

parabrisas, que se mantendrá limpio más tiempo shacemos un último aclarado con agua y una pizc

de bicarbonato. Eso reducirá la adherencia de lonsectos que se crucen en nuestro camino, y har

que los limpiaparabrisas se deslicen mejor.Esta misma receta tan sencilla (frotar con agu

mezclada con una pizca de bicarbonato) tambiées eficaz para eliminar, al llegar, los insectos que han pegado a las superficies acristaladas. ¡Y se hace enseguida, no hay que frotar demasiado!



Peines y pinceles de maquillaje

(Véase «Cepillos de pelo», pág. 36).

Pintura

Cuando se repinta una habitación o inclusimplemente un mueble, hay que saber que, aunquas pinturas actuales sean inodoras, desprende

aproximadamente tantas emanaciones como sumalolientes antepasadas. Y que, a la larga, tambiédesprenden un olor dulzón que acaba siendo mudifícil de soportar. De manera que, tanto si s



pueden abrir puertas y ventanas como si nocolocar en la habitación dos o tres recipienteabiertos con bicarbonato, que absorberán lo

olores incluso antes de que se manifiesten eliminarán también bastantes emanacionendeseadas (lo cual no quita que se ventile

además).

Piojos

Diluir 1 cucharadita de bicarbonato en un bo



de agua tibia (más por comodidad que poeficacia: en frío también funciona) y frotar el cuercabelludo durante 3 o 4 minutos: es un buen rato

pero es el secreto de la eficacia. La lucha contros piojos no se limita a la cabeza: hay que trataambién la ropa de cama y de vestir; si no, e

cuanto se hayan ido volverán. La solución má

encilla consiste en lavar toda la ropa a más de 6C. Para las prendas que no toleren estemperatura (ver las etiquetas), añadir vinagr

blanco o 1 cucharada de bicarbonato (no amba

cosas a la vez) en el cajetín de la lejía. Espermite generalmente desembarazarse de lopiojos y las liendres (sus larvas) sin perjudicar lopa. ¡También se puede recurrir a la lejía, per

ojo con las consecuencias, úsela con moderación!(Véase también «Piojos», pág. 121).



Piscina

Aclarar los trajes de baño con agua mezcladcon bicarbonato, después de haberlos enjuagad

igeramente al salir de la piscina. Así conservaráodo el color... y las costuras también: el agua das piscinas suele estar muy clorada, algo que nes gusta demasiado a los bañadores. ¡Ojo! Eso n

exime de lavar los trajes de baño en la lavadoracomo se hace habitualmente.

En cuanto a la propia piscina, variacucharadas de bicarbonato puede aminorar e

picor de los ojos producido por el cloro (pero est



olo se puede hacer en una piscina privada, claro)

Plancha

Lo más habitual es lavar la base con un pañ

empapado de vinagre, pero también podemos, coprecaución, llenar el depósito de la plancha coagua y un poco de vinagre (un 2 por ciento). Obien con agua y una pizca de bicarbonato...

adoptar las mismas precauciones.



Plástico para alimentos

Para limpiar bien no solo las cajas y su

apaderas, sino también los biberones y todos lodemás envases de plástico para cocinar, congelao simplemente guardar alimentos, comprobaprimero que se trata en efecto de «plástico de us

alimentario», certificado por un pequeño logo duna copa y un tenedor impreso en el fondo y sobra tapa. Seguidamente, después de haberlos lavad

con el detergente habitual y haberlos aclarado

pasarlos por agua con una pizca de bicarbonatantes de aclararlos otra vez. Este últimratamiento, muy fácil y rápido, elimina los oloreesiduales y hace que el plástico sea en ciert

forma más resistente a la reaparición de olores. Ebicarbonato puro espolvoreado en una esquina duna esponja húmeda también puede eliminar unmancha persistente sin dañar el plástico.



Plata

El método clásico consiste en frotar con u

producto especial para plata, siguiendescrupulosamente las instrucciones (que puedevariar de una marca a otra).

Un método de abuela joven (el papel d

aluminio no es tan antiguo) consiste en sumergir lplata en un cazo de agua salada (con sal gorda bicarbonato de sodio), acompañada de (o mejoenvuelta con) papel de aluminio. Calentar y retira

en cuanto hierva. El aluminio queda negro y lplata... plateada. ¡Ojo! A veces funciona un pocdemasiado bien, especialmente en revestimientofrágiles. Haga una prueba con la pieza meno

bonita. Mismo método y mismo consejo para lodemás objetos y joyas de plata...



¡Ojo! En todos los casos, el residuo dimpieza es extremadamente tóxico. Elimínelo ave cuidadosamente todo lo que haya estado e

contacto, o incluso cerca.

Plato de ducha, bañera, lavabo

(Véase «Habitaciones húmedas», pág. 48).



Polillas

El bicarbonato no sirve de gran cosa par

eliminar las polillas de los armarios roperos. Pootro lado, hay muy pocos productos que laeliminen y después de haber probado el tomillo, lmadera de cedro y mil y un materiales más

menos naturales, muy a menudo volvemos a lvieja naftalina (paradiclorobenceno). Pero, aunqua naftalina siempre resulta muy eficaz paribrarse de las polillas de los roperos, la verda

es que no todo el mundo aprecia su persistentolor. Y es ahí donde el bicarbonato, colocado eun cuenco y preferentemente en un rincón pocaccesible, es muy útil para desodorizar el muebl

la ropa durante dos meses como mínimo.

Polvos para fregar



Es realmente barato sustituir los polvos parfregar por bicarbonato, que limpia, frota y pulfregaderos y pilas. Elija sus productos futuros e

función del resultado. Pero si utiliza bicarbonatal menos una vez de cada dos, no solo es dinero lque ahorra, porque todos los polvos para fregaon más o menos tóxicos... ¡y algunos más bie

más que menos!

Porcelana

La porcelana actual no es indestructible, peres un material muy resistente. Sin embargo, a l

hora de limpiar a fondo la vajilla de porcelanantigua dudamos... aunque se mancha como lademás. Puede limpiarla frotando con cuidado coun paño mojado impregnado de bicarbonato

Aparte del riesgo inherente de una fisur



escondida, que se convertirá en rotura con el usono implica grandes riesgos, excepto el de reavivaos colores, a veces de un modo asombroso

Pruebe con cuidado, pero pruebe!(Véase también «Mancha en loza o porcelana»pág. 96).

Refrigerador o frigorífico

(Véase «Nevera», pág. 58).



Reutilizar el bicarbonato

Repitámoslo, la respuesta es: ¡NO!

Al contrario que el vinagre, que puedecuperarse y reutilizarse, ni que sea el de loarros de conservas, el bicarbonato pierde todaus cualidades absorbentes, desodorante

purificadoras, etc. en cuanto las ha puesto epráctica con éxito. Dicho de otro modo, es upolvo (extremadamente) activo antes de usarloque se vuelve inerte después. No obstante n

upone ningún peligro: el bicarbonato es cien pocien biodegradable y sin emisiones peligrosaÚnicamente un poco de dióxido de carbono, quno es peligroso en pequeñas cantidades: ¡con esta

cantidades irrisorias de CO2 —ni siquiermultiplicadas por millones de usuarios— no sntensificará el efecto invernadero ni se pondrá e

peligro el planeta!

No obstante hay que saber que un paquete d



bicarbonato abierto, olvidado en un armario u otritio, será inutilizable e inútil al cabo de vario

años.

Hay que comprar solo la cantidad necesaricada vez: al final saldrá más a cuenta.

Ropa de cama de invierno

Llega el invierno y volvemos a sacar funda

nórdicas y cubrecamas que, ¡horror!, huelen cerrado. Extenderlo todo (haga sitio) espolvorearlo con un poco de bicarbonato. Siexagerar, pero cuidando de que llegue a toda

partes. Dejar reposar, durante un día si es posibleSeguidamente coger cada prenda y sacudirla pasarle el aspirador. Ya solo queda hacer lcama... y desperezarse de felicidad en una

ábanas muy frescas, que huelen a limpio ¡y qu



parecen mejor que nuevas, como diría un vendedode coches de segunda mano!

Ropa sucia

De la cesta o el canasto nos llegan olorediversos y desagradables para todo el mundoAprovechemos para señalar un punto esencial. Umal olor es también una señal muy útil, qu

demuestra que, además de desagradables, eorigen hay emanaciones malsanas. De modo que lque no hay que hacer es rociar con un desodoranteque enmascarará el olor sin eliminar la causa. E

mucho más sensato espolvorear, sin excederse, lopa y la cesta, lo cual saneará ambas, antes deavado propiamente dicho...



Doble ventaja: el bicarbonato añadido a

detergente juega también un papel blanqueadomucho menos agresivo que la lejía, perasombrosamente eficaz.

Contraindicación: la lana y la seda. Ningú

problema en cambio con otros tejidos delicadoespecialmente sintéticos.

Sábanas sucias o manchadas

Sea cual sea la naturaleza del «accidente»

empezar por sacar las sábanas y tenderlas de un



cuerda o, a falta de algo mejor, sobre un caballeto los respaldos de unas sillas si es posible (ldeal sería que la mancha no estuviera en contact

con nada). Espolvorear generosamente lamanchas con bicarbonato, así como el colchón y eprotector del colchón si lo hay. Dejarlo durantodo un día, luego pasar el aspirador sobre e

colchón y las sábanas (que también se puedeacudir por la ventana, si es posible).Lavar las sábanas o darlas a lavar: est

ratamiento con bicarbonato elimina los olores

educe el riesgo de manchas indelebles, pero auasí hay que lavar las sábanas después. Nótese que las manchas de sangre suele

desaparecer, si se lavan inmediatamente con agu

clara y fría. Si eso no basta, el vinagre blancpuede completar el efecto del bicarbonato.



Sanear

El término es bastante vago, aunque mu

empleado. Digamos que un entorno «saneado» estdesprovisto de gérmenes susceptibles de provocaenfermedades. Si es alérgico (física psicológicamente) a la lejía, el bicarbonato pued

ervir como producto alternativo suave. Nfunciona igual de bien, pero además desodoriza

o supone el más mínimo peligro, ni tiencontraindicaciones. Se emplea sobre todo e

polvo, en un cuenco, para sanear los lugarecerrados y desodorizarlos al mismo tiempo. Lhabitual es renovarlo cada dos meses ¡Ojo! En estmomento ya no es reutilizable, pero sigue siend

otalmente biodegradable. Podemos tirarlo siescrúpulos.

(Véanse también «Bandeja sanitaria danimales», pág. 31; «Cajones de la nevera», pág

33; «Cubo de la basura», pág. 40 y «Lejía, vinagr



bicarbonato», pág. 54).

Sartén en llamas

Un clásico: la sartén de freír arde. Lo primer

que hay que hacer, inmediatamente: ¡apagar lcampana extractora! Si le da miedo coger la sartépor el mango para ponerla debajo del grifo dagua corriente, rocíela con 1 o 2 cucharadas d

bicarbonato, que en contacto con el fuegdesprende dióxido de carbono (CO2), un gas mápesado que el aire que rápidamente ahogará efuego falto de oxígeno. Si le da miedo acercarse

coja una cuchara larga si la tiene a mano y viertel bicarbonato tranquilamente: ¡el fuego no laltará encima! No pierda tiempo, pero tampoc

corra: así es como se provocan los accidentes...

Si las llamas ya se han extendido, el extintor e



ndispensable. No tirar nunca un cazo de aguobre la sartén. ¡No apagaría el fuego y podrí

extenderlo proyectándolo más lejos! Est

característica del bicarbonato la conocen muy bieos profesionales de la lucha contra incendios: ebicarbonato se utiliza en determinados extintoreen polvo con silicatos y/o fosfatos, sulfatos, mica

un gel de sílice, polímeros, etc. El bicarbonato eel único elemento prácticamente presente en todaas fórmulas; por otra parte, es un elemento comú

en la cocina y que se puede manipular sin peligro.

Sartenes para freír

Las hay que pueden ir al lavaplatos, pero lmayoría manifiestan enseguida una tendencia pegarse. Para que sigan siendo totalment

antiadherentes, después de utilizarlas dejarlas e



emojo en una solución de bicarbonato (1 o cucharadas soperas en 2 o 3 centímetros de aguaegún el tamaño) y agua caliente. Est

procedimiento no solo elimina todo lo que podríhaberse pegado en el fondo, sino que ademáefuerza las propiedades antiadherentes en luga

de menoscabarlas.

Un truquito para ahorrar energía, si tienplacas eléctricas (o vitrocerámica): dejar la sartéencima mientras se conserven calientes.

Seda y lana

El bicarbonato posee tantas virtudes y tauniversales, que es más rápido enumerar lomateriales en los que su empleo estexplícitamente desaconsejado, como la lana y l

eda.



Sifón

Cuando el fregadero, el lavabo, la bañera, etc

están total o parcialmente atascados y, ademáempiezan a desprender un olor desagradablraramente se produce lo uno sin lo otro), prueb

el siguiente truco antes (o en lugar) de desmonta

el sifón o de emplear los productodesatascadores, que son muy agresivos tambiépara los conductos. Después de quitar la tapaverter una mezcla de vinagre blanco y bicarbonat

en polvo, echarlo por encima) en el sifón y dejaactuar durante una noche (24 horas si es posibleAclarar abundantemente: no es caro y evitmolestias y polución innecesarias.

(Véase también «Desagües», pág. 42).



Suavizante

1 cucharada sopera de vinagre blanco po

ciclo de lavado puede sustituir al suavizante y aproducto antical de la lavadora. Incluso la lejíque utilizamos. Y su acción se verá reforzada coa ayuda de 1 cucharada sopera (rasa) d

bicarbonato, que equilibrará la mezcla gracias aconocido efecto «tampón» del bicarbonato.

(Véase también «Tampón», pág. 77).



Suelos

La polivalencia del bicarbonato, asociada a

iesgo mínimo que genera su uso incluso masivoconvierte el agua mezclada con bicarbonato (con in jabón negro) en un producto excelente parimpiar los suelos todos los días, o, mejo

alternándolo con agua mezclada con un 10 pociento de vinagre como máximo. Incluso lamanchas persistentes desaparecen con una pasta dbicarbonato (3 medidas por 1 de agua), que tien

a ventaja de que también se puede emplear par



quitar manchas de suelos plásticos, por naturalezmás frágiles que sus homólogos minerales, aunquesto es cada vez menos cierto.

Dicho lo cual no hay que caer en el integrism rechazar sistemáticamente todos los productodel mercado, empezando por la lejía, que ecualquier caso es más eficaz, sobre todo par

matar bacterias y hongos. Determinadas especieon capaces de sobrevivir en condicioneextremas, con la actividad vital ralentizada. ¡Uavado somero de los suelos tres, cuatro o doc

veces al año con lejía no hará daño a nadie evitará enfermedades más o menos graves, o unparasitosis siempre desagradable!

Tabla para cortar

Nuestra muy higiénica Europa tiende a hace



desaparecer las tablas para cortar de madera, ebeneficio de las tablas de plástico. Las dos slenan de ranuras más o menos profundas al fond

de las cuales se acumulan gran cantidad dmicrobios. Pero, efectivamente, con las primeracomemos trocitos de madera, mientras que con laegundas tragamos migajas de plástico, que po

uerte no se digieren.Ya sea de madera o de plástico, es un nido dmicrobios excepcionalmente productivo. Se pueddesinfectar lavándola, y frotándola después con u

cepillo y vinagre blanco puro. Hay un método máencillo, que consiste en frotarla con una esponjmuy húmeda (apenas escurrida con la manoespolvoreada de bicarbonato. Dejar secar uno

minutos antes de aclarar y secar.



Y también, ¡al contrario de lo que dicen la

abuelas!, un ciclo corto del lavavajillas no hacningún daño, pero esto solo lo soportan las tablade plástico: ¡al final, Europa tiene razón!

Talco (falso)

El bicarbonato sustituye perfectamente al talcpara poder ponerse unos guantes de goma un pocapretados siempre que, al igual que las manos, estbien seco (exactamente igual que el talco en est



caso). Otro uso similar: si los pies tieneendencia a «cantar», espolvorearlos co

bicarbonato antes de una buena caminata, po

ejemplo.

Tampón

El bicarbonato es una sustancia que loquímicos llaman «tampón», cuyo efecto es ta

imple de observar como complicado de explicaes verdad que con los químicos todo es siempr

complicado). Digamos sencillamente que ebicarbonato contribuye enormemente a mantene

equilibrios que la falta o el exceso de tal o cuaproducto tendería a destruir. Esta es su virtuesencial, tanto para la casa como para uno mismoPor otra parte, nuestro organismo produce d

forma natural el bicarbonato que contribuy



enormemente a estabilizar el pH de la sangre y, dmodo general, ejerce su función manteniendo loequilibrios en lugar de perturbarlos. Ahí radica s

poder, sobre todo cuando le permite neutralizar loolores o limpiar... sin perturbar la relación entracidez y alcalinidad (opuestos) de los lugares organismos concernidos, como hacen mucho

desodorantes, detergentes y otros productodomésticos que no siempre son recomendables.

Tejidos

El bicarbonato es ideal tanto para limpia

como para desodorizar y, sobre todo (ese es sello característico), para reavivar los colores. E

modo de empleo siempre es el mismoEspolvorear, dejar actuar durante unas horas (

más) y pasar el aspirador (o, si es posible, sacud



con energía en el exterior). A veces es aconsejablcepillar los tejidos para que el polvo penetre bie«hasta el corazón de la fibra», como dicen en lo

anuncios.

Tuberías

¡Vivimos en un universo de tuberías! Las casaos barcos, los aviones, los coches son conjunto

de tuberías de una complejidad espantosa. Las dehogar en particular crean pocos problemaconsiderando la cantidad que hay, perdeterminados conductos de evacuación puede

emitir olores. ¡Algo que nunca es agradable, sobrodo si es nuestra casa! ¿Qué hacer? Verter un

mezcla (líquida) de bicarbonato y vinagre (spuede añadir un puñado de sal gorda) en l

ubería, dejar reposar durante 30 minutos y aclara



abundantemente.

Los olores pueden provenir también de uifón prácticamente atrancado, en cuyo caso e

mejor desmontar, vaciar, limpiar y recolocar co

una junta nueva. ¡Ojo! ¡ Prohibida la fontaneríos domingos, porque las tiendas están cerradas i la junta vieja está demasiado deteriorada y emposible recolocarla, habrá que esperar al lune

o incluso al martes para poder cambiarla!

Vacaciones



Si su casa (o piso) ha de quedarse vacídurante una semana (o más) y quiere encontrarlimpio e inodoro a la vuelta, espolvoree si

exagerar un poco de bicarbonato en la taza de loWC y en todos los desagües de lavabofregaderos y bañeras, después de haber sacado eapón (seguidamente vuelva a ponerlo).

A la vuelta, bastará con dejar correr el agua.

Vitrocerámica

(Véase «Cocina», pág. 36).

WC



Hemos visto cómo mantener los aseos habitaciones húmedas con poco gasto y escasesfuerzo. Es posible ir más allá y prescindir de

ambientador. En primer lugar, porque un WC biecuidado no emite ningún olor desagradable. Peropara más seguridad, una vez bien limpieventualmente con bicarbonato, por otro lado

poner un cuenco con bicarbonato (bien secoprotegido de las salpicaduras) en un rincón deWC, que absorberá todos los olores incluso antede que se manifiesten.



2. EL BICARBONATOQUITAMANCHAS

El bicarbonato es un quitamanchas poc

conocido, mucho más eficaz en muchos materialede lo que podría pensarse. Es poco agresivoecológico y tiene una virtud suplementaria: si lmancha es olorosa, desodoriza, por si fuera poco.

En todos los casos, sin ninguna excepción, antcualquier mancha siempre hay que intervenir efrío. Al menos en un primer momento, ya que ecalor, incluso aplicando vinagre, puede cocerla

fijarla, en lugar de hacerla desaparecer. En gra



parte esta es la razón por la que todas laavadoras (y los lavavajillas) tienen un program

de prelavado en frío.

Mancha de barro

Ante todo no tocarla enseguida: dejarla secaEl barro seco se quita cepillando. Y a veces ndeja el menor rastro, si se espera a que est

ealmente seco, por encima y por debajo. Si dodas formas deja cerco, eliminarlo lavando co

agua fría mezclada con ¼ de vinagre blanco. Si niquiera basta con eso, aplicar nuestr

providencial bicarbonato con una esponja húmeda dejar secar esta pasta improvisada antes d

cepillar, y de aclarar si es necesario.Lo más importante es dejar que seque bie

antes de intervenir. Primero el propio barro,



uego la pasta de bicarbonato. En la mayoría dos casos, la mancha desaparece en seco con uimple cepillado: todo depende del tipo de tierra.

Mancha de Betadine o tintura de yodo

Aplicar inmediatamente agua fría espolvorear las manchas con bicarbonato. Dejaactuar durante 15 minutos como mínimo y retirar e

bicarbonato frotando, o mejor, cepillando cocuidado.

Mancha de café

El café es un producto curioso que, e



determinadas circunstancias, es un limpiadoextraordinario, sin que eso le impida ser a la vezde modo general, un «pringue» igual d

persistente. Una mancha de café desaparece anstante si se lava inmediatamente y con abundantagua fría. Sí, aunque eso no siempre resulta fáciobre todo en un restaurante. Y cuanto más sec

esté, más difícil será quitarla.

Las superficies duras o lisas se pueden frota

con una esponja húmeda empapada dbicarbonato. Dejar secar durante 15 minutos aclarar bien seguidamente. Si se trata de unprenda, hay que dejarla en remojo en un barreñ



con agua y bicarbonato.En todos los casos, el verdadero resultado n

e aprecia hasta que se seca completamente, y

que pueden aparecer restos. Para los casodesesperados siempre queda la lejía, aunqudecolora (siempre) e incluso a veces puede haceagujeros.

Mancha de café en un termo

Limpiar con una escobilla es peligroso: existel riesgo de romper el termo si es de cristal; lejía o el vinagre blanco no son aconsejable

debido a su persistente olor.Llenar 1⁄3 del termo con agua caliente del grif

un puñado de granos de arroz. Agitar bien: enterior recupera la brillantez. No implica ningú

peligro y es totalmente inodoro.



A falta de arroz, funciona también con pastcruda (como macarrones).

Para los mayores de la familia: una pastilla d

as de limpiar la dentadura evita tener que agitar eermo, que en este caso debe estar completamentleno y mantenerse abierto.

Pero el mejor método es el que consiste e

lenar 1⁄3 del termo de agua fría con una pizca dbicarbonato y agitar; aunque tiene el inconvenientde requerir seguidamente sucesivos aclarados.

Mancha de cera

En superficies lisas y duras, un rascadocuchilla de afeitar) permite eliminar lo má

grueso, e incluso toda la cera. Para los tejidos, nhay nada mejor que el papel secante de toda l

vida y la plancha (templada). La cera, licuada co



a plancha, se queda en el secante, que hay que cambiando hasta que haya eliminado toda la ceraY, como siempre, nuestro amigo el bicarbonat

asegurará un buen acabado y hará desaparecer locercos en la lavadora, si se añade 1 cucharadopera a la cubeta de la lejía.

Mancha de chicle

Cuando un chicle se queda enganchado, sedonde sea, lo primero que hay que hacer e

despegarlo. Aplicar un cubito de hielo encima (



debajo) o, si no se quiere mojar la superficie, unbolsa de plástico que envuelva uno o variocubitos. El chicle se endurece con el frío y es má

fácil de quitar.

Si eso no basta, o si deja cerco, se puedolucionar con agua avinagrada, pero a vece

quedan restos o marcas... que desaparecerán coun poco de suerte y una ligera aplicación de agucon una pizca de bicarbonato seguida de uaclarado igualmente leve. Se puede intenta

directamente esta última fórmula sola, sin vinagrepero «es mejor con», como suele decirse.



Mancha de cigarrillo

En este caso la mancha resultante no solo es d

quemadura, porque se añaden dos productos mu«pringosos»: el alquitrán y la nicotina.

Si la quemadura es importante, frotarla con upaño empapado con bicarbonato. No hay ningun

garantía (el bicarbonato no regenerará la madera a tela quemada), pero las marcas puede

desparecer o atenuarse considerablemente.Más insólito es que el jabón de Marsella

aplicado en seco y «olvidado» durante medio díaambién puede hacer que la mancha desaparezca

Recordar que hay que aclarar a fondo y dejar secaantes de valorar el resultado.



Otro método aún más insólito y en principimás a mano en este caso: la ceniza de madera eun limpiador y quitamanchas natural, que puedobrar maravillas en forma de ceniza de cigarrillmezclada con una materia grasa (aceitemantequilla o margarina). Frotar, desengrasar aclarar.

Mancha de fruta

¡Ojo! Aunque no tengan una aparienci

especialmente chillona (aparte lógicamente de la



grosellas, arándanos y otros colorantes naturalesestas manchas son de las más persistentePonerlas debajo del grifo de agua fría lo má

ápidamente posible, porque después todo scomplica! Hay métodos tradicionales de todipo...

El agua mezclada con alcohol (50/50) e

elativamente inofensiva para los tejidos, igual quel vinagre blanco y el agua con limón, pero lamanchas de determinados frutos rojos soldesaparecen con lejía diluida... que puede daña

os colores e incluso el propio tejido. El zumo dmelocotón, igualmente temible aunque no tenga ucolor tan intenso, deja manchas negruzcaespecialmente difíciles.



Sin ser realmente milagrosa, el agua jabonosa veces hace maravillas sin el menor riesgo eelas y superficies sintéticas. Pero para acabar co

as peores manchas lo más eficaz suele ser unpasta de bicarbonato y agua —más o menoíquida según el material—, que se dejará actua

durante 1 hora o 2 antes de rascar y aclarar.

Mancha de grasa

En seco, nada mejor que un producto cien pocien natural: la greda (una arcilla arenosa usadprincipalmente para desengrasar los paños y quita

manchas); espolvorear generosamente con ella lmancha y dejar actuar durante toda la noche, ncluso 24 horas si se dispone de tiempo.

El mejor método de lavado es dejar en remoj

a ropa (son sobre todo las prendas de vestir la



que suelen mancharse de grasa) en un barreño dagua con bicarbonato antes de meterlas en lavadora. Añadir eventualmente 1 o 2 cucharada

de bicarbonato en la cubeta de la lejía. Siempre eútil para combatir todo tipo de manchas uciedad, y también reaviva los colores y eliminos olores.

Mancha de hierba

Pequeño consejo: examinar bien las prendas

el resto de la ropa al volver de un partido, de un



merienda o un paseo al aire libre, en lugar dirarlas sin más al cesto de la ropa sucia

Detergentes y jabones no siempre eliminan co

facilidad estas manchas tenaces. Si vadirectamente a la lavadora, existe incluso el riesgde que el calor las fije y queden manchas máclaras o cercos. En ese caso las posibilidades d

eliminarlas serán escasas. Perderán intensidadpero quedarán ancladas al núcleo de las fibras.

La mejor solución consiste en humedecer frotar la mancha con vinagre puro. El bicarbonatnterviene después, cuando se mete la prenda o l

ela manchada en la lavadora, para eliminar la



marcas residuales.

Mancha de huevo

En este caso, más aún que en otros, se impon

el agua fría, después de haber quitado con cuidada máxima cantidad de huevo con la hoja de u

cuchillo (¡de fuera hacia dentro, siempre!). Luegoun buen lavado con agua jabonosa suel

olucionarlo. El agua mezclada con una pizca dbicarbonato intervendrá en los últimos aclaradocon la ventaja suplementaria de borrar el olor dehuevo.



Mancha de lápiz de color

¡Ay, esos niños (de todas las edades)!.

Extender una pasta de bicarbonato (3⁄4) y agu1⁄4) sobre la mancha. Dejar actuar durante 1 hor

como mínimo, aclarar y secar. Las manchas grasade color desaparecen con el mismo tratamiento

pero en seco y con greda.

Mancha de mermelada

Rascar todo lo posible con la hoja de ucuchillo, de fuera hacia dentro, tratando de nextender la mancha. Seguidamente lavar lo ququede con agua (fría) del grifo. Si eso no bastaañadir un poco de vinagre blanco al agua deavado o, mejor, una mezcla de vinagre blanco



agua con bicarbonato (con o sin burbujas) aclarar bien.

Mancha de moho

Volvemos a encontrarnos con nuestros viejoamigos los hongos: y sí, el moho también es uno dellos. Además de las recetas clásicas de toda lvida (no siempre inofensivas) a base de agu

oxigenada, de amoniaco o de lejía diluida, no haque olvidar que también es posible cubrir estamanchas con bicarbonato de sosa (la misma pastutilizada para los lápices) antes de aclarar co

agua mezclada con vinagre... Y, si es una prendameterla en la lavadora. Pero si la lava antes daplicar el bicarbonato existe el peligro de que ndesaparezcan con un prelavado en frío, y que e

calor las convierta en indelebles.



Mancha de quemadura (cocina)

Estas manchas recalentadas y por tant

consolidadas suelen ser rebeldes, ya sea en eaparato de cocina o en el fondo de una cazuelaPodemos probar una mezcla efervescente dbicarbonato y vinagre blanco (que desprend

dióxido de carbono, como el del agua con gasDejar actuar, retirar, rascar suavemente con unespátula de madera o de plástico (cuchilla dafeitar en la vitrocerámica) y si no desaparece de

odo, volver a empezar.

Mancha de quemadura (tejidos)

No existe un remedio milagroso, ya que lprimera consecuencia de una quemadura en un



ela es la destrucción de las fibras. No obstantepodemos probar a espolvorear la mancha cobicarbonato, primero en seco y después mojarlo s

el efecto se hace esperar. El vinagre blancambién tiene cierta capacidad de reavivar locolores. Pero tanto el bicarbonato como evinagre, si bien pueden borrar una quemadura lev

debida a un golpe de plancha, no serán tan útilepara solucionar las consecuencias provocadas pouna quemadura profunda.

Mancha de rotulador

Recurrir a un bastoncillo de algodón es mápreciso, pero hay que cambiarlo a menudo utilizar muchos para eliminar la mancha del todo.



Frotar la mancha con una pasta de zumo dimón y bicarbonato, dejar secar y aclarar hast

que desaparezca. El vinagre blanco y el alcohoambién dan buen resultado, pero la mezcla d

ambos no es más eficaz...

Mancha de salsa de pescado

Si es posible, y cuanto antes mejor, aclarar coagua fría, seguidamente lavar con jabón o cubrir lmancha (todavía húmeda) con una pasta d

bicarbonato (3⁄4) y agua (1⁄4). Olvidar la manchdurante 1 hora. Si no se soluciona, frotar con jabóun poco más, aclarar y secar.



Mancha de salsas diversas

En este caso se impone de manera especial e

empleo de un producto rigurosamente inofensivpara evitar daños peores que la propia manchaEspolvorearla con bicarbonato antes de cepillarlcon cuidado, con suavidad, y aclararla con agu

fría (no caliente, ni siquiera tibia).

Mancha de sudor

Al problema visual se añade aquí un problemde olor. Ambos desaparecerán tras un baño (eocasiones largo, entre 12 y 24 horas, hay que tenepaciencia) en una mezcla de agua y vinagre blanca partes iguales. Hay que saber que lranspiración también puede decolorar un tejido



que siempre hay que tratar de reavivar poniéndolen remojo en una mezcla de agua y vinagre blanc50/50). Pero en este caso, el resultado no est

garantizado. Hay que decir que si el agua cobicarbonato no borra la mancha, al menos enotablemente eficaz para eliminar el olor.

¡Ojo! Antes de cualquier tratamiento, recorda

que las manchas de sudor desaparececompletamente lavándolas enseguida con agua fríao todo el mundo lo sabe, pero realmente es l

mejor solución, ni que sea para evitar cualquie

ipo de decoloración.

Mancha de tinta

No existe una solución milagrosa, ¡la tinta estexpresamente creada para ser indeleble! Frota

uavemente la mancha con un papel absorbente



un algodón empapado de leche, de vinagre blancode agua con limón, de agua y alcohol (50/50) o dagua oxigenada. Dejar el tampón sobre la manch

unos segundos y repetir la acción hasta qudesaparezca. También se puede probar con unpasta de bicarbonato, o con una mezcla de vinagrblanco y bicarbonato.

Y especialmente sobre una mancha recientefrotar primero con un paño limpio empapado dagua fría. Observe el paño: si se tiñe del color d

a tinta es que la cosa va bien. No queda más que.nsistir, variando eventualmente las mezclas o coa misma solución, más concentrada y má

caliente.



Mancha de vinagreta

Evidentemente, es el aceite y no el vinagre e

esponsable de la mayor parte (y sobre todo de lparte más grasa) de la mancha. Soluciónmediata: agua fría y greda. Una mancha pequeñ

puede eliminarse con un sucedáneo de la acetona

este producto que poco a poco desaparece demercado, o con un disolvente de esmalte de uñaque solemos tener a mano. Pero para borrar lamarcas de una mancha que no ha desaparecido de

odo, el mejor producto sigue siendo el agua counas gotas de vinagre, o el agua con un poco dbicarbonato.

También se pueden espolvorear las manchas e

eco con bicarbonato, antes de dejar secatotalmente) y de cepillar (suavemente),

finalmente enjuagar con agua clara.



Mancha en acero inoxidable

El acero inoxidable suele empañarse más qu

mancharse, pero en los dos casos el tratamiento eel mismo: ¡vinagre blanco o zumo de limódiluido, con un poco de bicarbonato y, sobre todocon un poco de esfuerzo para frotar! Si e

esultado no es satisfactorio, dejar secar bien uego frotar con un trapo directamente impregnad

de bicarbonato.

Mancha en cobre

A falta de producto específico para tratar ecobre (hay que reconocer que el Miror [1] de toda vida sigue siendo insustituible), se pued

mezclar bicarbonato y ceniza de mader



eliminando las partículas sólidas de carbón dmadera y conservando solo la ceniza en polvo) partes iguales, mojando la mezcla lo justo par

crear una pasta con la cual frotar las manchas hastque desaparezcan; seguidamente aclarar y secar.¡Ojo! Todo lo que toca el cobre (en sentid

estricto) es o se vuelve muy tóxico.

(Véase también «Plata» , pág. 67).

Mancha en cuero

Para el calzado no existen los milagrosprimero cepillar muy a fondo, y seguidament

pasar un paño con un poco de agua. Si eso nbasta, tratar la mancha rebelde con agua jabonos luego con alcohol diluido, con vinagre blanc

diluido también, o con una pasta de zumo de limó

bicarbonato. Seguidamente, en todos los caso



aclarar si es necesario (con un mínimo de aguaecar a fondo y limpiar: con betún, en lata o crem

no importa, pero no con abrillantador.

El mismo método se aplica a prendas, sofás otros objetos de cuero. Único problema: niempre se tiene a mano cera o betún del mism

ono. En el peor de los casos, una cera incoloriempre mejorará el aspecto, aunque no cubra l

mancha.

Mancha en loza o porcelana



Las marcas negras en la loza o la porcelandesaparecen frotándolas con un papel o un pañimpio con una pasta de bicarbonato y agu

caliente, preferentemente (solo por esta vez). ¡OjoHay que cambiar el paño utilizado en cuantempieza a ennegrecer, si se quieren evitar nuevamanchas o extender las existentes!

Mancha en mármol

El mármol, igual que la mayoría de piedrapulidas, es un material bastante resistente a lamanchas. Se conserva y envejece bastante bien

alvo por cierta tendencia a empañarse, que puededucirse, e incluso evitarse, enjuagándolo co

agua y una pizca de bicarbonato. Con pasta dbicarbonato y agua se eliminan también la

manchas, después de haberlas rascado con un



cuchilla si es necesario, y si es posible (no haque olvidar que el mármol se ralla fácilmente).

Mancha en una pantalla

Si no es de papel, de seda o de cualquier otrmaterial que no tolere el agua, se puede quitar lmancha aplicando con cuidado un poco de pasta dbicarbonato (1⁄3 de agua, 2⁄3 de bicarbonato,

50/50 si es demasiado compacta) y aclarar con emismo cuidado con una esponja o un traphúmedo. ¡Ojo! Limpiar una pantalla siempre es unoperación arriesgada, que conviene reservar par

os materiales más sólidos. El principal peligro eque quede una mancha más clara en el lugaratado.



Si la mancha es de grasa, espolvorear en seccon greda y dejar actuar durante 24 horas, antes dcepillar suavemente: con pincel mejor que co

cepillo.

Manchas persistentes

No se sabe exactamente de qué son, ni desdcuándo están ahí. Por si acaso, diluir 2 cucharada



operas colmadas de bicarbonato en un bol coagua fría antes de frotar bien (o impregnar si euna tela) la mancha y su soporte. Es especialment

mportante hacerlo con un paño o una esponjotalmente limpios. Aclarar, secar... y volver empezar si es necesario.

[1] Producto popular en Francia. (N. de la T.).



3. EL BICARBONATO, GENIO DELCUIDADO PERSONAL

El bicarbonato también resulta genial para e

cuidado personal, como se dice hoy en día. Hastel punto de que como el vinagre, otro «médiccasero», no es aconsejable utilizarlo sin control nabusar de él...

La verdad es que «jugar a los médicos» pierdgran parte de su interés pasada la tiernadolescencia. Y es un juego que puede convertirsen peligroso si se toma a broma. Incluso uproducto particularmente inofensivo como el agu



clara puede provocar una enfermedad si se ingierin medida, y sin consultar a un médico o u

farmacéutico, si se trata de agua mineral.

Dicho esto, en caso de una mala digestión, spuede tomar un poco de bicarbonato o de agua cobicarbonato sin necesidad de ir al médico (ncrementar la carga de la seguridad social, qu

inceramente no lo necesita). Pero lo sensato ehablarlo con el médico o con el farmacéutico si ldigestión no mejora.

El bicarbonato resulta genial e igualment

eficaz tanto para la casa como para el cuerpo... condición de no «jugar a los médicos», como yhemos dicho.

Tener un bote de bicarbonato en casa —a man

preferentemente— es indispensable... Tambiépara uso corporal.



Ácaros

Las moquetas han hecho muchos progreso

para no ser hospitalarias con los ácaros. Permuchas de ellas, igual que muchas alfombraalbergan todavía ácaros cuyos excrementos, segúe ha descubierto recientemente, son la causa d

muchas alergias, especialmente respiratoriaOtros lugares predilectos de estos bichodiabólicos con ocho patas: las camas y la ropa dcama. El primer tratamiento no requiere ningú

producto: airear y dejar al sol. Si eso ya no efácil con la cama, las sábanas, las almohadas, ecolchón y el somier, con las alfombras y moquetaes aún más difícil.

De manera que el método mejor y menopeligroso vuelve a ser el bicarbonato. Pero nbasta con espolvorearlo, aunque eso es mejor qunada. Para eliminar los ácaros, primero pasar e

aspirador por todas partes, hasta los pliegues de



omier y las costuras del colchón; con la boquillmás pequeña si hace falta, y sin olvidarse de lmoqueta debajo de los muebles. Una vez hech

eso, hay que espolvorear bicarbonato, y si eposible cepillar ligeramente justo después, parque penetre a fondo. Y aspirar cuidadosamentecomo antes. Es verdad que implica esfuerzo, per

u casa, su habitación quedarán más limpias qununca... ¡Y durante mucho tiempo!Y, por si fuera poco, el bicarbonato reavivar

os colores de las alfombras un tanto deslucidas.

Acidez de estómago

Puede ir acompañada de reflujos ácidos ncluso de ardor si es más grave. Un poco de agu

con bicarbonato puede aliviarla, pero si se repite

es mejor consultar. Abusar del bicarbonat



ambién puede provocar desequilibrios. Aneutralizar dicha acidez, el bicarbonato puedprovocar gases, no dolorosos, pero a vece

molestos.

Afeitado (antes)

Los chicos son mucho menos aficionados quas chicas a las diversas y variadas mascarilla

que existen... Y se equivocan, sobre todo los quhan de vérselas con una barba rebelde y pobladaDe manera que, quizás no todos los días pero dvez en cuando (cuando haya tiempo), e

aconsejable lavarse la cara y aplicar con lamanos húmedas una capa fina de bicarbonatoDejar actuar, por ejemplo, el tiempo de cepillarsos dientes a fondo, y luego aclarar y seca

Entonces es el momento de afeitarse... con un



facilidad sorprendente (por no mencionar quambién es eficaz contra los granos). El remedio e

magnífico, tanto para un afeitado húmedo (co

cuchilla) como eléctrico (pero en este casoesperar a estar bien seco).

Afeitado (después)

La mayoría de productos del mercado está

diluidos en alcohol, de manera que la irritacióprovocada por la maquinilla simplemente sustituye por la quemazón que produce el alcoho

con un poco de perfume de propina. Un vaso (e

del cepillo de dientes, por ejemplo) de agua tibien la que se habrá disuelto 1 cucharadita dbicarbonato calma y suaviza la irritación de lmaquinilla y deja la piel no solo tersa, sin

otalmente inodora además. Para los aficionados a



afeitado húmedo, el mismo líquido prepara la pieantes del afeitado, lo cual no impide utilizarlambién después.

Agua... al bicarbonato!

Sería más apropiado hablar de aguas... en eentido en que se «tomaban» en los siglos pasado

hoy en día se siguen tomando, casi siempre coconsecuencias beneficiosas, pero reciben otrnombre). La eficacia de muchas de estas curaeside en sus componentes, entre ellos e

bicarbonato de sodio.



Las aguas minerales son aguas cargadas dales minerales (el bicarbonato es una de ella

pero no es ni mucho menos la única) y d

oligoelementos (elementos diversos en cantidademínimas). Son aguas que tienen propiedadeerapéuticas y que, por ello, no deben absorbers

en grandes cantidades sin consultar al médico. L

marca de agua con mayor cantidad de bicarbonates Vichy. El bicarbonato, primera ventaja, leaporta un sabor salado pero sin contener sacloruro de sodio). Les aporta también, por ví

nterna, propiedades hidratantes que combaten eenvejecimiento de la piel, además de mejorar eono muscular y retrasar los efectos de la fatiga

También tiene propiedades digestivas, sobre tod

evita los gases. Pero eso no son más qugeneralidades. Los efectos pueden variaconsiderablemente de un individuo a otro yepitámoslo, no es aconsejable consumir (y meno

aún abusar) tal o cual agua mineral sin consultar a



implemente diluido en agua. También juega upapel relajante considerable y muy agradableobre todo para los pies.

Baño de bienestar

Como de costumbre, las ventajas debicarbonato son múltiples: 1 vaso o 1⁄2 vaso dbicarbonato (según el volumen de la bañera) en e

agua del baño lo convierte en relajante, tonifica lpiel facilitando la hidratación y la deja muy suaveuna vez seca. También facilita la recuperaciódespués de un esfuerzo, especialmente derivado d

a práctica de un deporte.Tampoco hay que olvidar que este tratamient

ambién beneficia en gran medida a la bañera, que ensucia menos y es más fácil de limpia

Alternar unas cucharas soperas de bicarbonato o



vaso o 2 de vinagre en el agua del baño calmrritaciones leves, astringe los poros de la piel

mejora el tono general, todos ellos fenómenos mu

elacionados, por otra parte.Estos dos baños, especialmente aconsejablepor la noche, tienen también un efectranquilizador. Aun así es mejor alternarlos: l

uma de ambos no implica necesariamente la sumde sus propiedades.

Cabello

1 cucharadita de bicarbonato añadida a

champú habitual suaviza el cabello y ayuda peinarlo si tiene tendencia a enredarse. No hay quabusar: tres o cuatro veces al mes como máximoEl bicarbonato también es muy útil para elimina

del cabello los restos de laca u otros residuo



incluido el confeti! que aunque forma parte de lfiesta, es un incordio si se tiene el cabello densoizado o encrespado.

Cabello sin caspa

Para reducir la densidad de la caspa, hay quutilizar la misma solución de bicarbonato friccionar enérgicamente el cuero cabelludo

abiendo que en este terreno nada es infalible: lcaspa denota a menudo un problema más generaSi esto no funciona, no insistir: consultar a uprofesional.



Callos

Callos y durezas mejoran (es decir, se olvidan

i se tratan con un emplasto de bicarbonato (pastformada por 3 partes de bicarbonato y 1 parte dagua). Eso los ablanda y al mismo tiempo calma epicor que provocan.

Cistitis

Si es propenso, el bicarbonato también puedayudarle, porque neutraliza la acidez que facilita expansión de las bacterias responsable

Consultar con el médico de cabecera.



Cólico del turista

Con este eufemismo denominamos al cólic

que, digámoslo claramente, obliga de formfulminante al turista a sentarse en la taza del Wos primeros días de su estancia. Dos solucionesllevar lectura de sobra o ir prevenido!

Hay muchos tratamientos naturales: diluir cucharadita de vinagre en un vaso de agua antes dcomer y, cuando bebamos agua del grifo (si epotable), añadir unas gotas de vinagre por cad

itro.Otro tratamiento alternativo: beber, par

ehidratarse, agua con bicarbonato, 1 cucharaditde bicarbonato por 1⁄2 litro de agua.

Dentífrico



Comprobaremos que el bicarbonato puedeemplazar a la pasta de dientes, al menos de ve

en cuando. Poca gente sabe que está presente en l

composición de numerosos dentífricos demercado, especialmente (pero no solo) lodentífricos blanqueadores, de cuya composicióforma parte casi siempre.

(Véase también «Dientes blancos», pág. 109).

Desodorante corporal

El principal problema son los olores de laaxilas. En este sentido, es muy útil recordar que, s

uno va limpio, el olor corporal no tiene por quer molesto. Para que un olor a sudor sea agrio

desagradable, el sudor en cuestión ha de llevar eesa zona un día, como mínimo, o provenir de un

piel no muy limpia. Ante la duda, frotar las axila



al principio cuesta, pero es fácil acostumbrarsecon una pizca de bicarbonato. Es especialmenteficaz además de particularmente económico

comparado con los productos del mercado tantpara hombres como para mujeres.

Dientes blancos

Es bien sabido que el bicarbonato blanquea lo

dientes (o retrasa que amarilleen, según la edad dcada cual). De todas formas hay que señalar que emuy) levemente abrasivo (véase la entrad

correspondiente, pág. 25) y que usarlo par

cepillarse cotidianamente los dientes puede, a larga, afectar al esmalte. Pero el peligro eealmente mínimo, debido a los beneficios qu

procura este «dentífrico» eficaz y económico.

Tanto más cuanto que el bicarbonato no sol



blanquea los dientes, sino que tambiéproporciona un aliento fresco y duradero, comafirma un conocido eslogan...

(De todos modos, consultar con el dentistapuede haber contraindicaciones).

Dientes sanos

De acuerdo con lo dicho más arriba, e

bicarbonato tiene también el poder de reducir dforma considerable la placa bacteriana, y por tantel riesgo de caries. Se puede utilizar agua cobicarbonato para enjuagues de boca pero si

ragarla, lo cual reduce o elimina las eventualecontraindicaciones. ¡Consulte de todas formas coel dentista, por si acaso!



Digestión

Es EL remedio definitivo, tanto para unndigestión pasajera como para cualquier otr

molestia gástrica, intestinal, hepática, etc., ¡si

olvidar nunca que hay que consultar con un médici no hay mejoría!

En cierto modo, podría decirse que ldigestión de determinadas verduras considerada

pesadas (alubias, coles, alcachofas, etc.) mejorari se cuecen en un agua enriquecida con una pizc

de bicarbonato. Así se digerirán perfectamente in gases.



El limón o el vinagre tienen propiedadeimilares, pero con el inconveniente de qu

aportan un sabor, el suyo, aunque el grado d

concentración sea mínimo. Y no son aconsejableen caso de acidez o, peor, de ardor de estómago.

Dolor de garganta

1 cucharadita (rasa) de bicarbonato diluido e

un vaso de agua, eventualmente enriquecida con ezumo de medio limón, aliviará inmediatamente e hacen gárgaras. Si se ingiere, con un poco duerte, curará.

Dolor en las articulaciones



Un trapo impregnado de bicarbonato (o dvinagre, no de ambas cosas a la vez) puede calmaun dolor pasajero. Puede también ingerirse. E

ambos casos consultar con el médico.

Durezas

(Véase «Callos», pág. 107).

Enjuagues de boca y dedos

El método comúnmente aconsejado (agua coimón) tiene el inconveniente de que deja lo

dedos un poco pegajosos... y con olor. En lugar deimón, enjuagarse los dedos (una o más veces) co



agua mezclada con 1 cucharadita de bicarbonatoUtilizar la cucharita para remover la mezcla hastque quede clara. Esta es la mejor fórmula par

enjuagarse los dedos y casi la única que elimina eolor y los deja limpísimos, sin que quedepegajosos.

Esfuerzos

El consumo de aguas con alto contenido dbicarbonato (véase «¡Agua... al bicarbonato!»pág. 104) ayudará a los músculos a resistesfuerzos intensos, repetidos, prolongados ¡o la

res cosas! Y retrasará los posibles problemamusculares. (También se puede optar por no hacedeporte: así evitaremos muchos riesgos).



Fungicida

(Véase «Hongos (piel)», pág. 112).

Granos

La mascarilla más simple, menos cara, pero nmenos eficaz: humedecerse la cara, ponerse upoco de bicarbonato en la palma de las manos extenderlo por la piel a modo de mascarilla. Dejaun par de minutos si solo es para reafirmar impiar, y entre 3 y 5 si es un tratamiento contra lo

granos.

Hongos (piel)



Una de nuestras pequeñas preocupacionecotidianas: esos hongos minúsculos, o máexactamente microscópicos, que atacan la piel

provocan micosis. Aparte de que son unos de loparásitos más molestos e irritantes, y a vecencluso los más insoportables. Existen muy poco

productos inocuos que puedan acabar con ellos si

perjudicar la piel. Ahora bien, el bicarbonatdisuelto en agua (1 cucharada sopera rasa en unaza grande) es un buen fungicida a aplicar en l

zona afectada. Las micosis suelen aparecer en lo

pliegues de las extremidades, entre los dedos das manos o de los pies, e incluso en zonas mántimas. Para aplicar la solución de bicarbonatoanto como para secar después, tamponar; si

frotar. Y llevar únicamente ropa interior dalgodón mientras no desaparezca el picor. Dacuerdo: estéticamente no es muy atractivo, ¡peras placas rojas que pican tampoco son nad

exys!



Cambiarse los zapatos, los calcetines, lamedias, la ropa interior, etc., y dejar en remojo eagua mezclada con vinagre o bicarbonato antes d

meter en la lavadora (si la toleran). Mientras ndesaparezcan esos hongos indeseables, sustituopa interior por prendas de algodón que s

puedan lavar a 60 ºC como mínimo.

Aunque el problema se resuelva con una solaplicación —lo cual es raro, seamos sinceros—hay que consultar con el médico. En cualquiecaso, es inútil e incluso desaconsejable aplicar e

ratamiento más de dos veces al día.

nsectos

(Véase «Picaduras», pág. 118).



nsolaciones

En primer lugar, hay que saber que la mejoolución son los productos calmantes

cicatrizantes (reparadores) a la vez, que venden eas farmacias (cuando las farmacias están abiertao cual no siempre sucede en los lugares donde sufren las insolaciones). Si no hay un farmacéutic

cerca, se puede calmar la insolación pasand¡sobre todo no frotar!) un trapo impregnado d

agua con bicarbonato (una pizca, es inútil añadmucho). Eso también cura, como los productos de

mercado, pero hay que reconocer que lo



productos farmacéuticos contra las insolacionehan progresado muchísimo durante los últimoaños.

ntoxicación alimentaria

Un vaso de agua con bicarbonato y una diet

bebiendo agua) pueden ayudar. Si así no soluciona, hay que consultar con el farmacéutico ncluso con el médico. Nunca hay que abusar de

bicarbonato: con un vaso es suficiente. Ante tod



beber agua (sin gas, ni azúcar, ni edulcorante).(Véase también «Digestión», pág. 110).

Jabón

(Véase «Limpieza general e higiene», pág14).

Levadura

(Véase «Pasteles», pág. 130).

Limpieza general e higiene



¡Ya conocemos el jabón en pastilla y el jabóíquido, veamos ahora el jabón en polvo!

Es bueno recordar, aunque se mencion

ambién en otras entradas, que el bicarbonato es uimpiador que puede utilizarse por ejemplo modo de jabón, especialmente para manos sucias malolientes, porque además desodoriza. Basta co

ponerse una pizquita en las manos y frotarlas bajel agua, exactamente como con el jabón.El jabón, descubierto en una etap

elativamente reciente de la historia, est

compuesto de cenizas y grasa. No obstante, loantiguos egipcios utilizaban una mezcla muy eficapara lavarse a base de ceniza, natrón (carbonatde sodio y bicarbonato de sodio) y arcilla. As

obtenían un polvo para lavar que no era agresivpara la piel, y permitía limpiar muy bien. ¡Eposible afirmar sin miedo a equivocarse que loantiguos egipcios eran mucho más limpios (y sobr

odo olían mucho mejor) que los poetas de



Renacimiento!La mejor pasta se obtiene añadiendo vinagr

blanco, porque combina las ventajas de los dos.

Mal aliento

Cuando es frecuente siempre es síntoma de udesequilibrio, y de algo peor si es permanente. Poo tanto hay que hablar con el médico de cabecera

Si es algo ocasional, unas gárgaras (1 cucharaditasa de bicarbonato en un vaso de agua) puede

atenuarlo considerablemente, e incluso eliminarlen muchos casos.

Manos sucias



Si las manos quedan muy sucias, por ejempldespués de «hacer de mecánico» (por ejemplpara cambiar una rueda después de un pinchazo

algo que le ha pasado a todo el mundo), un lavada fondo evitará dejar manchas persistentes en todo que se toque. Sin embargo, en las mano

quedarán restos indelebles de «mugre limpia»

Para eliminarlos, una vez en casa, frotarlos couna mezcla pastosa de vinagre blanco bicarbonato (a falta de bicarbonato, harina; no ean eficaz pero también absorbe bien). Esta past

es casi tan eficaz como las que usan los mecánicoprofesionales para desengrasarse las manos, perno es tan abrasiva ni perjudica tanto la piel.



Manos sucias sin agua

Después de cambiar una rueda las manos estáucias y no hay agua, ni jabón, ni siquiera un trapa mano. Primero, a modo de prevención para lpróxima vez, llevar siempre en el coche un

botellita de agua (potable), un paquetito dbicarbonato (bien cerrado), un frasco de vinagrblanco y un trapo limpio. E, inmediatamente, parno ensuciar todo lo que se toque, frotar las mano

espolvoreadas con bicarbonato con una pelota d



hierba verde, y por tanto húmeda. A falta dbicarbonato, un puñadito de arena fina puedervir, ¡pero cuidado, es decapante!

Mañanas difíciles

Hemos visto en «Acidez de estómago» (pág03) cómo reducir y mejorar de paso la

digestiones difíciles. Hay otro asunto molesto qu

iene que ver con eso que en lenguaje comúlamamos las mañanas de resaca. El bicarbonat

es conocido por su eficacia y su rápido efecteparador... pero hay que saber que si se adopt

como costumbre producirá también determinadogases que habrá que eliminar: ¡un despertar pocomántico! Pero es eso o sufrir. Por si acaso, e

mejor estar solo, o aislarse y apechugar como u

adulto.



Si la toleramos, la mezcla de bicarbonato zumo de limón a veces es radical.

También existe un remedio definitivo: bebe

menos o beber al mismo tiempo mucha agua purani azucarada ni edulcorada.

Micosis

(Véase «Hongos (piel)», pág. 112).

Músculos doloridos

Si es después de un esfuerzo, darse un bañmuy caliente o una ducha casi ardiendo. Si eposible, el mejor tratamiento es un baño inmediat



caliente y prolongado de agua con bicarbonato (o 4 cucharadas en la bañera). También eaconsejable beber mucho: agua y nada más qu

agua.(Véase también «Esfuerzos», pág. 111).

Náuseas

Las náuseas, sea cual sea la causa, disminuye

omando un vaso de agua con bicarbonato (1⁄cucharadita en un vaso de agua). Un solo vaspuede haber contraindicaciones). Si las náuseae repiten o reaparecen, no dude en consultar a

médico.(Véase también «Digestión», pág. 110).



Picaduras

El remedio más común es el vinagre blanco

cuya eficacia mejorará considerablemente si sañaden 3 cucharaditas de bicarbonato (en un vasgrande o un bol). Frotar suavemente las picadurade insectos con este vinagre enriquecido co

bicarbonato. Cuanto más pronto se actúe, máeficaz será, aunque también es efectivo al cabo dvarias horas.

También es útil contra picaduras de medusa

de peces venenosos, de arañas, etc. El vinagrcalma y el tiempo se ocupa del resto. Vinagre bicarbonato son especialmente eficaces para lapicaduras de medusa, de anémonas y de otro

nvertebrados que pinchan o pican. No es ningunontería llevar en la bolsa de la playa, al lado de

protector solar, un frasquito de vinagre y unbolsita de bicarbonato...



Dicho esto, los animales más peligrosos dnuestras latitudes, con diferencia, son (aparte de

«animal con dos pies y sin plumas») las avispaas abejas y sobre todo los abejorros. Un ataqundividual puede provocar una alergia, pero u

ataque colectivo es más peligroso, en función de l

cantidad de veneno inyectado. El frasquito puedcalmar y descongestionar localmente, mientrabuscamos un médico.

Picores



En muchos casos, aplicar vinagre sin frotacalma instantáneamente cosquilleos y picoreobre todo en zonas muy localizadas. Un poco d

bicarbonato disuelto en un vaso de agua tambiépuede mitigar un cosquilleo o un picor, e incluscurar limpiando (sin frotar) la zona afectada couna solución concentrada, o aplicando encima un

pasta de bicarbonato. Pero no dude en consultaal menos al farmacéutico) si la molestia sprolonga. La piel es nuestro órgano más extenso a la vez el más revelador de nuestro estad

general.

Piel

Aplicar regularmente bicarbonato en forma dpasta más o menos líquida (según sea para un

imple aplicación o para obtener una mascarilla



egenera la piel, la alisa y, en muchos casoeduce los granos y el acné. Consultarlo con e

médico: no acostumbran a pensar en este tipo d

productos.(Véase también «Granos», pág. 112).

Pies (olor)

Ante unos pies con tendencia a «cantar

demasiado, el consejo clásico es frotar el interiodel calzado con agua mezclada con vinagre esperar varias horas, hasta que quede bien secoEs más sencillo, y no hay que mojar nada

espolvorear con bicarbonato el interior decalzado por la noche, antes de acostarse. Eesultado será el mismo y nos ahorraremos e

esfuerzo.



Pies hinchados o doloridos

Remojarse los pies en agua con vinagrdespués de una buena caminata, o de llevar durantdemasiado rato un calzado nuevo proporcionalivio y mejoría. Con agua caliente se alivian lodaños causados por el calzado nuevo, y con agufría las consecuencias de la marcha. Un pediluvien agua con bicarbonato (2 cucharadas soperas e2 litros de agua) tiene un resultado similar, sobrodo si hay escozor. Es mejor alternar ambo

métodos (uno después del otro) que mezclarlos.



Piojos

Los distintos productos que aconsejan lo

farmacéuticos son de una eficacia y tolerancia máque demostrada, pero son caros. Ocasionalmentedespués de lavarse el pelo, se puede probar friccionarlo durante un mínimo de 3 minutos (es u

buen rato: consultar el reloj) con 1 cucharadita dbicarbonato disuelta en un vaso de agua tibia. Ebicarbonato tiene una ventaja añadida ecomparación con los productos específicos contr

os piojos: si se aplica repetidamente irrita upoco menos el cuero cabelludo (pero con cuidadono hay que abusar). De hecho, es sobre todo uncuestión individual: los piojos son todos iguale

pero las cabezas no, ¡afortunadamente!La lucha contra los piojos no se limita a l

cabeza: hay que lavar también, a temperatura altaa ropa de cama y las prendas de vestir.

(Véase también «Piojos», pág. 65).



Quemaduras

El agua mezclada con bicarbonato (3 o

cucharadas soperas por litro), fría o muy fríacalma el dolor de una quemadura leve. Hay otroproductos igual o más eficaces, especialmente lapomadas de farmacia, pero como donde má

frecuentes son las quemaduras es en la cocina y eallí donde se guarda el bicarbonato...

Por esta misma razón, este mismo consejo valpara una solución al 10 por ciento de vinagr

blanco.



Régimen

Hay estudios recientes que muestran resultado

nteresantes en este ámbito tan mediático, debidoal bicarbonato de sodio administradegularmente. Este tema del régimen, competenci

exclusiva de los médicos, lo dejaremos aquí.

Solo nos permitiremos un único consejo...La respuesta efectiva ante un aumento de pes

y más aún ante la obesidad) es tan fácil de deccomo difícil de poner en práctica: comer de todo

pero un poco menos. Reducir poco a poco laporciones... y desconfiar de los regímenes. Everdad que hay nutricionistas excelentes y muerios, pero también hay bastantes estafadores qu

prometen resultados espectaculares. En opinión dalgunos especialistas, los regímenes adelgazanteerían incluso la primera causa de obesidad en lo

países occidentales, por no hablar del riego d

desequilibrios, a veces muy graves, provocado



por determinadas sustancias con efecto«adelgazantes», reales o falsos.

Ya lo hemos dicho, pero lo repetiremos: cad

vez hay más regímenes... y cada vez hay mágordos. ¿Dónde está el error?El régimen «un poco menos de todo» e

nfinitamente más efectivo que «esto no, es

ampoco, aquello menos aún...». Es bueno para efísico, y a veces tiene consecuenciaespectaculares, aunque tarden en manifestarse, ¡ambién es bueno para la moral!

En cuanto a las redondeces, nunca insistiremobastante, especialmente a los más jóvenes, en qualgunos kilos y algunas redondeces que permiteentirse bien en la piel de cada uno vale

nfinitamente más y son mucho más atractivas qua ética de la delgadez tipo palillo de las portadade las revistas. En Francia hay un dicho populaobre las chicas demasiado delgadas: «¡Si tien

as rodillas demasiado puntiagudas, no es buen



para el matrimonio!».

Sales de baño

Las hay a montones, todas supuestamente más

menos relajantes o calmantes que las otras, permuchas están enriquecidas con sustancias exóticade orígenes a veces oscuros, cuya magistraconsecuencia son unos precios bastante exótico

ambién, por no decir extravagantes. Casi todaienen un punto en común, y es que contiene

bicarbonato y, por tanto, sus efectos beneficiosoo llegaremos al punto de decir que son «lo

mismos, más caros», según la célebre fórmula dPierre Dac,[1] pero antes de lanzarse a compraproductos más costosos, ponga en práctica nuestrconsejo para el baño, y observe sus efectos.

(Véase también «Baño de bienestar», pág



05).

Sin sal

El bicarbonato es casi un sucedáneo de la sadebido a su sabor acidulado, sobre todo en alguna

aguas «con burbujas» muy populares. Edeterminadas condiciones, puede ser compatiblcon dietas sin sal. Pero no hay que lanzarse a laventura sin hablar con el médico: no se deb

ugar con esto. En todo caso, no a solas.



[1] Cantante y humorista francés (1893-1975). (N. de la T.).



4. EL BICARBONATO, GENIO DELA COCINA

Nada puede sustituirlo, aunque lleve mucho

años al margen de las modas. Y el hecho de quegrese hoy en día de forma destacada y notable ebeneficioso para la cocina.

Aves y caza con plumas

Actualmente no se suelen desplumar las ave



en casa, y son más habituales las quejas porquestén blandas que por su dureza (incluso haexcelentes cocineros que ofrecen pollo al vino

base de... ¡gallinas ponedoras!). Aun así, eposible tener tratos con aves un poco demasiadduras, y también con aves que hay que desplumaespecialmente piezas de caza con plumas. Par

ello: llevar a ebullición una olla de agua con unpizca de bicarbonato, y sumergir el avujetándola por las patas: así es más fác

desplumarla (incluso los faisanes, que po

naturaleza son muy difíciles de desplumarAsimismo, si se teme que el animal sea demasiadduro, untarlo con polvo de bicarbonato, envolverlcon papel alimentario (papel de carnicería o d

pollería) y guardarlo un día en la neveraSeguidamente limpiarlo o aclararlo antes dprepararlo.



Carnes

Las piezas grandes de carne, como las piezade caza, han de madurar durante varios días en uncámara frigorífica (si no son absolutamentncomibles). Por tanto, para dejar madurar (n

confundir con manir, que es dejar madurademasiado) las piezas grandes sin alterarlas, perablandándolas un poco, hay que espolvorearlaigeramente con bicarbonato y después limpiarla

bien. Las carnes conservarán su sabor y una vecocidas llegarán más tiernas a la mesa.



Hay que señalar que el bicarbonato atenúa eabor de la caza, que no siempre le gusta a todo e

mundo.

Conservas

Es un conservante ideal que tiene la ventajañadida de realzar y estabilizar los colores de loalimentos de las conservas caseras.

El bicarbonato, a razón de 1 cucharadita poitro, apenas modifica el gusto de los alimento

Únicamente elimina el exceso de acidez en laalsas y, de modo general, en todas las conserva

o obstante, la proporción puede variar en funcióde la naturaleza de las mismas. Cada cual debealizar sus propios ajustes...



Ensaladas de frutas

(Véase «Mermeladas», pág. 129).

Frutas

(Véase «Verduras (preparación)», pág. 131).

Huevos (claras a punto de nieve)

Las claras a punto de nieve se montan mejor



más rápidamente con una pizca de bicarbonato. Yaguantan más. Otro truco muy popular es añadir upoco de sal, pero el bicarbonato no aporta ningú

abor.

Mermeladas

Algunas frutas tienen un sabor ácido, otraigeramente amargo, lo cual no siempre gusta

odo el mundo. ¿Cómo conseguir que lamermeladas sean más dulces sin añadir uncantidad de azúcar exagerada? Simplementespolvoreando muy levemente la mermelada co

una pizca de bicarbonato al final de la cocción. Emismo consejo vale también para ensaladas zumos de frutas, que por si fuera poco conservaráus bonitos colores.

En realidad, es sobre todo una cuestión d



gustos: algunos prefieren un sabor ácido, otros uabor más contundente.

Pasteles

El bicarbonato sirve para que suba la masacomo complemento o sustituto de la levadura. Es

educirá la presencia de productos artificiales ea cocina, si se utiliza levadura química (en lugade levadura de panadero, más natural). Y, sobrodo, los pasteles serán más digeribles. Pero n

hay que pasarse con el bicarbonato, para evita



que los pasteles y la repostería en general tengaun determinado regusto.

Repostería

(Véase «Pasteles», pág. 130).

Tortilla

La receta y la consecuencia son las mismas



una pizca de bicarbonato y esponjosa en el actoSi le gusta que la tortilla quede esponjosa, siempra preparará así...

(Véase también «Huevos (claras a punto dnieve)», pág. 129).

Verduras

En vez de lavar las frutas y las verduras baj

un chorro de agua y despilfarrarla alegrementelenar el fregadero con agua clara y añadir 1 o

cucharadas soperas de bicarbonato. Eso no ledará ningún gusto, pero eliminará los eventuale

bichos que las habitan y que prueban que estoproductos son lo más naturales posible. Dejar eemojo unos 10 minutos, pelar y aclarar. Funcionambién muy bien con agua con unas gotas d

vinagre. El agua con una pizca de bicarbonat



ambién tiene el poder de reavivar y reafirmar laverduras delicadas o un poco mustias, como leocurre a las hojas de lechuga, entre otras. Un

guinda espectacular para este pastel verde: ebicarbonato también tiene el poder de reavivar locolores. ¡De este modo la buena cocina es ademábonita!

Añadir unas gotas de vinagre al agua deaclarado evitará que ennegrezcan demasiadápido al sacarlas, las protegerá de los microbio¡que están en todas partes!) y las reafirmará.

Verduras «gaseosas»

La buena educación aconseja no hablar sobresta reticencia, que impide a muchas personacomer verduras magníficas como las alubias seca

as coles, los puerros, las alcachofas, las cebolla



etc. Cuando basta con añadir una pizca dbicarbonato al agua antes de cocerlas. Este aportiene otra consecuencia: reduce sensiblemente e

iempo de cocción; probar de vez en cuando si ne tiene costumbre. Es mágico: el gas desaparecepero el sabor es inimitable, de una riqueza sigual y con múltiples virtudes (los romano

conquistaron el mundo occidental y otros anexocurándolo de casi todas sus enfermedades a basde col y ajo).

Verduras muy verdes

Una pizca de bicarbonato añadida en el últimmomento al agua de la cocción permite que laverduras verdes se mantengan muy verdes, siafectar al sabor, que sigue siendo el mismo. ¡Y

funciona también con los demás colores (igual qu



con la fruta)!

Verduras «sucias» = verduras seguras!

¡Importante!: comprar únicamente frutas

verduras sin lavar. Y no lavarlas ni aclararlahasta el último momento: la película «sucia» o lahojas deterioradas del contorno que las envuelveon una protección perfecta y totalmente natura

para frutas y verduras. Es verdad que parconsumirlas hay que lavarlas, pero eso tambiéupone hacerlas muy vulnerables a agresiones de

exterior.



Por lo tanto, es mejor lavar las frutas y la

verduras en el último momento...¡Esperemos que las ideas higienistas a vece

muy peregrinas de nuestra querida Europa no nopriven de esta protección!

Verduras y pesticidas

Un método para eliminarlos consiste en frotafrutas y verduras sin pelar con un trapespolvoreado con bicarbonato, luego aclarar

ecar bien. Pero, evidentemente, eso no vale par



as verduras que no se pelan. Lo más sencilluele ser meterlas en la pila llena de agua co

bicarbonato, que eliminará los residuos d

productos fitosanitarios y de pesticidas. (Niempre se tienen productos de cultivo ecológico mano).

Zumos de fruta

Añadir una pizquita de bicarbonato a lozumos de fruta caseros los convierte e

chispeantes y más digeribles, y permite conserva



e incluso avivar sus bonitos colores, si los tienenA nadie le sorprenderá que digamos que est

última cualidad funciona mejor con la grosell

negra que con la uva blanca!(Véase también «Mermeladas», pág. 129).

El Bicarbonato Astuto (Fuera de - Michel Droulhiole

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