EL BOLDO:UN PRODUCTO FORESTAL NO MADERERO

DE INTERÉS ECONÓMICO

Proyecto: “Innovación silvícola e industrial del Boldo en Chile Central” 

Porqué  Boldo

Especie característica del bosque esclerófilo Valor ecológico‐ Especie característica del bosque esclerófilo

‐ Tradición de uso 

Valor ecológico

Valor cultural

‐ Aprovechamiento de sus hojas Valor económico

Valor como especieValor como especie

Endémica 

De amplia distribución geográfica

Uso múltiple

C id d d t ñCapacidad de retoñar

Distribución y Superficie de Boldo, participando como primera y segunda especie en importancia

R ió D i i 1 D i i 2 T t l fi i

como primera y segunda especie en importancia

Región Dominancia 1(ha)

Dominancia 2(ha)

Total superficie(ha)

IV (Coquimbo) 0 993 993

V (Valparaíso) 14.995 40.612 55.607

Metropolitana 3 290 11 344 14 634Metropolitana 3.290 11.344 14.634

VI (O’Higgins) 61.884 91.146 153.030

VII (Maule) 15.068 66.779 81.847

VIII (Bío Bío) 16.698 27.622 44.320

IX (Araucanía) 2.358 16.028 18.386

X (Ríos y Lagos) 1.051 801 1.852X (Ríos y Lagos) 1.051 801 1.852

Total 115.344 255.325 370.669

Distribución geográficag g

Valor cultural

Hojas Su uso se remonta a 13.000 años

Se le atribuyen propiedades  curativas

Mitos sobre su ingestaMitos sobre su ingesta

Fruto Fuente alimenticia periodo precolombino

Actual consumo fresco en sectores rurales

Valor económico

Componentes activos Boldina (Francia 1872‐Chile 1980)

Otros alcaloides (Suiza, Canadá 1950‐1960)

Flavonoides

Hojas comercialización histórica en el país

exportación principios siglo XXexportación  principios siglo XX

Corteza exportación finales siglo XX

Exportación de Hojas Deshidratadas creciente y sostenidaExportación de Hojas Deshidratadas creciente y sostenida

BOLDO

Especie nativa de uso más difundido a nivel nacional e internacional

P i d d i l l l id i i lPropiedades excepcionales, alcaloides, aceites esenciales y

flavonoides.

Silvicultura y Manejo

R d ió G i ióReproducción Germinación

Producción de plantas 

Propagación vegetativa

Tratamientos??? Formaciones naturales

Plantaciones

Genética????

Aprovechamiento Normativa forestal vigente

ProductosProductos

• Hojas secas o deshidratadas

• Hojas trituradas

• Té o infusiones de boldo

• Extractos de hojas de boldo

• Aceite esencial 

• Corteza

• Polvo 

• Polvo encapsulado 

• licor “Boldeao”

Química del boldo

Aceites esenciales (boldina ‐alcaloide) propiedades hepáticas

Química del boldo

antimicrobiana, antifúngica, sedante

cardiotónico, antioxidante

Preservante  industria de harina y aceite de pescado

Materia prima  síntesis de glaucina, antitusivo 

antialérgicos y analgésicos. 

Efectos neurotóxicos, abortivo y gastrointestinales, si fuese ingerido en dosis , y g , g

altas.

Estudios para uso como protector solarEstudios para uso como protector solar

Catequina características antioxidantes

Productos

aceite de masaje boldo$16 900 Suave combinación de aceite deaceite de masaje boldo$16.900. Suave combinación de aceite dealmendras dulces y aceite de avellanas chilenas, enriquecidas conaceites esenciales puros de lavanda, romero, eucaliptus y menta, masuna infusión de hojas de boldo.j

Tabella I. Elenco di alcuni prodotti a base di Boldo presenti in commercio in Italia.

Prodotto Ditta fornitrice Boldo foglie, tisana, estr. idroalc., tintura

madre ABOCA

Boldo estratto secco, estr. glicolico, tintura

EPO tintura

Boldo estratto fluido FITOMEDICAL Boldo foglie, polvere micronizzata GRICAR Boldo foglie, tisana, tintura madre HERBO VENETA Boldo foglie, tisana, tintura madre HERBO VENETA Boldo erbe micronizzate LA FARMOSANITARIA

Boldo estratto idroalcolico MOLDES

Boldo sol idroalcolica macerato NATURA HOLDING Boldo sol. idroalcolica, macerato idroalc.

NATURA HOLDING

Boldo foglie, tintura madre PLANTA MEDICA Boldo tintura madre SANGALLI Boldo foglia, estratto secco, estratto

fluido, tintura madre SELERBE

Boldo foglie, tisana SPECCHIASOL

Procesos

Gestión Abastecimiento de hojas Formal Plan de manejo

f l l lInformal colectores rurales

Cosecha Diciembre‐Marzo

cada 5 años

Ramas (10‐15 cm)

selección de retoños/calidad de hoja

Secado Sol Apilado (7‐8 días)

Secado Sombra bajo abrigo

Apaleado selección hojas secas

Ensacado 30‐40 Kg.

Enfardado 30‐40 kgEnfardado 30 40 kg

Cadena Productiva en Chile

Ing. Forestal

Tramitación

Ing. Forestal

Brigadas

Recurso Cosecha 1° procesamiento 1° Comercialización Exportación

Propietarios Contratista Contratista Contratista Empresa ExportadorapPP,MP 2‐3

p p3‐4

Derecho  a puertap

Negocio de pocos!!!

Proceso para productos TOP TENProceso para productos  TOP TEN

Infusiones

• Cosecha individual de hojas

• Secado horno a baja temperatura

• Envasado en pequeño tamaño (Bolsas de te, bolsa de hojas, otros)

• Desarrollo de imagen

Proceso de preparación del producto para su comercializaciónProceso de preparación del producto para su comercialización

1. Compra hojas secas

2. Almacenado

3. Tratamiento

4 Envasado4. Envasado

5. Empaquetado

6. Desarrollo imagen para venta

7. Negociación con puesto de venta

Cifras

Mercado Interno

Actor Producto Precio Dueño de predio kg/ hoja $ 40‐60Recolector kg/ hoja $ 110‐125I t di i k / h j $ 200Intermediario kg/ hoja $ 200Consumidor Final Bolsa plástica con 20 gr de hoja $ 300‐500Consumidor Final Atado de ramas con hojas $ 200‐500Producto final en supermercados Bolsitas con hojas / 5 8gr $ 306 590Producto final en supermercados Bolsitas con hojas / 5‐8gr $ 306‐590Producto final en supermercados Bolsitas filtrantes / caja $ 339‐399

Flujo de comercialización de hojas de boldo

MERCADO INTERNO- Yerbaterías,

- Puestos callejeros

MERCADO INTERNO- Supermercados- Distribuidores- Restaurantes

Precio producto finalen Supermercados:-Bolsitas filtrantes:$339-$399/caja

-Bolsitas con hojas:$306-$590 /5-8 gr

Precio Consumidor Final:- Atados de ramas con hojas:

$200-$500/atado- Bolsitas plásticas con hojas:

$300-$500/bolsa de 20 gras

Recolección MERCADO INTERNO

Empresas Fabricantesde Infusiones si

tas

de h

ojas

hojas

hoja

informal

Prod ctor

de Infusiones

en bolsitas con hojas(Herbal Chile, Hojas Verdes, hojas

bol

FOB$

bolsitas filtrantes

CIFUS$11,6/kg

(1)

hojas

hojas

MERCADO EXTERNO

Importadores distribuidores

Productor

plan de manejo

en bolsitas filtrantes(Supremo, Lipton, Nutrisa)

( jHueleco, Los Cuncos)

jUS$10,8/kg(1)

hojas

- Importadores, distribuidores- Cadenas de supermercados$40-60/kg hoja

dueño predio

$110-125/kg hojarecolector

Intermediario MERCADO INTERNO- Laboratorios,

- Centros naturistas,

hojas

EmpresasExportadoras de

FOBUS$0,95/kg de hoja(2)

$200/kg hoja

MERCADO EXTERNO

Fabricantes de infusiones

recolector- Otros

CIF.US$1,03/kg de hoja

(2)h jExportadoras de Hojas

(2) - Fabricantes de infusiones- Laboratorios

- Comercializadoras

(2)

FOB Argentina: US$ 0,81FOB Brasil: US$ 0,97FOB Paraguay: US$ 1,20

hojas

: Flujo Principal

Cantidad (ton)Monto (US$ miles)

Chile:Exportaciones de hojas de boldo

2.500

3.000

2.500

3.000Cantidad (ton)Monto (US$ miles)

1.500

2.000

1.500

2.000

1.000

1.500

1.000

1.500

800

Exportaciones de Hojas de Boldoa los Tres Principales Destinos

Toneladas

81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09

0

500

0

500

600

800

81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09

400

0

200

81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09

Argentina Brasil Paraguay

Qué pasa con la calidad del producto?

Cuáles son los requisitos de las empresas exportadoras?

Cuáles son los requisitos de las empresas importadoras?

Productos en Supermercados de Santiago

Hojas enteras en (bolsas o cajas)

•Hojas Verdes  $ 599 bolsa. Contenido 8 g. (duración 2 años)

•Herbal Chile. $ 649 bolsa de 5 g. (las hojas so más grandes y más verdes 

que hojas verdes). 

• Hueleco $549 los 8 g.$ g

En bolsitas para infusiones 

• Boldo Líder $ 280Boldo Líder  $ 280

• Boldo Supremo $ 320

20 gr por caja 20 bolsitas 1 gr bolsita 14 - 16 $/gr

=

14000 – 16000 $/K

Productos TIZANA

Drenaje Puro 40 g $ 2500

12 bolsitas de muselina $5500

NegocioQuién define el precio del boldo?

Negocio

Qué pasa con la calidad del producto?

Cuáles son los requisitos de las empresas exportadoras?

Cuáles son los requisitos y precio de compra de las empresas nacionales orientadas al mercado nacional?

Cuáles son los requisitos de las empresas importadoras?

……………………………………Muchas dudas por resolver aún

Exportadora de Corteza:

‐ Atlas Export e Import Ltda.p p

El Mercado en Argentina y Paraguay

Grandes consumidores de yerba mate (Argentina produce aprox.  150.000 ton). También son consumidores de hierbas y té.

C BOLDOConsumo BOLDO:1° lugar: boldo puro  (77%)2° lugar: mezclas digestivas (23%)  (con menta, manzanilla, cedrón, carqueja, otras    

hierbas autóctonas) Boldo se usa en aproxhierbas autóctonas). Boldo se usa en aprox. 1/3 de  la mezcla.

Demanda se concentra en InviernoDemanda se concentra en Invierno.

Boldo: reina de los digestivos. El crecimiento de uso va a ir en aumento. Se encuentra en todo Argentina y Paraguayen todo Argentina y Paraguay. 

BOLDO ES FUNDAMENTAL PARA LAS MEZCLAS

Otras yerba mate compuestas (250 g)

YM especial digestiva – antiácida Kurupi:  $ 285YM con menta Indega:  $ 275YM con hierbas (boldo) y aromatizada menta (esencia): $ 288

Boldo en saquitos

YM con hierbas (boldo) y aromatizada menta  (esencia):  $ 288$ Por kilo:  $1.100‐1.152

Boldo en saquitosBoldo Caja 25 saquitos ‐ Te Guaraní ‐ 75 g: $ 513Boldo Caja 25 saquitos – La Virginia – 37,5 g: $ 538 (Importado)(Importado)Boldo Caja 10 saquitos ‐ Hierbapar ‐ 20 g: $ 495Hierbas naturales Caja 10 saquitos ‐ Hierbapar ‐ 20 g:  $338

$ Por kilo: $6.840‐24.750

Boldo en hojasBolsita 10 g – Primicia: $ 55

$ Por kilo:  $6.840 24.750

Bolsita 10 g  Primicia: $ 55Bolsita 15 g – Santa Rita: $ 86Bolsita 15 g – Arcoiris: $ 86Bolsita 15 g – Hierbapar: $ 910g pBolsita 20 g – Maravilla : $ 268 $ Por kilo:  $ 5.500‐13.400

Ideas para Chile

Criterios de calidad estándar de acuerdo a demanda de importador:‐Criterios de calidad estándar de acuerdo a demanda de importador: Ejemplo: Exportar al vacío molido (a granulometría deseada) y de calidad  (ATLAS lo hace; el resto ??)Ejemplo: Boldo con distintos % de Boldinaj p

‐ Con Certificación (orgánica, proceso inocuo, buenas prácticas, otras)

F i d i d i d l l / i i‐ Formar cooperativa de acopiadores – capacitados los recolectores/propietarios

‐Se requiere proveedores que cumplan con las exigencias de los mercados externos

‐Mayor valor agregado tanto para consumo interno como internacional (emprendedores)

AVANCES DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

Sistema de información en línea

Página web Boldo: www.gestionforestal.cl

 

‐ Boletines de Exportaciones de PFNM: N°1 – N°5

‐ Recopilación productos y precios mercado nacional

‐ Estadísticas de exportación

‐ Encuesta intermediarios – comercializadores 

Ensayos de Plantación, Manejo y Unidades de biometría

2 ensayos de Manejo (35‐75‐ TR) Regiones de Valparaíso y O´Higgins

3 ensayos de biometría Regiones de Valparaíso, Metropolitana y 

O´Higgins

2 ensayos plantación tradicional Regiones de Valparaíso y O´Higgins

2 ensayos plantación alta densidad Regiones de O´Higgins y Araucanía

1 ensayo de plantación, riego y protección  Región de O´Higgins

Selección Árboles plus  (Valoración individual; Características biométricas árbol y p ( y

hojas)

3 árboles Región de Valparaíso3 árboles Región de Valparaíso

3 árboles Región Metropolitana

Evaluación Sistema de colecta de hojasEvaluación Sistema de colecta de hojas

Evaluación Sistema de secado de hojas

A áli i i lAnálisis sensoriales

Instalación y evaluación ensayos de propagación. Publicación Chile Forestal

Análisis de rentabilidad

X Y1 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 1 5,9 3,5 flecha 11 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 2,9 flecha21 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 2 6,4 4,31 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 3 5,8 4,6

D copa max Altura N° vastago DAC Dap observacionesmedicion bloque parcela arbolUbicación

D copa min

1 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 4 4,8 3,71 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 5 9,2 5,21 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 6 8,7 5,91 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 7 10,7 7,91 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 8 3,9 3,71 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 9 7,6 31 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 10 1,5 1,31 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 11 10,6 9,21 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 12 2,2 1,71 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 13 5,2 3,51 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 14 8,4 5,11 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 15 7,2 6,11 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 16 4,8 3,71 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 17 6 5,11 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 18 5,5 4,21 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 19 15 4,4 flecha 11 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 6,9 flecha 21 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 5 flecha 31 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 20 7,8 4,9 flecha 11 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 4,7 flecha 21 3 2 12,6 5,5 5,3 5,4 6,2 1 6,7 4,71 3 2 12 6 5 5 5 3 5 4 6 2 2 5 6 4 71 3 2 12,6 5,5 5,3 5,4 6,2 2 5,6 4,71 3 2 12,6 5,5 5,3 5,4 6,2 3 4,4 2,91 3 2 12,6 5,5 5,3 5,4 6,2 4 2,9 2,31 3 2 12,6 5,5 5,3 5,4 6,2 5 3,1 2,81 3 2 12,6 5,5 5,3 5,4 6,2 6 4,5 3,2

5,06,07,08,09,010,0

0,01,02,03,04,0

Tradicional al sol Tradicional a la sombra

Secado en camilla Colecta directa de hojassombra hojas

Localidad San Lucas Localidad Los Vascos Promedio

Gracias

Bienvenidas ideas y propuestasy p p