Beneficios y verdades de su consumo

Ya alrededor del siglo XVI, los sabios sufíes de Yemen

bebían café para mantenerse despiertos durante la oración. Cuando, a principios del siglo XVII, el café empieza a difundirse en Europa, es considerado casi como una medicina.

La cafeína, descubierta a principios del siglo IX en Alemania por el joven médico Ferdinand Runge, motivado por un encuentro con Johann Wolfgang Goethe, estimula el sistema nervioso central, mantiene despierta la atención y el humor, ayuda a la respiración y la digestión y atenúa la sensación de hambre, por lo que puede ser de ayuda en las dietas.

Historia

La somnolencia está detrás del 15 al 30% de los

accidentes de tránsito y sus efectos son tan peligrosos como los del alcohol. Diversos estudios indican que el consumo de café en conductores reduce la sensación de cansancio y disminuye el tiempo de reacción. Además, mejora la atención visual, la concentración en la ruta y la capacidad de tomar decisiones.

1) Ayuda a prevenir accidentes de tránsito

Se está usando en cremas anticelulitis. La cafeína

reactiva la circulación, ayuda a erradicar el líquido seroso que se instala en las cavidades y tejidos musculares e incrementa los niveles de moléculas que queman las grasas.

2) Combate la celulitis

El café es considerado un alimento funcional por su efecto

prebiótico. Esto significa que alimenta la flora bacteriana que nos protege de la aparición de enfermedades.

“Aumenta la taza metabólica, por lo que nuestro cuerpo tiene mayor capacidad de quemar calorías, y estimula la termogénesis, que es otra manera de liberar energía. Además, como contribuye a generar sensación de saciedad, es un complemento en caso de necesitar controlar el peso”, agrega la nutricionista. Como novedad, cuenta que tiene “efecto prebiótico” (eso que está de moda en los yogures) que actúa como una fibra y estimula el funcionamiento del intestino.

3) Es protector

El café por la mañana sirve para disminuir

la somnolencia y aumentar la capacidad de alerta. El contenido natural de la cafeína –la cual es un estimulante del sistema nervioso central- produce efectos beneficiosos sobre la capacidad de atención y la memoria.

4) ¡Te despierta!

El café se encuentra en el 6° lugar entre los 50 alimentos y

bebidas que son fuente de antioxidantes. Pero, ¿qué son? Son compuestos que protegen al organismo del daño oxidativo que causan las moléculas llamadas radicales libres, que producen la degeneración en las células. Esto es importante para evitar el desarrollo de enfermedades degenerativas.

Una taza de 200 ml. proporciona entre 70 y 350 mg. de ácido clorogénico con capacidad antioxidante, según datos proporcionados por Nestlé. Esto le permite atrapar radicales libres, que son moléculas que tienen que donar oxígeno y son altamente reactivas e inestables. El cuerpo tiene que desactivar estos radicales para evitar que causen daño a las células, y una buena defensa son los antioxidantes.

5) Es rico en antioxidantes

Hay jabones a base de café. Su textura lo hace

efectivo para suavizar las zonas ásperas de la piel y, por su poder desintoxicante, ayuda a tonificarla y darle más firmeza.

6) Es un exfoliante de la piel

El café es un componente de cremas para combatir

las ojeras. La cafeína, como activador de la circulación sanguínea, descongestiona las zonas alrededor de los ojos hinchadas por la mala alimentación o el cansancio

7) Disimula las ojeras

Esta bebida aumenta la capacidad de desempeñar un

trabajo muscular, especialmente para rendimientos de larga duración, y favorece una mayor contracción de los músculos esqueléticos. Además, eleva la predisposición o ganas a la hora de iniciar la actividad física.

8) Mejora el rendimiento deportivo

http://entremujeres.clarin.com/vida-

sana/nutricion/cafe-cafe-cafeina-bebidas-infusiones-beneficios-tomar-salud-desayuno-bueno-malo-mitos_0_931706946.html

http://www.illy.com/wps/wcm/connect/es/cafe/beneficios-cafe

http://www2.esmas.com/mujer/dietas-y-ejercicios/alimento-de-hoy/666499/beneficios-del-cafe/

Bibliografía