EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania...

92
Projecte final de carrera de l’Enginyeria Agronòmica, pla 2001. EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ECONOMÈTRIC DELS FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras Tutora: Montserrat Viladrich Grau Departament: Administració d’Empreses i Gestió Econòmica dels Recursos Naturals Data: ETSEA, setembre de 2013

Transcript of EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania...

Page 1: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

Projecte final de carrera de l’Enginyeria Agronòmica, pla 2001.

EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE

LA UE: ESTUDI ECONOMÈTRIC DELS FACTORS DETERMINANTS.

Nom: Estefania Balanyà Carreras

Tutora: Montserrat Viladrich Grau

Departament: Administració d’Empreses i Gestió Econòmica dels Recursos

Naturals

Data: ETSEA, setembre de 2013

Page 2: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

1. Introducció i objectius

Pàgina 2

ÍNDEX

1. Introducció i objectius .................................................................................................. 3

2. La Unió Europea ........................................................................................................... 6

2.1 Context històric i social de la Unió Europea .......................................................... 6

3. El sector porcí a la UE .................................................................................................. 9

3.1 Visió global de la UE com a productor de carn de porc ......................................... 9

3.2 Tipus d’animals .................................................................................................... 13

3.3 Dades de producció i consum .............................................................................. 15

3.3.1 Producció ....................................................................................................... 15

3.3.2 Consum .......................................................................................................... 16

4. Dades .......................................................................................................................... 18

4.1 Descripció de la bases de dades ............................................................................ 18

4.2 Anàlisi descriptiva de les dades ............................................................................ 22

5.Metodologia ................................................................................................................. 41

5.1 Descripció del model de gravetat teòric ............................................................... 41

5.2 Metodologia d’estimació de la funció de gravetat................................................ 44

5.2.1 El problema de les variables omeses ............................................................. 46

5.2.2 L’existència de zeros ..................................................................................... 47

5.3 Model a estimar .................................................................................................... 48

5.4 Hipòtesis a contrastar............................................................................................ 49

6. Resultats ..................................................................................................................... 51

6.1 Resultats obtinguts mitjançant MQO ................................................................... 54

6.2 Resultats de les estimacions dels models per Heckman. ...................................... 57

7. Conclusions ................................................................................................................ 61

8. Referències ................................................................................................................. 64

8.1 Bibliografia ........................................................................................................... 64

8.2 Webgrafia ............................................................................................................. 65

9. Annexos ...................................................................................................................... 66

9.1 Variables fictícies del model economètric. Variables temporals i per país exportador i importador .............................................................................................. 66

9.2 Resultats complets de les regressions pels dos models estimats a l’apartat 6, incloent variables fictícies temporals, per país exportador i per país importador ...... 77

9.3 Resultats obtinguts a partir de l’estimació per Heckman de dos models economètrics derivats del model 2 ............................................................................. 84

9.4 Resultats obtinguts a partir de l’estimació per MQO i Heckman d’un model economètric introduint variables de consum de carn de porc .................................... 89

Page 3: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

1. Introducció i objectius

Pàgina 3

1. Introducció i objectius

El sector porcí i el consum dels seus productes ha constituït històricament una

part molt important del sector primari europeu. Així entre els 4 principals

productors mundials: Xina, EUA, Espanya i Alemanya, 2 d’ells es troben dins

de la UE.

Segons dades de la FAO (Food and Agriculture Organization of the United

Nations), el 2010 es van produir un total de 106069157 Tn de carn de porc a

nivell mundial, de les quals aproximadament el 25% van correspondre a

Europa, amb una producció de 26006235 Tn. Quant a aquesta producció

europea, Espanya va contribuir amb 3498040 Tn de carn i Alemanya amb

4573980 Tn.

Pel que fa al consum de carn de porc, Europa es troba entre els grans

consumidors d’aquest producte amb uns 40 kg/habitant/any. Per exemple en el

cas d’Espanya, Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60

kg/habitant/any.

A més a més, també cal destacar l’alt nivell de tecnificació assolit pel sector,

especialment competitiu en països com Holanda i Dinamarca.

L’any 2010, Europa va ser el principal exportador mundial: 2,7 MMTm (12% de

la producció). Alemanya (25% del total exportat) i Dinamarca (20%) lideren les

exportacions, seguides d’un grup de diversos països: França, Holanda, Polònia

i Espanya (8% en cada cas).

La xifra global d’exportacions, es manté estable des del 2008, després

d’increments importants els anys precedents.

La UE té un grau d’autoabastiment del 108% en carn de porc i tot i que les

seves exportacions es dirigeixen majoritàriament, en més d’un 50%, a Rússia i

països de l’extrem Orient, existeix també un important comerç intracomunitari. I

és en aquest en el qual volem centrar el nostre estudi per tal de determinar

Page 4: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

1. Introducció i objectius

Pàgina 4

quins factors han determinat els fluxos de les relacions comercials

intracomunitàries.

L’objectiu del present projecte és estimar un model de “gravetat” que ens

permeti estimar i diferenciar els efectes que sobre les exportacions del sector

porcí de la Unió Europea han tingut i tenen: i) la introducció de la moneda única

europea; ii) els costos de transport, i iii) l’ampliació de la Unió Europea de 2004

(que inclou països productors i consumidors de porc com Polònia).

Aquests però no han estat els únics factors rellevants en la determinació dels

fluxos de comerç dins de la Unió Europea en els darrers anys. Per poder aïllar

la seva rellevància haurem de diferenciar i identificar també la importància que

han tingut altres factors com, les variacions en la renda dels països

importadors, la producció de carn de porc dels països i les relacions de

veïnatge.

L’estimació d’aquest model ens permetrà mesurar i comparar la incidència i

rellevància econòmica d’aquests fets sobre el volum i el valor de les

exportacions del sector porcí durant els darrers 20 anys.

Els models de “gravetat” (gravity models) - desenvolupats entre altres per

McCallum (1995), Anderson i Van Wincoop (2003), Rose (2004), Helpman

et al.(2008), Chaney (2008) - permeten estimar els efectes econòmics sobre el

volum de comerç internacional de les unions duaneres, dels costos de

transport, així com, de fets puntuals com crisis econòmiques o alimentàries.

Per portar a terme aquesta estimació disposem d’una base de dades,

obtingudes d’EUROSTAT (Statistical Office of the European Communities,

oficina estadística de la Comissió Europea), del Fons Monetari Internacional i

de la FAOSTAT (Food and Agriculture Organization Corporate Statistical

Database, divisió estadística de la FAO), que inclou el volum - en quantitat (100

Kg) i en valor (milers d’euros) – del comerç entre els 27 Estats Membres de la

Unió Europea, des de l’any 1990 fins l’any 2010, de 8 categories de productes

porcins (carn de porc refrigerada, carn de porc congelada, despulles de

Page 5: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

1. Introducció i objectius

Pàgina 5

l’espècie porcina refrigerada, despulles de l’espècie porcina congelada, pernils i

espatlles, panxes de porc salades, seques o fumades, i altres carns de porc

salades, seques, en salmorra o fumades, N.E.S (Not Elsewhere Specified) ), i

carn i vísceres (fetge a part) de l’espècie porcina, preparades o en conserva,

N.E.S.

Aquesta base de dades que inclou també variables econòmiques (PIB,

població, renda per càpita) dels diversos països exportadors i importadors,

disposa d’aproximadament 15000 observacions.

Page 6: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

2. La Unió Europea

Pàgina 6

2. La Unió Europea

2.1 Context històric i social de la Unió Europea

La Unió Europea (UE) és una associació econòmica i política de 28 països

europeus (Estats Membres) que abarca gran part del continent.

LA UE (en el seus inicis, Comunitat Econòmica Europea) fou fundada després

de la Segona Guerra Mundial, amb l'objectiu principal d'intensificar la

cooperació econòmica entre sis països: Alemanya, Bèlgica, França, Itàlia,

Luxemburg i els Països Baixos, i així disminuir la possibilitat de conflicte entre

ells.

Així va sorgir la Comunitat Econòmica Europea (CEE) el 1958.

Posteriorment es va crear un gran mercat únic, però el que començà com una

unió purament econòmica amb un rerafons d'eliminació de possibles conflictes

entre països, va anar evolucionant fins arribar a ésser una organització activa

en tots els camps, des de l'ajuda al desenvolupament fins a la protecció

ambiental. Aquesta transformació quedà reflexada amb el canvi de nom de

CEE a UE l'any 1993.

La UE ha fet possible més de mig segle de pau, estabilitat i prosperitat, ha

contribuït a elevar el nivell de vida i ha creat una moneda única europea, l'Euro

(€). Gràcies a la supressió dels controls fronterers entre els països de la Unió,

actualment hi ha lliure circulació de mercaderies, serveis, persones i capital per

la major part del continent.

La UE es basa en l'Estat de Dret, la qual cosa significa que totes les seves

activitats es fonamenten en tractats acordats de forma voluntària i

democràticament entre els Estats Membres. Aquests acords vinculants

estableixen els objectius de la UE en tots els seus àmbits d'activitat.

El mercat únic és el principal motor econòmic de la UE i fa que la majoria de les

mercaderies, serveis, persones i capital puguin circular lliurement.

Page 7: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

2. La Unió Europea

Pàgina 7

La UE no ha estat sempre tan gran com ara, als seus inicis, quan es començà

la cooperació, els únics països que hi participaren van ésser Alemanya,

Bèlgica, França, Itàlia, Luxemburg i els Països Baixos.

Al llarg dels anys, s'hi van anar sumant països fins als 28 Estats Membres que

hi ha actualment1. A la taula 1 es recull informació referent als Estats Membres,

com l'any d'adhesió a la Unió, la seva població o la seva superfície.

1 En el nostre estudi, no hem tingut en compte Croàcia ja que la base de dades va ésser construïda abans de la seva adhesió a la UE, per tant la taula només recull dades dels altres 27 Estats Membres.

Page 8: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

2. La Unió Europea

Pàgina 8

Taula 1- Informació dels 27 Estats Membres inclosos a la nostra base de dades

Nom Estat Membre

Any entrada UE

Capital Població (milions d'habitants)

Superfície (km²)

GDP 2010

(bilions €)

Moneda Any entrada z.Euro

Alemanya 1952 Berlín 82 356854 498,4694679 € 1999

Àustria 1995 Viena 8,3 83870 616,4582516 € 1999

Bèlgica 1952 Brussel·les 10,7 30528 62,30868349 € 1999

Bulgària 2007 Sofia 7,6 111910 410,9721677 lev (лв) -

Dinamarca 1973 Copenhague 5,5 43094 115,3373503

corona danesa

-

Eslovàquia 2004 Bratislava 5,4 48845 62,30868349 € 2009

Eslovènia 2004 Liubliana 2 20273 1867,934788 € 2007

Espanya 1986 Madrid 45,8 504782 25,18861673 € 1999

Estònia 2004 Tallin 1,3 45000 316,8462841 € 2007

Finlàndia 1995 Helsinki 5,3 338000 3423,000442 € 1999

França 1952 París 64,3 550000 404,3435844 € 1999

Grècia 1981 Atenes 11,2 131957 174,9946004 € 2001

Hongria 2004 Budapest 10 93000 270,4462007 forint (ft) -

Irlanda 1973 Dublín 4,5 70000 2724,347757 € 1999

Itàlia 1952 Roma 60 301263 31,81720008 € 1999

Letònia 2004 Riga 2,3 65000 47,72580012 lats -

Lituània 2004 Vilna 3,3 65000 71,58870018 litas -

Luxemburg 1952 Luxemburg 0,5 2586 10,60573336 € 1999

Malta 2004 La Valeta 0,4 316 1038,036153 € 2008

Holanda 1952 Amsterdam 16,4 41526 620,4354016 € 1999

Polònia 2004 Varsòvia 38,1 312679 303,5891174 zloty -

Portugal 1986 Lisboa 10,6 92072 2978,885357 € 1999

Regne Unit 1973 Londres 61,7 244820 258,5147507

lliura esterlina

-

Rep.Txeca 2004 Praga 10,5 78866 209,4632339

Corona txeca

-

Romania 2007 Bucarest 21,5 237500 603,2010849 leu -

Suècia 1995 Estocolm 9,2 449964 30,49148341

Corona sueca

-

Xipre 2004 Nicòsia 0,8 9250 498,4694679 € 2008

Font: Elaboració pròpia a partir de dades d’EUROSTAT

Page 9: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

4. Dades

Pàgina 9

3. El sector porcí a la UE

3.1 Visió global de la UE com a productor de carn de porc La Unió Europea, segons dades de la FAO de 2012, és el segon productor

mundial de carn de porc, amb un 20,6% de la producció mundial, per darrere

de la Xina (46,9%), tal i com es mostra a la figura 1.

Figura 1. Distribució de la producció mundial de porc.

Font: COAG (Coordinadora d’Organitzacions d’agricultors i ramaders) a partir de dades de la

FAO

A tota la Unió Europea es produeix carn de porc, en diferents tipus

d'explotacions i amb variacions considerables d'un Estat Membre a un altre.

Les tres quartes parts d'aquesta carn provenen d'un 1,5% dels grans

productors. Els petits productors es troben majoritàriament en els nous Estats

Membres, aquest és un dels motius de les seves petites cabanyes.

Les dades regionals sobre animals són més informatives que les xifres

nacionals per mostrar les zones de producció de porcs. Al mapa de la figura 2

es mostren les principals zones de producció de porc a la Unió Europea.

La conca de major producció s'extèn des de Dinamarca fins a Vlaams Gewest

(Bèlgica) i representa el 30% de les truges de la UE. Tot i això, existen altres

regions importants, com Catalunya, Aragó, Múrcia, Lombardia (Itàlia), Bretanya

(França) i algunes zones del centre de Polònia i del nord de Croàcia.

Page 10: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

4. Dades

Pàgina 10

Figura 2. Número de truges per regió (2008)

Font: EUROSTAT

La distribució de les cabanyes nacionals per mida de l’explotació s'agafa de

l'enquesta sobre l'estructura de la granja (Eurostat). Els porcs són classificats

en tres categories: garrins, truges reproductores i altres porcs. Les truges

reflexen la cabanya de porcs permanent i els altres porcs2 són els porcs

d'engreix abans del sacrifici.

La distribució de la població de porcs segons la mida de les explotacions (en

números de porcs d’engreix) mostra que l'1,5% de les explotacions porcines

tenen un mínim de 400 porcs d’engreix i gestionen el 75,7% d'aquests porcs

(Figura 3) i el 49,1% de les truges. Aquestes xifres amaguen diferències

nacionals: només el 21,6% dels porcs d’engreix a Polònia es mantenen en

aquestes explotacions, en comparació amb la xifra del 90% o més a Irlanda,

Xipre, Dinamarca, Estònia, Espanya, Itàlia, Bèlgica, Regne Unit i República

Txeca. Per altra banda, els animals allotjats en unitats petites de menys de 10

porcs d’engreix són importants a Romania (66,2%), Bulgària (34,8%) i Lituània

2 En el nostre treball, per referir-nos als altres porcs emprarem l’expressió porcs d’engreix.

Page 11: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

4. Dades

Pàgina 11

(31,9%). A nivell de la UE, malgrat que aquestes petites unitats gestionen el

5,3% de porcs d’engreix, representen el 85,8% de les explotacions porcines.

Figura 3- Distribució en % del número de porcs d’engreix en funció de la mida

de l’explotació per països

Font: EUROSTAT

Gairebé la meitat dels porcs d’engreix (47,3%) es mantenen per engreix, és a

dir, a les granges sense truges. Malgrat tot, aquesta xifra amaga una sèrie de

situacions diferents: el 77,2% dels porcs d’engreix són criats per productors

amb més de 400 animals, mentre que el 95,7% dels productors de porcs

d'engreix té menys de 10 porcs, principalment per al consum propi. Més de la

meitat d'aquestes numeroses granges petites (57,2%) es troben a Romania.

Podem classificar el productors de porcs d’engreix en 4 tipus:

• Els engreixadors petits (sense truges i menys de 10 porcs d’engreix)

representen una part significativa de la producció porcina i almenys el 10%

de porc d’engreix en 7 dels nous Estats Membres (Bulgària, Letònia,

Lituània, Hongria, Romania, Eslovènia i Eslovàquia) . La importància del

consum propi de la producció porcina limita la sensibilitat d'aquest tipus de

producció a les condicions del mercat.

• Els grans engreixadors (sense truges i 400 porcs d’engreix com a mínim)

representen més d'una tercera part dels porcs d’engreix en 10 països

(Bèlgica, Dinamarca, Alemanya, Espanya, Itàlia, Luxemburg, Països Baixos,

Finlàndia, Suècia i el Regne Unit). Són el reflex d'una producció organitzada

entre els criadors especialitzats (que tot i això tenen altres porcs) i els

Page 12: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

4. Dades

Pàgina 12

engreixadors. Aquests 10 països representen dos terços dels porcs

d’engreix i tres quartes parts de la producció de carn de porcí de la UE. A

França i Estònia la distribució és intermitja entre la típica de grans

engreixadors grans o criadors de gran tamany.

• Els criadors de gran tamany (almenys 400 porcs i 100 truges) gestionen

més de dos terços de porcs d’engreix de cinc països (República Txeca,

Irlanda, Grècia, Xipre i Portugal), on la producció es concentra en un sector

de la producció menys organitzada.

• Les altres granges de porcs produeixen més de dos terços dels porcs

d’engreix de Malta, Àustria i Polònia, cosa que reflexa un cert nivell de

concentració, però que està limitat pel tamany de l'explotació. Eslovènia,

amb gairebé la meitat dels porcs d’engreix d'aquestes explotacions, també

pertany a aquest grup de països.

El repartiment dels porcs d’engreix en els 4 tipus de granja que acabem de

definir, es mostra per país a la figura 4.

Figura 4- Distribució dels porcs d’engreix per tipus de productors (FSS 2007)

Font: EUROSTAT FSS (Farm Structure Survey, Enquesta sobre l’Estructura de la Granja)

La producció porcina a la UE es concentra en uns quants països, entre els

quals es troben Dinamarca, Alemanya, Espanya, França, Països Baixos i

Polònia que representen més de dos terços dels criadors de porcs (enquesta

Page 13: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

4. Dades

Pàgina 13

de desembre de 2008). A nivell regional (NUTS 13), la meitat dels porcs de cria

es concentren en onze regions, dels quals tots es troben en aquests sis països.

En termes relatius, la proporció mitjana de la producció porcina en la producció

agrícola és més gran a Dinamarca (29%), seguida de Bèlgica (20%), Polònia

(15%), Malta, Xipre (ambdós 14%) i Alemanya (13%) .

3.2 Tipus d’animals

L'enquesta ramadera proporciona xifres més detallades sobre la població de

porcs. El nombre de truges i garrins determina el nombre de porcs d'engreix,

que al seu torn determina el nombre de porcs que seran sacrificats diversos

mesos després.

El nombre de porcs per truja reflecteix la freqüència d'inseminació artificial. Un

porc cobreix de mitjana més de 50 truges a Bèlgica, Irlanda i els Països Baixos,

però menys de 10 a Grècia i Croàcia.

El percentatge de truges noves (Gilts) reflecteix la pressió per renovar els

animals de cria i és un altre factor determinant del progrés genètic.

La població de porcs es pot dividir en dos grups, és a dir els porcs de cria i

porcs de carn. El primer proporciona els factors de producció d'aquest últim. Els

porcs de cria es renoven en mantenir els porcs joves respecte a l'any anterior i

es sacrifiquen els porcs vells. Els porcs de carn poden ser venuts en diferents

etapes com porcs per engreix o encebament o porcs engreixats per a

l'escorxador.

Els intercanvis intra-UE (COMEXT) d'animals de menys de 50 kg va ésser

d'aproximadament 200000 tones el 2008. Suposant un pes mitjà de 25 kg,

equival a 8 milions de porcs joves (Figura 5). Alemanya és el principal

importador de porcs joves, amb un 77% de les importacions de la UE, i

Dinamarca és el principal exportador amb el 74% de les exportacions de la UE.

A més, Alemanya és el principal importador dels animals de cria (46%) i

Dinamarca és el principal exportador (23%). Alemanya és el principal

3 NUTS és l’acrònim francés de la Nomenclatura de les Unitats Territorials Estadístiques que utilitza la UE amb finalitats estadístiques. Té una estructura jeràrquica de tres nivells, més dos nivells d'unitats administratives locals. Així doncs podem trobar NUTS 1, NUTS 2, NUTS 3, NUTS 4 i NUTS 5.

Page 14: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

4. Dades

Pàgina 14

importador de porcs que no siguin de cria d'almenys 50 kg, és a dir, sobretot

per al sacrifici (Figura 5).

Figura 5- Comerç de porcs joves (dreta) i de porcs per a escorxador (Esquerra)

Font: EUROSTAT

Es pot observar a partir d'aquests mapes, que la producció de porcs s'ha

especialitzat fins i tot a través de les fronteres, amb els criadors, com

Dinamarca, engreixadors, com Alemanya i Espanya i els productors mixtos,

com els Països Baixos. Alemanya, Dinamarca i els Països Baixos formen una

zona de producció porcina única.

La carn de porc es produeix a partir del sacrifici de porcs vius produïts al país

(producció indígena bruta), és a dir, excloent els porcs exportats vius, però

incloent els importats vius. Així, la correspondència entre l'engreix i sacrifici no

és exacta.

El 2008, la producció de carn de porcí a la UE va assolir 259.600.000 caps,

dels quals més de la meitat (54,4%) procedien de quatre països (Alemanya,

Dinamarca, Espanya i França).

Els últims anys han estat difícils per als productors de porc en termes de

rendibilitat a causa principalment dels alts preus dels cereals i, en menor

Page 15: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

4. Dades

Pàgina 15

mesura, de l'energia (Figura 6). Alhora, el preu dels porcs augmenta només

lleugerament i els termes d'intercanvi (entrada-sortida) es va mantenir negatiu.

Figura 6- Índex de preus de carn de porc, cereals, energia i aliments compostos

per a porcs (base 2000=100)

Font: EUROSTAT

3.3 Dades de producció i consum

3.3.1 Producció

Hi ha 13,5 milions de truges reproductores a la UE-27 que produeixen 22

milions de tones de carn de porc de poc més de 248 milions de porcs acabats

(Eurostat, 2010). Alemanya és, amb diferència, el major productor, seguit

d'Espanya (Figura 7).

La gràfica de la figura 7 mostra els milions de caps sacrificats per any (milions

de tones de carn produïda) per país (% de la producció de la UE) (Eurostat,

2010).

Page 16: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

4. Dades

Pàgina 16

Figura 7- Top 10 països productors de carn de porc a la UE.

Font: EUROSTAT

Alemanya és el tercer país productor mundial de carn de porc, Espanya és el

quart, França és el vuitè i Polònia el desè.

Xina és, amb diferència, el major productor mundial de carn de porc, sacrificant

més de 677 milions de caps l'any (47,3% la producció total), seguit dels EUA

110 milions de caps per any (9,3%) (FAO stat, 2010).

Alemanya és el major exportador de carn de porc (15,2% de l'exportació total),

seguit pels EUA (12,8%) i Dinamarca (10,8%). Alemanya és també el major

importador mundial de carn de porc (9,8% de les importacions totals), seguit de

Japó (9,6%), Itàlia (8,7%) i Regne Unit (8,1%) (FAO Estadística, 2009).

3.3.2 Consum

El 2009, el consum per càpita de productes de carn de porc a la UE27 va ser

de 39 kg per any (FAOSTAT). Àustria (65,6 kg), Alemanya (54,6 kg), Lituània

(50,6 kg), Polònia (50,4 kg), Espanya (48,9 kg) i Dinamarca (48,3 kg) tenen el

major consum per càpita. El consum es troba per sota de la mitjana europea a

Page 17: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

4. Dades

Pàgina 17

Bulgària (23,4 kg), Regne Unit (26,2 kg), Estònia (26,8 kg), Grècia (27,7 kg),

Malta (30,5 kg). A la taula 2 es mostra un recull de dades de consum de carn

de porc per càpita a la UE27 per al període comprès entre l’any 2005 i el 2009.

Com es pot observar a la taula 2, durant aquests cinc anys no s’observen

canvis substancials en el consum de carn de porc per càpita a nivell global de

la UE.

Pel que fa al consum país per país, Espanya és el país que durant aquests

anys ha modificat més el seu consum, reduint-lo gairebé 10 kg.

Taula 2. Consum de carn de porc per càpita a la UE27

2005 2006 2007 2008 2009

AUSTRIA 69,7 66,9 68,7 64,4 65,6

BELGIUM (and LUXBG -> 1998) 34,0 31,6 33,7 33,4 33,6

BULGARIA 17,7 12,3 18,0 20,0 23,4

CYPRUS 40,5 41,4 39,8 37,6 37,6

CZECH REPUBLIC (CS->1992) 47,9 45,7 46,6 45,7 44,7

DENMARK 52,2 49,8 46,8 44,9 48,3

ESTONIA 26,0 26,1 27,8 26,7 26,8

FINLAND 34,4 34,3 34,2 35,9 35,5

FRANCE 35,0 31,4 31,7 31,0 31,0

GERMANY (incl DD from 1991) 54,1 54,5 55,6 54,4 54,6

GREECE 27,4 29,9 27,1 27,3 27,7

HUNGARY 43,7 46,2 47,2 45,1 43,8

IRELAND 38,7 39,0 36,8 35,4 33,6

ITALY 42,2 43,9 44,7 42,2 42,8

LATVIA 28,9 29,6 31,2 33,9 34,8

LITHUANIA 37,5 43,5 48,8 55,4 50,6

LUXEMBOURG 48,9 47,6 45,4 45,9 43,0

MALTA 32,1 32,3 36,7 32,2 30,5

NETHERLANDS 35,6 37,5 32,7 34,5 34,0

POLAND 47,9 50,6 51,2 50,7 50,4

PORTUGAL 40,1 41,9 45,1 42,9 42,9

ROMANIA 29,9 31,3 31,9 32,0 31,9

SLOVAKIA 37,1 33,9 33,1 34,8 36,2

SLOVENIA 43,1 43,7 41,0 41,4 39,5

SPAIN 57,0 58,1 60,9 55,7 48,9

SWEDEN 36,2 35,8 36,4 36,4 36,0

UNITED KINGDOM 26,2 27,4 27,8 26,2 26,2

Mitjana UE27 39,4 39,5 40,0 39,5 39,0

Font: Elaboració pròpia a partir de dades de FAOSTAT

Page 18: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

4. Dades

Pàgina 18

4. Dades

4.1 Descripció de la bases de dades Per tal de desenvolupar el present projecte hem generat una base de dades,

que disposa d’aproximadament 15000 observacions, on es recullen una sèrie

de dades procedents d’altres bases de dades oficials i variables de creació

pròpia.

Aquestes dades recollides fan referència als 27 Estats Membres4 de la UE

durant el període comprès entre els anys 1990 i 2010. Hem recollit dades

referents al comerç intracomunitari entre aquest països cosiderant cadascun

d’ells com a exportador i alhora importador dels altres 26 Estats Membres.

Altres dades que hem recollit són: GDP (Gross Domestic Product), distància

entre els països (dos a dos), producció de carn de porc, consum de carn de

porc i consum de carn de porc per càpita.

Els punts de partida per construir la nostra base de dades han estat

EUROSTAT (Statistical Office of the European Communities, oficina estadística

de la Comissió Europea), FAOSTAT (Food and Agriculture Organization

Corporate Statistical Database, divisió estadística de la FAO), el Fons Monetari

Internacional i la web www.horlogeparlante.com.

A partir del fitxer de dades Traditional International Trade Database Access

(ComExt) d’EUROSTAT hem obtingut dades relatives al volum de comerç de

carn de porc, tant en quantitat (100 Kg) com en valor (milers d’euros), entre els

27 Estats Membres de la Unió Europea, des de l’any 1990 fins l’any 2010, per

un total de 8 categories de productes porcins, classificades segons la

classificació SITC (Standard International Trade Classification); aquestes 8

categories són les que segueixen:

4 No hem tingut en compte Croàcia ja que la base de dades va ésser construïda abans de la seva adhesió a la UE.

Page 19: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

4. Dades

Pàgina 19

� 01221 : Carn de porc refrigerada

� 01222 : Carn de porc congelada

� 01253 : Despulles de l’espècie porcina refrigerada

� 01254 : Despulles de l’espècie porcina congelada

� 01611 : Pernils i espatlles

� 01612 : Panxes de porc salades, seques o fumades

� 01619: Altres carns de porc salades, seques, en salmorra o fumades,

N.E.S (Not Elsewhere Specified)

� 01750: Carn i vísceres (fetge a part) de l’espècie porcina, preparades o

en conserva, N.E.S

Hem creat un agregat de nom pigmeat que aglutina les 8 categories i hem

descarregat el volum de comerç de pigmeat entre els 27 Estats Membres

durant el període comprès entre 1990 i 2010. Les 2 variables resultants han

pres el nom de value_in_euros i quantity_in_100kg.

Així doncs, les variables resultants a la nostra base de dades, després de la

descàrrega de dades d’Eurostat han estat:

� Product: es tracta del producte objecte de comerç, en aquest cas

pigmeat.

� Partner: aquesta variable pren el nom del país que actua com a

importador en cadascuna de les observacions.

� Reporter: aquesta variable pren el nom del país que actua com a

exportador en cadascuna de les observacions.

� Period: aquesta variable pren el valor de l’any a què fan referència les

observacions.

� value_in_euros: aquesta variable pren el valor del producte

comercialitzat entre 2 països per a cada any i ve donada en euros.

� quantity_in_100kg: aquesta variable pren el valor del producte

comercialitzat entre 2 països per a cada any i està expressada en

centenars de kg.

Page 20: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

4. Dades

Pàgina 20

Pel que fa a les dades de producció, també han estat extretes d’EUROSTAT.

Les variables incorporades a la nostra base de dades, en aquest cas, han pres

el nom de exp_prod i imp_prod, producció de carn de porc per part del país

exportador i de l’importador, respectivament, expressada en milers de tones.

Mentre que les dades de consum han estat extretes de FAOSTAT. Les

variables obtingudes a partir d’aquesta font han estat domesticsupply i

percapitasupply, consum de carn de porc i consum per càpita de carn de porc

per a cadascun dels països importadors, expressades en milers de tones i

kg/any, respectivament.

A continuació i per completar la nostra base, hem buscat la distància entre

països (dos a dos), per a als 27 Estats Membres, prenent com a referència la

capital de cada país. Les dades les hem extret de la web

www.horlogeparlante.com. La variable incorparada a la nostra base de dades

ha pres el nom de distance i ve donada en Km.

Per tal de completar la base de dades, també hem recollit el GDP per a

cadascun dels 27 països i per a cada any. Aquestes dades han estat recollides

del FMI (Fons Monetari Internacional) i vénen donades en milions d’euros. Les

variables obtingudes han estat imp_GDP i exp_GDP, GDP per al país

importador i GDP per al país exportador, respectivament.

Per altra banda, i tal com s’ha esmentat al principi de l’apartat, la base de

dades també recull variables de creació pròpia. Es tracta de variables fictícies

que influencien sobre els fluxos de comerç entre dos països i només poden

prendre valors de 0 i 1 depenent de la condició que compleixin. A continuació

es detallen:

1 quan el país exportador i és una illa (casos de UK, Ireland i

Malta)

� DIslandi

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador i i el país importador j són veïns

� DBorderij

0 en la resta de casos

Page 21: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

4. Dades

Pàgina 21

1 quan el país exportador i i el país importador j pertanyen a la

UE

� DEUij

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador i i el país importador j té l’Euro com a

moneda

� DEuro01ij 0 en la resta de casos

1 quan el país exportador i té l’Euro com a moneda

� DEuroexp01i

0 en la resta de casos

Page 22: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

4. Dades

Pàgina 22

4.2 Anàlisi descriptiva de les dades

En aquest apartat, s’analitzen les principals variables de la base de dades. A

continuació es recull un seguit de taules on es presenta informació global i

detallada d’aquestes variables.

Taula 3- Paràmetres estadístics de les variables

Variable Núm.

Observacions

Mitjana Desviació

estàndard

Valor

mínim

Valor

màxim

Period 14695 1999.989 6.055595 1990 2010

Distance 14695 1417.094 750.4531 54 3759

domesticsupply 13373 783.0921 1033.297 11 4793

percapitasupply 13373 39.46977 12.80589 7.9 77.4

exp_prod 12511 1194.156 1377.544 0 6580.35

exp_gdp_euros 14123 522.9296 875.8011 2.011368 5370.637

imp_gdp_euros 14123 522.9296 875.8011 2.011368 5370.637

value_in_euros2 11263 1.61e+07 6.43e+07 0 8.01e+08

quantity_in_100kg2 11263 80507.53 322115.9 0 4578549

DEuroexp01 14695 0.2187819 0.4134344 0 1

DEuro01 14695 0.1105138 0.3135397 0 1

DEU 14695 0.4775094 0.4995109 0 1

Disland 14695 0.148622 0.3557276 0 1

DBorder 14695 0.0928207 0.2901909 0 1

Page 23: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

4. Dades

Pàgina 23

Com podem observar a la taula anterior, el número d’observacions màxim és

de 14695, mentre que per a les variables referents al volum d’exportació

(obtingudes d’EUROSTAT), value_in_euros2 i quantity_in_100kg2, disposem

d’unes 11000 observacions, però realment a la nostra base de dades hi ha

14695 línies d’observacions per aquestes variables, el fet que el número

absolut d’observacions a l’anàlisi descriptiu sigui inferior és degut als “valors

perduts”, és a dir per a alguns països, no es disposa de dades de comerç per a

determinats anys (variable period) i a les caselles de la base ens apareix un

punt, com si no hi hagués observació, diferenciant el punt dels 0 en què

realment no hi ha comerç. El mateix ens passa amb la variable exp_prod, per a

alguns anys no hi ha dades de la producció per a alguns països.

I pel que fa a les variables referents al consum, també disposem de menys

observacions, en aquest cas, les dades, com ja hem comentat anteriorment,

procedeixen de FAOSTAT, el fet que disposem de menys observacions es deu

a que només hi havia dades disponibles fins al 2009, mentre que la variable

period pren valors des de 1990 fins a 2010. Per últim, quant a les variables

procedents del FMI, exp_gdp i imp_gdp, també tenim el problema dels “valors

perduts”, per a alguns països no hi ha observacions per a determinats anys.

Page 24: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

4. Dades

Pàgina 24

Taula 4- Valor de les exportacions (Euros) i GDP del país exportador (milions d’Euros)

Font: Elaboració pròpia a partir de dades d’EUROSTAT

value_in_euroexp_gdp value_in_euroexp_gdp value_in_euroexp_gdp value_in_euroexp_gdp value_in_euroexp_gdp value_in_euroexp_gdp

AUSTRIA - 210,593262 51876514 312,083038 157308073 177,112869 246329256 377,515472 368863571 532,908691 358677024 485,555664

BELGIUM (and LUXBG -> 1998)881674961 259,08252 1194317615 372,571289 1182286061 215,330109 1235839430 469,984955 1332612682 658,480957 1332460833 611,594177

BULGARIA - 26,277805 - 17,145924 140068 11,637518 324819 33,824326 4619776 65,695648 9752757 59,449112

CYPRUS - 7,123463 - 12,106545 1688515 8,605298 4125157 21,144558 7514302 32,921051 7606345 30,162706

CZECH REPUBLIC (CS->1992)- - - 72,288666 9621275 52,384533 46475074 154,950195 91417459 265,45639 94828702 258,822327

DENMARK 1345322917 173,102692 1576113426 238,081879 1676130853 147,853745 1916588848 320,570953 1840781223 432,512268 2010875942 403,753632

ESTONIA - - - 4,938644 10653747 5,246119 15649813 17,296587 17461533 26,926275 18921695 25,480274

FINLAND - 177,282471 6728515 171,179276 12472662 112,748154 32428952 243,799393 24612287 332,80484 24000781 307,542419

FRANCE 313101637 1591,07202 658862010 2057,06885 708257878 1231,43689 820637778 2672,02344 801992806 3705,06934 777684441 3387,78809

GERMANY (incl DD from 1991)310037560 1971,41003 304915760 3303,26465 810538850 1760,21619 2066840566 3475,03272 3397406832 4656,7251 3441321414 4382,68408

GREECE 552631 117,486168 2544811 168,626877 3081452 117,856659 6517586 302,78421 12225126 461,366119 12053768 404,35022

HUNGARY - 43,184242 - 59,908691 117749442 43,681332 140803894 137,065155 185386837 180,680115 236359224 175,360504

IRELAND 114237558 60,874386 184497339 87,816284 186408689 89,626442 263367926 251,558792 256521579 310,138245 276221053 270,637115

ITALY 154230271 1447,04797 241268857 1473,91504 390965086 1016,49377 500832499 2215,45239 578024413 2954,51733 643480428 2700,06982

LATVIA - - - 6,484995 456639 7,234657 1841915 19,957697 5230897 36,162525 6156324 31,001884

LITHUANIA - - - 8,464377 89916 10,560586 3036237 32,317734 12200923 51,771534 8751592 47,373161

LUXEMBOURG - 16,190268 - 27,075542 16260190 18,776119 8623220 46,93206 9044493 73,131233 9169440 69,511299

MALTA - - - 4,711008 73 3,600242 10036 7,424731 95925 11,169417 0 10,341916

NETHERLANDS 2041343734 376,511322 1649740252 548,612 1665330980 356,70285 1545976608 795,694031 1563808359 1111,15479 1594867162 1021,21545

POLAND - 79,115044 - 181,971039 19703829 158,180649 203236802 378,173584 340908263 600,78302 461127972 581,835815

PORTUGAL 292378 99,565369 3913829 152,067062 6040334 108,393318 12534924 238,253235 48995870 325,651001 42372530 296,562805

ROMANIA - 48,735191 - 46,412785 320091 34,487694 312846 123,380165 5901269 225,286652 14185819 209,984238

SLOVAKIA - - - 25,619459 86260 18,901731 29101599 59,64542 28033979 123,03376 65042411 114,358971

SLOVENIA - - - 27,269163 770443 18,463015 4160559 44,547142 5062906 67,786423 5102437 61,568935

SPAIN 15276697 663,551208 253176865 781,388916 700024562 537,890686 1277890268 1408,47437 1807601975 2047,38574 1811196364 1822,56738

SWEDEN - 311,629211 24026852 331,878174 28484480 228,371521 50202597 461,034973 50166194 566,38208 48832685 589,393738

UNITED KINGDOM105227757 1296,99524 247224854 1514,2157 247646317 1367,43335 207222364 2840,11865 214176848 3039,03003 248545582 2994,21729

2009 20101990 1995 2000 2005

Page 25: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

4. Dades

Pàgina 25

A la taula 4 podem observar conjuntament el valor de les exportacions de carn

de porc en euros i el GDP de cadascun dels països de la nostra base de dades

per als anys 1990, 1995, 2000, 2005, 2009 i 2010.

Per a l’any 1990, els països amb un GDP més elevat eren Alemanya, França,

Itàlia i Regne Unit, per aquest ordre, mentre que els països amb un valor de les

exportacions de carn de porc més alt, foren els Països Baixos i Dinamarca amb

uns 2000 i 1300 milions d’euros de valor de les exportacions, respectivament,

molt per sobre dels aproximadament 300 milions d’euros que corresponen per

al mateix any a Alemanya i França. Per tant, podem dir que els països amb un

valor de les exportacions més alt, no coincidien amb els països amb un GDP

més elevat.

Aquesta tendència la trobem també per als anys 1995 i 2000, però si observem

les dades a partir de l’any 2005, veiem que les coses canvien en part.

Per a l’any 2005, els països amb un GDP més elevat van ser Alemanya,

França, Regne Unit, Itàlia i Espanya, per aquest ordre, mentre que països amb

un valor de les exportacions més elevat van ser Alemanya, Holanda, Espanya,

Dinamarca i Bèlgica, per aquest ordre. En aquest cas, el país amb un GDP més

elevat va ser alhora el país amb el valor de les exortacions de carn de porc més

elevat.

Finalment, per als anys 2009 i 2010, els països amb un GDP més elevat són

els mateixos i en el mateix ordre que per al 2005, mentre que en el cas dels

països amb un valor més elevat de les exportacions, també van ser els

mateixos però en diferent ordre. Trobem que l’any 2009, el valor de les

exportacions de carn de porc és més alt per Alemanya, Dinamarca, Espanya,

Holanda i Bèlgica en aquest ordre, i l’any 2010 l’ordre és el següent, Alemanya,

Dinamarca, Espanya, Holanda i Bèlgica.

En els 3 últims períodes analitzats doncs, 2005, 2009 i 2010, trobem 2 països

que estan a la vegada entre els 5 primers pel que fa al valor de GDP i pel que

fa al valor de les exportacions de carn de porc en euros.

Page 26: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

4. Dades

Pàgina 26

Taula 5- Valor de les exportacions (Euros) i producció de carn de porc de l’exportador (milers de tones)

Font: Elaboració pròpia a partir de dades d’EUROSTAT

value_in_euroexp_prod value_in_euroexp_prod value_in_euroexp_prod value_in_euroexp_prod value_in_euroexp_prod value_in_euroexp_prod

AUSTRIA - 838,53 51876514 709,53 157308073 684,75 246329256 681,55 368863571 729,28 358677024 713,72

BELGIUM (and LUXBG -> 1998)881674961 1090,71 1194317615 1433,89 1182286061 1422,09 1235839430 1408,74 1332612682 1378,48 1332460833 1411,15

BULGARIA - - - 474,17 140068 470,07 324819 172,85 4619776 162,14 9752757 147,29

CYPRUS - - - - 1688515 - 4125157 62,22 7514302 62,06 7606345 63,49

CZECH REPUBLIC (CS->1992)- - - - 9621275 453,82 46475074 414,05 91417459 374,11 94828702 354,61

DENMARK 1345322917 1901,86 1576113426 2176,43 1676130853 2336,53 1916588848 2382,65 1840781223 2470,39 2010875942 2551,26

ESTONIA - - - 41,66 10653747 47,65 15649813 59,2 17461533 73,27 18921695 68,66

FINLAND - 674,67 6728515 268,41 12472662 236,1 32428952 280,8 24612287 299,6 24000781 290,9

FRANCE 313101637 2752,81 658862010 2976,26 708257878 3048,6 820637778 2946,7 801992806 2868 777684441 2839,3

GERMANY (incl DD from 1991)310037560 - 304915760 4863,48 810538850 5126,4 2066840566 5415,63 3397406832 5530,97 3441321414 5611,45

GREECE 552631 - 2544811 264,75 3081452 276,76 6517586 233,42 12225126 236,42 12053768 231,83

HUNGARY - - - - 117749442 700,71 140803894 665,26 185386837 627,51 236359224 630,79

IRELAND 114237558 243,34 184497339 285,32 186408689 296,66 263367926 291,99 256521579 306,67 276221053 333,14

ITALY 154230271 2349,2 241268857 1989,83 390965086 2171,53 500832499 2190,47 578024413 2407,23 643480428 2361,7

LATVIA - - - - 456639 49,16 1841915 53,51 5230897 70,18 6156324 65,99

LITHUANIA - - - 98,28 89916 121,67 3036237 159,87 12200923 156,66 8751592 169,78

LUXEMBOURG - 14,12 - 15,53 16260190 17,41 8623220 17,19 9044493 21,14 9169440 20,33

MALTA - - - - 73 19,32 10036 13,9 95925 13,12 0 13,37

NETHERLANDS 2041343734 2961,44 1649740252 2805,26 1665330980 2434,83 1545976608 2112,9 1563808359 2412 1594867162 2351,94

POLAND - - - - 19703829 2252,99 203236802 2546,47 340908263 2362,35 461127972 2398,66

PORTUGAL 292378 514,07 3913829 519,09 6040334 472 12534924 445,07 48995870 568,22 42372530 602,99

ROMANIA - - - - 320091 565,73 312846 1110,41 5901269 932,61 14185819 942,39

SLOVAKIA - - - 300,45 86260 257,71 29101599 203,05 28033979 143,18 65042411 131,53

SLOVENIA - - - 109,15 770443 94,39 4160559 90,13 5062906 64,32 5102437 64,23

SPAIN 15276697 2695,54 253176865 3098,87 700024562 3794,28 1277890268 4291,17 1807601975 4265,54 1811196364 4454,24

SWEDEN - 599,72 24026852 485,26 28484480 393,13 50202597 364,8 50166194 334,77 48832685 388,16

UNITED KINGDOM105227757 1522,99 247224854 1429,93 247646317 1322,05 207222364 999,01 214176848 1105,41 248545582 1150,87

1990 1995 2000 2005 2009 2010

Page 27: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

4. Dades

Pàgina 27

Taula 6- Volum de les exportacions (100kg) i producció de carn de porc de l’exportador (milers de tones)

Font: Elaboració pròpia a partir de dades d’EUROSTAT

quantity_in_100kg_2exp_prod quantity_in_100kg_2exp_prod quantity_in_100kg_2exp_prod quantity_in_100kg_2exp_prod quantity_in_100kg_2exp_prod quantity_in_100kg_2exp_prod

AUSTRIA 21801,78 838,53 18447,78 709,53 17803,5 684,75 17720,3 681,55 18961,28 729,28 18556,72 713,72

BELGIUM (and LUXBG -> 1998)28358,46 1090,71 37281,14 1433,89 36974,34 1422,09 36627,24 1408,74 35840,48 1378,48 36689,9 1411,15

BULGARIA - - 12328,42 474,17 12221,82 470,07 4494,1 172,85 4215,64 162,14 3829,54 147,29

CYPRUS - - - - - 0 1617,72 62,22 1613,56 62,06 1650,74 63,49

CZECH REPUBLIC (CS->1992)- - - - 11799,32 453,82 10765,3 414,05 9726,86 374,11 9219,86 354,61

DENMARK 49448,36 1901,86 56587,18 2176,43 60749,78 2336,53 61948,9 2382,65 64230,14 2470,39 66332,76 2551,26

ESTONIA 0 0 1083,16 41,66 1238,9 47,65 1539,2 59,2 1905,02 73,27 1785,16 68,66

FINLAND 17541,42 674,67 6978,66 268,41 6138,6 236,1 7300,8 280,8 7789,6 299,6 7563,4 290,9

FRANCE 71573,06 2752,81 77382,76 2976,26 79263,6 3048,6 76614,2 2946,7 74568 2868 73821,8 2839,3

GERMANY (incl DD from 1991)- - 126450,48 4863,48 133286,4 5126,4 140806,38 5415,63 143805,22 5530,97 145897,7 5611,45

GREECE - - 6883,5 264,75 7195,76 276,76 6068,92 233,42 6146,92 236,42 6027,58 231,83

HUNGARY - - - - 18218,46 700,71 17296,76 665,26 16315,26 627,51 16400,54 630,79

IRELAND 6326,84 243,34 7418,32 285,32 7713,16 296,66 7591,74 291,99 7973,42 306,67 8661,64 333,14

ITALY 61079,2 2349,2 51735,58 1989,83 56459,78 2171,53 56952,22 2190,47 62587,98 2407,23 61404,2 2361,7

LATVIA - - - - 1278,16 49,16 1391,26 53,51 1824,68 70,18 1715,74 65,99

LITHUANIA - - 2555,28 98,28 3163,42 121,67 4156,62 159,87 4073,16 156,66 4414,28 169,78

LUXEMBOURG 367,12 14,12 403,78 15,53 452,66 17,41 446,94 17,19 549,64 21,14 528,58 20,33

MALTA - - - - 502,32 19,32 361,4 13,9 341,12 13,12 347,62 13,37

NETHERLANDS 76997,44 2961,44 72936,76 2805,26 63305,58 2434,83 54935,4 2112,9 62712 2412 61150,44 2351,94

POLAND - - - - 58577,74 2252,99 66208,22 2546,47 61421,1 2362,35 62365,16 2398,66

PORTUGAL 12851,75 514,07 12977,25 519,09 11800 472 11126,75 445,07 14205,5 568,22 15074,75 602,99

ROMANIA - - - - 14708,98 565,73 28870,66 1110,41 24247,86 932,61 24502,14 942,39

SLOVAKIA - - 7811,7 300,45 6700,46 257,71 5279,3 203,05 3722,68 143,18 3419,78 131,53

SLOVENIA - - 2837,9 109,15 2454,14 94,39 2343,38 90,13 1672,32 64,32 1669,98 64,23

SPAIN 70084,04 2695,54 80570,62 3098,87 98651,28 3794,28 111570,42 4291,17 110904,04 4265,54 115810,24 4454,24

SWEDEN 15592,72 599,72 12616,76 485,26 10221,38 393,13 9484,8 364,8 8704,02 334,77 10092,16 388,16

UNITED KINGDOM39597,74 1522,99 37178,18 1429,93 34373,3 1322,05 25974,26 999,01 28740,66 1105,41 29922,62 1150,87

1990 1995 2000 2005 2009 2010

Page 28: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

4. Dades

Pàgina 28

A la taula 5 podem observar conjuntament el valor de les exportacions de carn

de porc en euros i la producció de carn de porc de cadascun dels països de la

nostra base de dades per als anys 1990, 1995, 2000, 2005, 2009 i 2010.

Cal comentar que per l’any 1990 per a la variable exp_prod hi ha valors perduts

(-), procedents de les bases de dades d’origen, per a bastants països, entre

ells, Alemanya, un dels grans productors i consumidors de la UE.

Així que, tot i que també hi ha valors perduts, però no tants, començarem a

comentar a partir de l’any 1995.

Per a l’any 1995, els països amb una producció més elevada eren Alemanya,

Espanya, França, Països Baixos i Dinamarca, per aquest ordre, mentre que els

països amb un valor de les exportacions de carn de porc més alt, foren els

Països Baixos i Dinamarca amb uns 1600 milions d’euros de valor de les

exportacions cadascun. Per tant, podem dir que els països amb un valor de les

exportacions més alt, coincidien en part amb els països amb una producció de

carn de porc més elevada. Aquesta tendència es conserva al llarg dels anys

analitzats. S’ha de ressaltar però, l’aparició de Polònia com a un dels principals

productors de carn de porc, a partir de l’any 2000, tot i no trobar-se entre els

països amb un valor de les exportacions més elevats, les seves exportacions

augmenten substancialment amb la seva incorporació a la UE l’any 2004.

Així doncs si agafem l’any 2010, veiem que els principals productors de carn

de porc a la UE foren Alemanya, Espanya, Dinamarca, Polònia i Holanda per

aquest ordre, mentre que els valor de les exportacions més elevats van ser per

a Alemanya, Dinamarca, Espanya, Holanda i França.

A continuació de la taula 5, hem adjuntat la taula 6 on en comptes del valor

exportat en euros es té en compte el volum exportat en 100kg. En aquest cas,

per quantitat, en tots els períodes els països que més kg de carn exporten són

Alemanya i Espanya. Així doncs, en termes de volum exportat en kg, per a

l'any 95 els principals exportadors de carn de porc van ser Alemanya, Espanya,

França, els Països Baixos i Dinamarca, per aquest ordre, per a l'any 2000 els

Page 29: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

4. Dades

Pàgina 29

cinc primers exportadors de carn de porc van ser Alemanya, Espanya, França,

els Països Baixos i Dinamarca, l'any 2005 van ser Alemanya, Espanya, França,

Polònia i Dinamarca i per últim, al 2010 van ser Alemanya, Espanya, Polònia,

els Països Baixos i França.

Page 30: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

4. Dades

Pàgina 30

Taula 7- Consum de carn de porc per càpita (Kg/any)

Font: Elaboració pròpia a partir de dades de FAOSTAT

1990 1995 2000 2005 2009

percapitasupply percapitasupply percapitasupply percap itasupply percapitasupplyAUSTRIA 66,6 69,1 74,5 69,7 65,6

BELGIUM (and LUXBG -> 1998) 46,4 39,2 38,9 34 33,6

BULGARIA 22,4 31 24,3 17,7 23,4

CYPRUS 32,4 37,7 39 40,5 37,6

CZECH REPUBLIC (CS->1992) - 49,6 42,2 47,9 44,7

DENMARK 64,7 64,5 70,5 52,2 48,3

ESTONIA - 24,2 27,7 26 26,8

FINLAND 32,5 32,3 33,7 34,4 35,5

FRANCE 33,9 35,9 38,1 35 31

GERMANY (incl DD from 1991) 60,6 52,1 53,7 54,1 54,6

GREECE 19,6 27,6 32,3 27,4 27,7

HUNGARY 70,9 49 46 43,7 43,8

IRELAND 33,8 31,9 39,8 38,7 33,6

ITALY 31,9 32,9 40,4 42,2 42,8

LATVIA - 26,9 15,6 28,9 34,8

LITHUANIA - 24,6 24,4 37,5 50,6

LUXEMBOURG - - 49,5 48,9 43

MALTA 27,3 28,9 28,6 32,1 30,5

NETHERLANDS 45,3 50 52,2 35,6 34

POLAND 46,5 48,5 47,9 47,9 50,4

PORTUGAL 28,6 33,4 40,5 40,1 42,9

ROMANIA 35 28,2 24,8 29,9 31,9

SLOVAKIA - 46,3 33,1 37,1 36,2

SLOVENIA - 38,2 38,5 43,1 39,5

SPAIN 47,9 53,1 64,3 57 48,9

SWEDEN 32,1 35,9 35,8 36,2 36

UNITED KINGDOM 25,1 23,9 24,4 26,2 26,2

Page 31: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

4. Dades

Pàgina 31

A la taula 7, podem observar com ha variat el consum de carn de porc per

càpita per als països que conformen la UE27 i quins són els principals

consumidors d’aquest producte.

Observant la taula a nivell global, podem dir que els principals consumidors per

al 1990 van ser per aquest ordre Hongria, Àustria, Dinamarca, Alemanya i

Espanya, per al 1995 Àustria Dinamarca, Espanya, Alemanya i la República

Txeca, per al 2000 Àustria, Dinamarca, Espanya, Alamanya i Luxemburg, per al

2005 Àustria, Espanya, Alemanya, Dinamarca i la República Txeca i per últim

per al 2009, Àustria, Alemanya, Lituània, Polònia, Espanya i Dinamarca.

En general no hi ha hagut canvis substancials des de 1990 al 2009, a excepció

d’Hongria, que el 1990 es presentava com el principal consumidor de carn de

porc i en aquest període (fins al 2009) ha baixat aproximadament 20 punts el

seu consum, passant de 71 a 43 kg/any per càpita.

Dinamarca també ha baixat bastant el seu consum passant dels 65 kg/any l’any

1990 als 48 kg/any l’any 2009, notant-se el descens sobretot a partir del 2000.

Holanda presenta un canvi similar al de Dinamarca, passant de 45 a 43 kg/any

per càpita.

Mentre que Àustria s’ha mantingut com el principal consumidor des del 1995

fins al 2009. Els seus consums han estat relativament constants, tret d’un pic

que s’observa per al 2000. Concretament els valors de consum per càpita any a

any per a Àustria han estat: 66,6 kg/any per al 1990, 69,1 kg/any per al 1995,

74,5 kg/any per al 2000, 69,7 kg/any per al 2005 i 65,6 kg/any per al 2010.

A continuació es recullen diverses figures on es mostra l’evolució del comerç de

carn de porc per a 4 països de la mostra, al llarg dels anys estudiats.

En concret i per la seva importància com a productors i exportadors de carn de

porc, hem agafat 2 països que han format part de la UE des del 1990 fins a

l’actualitat, que són Espanya i Alemanya, i 2 països que tot i no estar entre els

principals exportadors de carn de porc dins de la UE pel que fa al valor en €

(Polònia en termes de kg és un dels principals exportadors i productors), han

experimentat canvis substancials en el volum de les seves exportacions de

carn de porc cap als altres països de la UE, amb l’entrada a la Unió Europea a

partir del 2004. Aquests 2 països són Polònia i la República Txeca.

Page 32: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

4. Dades

Pàgina 32

Figura 8– Evolució del valor del comerç intracomunitari en € d’Espanya

Font: Elaboració pròpia a partir de dades d’EUROSTAT Al gràfic de la figura 8, es pot veure l’evolució de les exportacions de carn de

porc d’Espanya cap a altres països de la UE. Al gràfic hi ha representada

també la producció de carn de porc per a Espanya en milers de tones (valors,

eix dret).

La línia que representa el valor exportat en € (valors eix esquerre) està dividida

en 2 trams, per un costat tenim les exportacions d’Espanya abans de tenir l’€

com a moneda i per l’altre, a partir de l’any 2001, les exportacions després de

tenir l’€. Podem veure gràcies a les línies de tendència dels 2 trams de la

funció, que el pendent és molt més pronunciat a partir de l’any 2001, cosa que

fa pensar que la introducció de la moneda única ha afavorit les exportacions de

carn de porc d’Espanya cap a països de la UE, des de que té l’€ com a

moneda.

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

0

200000000

400000000

600000000

800000000

1E+09

1,2E+09

1,4E+09

1,6E+09

1,8E+09

2E+09

Valor exportat en € Espanya

abans euro

amb euro

exp_prod (milers de tones)

Lineal (abans euro)

Lineal (amb euro)

Page 33: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

4. Dades

Pàgina 33

Figura 9– Evolució del valor del comerç intracomunitari en € de Polònia

Font: Elaboració pròpia a partir de dades d’EUROSTAT Al gràfic de la figura 9, es pot veure l’evolució de les exportacions de carn de

porc de Polònia cap a altres països de la UE. Al gràfic hi ha representada

també la producció de carn de porc per a Polònia en milers de tones (valors, eix

dret). Cal comentar que en aquest cas, hi ha valors dels quals no disposem per

als primers 7 anys del període estudiat.

La línia que representa el valor exportat en € (valors eix esquerre) està dividida

en 2 trams, per un costat tenim les exportacions de Polònia abans d’entrar a la

UE i per l’altre, a partir de l’any 2004, les exportacions després d’entrar a la UE.

Podem veure gràcies a les línies de tendència dels 2 trams de la funció, que el

pendent és molt més pronunciat a partir de l’any 2004, cosa que fa pensar que

la introducció a la UE ha afavorit considerablement les exportacions de carn de

porc de Polònia cap a països de la UE, des de que forma part de la UE.

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

0

50000000

100000000

150000000

200000000

250000000

300000000

350000000

400000000

450000000

500000000

Valor exportat en € Polònia

abans euro

amb euro

exp_prod (milers de tones)

Lineal (abans euro)

Lineal (amb euro)

Page 34: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

4. Dades

Pàgina 34

Figura 10– Evolució del valor del comerç intracomunitari en € d’Alemanya

Font: Elaboració pròpia a partir de dades d’EUROSTAT Al gràfic de la figura 10, es mostra l’evolució de les exportacions de carn de

porc d’Alemanya cap a altres països de la UE. Al gràfic hi ha representada

també la producció de carn de porc per a Alemanya en milers de tones (valors,

eix dret).

La línia que representa el valor exportat en € (valors eix esquerre) està dividida

en 2 trams, per un costat tenim les exportacions d’Alemanya abans de tenir l’€

com a moneda i per l’altre, a partir de l’any 2001, les exportacions després de

tenir l’€. Igual que en el cas d’Espanya, podem veure gràcies a les línies de

tendència dels 2 trams de la funció, que el pendent és molt més pronunciat a

partir de l’any 2001, cosa que fa pensar que la introducció de la moneda única

ha afavorit les exportacions de carn de porc d’Alemanya cap a països de la UE,

des de que té l’€ com a moneda.

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

0

500000000

1E+09

1,5E+09

2E+09

2,5E+09

3E+09

3,5E+09

4E+09

Valor exportat en € Alemanya

abans euro

amb euro

exp_prod (milers de tones)

Lineal (abans euro)

Lineal (amb euro)

Page 35: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

4. Dades

Pàgina 35

Figura 11– Evolució del valor del comerç intracomunitari en € de la República

Txeca

Font: Elaboració pròpia a partir de dades d’EUROSTAT Al gràfic de la figura 11, es pot veure l’evolució de les exportacions de carn de

porc de la República Txeca cap a altres països de la UE. Al gràfic hi ha

representada també la seva producció de carn de porc en milers de tones

(valors, eix dret). Cal comentar que en aquest cas, hi ha valors dels quals no

disposem per als primers 7 anys del període estudiat.

La línia que representa el valor exportat en € (valors eix esquerre) està dividida

en 2 trams, per un costat tenim les exportacions del país abans d’entrar a la UE

i per l’altre, a partir de l’any 2004, les exportacions després d’entrar a la UE.

Podem veure gràcies a les línies de tendència dels 2 trams de la funció, que el

pendent és molt més pronunciat a partir de l’any 2004, cosa que fa pensar que

la introducció a la UE ha afavorit considerablement les exportacions de carn de

porc de la República Txeca cap a països de la UE, des de que forma part de la

UE.

0

100

200

300

400

500

600

700

0

20000000

40000000

60000000

80000000

100000000

120000000

Valor exportat en € República

Txeca

abans UE

amb UE

exp_prod

Lineal (abans UE)

Lineal (amb UE)

Page 36: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

4. Dades

Pàgina 36

Com hem vist a les 4 gràfiques anteriors, podem considerar que l'entrada a la

UE ha fet augmentar el valor en € de les exportacions de carn de porc de

Polònia i la República Txeca cap a la resta de països de la UE27, mentre que la

introducció de l'€, ha beneficiat en aquest sentit a Espanya i Alemanya.

No obstant, aquest augment del valor de les exportacions, també podria ésser

degut a la inflació, per contrastar-ho, hem realitzat 8 gràfiques més, una per

cada país representant la quantitat exportada en 100 kg en comptes del valor

exportat en € i una altra, també per a cadascun dels 4 països conservant la

variable valor exportat en €, però corregint amb l'IPC de cada país.

Hem pogut observar pels casos de Polònia i la República Txeca, que a partir de

la seva entrada a la UE, també s'observa un increment en les exportacions de

carn de porc, cap a la resta de països de la UE27.

Per Espanya i Alemanya, també es pot observar en totes les gràfiques que a

partir de la introducció de la moneda única hi ha un increment de les seves

exportacions de carn de porc cap a la resta d'Estats Membres.

A continuació s'adjuntes les gràfiques.

Figura 12– Evolució del volum del comerç intracomunitari en 100kg d'Espanya

Font: Elaboració pròpia a partir de dades d’EUROSTAT

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

0

1000000

2000000

3000000

4000000

5000000

6000000

7000000

8000000

9000000

10000000

quantity_in_100kg Espanya

abans euro

amb euro

exp_prod (milers de tones)

Lineal (abans euro)

Lineal (amb euro)

Page 37: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

4. Dades

Pàgina 37

Figura 13– Evolució del volum del comerç intracomunitari en 100kg d'Alemanya

Font: Elaboració pròpia a partir de dades d’EUROSTAT

Figura 14– Evolució del volum del comerç intracomunitari en 100kg de Polònia

Font: Elaboració pròpia a partir de dades d’EUROSTAT

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

0

2000000

4000000

6000000

8000000

10000000

12000000

14000000

16000000

18000000

20000000

quantity_in_100kg

Alemanya

abans euro

amb euro

exp_prod (milers de tones)

Lineal (abans euro)

Lineal (amb euro)

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

0

500000

1000000

1500000

2000000

2500000

quantity_in_100kg Polònia

abans euro

amb euro

exp_prod (milers de tones)

Lineal (abans euro)

Lineal (amb euro)

Page 38: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

4. Dades

Pàgina 38

Figura 15– Evolució del volum del comerç intracomunitari en 100kg de la

República Txeca

Font: Elaboració pròpia a partir de dades d’EUROSTAT

Figura 16– Evolució del valor del comerç intracomunitari en € d'Espanya

(corregida amb l'IPC)

Font: Elaboració pròpia a partir de dades d’EUROSTAT

0

100

200

300

400

500

600

700

0

100000

200000

300000

400000

500000

600000

quantity_in_100kg Rep.

Txeca

abans UE

amb UE

exp_prod

Lineal (abans UE)

Lineal (amb UE)

0

200000000

400000000

600000000

800000000

1E+09

1,2E+09

1,4E+09

1,6E+09

1,8E+09

2E+09

Valor exportat en € Espanya

Correcció IPC

Correccio IPC avans euro

dades

abans euro

Lineal (Correcció IPC)

Lineal (Correccio IPC avans

euro)

Page 39: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

4. Dades

Pàgina 39

Figura 17– Evolució del valor del comerç intracomunitari en € d'Alemanya

(corregida amb l'IPC)

Font: Elaboració pròpia a partir de dades d’EUROSTAT

Figura 18– Evolució del valor del comerç intracomunitari en € de Polònia

(corregida amb l'IPC)

Font: Elaboració pròpia a partir de dades d’EUROSTAT

0

500000000

1E+09

1,5E+09

2E+09

2,5E+09

3E+09

3,5E+09

4E+09

Valor exportat en €

Alemanya

Correcció IPC euro

Correcció IPC abans euro

Lineal (Correcció IPC euro)

Lineal (Correcció IPC abans

euro)

0

100000000

200000000

300000000

400000000

500000000

600000000

Valor exportat en € Polònia

Correcció IPC euro

Correccio IPC abans euro

Lineal (Correcció IPC euro)

Lineal (Correccio IPC abans

euro)

Page 40: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

4. Dades

Pàgina 40

Figura 19– Evolució del valor del comerç intracomunitari en € de la República

Txeca (corregida amb l'IPC)

Font: Elaboració pròpia a partir de dades d’EUROSTAT

0

20000000

40000000

60000000

80000000

100000000

120000000

Valor exportat en €

República Txeca

Correcció IPC amb euro

Correcció IPC avans euro

Lineal (Correcció IPC amb

euro)

Lineal (Correcció IPC avans

euro)

Page 41: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

5. Metodologia

Pàgina 41

5.Metodologia

5.1 Descripció del model de gravetat teòric

Els models de gravetat foren introduïts el 1960 per Tinbergen (1962) i

Pöynöhen (1963) entre d’altres, i des de llavors han estat àmpliament

utilitzats per explicar els fluxos de comerç internacional. Alguns dels

economistes que han desenvolupat i treballat amb models de gravetat són

McCallum (1995), Anderson i Van Wincoop (2003), Rose (2004), Helpman

et al. (2008), Chaney (2008). Aquests models permeten estimar els efectes

econòmics que sobre el volum de comerç internacional tenen diferents

institucions. El models de gravetat se sustenten en la hipòtesi de que el

volum de comerç entre dos països depèn directament del pes econòmic

dels països, però és inversament proporcional al costos de transport entre

els mateixos. El seu nom deriva del paral·lelisme existent amb el model de

la gravetat Newtonià. Ja que el volum de les exportacions depèn

directament de la massa dels països (PIB) i inversament dels costos de

transport (o distància).

L’equació de gravetat es pot expressar amb la següent fórmula:

ijjiij DYgYX /=

On:

Xij és el valor monetari de les exportacions del país i al país j.

Yi representa els GDP del país exportador i.

Yj representa el GDP del país importador j.

g representa les variables que no depenen ni de i ni de j.

Dij representa els costos de transport (o la distància) entre el país

exportador i i el país importador j.

Page 42: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

5. Metodologia

Pàgina 42

En els seus inicis, l’equació de gravetat va ser molt criticada per la falta de

suport teòric, ja que va ser pensada com una representació empírica que feia

dependre, sense fonaments teòrics, el volum de comerç entre països de la

mida de les economies d’aquest països i de la distància entre els mateixos.

No obstant, els bons resultats empírics obtinguts amb l’aplicació de la mateixa i

la gran capacitat de representació de la realitat varen fer que economistes de

gran prestigi s’esforcessin, des de els anys setanta, a formular les bases

teòriques d’aquesta equació. Les contribucions teòriques més rellevants han

estat les realitzades entre d’altres per: Anderson, 1979; Bergtrand, 1985 i

1989; Eaton i Kortum, 2002; Anderson i van Wincoop, 2003; i Helman, Melitz i

Rubinstein, 2008.

En particular, la formulació de Anderson i van Wincoop de l’any 2003 van posar

les bases per l’actual desenvolupament i aplicació de l’equació de gravetat als

models de comerç internacional. Una de les majors limitacions dels models de

gravetat tradicionals era que no inclouen les reassignacions de fluxos

comercials entre dos països en resposta a canvis en els fluxos comercials de

tercers països.

Així, si un país j reduïa les barreres comercials que afectaven a les

importacions de i, els models tradicionals només predeien els efectes que

aquest canvi tenia en les relacions comercials entre j i i però no els efectes que

aquesta mesura podia tenir en les relacions comercials amb tercers països k.

Anderson i van Wincoop de l’any 2003 van presentar un model teoric que

capturava com els canvis en els fluxos comercials entre dos països afectaven

als fluxos comercials de la resta de països.

Aquest efectes en el model de Anderson i van Wincoop eren recollits pel

anomenats “multilateral trade resistance terms”. Així en el model d’Anderson i

van Wincoop (2003) les dificultats d’exportació de cada païs i estan

representades per Пi. Aquest terme Пi representa les dificultats d’exportació

del país i ja que agrega totes les barreres d’entrada a les que s’enfrenten a la

resta de països del món els productes exportats pel país i . De fet Пi és un

promig ponderat de tots els preus o barreres d’entrada a les que s’enfrenten les

Page 43: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

5. Metodologia

Pàgina 43

exportacions de i a tots els països de món. És un index de preus que recull les

dificultats d’exportat d’un país i.

El segon “multilateral trade resistance terms” Pj representa les barreres que el

país importador j imposa en les seves relacions comercials amb la resta dels

països del món. Aquest “term” és un promig ponderat dels preus a què es ven

al país j el porc provinent d’altres països.

La formulació més senzilla del model de Anderson i van Wincoop es:

)1( σ−

Π=

ji

ijjiij P

t

Y

YYX

on:

Y representa el GDP mundial en €.

Yi representa el GDP del país exportador i en €.

Yj representa el GDP del país importador j en €.

tij representa els costos del país j d’importar bens del país i.

σ > 1 representa l’elasticitat de substitució entre bens de diferent origen.

Пi representen les resistències multilaterals a les exportacions del país i a la

resta de països del món.

Pj representa les resistències multilaterals a les importacions en el país de j.

Aquesta equació reflexa que el volum de comerç entre dos països i i j depèn

dels costos i barreres comercials directes entre aquest dos països (tij) relatives

al producte dels seus “multilateral trade resistance terms”. També depèn de la

facilitat de substitució entre bens de diferent origen σ. Notis que σ > 1 per tant

(1- σ) < 0, per tant si Пi i Pj incrementen llavors el volum exportat del país i al

j (Xij) també incrementarà.

Així si donades unes barreres comercials entre i i j, si el país importador j

incrementa les barreres comercials amb la resta de països (incrementa Pj ) això

farà que els bens de i siguin relativament més barats a j i que el país i tendeixi

a incrementar el volum i el valor de les seves exportacions a j.

Page 44: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

5. Metodologia

Pàgina 44

Per altra banda, donades unes barreres comercials entre i i j, si les barreres

comercials a les que s’enfrenta un exportador i a tercers països incrementen

(incrementa Пi) això també beneficiarà les exportacions de i a j, ja que el cost

relatiu d’exportar a j haurà baixat, el país i s’esforçarà a exportar més producte

al país j.

La versió linealitzada d’aquest equació es:

[ ]jiijjiij PtYYYX logloglog)1(loglogloglog −Π−−+−+= σ

Aquesta equació de gravetat relaciona el logaritme natural del valor monetari

del comerç entre dos països amb:

a) els logaritmes dels GDP del països i i j.

b) els costos de comerç entre els dos països i i j.

c) les barreres al comerç existents entre cadascun d’aquest països i la resta del

món.

5.2 Metodologia d’estimació de la funció de gravetat

Tal com hem dit amb anterioritat el nostre objectiu és estimar aquesta equació

de gravetat pels cas del comerç intracomunitari de carn de porc. Com es pot

veure la versió linealitzada i estimable de l’equació de gravetat fa dependre el

valor monetari del comerç entre dos països i i j, del GDP del països i i j, dels

costos de comerç entre els dos països i de les barreres al comerç existents

entre cadascun d’aquest països i la resta del món.

Per estimar la rellevància del GDP disposem, com ja hem comentat en apartats

anteriors de les dades facilitades pel Fons Monetari Internacional. L’estimació

dels paràmetres associats a aquestes variables no presenta cap dificultat.

Page 45: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

5. Metodologia

Pàgina 45

Per altra banda, pel que fa als costos de comerç entre dos països, no només

s’han de considerar els costos de transport estrictes que depenen de la

distància entre dos països sinó altres característiques que facilitin o dificultin el

comerç entre aquest dos països. Factors com les relacions de veïnatge també

són importants, els països veïns coneixen molt millor les característiques

comercials del país de destí i això pot facilitar les relacions comercials. També

les característiques de caràcter geogràfic, com no tenir accés marítim o ser

una illa poden influir en aquest costos de transport. Per tant, en el nostre

model utilitzarem diverses variables que ens ajudaran a determinar la influència

d’aquests elements en el volum de comerç entre països. Aquestes estan

definides a l’apartat 4.1 del present treball.

Però el fet que dificulta més l’estimació d’aquest models és la necessitat

d’incloure els “multilateral trade resistance terms”. És molt difícil capturar i

representar les resistències multilaterals del comerç internacional,

concretament les variables Пi i Pj . De fet no existeixen observacions

estadístiques que ens permetin obtenir els valors d’ aquests termes. Però si no

introduïm aquestes variables tindrem un problema de variables omeses a

l’estimació del model. El mètode tradicional utilitzat per estimar l’equació de

gravetat va ser el dels “Mínims Quadrats Ordinaris”(MQO). Però dues

característiques de l’equació de gravetat dificulten la utiltizació d’aquesta

metodologia: la presència de variables omeses i l’existència de zeros a la

variable depenent.

Per una banda, el problema de la presència de les variables omeses apareix,

com acabem de comentar perquè és molt difícil capturar i representar les

resistències multilaterals del comerç internacional, concretament les variables

Пi i Pj . Per tant, sota aquestes condicions l’estimació per MQO és esbiaixada i

no eficient.

Per altra banda, l’existència de zeros a la variable depenent es produeix perquè

no tots els països tenen relacions comercials, per tant a qualsevol mostra hi

haurà països que que no tenen relacions comercials i el volum intercanviat és

Page 46: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

5. Metodologia

Pàgina 46

zero. La variable depenent, seria en aquest cas, una variable trucada a zero. I

per tant, l’estimació per MQO també presentaria problemes. A més a més, en

el nostre cas, i donades les característiques de la base de dades hem triat

estimar el model fent una transformació logarítimica. Llavors, i donat que el

logaritme de zero no existeix, perdem observacions i per tant informació. A

continuació s’expliquen les estratègies i les metodologies que portem a terme

per solucionar els dos problemes esmentats anteriorment.

5.2.1 El problema de les variables omeses

Anderson and van Wincoop, 2004 van mostrar que es podien estimar

paràmetres no esbiaixats de les variables substituint les resistències

multilaterals per variables fictícies que representin els països exportadors i

importadors. Aquestes variables capturaran per cada país l’efecte de les

resistències multilaterals a les exportacions i a les importacions juntament amb

altres efectes idiosincràtics de cada país.

Per tal d’aplicar aquesta metodologia en primer lloc definirem les variables

fictícies necessàries per l’estimació. Definirem variables fictícies per països.

Les variables fictícies són variables binàries (0,1) que capturaran les

característiques específiques de cada país, en particular controlaran el nivell

d’exportacions i d’importacions global de cada país. Definirem variables

fictícies tant pels països exportadors com pels països importadors.

� Les variables fictícies per país exportador prendran valor 1 si el país de

referència exporta i zero en qualsevol altre cas. Així, per exemple en el

cas d’Alemanya, definirem una variable binària “Exp_Germany” que pren

valor 1 si Alemanya és el país exportador i zero en qualsevol altre cas.

Això ho farem per a cada país. A l’annex 8.1 es troba la definició

d’aquestes variables per a cada país. De forma paral·lela, i aplicant el

mateix exemple, definirem una variable fictícia per país importador, que

en el cas d’Alemanya prendrà valor 1 quan Alemanya és el país

importador i zero en qualsevol altre cas. Així en el cas d’Alemanya

Page 47: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

5. Metodologia

Pàgina 47

seria “Imp_Germany”, també la definició de la resta de variables es pot

trobar a l’Annex 8.1.

De la mateixa manera, també inclourem variables fictícies específiques per

cada any, de manera que ens permetin diferenciar les variacions anuals

associades al volum de comerç que no estiguin relacionades amb les

resistències al comerç. Així, per exemple en el cas de l’any 2000, definirem una

variable binària “Year_2000” que pren valor 1 si l’any de referència és l’any

2000 i zero en qualsevol altre cas.

5.2.2 L’existència de zeros

Tal i com s’ha esmentat anteriorment, el problema de l’existència de zeros

apareix quan hi ha països que no comercialitzen entre ells, i per tant el volum

de comerç que intercanvien és zero. Tot i així, tenim dues opcions per

solucionar aquest problema, que són les que nosaltres hem utilitzat:

Opció A

Crear una nova variable anomenada value_in_euros_2_mod. Aquesta nova

variable és igual a la variable value_in_euros_2 però se li han canviat tots els

valors 0 per 0.0001.

Opció B

Estimar-ho utilitzant la metodologia de Heckman. Aquest model consisteix en

realitzar una estimació en dos passos. El primer pas consisteix en estimar un

model Probit, on la variable depenent és una variable 0/1 que ens diu si hi

hagut comerç entre països. I el segon pas és estimar per M.Q.O. una regressió

on la variable explicativa és el volum de les exportacions donat que aquest

volum és positiu. És a dir, incloent a la mostra només els països que han tingut

relacions comercials. Estimem el model en dues etapes. Primer es realitza

l’estimació de la probabilitat de comerciar entre dos països. I després, estimem

quins factors influeixen en el fet de que incrementi el volum de comerç donat

que els països comercien entre ells.

Page 48: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

5. Metodologia

Pàgina 48

5.3 Model a estimar

El model bàsic a estimar serà el següent:

�������_�_����_2��� �

� β� � β�ln _exp _prod � β�ln _imp_gdp � β"lndistance � ' δ�(exp�)�*�+

�*�

� ' δ�,imp�-�*�+

�*�� ' φ�(year�)

�*����

�*�//�� u���

On:

Lnvalue_in_euros_2 = Logaritme neperià del valor en € del total del comerç

intracomunitari de carn de porc.

ln_exp_prod = Logaritme neperià de la producció de carn de porc del país

exportador (i) en milers de tones.

ln_imp_gdp = Logaritme neperià del GDP del país importador (j) en milions €.

lndistance = Logaritme neperià de la distància entre la capital del país.

exportador(i) i la capital del país importador (j) en Km.

imp_j , pren valor 1 quan el país j és el país importador i zero en qualsevol altre

cas.

exp_i pren valor 1 quan el país i és el país exportador i zero en qualsevol altre

cas.

year_t , pren valor 1 quan l’observació correspon a l’any t i zero en qualsevol

altre cas.

Ara bé, com que existeixen altres variables que influeixen sobre els fluxos de

comerç entre dos països, les hem introduït en el model com a variables

fictícies.

Així doncs, el model a estimar en el nostre estudi és el següent:

Page 49: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

5. Metodologia

Pàgina 49

�������_�_����_2��� �� β� � β�ln _exp _prod � β�ln123456 � �β"lndistance � β7DEU � β;DEuro01

� β>DBorder � ' δ�(exp�)�*�+

�*�� ' γ�,imp�-

�*�+

�*�� ' φ�(year�)

�*����

�*�//�� u��

5.4 Hipòtesis a contrastar

Les hipòtesis que es volen contrastar mitjançant l’aplicació de l’equació de

gravetat s’especifiquen en aquest apartat.

Hipòtesi 1

S’espera que el coeficient de la producció total del país exportador sigui positiu

i estadísticament significatiu, ja que com més elevada és la producció d’un

país, més elevat hauria de ser el seu volum d’exportacions. Per tant, la primera

hipòtesi que contrastem és la següent:

Ho: β1 > 0

H1: β1 ≤ 0

Hipòtesi 2

S’espera que el coeficient del GDP del país importador sigui positiu i

estadísticament significatiu. Ja que com més gran és el tamany de l’economia

del país importador més elevat hauria de ser el seu valor de les importacions.

Així doncs, la hipòtesi a contrastar en aquest cas és:

Ho: β2 > 0

H1: β2 ≤ 0

Hipòtesi 3

S’espera que el coeficient de la distància entre la capital del país exportador i la

capital del país importador sigui negatiu i estadísticament significatiu, ja que la

Page 50: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

5. Metodologia

Pàgina 50

proximitat dels països promou el comerç, ja que els costos de transport no són

tan elevats. Per tant, la tercera hipòtesi a contrastar és:

Ho: β3 < 0

H1: β3 ≥ 0

Hipòtesi 4

S’espera que el coeficient de la variable fictícia DEU sigui positiu i

estadísticament significatiu. Perquè a un país que forma part de la UE, li hauria

de ser molt més fàcil exportar cap a països que també formen part de la unió.

La quarta hipòtesi que contrastarem será doncs:

Ho: β4 > 0

H1: β4 ≤ 0

Hipòtesi 5

S’espera que el coeficient de la variable fictícia DBorder sigui positiu i

estadísticament significatiu, ja que el comerç entre dos països veïns pot

augmentar perquè el coneixement que tenen aquests dos països entre ells és

elevat i això pot facilitar les exportacions. La hipòtesi a contrastar en aquest cas

és:

Ho: β5 > 0

H1: β5 ≤ 0

Hipòtesi 6

S’espera que el coeficient de la variables fictícia DEuro01 sigui positiu i

estadísticament significatiu. Ja que esperem que dos països amb la mateixa

moneda tinguin més facilitat per comercialitzar. Aquesta será l’última hipòtesi a

contrastar:

Ho: β6 > 0

H1: β6≤ 0

Page 51: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

6. Resultats

Pàgina 51

6. Resultats En aquest apartat del treball es recullen els resultats obtinguts a partir de les

regressions estimades amb el programa estadístic Stata.11.1 SE.

Els resultats són els obtinguts a partir dels 2 models economètrics que millor

expliquen els factors que influeixen en el comerç intracomunitari de carn de

porc de la UE-27.

Aquests models economètrics deriven del model economètric general, explicat

a l’apartat 5.3 del present treball.

Els models estimats són els següents:

MODEL 1

�������_�_����_2��� �� β� � β�ln _exp _prod � β�ln _imp_gdp_euros � β"lndistance � β7DEU

� β;DEuro01 � β>DBorder � ' δ�(exp�)�*�+

�*�� ' γ�,imp�-

�*�+

�*�� ' φ�(year�)

�*����

�*�//�� u��

MODEL 2

�������_�_����_2��� �� β� � β�ln _exp _gdp_euros � β�ln _imp_gdp_euros � �β"lndistance � β7DEU

� β;DEuro01 � β>DBorder � ' δ�(exp�)�*�+

�*�� ' γ�,imp�-

�*�+

�*�� ' φ�(year�)

�*����

�*�//�� u��

Ambdós models han estat estimats amb dues metodologies diferents.

En primer lloc, mitjançant el mètode dels Mínims Quadrats Ordinaris (M.Q.O),

prenent com a variable depenent Lnvalue_in_euros_2_mod, que com ja s’ha

explicat en apartats anteriors és la variable Lnvalue_in_euros_2, a la qual se li

han modificat els valors igual a zero, substituint-los per 0,0001. A la taula 8 es

presenten els resultats obtinguts a partir d’aquesta estimació.

Page 52: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

6. Resultats

Pàgina 52

A continuació, els dos models també s’han estimat amb el mètode Heckman.

Aquest mètode realitza dues estimacions. Per una banda realitza una estimació

anomenada Select, que explica quins són els factors que influeixen en la

probabilitat de comercialitzar carn de porc. Mentre que la segona estimació,

anomenada Contínua, explica els factors que influeixen en el fet d’augmentar o

disminuir el valor del comerç, donat que els dos països ja comercialitzen. Per

tant en aquest cas, la variable depenent és Lnvalue_in_euros_2 (Heckman ja té

en compte els països en què el flux de comerç és zero). Els resultats obtinguts

a partir d’aquest mètode es troben a la taula 9.

A cadascuna de les taules, es presenten els valors estimats dels paràmetres

corresponents a les variables explicatives del model. És a dir, mostra el valor

estimat del paràmetre de la variable associat a la producció total de carn de

porc del país exportador/GDP país exportador (model 1 i 2, respectivament), de

la variable del GDP del país importador i també de la variable distància. També

presentem els valors estimats dels paràmetres corresponents a les variables

fictícies, DEU, DEuro i DBorder.

Els valors dels paràmetres associats a les variables fictícies temporals i als

països importadors i exportadors, no s’han inclòs, però es poden consultar a

l’annex 8.2. La decisió d’incloure’ls a l’apartat d’annexos l’hem pres perquè la

introducció d’aquestes variables respon més a necessitats de corregir el

problema de les variables omeses del models que a les hipòtesis que podríem

contrastar amb els resultats d’aquestes estimacions. Els paràmetres estimats

per cada país representen els termes de resistència multilateral.

En principi, si tinguéssim dades per estimar aquests termes de resistència al

comerç esperaríem que el coeficient de Pj fos positiu. Ens indicaria com

incrementa el valor del volum exportat de i a j quan el país j incrementa les

barreres d’entrada als productes de tercers països. Però no tenim dades per

estimar el coeficient de Pj . El mateix passa amb la variable ΠΠΠΠj.

A més a més, dels resultats d’aquestes regressions que es presenten en

aquest apartat, també s’han dut a terme d’altres regressions derivades d’altres

Page 53: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

6. Resultats

Pàgina 53

models economètrics però amb uns resultats no tant satisfactoris. Els resultats

d’algunes d’aquestes regressions estan ubicats als annexos 9.3 i 9.4.

Per altra banda, tots els errors estàndards de les estimacions linials i de les

estimacions de Heckman són robustos a la presència d’heterostecitat. Per

portar a terme l’estimació s’ha utiltizat la instrucció Robust d’STATA. A més a

més, s’ha agafat com a any de referència l’any 1990, aquestes variables

ficticies capturen que tant els volums de les importacions com els de les

exportacions pot variar en el temps.

Page 54: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

6. Resultats

Pàgina 54

6.1 Resultats obtinguts mitjançant MQO

Taula 8- Resultats de les regressions dels models amb la variable depenent

Lnvalue_in_euros_2_mod

Coef.Std.Error: Coeficient i error estàndard de l’estimació

A la taula 8 es mostren els resultats dels 2 models estimats amb la variable

depenent Lnvalue_in_euros_2_mod. Per cada model estimat, tenim el

coeficient i l’error estàndard de cada variable, el valor del paràmetre estadístic t

i també el grau de significació de la variable. Per últim, també mostra la bondat

d’ajust (R2) de la regressió i el nombre d’observacions.

Aquesta regressió explica els factors determinants que poden fer augmentar o

disminuir els fluxos de comerç de la carn de porc. Amb aquesta regressió s’han

tingut en compte tant els països amb flux de comerç com els que no en tenen.

La bondat d’ajust de les 2 regressions és d’aproximadament un 61%.

Observant els paràmetres associats a les variables explicatives, podem dir que

els factors més determinants que poden fer augmentar o disminuir els fluxos de

comerç són la distància i la pertinença a la UE, ja que tenen el paràmetre

estadístic t d’Student, en valor absolut, bastant més elevat que la resta de

variables . Com era d’esperar, la distància és un factor que fa augmentar els

Lnvalue_in_euros_2_mod Coef. (Std. Err.) t P> t Coef. (Std. Err.) t P> t 1,985049

(0,4512301) 4,40 0,000

2,526994 2,611631

(0,3549965) 7,12 0,000 (0,3496401) 7,47 0,000

0,1975681

(0,5040157) 0,39 0,695

-4,469019 -4,524027

(0,1425057) -31,36 0,000 (0,1417599) -31,91 0,000

2,67742 2,538117

(0,2278225) 11,75 0,000 (0,0,228582) 11,10 0,000

1,053272 1,090795

(0,2477483) 4,25 0,000 (0,2478022) 4,40 0,000

1,102789 1,068367

(0,2777561) 3,97 0,000 (0,2766776) 3,86 0,000

R2

núm. observacions

MODEL 1 MODEL 2

60,92

10841

61

11024

Ln_exp_prod

Ln_imp_gdp_euros

Ln_exp_gdp_euros

Lndistance

DEU

DEuro01

DBorder

Page 55: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

6. Resultats

Pàgina 55

costos de transport, per tant si la distància distància entre 2 països augmenta,

el volum de comerç entre ells disminueix. Mentre que amb la pertinença a la UE

passa el contrari, el fet de pertànyer a la UE afavoreix que el flux de comerç

augmenti. (a continuació s’explica amb més detall per a cadascun dels models)

Centrant-nos en els models per separat, podem dir el següent:

Model 1

Centrant-nos en el model 1, podem dir el següent:

Segons els resultats obtinguts, el paràmetre associat a la variable producció

total de carn de porc del país exportador és positiu. El paràmetre és superior a

1 i això voldrà dir que és elàstica, i que un increment en la producció del país

exportador genera un increment en les exportacions en una proporció superior.

Els resultats mostren que aquesta variable té un nivell de significació inferior al

1‰ i el paràmetre estadístic t d’Student és superior a 2 amb valor abosolut. Així

doncs, si la producció de carn de porc de quasevol país de la UE augmenta, les

seves exportacions també agumentaran.

El paràmetre associat a la variable explicativa GDP del país importador també

és elàstic i positiu, ja que aquest paràmetre té un valor superior a 1. Per tant, si

el GDP del país importador agumenta, el valor de les exportacions de carn de

porc del país exportador també augmentarà en una proporció superior. Aquesta

variable també té un nivell de significació inferior al 1‰ i el seu paràmetre t

amb valors absoluts és superior a 2.

La variable explicativa distància té un nivell de significació inferior al 1‰ i el

paràmetre estadístic t té un valor de -31,36. El paràmetre associat a aquesta

variable és negatiu i superior a 1 amb valor absolut, per tant també és elàstic.

Així doncs, podem dir que si la distància entre el país exportador i el país

importador j agumenta, el valor de les exportacions de carn de porc disminueix

en una proporció superior al que ha augmentat la distància entre els dos

països.

Pel que fa a les variables fictícies DEU, DBorder i DEuro01, són significatives

amb un estadístic t amb valor absolut superior a 2.

Page 56: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

6. Resultats

Pàgina 56

Els resultats obtinguts de la variable fictícia DEU demostren que si tant el país

exportador com l’importador formen part de la UE el valor de les exportacions

de carn de porc agumenta. Així doncs, el valor del comerç de carn de porc

entre 2 països tindrà més facilitat per augmentar si tots dos formen part de la

UE.

La variable fictícia DBorder explica que el país exportador té més facilitat per

augmentar el valor de les exportacions cap a països veïns, és a dir, cap a

països amb els quals hi hagi fronteres comunes, que cap a països on no hi hagi

cap frontera comuna.

Finalment, els resultats obtinguts de la variable fictíca DEuro01 demostren que

un dels factors determinants en l’agument de les exportacions de carn de porc

és si els 2 països tenen l’€ com a moneda.

Model 2

Centrant-nos en el model 2, podem dir el següent:

Segons els resultats obtinguts, el paràmetre associat a la variable GDP del país

exportador no és significatiu. Això ens ve a dir que el fet de tenir un GDP més

elevat, no implica un volum de comerç de carn de porc superior. Ja hem

observat a l’apartat 4, que països amb un GDP inferior a d’altres, es troben

entre els principals exportadors de carn de porc de la UE (cas de Dinamarca i

Països Baixos).

Pel que fa a la resta de variables (a excepció de la producció total de carn del

país exportados, que en aquest model no ha estat inclosa), el resultat ha estat

el mateix que en el Model 1. És a dir tant el GDP de l’importador, com la

distància entre països, les relacions de veïnatge, la pertinença a la UE i el fet

de tenir l’€ com a moneda, són factor determinants en el comerç de carn de

porc dins a la UE27.

Page 57: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

6. Resultats

Pàgina 57

6.2 Resultats de les estimacions dels models per Heckman.

Taula 9- Resultats de l’estimació dels models amb el mètode Heckman

Coef.Std.Error: Coeficient i error estàndard de l’estimació

A la taula 9 es mostren els resultats dels 2 models estimats amb la variable

depenent Lnvalue_in_euros_2. Per cada model estimat, tenim el coeficient i

l’error estàndard de cada variable, el valor del paràmetre estadístic z i també el

grau de significació de la variable tant per l’estimació Select com per l’estimació

Contínua.

Com ja hem explicat a l’apartat corresponent, el mètode Heckman realitza dues

estimacions. En primer lloc explica quins són els factors determinants en el fet

que dos països tinguin probabilitat de comercialitzar, en aquest cas la

Lnvalue_in_euros_2 Coef. (Std. Err.) z P> z Coef. (Std. Err.) z P> z -0,3747392

(0,1247705) -3,00 0,003

-0,0323908 -0,735273

(0,1105386) -0,29 0,770 (0,1071685) -0,69 0,408

0,655763

(0,1315149) 4,99 0,000

-0,81298 -0,8124656

(0,0881257) -9,23 0,000 (0,0895) -9,14 0,000

0,7594494 0,7797268

(0,0908297) 8,36 0,000 (0,0890017) 8,76 0,000

0,1440249 0,0137556

(0,1264138) 1,14 0,255 (0,130541) 0,11 0,946

0,0761641 0,016688

(0,1651346) 0,46 0,645 (0,1497079) 0,11 0,941

Lnvalue_in_euros_2 Coef. (Std. Err.) z P> z Coef. (Std. Err.) z P> z 1,130069

(0,2932788) 3,85 0,000

1,256989 1,21503

(0,2043899) 6,15 0,000 (0,2041328) 5,95 0,000

-0,3229894

(0,2749436) -1,17 0,240

-1,656646 -1,674068

(0,1425057) -9,17 0,000 (0,1823158) -9,18 0,000

1,650459 1,621279

(0,152069) 10,85 0,000 (0,1585916) 10,22 0,000

0,4098892 0,4289788

(0,159859) 2,56 0,010 (0,1597112) 2,69 0,007

1,367822 1,360953

(0,2831906) 4,83 0,000 (0,2831009) 4,81 0,000

MODEL 1 MODEL 2

DBorder

SELECT

Ln_exp_prod

Ln_imp_gdp_euros

Ln_exp_gdp_euros

Lndistance

DEU

DEuro01

Lndistance

DEU

DEuro01

DBorder

CONTINUA

Ln_exp_prod

Ln_imp_gdp_euros

Ln_exp_gdp_euros

Page 58: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

6. Resultats

Pàgina 58

probabilitat d’exportar i d’importar carn de porc, a nivell intracomunitari. Mentre

que a partir de la segona estimació explica quins són els factors que influeixen

en el fet d’augmentar o disminuir el valor de les exportacions, donat que els dos

països ja comercialitzen.

Centrant-nos en la primera estimació, Select, que com acabem de comentar,

explica quins factor influeixen en el fet que augmenti la probabilitat de

comerciatzar, podem dir el següent per a cadascun dels dos models:

Model 1

A la taula, s’observa que la variable explicativa producció total de carn de porc

del país exportador té un nivell de significació inferior a l’1%. El paràmetre

estadístic z és superior a 2 però amb signe negatiu, la qual cosa es podria

interpretar com que països que no estan entre els principals productors, tenen

un volum de comerç intracomunitari important.

En aquest cas, la variable explicativa del GPD del país importador no apareix

significativa. Per tant, un augment o una disminució del GDP del país

importador no influeix en la probabilitat que dos països comercialitzin.

En canvi, la variable explicativa distància si que apareix amb un nivell de

significació inferior al 1%. Els resultats mostren que si la distància entre els dos

països que comercialitzen és elevada, disminueix la probabilitat que tenen els

dos països de comercialitzar.

Pel que fa a les variables fictícies, les variables DBorder i DEuro01 apareixen

com a no significatives, això es pot explicar per una banda, pel fet que dins de

la UE27, el fet de que un país tingui relacions de veïnatge amb un altre, no farà

incrementar la probabilitat de que comercialitzin carn de porc. Els principals

exportadors a nivell intracomunitari, no només comercialitzen amb països

veïns. I per altra banda que el fet que 2 països dins de la UE27 tinguin l’€ com

a moneda no farà incrementar la seva probabilitat de comercialitzar carn de

porc. En canvi, DEU sí que surt significativa. Els resultats de la variable fictícia

DEU tenen un nivell de significació inferior al 1%, a més té un paràmetre

Page 59: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

6. Resultats

Pàgina 59

associat a la z de 10,85. Així doncs, si 2 països pertanyen a la UE, la

probabilitat que comercialitzin carn de porc augmenta.

Podríem dir que el veritable factor determinant que faria que 2 països es

posessin a comercialtitzar carn de porc és DEU. És a dir, el fet de pertànyer o

no a la UE, farà que els països comercialitzin o no carn de porc. Com ja hem

vist als gràfics del capítol 4, països com Polònia i República Txeca, es van

beneficiar d’un important increment en el seu volum de carn de porc exportat

cap a la UE, amb la seva entrada a la Unió Europea, en canvi no tenen l’€ com

a moneda.

Model 2

A la taula, s’observa que la variable explicativa GDP del país exportador té un

nivell de significació inferior a l’1%. El paràmetre z és superior a 2 amb signe

positiu, la qual cosa ens diu que com més elevat sigui el GDP d’un país, més

probabilitats tindrà d’exportar carn de porc cap altres països de la UE.

Quant a la resta de variables (a excepció de la producció total de carn del país

exportador, que per aquest model no s’ha utilitzat), que en aquest model no ha

estat inclosa), el resultat ha estat el mateix que en el Model 1.

Centrant-nos en la segona estimació, Contínua, que com hem comentat,

explica quins factors influeixen en el fet que augmenti o disminueixi el flux de

comerç de carn de porc entre 2 països, quan els dos països ja comercialitzen.

En aquest cas, i pels 2 models, els resultats són els esperats, i coincideixen

bastant amb els resultats obtinguts amb la regressió realitzada per MQO.

Com a variables significatives tenim la distància, DEU, la producció de carn de

porc de l’exportador (en el model 1), el GDP de l’importador, DEuro01 i

DBorder, mentre que el GDP de l’exportador (en el model 2) ens apareix com a

no significativa. L’efecte d’aquests factors és el mateix que hem explicat en el

cas de l’estimació realitzada per MQO.

Page 60: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

6. Resultats

Pàgina 60

A l’Annex 9.2 hi ha els resultats de les variables fictícies temporals, de les

variables fictícies dels països importadors i dels països exportadors obtinguts a

través del mètode Heckman.

Page 61: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

7. Conclusions

Pàgina 61

7. Conclusions

En aquest apartat, després d’haver analitzat taules, gràfiques i haver estimat

els dos models economètrics explicats a l’apartat de resultats, es recullen les

principals conclusions que es poden extreure del present treball.

En primer lloc, per explicar el model economètric ens centrarem en el model 2

estimat a partir del mètode Heckman, per ser el que millor ens explica quins

són els factors determinants en el comerç de carn de porc dins de la UE. Per

una banda, explica els factors que influeixen en la probabilitat que dos països

comencin a comercialitzar, i per l’altra explica els factors que fan que el valor de

les exportacions augmenti o disminueixi un cop els dos països ja

comercialitzen.

El model economètric 2 té com a variable depenent el valor de les exportacions

de carn de porc en € del país exportador (Lnvalue_in_euros_2) i com a

variables explicatives el GDP del país exportador (ln_exp_gdp_euros), el GDP

del país importador (ln_imp_gdp_euros), la distància entre els 2 països

(Lndistance), i les variables fictícies DEU (pertinença o no per part dels dos

països, exportador i importador, a la UE), DEuro01(tinença o no de l’€ com a

moneda tant per a l’importador com per a l’exportador) i DBorder (relacions de

veïnatge o no entre els 2 països en qüestió). A continuació mostrem l’equació.

�������_�_����_2��� �� β� � β�ln _exp _gdp_euros � β�ln _imp_gdp_euros � �β"lndistance � β7DEU

� β;DEuro01 � β>DBorder � ' δ�(exp�)�*�+

�*�� ' γ�,imp�-

�*�+

�*�� ' φ�(year�)

�*����

�*�//�� u��

Després de realitzar l’estimació, podem concloure el següent pel que fa a les

variables explicatives:

La variable explicativa GDP del país exportador (ln_exp_prod) sí que és

significativa, és a dir, sí que determina la probabilitat que països de la UE27

comencin a exportar carn de porc. I com ens indica el signe positiu del

Page 62: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

7. Conclusions

Pàgina 62

paràmetre estadístic z, aquesta variable fa augmentar la probabilitat, que un

país de la UE27 comenci a exportar carn de porc cap un dels altres països de

la UE27. No obstant això, un cop els països de la UE-27 exporten cap a un

altre país dins de la UE, aquesta variable no és significativa en la variació de

les exportacions.

La variable explicativa GDP del país importador (ln_imp_gdp_euros) no afecta

la probabilitat d’exportar carn de porc. Però sí que determina l’augment del

valor del volum de les exportacions, un cop existeix flux de comerç de carn de

porc entre 2 països. Si un país, un cop consumeix carn de porc, com més

elevat tingui el seu GDP, més quantitat de carn de porc podrà importar.

La variable explicativa distància (Lndistance), entre la capital del país

exportador i la capital del país importador, influeix clarament en la probabilitat

que dos països comencin a comercialitzar i en l’augment del valor del volum de

les exportacions de carn de porc.

Així doncs, qualsevol país de la UE tindrà més probabilitat d’exportar i també

tindrà més facilitat per augmentar el valor del volum de les exportacions cap als

països que es trobin a menys distància, ja que els costos de transport seran

més baixos.

La variable fictícia que determina si tant el país exportador com l’exportador

formen part de la UE o no (DEU) influeix positivament en la probabilitat de que

2 països de la UE comencin a comercialitzar i també en l’augment del valor de

les exportacions de carn de porc d’un país de la UE cap un altre dels països

integrants de la UE27. Per tant, els països que formin part de la UE27 tindran

més probabilitat d’exportar cap a països que també formin part de la UE, que

cap a països que no en formin part. Al mateix temps, tindran més facilitat per

augmentar el volum de les exportacions cap a països de la UE-27.

Com ja hem vist a l’apartat 4 del treball, en què s’ha comentat que amb

l’entrada a la UE, països com Polònia o la República Txeca, tot i no ser un gran

productor de carn de porc, aquest últim, han experimentat un increment

Page 63: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

7. Conclusions

Pàgina 63

significatiu en les seves exportacions de carn de porc cap a la resta de països

de la Unió Europea.

La variable fictícia que determina si el país exportador i el país importador

tenen fronteres comunes (DBorder) no influeix en la probabilitat d’exportar cap

a països veïns, però sí que és significativa un cop existeix comerç entre 2

països. És a dir, té un efecte positiu sobre l’augment del volum de les

exportacions de carn de porc.

I ja per acabar, la variable fictícia que determina si el país exportador i i el país

importador j tenen l’€ com a moneda (DEuro01) no influeix en la probabilitat

d’exportar carn de porc, però sí que té efecte sobre l’augment del volum de les

exportacions. Aquest fet també l’hem observat a les gràfiques de l’apartat 4, on

hem vist que països com Alemanya i Espanya han vist incrementades les

seves exportacions amb l’entrada en vigor de la moneda única.

Page 64: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

8. Referències

Pàgina 64

8. Referències

8.1 Bibliografia

- Anderson James, A., “A Theoretical Foundation for the Gravity Equation,”

American Economic Review, 69 (1979), 106-116.

- Anderson, J.E. And van Wincoop, E. (2003). “Gravity with gravitas: A solution

to the Border Puzzle.” American Economic Review, 93(1):170-192.

- Candila, A. i Lozano, J. (2008). “Aplicación de una equación de gravedad al

comercio intraeuropeo (1996-2005)”. POP Economía Internacional y Desarrollo.

Universidad Complutense de Madrid, pp. 4-9.

- Eaton, Jonathan, and Kortum Samuel S. (2002). “Technology, Geography,

and Trade,” Econometrica, 70, 1741-1779.

- Helpman, Elhanana, Marc Meliz, anb Yona Rubinstein. (2007). “Estimating

Trade Flows: Trading Partners and Trading Volumes,” NBER Working Paper

No.12927.

- Pennisi, Mariela A. (2001). “Factores que afectan la exportación de calamar a

Japón,” FACES, nº11, pp.23-46.

- Pöynöhen, P. (1963). “A Tentative Model for the Volume of Trade Between

Countries,” Weltwirtschaftliches Archive, Vol. 90, pp. 93-100.

- Tinbergen, J. (1962). Shaping the World Economy. Suggestions for an

International economic Policy, The Twentieth Century Fund.

Page 65: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

8. Referències

Pàgina 65

8.2 Webgrafia

- Article sobre el sector porcí a la UE. Pig farming in the EU, a changing sector.

http://epp.eurostat.ec.europa.eu/cache/ITY_OFFPUB/KS-SF-10-008/EN/KS-

SF-10-008-EN.PDF Pàgina web consultada març 2013

- Article sobre la producció de carn de porc a la UE

http://www.thepigsite.com/articles/3890/eu-pig-meat-production-2011 Pàgina

web consultada març abril 2013

-Estadístiques Observatoris. Generalitat de Catalunya. Departament

d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural.

http://www20.gencat.cat/docs/DAR/DE_Departament/DE02_Estadistiques_obs

ervatoris/24_Estudis_i_documents/01_Novetats_documentals/Fitxers_estatics/

2012_NDW_fitxers/NDW_120415_Semianrio_estatal_porcino.pdf Pàgina web

consultada abril 2013

- EUROSTAT. Traditional International Trade Database Access (ComExt).

http://epp.eurostat.ec.europa.eu/portal/page/portal/eurostat/home Pàgina web

consultada maig i juny 2012 i març i abril 2013.

-FAOSTAT. Food balance sheets. http://faostat3.fao.org/faostat-

gateway/go/to/browse/FB/*/E Pàgina web consulta juny i juliol 2013.

-FMI (Fons Monetari Internacional). http://www.imf.org/external/data.htm Pàgina

web consultada juny 2012 i juliol 2013.

-Horloge parlante. http://www.horlogeparlante.com/ Pàgina web consultada abril

2013.

- Revista digital ganadera. “La Unió Europea produirà un 2,4% més de carn

durant els propers vuit anys”. Redacción Interempresas.

http://www.interempresas.net/Ramaderia/Articles/60098-UE-produira-2-4-per-

cent-mesde-carn-durant-propers-vuit.html Pàgina web consultada març 2013.

Page 66: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

9 Annexos

Pàgina 66

9. Annexos

9.1 Variables fictícies del model economètric. Variables temporals i per país exportador i importador

Variables temporals:

1 quan el comerç entre els 2 països té lloc l’any 1990

� Year_1990

0 en la resta de casos

1 quan el comerç entre els 2 països té lloc l’any 1991

� Year_1991

0 en la resta de casos

1 quan el comerç entre els 2 països té lloc l’any 1992

� Year_1992

0 en la resta de casos

1 quan el comerç entre els 2 països té lloc l’any 1993

� Year_1993

0 en la resta de casos

1 quan el comerç entre els 2 països té lloc l’any 1994

� Year_1994

0 en la resta de casos

1 quan el comerç entre els 2 països té lloc l’any 1995

� Year_1995

0 en la resta de casos

Page 67: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

9 Annexos

Pàgina 67

1 quan el comerç entre els 2 països té lloc l’any 1996

� Year_1996

0 en la resta de casos

1 quan el comerç entre els 2 països té lloc l’any 1997

� Year_1997

0 en la resta de casos

1 quan el comerç entre els 2 països té lloc l’any 1998

� Year_1998

0 en la resta de casos

1 quan el comerç entre els 2 països té lloc l’any 1999

� Year_1999

0 en la resta de casos

1 quan el comerç entre els 2 països té lloc l’any 2000

� Year_2000

0 en la resta de casos

1 quan el comerç entre els 2 països té lloc l’any 2001

� Year_2001

0 en la resta de casos

1 quan el comerç entre els 2 països té lloc l’any 2002

� Year_2002

0 en la resta de casos

Page 68: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

9 Annexos

Pàgina 68

1 quan el comerç entre els 2 països té lloc l’any 2003

� Year_2003

0 en la resta de casos

1 quan el comerç entre els 2 països té lloc l’any 2004

� Year_2004

0 en la resta de casos

1 quan el comerç entre els 2 països té lloc l’any 2005

� Year_2005

0 en la resta de casos

1 quan el comerç entre els 2 països té lloc l’any 2006

� Year_2006

0 en la resta de casos

1 quan el comerç entre els 2 països té lloc l’any 2007

� Year_2007

0 en la resta de casos

1 quan el comerç entre els 2 països té lloc l’any 2008

� Year_2008

0 en la resta de casos

1 quan el comerç entre els 2 països té lloc l’any 2009

� Year_2009

0 en la resta de casos

Page 69: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

9 Annexos

Pàgina 69

1 quan el comerç entre els 2 països té lloc l’any 2010

� Year_2010

0 en la resta de casos

Variables fictíces per als països exportadors:

1 quan el país exportador és UK

� Exp_UK

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Austria

� Exp_Austria

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Belgium

� Exp_Belgium

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Denmark

� Exp_Denmark

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és France

� Exp_France

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Germany

� Exp_Germany

0 en la resta de casos

Page 70: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

9 Annexos

Pàgina 70

1 quan el país exportador és Italy

� Exp_Italy

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Luxembourg

� Exp_Luxembourg

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Netherlands

� Exp_Netherlands

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Sweden

� Exp_Sweden

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Finland

� Exp_Finland

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Greece

� Exp_Greece

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Ireland

� Exp_Ireland

0 en la resta de casos

Page 71: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

9 Annexos

Pàgina 71

1 quan el país exportador és Malta

� Exp_Malta

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Portugal

� Exp_Portugal

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Spain

� Exp_Spain

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Cyprus

� Exp_Cyprus

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Bulgaria

� Exp_Bulgaria

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Czech Republic

� Exp_Czech_Republic

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Slovakia

� Exp_Slovakia

0 en la resta de casos

Page 72: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

9 Annexos

Pàgina 72

1 quan el país exportador és Estonia

� Exp_Estonia

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Latvia

� Exp_Latvia

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Hungary

� Exp_Hungary

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Lithuania

� Exp_Lithuania

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Slovenia

� Exp_Slovenia

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Poland

� Exp_Poland

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Romania

� Exp_Romania

0 en la resta de casos

Page 73: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

9 Annexos

Pàgina 73

Variables fictícies per als importadors:

1 quan el país exportador és UK

� Imp_UK

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Austria

� Imp_Austria

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Belgium

� Imp_Belgium

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Denmark

� Imp_Denmark

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és France

� Imp_France

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Germany

� Imp_Germany

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Italy

� Imp_Italy

0 en la resta de casos

Page 74: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

9 Annexos

Pàgina 74

1 quan el país exportador és Luxembourg

� Imp_Luxembourg

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Netherlands

� Imp_Netherlands

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Sweden

� Imp_Sweden

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Finland

� Imp_Finland

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Greece

� Imp_Greece

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Ireland

� Imp_Ireland

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Malta

� Imp_Malta

0 en la resta de casos

Page 75: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

9 Annexos

Pàgina 75

1 quan el país exportador és Portugal

� Imp_Portugal

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Spain

� Imp_Spain

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Cyprus

� Imp_Cyprus

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Bulgaria

� Imp_Bulgaria

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Czech Republic

� Imp_Czech_Republic

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Slovakia

� Imp_Slovakia

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Estonia

� Imp_Estonia

0 en la resta de casos

Page 76: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

9 Annexos

Pàgina 76

1 quan el país exportador és Latvia

� Imp_Latvia

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Hungary

� Imp_Hungary

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Lithuania

� Imp_Lithuania

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Slovenia

� Imp_Slovenia

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Poland

� Imp_Poland

0 en la resta de casos

1 quan el país exportador és Romania

� Imp_Romania

0 en la resta de casos

Page 77: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

9 Annexos

Pàgina 77

9.2 Resultats complets de les regressions pels dos models estimats a l’apartat 6, incloent variables fictícies temporals, per país exportador i per país importador En aquest apartat es recullen les regressions tant per MQO com per Heckman

per als 2 models estimats i exposats a l’apartat 6 del treball.

Als primers fulls podem veure els resultats obtinguts en la regressió tant per

MQO com per Heckman per al model 1. Als fulls següents, el model estimat per

MQO i Heckman és el model 2.

A continuació es recorda cadascun dels 2 models.

MODEL 1

�������_�_����_2��� �� β� � β�ln _exp _prod � β�ln _imp_gdp_euros � β"lndistance � β7DEU

� β;DEuro01 � β>DBorder � ' δ�(exp�)�*�+

�*�� ' γ�,imp�-

�*�+

�*�� ' φ�(year�)

�*����

�*�//�� u��

MODEL 2

�������_�_����_2��� �� β� � β�ln _exp _gdp_euros � β�ln _imp_gdp_euros � �β"lndistance � β7DEU

� β;DEuro01 � β>DBorder � ' δ�(exp�)�*�+

�*�� ' γ�,imp�-

�*�+

�*�� ' φ�(year�)

�*����

�*�//�� u��

Page 78: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

9 Annexos

Pàgina 78

Resultats per al model 1mitjançant MQO

____ cccc oooo nnnn ssss 11110000....4444000000007777 4444 .... 4444 9999 8888 4444 1111 5555 2222 ....3333 1111 0000....000022221111 1111 .... 5555 8888 2222 99998888 11119999.... 22221111888844443333 iiii mmmmpppp ____ RRRR oooo mmmm aaaa nnnn iiii aaaa

5555....222211119999555500006666 1111 .... 0000 1111 7777 9999 4444 4444 5555 ....1111 3333 0000....000000000000 3333 .... 2222 2222 4444 1111 44448888 7777....2222 11114444888866665555 iiiimmmm pppp ____ PPPP oooo llll aaaa nnnn dddd 1111....999955552222444499999999 .... 6666 7777 4444 9999 7777 3333 4444 2222 ....8888 9999 0000....000000004444 .... 6666 2222 9999 4444 2222 66665555 3333....2222 77775555555577771111iiiimmmm pppp____ SSSS llll oooo vvvv eeee nnnn iiii aaaa

....6666111177770000555522222222 1111 .... 2222 8888 9999 7777 7777 9999 0000 ....4444 8888 0000....666633332222 ---- 1111 .... 9999 1111 1111 1111 55553333 3333....1111 44445555222255558888iiiimmmm pppp____ LLLL iiii tttt hhhh uuuu aaaa ~~~~ aaaa

4444....888811112222999933336666 1111 .... 4444 8888 0000 0000 7777 1111 3333 ....2222 5555 0000....000000001111 1111 .... 9999 1111 1111 7777 22223333 7777....7777 11114444111144448888 iiii mmmmpppp ____ HHHH uuuu nnnn gggg aaaa rrrr yyyy

2222....444455554444000088882222 .... 9999 8888 5555 6666 8888 5555 8888 2222 ....4444 9999 0000....000011113333 .... 5555 2222 1111 9999 5555 55557777 4444....3333 88886666222200008888 iiiimmmm pppp ____ LLLL aaaa tttt vvvv iiii aaaa 3333....888800002222222266662222 1111 .... 6666 0000 9999 9999 0000 1111 2222 ....3333 6666 0000....000011118888 .... 6666 4444 6666 5555 5555 99996666 6666....9999 55557777999966664444 iiii mmmmpppp ____ EEEE ssss tttt oooo nnnn iiii aaaa

5555....777777774444666699991111 1111 .... 6666 7777 4444 3333 8888 9999 3333 ....4444 5555 0000....000000001111 2222 .... 4444 9999 2222 5555 77779999 9999....0000 55556666888800003333iiiimmmm pppp____ SSSS llll oooo vvvv aaaa kkkk iiii aaaa

....1111777722222222000088881111 1111 .... 2222 3333 0000 2222 6666 4444 0000 ....1111 4444 0000....888888889999 ---- 2222 .... 2222 3333 9999 3333 33337777 2222....5555 88883333777755553333iiiimmmm pppp____ CCCC zzzz eeee cccc hhhh ____ ~~~~ cccc

1111....555511112222888811115555 .... 9999 3333 2222 0000 3333 0000 4444 1111 ....6666 2222 0000....111100005555 ---- .... 3333 1111 4444 1111 3333 66662222 3333....3333 33339999777766667777iiiimmmm pppp____ BBBB uuuu llll gggg aaaa rrrr iiii aaaa

5555....444466664444777799992222 1111 .... 4444 1111 9999 1111 0000 2222 3333 ....8888 5555 0000....000000000000 2222 .... 6666 8888 3333 0000 99991111 8888....2222 44446666444499992222 iiiimmmm pppp ____ CCCC yyyy pppp rrrr uuuu ssss 8888....666600008888111144447777 1111 .... 5555 4444 6666 8888 8888 8888 5555 ....5555 6666 0000....000000000000 5555 .... 5555 7777 5555 9999 66661111 11111111.... 66664444000033333333iiiimmmm pppp____ PPPP oooo rrrr tttt uuuu gggg aaaa llll

....666666666666666633339999 .... 7777 7777 3333 0000 9999 9999 0000 ....8888 6666 0000....333388889999 ---- .... 8888 4444 8888 7777 7777 77776666 2222....1111 88882222000055556666 iiii mmmm pppp ____ MMMM aaaa llll tttt aaaa 7777....888855557777777700001111 1111 .... 8888 8888 8888 4444 7777 9999 4444 ....1111 6666 0000....000000000000 4444 .... 1111 5555 5555 9999 33334444 11111111.... 55555555999944447777 iiii mmmmpppp ____ IIII rrrr eeee llll aaaa nnnn dddd

----....0000888855554444888844448888 .... 8888 1111 7777 8888 8888 9999 1111 ----0000 ....1111 0000 0000....999911117777 ---- 1111 .... 6666 8888 8888 6666 99998888 1111....5555 11117777777722229999 iiiimmmm pppp ____ GGGG rrrr eeee eeee cccc eeee 4444....111100002222555555555555 .... 7777 2222 0000 4444 6666 6666 5555 ....6666 9999 0000....000000000000 2222 .... 6666 9999 0000 3333 00009999 5555....5555 11114444888800001111 iiii mmmmpppp ____ FFFF iiii nnnn llll aaaa nnnn dddd

----1111....444477771111777777774444 .... 7777 5555 2222 5555 9999 7777 9999 ----1111 ....9999 6666 0000....000055551111 ---- 2222 .... 9999 4444 7777 0000 00004444 ....00000000 33334444555577772222 iiiimmmm pppp ____ SSSS wwww eeee dddd eeee nnnn 1111....666611116666222222225555 .... 6666 0000 1111 1111 7777 9999 9999 2222 ....6666 9999 0000....000000007777 .... 4444 3333 7777 8888 0000 11117777 2222....7777 99994444666644449999iiiimmmm pppp____ NNNN eeee tttt hhhh eeee rrrr ~~~~ ssss

....9999222211113333222233333333 .... 5555 1111 6666 1111 3333 5555 2222 1111 ....7777 9999 0000....000077774444 ---- .... 0000 9999 0000 3333 9999 66669999 1111....9999 33333333000044444444iiiimmmm pppp____ LLLL uuuu xxxx eeee mmmm bbbb ~~~~ gggg

----5555....777766667777555511118888 1111 .... 2222 9999 9999 1111 4444 ----4444 ....4444 4444 0000....000000000000 ---- 8888 .... 3333 1111 4444 0000 77773333 ----3333....2222 22220000999966664444 iiii mmmm pppp ____ IIII tttt aaaa llll yyyy ....0000111133338888777733337777 .... 5555 1111 1111 9999 8888 1111 1111 0000 ....0000 3333 0000....999977778888 ---- .... 9999 8888 9999 7777 0000 33337777 1111....0000 11117777444455551111 iiii mmmmpppp ____ GGGG eeee rrrr mmmm aaaa nnnn yyyy

----....8888555555555555222288881111 .... 6666 0000 7777 4444 8888 6666 5555 ----1111 ....4444 1111 0000....111155559999 ---- 2222 .... 0000 4444 6666 3333 11114444 ....33333333 55552222555577775555 iiiimmmm pppp ____ FFFF rrrr aaaa nnnn cccc eeee ----2222....111144449999000066666666 .... 5555 4444 3333 7777 6666 6666 ----3333 ....9999 5555 0000....000000000000 ---- 3333 .... 2222 1111 4444 9999 44448888 ----1111....0000 88883333111188885555 iiii mmmmpppp ____ DDDD eeee nnnn mmmm aaaa rrrr kkkk

2222....444444448888888877774444 .... 7777 0000 1111 6666 4444 5555 4444 3333 ....4444 9999 0000....000000000000 1111 .... 0000 7777 3333 55552222 3333....8888 22224444222222228888 iiii mmmmpppp ____ BBBB eeee llll gggg iiii uuuu mmmm

....5555666677775555555599994444 .... 5555 9999 6666 2222 7777 8888 8888 0000 ....9999 5555 0000....333344441111 ---- .... 6666 0000 1111 2222 55557777 1111....7777 33336666333377776666 iiii mmmmpppp ____ AAAA uuuu ssss tttt rrrr iiii aaaa

----2222....333366667777333322229999 .... 6666 3333 9999 3333 9999 4444 5555 ----3333 ....7777 0000 0000....000000000000 ---- 3333 .... 6666 2222 0000 66666666 ----1111....1111 11113333999999998888 iiii mmmm pppp ____ UUUU KKKK ----1111....00009999111177771111 .... 5555 4444 2222 8888 6666 ----2222 ....0000 1111 0000....000044444444 ---- 2222 .... 1111 5555 5555 8888 11115555 ----....00002222 77776666000033339999 eeee xxxxpppp ____ RRRR oooo mmmm aaaa nnnn iiii aaaa

----8888....777733333333555522224444 .... 8888 5555 0000 5555 7777 8888 2222 ---- 11110000 ....2222 7777 0000....000000000000 ---- 1111 0000 .... 4444 0000 0000 88881111 ----7777....0000 66666666222233333333 eeeexxxx pppp ____ PPPP oooo llll aaaa nnnn dddd ----1111....222222228888888877778888 .... 5555 4444 0000 8888 7777 6666 7777 ----2222 ....2222 7777 0000....000022223333 ---- 2222 .... 2222 8888 9999 0000 99997777 ----....11116666 88886666666600004444eeeexxxx pppp____ SSSS llll oooo vvvv eeee nnnn iiii aaaa

----6666....999977772222666644446666 1111 .... 7777 5555 6666 2222 4444 9999 ----3333 ....9999 7777 0000....000000000000 ---- 1111 0000 .... 4444 1111 5555 22222222 ----3333....5555 33330000000077775555eeeexxxx pppp____ LLLL iiii tttt hhhh uuuu aaaa ~~~~ aaaa

----8888....000033330000888800003333 1111 .... 5555 6666 0000 7777 9999 6666 ----5555 ....1111 5555 0000....000000000000 ---- 1111 1111 .... 0000 9999 0000 22225555 ----4444....9999 77771111333355554444 eeee xxxxpppp ____ HHHH uuuu nnnn gggg aaaa rrrr yyyy

----1111....777755551111777722225555 .... 9999 0000 6666 5555 2222 4444 ----1111 ....9999 3333 0000....000055553333 ---- 3333 .... 5555 2222 8888 6666 77779999 ....00002222 55552222222299994444 eeeexxxx pppp ____ LLLL aaaa tttt vvvv iiii aaaa ----8888....111188883333777766668888 1111 .... 9999 5555 7777 6666 4444 9999 ----4444 ....1111 8888 0000....000000000000 ---- 1111 2222 .... 0000 2222 1111 11112222 ----4444....3333 44446666444411115555 eeee xxxxpppp ____ EEEE ssss tttt oooo nnnn iiii aaaa

----2222....888888886666444400009999 1111 .... 9999 4444 0000 7777 2222 6666 ----1111 ....4444 9999 0000....111133337777 ---- 6666 .... 6666 9999 0000 5555 88889999 ....99991111 77777777777711117777eeeexxxx pppp____ SSSS llll oooo vvvv aaaa kkkk iiii aaaa

----11112222....55553333666677772222 1111 .... 4444 0000 3333 0000 5555 1111 ----8888 ....9999 4444 0000....000000000000 ---- 1111 5555 .... 2222 8888 6666 99996666 ----9999....7777 88886666444488881111eeeexxxx pppp____ CCCC zzzz eeee cccc hhhh ____ ~~~~ cccc

----6666....000055556666222266669999 1111 .... 0000 9999 6666 4444 0000 4444 ----5555 ....5555 2222 0000....000000000000 ---- 8888 .... 2222 0000 5555 4444 22223333 ----3333....9999 00007777111111115555eeeexxxx pppp____ BBBB uuuu llll gggg aaaa rrrr iiii aaaa

----5555....777722225555999988881111 1111 .... 3333 6666 9999 8888 9999 6666 ----4444 ....1111 8888 0000....000000000000 ---- 8888 .... 4444 1111 1111 2222 22229999 ----3333....0000 44440000777733332222 eeeexxxx pppp ____ CCCC yyyy pppp rrrr uuuu ssss ----9999....11112222999922222222 1111 .... 9999 1111 7777 6666 7777 ----4444 ....7777 6666 0000....000000000000 ---- 1111 2222 .... 8888 8888 8888 22221111 ----5555....3333 77770000222233333333eeeexxxx pppp____ PPPP oooo rrrr tttt uuuu gggg aaaa llll

----7777....111155557777333399999999 .... 9999 9999 6666 3333 9999 9999 2222 ----7777 ....1111 8888 0000....000000000000 ---- 9999 .... 1111 1111 0000 5555 22225555 ----5555....2222 00004444222277772222 eeee xxxx pppp ____ MMMM aaaa llll tttt aaaa ----11110000....22228888666666664444 2222 .... 5555 2222 2222 8888 4444 7777 ----4444 ....0000 8888 0000....000000000000 ---- 1111 5555 .... 2222 3333 1111 88888888 ----5555.... 33334444111133339999 eeee xxxxpppp ____ IIII rrrr eeee llll aaaa nnnn dddd

....1111666677770000777788889999 1111 .... 2222 1111 3333 7777 6666 9999 0000 ....1111 4444 0000....888899991111 ---- 2222 .... 2222 1111 2222 1111 33332222 2222.... 55554444666622229999 eeeexxxx pppp ____ GGGG rrrr eeee eeee cccc eeee ----4444....222299996666111133337777 1111 .... 2222 8888 9999 4444 3333 4444 ----3333 ....3333 3333 0000....000000001111 ---- 6666 .... 8888 2222 3333 6666 66664444 ----1111....7777 66668888666600009999 eeee xxxxpppp ____ FFFF iiii nnnn llll aaaa nnnn dddd

----6666....333344442222999977778888 1111 .... 2222 6666 9999 1111 2222 9999 ----5555 ....0000 0000 0000....000000000000 ---- 8888 .... 8888 3333 0000 7777 00005555 ----3333.... 88885555555522225555 eeeexxxx pppp ____ SSSS wwww eeee dddd eeee nnnn ----....555588886666555599996666 1111 .... 1111 0000 3333 4444 1111 5555 ----0000 ....5555 3333 0000....555599995555 ---- 2222 .... 7777 4444 9999 4444 99992222 1111 ....5555777766663333eeeexxxx pppp____ NNNN eeee tttt hhhh eeee rrrr ~~~~ ssss

1111....000066662222000011112222 .... 4444 7777 4444 5555 9999 5555 6666 2222 ....2222 4444 0000....000022225555 .... 1111 3333 1111 7777 1111 66667777 1111....9999 99992222333300007777eeeexxxx pppp____ LLLL uuuu xxxx eeee mmmm bbbb ~~~~ gggg

----9999....000022223333222255559999 2222 .... 4444 7777 5555 2222 6666 1111 ----3333 ....6666 5555 0000....000000000000 ---- 1111 3333 .... 8888 7777 5555 22223333 ----4444.... 11117777111122229999 eeee xxxx pppp ____ IIII tttt aaaa llll yyyy ----....3333000022222222555555552222 .... 4444 7777 0000 0000 6666 1111 4444 ----0000 ....6666 4444 0000....555522220000 ---- 1111 .... 2222 2222 3333 6666 66662222 ....66661111 99991111555511118888 eeee xxxxpppp ____ GGGG eeee rrrr mmmm aaaa nnnn yyyy

----....888833337777000022226666 .... 4444 5555 4444 4444 5555 6666 2222 ----1111 ....8888 4444 0000....000066666666 ---- 1111 .... 7777 2222 7777 8888 44444444 ....00005555 33337777999922221111 eeeexxxx pppp ____ FFFF rrrr aaaa nnnn cccc eeee ....3333111188884444666633333333 .... 4444 3333 3333 2222 0000 4444 5555 0000 ....7777 4444 0000....444466662222 ---- .... 5555 3333 0000 6666 9999 77775555 1111....1111 66667777666622224444 eeee xxxxpppp ____ DDDD eeee nnnn mmmm aaaa rrrr kkkk

2222....222277778888999900001111 .... 4444 8888 1111 4444 2222 3333 7777 4444 ....7777 3333 0000....000000000000 1111 .... 3333 3333 5555 2222 22222222 3333.... 22222222222255558888 eeee xxxxpppp ____ BBBB eeee llll gggg iiii uuuu mmmm

1111....333311111111777766666666 .... 6666 1111 6666 2222 2222 2222 8888 2222 ....1111 3333 0000....000033333333 .... 1111 0000 3333 8888 5555 55552222 2222....5555 11119999666677776666 eeee xxxxpppp ____ AAAA uuuu ssss tttt rrrr iiii aaaa

----2222....11118888222200003333 .... 8888 8888 7777 6666 6666 1111 8888 ----2222 ....4444 6666 0000....000011114444 ---- 3333 .... 9999 2222 2222 0000 11111111 ----....44444444 22220000444488889999 eeee xxxx pppp ____ UUUU KKKK ----1111....777711111111999911119999 .... 6666 5555 0000 1111 5555 2222 3333 ----2222 ....6666 3333 0000....000000008888 ---- 2222 .... 9999 8888 6666 3333 33337777 ----....44443333 77775555000000003333 yyyy eeee aaaa rrrr ____ 2222 0000 1111 0000 2222....111177770000999966665555 .... 7777 2222 4444 5555 1111 2222 5555 3333 ....0000 0000 0000....000000003333 .... 7777 5555 0000 7777 8888 66667777 3333....5555 99991111111144443333 yyyy eeee aaaa rrrr ____ 2222 0000 0000 9999 1111....777733331111111199997777 .... 7777 3333 8888 6666 1111 4444 9999 2222 ....3333 4444 0000....000011119999 .... 2222 8888 3333 3333 7777 55556666 3333....1111 77779999000011119999 yyyy eeee aaaa rrrr ____ 2222 0000 0000 8888 1111....555511112222666688884444 .... 7777 7777 4444 2222 5555 9999 6666 1111 ....9999 5555 0000....000055551111 ---- .... 0000 0000 5555 0000 00008888 3333....0000 33330000333377775555 yyyy eeee aaaa rrrr ____ 2222 0000 0000 7777 1111....666622225555111111111111 .... 7777 2222 8888 6666 2222 9999 8888 2222 ....2222 3333 0000....000022226666 .... 1111 9999 6666 8888 6666 22221111 3333.... 00005555333333336666 yyyy eeee aaaa rrrr ____ 2222 0000 0000 6666 2222....222200006666666611112222 .... 6666 7777 6666 1111 5555 1111 1111 3333 ....2222 6666 0000....000000001111 .... 8888 8888 1111 2222 3333 00008888 3333....5555 33331111999999992222 yyyy eeee aaaa rrrr ____ 2222 0000 0000 5555 2222....555511119999333377771111 .... 6666 5555 7777 7777 9999 5555 7777 3333 ....8888 3333 0000....000000000000 1111 .... 2222 2222 9999 9999 77771111 3333....8888 00008888777777772222 yyyy eeee aaaa rrrr ____ 2222 0000 0000 4444 2222....555511111111999977774444 .... 6666 4444 6666 3333 4444 2222 9999 3333 ....8888 9999 0000....000000000000 1111 .... 2222 4444 5555 0000 22222222 3333....7777 77778888999922225555 yyyy eeee aaaa rrrr ____ 2222 0000 0000 3333 3333....000044447777111155552222 .... 6666 1111 2222 8888 1111 4444 ....9999 7777 0000....000000000000 1111 .... 8888 4444 5555 9999 33332222 4444....2222 44448888333377773333 yyyy eeee aaaa rrrr ____ 2222 0000 0000 2222 3333....111166669999222288887777 .... 5555 9999 0000 9999 9999 6666 8888 5555 ....3333 6666 0000....000000000000 2222 .... 0000 1111 0000 8888 22225555 4444.... 33332222777777775555 yyyy eeee aaaa rrrr ____ 2222 0000 0000 1111 3333....888822227777999900007777 .... 5555 9999 6666 0000 2222 9999 3333 6666 ....4444 2222 0000....000000000000 2222 .... 6666 5555 9999 55558888 4444....9999 99996666222233335555 yyyy eeee aaaa rrrr ____ 2222 0000 0000 0000 4444....000066660000111122224444 .... 5555 8888 6666 9999 0000 6666 4444 6666 ....9999 2222 0000....000000000000 2222 .... 9999 0000 9999 6666 77779999 5555....2222 11110000555566669999 yyyy eeee aaaa rrrr ____ 1111 9999 9999 9999 3333....777733331111111177771111 .... 5555 8888 6666 9999 2222 3333 4444 6666 ....3333 6666 0000....000000000000 2222 .... 5555 8888 0000 6666 99993333 4444....8888 88881111666644449999 yyyy eeee aaaa rrrr ____ 1111 9999 9999 8888 3333....666644444444333311115555 .... 6666 2222 9999 3333 4444 5555 2222 5555 ....7777 9999 0000....000000000000 2222 .... 4444 1111 0000 6666 88882222 4444....8888 77777777999944448888 yyyy eeee aaaa rrrr ____ 1111 9999 9999 7777 2222....666622221111111122221111 .... 6666 3333 4444 7777 5555 8888 4444 4444 ....1111 3333 0000....000000000000 1111 .... 3333 7777 6666 8888 77778888 3333....8888 66665555333366664444 yyyy eeee aaaa rrrr ____ 1111 9999 9999 6666 2222....222233334444000000003333 .... 6666 3333 7777 2222 1111 9999 1111 3333 ....5555 1111 0000....000000000000 .... 9999 8888 4444 9999 33336666 3333.... 44448888333300007777 yyyy eeee aaaa rrrr ____ 1111 9999 9999 5555 2222....888833336666222200002222 .... 6666 3333 2222 0000 7777 2222 3333 4444 ....4444 9999 0000....000000000000 1111 .... 5555 9999 7777 2222 22223333 4444.... 00007777555511118888 yyyy eeee aaaa rrrr ____ 1111 9999 9999 4444 3333....88884444999911113333 .... 6666 6666 3333 2222 2222 8888 6666 5555 ....8888 0000 0000....000000000000 2222 .... 5555 4444 9999 00008888 5555....1111 44449999111188881111 yyyy eeee aaaa rrrr ____ 1111 9999 9999 3333 2222....777700001111111199993333 .... 6666 6666 8888 9999 9999 2222 3333 4444 ....0000 4444 0000....000000000000 1111 .... 3333 8888 9999 8888 44444444 4444....0000 11112222555544441111 yyyy eeee aaaa rrrr ____ 1111 9999 9999 2222 ....8888000044447777999999991111 .... 6666 8888 9999 7777 3333 5555 9999 1111 ....1111 7777 0000....222244443333 ---- .... 5555 4444 7777 2222 1111 00004444 2222....1111 55556666888800009999 yyyy eeee aaaa rrrr ____ 1111 9999 9999 1111 ....2222888833332222333344446666 .... 7777 1111 0000 1111 7777 9999 7777 0000 ....4444 0000 0000....666699990000 ---- 1111 .... 1111 0000 8888 8888 44449999 1111....6666 77775555333311118888 DDDD EEEE UUUU 2222....66667777777744442222 .... 2222 2222 7777 8888 2222 2222 5555 11111111 ....7777 5555 0000....000000000000 2222 .... 2222 3333 0000 8888 44446666 3333....1111 22223333999999995555 DDDD BBBB oooo rrrr dddd eeee rrrr 1111....111100002222777788889999 .... 2222 7777 7777 7777 5555 6666 1111 3333 ....9999 7777 0000....000000000000 .... 5555 5555 8888 3333 3333 55556666 1111....6666 44447777222244442222 DDDD EEEE uuuu rrrr oooo 0000 1111 1111....000055553333222277772222 .... 2222 4444 7777 7777 4444 8888 3333 4444 ....2222 5555 0000....000000000000 .... 5555 6666 7777 6666 4444 00001111 1111....5555 33338888999900005555 LLLLnnnn dddd iiii ssss tttt aaaa nnnn cccc eeee ----4444....444466669999000011119999 .... 1111 4444 2222 5555 0000 5555 7777 ---- 33331111 ....3333 6666 0000....000000000000 ---- 4444 .... 7777 4444 8888 3333 55556666 ----4444....1111 88889999666688881111llllnnnn ____iiii mmmm pppp ____ gggg dddd pppp ~~~~ ssss

2222....555522226666999999994444 .... 3333 5555 4444 9999 9999 6666 5555 7777 ....1111 2222 0000....000000000000 1111 .... 8888 3333 1111 1111 33335555 3333....2222 22222222888855552222 llll nnnn____ eeee xxxx pppp ____ pppp rrrr oooo dddd

1111....999988885555000044449999 .... 4444 5555 1111 2222 3333 0000 1111 4444 ....4444 0000 0000....000000000000 1111 .... 1111 0000 0000 5555 55555555 2222....8888 66669999555544443333 LLLLnnnn vvvvaaaa llll uuuu eeee ____ iiii nnnn ~~~~ dddd

CCCCooooeeeeffff.... SSSS tttt dddd .... EEEE rrrr rrrr .... tttt PPPP>>>>||||tttt|||| [[[[ 9999 5555 %%%% CCCC oooonnnn ffff.... IIIInnnntttteeee rrrrvvvvaaaallll]]]] TTTT oooo tttt aaaa llll 1111222244441111888822224444....88886666 1111 0000 8888 4444 0000 1111 1111 4444 .... 55555555 99994444 88889999 RRRRoooo oooo tttt MMMM SSSS EEEE ==== 6666 ....7777111155553333 AAAAdddd jjjj RRRR ---- ssss qqqq uuuu aaaarrrr eeeedddd ==== 0000 ....6666000066664444 RRRR eeee ssss iiii dddd uuuu aaaa llll 444488885555333311111111....666655555555 1111 0000 7777 6666 2222 4444 5555 .... 0000 99994444 99993333 11117777 RRRR---- ssss qqqq uuuu aaaa rrrr eeee dddd ==== 0000 ....6666000099992222 MMMM oooo dddd eeee llll 777755556666555511113333....222200003333 7777 8888 9999 6666 9999 8888 ....8888 88887777 22221111 PPPPrrrr oooo bbbb >>>> FFFF ==== 0000 ....0000000000000000 FFFF(((( 7777 8888 ,,,, 1111 0000 77776666 2222)))) ==== 2222 11115555....00008888 SSSS oooo uuuu rrrr cccc eeee SSSSSSSS dddd ffff MMMM SSSS NNNNuuuu mmmm bbbb eeee rrrr oooo ffff oooo bbbbssss ==== 11110000888844441111

Page 79: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

9 Annexos

Pàgina 79

Resultats per al model 1 mitjançant Heckman

____ccccoooonnnnssss 8888....555555558888000044445555 2222....666688886666333344443333 3333....11119999 0000....000000001111 3333....22229999222299991111 11113333....88882222333311118888 iiiimmmmpppp____RRRRoooommmmaaaannnniiiiaaaa 3333....22220000333344446666 ....6666222277775555555588887777 5555....11110000 0000....000000000000 1111....999977773333444466668888 4444....444433333333444455553333 iiiimmmmpppp____PPPPoooollllaaaannnndddd ....8888777777770000666600008888 ....4444555500006666777711111111 1111....99995555 0000....000055552222 ----....0000000066662222333388883333 1111....77776666000033336666iiiimmmmpppp____SSSSlllloooovvvveeeennnniiiiaaaa 1111....888822229999999966664444 ....8888111133335555444488887777 2222....22225555 0000....000022224444 ....222233335555444433338888 3333....44442222444444449999iiiimmmmpppp____LLLLiiiitttthhhhuuuuaaaa~~~~aaaa 3333....222277777777999944446666 ....9999666644446666888800004444 3333....44440000 0000....000000001111 1111....333388887777222200007777 5555....111166668888666688885555 iiiimmmmpppp____HHHHuuuunnnnggggaaaarrrryyyy 2222....000000009999555566668888 ....5555888866669999666644448888 3333....44442222 0000....000000001111 ....8888555599991111333377777777 3333....111155559999999999997777 iiiimmmmpppp____LLLLaaaattttvvvviiiiaaaa 3333....000011114444000077771111 1111....000011118888555577774444 2222....99996666 0000....000000003333 1111....000011117777777700004444 5555....000011110000444433338888 iiiimmmmpppp____EEEEssssttttoooonnnniiiiaaaa 3333....777788882222222222221111 ....9999777788886666222299995555 3333....88886666 0000....000000000000 1111....888866664444111144443333 5555....7777000000003333iiiimmmmpppp____SSSSlllloooovvvvaaaakkkkiiiiaaaa 1111....666622227777111177773333 ....7777666699990000111155552222 2222....11112222 0000....000033334444 ....1111111199999999333300005555 3333....111133334444444411115555iiiimmmmpppp____CCCCzzzzeeeecccchhhh____~~~~cccc 1111....111177776666555544446666 ....5555777722228888333377773333 2222....00005555 0000....000044440000 ....0000555533338888000055551111 2222....222299999999222288886666iiiimmmmpppp____BBBBuuuullllggggaaaarrrriiiiaaaa 3333....333377778888888877779999 ....8888888888885555333344443333 3333....88880000 0000....000000000000 1111....666633337777333388884444 5555....111122220000333377775555 iiiimmmmpppp____CCCCyyyypppprrrruuuussss 4444....222266660000444488882222 ....9999222244442222999933337777 4444....66661111 0000....000000000000 2222....444444448888888899999999 6666....000077772222000066664444iiiimmmmpppp____PPPPoooorrrrttttuuuuggggaaaallll ....6666777799996666000011113333 ....5555333300000000999977773333 1111....22228888 0000....222200000000 ----....3333555599993333777700003333 1111....777711118888555577773333 iiiimmmmpppp____MMMMaaaallllttttaaaa 4444....11112222555577774444 1111....11113333111199999999 3333....66664444 0000....000000000000 1111....999900007777000088881111 6666....333344444444333399999999 iiiimmmmpppp____IIIIrrrreeeellllaaaannnndddd 1111....111166664444222244446666 ....5555222299998888000055551111 2222....22220000 0000....000022228888 ....1111222255558888444466666666 2222....222200002222666644444444 iiiimmmmpppp____GGGGrrrreeeeeeeecccceeee 1111....999977776666999911118888 ....5555111188888888333333335555 3333....88881111 0000....000000000000 ....999966660000000022223333 2222....999999993333888811113333 iiiimmmmpppp____FFFFiiiinnnnllllaaaannnndddd ----1111....111111119999888833334444 ....4444777733330000000033338888 ----2222....33337777 0000....000011118888 ----2222....000044446666999900004444 ----....1111999922227777666633335555 iiiimmmmpppp____SSSSwwwweeeeddddeeeennnn ....7777000011111111777766665555 ....333388881111999955551111 1111....88884444 0000....000066666666 ----....0000444477774444333333337777 1111....444444449999777788887777iiiimmmmpppp____NNNNeeeetttthhhheeeerrrr~~~~ssss ----....1111444466665555999922228888 ....3333444422222222444466662222 ----0000....44443333 0000....666666668888 ----....8888111177773333888833331111 ....5555222244441111999977774444iiiimmmmpppp____LLLLuuuuxxxxeeeemmmmbbbb~~~~gggg ----....3333777799999999777755557777 ....9999999988885555555500007777 ----0000....33338888 0000....777700004444 ----2222....333333337777000099999999 1111....555577777777111144448888 iiiimmmmpppp____IIIIttttaaaallllyyyy ....3333111199991111999922222222 ....4444111111114444888888883333 0000....77778888 0000....444433338888 ----....44448888777733331111 1111....111122225555666699994444 iiiimmmmpppp____GGGGeeeerrrrmmmmaaaannnnyyyy ----....3333888855559999111199996666 ....3333888899991111666600004444 ----0000....99999999 0000....333322221111 ----1111....11114444888866666666 ....3333777766668888222200008888 iiiimmmmpppp____FFFFrrrraaaannnncccceeee ----....9999444477778888333300009999 ....3333555500003333444400007777 ----2222....77771111 0000....000000007777 ----1111....666633334444444488886666 ----....2222666611111111777755557777 iiiimmmmpppp____DDDDeeeennnnmmmmaaaarrrrkkkk 1111....111166666666000044448888 ....4444555544446666000033331111 2222....55556666 0000....000011110000 ....222277775555000044442222 2222....000055557777000055554444 iiiimmmmpppp____BBBBeeeellllggggiiiiuuuummmm ----....0000111155555555000088882222 ....4444666677771111666644442222 ----0000....00003333 0000....999977774444 ----....9999333311111111333333332222 ....9999000000001111111166668888 iiiimmmmpppp____AAAAuuuussssttttrrrriiiiaaaa ----....9999555500006666333399998888 ....444422225555999966668888 ----2222....22223333 0000....000022226666 ----1111....777788885555555522222222 ----....1111111155557777555577778888 iiiimmmmpppp____UUUUKKKK ----....3333777799996666333388884444 ....4444444499998888222255555555 ----0000....88884444 0000....333399999999 ----1111....22226666111122228888 ....5555000022220000000033333333 eeeexxxxpppp____RRRRoooommmmaaaannnniiiiaaaa ----4444....000000004444888833332222 ....6666333311117777444477775555 ----6666....33334444 0000....000000000000 ----5555....222244443333000033335555 ----2222....77776666666666663333 eeeexxxxpppp____PPPPoooollllaaaannnndddd ----1111....111133333333777744442222 ....3333444466661111666688887777 ----3333....22228888 0000....000000001111 ----1111....88881111222222222222 ----....4444555555552222666644442222eeeexxxxpppp____SSSSlllloooovvvveeeennnniiiiaaaa ----1111....888866661111888877778888 1111....111166668888222244449999 ----1111....55559999 0000....111111111111 ----4444....111155551111666600004444 ....4444222277778888444477774444eeeexxxxpppp____LLLLiiiitttthhhhuuuuaaaa~~~~aaaa ----1111....777755551111000077774444 1111....000022229999999977774444 ----1111....77770000 0000....000088889999 ----3333....777766669999777788885555 ....2222666677776666333377775555 eeeexxxxpppp____HHHHuuuunnnnggggaaaarrrryyyy ----....0000777733333333111188883333 ....6666333366663333777733337777 ----0000....11112222 0000....999900008888 ----1111....333322220000555588888888 1111....111177773333999955551111 eeeexxxxpppp____LLLLaaaattttvvvviiiiaaaa ----2222....333377779999222299996666 1111....222266667777222200003333 ----1111....88888888 0000....000066660000 ----4444....888866662222999966668888 ....1111000044443333777755555555 eeeexxxxpppp____EEEEssssttttoooonnnniiiiaaaa ----....8888888800001111000077773333 1111....333311112222888877771111 ----0000....66667777 0000....555500003333 ----3333....444455553333222288887777 1111....666699993333000077772222eeeexxxxpppp____SSSSlllloooovvvvaaaakkkkiiiiaaaa ----2222....888866664444666600008888 1111....000033330000111166661111 ----2222....77778888 0000....000000005555 ----4444....888888883333666688887777 ----....8888444455555555222299999999eeeexxxxpppp____CCCCzzzzeeeecccchhhh____~~~~cccc ----2222....99995555000044443333 ....7777999999996666999922229999 ----3333....66669999 0000....000000000000 ----4444....5555111177778888 ----1111....333388883333000066661111eeeexxxxpppp____BBBBuuuullllggggaaaarrrriiiiaaaa ----3333....77775555999922226666 1111....000000001111444444447777 ----3333....77775555 0000....000000000000 ----5555....777722222222000055559999 ----1111....77779999666644446666 eeeexxxxpppp____CCCCyyyypppprrrruuuussss ....5555666611115555000055559999 1111....333399993333666677772222 0000....44440000 0000....666688887777 ----2222....11117777000000004444 3333....222299993333000055552222eeeexxxxpppp____PPPPoooorrrrttttuuuuggggaaaallll ----1111....999988881111666644446666 ....7777666688881111888877774444 ----2222....55558888 0000....000011110000 ----3333....444488887777222266665555 ----....444477776666000022226666 eeeexxxxpppp____MMMMaaaallllttttaaaa ----3333....111133339999000066668888 1111....999966661111777777772222 ----1111....66660000 0000....111111110000 ----6666....99998888444400007777 ....7777000055559999333355552222 eeeexxxxpppp____IIIIrrrreeeellllaaaannnndddd 1111....111166665555999900005555 ....888800001111888866662222 1111....44445555 0000....111144446666 ----....444400005555777711116666 2222....777733337777555522225555 eeeexxxxpppp____GGGGrrrreeeeeeeecccceeee ----1111....666699999999111199999999 ....8888999922226666222255559999 ----1111....99990000 0000....000055557777 ----3333....444444448888777711114444 ....0000555500003333111155554444 eeeexxxxpppp____FFFFiiiinnnnllllaaaannnndddd ----1111....555588884444000077776666 ....8888888855558888666622226666 ----1111....77779999 0000....000077774444 ----3333....333322220000333333334444 ....1111555522221111888833331111 eeeexxxxpppp____SSSSwwwweeeeddddeeeennnn ----....3333000088883333999922221111 ....7777444422221111000099993333 ----0000....44442222 0000....666677778888 ----1111....7777666622229999 1111....111144446666111111115555eeeexxxxpppp____NNNNeeeetttthhhheeeerrrr~~~~ssss ....5555888844440000888800005555 ....3333777777778888666600009999 1111....55555555 0000....111122222222 ----....1111555566665555111133333333 1111....333322224444666677774444eeeexxxxpppp____LLLLuuuuxxxxeeeemmmmbbbb~~~~gggg ----....7777666622226666111144441111 1111....666666661111999966661111 ----0000....44446666 0000....666644446666 ----4444....000011119999999999997777 2222....444499994444777766669999 eeeexxxxpppp____IIIIttttaaaallllyyyy ----....1111444411113333333300007777 ....3333777711116666666633339999 ----0000....33338888 0000....777700004444 ----....8888666699997777777788885555 ....5555888877771111111177771111 eeeexxxxpppp____GGGGeeeerrrrmmmmaaaannnnyyyy ----....4444222211114444111100002222 ....3333000022223333777700002222 ----1111....33339999 0000....111166663333 ----1111....000011114444000044445555 ....1111777711112222222244445555 eeeexxxxpppp____FFFFrrrraaaannnncccceeee ----....0000111188888888555511113333 ....2222888877775555888866661111 ----0000....00007777 0000....999944448888 ----....5555888822225555000099997777 ....5555444444448888000077771111 eeeexxxxpppp____DDDDeeeennnnmmmmaaaarrrrkkkk 1111....222299990000888833336666 ....3333444477772222444455556666 3333....77772222 0000....000000000000 ....6666111100002222444466667777 1111....999977771111444422225555 eeeexxxxpppp____BBBBeeeellllggggiiiiuuuummmm ....9999888855557777333333335555 ....3333888877772222333322223333 2222....55555555 0000....000011111111 ....222222226666777777772222 1111....777744444444666699995555 eeeexxxxpppp____AAAAuuuussssttttrrrriiiiaaaa ----1111....111133334444888833333333 ....5555888899999999666699996666 ----1111....99992222 0000....000055554444 ----2222....222299991111111155553333 ....0000222211114444888855559999 eeeexxxxpppp____UUUUKKKK ----....5555444477779999222222222222 ....4444777777776666999900001111 ----1111....11115555 0000....222255551111 ----1111....444488884444111177778888 ....3333888888883333333333332222 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000011110000 ----....2222888899999999333388881111 ....3333333388883333222222222222 ----0000....88886666 0000....333399991111 ----....9999555533330000333377774444 ....3333777733331111666611113333 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000009999 ----....3333555599991111555544441111 ....3333444444443333555544449999 ----1111....00004444 0000....222299997777 ----1111....000033334444000077777777 ....3333111155557777666699992222 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000008888 ----....5555888811114444555544449999 ....3333666699994444777700006666 ----1111....55557777 0000....111111116666 ----1111....333300005555666600004444 ....1111444422226666999944442222 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000007777 ----....6666666655555555222299994444 ....3333333333331111333355559999 ----2222....00000000 0000....000044446666 ----1111....333311118888444466664444 ----....0000111122225555999955551111 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000006666 ----....2222222211116666999955556666 ....2222999922221111333388882222 ----0000....77776666 0000....444444448888 ----....7777999944442222777755559999 ....3333555500008888888844447777 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000005555 ----....1111444400003333111144441111 ....2222888888882222444477776666 ----0000....44449999 0000....666622226666 ----....7777000055552222666699991111 ....4444222244446666444400009999 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000004444 ----....3333222288883333111122225555 ....2222777799996666888888885555 ----1111....11117777 0000....222244440000 ----....8888777766664444999911119999 ....2222111199998888666666668888 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000003333 ....5555222200004444777799998888 ....2222555533332222888855555555 2222....00005555 0000....000044440000 ....0000222244440000444499993333 1111....00001111666699991111 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000002222 ....8888444499996666666688882222 ....2222222299996666444433334444 3333....77770000 0000....000000000000 ....3333999999995555777755554444 1111....222299999999777766661111 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000001111 1111....000000006666444455552222 ....2222222288889999999966662222 4444....44440000 0000....000000000000 ....5555555577776666222277775555 1111....444455555555222277776666 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000000000 ....9999111144443333333311115555 ....2222111177776666222211118888 4444....22220000 0000....000000000000 ....4444888877778888000000006666 1111....333344440000888866662222 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999999999 ....5555999988883333777755551111 ....2222222277776666555588884444 2222....66663333 0000....000000009999 ....1111555522221111777722228888 1111....000044444444555577777777 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999998888 ....7777000088889999000000002222 ....2222111188882222555555554444 3333....22225555 0000....000000001111 ....2222888811111111222277774444 1111....111133336666666677773333 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999997777 ....4444999977775555444477779999 ....2222111155559999444466662222 2222....33330000 0000....000022221111 ....0000777744443333000011112222 ....9999222200007777999944447777 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999996666 ....0000000033336666222288885555 ....2222222211118888666644445555 0000....00002222 0000....999988887777 ----....444433331111222211118888 ....444433338888444477775555 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999995555 ....1111333344441111111133338888 ....2222111122225555222233334444 0000....66663333 0000....555522228888 ----....2222888822224444222244444444 ....5555555500006666555522221111 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999994444 ....7777444422229999777744449999 ....1111888899994444333388888888 3333....99992222 0000....000000000000 ....3333777711116666888811118888 1111....111111114444222266668888 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999993333 ....4444444466668888999977776666 ....1111888811110000666611113333 2222....44447777 0000....000011114444 ....000099992222000022224444 ....8888000011117777777711113333 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999992222 ....0000000033336666999955556666 ....1111777700008888666677772222 0000....00002222 0000....999988883333 ----....333333331111111199998888 ....3333333388885555888899992222 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999991111 ....2222000066666666888855557777 ....1111666655557777333300004444 1111....22225555 0000....222211112222 ----....1111111188881111333399998888 ....5555333311115555111111113333 DDDDEEEEUUUU 1111....666655550000444455559999 ....111155552222000066669999 11110000....88885555 0000....000000000000 1111....33335555222244441111 1111....999944448888555500009999 DDDDBBBBoooorrrrddddeeeerrrr 1111....333366667777888822222222 ....2222888833331111999900006666 4444....88883333 0000....000000000000 ....8888111122227777777788886666 1111....999922222222888866665555 DDDDEEEEuuuurrrroooo00001111 ....4444000099998888888899992222 ....111155559999888855559999 2222....55556666 0000....000011110000 ....0000999966665555777711114444 ....7777222233332222000077771111 LLLLnnnnddddiiiissssttttaaaannnncccceeee ----1111....666655556666666644446666 ....1111888800005555888811119999 ----9999....11117777 0000....000000000000 ----2222....00001111000055558888 ----1111....333300002222777711112222llllnnnn____iiiimmmmpppp____ggggddddpppp~~~~ssss 1111....222255556666999988889999 ....2222000044443333888899999999 6666....11115555 0000....000000000000 ....8888555566663333999911118888 1111....666655557777555588885555 llllnnnn____eeeexxxxpppp____pppprrrroooodddd 1111....111133330000000066669999 ....2222999933332222777788888888 3333....88885555 0000....000000000000 ....5555555555552222555533335555 1111....777700004444888888885555LLLLnnnnvvvvaaaalllluuuueeee____iiiinnnn~~~~2222 LLLLnnnnvvvvaaaalllluuuueeee____iiiinnnn~~~~2222 CCCCooooeeeeffff.... SSSSttttdddd.... EEEErrrrrrrr.... zzzz PPPP>>>>||||zzzz|||| [[[[99995555%%%% CCCCoooonnnnffff.... IIIInnnntttteeeerrrrvvvvaaaallll]]]] RRRRoooobbbbuuuusssstttt ((((SSSSttttdddd.... EEEErrrrrrrr.... aaaaddddjjjjuuuusssstttteeeedddd ffffoooorrrr 333333331111 cccclllluuuusssstttteeeerrrrssss iiiinnnn ddddiiiissssttttaaaannnncccceeee))))

LLLLoooogggg ppppsssseeeeuuuuddddoooolllliiiikkkkeeeelllliiiihhhhoooooooodddd ==== ----11119999999944447777....99992222 PPPPrrrroooobbbb >>>> cccchhhhiiii2222 ==== 0000....0000000000000000 WWWWaaaalllldddd cccchhhhiiii2222((((77778888)))) ==== 3333222233338888....77776666

UUUUnnnncccceeeennnnssssoooorrrreeeedddd oooobbbbssss ==== 7777666688882222((((rrrreeeeggggrrrreeeessssssssiiiioooonnnn mmmmooooddddeeeellll wwwwiiiitttthhhh ssssaaaammmmpppplllleeee sssseeeelllleeeeccccttttiiiioooonnnn)))) CCCCeeeennnnssssoooorrrreeeedddd oooobbbbssss ==== 4444333399997777HHHHeeeecccckkkkmmmmaaaannnn sssseeeelllleeeeccccttttiiiioooonnnn mmmmooooddddeeeellll NNNNuuuummmmbbbbeeeerrrr ooooffff oooobbbbssss ==== 11112222000077779999

Page 80: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

9 Annexos

Pàgina 80

____ccccoooonnnnssss 11110000....00004444666666666666 1111....333355551111444466667777 7777....44443333 0000....000000000000 7777....333399997777888822228888 11112222....66669999555544448888 DDDDEEEEUUUU ....7777555599994444444499994444 ....0000999900008888222299997777 8888....33336666 0000....000000000000 ....5555888811114444222266665555 ....9999333377774444777722223333 iiiimmmmpppp____RRRRoooommmmaaaannnniiiiaaaa ----....3333444455559999222200007777 ....3333555599991111222222222222 ----0000....99996666 0000....333333335555 ----1111....000044449999777788887777 ....3333555577779999444455558888 iiiimmmmpppp____PPPPoooollllaaaannnndddd ----....2222888855555555111100001111 ....2222333344440000999988885555 ----1111....22222222 0000....222222223333 ----....7777444444443333333344446666 ....1111777733333333111144445555iiiimmmmpppp____SSSSlllloooovvvveeeennnniiiiaaaa ----1111....666655557777333311119999 ....4444111188881111111155557777 ----3333....99996666 0000....000000000000 ----2222....444477776666888811111111 ----....8888333377778888222277777777iiiimmmmpppp____LLLLiiiitttthhhhuuuuaaaa~~~~aaaa ----1111....111144444444333355559999 ....5555222277770000111166667777 ----2222....11117777 0000....000033330000 ----2222....111177777777222299992222 ----....1111111111114444222255551111 iiiimmmmpppp____HHHHuuuunnnnggggaaaarrrryyyy ----....8888333355551111666622221111 ....3333111155558888999977779999 ----2222....66664444 0000....000000008888 ----1111....444455554444333311111111 ----....2222111166660000111133336666 iiiimmmmpppp____LLLLaaaattttvvvviiiiaaaa ----1111....555555559999444433336666 ....5555444422227777555500009999 ----2222....88887777 0000....000000004444 ----2222....666622223333222200008888 ----....4444999955556666666633337777 iiiimmmmpppp____EEEEssssttttoooonnnniiiiaaaa ----1111....333300002222666622222222 ....5555888866662222777799999999 ----2222....22222222 0000....000022226666 ----2222....444455551111777700009999 ----....1111555533335555333344447777iiiimmmmpppp____SSSSlllloooovvvvaaaakkkkiiiiaaaa ----1111....666666668888888833336666 ....4444111144441111000055555555 ----4444....00003333 0000....000000000000 ----2222....444488880000444466668888 ----....8888555577772222000044443333iiiimmmmpppp____CCCCzzzzeeeecccchhhh____~~~~cccc ----....7777666655558888333366663333 ....3333000088882222333388881111 ----2222....44448888 0000....000011113333 ----1111....333366669999999977772222 ----....1111666611117777000000008888iiiimmmmpppp____BBBBuuuullllggggaaaarrrriiiiaaaa ----....7777777722220000333344448888 ....4444555588880000888844445555 ----1111....66669999 0000....000099992222 ----1111....666666669999888866664444 ....1111222255557777999944443333 iiiimmmmpppp____CCCCyyyypppprrrruuuussss ----....3333444499991111222211115555 ....5555000088885555777722229999 ----0000....66669999 0000....444499992222 ----1111....333344445555999900006666 ....666644447777666666663333iiiimmmmpppp____PPPPoooorrrrttttuuuuggggaaaallll ----....6666777722225555555555551111 ....2222888899990000999966666666 ----2222....33333333 0000....000022220000 ----1111....222233339999111177774444 ----....1111000055559999333366662222 iiiimmmmpppp____MMMMaaaallllttttaaaa ----1111....000000004444888833332222 ....6666111122222222000088881111 ----1111....66664444 0000....111100001111 ----2222....222200004444777733338888 ....1111999955550000777733334444 iiiimmmmpppp____IIIIrrrreeeellllaaaannnndddd ----....9999555511112222000033337777 ....3333111122224444555566665555 ----3333....00004444 0000....000000002222 ----1111....555566663333666600007777 ----....3333333388888888000000003333 iiiimmmmpppp____GGGGrrrreeeeeeeecccceeee ----....1111000022228888999966669999 ....2222444477778888444400009999 ----0000....44442222 0000....666677778888 ----....5555888888886666555566662222 ....3333888822228888666622223333 iiiimmmmpppp____FFFFiiiinnnnllllaaaannnndddd ----....9999999988881111333377778888 ....2222555500004444333333337777 ----3333....99999999 0000....000000000000 ----1111....444488888888999977779999 ----....5555000077772222999966668888 iiiimmmmpppp____SSSSwwwweeeeddddeeeennnn ----....2222222233339999666644442222 ....222233330000222244444444 ----0000....99997777 0000....333333331111 ----....6666777755552222333344441111 ....2222222277773333000055557777iiiimmmmpppp____NNNNeeeetttthhhheeeerrrr~~~~ssss ....1111777711119999666688881111 ....1111777711117777666699999999 1111....00000000 0000....333311117777 ----....1111666644446666999944447777 ....5555000088886666333300009999iiiimmmmpppp____LLLLuuuuxxxxeeeemmmmbbbb~~~~gggg ----2222....999933330000555566661111 ....5555111100001111111100002222 ----5555....77774444 0000....000000000000 ----3333....999933330000333355558888 ----1111....999933330000777766663333 iiiimmmmpppp____IIIIttttaaaallllyyyy ....1111111199991111111144442222 ....1111888877772222111188886666 0000....66664444 0000....555522225555 ----....2222444477778888222277775555 ....4444888866660000555555559999 iiiimmmmpppp____GGGGeeeerrrrmmmmaaaannnnyyyy ....2222888866666666111111113333 ....2222111177777777333399999999 1111....33332222 0000....111188888888 ----....111144440000111155551111 ....7777111133333333777733336666 iiiimmmmpppp____FFFFrrrraaaannnncccceeee ....0000111199991111999922229999 ....1111999944440000333355557777 0000....11110000 0000....999922221111 ----....3333666611111111111100001111 ....3333999999994444999955558888 iiiimmmmpppp____DDDDeeeennnnmmmmaaaarrrrkkkk ----....2222666600007777888855557777 ....2222222255551111999988881111 ----1111....11116666 0000....222244447777 ----....7777000022221111666655559999 ....1111888800005555999944445555 iiiimmmmpppp____BBBBeeeellllggggiiiiuuuummmm ----....1111555577775555222222229999 ....2222333388885555222200003333 ----0000....66666666 0000....555500009999 ----....6666222255550000111144441111 ....3333000099999999666688882222 iiiimmmmpppp____AAAAuuuussssttttrrrriiiiaaaa ----1111....000022222222888888882222 ....2222222299996666111155552222 ----4444....44445555 0000....000000000000 ----1111....444477772222999911119999 ----....5555777722228888444444441111 iiiimmmmpppp____UUUUKKKK ....2222666600005555000088883333 ....1111999933334444333388883333 1111....33335555 0000....111177778888 ----....1111111188886666222233337777 ....6666333399996666444400003333 eeeexxxxpppp____RRRRoooommmmaaaannnniiiiaaaa ----2222....77774444777722222222 ....222233334444555544442222 ----11111111....77771111 0000....000000000000 ----3333....222200006666999911114444 ----2222....222288887777555522226666 eeeexxxxpppp____PPPPoooollllaaaannnndddd ----1111....111155555555666655551111 ....1111666699999999222277775555 ----6666....88880000 0000....000000000000 ----1111....444488888888777700003333 ----....8888222222225555999999996666eeeexxxxpppp____SSSSlllloooovvvveeeennnniiiiaaaa ----4444....333311117777222211117777 ....4444888811112222444455553333 ----8888....99997777 0000....000000000000 ----5555....222266660000444444441111 ----3333....333377773333999999994444eeeexxxxpppp____LLLLiiiitttthhhhuuuuaaaa~~~~aaaa ----4444....111177771111555500003333 ....4444555511119999666677774444 ----9999....22223333 0000....000000000000 ----5555....000055557777333344443333 ----3333....222288885555666666663333 eeeexxxxpppp____HHHHuuuunnnnggggaaaarrrryyyy ----2222....444422224444666699995555 ....2222666611112222444466663333 ----9999....22228888 0000....000000000000 ----2222....999933336666777722229999 ----1111....999911112222666666662222 eeeexxxxpppp____LLLLaaaattttvvvviiiiaaaa ----4444....666633336666333311117777 ....5555444499993333000044444444 ----8888....44444444 0000....000000000000 ----5555....777711112222999933334444 ----3333....5555555599997777 eeeexxxxpppp____EEEEssssttttoooonnnniiiiaaaa ----3333....999911115555444466666666 ....5555555577771111444488887777 ----7777....00003333 0000....000000000000 ----5555....000000007777444455558888 ----2222....888822223333444477775555eeeexxxxpppp____SSSSlllloooovvvvaaaakkkkiiiiaaaa ----4444....777700003333000033337777 ....3333777799993333888877771111 ----11112222....44440000 0000....000000000000 ----5555....444444446666666622223333 ----3333....999955559999444455552222eeeexxxxpppp____CCCCzzzzeeeecccchhhh____~~~~cccc ----2222....999955556666777788884444 ....3333111100003333333355559999 ----9999....55553333 0000....000000000000 ----3333....555566665555000033332222 ----2222....333344448888555533337777eeeexxxxpppp____BBBBuuuullllggggaaaarrrriiiiaaaa ----3333....111188884444444488887777 ....3333555599996666333388883333 ----8888....88885555 0000....000000000000 ----3333....888888889999333366665555 ----2222....444477779999666600009999 eeeexxxxpppp____CCCCyyyypppprrrruuuussss ----4444....888833338888666600002222 ....5555111188889999888899991111 ----9999....33332222 0000....000000000000 ----5555....888855555555888800002222 ----3333....888822221111444400002222eeeexxxxpppp____PPPPoooorrrrttttuuuuggggaaaallll ----2222....777700004444999999994444 ....3333000033334444222200007777 ----8888....99991111 0000....000000000000 ----3333....222299999999666688888888 ----2222....1111111100003333 eeeexxxxpppp____MMMMaaaallllttttaaaa ----6666....6666666633332222 ....7777666611111111333388881111 ----8888....77775555 0000....000000000000 ----8888....111155555555000000004444 ----5555....111177771111333399997777 eeeexxxxpppp____IIIIrrrreeeellllaaaannnndddd ----1111....888899993333999944448888 ....3333444477777777666633331111 ----5555....44445555 0000....000000000000 ----2222....555577775555555555551111 ----1111....222211112222333344445555 eeeexxxxpppp____GGGGrrrreeeeeeeecccceeee ----2222....777722229999666622222222 ....3333444499996666999911116666 ----7777....88881111 0000....000000000000 ----3333....444411115555000000005555 ----2222....000044444444222233339999 eeeexxxxpppp____FFFFiiiinnnnllllaaaannnndddd ----3333....222288882222000011117777 ....3333333366665555777744448888 ----9999....77775555 0000....000000000000 ----3333....999944441111666699992222 ----2222....666622222222333344443333 eeeexxxxpppp____SSSSwwwweeeeddddeeeennnn ----2222....222244442222333355552222 ....222299994444666655553333 ----7777....66661111 0000....000000000000 ----2222....888811119999888866661111 ----1111....666666664444888844442222eeeexxxxpppp____NNNNeeeetttthhhheeeerrrr~~~~ssss ....4444444488886666555599996666 ....3333444488886666777755555555 1111....22229999 0000....111199998888 ----....2222333344447777333311118888 1111....111133332222000055551111eeeexxxxpppp____LLLLuuuuxxxxeeeemmmmbbbb~~~~gggg ----6666....000077779999333355559999 ....666688885555333344449999 ----8888....88887777 0000....000000000000 ----7777....444422222222666611118888 ----4444....777733336666000099999999 eeeexxxxpppp____IIIIttttaaaallllyyyy ----....4444000000004444111111117777 ....222211118888333333336666 ----1111....88883333 0000....000066667777 ----....8888222288883333444422223333 ....000022227777555511119999 eeeexxxxpppp____GGGGeeeerrrrmmmmaaaannnnyyyy ....3333999900008888777799991111 ....2222666666660000666688885555 1111....44447777 0000....111144442222 ----....1111333300006666000055556666 ....9999111122223333666633337777 eeeexxxxpppp____FFFFrrrraaaannnncccceeee ....3333000033338888666688881111 ....2222555588889999666600007777 1111....11117777 0000....222244441111 ----....2222000033336666888855556666 ....8888111111114444222211119999 eeeexxxxpppp____DDDDeeeennnnmmmmaaaarrrrkkkk ....4444888811119999000088883333 ....3333444411110000888866666666 1111....44441111 0000....111155558888 ----....1111888866666666000099993333 1111....111155550000444422226666 eeeexxxxpppp____BBBBeeeellllggggiiiiuuuummmm ----....2222444499992222444422224444 ....3333000000001111666633338888 ----0000....88883333 0000....444400006666 ----....8888333377775555555522226666 ....3333333399990000666677778888 eeeexxxxpppp____AAAAuuuussssttttrrrriiiiaaaa ----2222....222233337777000099999999 ....2222333344445555777788884444 ----9999....55554444 0000....000000000000 ----2222....666699996666888866664444 ----1111....777777777777333333334444 eeeexxxxpppp____UUUUKKKK ----1111....000066668888111188889999 ....2222333333331111444422227777 ----4444....55558888 0000....000000000000 ----1111....55552222555511114444 ----....6666111111112222333377775555 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000011110000 1111....777799993333555566662222 ....2222111177776666999977775555 8888....22224444 0000....000000000000 1111....333366666666888888883333 2222....222222220000222244442222 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000009999 1111....777722225555555577773333 ....2222222222226666555566669999 7777....77775555 0000....000000000000 1111....222288889999111177774444 2222....111166661111999977773333 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000008888 1111....888855553333333366664444 ....2222333344448888222211113333 7777....88889999 0000....000000000000 1111....333399993333111122222222 2222....333311113333666600005555 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000007777 1111....777722222222111111113333 ....2222111199999999999988882222 7777....88883333 0000....000000000000 1111....222299990000999922225555 2222....111155553333333300001111 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000006666 1111....777755553333000000006666 ....1111999966663333111199999999 8888....99993333 0000....000000000000 1111....333366668888222222226666 2222....111133337777777788886666 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000005555 1111....777777774444999900009999 ....1111888811110000777766663333 9999....88880000 0000....000000000000 1111....444422220000000000006666 2222....111122229999888811112222 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000004444 1111....777744442222444400009999 ....1111777799992222888855558888 9999....77772222 0000....000000000000 1111....333399991111000011115555 2222....000099993333888800002222 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000003333 1111....777755551111888877778888 ....1111555522224444555555558888 11111111....44449999 0000....000000000000 1111....44445555333300007777 2222....000055550000666688886666 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000002222 1111....666622224444777700009999 ....1111333388886666999955554444 11111111....77771111 0000....000000000000 1111....333355552222888877771111 1111....888899996666555544447777 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000001111 1111....777799991111777711119999 ....1111333377773333999922229999 11113333....00004444 0000....000000000000 1111....555522222222444433333333 2222....000066661111000000004444 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000000000 1111....77773333000055554444 ....1111333300004444111199995555 11113333....22227777 0000....000000000000 1111....444477774444999922223333 1111....999988886666111155558888 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999999999 1111....777700005555444444443333 ....111133336666444455559999 11112222....55550000 0000....000000000000 1111....444433337777999988889999 1111....999977772222888899998888 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999998888 ....6666222233336666333333335555 ....1111111188881111000077775555 5555....22228888 0000....000000000000 ....3333999922221111444477771111 ....88885555555511112222 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999997777 ....8888333311115555444477779999 ....11112222666666662222 6666....55557777 0000....000000000000 ....5555888833333333777777773333 1111....000077779999777711118888 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999996666 ....9999444400005555444422223333 ....1111222200004444333322224444 7777....88881111 0000....000000000000 ....7777000044444444999999991111 1111....111177776666555588886666 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999995555 1111....000000001111666633336666 ....11112222999999999999 7777....77771111 0000....000000000000 ....7777444466668888666600003333 1111....222255556666444411112222 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999994444 ....7777000077773333111199995555 ....1111000088888888222299991111 6666....55550000 0000....000000000000 ....4444999944440000111188883333 ....9999222200006666222200006666 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999993333 ....4444888844443333777744443333 ....1111000044442222555500005555 4444....66665555 0000....000000000000 ....2222888800000000444477772222 ....6666888888887777000011115555 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999992222 ....2222111188887777000088882222 ....0000888899991111888800004444 2222....44445555 0000....000011114444 ....0000444433339999111177778888 ....3333999933334444999988886666 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999991111 ----....0000222266667777111166661111 ....0000888811119999666688882222 ----0000....33333333 0000....777744444444 ----....1111888877773333777700009999 ....1111333333339999333388887777 DDDDBBBBoooorrrrddddeeeerrrr ....0000777766661111666644441111 ....1111666655551111333344446666 0000....44446666 0000....666644445555 ----....2222444477774444999933338888 ....333399999999888822222222 DDDDEEEEuuuurrrroooo00001111 ....1111444444440000222244449999 ....1111222266664444111133338888 1111....11114444 0000....222255555555 ----....1111000033337777444411116666 ....3333999911117777999911114444 LLLLnnnnddddiiiissssttttaaaannnncccceeee ----....88881111222299998888 ....0000888888881111222255557777 ----9999....22223333 0000....000000000000 ----....9999888855557777000033332222 ----....6666444400002222555566667777llllnnnn____iiiimmmmpppp____ggggddddpppp~~~~ssss ----....0000333322223333999900008888 ....1111111100005555333388886666 ----0000....22229999 0000....777777770000 ----....2222444499990000444422225555 ....1111888844442222666600009999 llllnnnn____eeeexxxxpppp____pppprrrroooodddd ----....3333777744447777333399992222 ....1111222244447777777700005555 ----3333....00000000 0000....000000003333 ----....6666111199992222888844449999 ----....1111333300001111999933335555sssseeeelllleeeecccctttt

Page 81: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

9 Annexos

Pàgina 81

Resultats del model 2 a partir de MQO

____ccccoooonnnnssss 22225555....7777444466668888 4444....222266662222555522224444 6666....00004444 0000....000000000000 11117777....33339999111144448888 33334444....11110000222211112222 iiiimmmmpppp____RRRRoooommmmaaaannnniiiiaaaa 5555....444455550000000033334444 1111....000000005555555577776666 5555....44442222 0000....000000000000 3333....444477778888999922224444 7777....444422221111111144445555 iiiimmmmpppp____PPPPoooollllaaaannnndddd 2222....000055555555222200006666 ....6666666688883333777777772222 3333....00007777 0000....000000002222 ....7777444455550000666666664444 3333....333366665555333344447777iiiimmmmpppp____SSSSlllloooovvvveeeennnniiiiaaaa ....8888666655551111999966667777 1111....222277771111666666664444 0000....66668888 0000....444499996666 ----1111....666622227777444499994444 3333....333355557777888888888888iiiimmmmpppp____LLLLiiiitttthhhhuuuuaaaa~~~~aaaa 5555....111111112222333366665555 1111....444466660000555533339999 3333....55550000 0000....000000000000 2222....222244449999444444444444 7777....999977775555222288886666 iiiimmmmpppp____HHHHuuuunnnnggggaaaarrrryyyy 2222....666666660000888855552222 ....999977773333111100007777 2222....77773333 0000....000000006666 ....7777555533333333888866666666 4444....555566668888333311118888 iiiimmmmpppp____LLLLaaaattttvvvviiiiaaaa 4444....11116666444488885555 1111....555588888888222211116666 2222....66662222 0000....000000009999 1111....000055551111666655559999 7777....222277778888000044441111 iiiimmmmpppp____EEEEssssttttoooonnnniiiiaaaa 6666....111155551111000022225555 1111....666655550000777799994444 3333....77773333 0000....000000000000 2222....999911115555111166669999 9999....33338888666688888888iiiimmmmpppp____SSSSlllloooovvvvaaaakkkkiiiiaaaa ....4444222222225555888899999999 1111....222211114444222244446666 0000....33335555 0000....777722228888 ----1111....999955557777555555551111 2222....888800002222777733331111iiiimmmmpppp____CCCCzzzzeeeecccchhhh____~~~~cccc 1111....666655553333777788889999 ....9999222200008888333377772222 1111....88880000 0000....000077773333 ----....1111555511112222111188881111 3333....444455558888777799997777iiiimmmmpppp____BBBBuuuullllggggaaaarrrriiiiaaaa 5555....999922224444444499991111 1111....333399999999555522226666 4444....22223333 0000....000000000000 3333....111188881111111166667777 8888....666666667777888811115555 iiiimmmmpppp____CCCCyyyypppprrrruuuussss 8888....999999991111000022225555 1111....555522225555666677778888 5555....88889999 0000....000000000000 6666....000000000000444411119999 11111111....99998888111166663333iiiimmmmpppp____PPPPoooorrrrttttuuuuggggaaaallll ....8888666688888888000077777777 ....7777666633336666777733331111 1111....11114444 0000....222255555555 ----....6666222288881111222299997777 2222....333366665555777744445555 iiiimmmmpppp____MMMMaaaallllttttaaaa 8888....222266666666333366665555 1111....888866661111000099994444 4444....44444444 0000....000000000000 4444....666611118888222288884444 11111111....99991111444444445555 iiiimmmmpppp____IIIIrrrreeeellllaaaannnndddd ....1111111122223333555500001111 ....8888000088886666666666669999 0000....11114444 0000....888899990000 ----1111....444477772222777788883333 1111....666699997777444488883333 iiiimmmmpppp____GGGGrrrreeeeeeeecccceeee 4444....444411110000000077778888 ....7777111122228888000000009999 6666....11119999 0000....000000000000 3333....000011112222888855559999 5555....888800007777222299997777 iiiimmmmpppp____FFFFiiiinnnnllllaaaannnndddd ----1111....222266663333999900005555 ....777744442222222233337777 ----1111....77770000 0000....000088889999 ----2222....777711118888888822224444 ....1111999911110000111133337777 iiiimmmmpppp____SSSSwwwweeeeddddeeeennnn 1111....777733333333111111114444 ....5555999944440000111166662222 2222....99992222 0000....000000004444 ....5555666688887777333344447777 2222....888899997777444499993333iiiimmmmpppp____NNNNeeeetttthhhheeeerrrr~~~~ssss ....9999888866668888444499992222 ....5555111111112222222255553333 1111....99993333 0000....000055554444 ----....0000111155552222444444448888 1111....999988888888999944443333iiiimmmmpppp____LLLLuuuuxxxxeeeemmmmbbbb~~~~gggg ----5555....444422225555666699998888 1111....222288881111333377777777 ----4444....22223333 0000....000000000000 ----7777....999933337777444422228888 ----2222....999911113333999966668888 iiiimmmmpppp____IIIIttttaaaallllyyyy ----....1111000011113333444400003333 ....5555000077779999444455559999 ----0000....22220000 0000....888844442222 ----1111....000099997777000000006666 ....8888999944443333222255555555 iiiimmmmpppp____GGGGeeeerrrrmmmmaaaannnnyyyy ----....9999555588886666999933336666 ....6666000011118888888800002222 ----1111....55559999 0000....111111111111 ----2222....111133338888444488888888 ....2222222211111111000000004444 iiiimmmmpppp____FFFFrrrraaaannnncccceeee ----2222....222266662222000022225555 ....5555333388889999333355558888 ----4444....22220000 0000....000000000000 ----3333....333311118888444433337777 ----1111....222200005555666611114444 iiiimmmmpppp____DDDDeeeennnnmmmmaaaarrrrkkkk 2222....555566663333444455552222 ....6666999933331111222222223333 3333....77770000 0000....000000000000 1111....222200004444888800007777 3333....999922222222000099997777 iiiimmmmpppp____BBBBeeeellllggggiiiiuuuummmm ....666611111111333333337777 ....5555888899992222999955557777 1111....00004444 0000....333300000000 ----....5555444433337777888899991111 1111....777766666666444466663333 iiiimmmmpppp____AAAAuuuussssttttrrrriiiiaaaa ----2222....222255557777111111115555 ....6666333311116666222211113333 ----3333....55557777 0000....000000000000 ----3333....444499995555222200007777 ----1111....000011119999000022223333 iiiimmmmpppp____UUUUKKKK ----1111....000066667777888811113333 ....5555333377776666000044442222 ----1111....99999999 0000....000044447777 ----2222....111122221111666611114444 ----....0000111144440000111111116666 eeeexxxxpppp____RRRRoooommmmaaaannnniiiiaaaa ----11111111....22223333444455555555 1111....33331111666600006666 ----8888....55554444 0000....000000000000 ----11113333....88881111444422227777 ----8888....666655554444888833335555 eeeexxxxpppp____PPPPoooollllaaaannnndddd ----1111....888822224444777755551111 ....7777999911118888000000007777 ----2222....33330000 0000....000022221111 ----3333....333377776666888822224444 ----....2222777722226666777788887777eeeexxxxpppp____SSSSlllloooovvvveeeennnniiiiaaaa ----11113333....77770000222200005555 1111....777766661111666677777777 ----7777....77778888 0000....000000000000 ----11117777....11115555555522226666 ----11110000....22224444888888885555eeeexxxxpppp____LLLLiiiitttthhhhuuuuaaaa~~~~aaaa ----11113333....7777666699993333 1111....999955550000777711111111 ----7777....00006666 0000....000000000000 ----11117777....55559999333300005555 ----9999....999944445555555555558888 eeeexxxxpppp____HHHHuuuunnnnggggaaaarrrryyyy ----4444....555577779999666677778888 1111....222288884444999900007777 ----3333....55556666 0000....000000000000 ----7777....000099998888333322227777 ----2222....000066661111000022229999 eeeexxxxpppp____LLLLaaaattttvvvviiiiaaaa ----11115555....66666666333300009999 2222....111155550000222266666666 ----7777....22228888 0000....000000000000 ----11119999....888877778888 ----11111111....44444444888811118888 eeeexxxxpppp____EEEEssssttttoooonnnniiiiaaaa ----11110000....22223333444488886666 2222....222266669999333333333333 ----4444....55551111 0000....000000000000 ----11114444....66668888333311116666 ----5555....777788886666555555554444eeeexxxxpppp____SSSSlllloooovvvvaaaakkkkiiiiaaaa ----11117777....66667777555544442222 1111....666633333333000000009999 ----11110000....88882222 0000....000000000000 ----22220000....88887777666644441111 ----11114444....44447777444444442222eeeexxxxpppp____CCCCzzzzeeeecccchhhh____~~~~cccc ----9999....888899996666444477776666 1111....111199990000222244445555 ----8888....33331111 0000....000000000000 ----11112222....22222222999955557777 ----7777....55556666333333338888eeeexxxxpppp____BBBBuuuullllggggaaaarrrriiiiaaaa ----11110000....55558888555522225555 1111....888899992222888844448888 ----5555....55559999 0000....000000000000 ----11114444....22229999555555558888 ----6666....888877774444999922228888 eeeexxxxpppp____CCCCyyyypppprrrruuuussss ----11115555....44449999999944441111 2222....111133332222666611112222 ----7777....22227777 0000....000000000000 ----11119999....66667777999977772222 ----11111111....33331111999911111111eeeexxxxpppp____PPPPoooorrrrttttuuuuggggaaaallll ----11110000....77778888444433338888 ....9999666622229999333333339999 ----11111111....22220000 0000....000000000000 ----11112222....66667777111199991111 ----8888....888899996666888855558888 eeeexxxxpppp____MMMMaaaallllttttaaaa ----22220000....11112222333311118888 2222....666622226666777733339999 ----7777....66666666 0000....000000000000 ----22225555....22227777222200007777 ----11114444....9999777744443333 eeeexxxxpppp____IIIIrrrreeeellllaaaannnndddd ----4444....444477770000777700002222 1111....000066667777777733333333 ----4444....11119999 0000....000000000000 ----6666....555566663333666655552222 ----2222....333377777777777755552222 eeeexxxxpppp____GGGGrrrreeeeeeeecccceeee ----8888....77770000111177771111 ....8888888833336666111111112222 ----9999....88885555 0000....000000000000 ----11110000....44443333333377775555 ----6666....999966669999666677772222 eeeexxxxpppp____FFFFiiiinnnnllllaaaannnndddd ----11111111....11119999333311117777 ....9999444499991111999999992222 ----11111111....77779999 0000....000000000000 ----11113333....00005555333377777777 ----9999....333333332222555566663333 eeeexxxxpppp____SSSSwwwweeeeddddeeeennnn ----4444....777766669999000066661111 ....6666888844448888999988883333 ----6666....99996666 0000....000000000000 ----6666....111111111111555588885555 ----3333....444422226666555533336666eeeexxxxpppp____NNNNeeeetttthhhheeeerrrr~~~~ssss ....2222222222222222555599994444 ....4444999955554444111199993333 0000....44445555 0000....666655554444 ----....7777444488888888555522221111 1111....111199993333333377771111eeeexxxxpppp____LLLLuuuuxxxxeeeemmmmbbbb~~~~gggg ----11119999....0000000033333333 1111....777744449999444411111111 ----11110000....88886666 0000....000000000000 ----22222222....44443333222244446666 ----11115555....55557777444411114444 eeeexxxxpppp____IIIIttttaaaallllyyyy ----1111....333377779999333355552222 ....5555111111118888222233337777 ----2222....66669999 0000....000000007777 ----2222....333388882222666611119999 ----....3333777766660000888844446666 eeeexxxxpppp____GGGGeeeerrrrmmmmaaaannnnyyyy ----....3333888800001111888899997777 ....7777000055550000111111117777 ----0000....55554444 0000....555599990000 ----1111....77776666222211114444 1111....000000001111777766661111 eeeexxxxpppp____FFFFrrrraaaannnncccceeee ----....3333111166662222666677776666 ....5555777744449999777744446666 ----0000....55555555 0000....555588882222 ----1111....444444443333333322222222 ....8888111100007777888866665555 eeeexxxxpppp____DDDDeeeennnnmmmmaaaarrrrkkkk 1111....555555554444333344442222 ....8888111155559999000044447777 1111....99991111 0000....000055557777 ----....0000444444449999777788883333 3333....111155553333666666663333 eeeexxxxpppp____BBBBeeeellllggggiiiiuuuummmm ----....4444999988885555444444442222 ....6666444444445555444433335555 ----0000....77777777 0000....444433339999 ----1111....777766661111999966666666 ....7777666644448888777777776666 eeeexxxxpppp____AAAAuuuussssttttrrrriiiiaaaa ----5555....222277771111333322228888 ....7777555533339999888899994444 ----6666....99999999 0000....000000000000 ----6666....777744449999222288884444 ----3333....777799993333333377773333 eeeexxxxpppp____UUUUKKKK ----4444....000033331111444499998888 ....5555555555555555333366661111 ----7777....22226666 0000....000000000000 ----5555....11112222000044445555 ----2222....999944442222555544447777 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000011110000 1111....444444444444000000002222 ....8888777777770000000033337777 1111....66665555 0000....111100000000 ----....2222777755550000888833337777 3333....111166663333000088888888 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000009999 ....9999777777779999888866669999 ....999911113333555522221111 1111....00007777 0000....222288884444 ----....8888111122226666777799995555 2222....777766668888666655553333 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000008888 ....8888666688887777666677778888 1111....000000002222888855555555 0000....88887777 0000....333388886666 ----1111....000099997777000000008888 2222....888833334444555544444444 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000007777 ....8888555533333333777722229999 ....9999000000005555333366661111 0000....99995555 0000....333344443333 ----....9999111111118888444400006666 2222....666611118888555588886666 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000006666 1111....555566660000888811116666 ....7777666699998888666600007777 2222....00003333 0000....000044443333 ....0000555511117777444499995555 3333....000066669999888888882222 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000005555 1111....888855555555111111112222 ....7777222244447777999999998888 2222....55556666 0000....000011110000 ....4444333344443333777733333333 3333....22227777555588885555 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000004444 1111....888800001111333333335555 ....6666999922225555777722222222 2222....66660000 0000....000000009999 ....4444444433337777666688882222 3333....111155558888999900002222 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000003333 2222....222233336666888855554444 ....6666111111116666777722222222 3333....66666666 0000....000000000000 1111....000033337777888866666666 3333....444433335555888844442222 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000002222 2222....888811118888666622223333 ....5555444455553333999955555555 5555....11117777 0000....000000000000 1111....777744449999555544449999 3333....888888887777666699996666 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000001111 3333....888844448888444488889999 ....5555444477770000777733337777 7777....00003333 0000....000000000000 2222....777777776666111122226666 4444....999922220000888855553333 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000000000 3333....777700005555333322229999 ....5555444477773333777799993333 6666....77777777 0000....000000000000 2222....666633332222333366667777 4444....777777778888222299991111 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999999999 3333....000033333333555599997777 ....5555444400005555555577775555 5555....66661111 0000....000000000000 1111....999977774444000000007777 4444....000099993333111188888888 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999998888 2222....999988886666666622228888 ....5555999966660000666633337777 5555....00001111 0000....000000000000 1111....888811118888222233335555 4444....11115555555500002222 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999997777 2222....4444111177772222 ....5555999933334444999911113333 4444....00007777 0000....000000000000 1111....22225555333388885555 3333....55558888000055555555 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999996666 1111....999977773333666666663333 ....6666111133338888555588882222 3333....22222222 0000....000000001111 ....7777777700003333999900004444 3333....111177776666999933337777 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999995555 2222....333344449999666688884444 ....6666111133337777222277779999 3333....88883333 0000....000000000000 1111....111144446666666666667777 3333....555555552222777700002222 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999994444 3333....222244443333000011115555 ....6666222266661111888822224444 5555....11118888 0000....000000000000 2222....000011115555555588884444 4444....444477770000444444445555 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999993333 2222....000088885555222277772222 ....6666333311115555444466661111 3333....33330000 0000....000000001111 ....8888444477773333222277775555 3333....333322223333222211117777 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999992222 ....9999111199997777888800005555 ....6666444422221111777799998888 1111....44443333 0000....111155552222 ----....3333333399990000000088881111 2222....111177778888555566669999 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999991111 ....4444555533336666666688883333 ....6666555599994444777766664444 0000....66669999 0000....444499992222 ----....8888333399990000222244446666 1111....777744446666333366661111 DDDDEEEEUUUU 2222....555533338888111111117777 ....222222228888555588882222 11111111....11110000 0000....000000000000 2222....000099990000000055555555 2222....999988886666111177779999 DDDDBBBBoooorrrrddddeeeerrrr 1111....000066668888333366667777 ....2222777766666666777777776666 3333....88886666 0000....000000000000 ....5555222266660000222299991111 1111....666611110000777700005555 DDDDEEEEuuuurrrroooo00001111 1111....000099990000777799995555 ....2222444477778888000022222222 4444....44440000 0000....000000000000 ....666600005555000055558888 1111....555577776666555533332222 LLLLnnnnddddiiiissssttttaaaannnncccceeee ----4444....555522224444000022227777 ....1111444411117777555599999999 ----33331111....99991111 0000....000000000000 ----4444....888800001111999900002222 ----4444....222244446666111155552222llllnnnn____iiiimmmmpppp____ggggddddpppp~~~~ssss 2222....666611111111666633331111 ....3333444499996666444400001111 7777....44447777 0000....000000000000 1111....999922226666222277773333 3333....222299996666999988889999llllnnnn____eeeexxxxpppp____ggggddddpppp~~~~ssss ....1111999977775555666688881111 ....5555000044440000111155557777 0000....33339999 0000....666699995555 ----....7777999900003333999933338888 1111....11118888555555553333 LLLLnnnnvvvvaaaalllluuuueeee____iiiinnnn~~~~dddd CCCCooooeeeeffff.... SSSSttttdddd.... EEEErrrrrrrr.... tttt PPPP>>>>||||tttt|||| [[[[99995555%%%% CCCCoooonnnnffff.... IIIInnnntttteeeerrrrvvvvaaaallll]]]]

TTTToooottttaaaallll 1111222277770000222277779999....77773333 11111111000022223333 111111115555....222233339999000022222222 RRRRooooooootttt MMMMSSSSEEEE ==== 6666....777722228888 AAAAddddjjjj RRRR----ssssqqqquuuuaaaarrrreeeedddd ==== 0000....6666000077772222 RRRReeeessssiiiidddduuuuaaaallll 444499995555444444442222....444477777777 11110000999944445555 44445555....2222666666665555555577779999 RRRR----ssssqqqquuuuaaaarrrreeeedddd ==== 0000....6666111100000000 MMMMooooddddeeeellll 777777774444888833337777....222255558888 77778888 9999999933333333....88881111000099999999 PPPPrrrroooobbbb >>>> FFFF ==== 0000....0000000000000000 FFFF(((( 77778888,,,, 11110000999944445555)))) ==== 222211119999....44445555 SSSSoooouuuurrrrcccceeee SSSSSSSS ddddffff MMMMSSSS NNNNuuuummmmbbbbeeeerrrr ooooffff oooobbbbssss ==== 11111111000022224444

Page 82: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

9 Annexos

Pàgina 82

Resultats del model 2 a partir de Heckman

____ccccoooonnnnssss 22220000....22223333777722229999 2222....888811111111666600002222 7777....22220000 0000....000000000000 11114444....77772222666666665555 22225555....77774444777799993333 iiiimmmmpppp____RRRRoooommmmaaaannnniiiiaaaa 3333....111111111111777766661111 ....6666333333333333666699993333 4444....99991111 0000....000000000000 1111....88887777000033338888 4444....333355553333111144442222 iiiimmmmpppp____PPPPoooollllaaaannnndddd ....8888222288887777999922223333 ....4444555588889999444411112222 1111....88881111 0000....000077771111 ----....000077770000777711116666 1111....777722228888333300001111iiiimmmmpppp____SSSSlllloooovvvveeeennnniiiiaaaa 1111....777700000000444433335555 ....8888111177774444000022223333 2222....00008888 0000....000033337777 ....000099998888333355556666 3333....333300002222555511114444iiiimmmmpppp____LLLLiiiitttthhhhuuuuaaaa~~~~aaaa 3333....111122228888777799998888 ....999977772222111177775555 3333....22222222 0000....000000001111 1111....22222222333333337777 5555....000033334444222222226666 iiiimmmmpppp____HHHHuuuunnnnggggaaaarrrryyyy 1111....88889999666688888888 ....5555999922225555888855552222 3333....22220000 0000....000000001111 ....7777333355554444333344448888 3333....000055558888333322226666 iiiimmmmpppp____LLLLaaaattttvvvviiiiaaaa 2222....888833338888888822222222 1111....000022225555000099995555 2222....77777777 0000....000000006666 ....8888222299996666777722229999 4444....88884444777799997777 iiiimmmmpppp____EEEEssssttttoooonnnniiiiaaaa 3333....666600001111666611114444 ....9999999911118888888800006666 3333....66663333 0000....000000000000 1111....666655557777555566663333 5555....555544445555666666664444iiiimmmmpppp____SSSSlllloooovvvvaaaakkkkiiiiaaaa 1111....444499993333777733337777 ....7777777744447777222277775555 1111....99993333 0000....000055554444 ----....0000222244447777000011113333 3333....000011112222111177775555iiiimmmmpppp____CCCCzzzzeeeecccchhhh____~~~~cccc 1111....111100004444333355552222 ....5555888800003333888855556666 1111....99990000 0000....000055557777 ----....000033333333111188883333 2222....222244441111888888887777iiiimmmmpppp____BBBBuuuullllggggaaaarrrriiiiaaaa 3333....222255556666666688886666 ....888888888888777700008888 3333....66666666 0000....000000000000 1111....55551111444488885555 4444....999999998888555522222222 iiiimmmmpppp____CCCCyyyypppprrrruuuussss 4444....111144449999333388888888 ....9999333366660000444444441111 4444....44443333 0000....000000000000 2222....333311114444777777775555 5555....999988884444000000001111iiiimmmmpppp____PPPPoooorrrrttttuuuuggggaaaallll ....6666111166669999666655552222 ....5555444411115555999966667777 1111....11114444 0000....222255555555 ----....4444444444445555444444448888 1111....666677778888444477775555 iiiimmmmpppp____MMMMaaaallllttttaaaa 3333....999922227777888833336666 1111....111122229999888811116666 3333....44448888 0000....000000001111 1111....777711113333444433338888 6666....111144442222222233334444 iiiimmmmpppp____IIIIrrrreeeellllaaaannnndddd 1111....111111119999666699994444 ....5555333333332222999955556666 2222....11110000 0000....000033336666 ....000077774444444455554444 2222....111166664444999933334444 iiiimmmmpppp____GGGGrrrreeeeeeeecccceeee 1111....999988886666888833338888 ....5555333311111111444499995555 3333....77774444 0000....000000000000 ....999944445555888800004444 3333....000022227777888877772222 iiiimmmmpppp____FFFFiiiinnnnllllaaaannnndddd ----1111....111122220000777766662222 ....444477777777555588886666 ----2222....33335555 0000....000011119999 ----2222....000055556666888811114444 ----....1111888844447777111100009999 iiiimmmmpppp____SSSSwwwweeeeddddeeeennnn ....7777111133336666000066664444 ....3333888866666666444455555555 1111....88885555 0000....000066665555 ----....0000444444442222000044448888 1111....444477771111444411118888iiiimmmmpppp____NNNNeeeetttthhhheeeerrrr~~~~ssss ----....1111444433331111111188883333 ....3333444466667777666699993333 ----0000....44441111 0000....666688880000 ----....8888222222227777777733338888 ....5555333366665555333377771111iiiimmmmpppp____LLLLuuuuxxxxeeeemmmmbbbb~~~~gggg ----....5555111188889999000099998888 1111....000000007777111122221111 ----0000....55552222 0000....666600006666 ----2222....44449999222288883333 1111....444455555555000011111111 iiiimmmmpppp____IIIIttttaaaallllyyyy ....3333555533332222111144445555 ....4444111188883333222288888888 0000....88884444 0000....333399998888 ----....4444666666666666999944449999 1111....111177773333111122224444 iiiimmmmpppp____GGGGeeeerrrrmmmmaaaannnnyyyy ----....3333333322225555888844442222 ....3333888866667777111122223333 ----0000....88886666 0000....333399990000 ----1111....000099990000555522226666 ....444422225555333355558888 iiiimmmmpppp____FFFFrrrraaaannnncccceeee ----....8888888899995555777722229999 ....3333555500004444444488888888 ----2222....55554444 0000....000011111111 ----1111....55557777666644444444 ----....2222000022227777000055559999 iiiimmmmpppp____DDDDeeeennnnmmmmaaaarrrrkkkk 1111....111133333333888866667777 ....4444666611117777555555551111 2222....44446666 0000....000011114444 ....2222222288888888444433332222 2222....00003333888888889999 iiiimmmmpppp____BBBBeeeellllggggiiiiuuuummmm ----....0000444400002222888811113333 ....4444666677772222333300007777 ----0000....00009999 0000....999933331111 ----....9999555566660000333366667777 ....888877775555444477774444 iiiimmmmpppp____AAAAuuuussssttttrrrriiiiaaaa ----....9999555566669999000066669999 ....4444222299990000000022225555 ----2222....22223333 0000....000022226666 ----1111....777799997777777733336666 ----....1111111166660000777777774444 iiiimmmmpppp____UUUUKKKK ----....3333222222227777777711115555 ....4444444488886666666677772222 ----0000....77772222 0000....444477772222 ----1111....222200002222111144443333 ....5555555566666666000000002222 eeeexxxxpppp____RRRRoooommmmaaaannnniiiiaaaa ----6666....555533333333111166666666 ....7777111166667777888800007777 ----9999....11111111 0000....000000000000 ----7777....999933338888000033331111 ----5555....111122228888333300002222 eeeexxxxpppp____PPPPoooollllaaaannnndddd ----2222....000088880000444422227777 ....4444777788880000000077777777 ----4444....33335555 0000....000000000000 ----3333....000011117777333300005555 ----1111....11114444333355555555eeeexxxxpppp____SSSSlllloooovvvveeeennnniiiiaaaa ----7777....222244448888111199994444 1111....000000006666111144449999 ----7777....22220000 0000....000000000000 ----9999....22222222000022221111 ----5555....222277776666111177778888eeeexxxxpppp____LLLLiiiitttthhhhuuuuaaaa~~~~aaaa ----6666....555577779999555533337777 1111....000066667777333322226666 ----6666....11116666 0000....000000000000 ----8888....666677771111444455557777 ----4444....444488887777666611117777 eeeexxxxpppp____HHHHuuuunnnnggggaaaarrrryyyy ----2222....777788880000999977776666 ....7777555500003333666655552222 ----3333....77771111 0000....000000000000 ----4444....222255551111666666665555 ----1111....333311110000222288887777 eeeexxxxpppp____LLLLaaaattttvvvviiiiaaaa ----8888....444477778888999933331111 1111....111177774444999955556666 ----7777....22222222 0000....000000000000 ----11110000....7777888811118888 ----6666....111177776666000055559999 eeeexxxxpppp____EEEEssssttttoooonnnniiiiaaaa ----7777....00003333000022224444 1111....22229999444433333333 ----5555....44443333 0000....000000000000 ----9999....555566667777000077779999 ----4444....4444999933334444eeeexxxxpppp____SSSSlllloooovvvvaaaakkkkiiiiaaaa ----7777....222277770000444400003333 1111....000022225555555511113333 ----7777....00009999 0000....000000000000 ----9999....222288880000333377771111 ----5555....222266660000444433335555eeeexxxxpppp____CCCCzzzzeeeecccchhhh____~~~~cccc ----6666....111133335555999900001111 ....7777666644445555111166667777 ----8888....00003333 0000....000000000000 ----7777....666633334444333322226666 ----4444....666633337777444477776666eeeexxxxpppp____BBBBuuuullllggggaaaarrrriiiiaaaa ----8888....222222228888222211113333 1111....000011112222777799999999 ----8888....11112222 0000....000000000000 ----11110000....22221111333322226666 ----6666....222244443333111166664444 eeeexxxxpppp____CCCCyyyypppprrrruuuussss ----5555....444433334444333366667777 1111....333366666666555500005555 ----3333....99998888 0000....000000000000 ----8888....111111112222666666668888 ----2222....777755556666000066666666eeeexxxxpppp____PPPPoooorrrrttttuuuuggggaaaallll ----4444....888833331111111133335555 ....7777111166663333222222225555 ----6666....77774444 0000....000000000000 ----6666....222233335555111100001111 ----3333....444422227777111166669999 eeeexxxxpppp____MMMMaaaallllttttaaaa ----11111111....11115555333377775555 1111....888822228888111199991111 ----6666....11110000 0000....000000000000 ----11114444....77773333666699994444 ----7777....555577770000555566664444 eeeexxxxpppp____IIIIrrrreeeellllaaaannnndddd ----2222....333344449999777766668888 ....6666000044440000555577772222 ----3333....88889999 0000....000000000000 ----3333....555533333333666699999999 ----1111....111166665555888833338888 eeeexxxxpppp____GGGGrrrreeeeeeeecccceeee ----5555....333344449999888877776666 ....5555888822229999333344447777 ----9999....11118888 0000....000000000000 ----6666....444499992222444400007777 ----4444....222200007777333344445555 eeeexxxxpppp____FFFFiiiinnnnllllaaaannnndddd ----5555....111144446666333366663333 ....6666666611114444888800004444 ----7777....77778888 0000....000000000000 ----6666....444444442222888844441111 ----3333....888844449999888888885555 eeeexxxxpppp____SSSSwwwweeeeddddeeeennnn ----3333....222200003333555588884444 ....4444333355554444333388882222 ----7777....33336666 0000....000000000000 ----4444....000055557777000022227777 ----2222....333355550000111144441111eeeexxxxpppp____NNNNeeeetttthhhheeeerrrr~~~~ssss ----....1111333344440000555577775555 ....3333666655554444777722228888 ----0000....33337777 0000....777711114444 ----....888855550000333377771111 ....5555888822222222555566661111eeeexxxxpppp____LLLLuuuuxxxxeeeemmmmbbbb~~~~gggg ----8888....000000000000333300001111 1111....000066665555444477775555 ----7777....55551111 0000....000000000000 ----11110000....00008888888855559999 ----5555....999911112222000000007777 eeeexxxxpppp____IIIIttttaaaallllyyyy ----....5555222277772222000066661111 ....333366666666999988887777 ----1111....44444444 0000....111155551111 ----1111....222244446666444488887777 ....1111999922220000777755552222 eeeexxxxpppp____GGGGeeeerrrrmmmmaaaannnnyyyy ....2222666699990000666611116666 ....4444000033333333222244441111 0000....66667777 0000....555500005555 ----....5555222211114444333399992222 1111....000055559999555566662222 eeeexxxxpppp____FFFFrrrraaaannnncccceeee ----....0000666688881111111199998888 ....3333444499992222888811116666 ----0000....22220000 0000....888844445555 ----....7777555522226666999999992222 ....6666111166664444555599996666 eeeexxxxpppp____DDDDeeeennnnmmmmaaaarrrrkkkk ....2222555588885555222233337777 ....4444999988888888333300009999 0000....55552222 0000....666600004444 ----....7777111199991111666666669999 1111....222233336666222211114444 eeeexxxxpppp____BBBBeeeellllggggiiiiuuuummmm ----....4444888855556666777733333333 ....4444000022228888666666665555 ----1111....22221111 0000....222222228888 ----1111....222277775555222277777777 ....3333000033339999333300006666 eeeexxxxpppp____AAAAuuuussssttttrrrriiiiaaaa ----3333....444477779999111144444444 ....4444888811110000999999996666 ----7777....22223333 0000....000000000000 ----4444....444422222222000088882222 ----2222....555533336666222200006666 eeeexxxxpppp____UUUUKKKK ----1111....555599994444555555551111 ....4444222277778888111133336666 ----3333....77773333 0000....000000000000 ----2222....44443333333300005555 ----....7777555566660000555511119999 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000011110000 ....2222222222221111222211115555 ....4444111100008888333333338888 0000....55554444 0000....555588889999 ----....5555888833330000999977779999 1111....000022227777333344441111 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000009999 ....1111666677778888777755557777 ....4444333300004444777722222222 0000....33339999 0000....666699997777 ----....6666777755558888333344444444 1111....000011111111555588886666 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000008888 ....1111000022222222222233333333 ....4444888855552222777777777777 0000....22221111 0000....888833333333 ----....8888444488889999000033336666 1111....00005555333333335555 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000007777 ----....1111555544442222222244443333 ....4444222277779999111133338888 ----0000....33336666 0000....777711119999 ----....99999999222299992222 ....6666888844444444777711114444 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000006666 ....2222444400006666333355554444 ....3333444499995555888833334444 0000....66669999 0000....444499991111 ----....4444444444445555333355554444 ....9999222255558888000066662222 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000005555 ....2222444444441111111133334444 ....3333222266660000222211119999 0000....77775555 0000....444455554444 ----....3333999944448888777777779999 ....8888888833331111000044447777 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000004444 ----....0000000022228888000033336666 ....3333111111112222777755555555 ----0000....00001111 0000....999999993333 ----....6666111122228888999922224444 ....6666000077772222888855552222 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000003333 ....666666662222111144442222 ....2222555577772222222200006666 2222....55557777 0000....000011110000 ....1111555577779999999988889999 1111....111166666666222288885555 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000002222 ....9999666622221111555500008888 ....2222111111119999444444448888 4444....55554444 0000....000000000000 ....5555444466667777444466666666 1111....333377777777555555555555 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000001111 1111....222288886666666600009999 ....2222111100008888555544444444 6666....11110000 0000....000000000000 ....8888777733333333444411117777 1111....666699999999888877776666 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000000000 1111....000000002222111188885555 ....2222000055551111888833339999 4444....88888888 0000....000000000000 ....6666000000000000333322224444 1111....444400004444333333338888 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999999999 ....5555333388886666999999993333 ....2222000022225555444455552222 2222....66666666 0000....000000008888 ....1111444411117777111188881111 ....9999333355556666888800005555 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999998888 ....7777888855552222222200005555 ....2222000011114444888899991111 3333....99990000 0000....000000000000 ....3333999900003333000099992222 1111....111188880000111133332222 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999997777 ....8888111133330000444422221111 ....1111999922221111222222224444 4444....22223333 0000....000000000000 ....4444333366664444888899991111 1111....111188889999555599995555 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999996666 ....3333777777773333777711116666 ....2222000099997777666622227777 1111....88880000 0000....000077772222 ----....0000333333337777555555558888 ....777788888888444499999999 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999995555 ....3333777799993333777744449999 ....222200006666666622227777 1111....88884444 0000....000066666666 ----....0000222255556666000066665555 ....7777888844443333555566663333 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999994444 ....7777888800009999444444446666 ....1111777711119999999933336666 4444....55554444 0000....000000000000 ....4444444433338888444433334444 1111....111111118888000044446666 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999993333 ....4444333399991111888877776666 ....1111666633336666999911115555 2222....66668888 0000....000000007777 ....1111111188883333555588881111 ....777766660000000011117777 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999992222 ....2222000011113333333322227777 ....1111555511111111111166668888 1111....33333333 0000....111188883333 ----....0000999944448888555500008888 ....4444999977775555111166663333 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999991111 ....2222999977778888666611118888 ....1111444422225555111166666666 2222....00009999 0000....000033337777 ....0000111188885555333344444444 ....5555777777771111888899993333 DDDDEEEEUUUU 1111....666622221111222277779999 ....1111555588885555999911116666 11110000....22222222 0000....000000000000 1111....333311110000444444445555 1111....999933332222111111113333 DDDDBBBBoooorrrrddddeeeerrrr 1111....333366660000999955553333 ....2222888833331111000000009999 4444....88881111 0000....000000000000 ....8888000066660000888855554444 1111....99991111555588882222 DDDDEEEEuuuurrrroooo00001111 ....4444222288889999777788888888 ....1111555599997777111111112222 2222....66669999 0000....000000007777 ....1111111155559999555500006666 ....777744442222000000007777 LLLLnnnnddddiiiissssttttaaaannnncccceeee ----1111....666677774444000066668888 ....1111888822223333111155558888 ----9999....11118888 0000....000000000000 ----2222....0000333311114444 ----1111....333311116666777733335555llllnnnn____iiiimmmmpppp____ggggddddpppp~~~~ssss 1111....22221111555500003333 ....2222000044441111333322228888 5555....99995555 0000....000000000000 ....8888111144449999333366666666 1111....666611115555111122222222llllnnnn____eeeexxxxpppp____ggggddddpppp~~~~ssss ----....3333222222229999888899994444 ....2222777744449999444433336666 ----1111....11117777 0000....222244440000 ----....888866661111888866669999 ....2222111155558888999900002222LLLLnnnnvvvvaaaalllluuuueeee____iiiinnnn~~~~2222 LLLLnnnnvvvvaaaalllluuuueeee____iiiinnnn~~~~2222 CCCCooooeeeeffff.... SSSSttttdddd.... EEEErrrrrrrr.... zzzz PPPP>>>>||||zzzz|||| [[[[99995555%%%% CCCCoooonnnnffff.... IIIInnnntttteeeerrrrvvvvaaaallll]]]] RRRRoooobbbbuuuusssstttt ((((SSSSttttdddd.... EEEErrrrrrrr.... aaaaddddjjjjuuuusssstttteeeedddd ffffoooorrrr 333333331111 cccclllluuuusssstttteeeerrrrssss iiiinnnn ddddiiiissssttttaaaannnncccceeee))))

LLLLoooogggg ppppsssseeeeuuuuddddoooolllliiiikkkkeeeelllliiiihhhhoooooooodddd ==== ----22220000444488882222....66665555 PPPPrrrroooobbbb >>>> cccchhhhiiii2222 ==== 0000....0000000000000000 WWWWaaaalllldddd cccchhhhiiii2222((((77778888)))) ==== 3333333300004444....11118888

UUUUnnnncccceeeennnnssssoooorrrreeeedddd oooobbbbssss ==== 7777777766662222((((rrrreeeeggggrrrreeeessssssssiiiioooonnnn mmmmooooddddeeeellll wwwwiiiitttthhhh ssssaaaammmmpppplllleeee sssseeeelllleeeeccccttttiiiioooonnnn)))) CCCCeeeennnnssssoooorrrreeeedddd oooobbbbssss ==== 5555888899992222HHHHeeeecccckkkkmmmmaaaannnn sssseeeelllleeeeccccttttiiiioooonnnn mmmmooooddddeeeellll NNNNuuuummmmbbbbeeeerrrr ooooffff oooobbbbssss ==== 11113333666655554444

Page 83: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

9 Annexos

Pàgina 83

____ccccoooonnnnssss 3333....111111119999000055558888 1111....333399991111555555558888 2222....22224444 0000....000022225555 ....3333999911116666555533334444 5555....888844446666444466662222 iiiimmmmpppp____RRRRoooommmmaaaannnniiiiaaaa ----....4444999999997777333366665555 ....333344447777333388885555 ----1111....44444444 0000....111155550000 ----1111....111188880000555599999999 ....1111888811111111222255556666 iiiimmmmpppp____PPPPoooollllaaaannnndddd ----....3333777766668888333311111111 ....2222222266668888777799996666 ----1111....66666666 0000....000099997777 ----....8888222211115555000066669999 ....0000666677778888444444448888iiiimmmmpppp____SSSSlllloooovvvveeeennnniiiiaaaa ----1111....777799996666999999995555 ....4444000088882222888877777777 ----4444....44440000 0000....000000000000 ----2222....555599997777222222224444 ----....9999999966667777666655555555iiiimmmmpppp____LLLLiiiitttthhhhuuuuaaaa~~~~aaaa ----1111....333355558888111144448888 ....5555222266668888777777773333 ----2222....55558888 0000....000011110000 ----2222....333399990000888800009999 ----....3333222255554444888877775555 iiiimmmmpppp____HHHHuuuunnnnggggaaaarrrryyyy ----....9999555577771111666611113333 ....3333000055555555777788885555 ----3333....11113333 0000....000000002222 ----1111....555555556666000088884444 ----....3333555588882222333388884444 iiiimmmmpppp____LLLLaaaattttvvvviiiiaaaa ----1111....777766660000222211111111 ....5555333388889999111166668888 ----3333....22227777 0000....000000001111 ----2222....888811116666444466669999 ----....7777000033339999555533337777 iiiimmmmpppp____EEEEssssttttoooonnnniiiiaaaa ----1111....444499999999555588886666 ....55557777777799997777 ----2222....55559999 0000....000000009999 ----2222....666633332222333388886666 ----....3333666666667777888855553333iiiimmmmpppp____SSSSlllloooovvvvaaaakkkkiiiiaaaa ----1111....888822222222999900006666 ....44441111000066669999 ----4444....44444444 0000....000000000000 ----2222....666622227777888844443333 ----1111....000011117777999966668888iiiimmmmpppp____CCCCzzzzeeeecccchhhh____~~~~cccc ----....9999222277775555333366667777 ....333300007777444400009999 ----3333....00002222 0000....000000003333 ----1111....555533330000000044447777 ----....333322225555000022226666iiiimmmmpppp____BBBBuuuullllggggaaaarrrriiiiaaaa ----....9999333377771111555500009999 ....4444555566664444 ----2222....00005555 0000....000044440000 ----1111....888833331111666677779999 ----....0000444422226666222233333333 iiiimmmmpppp____CCCCyyyypppprrrruuuussss ----....5555222288886666111111114444 ....4444888899999999222266663333 ----1111....00008888 0000....222288881111 ----1111....444488888888888844449999 ....4444333311116666222266665555iiiimmmmpppp____PPPPoooorrrrttttuuuuggggaaaallll ----....7777000099998888000044441111 ....2222777788882222222255556666 ----2222....55555555 0000....000011111111 ----1111....222255555555111111116666 ----....1111666644444444999911119999 iiiimmmmpppp____MMMMaaaallllttttaaaa ----1111....222222229999666677778888 ....5555999955555555000099993333 ----2222....00006666 0000....000033339999 ----2222....333399996666888855555555 ----....0000666622225555000011115555 iiiimmmmpppp____IIIIrrrreeeellllaaaannnndddd ----1111....000011115555222233338888 ....3333000022222222222244448888 ----3333....33336666 0000....000000001111 ----1111....666600007777555588888888 ----....4444222222228888888888885555 iiiimmmmpppp____GGGGrrrreeeeeeeecccceeee ----....1111888888886666555566663333 ....2222444411112222999955552222 ----0000....77778888 0000....444433334444 ----....6666666611115555888866662222 ....2222888844442222777733337777 iiiimmmmpppp____FFFFiiiinnnnllllaaaannnndddd ----1111....000022226666777744448888 ....2222444477775555555522222222 ----4444....11115555 0000....000000000000 ----1111....555511111111999944441111 ----....5555444411115555555544446666 iiiimmmmpppp____SSSSwwwweeeeddddeeeennnn ----....2222888833338888888888888888 ....2222222288886666777722226666 ----1111....22224444 0000....222211114444 ----....7777333322220000777788889999 ....1111666644443333000011112222iiiimmmmpppp____NNNNeeeetttthhhheeeerrrr~~~~ssss ....0000666677775555333300009999 ....111177772222777799994444 0000....33339999 0000....666699996666 ----....2222777711111111333399991111 ....444400006666222200001111iiiimmmmpppp____LLLLuuuuxxxxeeeemmmmbbbb~~~~gggg ----3333....000055551111777711118888 ....5555000033334444444466668888 ----6666....00006666 0000....000000000000 ----4444....000033338888444455555555 ----2222....00006666444499998888 iiiimmmmpppp____IIIIttttaaaallllyyyy ....00006666999900002222 ....1111888800001111222266667777 0000....33338888 0000....777700002222 ----....2222888844440000222211118888 ....4444222222220000666611118888 iiiimmmmpppp____GGGGeeeerrrrmmmmaaaannnnyyyy ....2222000099999999111100001111 ....222211119999999944441111 0000....99995555 0000....333344440000 ----....2222222211111111666666663333 ....6666444400009999888866664444 iiiimmmmpppp____FFFFrrrraaaannnncccceeee ....0000000099995555444444445555 ....1111888866660000000022225555 0000....00005555 0000....999955559999 ----....3333555555550000111133337777 ....3333777744441111000022228888 iiiimmmmpppp____DDDDeeeennnnmmmmaaaarrrrkkkk ----....333388880000222211118888 ....2222222255553333777700007777 ----1111....66669999 0000....000099992222 ----....8888222211119999333366665555 ....0000666611115555000000005555 iiiimmmmpppp____BBBBeeeellllggggiiiiuuuummmm ----....2222111155559999999988889999 ....2222333311114444444433338888 ----0000....99993333 0000....333355551111 ----....6666666699996666222200004444 ....2222333377776666222222225555 iiiimmmmpppp____AAAAuuuussssttttrrrriiiiaaaa ----1111....000099990000666644449999 ....2222222266666666777700007777 ----4444....88881111 0000....000000000000 ----1111....555533334444999911116666 ----....6666444466663333888822229999 iiiimmmmpppp____UUUUKKKK ....222244442222888899995555 ....1111888877774444111111114444 1111....33330000 0000....111199995555 ----....1111222244444444222244446666 ....6666111100002222111144445555 eeeexxxxpppp____RRRRoooommmmaaaannnniiiiaaaa ----....8888666622222222777722229999 ....3333666644446666222288882222 ----2222....33336666 0000....000011118888 ----1111....555577776666999933331111 ----....1111444477776666111144446666 eeeexxxxpppp____PPPPoooollllaaaannnndddd ----1111....000000005555888855557777 ....2222333399996666999900005555 ----4444....22220000 0000....000000000000 ----1111....444477775555666644442222 ----....5555333366660000777722226666eeeexxxxpppp____SSSSlllloooovvvveeeennnniiiiaaaa ----....8888555566664444333333336666 ....4444888844444444555577778888 ----1111....77777777 0000....000077777777 ----1111....888800005555999955553333 ....0000999933330000888866662222eeeexxxxpppp____LLLLiiiitttthhhhuuuuaaaa~~~~aaaa ----....5555999911118888111166663333 ....5555444433335555000077772222 ----1111....00009999 0000....222277776666 ----1111....666655557777000077771111 ....4444777733334444333388882222 eeeexxxxpppp____HHHHuuuunnnnggggaaaarrrryyyy ----....6666777755558888111133334444 ....3333555555550000777777773333 ----1111....99990000 0000....000055557777 ----1111....333377771111777755552222 ....0000222200001111222255552222 eeeexxxxpppp____LLLLaaaattttvvvviiiiaaaa ----....555533332222333322224444 ....5555999900006666555533333333 ----0000....99990000 0000....333366667777 ----1111....666688889999999988883333 ....6666222255553333333355552222 eeeexxxxpppp____EEEEssssttttoooonnnniiiiaaaa ....4444777799998888777733333333 ....666644443333111177779999 0000....77775555 0000....444455556666 ----....7777888800007777333344445555 1111....777744440000444488881111eeeexxxxpppp____SSSSlllloooovvvvaaaakkkkiiiiaaaa ----1111....777711115555000099995555 ....444455555555999933339999 ----3333....77776666 0000....000000000000 ----2222....666600008888777711118888 ----....8888222211114444777700006666eeeexxxxpppp____CCCCzzzzeeeecccchhhh____~~~~cccc ----1111....00006666111199997777 ....3333444466665555888833338888 ----3333....00006666 0000....000000002222 ----1111....777744441111222266662222 ----....3333888822226666777788884444eeeexxxxpppp____BBBBuuuullllggggaaaarrrriiiiaaaa ....0000444422225555555599994444 ....5555222200009999333300001111 0000....00008888 0000....999933335555 ----....999977778888444444445555 1111....000066663333555566664444 eeeexxxxpppp____CCCCyyyypppprrrruuuussss ----....666611118888222299998888 ....5555888866668888000055554444 ----1111....00005555 0000....222299992222 ----1111....777766668888444411116666 ....5555333311118888111199994444eeeexxxxpppp____PPPPoooorrrrttttuuuuggggaaaallll ----....9999000088880000666611115555 ....333300003333222277772222 ----2222....99999999 0000....000000003333 ----1111....555500002222444466664444 ----....3333111133336666555599993333 eeeexxxxpppp____MMMMaaaallllttttaaaa ----1111....33334444111177773333 ....7777333399995555777788883333 ----1111....88881111 0000....000077770000 ----2222....777799991111222277777777 ....1111000077778888111166666666 eeeexxxxpppp____IIIIrrrreeeellllaaaannnndddd ....2222888855554444222222229999 ....3333222200009999222255554444 0000....88889999 0000....333377774444 ----....3333444433335555777799993333 ....9999111144444444222255551111 eeeexxxxpppp____GGGGrrrreeeeeeeecccceeee ----....5555222299996666666666668888 ....2222999900002222000077774444 ----1111....88883333 0000....000066668888 ----1111....000099998888444466663333 ....0000333399991111222299993333 eeeexxxxpppp____FFFFiiiinnnnllllaaaannnndddd ----1111....333300007777222288882222 ....2222666699998888999977776666 ----4444....88884444 0000....000000000000 ----1111....888833336666222277771111 ----....7777777788882222999922221111 eeeexxxxpppp____SSSSwwwweeeeddddeeeennnn ----....999900001111111177771111 ....1111888855559999444400007777 ----4444....88885555 0000....000000000000 ----1111....222266665555666600008888 ----....5555333366667777333333339999eeeexxxxpppp____NNNNeeeetttthhhheeeerrrr~~~~ssss ....8888555599991111666611111111 ....3333555533330000111122222222 2222....44443333 0000....000011115555 ....1111666677772222666699999999 1111....555555551111000055552222eeeexxxxpppp____LLLLuuuuxxxxeeeemmmmbbbb~~~~gggg ----1111....999911118888999977776666 ....4444888833339999000033332222 ----3333....99997777 0000....000000000000 ----2222....888866667777444400009999 ----....9999777700005555444433331111 eeeexxxxpppp____IIIIttttaaaallllyyyy ----....6666999966662222444477773333 ....2222333322229999222244444444 ----2222....99999999 0000....000000003333 ----1111....111155552222777777771111 ----....2222333399997777222233339999 eeeexxxxpppp____GGGGeeeerrrrmmmmaaaannnnyyyy ----....5555444466669999666611111111 ....3333000088888888222200007777 ----1111....77777777 0000....000077777777 ----1111....111155552222222233339999 ....0000555588883333111166664444 eeeexxxxpppp____FFFFrrrraaaannnncccceeee ----....1111999988882222888899992222 ....2222888822225555000022224444 ----0000....77770000 0000....444488883333 ----....7777555511119999888833337777 ....3333555555554444000055553333 eeeexxxxpppp____DDDDeeeennnnmmmmaaaarrrrkkkk 1111....444499996666444400004444 ....3333888811114444777766666666 3333....99992222 0000....000000000000 ....7777444488887777222233338888 2222....222244444444000088885555 eeeexxxxpppp____BBBBeeeellllggggiiiiuuuummmm ....666677776666777766667777 ....3333000022222222555555551111 2222....22224444 0000....000022225555 ....0000888844443333555577779999 1111....222266669999111177776666 eeeexxxxpppp____AAAAuuuussssttttrrrriiiiaaaa ----....9999333355553333111133336666 ....2222000011110000333333332222 ----4444....66665555 0000....000000000000 ----1111....333322229999333333331111 ----....5555444411112222999955557777 eeeexxxxpppp____UUUUKKKK ----1111....222233339999666699993333 ....2222333311115555333344449999 ----5555....33335555 0000....000000000000 ----1111....666699993333444499994444 ----....7777888855558888999933335555 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000011110000 1111....111199990000333366669999 ....2222555522229999111122228888 4444....77771111 0000....000000000000 ....6666999944446666666688886666 1111....666688886666000066669999 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000009999 1111....00007777333377772222 ....2222777700003333000044448888 3333....99997777 0000....000000000000 ....5555444433339999333322224444 1111....666600003333555500008888 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000008888 1111....000033336666888833337777 ....2222999944445555888811117777 3333....55552222 0000....000000000000 ....4444555599994444666677779999 1111....666611114444222200007777 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000007777 1111....000066662222000088889999 ....2222666600000000111199997777 4444....00008888 0000....000000000000 ....5555555522224444555599994444 1111....555577771111777711118888 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000006666 1111....222277776666222244442222 ....2222222200006666444466669999 5555....77778888 0000....000000000000 ....8888444433337777888822222222 1111....777700008888777700002222 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000005555 1111....333366669999777711117777 ....2222000000004444222288882222 6666....88883333 0000....000000000000 ....999977776666888888885555 1111....777766662222555544449999 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000004444 1111....444411116666777777771111 ....1111999900009999444466665555 7777....44442222 0000....000000000000 1111....000044442222555522223333 1111....77779999111100002222 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000003333 1111....666633335555999999996666 ....1111555511111111444466668888 11110000....88882222 0000....000000000000 1111....333333339999777755553333 1111....999933332222222233338888 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000002222 1111....777744442222444400008888 ....1111222277778888222233339999 11113333....66663333 0000....000000000000 1111....444499991111888877778888 1111....999999992222999933339999 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000001111 1111....999944442222222277774444 ....1111222288886666555577774444 11115555....11110000 0000....000000000000 1111....66669999000011111111 2222....111199994444444433338888 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000000000 1111....999944449999777788885555 ....1111222266667777111199996666 11115555....33339999 0000....000000000000 1111....777700001111444411119999 2222....111199998888111155551111 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999999999 1111....88887777666688882222 ....1111222255555555999988885555 11114444....99994444 0000....000000000000 1111....666633330000666655551111 2222....111122222222999988888888 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999998888 ....6666444499990000000099997777 ....0000999988883333888855553333 6666....66660000 0000....000000000000 ....4444555566661111777788882222 ....8888444411118888444411113333 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999997777 ....5555777755551111999966663333 ....1111000044446666111155555555 5555....55550000 0000....000000000000 ....3333777700001111555533337777 ....7777888800002222333388889999 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999996666 ....5555222233330000444488885555 ....1111000033330000222222224444 5555....00008888 0000....000000000000 ....3333222211111111222288883333 ....7777222244449999666688887777 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999995555 ....5555999999998888333300001111 ....1111000077771111222200006666 5555....66660000 0000....000000000000 ....3333888899998888777777775555 ....8888000099997777888822227777 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999994444 ....4444000066661111333355554444 ....0000888811111111666677771111 5555....00000000 0000....000000000000 ....2222444477770000555500009999 ....55556666555522222222 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999993333 ....2222999966666666555555554444 ....0000888866667777111133334444 3333....44442222 0000....000000001111 ....1111222266667777000000003333 ....4444666666666666111100005555 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999992222 ....0000444499994444222222222222 ....0000777722227777666644445555 0000....66668888 0000....444499997777 ----....0000999933331111999933336666 ....1111999922220000333377779999 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999991111 ....0000000066661111000099992222 ....0000666677774444666644446666 0000....00009999 0000....999922228888 ----....111122226666111111119999 ....1111333388883333333377773333 DDDDEEEEUUUU ....7777777799997777222266668888 ....0000888899990000000011117777 8888....77776666 0000....000000000000 ....6666000055552222888866667777 ....9999555544441111666666669999 DDDDBBBBoooorrrrddddeeeerrrr ....000011116666666688888888 ....1111444499997777000022229999 0000....11111111 0000....999911111111 ----....2222777766667777222244443333 ....3333111100001111000000003333 DDDDEEEEuuuurrrroooo00001111 ....0000111133337777555555556666 ....1111333300005555000044441111 0000....11111111 0000....999911116666 ----....2222444422220000222277778888 ....222266669999555533339999 LLLLnnnnddddiiiissssttttaaaannnncccceeee ----....8888111122224444666655556666 ....00008888888888885555 ----9999....11114444 0000....000000000000 ----....9999888866666666000088885555 ----....6666333388883333222222227777llllnnnn____iiiimmmmpppp____ggggddddpppp~~~~ssss ----....0000777733335555222277773333 ....1111000077771111666688885555 ----0000....66669999 0000....444499993333 ----....2222888833335555777733337777 ....1111333366665555111199992222llllnnnn____eeeexxxxpppp____ggggddddpppp~~~~ssss ....666655555555777766663333 ....1111333311115555111144449999 4444....99999999 0000....000000000000 ....3333999977779999999988885555 ....9999111133335555222277775555sssseeeelllleeeecccctttt

Page 84: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

9 Annexos

Pàgina 84

9.3 Resultats obtinguts a partir de l’estimació per Heckman de dos models economètrics derivats del model 2 Com ja s’ha comentat amb anterioritat, per dur a terme l’estudi no s’han

realitzat únicament estimacions dels dos models exposats a l’apartat resultats,

sinó que s’han realitzat múltiples estimacions sobre altres models, que per no

oferir uns resultats tan satisfactoris, no s’han tingut en compte a l’hora

d’incloure-les al present document.

En aquest apartat mostrem 2 estimacions per Heckman en 2 models

economètrics derivats del model 2. En primer lloc, incloent la variable DIsland

(ja definida a l’apartat 4 del treball) i en segon lloc, la variable Deuroexp01

(també definida a l’apartat 4 del treball).

Pel que fa als resultats obtinguts per aquestes 2 variables, podem dir que

DIsland no influeix en la probabilitat de que 2 països comencin a comercialitzar

carn de porc, però un cop establert el comerç entre 2 països, sí que fa disminuir

el volum d’exportacions d’un país cap a l’altre si el país exportador és una illa.

Quant a la variable DEuroexp01, els resultats ens diuen que és significativa i fa

disminuir la probabilitat de que 2 països comencin a comercialitzar carn de

porc, en canvi fa que augmenti el volum de comerç un cop ja s’han establert

relacions comercials de carn de porc entre 2 països.

A sota podem veure les equacions corresponents a aquests 2 models.

�������_�_����_2��� � β� � β�ln _exp _prod � β�ln _imp_gdp_euros �β"lndistance � β7DEU � β;DEuro01 � β>DBorder � β>DIsland � ∑ δ�(exp�)�*�+�*� �' γ�,imp�-

�*�+

�*�� ' φ�(year�)

�*����

�*�//�� u��

�������_�_����_2��� � β� � β�ln _exp _prod � β�ln _imp_gdp_euros �β"lndistance � β7DEU � β;DEuro01 � β>DBorder � β>DEuroexp01 �∑ δ�(exp�)�*�+�*� � ' γ�,imp�-

�*�+

�*�� ' φ�(year�)

�*����

�*�//�� u��

Page 85: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

9 Annexos

Pàgina 85

Resultats del model considerant la variable fictíci a DIsland

____ccccoooonnnnssss 22220000....22223333777722229999 2222....888811111111666600002222 7777....22220000 0000....000000000000 11114444....77772222666666665555 22225555....77774444777799993333 iiiimmmmpppp____RRRRoooommmmaaaannnniiiiaaaa 3333....111111111111777766661111 ....6666333333333333666699993333 4444....99991111 0000....000000000000 1111....88887777000033338888 4444....333355553333111144442222 iiiimmmmpppp____PPPPoooollllaaaannnndddd ....8888222288887777999922223333 ....4444555588889999444411112222 1111....88881111 0000....000077771111 ----....000077770000777711116666 1111....777722228888333300001111iiiimmmmpppp____SSSSlllloooovvvveeeennnniiiiaaaa 1111....777700000000444433335555 ....8888111177774444000022223333 2222....00008888 0000....000033337777 ....000099998888333355556666 3333....333300002222555511114444iiiimmmmpppp____LLLLiiiitttthhhhuuuuaaaa~~~~aaaa 3333....111122228888777799998888 ....999977772222111177775555 3333....22222222 0000....000000001111 1111....22222222333333337777 5555....000033334444222222226666 iiiimmmmpppp____HHHHuuuunnnnggggaaaarrrryyyy 1111....88889999666688888888 ....5555999922225555888855552222 3333....22220000 0000....000000001111 ....7777333355554444333344448888 3333....000055558888333322226666 iiiimmmmpppp____LLLLaaaattttvvvviiiiaaaa 2222....888833338888888822222222 1111....000022225555000099995555 2222....77777777 0000....000000006666 ....8888222299996666777722229999 4444....88884444777799997777 iiiimmmmpppp____EEEEssssttttoooonnnniiiiaaaa 3333....666600001111666611114444 ....9999999911118888888800006666 3333....66663333 0000....000000000000 1111....666655557777555566663333 5555....555544445555666666664444iiiimmmmpppp____SSSSlllloooovvvvaaaakkkkiiiiaaaa 1111....444499993333777733337777 ....7777777744447777222277775555 1111....99993333 0000....000055554444 ----....0000222244447777000011113333 3333....000011112222111177775555iiiimmmmpppp____CCCCzzzzeeeecccchhhh____~~~~cccc 1111....111100004444333355552222 ....5555888800003333888855556666 1111....99990000 0000....000055557777 ----....000033333333111188883333 2222....222244441111888888887777iiiimmmmpppp____BBBBuuuullllggggaaaarrrriiiiaaaa 3333....222255556666666688886666 ....888888888888777700008888 3333....66666666 0000....000000000000 1111....55551111444488885555 4444....999999998888555522222222 iiiimmmmpppp____CCCCyyyypppprrrruuuussss 4444....111144449999333388888888 ....9999333366660000444444441111 4444....44443333 0000....000000000000 2222....333311114444777777775555 5555....999988884444000000001111iiiimmmmpppp____PPPPoooorrrrttttuuuuggggaaaallll ....6666111166669999666655552222 ....5555444411115555999966667777 1111....11114444 0000....222255555555 ----....4444444444445555444444448888 1111....666677778888444477775555 iiiimmmmpppp____MMMMaaaallllttttaaaa 3333....999922227777888833336666 1111....111122229999888811116666 3333....44448888 0000....000000001111 1111....777711113333444433338888 6666....111144442222222233334444 iiiimmmmpppp____IIIIrrrreeeellllaaaannnndddd 1111....111111119999666699994444 ....5555333333332222999955556666 2222....11110000 0000....000033336666 ....000077774444444455554444 2222....111166664444999933334444 iiiimmmmpppp____GGGGrrrreeeeeeeecccceeee 1111....999988886666888833338888 ....5555333311111111444499995555 3333....77774444 0000....000000000000 ....999944445555888800004444 3333....000022227777888877772222 iiiimmmmpppp____FFFFiiiinnnnllllaaaannnndddd ----1111....111122220000777766662222 ....444477777777555588886666 ----2222....33335555 0000....000011119999 ----2222....000055556666888811114444 ----....1111888844447777111100009999 iiiimmmmpppp____SSSSwwwweeeeddddeeeennnn ....7777111133336666000066664444 ....3333888866666666444455555555 1111....88885555 0000....000066665555 ----....0000444444442222000044448888 1111....444477771111444411118888iiiimmmmpppp____NNNNeeeetttthhhheeeerrrr~~~~ssss ----....1111444433331111111188883333 ....3333444466667777666699993333 ----0000....44441111 0000....666688880000 ----....8888222222227777777733338888 ....5555333366665555333377771111iiiimmmmpppp____LLLLuuuuxxxxeeeemmmmbbbb~~~~gggg ----....5555111188889999000099998888 1111....000000007777111122221111 ----0000....55552222 0000....666600006666 ----2222....44449999222288883333 1111....444455555555000011111111 iiiimmmmpppp____IIIIttttaaaallllyyyy ....3333555533332222111144445555 ....4444111188883333222288888888 0000....88884444 0000....333399998888 ----....4444666666666666999944449999 1111....111177773333111122224444 iiiimmmmpppp____GGGGeeeerrrrmmmmaaaannnnyyyy ----....3333333322225555888844442222 ....3333888866667777111122223333 ----0000....88886666 0000....333399990000 ----1111....000099990000555522226666 ....444422225555333355558888 iiiimmmmpppp____FFFFrrrraaaannnncccceeee ----....8888888899995555777722229999 ....3333555500004444444488888888 ----2222....55554444 0000....000011111111 ----1111....55557777666644444444 ----....2222000022227777000055559999 iiiimmmmpppp____DDDDeeeennnnmmmmaaaarrrrkkkk 1111....111133333333888866667777 ....4444666611117777555555551111 2222....44446666 0000....000011114444 ....2222222288888888444433332222 2222....00003333888888889999 iiiimmmmpppp____BBBBeeeellllggggiiiiuuuummmm ----....0000444400002222888811113333 ....4444666677772222333300007777 ----0000....00009999 0000....999933331111 ----....9999555566660000333366667777 ....888877775555444477774444 iiiimmmmpppp____AAAAuuuussssttttrrrriiiiaaaa ----....9999555566669999000066669999 ....4444222299990000000022225555 ----2222....22223333 0000....000022226666 ----1111....777799997777777733336666 ----....1111111166660000777777774444 iiiimmmmpppp____UUUUKKKK ----....3333222222227777777711115555 ....4444444488886666666677772222 ----0000....77772222 0000....444477772222 ----1111....222200002222111144443333 ....5555555566666666000000002222 eeeexxxxpppp____RRRRoooommmmaaaannnniiiiaaaa ----6666....555533333333111166666666 ....7777111166667777888800007777 ----9999....11111111 0000....000000000000 ----7777....999933338888000033331111 ----5555....111122228888333300002222 eeeexxxxpppp____PPPPoooollllaaaannnndddd ----2222....000088880000444422227777 ....4444777788880000000077777777 ----4444....33335555 0000....000000000000 ----3333....000011117777333300005555 ----1111....11114444333355555555eeeexxxxpppp____SSSSlllloooovvvveeeennnniiiiaaaa ----7777....222244448888111199994444 1111....000000006666111144449999 ----7777....22220000 0000....000000000000 ----9999....22222222000022221111 ----5555....222277776666111177778888eeeexxxxpppp____LLLLiiiitttthhhhuuuuaaaa~~~~aaaa ----6666....555577779999555533337777 1111....000066667777333322226666 ----6666....11116666 0000....000000000000 ----8888....666677771111444455557777 ----4444....444488887777666611117777 eeeexxxxpppp____HHHHuuuunnnnggggaaaarrrryyyy ----2222....777788880000999977776666 ....7777555500003333666655552222 ----3333....77771111 0000....000000000000 ----4444....222255551111666666665555 ----1111....333311110000222288887777 eeeexxxxpppp____LLLLaaaattttvvvviiiiaaaa ----8888....444477778888999933331111 1111....111177774444999955556666 ----7777....22222222 0000....000000000000 ----11110000....7777888811118888 ----6666....111177776666000055559999 eeeexxxxpppp____EEEEssssttttoooonnnniiiiaaaa ----7777....00003333000022224444 1111....22229999444433333333 ----5555....44443333 0000....000000000000 ----9999....555566667777000077779999 ----4444....4444999933334444eeeexxxxpppp____SSSSlllloooovvvvaaaakkkkiiiiaaaa ----7777....222277770000444400003333 1111....000022225555555511113333 ----7777....00009999 0000....000000000000 ----9999....222288880000333377771111 ----5555....222266660000444433335555eeeexxxxpppp____CCCCzzzzeeeecccchhhh____~~~~cccc ----6666....111133335555999900001111 ....7777666644445555111166667777 ----8888....00003333 0000....000000000000 ----7777....666633334444333322226666 ----4444....666633337777444477776666eeeexxxxpppp____BBBBuuuullllggggaaaarrrriiiiaaaa ----8888....222222228888222211113333 1111....000011112222777799999999 ----8888....11112222 0000....000000000000 ----11110000....22221111333322226666 ----6666....222244443333111166664444 eeeexxxxpppp____CCCCyyyypppprrrruuuussss ((((oooommmmiiiitttttttteeeedddd))))eeeexxxxpppp____PPPPoooorrrrttttuuuuggggaaaallll ----4444....888833331111111133335555 ....7777111166663333222222225555 ----6666....77774444 0000....000000000000 ----6666....222233335555111100001111 ----3333....444422227777111166669999 eeeexxxxpppp____MMMMaaaallllttttaaaa ----5555....777711119999333388885555 1111....333388887777222222223333 ----4444....11112222 0000....000000000000 ----8888....444433338888222299993333 ----3333....000000000000444477778888 eeeexxxxpppp____IIIIrrrreeeellllaaaannnndddd 3333....000088884444555599999999 ....9999777788885555888855558888 3333....11115555 0000....000000002222 1111....111166666666666600006666 5555....000000002222555599992222 eeeexxxxpppp____GGGGrrrreeeeeeeecccceeee ----5555....333344449999888877776666 ....5555888822229999333344447777 ----9999....11118888 0000....000000000000 ----6666....444499992222444400007777 ----4444....222200007777333344445555 eeeexxxxpppp____FFFFiiiinnnnllllaaaannnndddd ----5555....111144446666333366663333 ....6666666611114444888800004444 ----7777....77778888 0000....000000000000 ----6666....444444442222888844441111 ----3333....888844449999888888885555 eeeexxxxpppp____SSSSwwwweeeeddddeeeennnn ----3333....222200003333555588884444 ....4444333355554444333388882222 ----7777....33336666 0000....000000000000 ----4444....000055557777000022227777 ----2222....333355550000111144441111eeeexxxxpppp____NNNNeeeetttthhhheeeerrrr~~~~ssss ----....1111333344440000555577775555 ....3333666655554444777722228888 ----0000....33337777 0000....777711114444 ----....888855550000333377771111 ....5555888822222222555566661111eeeexxxxpppp____LLLLuuuuxxxxeeeemmmmbbbb~~~~gggg ----8888....000000000000333300001111 1111....000066665555444477775555 ----7777....55551111 0000....000000000000 ----11110000....00008888888855559999 ----5555....999911112222000000007777 eeeexxxxpppp____IIIIttttaaaallllyyyy ----....5555222277772222000066661111 ....333366666666999988887777 ----1111....44444444 0000....111155551111 ----1111....222244446666444488887777 ....1111999922220000777755552222 eeeexxxxpppp____GGGGeeeerrrrmmmmaaaannnnyyyy ....2222666699990000666611116666 ....4444000033333333222244441111 0000....66667777 0000....555500005555 ----....5555222211114444333399992222 1111....000055559999555566662222 eeeexxxxpppp____FFFFrrrraaaannnncccceeee ----....0000666688881111111199998888 ....3333444499992222888811116666 ----0000....22220000 0000....888844445555 ----....7777555522226666999999992222 ....6666111166664444555599996666 eeeexxxxpppp____DDDDeeeennnnmmmmaaaarrrrkkkk ....2222555588885555222233337777 ....4444999988888888333300009999 0000....55552222 0000....666600004444 ----....7777111199991111666666669999 1111....222233336666222211114444 eeeexxxxpppp____BBBBeeeellllggggiiiiuuuummmm ----....4444888855556666777733333333 ....4444000022228888666666665555 ----1111....22221111 0000....222222228888 ----1111....222277775555222277777777 ....3333000033339999333300006666 eeeexxxxpppp____AAAAuuuussssttttrrrriiiiaaaa ----3333....444477779999111144444444 ....4444888811110000999999996666 ----7777....22223333 0000....000000000000 ----4444....444422222222000088882222 ----2222....555533336666222200006666 eeeexxxxpppp____UUUUKKKK 3333....888833339999888811116666 1111....555577777777111144448888 2222....44443333 0000....000011115555 ....7777444488886666666622225555 6666....999933330000999966669999 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000011110000 ....2222222222221111222211115555 ....4444111100008888333333338888 0000....55554444 0000....555588889999 ----....5555888833330000999977779999 1111....000022227777333344441111 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000009999 ....1111666677778888777755557777 ....4444333300004444777722222222 0000....33339999 0000....666699997777 ----....6666777755558888333344444444 1111....000011111111555588886666 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000008888 ....1111000022222222222233333333 ....4444888855552222777777777777 0000....22221111 0000....888833333333 ----....8888444488889999000033336666 1111....00005555333333335555 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000007777 ----....1111555544442222222244443333 ....4444222277779999111133338888 ----0000....33336666 0000....777711119999 ----....99999999222299992222 ....6666888844444444777711114444 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000006666 ....2222444400006666333355554444 ....3333444499995555888833334444 0000....66669999 0000....444499991111 ----....4444444444445555333355554444 ....9999222255558888000066662222 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000005555 ....2222444444441111111133334444 ....3333222266660000222211119999 0000....77775555 0000....444455554444 ----....3333999944448888777777779999 ....8888888833331111000044447777 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000004444 ----....0000000022228888000033336666 ....3333111111112222777755555555 ----0000....00001111 0000....999999993333 ----....6666111122228888999922224444 ....6666000077772222888855552222 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000003333 ....666666662222111144442222 ....2222555577772222222200006666 2222....55557777 0000....000011110000 ....1111555577779999999988889999 1111....111166666666222288885555 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000002222 ....9999666622221111555500008888 ....2222111111119999444444448888 4444....55554444 0000....000000000000 ....5555444466667777444466666666 1111....333377777777555555555555 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000001111 1111....222288886666666600009999 ....2222111100008888555544444444 6666....11110000 0000....000000000000 ....8888777733333333444411117777 1111....666699999999888877776666 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000000000 1111....000000002222111188885555 ....2222000055551111888833339999 4444....88888888 0000....000000000000 ....6666000000000000333322224444 1111....444400004444333333338888 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999999999 ....5555333388886666999999993333 ....2222000022225555444455552222 2222....66666666 0000....000000008888 ....1111444411117777111188881111 ....9999333355556666888800005555 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999998888 ....7777888855552222222200005555 ....2222000011114444888899991111 3333....99990000 0000....000000000000 ....3333999900003333000099992222 1111....111188880000111133332222 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999997777 ....8888111133330000444422221111 ....1111999922221111222222224444 4444....22223333 0000....000000000000 ....4444333366664444888899991111 1111....111188889999555599995555 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999996666 ....3333777777773333777711116666 ....2222000099997777666622227777 1111....88880000 0000....000077772222 ----....0000333333337777555555558888 ....777788888888444499999999 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999995555 ....3333777799993333777744449999 ....222200006666666622227777 1111....88884444 0000....000066666666 ----....0000222255556666000066665555 ....7777888844443333555566663333 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999994444 ....7777888800009999444444446666 ....1111777711119999999933336666 4444....55554444 0000....000000000000 ....4444444433338888444433334444 1111....111111118888000044446666 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999993333 ....4444333399991111888877776666 ....1111666633336666999911115555 2222....66668888 0000....000000007777 ....1111111188883333555588881111 ....777766660000000011117777 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999992222 ....2222000011113333333322227777 ....1111555511111111111166668888 1111....33333333 0000....111188883333 ----....0000999944448888555500008888 ....4444999977775555111166663333 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999991111 ....2222999977778888666611118888 ....1111444422225555111166666666 2222....00009999 0000....000033337777 ....0000111188885555333344444444 ....5555777777771111888899993333 DDDDIIIIssssllllaaaannnndddd ----5555....444433334444333366667777 1111....333366666666555500005555 ----3333....99998888 0000....000000000000 ----8888....111111112222666666668888 ----2222....777755556666000066666666 DDDDEEEEUUUU 1111....666622221111222277779999 ....1111555588885555999911116666 11110000....22222222 0000....000000000000 1111....333311110000444444445555 1111....999933332222111111113333 DDDDBBBBoooorrrrddddeeeerrrr 1111....333366660000999955553333 ....2222888833331111000000009999 4444....88881111 0000....000000000000 ....8888000066660000888855554444 1111....99991111555588882222 DDDDEEEEuuuurrrroooo00001111 ....4444222288889999777788888888 ....1111555599997777111111112222 2222....66669999 0000....000000007777 ....1111111155559999555500006666 ....777744442222000000007777 LLLLnnnnddddiiiissssttttaaaannnncccceeee ----1111....666677774444000066668888 ....1111888822223333111155558888 ----9999....11118888 0000....000000000000 ----2222....0000333311114444 ----1111....333311116666777733335555llllnnnn____iiiimmmmpppp____ggggddddpppp~~~~ssss 1111....22221111555500003333 ....2222000044441111333322228888 5555....99995555 0000....000000000000 ....8888111144449999333366666666 1111....666611115555111122222222llllnnnn____eeeexxxxpppp____ggggddddpppp~~~~ssss ----....3333222222229999888899994444 ....2222777744449999444433336666 ----1111....11117777 0000....222244440000 ----....888866661111888866669999 ....2222111155558888999900002222LLLLnnnnvvvvaaaalllluuuueeee____iiiinnnn~~~~2222 LLLLnnnnvvvvaaaalllluuuueeee____iiiinnnn~~~~2222 CCCCooooeeeeffff.... SSSSttttdddd.... EEEErrrrrrrr.... zzzz PPPP>>>>||||zzzz|||| [[[[99995555%%%% CCCCoooonnnnffff.... IIIInnnntttteeeerrrrvvvvaaaallll]]]] RRRRoooobbbbuuuusssstttt ((((SSSSttttdddd.... EEEErrrrrrrr.... aaaaddddjjjjuuuusssstttteeeedddd ffffoooorrrr 333333331111 cccclllluuuusssstttteeeerrrrssss iiiinnnn ddddiiiissssttttaaaannnncccceeee))))

LLLLoooogggg ppppsssseeeeuuuuddddoooolllliiiikkkkeeeelllliiiihhhhoooooooodddd ==== ----22220000444488882222....66665555 PPPPrrrroooobbbb >>>> cccchhhhiiii2222 ==== 0000....0000000000000000 WWWWaaaalllldddd cccchhhhiiii2222((((77778888)))) ==== 3333333300004444....11118888

UUUUnnnncccceeeennnnssssoooorrrreeeedddd oooobbbbssss ==== 7777777766662222((((rrrreeeeggggrrrreeeessssssssiiiioooonnnn mmmmooooddddeeeellll wwwwiiiitttthhhh ssssaaaammmmpppplllleeee sssseeeelllleeeeccccttttiiiioooonnnn)))) CCCCeeeennnnssssoooorrrreeeedddd oooobbbbssss ==== 5555888899992222HHHHeeeecccckkkkmmmmaaaannnn sssseeeelllleeeeccccttttiiiioooonnnn mmmmooooddddeeeellll NNNNuuuummmmbbbbeeeerrrr ooooffff oooobbbbssss ==== 11113333666655554444

Page 86: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

9 Annexos

Pàgina 86

____ccccoooonnnnssss 3333....111111119999000055558888 1111....333399991111555555558888 2222....22224444 0000....000022225555 ....3333999911116666555533334444 5555....888844446666444466662222 iiiimmmmpppp____RRRRoooommmmaaaannnniiiiaaaa ----....4444999999997777333366665555 ....333344447777333388885555 ----1111....44444444 0000....111155550000 ----1111....111188880000555599999999 ....1111888811111111222255556666 iiiimmmmpppp____PPPPoooollllaaaannnndddd ----....3333777766668888333311111111 ....2222222266668888777799996666 ----1111....66666666 0000....000099997777 ----....8888222211115555000066669999 ....0000666677778888444444448888iiiimmmmpppp____SSSSlllloooovvvveeeennnniiiiaaaa ----1111....777799996666999999995555 ....4444000088882222888877777777 ----4444....44440000 0000....000000000000 ----2222....555599997777222222224444 ----....9999999966667777666655555555iiiimmmmpppp____LLLLiiiitttthhhhuuuuaaaa~~~~aaaa ----1111....333355558888111144448888 ....5555222266668888777777773333 ----2222....55558888 0000....000011110000 ----2222....333399990000888800009999 ----....3333222255554444888877775555 iiiimmmmpppp____HHHHuuuunnnnggggaaaarrrryyyy ----....9999555577771111666611113333 ....3333000055555555777788885555 ----3333....11113333 0000....000000002222 ----1111....555555556666000088884444 ----....3333555588882222333388884444 iiiimmmmpppp____LLLLaaaattttvvvviiiiaaaa ----1111....777766660000222211111111 ....5555333388889999111166668888 ----3333....22227777 0000....000000001111 ----2222....888811116666444466669999 ----....7777000033339999555533337777 iiiimmmmpppp____EEEEssssttttoooonnnniiiiaaaa ----1111....444499999999555588886666 ....55557777777799997777 ----2222....55559999 0000....000000009999 ----2222....666633332222333388886666 ----....3333666666667777888855553333iiiimmmmpppp____SSSSlllloooovvvvaaaakkkkiiiiaaaa ----1111....888822222222999900006666 ....44441111000066669999 ----4444....44444444 0000....000000000000 ----2222....666622227777888844443333 ----1111....000011117777999966668888iiiimmmmpppp____CCCCzzzzeeeecccchhhh____~~~~cccc ----....9999222277775555333366667777 ....333300007777444400009999 ----3333....00002222 0000....000000003333 ----1111....555533330000000044447777 ----....333322225555000022226666iiiimmmmpppp____BBBBuuuullllggggaaaarrrriiiiaaaa ----....9999333377771111555500009999 ....4444555566664444 ----2222....00005555 0000....000044440000 ----1111....888833331111666677779999 ----....0000444422226666222233333333 iiiimmmmpppp____CCCCyyyypppprrrruuuussss ----....5555222288886666111111114444 ....4444888899999999222266663333 ----1111....00008888 0000....222288881111 ----1111....444488888888888844449999 ....4444333311116666222266665555iiiimmmmpppp____PPPPoooorrrrttttuuuuggggaaaallll ----....7777000099998888000044441111 ....2222777788882222222255556666 ----2222....55555555 0000....000011111111 ----1111....222255555555111111116666 ----....1111666644444444999911119999 iiiimmmmpppp____MMMMaaaallllttttaaaa ----1111....222222229999666677778888 ....5555999955555555000099993333 ----2222....00006666 0000....000033339999 ----2222....333399996666888855555555 ----....0000666622225555000011115555 iiiimmmmpppp____IIIIrrrreeeellllaaaannnndddd ----1111....000011115555222233338888 ....3333000022222222222244448888 ----3333....33336666 0000....000000001111 ----1111....666600007777555588888888 ----....4444222222228888888888885555 iiiimmmmpppp____GGGGrrrreeeeeeeecccceeee ----....1111888888886666555566663333 ....2222444411112222999955552222 ----0000....77778888 0000....444433334444 ----....6666666611115555888866662222 ....2222888844442222777733337777 iiiimmmmpppp____FFFFiiiinnnnllllaaaannnndddd ----1111....000022226666777744448888 ....2222444477775555555522222222 ----4444....11115555 0000....000000000000 ----1111....555511111111999944441111 ----....5555444411115555555544446666 iiiimmmmpppp____SSSSwwwweeeeddddeeeennnn ----....2222888833338888888888888888 ....2222222288886666777722226666 ----1111....22224444 0000....222211114444 ----....7777333322220000777788889999 ....1111666644443333000011112222iiiimmmmpppp____NNNNeeeetttthhhheeeerrrr~~~~ssss ....0000666677775555333300009999 ....111177772222777799994444 0000....33339999 0000....666699996666 ----....2222777711111111333399991111 ....444400006666222200001111iiiimmmmpppp____LLLLuuuuxxxxeeeemmmmbbbb~~~~gggg ----3333....000055551111777711118888 ....5555000033334444444466668888 ----6666....00006666 0000....000000000000 ----4444....000033338888444455555555 ----2222....00006666444499998888 iiiimmmmpppp____IIIIttttaaaallllyyyy ....00006666999900002222 ....1111888800001111222266667777 0000....33338888 0000....777700002222 ----....2222888844440000222211118888 ....4444222222220000666611118888 iiiimmmmpppp____GGGGeeeerrrrmmmmaaaannnnyyyy ....2222000099999999111100001111 ....222211119999999944441111 0000....99995555 0000....333344440000 ----....2222222211111111666666663333 ....6666444400009999888866664444 iiiimmmmpppp____FFFFrrrraaaannnncccceeee ....0000000099995555444444445555 ....1111888866660000000022225555 0000....00005555 0000....999955559999 ----....3333555555550000111133337777 ....3333777744441111000022228888 iiiimmmmpppp____DDDDeeeennnnmmmmaaaarrrrkkkk ----....333388880000222211118888 ....2222222255553333777700007777 ----1111....66669999 0000....000099992222 ----....8888222211119999333366665555 ....0000666611115555000000005555 iiiimmmmpppp____BBBBeeeellllggggiiiiuuuummmm ----....2222111155559999999988889999 ....2222333311114444444433338888 ----0000....99993333 0000....333355551111 ----....6666666699996666222200004444 ....2222333377776666222222225555 iiiimmmmpppp____AAAAuuuussssttttrrrriiiiaaaa ----1111....000099990000666644449999 ....2222222266666666777700007777 ----4444....88881111 0000....000000000000 ----1111....555533334444999911116666 ----....6666444466663333888822229999 iiiimmmmpppp____UUUUKKKK ....222244442222888899995555 ....1111888877774444111111114444 1111....33330000 0000....111199995555 ----....1111222244444444222244446666 ....6666111100002222111144445555 eeeexxxxpppp____RRRRoooommmmaaaannnniiiiaaaa ----....8888666622222222777722229999 ....3333666644446666222288882222 ----2222....33336666 0000....000011118888 ----1111....555577776666999933331111 ----....1111444477776666111144446666 eeeexxxxpppp____PPPPoooollllaaaannnndddd ----1111....000000005555888855557777 ....2222333399996666999900005555 ----4444....22220000 0000....000000000000 ----1111....444477775555666644442222 ----....5555333366660000777722226666eeeexxxxpppp____SSSSlllloooovvvveeeennnniiiiaaaa ----....8888555566664444333333336666 ....4444888844444444555577778888 ----1111....77777777 0000....000077777777 ----1111....888800005555999955553333 ....0000999933330000888866662222eeeexxxxpppp____LLLLiiiitttthhhhuuuuaaaa~~~~aaaa ----....5555999911118888111166663333 ....5555444433335555000077772222 ----1111....00009999 0000....222277776666 ----1111....666655557777000077771111 ....4444777733334444333388882222 eeeexxxxpppp____HHHHuuuunnnnggggaaaarrrryyyy ----....6666777755558888111133334444 ....3333555555550000777777773333 ----1111....99990000 0000....000055557777 ----1111....333377771111777755552222 ....0000222200001111222255552222 eeeexxxxpppp____LLLLaaaattttvvvviiiiaaaa ----....555533332222333322224444 ....5555999900006666555533333333 ----0000....99990000 0000....333366667777 ----1111....666688889999999988883333 ....6666222255553333333355552222 eeeexxxxpppp____EEEEssssttttoooonnnniiiiaaaa ....4444777799998888777733333333 ....666644443333111177779999 0000....77775555 0000....444455556666 ----....7777888800007777333344445555 1111....777744440000444488881111eeeexxxxpppp____SSSSlllloooovvvvaaaakkkkiiiiaaaa ----1111....777711115555000099995555 ....444455555555999933339999 ----3333....77776666 0000....000000000000 ----2222....666600008888777711118888 ----....8888222211114444777700006666eeeexxxxpppp____CCCCzzzzeeeecccchhhh____~~~~cccc ----1111....00006666111199997777 ....3333444466665555888833338888 ----3333....00006666 0000....000000002222 ----1111....777744441111222266662222 ----....3333888822226666777788884444eeeexxxxpppp____BBBBuuuullllggggaaaarrrriiiiaaaa ....0000444422225555555599994444 ....5555222200009999333300001111 0000....00008888 0000....999933335555 ----....999977778888444444445555 1111....000066663333555566664444 eeeexxxxpppp____CCCCyyyypppprrrruuuussss ((((oooommmmiiiitttttttteeeedddd))))eeeexxxxpppp____PPPPoooorrrrttttuuuuggggaaaallll ----....9999000088880000666611115555 ....333300003333222277772222 ----2222....99999999 0000....000000003333 ----1111....555500002222444466664444 ----....3333111133336666555599993333 eeeexxxxpppp____MMMMaaaallllttttaaaa ----....7777222233334444333322222222 ....3333555555550000999988888888 ----2222....00004444 0000....000044442222 ----1111....444411119999444411113333 ----....0000222277774444555511112222 eeeexxxxpppp____IIIIrrrreeeellllaaaannnndddd ....9999000033337777222200009999 ....3333666633336666111133333333 2222....44449999 0000....000011113333 ....111199991111000055552222 1111....66661111666633339999 eeeexxxxpppp____GGGGrrrreeeeeeeecccceeee ----....5555222299996666666666668888 ....2222999900002222000077774444 ----1111....88883333 0000....000066668888 ----1111....000099998888444466663333 ....0000333399991111222299993333 eeeexxxxpppp____FFFFiiiinnnnllllaaaannnndddd ----1111....333300007777222288882222 ....2222666699998888999977776666 ----4444....88884444 0000....000000000000 ----1111....888833336666222277771111 ----....7777777788882222999922221111 eeeexxxxpppp____SSSSwwwweeeeddddeeeennnn ----....999900001111111177771111 ....1111888855559999444400007777 ----4444....88885555 0000....000000000000 ----1111....222266665555666600008888 ----....5555333366667777333333339999eeeexxxxpppp____NNNNeeeetttthhhheeeerrrr~~~~ssss ....8888555599991111666611111111 ....3333555533330000111122222222 2222....44443333 0000....000011115555 ....1111666677772222666699999999 1111....555555551111000055552222eeeexxxxpppp____LLLLuuuuxxxxeeeemmmmbbbb~~~~gggg ----1111....999911118888999977776666 ....4444888833339999000033332222 ----3333....99997777 0000....000000000000 ----2222....888866667777444400009999 ----....9999777700005555444433331111 eeeexxxxpppp____IIIIttttaaaallllyyyy ----....6666999966662222444477773333 ....2222333322229999222244444444 ----2222....99999999 0000....000000003333 ----1111....111155552222777777771111 ----....2222333399997777222233339999 eeeexxxxpppp____GGGGeeeerrrrmmmmaaaannnnyyyy ----....5555444466669999666611111111 ....3333000088888888222200007777 ----1111....77777777 0000....000077777777 ----1111....111155552222222233339999 ....0000555588883333111166664444 eeeexxxxpppp____FFFFrrrraaaannnncccceeee ----....1111999988882222888899992222 ....2222888822225555000022224444 ----0000....77770000 0000....444488883333 ----....7777555511119999888833337777 ....3333555555554444000055553333 eeeexxxxpppp____DDDDeeeennnnmmmmaaaarrrrkkkk 1111....444499996666444400004444 ....3333888811114444777766666666 3333....99992222 0000....000000000000 ....7777444488887777222233338888 2222....222244444444000088885555 eeeexxxxpppp____BBBBeeeellllggggiiiiuuuummmm ....666677776666777766667777 ....3333000022222222555555551111 2222....22224444 0000....000022225555 ....0000888844443333555577779999 1111....222266669999111177776666 eeeexxxxpppp____AAAAuuuussssttttrrrriiiiaaaa ----....9999333355553333111133336666 ....2222000011110000333333332222 ----4444....66665555 0000....000000000000 ----1111....333322229999333333331111 ----....5555444411112222999955557777 eeeexxxxpppp____UUUUKKKK ----....6666222211113333999955554444 ....6666999977771111222233334444 ----0000....88889999 0000....333377773333 ----1111....999988887777777733332222 ....7777444444449999444411114444 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000011110000 1111....111199990000333366669999 ....2222555522229999111122228888 4444....77771111 0000....000000000000 ....6666999944446666666688886666 1111....666688886666000066669999 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000009999 1111....00007777333377772222 ....2222777700003333000044448888 3333....99997777 0000....000000000000 ....5555444433339999333322224444 1111....666600003333555500008888 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000008888 1111....000033336666888833337777 ....2222999944445555888811117777 3333....55552222 0000....000000000000 ....4444555599994444666677779999 1111....666611114444222200007777 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000007777 1111....000066662222000088889999 ....2222666600000000111199997777 4444....00008888 0000....000000000000 ....5555555522224444555599994444 1111....555577771111777711118888 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000006666 1111....222277776666222244442222 ....2222222200006666444466669999 5555....77778888 0000....000000000000 ....8888444433337777888822222222 1111....777700008888777700002222 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000005555 1111....333366669999777711117777 ....2222000000004444222288882222 6666....88883333 0000....000000000000 ....999977776666888888885555 1111....777766662222555544449999 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000004444 1111....444411116666777777771111 ....1111999900009999444466665555 7777....44442222 0000....000000000000 1111....000044442222555522223333 1111....77779999111100002222 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000003333 1111....666633335555999999996666 ....1111555511111111444466668888 11110000....88882222 0000....000000000000 1111....333333339999777755553333 1111....999933332222222233338888 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000002222 1111....777744442222444400008888 ....1111222277778888222233339999 11113333....66663333 0000....000000000000 1111....444499991111888877778888 1111....999999992222999933339999 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000001111 1111....999944442222222277774444 ....1111222288886666555577774444 11115555....11110000 0000....000000000000 1111....66669999000011111111 2222....111199994444444433338888 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000000000 1111....999944449999777788885555 ....1111222266667777111199996666 11115555....33339999 0000....000000000000 1111....777700001111444411119999 2222....111199998888111155551111 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999999999 1111....88887777666688882222 ....1111222255555555999988885555 11114444....99994444 0000....000000000000 1111....666633330000666655551111 2222....111122222222999988888888 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999998888 ....6666444499990000000099997777 ....0000999988883333888855553333 6666....66660000 0000....000000000000 ....4444555566661111777788882222 ....8888444411118888444411113333 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999997777 ....5555777755551111999966663333 ....1111000044446666111155555555 5555....55550000 0000....000000000000 ....3333777700001111555533337777 ....7777888800002222333388889999 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999996666 ....5555222233330000444488885555 ....1111000033330000222222224444 5555....00008888 0000....000000000000 ....3333222211111111222288883333 ....7777222244449999666688887777 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999995555 ....5555999999998888333300001111 ....1111000077771111222200006666 5555....66660000 0000....000000000000 ....3333888899998888777777775555 ....8888000099997777888822227777 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999994444 ....4444000066661111333355554444 ....0000888811111111666677771111 5555....00000000 0000....000000000000 ....2222444477770000555500009999 ....55556666555522222222 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999993333 ....2222999966666666555555554444 ....0000888866667777111133334444 3333....44442222 0000....000000001111 ....1111222266667777000000003333 ....4444666666666666111100005555 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999992222 ....0000444499994444222222222222 ....0000777722227777666644445555 0000....66668888 0000....444499997777 ----....0000999933331111999933336666 ....1111999922220000333377779999 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999991111 ....0000000066661111000099992222 ....0000666677774444666644446666 0000....00009999 0000....999922228888 ----....111122226666111111119999 ....1111333388883333333377773333 DDDDIIIIssssllllaaaannnndddd ----....666611118888222299998888 ....5555888866668888000055554444 ----1111....00005555 0000....222299992222 ----1111....777766668888444411116666 ....5555333311118888111199994444 DDDDEEEEUUUU ....7777777799997777222266668888 ....0000888899990000000011117777 8888....77776666 0000....000000000000 ....6666000055552222888866667777 ....9999555544441111666666669999 DDDDBBBBoooorrrrddddeeeerrrr ....000011116666666688888888 ....1111444499997777000022229999 0000....11111111 0000....999911111111 ----....2222777766667777222244443333 ....3333111100001111000000003333 DDDDEEEEuuuurrrroooo00001111 ....0000111133337777555555556666 ....1111333300005555000044441111 0000....11111111 0000....999911116666 ----....2222444422220000222277778888 ....222266669999555533339999 LLLLnnnnddddiiiissssttttaaaannnncccceeee ----....8888111122224444666655556666 ....00008888888888885555 ----9999....11114444 0000....000000000000 ----....9999888866666666000088885555 ----....6666333388883333222222227777llllnnnn____iiiimmmmpppp____ggggddddpppp~~~~ssss ----....0000777733335555222277773333 ....1111000077771111666688885555 ----0000....66669999 0000....444499993333 ----....2222888833335555777733337777 ....1111333366665555111199992222llllnnnn____eeeexxxxpppp____ggggddddpppp~~~~ssss ....666655555555777766663333 ....1111333311115555111144449999 4444....99999999 0000....000000000000 ....3333999977779999999988885555 ....9999111133335555222277775555sssseeeelllleeeecccctttt

Page 87: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

9 Annexos

Pàgina 87

Resultats del model considerant la variable fictíci a Deuroexp01

____ccccoooonnnnssss 22220000....22220000111188885555 2222....888811119999444466662222 7777....11117777 0000....000000000000 11114444....6666777755558888 22225555....77772222777788889999 iiiimmmmpppp____RRRRoooommmmaaaannnniiiiaaaa 2222....999966664444555599992222 ....6666333300000000888844449999 4444....77771111 0000....000000000000 1111....777722229999666644448888 4444....111199999999555533336666 iiiimmmmpppp____PPPPoooollllaaaannnndddd ....7777222244441111777744444444 ....4444666655551111999966664444 1111....55556666 0000....111122220000 ----....1111888877775555999933337777 1111....666633335555999944442222iiiimmmmpppp____SSSSlllloooovvvveeeennnniiiiaaaa 1111....55554444999911112222 ....8888111188882222888811112222 1111....88889999 0000....000055558888 ----....0000555544446666888822221111 3333....111155552222999922221111iiiimmmmpppp____LLLLiiiitttthhhhuuuuaaaa~~~~aaaa 2222....999922224444777788884444 ....9999777700008888555511118888 3333....00001111 0000....000000003333 1111....000022221111999944449999 4444....888822227777666611119999 iiiimmmmpppp____HHHHuuuunnnnggggaaaarrrryyyy 1111....777755555555222288882222 ....5555999922226666111199997777 2222....99996666 0000....000000003333 ....5555999933337777666688888888 2222....999911116666777799995555 iiiimmmmpppp____LLLLaaaattttvvvviiiiaaaa 2222....666611116666111199993333 1111....000022222222333311117777 2222....55556666 0000....000011110000 ....6666111122224444888877773333 4444....666611119999888899998888 iiiimmmmpppp____EEEEssssttttoooonnnniiiiaaaa 3333....444400007777999966667777 ....9999888866668888555500002222 3333....44445555 0000....000000001111 1111....444477773333777777776666 5555....333344442222111155557777iiiimmmmpppp____SSSSlllloooovvvvaaaakkkkiiiiaaaa 1111....333344444444777733331111 ....7777777733331111999955554444 1111....77774444 0000....000088882222 ----....1111777700007777000044446666 2222....888866660000111166666666iiiimmmmpppp____CCCCzzzzeeeecccchhhh____~~~~cccc ....9999666666668888444411111111 ....5555888822220000000099994444 1111....66666666 0000....000099997777 ----....1111777733338888777766664444 2222....111100007777555555559999iiiimmmmpppp____BBBBuuuullllggggaaaarrrriiiiaaaa 3333....00006666333322228888 ....8888888844447777444400006666 3333....44446666 0000....000000001111 1111....33332222999922222222 4444....77779999777733334444 iiiimmmmpppp____CCCCyyyypppprrrruuuussss 3333....999955555555333399998888 ....999933334444999988886666 4444....22223333 0000....000000000000 2222....111122222222888855559999 5555....777788887777999933337777iiiimmmmpppp____PPPPoooorrrrttttuuuuggggaaaallll ....5555555577774444111133334444 ....5555333399990000222255559999 1111....00003333 0000....333300001111 ----....4444999999990000555577779999 1111....666611113333888888885555 iiiimmmmpppp____MMMMaaaallllttttaaaa 3333....777700000000777799998888 1111....111122226666333311115555 3333....22229999 0000....000000001111 1111....44449999333322226666 5555....999900008888333333335555 iiiimmmmpppp____IIIIrrrreeeellllaaaannnndddd 1111....000055557777999900004444 ....5555333311116666777744441111 1111....99999999 0000....000044447777 ....0000111155558888444411116666 2222....000099999999999966666666 iiiimmmmpppp____GGGGrrrreeeeeeeecccceeee 1111....999922229999555577773333 ....5555333333333333444466664444 3333....66662222 0000....000000000000 ....8888888844442222333333331111 2222....999977774444999911113333 iiiimmmmpppp____FFFFiiiinnnnllllaaaannnndddd ----1111....111177778888444499992222 ....4444777755550000777722222222 ----2222....44448888 0000....000011113333 ----2222....111100009999666611116666 ----....2222444477773333666677772222 iiiimmmmpppp____SSSSwwwweeeeddddeeeennnn ....6666222211114444888866665555 ....3333888888884444444422222222 1111....66660000 0000....111111110000 ----....1111333399998888444466662222 1111....333388882222888811119999iiiimmmmpppp____NNNNeeeetttthhhheeeerrrr~~~~ssss ----....1111666611115555222277777777 ....3333444466660000111155552222 ----0000....44447777 0000....666644441111 ----....888833339999777700005555 ....5555111166666666444499996666iiiimmmmpppp____LLLLuuuuxxxxeeeemmmmbbbb~~~~gggg ----....6666111155559999666677779999 1111....000000004444444455554444 ----0000....66661111 0000....555544440000 ----2222....555588884444666666661111 1111....333355552222777722225555 iiiimmmmpppp____IIIIttttaaaallllyyyy ....3333777744444444555500004444 ....4444111177770000666677772222 0000....99990000 0000....333366669999 ----....4444444422229999888866663333 1111....111199991111888888887777 iiiimmmmpppp____GGGGeeeerrrrmmmmaaaannnnyyyy ----....2222999944446666666644444444 ....3333888855553333000011118888 ----0000....77776666 0000....444444444444 ----1111....000044449999888844442222 ....4444666600005555111133333333 iiiimmmmpppp____FFFFrrrraaaannnncccceeee ----....8888666611110000555511115555 ....3333444488888888222222224444 ----2222....44447777 0000....000011114444 ----1111....555544444444777733331111 ----....1111777777773333777722222222 iiiimmmmpppp____DDDDeeeennnnmmmmaaaarrrrkkkk 1111....000022227777999911119999 ....4444666644440000999944447777 2222....22221111 0000....000022227777 ....1111111188883333111100004444 1111....999933337777555522228888 iiiimmmmpppp____BBBBeeeellllggggiiiiuuuummmm ----....0000777733332222555511114444 ....4444666688882222777799999999 ----0000....11116666 0000....888877776666 ----....9999999911110000666633332222 ....8888444444445555666600005555 iiiimmmmpppp____AAAAuuuussssttttrrrriiiiaaaa ----....9999999988881111777788882222 ....4444333300001111444466662222 ----2222....33332222 0000....000022220000 ----1111....888844441111222244449999 ----....1111555555551111000077772222 iiiimmmmpppp____UUUUKKKK ----....333355554444888800001111 ....4444555511115555999922228888 ----0000....77779999 0000....444433332222 ----1111....222233339999999900007777 ....5555333300003333000044447777 eeeexxxxpppp____RRRRoooommmmaaaannnniiiiaaaa ----6666....111177774444444466666666 ....7777222266665555111188881111 ----8888....55550000 0000....000000000000 ----7777....555599998888444411116666 ----4444....777755550000555511117777 eeeexxxxpppp____PPPPoooollllaaaannnndddd ----1111....777766664444888844444444 ....4444888888881111333377778888 ----3333....66662222 0000....000000000000 ----2222....777722221111555577777777 ----....8888000088881111111111117777eeeexxxxpppp____SSSSlllloooovvvveeeennnniiiiaaaa ----6666....999999991111555522225555 1111....000000006666222200001111 ----6666....99995555 0000....000000000000 ----8888....999966663333666644444444 ----5555....000011119999444400007777eeeexxxxpppp____LLLLiiiitttthhhhuuuuaaaa~~~~aaaa ----6666....111133335555888877779999 1111....000066669999666644449999 ----5555....77774444 0000....000000000000 ----8888....222233332222333355553333 ----4444....000033339999444400005555 eeeexxxxpppp____HHHHuuuunnnnggggaaaarrrryyyy ----2222....444422224444555522221111 ....7777666666668888333300006666 ----3333....11116666 0000....000000002222 ----3333....999922227777444488882222 ----....9999222211115555666611111111 eeeexxxxpppp____LLLLaaaattttvvvviiiiaaaa ----8888....000033332222222200009999 1111....111188889999555555555555 ----6666....77775555 0000....000000000000 ----11110000....33336666333366669999 ----5555....777700000000777722225555 eeeexxxxpppp____EEEEssssttttoooonnnniiiiaaaa ----6666....777733336666999944442222 1111....22229999444422221111 ----5555....22221111 0000....000000000000 ----9999....222277773333555544446666 ----4444....222200000000333333338888eeeexxxxpppp____SSSSlllloooovvvvaaaakkkkiiiiaaaa ----6666....999944443333444422226666 1111....000022228888111144446666 ----6666....77775555 0000....000000000000 ----8888....999955558888555555557777 ----4444....999922228888222299996666eeeexxxxpppp____CCCCzzzzeeeecccchhhh____~~~~cccc ----5555....777799990000222233339999 ....7777666688880000333322223333 ----7777....55554444 0000....000000000000 ----7777....222299995555555555554444 ----4444....222288884444999922223333eeeexxxxpppp____BBBBuuuullllggggaaaarrrriiiiaaaa ----7777....888811117777111177776666 1111....000022222222000099992222 ----7777....66665555 0000....000000000000 ----9999....888822220000444433339999 ----5555....888811113333999911113333 eeeexxxxpppp____CCCCyyyypppprrrruuuussss ----5555....111100009999555577771111 1111....333366664444777799992222 ----3333....77774444 0000....000000000000 ----7777....777788884444555511114444 ----2222....444433334444666622228888eeeexxxxpppp____PPPPoooorrrrttttuuuuggggaaaallll ----4444....777755559999555544444444 ....7777111155552222777777772222 ----6666....66665555 0000....000000000000 ----6666....111166661111444466661111 ----3333....333355557777666622226666 eeeexxxxpppp____MMMMaaaallllttttaaaa ----11110000....77774444555511112222 1111....888833336666666655556666 ----5555....88885555 0000....000000000000 ----11114444....3333444444449999 ----7777....111144445555333344442222 eeeexxxxpppp____IIIIrrrreeeellllaaaannnndddd ----2222....222266662222777744441111 ....6666000044448888555500004444 ----3333....77774444 0000....000000000000 ----3333....444444448888222222226666 ----1111....000077777777222255556666 eeeexxxxpppp____GGGGrrrreeeeeeeecccceeee ----5555....222277772222999966668888 ....5555888833334444444499998888 ----9999....00004444 0000....000000000000 ----6666....444411116666555500008888 ----4444....111122229999444422227777 eeeexxxxpppp____FFFFiiiinnnnllllaaaannnndddd ----5555....000077777777444411118888 ....6666666611118888444444449999 ----7777....66667777 0000....000000000000 ----6666....333377774444666611111111 ----3333....777788880000222222226666 eeeexxxxpppp____SSSSwwwweeeeddddeeeennnn ----2222....999955551111555511117777 ....4444444444443333111188887777 ----6666....66664444 0000....000000000000 ----3333....888822222222333366666666 ----2222....000088880000666666668888eeeexxxxpppp____NNNNeeeetttthhhheeeerrrr~~~~ssss ----....1111000088883333555577779999 ....3333666666664444111188889999 ----0000....33330000 0000....777766667777 ----....8888222266665555222255558888 ....66660000999988881111eeeexxxxpppp____LLLLuuuuxxxxeeeemmmmbbbb~~~~gggg ----7777....888844447777666699994444 1111....000077770000555555551111 ----7777....33333333 0000....000000000000 ----9999....999944445555999933335555 ----5555....777744449999444455553333 eeeexxxxpppp____IIIIttttaaaallllyyyy ----....5555444422224444222266663333 ....3333666688889999999900002222 ----1111....44447777 0000....111144442222 ----1111....222266665555666633334444 ....1111888800007777888811112222 eeeexxxxpppp____GGGGeeeerrrrmmmmaaaannnnyyyy ....2222333355551111888855557777 ....4444000055550000666644443333 0000....55558888 0000....555566662222 ----....5555555588887777222255558888 1111....000022229999000099997777 eeeexxxxpppp____FFFFrrrraaaannnncccceeee ----....0000999900002222000033339999 ....3333444499994444333388888888 ----0000....22226666 0000....777799996666 ----....7777777755550000999911114444 ....5555999944446666888833336666 eeeexxxxpppp____DDDDeeeennnnmmmmaaaarrrrkkkk ....4444888800005555111133339999 ....5555000011111111555588885555 0000....99996666 0000....333333338888 ----....5555000011117777333388888888 1111....444466662222777766667777 eeeexxxxpppp____BBBBeeeellllggggiiiiuuuummmm ----....4444444444447777444422224444 ....4444000022229999444499996666 ----1111....11110000 0000....222277770000 ----1111....222233334444555500009999 ....3333444455550000222244444444 eeeexxxxpppp____AAAAuuuussssttttrrrriiiiaaaa ----3333....44443333666666664444 ....4444888822224444999900008888 ----7777....11112222 0000....000000000000 ----4444....333388882222333300004444 ----2222....444499990000999977775555 eeeexxxxpppp____UUUUKKKK ----1111....444444441111555566668888 ....4444222277770000000022226666 ----3333....33338888 0000....000000001111 ----2222....222277778888444477777777 ----....6666000044446666555588881111 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000011110000 ----....0000555577774444444422222222 ....444400008888222211115555 ----0000....11114444 0000....888888888888 ----....8888555577775555222288888888 ....7777444422226666444444444444 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000009999 ----....1111111122224444333344445555 ....4444222288885555666611116666 ----0000....22226666 0000....777799993333 ----....9999555522223333999999999999 ....7777222277775555333300008888 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000008888 ----....1111777733336666000033338888 ....4444888822229999999988881111 ----0000....33336666 0000....777711119999 ----1111....111122220000222266663333 ....7777777733330000555555551111 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000007777 ----....4444333322223333222299995555 ....4444222277774444000011112222 ----1111....00001111 0000....333311112222 ----1111....22227777000000002222 ....4444000055553333666611114444 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000006666 ----....0000222255557777000066669999 ....3333444499996666222222223333 ----0000....00007777 0000....999944441111 ----....7777111100009999555544441111 ....6666555599995555444400003333 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000005555 ----....0000111188889999777700002222 ....3333222255551111444466668888 ----0000....00006666 0000....999955553333 ----....6666555566662222444466661111 ....6666111188883333000055558888 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000004444 ----....2222666633338888000044448888 ....3333000088887777777700002222 ----0000....88885555 0000....333399993333 ----....8888666688889999888833332222 ....3333444411113333777733336666 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000003333 ....4444000033333333444444442222 ....2222555577778888444499992222 1111....55556666 0000....111111118888 ----....1111000022220000333300009999 ....9999000088887777111199994444 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000002222 ....6666999988886666555511111111 ....2222111100003333000088882222 3333....33332222 0000....000000001111 ....2222888866664444555544447777 1111....111111110000888844448888 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000001111 1111....22222222444499991111 ....2222000077776666777788887777 5555....99990000 0000....000000000000 ....8888111177778888666677776666 1111....666633331111999955553333 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000000000 ....9999444411111111666655559999 ....2222000022222222111122228888 4444....66665555 0000....000000000000 ....5555444444448888333366661111 1111....333333337777444499996666 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999999999 ....4444777744447777111155556666 ....2222000000004444777711113333 2222....33337777 0000....000011118888 ....0000888811117777999999991111 ....8888666677776666333322222222 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999998888 ....7777888800001111666644444444 ....2222000000009999555500002222 3333....88888888 0000....000000000000 ....3333888866663333000099993333 1111....111177774444000011119999 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999997777 ....8888000066662222888800001111 ....1111999911114444999955559999 4444....22221111 0000....000000000000 ....444433330000999955555555 1111....111188881111666600005555 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999996666 ....3333666699992222444477778888 ....2222000099999999111155553333 1111....77776666 0000....000077779999 ----....0000444422221111777788887777 ....7777888800006666777744442222 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999995555 ....3333777733335555666688881111 ....2222000066666666222266668888 1111....88881111 0000....000077771111 ----....000033331111444411113333 ....7777777788885555444499992222 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999994444 ....7777777799998888333388886666 ....1111777711114444222277777777 4444....55555555 0000....000000000000 ....4444444433338888444466666666 1111....111111115555888833331111 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999993333 ....4444333333334444222255556666 ....1111666633331111333322221111 2222....66666666 0000....000000008888 ....1111111133336666999922225555 ....7777555533331111555588887777 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999992222 ....1111999955559999444444446666 ....1111555500008888444433337777 1111....33330000 0000....111199994444 ----....0000999999997777000033335555 ....4444999911115555999922228888 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999991111 ....2222999944441111555533339999 ....1111444411117777111122222222 2222....00008888 0000....000033338888 ....000011116666444400003333 ....5555777711119999000044447777 DDDDEEEEUUUU 1111....666622224444222233335555 ....1111555577778888444466661111 11110000....22229999 0000....000000000000 1111....333311114444888866663333 1111....999933333333666600008888 DDDDBBBBoooorrrrddddeeeerrrr 1111....333377772222888877776666 ....2222888833335555777733333333 4444....88884444 0000....000000000000 ....8888111177770000888822222222 1111....999922228888666666669999 DDDDEEEEuuuurrrrooooeeeexxxxpppp00001111 ....4444666644442222999955556666 ....1111444433338888000033339999 3333....22223333 0000....000000001111 ....1111888822224444444455552222 ....7777444466661111444466661111 DDDDEEEEuuuurrrroooo00001111 ....2222333355551111333399994444 ....111188883333888877771111 1111....22228888 0000....222200001111 ----....1111222255552222444411111111 ....55559999555555552222 LLLLnnnnddddiiiissssttttaaaannnncccceeee ----1111....66666666999922224444 ....1111888822226666111100006666 ----9999....11114444 0000....000000000000 ----2222....00002222777711115555 ----1111....333311111111333322229999llllnnnn____iiiimmmmpppp____ggggddddpppp~~~~ssss 1111....111177776666999955552222 ....2222000022227777777711116666 5555....88880000 0000....000000000000 ....7777777799995555222277774444 1111....555577774444333377777777llllnnnn____eeeexxxxpppp____ggggddddpppp~~~~ssss ----....2222888877776666999933335555 ....222277775555444499991111 ----1111....00004444 0000....222299996666 ----....8888222277776666444455559999 ....222255552222222255559999LLLLnnnnvvvvaaaalllluuuueeee____iiiinnnn~~~~2222 LLLLnnnnvvvvaaaalllluuuueeee____iiiinnnn~~~~2222 CCCCooooeeeeffff.... SSSSttttdddd.... EEEErrrrrrrr.... zzzz PPPP>>>>||||zzzz|||| [[[[99995555%%%% CCCCoooonnnnffff.... IIIInnnntttteeeerrrrvvvvaaaallll]]]] RRRRoooobbbbuuuusssstttt ((((SSSSttttdddd.... EEEErrrrrrrr.... aaaaddddjjjjuuuusssstttteeeedddd ffffoooorrrr 333333331111 cccclllluuuusssstttteeeerrrrssss iiiinnnn ddddiiiissssttttaaaannnncccceeee))))

LLLLoooogggg ppppsssseeeeuuuuddddoooolllliiiikkkkeeeelllliiiihhhhoooooooodddd ==== ----22220000333388881111....22229999 PPPPrrrroooobbbb >>>> cccchhhhiiii2222 ==== 0000....0000000000000000 WWWWaaaalllldddd cccchhhhiiii2222((((77779999)))) ==== 3333333322229999....99999999

UUUUnnnncccceeeennnnssssoooorrrreeeedddd oooobbbbssss ==== 7777777766662222((((rrrreeeeggggrrrreeeessssssssiiiioooonnnn mmmmooooddddeeeellll wwwwiiiitttthhhh ssssaaaammmmpppplllleeee sssseeeelllleeeeccccttttiiiioooonnnn)))) CCCCeeeennnnssssoooorrrreeeedddd oooobbbbssss ==== 5555888899992222HHHHeeeecccckkkkmmmmaaaannnn sssseeeelllleeeeccccttttiiiioooonnnn mmmmooooddddeeeellll NNNNuuuummmmbbbbeeeerrrr ooooffff oooobbbbssss ==== 11113333666655554444

Page 88: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

9 Annexos

Pàgina 88

____ccccoooonnnnssss 4444....222200003333777755553333 1111....444411112222111177776666 2222....99998888 0000....000000003333 1111....444433335555999933338888 6666....999977771111555566668888 iiiimmmmpppp____RRRRoooommmmaaaannnniiiiaaaa ----....1111444400002222000022227777 ....3333444499996666111144446666 ----0000....44440000 0000....666688888888 ----....8888222255554444333344448888 ....5555444455550000222299994444 iiiimmmmpppp____PPPPoooollllaaaannnndddd ----....1111444455550000666699994444 ....2222222277774444333311116666 ----0000....66664444 0000....555522224444 ----....5555999900008888222277772222 ....3333000000006666888888884444iiiimmmmpppp____SSSSlllloooovvvveeeennnniiiiaaaa ----1111....444422221111777766669999 ....4444000022222222222277774444 ----3333....55553333 0000....000000000000 ----2222....22221111000011112222 ----....6666333333334444111177778888iiiimmmmpppp____LLLLiiiitttthhhhuuuuaaaa~~~~aaaa ----....8888333388887777444499999999 ....5555111144442222888811114444 ----1111....66663333 0000....111100003333 ----1111....888844446666777722223333 ....1111666699992222222233331111 iiiimmmmpppp____HHHHuuuunnnnggggaaaarrrryyyy ----....6666111111118888000022225555 ....333300006666000000005555 ----2222....00000000 0000....000044446666 ----1111....222211111111555566661111 ----....0000111122220000444433338888 iiiimmmmpppp____LLLLaaaattttvvvviiiiaaaa ----1111....222200000000333377776666 ....5555222277779999777766662222 ----2222....22227777 0000....000022223333 ----2222....22223333555511119999 ----....1111666655555555666611116666 iiiimmmmpppp____EEEEssssttttoooonnnniiiiaaaa ----....9999666699990000777777778888 ....5555777700006666999977777777 ----1111....77770000 0000....000088889999 ----2222....000088887777666622225555 ....1111444499994444666699992222iiiimmmmpppp____SSSSlllloooovvvvaaaakkkkiiiiaaaa ----1111....444433335555333300001111 ....4444000044449999888866666666 ----3333....55554444 0000....000000000000 ----2222....22222222999900006666 ----....6666444411115555444422221111iiiimmmmpppp____CCCCzzzzeeeecccchhhh____~~~~cccc ----....5555888877770000444477771111 ....3333000055552222999977778888 ----1111....99992222 0000....000055554444 ----1111....11118888555544442222 ....0000111111113333222255556666iiiimmmmpppp____BBBBuuuullllggggaaaarrrriiiiaaaa ----....4444444400005555999955552222 ....4444444488887777111188889999 ----0000....99998888 0000....333322226666 ----1111....333322220000000066668888 ....4444333388888888777777777777 iiiimmmmpppp____CCCCyyyypppprrrruuuussss ----....000033335555444400007777 ....4444888844448888666600003333 ----0000....00007777 0000....999944442222 ----....9999888855557777111155557777 ....9999111144449999000011116666iiiimmmmpppp____PPPPoooorrrrttttuuuuggggaaaallll ----....5555333399996666111166666666 ....2222888800006666333355559999 ----1111....99992222 0000....000055555555 ----1111....000088889999666655553333 ....0000111100004444111199997777 iiiimmmmpppp____MMMMaaaallllttttaaaa ----....6666333344444444999999991111 ....5555888877773333444488889999 ----1111....00008888 0000....222288880000 ----1111....777788885555666688882222 ....5555111166666666888833336666 iiiimmmmpppp____IIIIrrrreeeellllaaaannnndddd ----....8888444400006666666688889999 ....3333111111119999222277775555 ----2222....77770000 0000....000000007777 ----1111....444455552222000033336666 ----....2222222299993333000022222222 iiiimmmmpppp____GGGGrrrreeeeeeeecccceeee ----....0000111111112222999988882222 ....2222444455557777888833334444 ----0000....00005555 0000....999966663333 ----....4444999933330000222244447777 ....4444777700004444222288883333 iiiimmmmpppp____FFFFiiiinnnnllllaaaannnndddd ----....8888666699990000222288889999 ....2222444422223333555533332222 ----3333....55559999 0000....000000000000 ----1111....333344444444000033332222 ----....3333999944440000222255552222 iiiimmmmpppp____SSSSwwwweeeeddddeeeennnn ----....1111000077772222777711119999 ....2222333311111111888899993333 ----0000....44446666 0000....666644443333 ----....5555666600003333999944446666 ....3333444455558888555500009999iiiimmmmpppp____NNNNeeeetttthhhheeeerrrr~~~~ssss ....1111444400001111999955552222 ....1111777711113333000055559999 0000....88882222 0000....444411113333 ----....1111999955555555555588881111 ....4444777755559999444488885555iiiimmmmpppp____LLLLuuuuxxxxeeeemmmmbbbb~~~~gggg ----2222....777744440000666611117777 ....5555000044444444333377772222 ----5555....44443333 0000....000000000000 ----3333....777722229999222299996666 ----1111....777755551111999933339999 iiiimmmmpppp____IIIIttttaaaallllyyyy ....000022220000333322228888 ....1111888844446666000044444444 0000....11111111 0000....999911112222 ----....3333444411114444999900001111 ....3333888822221111444466661111 iiiimmmmpppp____GGGGeeeerrrrmmmmaaaannnnyyyy ....1111111111117777000077774444 ....2222222222226666222255551111 0000....55550000 0000....666611116666 ----....3333222244446666222299998888 ....5555444488880000444444446666 iiiimmmmpppp____FFFFrrrraaaannnncccceeee ----....0000777711117777444455554444 ....1111999911115555222211111111 ----0000....33337777 0000....777700008888 ----....4444444477771111111199999999 ....3333000033336666222299991111 iiiimmmmpppp____DDDDeeeennnnmmmmaaaarrrrkkkk ----....1111333344445555555555551111 ....22222222333322224444 ----0000....66660000 0000....555544447777 ----....5555777722220000999977774444 ....3333000022229999888877772222 iiiimmmmpppp____BBBBeeeellllggggiiiiuuuummmm ----....1111111166667777111133338888 ....2222222288889999777788881111 ----0000....55551111 0000....666611110000 ----....5555666655555555000022225555 ....333333332222000077775555 iiiimmmmpppp____AAAAuuuussssttttrrrriiiiaaaa ----....9999777766661111111122221111 ....2222222299993333333355554444 ----4444....22226666 0000....000000000000 ----1111....444422225555666600001111 ----....5555222266666666222222229999 iiiimmmmpppp____UUUUKKKK ....2222666655558888444422227777 ....1111999900001111777733331111 1111....44440000 0000....111166662222 ----....1111000066668888888899998888 ....6666333388885555777755552222 eeeexxxxpppp____RRRRoooommmmaaaannnniiiiaaaa ----1111....888899994444666644443333 ....3333999911116666111155553333 ----4444....88884444 0000....000000000000 ----2222....666666662222111199995555 ----1111....111122227777000099991111 eeeexxxxpppp____PPPPoooollllaaaannnndddd ----1111....666622229999666655558888 ....2222555533330000888833336666 ----6666....44444444 0000....000000000000 ----2222....111122225555666699992222 ----1111....111133333333666622223333eeeexxxxpppp____SSSSlllloooovvvveeeennnniiiiaaaa ----1111....99991111888833335555 ....5555000044447777888833338888 ----3333....88880000 0000....000000000000 ----2222....999900007777777700008888 ----....9999222288889999999911116666eeeexxxxpppp____LLLLiiiitttthhhhuuuuaaaa~~~~aaaa ----1111....999988887777222200009999 ....5555777711114444333322226666 ----3333....44448888 0000....000000001111 ----3333....111100007777111199996666 ----....8888666677772222222211116666 eeeexxxxpppp____HHHHuuuunnnnggggaaaarrrryyyy ----1111....666611116666444455559999 ....3333777755557777555566665555 ----4444....33330000 0000....000000000000 ----2222....333355552222999922228888 ----....8888777799999999888899998888 eeeexxxxpppp____LLLLaaaattttvvvviiiiaaaa ----2222....000033335555222299997777 ....6666111177777777777711118888 ----3333....22229999 0000....000000001111 ----3333....222244446666111100008888 ----....8888222244444444888866667777 eeeexxxxpppp____EEEEssssttttoooonnnniiiiaaaa ----....8888555577770000999955551111 ....6666666600004444666666666666 ----1111....33330000 0000....111199994444 ----2222....111155551111555588886666 ....4444333377773333999955556666eeeexxxxpppp____SSSSlllloooovvvvaaaakkkkiiiiaaaa ----2222....888833331111000022225555 ....4444888800001111333388882222 ----5555....99990000 0000....000000000000 ----3333....777777772222000077778888 ----1111....888888889999999977771111eeeexxxxpppp____CCCCzzzzeeeecccchhhh____~~~~cccc ----1111....999999998888777777772222 ....3333666688881111999955557777 ----5555....44443333 0000....000000000000 ----2222....777722220000444422222222 ----1111....222277777777111122221111eeeexxxxpppp____BBBBuuuullllggggaaaarrrriiiiaaaa ----1111....222288881111111199997777 ....5555444466667777777755554444 ----2222....33334444 0000....000011119999 ----2222....333355552222888855557777 ----....2222000099995555333366667777 eeeexxxxpppp____CCCCyyyypppprrrruuuussss ----1111....999944441111222222223333 ....6666111100002222777777776666 ----3333....11118888 0000....000000001111 ----3333....111133337777333344445555 ----....777744445555111100001111eeeexxxxpppp____PPPPoooorrrrttttuuuuggggaaaallll ----1111....222288880000333344448888 ....3333000000001111111122228888 ----4444....22227777 0000....000000000000 ----1111....888866668888555555559999 ----....6666999922221111333388882222 eeeexxxxpppp____MMMMaaaallllttttaaaa ----2222....999955551111111111113333 ....7777777700006666444455558888 ----3333....88883333 0000....000000000000 ----4444....444466661111555555551111 ----1111....444444440000666677775555 eeeexxxxpppp____IIIIrrrreeeellllaaaannnndddd ----....1111666688888888777744446666 ....3333111155555555333311112222 ----0000....55554444 0000....555599993333 ----....7777888877773333000044445555 ....4444444499995555555555552222 eeeexxxxpppp____GGGGrrrreeeeeeeecccceeee ----....8888777788885555777722221111 ....2222999900002222222211114444 ----3333....00003333 0000....000000002222 ----1111....444444447777333399996666 ----....3333000099997777444488886666 eeeexxxxpppp____FFFFiiiinnnnllllaaaannnndddd ----1111....666688887777888855557777 ....2222777711111111666622225555 ----6666....22222222 0000....000000000000 ----2222....222211119999333322226666 ----1111....111155556666333388888888 eeeexxxxpppp____SSSSwwwweeeeddddeeeennnn ----1111....333388889999444422229999 ....1111888899990000666611111111 ----7777....33335555 0000....000000000000 ----1111....777755559999999988882222 ----1111....000011118888888877776666eeeexxxxpppp____NNNNeeeetttthhhheeeerrrr~~~~ssss ....777722227777777766663333 ....3333444411119999000099998888 2222....11113333 0000....000033333333 ....0000555577776666333322221111 1111....333399997777888899994444eeeexxxxpppp____LLLLuuuuxxxxeeeemmmmbbbb~~~~gggg ----2222....777733330000111166665555 ....4444999900009999999900008888 ----5555....55556666 0000....000000000000 ----3333....666699992222444488889999 ----1111....777766667777888844441111 eeeexxxxpppp____IIIIttttaaaallllyyyy ----....5555222299998888888833332222 ....2222222266660000555522221111 ----2222....33334444 0000....000011119999 ----....9999777722229999333377772222 ----....0000888866668888222299992222 eeeexxxxpppp____GGGGeeeerrrrmmmmaaaannnnyyyy ----....2222333388880000666688887777 ....3333000022221111444422228888 ----0000....77779999 0000....444433331111 ----....8888333300002222555577777777 ....3333555544441111222200003333 eeeexxxxpppp____FFFFrrrraaaannnncccceeee ....0000111100000000777711118888 ....2222777722224444222266669999 0000....00004444 0000....999977771111 ----....5555222233338888777755552222 ....5555444444440000111188888888 eeeexxxxpppp____DDDDeeeennnnmmmmaaaarrrrkkkk 1111....000077775555000077772222 ....3333888844447777222277772222 2222....77779999 0000....000000005555 ....3333222211110000222200007777 1111....888822229999111122223333 eeeexxxxpppp____BBBBeeeellllggggiiiiuuuummmm ....4444333344449999222211114444 ....2222999977776666555588881111 1111....44446666 0000....111144444444 ----....1111444488884444777777777777 1111....000011118888333322221111 eeeexxxxpppp____AAAAuuuussssttttrrrriiiiaaaa ----1111....222211110000555511115555 ....222200007777444400009999 ----5555....88884444 0000....000000000000 ----1111....666611117777000022229999 ----....8888000044440000000000006666 eeeexxxxpppp____UUUUKKKK ----1111....222266667777000066665555 ....2222444499995555333377775555 ----5555....00008888 0000....000000000000 ----1111....77775555666611115555 ----....7777777777779999888800008888 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000011110000 1111....999933333333111144441111 ....222288880000222233336666 6666....99990000 0000....000000000000 1111....333388883333888888888888 2222....444488882222333399993333 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000009999 1111....888822225555888866661111 ....2222999966660000777733333333 6666....11117777 0000....000000000000 1111....222244445555555566668888 2222....444400006666111155554444 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000008888 1111....777788889999222211114444 ....3333111177777777222244449999 5555....66663333 0000....000000000000 1111....111166666666444488885555 2222....444411111111999944443333 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000007777 1111....777744449999111166664444 ....2222888811119999000066668888 6666....22220000 0000....000000000000 1111....111199996666666633337777 2222....333300001111666699991111 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000006666 1111....888844443333000055555555 ....222244440000000055551111 7777....66668888 0000....000000000000 1111....333377772222555566664444 2222....333311113333555544446666 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000005555 1111....99990000000044442222 ....2222111166667777333377779999 8888....77777777 0000....000000000000 1111....444477775555666622222222 2222....333322225555222211119999 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000004444 1111....999922229999555544441111 ....2222000077770000222255554444 9999....33332222 0000....000000000000 1111....555522223333777777779999 2222....333333335555333300004444 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000003333 2222....000088888888777700001111 ....1111666655551111999922225555 11112222....66664444 0000....000000000000 1111....777766664444999922229999 2222....444411112222444477772222 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000002222 2222....111133338888888833334444 ....1111333344447777555555557777 11115555....88887777 0000....000000000000 1111....888877774444777711117777 2222....44440000222299995555 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000001111 2222....000033338888777766663333 ....1111333300001111333377773333 11115555....66667777 0000....000000000000 1111....777788883333666699999999 2222....222299993333888822228888 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000000000 2222....000044446666555566666666 ....1111222277776666333300004444 11116666....00004444 0000....000000000000 1111....777799996666444411116666 2222....222299996666777711117777 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999999999 1111....999999996666555588888888 ....1111222299998888333300006666 11115555....33338888 0000....000000000000 1111....777744442222111122225555 2222....222255551111000055552222 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999998888 ....7777222200006666444411119999 ....1111000000002222777799995555 7777....11119999 0000....000000000000 ....5555222244440000999977776666 ....9999111177771111888866662222 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999997777 ....666633333333444488889999 ....1111000066666666999944445555 5555....99994444 0000....000000000000 ....4444222244443333777711116666 ....8888444422226666000066663333 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999996666 ....6666000044445555222211118888 ....1111000055550000111155555555 5555....77776666 0000....000000000000 ....3333999988886666999955552222 ....8888111100003333444488885555 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999995555 ....6666777799992222555577774444 ....1111111100002222333344448888 6666....11116666 0000....000000000000 ....4444666633332222000011112222 ....8888999955553333111133335555 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999994444 ....4444111166666666111177779999 ....0000888822226666333388882222 5555....00004444 0000....000000000000 ....22225555444466665555 ....5555777788885555888855558888 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999993333 ....222299993333444499996666 ....0000888877771111000033332222 3333....33337777 0000....000000001111 ....1111222222227777777766669999 ....4444666644442222111155551111 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999992222 ....0000777799991111222266668888 ....0000777744447777333399991111 1111....00006666 0000....222299990000 ----....0000666677773333555599991111 ....2222222255556666111122228888 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999991111 ....0000000055558888666688886666 ....0000666688886666666622227777 0000....00009999 0000....999933332222 ----....1111222288887777000077779999 ....1111444400004444444455551111 DDDDEEEEUUUU ....777722225555333355557777 ....0000888888880000222222227777 8888....22224444 0000....000000000000 ....5555555522228888333355557777 ....8888999977778888777788883333 DDDDBBBBoooorrrrddddeeeerrrr ....0000111122229999666611112222 ....1111555533338888000066661111 0000....00008888 0000....999933333333 ----....2222888888884444999933332222 ....3333111144444444111155556666 DDDDEEEEuuuurrrrooooeeeexxxxpppp00001111 ----....9999888855556666333388884444 ....1111000077778888222244448888 ----9999....11114444 0000....000000000000 ----1111....111199996666999977771111 ----....7777777744443333000055557777 DDDDEEEEuuuurrrroooo00001111 ....5555444411111111111111115555 ....1111444444441111000077774444 3333....77775555 0000....000000000000 ....2222555588886666666666662222 ....8888222233335555555566669999 LLLLnnnnddddiiiissssttttaaaannnncccceeee ----....8888222266662222999977778888 ....0000888899994444888833335555 ----9999....22223333 0000....000000000000 ----1111....000000001111666688882222 ----....6666555500009999111133333333llllnnnn____iiiimmmmpppp____ggggddddpppp~~~~ssss ....0000333344447777999944449999 ....1111000055554444777766666666 0000....33333333 0000....777744441111 ----....1111777711119999333355555555 ....2222444411115555222255552222llllnnnn____eeeexxxxpppp____ggggddddpppp~~~~ssss ....4444000011113333666611112222 ....1111333333339999444444444444 3333....00000000 0000....000000003333 ....111133338888888833335555 ....6666666633338888888877773333sssseeeelllleeeecccctttt

Page 89: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

9 Annexos

Pàgina 89

9.4 Resultats obtinguts a partir de l’estimació per MQO i Heckman d’un model economètric introduint variables de consum de carn de porc

En aquest apartat es recullen els resultats obtinguts en l’estimació d’un model

economètric que té en compte una variable relacionada amb el consum de carn

de porc del país importador, Ln_domestsupply.

Els resultats obtinguts tant per MQO com per Heckman ens diuen que és una

variable que afecta el volum de carn de porc exportat fent disminuir aquest flux

com més elevat sigui el consum del país importador. En canvi la variable no

afecta la probabilitat que 2 països comencin a comercialitzar carn de porc.

El fet que afecti negativament en el volum de carn de porc exportada podria

semblar contradictori, però fixant-nos en el consum de carn de porc per part

dels països de la UE27, podríem dir que el fet que un país consumeixi molta

carn no fa que n’importi molta, ja que països amb consums elevats, també

tenen produccions elevades de carn porc.

El model econòmetric estimat en aquest cas és el següent:

�������_�_����_2��� � β� � β�ln _exp _gdp_euros � β�Ln _domestsupply �β"lndistance � β7DEU � β;DEuro01 � β>DBorder � ∑ δ�(exp�)�*�+�*� �' γ�,imp�-

�*�+

�*�� ' φ�(year�)

�*����

�*�//�� u��

Page 90: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

9 Annexos

Pàgina 90

Resultats a partir de MQO

____ccccoooonnnnssss 66661111....66667777111122222222 5555....111166667777000066669999 11111111....99994444 0000....000000000000 55551111....55554444222277775555 77771111....77779999999966669999 iiiimmmmpppp____RRRRoooommmmaaaannnniiiiaaaa ----3333....33336666888811115555 ....8888000011115555000066663333 ----4444....22220000 0000....000000000000 ----4444....99993333999922226666 ----1111....77779999777700004444 iiiimmmmpppp____PPPPoooollllaaaannnndddd ----1111....777755555555000077779999 ....5555000077774444444422228888 ----3333....44446666 0000....000000001111 ----2222....777744449999777766667777 ----....7777666600003333999911115555iiiimmmmpppp____SSSSlllloooovvvveeeennnniiiiaaaa ----11114444....11119999999933331111 1111....666699993333111144447777 ----8888....33339999 0000....000000000000 ----11117777....55551111888822221111 ----11110000....88888888000044441111iiiimmmmpppp____LLLLiiiitttthhhhuuuuaaaa~~~~aaaa ----11110000....88883333333388884444 1111....55553333555500008888 ----7777....00006666 0000....000000000000 ----11113333....8888444422229999 ----7777....888822224444777788881111 iiiimmmmpppp____HHHHuuuunnnnggggaaaarrrryyyy ----6666....888800004444000000009999 ....9999000055557777444422228888 ----7777....55551111 0000....000000000000 ----8888....555577779999444444443333 ----5555....000022228888555577775555 iiiimmmmpppp____LLLLaaaattttvvvviiiiaaaa ----11114444....11112222111122221111 1111....888855551111222211118888 ----7777....66663333 0000....000000000000 ----11117777....77774444999999996666 ----11110000....44449999222244445555 iiiimmmmpppp____EEEEssssttttoooonnnniiiiaaaa ----11113333....44445555222299996666 1111....999999992222111144448888 ----6666....77775555 0000....000000000000 ----11117777....33335555777799996666 ----9999....555544447777999955554444iiiimmmmpppp____SSSSlllloooovvvvaaaakkkkiiiiaaaa ----11112222....55558888777700006666 1111....222288886666222211115555 ----9999....77779999 0000....000000000000 ----11115555....11110000888822229999 ----11110000....00006666555588882222iiiimmmmpppp____CCCCzzzzeeeecccchhhh____~~~~cccc ----7777....111144447777555500008888 ....9999222299998888777788889999 ----7777....66669999 0000....000000000000 ----8888....999977770000222255553333 ----5555....333322224444777766662222iiiimmmmpppp____BBBBuuuullllggggaaaarrrriiiiaaaa ----8888....666677772222000000007777 1111....333322223333333311114444 ----6666....55555555 0000....000000000000 ----11111111....22226666555599996666 ----6666....000077778888000055551111 iiiimmmmpppp____CCCCyyyypppprrrruuuussss ----9999....000022222222000011119999 1111....999922220000999988888888 ----4444....77770000 0000....000000000000 ----11112222....77778888777755553333 ----5555....222255556666555500004444iiiimmmmpppp____PPPPoooorrrrttttuuuuggggaaaallll ----6666....888877774444888888889999 ....9999666655556666000066661111 ----7777....11112222 0000....000000000000 ----8888....777766667777666666667777 ----4444....999988882222111111111111 iiiimmmmpppp____MMMMaaaallllttttaaaa ----11114444....11119999000055554444 2222....555500007777000033338888 ----5555....66666666 0000....000000000000 ----11119999....11110000444488883333 ----9999....222277776666222255556666 iiiimmmmpppp____IIIIrrrreeeellllaaaannnndddd ----11110000....11113333777744443333 1111....444411112222111155551111 ----7777....11118888 0000....000000000000 ----11112222....99990000555555552222 ----7777....333366669999333333336666 iiiimmmmpppp____GGGGrrrreeeeeeeecccceeee ----3333....444411117777333377779999 1111....000088889999666644447777 ----3333....11114444 0000....000000002222 ----5555....555555553333333300002222 ----1111....222288881111444455556666 iiiimmmmpppp____FFFFiiiinnnnllllaaaannnndddd ----11110000....66663333333311114444 1111....333344442222999977771111 ----7777....99992222 0000....000000000000 ----11113333....22226666555566662222 ----8888....000000000000666644447777 iiiimmmmpppp____SSSSwwwweeeeddddeeeennnn ----4444....888822224444222277773333 1111....000077777777999966663333 ----4444....44448888 0000....000000000000 ----6666....999933337777222299991111 ----2222....777711111111222255554444iiiimmmmpppp____NNNNeeeetttthhhheeeerrrr~~~~ssss ----2222....999944441111555599996666 ....7777888866664444888833333333 ----3333....77774444 0000....000000000000 ----4444....444488883333222255558888 ----1111....333399999999999933334444iiiimmmmpppp____LLLLuuuuxxxxeeeemmmmbbbb~~~~gggg ----11119999....44449999777722229999 2222....333322223333000022223333 ----8888....33339999 0000....000000000000 ----22224444....00005555000088887777 ----11114444....99994444333377771111 iiiimmmmpppp____IIIIttttaaaallllyyyy 1111....22224444111166666666 ....4444777799997777222233336666 2222....55559999 0000....000011110000 ....3333000011113333000066669999 2222....111188882222000011112222 iiiimmmmpppp____GGGGeeeerrrrmmmmaaaannnnyyyy 2222....888888882222999933333333 ....555566665555 5555....11110000 0000....000000000000 1111....777777775555444422222222 3333....999999990000444444444444 iiiimmmmpppp____FFFFrrrraaaannnncccceeee ----....6666666677778888555577779999 ....4444888877772222666644445555 ----1111....33337777 0000....111177771111 ----1111....666622222222999999992222 ....2222888877772222777766662222 iiiimmmmpppp____DDDDeeeennnnmmmmaaaarrrrkkkk ----5555....111155550000333399996666 1111....000088887777666677774444 ----4444....77774444 0000....000000000000 ----7777....222288882222444455551111 ----3333....00001111888833334444 iiiimmmmpppp____BBBBeeeellllggggiiiiuuuummmm ----5555....555588882222444477771111 1111....000000002222555599993333 ----5555....55557777 0000....000000000000 ----7777....55554444777777775555 ----3333....666611117777111199991111 iiiimmmmpppp____AAAAuuuussssttttrrrriiiiaaaa ----8888....111133336666777788883333 ....8888222299993333000066665555 ----9999....88881111 0000....000000000000 ----9999....777766662222333388886666 ----6666....555511111111111177779999 iiiimmmmpppp____UUUUKKKK ----....3333222277773333999988884444 ....5555333366669999999944445555 ----0000....66661111 0000....555544442222 ----1111....333388880000000011113333 ....7777222255552222111166664444 eeeexxxxpppp____RRRRoooommmmaaaannnniiiiaaaa ----11112222....0000555522221111 1111....333366668888444400007777 ----8888....88881111 0000....000000000000 ----11114444....77773333444444444444 ----9999....333366669999777744449999 eeeexxxxpppp____PPPPoooollllaaaannnndddd ----2222....111122220000111100007777 ....8888111188884444444477775555 ----2222....55559999 0000....000011110000 ----3333....777722224444444422225555 ----....5555111155557777888888889999eeeexxxxpppp____SSSSlllloooovvvveeeennnniiiiaaaa ----11114444....88881111555511112222 1111....88881111333377771111 ----8888....11117777 0000....000000000000 ----11118888....33337777000033334444 ----11111111....22225555999988889999eeeexxxxpppp____LLLLiiiitttthhhhuuuuaaaa~~~~aaaa ----11115555....44449999333366661111 2222....000011111111888888887777 ----7777....77770000 0000....000000000000 ----11119999....44443333777733331111 ----11111111....55554444999999992222 eeeexxxxpppp____HHHHuuuunnnnggggaaaarrrryyyy ----5555....333344447777777788886666 1111....333322223333555555555555 ----4444....00004444 0000....000000000000 ----7777....999944442222222211115555 ----2222....777755553333333355558888 eeeexxxxpppp____LLLLaaaattttvvvviiiiaaaa ----11117777....33339999333388881111 2222....222211116666333311115555 ----7777....88885555 0000....000000000000 ----22221111....77773333888822223333 ----11113333....0000444499994444 eeeexxxxpppp____EEEEssssttttoooonnnniiiiaaaa ----11111111....55557777444455556666 2222....333344442222999977772222 ----4444....99994444 0000....000000000000 ----11116666....11116666777722224444 ----6666....999988881111888877771111eeeexxxxpppp____SSSSlllloooovvvvaaaakkkkiiiiaaaa ----11118888....88881111999900001111 1111....666699996666666611113333 ----11111111....00009999 0000....000000000000 ----22222222....11114444444477771111 ----11115555....44449999333333332222eeeexxxxpppp____CCCCzzzzeeeecccchhhh____~~~~cccc ----11110000....66669999333322222222 1111....222233333333999922228888 ----8888....66667777 0000....000000000000 ----11113333....11111111111199996666 ----8888....222277774444444477779999eeeexxxxpppp____BBBBuuuullllggggaaaarrrriiiiaaaa ----11111111....55556666777733332222 1111....999955559999666699995555 ----5555....99990000 0000....000000000000 ----11115555....4444000088887777 ----7777....777722225555999922228888 eeeexxxxpppp____CCCCyyyypppprrrruuuussss ----11116666....88881111666622225555 2222....11119999777700008888 ----7777....66665555 0000....000000000000 ----22221111....11112222222299996666 ----11112222....55550000999955554444eeeexxxxpppp____PPPPoooorrrrttttuuuuggggaaaallll ----11111111....77778888777777778888 ....9999888844449999000022226666 ----11111111....99997777 0000....000000000000 ----11113333....77771111888833338888 ----9999....888855557777111177776666 eeeexxxxpppp____MMMMaaaallllttttaaaa ----22221111....77776666333355553333 2222....777700002222000033332222 ----8888....00005555 0000....000000000000 ----22227777....00006666000000005555 ----11116666....44446666777700002222 eeeexxxxpppp____IIIIrrrreeeellllaaaannnndddd ----5555....000044448888222222228888 1111....00009999666699998888 ----4444....66660000 0000....000000000000 ----7777....111199998888555522225555 ----2222....888899997777999933331111 eeeexxxxpppp____GGGGrrrreeeeeeeecccceeee ----9999....111155551111444400005555 ....9999000066666666888888883333 ----11110000....00009999 0000....000000000000 ----11110000....99992222888866669999 ----7777....333377774444111111118888 eeeexxxxpppp____FFFFiiiinnnnllllaaaannnndddd ----11111111....8888999911115555 ....9999777711117777666655556666 ----11112222....22224444 0000....000000000000 ----11113333....77779999666633335555 ----9999....999988886666666644449999 eeeexxxxpppp____SSSSwwwweeeeddddeeeennnn ----5555....000055558888888833333333 ....6666999999995555444433338888 ----7777....22223333 0000....000000000000 ----6666....444433330000000077776666 ----3333....666688887777555588889999eeeexxxxpppp____NNNNeeeetttthhhheeeerrrr~~~~ssss ....3333888877779999555599992222 ....5555000022224444888866665555 0000....77777777 0000....444444440000 ----....5555999977770000111133331111 1111....333377772222999933332222eeeexxxxpppp____LLLLuuuuxxxxeeeemmmmbbbb~~~~gggg ----11119999....8888999911115555 1111....888800002222555533332222 ----11111111....00004444 0000....000000000000 ----22223333....44442222444488882222 ----11116666....33335555888811118888 eeeexxxxpppp____IIIIttttaaaallllyyyy ----....9999666699994444444411117777 ....5555222233339999999944446666 ----1111....88885555 0000....000066664444 ----1111....999999996666555577774444 ....0000555577776666999900008888 eeeexxxxpppp____GGGGeeeerrrrmmmmaaaannnnyyyy ....3333111177778888111177773333 ....77772222555577773333 0000....44444444 0000....666666661111 ----1111....111100004444777755556666 1111....777744440000333399991111 eeeexxxxpppp____FFFFrrrraaaannnncccceeee ....3333999911117777666655556666 ....5555888888888888222266665555 0000....66667777 0000....555500006666 ----....7777666622224444555500001111 1111....555544445555999988881111 eeeexxxxpppp____DDDDeeeennnnmmmmaaaarrrrkkkk 1111....222255557777555511111111 ....888833332222222266667777 1111....55551111 0000....111133331111 ----....3333777733338888999966662222 2222....888888888888999911118888 eeeexxxxpppp____BBBBeeeellllggggiiiiuuuummmm ----....5555999922225555777722227777 ....6666555566665555999977776666 ----0000....99990000 0000....333366667777 ----1111....888877779999666633333333 ....6666999944444444888877777777 eeeexxxxpppp____AAAAuuuussssttttrrrriiiiaaaa ----5555....666633330000111122225555 ....7777777700007777555577772222 ----7777....33330000 0000....000000000000 ----7777....111144440000999966661111 ----4444....11111111999922229999 eeeexxxxpppp____UUUUKKKK ----3333....444422227777666655553333 ....5555666688887777666644445555 ----6666....00003333 0000....000000000000 ----4444....555544442222555544444444 ----2222....333311112222777766663333 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000011110000 ((((oooommmmiiiitttttttteeeedddd)))) yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000009999 3333....444444445555999933335555 ....8888111166663333222255555555 4444....22222222 0000....000000000000 1111....888844445555777777776666 5555....000044446666000099993333 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000008888 3333....888899997777333344449999 ....8888888833330000000066668888 4444....44441111 0000....000000000000 2222....111166666666444488881111 5555....666622228888222211116666 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000007777 3333....222288880000000033334444 ....8888000055557777111155558888 4444....00007777 0000....000000000000 1111....777700000000666677773333 4444....888855559999333399996666 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000006666 3333....222211111111777722227777 ....7777000033332222777744443333 4444....55557777 0000....000000000000 1111....888833333333111177771111 4444....555599990000222288883333 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000005555 3333....111155555555111122227777 ....666677771111222277775555 4444....77770000 0000....000000000000 1111....888833339999222299996666 4444....444477770000999955558888 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000004444 2222....888844446666555566666666 ....6666444488882222777766669999 4444....33339999 0000....000000000000 1111....555577775555888811115555 4444....111111117777333311116666 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000003333 2222....999988884444000000004444 ....5555888800005555222288888888 5555....11114444 0000....000000000000 1111....888844446666000055553333 4444....111122221111999955555555 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000002222 2222....222288882222000000003333 ....5555333388880000999988888888 4444....22224444 0000....000000000000 1111....222222227777222222223333 3333....333333336666777788882222 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000001111 2222....777722222222333344449999 ....5555333388886666555599997777 5555....00005555 0000....000000000000 1111....66666666666644447777 3333....777777778888222222228888 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000000000 2222....555599993333777700003333 ....5555333388889999777788881111 4444....88881111 0000....000000000000 1111....5555333377772222 3333....666655550000222200006666 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999999999 2222....55559999444422227777 ....5555333355558888333355558888 4444....88884444 0000....000000000000 1111....555544443333999922227777 3333....666644444444666611114444 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999998888 3333....111133339999111155555555 ....555599991111222288887777 5555....33331111 0000....000000000000 1111....999988880000111111116666 4444....222299998888111199994444 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999997777 2222....333300007777777799999999 ....5555888899993333999955557777 3333....99992222 0000....000000000000 1111....111155552222444466667777 3333....44446666333311113333 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999996666 2222....333322228888333366666666 ....6666000066664444999933332222 3333....88884444 0000....000000000000 1111....11113333999955552222 3333....555511117777222211112222 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999995555 2222....777700007777666699996666 ....6666000066668888333322226666 4444....44446666 0000....000000000000 1111....555511118888111188885555 3333....888899997777222200007777 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999994444 3333....000044444444888822221111 ....6666111111110000444466668888 4444....99998888 0000....000000000000 1111....888844447777000044449999 4444....222244442222555599992222 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999993333 1111....444400004444999933336666 ....6666111100005555111100004444 2222....33330000 0000....000022221111 ....2222000088882222111155554444 2222....666600001111666655556666 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999992222 ....7777444444441111555555557777 ....6666222277773333777722227777 1111....11119999 0000....222233336666 ----....4444888855556666111188881111 1111....99997777333399993333 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999991111 ....2222666688886666444422226666 ....6666444488888888000033332222 0000....44441111 0000....666677779999 ----1111....000000003333111133339999 1111....555544440000444422225555 DDDDEEEEUUUU 3333....444422220000444477774444 ....2222222255555555888888881111 11115555....11116666 0000....000000000000 2222....999977778888222277777777 3333....888866662222666677771111 DDDDBBBBoooorrrrddddeeeerrrr 1111....222222225555888877778888 ....2222888833339999999933332222 4444....33332222 0000....000000000000 ....6666666699991111999955557777 1111....777788882222555566661111 DDDDEEEEuuuurrrroooo00001111 ....777799997777000077774444 ....2222555599991111444400008888 3333....00008888 0000....000000002222 ....2222888899991111000077771111 1111....333300005555000044441111 LLLLnnnnddddiiiissssttttaaaannnncccceeee ----4444....777700000000444444446666 ....1111444444448888999999992222 ----33332222....44444444 0000....000000000000 ----4444....999988884444444477777777 ----4444....444411116666444411115555LLLLnnnn____ddddoooommmmeeeessssttttssss~~~~yyyy ----1111....99992222333366669999 ....44447777777700008888 ----4444....00003333 0000....000000000000 ----2222....888855558888888866661111 ----....9999888888885555111199996666llllnnnn____eeeexxxxpppp____ggggddddpppp~~~~ssss ----....2222666655554444111166668888 ....555511117777999900005555 ----0000....55551111 0000....666600008888 ----1111....222288880000666611112222 ....7777444499997777777788889999 LLLLnnnnvvvvaaaalllluuuueeee____iiiinnnn~~~~dddd CCCCooooeeeeffff.... SSSSttttdddd.... EEEErrrrrrrr.... tttt PPPP>>>>||||tttt|||| [[[[99995555%%%% CCCCoooonnnnffff.... IIIInnnntttteeeerrrrvvvvaaaallll]]]]

TTTToooottttaaaallll 1111111166666666111177772222....66662222 11110000222277773333 111111113333....555511118888222211114444 RRRRooooooootttt MMMMSSSSEEEE ==== 6666....6666333300008888 AAAAddddjjjj RRRR----ssssqqqquuuuaaaarrrreeeedddd ==== 0000....6666111122227777 RRRReeeessssiiiidddduuuuaaaallll 444444448888222299995555....999933337777 11110000111199996666 44443333....9999666677778888222244443333 RRRR----ssssqqqquuuuaaaarrrreeeedddd ==== 0000....6666111155556666 MMMMooooddddeeeellll 777711117777888877776666....66668888 77777777 9999333322223333....00007777333377777777 PPPPrrrroooobbbb >>>> FFFF ==== 0000....0000000000000000 FFFF(((( 77777777,,,, 11110000111199996666)))) ==== 222211112222....00004444 SSSSoooouuuurrrrcccceeee SSSSSSSS ddddffff MMMMSSSS NNNNuuuummmmbbbbeeeerrrr ooooffff oooobbbbssss ==== 11110000222277774444

Page 91: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

9 Annexos

Pàgina 91

Resultats a partir de Heckman

____ccccoooonnnnssss 33337777....33330000222288888888 3333....111177779999999955554444 11111111....77773333 0000....000000000000 33331111....00007777000022228888 44443333....55553333555544447777 iiiimmmmpppp____RRRRoooommmmaaaannnniiiiaaaa ----1111....111111110000777788887777 ....5555666611117777777766661111 ----1111....99998888 0000....000044448888 ----2222....222211111111888844448888 ----....0000000099997777222266663333 iiiimmmmpppp____PPPPoooollllaaaannnndddd ----1111....000000009999333355552222 ....4444000022222222333333336666 ----2222....55551111 0000....000011112222 ----1111....777799997777777711116666 ----....2222222200009999888899991111iiiimmmmpppp____SSSSlllloooovvvveeeennnniiiiaaaa ----5555....222266662222222233332222 1111....000088885555888833336666 ----4444....88885555 0000....000000000000 ----7777....333399990000444433331111 ----3333....111133334444000033332222iiiimmmmpppp____LLLLiiiitttthhhhuuuuaaaa~~~~aaaa ----4444....333300001111222288888888 1111....00000000222233331111 ----4444....22229999 0000....000000000000 ----6666....22226666555577778888 ----2222....333333336666777799996666 iiiimmmmpppp____HHHHuuuunnnnggggaaaarrrryyyy ----2222....444433338888333399992222 ....5555888800006666444466662222 ----4444....22220000 0000....000000000000 ----3333....555577776666444433338888 ----1111....333300000000333344447777 iiiimmmmpppp____LLLLaaaattttvvvviiiiaaaa ----5555....666688884444777700007777 1111....11116666999988887777 ----4444....88886666 0000....000000000000 ----7777....99997777777766661111 ----3333....333399991111888800004444 iiiimmmmpppp____EEEEssssttttoooonnnniiiiaaaa ----5555....444488889999888877771111 1111....222244447777888844445555 ----4444....44440000 0000....000000000000 ----7777....999933335555666600002222 ----3333....000044444444111133339999iiiimmmmpppp____SSSSlllloooovvvvaaaakkkkiiiiaaaa ----4444....444488888888222277775555 ....8888444444442222999988884444 ----5555....33332222 0000....000000000000 ----6666....11114444333300007777 ----2222....888833333333444488881111iiiimmmmpppp____CCCCzzzzeeeecccchhhh____~~~~cccc ----3333....111100004444888844444444 ....5555999944440000888811119999 ----5555....22223333 0000....000000000000 ----4444....222266669999222222223333 ----1111....999944440000444466665555iiiimmmmpppp____BBBBuuuullllggggaaaarrrriiiiaaaa ----3333....555533339999666633331111 ....9999555577778888999966667777 ----3333....77770000 0000....000000000000 ----5555....444411117777000077774444 ----1111....666666662222111188888888 iiiimmmmpppp____CCCCyyyypppprrrruuuussss ----4444....333344443333999944448888 1111....222211118888333344443333 ----3333....55557777 0000....000000000000 ----6666....777733331111888855556666 ----1111....99995555666600004444iiiimmmmpppp____PPPPoooorrrrttttuuuuggggaaaallll ----3333....000000006666888899997777 ....7777111122220000666655558888 ----4444....22222222 0000....000000000000 ----4444....44440000222255552222 ----1111....666611111111222277774444 iiiimmmmpppp____MMMMaaaallllttttaaaa ----6666....666666663333333388889999 1111....555555556666444422223333 ----4444....22228888 0000....000000000000 ----9999....777711113333999922222222 ----3333....666611112222888855556666 iiiimmmmpppp____IIIIrrrreeeellllaaaannnndddd ----3333....666644443333222244442222 ....9999222200000000888811114444 ----3333....99996666 0000....000000000000 ----5555....444444446666555566669999 ----1111....888833339999999911116666 iiiimmmmpppp____GGGGrrrreeeeeeeecccceeee ----1111....666688880000666622226666 ....7777333388884444555588881111 ----2222....22228888 0000....000022223333 ----3333....111122227777999977777777 ----....2222333333332222777744447777 iiiimmmmpppp____FFFFiiiinnnnllllaaaannnndddd ----5555....444477775555333344448888 ....8888888855556666999988886666 ----6666....11118888 0000....000000000000 ----7777....222211111111222288885555 ----3333....777733339999444411111111 iiiimmmmpppp____SSSSwwwweeeeddddeeeennnn ----2222....333333330000444499992222 ....7777000055550000222255551111 ----3333....33331111 0000....000000001111 ----3333....777711112222333311116666 ----....9999444488886666666688884444iiiimmmmpppp____NNNNeeeetttthhhheeeerrrr~~~~ssss ----1111....88889999666655552222 ....5555111100009999666622222222 ----3333....77771111 0000....000000000000 ----2222....888899997777999988888888 ----....8888999955550000555522227777iiiimmmmpppp____LLLLuuuuxxxxeeeemmmmbbbb~~~~gggg ----8888....777755550000777755553333 1111....555533334444444400004444 ----5555....77770000 0000....000000000000 ----11111111....77775555888811113333 ----5555....777744443333333377777777 iiiimmmmpppp____IIIIttttaaaallllyyyy ....9999777700009999111133337777 ....444433331111333377777777 2222....22225555 0000....000022224444 ....1111222255554444333300003333 1111....888811116666333399997777 iiiimmmmpppp____GGGGeeeerrrrmmmmaaaannnnyyyy 1111....44449999888833336666 ....3333666688880000111144447777 4444....00007777 0000....000000000000 ....7777777777770000666644441111 2222....222211119999666655555555 iiiimmmmpppp____FFFFrrrraaaannnncccceeee ----....0000777777777777555544442222 ....3333222277779999666677772222 ----0000....22224444 0000....888811113333 ----....7777222200005555555588882222 ....5555666655550000444499998888 iiiimmmmpppp____DDDDeeeennnnmmmmaaaarrrrkkkk ----2222....444411116666111144448888 ....777711114444555544447777 ----3333....33338888 0000....000000001111 ----3333....888811116666666633334444 ----1111....000011115555666666662222 iiiimmmmpppp____BBBBeeeellllggggiiiiuuuummmm ----2222....888855556666555544446666 ....6666555544441111999999998888 ----4444....33337777 0000....000000000000 ----4444....111133338888777755554444 ----1111....555577774444333333338888 iiiimmmmpppp____AAAAuuuussssttttrrrriiiiaaaa ----3333....666633336666000077777777 ....5555777799997777111100009999 ----6666....22227777 0000....000000000000 ----4444....777777772222222288889999 ----2222....444499999999888866664444 iiiimmmmpppp____UUUUKKKK ....0000888800008888555555556666 ....4444555500000000555522222222 0000....11118888 0000....888855557777 ----....8888000011112222333300006666 ....9999666622229999444411117777 eeeexxxxpppp____RRRRoooommmmaaaannnniiiiaaaa ----7777....555566660000888822222222 ....7777111111117777555577778888 ----11110000....66662222 0000....000000000000 ----8888....999955555555888844442222 ----6666....111166665555888800002222 eeeexxxxpppp____PPPPoooollllaaaannnndddd ----2222....555555553333666600001111 ....4444888888884444333355558888 ----5555....22223333 0000....000000000000 ----3333....555511110000999911117777 ----1111....555599996666222288884444eeeexxxxpppp____SSSSlllloooovvvveeeennnniiiiaaaa ----8888....555544441111777788889999 ....9999777799998888444455557777 ----8888....77772222 0000....000000000000 ----11110000....44446666222222225555 ----6666....666622221111333322227777eeeexxxxpppp____LLLLiiiitttthhhhuuuuaaaa~~~~aaaa ----8888....000022222222888844448888 1111....000055555555555577775555 ----7777....66660000 0000....000000000000 ----11110000....00009999111177774444 ----5555....99995555333399996666 eeeexxxxpppp____HHHHuuuunnnnggggaaaarrrryyyy ----3333....666633336666444433336666 ....7777333366666666555511118888 ----4444....99994444 0000....000000000000 ----5555....000088880000222244447777 ----2222....111199992222666622225555 eeeexxxxpppp____LLLLaaaattttvvvviiiiaaaa ----11110000....22222222444433337777 1111....111166667777111111112222 ----8888....77776666 0000....000000000000 ----11112222....55551111111188886666 ----7777....999933336666888866668888 eeeexxxxpppp____EEEEssssttttoooonnnniiiiaaaa ----8888....777799990000222200005555 1111....222299991111222266667777 ----6666....88881111 0000....000000000000 ----11111111....33332222111100004444 ----6666....222255559999333366667777eeeexxxxpppp____SSSSlllloooovvvvaaaakkkkiiiiaaaa ----8888....444433333333999977774444 ....9999999977772222333366669999 ----8888....44446666 0000....000000000000 ----11110000....33338888888855552222 ----6666....444477779999444422225555eeeexxxxpppp____CCCCzzzzeeeecccchhhh____~~~~cccc ----6666....999911118888111133336666 ....7777777744446666333366669999 ----8888....99993333 0000....000000000000 ----8888....444433336666333399997777 ----5555....333399999999888877776666eeeexxxxpppp____BBBBuuuullllggggaaaarrrriiiiaaaa ----9999....666600003333777722229999 ....9999999944446666333388886666 ----9999....66666666 0000....000000000000 ----11111111....55555555333311118888 ----7777....666655554444222277773333 eeeexxxxpppp____CCCCyyyypppprrrruuuussss ----7777....000011118888999944445555 1111....333377779999000044445555 ----5555....00009999 0000....000000000000 ----9999....777722221111888822223333 ----4444....333311116666000066667777eeeexxxxpppp____PPPPoooorrrrttttuuuuggggaaaallll ----5555....555500009999666633338888 ....7777000066668888444455553333 ----7777....77779999 0000....000000000000 ----6666....888899995555000022229999 ----4444....111122224444222244446666 eeeexxxxpppp____MMMMaaaallllttttaaaa ----11113333....11116666000044446666 1111....888800007777000033332222 ----7777....22228888 0000....000000000000 ----11116666....77770000222211118888 ----9999....666611118888777744444444 eeeexxxxpppp____IIIIrrrreeeellllaaaannnndddd ----2222....999999992222555577774444 ....5555999966665555666699997777 ----5555....00002222 0000....000000000000 ----4444....11116666111188883333 ----1111....888822223333333311119999 eeeexxxxpppp____GGGGrrrreeeeeeeecccceeee ----5555....88883333000055551111 ....5555777733330000333377773333 ----11110000....11117777 0000....000000000000 ----6666....999955553333666644442222 ----4444....777700007777333377777777 eeeexxxxpppp____FFFFiiiinnnnllllaaaannnndddd ----5555....666611117777888877773333 ....6666666677779999111199991111 ----8888....44441111 0000....000000000000 ----6666....999922226666999977771111 ----4444....333300008888777777776666 eeeexxxxpppp____SSSSwwwweeeeddddeeeennnn ----3333....555500007777666655558888 ....4444444433333333333388889999 ----7777....99991111 0000....000000000000 ----4444....333377776666555588886666 ----2222....66663333888877773333eeeexxxxpppp____NNNNeeeetttthhhheeeerrrr~~~~ssss ----....2222555522227777333300008888 ....333366665555222277778888 ----0000....66669999 0000....444488889999 ----....9999666688886666666622225555 ....4444666633332222000000009999eeeexxxxpppp____LLLLuuuuxxxxeeeemmmmbbbb~~~~gggg ----9999....222222229999888811114444 1111....000022221111888855554444 ----9999....00003333 0000....000000000000 ----11111111....22223333222266661111 ----7777....222222227777000011117777 eeeexxxxpppp____IIIIttttaaaallllyyyy ----....2222111177773333999966666666 ....3333666655558888999933338888 ----0000....55559999 0000....555555552222 ----....9999333344445555333355551111 ....444499999999777744442222 eeeexxxxpppp____GGGGeeeerrrrmmmmaaaannnnyyyy ....7777111111115555222288887777 ....4444000066662222000044442222 1111....77775555 0000....000088880000 ----....000088884444666611117777 1111....555500007777666677774444 eeeexxxxpppp____FFFFrrrraaaannnncccceeee ....3333333355558888000044444444 ....3333444488885555888833335555 0000....99996666 0000....333333335555 ----....3333444477774444000066667777 1111....000011119999000011115555 eeeexxxxpppp____DDDDeeeennnnmmmmaaaarrrrkkkk ----....1111999966664444666677775555 ....4444999944444444999911115555 ----0000....44440000 0000....666699991111 ----1111....111166665555666655553333 ....7777777722227777111188881111 eeeexxxxpppp____BBBBeeeellllggggiiiiuuuummmm ----....8888111100000000222266665555 ....4444000055557777444444444444 ----2222....00000000 0000....000044446666 ----1111....666600005555222277771111 ----....0000111144447777888822221111 eeeexxxxpppp____AAAAuuuussssttttrrrriiiiaaaa ----3333....888855557777555599994444 ....4444777755552222888855558888 ----8888....11112222 0000....000000000000 ----4444....777788889999111133337777 ----2222....999922226666000055551111 eeeexxxxpppp____UUUUKKKK ----1111....111155551111999988888888 ....4444111144445555777788888888 ----2222....77778888 0000....000000005555 ----1111....999966664444555544447777 ----....3333333399994444222277779999 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000011110000 ((((oooommmmiiiitttttttteeeedddd)))) yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000009999 2222....000022220000888800005555 ....3333333377771111000011111111 5555....99999999 0000....000000000000 1111....333366660000000099999999 2222....666688881111555511111111 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000008888 2222....2222444477779999 ....3333777700003333222222221111 6666....00007777 0000....000000000000 1111....555522222222000088882222 2222....999977773333777711118888 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000007777 1111....666688882222000033331111 ....333333339999444466665555 4444....99995555 0000....000000000000 1111....000011116666666699992222 2222....33334444777733337777 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000006666 1111....666644440000555511113333 ....2222888888889999000000001111 5555....66668888 0000....000000000000 1111....000077774444222277779999 2222....222200006666777744446666 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000005555 1111....444466669999444422222222 ....2222777744440000666666661111 5555....33336666 0000....000000000000 ....9999333322222222666622225555 2222....000000006666555588882222 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000004444 1111....000088889999444433336666 ....2222666677777777999988882222 4444....00007777 0000....000000000000 ....5555666644445555666600009999 1111....666611114444333311111111 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000003333 1111....444444444444000066666666 ....2222333311111111999999991111 6666....22225555 0000....000000000000 ....9999999900009999222244446666 1111....888899997777222200008888 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000002222 1111....000077777777888899996666 ....2222000088889999333366669999 5555....11116666 0000....000000000000 ....6666666688883333888877774444 1111....444488887777444400005555 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000001111 1111....111100000000222211111111 ....2222000066661111999922222222 5555....33334444 0000....000000000000 ....666699996666000088882222 1111....555500004444333344441111 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000000000 ....8888222277778888888800009999 ....2222000000006666333366667777 4444....11113333 0000....000000000000 ....4444333344446666444400001111 1111....222222221111111122222222 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999999999 ....6666888822228888111133332222 ....1111999977773333555599994444 3333....44446666 0000....000000001111 ....2222999955559999999955559999 1111....00006666999966663333 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999998888 ....9999999999996666777799993333 ....1111999955554444555577777777 5555....11111111 0000....000000000000 ....6666111166665555888899992222 1111....333388882222777766669999 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999997777 ....9999222222220000888866664444 ....111188886666999900008888 4444....99993333 0000....000000000000 ....5555555555557777555533334444 1111....222288888888444411119999 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999996666 ....7777333366664444999922224444 ....2222000000007777999922225555 3333....66667777 0000....000000000000 ....3333444422229999444466663333 1111....111133330000000033339999 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999995555 ....7777333322220000111122221111 ....1111999988883333777711114444 3333....66669999 0000....000000000000 ....3333444433332222111111114444 1111....111122220000888811113333 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999994444 ....6666444466660000666655551111 ....111166668888555500001111 3333....88883333 0000....000000000000 ....3333111155558888000099993333 ....9999777766663333222200009999 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999993333 ....111177774444111199993333 ....1111555588880000999933338888 1111....11110000 0000....222277771111 ----....1111333355556666666655552222 ....4444888844440000555511112222 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999992222 ....2222999955552222777744448888 ....1111444499991111222233331111 1111....99998888 0000....000044448888 ....000000002222999999999999 ....5555888877775555555500007777 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999991111 ....2222666666665555222244444444 ....1111222299997777777755556666 2222....00005555 0000....000044440000 ....0000111122221111666688889999 ....5555222200008888777799999999 DDDDEEEEUUUU 1111....888822227777555555559999 ....1111666622222222000077772222 11111111....22227777 0000....000000000000 1111....555500009999666633338888 2222....111144445555444477779999 DDDDBBBBoooorrrrddddeeeerrrr 1111....333366665555999955558888 ....2222888844443333888811119999 4444....88880000 0000....000000000000 ....8888000088885555777799996666 1111....999922223333333333336666 DDDDEEEEuuuurrrroooo00001111 ....3333111177777777666633335555 ....1111666677776666777788885555 1111....99990000 0000....000055558888 ----....0000111100008888888800002222 ....6666444466664444000077772222 LLLLnnnnddddiiiissssttttaaaannnncccceeee ----1111....666655559999888844445555 ....1111888811117777999911113333 ----9999....11113333 0000....000000000000 ----2222....00001111666611115555 ----1111....333300003333555544441111LLLLnnnn____ddddoooommmmeeeessssttttssss~~~~yyyy ----....8888777799995555777700007777 ....2222999900007777999900002222 ----3333....00002222 0000....000000002222 ----1111....444444449999555500009999 ----....3333000099996666333322225555llllnnnn____eeeexxxxpppp____ggggddddpppp~~~~ssss ----....7777333399992222666633331111 ....222266664444222255557777 ----2222....88880000 0000....000000005555 ----1111....222255557777111199997777 ----....2222222211113333222288888888LLLLnnnnvvvvaaaalllluuuueeee____iiiinnnn~~~~2222 LLLLnnnnvvvvaaaalllluuuueeee____iiiinnnn~~~~2222 CCCCooooeeeeffff.... SSSSttttdddd.... EEEErrrrrrrr.... zzzz PPPP>>>>||||zzzz|||| [[[[99995555%%%% CCCCoooonnnnffff.... IIIInnnntttteeeerrrrvvvvaaaallll]]]] RRRRoooobbbbuuuusssstttt ((((SSSSttttdddd.... EEEErrrrrrrr.... aaaaddddjjjjuuuusssstttteeeedddd ffffoooorrrr 333333331111 cccclllluuuusssstttteeeerrrrssss iiiinnnn ddddiiiissssttttaaaannnncccceeee))))

LLLLoooogggg ppppsssseeeeuuuuddddoooolllliiiikkkkeeeelllliiiihhhhoooooooodddd ==== ----11119999222255558888....4444 PPPPrrrroooobbbb >>>> cccchhhhiiii2222 ==== 0000....0000000000000000 WWWWaaaalllldddd cccchhhhiiii2222((((77777777)))) ==== 2222999933336666....99994444

UUUUnnnncccceeeennnnssssoooorrrreeeedddd oooobbbbssss ==== 7777333300001111((((rrrreeeeggggrrrreeeessssssssiiiioooonnnn mmmmooooddddeeeellll wwwwiiiitttthhhh ssssaaaammmmpppplllleeee sssseeeelllleeeeccccttttiiiioooonnnn)))) CCCCeeeennnnssssoooorrrreeeedddd oooobbbbssss ==== 5555666600000000HHHHeeeecccckkkkmmmmaaaannnn sssseeeelllleeeeccccttttiiiioooonnnn mmmmooooddddeeeellll NNNNuuuummmmbbbbeeeerrrr ooooffff oooobbbbssss ==== 11112222999900001111

Page 92: EL COMERÇ DE CARN DE PORC DINS DE LA UE: ESTUDI ... · FACTORS DETERMINANTS. Nom: Estefania Balanyà Carreras ... Alemanya i Dinamarca el consum per càpita supera els 60 kg/habitant/any.

9 Annexos

Pàgina 92

____ccccoooonnnnssss 4444....555522223333888899999999 1111....777755552222999922221111 2222....55558888 0000....000011110000 1111....000088888888222233338888 7777....99995555999955556666 iiiimmmmpppp____RRRRoooommmmaaaannnniiiiaaaa ----....6666555500000000444466665555 ....333300004444333322221111 ----2222....11114444 0000....000033333333 ----1111....222244446666555500005555 ----....0000555533335555888888883333 iiiimmmmpppp____PPPPoooollllaaaannnndddd ----....3333333333338888999977775555 ....111177773333999988881111 ----1111....99992222 0000....000055555555 ----....6666777744448888999933339999 ....0000000077770000999988889999iiiimmmmpppp____SSSSlllloooovvvveeeennnniiiiaaaa ----2222....555555559999000088881111 ....6666444400007777444433339999 ----3333....99999999 0000....000000000000 ----3333....888811114444999911116666 ----1111....333300003333222244446666iiiimmmmpppp____LLLLiiiitttthhhhuuuuaaaa~~~~aaaa ----1111....999955555555999999995555 ....5555999933332222111122225555 ----3333....33330000 0000....000000001111 ----3333....11111111888866667777 ----....7777999933333333111199997777 iiiimmmmpppp____HHHHuuuunnnnggggaaaarrrryyyy ----1111....222288886666555533335555 ....3333222299993333666699992222 ----3333....99991111 0000....000000000000 ----1111....999933332222000088887777 ----....666644440000999988883333 iiiimmmmpppp____LLLLaaaattttvvvviiiiaaaa ----2222....5555444466661111 ....7777111133331111666699995555 ----3333....55557777 0000....000000000000 ----3333....999944443333888888887777 ----1111....111144448888333311114444 iiiimmmmpppp____EEEEssssttttoooonnnniiiiaaaa ----2222....444400000000555544442222 ....7777777799994444999977776666 ----3333....00008888 0000....000000002222 ----3333....999922228888333322229999 ----....8888777722227777555544448888iiiimmmmpppp____SSSSlllloooovvvvaaaakkkkiiiiaaaa ----2222....333344443333222244445555 ....4444555588880000444466669999 ----5555....11112222 0000....000000000000 ----3333....222244441111000000001111 ----1111....44444444555544449999iiiimmmmpppp____CCCCzzzzeeeecccchhhh____~~~~cccc ----1111....22220000222255555555 ....3333333355551111444499997777 ----3333....55559999 0000....000000000000 ----1111....888855559999444433332222 ----....555544445555666666669999iiiimmmmpppp____BBBBuuuullllggggaaaarrrriiiiaaaa ----1111....333399994444888899996666 ....4444777766666666999977775555 ----2222....99993333 0000....000000003333 ----2222....333322229999222200006666 ----....4444666600005555888866661111 iiiimmmmpppp____CCCCyyyypppprrrruuuussss ----1111....333377773333888866666666 ....7777222266663333555566669999 ----1111....88889999 0000....000055559999 ----2222....777799997777444499999999 ....0000444499997777666677774444iiiimmmmpppp____PPPPoooorrrrttttuuuuggggaaaallll ----1111....000099997777888811114444 ....4444000022226666444422225555 ----2222....77773333 0000....000000006666 ----1111....888888886666999977778888 ----....3333000088886666444488888888 iiiimmmmpppp____MMMMaaaallllttttaaaa ----2222....222222228888111133331111 ....9999555588886666222288884444 ----2222....33332222 0000....000022220000 ----4444....111100007777000000008888 ----....3333444499992222555533339999 iiiimmmmpppp____IIIIrrrreeeellllaaaannnndddd ----1111....777700006666888877776666 ....5555777722226666666655553333 ----2222....99998888 0000....000000003333 ----2222....88882222999922228888 ----....5555888844444444777722229999 iiiimmmmpppp____GGGGrrrreeeeeeeecccceeee ----....6666888899993333222233336666 ....4444111100008888111133331111 ----1111....66668888 0000....000099993333 ----1111....444499994444555500003333 ....1111111155558888555555553333 iiiimmmmpppp____FFFFiiiinnnnllllaaaannnndddd ----1111....777722221111555599998888 ....4444999922227777555588888888 ----3333....44449999 0000....000000000000 ----2222....666688887777333388887777 ----....7777555555558888000088884444 iiiimmmmpppp____SSSSwwwweeeeddddeeeennnn ----....8888111188887777555500007777 ....4444000077770000555588886666 ----2222....00001111 0000....000044444444 ----1111....666611116666555577771111 ----....0000222200009999333300004444iiiimmmmpppp____NNNNeeeetttthhhheeeerrrr~~~~ssss ----....2222888866660000666622222222 ....2222999911115555444455556666 ----0000....99998888 0000....333322226666 ----....888855557777444488881111 ....2222888855553333555566666666iiiimmmmpppp____LLLLuuuuxxxxeeeemmmmbbbb~~~~gggg ----3333....444422222222555555555555 ....9999111133331111999911119999 ----3333....77775555 0000....000000000000 ----5555....222211112222333377778888 ----1111....666633332222777733332222 iiiimmmmpppp____IIIIttttaaaallllyyyy ....0000000000001111999900005555 ....1111666611114444111122221111 0000....00000000 0000....999999999999 ----....3333111166661111777711114444 ....3333111166665555555522224444 iiiimmmmpppp____GGGGeeeerrrrmmmmaaaannnnyyyy ....2222888833338888555588883333 ....2222222211117777999966665555 1111....22228888 0000....222200001111 ----....1111555500008888555544448888 ....7777111188885555777711114444 iiiimmmmpppp____FFFFrrrraaaannnncccceeee ----....000088886666777733336666 ....1111666600001111999966667777 ----0000....55554444 0000....555588888888 ----....4444000000007777111155558888 ....2222222277772222444433339999 iiiimmmmpppp____DDDDeeeennnnmmmmaaaarrrrkkkk ----....8888888833338888111155557777 ....3333999900008888888833339999 ----2222....22226666 0000....000022224444 ----1111....666644449999999933334444 ----....1111111177776666999977773333 iiiimmmmpppp____BBBBeeeellllggggiiiiuuuummmm ----....6666888833335555999966662222 ....3333888899995555222277777777 ----1111....77775555 0000....000077779999 ----1111....444444447777000055556666 ....0000777799998888666644441111 iiiimmmmpppp____AAAAuuuussssttttrrrriiiiaaaa ----1111....444466665555333300006666 ....3333111122228888333322224444 ----4444....66668888 0000....000000000000 ----2222....000077778888444444446666 ----....8888555522221111666655557777 iiiimmmmpppp____UUUUKKKK ....0000333366667777777722226666 ....1111777755559999888822229999 0000....22221111 0000....888833334444 ----....3333000088881111444477775555 ....3333888811116666999922226666 eeeexxxxpppp____RRRRoooommmmaaaannnniiiiaaaa ----....555577775555888811112222 ....3333888822226666444444447777 ----1111....55550000 0000....111133332222 ----1111....333322225555777788882222 ....1111777744441111555577779999 eeeexxxxpppp____PPPPoooollllaaaannnndddd ----....9999000066668888999900001111 ....2222444444449999777744444444 ----3333....77770000 0000....000000000000 ----1111....333388887777000033331111 ----....4444222266667777444499992222eeeexxxxpppp____SSSSlllloooovvvveeeennnniiiiaaaa ----....5555222222229999555599996666 ....4444999999990000111133331111 ----1111....00005555 0000....222299995555 ----1111....555500001111000000007777 ....4444555555550000888888881111eeeexxxxpppp____LLLLiiiitttthhhhuuuuaaaa~~~~aaaa ----....2222333377778888111166663333 ....5555666622220000000000008888 ----0000....44442222 0000....666677772222 ----1111....333333339999333311118888 ....8888666633336666888855551111 eeeexxxxpppp____HHHHuuuunnnnggggaaaarrrryyyy ----....4444666633337777777744446666 ....3333666699998888222255558888 ----1111....22225555 0000....222211110000 ----1111....11118888888866662222 ....2222666611110000777700007777 eeeexxxxpppp____LLLLaaaattttvvvviiiiaaaa ----....1111111133333333222288885555 ....6666111100006666222288885555 ----0000....11119999 0000....888855553333 ----1111....333311110000111133338888 1111....000088883333444488881111 eeeexxxxpppp____EEEEssssttttoooonnnniiiiaaaa ....9999666600004444333355555555 ....6666666622228888222288883333 1111....44445555 0000....111144447777 ----....3333333388886666888844442222 2222....222255559999555555555555eeeexxxxpppp____SSSSlllloooovvvvaaaakkkkiiiiaaaa ----1111....333388883333666633336666 ....4444777733330000888800009999 ----2222....99992222 0000....000000003333 ----2222....333311110000888855557777 ----....4444555566664444111144443333eeeexxxxpppp____CCCCzzzzeeeecccchhhh____~~~~cccc ----....8888444477778888777799991111 ....333366662222333366663333 ----2222....33334444 0000....000011119999 ----1111....555555558888000099998888 ----....1111333377776666666600006666eeeexxxxpppp____BBBBuuuullllggggaaaarrrriiiiaaaa ....4444333399998888222244449999 ....5555444477772222000044445555 0000....88880000 0000....444422222222 ----....6666333322226666777766661111 1111....555511112222333322226666 eeeexxxxpppp____CCCCyyyypppprrrruuuussss ----....1111555599994444999966666666 ....5555999999991111888811115555 ----0000....22227777 0000....777799990000 ----1111....333333333333888877771111 1111....000011114444888877777777eeeexxxxpppp____PPPPoooorrrrttttuuuuggggaaaallll ----....7777999966669999888899998888 ....2222999977770000888800004444 ----2222....66668888 0000....000000007777 ----1111....333377779999222255557777 ----....222211114444777722223333 eeeexxxxpppp____MMMMaaaallllttttaaaa ----....7777333388884444000011118888 ....7777555577775555999988882222 ----0000....99997777 0000....333333330000 ----2222....222222223333222266667777 ....7777444466664444666633334444 eeeexxxxpppp____IIIIrrrreeeellllaaaannnndddd ....5555333333336666666622222222 ....3333333311115555888811116666 1111....66661111 0000....111100008888 ----....1111111166662222222255557777 1111....11118888333355555555 eeeexxxxpppp____GGGGrrrreeeeeeeecccceeee ----....3333333311117777333344443333 ....2222888899992222666699996666 ----1111....11115555 0000....222255551111 ----....8888999988886666999922222222 ....2222333355552222222233336666 eeeexxxxpppp____FFFFiiiinnnnllllaaaannnndddd ----1111....111177773333111155556666 ....2222777766660000000000008888 ----4444....22225555 0000....000000000000 ----1111....777711114444111100007777 ----....6666333322222222000033339999 eeeexxxxpppp____SSSSwwwweeeeddddeeeennnn ----....8888333366665555222277772222 ....2222000000001111444444441111 ----4444....11118888 0000....000000000000 ----1111....222222228888888800002222 ----....444444444444222255552222eeeexxxxpppp____NNNNeeeetttthhhheeeerrrr~~~~ssss 1111....444455554444999933337777 ....3333111122222222222299995555 4444....66666666 0000....000000000000 ....8888444422229999777788883333 2222....000066666666888899995555eeeexxxxpppp____LLLLuuuuxxxxeeeemmmmbbbb~~~~gggg ----1111....555599996666555588886666 ....4444999944446666888866668888 ----3333....22223333 0000....000000001111 ----2222....555566666666111155555555 ----....666622227777000011118888 eeeexxxxpppp____IIIIttttaaaallllyyyy ----....7777222244441111999900009999 ....2222555566663333444411115555 ----2222....88883333 0000....000000005555 ----1111....222222226666666611111111 ----....2222222211117777777700007777 eeeexxxxpppp____GGGGeeeerrrrmmmmaaaannnnyyyy ----....4444222233338888111188883333 ....3333555544441111000022227777 ----1111....22220000 0000....222233331111 ----1111....111111117777888844447777 ....2222777700002222111100004444 eeeexxxxpppp____FFFFrrrraaaannnncccceeee ....0000333333333333888844442222 ....2222444477778888111111111111 0000....11113333 0000....888899993333 ----....4444555522223333111166666666 ....5555111199990000888855551111 eeeexxxxpppp____DDDDeeeennnnmmmmaaaarrrrkkkk 1111....999944443333222266662222 ....3333444411119999444400009999 5555....66668888 0000....000000000000 1111....22227777333300007777 2222....666611113333444455554444 eeeexxxxpppp____BBBBeeeellllggggiiiiuuuummmm ....9999333322221111777733333333 ....3333111166660000777788884444 2222....99995555 0000....000000003333 ....3333111122226666777711111111 1111....555555551111666677775555 eeeexxxxpppp____AAAAuuuussssttttrrrriiiiaaaa ----....8888888877770000222299997777 ....2222111155552222888800009999 ----4444....11112222 0000....000000000000 ----1111....333300008888999977773333 ----....4444666655550000888866669999 eeeexxxxpppp____UUUUKKKK ----1111....222222226666888822227777 ....2222444499997777000011115555 ----4444....99991111 0000....000000000000 ----1111....777711116666222233333333 ----....7777333377774444222211113333 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000011110000 ((((oooommmmiiiitttttttteeeedddd)))) yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000009999 ....7777000077770000999933331111 ....2222333355550000444455559999 3333....00001111 0000....000000003333 ....2222444466664444111111116666 1111....111166667777777777775555 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000008888 ....6666444411116666666677774444 ....2222444466669999333300001111 2222....66660000 0000....000000009999 ....1111555577776666999933333333 1111....111122225555666644442222 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000007777 ....7777000066667777666666661111 ....2222222222229999333300001111 3333....11117777 0000....000000002222 ....222266669999888833331111 1111....111144443333777700001111 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000006666 ....9999888855558888999922226666 ....1111999911112222555511119999 5555....11115555 0000....000000000000 ....6666111111110000444455558888 1111....333366660000777733339999 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000005555 1111....000099993333666666661111 ....1111777799998888222233339999 6666....00008888 0000....000000000000 ....7777444411112222111133331111 1111....44444444666611111111 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000004444 1111....111155551111111122229999 ....111177771111000077779999 6666....77773333 0000....000000000000 ....8888111155558888222200008888 1111....444488886666444433338888 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000003333 1111....444499996666222244447777 ....1111444444443333777700008888 11110000....33336666 0000....000000000000 1111....222211113333222288886666 1111....777777779999222200009999 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000002222 1111....666666660000222233335555 ....1111333322220000555555551111 11112222....55557777 0000....000000000000 1111....444400001111444411112222 1111....999911119999000055558888 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000001111 1111....888888882222999955559999 ....1111333322224444666677772222 11114444....22221111 0000....000000000000 1111....666622223333333322228888 2222....11114444222255559999 yyyyeeeeaaaarrrr____2222000000000000 1111....88889999777700005555 ....1111333300008888444411116666 11114444....55550000 0000....000000000000 1111....666644440000666600005555 2222....111155553333444499995555 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999999999 1111....888833331111333344446666 ....1111333300000000666600005555 11114444....00008888 0000....000000000000 1111....555577776666444433332222 2222....00008888666622226666 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999998888 ....6666222255556666333333336666 ....1111000011115555888811112222 6666....11116666 0000....000000000000 ....444422226666555533338888 ....8888222244447777222299991111 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999997777 ....5555333366668888777744446666 ....1111000088882222888877771111 4444....99996666 0000....000000000000 ....3333222244446666333355558888 ....7777444499991111111133334444 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999996666 ....4444777777776666555588882222 ....1111000033330000444477778888 4444....66664444 0000....000000000000 ....2222777755556666888888881111 ....6666777799996666222288882222 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999995555 ....5555666644449999999977776666 ....1111000077771111111133337777 5555....22227777 0000....000000000000 ....3333555555550000555588886666 ....7777777744449999333366666666 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999994444 ....4444444444444444333322223333 ....0000888877773333444455551111 5555....00009999 0000....000000000000 ....2222777733332222333388889999 ....6666111155556666222255556666 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999993333 ....333344444444111100002222 ....0000999911116666999977771111 3333....77775555 0000....000000000000 ....111166664444333377779999 ....555522223333888822225555 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999992222 ....0000555511113333111133335555 ....0000777788884444777711111111 0000....66665555 0000....555511113333 ----....111100002222444488887777 ....2222000055551111111133339999 yyyyeeeeaaaarrrr____1111999999991111 ....0000444455555555888877771111 ....0000777711117777999922222222 0000....66663333 0000....555522225555 ----....000099995555111122223333 ....1111888866662222999977772222 DDDDEEEEUUUU ....999900008888111188883333 ....0000888877772222555588883333 11110000....44441111 0000....000000000000 ....7777333377771111555599998888 1111....000077779999222200006666 DDDDBBBBoooorrrrddddeeeerrrr ....1111111166660000888855554444 ....1111444488881111555555559999 0000....77778888 0000....444433333333 ----....1111777744442222999944449999 ....4444000066664444666655557777 DDDDEEEEuuuurrrroooo00001111 ....0000000000002222333322228888 ....1111222266667777777766668888 0000....00000000 0000....999999999999 ----....2222444488882222444455551111 ....2222444488887777111100007777 LLLLnnnnddddiiiissssttttaaaannnncccceeee ----....8888222266669999444466662222 ....0000999944445555888888881111 ----8888....77774444 0000....000000000000 ----1111....000011112222333333335555 ----....666644441111555555557777LLLLnnnn____ddddoooommmmeeeessssttttssss~~~~yyyy ----....3333000044442222888833331111 ....1111888811112222888855558888 ----1111....66668888 0000....000099993333 ----....6666555599995555999966668888 ....0000555511110000333300005555llllnnnn____eeeexxxxpppp____ggggddddpppp~~~~ssss ....7777444400003333999988885555 ....1111333355559999666655551111 5555....44445555 0000....000000000000 ....4444777733339999111111117777 1111....000000006666888888885555sssseeeelllleeeecccctttt