EXPLOTACIONES SOSTENIBLES

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EL COMPROMISO DELOS AGRICULTORES

Cuando hablamos de explotacionessostenibles nos referimos a aquellasque consiguen reducir al mínimo losefectos negativos producidos por suactividad, tanto en el consumo derecursos como en la generación deresiduos. En este sentido, los Gruposde Desarrollo Rural han manifestadosu compromiso patrocinandoactuaciones destinadas a subsanar losposibles impactos de las actividadesagrícolas y ganaderas compatibilizandoasí la actividad productiva con laconservación del medio rural.

Foto: Joaquín Guijarro.

De esta manera se ha tratado de impulsaruna agricultura más respetuosa con el me-

dio, como la agricultura ecológica, a través decursos, campañas de sensibilización, etc.Igualmente se han desarrollado actuacionesútiles para reducir estos impactos como el fo-mento de sistemas de depuración en las pro-pias explotaciones, lo que en ocasiones ha lle-vado a los promotores a ir un poco más allá, lle-gando incluso a abrir nuevas vías de negocioa través de la valorización de residuos agroga-naderos, frecuentemente, transformándolos enabonos orgánicos.

Con la ayuda de LEADER y PRODER seha intentado promover este tipo de explota-ciones financiando actuaciones orientadas a lamejora de la sostenibilidad en el medio rural.Algunos proyectos son ejemplos claros de estapreocupación, como "El rincón de los cere-zos" (PRODER Villuercas, Ibores y Jara) don-de se combina la actividad agrícola y ganaderasostenible. Los promotores se guiaron por cri-terios bioclimáticos para construir la finca ycuentan con un sistema de energía solar térmi-

ca y fotovoltaica que les permite autoabastecer-se. Cultivan una huerta ecológica que compa-ginan con ganadería también ecológica.

En Segorbe la Masía Ferrer (PRODEREspadán-Calderona) es otro ejemplo de explo-tación agrícola y ganadera sostenible. Cuentancon una red de riego por goteo que abastece loscultivos de olivo, almendros, frutales, viña yhuerta, todo ello en ecológico. Con cultivos deveza y avena alimentan a su ganado, criado si-guiendo principios ecológicos de sostenibili-dad. Filtran, doran y descalcifican el agua quesacan de un pozo para su consumo en la finca.Dos depuradoras biológicas realizan el trata-miento de las aguas residuales de la finca y dela casa y la electricidad obtenida a través de unamicroturbina de cogeneración la utilizan pa-ra la cocina y la caldera.

A sólo 10 kilómetros de Pla de Mantleu, seencuentra Mas Manlleva (LEADER+ AltCamp), una masía concebida por los promo-tores como una explotación agropecuaria inte-gral cuya actividad se centra en la producciónde uva ecológica. Se cultiva siguiendo los prin-

Actividad

Agriculturaecológica y técnicasintegradas

Programa

L+Grupo

Menorca

Toro Guareña,Tierra del Vino

P2 Campo de CalatravaP2 Asón-Agüera

Mezquín, Matarraña yBajo Aragón

P2 Arco Noreste de laVega de Granada

Explotaciones P2

Pisueña, Pas y Mieraanimales ecológicas

P2

Tierras Sorianas del Cid

P2

Comunidad de Teruel

Explotaciones con L+ La Gomeragestión de residuos

P2 Ribera Alta Nord

L+

Santa María La Realde Nieva

L+

Aljarafe-Doñana

P2 Vega Baja

P2 Comunidad de Teruel

Formación

P2 Campana de Oropesa

P2 Tierra de Pinares

P2 Montes Norte

P2 Páramos, Órbigo, Esla

Proyecto

Creación de un banco de semillas para larecuperación y explotación ecológica devariedades autóctonasAsociación agricultura ecológica quepromociona y comercializa productosecológicos, principalmente olivasExplotación de aceite ecológico con riegopor goteo, abonos orgánicos, medidas contrala erosiónControl informático de viñedo de la A.V.T."Valles de Benavente"Impulso de los viñedos ecológicos en Torguvi

Almazara ecológicaPlantación de pequeños frutos, arándanos,en ecológicoMejora, envasado y comercialización de aceitesesenciales obtenidos a partir de plantascultivadas en ecológicoCría de caracoles en invernadero alimentados abase de rábano forrajero, trébol y alfalfaExplotación semi extensiva de patosInstalación de una granja ecológica con cerdosde D.O."Jamón de Teruel"Instalación de filtro biológico para depurar yreutilizar aguas residuales de explotaciónagropecuariaEstación depuradora en cooperativa vitivinícolapara depuración de aguas residualesImplantación de sistema de reaprovechamientode aguas en explotación de ganado vacunoInstalación de depuradora de aguas utilizadasen proceso productivo de una empresa deaderezo de aceitunaInstalación de una depuradora para tratamientode aguas residuales de empresa hortofrutícolaIntegración racional de los residuos deproducción vegetal convertidos en piensos yde desechos animales transformados en abonosCurso de agricultura ecológica: produccióny comercializaciónI Jornada Agraria: Presente y Futuro del sectoragroalimentario en la Comarca Tierrade PinaresCurso agricultura ecológicaEcomuseo del vino Tierras de León

EXPLOTACIONES SOSTENIBLES

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Proyectos de explotaciones sostenibles

cipios de la agricultura biodinámica, que se ba-sa en el uso de productos estrictamente natu-rales y en la adecuación de las tareas a los ciclosde astros y estaciones. La producción se envíaa un distribuidor especializado en vino ecoló-gico del Penedés, incluido en el CCPAE(Consejo Catalán de la Producción AgrariaEcológica). Además se realiza una gestión am-biental sostenible de toda la finca, sobre todo dela zona de bosque, labor realizada por la Fundació

Territori i Paisatge, organismo con el que los pro-pietarios tienen un convenio.

Éstos son algunos ejemplos de sostenibili-dad empresarial y agrícola integral, es decir,aquellos que han conseguido reducir los efec-tos producidos por la totalidad de sus activida-des. Sin embargo, también hay otros muchosproyectos que se han centrado en una únicaparte del proceso. Algunos de ellos están reco-gidos en el cuadro.Mi