10 LA REVISTA AGRARIA / 144

El fundo El Mango (de 15 hectáreas) estáubicado en el valle de Jequetepeque, dis-trito de Yonán, La Libertad. Se riega conlas derivaciones de la represa Gallito Cie-go y laboran en él quince trabajadores.

La diferencia en el fundo se inició en2006, cuando cambiamos la producción deuva de mesa por los siguientes árboles fru-tales: 350 mangos Kent y Edward; 300 pal-tos Hass y Fuerte; 250 lúcumos; 200 cítri-cos: limón, tangelo; y 280 plantas de talla.En cantidades menores: cocotero, cerezade cayena, guanábana, chirimoya, higo,pera, manzano, membrillo, níspero, poma-rrosa, macadamia, pecana, dátil, olivo, pa-cae, guayaba, plátano, maracuyá, papaya,zapote, carambola.

También cultivamos maíz, frijol, alfalfa y150 árboles de algarrobo (para forraje), que,junto a otros, aseguran barrancos, evitanel resecamiento de la tierra, crean un am-biente agradable en las horas de mayorcalor y, lo más importante, impiden la de-sertificación. La asociación de diferentesplantas favorece el control biológico, y laprobabilidad de éxito es mayor en los culti-vos perennes que en los anuales.

La importancia de

las abejas y del mulch

El fundo también cuenta con una granjade 56 reses de la raza Hereford para carne; 30cerdos criollos; 35 borregos cruce Merino/Junín; 80 patos, gallinas, cuyes y abejas. Lasabejas juegan un rol importante en la polini-zación, porque sin esta no hay frutas. A másabejas más grande la cosecha. Además, lasabejas —en tanto son sensibles a los vene-nos o a cualquier cuerpo extraño a la natura-leza— son muy buenas indicadoras de ame-nazas ambientales, de insecticidas, etc. ¡Unaagricultura sin abejas no funciona!

Los árboles y los arbustos crean un hábi-tat excelente para el control biológico; la bio-diversidad genera estabilidad ecológica por-que funciona con sus propias reglas. Por eso,nunca usamos herbicidas, y así no afecta-mos el equilibrio del sistema natural e impe-dimos que la balanza se incline a favor de laplaga que más abunde en ese momento. Deigual manera, la llamada hierba mala formaparte de la biodiversidad no solo porque esfuente de alimentos para muchos insectos,sino también porque colabora a crear un am-biente estupendo para el control biológico.

Por lo general, los terrenos son deficien-tes en materia orgánica, muy necesaria paraayudar a las plantas a asimilar el nitrógeno.

Una interesante experiencia

en el fundo El Mango

El control biológico:base de la agricultura sostenible

Gerhard Hanke1

Por ello, nosotros utilizamos la merma de lafruta para alimentar a los cerdos y así obte-ner el estiércol de este animal, para finalmen-te abonar los cultivos. De igual manera, conel estiércol de los borregos, las reses y loscuyes producimos compost y humus de lom-briz. El mulch2 se produce con la chala y conla hierba mala picada. El compost lo produci-mos con el material picado y mezclado conestiércol descompuesto de las reses. De estaforma devolvemos a la tierra lo que extrae-mos de ella. Con el mulch se puede mejorarsignificativamente el nivel de materia orgáni-ca. En el fundo El Mango, el mulch se usa entodos los cultivos de maíz, frijol y en todoslos frutales.

Conociendo los principales

controladores biológicos

En la agricultura, los controladores sonaquellos parásitos que atacan a las plagasen forma de depredadores o parasitando.La meta, al usar controladores, es crear unequilibrio entre las plagas y los parásitosen un nivel donde la plaga ya no sea dañi-

na. La plaga es el alimento de los controla-dores. Sin plaga no hay insectos benefi-ciarios. El mulch es también un hospederoy un refugio contra el frío y el calor de mu-chos controladores.

En el fundo El Mango trabajamos convarios controladores. Hemos liberado enel campo las avispas del tipo trichogra-

mas3, que hay en diferentes variedades: elcañero exigum, el pretiosum para cogolle-ro, frutales, el bactrae para alfalfa y el pin-toi para el maíz. Con estos trichogramas

hay muy buena experiencia (ver recuadro).Si se aplican a tiempo, trabajan de maneraeficiente. Lo importante es aplicarlos a tiem-po, porque si la plaga es fuerte los contro-ladores ya no tienen la capacidad de ac-tuar. El principio de todo control biológicoes prevenir una posible plaga.

Para que todos los controladores se que-den en la chacra, necesitamos una flora condiferentes plantas en las zonas de hospedaje,donde los adultos puedan encontrar alimen-tos, un hábitat para la hibernación y un micro-clima apropiado. Cada uno tiene sus propias

En el fundo El Mango, en La Libertad, han decidido reemplazar los plaguicidas por el control

biológico, utilizando aquellos parásitos que atacan a las plagas.

Foto

: Fundo E

l Mango

SETIEMBRE de 2012 11

preferencias, igual que la plaga. Las mariqui-tas se hospedan en la alfalfa, el trébol o loscítricos. Las crisopas buscan refugio en árbo-les o en arbustos como el frijol de palo. El maízes un buen hospedaje, pero la postura no serealiza en las hojas del maíz, sino en árboles oarbustos que tengan permanencia.

También hemos creado una zona de refu-gio para los insectos, donde abundan hier-bas silvestres, arbustos, árboles, maderavieja, piedras amontonadas; un hábitat queprotege a los insectos. Ellos hacen su pos-tura (depositar sus huevos) en las zonasdonde hay plagas, directamente al costadode la plaga. La densidad de los controlado-res depende de la oferta de las presas.

Las ventajas del control biológico

Por supuesto que todo esto no funcio-na de un día para otro. Parecería más fácilcomprar un insecticida venenoso —y crearun ambiente hostil para insectos—, queproteger la flora y la fauna. Tampoco resul-ta optar por un camino mitad químico, mi-tad control biológico, porque se estarían

Otros controladores biológicos que se

aplican en El Mango

• Trabajamos también con las crisopas y crisoperlas, muyefectivas contra el pulgón y ciertos ácaros. Viven tam-bién del polen y el néctar, y no afectan a las plantas. Supostura es una obra de arte. Mayormente, se las encuen-tra en los culti-vos perennes.

• La mariquitaaus t ra l iana ,cryptomolo-

maeus mon-trouzieri, esmuy eficaz paralos pulgonesque atacan alos cítricos. Es-tas controlado-ras llegan so-las, y hemos encontrado hasta ocho variedades. Sonrápidas en detectar la plaga y destruirla.

• Últimamente hemos tenido una experiencia interesan-te y exitosa al liberar un chinche llamado orius, queataca a los ácaros y loritos del frijol. Este controladores importado.

• De manera natural llegó al fundo un gran número dezelus, navis y otros chinches que eliminan mayormen-te a los ácaros. Observamos que cuando aparecen máscontroladores, eso significa que hay una plaga mayor.También las arañas son muy importantes en el control.

matando los insectos benéfi-cos.

Ante ello, las ventajas delcontrol biológico son obvias.Menos costos, no hay resisten-cias, no hay efecto negativopara los trabajadores en el cam-po, actúa de manera permanen-te en una biodiversidad, y losproductos agrícolas son de pri-mera calidad porque no tienenresiduos químicos.

Hay que tener en cuenta quela naturaleza no es una cons-tante; los cambios climatológi-cos cambian los parámetros y, con ellos, larelación entre parásito y plaga. Por ello, esmuy importante la observación permanentede los actores en el control biológico en elcampo. El control biológico es totalmentediferente, es preventivo, no retroactivo, por-que actuar cuando la plaga está en plenoauge no trae resultados. En el largo plazoresulta más barato, una vez que se han ins-talado en el campo sus diferentes elemen-

tos, pero tiene su precio. En el caso del fun-do El Mango, planeamos empezar a recupe-rar la inversión a partir del año 2013.

Notas1 Ingeniero civil y arquitecto.

<gerhanke@yahoo.de>.2 El mulch es una cubierta protectora que se

extiende sobre el suelo, principalmente para

modificar los efectos del clima local.3 Insecto parásito.

Foto

: Fundo E

l Mango