EL CULTIVO DE LA FRUTILLA -...
Transcript of EL CULTIVO DE LA FRUTILLA -...
![Page 1: EL CULTIVO DE LA FRUTILLA - UNCagro.unc.edu.ar/~paginafacu/Catedras/oleo/apuntes/frutilla/Morfologia... · El género Fragaria aparece en estado silvestre en América, Asia y Europa.](https://reader030.fdocuments.es/reader030/viewer/2022040722/5e2fd386b12a7d669553eb9a/html5/thumbnails/1.jpg)
El género Fragaria aparece en estado silvestre en América, Asia
y Europa.
Los cultivares comerciales de frutilla (Fragaria x ananassa
Duch.), son derivados de dos especies, Fragaria chiloensis (L.)
Duch y Fragaria virginiana Duch.
Orden: Rosales
Familia: Rosaceae
Género: Fragaria
Especie: Fragaria x ananassa Duch.
EL CULTIVO DE LA FRUTILLA
![Page 2: EL CULTIVO DE LA FRUTILLA - UNCagro.unc.edu.ar/~paginafacu/Catedras/oleo/apuntes/frutilla/Morfologia... · El género Fragaria aparece en estado silvestre en América, Asia y Europa.](https://reader030.fdocuments.es/reader030/viewer/2022040722/5e2fd386b12a7d669553eb9a/html5/thumbnails/2.jpg)
PRODUCCION NACIONAL DE FRUTILLA
La Argentina produce 30.000 toneladas anuales en un área de 1000 ha.
- 40 % corresponde a Coronda (provincia de Santa Fe),
- 30 % a la provincia de Tucumán
- El resto a otras zonas productoras, como Corrientes y Buenos Aires.
Santa Fe: Principalmente en los distritos Coronda, Desvío Arijón y Arocena del
Departamento San Jerónimo.
Tucumán: las principales zonas de producción son Lules y Tafí del Valle.
Corrientes: región de Bella Vista, con una producción estimada en 1.800
toneladas.
Buenos Aires: zonas de La Plata, Mar del Plata y San Pedro.
![Page 3: EL CULTIVO DE LA FRUTILLA - UNCagro.unc.edu.ar/~paginafacu/Catedras/oleo/apuntes/frutilla/Morfologia... · El género Fragaria aparece en estado silvestre en América, Asia y Europa.](https://reader030.fdocuments.es/reader030/viewer/2022040722/5e2fd386b12a7d669553eb9a/html5/thumbnails/3.jpg)
![Page 4: EL CULTIVO DE LA FRUTILLA - UNCagro.unc.edu.ar/~paginafacu/Catedras/oleo/apuntes/frutilla/Morfologia... · El género Fragaria aparece en estado silvestre en América, Asia y Europa.](https://reader030.fdocuments.es/reader030/viewer/2022040722/5e2fd386b12a7d669553eb9a/html5/thumbnails/4.jpg)
Frutilla. Oferta por principales Procedencias.
0
500
1.000
1.500
2.000
2.500
3.000
3.500
Brasil Uruguay Otras Imp. Sta.Fe Tucuman Bs.As. Otras Nac. Sin Datos
Procedencias
To
ne
lad
as In
gre
sad
as
1993/94
1994/95
1995/96
1996/97
1997/98
1998/99
1999/00
![Page 5: EL CULTIVO DE LA FRUTILLA - UNCagro.unc.edu.ar/~paginafacu/Catedras/oleo/apuntes/frutilla/Morfologia... · El género Fragaria aparece en estado silvestre en América, Asia y Europa.](https://reader030.fdocuments.es/reader030/viewer/2022040722/5e2fd386b12a7d669553eb9a/html5/thumbnails/5.jpg)
0 500 1.000 1.500 2.000 2.500 3.000
Toneladas Ingresadas
Chandler
Camaro
Selva
Sweet Char
Otras Var.
Sin Var.
Vari
ed
ad
es
Frutilla. Oferta Total por principales Variedades.
1999/001998/991997/98
![Page 6: EL CULTIVO DE LA FRUTILLA - UNCagro.unc.edu.ar/~paginafacu/Catedras/oleo/apuntes/frutilla/Morfologia... · El género Fragaria aparece en estado silvestre en América, Asia y Europa.](https://reader030.fdocuments.es/reader030/viewer/2022040722/5e2fd386b12a7d669553eb9a/html5/thumbnails/6.jpg)
flor
cáliz
fruto
primer
nudo
estolón
hijuelo
SISTEMA
RADICULAR 25- 50%
25- 40%
50-10%
cm
7
14
40
nervadurapecíolo
estípulaYema axilar
Corona
(tallo)
Raíces
nuevas
raíces
viejas
![Page 7: EL CULTIVO DE LA FRUTILLA - UNCagro.unc.edu.ar/~paginafacu/Catedras/oleo/apuntes/frutilla/Morfologia... · El género Fragaria aparece en estado silvestre en América, Asia y Europa.](https://reader030.fdocuments.es/reader030/viewer/2022040722/5e2fd386b12a7d669553eb9a/html5/thumbnails/7.jpg)
Inflorescencia axilar
Inflorescencia
terminal
Yema vegetativaEstípula
Pecíolo
![Page 8: EL CULTIVO DE LA FRUTILLA - UNCagro.unc.edu.ar/~paginafacu/Catedras/oleo/apuntes/frutilla/Morfologia... · El género Fragaria aparece en estado silvestre en América, Asia y Europa.](https://reader030.fdocuments.es/reader030/viewer/2022040722/5e2fd386b12a7d669553eb9a/html5/thumbnails/8.jpg)
![Page 9: EL CULTIVO DE LA FRUTILLA - UNCagro.unc.edu.ar/~paginafacu/Catedras/oleo/apuntes/frutilla/Morfologia... · El género Fragaria aparece en estado silvestre en América, Asia y Europa.](https://reader030.fdocuments.es/reader030/viewer/2022040722/5e2fd386b12a7d669553eb9a/html5/thumbnails/9.jpg)
Frutilla: Infructecencia
![Page 10: EL CULTIVO DE LA FRUTILLA - UNCagro.unc.edu.ar/~paginafacu/Catedras/oleo/apuntes/frutilla/Morfologia... · El género Fragaria aparece en estado silvestre en América, Asia y Europa.](https://reader030.fdocuments.es/reader030/viewer/2022040722/5e2fd386b12a7d669553eb9a/html5/thumbnails/10.jpg)
Planta en estado de plena floración,
crecimiento maduración de frutos
![Page 11: EL CULTIVO DE LA FRUTILLA - UNCagro.unc.edu.ar/~paginafacu/Catedras/oleo/apuntes/frutilla/Morfologia... · El género Fragaria aparece en estado silvestre en América, Asia y Europa.](https://reader030.fdocuments.es/reader030/viewer/2022040722/5e2fd386b12a7d669553eb9a/html5/thumbnails/11.jpg)
ECOFISIOLOGÍA
Crecimiento Vegetativo:
Temperaturas superiores a 28 oC y días largos : Estolonización
Temperaturas entre 7 y 10 oC, entrada en dormición
Floración:
Variedades de Día Corto:
Inducción: días cortos (10-12 hs) y acumulación de hs de frío (otoño)
Floración y fructificación: temperaturas entre 15 oC y 28 oC
Variedades de día Neutro:
Inducción: sin requerimientos
Floración y fructificación: temperaturas entre 15 oC y 28 oC
![Page 12: EL CULTIVO DE LA FRUTILLA - UNCagro.unc.edu.ar/~paginafacu/Catedras/oleo/apuntes/frutilla/Morfologia... · El género Fragaria aparece en estado silvestre en América, Asia y Europa.](https://reader030.fdocuments.es/reader030/viewer/2022040722/5e2fd386b12a7d669553eb9a/html5/thumbnails/12.jpg)
Períodos de plantación y cosecha de fruta
REGION PROVINCIA
EN
E
FE
B
M
AR
AB
R
M
AY
JU
N
JU
L
AG
O
SE
T
OC
T
NO
V
DI
C
VARIEDA
D
NORTE
TUCUMAN (TAFI) X DN
TUCUMAN (LULES) X X DC
CORRIENTES - MISIONES X X DC
CENTRO SANTA FE (CORONDA) X X X DC
SURBUENOS AIRES SUR X X DN
NEUQUEN - RIO NEGRO X DN
![Page 13: EL CULTIVO DE LA FRUTILLA - UNCagro.unc.edu.ar/~paginafacu/Catedras/oleo/apuntes/frutilla/Morfologia... · El género Fragaria aparece en estado silvestre en América, Asia y Europa.](https://reader030.fdocuments.es/reader030/viewer/2022040722/5e2fd386b12a7d669553eb9a/html5/thumbnails/13.jpg)
![Page 14: EL CULTIVO DE LA FRUTILLA - UNCagro.unc.edu.ar/~paginafacu/Catedras/oleo/apuntes/frutilla/Morfologia... · El género Fragaria aparece en estado silvestre en América, Asia y Europa.](https://reader030.fdocuments.es/reader030/viewer/2022040722/5e2fd386b12a7d669553eb9a/html5/thumbnails/14.jpg)
![Page 15: EL CULTIVO DE LA FRUTILLA - UNCagro.unc.edu.ar/~paginafacu/Catedras/oleo/apuntes/frutilla/Morfologia... · El género Fragaria aparece en estado silvestre en América, Asia y Europa.](https://reader030.fdocuments.es/reader030/viewer/2022040722/5e2fd386b12a7d669553eb9a/html5/thumbnails/15.jpg)