El germinado verde de cereales como alternativa saludable

en la alimentación del caballo.

1. FORRAJE VERDE HIDROPONICO (GERMINADO VERDE DE CEREALES)

En el proceso de germinación de una semilla se producen una serie de transformaciones cualitativas y cuantitativas muy importantes, en un muy corto periodo de tiempo. Se activan encimas que movilizan las reservas de almidón y proteínas de las semillas, transformándolas en principios nutritivos básicos. Se forman nuevos tejidos vegetales, ricos en vitaminas naturales, totalmente asimilables. El embrión, a partir de un almacén de energía en forma de hidratos de carbono y lípidos, es capaz de transformarse en pocos días en una plántula con capacidad para captar energía del sol (fotosíntesis) y absorber elementos minerales de la solución nutritiva. En este estado, la planta, tanto en su parte aérea como en la zona radicular se encuentra en un crecimiento acelerado, poseyendo poco contenido en fibra y muy alta digestibilidad. Su contenido en proteína, se encuentra en estado de nueva formación, por lo que gran parte de los aminoácidos están en forma libre, así como los hidratos de carbono se encuentran en forma de azucares, mucho más asimilables por los animales que la consumen.

Es por tanto el Forraje Verde Hidropónico un producto de especiales características alimenticias, entre las que podemos destacar: Está vivo Ciertamente, a diferencias de cualquier forraje no consumido directamente a diente en una pradera, este es un producto que llega a la boca del animal vivo, en pleno crecimiento, conservando por tanto todas sus vitaminas y enzimas digestivas, que tan valiosas son para el ganado. Composición equilibrada Es éste un forraje distinto a los demás, ya que el animal consume la parte aérea, primeras hojas verdes, los restos de semilla con el almidón movilizado y la zona radicular rica en azúcares y proteínas. El resultado es un producto equilibrado, de composición constante, suministrando al ganado los principios alimenticios de una forma óptima. Es natural Para su producción sólo aprovecha el poder germinativo de la semilla no existiendo ningún proceso ni manipulación artificial en su desarrollo, solo semillas y agua. A diferencia de otros forrajes o piensos, el Forraje Verde Hidropónico procede de la germinación natural y formación de una plántula que el animal come por entero. Los mismos factores que producen el rápido crecimiento de la planta se transmiten en una correcta asimilación al proceso metabólico del animal. Es apetecible Su aspecto, color, sabor y textura atraen al animal que reencuentra en el forraje verde un alimento reconocido genéticamente por él, y en el que además de todos los elementos nutritivos descritos está incluida una parte del agua necesaria en su dieta. Es digestivo Unas de sus características más importantes a destacar: es que ayuda a asimilar mejor cualquier otro producto que lo acompañe en la dieta, consumido junto a él.

2. EL PROCESO

Se desarrolla en locales con clima controlado, contando con las renovaciones de aire precisas, así como la intensidad lumínica y sus periodos necesarios, para el óptimo desarrollo de la germinación. Para este cultivo solo se precisan; semilla y agua, utilizando como soporte bandejas plásticas con características específicas de forma, composición y durabilidad. Las jóvenes plantas enraízan entre ellas mismas formando unas tupidas “mantas”, compuestas por las primeras hojas, resto de las semillas, y raíces entrelazadas. Se obtiene forraje verde, suculento y fresco, listo para su utilización en la alimentación animal. Este alimento natural “vivo”, contribuye, muy positivamente a la salud y al bienestar animal, así como, a incrementar sus rendimientos productivos.

No se precisa de ningún tipo de fertilizante ni promotor de crecimiento. Sólo se aprovecha el vigor propio del germen de la semilla, manifestándose naturalmente cuando las condiciones ambientales de: humedad, temperatura, aireación e iluminación son las adecuadas. La misión de los equipos es conseguir que estas condiciones se den de forma segura y homogénea en el tiempo, con el mínimo consumo de agua, energía y mano de obra. Las instalaciones, totalmente modulares, se dimensionan según las necesidades de cada explotación. Montadas en locales aislados del medio exterior, están concebidas buscando su durabilidad y fácil manejo, no siendo necesaria mano de obra especializada. La producción es diaria y homogénea los 365 días del año, pudiendo destacar las siguientes ventajas, para la obtención de este particular “brote tierno de primavera”:

• Independencia del clima

• Facilidad de modulación

• Homogeneidad en la calidad

• Ahorro de superficie (1.000 Kg. /día en 60 m2)

• Ahorro de agua (200 veces menos que cultivo en campo)

• Bajo consumo energético

• Rápida implantación

• Bajo coste de producción

3. ALIMENTACION DE CABALLOS CON GERMINADO VERDE DE CEREALES

Llas ventajas que presenta el forraje verde hidropónico, en la alimentación del caballo son:

• Aporte de un alimento verde, germinado de forma natural durante todos los días del año. • Regularización de la digestión, eliminándose los múltiples trastornos que ocasiona. • Reducción del consumo de pienso. • Conseguir una mayor independencia del mercado de heno (como el de alfalfa). • Aumento de la fertilidad y fecundidad en las yeguas. • Mejora en el estado sanitario general del animal, así como de su aspecto exterior. • Ahorro en el coste de la alimentación

Fuente: www.eleusis.es