El Gordito

5/22/2018 El Gordito

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TOPOGRAFA IV

TEMA:

Formacin de una Empresa

DOCENTE:

Cpc. Luis Malca Hilari

ESTUDIANTES:

Ll h Chi C fi Alf d


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Ll h Chi C fi Alf d

PRESENTACION

Prof. Luis Malka, pongo a su consideracin el presente trabajo titulado PLAN

ESTRATEGICO.

El contenido de este Trabajo Monogrfico trata sobre sobre la formacin de una

pequea empresa, as como el estudio del mercado, planes estratgicos y planeamiento al

foturo.

Nuestra empresa esta basa a creacin de un restaurant CHIFA-POLLERIA que segn el

lugar estratgico con movimiento de personas muy considerable ubicado en la Av.


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2015 - 2030

1

2

34

5

6

7

8

9

10

MISIN - VISIN

EL GORDITO

MISINEL GORDITO

brindar un servicio de calidad y cuidando la salud del cliente

brindar comodidades en el local

utilizar productos de buena calidadcumplir con las normas y haberes para el personal de la empresa

un buen trato al cliente y al personal de trabajo

capacitacion permanente de imnovacion al personal

coordinacion eficiente entre los socios


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EL GORDITO 2015 - 2030

D F1 1

2 2

3 3

4 4

5 5

6 6

7 7

8 8

9 910 10

A O1 1

2 2

3 3

4 4

Buen capital moral en cada socio

Pueden generar PROBLEMAS Pueden generar VENTAJAS COMPETITIVAS

INTERNAS

de

lENTORNO

Incremento de precios en los productos lugar muy transitado

Manipulacion genetica de los pollos y mala reputacion avances tecnologicos en sistemas de coxion

Contar con el 70% de presuepuesto

Contar con gente goven y emprendedora

Conocimientos de marketin y publicidad

No contar con personal contratado fijo

Ningun socio tiene conocimineto en cosina

ubicacin ventajosa

Debilidades Fortalezas

Amenazas Oportunidades

Competencia de los chifas y otros locales similares crecimiento de la problacion

Costos de productos e insumos

ANLISIS MATRIZ DAFO / FODA

Anlisis D.A.F.O.

Inexperiencia en el desempeo

No contar con local propio

Presupuesto incompleto

Posibilidad de conflictos entre los accionistas


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Oportunidades Amenazascrecimiento de la problacion Competencia de los chifas y otros locales similares

ubicacin ventajosa Costos de productos e insumoslugar muy transitado Incremento de precios en los productos

avances tecnologicos en sistemas de cox ion Manipulac ion genetica de los pol los y mala reputac ion

#REF! No contar con asesoramiento experto en el tema

FortalezasAsesoramiento de familiar con servicio similar 1 1

Contar con el 70% de presuepuesto 2 2Contar con gente goven y emprendedora 3 3Conocimientos de marketin y publicidad 4 4

5 56 67 78 89 9

10 10

DebilidadesInexperiencia en el desempeo 1 1No contar con local propio 2 2Presupuesto incompleto 3 3Posibilidad de conflictos entre los accionistas 4 4No contar con personal contratado fi jo 5 5Ningun socio tiene conocimineto en cosina 6 6

7 78 89 9

10 10

obtener informacion aserca de prestamos bancarios tratar de mantener los precios por periodos largos

tener un buen plan contabletener una receta agradable y economica

adquirir conocimientos de manejo contable mejorar la receta segn el tiempoobtener certificas de calidadcontratar a profesionales como asesores

Capacitacion en trabafo focados a cosina

hacer una diferencia en atencion al ccliente

Permanecer con atencion diaria hasta posecionarse

Buscar la posicion en el mercado

Estrategias - MATRIZ DAFO / FODA

DAFO

Estrategias OFENSIVAS Estrategias DEFENSIVAS

Estrategias REORIENTACIN Estrategias SUPERVIVENCIA

Establecer promociones y buenos precios

realizar semi eventos en generalemplear mozas buena precsencia

Amistades y familiares consecionario en empresas

conocimiento en administracion

trabajar siempre on productos de calidad


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EL GORDITO Anlisis de la SITUACIN INTERNA 2015 - 2030

POSICIN VALORACIN

F 1 MF 30% 30% 1.22 F 20% 20% 0.6

3M 5% 5% 0.15

4F 10% 10% 0.3

5 0% 0

D 1 M 20% 20% 0.4

2 M 5% 5% 0.1

3M 10% 10% 0.2

4 0% 0

5 0% 0

100%

Anlisis de la SITUACIN EXTERNA

VALOR VALORACIN

O 1 MF 20% 20% 0.8

2 F 10% 10% 0.3

3 MF 25% 25% 1

4 0% 0

5 0% 0

OPORTUNIDADES

ANLISIS de POSICIN (DAFO)

ambiente agradable

FACTORES CRTICOS PARA EL XITO

la receta unica

FORTALEZAS atencion al publicopon los factores crticos

mozas de buena precencia

pon los factores crticos

contar con gente joven y emprendedora

inexperiencia

DEBILIDADES conflictos entre sociospon los factores crticos

capital economico incompleto

aumento de la poblacion

buena ubicacin de la empresa

% Importancia para XITO

FACTORES CRTICOS PARA EL XITO % Importancia para XITO


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EL GORDITO 2015 Visin 2015 - 2030 1

Opcin estratgica:

mnimo medio ptimo

1 Contratacion de cosinero y ayudantesSupervisin y administracion directa

Compensacion de sueldo de servicio al personal al final de cada m es

Aquesicin del local, autorizacion mun icipal, apertura del RUC

Adquesicin de muesbles, vajillas y otros herramientas

Adquesicin de productos e insumos

2 Aumentar nmero de ventasAumentar precio medio

Aumentar atpicos

Disminuir coste de las ventas

Disminuir costes operaciones

Disminuir gastos financieros

3 aumentar los mensajes en los medios de comunicacinmejorar el ambiente dende se vende el producto

elaboracion del producto con m ateria prima de primera

la presentacion del producto debe ser agradable

4 Contratacion de personal capacitado con expiriencia en trabajos similaresAdministracion y supervicion segn normas de conccesiones

pago a planilla al personal

Presentarse en licitaciones a fines de servicio de comedor

Ser pendiente a las aperturas de actividad construccion, minero industrial

Buscar oportunidades de servicion similares al c omedor o eventos.

Indicadores

seguimiento

Iniciar con la

apertura del "chifa

polleria" como

empresa

% incremento ventas 10%

Aumentar larentabilidad

Objetivos estratgicos

Unidad de Negocio CHIFA POLLERIA REFORZAR

-8% -4% -1%

Prestar servicios

como concesionario

en empresas

constructuras y

mineria

% De calidad de

servicio de comedoren rubro industrial

90% 100% 120%

-5% -1%

Posicionar a nuestra

empresa dentro del

segmento lder del

mercado.

METAS / Objetivos concretos

60%

aumentar la buena

reputacion

% incremento de

clientes3%

Objetivo estratgico Estrategias

80% 100%

75% 85%

% de posibilidad deoportunidades de

prestar servicios

30% 50% 80%

Recurso humano

Recurso Material

10% 30%

mantener la reputacion% disminucion de

clientes

100%

% Costos de servicios

del personal al 1 mes

% Costos de apertura.

Costos inmediatos

Aumentar los ingresos 50% 120%

Disminuir los costos % disminucin costes -10%

OBJETIVOS ESTRATGICOS


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Pon el mes de inicio del diagrama

EL GORDITO

1 Fase: Divulgacin y formacin 1-1-15 30-12-15

1.1 apertura del local 1-1-15 2-1-15

1.2 crear paneles 1-1-15 5-1-15

1.3 reparticion de volantes 1-1-15 15-1-15

1.4 cortesias 1-1-15 15-1-15

1.5 pago al personal 1-2-15 30-12-15

1.6

1.7

1.8

1.9

1.10

2 Fase: Aplicacin nivel 1 12-2-15 30-12-15

2.1 posicion de la empresa a nivel competitivo 1-3-15 30-12-15

2.2 incrementar nuevos platos 1-4-15 30-12-15

2.3 apertura de nuevos sucursales 1-6-15 30-12-15

2.4 promociones, rebajas, platos xtras por dia de SanValentin 12-2-15 16-2-15

2.5 promociones, rebajas y platos extras por el mes de mam 8-5-15 16-5-15

2.6 promociones, rebaja por el mes de arequipa 10-8-15 20-8-15

2.7 promociones - rebaja por el mes navidea 20-12-15 31-12-15

2.8

2.9

2.10

3 Fase: Aplicacin nivel 2 Apropiacin 1-8-15 29-11-15

3.1 crear sucursales 1-8-15 30-12-15

3.2 bucar oportunidad de licitaciones y servicios a empresas 1-8-15 30-12-16

3.3 abrir sucursales en provincias 1-1-16 30-12-16

3.4 cambios y apli cacin de nuevas estrategias 1-1-16 30-12-16

3.5 brindar servicion similares al comedor o eventos. 1-8-15 30-12-16

3.6

3.7

3.8

3.9

3.10 1-8-15 29-11-15

T iempo total 1-1-15 29-11-15

a jmd em a m j j a ae f f ms o n

PLANIFICACIN - Plan semanal hasta 20 meses

ene.-15

PLAN ESTRATGICO - Implantacin2015 2016

j


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1. RECURSOS ECONOMICOS

Costo nico:

DESCRIPCION CANTIDAD COSTO TOTAL EN S/.

Mesa 5 250

Sillas 20 200

Horno 1 1200

Freidora 2 500

Utensilios necesario 300

Mostrador 1 400Otros 400

Total 2350

Costos fijos:

DESCRIPCION CANTIDAD COSTO TOTAL EN S/. POR CADA MES

Alquiler de local por mes 1 750

Personal 3 2200

TV cable 1 60

Total 3010

Costos variables:

DESCRIPCION CANTIDAD COSTO TOTAL EN S/. POR DIA

P d t i 258


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COMPARACION DE IMPUESTOS A LA RENTA

4. RENTABELIDAD

Segn la comparacin de margen de impuestos lo ms favorable en la rentabilidad del negocio se ha determinado el margen de impuesto como

persona natural el sistema RUSpor la poca utilidad que se han determinado.

Los costos se han estimado en un margen mnimo de ventas es decir lo mnimo venta diaria es de S/. 480.00

Las utilidades sern repartidas segn el porcentaje de aportes de cada socio. Para los prximos meses se incrementaran los ingresos.

358 X 100 = 35,800.00

30

VENTA 100 = 1.428571429VENTA - I.RENTA 70

25.4 X 1.4285714 = 36.28571429

100 - 36.285714 = 63.71428571

A ----> 35,800.00 = 561.88D ----> 63.714286

PRUEBA DEL RESULTADO:

VENTAS 561.88

COSTO TOTAL 358.00

UTILIDAD 203.88I. RENTA 30.0% 61.17

UTILIDAD NETA 142.72 25.40%

VALORES PARA LA FACTURACIN EN LA VENTA:

VALOR DE VENTA 561.88

IGV 106.76

PRECIO DE VENTA 668.64

POR REGIMEN GENERAL

ESTADO DE GANANCIAS Y PRDIDAS

COSTO TOTAL

MARGEN DESEADO

VENTAS

TOTAL DE VENTAS

EL MAR

SER I

MARGE

VENTA 100

COSTO 74.6 34.05%

MARGEN DESEADO 25.4

358 X 34.05% = 121.89

358 + 121.89 = 479.89


VENTAS 479.89

COSTO TOTAL 358.00

UTILIDAD 121.89 25.40%



IGV 91.18


=

PERSONA NATURAL RUS

TOTAL DE VENTAS


COSTO TOTAL

EL M

SER IMARG

358 X 100 = 35,800.00

1.5

VENTA 100 = 1.015228426VENTA - I.RENTA 98.5

25.4

26.9 X 1.0152284 = 27.30964467

100 - 27.309645 = 72.69035533

A ----> 35,800.00 = 492.50E ----> 72.690


VENTAS 492.50

COSTO TOTAL 358.00UTILIDAD 134.50

I. RENTA 1.5% 7.39

UTILIDAD NETA 127.11 26%



IGV 93.58



MARGEN DESEADO

COSTO TOTAL

RGIMEN ESPECIAL DE RENTA

MARGEN DESEADO

VENTAS

TOTAL DE VENTAS

EL MA

SER I

MA RGE

El Gordito

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