EL HAMBRE EN EL MUNDO CAUSAS, CONSECUENCIAS Y DESAFOS

Enrique Huerta Berros

Ex Rector

Los rostros del hambre

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El mundo produce lo suficiente para alimentar a toda la poblacin mundial de 7 mil millones de personas. Sin embargo, uno de cada ocho personas en el planeta va a la cama con hambre cada noche, ms en los Pases Subdesarrollados (PSD) donde uno de cada tres nios est bajo de peso. Qu es el hambre? Por qu existe? Qu consecuencias genera en las personas? Qu hacer?

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Qu es el hambre?

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El hambre es la necesidad de comer algo, una sensacin de falta o carencia de alimentos en el estmago.

Qu es el hambre?

El hambre supone la escasez o la imposibilidad de acceder a los alimentos por falta de recursos y no disponerlos cuando se los necesita, causando caresta y miseria generalizada en las personas que sufren de este flagelo.

Tambin existe el hambre oculta. sta es producto de la deficiencia de micronutrientes y hace a las personas ms susceptibles a enfermedades infecciosas, perjudica el desarrollo fsico y mental, reduce la productividad laboral y aumenta el riesgo de sufrir una muerte prematura.

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Qu magnitud tiene el hambre?

870 millones de personas sufren de desnutricin en el mundo (Vea los mapas del hambre en el mundo 2013 y de privacin de alimentos)

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TENDENCIAS PROYECTADAS DE LA SUBNUTRICIN

1996-98 2015 2030 1996-98 2015 2030

Porcentaje de la poblacin Millones de personas

frica

subsahariana 34 22 15 186 184 165

Cercano Oriente y

frica del Norte 10 8 6 36 38 35

Amrica Latina y el

Caribe 11 7 5 55 45 32

China* e India 16 7 3 348 195 98

Otros pases de

Asia 19 10 5 166 114 70

Pases en

desarrollo 18 10 6 791 576 400

Fuente: Agriculture: Towards 2015/30. Technical Interim Report, FAO, abril de 2000.

Por qu existe el hambre?

La raz del hambre no se halla en la maldicin de los dioses, ni de los astros, sino en las acciones de los hombres.

Hay muchas causas del hambre y estn interconectadas. Figuran entre ellas: La pobreza e injusta desigualdad de ingresos y de riqueza,

La corrupcin e incompetencia de los gobiernos en los pases pobres

Las reglas injustas del comercio internacional

Los desastres naturales y el cambio climtico,

Las guerras y desplazamientos poblacionales,

Las pandemias y enfermedades contagiosas

Los mercados inestables y precios crecientes.

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La pirmide del Hambre y sus causas

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Fuente: http://www.accioncontraelhambre.org/area_actuacion.php

subida de precios y encarecimiento de alimentos

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Fuente: http://www.fao.org/worldfoodsituation/foodpricesindex/es/

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Consecuencias del hambre

El hambre no slo repercute sobre el individuo y su familia, sino tambin impone una carga econmica para el desarrollo de la sociedad en general (nacional y global)

Se estima que un nio cuyo desarrollo fsico y mental ha sido atrofiado a causa del hambre y la desnutricin, puede dejar de recibir entre el 5 a 10% del total de sus ingresos de vida.

Fuente: http://es.wfp.org/hambre/el-hambre)

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Consecuencias del hambre

870 millones de personas sufren de desnutricin en el mundo, sobre todo en los PSD, lo cual significa que no tienen alimentos suficientes para estar saludables y llevar una vida activa.

El hambre y la desnutricin son el principal riesgo para la salud en todo el mundo - ms que el SIDA, la malaria y la tuberculosis juntas.

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Consecuencias del hambre

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Fuente: http://www.fao.org/docrep/007/y5650s/y5650s03.htm

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Datos sobre el hambre y la desnutricin en el mundo.

1) 870 millones de personas no tienen lo suficiente para comer. Esta cifra ha disminuido en 130 millones desde 1990, pero el ritmo de los avances han disminuido desde el 2008. 2) La gran mayora de personas con hambre (98 por ciento) vive en pases en vas de desarrollo, en donde casi el 15 por ciento de la poblacin est desnutrida. 3) Del total de personas con hambre en el mundo, alrededor de 563 millones viven en Asia y Oceana, pero la tendencia es a la baja.

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Fuente: FAO - Estado de la Inseguridad Alimentaria en el Mundo, 2012)

Datos sobre el hambre y la desnutricin en el mundo.

4) Las mujeres constituyen un poco ms de la mitad de la poblacin mundial, pero representan ms del 60% de las personas con hambre en el mundo. (Fuente: Fortalecimiento de la labor a todos los niveles para fomentar el crecimiento econmico sostenido que favorezca a los pobres, ECOSOC,2007) 5) La desnutricin contribuye con la muerte de 2,6 millones de nios menores de 5 aos, un tercio del total global. (Fuente: Niveles y tendencias de la mortalidad infantil, UNICEF, 2011) 6) En los pases en desarrollo, uno de cada seis nioscasi 100 millonestiene bajo peso. (Fuente: Observatorio de la Salud Mundial, OMS, 2011)

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Datos sobre el hambre y la desnutricin en el mundo

7) Uno de cada cuatro nios en el mundo tiene retardo en el crecimiento. En los pases en desarrollo la proporcin puede aumentar a uno de cada tres.

(Fuente: Prevalencia y tendencias de la desnutricin crnica entre nios pre-escolares, Salud y Nutricin Pblica,2012)

8) El 80% de los nios con retardo en el crecimiento vive en 20 pases. (Fuente: Desnutricin materno-infantil: accin efectiva a nivel nacional, The Lancet, 2008) 9) Unos 66 millones de nios van a la escuela primaria con hambre en los pases en vas de desarrollo, de los cuales 23 millones estn en frica. (Fuente: Dos minutos para aprender sobre alimentacin escolar, PMA, 2012) 10) El PMA estima que se necesitan ms de 3 mil millones de dlares al ao para llevar alimentos a 66 millones de nios en edad escolar que sufren hambre. (Fuente: Dos minutos para aprender sobre alimentacin escolar, PMA, 2012)

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Datos sobre el hambre y la desnutricin en el mundo

11. Asia es el continente con la mayor cantidad de personas del mundo que padecen hambre - dos tercios del total. El porcentaje en el sur de Asia se ha reducido en los ltimos aos, pero en Asia occidental ha aumentado ligeramente.

12. frica subsahariana es la regin con mayor prevalencia (porcentaje de la poblacin) con hambre. Una persona de cada cuatro presenta desnutricin.

13. La nutricin deficiente es la causa de casi la mitad (45%) de las muertes en nios menores de cinco - 3,1 millones de nios cada ao.

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Datos sobre el hambre y la desnutricin en el mundo

14. Si las mujeres agricultoras tuvieran el mismo acceso que los hombres a los recursos, el nmero de personas con hambre del mundo podra reducirse hasta en 150 mills.

15. Unos 66 mills de nios en edad escolar primaria asisten a clases con hambre en los PSD. Slo en frica hay 23 millones.

16. El PMA estima que se necesitan alrededor de US$3,2 mil mills por ao para llegar a todos los 66 millones de nios con hambre en edad escolar.

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UNICEF cataloga la desnutricin crnica en los nios como una emergencia silenciosa, debido a que genera efectos muy dainos que son difciles de identificar.

Desnutricin crnica 2013-2014

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ncash: Anemia de nios, 2013

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ncash: Anemia de nios, 2013

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Qu hacer contra el hambre?

Hoy en da 870 millones de personas sufren de desnutricin en el mundo, sobre todo en los PSD. Eso significa que no tienen alimentos suficientes para estar saludables y llevar una vida activa. El hambre y la desnutricin son el principal riesgo para la salud en todo el mundo - ms que el SIDA, la malaria y la tuberculosis juntas. El desafo es erradicar el hambre, cuanto antes, lo cual es parte de los objetivos del milenio.

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Lograr el Primer Objetivo del Milenio

ODM 1: Erradicar la pobreza extrema y el hambre. Y para ello alcanzar stas metas:

1. Reducir a la mitad, entre 1990 y 2015, la proporcin de personas que sufren hambre.

2. Reducir a la mitad, entre 1990 y 2015, la proporcin de personas cuyos ingresos son inferiores a un dlar diario.

3. Conseguir pleno empleo productivo y trabajo digno para todos, incluyendo mujeres y jvenes, adems rechazando rotundamente el trabajo infantil.

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Fuente: http://www.un.org/es/millenniumgoals/

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NORMA DE ACTIVIDAD FSICA PARA LOS ADULTOS

Actividad ligera: Actividad de quien trabaja sentado en un despacho o detrs de un mostrador con

instrumentos automatizados.

Actividad moderada: Ligera actividad fsica continua, como en un trabajo ligero en la industria o en la

agricultura fuera de estacin.

Actividad intensa: Trabajo pesado y, a veces, enrgico (produccin agrcola, trabajo en minas o

fundiciones).

NECESIDAD DIARIA APROXIMADA DE ENERGA DE LOS ADULTOS

Actividad ligera (kcal)

Actividad

moderada

(kcal)

Actividad

intensa

(kcal)

Hombres (1,71 m de altura)*

Peso corporal mnimo aceptable (54 kg) 2 335 2 682 3 164

Peso corporal mximo aceptable (73 kg) 2 786 3 199 3 775

Mujeres (1,59 m de altura)*

Peso corporal mnimo aceptable (47 kg) 1 846 1 941 2 154

Peso corporal mximo aceptable (63 kg) 2 223 2 337 2 594

* Las necesidades sern ms elevadas para personas de estatura mayor.

Normas basadas en el Informe de la Consulta Mixta de Expertos FAO/OMS/UNU sobre necesidades de energa y protenas,

1985.

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Referencias

ONU

http://www.un.org/es/millenniumgoals/

Programa Mundial de Alimentos

http://es.wfp.org/content/pma-que-causa-el-hambre

http://es.wfp.org/hambre/datos-del-hambre

FAO

http://www.fao.org/home/es/

http://www.fao.org/docrep/x8200s/x8200s03.htm

http://www.fao.org/docrep/007/y5650s/y5650s03.htm

Accin contra el Hambre.

http://www.accioncontraelhambre.org/area_actuacion.php

Wikipedia

http://es.wikipedia.org/wiki/Hambre

BBC

http://www.bbc.co.uk/spanish/especiales/0211_paradojas/index.shtml

TARINGA

http://www.taringa.net/posts/noticias/16610576/Datos-del-hambre-en-el-mundo.html

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EL HAMBRE EN EL MUNDO

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