El noviazgo en los jóvenes

R e v i s t a d e l a R e d d e U n i v e R s i d a d e s a n á h U a c

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EL NoviazgoEN LoS JÓvENES

MaMá + papá = hiJoS EN EquiLibrio

carta editorialFEBRERO / MARZO 2013

Para el católico, la esperanza radica en el anhelo de un futuro mejor, basado en el amor de Jesucristo. La esperanza no es pasividad ante los hechos que pueden presentarse; por el contrario, se manifiesta mediante la disposición generosa al trabajo constante, que siempre será bendecido por Dios. En apariencia, muchos de los acontecimientos de México y el mundo parecieran estar ordenados para hacernos perder la esperanza, pues algunos hechos nos son lejanos o es poca su influencia en nosotros.

Sin embargo, al considerarlos con más detenimiento, descubrimos en sus interrelaciones que, precisamente, la esperanza es el elemento humano que nos ofrece un panorama positivo: saber que mediante nuestro trabajo colectivo e individual se puede forjar un mejor futuro, el de un México más justo para todos quienes lo conformamos, pues en la profundidad de la esperanza están dadas las respuestas a las interrogantes más trascendentes de la vida: ¿quién soy?, ¿qué clase de persona deseo ser?, ¿cuál es el sentido de la existencia y el de la muerte?, ¿estoy dispuesto a ser mejor persona de la que era antes? En la Red de Universidades Anáhuac, conformada por nueve sólidas instituciones educativas, vemos con orgullo que nuestros estudiantes enfrentan estos cuestionamientos, con sinceridad, apertura y voluntad. Por ello, en la Universidad Anáhuac Puebla tenemos la certeza de que cada uno de nuestros egresados, estudiantes, maestros o colaboradores universitarios aportan lo mejor de sí para el pleno desarrollo del hombre y de la comunidad, devolviéndonos justamente una esperanza basada en la centralidad de la persona humana y su capacidad de mejorar continuamente. Así, al iniciar un nuevo momento de nuestras vidas y ver las acciones de nuestros líderes de acción positiva, es firme la propia esperanza acerca de un mejor futuro, de un México más justo y de un mundo más ordenado.

Mtro. José G. Mata TemoltzinUniversidad Anáhuac Puebla Rector

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carta editorialFEBRERO/MARZO 2012

DiREctORiO

Consejo editorialREctOR UNiVERSiDAD ANáhUAc MéxicO NORtE P. Jesús Quirce Andrés, L.c.REctOR iESt Mtro. David GómezREctOR UNiVERSiDAD ANáhUAc MéxicO SUR Act. Abraham cárdenas GonzálezREctOR UNiVERSiDAD ANáhUAc MAyAB P. Rafael Pardo hervás, L.c.REctOR UNiVERSiDAD ANáhUAc xALAPA P. Dermot Mccluskey, L.c.REctOR UNiVERSiDAD ANáhUAc cANcúN ing. Miguel PérezREctOR UNiVERSiDAD ANáhUAc OAxAcA Dr. Rodrigo del Val MartínREctOR UNiVERSiDAD ANáhUAc PUEBLA Mtro. José Mata. Bioética, gen. 04REctOR UNiVERSiDAD ANáhUAc QUERétARO Mtro. Luis E. Alverde Montemayor. Alta Dirección, gen. 01DiREctOR NAciONAL iSEF Mtro. Armando Duarte

ofiCina de la red de universidades anáhuaCDiREctOR Mtro. Eduardo Sánchez Mejorada. Derecho, gen. 89DiREctOR DE cOMUNicAcióN, MERcADOtEcNiAy DESARROLLO iNStitUciONAL Lic. Ulises Jara Ramos. Sistemas computacionales, gen. 93DiREctOR EDitORiAL REViStA GENERAcióN ANáhUAc Lic. José Luis Flores Rojas. comunicación, gen. 02 [email protected]

ediCiones universitarias s.a. de C.v.SOciOS DiREctORES Elías González Rogel, Ricardo Rubio MartínezcOEDitOR Francisco Baca PlasenciaEDitOR GRáFicO Manuel hernández Fernández del castillocUiDADO DE LA EDicióN Luis Bernardo QuesadacOLABORADORES Vladimir Arteaga Figueroa, Mtro. carlos Lepe Pineda, Mtra.

Marisa Ramos Abascal, isabel Barrera Romo, Dra. Sai irene Sánchez correa, Pasticho, Francisco Gras, Lucía Legorreta de cervantes, carolina Salas, ing. Rafael Pineda campero, Jesús María Pereda, Dr. Eric Murillo Rodríguez, Dra. Laura iturbide Galindo y chef Fernando hernández tello.

FOtOGRAFÍA imagen de portada: © Latinstock México. interiores: Fernando Espinosa de los Monteros,

Gerardo Luna, Getty images y © Latinstock México.VENtAS Gerardo hernández Ayax Romero Estrada Manuel Ulaje

PREPRENSA DiGitAL E iMPRESióN calle de la Alcaicería núm. 8 Zona Norte central de Abastos Delegación iztapalapa, México D.F., c.P. 09040 teléfonos: (0155) 5640 9266 y 5640 9584 Fax: 5694 9602 www.infagon.com.mx

VENtAS PUBLiciDAD (55) 59 50 01 60 y (55) 5291-5577

[email protected] [email protected]

contenidoFEBRERO / MARZO 2013

05 líderesMauro Sánchez canales, Francisco Alejandro Rojas Bernal, carmen Larios Laris, Luis Alberto Quijano Axle y Rodrigo Arrangoiz Majul

8 GadGetsLo mejor en tecnología

9 tecnoloGíaPaga con tu Smartphone

10 GastronomíaDel convento a los molcajetes caseros

12 FinanZas2013 Pronósticos económicos

Generación Anáhuac es una publicación bimestral gratuita dirigida a todas las generaciones de egresados de la Red de Universidades Anáhuac, editada por la coordinación de la Red de Universidades Anáhuac. Lomas Anáhuac s/n, col. Lomas Anáhuac, huixquilucan, Edo. de México, c.P. 52786, teléfono: 56 27 02 10. www.anahuac.mx Editor responsable: Mtro. Roberto Sánchez Mejorada. certificado de Licitud de contenido núm. 2942. certificado de Licitud de título núm. 3352. certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo de título 90-89. tiraje 25,000 ejemplares. Permiso SEPOMEx Registro núm. 0050289. características: 210551212. Los artículos firmados son responsabilidad de los autores y no necesariamente reflejan la opinión de la institución. Estimado egresado: nuestra revista Generación Anáhuac forma parte de un programa integral de servicios al egresado y llega a ti en forma gratuita. El financiamiento que nos permite seguir ofreciéndote este servicio se logra por medio de los anuncios contenidos en la misma. El material publicitario se acepta con criterio ético y el editor no se responsabiliza por la veracidad de los mensajes contenidos en los anuncios.

14 salUd¿Amor a primera vista… o aroma?

15 librosLibros y lecturas para todos

16 cine SUSANNE BiER: El toque femenino del cine danés

18 restaUrantesMalbecy Bocadero

19 bienestarA&A: Alimentos y antioxidantes

red de universidades anáhuac34 México Norte 36 iESt38 México Sur

40 Mayab42 xalapa43 Oaxaca

44 cancún46 Puebla47 Querétaro

48 instituto Juan Pablo iipara la familia

20 emoción sobre rUedas¿Es el campeón de Fórmula 1 el mejor piloto del mundo?

22 mUseos Las 4 Méridas

24 reencUentros

26 entreVistaEntrevista al cEO de Zurich Santander insurance América

26 FamiliaMamá + Papá = hijos en equilibrio

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El noviazgo en los jóvenes

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4 G e n e r a C i ó n a n á h u a C

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LÍderes de acción positiva

“Alcanzar las metas no es una coincidencia sino resultado de constancia, trabajo duro y esfuerzo inteligente.”

Ir a un país desconocido, donde todo es diferente (la religión, las normas sociales, el idioma, la escritura, las tradiciones; en fin, la cultura en general) y adentrarse en él logrando una adaptación sin perder la propia identidad ha sido una de las experiencias más enriquecedoras de mi vida. Pude valorar lo que antes daba por hecho y crecer, no sólo en el aspecto profesional, también en el humano. Las barreras del idioma y los estereotipos inter-nacionales fueron los primeros obstáculos a vencer. Una vez superados se convirtieron en confianza y ganas de seguir. El sentido de tomar riesgos se convierte, poco a poco, en una necesidad cuando se entiende que hacerlo es necesario para alcanzar los objetivos.

Durante mis años como estudiante de la Universidad Anáhuac Puebla adquirí un espíritu emprendedor y sensibilidad cultural, sin los cuales ha-bría sido imposible realizar este proyecto. Los valores ahí aprendidos son herramientas para el día a día en Marruecos. La familia y los amigos, estan-do lejos, se hacen presentes; su apoyo es la fuerza necesaria para continuar. Llevar el nombre de mi país a lugares lejanos del mundo es una de las cosas más satisfactorias que he podido hacer: compartir, enseñar y aprender de personas en un ambiente internacional, con el nombre de México por de-lante en todo momento.

Francisco aLejandro rojas BernaL Universidad Anáhuac PueblaSubdirector de operaciones generales en MTS Rabat, MarruecosNegocios Internacionales, generación 11

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Mauro sánchez canaLes Universidad Anáhuac México SurDirector de Administración de la Comisión Federal de ElectricidadDerecho, generación 96

Estudié Derecho, lo traigo en las venas, mi abuelo fue abogado y aunque no tuve el gusto de conocerlo, heredé el gusto por el mundo del abogado que es uno de los más completos profesionalmente hablando, pues está capacitado para laborar no sólo en el medio legal, también en los ámbitos financiero, económico, político, social, etc.

Entre mis responsabilidades se encuentra la de ser representante ante el Instituto Federal de Acceso a la Información en todos los temas referentes al acceso y transparencia de la misma, así como presidente de diversos comités en materia administrativa de dicha institución.

El mayor reto al que me he enfrentado es la Administración Pública, tiene horarios demandantes, lo que se refleja en lo familiar. En ocasiones no se puede tener el espacio para dedicarle tiempo suficiente a la familia, la cual significa todo, el apoyo que una persona necesita para salir adelante y cumplir sus metas, un núcleo en el cual me he desarrollado en todos los aspectos de la vida.

La Universidad Anáhuac México Sur es el lugar donde aprendí el sentido de la responsabilidad, el compromiso y servicio para poder ejercer mi carre-ra, siempre en beneficio de la sociedad y con base en los valores enseñados. A los nuevos estudiantes les puedo decir que deben de tener el convenci-miento y compromiso pleno de estudiar la carrera de Derecho, así como entender la complejidad e intensidad que significa vivir como abogado.

“Una persona exitosa debe ser responsable, ser humilde y estar en contacto con la realidad.”


LÍderes de acción positiva

carMen Larios Laris Universidad Anáhuac México NorteVicepresidente de Programación, Desarrollo y Producción en Fox Latin AmericanComunicación, generación 95

Ser egresada de la Anáhuac ha sido una experiencia muy enriquecedora. Por un lado, el compromiso de vivir día a día con los valores que nos inculca y representa nuestra alma máter y, por otro lado, estoy muy satisfecha de po-der dedicarme a lo que me apasiona y me ha gustado desde que estudiaba. Gracias a mi mentor y maestro de cine, Nacho Durán, comencé a trabajar en televisión, donde obtuve gran experiencia para poder realizarme en el área que siempre me interesó: los documentales.

El logro más importante que he tenido en mi carrera profesional ha sido el de desarrollar, producir y exhibir la producción original de National Geographic en América Latina, con historias pensadas y producidas por latinoamericanos para el mercado latino, de una manera balanceada y con la calidad que representa esta marca a nivel internacional. Otro gran reto es la diaria competencia a la que nos enfrentamos los canales factuales o documentales, pues nuestro trabajo es que cada programa sobresalga por sus contenidos y obtenga un buen raiting.

En México la producción de documentales, hasta ahora, ha sido un tema de nicho porque las productoras independientes generalmente se dedican a hacer comerciales o contenidos para cine; muy pocas son las que se dedican a producir para el mercado de televisión de cable. Ha sido un placer traba-jar en producciones mexicanas que exhiben sus contenidos a millones de personas en América Latina y para el mercado hispano de Estados Unidos.

“Nacemos con cualidades únicas, sin embargo, la constancia es lo que nos permite demostrarlas”.

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Luis aLBerto Quijano axLe Universidad Anáhuac MayabDirector de Servicios Financieros BepensaMaestría en Finanzas, generación 98

Estudié Ingeniería Industrial y de Sistemas y me desarrollé en varias insti-tuciones financieras en posiciones directivas. En ese tiempo estudié en la Universidad Anáhuac-Mayab, primero una Maestría en Finanzas y poste-riormente una Maestría en Filosof ía. Fue hace 4 años cuando los directivos de Bepensa me invitaron a desarrollar su negocio de servicios financieros, tiempo que ha estado lleno de retos y satisfacciones.

Los valores que me han permitido estos logros son el tratar a los clientes y colaboradores como personas y amigos, como a uno le gustaría ser trata-do. Y la fórmula es ser íntegro, eso atrae amigos, clientes, colaboradores y jefes similares. Soy honesto, responsable, leal y prudente. El 4 de diciembre tomé posesión de la Presidencia Nacional de la Asociación de Sociedades Financieras de Objeto Múltiple en México, A.C.

Lo que más recuerdo de la universidad es el invaluable ejemplo de mis compañeros y maestros. De todos ellos siempre aprendí que el modelo colaborativo es mejor porque permite tener diversos puntos de vista y enri-quecer el conocimiento de todos. En el aspecto personal, me gusta trabajar y hacer las cosas bien, y así obtener satisfacciones y logros. Busco siempre la preparación profesional y espiritual en compañía de la familia que es mi pilar para la estabilidad emocional, profesional y económica.

En todas las actividades debemos tener presentes a Dios, a la familia y al trabajo, así como buscar crecer en todos los aspectos de nuestro ser procurando el bien común.

“La determinación por hacer lo correcto siempre debe prevalecer, sin titubeos y miedos.”

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Lic. Mauro sánchez canaLes

Francisco aLejandro rojas BernaL


rodrigo arrangoiz MajuL Universidad Anáhuac México NorteCirujano Oncólogo del Grupo Sociedad Quirúrgica, Hospital ABC, Santa FeMédico Cirujano, generación 02

Mi formación como médico en la Anáhuac me dio las herramientas teóricas y humanísticas necesarias para lograr mi meta de continuar el entrenamien-to como cirujano oncólogo en Estados Unidos.

En el aspecto profesional, he enfrentado tres grandes retos. El primero fue lograr una residencia de cirugía en los Estados Unidos con contrato completo; el segundo fue aprobar el examen del Consejo Americano de Cirugía General (American Board of Surgery), siendo evaluado por ciru-janos de gran prestigio, y, por último, poder unirme al equipo de Cirugía Oncológica, que es una subespecialidad muy competida, por lo que sólo existen 15 programas de estudio en todo el territorio americano.

Veo que en México se perfecciona cada vez más el nivel de enseñanza de las escuelas de medicina. Sin embargo, es necesario influenciar a las nuevas generaciones de médicos para que participen en programas de investiga-ción, con el objetivo de que sus aportaciones sean en beneficio del avance de la medicina. Esto implica que las escuelas de medicina junto con las instituciones médicas deben invertir en este campo, fundamental para me-jorar el servicio y la atención que se proporciona a la población mexicana.

“Hay que definir nuestras metas y ser tenaces para que éstas sean una realidad”.

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gadgets Vladimir Arteaga Figueroa Especialista de electrónica y videojuegos [email protected] Twitter: @byvek

HP Deskjet 4625De los más modernos sistemas de escaneo e impresión para el hogar. A este multifuncional lo podrás configurar para que te dé servicio de manera inalámbrica, incluso po-drás mandar a imprimir de la misma forma. Lo mejor es que puedes mandar documentos desde tu smartphone o por medio de un correo electrónico genérico que se configura desde la instalación. Por otro lado cuenta con funciones basadas en la nube que te facilitarán las cosas.

Access Point Wireless enGenius eAP350 Potencia Wi Fi en su máxima expresión, este dispositivo es muy fácil de instalar ya que sólo lo conectas al cable de red de tu módem para potenciar la señal. Cuenta con la opción de configurar 4 SSID’S separados para acceso a la red. Así tienes la opción de ofrecer acceso a internet a visitantes o acceso a equipos com-partidos específicos como impresoras, mien-tras proteges la privacidad de otros equipos en la red o discos duros locales con informa-ción privada. Ofrece un estándar inalámbrico-N de alta potencia y largo alcance de hasta 29dBm de transmisión que le permite proveer una mayor cobertura de señal. Asimismo, la velocidad Inalámbrica-N de 6X, entrega hasta 300Mbps de ancho de banda para un mejor desem-peño y conectividad.

nextel MotorolA xt626 ironrock Es el primer Smartradio mutli-Red que permite utilizar al usuario tanto en la red iDEN como en la nueva red Nextel Evolution, cuenta con pantalla de 4.3”, salida micro HDMI, cámara frontal de 1.3 y posterior de 8 megapi-xeles con flash capaz de grabar en HD, a su vez tiene Wi Fi, bluethooth y sistema operativo Android 2.3.6 (Gingerbread). En su interior cuenta con un proce-sador Qualcomm Snapdragon a 1.2 Ghz, 1Gb de RAM y 4 Gb de almacenamiento con capacidad para crecer otros 32 Gb por medio de tarjetas micro SD.

norton 360 everyWHere Un antivirus muy completo que no sacrifica el rendimiento de tu máquina, protegiéndote de ci-bercriminales para poder realizar tus compras y transacciones ban-carias. Cuenta con un excelente control parental y la capacidad de proteger tus smartphones.

toMb rAiDer (xbox 360 y Ps3)Novena edición del videojuego que puede ser considerado la versión femenina de Indiana Jones. Este tendrá una perspectiva de tercera persona como sus antecesores y contará con impresionantes cinemáticos que mostrarán hasta dónde ha sido capaz de llegar esta generación de consolas. El juego representa toda una saga desde tiempos de la Playstation 1 y este en particular tiene momentos memorables -ya que es la precuela de todos los anteriores-, por lo que poco a poco iremos descubriendo por medio de la historia, cómo se forjo la fortaleza y el carácter de la afamada Lara Croft.


La primera alternativa es utilizar NFC (Near Field Communication). Algunos celulares de última generación, principalmente basados

en Android, contienen este chip que permite intercambiar información entre dos dispositivos, lo que debes hacer es activar la pantalla de tu dispositivo, acercarlo a una caja especial (NFC Tag) y utilizando una aplicación como Google Wallet se hará el cargo después de que aceptes la transacción con tu NIP, este servicio necesita de una distancia no mayor a 4 centímetros entre los 2 dispositivos.

Google Wallet únicamente funciona en Estados Unidos y almacena la información de tus tarjetas VISA, Mastercard, American Express y

teCNOLOgÍa Por: Ing. Rafael Pineda Campero. Coordinador de Tecnologías de la Información de la Red de Universidades Anáhuac. www.simpleyclaro.com

PAGA con tu sMArtPHone

Discover. Existen otras alternativas en este país y Europa como PayPass de Mastercard, PayWave de VISA. Otra aplicación de NFC se da con las nuevas tarjetas que contienen este chip, de esta manera nos evitarán darle la tarjeta al comercio pues solo tendremos que acercar a su terminal especial, en esta área vemos a American Express con ExpressPay, Mastercard con PayPass y Visa con PayWave principalmente. Se espera que Banamex empiece con el servicio de PayPass en breve.

En México recientemente Banorte anunció su servicio de Pago Móvil para Android, iPhone y Blackberry desde su aplicación Banorte Móvil, en este caso, se genera una tarjeta virtual en pantalla con un número único dentro del teléfono por el monto que deseamos, ésta se muestra al comercio para que capture la información y se proceda con la transacción. Esta tarjeta solo servirá por 180 segundos para su uso después de lo cual se autodestruirá.

La pregunta final es ¿estamos dispuestos a centralizar cada vez más nuestro mundo en el smartphone?

ok, siMPle y clAro…

¿te GustAríA PoDer utilizAr tu sMArtPHone PArA HAcer PAGos coMo si fuerA tu tArjetA De créDito o Débito?


gastronomÍa y nutrición Por: Chef Fernando Hernández Tello Chef Instructor Le Cordon Bleu. Universidad Anáhuac Mayab

molcajetes caseros

La cocina mexicana se caracteriza por la gran variedad de platillos y recetas, así como por las técnicas y com-

plejidad de los mismos. Los in-gredientes son una característica importante; su obtención puede resultar una gran experiencia, ya que no todos se pueden encontrar en un supermercado y es necesa-rio visitar los clásicos mercados que existen a lo largo de la Repú-blica Mexicana.

Nuestra cocina se distingue por sabores complejos y especiados que armonizan muy bien lo dul-ce, salado, picante, ahumados, etcétera; es dif ícil definirla en sin-gular, pues tenemos un conjunto muy grande de cocinas regionales bien definidas que tienen en co-mún algún ingrediente básico y una forma de preparación de los alimentos.

A la cocina mexicana la pode-mos dividir en tres periodos históricos: cocina prehispánica, cocina conventual y la cocina contemporánea. En esta ocasión nos enfocaremos en la cocina

GRAN PARTE DE LO QUE SE COCINA HOY EN LOS HO-GARES DE MÉXICO PROVIENE DE LA MEZCLA DE IN-GREDIENTES MEXI-CANOS CON LOS TRAÍDOS POR LOS CONQUISTADORES Y PROCESADOS EN CONVENTOS PARA CREAR PLATILLOS COMO LOS CHILES EN NOGADA O EL MOLE.

Del convento conventual que nace por medio de la conquista española, mezcla de culturas e ingredientes diri-gida principalmente desde los conventos donde era elaborada por las monjas y practicada por Franciscanos, Dominicos, Agusti-nos y Carmelitas.

SantaS coStumbreSCada convento tenía un postre que lo identificaba: los alfeñiques (las tradicionales calaveritas de azúcar para el día de muertos) de San Lorenzo, las jaleas de las Ber-nardinas, los calabazates de San Gerónimo, la capirotada de las Carmelitas y los buñuelos de San José de Gracia.

De las cocinas de los conventos salieron las mejores recetas del virreinato: los chiles en nogada, el mole de guajolote, el rompope, los dulces poblanos, por mencio-nar algunas de muchas recetas elaboradas por las religiosas.

Los primeros guisos mexicanos fueron aquellos que se elaboraban a partir de los productos nativos y combinaciones de diferentes proteínas y lácteos, vino y frutos traídos con la conquista tales como el trigo, el cual sirvió para la fabricación y confección de la gran variedad de pan dulce, parte de nuestra historia. La mayoría fueron creados en una época específica del año para celebrar alguna festividad, un ejemplo de esto es el pan de muerto, la rosca de reyes, etcétera.

Cabe mencionar que, a pesar de la conquista y la influencia de otras culturas en nuestra gastro-nomía, somos de los pocos países que adoptamos los ingredientes pero no una receta extranjera; tenemos recetas propias y que se mantienen en ingredientes, téc-nicas de elaboración y tradición que deben perdurar de una gene-ración a otra.

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Por: Chef Fernando Hernández Tello Chef Instructor Le Cordon Bleu. Universidad Anáhuac Mayab

moLE PoBLano con PoLLo

ingredientes principales:100 gr. de chile ancho100 gr. de chile guajillo100 gr. de chile pasilla100 gr. de cebolla5 dientes de ajo200 gr. de jitomate50 gr. de almendra

pelada50 gr. de nuez pecana50 gr. de cacahuate

pelado40 gr. de ajonjolí2 piezas de tortillas1/2 pieza de bolillo100 gr. de chocolate

amargo100 gr. de plátano

macho100 gr. de manzana

de Zacatlán100 gr. de pera2 piezas de clavos

de olor5 piezas pimientas

gordas5 piezas pimientas

negras20 gr. de orégano5 gr. de comino

1 raja de canela de 3 cm

300 gr. de manteca de cerdo

Cuch. sopera de caldo de pollo

Cuch. sopera de sal y pimienta

ingredientes para el arroz:500 gr. de arroz

tipo Morelos80 gr. de cebolla

picada1 diente de ajo250 gr. de jitomate 100 gr. de zanahoria50 gr. de chícharo20 gr. de chile serrano1 l. de caldo

de polloCuch. sopera de SalCuch. sopera de

pimienta blanca2 pollos enteros200 gr. de cebolla100 gr. de apio100 gr. de zanahoria1 cabeza de ajoCuch. sopera de

tomillo y laurelCuch. sopera de salCuch. sopera de agua

Progresión de la receta:1. En una cacerola de barro,

saltear los ingredientes con la manteca por separado, primero los chiles, después las frutas y, para terminar, los frutos secos con las especies. Asar la cebolla con el ajo y el jitomate.

2. Licuar todos los ingredientes agregando suficiente caldo de pollo; en la cazuela de barro calentar un poco de manteca e incorporar la salsa. Hervir hasta obtener una buena consistencia y color, terminar agregando el chocolate. Rectificar sazón.

3. Cortar el pollo y cocer en agua con la guarnición aromática.

4. Para el arroz: ponerlo a remojar en agua caliente por 5 minutos, después enjuagarlo con agua fría y escurrir. Calentar una cacerola con el aceite, agregar el arroz y cocer hasta obtener una ligera coloración. Licuar el jitomate con la cebolla y el ajo, colar y agregar al arroz, incorporar el caldo de pollo y sazonar. Tapar. Agregar los chiles y dejar cocer hasta que el líquido se evapore completamente. Reservar.

5. Servir acompañado del arroz decorando con ajonjolí tostado sobre la pieza de pollo.

Una versión ubica al mole poblano en el convento de Santa Clara, en la ciudad de Puebla, cuando una monja molió diferentes tipos de chiles y demás condimentos juntos.

Las monjas mantenían voto de silencio y cuenta la historia que el aroma de los ingredientes que la monja molía en la cocina, eran tan agradables, que todas las monjas dejaron sus actividades para ir a ver de dónde provenía ese delicioso aroma. Viendo lo que pasaba, la madre superiora, rompiendo el silen-cio, dijo: “Hermana, ¡qué bien mole!”, con lo cual las demás hermanas le corrigieron diciendo: “Se dice: ¡qué bien muele!, hermana, y es por ello que se le llamó mole a este platillo.

SabíaS que...

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Finanzas Por: Dra. Laura Iturbide Galindo* Coordinadora de la Maestría en Economía y Negocios [email protected]

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Para este año se prevé que la economía mundial crecerá a una tasa de 2.6%; Estados Unidos se recuperará gradualmente, el creci-miento económico de la eurozona será lento, China ganará terreno y la inflación estará bajo control.

Pronósticos económicos

2013: Este año será el quinto de una crisis

que se ha extendido. La economía mundial crecerá a una tasa de 2.6%, prácticamente a un ritmo similar al registrado en 2012, que se estima fue

de 2.5%. La aceleración esperada no se verá hasta el final del año y durante 2014, cuando llegará la hora de pagar las deudas, hacer reformas y llegar a acuerdos. De esta manera, una vez más priva la incertidumbre y el escenario económico mundial está lleno de retos.

Las principales perspectivas se encuentran influenciadas por el impacto positivo de la excesiva liquidez en la que muchas economías incurrieron, a fin de estimular su crecimiento en el último año y medio y un mejor balance de riesgos sobre todo por haberse encontrado una primera solución política, entre el Congreso y el Ejecutivo, que evitara el llamado “precipicio fiscal”, que si bien no fue la panacea, evitó una recesión segura en E.U. Sin embargo, no puede soslayarse el impacto desfavorable que sobre la evolución económica mundial ejercerán tanto


las economías de la eurozona y Japón, que cayeron en recesión en 2012.

Los economistas de IHS Global Insight prevén que la recuperación en la economía estadounidense se dará gradualmente; el crecimiento económico en la eurozona será débil en el norte y negativo en el sur; la economía china ganará momento; la inflación estará bajo control; los bancos centrales estarán en un estado de “espera y observa”; la política fiscal permanecerá rígida o se hará aún más; el dólar se revaluará en relación con el euro; y los riesgos de la economía mundial serán más balanceados.

Bajo controlEl lento crecimiento mundial y el alto desempleo han reducido la presión de los precios en los dos últimos años, ya que han atemperado los efectos alcistas de la excesiva liquidez y la elevación de los precios de los alimentos; esta situación parecerá tener bajo control, en general, la inflación a nivel global.

siTUaCiÓn MUnDiaL

1. Estados Unidos Las señales de mejora económica

persisten. Las condiciones crediticias están gradualmente mejorando, los precios de las casas se están ele-vando y el sector inmobiliario se en-cuentra reactivándose; asimismo, la debilidad de las exportaciones cederá a medida que se empiece a reactivar la actividad mundial. Así la economía del vecino país del norte avanzará a una tasa del 2%.

2. Europa Las acciones del Banco Central Euro-

peo y de los gobiernos locales de la zona, han reducido los riesgos finan-cieros relacionados a la eurozona, la crisis de la deuda soberana han coadyuvado a la reducción de las tasas de interés de largo plazo en las economías más afectadas.

3. Europa del sur Sin embargo, los países del sur de

Europa permanecerán en recesión, debido a las medidas de austeridad impuestas y el alto desempleo, lo cual jalará a la baja el avance de las econo-mías del norte. Así la contracción de la eurozona será alrededor de 0.2% este año.

4. China China se ha venido desacelerando

de forma continua desde 2010, desde una tasa de 10% a una de 7.5%, em-pero, parece que la economía final-mente se estabilizará este año. Con la nueva administración se estima que los estímulos del crecimiento continuarán y las exportaciones re-puntarán a la par de la reactivación asiática y estadounidense. Se pronos-tica un avance del Producto Interno Bruto de 8% en 2013.

La actitud de los bancos centrales en el orbe ha sido muy agresiva en el pasado reciente pero todo indica que se mantendrá neutral en 2013, si las condiciones económicas no obligan a lo contrario. Si bien, la Reserva Federal tratará de vincular los incrementos de tasas de interés a ciertos niveles de desempleo e inflación; esto es que el primero alcance una tasa a 6.5%, de 7.8% actual, y que la inflación esperada permanezca en el objetivo de 2.0%.

Las políticas fiscales, en general, serán rígidas por las elevadas ratios de deuda gubernamental. La lógica es ir reduciendo el elevado déficit fiscal sin desestimular excesivamente el crecimiento.

Los fundamentales económicos tenderán a favorecer al dólar en relación con las monedas de las economías avanzadas. Sobre todo la incertidumbre imperante en la eurozona revaluará el dólar contra el euro.

*Directora del Instituto de Desarrollo Empresarial Anáhuac en la Universidad Anáhuac México Norte.

en resumen, se puede decir que el crecimiento mundial se man-tendrá moderado durante el año. esto debido, particularmente, a que europa se encuentra en recesión, pero mejorando, y china estabilizará su economía después de un aterrizaje suave.

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Mundo Países avanzados Mercados emergentes

EVOLUCiÓn DEL PiB GLOBaL(Var. % real)

Fuente: IHS

Dr. Eric Murillo RodríguezSALUD Laboratorio de Neurociencias Moleculares e Integrativas, Escuela de Medicina Universidad Anáhuac Mayab

La elección de pareja se basa en muchos aspectos, incluido el atractivo facial. Esto validaría el famoso “amor a primera vista” o “flechazo”. ¿Pero, podría

el “flechazo” venir del olfato?

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Primero tendríamos que explicar un par de puntos: El Com-plejo Mayor de Histocompatibilidad (CMH o MHC, por sus siglas en inglés: Major Histocompatibility Complex) es una familia de genes localizados en el brazo corto del cromosoma 6. El CMH es un elemento fundamental para el organismo

ya que incluye toda la maquinaria biológica necesaria para la defensa inmunológica del sujeto. Y aquí viene lo interesante: El CMH también participa en la expresión de los olores corporales que el individuo emana. Existe evidencia que indica que estos olores pueden influir en la decisión de elegir una pareja. Es decir, elegiste a tu novio, novia, esposo o esposa ni más ni menos que ¡por su olor!

Pareciera que el sistema de genes del CMH “detecta” –por medio del olor- a los genes de quienes podrían ser nuestras parejas en términos de compatibilidad inmunológica. Este fenómeno de elección de pareja me-diada por el olor y su relación con el CMH ha sido descrito en diferentes animales como ratones, aves y peces. Gracias a esta maravillosa maqui-naria, todo el sistema nervioso central sincronizaría sus mecanismos (liberación de hormonas, péptidos, activación de centros neuroanatómi-cos vinculados con placer, etc.) con las señales que el propio CMH emi-tiera y de este modo, buscaríamos y elegiríamos a una pareja que fuese genéticamente compatible con nosotros. Con esto, detectando parejas inmunocompatibles, aseguraríamos procrear generaciones con sistemas inmunológicos mucho más adecuados.

Y en el hombre, ¿qué sabemos sobre la elección de pareja basada en el olor emanado de un individuo y detectado por el CMH de otro? En un experimento denominado “olor a playeras” se formaron dos grupos: Al primero de ellos, denominado “los portadores”, se les pidió que usaran durante 2 días seguidos y a lo largo de 5 fines de semana consecutivos, una playera. Al término del periodo de uso de las playeras, todas estas se colectaron y fueron proporcionadas al segundo grupo experimental llamado “los oledores”, quienes examinaron la intensidad, y emitieron una calificación referente al agrado del aroma de cada prenda que había sido usada por “los portadores”; lo anterior sin saber quién había usado la playera que olían.

Los resultados fueron muy interesantes. Se encontró una correlación negativa entre el grado de agrado reportado por “los oledores” al olor de las prendas usadas por “los portadores” y el grado de similitud del CMH entre ambos grupos. En pocas palabras: quien calificaba como “agrada-ble” el olor de la playera, su CMH era menos parecido al perfil genético del sujeto que había portado la prenda. ¡Ambos sistemas inmunes resul-taban ser compatibles y eso había sido “detectado” por el olfato! Podemos entonces resumir que la elección de pareja, además del componente visual, también está influida por la percepción a los olores, o mejor dicho, elegimos a nuestra pareja por el olor de su sistema inmune.

¿Amor a primera vista… o aroma?

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Por Mtro. Carlos Lepe Pineda Director Académico y de Formación Integral Red de Universidades Anáhuac [email protected]

Picazo, Nancy. Ríos, Alfredo. Guía para el diseño curri-cular en ins-tituciones de educación su-perior. México: Universidad Anáhuac - LIMUSA, 2012. 85 pp.

Fernando García Ramírez selecciona y pro-loga, esta obra compuesta por artículos de Gabriel Zaid. Escritor de mirada inquisitiva

y mente ágil. Buscador de claridades y analista fiel. Gabriel Zaid ha escrito, a lo largo de los años, diversos artículos sobre la lectura y los libros. García Ramírez toma el reto de reunirlos y darles un orden. Lo logra en cuatro capítulos. El prime-ro, al que titula “lectura y realidad”. El segundo, “práctica de la lectura”. El tercero, “lectura, con-versación y cultura”. Finalmente, el cuarto “leer la realidad”. El título de la obra no podría ser más breve y preciso, Leer. Para todos los que amamos leer, la lectura de un libro sobre la lectura es una

Libros y lecturas para todos

Presento en esta ocasión a nuestros lectores dos obras recientemente publicadas por la Universidad Anáhuac México Norte. La

primera de ellas es una obra técnica, muy actual y sumamente útil. Se trata de la obra colectiva Guía para el diseño curricular en instituciones

La segunda obra publicada es La respon-sabilidad social y la solidaridad. En un periodo reciente la Cátedra Shimon

Peres por la Paz México, dirigida por la Mtra. Tamara Kolangui, ha incursionado en el terreno de la investigación orientada a la educación para la paz. Fruto de este esfuer-zo es la obra a la que ahora nos referimos. En conjunto con académicos de la Facultad de Responsabilidad Social de la Universidad Anáhuac México Norte, han producido una obra profunda y a la vez accesible y sumamen-te didáctica. Consta de tres capítulos: 1. ¿Qué es la responsabilidad social?; 2. Educar en la

de educación superior. La calidad académica puede definirse y demostrarse de muy diversos modos, sin embargo el núcleo fundamental de la seriedad de un proyecto académico queda plas-mado, precisamente, en el diseño curricular. Éste consiste, precisamente, en el “recorrido” que hará un alumno para formarse en una profesión espe-cífica. ¿Cuáles son los elementos fundamentales para el diseño curricular? ¿Qué elementos debie-ran fundamentar un diseño curricular? ¿Cómo elaborar un perfil profesional? ¿Cómo medir la efectividad del diseño curricular? Estas y otras preguntas son respondidas en una obra muy le-gible, la cual tiene la virtud de ser, además, breve (de menos de cien páginas) y de ofrecer una vi-sión rica y completa de este tema clave para la educación superior de nuestro tiempo.

responsabilidad social; 3. Actividades para pro-mover la educación en responsabilidad social. El libro contiene diecinueve actividades orientadas a la comprensión de la responsabilidad social y la solidaridad. Aborda temas como los esteroti-pos, el bullying; la responsabilidad social tanto familiar como empresarial y, de una manera su-mamente acertada, las “responsabilidades que acompañan nuestros derechos”. Considero que esta obra es un acierto en el amplio espectro de aportaciones que se hacen en nuestra época en el tema de la responsabilidad social. Ofrece una perspectiva humanista y solidaria que no debe-mos perder de vista.

experiencia singular. Compartir con los demás la pasión del libro, del hojeo, de la lectura y la relec-tura es como una especie de hermandad secreta que sólo se descubre en el acto mismo de leer, en los paquetes de libros con los que uno sale de una librería o la tierna solidaridad de los lectores en las bibliotecas, en horas extrañas a estudiantes que asisten por relativa obligación. Este libro nos comparte las letras de Zaid, su experiencia de la lectura y sus reflexiones sobre la lectura, todo lo cual puede, sin lugar a dudas, iluminar nuestro propio mundo literario y enriquecer nuestra mi-rada en torno al maravilloso mundo del libro y de la palabra impresa.

Zaid, Gabriel. Leer. Valladolid, España: Océano trave-sía, 2012. 259 pp. Selección y prólogo de Fernando García Ramírez.

Elizalde, García, Kolangui y Sánchez. La responsabilidad social y la soli-daridad. México: Universidad Anáhuac – LIMUSA, 2012. 140 pp.

Por: Jesús María Pereda Universidad Anáhuac México Sur, Comunicación, generación 11cine


SUSANNE

BIER: El toque femenino del cine danés

es en 1995, a través del movimiento Dogma 95,

cuando el boom del cine dramático europeo

comienza a ser reinvención del séptimo arte.

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escena de la película Festen.

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Es en la época de los años 90, cuando en todos los festivales alrede-dor del mundo, el cine danés comen-zó a cobrar fuerza y reconocimiento

a nivel mundial. Con un estilo verdaderamen-te crudo y particular, Dinamarca comienza a hacerse el representante oficial del verda-dero género dramático. Es en 1995, a través del movimiento Dogma 95, cuando el boom del cine dramático europeo empieza a ser reinvención del séptimo arte. Los directores utilizan los subsidios de gobiernos europeos y la financiación de los canales de televisión para lograr sacar adelante producciones de bajo presupuesto pero de gran contenido emocional. Dogma 95 era el intento más audaz e insigne para reinventar el cine desde la “Ola francesa”.

En pocos años, el Festival Internacional de Cannes, comenzó a lanzar nombres a la fama como el de Lars Von Trier, Thomas Vinterberg y Soren Kragh-Jacobsen, películas como Festen (1998), Idioterne (1998), y Mifune (1997), fueron convirtiéndose en los dramas favoritos de la crítica. El cine danés y el drama en su máxima expresión comenzaron a ser un género machista desde la perspectiva de su realización.

En medio de tanto éxito danés aparece Susanne Bier, una mujer licenciada de la Escuela Nacional de Cine de Copenhague con su primer película Elsker dig for evigt

(Dogma, 2002). Bier, comenzó a demostrar su talento f ílmico en el año de 1987, cuando ganó el premio del Festival de la Escuela de Cine de Múnich por su cortometraje de graduación. Paso a paso se ha ido consolidando entre los daneses como una de las más grandes exponentes del drama europeo. Lo curioso es entender cómo fue que una mujer haya sobresalido tanto en un género dominado por el sexo opuesto y la razón está en la desdramatización y la atención a los detalles en todas sus cintas.

A pesar de ser una directora del movimiento Dogma 95 y haber empezado fiel a todo su juramento de castidad cinematográfica, siempre ha encontrado el momento perfecto para hacer descansar al espectador toda la tensión dramática por la que lo va llevando. Bier no es fiel únicamente al dogma sino que mezcla la cinta con rasgos específicos del Neorrealismo Italiano y cine de autor.

Susanne Bier nos regala en cada una de sus tomas algo importante, la semiótica juega un papel primordial en su fotograf ía y es el claro ejemplo de que para hacer cine, el uno más uno es igual a tres.

Éste 2013, la ganadora del premio Oscar a “Mejor película extranjera”, regresa a las salas de cine con su más reciente película All you need is love, su segunda producción americana.

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De lo mejor de BierA corazón abierto (2002).Lo que perdemos en el fuego (2005).En un mundo mejor (2010).

Susanne Bier en la premiere de Love

is all You need, durante el 69

Festival de cine de Venecia.


o bien el Blackened chicken, pechuga de pollo al estilo blackened, servida sobre una cama de arroz jambalaya y vegetales.

De las pastas, prueba el Jambalaya fetuccini, deliciosa combinación de pollo, camarones y pimientos sobre una cama de fetuccini al estilo cajún, con especias.

De los poboys de Bocadero, pide el Shrimp poboy, pan francés estilo Louisiana con camarones bañados en aderezo poboy acompañado de vegetales servido con papas a la francesa.

Acompaña tus alimentos con las micheladas de plátano o spicy mango, unas margaritas o un Tennessee peach.

Y para cerrar, prueba el Fool de fresas, combinación de fresas con esponjosa crema, cubiertas de una crujiente capa de galletas.

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Ubicado en un rincón de Polanco puedes encontrar un típico lugar de comida porteña, donde su especialidad son los cortes de carne de primerísima calidad. Puedes incursionar en sus otros platillos, desde las pastas hasta los risottos, realmente preparados con productos de la estación y en su punto justo para obtener el mejor sabor.

Éste es un lugar muy acogedor también para degustar la variedad de etiquetas de vino que se pueden conseguir a muy buenos precios y de estupenda calidad. Si vas buscando un auténtico argentino de precios bastante asequibles, Malbec es una buena opción.

La emoción de descubrir, estar en contacto con tu lado salvaje, los deportes al aire libre, el vértigo, la adrenalina, el admirar a los animales, el disfrutar de la naturaleza, el sentir que te falta el aire con el paisaje... eso es Bocadero. Deliciosa comida hecha para aquellos que no temen ensuciarse y chuparse los dedos.

Bocadero, un restaurante que mezcla dos cosas: la emoción de la aventura y el sabor rústico de la comida cajún. Para comenzar,

prueba las Piri Piri Wings, alitas empanizadas y doradas con especies Piri Piri, receta clásica cajún, acompañadas de salsa Piri Piri, creación de la casa o el Bourbon Kentucky Derby, un platón para compartir de tiras de pollo, camarones Piri Piri y aros de cebolla cajún bañados en salsa bourbon.

De plato fuerte te recomendamos el bourbon-salmón, jugoso filete de salmón a la parrilla bañado en salsa bourbon y servido con vegetales y puré de papa con queso cheddar,

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MALBECPor Pasticho@pastichogourmet

BOCADERO Recomendación de la Universidad Anáhuac Mayab

BOCADERO Cocina Cajun Av. García Lavín x 37 y 37 A Col. San Ramón Norte, Mérida, Yucatán.Tel.: (999) 944 31 64

Costo Promedio: $300Lunes a domingo de 1 pm a 3 am MC/VISA/EST

MALBECComida argentina porteñaNewton 62, Col. PolancoTel.: 5280-3450Costo Promedio: $100 a $250Lunes a domingos de 1:00 pm a 1:00 am


bienestar Por: Isabel Barrera Romo Colaboradora de Relaciones con Egresados. International Center for Integral Formation (ICIF)

Seguro que esto te suena conocido y que además ya consumes estos alimentos. Y no tiene que ser después de la Navidad, tiempo en el que suele

atacar la conciencia y nos dice que nos hemos pasado de comer, un poco, pero tal vez no eres de los que come en exceso, así que en cualquier momento del año nos viene bien depurar nuestro organismo y regalarnos a nosotros mismos una sana alimentación. Alimentarnos con una dieta rica en antioxidantes, ya que algunos alimentos contienen radicales libres (¿qué es eso?). Me explico a continuación.

Los radicales libres son simplemente moléculas “desequilibradas”, ya que contienen átomos que tienen un electrón con capacidad reactiva. Estas moléculas recorren nuestro organismo intentando captar un electrón de las moléculas estables, con el fin de lograr su estabilidad

A&A: Alimentos y antioxidantes

electroquímica y con potenciales reacciones en cadenas destructoras de nuestras células buenas. Por esta razón es necesario comer alimentos que contengan antioxidantes, que son sustancias existentes que nos protegen frente a los radicales libres, causantes de los procesos de envejecimiento y de algunas otras enfermedades.

Los antioxidantes que contienen algunos alimentos nos ayudan a retrasar el proceso de envejecimiento al combatir la degeneración y muerte de las células que provocan los radicales libres.

Existen muchos alimentos que contienen antioxidantes, yo sólo te daré una lista de algunos para que los incluyas en tu lista de súper y en tu vida.

Alimentos con an-tioxidantes que siempre te ayudarán a estar y sentirte mejor.arándanosuvafresasframbuesa cerezaskiwisciruelaspimientos chilespimienta de cayenazanahoria jitomatepapayalechugaespinacasberenjenaté verdecacaogermen de trigolevadura de cervezacangrejosemillas de calabaza o girasolfrutos secoscerealesajocebollapuerrocarnepescado sardinascoliflor brócolicalabazamostazanabosberroalfalfasoya y derivados como el tofuaguacatenuecesmaízaceites vegetalescítricos y naranjapiña

Nota: esta información fue recopilada de varias fuentes para esta sección y en ningún caso sustituye un consejo médico. ©

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¿Es el campeón de Fórmula 1 el mejor piloto del mundo?

La carrera anual conocida como Carrera de Campeones celebrada en diciembre pasado en el estadio Rajamangala, en Bangkok, Tailandia, fue el marco perfecto para reunir a los 15 pilotos más destacados que son campeones actuales de diversas categorías en el mundo.

La Carrera de Campeones se originó en 1988 donde los pilotos monarcas de las categorías como Fórmula 1, Campeonato Mundial de Rallies, Nascar, Le-Mans, Turismo, entre otras, se reúnen para competir por ser el Campeón de Campeones.


emoción sobre ruedas Por: Dra. Sai Irene Sánchez Correa Jefa de Relaciones Públicas y Redes Sociales Volaris Universidad Anáhuac México Norte, Comunicación, generación 00

Agradecemos sus comentarios y sugerencias acerca de qué autos y actividades les gustaría que presentemos a: [email protected] y recuerden: “Hagan de su automóvil un deporte, no un peligro”.Facebook Alta Velocidad TVTwitter @altavelocidadtv

Este año la presea más cotizada se la llevó el francés Romain Grosjean, al levantar el trofeo de dicha competencia después de su victoria sobre la leyenda de Le Mans, Tom Kristensen. Lo paradójico del caso es que los grandes veteranos protagonistas de la Fórmula 1, Michael Schumacher y David Coulthard, llegaron únicamente a las semifinales, mientras que el campeón mundial del 2012, Sebastian Vettel, llegó

solamente a cuartos de final por segundo año consecutivo. Esto nos hace reflexionar si el hecho de ser campeón de la Fórmula 1 te

lleva a ser el mejor piloto del mundo o bien, si cambian el tipo de trazado, automóvil, obstáculos y entrenamiento,

es decir, al competir junto al resto de los campeones de diversas categorías mundiales, cambian las reglas del juego. La estrella francesa de la Fórmula 1, Romain Grosjean, tuvo un rendimiento excepcional por encima de los 15 rivales a los que se enfrentó.

Todos utilizaron automóviles idénticos y gana el que lo haga con mayor velocidad en un menor tiempo.

Pero también permite a los pilotos competir por países, entregando el premio a la nación que mejor lo haya hecho,

siendo en esta edición la ganadora Alemania. Las pistas están construidas de tal manera que cada automóvil compite con

otro exactamente igual sin interferir en su desempeño y están niveladas de tal manera que ambos automóviles tendrán el mismo esfuerzo en curvas, obstáculos y pendientes. Los espectadores pueden sentarse en las primeras filas del estadio y ver los automóviles de una manera más cercana que la normal en un autódromo común.

México estuvo orgullosamente representado por vez primera en la historia del automovilismo deportivo por Benito Guerra, actual campeón del World Rally Championship en la división de Producción.

Si requieres más información sobre esta carrera que se lleva a cabo en distintos países de manera anual, visita: www.raceofchampions.com, o bien síguelos en Twitter (@raceofchampions) o Race of Champions en Facebook.

race OF chaMPiOnS: eL FrancÉS GrOSJean Se cOrOnó cOMO eL caMPeón De caMPeOneS 2012.



Mérida tiene más de un millón de habitantes, pero no todos están en México, algunos están en europa, en Venezuela y en Filipinas donde existen ciudades con el mismo nombre.

Sin duda alguna, Mérida es uno de los orgullos de México…y de España, Filipinas y Venezuela. La “Blanca Mérida”, que ha sido el centro de muchas actividades importantes en

enero debido a la celebración de sus 471 años no es ni la primera que se llamó así ni la única. ¿La razón? Que estas dos ciudades americanas, la europea y la asiática tuvieron influencia española que dejó su huella en el nombre de dichas localidades.

Y no sólo su denominación es igual, también su importancia en el país que las alberga es digna de nombrar.

La Mérida española, de donde provienen las demás y cuyo nombre se debe a las órdenes del emperador Octavio Augusto, posee un conjunto arqueológico que en 1993 fue

Cuatro veces Mérida

declarado por la Unesco “Patrimonio de la Humanidad” debido a su importancia histórica y monumental. Es también capital de la Comunidad Autónoma de Extremadura.

Por su parte, Santiago de los Caballeros de Mérida, ubicada en Venezuela, es una ciudad que forma parte de los Andes venezolanos; su ubicación la ha convertido en un importante centro turístico y alberga a una enorme comunidad estudiantil. Además, es sede de la Universidad de Los Andes, la cual es la número 24 de Latinoamérica y la 599 en el mundo. Una de las atracciones de esta ciudad es su teleférico cuya extensión se presume es la más grande del mundo.

Según el censo del año 2000, en el mundo existen aproximadamente 25 mil 326 habitantes en la localidad conocida como Mérida pero ubicada en Filipinas, un municipio en la provincia de Leyte que está subdividido políticamente en 22 municipios.

Los ciudadanos de Mérida a través del mundo podrían llenar, al menos, la mitad del estado de Yucatán: censados existen 52 mil 200 emeritenses (España), 218 mil 748 merideños (Venezuela) y 777 mil 615 meridanos en México, que en total rebasan el millón de personas.

Nuestra MéridaLa Mérida mexicana no tiene absolutamente nada que pedirle a las demás. Considerada junto con Querétaro las ciudades con mayor calidad de vida de la República, la “Ciudad Blanca” (denominada así por el color de las fachadas de sus casas), fue fundada el 6 de enero de 1542, es decir, acaba de cumplir 471 años.

Su cercanía con las playas, la belleza de sus calles, la riqueza en su cultura la hace un lugar perfecto para vacacionistas nacionales y extranjeros quienes terminan enamorados de la alegría y gentileza de su gente así como de la serena majestuosidad de esta ciudad.

Cuna además de grandes personajes en diversas ramas como el escritor Andrés Quintana Roo y el cantautor Armando Manzanero, alberga numerosos parques, plazas culturales y comerciales, así como su tradicional catedral, primer templo católico edificado en el macizo continental americano y donde el papa Juan Pablo II oró en solitario el 11 de agosto de 1993.

No podemos dejar de mencionar su tan conocido Paseo de Montejo, rematado por la maravillosa escultura monolítica del Monumento a la Patria, esculpida por el colombiano Rómulo Rozo.

La catedral en la Plaza de la independencia, Mérida, Yucatán, México.

Mérida en la parte superior izquierda del mapa de Venezuela.

Por Ana Carolina Salas Colaboradora en Grupo Mexicano de Mediosmuseos y cultura

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• LaprimeraMéridasefundóenelaño 25 a.C. en España.

• En1543elnavegadorRuyLópezdeVillanuevadesembarcóenlaIsladeLeyte,lacualrecibióposterior-menteelnombredeFilipinaporelReyEspañolFelipeII.

• SantiagodelosCaballerosdeMé-rida,Venezuela,fuefundadael9deoctubrede1558porelcapitánJuanRodríguezSuárez,quienledioesenombreenhonorasunatalMéridaenEspaña.

A pesar de sus orígenes el vocablo Márida del que proviene el nombre de estas bellas ciudades no nació en el español sino del árabe; su equiva-lente en latín es Emerita, de ahí que quedara como Emérita, Augusta y, finalmente, como Mérida.

sabías que...

en VenezueLa se PresuMe deL acento PecuLiar de Los habitantes de su Mérida, ¿te suena conocido?

Mérida en la parte superior izquierda del mapa de Venezuela.

antiguo teatro romano en Mérida, españa.

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La pequeña población de Mérida en la isla Leyte, dentro de las Visayas orientales, en Filipinas.

Por Ana Carolina Salas Colaboradora en Grupo Mexicano de Medios


REENCUENTROS

Celebramos el 20 aniversario de las generaciones 91, 92 y 93 de la Universidad Anáhuac México Sur

En el marco de la ceremonia de entrega de las Medallas Liderazgo Anáhuac 2012 se celebró un reencuentro de 20 aniversario

de las generaciones que egresaron en los años 1991, 1992 y 1993. Les mostramos algunas imágenes de esta emotiva convivencia.

Administración de Empresas, 1992: Israel Solórzano, Ivonne Bazán, Maricela González, Norma Gómez, Ana María Gómez y Manuel Camargo.

El matrimonio formado por Joaquín Valle (Administración Turística, 1986) y Emma Pinto (Administración Turística, 1992), con Rodrigo Valle, el menor de sus dos hijos.

Profesores y egresados: José María Flores, Alina Barón, Magdalena Zapata, Héctor Pérez de la Reguera, Mari Carmen Arias y Dulce Llanes.

Ingeniería Industrial, 1991: Roberto Méndez, Enrique Alarcón (“Alfalfa”), Fernando Jiménez (“Grillo”), Alejandro del Arenal (“Alejo”) y Juan Carlos Díaz (“Tarzán”).

Miguel Ángel Rangel (Informática, 91 y MBA, 94), Martha Reyes (Ingeniería empresarial, 95) y Juan Hernán (Informática, 91).

G E N E R A C I ó N A N Á H u A C 25

El sábado 1 de diciembre fue inolvidable para la generación de Comunicación 1987-1992. Su alma máter los recibió con

las puertas abiertas para celebrar 20 años de haberse graduado, pero sobre todo, celebrar el compañerismo y la amistad que durante tantos años sigue vigente. No importaron las distan-cias para volverse a reunir; pues varios de ellos vinieron del extranjero; Helsinki y Miami, o del interior de la República, León, Querétaro y Veracruz. Además, hicieron un enlace vía internet con otros egresados que enviaron sus saludos desde Vancouver, Tel Aviv y Miami.

El Comité Organizador, junto con la coordina-ción de Generación Anáhuac, hizo una gran labor con varios meses de anticipación para lo-grar convocar a 50 egresados en la universidad.Varios de ellos se dieron a la tarea de reunir memorabilia, para recordar con humor y nostalgia aquellos años maravillosos; como fotograf ías, diplomas, recibos de pago, in-vitaciones, entre muchos otros. La ocasión fue, sin duda, una tarde excepcional de risas, recuerdos, bromas, anécdotas y alegría, que sirvió para fortalecer su unión y convocar nuevos encuentros.

Muchas gracias a Comunicación 1987-1992 por poner en alto el nombre de su Universidad Anáhuac. Esta es su casa y re-cuerden que ¡ser Anáhuac es para siempre! ¡Muchas felicidades!

Celebramos 20 años de la generación de Comunicación 1987-1992 de la Universidad Anáhuac México Norte


ENTREVISTA Departamento de Comunicación Institucional Universidad Anáhuac México Norte

En el mundo se está gestando un cambio estructural: las eco-nomías emergentes, principalmente Asia y Latinoamérica, han aprendido la lección de los errores pasados y sus niveles de eficiencia están permitiéndoles ganar terreno en la eco-nomía global. Estados Unidos mantiene niveles de compe-

titividad muy elevados y sigue siendo el principal destino del talento e innovación, sin embargo, ha perdido rangos de maniobra por los altos niveles de endeudamiento que acarrea y que restringirán su liderazgo. Por último, creo que Europa en la búsqueda del “bienestar social” ha sacrificado niveles de eficiencia con subsidios que serán imposibles de mantener en el largo plazo y que políticamente es imposible corregir de golpe, por lo que tendrá muchos años de desesperante ajuste.

Los bancos han sufrido -y espero aprendido- que el riesgo no pue-de medirse sólo con referencia a situaciones momentáneas y que es necesario considerar escenarios muy adversos por improbables que parezcan. Deben aprender, junto con los gobiernos y los clien-tes, a restringir los niveles de endeudamiento. Considero que esta generación y, posiblemente la siguiente, mantendrán esta postura que tanto trabajo le ha costado conseguir a la economía actual.

En este sentido, las aseguradoras han sido mucho más exitosas, entre otras cosas, porque sus indicadores de medición están ba-sados en el largo plazo, algo que deberían aprender los bancos.

Experiencias de la economía mundialEntrevista al CEO de Zurich Santander

Insurance América

Francisco Javier Lorenzo MuradasCEO de Zurich Santander Insurance AméricaUniversidad Anáhuac México NorteActuaría, generación 85

¿QUIéN ES?

En una reciente visita a México, Javier Lorenzo Muradas, egresado de la licenciatura en Actuaría y quien reside en España, ofreció a esta publicación una entrevista acerca de su experiencia laboral en área de

seguros, en la que se desempeña desde hace un par de años.

Mi trayectoria He trabajado durante 28 años en la industria financiera (ban-ca y seguros) y los últimos 6 años en un puesto de responsabi-lidad internacional. Bancomer, Banca Serfin, Banco Santander y Zurich han sido las organizaciones en las cuales he co-laborado, abarcando prácticamente todas las áreas.

En la actualidad, soy Chief Executive Officer (CEO), de Zurich Santander Insurance America que es una Joint Venture de Zurich Insurance Group (51%) y de Banco Santander (49%), la cual es propietaria de compañías de seguros en Brasil, Chile, México, Argentina y Uruguay, países que tienen la exclusividad de la ven-ta de productos de seguros en las filiales de Santander en estos países. Las primas distribuidas anuales son de aproximadamente $4,500 millones de dólares, y la sede del holding está en Madrid.

éxito profesionalConsidero que estudiar Actuaría en la Anáhuac fue una herra-mienta muy poderosa para mi desarrollo profesional, pues es una carrera muy completa financieramente hablando y no sólo orien-tada al área de las matemáticas, como podría pensar la mayoría.

Si bien siempre he trabajado en la industria financiera, los diferentes cargos que he ocupado han enriquecido mi experiencia y visión de esta área. Por ello, recomiendo fuertemente no permanecer más de 4 años en una misma posición laboral, sino diversificar este conocimiento con el enfoque que se produce en cada área particular de un sector.

Por último, aunque el éxito tiene muchas aristas, es necesario saber que éste no se alcanza por algún factor externo a noso-tros mismos, no podemos hacernos las “víctimas” y pensar que no hemos sido exitosos por culpa de nuestro jefe, de la empre-sa, de la competencia, de la economía, de la regulación, de los


Cada persona tiene un elemento que lo motiva en la vida. Para mí es la familia, pues es el más gra-tificante y completo de todos. Conseguir la supe-ración de todos los miembros que forman parte de ésta, con amor incondicional, es una lección para aplicar en el resto de nuestras actividades.

LA FAMILIA

compañeros, etcétera. Las personas exitosas siempre son dueñas de su destino sin importar las circunstancias externas. Casi siempre es posible superar, con esfuerzo y creatividad, estas circunstancias. Otro factor que nos favorece es el de la inteligencia emocional.

El recuerdo que tengo de la Anáhuac es muy agradable. Actuaría es una carrera que requiere disciplina y paciencia durante los pri-meros semestres, en los que el enfoque se perfila hacia el conoci-miento teórico a diferencia de los últimos que son más prácticos. Terminar exitosamente esta licenciatura es una gran recompensa.

También Actuaría ha sido tradicionalmente de pocos alumnos y, por lo tanto, la convivencia con tus compañeros de generación es muy cercana durante 4 años, lo cual representa una experiencia diferente a otras carre-ras. Los valores que aprendí en mi alma máter fueron: la perseverancia, el orden, el trabajo en equipo, la automotivación, entre muchos otros.

Los bAncos hAn sufrido -y EspEro AprEndido- quE

EL riEsgo no puEdE MEdirsE MoMEntánEAMEntE.

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FAMILIA Por Lucía Legorreta de Cervantes* Vocera de TAD (Think · Action · Development) [email protected]

Papás y mamás aportan visiones distintas a la educación de los hijos.

Mamá + papá = hijos en equilibrio

PAPEL DEL PADRENiños: ayudar a que reco-

nozcan su identidad.Niñas: les confirma en su

feminidad.

ROL DE LA MAMÁNiños y niñas: Les ofre-ce seguridad y confianza para desarrollar su propia identidad y les ayuda a re-lacionarse sanamente con

los demás. Fotos: Latinstock México


Una familia, en la que la madre y el padre están presentes ayudará al desa-rrollo integral de los hijos en diversas situaciones de la vida cotidiana, por ejemplo:

• Lamaneradejugarquetienenloshombresconlosbebésincluyemásmovimientosfísicos(70%)desujuegoencomparaciónconlosquerealizalamadre(4%).

• Eljuegodelpadrefavoreceeldesarrollomuscularylaestimulacióntemprana,eldelamadrefavoreceelabrazoylacari-cia(“Thetwosexes:growingupapart,comingtogether”.EleanorE.Maccoby).

• Enelcampodelacomunicación,lamu-jertienemásfacilidadparaadaptarsealosniñosyhacerqueéstoslaentiendan;mientrasqueelhombre,comotienemenosdesarrolladaestahabilidad,indi-rectamenteayudaalniñoadesarrollarsuvocabulario(Ibidem).

• Enelcampodelaformacióndehábitos,lospadresponenmayorénfasisenlajusticia,equidadydeber.Lasmadresmuestranlaimportanciadelasimpatía,elcariñoyelcuidado(“Inadifferentvoice:psychologicaltheoryandwomen´sdevelopment”.CarolGilligan).

• ElDoctorKylePruettdelaFacultaddeMedicinadeYale,loafirmadeformasencillayprofunda:“lospadresnoha-ceneltrabajodelasmadres”.

AUNQUE LOS HOGARES MONOPARENTALES SON CADA DÍA MÁS,EL ROL QUE TIENEN LA MADRE Y EL PA-DRE EN EL DESARROLLO DEL HIJO ES DIFERENTE Y NECE-SARIO,ASÍ COMO LA BUENA RELACIÓN ENTRE ELLOS.

En la actualidad, el número de hoga-res monoparentales va en aumento: los niños viven únicamente con la madre o el padre ya sea por divor-cio, separación, muerte de alguno

de ellos, o alguna otra razón.

Sabemos que la situación idónea para un ni-ño es crecer al lado de su papá y de su mamá, lo cual no siempre es posible, aunque puede serlo en parte. Por ello, me gustaría reflexio-nar sobre la importancia de la figura paterna y materna en el desarrollo de un niño y así, encontrar la mejor forma de que el menor disfrute de ambas figuras.

Es importante mencionar que, si bien los hijos necesitan de la presencia y del cuidado de ambos padres, la calidad de la relación que exista entre los esposos va a influir profunda-mente en el hijo y tiene un gran impacto en su proceso de desarrollo: cada hijo necesita no sólo del cariño de su padre y de su madre, sino también el cariño que su padre y su ma-dre se tienen entre sí.

Ternura y rudezaPapás y mamás educamos a nuestros hijos de manera diferente, es verdad, pero tam-bién es cierto que los niños necesitan tanto

*La autora es presidenta del Consejo Nacional de CEFIM, Centro de Estudios y Formación Integral de la Mujer y conductora del programa matutino de radio “Día a día”, 1030 AM.

de la ternura de una mujer como de la ru-deza de un hombre; de la equidad de una, como de la competencia del otro; de la segu-ridad que ella busca, como del riesgo que él quiere tomar.

Basta observar en un parque quién es el que anima a sus hijos a que se columpien más fuerte o trepen más arriba, a que pedaleen su bicicleta un poco más rápido o avienten la pelota con más fuerza. Y quién es la que grita: ¡No vayas tan rápido, no te subas tan alto, no le des tan fuerte!

Las madres y los padres disciplinan de ma-nera diferente: ellos enfatizan la justicia, la imparcialidad y el deber; nosotras, la com-pasión, el cuidado y la ayuda. Hasta para en-frentar la vida los padres tienden a ver a su hijo en relación con el resto del mundo; las madres tendemos a ver al resto del mundo en relación con nuestro hijo.

Las figuras paterna y materna son básicas en el desarrollo del menor; el desarrollo integral de nuestros hijos depende de asegu-rarles un acceso continuo a las maneras di-ferentes y complementarias que los hombres y las mujeres tenemos para educar.

Si él (papá) o ella (mamá) no están disponi-bles, te recomiendo buscar esa figura en al-guien cercano (hermano, tío, abuelo), para favorecer la identidad del menor, que a fin de cuentas es quien tiene el derecho a gozar de unos padres.

Fotos: Latinstock México


artículo de fondo Por: francisco Gras colaborardor de catholic.net

Es necesario guiar a los hijos en esta etapa de la vida para que logren tener noviazgos sanos y evitar complicaciones a futuro.

El noviazgo es una fase transitoria entre dos adultos, hombre y mujer, que deciden tomar un compromiso formal para comunicarse en profundidad y para aprender a conocerse recíprocamente en cuanto a carácter, sentimientos, gustos, aficiones, ideales de vida, religiosidad, etcétera, que les per-

mitirá encontrar las diferencias religiosas, políticas, sociales, económicas, educacionales, de costumbres, entre otras. Así, podrán debatir en las diferencias e intentar conocerlas, aceptarlas y negociarlas con el fin de llegar a la siguiente fase que es el matrimonio, con plena claridad de ideas para poder formar una buena familia.

El noviazgo es aprender a aceptarse uno mismo y al futuro cónyuge con las virtudes y defectos para que sea más fácil encontrar el camino nece-sario, para formar un matrimonio que pueda crecer en verdadera unión. Favorece la formación de la voluntad, combate el egoísmo, fomenta la generosidad, la confianza, la honestidad, el respeto; estimula la reflexión y el sentido de responsabilidad. Con el noviazgo se puede practicar la habilidad de resolver conflictos y comenzar a utilizar formas efectivas de comunicación y de aprender a ver las cosas de diferentes maneras, antes de llegar al matrimonio.

Este tipo de relación entre jóvenes suele ser muy inestable ya que se ve afectada por la inexperiencia propia de la juventud. También influyen terceras personas que juzgan, presionan, imponen, prohíben, etcétera. Por lo general, los noviazgos adolescentes no son duraderos por la misma inestabilidad f ísica y emocional de los jóvenes que muchas veces lo hace insostenible.

Respeto entre los novios Los padres deben enseñar a sus hijos a saber dominar sus pasiones rela-cionadas con la atracción sexual y el instinto humano, de la satisfacción inmediata, para que respeten el cuerpo y sentimientos de la pareja y así se

El noviazgo en los jóvenes

preparen mejor para su futuro matrimonio. Incluso ese mutuo respeto les servirá de entrenamiento para la posterior vida en común. Cuanto más se quiere a la otra persona, más se le debe demostrar el respeto.

Es importante explicar a los hijos que aunque sea muy dif ícil tener la ca-pacidad de practicar el minuto heroico para frenar las malas decisiones, peor es tenerse que arrepentir de lo realizado por no haberlas controlado. Conviene que los padres expliquen a sus hijos que su cuerpo no es una cosa con la que se pueda hacer lo que quieran. Su cuerpo es parte de su propia esencia, revestido de dignidad y debe cuidarse y prepararse para cuando voluntariamente decidan entregarse con toda su alma y corazón en el matrimonio. Por lo tanto, el camino de la abstinencia inspirado en el amor, el respeto y la madurez es la mejor opción. La responsabilidad de los padres en la educación de los hijos no es trans-ferible ni negociable. Los hijos son víctimas del silencio de sus padres pero también responsables de sus actos, es decir, de buscar los medios para informarse bien de lo que es el noviazgo y los peligros que pudiera conllevar. Los padres deben explicar lo que se suele llamar “dar una prueba adelan-tada de amor”. Esa prueba, frecuentemente, tiene malas consecuencias pues suele significar el final del noviazgo y el comienzo de más situacio-nes que en ocasiones se convierten en irreversibles. Cada cosa a su tiempo y en su circunstanciaLa cercanía de los padres es de crucial importancia para abordar el tema del noviazgo con los hijos, incluso mucho antes de que se presente la realidad. De común acuerdo deben establecer normas acerca de la edad mínima para que pueda comenzar el noviazgo, cuál deberá ser la relación apropiada con la otra persona y las dificultades que acarrea el iniciar una vida sexual de manera prematura, los planes para su vida profesional y de qué manera puede afectar un noviazgo prematuro en la realización de sus sueños. El tiempo y las circunstancias del noviazgo de los hijos tienen que estar muy bien equilibrados y deben quedar determinados por su edad f ísica y mental. Deben estar completamente maduros para saber con certeza lo que quieren hacer al comprometerse en el noviazgo, y tener un plan que


Durante el noviazgo es

importante practicar los

siguientes hábitos: amor,

autodisciplina, castidad,

fe, fortaleza, generosidad,

honestidad, paciencia,

perdón, prudencia, pureza,

religiosidad, respeto,

responsabilidad, voluntad.

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artículo de fondo

Noviazgos incompatibles • Esposiblequeaúnenelnoviazgosedélaincom-

patibilidad;esconvenientefijarobjetivosmuybiendefinidosincluyendolosmediosaemplearyconstan-tespruebasdecontrolparaconseguirlaeliminaciónomodificacióndelasincompatibilidades.

• Éstassuelenreflejarseenunmayornúmeroygra-

vedaddeactosdeviolencia,agresividad,abusos,engaños, coqueteos o celos en las parejas de adoles-centes.

• Pareceimposiblecreerquealguienqueamadever-

dad pueda dañar a quien ama, pero no siempre es así, puesapesardecreerquehayamor,tambiénpuedehaberinconscientementeyporfaltadeformacióndestrucción,manipulación,engañoydaño.

los lleve hasta el fin que es el matrimonio. En ese plan debe estar incluido, entre otras cosas, la formación educacional, la situación económica, la estabilidad emocional, etcétera. Los noviazgos que no tienen ese fin y son solamente para pasar el tiempo o divertirse, no son en realidad auténticos noviazgos. Es lo que hoy po-dría llamarse “amigos con derechos”. Algunos hijos tienen una prisa excesiva por vivir experiencias contradic-torias a las virtudes y valores humanos que les han enseñado sus padres. También suelen hacerlo como rechazo de los malos ejemplos que reciben relacionados con los problemas familiares de violencia, abusos, drogas, despilfarros, engaños, etcétera. Los padres deben conversar, comprender y mostrar mucho cariño y apoyo a los hijos. Advertirles de los peligros y tenerles bien informados sobre las consecuencias de sus decisiones. Ayudarles en todo lo posible, sin resentimiento ni orgullo mal entendido, intentar ponerse en el lugar de los hijos, tratar de conocer a la pareja y encontrar lo que cada uno ve en la otra persona.

Te recomendamos al empezar tu noviazgo leer el libro del Padre Alberto Cutié “Ama de Verdad Vive de Verdad. 7 Caminos para lograr una relación sólida y duradera”. Sus principales conceptos se desarrollan alrededor de: cómo construir cimientos sólidos, respetarse mutuamente, acla-rar sus expectativas, ser honestos, comunicarse efectiva-mente y afectivamente, aprender a aceptar las diferencias, comprometerse a crecer y a madurar, etcétera.

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Universidad anáhUac México norte

institUto de estUdios sUperiores de taMaUlipas

Universidad anáhUac México sUr

Universidad anáhUac Mayab

Universidad anáhUac xalapa

Universidad anáhUac oaxaca

Universidad anáhUac cancún

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Universidad anáhUac QUerétaro

institUto JUan pablo ii para la FaMilia


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En esta ocasión los galardonados fueron: la Mtra. Inés Botero Cuervo (Psicología, gen. 84), por su valioso apoyo al fortalecimiento institucional mediante la evaluación de la calidad docente y de los servicios de capa-citación del Centro de Formación y Actuali-zación Docente, CEFAD; el Mtro. Guillermo Híjar Fernández (Ingeniería Mecánica, gen. 76), por su importante colaboración en el fortalecimiento académico de la Facultad de Ingeniería, de la cual es director, además de fungir como director del Centro de Alta Dirección en Ingeniería y Tecnología, CA-DIT; la Lic. Patricia Kaufmann Carbia (Psico-logía, gen. 72), por su generosa y constante colaboración en el Fondo de Becas de la Universidad, a través del Fonatón; el Lic. Mi-guel Madero Blásquez (Derecho, gen. 00), por su continuo y creciente compromiso hacia el Fondo de Becas de la Universidad; el C.P. Enrique Portilla Ibargüengoitia (Con-taduría Pública, gen. 74), por su generosa colaboración a la construcción del Centro Cultural Yitzhak Rabin, así como por su par-ticipación en el Consejo de Desarrollo de la Facultad de Economía y Negocios.

La Universidad Anáhuac recibió por parte de la Secretaría de Educación Pública, un reco-nocimiento por consolidarse como una institución ejemplar en los esfuerzos de evaluación externa y acreditación, que le han permitido lograr que 93 por ciento de su matrícula es-colarizada a nivel licenciatura curse programas de buena calidad. Esta es la cuarta ocasión consecutiva en que nuestra universidad recibe este reconocimiento.

La Facultad de Comunicación y la Coordinación de la Maes-tría en Mercadotecnia Integral recibieron al máximo expo-nente de la mercadotecnia moderna, el Dr. Philip Kotler, quien analizó temas de gran actualidad, entre ellos el éxito de empresas trasnacionales como Disney, Body Shop o IKEA. El Dr. Kotler impartió su tercera Conferencia Interna-cional, en presencia de alumnos de licenciatura, maestría y doctorado de la Facultad de Comunicación, así como de invitados especiales, catedráticos y egresados de la Uni-versidad Anáhuac.

Celebra 15a entrega de Medallas generaCión anáhuaC 2012

Se llevó a cabo la 15a Entrega de Medallas Generación Anáhuac, a egresados destacados por su compromiso con el desarrollo de su alma máter

la seP otorga reConoCiMiento a la Calidad aCadéMiCa

El Dr. José Ángel Córdova Villalobos, Ex Secretario de Educación Pública; el P. Jesús Quirce Andrés, L.C., rector de la Universidad Anáhuac; y el Dr. Rafael López Castañares, Secretario General Ejecutivo de la Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior, ANUIES

el “Padre de la MerCadoteCnia” PhiliP Kotler, en la anáhuaC

El Mtro. Carlos Cienfuegos Alvarado, coordinador de la Maestría en Mercadotecnia Integral; la Mtra. Sonia Barnetche Frías, vicerrectora

académica; el Dr. Philip Kotler, mercadólogo internacional; y el Dr. Carlos Gómez Palacio y Campos, director de la Facultad de Comunicación


Universidad anáuac México norte tel. 56 27 02 10 ext. 8365 correo electrónico: [email protected]

Convenio de ColaboraCión Con la organizaCión Mundial del turisMo

la anáhuaC lanza tres nuevas liCenCiaturas

Debido a la gran de-manda de especia-lización profesional que exige el mundo moderno, la Univer-sidad Anáhuac lanzó tres nuevos progra-mas académicos en diferentes áreas de estudio. Con ello, ya sumarán 43 licencia-turas en su ofer ta académica innova-dora y de vanguardia.Licenciatura en Tera-pia Física y Rehabili-tación de la Facultad de Ciencias de la Sa-lud, con el objetivo de formar personas

que se comprometan con diversas opciones de la terapia física y la rehabilitación de las enfermeda-des, dentro de los más elevados estándares internacionales.

Licenciatura en Música Contem-poránea de la Escuela de Artes, busca preparar egresados capaces de integrarse con éxito al mundo profesional en la industria de la música, enfocados en el área de ejecución de un instrumento o en la producción de música grabada.

Licenciatura en Dirección y Administración del Deporte, cu-yos egresados emprenderán y dirigirán empresas deportivas, organismos, clubes y jugadores profesionales; brindarán coaching para el logro exitoso de nego-cios vinculados a la cultura física y aplicarán tecnología avanzada, orientando su trabajo con respon-sabilidad social y espíritu ético.

elevan direCCión de arte y Cultura a esCuela de artes

En el marco de la Reunión del Consejo Ejecutivo de la OMT, organismo de las Naciones Unidas, realizada en la ciudad de Campeche, el Dr. Taleb Rifai, secreta-rio general de la OMT, y el P. Jesús Quirce Andrés, rector de la Universidad Anáhuac, firmaron este convenio, que entre sus prin-cipales acciones tiene el lanzamiento de la Maestría Oficial en Gestión de Destinos Turísticos.

Para el desarrollo de dicha maestría, que dará inicio en el segundo semestre de 2013, se contará con un cuerpo académico inter-nacional de alto nivel que incorpora cuatro profesores seleccionados por la OMT, entre los mayores expertos en sus temas.

La Escuela de Turismo de la Universidad Anáhuac cuenta en la actualidad con una Maestría y 5 licenciaturas, así como diversos programas de extensión, por medio de los cuales ha cumplido durante cuatro décadas con la misión de formar líderes profesionales del turismo. Asimismo, es la única escuela de turismo en México miembro de la OMT, con dos Certifica-ciones TedQual en sus programas académicos y una en proceso.

El Dr. Taleb Rifai, secretario general de la OMT, y el P. Jesús Quirce Andrés, rector de la Universidad Anáhuac,

firmaron un convenio de colaboración

La Universidad Anáhuac realizó la Ceremonia de Elevación de la Dirección de Arte y Cultura a Escuela de Artes, en presencia de la Mtra. Martha Chapa, artista plástica internacional, el Lic. Guillermo Salceda España, promotor artístico y cultural, y José Elías Moreno, ac-tor y director de teatro. Para realizar el acto oficial se develó la placa conmemorativa que otorga el grado de Escuela, por parte del P.

Jesús Quirce Andrés, L.C., rector, quien fue acompañado por el Arq. José Mateos Brito, y el Act. Abraham Cárdenas González, rector de la Universidad Anáhuac del Sur. En agosto del 2012 se iniciaron las clases de la Licenciatura en Teatro y Actuación; en agosto del 2013 se abrirá la Licenciatura en Música Contempo-ránea; y la Licenciatura en Artes Visuales en agosto del 2014.

La solemne ceremonia de investidura de Don Arturo de la Orden Hoz como Doctor Honoris Causa, se llevó a cabo ante toda la Comunidad Universitaria. Dicho homenaje reconoció sus méri-tos académicos, así como sus valiosas aportaciones en los campos de la inves-tigación y la evaluación educativas en Europa y América Latina. Para concluir la solemne ceremonia, se procedió a la firma del libro de actas de Doctorados Honoris Causa de la Universidad Aná-huac. Los presentes atestiguaron el ju-ramento “Promesa Anáhuac”.

El P. Jesús Quirce Andrés, rector, tras investir al Dr. Arturo de la Orden Hoz como Doctor Honoris Causa, en la ceremonia realizada en el Auditorio de Rectoría

El Lic. Guillermo Salceda España, promotor artístico y cultural; el P. Jesús Quirce Andrés, rector de la Universidad Anáhuac; el Sr. José Elías Moreno, actor y director de teatro, Mtra. Adriana Molina de la Rosa; directora de la

Escuela de Artes; y Martha Chapa, artista plástica internacional

reCibe el dr. arturo de la orden hoz

honoris Causa


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el iest fue galardonado Por la seP CoMo instituCión de exCelenCia aCadéMiCa

El Instituto de Estudios Superiores de Tamaulipas reci-bió un importante reconocimiento de la Secretaría de Educación Pública por consolidarse como una institu-ción ejemplar en los esfuerzos de evaluación externa y por su alto porcentaje de programas académicos acreditados bajo los más altos estándares de calidad.

Esta importante distinción se entregó en una solem-ne ceremonia presidida por el Dr. José Ángel Córdova Villalobos, ex secretario de Educación Pública y por el Dr. Rodolfo Tuirán, subsecretario de Educación Supe-rior. En la ceremonia se otorgaron reconocimientos a 42 universidades autónomas estatales y a 14 particu-lares, entre ellas el IEST; a ella acudió el Mtro. David Gómez Fuentes, rector y el Mtro. Jorge Barrón de la Rosa, vicerrector Académico. Cabe mencionar que a nivel nacional son más de 1,800 las instituciones par-ticulares. El IEST ha realizado un constante trabajo de autoevaluación. Actualmente son 9 los programas acreditados por la COPAES (Consejo para la Acredi-tación de la Educación Superior), lo que implica la co-bertura del 85% de la matrícula.

El IEST es la única universidad particular de todo el estado de Tamaulipas en recibir este importante reconocimiento en 2012. Esto comprueba el empeño que nuestra institución ha puesto en ofrecer educa-ción integral y de calidad. Cabe mencionar que este galardón fue recibido en compañía de 2 universidades de la Red: la Universidad Anáhuac México Norte y la Universidad Anáhuac Mayab.

nueva direCtiva asoCiaCión exaiest seCCión iest

La Asociación EXAIEST Sección IEST llevó a cabo su ce-remonia anual de cambio de mesa directiva. El evento inició con un completo informe a cargo del Mtro. Germán Wiedmer, presidente de la directiva saliente, el cual inclu-yó una puntual reseña de todos los eventos y actividades desarrolladas durante su gestión. Al término, nuestras au-toridades entregaron un reconocimiento al Mtro. Wiedmer por su destacado desempeño al frente de la Asociación EXAIEST Sección IEST a lo largo de 2012. La ceremonia concluyó con el mensaje del Lic. Héctor David Trejo Flores, Presidente Entrante de la Asociación EXAIEST Sección IEST 2012-2013, quien presentó brevemente su plan de acción

para el período que viene. Lo acompañarán, la Lic. Mariam García, como te-sorera; la Lic. Rosa María Anaya, como secretaria; la Ing. Denisse Valladares, la Lic. Ana Jalili y el Lic. Juan Manuel Velázquez como vocales.

destaCado dePortista

Aarón Ramírez Pimentel, alumno de la Licenciatura en Mercadotecnia y des-tacado karateca, obtuvo al competir a nombre del IEST: el 3er lugar en kumite, en el Campeonato Nacional de Universidades, celebra-do en Cholula, Puebla. Ra-mírez fue declarado por el Gobierno Municipal de Cd. Madero, Tamaulipas, como ganador del Premio Munici-pal del Deporte 2012.


instituto de estudios superiores de tamaulipas tel. (833) 230 25 72 correo electrónico: [email protected]

En fechas recientes, Astrid Marín, estudiante de la Lic. en Mercadotecnia Estraté-gica e Innovación, recibió un merecido reconocimien-to en el 14 Congreso Nacio-nal IMEF Universitario 2012, “Líderes+Soluciones”. As-trid fue reconocida a nivel nacional como la mejor vi-cepresidente del área de Responsabilidad Social. Actualmente forma parte de la mesa directiva local con el cargo ya menciona-do y ha sido convocada por el IMEF para postularse el siguiente año como direc-tora de EDUIMEF (Educa-ción Financiera).

En el marco de la celebra-ción del 32 aniversario de la Asociación de Industriales del Sur de Tamaulipas (AIS-TAC), su Consejo Directivo hizo entrega del Premio AISTAC 2012 a DUPONT, empresa galardonada por sus logros en productivi-dad y competitividad. Este premio se entrega a través de un proceso metodo-lógico serio y profesional de evaluación, realizado mediante colaboración interinstitucional con aca-démicos de las cuatro uni-versidades que se ubican en Altamira: el Instituto de Estudios Superiores de Tamaulipas, la Universidad Politécnica de Altamira, el Instituto Tecnológico de

PartiCiPa iest en el 2o enCuentro regional de estudiantes de arquiteCtura (erea)

Se celebró el Segundo Encuentro Regional de Estudian-tes de Arquitectura (EREA), convocado por la Universi-dad de Monterrey. El evento fue desarrollado a distancia, de manera virtual, con 31 alumnos de universidades como el IEST, la UAT, la UANL, el ITESM, la ULSA (Cd. Vic-toria), la UAdeC (Saltillo) y la UDEM (la anfitriona). Nues-tros alumnos fueron: Miguel M. Domínguez Vázquez (7º semestre), Cristina M. Rodríguez Guerra (9º semestre), quien obtuvo el tercer lugar, Ricardo Daniel Olvera Rivas (9º semestre), Mayra A. Huerta Romo (9º semestre), quien obtuvo mención honorífica, todos asesorados por el Arq. Jorge O. Estévez Castañeda y por el Arq. Humberto R. Rodríguez Valencia. El proyecto a desarrollar fue un au-ditorio para el municipio de San Pedro Garza García.

eMa 2012Se llevó a cabo la segunda edición de «Excellent Mar-keting Awards», magno ciclo de conferencias orga-nizado por estudiantes de la Licenciatura en Merca-dotecnia, el cual rindió un tributo a grandes y exito-sos latinoamericanos de la mercadotecnia. El evento contó con valiosas parti-cipaciones, entre las que

Estudios Superiores de Monterrey y la Universidad Tecnológica de Altamira. El Comité Evaluador lo encabezaron: Mtro. David E. Gómez Fuentes, Mtro. Óscar Javier Alonso Ban-da, Ing. Fidel Aguillón y Lic. Angelberto Guardado Astorga, rectores y director general, respectivamente. El equipo de académicos del IEST que encabezó el Mtro. David Gómez, estuvo integrado por la Mtra. Ma-ría Teresa de Jesús Veláz-quez, el Mtro. Jorge Barrón de la Rosa, el Lic. Jorge Martínez, el Ing. José Ma-nuel Orozco, el Lic. Ángel Adolfo Lorenzo, el Mtro. José Luis Vargas y la Mtra. Myrna Alicia Fuentes, quien fungió como Coordinadora del Comité Premio AISTAC 2012 para las cuatro univer-sidades y la AISTAC.

destacan Mauricio Angulo, director Ejecutivo de Tes-seract Space, cuyo tema fue «User Experience apli-cado al marketing digital”; “Plan, Planear, Planning”, a cargo de David Gónzález, Senior planner de Ogilvy & Mather México; y José Beker, director general de BEKER Agencia de comuni-cación integral, con la po-nencia “Herramientas 360°: Comunicación integral”.

PreMio aistaC 2012

la Mejor en resPonsabilidad soCial


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El egresado Gerardo Carvajal (Derecho, 2001), actual Director jurídico de Pemex, ingresó a la Legión de Honor Nacional de México, organización civil cuya finalidad es contribuir al progreso y engrandecimiento del país.

Los alumnos Yesica Ferro (Ingenieria en Tecno-logías de la información y telecomunicaciones), David Gómez Zurita (Diseño gráfico) y Alicia Chumacero (Gastronomía) fueron reconocidos por la Coparmex entre los 100 mejores univer-sitarios del DF en 2012.

egresados, aluMnos y Profesores obtienen iMPortantes logros y reConoCiMientos

El Chef Miguel Quezada, profesor del Institu-to de Gastronomía y Chef ejecutivo del restau-rante Le Cordon Bleu Casa de Francia, fue el ganador de la séptima edición del Trophée Passion, renombrada competencia de la Académie Culinaire de France en cuya final se impuso a chefs de 9 países. Por su parte, las alumnas Jacqueline Zaragoza y Viridiana Vela ganaron el 2° Concurso Universitario de Gastronomía Heinz & Tabasco con una creación donde resaltó el uso del chile chihuatle.

Nuestro egresado Pablo González Cid, Fun-dador y Director General de Café Punta del Cielo, recibió el Premio Nacional de Emprendedores 2012 en la subcategoría de Mediana empresa, otorgado por el gobierno federal a través de la Secretaría de Economía. Pablo es uno de los empresarios jóvenes más destacados de México, cuya empresa se ha posicionado rápidamente en el gusto de los consumidores por su gran calidad con un café cien por ciento mexicano. Pablo es además autor del libro “El café en México”.

Los equipos representativos de natación fueron protagonistas del CONADEIP 2012, obteniendo el 2° lugar nacional el equipo varonil y el 5° lugar nacional el femenil. A nivel individual destacaron los alumnos Juan Manuel del Pino (3 medallas), Mayela Oropeza (4 medallas) y Tania Robles (3 medallas).


Universidad anáhuac México sur tel. 56 28 88 00 exts. 283 y 454 correo electrónico: [email protected]

se entregan las Medallas al liderazgo anáhuaC 2012

A finales de noviembre se celebró una nueva edición de la entrega de Medallas al Liderazgo Anáhuac a egresados destacados por su trayectoria profesional y valores humanos. Los galardonados fueron:

• MiguelSalazarHernández(Informática,1988),presidentey director general de Boehringer Ingelheim para México y América Central.

• Jorge Campa Díaz de León (Actuaría, 1991), directorgeneral de RGA Reinsurance Company.

• Antonio Pérez Iragorri (Diseño gráfico, 1987), directory editor de “a! Diseño” y del directorio “Diseño es negocio”.

• Mauro Sánchez Canales (Derecho, 1996), director deAdministración de la Comisión Federal de Electricidad.

• Óscar Rodríguez Castañeda (Arquitectura, 1997), sociodirector de TAAU “Taller Abierto de Arquitectura y Urbanismo”.

la faCultad de negoCios y gruPo bursátil MexiCano fundan la Cátedra PatriMonial gbM en MerCado de valores

Se formalizó la alianza entre Grupo Bursátil Mexicano (GBM) y nuestra universidad para la fundación de una Cátedra patrimonial en mercado de valores. Dicha cátedra se materializará en la impartición de una materia optativa a nivel licenciatura, así como en la generación (investigación) y difusión de conocimiento en la temática de mercado de valores. La titularidad recae en el Mtro. Emilio Illanes Díaz Rivera, director ejecutivo del Consorcio Latinoamericano para la Capacitación en Microfinanciamiento (COLCAMI) de nuestra universidad.

se Presenta en el Museo souMaya nueva Maestría en Moda y MerCadoteCnia

El espectacular Museo Soumaya de Plaza Carso fue el escenario donde, el pasado 9 de noviembre, se presentó nuestra nueva Maestría en Moda y Mercadotecnia. El Mtro. Alfonso Miranda, director del Museo Soumaya, felicitó a la universidad “porque lo que van a iniciar no tiene parangón”. También compartieron su testimonio dos egresados destacados en el ámbito de la

moda, el asesor de moda y fashion stylist Filiberto Cedillo (egresado de Diseño Gráfico de la Anáhuac México Sur y del Instituto Marangoni) y la directora ejecutiva de “Elle México”, Sara Galindo (egresada de Diseño Gráfico de la Universidad Anáhuac México Norte). Mayores informes: [email protected]

Claudia Ramos, Directora General de la Cámara Nacional de la Industria del Vestido (CANAIVE); Sara Galindo, egresada de la Anáhuac Norte y Directora

Ejecutiva de Elle México; Act. Abraham Cárdenas, Rector; y Maru Hurtado, coordinadora de la Maestría en Moda y Mercadotecnia

Los galardonados con la Medalla Liderazgo Anáhuac 2012

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[ ]Mejor inCubadora de eMPresas de MéxiCo

La Universidad Anáhuac Mayab recibió el Premio Na-cional de los Emprendedores 2012 en la categoría “In-cubadora de Empresas” que se otorga a instituciones que han destacado por su esfuerzo en la creación de empresas y formación de emprendedores que contri-buyen a la generación de empleos y al desarrollo eco-nómico de México. Este importante galardón se obtuvo de entre más de 80 incubadoras de todo México. El premio se entregó de manos del titular de la Secretaría de Economía, Lic. Bruno Ferrari García de Alba, al Rec-tor de nuestra Universidad, P. Rafael Pardo Hervás, L.C. y a la Mtra. Regina Garza Roche, Directora de UNICO (Unidad de Innovación y Competitividad). Este logro, aunado al Galardón PyME 2011 a la Mejor Incubadora del país, muestra el compromiso de la Universidad con el desarrollo de la región y el país. La incubadora de empresas, perteneciente a la UNICO, cuenta con más de 100 empresas incubadas y ha generado más de 320 empleos directos. En el 2011 se recibió también el Galardón PyMe como Mejor incubadora

de negocios del país.

Por cuarto año consecutivo, la Secretaría de Educación Pública otorgó el Premio SEP a la Calidad 2012 a la Universidad Anáhuac Ma-yab, al consolidarse como una institución ejemplar en los esfuerzos de eva-luación externa y acredita-ción, al lograr que 95% de su matrícula escolarizada a nivel licenciatura curse pro-gramas de óptima calidad. Con esto se ha posicionado como la única universidad privada del sureste en ob-tener este Premio SEP a la calidad y en esta ocasión obtuvo la segunda posición más importante entre las 13 instituciones privadas reco-nocidas a nivel nacional, lo que posiciona a Yucatán como un importante polo educativo, tanto en insti-tuciones públicas como privadas. Cabe destacar que 3 campus de la Red de Universidades Anáhuac recibieron este recono-cimiento: México Norte, IEST (Instituto de Estudios Superiores de Tamaulipas) y Mayab.

Jennifer Castañeda Nava-rrete, profesora de planta de la División de Negocios, recibió el II Premio Jóvenes Investigadores Joan Prats en España. El proyecto con el que obtuvo esta galardón se tituló ¿Oportunidades contri-buye a la adaptación al Cam-bio Climático? Evaluación de los impactos en la salud de la población rural de México, 2002-2006 y se distinguió en

PreMio seP a la Calidad Por Cuarto año ConseCutivo

El Mtro. Fermín Cardós, director de Servicios Institucionales y Planeación recibió este reconocimiento a nombre de nuestro campus.

Actualmente se impulsan proyec-tos de investigación en las áreas de salud y de eficiencia y sustenta-bilidad energética.

la categoría de “Política Pública”. El Premio Jóvenes Inves-tigadores Joan Prats surge como una iniciativa de la comu-nidad académica del programa de Doctorado en Gobierno y Administración Pública (GAP) del Instituto Universitario de Investigación Ortega y Gasset (IUIOG) y de los miembros del Grupo de Investigación en Gobierno, Administración y Políticas Públicas (GIGAPP), con el fin de estimular la labor de jóvenes investigadores en las áreas de gobierno, admi-nistración y políticas públicas.

Profesora de negoCios obtiene PreMio internaCional de investigaCión

Universidad anáhuac Mayab tel. (999) 942 48 00 exts. 112, 115. correo electrónico: [email protected]


alianza Con Centro naCional de las artes

Se estableció un convenio de colaboración con el Centro Nacional de las Artes (CENART), órgano dependiente del CONACULTA, con el fin de llevar a cabo acciones conjuntas en materia de educación artística y difusión de las artes en sus distintas manifestaciones. Esta alianza permitirá diseñar y desarrollar proyectos para la promo-ción y difusión cultural, artística y académica en beneficio de ambas instituciones. Una de las primeras acciones será el Diplomado en Gestión Cultural que oferta el CE-NART y que se impartirá en el sureste mexicano a través del departamento de Difusión Cultural de la Anáhuac Mayab. El diplomado, dirigido a promotores, gestores culturales y personas con experiencia en el sector cul-tural, incluirá módulos como Arte y sociedad, Políticas Culturales y Gestión Cultural, Procuración de Fondos y Financiamiento de Proyectos Culturales, entre otros.

esCuela de CoMuniCaCión, úniCa en el sureste aCreditada internaCionalMente

Como parte de los proyectos estratégicos e innovadores que se impulsan en Yucatán en el área de la salud, se recibió a Catalina Hoffman, fundadora de Grupo Vitalia (España), que cuenta con centros de día especializados en adultos mayores a través de su Método Hoffmann. En esta ocasión, compar-tió dicho método ante representantes del sector empresa-rial y dio a conocer la plataforma tecnológica, estructuras y servicios que ofrece. Grupo Vitalia es la primera empresa española del sector de la tercera edad en tener un caso en la Universidad de Harvard además de tener el Premio Expan-sión al Emprendimiento. Con eventos como este, se fortalece nuestra vinculación y participación en la investigación aplica-da a las ciencias de la salud.

Catalina Hoffman está en el top 100 de mujeres líderes en España

La Escuela de Comunicación cuenta con modernos laboratorios, tecnología de vanguardia y más de 20 años de historia.

iMPulsan Calidad de vida en la terCera edad

El Consejo Latinoamericano de Acredita-ción de la Educación en Periodismo (CLAEP) acreditó a la Escuela de Comunicación por la excelencia de su plan de estudios e

infraestructura, con lo que impulsan la formación de periodistas en el sureste mexicano. Esta es una acreditación inter-nacional que recibe la Universidad Aná-huac Mayab lo que refuerza su calidad académica. Con esto se convierte en una de las tres universidades en todo México (además del Tecnológico de Monterrey y la Anáhuac México Norte) y la única en el sureste con una acreditación de tal impor-tancia en la enseñanza del periodismo.

El diplomado en Gestión Cultural será de carácter semi-presencial.


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Universidad anáhuac xalapa tel. (228) 819 15 15 correo electrónico: [email protected]

Posada anáhuaCComo cada año, la Comunidad Aná-huac Xalapa pudo disfrutar de la ale-gría de esta temporada navideña. Se inició con el tradicional canto de la

posada en la que niños, jóvenes y familiares participaron

con entusiasmo. Pos-teriormente, llegó la divertida pastorela, montada por maes-tros y alumnos de las Escuelas de Comunicación y Diseño Gráfico. Finalmente, con la bendición del rector P. Dermot McCluskey, L.C. se inició la cena.

Curso de Pastelería y rePostería básiCoEn noviembre y diciembre pasados, Extensión Universitaria llevó a cabo el curso de Pastelería y Repostería I, a cargo de la Chef Ana Silva, quien compartió su vasta experiencia con este primer grupo conformado por mujeres y hom-bres de diferentes edades pero con un interés común. Seguiremos ofreciendo otros cursos de cocina temática, como mexicana, regional, oriental, postres, etc.

CulMina diPloMado en alta direCCiónEl pasado 15 de diciembre se llevó a cabo la clausura, entrega de diplomas y brindis de nuestro Diplomado en Alta Dirección y Negocios. Contamos con la participación de los egresados de este programa, así como también de Susana Sánchez, responsable de Extensión Universitaria y del Mtro. Edgar Pérez, director de Posgrados.

Presentan nuevas Carreras en la anáhuaC xalaPaGracias al entusiasmo de nuestro rector P. Dermot McClus-key, L. C., el próximo período escolar Agosto-Diciembre 2013, la Anáhuac Xalapa apertura tres nuevas carreras, Psicología y Arquitectura. A la presentación de las mismas asistieron directores y orientadores vocacionales de las preparatorias más importantes de la ciudad, como el Colegio Motolinía, el Colegio Las Hayas, la Oficial B y el Colegio Villa de Cortés, con quienes, además, se firmó la renovación de Convenios Académicos.

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Universidad anáhuac oaxaca tel. (951) 501 62 50 ext. 109 correo electrónico: generació[email protected]

La Escuela de Econo-mía y Negocios realizó con gran participación de nuestra comunidad universitaria la 1ª Expo-Emprende. Dicha expo buscó impulsar en las y los jóvenes universitarios la presentación de ideas innovadoras para el de-sarrollo de negocios y el emprendedurismo universitario.

El mensaje inaugural de dicha feria corrió a

En el marco de la celebración del XV Aniversario de la Asociación A Favor de lo Mejor, se entregó el premio Quálitas Universitario a los ganadores de su 3ª emisión, en presencia de destacados empresarios, líderes sociales y representantes de los medios de comunicación.

Bajo el lema “Que tu mensaje inspire: ¿Qué le dirás a 113 millones de mexicanos?”, se convocó a universidades de todo el país, logrando la par-ticipación de casi 100 instituciones.

Las alumnas Elizabeth Hernández Jiménez, Aixa Flores Ramírez y Maribel Caballero Aguilar, de nuestra Escuela de Economía y Negocios obtuvieron el 1er. lugar en la categoría de Redes Sociales con el proyecto “Educar con valores”.

exPo-eMPrende anáhuaC

1er. lugar quálitas a aluMnas reCibido en bellas artes

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víCtor gordoa en la anáhuaC oaxaCa

Alumnos de la Licenciatura en Administración Turística or-ganizaron la Conferencia Magistral “El poder de la Imagen Pública” impartida por el Dr. Víctor Gordoa, reconocido experto en el tema a nivel internacional.

Este evento fue resultado del trabajo final de alumnos de la materia de Operación de Congresos y Convenciones, quie-nes planearon, organizaron y dirigieron dicha conferencia.

Ante un lleno total en reconocido hotel, el Dr. Gordoa señaló la importancia y tópicos principales de la imagen pública, y cómo la ingeniería en Imagen Pública ayuda a crear estímulos, los cuales sirven para cambiar las percepciones que se tienen hacia una persona o institución.

Así, la Universidad Anáhuac reafirma su compromiso por la formación de un liderazgo de acción social con auténtica proyección en sus universitarios.

enCuentro visión PsiCología

la anáhuaC reConoCe a beCarios destaCados

La Universidad Anáhuac ofreció un desayuno a los becarios más destacados del semestre, como agradecimiento y re-conocimiento por su deber cumplido.

Dicho encuentro, organizado por el área responsable de Admisiones y Becas, contó con la presencia del Rector, Dr. Rodrigo del Val, quien destacó la dedicación y sentido de res-ponsabilidad en las tareas asignadas de los asistentes y los exhortó a aprovechar esta oportunidad brindada, para ampliar su visión, experiencias y conocimientos de vida universitaria, y así, seguir formándose como líderes de acción positiva.

cargo del Dr. Rodrigo del Val Martin, Rector de la universidad, quien además de cortar el listón, realizó un recorrido por cada proyec-to participante.

Se dieron a conocer pro-yectos en 3 categorías: Ma-teria Integradora con tesis presentadas, Nuevos Em-prendedores con proyec-tos en marcha y Proyectos Escolares, donde los univer-sitarios demuestran creati-vidad y habilidades.

Universidad Anáhuac, y dirigido a universitarios y público interesado en el ámbito de la psicología.

A través de una serie de conferencias, las y los asis-tentes pudieron escuchar en voz de expertos, diver-sos planteamientos sobre temas de actualidad en torno a la psicología y su repercusión en el ámbito de la familia.

Así, la Escuela de Psico-logía Anáhuac reafirma su compromiso por formar en un enfoque de la Psi-cología Integrativa, abor-dando al ser humano en todas sus dimensiones.


estudian CoMuniCólogos violenCia en el noviazgo

Violencia en el noviazgo fue el tema de un interesante proyecto de investigación de estudian-tes de la Escuela de Comunicación que cursaron durante el semestre que recién concluyó la materia “Métodos de investigación cuantitativa”, que impartió la Lic. Ivette González Iglesias.

La profesora explicó que una visita previa al Observatorio de Violencia Social y de Género de Cancún generó en Alexa Yáñez García, Natalí Goldman y Juan Cisneros Arce interés por esta problemática. Por ello enfocaron su proyecto de investigación en la violen-cia, pero específicamente durante el noviaz-go, en el cual ambos sexos pueden verse afectados.

Si bien en los resultados no encontraron un alto porcentaje de violencia física, “sí de estudiantes que son víctimas de violencia psicológica por parte de su novio o novia, a través del control, el poder, la autoridad y la desvalorización de la otra persona. Esto trae como consecuencia una baja autoestima y depresiones principalmente”. En adelante, a partir de ello buscaremos impulsar la crea-ción de talleres que tengan como objetivo prevenir, reducir y combatir la violencia en el noviazgo”, concluyó.

aluMnos de turisMo viajaron a ParísCon el objetivo de asistir a la expo “Equi-po hotel 2012”, estudiantes de la Escuela de Turismo y de la Escuela de Gastrono-mía de nuestra institución viajaron recien-temente a París. En el evento en el que estuvieron presentes los mejores profe-sionales del sector, observaron las más recientes novedades y nuevas tenden-cias en la industria de la hospitalidad y la gastronomía.

Además, como parte de la agenda del viaje, nuestros estudiantes aprovecharon la oportunidad para conocer las instala-ciones de Le Cordon Bleu París, donde los recibieron con gran afecto y entusiasmo. Posteriormente, recorrieron la central de abastos más importante de la ciudad y vi-sitaron el Museo del chocolate, en el que participaron en un taller sobre la elabora-ción de diversos productos.

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Antes de concluir el semestre se llevó a cabo la ya tradicional Merienda Navideña, organi-zada por los alumnos del programa de lide-razgo Vértice Anáhuac, dirigidos por la Lic. Zyanya Gilbón, Asistente de la Coordinación de Relaciones Estudiantiles.

Año con año esta actividad se organiza con el objetivo de que alumnos, profesores y personal administrativo apadrine a un niño procedente de alguna de las fundaciones y organizaciones invitadas para convivir con él o ella durante toda una tarde en las acti-vidades programadas como shows, manua-lidades y baile, entre otras. En la Merienda Navideña 2012, 200 niños pasaron una tarde de alegría y diversión recordando especial-mente el sentido de la Navidad.

Universidad anáhuac cancún tel. (99) 88 81 77 50 ext. 260 correo electrónico: [email protected]

Erick Pérez Márquez (QB#9), estudiante de la Escuela de Comunicación, repre-sentó a Leones Anáhuac Cancún en la Selección Mexicana de fútbol america-no de la ONEFA que jugó el Tazón Azte-ca, en Monterrey, Nuevo León.

El quarterback fue convocado para formar parte del representativo mexi-cano por las cualidades mostradas du-rante la temporada que recién concluyó, en la que se convirtió en hombre clave de la ofensiva felina. En torno a ello, el Coordinador de FBA de nuestra uni-versidad, Lic. Francisco Morales opinó: “Como jugador es de las personas más competitivas y dedicadas que conozco; la habilidad y las aptitudes que tiene son natas en la posición que desempeña. Es un jugador explosivo, de mucha velo-cidad e inteligencia. Me alegra mucho que represente a Leones en el Tazón”.

PartiCiParon estudiantes en retiro en Puerto Morelos

Antes de concluir el semestre se llevó a cabo un retiro espiritual, con el objetivo de que los jóvenes reflexionen en torno a cuánto se conocen a sí mismos y cómo esta respuesta

¡eriCK Pérez PartiCiPó en el tazón azteCa!

no le pertenece a alguno por completo sino sólo a Dios, de tal manera que buscándola se acercan más a la verdad de sí mismos y al sentido de sus vidas. El retiro denomina-do “Descubriendo el Yo que hay en mí” se desarrolló en el hotel Rancho Sak Ol Puerto Morelos, en un ambiente de sano esparci-miento y meditación. Asistieron estudiantes de varias licenciaturas, quienes con atención escucharon las pláticas basadas en el libro del P. Alejandro Ortega, “Vicios y virtudes”.

Merienda navideña

2012


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Universidad anáhuac puebla tel. (222) 169 10 69, 01 800 623 92 91 correo electrónico: [email protected]

Congreso de redes soCiales “hashtag anáhuaC”

Organizado por la Escuela de Comunicación, el Congreso de Redes Sociales “Hashtag Anáhuac” agrupó a ponentes especialistas en el ramo, como el estratega y consultor de mercadotecnia digital, Alfonso Muñoz, quien habló sobre el manejo de crisis en redes sociales; y el director General de MercaDiez, Martín Díez, quien expuso algunos avances del neuromarketing. Durante la inauguración, el Lic. Francisco Rodríguez Álvarez, presidente del Consejo Coordinador Em-presarial, afirmó: “es muy gratificante compartir los conoci-mientos y a la vez reforzar los vínculos de la academia con la empresa privada”. Asimismo, los participantes en este evento escucharon la ponencia del CEO de PW Agency Mexico & Brasil, Hans Hacth. El congreso concluyó con el panel “Com-munity Manager’s”, integrado por la gerente de Medios de Grupo Comercial Mexicana, Carmen Terrones, y el gerente de Mercadotecnia de Grupo Estrella Roja, Leopoldo Sánchez.

turisMo une a la anáhuaC Con universidades de esPaña

Después de varios meses de preparación para firmar la alianza con las universidades de Vigo y Antonio de Nebrija, en España, la Universidad Anáhuac Puebla se destaca como una institución con grandes aportes al turismo culinario. Los objetivos del convenio son fomentar la movilidad de los estudiantes; reforzar el constante intercambio académico del perso-nal; promover programas de servicio social y prácticas profesionales; así como desarrollar proyectos de investigación. El primer proyecto con la Universidad de Nebrija será vincular las Escuelas de Turismo para realizar una maestría con doble titulación.

El rector de la Universidad Anáhuac Puebla, Mtro. José Mata, y la rectora de la Universidad Antonio de Nebrija, Dra. Pilar Vélez, firmaron el conve-nio de colaboración

Convenio anáhuaC-stanley blaCK & deCKerEl Ing. Jorge Anaya Mora, director de Stanley Black & Decker, mencionó que el acercamiento con la Univer-sidad Anáhuac tiene como meta reforzar los valores so-ciales, mediante el trabajo conjunto entre la academia

Coordinador del sPg gonvarri, en la anáhuaC

El Ing. Jorge Anaya Mora, director de Stanley Black & Decker, y nuestro rector, Mtro. José G. Mata Temoltzin, muestran el convenio de colaboración

y la industria privada, misma que se preocupa por hacer llegar los mejores productos al mercado. Anaya Mora aseguró que el convenio ayudará a los universitarios en su vida profesional, para que en las instalaciones de la em-presa conozcan lo que se vive día a día, “las puertas de Stanley en Puebla, están abiertas a todos los estudiantes y profesores”.

Invitado por la Escue-la de Ingeniería, el Ing. José Vicente Palomo, coordinador corpora-tivo de SPG Gonvarri, empresa de sistemas y procesos de gestión, impartió a la comunidad Anáhuac, la conferencia “Lean como filosofía de cambio”. El ponente in-dicó que todas las em-presas desean alcanzar la excelencia operacional, en calidad y costos, y agregó que para implantar de forma exitosa el sistema de ges-tión Lean en una compañía media se requiere, aproxi-madamente, cinco años. Luego, el sistema debe ser sostenido por la parte fundamental de la empresa: el personal.

En una emotiva ceremonia se realizó la Entrega de Premios a la Excelencia Académica Anáhuac, para reconocer el esfuerzo sobresaliente de los alumnos con los mejores promedios académicos en los periodos Otoño 2011 y Primavera 2012. El presídium estuvo integrado por el Mtro. José G. Mata Temoltzin, rector de la Universidad Anáhuac; Mtro. Rafael Martínez, director de la escuela de nego-cios internacionales el Mtro. Carlos Lepe Pineda, director Académico y de Forma-ción Integral de la Red de Universidades Anáhuac; y la Mtra. Alejandra Abraham Palomo, directora General Académica. El Mtro. Lepe mencionó que en la Anáhuac se potencia lo que cada alumno trae des-de casa, pues “somos una universidad con vocación de gran impacto.

El Mtro. José G. Mata Temoltzin, rector de la Universidad Anáhuac Puebla, entrega el Reconocimiento a la Excelencia Académica 2012 a la alumna Montserrat Serra, de Negocios Internacionales

Ing. José Vicente Palomo, coordinador corporativo de SPG Gonvarri, firma el libro de invitados especiales de la Anáhuac

PreMios a la exCelenCia aCadéMiCa 2012


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Universidad anáhuac Querétaro tel. (442) 2 45 67 42 correo electrónico: [email protected]

PriMera entrega de “PreMios vértiCe”Se realizó con éxito la cena de gala y prime-ra entrega de “Premios Vértice” de la Universi-dad Anáhuac Querétaro. Los alumnos ganadores de las 3 generaciones del programa fueron: Erik Vega, Elsa Herrera y Mariana Córdoba, en tercer, segundo y primer lugar, respectivamente. Se hizo una mención a Daniel Díaz, como mejor presidente de Comité del Programa y a Vanessa Iz-quierdo por su gran con-tribución en el desarrollo del programa.

El gobernador general de Canadá, Su Excelencia el Muy Ho-norable, David Lloyd Johnston, visitó la Universidad Anáhuac Querétaro durante su gira por Latinoamérica.

El gobernador de Querétaro, José Calzada Rovirosa, acom-pañó al invitado a nuestras instalaciones, donde presenciaron una representación de juicios orales y escucharon el Foro “Facultades de Derecho México-Canadá y Juicios Orales”. En su mensaje, el gobernador José Calzada celebró la visita del canadiense y resaltó el interés y participación que mues-tran los jóvenes para analizar temas importantes para el país.

Por su parte, el Gobernador General de Canadá destacó que el hecho de que se califique a Querétaro como el lugar con mejor calidad de vida en el país, refleja el bienestar de su gente.

gobernador general de Canadá visita nuestro CaMPus

David Lloyd Johnston durante su visita a la Anáhuac

aluMno gana Medalla El equipo de natación de la Universidad Anáhuac Querétaro participó en el campeonato nacional de CONADEIP de dicha

especialidad, que se llevo a cabo en el Tecnológico de Monterrey campus Estado de México, con los mejores nadadores universitarios del país. Nuestro alumno de psicología Alejandro Pedraza Ruiz obtuvo la me-dalla de bronce en la prue-ba de 200 metros mariposa. Alejandro Pedraza en la premiación

Estudiantes de la Escuela de Medicina participaron en misiones médicas, fueron al pueblo de Galeras donde visitaron a diversas familias y conocieron sus necesida-des espirituales y de salud. El P. Isidro Ramírez, LC estu-vo presente con ellas para la celebración Eucarística y confesiones. De la misma manera, un grupo de Juven-tud y Familia Misionera per-tenecientes a la Universidad Anáhuac Querétaro fue de misiones mensuales al pue-blo de Mintehé, Cadereyta.

diálogo de stratford Con jóvenesEl Dr. Friedman, CEO de Stratford, compañía que él mismo fundó en 1996, ahora líder de inteligencia global, visitó nuestra universidad y compartió con los estudian-tes un diálogo abierto en el que los alumnos plantearon sus dudas al experto acer-ca de dos temas principa-les. Los alumnos charlaron durante más de una hora con el líder de negocios, y así obtuvieron una visión de negocios global.

Presentan Maestría en alta direCCión de eMPresas (Mba)A finales del 2012 la Universidad Anáhuac Querétaro tuvo el honor de presentar la actualización de la Maestría en Alta Direc-ción de Empresas (MBA) fruto de la expe-riencia y reflexión sobre la formación de liderazgo empresarial y de una constante incorporación de las mejores prácticas aca-démicas. El programa de Alta Dirección de Empresas (MBA) está diseñado a partir de las necesidades empresariales y persona-les; los contenidos temáticos responden a las más exigentes prácticas de negocios que permiten a los alumnos desarrollar rasgos gerenciales a partir de la incorporación de multidisciplinas y de la interacción con cate-dráticos especialistas en su ramo.

Misiones


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instituto superior de estudios para la Familia tel. (55) 53 28 80 80 ext. 8644

Con mucha alegría queremos compartir que el viernes 7 de diciembre de 2012 se dio la apertura de la tercera generación del diplomado en Tanatología organizado por el Instituto Juan Pablo II, para la familia, Sede Mérida, en las instalaciones de la Clínica Anáhuac Mayab.

A través de este diplomado, los alumnos serán par-tícipes de un espacio de reflexión y análisis, en torno a las pérdidas y la muerte, donde profundizarán en las consecuencias que afectan a la persona y la familia, para desarrollar estrategias para enfrentarlas.

Agradecidos con nuestro buen Dios por ser parte de esta gran encomienda, al ser conscientes que esta gran labor ayudará al crecimiento de la persona, matrimonio y familia, nos anima y recuerda las palabras que nuestro querido fundador el Beato Juan Pablo II nos enseñó en la Carta Encíclica Evangelium Vitae: “¡Respeta, defiende, ama y sirve a la vida, a toda vida humana!, ¡Sólo siguien-do este camino encontrarás justicia, desarrollo, libertad verdadera, paz y felicidad!” (N. 5).

ConferenCia “noviazgos de alto riesgo”El Mtro. Luis Lozano Torres profesor del Ins-tituto que imparte la materia de Derecho Familiar ofreció la conferencia “Noviazgos de alto riesgo”, a la comunidad de la Uni-versidad Anáhuac, que se deriva de su libro que lleva el mismo título. El Mtro. Lozano dijo que amar es olvidarse de confeccionar al otro, es entrar al misterio de conocer al otro, “la relación de amor implica a dos que

se relacionan a partir de su realidad, de su equipamiento, aquello que cada uno tiene como persona, habilidades y valores”.

El ponente comentó que existe una ecuación entre el modo de ser y el modo de actuar, “si conozco cómo eres, conozco cómo amas”. Por ello es muy importante conocer cómo es la relación con los suyos, hermanos y padres, “pues cuando yo sea lo más suyo, hará lo mismo conmigo”, puntualizó y agre-gó que el amor no sólo es cuestión de afectos, emociones o de inteligencia, “el amor ha de ser conforme con nuestra humanidad”.

Si mi pareja no me ama de modo conyugal, el proyecto matrimonial va a nacer picado de muerte. Por lo que se ha de aprender a diagnosticar en el noviazgo qué quiere y entiende del matrimonio, la persona con la que estoy.

Veinticinco nuevos Maestros en Ciencias de la Familia y siete egre-sados del Máster en Ciencias del Matrimonio y la Familia recibieron la encomienda de promover y custodiar el valor fundamental que tiene la familia para la sociedad enraizada en el amor, como el ám-bito más importante en el que la persona puede reconocer su dig-nidad, encontrar su grandeza, y el valor propio de su humanidad.

“El hombre no puede vivir sin amor. Él permanece para sí mismo un ser incomprensible, su vida está privada de sentido si no se le revela el amor, si no se encuentra con el amor, si no lo experimenta y lo hace propio, si no participa en él vivamente”.

Estas palabras de Juan Pablo II en su primera encíclica Redemp-tor Hominis, fueron el marco de la graduación de dos generaciones de Maestros en Ciencias de la Familia en la sede de Guadalajara y con las que se recordó a los graduados la extraordinaria vocación a la que han sido llamados: enseñar a los hombres y mujeres, a los matrimonios, a las familias, la importancia radical que tiene el amor en la constitución de una sociedad más justa y en paz.

se graduaron 32 líderes en el teMa de faMilia

aPertura de diPloMado de tanatología

El noviazgo en los jóvenes

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