El parc a taula · El restaurant Hostal Les Piques està situat a tres quilòmetres del poble...
16
El parc a taula El Garraf-Olèrdola-Foix Temporada 2007-2008 EL GARRAF-OLÈRDOLA-FOIX www.diba.cat/viuelparc
Transcript of El parc a taula · El restaurant Hostal Les Piques està situat a tres quilòmetres del poble...
E l p a r c a t a u l aE l G a r r a f - O l è r d o l a - F o i x
T e m p o r a d a 2007-2008
EL GARRAF-OLÈRDOLA-FOIX
www.diba.cat/viuelparc
El p
arc
a ta
ula El Parc a Taula és un programa cultural,
promogut per la Diputació de Barcelona, en què participen diversos restaurants i
cellers de les poblacions del Baix Llobregat, el Garraf i l’Alt Penedès vinculades
territorialment amb els espais naturals protegits del Garraf i Olèrdola.
Aquesta proposta, mitjançant la gastronomia i la viticultura, vol destacar
els valors naturals, culturals i paisat-gístics dels nostres parcs. És per això que
els plats recomanats pels restaurants adherits es nodreixen de productes naturals que podem trobar en aquestes contrades. En són exemples d’això els bolets i altres fruits
del bosc, els cargols, el conill, la perdiu i el porc senglar.
També hem volgut fer un pas més enllà en la participació, convidant productors i elaboradors artesanals que hauran de
tancar el cercle gastronòmic aportant la matèria primera de qualitat que exigeix la bona cuina: productes d’horta, carns, embotits, formatges, postres artesanes,
mels, confitures, etc.
L’oferta vinícola del massís del Garraf destaca per la seva qualitat excepcional,
fruit de les particularitats del sòl i el clima característic, i per una acuradíssima elaboració artesanal. Els viticultors
s’esforcen en la producció amb raïms tradicionals per aconseguir uns vins i caves
de prestigi reconegut.
Per sisè any consecutiu ens proposem donar a conèixer aquest territori a través de la
gastronomia. Deu restaurants us proposen degustar la millor cuina, oferint-vos plats
elaborats específicament amb productes naturals i artesanals, cuinats per mans
expertes. Com en edicions anteriors, comptem amb deu productors de vins i
caves dels municipis del parc. Un bon vi és el complement imprescindible d’un bon menjar. Que gaudiu del Parc a Taula!
El Parc a Taula es un programa cultural, promovido por la Diputación de Barcelona, en el que participan diversos restaurantes y bodegas de las poblaciones del Baix Llobregat, el Garraf y el Alt Penedès vinculadas territorialmente con los espacios naturales protegidos del Garraf y Olèrdola.
Esta propuesta, mediante la gastronomía y la viticultura, quiere destacar los valores naturales, culturales y paisajísticos de nuestros parques. Es por eso por lo que los platos recomendados por los restaurantes adheridos se nutren de productos naturales que podemos encontrar en estas comarcas. Son ejemplos las setas y otros frutos del bosque, los caracoles, el conejo, la perdiz y el jabalí.
También hemos querido dar un paso más allá en la participación, invitando a productores y elaboradores artesanales que cerrarán el círculo gastronómico aportando la materia prima de calidad que precisa la buena cocina: productos de la huerta, carnes, embutidos, quesos, postres artesanos, mieles, confituras, etc.
La oferta vinícola del macizo del Garraf destaca por su calidad excepcional, fruto de las particularidades del suelo y el clima característico, y por una cuidadísima elaboración artesanal. Los viticultores se esfuerzan en la producción con uvas tradicionales para conseguir unos vinos y cavas de reconocido prestigio.
Por sexto año consecutivo nos proponemos dar a conocer este territorio a través de la gastronomía. Diez restaurantes os proponen degustar la mejor cocina, ofreciendo platos elaborados específicamente con productos naturales y artesanales, cocinados por manos expertas. Como en ediciones anteriores, contamos con diez productores de vinos y cavas de los municipios del parque. Un buen vino es el complemento imprescindible de una buena comida. ¡Que disfrutéis del Parc a Taula!
Índe
x Presentació 2
RestaurantsEl Celler d’en Sadurní 6La Cantina di Bacco 7Pi Gros 8La Canasta 9La Gioconda 10G. H. Rey Don Jaime 11Masia Segarrulls 12La Posada de Sant Pere 13El Celler 14Hostal les Piques 15
Mapa de situació 16
CellersAssociació Viticultors del Massís del Garraf 18Can Ràfols dels Caus 19Caves Montau de Sadurní 19Finca Valldosera 20Finca Viladellops 20Caves Tutusaus 21Bodegas Artesanales del Penedès 21Can Ramon. Viticultors del Montgrós 22Torre del Veguer 22Vega de Ribes 23Abelles del Mas Quadrell 23Artcava 24Vins i Caves Cuscó Berga 24
EstablimentsAula de la Vinya i el Vi 25Masia La Fassina 25Productors i elaboradors artesanals 26
Col·laboradors 30
� �
El Celler d’en Sadurní
Cuina tradicional de muntanya
Begues
El restaurant, obert des de fa set anys, està situat a les antigues dependències de la masia on es guardaven els carros. Hi trobareu documents històrics, com un document censal de l’any 1576 o l’arbre genealògic de la família. També disposa d’una terrassa amb cartes per a celebracions i d’un celler propi.
MasiaCanSadurní
936390161-936392112
936390161
[email protected] www.montaudesadurni.com
Divendresidissabtes,de20.30a1h dissabtesidiumenges,de12a16h
La Cantina di Bacco
Cuina mediterrània i pizzeria italiana
Emmarcat al centre de Begues, al carrer principal de la població, trobem aquest restaurant-pizzeria-trattoria de la mà de Marta i Michelangelo.D’estil rústic amb un ambient familiar i acollidor que ofereix una cuina italiana d’inspiració mediterrània amb pasta, pizza i dolços elaborats a casa acompanyats d’un bon vi. Hi podreu gaudir al mateix temps d’exposicions de pintura i fotografia.
Major,44
936391933
Horaride13a15.30hide20a23.30h, dillunstancat
Begues
� �
Restaurant Pi Gros
Cuina tradicional catalana
Begues
El restaurant Pi Gros disposa d’una capacitat d’entre 80 i 90 persones, acuradament distribuïts en tres menjadors, perquè us hi pugueu sentir com a casa. La nostra cuina, de la mà de Núria Sancho, es basa en carns a la brasa y cuina tradicional catalana amb plats típics d’aquestes contrades, com poden ser la Xatonada, el Fricandó o l’Escudella barrejada.
Ctra.deGavàaAvinyonet,103
936390107-936391985
La Canasta
Cuina mediterrània marinera
Castelldefels
Nascut de la mar l’any 1976, aquest restaurant capitanejat per Miguel Yepes adquireix la fama i el prestigi que els seus clients li han donat. La Canasta, nom que prové de les bases on s’assentaven els plats on se servien tota mena de peixets fregits, ha anat transformant-se en el darrer quart de segle i adquirint en l’actualitat una decoració d’estil mariner. La carta es renova permanentment dia a dia segons les exigències del mercat i de la temporada amb matèries primeres d’inqüestionable frescor i qualitat. Miguel Yepes és premi Important del Turisme 2002.Forquilla d’Or 2003 i 2004.
PasseigMarítim,197
936656857
[email protected] www.restaurantelacanasta.com
Dedillunsadiumenge,de13a16hide20a24h
10 11
La Gioconda
Cuina mediterrània i de mercat Pizzeria italiana
Castelldefels
Una famosa guia gastronòmica descriu aquest restaurant com d’ambient distingit, on es realitzen negocis entre setmana i on acudeixen els matrimonis en festius. Aquesta és la carta de presentació d’un dels restaurants més populars de Castelldefels amb diversos premis gastronòmics. En els seus dinou anys d’existència s’ha situat en el grup d’avantguarda de la comarca, i és esmentat en diferents publicacions especialitzades.
PasseigMarítim,177
936645107
Obertdedillunsadiumenge, de13a16.30hide20a24.30h
G. H. Rey Don Jaime
Cuina mediterrània i tradicional catalana
Dins el complex del Gran Hotel Rey Don Jaime, hi trobareu el nou Palau de Congressos, format per un Auditori, amb llum natural i una capacitat per a més de 350 persones, i un edifici annex format per 8 sales de reunions, amb vistes al mar i en un entorn natural privilegiat.També hi trobareu el Restaurant Torre Barona, amb una àmplia varietat de cuina mediterrània i internacional, així com exquisides receptes de la cuina tradicional catalana.
Av.del’Hotel,22
936350247 936641001
[email protected] www.grup-soteras.com
Castelldefels
12 13
Masia Segarrulls
Cuina tradicional catalana
En aquesta masia del segle XVI, autèntica joia rural de la pagesia catalana, situada davant del Castell d’Olèrdola, a mig camí entre Vilafranca del Penedès i Vilanova i la Geltrú, la família Alonso del Pozo ha instal·lat els seus fogons per delectar els amants de la bona cuina tradicional.
CarreteraC-15,km10,200 PujadaalCastelld’Olèrdola,s/n
938903799 937431459
[email protected] www.masiasegarrulls.com
Dedimartsadiumenge,de13a16h Dissabte,de20.30a24h.Dillunstancat
Sant Miquel d’Olèrdola
La Posada de Sant Pere
Especialitat en cargols a la llauna i carns i verdures a la llosa i a la brasa
Restaurant fundat el 1975, situat al bell mig d’un poble de 500 habitants envoltat de vinyes, molt proper a Vilafranca del Penedès. Disposa d’un foc a terra amb llenya d’alzina on s’hi fa l’escalivada, el pa torrat i tot tipus de carns. També s’elaboren uns quants plats que es presenten a taula amb una llosa de pissarra calenta que permet que el plat s’acabi de cuinar a taula i es mantingui calent. Altres especialitats de l’àmplia carta són els cargols a la llauna, l’ànec al forn i els arrossos. També hi ha plats de temporada com són els calçots, les carxofes o els rovellons a la brasa. Disposa de cinc apartaments turístics al mateix poble.
SantPere,20
938921399 938180852
Dedillunsadivendres,de10a16h Dissabte,de9a16hide21a23.30h Diumengesifestius,de9a16.30h
Sant Pere Molanta (Olèrdola)
14 15
El Celler
Cuina tradicional catalana
A l’entrada del Parc del Garraf, al barri medieval de l’Hospital d’Olesa de Bonesvalls, en una casa pairal de dos segles d’antiguitat, es troba el restaurant El Celler.Envoltats de natura, vinyes i tranquil·litat, podreu gaudir d’una cuina tradicional catalana i de les seves especialitats: carns a la brasa i bacallà.Disposa de pàrquing propi, amb accés tant des de la carretera com des del Parc.
C/Fitó,20(ctra.GavàaAvinyonet,km20)
938984043
Divendres,de21a23.30h Dissabte,de9a16hide21a23.30h Diumenge,de9a16h Elslaborablesobrimexclusivamentperagrups, prèviareserva.
Olesa de Bonesvalls
Hostal les Piques
Especialitat en cargols a la llauna, carn i verdura a la llosa i a la brasa
El restaurant Hostal Les Piques està situat a tres quilòmetres del poble d’Olivella. Disposa de 3 menjadors independents amb capacitat per a 20, 40 i 120 comensals. Les especialitats del restaurant són els menjars a la llosa i a la brasa. Alguns dels plats a la llosa són: assortit de verdures, filet de vedella i de bou, entrecot, magret d’ànec, bacallà, rap i llamàntol. El restaurant també disposa d’un foc a terra amb llenya d’alzina, on es fa el pa torrat, l’esca-livada i tota mena de carns i verdures. Altres especialitats són els cargols i els arrossos. Es recomana encarregar taula. Disposa d’un apartament turístic amb tots els serveis.
Av.deTuriols,s/n(urbanitzacióLesColines)
938968180 938968159
Divendresidissabtes,de13a16hide21a23.30h.Diumengesifestius,de13a16h.Dedillunsadijoustancat(excepteencàrrecsperagrups)
Olivella
autopista
carretera asfaltada
pista forestal
ferrocarril
equipaments
l l l l l
PARCDEL GARRAF
la Morella
Puig Servós
Puig de la Mola
Puig de l'Aliga
ll
ll
ll
ll
ll
ll
ll
ll
ll
ll
ll
ll
ll
ll
ll
ll
ll
ll
ll
ll
l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l ll
ll
ll
ll
ll l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l
ll
ll
ll
ll
ll
ll
ll l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l
l
ll
ll
l l l l l l l l ll l l l l l
ll
ll l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l
l
ll
ll
ll
l
ll
ll
ll
ll
ll
ll
ll
l
ll
Begues
Olivella
Olesa de Bonesvallsles Gunyoles
Sant Perede Ribes
Garraf
SitgesVallcarca
Vilafrancadel Penedès
Moja
Cubelles Vilanovai la Geltrú
Gavà
Sant Miqueld'Olèrdola
Viladellops
Canyelles
PARCD'OLÈRDOLA
les Cabòries(Avinyonet del Penedès)
BV-2111
BV-2415
BV-
2111
C-32
C-32
C-31
B-211
AP
-7
C-32
BV-2443
BV-2
11
9
C-15
C-15 B
C-1
5
BV-2411
BV-2041
C-31
C-32
C-246
C-31
C-31
N-340
C-245
C-246a
C-246a
M a r M e d i t e r r à n i a
a Barcelona
a Tarragona
a Barcelonai Girona
a Tarragonai Lleida
la Plana Novella
Vallgrassa Cal Ganxo
la Pleta
Can Grau
Sant Miquel d' Olèrdola
Castelldefels
Sant PereMolanta
L’Arboçar
Torrelletes
Els monjos
PARCDEL FOIX
1 Can Ràfols dels Caus2 Caves Montau de Sadurní3 Finca Valldosera4 Finca Viladellops5 Caves Tutusaus6 Bodegas Artesanales del Penedès7 Can Ramon, Viticultors del Montgrós8 Torre del Veguer9 Vega de Ribes
10 Abelles del Mas Quadrell11 Artcava12 Vins i Caves Cuscó Berga
1 Aula de la Vinya i el Vi2 Masia La Fassina
1 El Celler d’en Sadurní2 La Cantina di Bacco3 Pi Gros4 La Canasta5 La Gioconda6 G. H. Rey Don Jaime7 Masia Segarrulls8 La Posada de Sant Pere9 El Celler
10 Hostal les Piques
1064 5
6 7 8 9
4
9
8
7 10
1 2 2
15
3
1
3
11 12
2
1� 1�
1�
La magnífica casa pairal amb torre fortificada, objecte d’una acurada restauració, conviu en harmonia amb un paisatge de pins, alzinars, rouredes i ametllers. Tant el cultiu de la vinya com l’elaboració del vi reben una atenció acurada; alhora, s’investiga i s’experimenta en el cultiu d’espècies al·lòctones. Això converteix Can Ràfols en un dels cellers pioners del sector.
CanRàfolsdelsCaus,s/n
938970013 938970370
[email protected] www.canrafolsdelscaus.com
Visitesconcertades
Can Ràfols dels Caus
Avinyonet del Penedès
Propietat dedicada al cultiu de la vinya des de l’any 1530, elabora els seus vins i caves Montau de Sadurní i Senyor de Montnegre.Aquest celler artesà, de producció reduïda, elabora el cava de forma natural, seguint el mètode “cham-penoise”. Igualment, ens ofereix vins de diverses varietats, des de criances amb merlot i cabernet fins a blancs chardonnay de la collita de l’any.
MasiaCanSadurní
936390161-936392112
[email protected] www.montaudesadurni.com
Caves Montau de Sadurní
Begues
1�
L’Associació de Viticultors del Massís del Garraf és una organització empresarial de base associativa, independent, sense ànim de lucre i de lliure afiliació. L’associació pretén vertebrar, integrar i representar el conjunt empresarial del sector vitivinícola en el marc del seu àmbit territorial (la “zona del Massís del Garraf”, que comprèn el territori de tres comarques: Alt Penedès, Garraf i Baix Llobregat), amb la finalitat de vetllar pels interessos dels seus associats, aconseguint un desenvolupament i un dinamisme empresarial de qualitat i el reconeixement del caràcter diferencial dels seus vins.L’associació té com a objectiu el desenvolupament del sector vitivinícola per tal d’aconseguir el reconeixement com a subzona dins la D.O. Penedès, donades les característiques diferencials del seu conreu, microclima, del sòl, condicions ambientals, del sistema de producció, elaboració i envelliment dels seus vins.
L’associació està formada per: Abelles del Mas Quadrell, Bodegas Torre del Veguer, Can Ràfols del Caus, Explotacions Sadurní-Begas, Finca Avinyó, Finca Valldosera, Lleure Olesa, Vega de Ribes i Viladellops Vinícola.
Associació de Viticultors del Massís del Garraf
20 21
La viticultura ecològica és una forma diferent d’en-focar la producció agrària. El nostre projecte pren com a punt de partida aquesta filosofia, plasmada en els nostres vins i caves de producció limitada.El nostre celler s’abasteix únicament de 9 ha pròpies declarades aptes per a la viticultura ecològica, ubi-cades en terrenys poc fèrtils, a una alçada de 350 m sobre el nivell del mar al llindar del Parc del Garraf, en el terme municipal d’Olesa de Bonesvalls.
PlaçadelaCreu,s/n
938984155
938984181
Caves Tutusaus
Olesa de Bonesvalls
Elaboració amb més de 300 barriques de roure francès per aconseguir les reserves i les grans reserves en les varietats de cabernet, merlot i d’altres.
FincalaMasieta
938963829
B. Artesanales del Penedès
Sant Pere de Ribes
Fa més de quatre dècades que les bodegues Valldo-sera elaboren vins i caves a la seva propietat Masia les Garrigues, de 32 ha. La seva filosofia gira a l’en-torn de l’elaboració de vins i caves de qualitat i amb tipicitat a l’Alt Penedès. Es potencien les varietats autòctones i es vinifiquen per separat cada un dels “terrers” que configuren la finca, per obtenir així, vins i caves amb personalitat que arribin a mostrar la màxima expressió de la vinya i el terreny.
MasialesGarrigues,s/n.Urb.CanTrabal
938143047
[email protected] www.fincavalldosera.com
Dissabtes,de10a14h
Finca Valldosera
Olèrdola
Viladellops és un petit enclavament rural molt antic, la història del qual ha estat sempre vinculada a la vinya.A Viladellops el més important és el treball a les vinyes per aconseguir raïm de qualitat. Tot el procés d’elaboració es realitza a les nostres instal·lacions. Els nostres vins es basen principalment en les vari-etats autòctones que juntament amb el “terroir” del Massís del Garraf ens donen una forta identitat.
FincaViladellops CellerGran
938188371
www.viladellops.com [email protected]
Finca Viladellops
Olèrdola
22 23
Vega de Ribes és una empresa familiar dedicada a l’elaboració i embotellat de vins de qualitat de collita pròpia. Els raïms són obtinguts de les vinyes de la finca La Serra i es conreuen amb agricultura ecolò-gica integrada amb altres conreus i ramaderia.Les vinyes es disposen en feixes, voltades dels mar-ges de pedra seca. El celler s’ha renovat des del 2002 per aprofitar els avantatges dels moderns equips enològics.
MasialaSerra.CamídelMontgrós,18
938960024
[email protected] www.vegaderibes.com
Visites:Previavísocapsdesetmana.
Vega de Ribes
Sant Pere de Ribes
Les centenàries vinyes del Mas Quadrell es troben al bell mig del Garraf, un massís calcari banyat pel Mediterrani. La zona on arrelen, a 180 metres sobre el nivell del mar, propera a Sitges, gaudeix d’una bona insolació i un règim de pluges escàs. Aquest microclima afavoreix el cultiu d’unes excel·lents vinyes de les quals en Daniel Straumann, d’origen suís, elabora de forma artesana i ecològica vins i caves.
MasQuadrell,3.Apartat175
937432129
937432081
Abelles del Mas Quadrell
Sitges
Situats en el Garraf del litoral, a 100 m sobre el nivell del mar.Família de viticultors que intenta dibuixar el territori a través de les seves ampolles de vi. Utilitzen varietats ancestrals com la malvasia, el xarel·lo i el sumoll, totes elles conreades en la mateixa finca i vinificades en el celler de la masia del S. XIV.
MasiaCanRamon,s/[email protected]
www.canramon.bizVisites:concertarpertelèfon
Can Ramon. Viticultors del Montgrós
Sant Pere de Ribes
La Torre del Veguer és un mas fortificat edificat l’any 1359. Respectant les antigues instal·lacions pel seu valor històric i artístic, però adaptant els cellers a les exigències de la moderna vinificació, es va iniciar l’any 1995 al celler integrat a la torre, un projecte encaminat a l’elaboració de vins de qualitat a partir del raïm de la propietat.
TorredelVeguer Urb.TorredelVeguer,s/n
938963190
[email protected] www.torredelveguer.com
Torre del Veguer
Sant Pere de Ribes
24
Artcava
A Artcava hi podreu comprar una gran selecció de caves d’arreu. També oferim la possibilitat de crear el seu propi cava i participar en tot el procés d’elaboració.Posem a la seva disposició les modernes instal-lacions de la Masia-Celler Can Batlle,situades enmig d’un marc rural privilegiat, envoltat de vinyes i amb les muntanyes de Montserrat com a testimoni d’aquesta experiència única.
MasiaCanBatlle(a800md’AvinyóNou)
670671658-647906742 938970228(visitesconcertades)
Laborables,toteslestardesde16a19h Capsdesetmanaifestiusobertalmatí
Vins i Caves Cuscó Berga
Avinyonet del Penedès
25
Agrobotiga. Elaboració de vins. Tasts
Tast de vins: sorprèn el teu grup de familiars, d’empresa o d’amics. 7 propostes diferents, des de 120 E/grup
Agrobotiga: vi de la finca i els millors vins i caves del Penedès. Delicadeses d’arreu
Aula de la Vinya i el Vi: Un nou espai per desen-volupar i gaudir dels sentits a Sant Pere Molanta
Aula de la Vinya i el Vi
Sant Pere Molanta (Olèrdola)
Ctra.aOlivella,km1,5
666771308 938181663
Obertdedijoustardaadiumengematí.400m2depàrquing
Des de finals del segle XIX, la família Cuscó i Esteve practica la viticultura de forma artesanal elaborant els seus propis vins i caves. A l’any 1985, en Josep Cuscó Berga i els seus fills van aconse-guir, amb molta dedicació i esperit de superació, edificar el celler actual, de concepció moderna i unes condicions excepcionals per a l’obtenció de grans vins. Sorprendrà al visitant l’espectacular vista del Parc del Garraf.
C.Esplugues,7.08793LesGunyoles
938970164 [email protected]
www.cuscoberga.com
Avinyonet del Penedès
Amb la matèria prima del bosc i les hortalisses de la zona, elaborem a la Fassina productes artesans, mostra dels colors i sabors del Garraf.D´altra banda, a La Fassina, s’organitzen diferents activitats relacionades amb el parc, com son:-Itineraris guiats de natura i patrimoni-Exposicions-Reunions d’empresa-Lloguer d’espais per a grups-Restauració del medi natural
MasiaLaFassina,s/n.08818Olivella
637775894 [email protected]
Olivella
Masia La Fassina
Productors i altres
2�
elaboradors artesanals
2�
Cases Blanques, AgroecologiaHorta i fruita de temporada
Contacte:JoanBorrullClariana,108793AvinyonetdelPenedè[email protected]
Finca Santa SusannaRaïms per a vinificació i fruites
Contacte:JoanRaventósBarri,708793AvinyonetdelPenedèsTel.938970271
Mònica GuileraCistelleria tradicional catalana
Cistells per a bolets, cargoleres, garrafes, coves, estalvis, paneres de peix, gàbies i cistelles per a animals. Treballs amb vímet, canya i margalló.S’organitzen tallers i cursos de cistelleria per a nens i adults i es fan peces a mida per encàrrec.
Can Miret d’OlivellaElaboració ecològica de vins
Contacte:RafaelSalaRondadePonent,s/nMasiaCanMiret08818OlivellaTel.639351174
Malvasia de SitgesVi de licor
La malvasia de Sitges és un vi dolç elaborat amb la varietat de raïm que porta el mateix nom. Les seves peculiaritats són una verema més tardana i un alt grau d’acidesa.Referent a l’origen, algunes referències històri-ques que es remunten a l’any 1300 parlen de la malvasia de Sitges com una continuació de la malvasia grega. L’Hospital de Sant Joan Baptista és actualment propietari de la marca i de les vinyes, i ho és pel llegat de l’últim propietari de la casa LLopis (Museu Romàntic). Manuel Llopis i Bofill va morir l’any 1935, va deixar en testament les terres i les vinyes que tenia a l’Hospital, amb el compromís que continués mantenint la qualitat de la malvasia. Des de 2006 i a partir de la malvasia, l’Hospital de Sant Joan Baptista també elabora un vi blanc de taula, el Blanc Subur
InformacióTurísticadeSitgesSíniaMorera,1.08870SitgesTel.938945004-902103428info@sitgestour.com-www.sitgestur.com
Productors i altres
2�
elaboradors artesanals
2�
Can Pere de la PlanaElaboració artesanal de formatges de cabra i melActivitats de granja-escola
MasiaCanPeredelaPlana08810SantPeredeRibesAdreçapostal:OnzedeSetembre,[email protected]
Cansaladeria i xarcuteria MartínezElaboració pròpia i embotits casolans
Contacte:JosepMartínezParadanúmero27MercatdelCentre08800VilanovailaGeltrúTel.938141102
Cansaladeria i xarcuteria Aurora TerésArtesans xarcuters i elaboració pròpia
Contacte:XavierPeiróParadanúmero47MercatdelCentre08800VilanovailaGeltrúTel.680888259
Fruites i verdures MontseEspecialitat en fruites i verdures de VilanovaProducció pròpia d’horta
Contacte:MontseMarcéParadanúmero15MercatdelCentre08800VilanovailaGeltrúTel.649827076
Mar EndinsPeix fresc de la costa del Garraf
RondaIbèrica,s/n–cantonadaEusebiMillan–08800VilanovailaGeltrúTel:[email protected]
Sínia Sant GervasiFruites i verdures de temporadaCollita pròpia
Contacte:RemeiGimenoVendessotalamarquesinadelMercatdelCentreSíniaSantGervasi,s/n08800VilanovailaGeltrúTel.629984963
Salvador MallofréMel del massís del Garraf
Amb la col·laboració de:
Associació de Paradistes de Merca GavàVenda al detall de producte fresc
Rbla.PompeuFabra,8708850GavàTel.936628851
Associació de Venedors del Mercat Plaça MajorVenda al detall de producte fresc
PlaçaMajor,s/n08850GavàTel.936624026
Associació de Venedors del Mercat Municipal de SitgesVenda al detall de producte fresc
ArturCarbonell,2708870SitgesTel.938940466
Associació de Comerciants i Concessionaris del Mercat del CentreVenda al detall de producte fresc
PlaçaSoleriCarbonell,s/n08800VilanovailaGeltrúTel.938930085
Associació de Venedors del Mercat de MarVenda al detall de producte fresc.Especialitat en peix de Vilanova
Llibertat,13508800VilanovailaGeltrúTel.938930085
Confraria Gastronòmica + Onze de Castelldefels
PasseigMarítim,19708860CastelldefelsTel.936656857www.castelldefels.org/mesonzewww.castelldefels.com/mes11
Gremi d’Hosteleria de Castelldefels
PintorSerrasanta,[email protected]
Associació de Restauradors de Gavà
CasalMunicipald’EntitatsSantJordiRambladeJoaquimVayreda,3108850GavàTel.936333600
Slow Food del Garraf
SantaPau,35baixos08870SitgesTel.618266494slowfoodgarraf@yahoo.eswww.slowfood.es
30 31
