El Salvador - SICA
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EL SALVADOR Con la asistencia de Stove Team International y del Club Rotario Internacional INVERSIONES FALCON www.stoveteam.org [email protected]
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EL SALVADOR
Con la asistencia de Stove Team International y
del Club Rotario Internacional
INVERSIONES FALCON
www.stoveteam.org [email protected]
COCINA TRADICIONAL
Estudios realizados
por la Organización
Mundial para Salud
han demostrado
que mueren por
años mas de 2.5
millones de mujeres
por causa directa
del humo dentro de
los hogares,
además de la
desnutrición y
enfermedades
respiratorias en
menores de edad
La costumbre de usar plástico aumenta el riesgo de padecer
cáncer de pulmón en una etapa mas temprana
En El Salvador se estima que
hay 500 mil hogares que usan
leña para cocinar, con un
promedio de entre 25 y 30
libras diarias por familia, la
demanda de leña a nivel
nacional se estima en un
promedio de 6,250 Toneladas
por día o sea mas de 2 millones
de toneladas por año, El
Salvador no cuenta con un
programa de reforestación
permanente, los esfuerzos de
algunas ONG´s no es
suficiente para reemplazar la
deforestación a causa del uso
de leña para cocinar, la
industria y los cultivos en
expansión, es importante que
las municipalidades y
organizaciones sociales nos
unamos para que nuestros
niños tengan un futuro mejor
El Dr. e Ing. Larry Winiarski de Oregon diseñador de la cámara de
combustión Rocket en su visita reciente a El Salvador visitó la
zona de Apaneca para observar diferentes formas
de recolectar leña para cocinar
Recoger leña para uso doméstico
toma de 3 a 5 horas diarias,
normalmente esta actividad es
asignada a las amas de casa y sus
hijos en edad escolar, el tiempo
ocupado para esta actividad no les
permite a los niños desarrollarse
normalmente y casi siempre no
completan las tareas escolares y
como resultado no tienen buenas
calificaciones, otro inconveniente
en esta actividad es la situación
generalizada de violencia que vive
El Salvador, estos niños y madres
se exponen al peligro todos los
días. Con los modelos mejorados
de cocinas el tiempo se reduce a 2
o 3 veces por semana
disminuyendo el riesgo, así se
aumentan sus horas de diversión y
estudio.
El Asma es una de las enfermedades
más comunes en niños, al ser
expuestos al humo en sus primeros
años, esto ocasiona deficiencia en su
desarrollo físico e intelectual
Se ha demostrado que exponer a los
niños recién nacidos al humo
constante tienen pérdida en
desarrollo intelectual y después de 3
años el daño es irreversible
Además del humo, la
exposición al calor en
las cocinas
tradicionales ya sea
para uso doméstico o
comercial causan
serios problemas en
la salud, la perdida
temprana de la vista,
enfermedades renales
y la artritis son de las
más comunes, las
cocinas mejoradas
eliminan este
problema casi en un
100%
Ecocina
Modelo básico, diseñada por el Dr.
e Ing. Larry Winiarski consultor de
diseño para
Stove Team International y el
centro de Investigación Aprovecho,
el modelo inicial fue construido de
lámina pero por su corto tiempo de
vida fue rediseñado por Gustavo
Peña, bajo la asistencia técnica del
Ingeniero Winiarski.
En pruebas de laboratorio se logro
obtener una eficiencia de ahorro
en leña de hasta un 60%
dependiendo del tipo y humedad
de la leña, elimina hasta el 90% de
humo además de eliminar hasta el
70% de Co2 uno de los gases de
efecto invernadero que causan el
calentamiento global.
Solo en El Salvador se han
producido y distribuido mas de
15,000 cocinas a partir de 2007
Los Cuerpos de Paz de la Embajada Americana han sido un apoyo constante desde nuestros
inicios gracias a su apoyo hemos logrado llegar a las comunidades mas remotas de El Salvador
Scotiabank, en colaboracion con la organización UN TECHO PAR MI PAIS, entregan
cocinas a nivel nacioal con los fondos que reunen reciclando papel de oficina
Stove Team International nos mantiene una ayuda permanente bajo la supervisión del
Club Rotario Santa Ana “Ciudad Heróica” y otras organizaciones sociales
La Ecocina con el nuevo concepto de chimenea. En estas fotos Ing. López Suarez ex
Ministro de Agricultura. Abajo: personal del CENTA en el departamento de Gotera
Cocina modelo Ecko-3, capacitaciones en Nahuizalco, con el programa MAG-PRODEMORO en
el bajo Lempa y la GEO en Ahuachapan en los programas sociales de estas organizaciones
Cocina modelo Ecko-Plancha, con 3 quemadores, especial para el hogar y
pequeños negocios de pupuseria, superficie de 50 x 80 cm
Modelo cocina Escolar, para negocios de Tortillerías, ya está en funcionamiento en
mucha escuelas en programas del Ministerio de Educación y también en el Ejército
Nacional
Modelo Escolar
modificada para
preparar
alimentos en
grandes
cantidades, ideal
para escuelas,
negocios de
tamales, tortillas,
pupuserias. Ideal
para ejercito,
incluye recipiente
y comal
Ecko-Horno, ideal para pequeñas panaderías y restaurantes. Abajo a la izquierda
Centro de Capacitación de la generadora de energía eléctrica Sensunapan, en Nahuizalco
Horno Industrial para panadería de 8 latas de 25 panes por lata, altamente
eficiente, logrando una temperatura constante de 400° F
Fabricamos lavamanos y filtro purificadores de Agua
Son implementados en los programas de Salud Rural del IICA
Y el Ministerio de Agricultura y Ganadería
En el programa MAG-PRODEMORO
Hemos iniciado este año un programa de reforestación, planeamos sembrar al menos 500 árboles frutales
por año, solicitaremos ayuda a personas e instituciones que quieran colaborar con este proyecto
Se realizan trabajos de investigación
permanente, para mejorar la eficiencia
de la leña y mejorar los diseños, como
resultado de este esfuerzo hemos
logrado desarrollar varios modelos
mucho más eficientes
Se ha logro exportar a México en el 2011 un total 3.000 cocinas para
programas sociales desarrollados por la empresa privada.
Visita de los
directores de
Stove Team
International en
Julio del 2011
Don Steely
Director de Stove
Team
International en
su reciente vistita
en Marzo del
2012
Junta Directiva de Stove Team International con sede en Oregon, USA
Nancy Hughes Presidente Gerry Reicher Don Steely
Gail Norris Jay Lamb Scott Wilber Susie Hanner
Sarah Rogers Elly Grogan Marga Larson
Voluntarios que año a año nos visitan y colaboran en trabajos de investigación
conviviendo con las comunidades donde hay cocinas mejoradas, este programa ya
funciona en México, Guatemala, Honduras y Nicaragua. La primera fábrica en
iniciar este programa es la de El Salvador con sede en Nahulingo Sonsonate
ORGANIZACINES QUE HAN DESARROLLADO PROGRAMAS
DE COCINAS ECOLOGICAS EN EL SALVADOR
