El sector agrario en España

8/8/2019 El sector agrario en España

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Los espacios agrarios y

forestales de España



Introducción

RURAL

AGRARIO



Introducción

RURAL

AGRARIO

Superficie total agraria (2005)

0 1.000.000 2.000.000 3.000.000 4.000.000 5.000.000 6.000.000 7.000.000 8.000.000

Galicia

P. de Asturias

Cantabria

País Vasco

Navarra

La Rioja

Aragón

Cataluña

Baleares

Castilla y León

Madrid

Castilla-La Mancha

C. Valenciana

R. de Murcia

Extremadura

Andalucía

Canarias

Serie1 1.113.347 656.612 410.920 432.404 895.087 371.480 3.113.248 1.926.783 328.917 6.839.210 434.791 5.679.564 1.043.642 594.238 3.183.562 5.970.895 112.323

GaliciaP. de

AsturiasCantabria

País

VascoNavarra La Rioja Aragón Cataluña Baleares

Castilla y

LeónMadrid

Castilla-La

Mancha

C.

Valenciana

R. de

Murcia

Extremadur

a

Andalucía Canarias



Introducción

RURAL

AGRARIO

Total e ex lotaciones 2005

0

91.860

30.932

12.495

21.779

17.788

11.785

51.377

57.503

13.557

100.307

8.896

137.122

143.145

34.941

71.699

258.485

15.742

Comuni

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Conceptos básicos

RURAL

AGRARIO

URBANO

RURAL



Factores geográficos

RURAL

AGRARIO

El relieve




RURAL

AGRARIO

El clima




RURAL

AGRARIO

El suelo




RURAL

AGRARIO

Hidrografía

Vegetación natural




AGRARIO

Técnica




AGRARIO

Economía




AGRARIO

Sociales



Factores geograficos

RURAL

AGRARIO

Propiedad y explotación de la Tierra.

El propietario de la parcela es el dueño de los derechos de ese

pedazo de terreno. La propiedad puede ser pública (perteneciente

al Estado, al municipio u a otros organismos públicos), privada (si

el propietario es una persona o entidad individual) o colectiva

(cuando pertenece a varios individuos).Sin embargo la explotación de las parcelas no siempre coincide

con el propietario (explotación directa), sino que puede ser otra

persona la encargada de su aprovechamiento agrario (explotación

indirecta). En este último caso el propietario cede el

aprovechamiento del terreno a la otra persona mediante varios

sistemas, como el arrendamiento, por el que recibe una renta

anual fija; o la aparcería por el que recibe un porcentaje de la

producción final de esa parcela.




AGRARIO

Políticos

Culturales



Conceptos básicos

RURAL

AGRÍCOLA

GANADERO

AGRARIO

SECTOR FOR ESTAL(SILVICULTURA)



Del modelo productivo

tradicional al moderno

AGRARIO

Modelo agrícola tradicional

Policultivo.

Técnicas rudimentarias (básicamente extensivas).

Fuerte dependencia de las condiciones naturales.

Abundante mano de obra.

Baja productividad.

Elevado nivel de autoconsumo.

Estacionalidad en las producciones.

Predominio de especies autóctonas.

Norte minufundista/sur latifundista (aunque

también hay pequeñas propiedades trabajadas en

bastantes ocasiones en régimen de arrendamiento o

aparcería).

Política gubernamental proteccionista y que

incentiva la producción, con ello se garantiza el

abastecimiento de la población, pero no la

competitividad en el exterior.





Modelo agrícola moderno

Monocultivo.

Técnicas intensivas modernas (mecanización,

abonos«).Menor dependencia de las condiciones

naturales pero mayor impacto medioambiental y

dependencia del exterior (petróleo y tecnología).

Poca mano de obra.Elevada productividad.

Orientada a un mercado cada vez más exigente,

no sólo nacional, también internacional.

Los productos pueden consumirse fuera de

temporada.

Sustitución de cultivos (e incluso especies

tradicionales) tradicionales. Aumento de la

superficie de regadío y disminución del barbecho.

Aumenta el tamaño de las parcelas. En algunas

comarcas el gobierno realiza una concentración

parcelaria. Aunque no hay una Reforma Agraria

(no se modifica la estructura de propiedad).





AGRARIO

Modelo ganadero tradicional

Coexisten varias especies ganaderas en un mismo

ámbito.

Técnicas rudimentarias, por lo general extensivas.

Fuerte dependencia de las condiciones naturales.

Abundante mano de obra.

Baja productividad.

Elevado nivel de autoconsumo.

Estacionalidad en las producciones.

Predominio de especies autóctonas.

Norte minufundista/sur latifundista

Política gubernamental proteccionista y que

incentiva la producción, con ello se garantiza elabastecimiento de la población, pero no la

competitividad en el exterior.





Modelo ganadero moderno

Especialización productiva.

Técnicas intensivas modernas y selección de

especies (algunas extranjeras, por lo que aumenta

la dependencia del exterior)

Poca mano de obra.

Elevada productividad.

Orientada a un mercado cada vez más exigente,

no sólo nacional, también internacional.

Los productos pueden consumirse fuera de

temporada.

Aumenta el tamaño de las explotaciones. En

algunas comarcas el gobierno realiza una

concentración parcelaria. Aunque no hay una

Reforma Agraria (no se modifica la estructura de

propiedad).



La crisis de 1973

El aumento de los costes de

producción produce la subida

de los productos agrarios pero

el cambio en la demanda (se

buscan productos más baratos)

acaba afectando al sector:

a) Quiebra de empresas agrarias.

b) Mayor concentración

parcelaria (nace un nuevo

latifundio, más moderno y

competitivo.

c) Abandono de las tierra menos

productivas.

d) Retroceso de ciertos cultivos ocabañas ganaderas (como el

ovino) y recuperación de

especies autóctonas, más

adaptadas al entorno.



La incorporación a la UE

Positivo:

1. Entramos en uno de los mercados más

importantes del mundo (oportunidades a

la exportación).

2. Gracias a las ayudas del FEOGA

aumentan las rentas de los agricultores y

se modernizan aún más las

exportaciones.

Negativo:

1. Fuerte competencia con algunos productos

comunitarios.

2. Necesidad de coordinarnos con otros Estadosa través de la PAC (Política Agraria

Comunitaria), por lo que se pierde

independencia.

3. Establecimiento de límites a la producción

(cupos)



La incorporación a la UE

Fondo Europeo de Orientación y

GarantíaAgrícola (FEOGA)

El instrumento financiero de la PAC

cuyos objetivos son:

Incrementar y apoyar la competitividad

de la agricultura como actividad central

de las zonas rurales

Garantizar la diversificación de las

actividades en el medio rural.

Facilitar el mantenimiento de la

población en las zonas rurales.

Conservar y mejorar el medio ambiente,

el paisaje y el patrimonio.

El FEOGA está dividido en una sección"Garantía", cuya función es mantener

los precios de los productos agrícolas y

una sección "Orientación", que tiene

finalidad estructural (mejora del sistema

productivo).

La PAC (Política AgrariaComunitaria) nace para incrementar

la productividad, garantizar un nivel

de vida equitativo a la población

agrícola, estabilizar los mercados,

garantizar la seguridad de los

abastecimientos y asegurar al

consumidor suministros a preciosrazonables.

La PAC nace en los años sesenta, en

un momento en que Europa era

deficitaria en la mayoría de los

productos alimenticios. Sus

mecanismos se configuraron pararesolver esa situación, siendo su

función principal la de apoyar los

precios y las rentas interiores mediante

operaciones de intervención y sistemas

de protección fronteriza.



El sector agrario

en la actualidad



El sector agrario

en la actualidad

Utilización del espacio agr ar io español (2008)

0

2.000.000

4.000.000

6.000.000

8.000.000

10.000.000

12.000.000

14.000.000

16.000.000

18.000.000

20.000.000

H

as.

Serie1 6.932.67 174.359 65.639 866.737 865.307 229.033 3.179.03 332.626 1.014.18 1.148.49 2.552.72 52.881 17.116 33.705 103.952 7.922.60 18.569.6 6.476.22

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

1. CEREALES GRANO (CE)

1. LEGUMINOSAS GRANO(LE)

1. TUBERCULOS C. H. (TU)

1. INDUSTRIALES (IN)

1. FORRAJERAS (FO)

1. HORTALIZAS Y FLORES(HO)

1. BARBECHOS Y POSIOS

1. FRUTALES CITRICOS (CI)

1. FRUTALES NO CITRICOS(FR)

1. VIÑEDO (VI)

1. OLIVAR (OL)

1. OTROS CULTIVOSLEÑOSOS (OC)

1. VIVEROS (VV)

1. INVERNADEROS VACIOS

1. HUERTOS FAMILIARES

1. PRADOS Y PASTIZALES

1. SUPERFICIE FORESTAL

1. OTRAS SUPERFICIES

Super f

c

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r aria España (2008)

14%

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2%

2%

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37%

13%

1 2 3 4 5 6

7 8 9 10 11 12

13 14 15 16 17 18



El sector agrario

en la actualidad

Evoluci

e la supe f icie agrícola (199 - 6)

0,0

5.000,0

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Has

Ser e1

Ser e2

Ser e3

Ser ! e1 16.973,4 16.895,3 16.739,0 16.417,2 15.328,8 15.575,3 15.717,4 15.184,6 15.149,8 14.941,2 14.896,5 14.670,8 14.471,5 14.501,6 14.285,1 14.117,0 13.865,3

Ser ! e2 3.199,0 3.193,4 3.207,8 3.239,4 3.125,3 3.177,9 3.426,9 3.438,2 3.364,7 3.397,2 3.407,7 3.372,9 3.472,8 3.479,5 3.672,8 3.727,2 3.713,3

Ser ! e3 20.172,4 20.088,7 19.946,8 19.656,6 18.454,1 18.753,2 19.144,3 18.622,9 18.514,5 18.338,4 18.304,2 18.043,7 17.944,2 17.981,1 17.957,8 17.844,2 17.578,5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17



El sector agrario

en la actualidad

0

10.000.000

20.000.000

30.000.000

40.000.000

50.000.000

SUPERFICIEGEOGR FIC

SUPERFICIEGEOGR FIC 47.077.790 3.393.149 65.989

1 2 3

Superficie agraria de España (2008):1 (secano); 2 (regadío) y 3 (invernadero)



RESULTADOS DE LA ENCUESTA SOBRE SUPERFICIES (h )(*)

ESPAÑA

Cultivo o ubi rt Secano. Regadío. Invernadero. Total

CEREALE"

GRANO (CE)#

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El sector agrario

en la actualidad



Usos del suelo

en España



Conceptos básicos

RURAL

AGRARIO

Elementos del

espacio agrario

Espacio cultivado

(ager)Saltus Parcelario Hábitat Otros

Tipo de producciónSistema de cultivo

(formas de explotación

de la tierra)

Permanente Temporal Disperso Concentrado



Conceptos básicos

RURAL

AGRARIOEn cuanto a la producción de animales se clasifica según la cabañaganadera que se críe: ovina (ovina), bovina o vacuna (vacas,

bueyes), porcina (cerdos), caprina (cabras), equina (caballos, burros,

mulos), avícola (aves en general, gallinas, ocas, gansos, avestruces).

También se pueden clasificar por el objetivo final de la producción para

carne, leche, huevo, piel, lana, etc. Otra producción basada en la cría de

animales es la apicultura, consistente en la explotación de las colmenas de

abejas para obtención de miel y cera entre otras.

Tipo de

producción:

Pueden ser parcelas de

aprovechamiento

principal agrícola, pastoril

o forestal. Además puede

existir un

aprovechamiento mixto

(explotación

agrosilvopastoril, como

en el caso de las dehesas)

o de dos de ellas.

Los cultivos agrícolas se clasifican, dependiendo del porte, en cultivos

herbáceos (cereales, leguminosas...) arbustivos (vid) y arbóreos

(frutales, olivos...). En una misma parcela se pueden dar cultivos mixtos.

Es tradicional en las zonas mediterráneas, realizar cultivos mixtos de olivo

y vid, intercalándolos en el terreno (agricultura promiscua)



Conceptos básicos

RURAL

AGRARIO

Sistema de Cultivo

Según el número de productos cultivados, se distingue

entre policultivo cuando un mismo agricultor produce

diferentes cultivos en su explotación agraria; y

monocultivo, cuando la producción se basa

únicamente en un producto.

Según la utilización de agua en el sistema

productivo, se distinguen entre agricultura desecano (que se abastece únicamente con el agua

de lluvia) y de regadío (que tiene aportes

extraordinarios de agua)

Según la relación entre producción obtenida y espacio

cultivado, se diferencian entre agricultura y ganadería

intensiva y extensiva. En el primer caso se trata de

producciones realizadas en poca extensión de espacio,

pero que sin embargo son muy abundantes, debido a lautilización de técnicas muy avanzadas o mucha mano

de obra; por el contrario en el segundo caso se trata de

altas producciones basadas, no en la tecnificación de la

producción sino en la existencia de mucho espacio. La

agricultura intensiva es rentable debido a las

producciones que obtienen, mientras que la

rentabilidad en la agricultura extensiva viene dada por

los bajos costes productivos



Conceptos básicos

RURAL

AGRARIO

Saltus:

Permanente, es aquel que no permite su

aprovechamiento agrícola, tal como rocas,

etc;

Temporal, que es aquel que aunque no estácultivado en este momento sí hubiera

podido estarlo en el pasado o ser cultivado

en el futuro (zonas de matorral o pastos).



Conceptos básicos

RURAL

AGRARIO

Está dividido en parcelas (espaciocontiguo que constituye la unidad

mínima de producción agraria) que se

agrupan en explotaciones (unión de

las diferentes parcelas que son

cultivadas por un mismo agricultor o

ganadero). Las características

definidoras de este elemento son la

morfología agraria (la forma, el

tamaño, y los tipos de límite de laparcela);

Parcelario

Parcelario

Según laforma

Según eltamaño

Según el

límite de

las parcelas

Regular Irregular Minifundio Latifundio Openfield Bocage



Conceptos básicos

RURAL

AGRARIO

El poblamiento o hábitat rural se caracteriza por la manera de distribución de las viviendas en el término

municipal. Este hábitat puede ser concentrado en un único núcleo; disperso cuando la población vive

de manera diseminada por el territorio y cada familia vive junto a las tierras que trabaja; o bien puede ser

intercalar cuando la distribución se realiza de una forma mixta, existiendo uno o varios núcleos

principales de población y cierta población dispersa por el territorio

Hábitat



Conceptos básicos

RURAL

AGRARIO

Son los elementos humanos que

organizan el espacio rural, tales como lared de caminos, de electricidad,

telefonía, y demás infraestructura que

dotan al territorio de accesos y otros

servicios necesarios para la

habitabilidad del espacio.

Otros



España atlántica



España mediterráneaSecano




Evolución de la agricultura tradicional

mediterránea de secano



España mediterráneaR egadío

Agriculturamediterránea

tradicional de regadío




Agricultura intensiva

desarrollada




Agricultura intensiva desarrollada




Cultivos ecológicos



España mediterránea



España mediterráneaGanadería

Ganadería extensiva tradicional



España mediterráneaLa dehesaEl paisaje agrario del oeste de España

(con continuidad en Portugal), sobre laspenillanuras salmantina y zamorana, y

en una parte importante de las tierras de

Extremadura, se define por el

protagonismo del espacio adehesado. La

dehesa es una estructura vegetal propia

de los climas mediterráneos que combina

armónicamente pastos, cultivosherbáceos y arbolado (de encina,

alcornoque, quejigo o rebollo,

dependiendo de circunstancias

bioclimáticas). Pero es también un tipo

de propiedad y explotación de gran

tamaño, cercada y latifundista, y un

complejo sistema de explotaciónagrosilvopastoril de notables valores al

mismo tiempo económicos, ecológicos,

culturales y estéticos.



España mediterráneaGanadería

Ganadería intensivaGanadería

semiestabulada



Zonas de montaña



Canarias



El aprovechamiento de los bosques.



El aprovechamiento de los bosques.

La silvicultura



¿Y Extremadura?

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