El tarwi en la Alimentación Escolar en el Altiplano del ... · Tuve la experiencia de vender a la...
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El tarwi en la Alimentación Escolaren el Altiplano del Norte de Bolivia
Agustina Huajlliri
APROTAC CL- CARABUCO BOLIVIA
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Mi nombre es Agustina Huajlliri
Soy productora y transformadora de tarwi del municipio de Carabuco, en el departamento de La Paz – Bolivia
También soy presidenta de la Asociación de Productores de Tarwi de Carabuco
APROTAC-RL
Presentación
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DEMANDA:
EL GOBIERNO MUNICIPAL COMPRA REFRIGERIOS PARA LOS ESTUDIANTES DE TODO EL MUNICIPIO
SE HACE UNA CONVOCATORIA PUBLICA A PROVEEDORES
LA DEMANDA ES DE PRODUCTOS PROCESADOS
DOS CONTRATOS POR AÑO DE HASTA 645 MIL Bs (100 mil dólares)
EL MERCADO DE ALIMENTACION ESCOLAR
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EL TARWI Y SUS PROPIEDADES NUTRITIVAS
Contiene 44.3% de proteína frente al 33.4% de la soya
Rico en minerales y grasas saludables
Bueno para los niños
Especialmente ideal para alimentación complementaria escolar
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PRODUCTOS EN BASE A TARWI PARA ALIMENTACION
ESCOLAR
Pan de tarwi
Galletas de tarwi Empanada de tarwi
Mote de tarwi
Api o mazamorra de tarwi
Se pueden realizar muchos productos agradables para los niños
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Tuve la experiencia de vender a la alimentación escolar por 1 año
Galletas y pan de tarwi, otros productos locales
Lácteo de tarwi era el favorito de los estudiantes
Entrega directamente al Municipio
MI EXPERIENCIA COMO PROVEEDORA
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Demasiados requisitos para vender un producto local
Competencia desleal de grandes empresas cercanas
Otros productos de menos precio
Pagos impuntuales del municipio
OBSTACULOS Y PROBLEMAS
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FACILITAR LOS TRAMITES PARA PEQUEÑOS PRODUCTORES
PAGOS MAS PUNTUALES DEL MUNICIPIO
APOYO DEL GOBIERNO MUNICIPAL
NECESIDADES DE CAMBIO
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MAYOR INVESTIGACION PARA USOS DEL TARWI EN LA ALIMENTACION DE LOS NIÑOS
APOYO PARA EL PROCESAMIENTO:
DESAMARGADO DE TARWI ES MUY COSTOSO
SE UTILIZA MUCHA AGUA
MEJORES EQUIPOS: HORNO, MOLINO CON MAYOR CAPACIDAD Y OTROS
NECESIDADES DE APOYO
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Muchas Gracias…