El Torcal guia.pdf

Guía ambiental y didáctica

Carmen Rosa AguayoLuis F. Almeda EstradaManuel Benítez Azuaga

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EL TORCAL DE ANTEQUERA

EL TORCAL DE ANTEQUERAGuía ambiental y didáctica

Primera edición: febrero 2011


Edita:© JUNTA DE ANDALUCÍA

Delegación Provincial de la Consejería de Educación en MálagaCEP de Antequera

© Carmen Rosa Aguayo© Luis F. Almeda Estrada© Manuel Benítez Azuaga

© Dibujos de animales: Elena Ordóñez© Otros dibujos: Luis F. Almeda Estrada© Fotografías: Manuel Benítez Azuaga

Diseño gráfico: Antonio Abad

ISBN: 978-84-694-1463-7Depósito legal: MA-477-2011

Imprime: Imagraf. Málaga

Impreso en EspañaPrinted in Spain

Papel: Totally Chlorine-Free


Carmen Rosa AguayoLuis F. Almeda EstradaManuel Benítez Azuaga

JUNTA DE ANDALUCÍAConsejería de Educación

Delegación Povincial de MálagaCEP de Antequera

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El Torcal de Antequera

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Índice

PRESENTACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

GUÍA AMBIENTAL

¿Dónde está el Torcal? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12¿Cómo es el Torcal? El paisaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13¿Qué significa «Torcal»? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14¿Por qué cuando llegamos al Torcal nos encontramos con un clima distinto

al de sus alrededores? La climatología . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 ¿Cómo se formó el Torcal? La geología . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14¿Cómo se formaron los callejones? La geomorfología . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 ¿Cómo se formaron las pilas de bollos? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17¿Porqué no hay ríos en el Torcal? La hidrología . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18¿Por qué hay restos de animales marinos en el Torcal? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19¿Hay plantas que sean capaces de vivir las rocas? ¿Hay bosques en el Torcal? La vegetación . . . . . . . . . . 20¿Viven grandes animales salvajes en el Torcal? La fauna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 ¿Cómo vivían nuestros antepasados en el Torcal? Usos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 ¿Qué se hace para conservar el Torcal? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Propuestas de itinerarios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

1. El Tornillo, Las Ventanillas y el Centro de Visitantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 2. Ruta verde con variante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 263. Ruta amarilla con variantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 4. Otras rutas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

El Torcal: Ideas clave . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30Anexos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Mapa conceptual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 331. Láminas de plantas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 342. Láminas de animales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 393. Plantas tóxicas o venenosas del Torcal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

GUÍA DIDÁCTICA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Consideraciones didácticas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Desarrollo de las competencias educativas en el Torcal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50Planteamiento del Proyecto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52Propuesta educativa para Segundo Ciclo de Educación Primaria (Proyecto Dolina) . . . . . . . . . . . . . 53

Actividades previas a la visita (P2 desde A1 a A15) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53Visita al Torcal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62Actividades posteriores a la visita (P2 desde P1 a P6) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Propuesta para Tercer Ciclo de Educación Primaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63Actividades previas a la visita (P3 desde A1 a A15) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63Visita al Torcal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71Actividades posteriores a la visita (P3 desde P1 a P6) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72Recursos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

Propuesta educativa para la ESO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75Presentación al alumnado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75Antes de la visita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75Durante la visita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78Después de la visita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

Propuesta educativa para Bachillerato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82Presentación al alumnado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82Antes de la visita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82Durante la visita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85Después de la visita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88

Anexos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 911. Plantas del Torcal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 932. Problemas relativos al Torcal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1053. Juegos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1174. Criptograma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123

BIBLIOGRAFÍA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127

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Esta guía va destinada a cualquier persona que quiera aprender. En ella encontraremosla información más actual sobre las características del Torcal y también, el conocimiento peda-gógico adquirido a lo largo de nuestra experiencia como docentes para haceros pasar jornadasinolvidables, para disfrutar y para aprender. La belleza y la singularidad de este Paraje Naturalsuponen una fuente inacabable de motivación para poder lograrlo.

La ecología, la geología, la botánica, la zoología, las ciencias sociales… se asientan eneste paraje mágico e inigualable, en el que podemos jugar, dejar volar nuestra imaginación antelas caprichosas formaciones rocosas, disfrutar resolviendo problemas científicos o extasiarnoscon el azul del cielo, con un paisaje nevado o con la pertinaz niebla que a menudo visita el Torcal.

La guía consta de una primera parte con datos sobre el medio ambiente del Torcal, y unasegunda parte en la que se hace una propuesta sobre cómo abordar la adquisición de competen-cias básicas, a través del estudio del Torcal con alumnas y alumnos de primaria, secundaria ybachillerato.

Aprovechemos la cercanía de este paraje de ensueño, sin duda, uno de los sitios másbonitos de la Tierra. Las rocas modeladas a lo largo de millones de años albergan plantas únicasen el mundo, más de 30 especies de orquídeas y un buen número de plantas venenosas. Avesbellísimas, reptiles y mamíferos nos acompañarán durante el recorrido y harán de nuestro pasopor el Torcal una ocasión inmejorable para aprender a valorar y respetar la Naturaleza.

PRESENTACIÓN

GUÍA AMBIENTAL

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Al sur del Valle del Guadalquivir nos encontramos con una serie de sierras que nosseparan del mar. Las primeras forman una especie de arco calizo que va desde Grazalemaa Cazorla; a éstas pertenece la Sierra del Torcal, situada en la provincia de Málaga, justoal sur de Antequera. En los accesos a esta localidad está bien señalizada la carreteracomarcal que nos lleva al Paraje Natural. Desde Málaga se acorta camino saliendo de laautovía A-45 por Casabermeja en dirección a Villanueva de la Concepción, la otra «villadel Torcal».

Este arco serrano se prolonga desde el Torcal hacia el Oeste por la Sierra deChimenea, de la misma unidad geológica, y al Este por la Sierra de las Cabras. Al sur delTorcal nos encontramos con el Corredor del Colmenar, el valle del río Campanillas y losMontes de Málaga, mientras que por el Norte se extiende la Vega de Antequera, que secontinúa con el Valle del Guadalquivir.

La foto por satélite ha sido obtenida de Google Earth. Es una vista N-S donde dis-tinguimos en primer término Antequera, la numeración que le hemos puesto correspon-de a:

1. El Torcal, elevándose como una meseta de color grisáceo.2. La Sierra de Cabras, limítrofe con el puerto de las Pedrizas, en la A-45.3. Las arcillas del flysch del Colmenar4. Málaga capital5. Mar de Alborán6. Los materiales metamórficos del maláguide cubiertos por los pinares de los

Montes de Málaga.7. El macizo de mármoles y dolomías de la Sierra de Mijas.8. El Valle del Guadalhorce.

¿Dóndeestá el Torcal?

12

6 45 7

8

3

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El paisaje

Hablamos de una zona de media montaña por su altitud, pero con unas característi-cas físicas y climáticas muy diferenciadas. Se trata de un macizo calcáreo de los másespectaculares que hay en el planeta. Las rocas dominan el paisaje proporcionando consus colores blanquecinos y grises un aspecto monocromo. Afortunadamente, cada día seva salpicando más de verde. La erosión de los últimos 6 millones de años sobre las rocascalizas situadas casi horizontalmente, ayudada por varios sistemas de fallas, le han pro-porcionado un aspecto fantástico, con callejones, plazas… En estas aparecen formascaprichosas que asemejan animales u otras formas curiosas. En otros puntos, los estratos,cortados y erosionados desigualmente, forman una especie de pilas de «platos» o«bollos». Las nieblas, muy frecuentes, contribuyen a darle un aspecto fantasmagórico. Enla foto «el águila», «el tótem», «el camello» y «el tornillo». Este último declarado monu-mento natural.

¿Cómo es el Torcal?

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Es un lugar con torcas. En una montaña caliza, donde el relieve suele ser abrupto,las torcas son zonas más o menos circulares, hundidas, con superficie plana donde se haacumulado arcilla. Es lo que en las formaciones kársticas se llaman dolinas. En el casodel Torcal muchas coinciden con el cruce de los callejones, habiéndose formado por acu-mulaciones de hielo en tiempos de glaciación y disolución como explicaremos más abajo.Es curioso que llamándose el Torcal, a las torcas localmente se les denomina «hoyos».

La climatología

El Torcal es como una muralla que separa los valles del Campanillas y delGuadalhorce, del que es afluente, que se abren al mar; y la Vega de Antequera. Aunque noalcanza mucha altura, el «efecto montaña» es muy acusado. El aire cálido y húmedo pro-cedente del Medite-rrá-neo, al subir brusca-mente se enfría y con-densa la humedad, for-mándose las típicas nie-blas. Ello supone unaprecipitación añadida,además de que a mayoraltura, llueve más y lasoscilaciones térmicasson mayores. Es comouna meseta aislada desu entorno. Algunos localifican como una«isla climática». El dibujo muestra el ascenso del aire cargado de humedad desde la costay su estancamiento en las cumbres formando lo que se denomina «efecto montera»

La geología

Durante el período Jurásico (hace unos 150 millones de años), en la Era Secundaria,la zona correspondiente a la Península Ibérica sólo llegaba hasta lo que es ahora SierraMorena. Entre el continente euroasiático y el africano, se extendía el Mar de Thetys, unaimportante cuenca de sedimentación, en un clima subtropical. Mientras que en tierra firmedominaban los dinosaurios, en el mar lo hacían los Ammonites y Belemnites cuyos fósilespodemos encontrar ahora en el Torcal. Aquí se depositaron las calizas que lo forman. Alfinal de la Era Secundaria (hace unos 65 m.a.), las placas euroasiática y africana comien-zan a aproximarse, levantando las rocas que se habían ido formando en sus bordes. Estemovimiento se llama el Plegamiento Alpino (por Los Alpes), y formó todas las montañasalrededor del Mediterráneo.

Estos procesos son muy lentos, tardan millones de años, y mientras que las monta-

¿Qué significa«Torcal»?

¿Por qué cuando

llegamos alTorcal nos

encontramos con un clima distinto al de

sus alrededores?

¿Cómo seformó El Torcal?

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ñas se elevan con las rocas formadas en el fondo del mar, éstas, a su vez, van sufriendo laerosión. El relieve es siempre el resultado entre estas dos fuerzas, una que empuja, levan-tándolas, plegándolas, rompiéndolas e incluso desplazando unas sobre otras; y la otrafuerza que supone la acción de la atmósfera y las aguas, que las va desgastando. Por eso,desde El Torcal hacia la Vega de Antequera, nos podemos encontrar con rocas más jóve-nes que, digamos, estaban encima y han caído hacia el Norte, porque el empuje era desdeel Sur; y al Sur del Torcal, con otras más antiguas, como los Montes de Málaga, que esta-ban debajo. Además hemos de suponer también que habrá habido estratos en algunaszonas que se habrán gastado por la erosión en esos millones de años.

Las siguientes reacciones muestran la formación del ácido carbónico en la lluvia que es el quedisuelve la caliza convirtiéndola en bicarbonato y liberando las impurezas:

H2O + CO2 H2CO3

Agua+Dióxido carbono Ácido carbónico

CaCO3 + H2CO3 Ca(HCO3) 2Carbonato cálcico + Ácido carbónico Bicarbonato cálcico

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Bueno, ya sabemos de dóndeproceden las rocas del Torcal, pero¿por qué forman ese macizo tan com-pacto? Y, ¿cómo se han formado esasformas caprichosas?

El Torcal es un gran pliegue conforma de champiñón, dejando en elcentro estratos casi horizontales, y loslaterales, o flancos se corresponden,aproximadamente, con los grandestajos que hay hacia el N y el S. Comopodemos ver en los dibujos, nosencontramos con un gran paquete deestratos, sobre los que va a actuar laerosión. Algo clave es que las rocascalizas, aunque son impermeables, sedisuelven con el agua de lluvia. Ello esdebido a que el agua disuelve el CO2

del aire, formándose ácido carbónico,que es el que ataca al CaCO3 (mineralque forma caliza). El agua de lluvia vaa penetrar por las grietas de las rocas,disolviendo por tanto mucho más a tra-vés de ellas.

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La geomorfología

Si miramos una foto por satélite, podemos ver como un entramado de callejonescasi perpendiculares. Su origen está en dos series de fallas, es decir, las fuerzas dominan-tes durante un tiempo rompieron los estratos en varias líneas, paralelas, formando bloquesdesplazados unos con respecto a otros. Tiempo después, unas nuevas fuerzas en una direc-ción casi perpendicular, volvieron a plegar y romper las rocas. Con el paso del tiempo,como hemos visto, el agua, al penetrar por estas grietas, ha ido formando los callejones.En las glaciaciones que tuvieron lugar en el Cuaternario (la última acabó hace unos10.000 años), el Torcal se hallaba en una zona periglaciar, es decir, con un clima muchomás frío que el de ahora, y en los inviernos debía acumularse hielo en los callejones, ayu-dando así también en su formación.

Cada estrato corresponde a un período de sedimentación diferente. Puede haberdurado, aproximadamente, un millón de años, al cabo del cual, la composición del mate-rial depositado empieza a ser diferente, por ejemplo, junto con la caliza va mezclándosemás arcilla debido a que la línea de costa está más cerca, o el clima ha cambiado y llue-ve más (y es que los estratos son como las páginas de un libro donde queda registrado loque va sucediendo).

Volvamos con nuestra pila de bollos. Si nos acercamos a verlos, observaremos quelos estratos no son iguales, en unos la caliza es más homogénea, más pura; en otros,vemos que aparecen como piedrecitas, y está más desecho. Estos últimos son los queestán más metidos para dentro, los que se han erosionado más. Pensemos que las oscila-ciones de temperatura en el Torcal son grandes, y lo han sido aún más; las dilataciones ycontracciones rompen las rocas, y más aún mientras más heterogéneas sean. Luego, el

¿Cómo se formaron los callejones?

¿Cómo se formaron las pilas de bollos?

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agua se encarga, además de disolver, de transportar lo que está suelto. Hemos de añadirque en época glaciar el agua congelada llenaba las grietas y al aumentar su volumen, lasabría más. Al deshelar quedaba mucho material suelto que se iba desprendiendo. Las plan-tas rupícolas también han tenido su aportación en este proceso.

En la foto se observa que en el estrato que sobresale no se observa el grano de lacaliza, mientras que en el estrato entrante puede verse la granulación de la caliza nodulo-sa brechoide que es la causa por la que sufre mayor erosión.

Formas kársticas:

– Lapiaz o lenar, superficie agrietada

– Dolinas o torcas, llamadas aquí hoyos: depresiones circulares con fondo plano, rocas y «terra rosa»

– Corredores, formados por disolución a través de los planos de falla. Llamados aquí callejones

– Simas y cuevas

– Localmente también agrios: acúmulos de rocas

– Pilones o kamenitzas: oquedades sin grietas que retienen el agua.

La hidrología

Hemos visto como el agua profundiza a través de las grietas. ¿Hasta dónde? Hastaencontrar una capa de material impermeable, el cual no aflora en ningún punto del Torcal.Se encuentran en la base del macizo. Debería haber muchos manantiales, pero curiosa-mente hay uno muy importante, el Manantial de la Villa, de donde obtiene el aguaAntequera, y otros secundarios de mucha menor entidad. El dibujo muestra la circula-ción de las aguas a través del Torcal. Como toda formación kárstica, es como una granesponja.

¿Por qué no hay ríos

en el Torcal?

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Los fósiles

Como hemos comentado, las rocas primigenias del Torcal se formaron en el fondodel Mar de Thetys, durante el período Jurásico de la Era Secundaria. Al mismo tiempoque tenía lugar la sedimentación, los animales que morían iban cayendo encima y, si lascondiciones que se daban eran adecuadas (la principal es un enterramiento rápido queevita la descomposición), comenzaba un proceso de fosilización. El posterior levanta-miento de las cordilleras béticas llevó a todo lo alto estos fósiles.

Básicamente encontramos dos tipos deAmmonites, unos pequeños, muy abundantes(abajo a la izquierda) y otros muy grandes(abajo en el centro). También aparecen Belem-nites cristalizados (abajo a la derecha). Sonfáciles de encontrar en las calizas nodulosas,sobre todo en las nodulosas rojas.

En la foto de la derecha se observa unejemplar de gran tamaño en Las Ventanillas, alfondo, el Centro de Visitantes.

¿Por qué hay restos de animales marinos en el Torcal?

En el Torcal están muy bien representados los

Ammonites del período Oxfordiense del Jurásico.

Walter Kilian descubrió aquí Simoceras torcalen-

sis (=Passendorferia torcalensis). Otros géneros

que podemos encontrar en el Torcal son Gregory-

ceras, Dichoto-moceras (=Perisphinctes), Sower-

biceras y Ataxioceras.

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La vegetación

Potencialmente, el Torcal debería estar ocupado por encinares de lo que se llama elpiso mesomediterráneo, sin embargo lo que observamos es que las encinas se localizan enzonas inaccesibles para el ganado. Ello se debe a la fuerte presión ejercida desde hacesiglos por las vacas, las cabras y la extracción de leña. Ello dio lugar a una intensa defo-restación y al dominio de plantas venenosas y espinosas para el ganado como hiedra,lechetreznas, majuelo, endrino… En la actualidad, bajo la protección de la Consejería deMedio Ambiente, las cabras han sido sustituidas por ovejas, de mucho menor impactosobre la vegetación ya que se limitan a dar bocados a los brotes tiernos (ramoneo), y larecuperación es evidente. Posiblemente, con el paso de los años, podremos ver los«hoyos» ocupados por bosquetes.

¿Hay plantas que sean

capaces de vivirsobre las rocas?

¿Hay bosques en el Torcal?

La foto adjunta muestra la vegetación más relevante:

1. Encinas; 2. Un arce: 3. Pastizal; 4. Hiedra cubriendo una pared; 5. Arbustos espi-nosos.

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El principal valor de la flora del Torcal se lo dan sus comunidades rupícolas, esdecir, que viven sobre las rocas. En las grietas de éstas, al amparo de la humedad en buenaparte del año, han dado lugar al desarrollo de una vegetación con algunos endemismosdonde no sólo destacan las plantas con flores sino también numerosas especies de mus-gos, helechos y líquenes.

Como anexos hemos añadido tres láminas con plantas escaneadas y otras confotos de las principales agrupaciones vegetales.

En el Torcal están catalogadas hasta ahora 664 especies de plantas superiores, 77 de briofitos (mus-gos y hepáticas), 20 de helechos y 12 de líquenes.

Las especies más representativas del Torcal, agrupadas por comunidades, son las siguientes:

• Bosques: encina, quejigo, arce, aladierno, matagallos, rubia, peonía, torvisco

• Matorrales de sustitución: majuelo, endrino, rosal

• Prados, pastizales: Muchas gramíneas como las del género Poa, tréboles, cardos y otras compues-tas como Bellis perennis, lirio, orquídeas, Vara San José, la lechetrezna mayor (E. characias), helé-boro, Ranúnculos, Aro, candilera, Diantus anticarius, Nepeta amethystina subsp anticarius.

• Rupícolas: Hiedra, Linaria anticaria, Saxifraga biternata, Silene, Doradilla, Polipodium spp, Fumariasp, Sedum sp. y Umbilicus rupestris.

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La fauna

Hace tiempo que desapareció el oso de Andalucía, siendo el Torcal uno de los luga-res donde habitó. También los lobos campeaban por esta zona y atacaban al ganado. Enla actualidad, el único gran mamífero es la cabra montés, cuya población en la zona estáen expansión. Hay, además, zorros, tejones, gatos monteses, comadrejas, conejos, topi-llos, etc.

Igual que con la vegetación, en el Torcal destacan las especies rupícolas. Aparte dela cabra montés, son muy numerosas las aves típicas de este hábitat que crían en el Torcal:chova piquirroja, roquero solitario, collalba negra, colirrojo tizón, búho real, halcón, águi-la perdicera. El Torcal está catalogado por la Unión Europea como zona ZEPA (zonas deespecial protección de aves). No hace mucho, también anidaban los buitres (que siguensurcando sus cielos) y el águila real. El treparriscos se observa a veces, pero no hay datosde cría.

En los anexos hemos añadido láminas de las aves que anidan en las rocas y otrasabundantes.

En el Torcal hay catalogadas 128 especies de vertebrados: 93 de aves, 22 de mamíferos, 11 repti-les y un anfibio.

¿Viven grandesanimales salvajes

en el Torcal?

23


Usos y aprovechamientos

En el Torcal Bajo existen restos de un poblado (La Sepultura), que estuvo habita-do hasta hace unos 50 años: hay restos de construcciones, conducciones y depósitos deagua, pequeños bancales para cultivos de subsistencia... pero de lo que vivía era de laextracción de piedra. Se puede observar aún la cantera y hay datos que hablan de su explo-tación desde tiempos de los romanos.

Además, siem-pre ha habidopastoreo, yaque se encuen-tran buenospastos hasta elverano. Cerca del Mi-rador de LasVentanillas, enla Cueva delAgua, se estánhaciendo unasprospeccionesarqueológicas,

habiéndose revelado la existencia de habitantes desde el Neolítico.La foto muestra restos de la cantera cerrada hace unos 25 años.

¿Cómo vivíannuestrosantepasadosen el Torcal

¿Qué se hacepara conservar el Torcal?

Protección del espacio natural

Sus relevantes valores naturales fueron reconocidos ya en 1929, en el que se ledeclaró «Sitio de Interés Nacional». En 1978, se le declaró Parque Natural y, en la actua-lidad, la Ley de Espacios Naturales de Andalucía lo tiene catalogado como «ParajeNatural» desde 1989.

Como hemos mencionado antes, la presión del ganado y el carboneo acentuado enel s. XIX y la primera mitad del XX llevó a la pérdida de vegetación, recuperándose en laactualidad al obligar a sustituir las cabras por ovejas. En la actualidad los riesgos que tieneson la presión de los visitantes y, sobre todo, la práctica deportiva incontrolada como esca-lada, ala delta, etc.

Como en toda Andalucía, nuestros espacios naturales protegidos están cada díamejor equipados. En el Torcal se inauguró en 2009 el nuevo Centro de Visitantes, una ins-talación moderna que cuenta con planetario, exposición sobre el Torcal, sala de proyec-ciones, restaurante y un monitor de televisión conectado a una cámara situada en lo más

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alto del Torcal y controlada desde allí mismo. Cuenta con senderos bien señalizados quenos llevan a algunas muestras de lo más interesante de este Paraje Natural.

La foto, tomada desde Las Vilaneras nos ofrece una panorámica de importanteslugares de referencia y de la variedad de formaciones kársticas presentes:

1. Aparcamiento 2. Centro de Visitantes 3. Sendero al Mirador de las Ventanillas4. Cuenca del Campanillas5. Cornisa Sur (Las Ventanillas)6. Hoya de la Burra (desde donde subiendo al Centro de Visitantes se finalizan las

rutas verde y amarilla)7. Ejemplo de agrio8. Lugar de inicio de las rutas amarilla y verde 9. En primer plano una bella formación buena muestra de la erosión diferencial

10. Piedra caballera

La zona protegida abarca unos 12 Km2, e incluye:

1. Sierra Pelada: lapiaz y dolinas. Altura 1.154 m en el Camorro de los Monteses (Repetidores).2. Torcal Bajo: restos históricos, poblado recientemente, cantera.3. Torcal alto: zona más espectacular.4. Las Vilaneras (con el Camorro de las Siete Mesas, 1336 m.). Separa el Torcal Bajo y Alto.5. Tajos. En las caras S-SE y N.

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Primera RutaEL TORNILLO, LAS VENTANILLAS

Y EL CENTRO DE VISITANTES

Para personas de escasa movilidad, niños y niñas pequeños, o cuando se dispone de poco tiempo

1. Estacionamos el vehículo y retrocedemos andando por la carretera hasta elpequeño sendero señalizado (llano y plano) del Monumento Natural delTornillo. Esta zona es de gran belleza, pasando junto a varias torcas bien deli-mitadas y pilas de bollos. La vegetación es la típica y muy desarrollada, aun-que difiere del Torcal Alto por la presencia de más especies del piso termome-diterráneo, debido a su orientación y altitud algo inferior. La foto muestra pilasde bollos (uno caído) junto a la carretera, cerca del inicio del sendero delTornillo.

2. Volvemos al aparcamiento y nos dirigimos al otro pequeño sendero frente alCentro de Visitantes que nos lleva al Mirador de las Ventanillas. La vista sobreVillanueva de la Concepción y el Valle del Campanillas, con Málaga capital yel mar al fondo es impresionante (1.220 m de altura).

3. Centro de Visitantes (Teléfono: 951 042 100). La película que ponen en laactualidad (2010) es muy útil, explicando muy bien lo que es el Torcal, desdesu origen hasta su ecología.

PROPUESTA DE ITINERARIOS

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Segunda Ruta VERDE CON VARIANTE

Entrada señalizada junto al aparcamiento.

1ª Parada. Nos encontramos con el Macetón a la izquierda (Hiedra que cubre porencima por completo una roca). Cerca, a la derecha tenemos la entrada de unasima y hacia atrás vista de una figura que recuerda una iguana o lagarto.

2ª Parada. Ya de lejos se divisa un hermoso arce situado muy cerca de una espe-cie de puerto, el Portillo de la Losa.

Sobrepasado el puerto nos encontramos con un cruce de caminos bien señali-zado, el de las rutas verde y amarilla.

3ª Parada. Los Arregladeros. Enorme corredor rodeado de murallones.

Nos unimos de nuevo a la ruta amarilla.

4ª El Tótem, los 2 Iguales, el Beso

5ª La Hoya de la Burra

6ª Al finalizar esta hoya, justo antes de iniciar la subida final que nos lleva alCentro de Visitantes, a la derecha hay una vereda en el sitio en que una señalindica la continuación del camino hacia arriba. Esta vereda nos conduce a lazona de Las Ventanillas, que es una cornisa sobre los tajos de la cara Sur-Sureste. Las vistas son las mismas del Mirador habilitado un poco más abajo ala izquierda, pero podemos ver allí fósiles, que no hay en las rutas verde y ama-rilla.

Para finalizar, recomendamos la exposición y la película del Centro deVisitantes.

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Tercera Ruta AMARILLA CON VARIANTES

1. Entrada señalizada junto al aparcamiento2. Sima, Macetón y el Lagarto3. Portillo de la Losa. Arce4. Bifurcación: verde y amarilla 5. El Callejón oscuro. El Aguilucho.

Espectacular paso con una vegetación muy inte-resante porque, antes de entrar, aparecen espe-cies del piso termomediterráneo debido a laorientación y por ser un lugar muy abrigado.Dentro del callejón, la sombra es permanente (deahí el nombre), con especies de umbría muyhúmeda, y al final nos encontramos con la vege-tación más típica del mesomediterráneo delTorcal.

6 Agrio del Asa. La Jarra. Ancho corredor, pareci-do a Los Arregladeros de la ruta verde.

7. Callejón del Tabaco. Muy estrecho, aunque laorientación no es como el oscuro y penetran rayosde luz. Un estrato vertical en el suelo semeja labarra de un bar.

8. Una señal a la izquierda en la angostura que indi-ca el camino que debemos seguir es la pista paradesviarnos por un sendero, difícil al principio,por la vegetación, que nos lleva al «Púlpito»(foto a la derecha). Enfrente tenemos un pilón yuna enorme piedra caballera.

9. Continuamos para encontrarnos con una peque-ña hoya entre corredores que es otro de los luga-res más bonitos. Al frente vemos «ElAdelantado»; delante «El Agrasol», también lla-mado «La Carroza», y, a la derecha, en alto, «ElCamello». En este lugar hay también un endri-nal.

10. Subimos, bajamos y nos encontramos con elcruce con la ruta verde. Nos remitimos pues, a ladescripción efectuada más arriba para no repetir.

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OTRAS RUTAS

• Antes había también una ruta roja, actualmente transitable, aunque no estáseñalizada ni tampoco hay señales de prohibición. Sube a Las Vilaneras, dondeestá el Camorro de las Siete Mesas (punto más alto del Torcal), pasa junto auna sima y «El sombrerillo» y destacan las panorámicas. Debe pedirse permi-so en toda zona no habilitada.

• El Torcal Bajo. Se accede desde la primera pista a la derecha pasada la de lasantenas. En esta zona se encuentra el poblado Las Sepulturas (habitáculos depiedras, apriscos, zonas que fueron cultivadas), y numerosos moldes de fósiles.

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• Está considerado como el mejor Karst de Europa.

• Debido a su tamaño 12 km2, relativamente pequeño, según la normativa de laLey de Espacios Naturales protegidos de Andalucía, El Torcal, está cataloga-do como Paraje Natural. Si su extensión fuese mayor sería un Parque Natural.

• Está situado en la zona Penibética.

• Formado por calizas en su mayoría, y algunas dolomías.

• Estas rocas se depositaron en el mar de Tetis durante el Jurásico y elCretácico.

• La Orogenia Alpina elevó estos terrenos que quedaron en su posición actualdurante el Plioceno, hace unos 6 millones de años.

• Su aspecto actual se debe a la acción del agua, sobre todo, y del hielo y elviento sobre los materiales elevados. Éstos forman un gran pliegue en formade champiñón con un doble sistema de fracturas a través de las cuales ha idopenetrando el agua para formar la actual red de callejones y dolinas.

• El clima es propio de media montaña mediterránea.

• La vegetación pertenece al piso mesomediterráneo subhúmedo.

• Los territorios protegidos actúan como un medio de conservar las plantasendémicas, raras y amenazadas.

• Las plantas no se distribuyen sobre el terreno de una forma aleatoria, sino quese asocian entre sí formando una serie de comunidades, a partir de factoresespecíficos del medio (suelo, temperatura, humedad…). Son las llamadascomunidades vegetales. La mejor manera de proteger una especie es hacer-lo con la comunidad de la que forma parte.

• Las plantas que colonizan un suelo generan en él una serie de cambios, quea su vez afectan a las características climáticas de la zona, posibilitando elasentamiento de nuevas comunidades vegetales. De esta forma en el trans-curso del tiempo van apareciendo diversos estadios con distinta composiciónflorística. A esta evolución se le denomina sucesión ecológica.

• El principal valor ecológico del Torcal lo constituyen sus comunidades rupíco-las, tanto la flora como la avifauna.

EL TORCAL: IDEAS CLAVE

AANEXOS

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13

5

7

2

4

687

LÁMINA 1

35

1

2

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7

4

3

5

LÁMINA 2

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4

13

2

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LÁMINA 3

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1

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4 5 6

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3

7 9

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LÁMINA 4

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1

3

5

7

2

4

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LÁMINA 5

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1

23

4

5 6 7

8 9

LÁMINA 6

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1 2 3

4 5

8

7

1

9

10 11

6

LÁMINA 7

41

RELACIÓN DE ILUSTRACIONES

Lámina 11. Encina2. Rosal 3. Rusco4. Aladierno5. Coscoja6. Majuelo7. Quejigo8. Arce de Montpellier

Lámina 2 1. Matagallo2. Olivilla3. Vinca4. Labiérnago5. Doradilla6. Durillo7. Torvisco8. Cornicabra

Lámina 3Trepadoras

1. Zarzaparrilla2. Madreselva3. Hiedra4. Rubia5. Nueza o vid negra6. Zarza

Lámina 41. Orquídea2. Cornicabra3. Lechetrezna macho4. Vinca 5. Agalla cornicabra6. Lechetrezna común7. Peonía8. Ranúnculo9. Ranúnculos

10. Majuelo hojas y frutos11. Majuelos hojas12. Endrino flor13. Endrino hojas

Lámina 5Plantas rupícolas

1. Hiedra2. Doradilla y uñas de gato3. Polipodio4. Doradilla y ombligo

de Venus5. Musgo con relojitos6. Candilera 7. Linaria antequerana.8. Ombligo de Venus

Lámina 6Aves que anidan en rocas y/o

cortados (motivo declaración zonaZEPA al Torcal):

1. Colirrojo2. Roquero3. Chova piquirroja4. Collalba negra5. Halcón peregrino6. Búho real7. Águila real8. Buitre leonado9. Águila perdicera

Lámina 7Otras aves habituales

1. Mirlo2. Curruca cabecinegra3. Jilguero4. Escribano montesino5. Tarabilla común6. Carbonero7. Perdiz8. Cogujada9. Águila culebrera

10. Águila calzada11. Ratonero

42

Anexo 2 PLANTAS TÓXICAS O VENENOSAS DEL TORCAL

En el Torcal, como ya hemos mencionado, la presión ancestral del ganado ha favo-recido las plantas espinosas y las tóxicas.

Son muy numerosos los principios tóxicos contenidos en las plantas (alcaloides,glucósidos de varios tipos, taninos, saponinas), así como su efecto en los animales supe-riores. Generalmente causan efectos digestivos, pero también son frecuentes los queafectan al sistema nervioso o al sistema circulatorio. En general los venenos no suelenconcentrarse en toda la planta, abundando en hojas, flores, raíces, frutos; según la espe-cie. El grado de toxicidad también es variable, desde ligero hasta mortal, por supuestotambién depende de la cantidad ingerida y del comportamiento individual y específico.En suma, no podemos generalizar y es necesario estudiarlas una por una. Lo que pode-mos preguntarnos es cuál es el origen de estas sustancias. Hay muchas teorías, y depen-derá de la sustancia que se trate y el lugar en que se acumule. Simplificando podríamosdecir que son productos de su metabolismo que las plantas acumulan al no tener un sis-tema excretor como los animales, que a lo largo de la evolución le han proporcionadoventajas de supervivencia, al evitar que se las coman.

Hedera helix (L.)Hiedra, yedra Fam. Araliáceas

Descrita en las fichas de plantas fre-cuentes del Torcal. Muy abundante en esteparaje, en todas las paredes, alcanzandogran altura. Forma también los famosos«macetones».

Contiene hederina, un glucósido. Lashederosaponinas por pérdida de azúcares ehidrólisis parcial producen alfa y betahederina. También presenta hederageninay una sapogenina triterpénica.

Produce vómitos, consumida en grancantidad, así como dificultad respiratoria,cuadros de excitación, convulsiones eincluso coma, pero es una planta de escasatoxicidad, salvo los frutos. También produ-ce irritación cutánea (dermatitis aguda quepuede llegar hasta la aparición de ampo-llas).

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Tamus communis (L.)Vid negra, nueza negra, uvas del diabloFam. Dioscoráceas

Planta trepadora con grandes hojas, dedisposición alterna y forma de corazón, decolor verde oscuro y que pueden alcanzarhasta 13x14 cm. Es dioica, y presenta flo-res con 6 tépalos muy pequeños, de 1 a 4mm. Bayas de color rojo vivo, de 8 a 15mm.

Habita en zonas umbrías, relativamen-te frecuente en los callejones.

Contiene saponinas, esteroides análo-gos a la progesterona y alcaloides. Acciónemética, actúa como un fuerte purgante ydiurético al irritar fuertemente las mucosasintestinales y urinarias. El consumo devarios frutos suele se fatal.

Viburnum tinus (L.)DurilloFam. Adoxáceas

Es un arbusto de gran tamaño. Congrandes hojas opuestas, anchas, oscuras,duras y brillantes de borde entero y suave-mente pubescente. Sus flores son peque-ñas, blancas, agrupadas en corimbos dehasta 9 cm. Los frutos son bayas de colornegro-azulado con brillo metálico.

Especie propia del sotobosque medite-rráneo, tanto de encinar como de alcorno-cal. También se presenta en zonas umbríasy húmedas, con buen suelo. Escaso en elTorcal.

Las sustancias tóxicas se encuentran enlos frutos. Destacan la viburnina y los tani-nos.

Anexo 2

44

Anexo 2Euphorbia characias (L.)Lechetrezna machoFam. Euforbiáceas

Descrita en las fichas de plantascomunes del Torcal. El nombre alude asu látex blanco, espeso y pegajoso. Esmuy irritante y cáustico.

Hábitat: las lechetreznas son fre-cuentes en herbazales, pero esta especiese localiza a partir del piso mesomedite-rráneo, junto a eléboros, peonías, etc. enlas sierras calizas andaluzas. Muy abun-dante en el Torcal.

Contiene ésteres diterpenos deeuforbol, eudorbona, resinas, etc.

Produce irritación de la piel, muco-sas, aparato digestivo, con vómitos, sali-vación y diarrea. Después temblores,ataxia y disnea. No suele ser mortal.

Daphne gnidium (L)Torvisco o matapolloFam. Timeleáceas

La hemos descrito en las fichas deplantas comunes del Torcal, aunque noes muy abundante, apareciendo sólo enlas zonas más térmicas y soleadas.

Toda la planta es tóxica, pero espe-cialmente los frutos, y comida en abun-dancia puede ser mortal. Se usaba comopurgante pero es desaconsejable. Alcontacto prolongado produce ampollasen la piel. Contiene gnidina, mezerina ydaphnetina.

Bryonia dioica (L.)Nueza, nabo del diablo, viña blancaFam. Cucurbitáceas

Planta trepadora, con zarcillos, puedealcanzar los tres metros de altura. Hojas decolor verde claro, palmeadas con cincolóbulos, parecidas a la vid pero lampiñas.Flores azules o blancas, masculinas yfemeninas en plantas separadas. El frutomaduro es una baya de color rojo.

En el Torcal habita en zonas umbrías,callejones, sobre terrenos arcillosos.

Contiene cucurbitacina D (triterpenoi-de), saponósidos, trazas de aceite esencial,taninos, la brionicina (un alcaloide). Todala planta es tóxica. Produce una acción pur-gante drástica. También: sudoración, poliu-ria, estupor, incoordinación, convulsiones ymuerte.

Las lesiones son: una intensa gastroen-teritis, ulceraciones intestinales, desprendi-miento de la mucosa y, a veces, peritonitis.

45

Anexo 2

GUÍA DIDÁCTICA

49

INTRODUCCIÓN

En el momento actual, la discusión en la enseñanza, no se centra en si hay que enseñar

más conocimientos, sino en cuáles son los aspectos que se han de enseñar y aprender para

que una persona lleve una vida fructífera y responsable y para que la sociedad pueda afron-

tar los desafíos del presente y del futuro.

Estos aspectos en el área de las ciencias pasan, sin duda, por ser capaces de hacerse

preguntas, plantear, definir y resolver problemas y realizar pequeñas investigaciones aplican-

do, tanto de manera individual como cooperativa, estrategias coherentes con los procedi-

mientos de las ciencias, tales como formular hipótesis explicativas, obtener datos y extraer de

ellos resultados y conclusiones que permitan emitir juicios, distinguiendo la mera opinión de

la evidencia basada en pruebas concretas. Se trata de ayudar a nues-

tro alumnado para ser competentes científicamente en el mayor

número de situaciones.

La singularidad del Paraje Natural del Torcal supone una fuente

inacabable donde poder hacer aprendizajes relevantes para la vida

diaria. Como decíamos en la presentación, la ecología, la geología, la

botánica, la zoología, las ciencias sociales… se asientan en un para-

je inigualable para poder responder satisfactoriamente a exigencias

complejas, base indispensable para poder ejercitar y aprender com-

petencias.

El objetivo fundamental de esta guía es fomentar y propiciar acti-

tudes y comportamientos de valoración y respeto por la Naturaleza.

Es decir, tenemos que conseguir que nuestro alumnado pase unos

días emocionantes; por tanto, tendremos que movilizar sus emocio-

nes. Para ello proponemos una forma de trabajar y unos itinerarios en los que la cooperación,

la reflexión, el juego y la investigación sean los recursos principales para lograrlo.

A propósito de los itinerarios por el Torcal, partimos de tres premisas aprendidas duran-

te nuestros años de docencia:

• El ambiente relajado y festivo de las actividades al aire libre, no propicia la asimilación

de extensos contenidos conceptuales expuestos de manera magistral ante un alumna-

do en actitud pasiva, cuando no, distraído.

• Las cuestiones científicas cuando son abordadas en forma de problemas (asequibles),

son altamente motivadoras y propician una participación activa y entusiasta por parte del

alumnado.

• No hay nada que le guste más a un niño o a un adolescente que jugar con un adulto que

sepa hacerlo.

50

CONSIDERACIONES DIDÁCTICAS

A la hora de trabajar en el aula partimos de una serie de PRINCIPIOS DIDÁCTICOS. En

nuestro equipo de trabajo consideramos a éstos como aquellas nociones o principios básicos

que impregnan la práctica cotidiana. Su importancia reside en que determinan profundamen-

te la forma de trabajar en el aula. Para nosotros son principios didácticos:

• Cualquier actividad que se desarrolle tanto dentro como fuera del aula debe fomentar la

cooperación y no la competitividad.

• Se potenciarán las actividades que contemplen el diálogo y el debate, así como la refle-

xión colectiva.

• Se posibilitará, desde el principio, un tiempo para la autoevaluación, es decir, para la

autorreflexión y el autoanálisis.

• En cualquier actividad el profesorado estará atento a los aspectos actitudinales.

• Siempre y cuando sea posible, se utilizará una metodología basada en la investigación.

• Se fomentará el trabajo colaborativo en pequeño grupo, integrado por alumnas y alum-

nos.

• En cualquier actividad el profesorado tendrá en cuenta el papel que él juega como

modelo.

DESARROLLO DE LAS COMPETENCIAS EDUCATIVAS EN EL TORCAL

Las sociedades actuales demandan que los individuos se enfrenten a la complejidad de

muchas áreas de sus vidas. Las competencias clave nos informan sobre los aprendizajes que

debemos realizar, al mismo tiempo que identifican las metas transversales para los sistemas

de educación y aprendizaje para la vida.

Una competencia es más que conocimientos y destrezas. Involucra la habilidad de

enfrentar demandas complejas, apoyándose en y movilizando recursos psicosociales (inclu-

yendo destrezas y actitudes) en un contexto en particular.

Así cada competencia clave deberá:

• Contribuir a resultados valiosos para sociedades e individuos.

• Ayudar a los individuos a enfrentar importantes demandas en una amplia variedad de

contextos.

• Ser relevante tanto para los especialistas como para todos los individuos.

«El desarrollo sostenible y la cohesión social dependen críticamente de las competen-

cias de toda nuestra población, con competencias que se entiende cubren el conocimiento,

las destrezas, las actitudes y los valores.» (Ministerios de Educación de la OCDE).

El estado español asumió como propias ocho competencias. A continuación citamos los

niveles de concreción que se pueden trabajar en relación al Torcal en cada una de ellas:

51

1. COMPETENCIA EN COMUNICACIÓN LINGÜÍSTICA• Escuchar – Exponer – Dialogar – Expresión oral y escrita – Leer y escribir – Analizar

– Expresar ideas y emociones – Tener en cuenta otras opiniones – Relacionarse y

desenvolverse en otros contextos – Utilizar distintos tipos de discursos.

2. COMPETENCIA DE RAZONAMIENTO MATEMÁTICO• Calcular – Representar – Interpretar – Inducir – Deducir – Expresar con precisión –

Argumentar – Solucionar problemas – Desarrollar procesos de razonamiento – Uso

de estrategias – Uso responsable de los recursos.

3. COMPETENCIA EN EL CONOCIMIENTO Y LA INTERACCIÓN CON EL MUNDOFÍSICO

• Aplicación de conceptos básicos – Análisis de fenómenos – Percepción de los espa-

cios físicos – Identificar y plantear problemas – Plantear preguntas – Obtener, anali-

zar y representar información – Plantear hipótesis – Contrastar soluciones – Realizar

predicciones – Interpretar y evaluar – Mostrar actitud responsable y respeto –

Comprender y tomar decisiones – Aplicar conocimientos adquiridos – Demostrar espí-

ritu crítico.

4. COMPETENCIA EN EL TRATAMIENTO DE LA INFORMACIÓN Y COMPETENCIADIGITAL

• Búsqueda y selección de información – Técnicas y estrategias adecuadas a las fuen-

tes de información – Dominio del lenguaje específico – Organizar información –

Relacionar información – Analizar información – Sintetizar información – Inferir –

Deducir – Desarrollo del trabajo personal y autónomo – Desarrollo del trabajo colabo-

rativo – Relacionar con entornos sociales y físicos amplios.

5. COMPETENCIA SOCIAL Y CIUDADANA• Conocer la evolución y organización de sociedades – Enunciar hechos y problemas

sociales – Reflexionar sobre hechos y problemas – Realizar razonamientos críticos –

Dialogar para comprender – Comprender la aportación de las diferentes culturas –

Sentimiento de pertenencia – Sentimiento de ciudadanía global – Habilidades socia-

les – Ser consciente de los valores del entorno – Respeto a principios y valores –

Tomar decisiones – Enunciar hechos y problemas sociales.

6. COMPETENCIA CULTURAL Y ARTÍSTICA• Desarrollar la imaginación y la creatividad – Reelaborar ideas y sentimientos –

Encontrar fuentes, formas y cauces de expresión - Planificar y evaluar información –

Habilidades de cooperación – Apoyar y apreciar otras iniciativas – Identificar las rela-

ciones entre cultura y sociedad – Cultivar la capacidad estética y creadora – Contribuir

a la conservación del Patrimonio.

52

7. COMPETENCIA EN EL APRENDIZAJE AUTÓNOMO• Plantearse preguntas – Plantear metas alcanzables – Aceptar errores – Identificar y

manejar respuestas diversas – Utilizar diversas estrategias – Autoevaluarse y auto-

rregularse – Aprender con los demás.

8. COMPETENCIA DE AUTONOMÍA E INICIATIVA PERSONAL• Transformar las ideas en acciones – Proponerse objetivos y metas – Planificar y lle-

var a cabo proyectos – Reelaborar y elaborar nuevas ideas – Buscar y poner en prác-

tica soluciones – Analizar posibilidades y limitaciones – Conocer fases de desarrollo

de un proyecto – Planificar y tomar decisiones – Actuar, evaluar y autoevaluarse –

Sacar conclusiones – Valorar – Trabajar en equipo.

PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO

Antes que nada tenemos que tener claro qué objetivos nos vamos a plantear con el tra-

bajo que vamos a realizar y de qué manera vamos a trabajarlos. Con el estudio del Torcal los

objetivos pueden ser muy variados. Cada profesor o profesora deberá establecer los objeti-

vos que se quieren alcanzar, dependiendo del tiempo de que dispongamos, del grupo clase

y de la época del año en la que se realice el trabajo. Prácticamente podemos trabajar todas

las competencias básicas, pero es importante tener claro cuáles son las que se van a priori-

zar, para poder definir los objetivos y posteriormente evaluar su grado de consecución.

Con respecto a la metodología, sabemos que no hay una única metodología.

Dependiendo del profesor o profesora, del tipo de alumnado, del momento del curso o, inclu-

so, de los contenidos que se vayan a tratar, la metodología puede ser variada y el profesora-

do deberá adaptarla a su realidad.

Sin embargo, podemos concretar las pautas metodológicas que favorecen un aprendi-

zaje relevante. Éstas son:

1. Interesar al alumnado en el objeto de estudio.

2. Hacer que el alumnado se haga preguntas y se marque objetivos sobre el tema de estu-

dio. ¿Qué deberíamos y qué queremos, saber y saber hacer, por ejemplo, sobre el

Torcal?

3. Poner de manifiesto y hacer que el alumnado sea consciente de sus ideas previas sobre

los conceptos que se estén trabajando.

4. Facilitar que se adquiera la información necesaria.

5. Sacar conclusiones.

6. Aplicar los conocimientos adquiridos, en contextos diferentes.

53

1. ACTIVIDADES PREVIAS A LA VISITA

P2-A1. Lectura del cuento La zorrita Dolina

Había una vez una zorrita que creció en el bosque más bello y alejado del reino. A pesar

de que tenía el privilegio de vivir en aquel lugar tan hermoso, y de que era una raposa noble

y saludable, ella, no era capaz de reconocerlo. Por el contrario, se sentía desgraciada y pen-

saba que nadie la quería.

Tenía muchos amigos y amigas, pero, cada día se enojaba con alguno de ellos por cual-

quier tontería. Y así ocurrió, que uno tras otro, los fue perdiendo a todos.

–¿Por qué no puedo hallar a alguien con quien jugar sin enfadarme? –se preguntó un

buen día.

Pero el viento no le traía respuestas y se sentía muy sola.

Entonces, Dolina, recordó que, no lejos de allí, al pie de la montaña, vivía un viejo mago.

Y decidió visitarlo.

–Señor Mago, le dijo al verlo junto al nacimiento del río, ¿podría decirme por qué no

encuentro amigos que me quieran?

El mago, tras reflexionar un momento, le contestó pensativo:

–Debes encontrar el sendero amarillo, en la Montaña de las

Torcas.

–¿La Montaña de las Torcas...? ¿Y qué hago yo allí? –repuso

intrigada.

–Pregunta a los seres que habitan ese lugar, ellos te darán la

respuesta.

Y así lo hizo. Sin pensarlo dos veces, Dolina se dirigió a la

Montaña de las Torcas que llamaban El Torcal.

Una vez arriba, en una gran explanada, vio una flecha amari-

lla.

–El mago me habló del sendero amarillo, seguro que es por aquí –dijo–, y tomó esa ruta.

Al poco tiempo, entre quejigos y zarzas, llegó hasta un agrio. Allí, se encontró con un viejo

árbol, era el Arce de Montpellier. La zorrita se sentó bajo su sombra y le preguntó:

–Buenos días, señor Arce, ¿Podría decirme por qué no tengo amigos?

La respuesta llegó con el viento, que, moviendo las hojas del Arce, hizo un precioso soni-

do como de olas de mar. Dolina, muy atenta, esperaba escuchar algo más, pero, el Arce no

añadió nada.

–¡Qué extraño! –dijo, y continuó su camino por la senda de las flechas amarillas.

Llegó al Callejón Oscuro y allí, se dirigió a una collalba negra que tenía su nido en las

rocas, y estaba alimentando a sus polluelos.

–¡Hola! –dijo Dolina dirigiéndose a ella– ¿podrías ayudarme, por favor?, estoy buscando

el cariño verdadero...

PROPUESTA EDUCATIVA PARA SEGUNDO CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIA(PROYECTO DOLINA)

54

Segundo CicloEducación Primaria

Pero, el pajarillo no respondió. Dio unos saltitos sobre la madreselva, miró alegre a la

raposa y se marchó trinando en busca de insectos.

Algo decepcionada, Dolina siguió caminando por la senda. Pasó por una torca donde

había una roca que parecía una enorme jarra. La ruta se adentraba ahora, en un callejón muy

estrecho. Allí, todo estaba silencioso, como en un templo sagrado. Los rayos del Sol se cola-

ban entre la maleza. Dolina pasó despacio, sin hacer ruido.

Más adelante, bajo unas rocas que tenían forma de camello, pastaban unas cabras mon-

tesas.

¡Al fin!, pensó Dolina, alguien con quien hablar.

–Buenos días, señoras cabras, estoy buscando algunas respuestas..., ¿podrían decirme

por qué no tengo amigos?

Al escuchar la pregunta, la cabra más vieja, se volvió y le indicó el cami-

no de las Ventanillas, donde vuelan las chovas piquirrojas.

–Observa las chovas y aprende de ellas –dijo la cabra montés y luego,

se fue saltando de roca en roca y desapareció tras el macetón de hiedra.

La raposa no entendía nada, pero estaba decidida y siguió su consejo.

Dirigió sus pasos hacia las rocas y subió al lugar de las Ventanillas. La

senda era muy bella, los majuelos estaban llenos de flores blancas.

Desde allí arriba, se podía ver el valle del río Campanillas y varios pueblos blancos muy

pequeñitos. Al fondo del todo, estaba el mar azul.

Las nubes se acercaban despacio y casi se podían tocar. Las chovas estaban allí, y entre

risas y juegos, se las veía felices. Dolina se acercó para preguntarles por el cariño verdade-

ro.

–¡Hola! –dijo– ¿podríais decirme dónde encontrar el cariño verdadero? Es que me sien-

to muy sola y no tengo amigos...

–¡Claro! Ven aquí –dijo una de ellas–, asómate a ese pilón. ¿Lo ves? ¡Ahí está! ¡Ahí lo

tienes!

Y dicho esto, se fue a jugar con sus compañeras.

Dolina se quedó boquiabierta. Se asomó al charco sobre la roca y sólo vio su propia ima-

gen.

–¡Pero si ésta soy yo! –dijo.

Y decepcionada, decidió volver al Nacimiento del manantial, a ver al mago.

–Mago, por más que lo intento, no encuentro la respuesta.

–Pequeña Dolina –dijo compasivo– ¡Abre los ojos! Todos los seres que has encontrado,

te han dicho un mensaje y no has sabido interpretarlo. Vuelve otra vez, e intenta entender. El

Torcal es mágico y cuantas más veces subas, mejor comprenderás.

Y así lo hizo. Dolina, volvió a la senda amarilla.

El viejo Arce sonreía mientras los animalillos y seres del bosque se refugiaban bajo su

sombra y entre sus ramas. Esto podría significar que su verdadero amor era dar sombra y

cobijo a todos los que se acercaban.

Más allá, la collalba negra cuidaba del nido porque su mayor interés eran sus crías, y a

ello se dedicaba con verdadero cariño. Las alegres chovas, que jugaban en grupo, vivían con-

tentas porque estaban unidas y disfrutaban de cada momento.

Entonces, la zorrita, miró de nuevo el sendero de flores blancas. Los perfiles de las rocas

55


semejaban figuras hermosas. Toda la naturaleza se había organizado para que aquello pare-

ciera una fortaleza de piedra formidable.

Dolina subió de nuevo al lugar de las Ventanillas y tras mirarse en aquel pilón, el reflejo

del agua le reveló el secreto.

–¡Claro! ¡Ya lo tengo! ¡El cariño verdadero está dentro de mí! ¡En mi misma!

¡Es en mi corazón donde puedo encontrarlo!

La sierra del Torcal le mostraba, al fin, la respuesta.

Entonces, mirando al Oeste, se sentó a contemplar la puesta de Sol. Los

rayos la acariciaban y la volvían dorada como el oro. Se sintió poderosa, protegi-

da y amada.

Cuando, al fin, regresó de su caminata, llevaba los ojos llenos de confianza.

Había encontrado el valor de su persona, la esencia de su ser. Entonces, y sólo

entonces, pudo tener un buen montón de amigos. Y así, vivió feliz y contenta, y

cada vez que podía, subía al Torcal, a mirar su imagen en el pilón de la roca, para

no olvidar.

P2-A2. Investigamos sobre el cuento.

A. ¿Dónde se encuentra el Torcal?

B. Repasa la carretera por donde se accede al lugar. ¿De qué pueblo parte? ¿A qué pue-

blo llega la carretera si continúas camino? Estos dos pueblos de Málaga se sienten muy uni-

dos al Torcal ¿Por qué? Subraya las respuestas correctas:

• Porque están muy cerca

• Porque les gusta la playa

• Porque aprecian su belleza

• Porque reciben beneficios como el agua

C. Busca y subraya en el texto estos sustantivos que aparecen en la ruta

que realizó Dolina:

• Arce de Montpellier

• Collalba negra

• Cabra montés

• Chovas piquirrojas

P2-A3. Dibuja una de las figuras que forman las piedras del Torcal. Para

ello, puedes consultar las Guía Ambiental de este libro. Escribe debajo lo

que te sugiere (por ejemplo: un tornillo).

P2-A4. Indaga y responde a estas cuestiones:

A. El mago, en el cuento, llama al Torcal «Montañas de las Torcas». ¿Por qué?

B. Además de ser el nombre de la raposa ¿Qué otro significado tiene la palabra dolina?

C. ¿Significa lo mismo la palabra hoyo?

56


D. Busca el significado de los sustantivos siguientes:

• agrio – callejón – roca – pilón

P2-A5. Observa en la Guía Ambiental las láminas con la vegetación del

Torcal y vamos a clasificarlos en:

1. Árboles: encina, arce de Montpellier.

2. Arbustos espinosos: majuelo, rosal silvestre, endrino.

3. Arbustos trepadores: zarza, hiedra, madreselva, vid negra.

4. Plantas venenosas: lechetrezna, hiedra, torvisco.

5. Plantas rupícolas: musgo, doradilla, uña de gato, ombligo de Venus

6. Otras plantas: brusco, matagallo, durillo, peonía.

Escribe el nombre de las plantas del Torcal que conozcas y aparezcan en

las láminas de la Guía.

P2-A6. El juego de las plantas: organizados por grupos, un miembro

explica las características de una planta, observando la lámina y los demás

deben averiguar de qué planta se trata, de qué grupo es (árbol, arbusto, trepadora...), lugar

dónde se encuentra, etc.

P2-A7. Investiga. Talleres de grupos cooperativos.

Se divide el aula en 6 grupos y cada uno se encarga de buscar información de los gru-

pos en los que hemos clasificado las plantas. Consultarán libros, diccionarios, archivos, revis-

tas, periódicos, Internet. Anotarán en su libreta las plantas encontradas y realizarán el

siguiente trabajo:

Grupo 1: Los árboles1. Observa un arce de Montpellier y dibuja en tu libreta una

hoja.

2. ¿Qué fruto da la encina? Dibuja un fruto y una hoja

3. Compara la forma de las dos hojas.

4. En el Torcal, las encinas se encuentran en lugares altos

y difíciles, ¿sabrías decir por qué? Investiga.

Grupo 2: Los arbustos espinosos1. ¿Cómo se llama el fruto del rosal silvestre?

2. Este fruto tiene un nombre vulgar por sus características

astringentes ¿sabrías decir cuál es?

3. El endrino parece un ciruelo silvestre, pero sus frutos

son más ásperos y pequeñitos que las ciruelas. Se lla-

man endrinas y tienen varios usos.

Investiga y luego contesta: verdadero o falso.

La endrina es una fruta roja V-F

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El endrino es un árbol muy alto V-F

La flor del endrino es blanca V-F

El endrino es un arbusto pinchoso V- F

El endrino es de la misma familia que las zarzas V-F

4. El majuelo, también se llama espino albar o majoleto.

Investiga y responde: V-F

• Suele tener unos veinte metros de altura

• Se le caen las hojas en otoño

• Tiene flores blancas seguidas de frutos rojos

• Vive en las playas de Andalucía

Grupo 3: Las trepadoras

1. ¿Por qué se llaman trepadoras y por dónde trepan en el Torcal?

2. ¿Qué fruto se obtiene de la zarza?

3. Investiga: ¿cómo se hace la mermelada de mora? Escribe la receta en tu cuaderno,

paso a paso.

4. Subraya lo que destacarías de la madreselva: su fragancia, su altura, su brillo, la

belleza de sus flores, sus hojas que se abrazan al tallo.

5. Investiga y responde: V-F

• La zarza es de la misma familia que el rosal.

• La hiedra es un arbusto trepadora.

• La hiedra pierde las hojas en otoño.

• Un bote de mermelada de zarzamora en el supermer-

cado cuesta diez euros.

Grupo 4. Plantas venenosas

1. La lechetrezna crece en los caminos ¿sabes de qué color

es?

2. Esta planta también es denominada «leche interna»,

¿puedes explicar por qué?

3. Tiene látex. Investiga qué es esto.

4. Si tocas la lechetrezna y te frotas los ojos, te puede picar

mucho. ¿Por qué?

5. La hiedra cambia la forma de las hojas conforme va creciendo. Investiga la diferencia

entre una hoja de planta joven y una hoja de planta adulta.

6. ¿Tiene floración la hiedra en mayo? ¿Y en octubre?

7. ¿Qué planta forma los famosos «macetones» del Torcal?

8. El torvisco florece en primavera y en otoño ¿de que color son sus flores? ¿Las flores

tienen buen olor?

9. ¿El torvisco es una planta de hojas caducas o perennes?

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Grupo 5: Plantas rupícolas

1. ¿Dónde se hallan los musgos en el Torcal?

2. Helechos. Mira el envés de una doradilla y observa qué tiene,

¿comprendes, ahora, por qué se llama así?

3. Mira una grieta del Torcal que tenga plantas rupícolas.

¿Puedes decir cuántas plantas hay diferentes en esa grieta?

¿Sabes nombrarlas?

4. ¿Por qué se llama uña de gato a esta planta rupícola?

5. ¿En qué época florece la uña de gato.

6. El ombligo de Venus también se llama «oreja de abad» o

«sombrerillo». ¿Puedes decir a qué se deben estos nom-

bres?

Grupo 6: Otras plantas

1. El brusco o rusco,

• ¿El brusco es una planta pinchuda?

• ¿Qué forma tiene el fruto del brusco?

• ¿Qué color?

2. Los cazadores usaban el matagallo cuando cazaban y

limpiaban una presa como el conejo, por ejemplo.

Extraían las vísceras y le introducían hojas de la plan-

ta para que la carne no se estropeara antes de llegar a

la cocina. Pero, además, tiene otras propiedades.

Investiga:

• ¿Qué otras propiedades tiene el matagallo? Puedes

buscar la respuesta en Internet poniendo el nombre

científico de la planta: Phlomis purpurea propieda-

des y usos.

3. Completa las frases: (ayuda: tóxico, pequeñas, ramo, bolita)

El durillo, o Viburnum tinus, tiene las flores ______________ y blancas, crecen agru-

padas como si fueran un _____________ El fruto es una pequeña ____________

ovalada, de color azul metálico y forma grupos. Hay que tener en cuenta que el fruto

es ____________

4. La peonía es una planta que destaca por sus preciosas flores, la llaman la rosa del

monte.

• ¿Qué color tienen sus pétalos?

• ¿Por qué no se la comen los animales?

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P2-A8. Ficha de los nombres de los animales: el alumnado distribuido por grupos,

cumplimentará una ficha en la que debe asociar el nombre con la imagen de los distintos habi-

tantes del Torcal.

Escribe el nombre de estas aves y contesta: ¿Cuál de ellas aparece en el cuento de

Dolina? (mostrar imagen de chova, collalba y buitre).

P2-A9. Juego de los animales: organizados por grupos, un miem-

bro observa una lámina y explica cómo es un animal y los demás deben

averiguar de qué animal se trata: zorro, tejón, gato montés, comadreja,

topillo, buitres, chovas, aves rupícolas... Puede hacer gestos, sonidos,

sólo afirmación o negación, clasificaciones, etc.

P2-A10. Láminas de fauna del Torcal. Organizados por grupos,

cada uno de ellos buscará información sobre cada uno de estos anima-

les en la Guía, en Internet o en otros libros, anotando en su libreta los

lugares donde vive cada especie en el Torcal y de qué se alimenta.

A. Cabra hispánica o montés

B. Zorro

C. Chova piquirroja

D. Collalba negra (u otros pájaros roqueros)

P2-A11. Piensa y contesta en clase o con la ayuda de tu familia:

1. ¿Cómo se sentía Dolina al inicio del cuento?

2. ¿Tenía amigos?

3. ¿Qué buscaba?

4. ¿Qué le propuso el mago?

5. ¿Crees que los habitantes del Torcal le ayudaron a encontrar lo que buscaba?

¿Cómo?

6. ¿Dónde lo encontró?

7. ¿Qué significa que el cariño verdadero está

dentro de uno mismo?

P2-A12. Juego de los sonidos del Torcal

(aves):

• En la dirección www.enciclopediadelasa-

ves.es puedes escuchar los cantos de las

aves de España. Aprende a reconocer los del Torcal. Cuando sepas distinguirlos, pue-

des jugar con tus compañeras y compañeros. El juego consiste en descubrir a qué ave

pertenece cada trino, describirlo y añadir algunos datos que te resulten interesantes.

P2-A13. Lee el siguiente texto y contesta a las preguntas.

¿Por qué me llamo Dolina?Una mañana de otoño, una niña le preguntó a su madre el por qué de su extraño nom-

bre: Dolina.

60


–Mamá, mamá, ¿por qué me llamo Dolina?

–Por tu tía Dolina, hija.

Ni corta ni perezosa, se fue en busca de su tía.

–Tiíta., ¿por qué te pusieron el nombre de Dolina?

–Por tu abuela, pequeña, por tu abuela.

–¿Por mi abuela...? –Y se dirigió rápidamente a ver a su abuela.

–Abuelita, abuelita... ¿Por qué te pusieron Dolina como a mí?

–Fue por mi abuela, cariño, que también se llamaba así. Es un nombre de familia –dijo la

abuela– Pero exactamente..., no sé a qué se debe.

La niña, se quedó pensativa...

–¡Vaya!, y ahora, ¿a quién le pregunto yo?

Y, como tenía muchas ganas de saber, y era muy lista, se fue a buscar información a la

Biblioteca, donde, según le dijo su padre, había un libro que hablaba de los nombres de las

personas. Tras mucho buscar, encontró lo siguiente:

«El nombre de Dolina, viene de un lugar llamado El Torcal de Antequera. Allí, cuentan

que una niña salió con su abuelo a recoger el ganado, que pastaba en la parte alta de la

Sierra, donde la hierba dura más tiempo fresca. El abuelo le llevó a la dolina a la que él le gus-

taba subir su ganado.

Estando allí el abuelo resbaló y se cayó. El daño que se hizo le impedía caminar. Mientras

se hacía de noche, se desató una enorme tormenta. La niña estaba muy asustada, aunque

su abuelo trataba de tranquilizarla. Tras pasar una noche muy dura, la niña, bajó sola al ama-

necer por unos caminos muy difíciles y cuando llegó a la casa, lo único que era capaz de decir

era:

–¡Dolina!, ¡Dolina!, ¡Dolina!...

Pero nadie la entendía porque no conocían, esa extraña palabra que le había enseñado

su abuelo.

61


Y es que la dolina le había salvado de morir de frío en medio de la noche, pues, sus pare-

des de roca les habían resguardado del viento y la lluvia.

Todos comprendieron, al fin, dónde se hallaba su abuelo, y allí fueron a buscarlo. Éste se

había roto una pierna y, entre varios hombres, lograron sacarlo de allí. La niña había sido muy

valiente. Desde entonces, la llamaron Dolina y su abuelo se lo contaba a todo el mundo, por-

que estaba muy orgulloso de que le hubiera salvado la vida”.

Contesta:— ¿Te gusta el nombre de Dolina? ¿Por qué?

— ¿Por qué familiar le pusieron a la niña Dolina? Rodea:

— Por su madre - Por su tía - Porque era la cabra favorita de su abuelo.

— ¿Dónde fue a buscar información de su nombre?

— A la escuela - A la Biblioteca

— ¿De qué lugar viene el nombre de Dolina? Rodea:

— Del Manantial de la Villa - Del Torcal de Antequera

— ¿Crees que Dolina hizo bien en ir a buscar ayuda? Rodea:

- Dolina fue valiente - Dolina fue alegre

— De estas palabras, rodea sólo las que sean sustantivos:

Dolina - buscar - abuela - muy - pierna

— Busca en el diccionario el significado de hoyo.

— De estas palabras, rodea sólo las que sean adjetivos:

Torcal - valiente - aquella - orgulloso - por

— Escribe tres verbos que encuentres en el texto.

P2-A14. Vamos a repasar unas normas de cuidado del Medio

Ambiente para preparar la visita. Adorna la clase con el siguiente

lema:

En el campo, somos los invitados de la Naturaleza:No dejes nada y no te lleves nada.

Lee estas normas y, si lo consideras oportuno, añade algunas

más.

1. Respetar las plantas, sin cogerlas ni dañarlas.

2. Respetar a los animales, sus nidos y madrigueras.

3. Respetar y disfrutar del silencio.

4. Permanecer en el sendero establecido, sin escalar.

5. Observar si hay suciedad y denunciarla a un adulto.

6. Mantener el campo limpio, dejarlo mejor de como lo encon-

tramos.

P2-A15. Trabajar en asamblea con los valores del cuento: amistad, autoestima, deci-

sión, valentía, saber pedir ayuda, respeto al entorno...

62


2. VISITA AL TORCAL

P2-D1. Empezamos por el Centro de Visitantes, donde tenemos aparatos interactivos,

paneles explicativos y un audiovisual.

P2-D2. Recorrido por la ruta verde o amarilla, en función de las características del grupo.

En ella se irán destacando los puntos descritos en el cuento y en el itinerario trabajado:

• Portillo de la Losa: arce de Montpellier (Verde y Amarilla)

• Callejón oscuro: collalba negra (Amarilla)

• Agrio del Asa: piedra en forma de jarra (Amarilla)

• Callejón del Tabaco (Amarilla)

• Vereda del Agrasol: el Camello, la Carroza, el Adelantado (Amarilla)

• Hoyo de la Burra (Verde y Amarilla)

• Mirador de la Ventanillas, frente al Centro de Visitantes

Durante la marcha, se recomienda al alumnado que haga fotos para la realización de un

álbum.

3. ACTIVIDADES POSTERIORES A LA VISITA

P2-P1. Realización de la representación dramática del cuento o del texto trabajado.

P2-P2. Concurso y exposición de dibujos del Torcal.

P2-P3. Exposición de fotografías de la visita.

P2-P4. Encuentro con el tercer ciclo. Ambos ciclos desarrollarán una sesión conjunta en

la que el alumnado mayor enseñará su trabajo sobre el Torcal y, si es posible, mostrará al

alumnado menor, el proceso de volcado de fotos en un ordenador.

P2-P5. Realización de cadenas tróficas con las plantas y animales estudiados.

P2-P6. Reflexión sobre el valor del Torcal y qué podemos hacer para conservarlo.

63

ACTIVIDADES PREVIAS A LA VISITA

Distribuida la clase en seis grupos, nos disponemos a trabajar con unas pautas de

aprendizaje cooperativo. Activando, así, la cohesión de grupo, el aprendizaje recíproco, la

ayuda entre iguales, etc.

P3-A1. Investiga. Talleres de grupos cooperativos.

Grupo 1. Localización y acceso al Paraje Natural Torcal de Antequera.

1. Abre la página de Google y pulsa el ratón sobre maps.

2. Escribe el sustantivo Antequera.

3. Pulsa en disminuir (–) para que se reduzca el mapa hasta que veas los pueblos

de alrededor.

4. Busca y localiza Antequera y Villanueva de la Concepción. Encuentra otros pue-

blos o lugares que rodeen el Torcal.

5. Aumenta el mapa hasta que veas la carretera que conduce desde Antequera

hasta Villanueva de la Concepción.

6. Para saber cuántos kilómetros separan a ambos pueblos haz lo siguiente:

• Escribe en el buscador el sustantivo Antequera.

• Pulsa con el ratón a la izquierda sobre «Cómo llegar». Se despliegan dos rec-

tángulos: A y B.

• En A aparecerá el nombre de Antequera. En B escribe el nombre de Villanueva

de la Concepción. Pulsa en «cómo llegar».

Observa y responde:

• ¿Cuántos kilómetros hay entre ambos pueblos?

PROPUESTA DE ACTIVIDADES PARA EL TERCER CICLO DE EDUCACIÓN PRIMARIAConstruyendo una visita al Torcal (al Torcal por Competencias Educativas)

64

Tercer CicloEducación Primaria

• ¿Cuánto tiempo se emplea en hacer este recorrido en coche?

• ¿Cómo se llama esta carretera?

7. Cambio de ruta. Pulsa ahora sobre la línea de la ruta (subrayada en color azul).

Arrastra la ruta con el ratón hacia la izquierda para buscar otro acceso a

Villanueva de la Concepción. Y sitúala sobre esta nueva ruta.

Responde:• ¿Esta otra ruta, es más larga o más corta que la anterior?

• ¿Cuántos kilómetros hay ahora? ¿Cuántos kilómetros más?

• ¿Cómo se llama esta otra carretera?

• ¿Cuánto tiempo se emplea en llegar al Torcal por esta ruta?

• ¿Pasas por algún pueblo o pedanía?

• Consulta el significado de pedanía.

• ¿Qué diferencia hay entre pueblo y pedanía?

8. El último tramo de carretera para llegar al Torcal, tras dejar la A7075, se llama MA

9016. ¿Podrías localizarlo en el mapa?

9. Localiza en el mapa un círculo marrón, junto al comienzo de esta carretera, MA-

9016, que sube al Torcal. Esta mancha está tapando unas antenas que existen en

ese monte. ¿Sabrías explicar por qué se tapan estas antenas?

10. Arrastra el mapa presionando con el ratón y ve recorriendo la carretera MA-9016

hasta llegar al final. ¿Qué hay allí? Escribe su nombre.

11. ¿Qué es un Centro de Visitantes y para qué sirve?

Evaluación: Explica con tu grupo, al resto de la clase, el desarrollo de todas las indaga-

ciones, paso a paso, de tal manera que puedan acceder fácilmente sin perderse.

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Grupo 2. Desplazamiento

Investigamos: ¿Cómo se organiza una salida en autobús?

1. Visita una web o telefonea a una empresa de transportes de tu localidad.

2. Pregunta sobre los precios que oferta para los servicios de excursión.

3. Indaga la forma de pago y el momento de hacerlo.

4. Pregunta sobre horarios y fechas.

5. Anota en tu cuaderno los datos recogidos y otros importantes.

6. Si es posible, consulta a un adulto, compara precios para ver si hay diferencias.

7. Observa con tus compañeros y compañeras de grupo la relación calidad/precio.

Para ello podéis preguntaros lo siguiente:

• ¿Cuánto cuesta el servicio requerido, es decir, la excursión al Torcal?

• ¿Cuántas plazas ofrecen por ese precio?

• ¿Son precios parecidos en las distintas empresas?

• ¿Qué tiempo tiene el vehículo? ¿Es nuevo? ¿Guarda las normas de seguridad?

¿Es confortable? ¿Lo conducen profesionales?

8. Finalmente, valora y anota lo más relevante en tu libreta para mostrarlo, luego, en la

asamblea.

Evaluación: Explica con tu grupo, al resto de la clase, cómo se ha realizado toda la ges-

tión. De tal manera que entiendan cómo se lleva a cabo esta tarea. Puedes utilizar una pre-

sentación digital.

Grupo 3. Almuerzo

1. ¿Existen restaurantes en el Torcal? Indaga la respuesta.

2. ¿Cuántos restaurantes hay en el Torcal? ¿Por qué?

3. Los precios suelen ser más altos que en otros restaurantes de los pueblos cercanos.

• ¿Por qué ocurre esta circunstancia?

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4. Anota en tu libreta el precio de estas consumiciones: ¿Cuánto vale...?

• Un vaso de leche con «Cola Cao»

• Un refresco de limón

• Un refresco de cola

• Una tostada con mantequilla

• Un bocadillo de jamón o tortilla.

• Un zumo de naranja natural.

5. Compara los precios con un restaurante de tu pueblo. ¿Hay diferencia?

6. ¿Cómo se abastece el restaurante del Centro de Visitantes de alimentos y bebidas?

7. Resuelve el siguiente misterio: Sabemos que en la cima de la Sierra no hay ningu-

na fuente ni manantial. Si usamos los aseos del recinto, podemos comprobar que

fluye el agua fácilmente. ¿De dónde crees que viene este agua? Anota tu respues-

ta.

8. Preparando la mochila.

Completa con tu grupo la lista de todo aquello que deberá contener tu mochila para

la excursión al Torcal:

• Para andar cómodamente, llevaré: ropa y calzado deportivo.

• Para desayunar llevaré: ______________________

• Como ropa de abrigo llevaré: __________________

• Para la lluvia o el viento llevaré: ________________

• Para protegerme del Sol: _____________________

• Para anotar o dibujar: ________________________

• Para almorzar: _____________________________

• Para hacer fotografías: _______________________

• Par guardar la basura: _______________________

9. Cuando se acerque la fecha de la visita, lleva esta lista a casa y prepara la mochila

con la ayuda de tu familia, pero si es posible, procura hacerlo con autonomía.

Evaluación: Explica con tu grupo, a tus compañeras y compañeros el desarrollo de

todas las indagaciones, paso a paso, de tal manera que tengan una idea clara de cómo pue-

den hacerlo.

Grupo 4. Cuidado del Torcal. La basura

El cuidado del Torcal es muy importante. Siempre que vayamos a la

Naturaleza debemos sentirnos como si fuéramos sus invitados. La

Naturaleza no es una propiedad del ser humano. Más bien, ocurre al contra-

rio, el ser humano constituye una pequeña parte de ella. Sin embargo, cuan-

do miramos los mapas vemos que el ser humano está muy presente en

todos los lugares y ocurre que muchas veces no actuamos con el respeto

que se merece nuestro Planeta Tierra. Así ocurre con la basura. Vamos a

observar la limpieza en el Torcal.

67


Comenta con tu grupo y contesta:

1. Cuando subes al Torcal o vas al campo con tu familia ¿Dónde arrojáis la basura?

2. ¿Qué hacéis cuando no hay papeleras o contenedores?

3. Mira esta página de Internet y consulta los diferentes contenedores de basura.

www.infoecologia.com/reciclaje/aprende_a_reciclar_cbenito2004.htm

4. En El Torcal, ¿hay contenedores? ¿De qué color?

5. ¿A qué contenedor arrojarías estos desechos?:

• una botella vacía de agua

• una cáscara de plátano

• un envoltorio de papel de aluminio

• un trozo de pan que ha caído al suelo

• una lata

• un cartón de zumo de frutas

6. Según lo anterior ¿qué contenedor recoge más basura, el amarillo o el verde?

7. A veces, se encuentran latas tiradas en los senderos. Las latas se pueden reciclar y

reconvertir en nuevas latas. Esto ayuda a cuidar nuestro Planeta. Para informarte

mejor, puedes visitar la siguiente página:

www.arbolesymedioambiete.es/latas.htm

8. ¿Qué podríamos hacer con una lata para reutilizarla varias veces?

9. Usa la imaginación y adorna tu libreta con el lema que hemos leído en la página Web

anterior «Da la lata, amigo».

10. Recuerda que en la visita al Torcal vigilaremos que se reciclen todas las latas. Si no

hay contenedor amarillo ¿Cómo podríamos hacerlo?

11. Redacta con tu grupo una carta dirigida a la alcaldía para que pongan un contene-

dor amarillo en el Torcal.

Evaluación: Explica junto con tu grupo, al resto de la clase, el desarrollo de todas las inda-

gaciones, paso a paso, de tal manera que aprendan cómo se cuida la Naturaleza y el Torcal.

Grupo 5. Manejo del Google Earth

Si tienes posibilidad, vamos a aprender el manejo del Google Earth. Para ello, debes

tenerlo instalado en tu ordenador. Abre el programa.

1. Escribe en su buscador, en volar a, Torcal de Antequera.

2. Sitúate sobre el Torcal y localiza el Centro de Visitantes.

3. Dale al signo + de la derecha y acércate un poco más.

4. Juega con los mandos consiguiendo sobrevolar la zona.

5. Elabora una ruta. Sitúate sobre el botón mostrar regla; del cuadrito que sale, elige

ruta, pincha sobre el Centro de Visitantes y luego, sobre otro lugar al que quieras lle-

gar. Mira los kilómetros. Ve marcando hitos con el ratón y observa los kilómetros que

hay entre ellos. Por ejemplo, de un lado a otro del Torcal. Haz una ruta que rodee

por completo al Torcal. ¿Cuántos kilómetros te salen aproximadamente?

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Evaluación: explica con tu grupo, al resto de la clase, el desarrollo de todas las indaga-

ciones, paso a paso, de tal manera que aprendan a manejar el programa Google Earth.

Grupo 6. Manejo del programa Picasa.

Manejo del Programa fotográfico de Google: Picasa.

Abre la página de Google y escribe Picasa en el buscador. Luego,

descarga el programa. Para ello, debes tener una cuenta en el correo

electrónico de Google que se llama gmail.Si ya tienes esta cuenta, entra en ella, con tu usuario y contraseña.

Pincha en Más.

Pincha en Fotos y ya estás en tu álbum Web.

¿Cómo subir fotografías a mi álbum Web? Muy fácil:

• Busca una foto en tu ordenador, en la carpeta Mis imágenes.

• La abres (doble clic). Con el botón derecho le dices Editar en Picasa.

• Cuando esté editada, le das a la flecha verde que dice subir.

• Escribe tu nombre de usuario y contraseña, de forma que sólo tú puedes acceder a

este álbum.

• A continuación, en el cuadro que se despliega, elige el tamaño recomendado (1600

pixeles) y la pestaña: Se requiere acceso para ver.

Ten en cuenta que si eliges un acceso público, lo puede ver todo el mundo. No es

nada recomendable.

• Finalmente, dale a subir.

En el cuadro aparece la información: Finalizado: se ha subido 1 elemento. Y ya la tie-

nes en tu álbum Web. Cierra el cuadro.

Evaluación: explica con tu grupo, al resto de la clase, el desarrollo de todas las indaga-

ciones, paso a paso, de tal manera que aprendan a manejar el programa de fotos Picasa.

P3-A2. El clima en el Torcal. Grupo clase.

Manejo de la página del AEMET.

69


Entra en Google y escribe en el buscador la palabra «Aemet» que significa Agencia

Estatal de Meteorología:

• Elige entrar por Localidades.

• Sitúate sobre tu provincia.

• Selecciona tu ciudad y contesta:

• ¿Qué tiempo hará esta semana?

• ¿Cómo se mide la velocidad del viento?

• ¿Cuál es la temperatura máxima y la mínima de tu localidad?

• ¿Por qué hay nieblas en el Torcal?

• Defiende tu postura en la asamblea de clase sobre esta cuestión: ¿Cuál es la mejor

época del año para visitar el Torcal? ¿Por qué?

• ¿Qué clima hace en la Sierra del Torcal?

P3-A3. Audición musicalEscucha, en las próximas sesiones, las siguientes piezas musicales con el tema de la

Naturaleza:

• Sinfonía Pastoral, de Beethoven

• Las Estaciones, de Vivaldi

• Pedro y el lobo de Prokofiev

• Paseo musical en trineo, de Mozart

Mediante ejercicios de relajación dirigida, vamos a valorar el silencio como aspecto fun-

damental a tener en cuenta en la visita al Torcal.

P3-A4. Cadena tróficaLa palabra trófica, viene del griego (trophos) y significa alimento. Vamos a investigar

sobre las cadenas de alimento en el Torcal.

• Elabora una lista de plantas del Torcal y anótalas en tu libreta.

• Elabora una lista de animales que habitan el Torcal y distribúyelos en dos grupos:

uno de animales herbívoros y otra de animales carnívoros.

Llamamos productores de una cadena trófica a las plantas, porque producen el alimen-

to para los animales.

El segundo eslabón de la cadena trófica lo forman los seres herbívoros: caracoles, rato-

nes, algunos pájaros, saltamontes...

• ¿De qué se alimentan estos herbívoros?

El tercer eslabón de la cadena trófica lo constituyen los animales carnívoros, también

llamados depredadores, de los cuales has elaborado una lista.

Finalmente, hay un último nivel que se sitúa por encima en la pirámide y que se alimen-

ta de animales muertos. Son los necrófagos.

70


• ¿Puedes nombrar un necrófago que sobrevuela a menudo sobre el Torcal?

• Finalmente, elabora tres cadenas tróficas del Torcal, compuestas de tres o cuatro

eslabones. Por ejemplo: mora, petirrojo y zorro.

P3-A5. La zorrita DolinaLee el cuento de esta guía, página 27, en P2-A1.

Contesta oralmente a estas preguntas:

• ¿Dónde se desarrolla la historia?

• Además de Dolina, ¿cuántos personajes aparecen en el cuento?

• Explica a tus compañeras y compañeros qué le ocurre a la protagonista.

• ¿Qué le recomienda el mago?

• ¿Con quién se encuentra en el Torcal?

• El viejo árbol, ¿de qué forma le contesta?

• ¿Qué hace la collalba negra?

• ¿Dónde están las cabras montesas?

• ¿Ayudan a Dolina las chovas piquirrojas? ¿Cómo?

• Dolina regresa de nuevo junto al mago ¿por qué?

Cuando Dolina subió por segunda vez a la sierra de las Torcas, y se miró de nuevo en

el agua del pilón, vio su imagen reflejada y comprendió un mensaje muy importante.

• ¿Cuál era este mensaje?

• ¿Cual es tu opinión?

P3-A6. Investiga• ¿Qué es una dolina?

• Busca dos sinónimos de esta palabra.

• El nombre de Torcal se deriva de uno de los anteriores sinónimos. ¿De cuál?

• Hay otros sustantivos que constituyen lugares típicos del Torcal. Busca en el diccio-

nario su significado: agrio, callejón, pilón, pliegue, falla, sima.

P3-A7. FloraHay una planta muy abun-

dante en esta sierra que se llama

gamón. Investiga en esta guía

algo más sobre esta planta.

• ¿Qué otro nombre popular

se le da?

• ¿Cómo son sus flores?

• ¿Es tóxica?

Igualmente, abundan los car-dos en el Torcal. A veces, forman una alfombra verde en primavera que se extiende por los

71


pastizales. En el verano se secan y forman lo que llamamos popularmente pinchos, y los hay

de muchas variedades. ¿Por qué crees que hay tantos cardos en el Torcal?

Mira la clasificación de las plantas en P2-A5 de esta Guía. Realiza esta actividad (P2-

A5). Luego, puedes jugar al juego de las plantas de la actividad P2-A6.

P3-A8. Talleres de grupos cooperativos. Puedes realizar la actividad de esta guía sobre

la vegetación del Torcal, que hallarás en P2-A7.

P3-A9. FaunaJuego de los animales del Torcal: realiza la actividad P2-A9 de esta guía, con las varian-

tes que se te ocurran.

Realizamos la actividad sobre la fauna del Torcal P2-A10, añadiendo a la lista otros ani-

males que habitan esta Sierra: buitre, águila, víbora hocicuda, topo, zorro...

P3-A10. Zona ZEPAEl Torcal de Antequera, como se ha dicho anteriormente en esta guía, está declarado

como zona ZEPA.

¿Qué significa exactamente este término?

¿Qué opinas sobre esto?

P3-A4. Otras actividades• Elaboración de las propias autorizaciones para la salida.

• Elaboración de un tríptico en inglés y castellano sobre el PN Torcal.

• Cámara digital: manejo, consejos, coste, adquisición, lectura de instrucciones...

VISITA AL TORCAL

P3-D1. La mochila: preparación el día anterior con el repaso de las listas elaboradas en

el aula.

P3-D2. Normas de comportamiento en el recinto: repaso de las normas de comporta-

miento y de respeto, anteriormente trabajadas.

P3-D3. Realización de la ruta amarilla. Toma de fotografías y anotaciones en cuaderno

de campo.

P3-D4. Juego de la Roca: «De roca en roca y tiro porque me toca».

Jugaremos conforme al modelo de esta guía, pero utilizando las preguntas siguientes:

• Nombre de los dos pueblos más cercanos al Torcal.

• Nombra una de las carreteras de acceso al Torcal.

• Nombra alguna pedanía de Antequera cercana a esta Sierra.

• ¿Dónde se sitúan unas antenas en el Torcal?

72


• ¿Cuánto cuesta un servicio de excursión en autobús al Torcal desde tu localidad?

• ¿Qué sello certifica la calidad en Gestiones Medioambientales para los vehículos de

transporte como el autobús?

• ¿Qué ropa y calzado debemos traer al Torcal?

• ¿De qué color son los contenedores en el Centro de Visitantes?

• Si no hallamos el contenedor del color que necesitamos, ¿qué hacemos con la basu-

ra?

• ¿A qué contenedor se tira una cáscara de plátano? ¿Y una lata?

• ¿Qué clima hace en estas sierras?

• ¿Por qué hay nieblas en el Torcal?

• ¿Cómo se mide la velocidad del viento?

• ¿Qué músico dedicó una obra a las estaciones del año?

• ¿Por qué es importante ir en actitud silenciosa en el Torcal?

• Nombra tres normas de respeto a la Naturaleza

• Di el lema que utilizamos para las visitas al campo: «En la Naturaleza...»

ACTIVIDADES POSTERIORES A LA VISITA

P3-P1. Manejo del Open Office para la elaboración de presentaciones.

P3-P2. Busca información sobre: flora,

fauna, paisaje, impactos, etc., en esta guía

y recoge algunos datos en tu cuaderno

para un trabajo de presentación con open

office.

P3-P3. Recopilación y volcado de foto-

grafías para llevar a cabo la presentación.

P3-P4. Elaboración de una presenta-

ción digital del trabajo realizado por los dis-

tintos grupos.

P3-P5. Elaboración de un álbum de

fotografías del Torcal, realizadas durante la

visita, en el programa Picasa.

P3-P5. Invitación al profesorado del

ciclo y a las familias a visionar la presenta-

ción realizada. Así como al alumnado de 2º

ciclo, que participe en el proyecto Dolina de esta guía.

P3-P6. Actividad internivelar con 2º Ciclo, para ayudar en el manejo de la cámara foto-

gráfica y el volcado de fotos al ordenador.

73

Tercer CicloEducación PrimariaRecursos

Páginas de consulta en Internet:

http://es.wikipedia.org/wiki/Torcal_de_Antequera

Wikipedia

http://www.lugaresparadescubrir.com/2008/08/torcal-de-antequera-paraje-natural de.html

Es un blog que describe lugares especiales por su belleza, con encanto, como el Torcal.

www.eol.org

Enciclopedia de la vida. Base de datos multimedia de libre acceso en Internet

http://www.discoverlife.org

Enciclopedia digital en inglés de todos los seres vivos, fotos de cada especie, conserva-

ción, etc.

http://www.malagahoy.

Informa sobre el Centro de Visitantes del Paraje N del Torcal. Noticia interesante para su

lectura por el alumnado por los datos que aporta.

http://www.juntadeandalucia.es/medioambiente/site/web/

Página de inicio de la Consejería de Medio Ambiente. Dentro de ella, se puede hallar todo

lo relativo al Torcal. Denso para E. Primaria. Útil para el profesorado.

http://www.juntadeandalucia.es/medioambiente/servtc5/ventana/mostrarFicha.do?idEspa

cio=7404

Página de la Consejería de Medio Ambiente, ventana del visitante: muy buena para el

alumnado por completa: mapa, equipamiento, senderos, actividades, publicaciones, foto-

grafías.

74


PRESENTACIÓN AL ALUMNADO

El profesor o la profesora presentará a la clase la posibilidad de hacer un estudio inte-

gral sobre el Torcal, que incluirá una visita al mismo.

Tenemos que lograr que el alumnado asuma esta experiencia como algo altamente gra-

tificante y que sea aceptada por la mayoría de la clase. Para ello podemos darles la siguien-

te información:

• El Torcal es uno de los parajes más bonitos del mundo. En un documental de televi-

sión llamado «Los paisajes más bonitos del la Tierra», el único paisaje de España que

salía era el Torcal de Antequera.

• Su belleza y singularidad es tan grande que está protegido por la Junta de Andalucía.

• Todas las fases de la investigación serán gestionadas por el propio alumnado.

• La visita al Torcal será para disfrutar de la Naturaleza y tendrá dos objetivos: hacer

juegos y tomar datos para resolver los problemas planteados previamente.

Una vez que tengamos el interés del alumnado por esta actividad, plantearemos 3

momentos: el antes, el durante y el después de la visita.

ANTES DE LA VISITA

En esta fase tenemos que abordar:

1. Establecimiento de pequeños grupos (4 ó 5 personas)

Cada una con un rol: Coordinador/a; Portavoz; Secretaria/o; Encargada/o de material.

2. Acordar el día de la excursión3. Contratar un autobús para ir al Torcal

Será un grupo que, de manera voluntaria, se encargará de contactar con la empresa

de autobuses e informar al resto de la clase, del precio, hora de salida y de las nor-

mas a seguir en el autobús, así como de recoger el dinero y preparar las autorizacio-

nes, con la ayuda del profesorado.

4. Preparar una lista con las cosas que hay que llevar al TorcalEsta lista variará según el mes en el que vayamos.

EJEMPLO PARA IR EN OTOÑO

75

• Ropa cómoda, que no sea nueva (se puede manchar o romper con las espinas)• Ropa de abrigo (puede hacer frío) y chubasquero (la niebla cala)• Zapatos de campo (si ha llovido, el suelo húmedo resbala mucho)• Gorro• Crema de protección solar• Comida y agua• Cuaderno de campo y bolígrafo

SEREMOS INVITADOS DE LA NATURALEZA, POR TANTO, NI NOS LLEVAREMOS NADA, NI DEJAREMOS NADA

PROPUESTA EDUCATIVA PARA LA ESO

Aparte, cada grupo deberá llevar las cosas necesarias para su investigación, como

puede ser: escayola y agua para el estudio de los fósiles, cámara de fotos para registrar las

plantas, altímetro y termómetro para registro de datos, grabadora para entrevistas…

Un grupo llevará un botiquín. Los componentes de este grupo se encargarán de consen-

suar el contenido y conseguirlo.

El profesorado se encargará de llevar los materiales para las actividades que se van a

proponer a todos los grupos, tales como fichas para las plantas, fichas para interpretación del

paisaje, materiales para los juegos…

5. Nos hacemos preguntasEn pequeños grupos el alumnado se hará la siguiente pregunta: ¿Qué deberíamos saber

y saber hacer sobre el Torcal?

Cada grupo debe hacer un mapa de preguntas, luego se pone en común; se va ponien-

do en la pizarra y ampliando con la aportación de cada grupo. Un ejemplo que hicieron nues-

tras alumnas y alumnos es:

En caso de que no salga algún aspecto relevante, será propuesto por el profesor o pro-

fesora. Algunos de los que no suelen salir son: cómo se originó el Torcal; cómo es la relación

del Torcal con las personas y, qué podemos hacer nosotros por el Torcal.

6. Obtenemos informaciónEsta fase depende del tiempo y de la forma de trabajar de cada profesor o profesora:

a. Si disponemos de tiempo suficiente, facilitaremos a los grupos la información que

viene en la primera parte de esta guía y otros artículos, bibliografía, páginas webs,

etc. en la que puedan buscar los datos necesarios para responder a las preguntas

que se hicieron al principio. Después cada grupo expondrá la información a los demás

grupos.

b. Si no disponemos de tiempo, será el profesorado el que solucionará las preguntas. La

información necesaria está como habéis podido ver, en la primera parte de este libro.

7. Trabajos obligatorios para cada grupoPrepararemos algunas investigaciones para desarrollar durante la visita, tales como:

76

ESO

RELACIÓN CON LAS PERSONAS

¿QUÉ ES?

¿CÓMO SE FORMÓ

¿CÓMO ES SU CLIMA?

¿QUÉ PODEMOS HACERPARA CONSERVARLO?

¿DÓNDE ESTÁ?

¿CÓMO ES SU FAUNA? ASPECTOS GEOLÓGICOS

¿COMO ES SU VEGETACIÓN?

EL TORCAL

Grupo meteorologíaFunciones:

Tomar datos en Internet sobre el tiempo previsible y comunicarlos al resto de la clase el

día de antes.

Llevar un altímetro para hacer una gráfica de las alturas en las que estaremos durante la

excursión. Por ejemplo, si salimos de Málaga pueden

tomar la altitud en: cruce del pantano del Agujero, pri-

mer túnel, Casabermeja, Villanueva de la Concepción,

base del Torcal y Centro de Visitantes.

También harán una gráfica con la temperatura y

las horas del día. Se tomarán datos al salir del instituto

o colegio, al llegar al Torcal y cada media hora. Por últi-

mo, a la llegada a sus centros.

Grupo poblacionesSi salimos de Málaga, pasaremos por Casaber-

meja y por Villanueva de la Concepción y puede que

lleguemos por Antequera, dependiendo del punto de partida. Se trata de buscar información

de estas poblaciones: fiestas, gastronomía típica del lugar, número de habitantes, etc. Al

pasar en el autobús una persona del grupo leerá la información por el micrófono del autobús.

Grupo geologíaSe trata de tener unas ideas básicas sobre los terrenos que vamos a atravesar en nues-

tro viaje. El día anterior a la excursión, expondrán los mapas necesarios en clase y durante

el recorrido en el autobús irán explicando los tipos de terrenos por los que vamos pasando,

con ayuda del profesorado.

Grupo fósilesEste grupo se encargará de buscar información clara y breve sobre lo que son los fósi-

les: ¿Qué es un fósil? ¿Cómo se forman? ¿Cuáles podemos encontrar en el Torcal? ¿Cómo

eran y cómo vivían? ¿Para qué nos sirven?

Esta información la expondrán en clase el día anterior a la visita y también prepararán

los materiales necesarios para sacar el positivo de una de las huellas de Ammonites que hay

en el Torcal. Para ello se necesita:

• Un kilo de escayola

• Medio litro de agua

• Un recipiente para mezclarlos

• Un plástico muy fino para sacar el molde

En la zona de las Ventanillas encontramos la huella de varios

Ammonites bastante grandes. Ponemos primero el plástico sobre la huella,

para que luego se pueda despegar la escayola. Después mezclamos la

escayola con el agua, rellenamos el hueco con la mezcla y esperamos a

77

ESO

que se seque de 20 a 25 minutos. Tiramos del plástico y tendremos un molde positivo del

Ammonites. Hay al menos tres huellas relativamente grandes en esta zona.

Grupo periodistasSe trata de recoger información de los visitantes. Para ello tendrán que preparar un cues-

tionario de preguntas que harán a las personas que se

encuentren en el recorrido. Hay que tener en cuenta que pue-

den ser visitantes de otros países, por lo que deben preverlo

y realizar la encuesta en inglés o francés. Material necesario:

cuestionario y una grabadora.

8. Trabajo individual obligatorioPara después de la visita cada alumna o alumno tendrá que hacer una redacción con-

tando el día en el Torcal. En ella debe recoger sus impresiones de la excursión. Puede ser-

virnos a modo de evaluación.

Consideraciones previas para el profesoradoEs normal que el alumnado de cualquier edad se vea atraído por el paisaje rocoso y quie-

ra escalar, pero puede ser peligroso. En el cartel de la fotografía están las normas recomen-

dadas para los itinerarios. Es muy conveniente que todas las personas que vayan a la excur-

sión las conozcan con anterioridad y las cumplan, si no queremos tener problemas desagra-

dables. Por tanto: ¡NORMAS CLARAS Y CONOCIDAS!

Por ello proponemos empezar siempre los itinerarios con el juego de «Fila de Cumpleaños»

en el que se trabajan las normas.

DURANTE LA VISITA

Recomendaciones

Aunque al Torcal lleguemos con un número elevado de alumnas y alumnos, ya que si no

el autobús saldría demasiado caro, creemos conveniente que cada profesor o profesora vaya

haciendo el recorrido con un número de personas no superior a 20 ya que, primero, es difícil

controlar y mantener la atención de tantas personas y, segundo, los juegos, salvo el de La

Oca, precisan de un número no muy alto de participantes.

RUTA VERDE

A unos 100 metros del inicio llegamos a la primera torca que va a ser nuestra primera

parada.

1ª ParadaSoltaremos todas las cosas que llevemos, en el suelo, para hacer varias actividades:

1. Juego: «Fila de Cumpleaños». Objetivo: destacar la importancia de las normas.

2. Juego: «Dejarse caer». Objetivo: Trabajar la confianza.

78

ESO

¿Qué cree que tiene de especial el Torcal?¿Qué es lo que más le gusta del Torcal? ¿Y lo que menos?¿Qué le parece el nivel de conservación del Torcal?¿Qué opina de las instalaciones? ¿Qué cree que falta en el Torcal? ¿Cómo se podría mejorar?

3. Juego: «La Paella». Objetivo: es un juego de diversión para formar grupo. Se hará

sentados en el suelo.

4. Reflexión. Seguimos sentados en el suelo. Se trata de repasar brevemente, hacien-

do preguntas al alumnado, sobre la formación del Torcal y

cómo se forman las Torcas.

2ª ParadaEn el Macetón. Sirve para tratar:

• Juego «Encuentra tu planta». En este punto asignaremos a

cada persona el nombre vulgar de una planta que sepamos

que vamos a ver durante el recorrido. Se trata de identificar

la planta que se le ha asignado. Para ello durante el recorri-

do puede hacerle preguntas al profesor/a, que sólo contes-

tará con sí o no.

• Las distintas hojas de la hiedra. Heterofilia

• El origen de la «terra rossa». Podemos preguntar:

– ¿De dónde ha salido esta tierra, teniendo en cuenta que al principio esto era una

montaña en la que sólo había rocas?

– Todas las rocas que vemos aquí, tienen color blanco o gris. ¿Por qué la tierra es

roja?

• Hidrogeología del Torcal. Podemos preguntar:

– ¿Por qué no hay ríos en el Torcal?

– Al lado del macetón hay una sima, que nos servirá para entender la ausencia de

corrientes de agua.

Durante este trayecto se ve muy bien la erosión del agua sobre las rocas.

3ª ParadaEn el Arce de Montpellier. Aquí trabajaremos con:

La orientación. Explicaremos varias formas de encontrar los puntos cardinales, de día y

de noche.

• Juego: «Receta para hacer un bosque».

• Fichas de plantas. Cada alumna o alumno deberá hacer la ficha a tres plantas, las que

ellos quieran.

• Explicar alguna característica del Arce.

4ª ParadaEn el gran corredor que acaba en el cruce con la ruta amarilla («Los Arregladeros».)

Aquí hacemos el juego de la Oca con todo el alumnado que ha venido en el autobús.

Para ello dejaremos al alumnado descansando antes de llegar al lugar del juego. Se necesi-

tan unas 4 personas para preparar el juego:

• Montar el tablero, poniendo los folios en el suelo, sujetos con piedras.

• Esconder los folios con las preguntas por el campo de juego.

• Puede haber dos o tres profesoras/es haciendo de madre durante el juego.

79

ESO

5ª ParadaEn las Ventanillas.

Aquí trabajamos

los fósiles. Nada más

llegar prepararemos la

actividad del molde del

fósil, ya que lleva bas-

tante tiempo.

Mientras que se

fragua la escayola

podemos hablar de los

fósiles y hacer algunos

juegos.

¡Importante!Mucho cuidado, ya

que estamos en un

terreno peligroso por el

desnivel. No es aconsejable sacar el molde del fósil más grande ya que las niñas y niños se

arremolinan alrededor y hay un cortado bastante grande, por lo que puede ser peligroso.

Delante del grande hay dos más de buen tamaño y hacia el oeste, a unos 40 m. otros dos

más.

Mientras que esperamos se pueden hacer algunos juegos como:

• Los sonidos

• Reconocer formas

• Los refranes

6ª ParadaCentro de visitantes.

En el centro de visitantes hay una exposición sobre la geología y ecología del Torcal.

Además hay aparatos interactivos para ayudar al conocimiento del entorno. También se

puede visionar un documental muy completo sobre las características de este Paraje Natural.

DESPUÉS DE LA VISITA

La jornada posterior a la visita la dedicaremos a realizar las siguientes actividades:

• Hay que dejar tiempo al grupo de meteorología para que haga las gráficas con los

datos que tomaron durante la excursión.

• También al grupo periodistas para que saquen conclusiones de las entrevistas y las

pongan por escrito.

• A otro grupo le encargaremos que realicen una descomposición del paisaje de la foto-

grafía de la página 89. Para ello se necesitan 3 hojas para transparencias manuales

y 3 rotuladores de colores.

80

ESO

Procedimiento:

Se superpone la primera hoja sobre la foto y con un rotulador marrón se va marcando

todos elementos correspondientes al medio físico. Con la segunda se hará un perfil con todos

los elementos vegetales que veamos en la fotografía con un rotulador verde. Con la tercera

marcaremos todas las actuaciones humanas que se detecten, con un rotulador rojo. Después

se proyectarán sobre un retroproyector para su análisis.

• A otro grupo le encargaremos que hagan una relación de animales del Torcal y que

investiguen lo que comen, para que luego podamos hacer una red trófica entre toda

la clase.

Una vez que hayan terminado, cada grupo expondrá su trabajo al resto de la clase. Por

último haremos tres actividades que cerrarán el proyecto:

1. Elaboración de una red trófica del Torcal, entre todo el alumnado. Esta actividad nos

da una idea globalizadora del funcionamiento del ecosistema.

2. Elaboración de un mapa de relaciones de los diferentes elementos que inciden sobre

el sistema.

3. Reflexión final sobre ¿Qué puede hacer la Administración para su conservación y

mejora? ¿Y nosotros?

81

ESO

PRESENTACIÓN AL ALUMNADO

El profesor o la profesora presentará a la clase la posibilidad de hacer un estudio inte-

gral sobre el Torcal, que incluirá una visita al mismo.

Tenemos que lograr que el alumnado asuma esta experiencia como algo altamente gra-

tificante y que sea aceptada por la mayoría de la clase. Para ello podemos darles la siguien-

te información:

• El Torcal es uno de los parajes más bonitos del mundo. En un documental de televi-

sión llamado «Los paisajes más bonitos del la Tierra», el único paisaje de España que

salía era El Torcal de Antequera.

• Su belleza y singularidad es tan grande que está protegido por la Junta de Andalucía.

• Todas las fases de la investigación serán gestionadas por el propio alumnado.

• La visita al Torcal será para disfrutar de la Naturaleza y tendrá dos objetivos: hacer

juegos y tomar datos para resolver los problemas planteados previamente.

Una vez que tengamos el interés del alumnado por esta actividad, plantearemos tres

momentos: el antes, el durante y el después de la visita.

ANTES DE LA VISITA

Durante esta fase tenemos que abordar:

1. Establecimiento de pequeños grupos (4 ó 5 personas)

Cada una con un rol: Coordinador/a; Portavoz; Secretaria/o; Encargada/o de material.

2. Acordar el día de la excursión3. Contratar un autobús para ir al Torcal

Será un grupo que, de manera voluntaria, se encargará de contactar con la empresa

de autobuses e informar al resto de la clase, del precio, hora de salida y de las nor-

mas a seguir en el autobús, así como de recoger el dinero y preparar las autorizacio-

nes, con la ayuda del profesorado.

4. Preparar una lista con las cosas que hay que llevar al TorcalEsta lista variará según el mes en el que vayamos. Por ejemplo, para ir en otoño:

82

• Ropa cómoda, que no sea nueva (se puede manchar o romper con las espinas)• Ropa de abrigo (puede hacer frío) y chubasquero (la niebla cala)• Zapatos de campo (si ha llovido, el suelo húmedo resbala mucho)• Gorro• Crema de protección solar• Comida y agua• Cuaderno de campo y bolígrafo

SEREMOS INVITADOS DE LA NATURALEZA, POR TANTO, NI NOS LLEVAREMOS NADA, NI DEJAREMOS NADA

PROPUESTA EDUCATIVA PARA EL BACHILLERATO

Aparte, cada grupo deberá llevar las cosas necesarias para su investigación, como

puede ser: escayola y agua para el estudio de los fósiles, cámara de fotos para registrar las

plantas, altímetro y termómetro para registro de datos, grabadora para entrevistas…

Un grupo llevará un botiquín. Los componentes de este grupo se encargarán de consen-

suar el contenido y conseguirlo.

El profesorado se encargará de llevar los materiales para las actividades que se van a

proponer a todos los grupos, tales como fichas para las plantas, fichas para interpretación del

paisaje, materiales para los juegos…

5º. Nos hacemos preguntasEn pequeños grupos el alumnado se hará la siguiente pregunta: ¿Qué deberíamos

saber y saber hacer sobre el Torcal?

Cada grupo debe hacer un mapa de preguntas, luego se pone en común; se va ponien-

do en la pizarra y ampliando con la aportación de cada grupo. Un ejemplo que hicieron nues-

tras alumnas y alumnos es:

En caso de que no salga algún aspecto relevante, será propuesto por el profesor o pro-

fesora. Algunos de los que no suelen salir son: cómo se originó el Torcal; cómo es la relación

del Torcal con las personas y, qué podemos hacer nosotros por el Torcal.

6º. Planteamiento de problemasEl profesor o profesora dará a escoger al alumnado una serie de problemas para traba-

jar. Hay una lista de 15 problemas en el ANEXO.

Si queremos abordarlos todos tendremos que hacer grupos pequeños, si no es así pode-

mos hacer grupos más numerosos. Cada grupo tendrá un problema para investigar, que

escogerá de forma voluntaria. La visita al Torcal tendrá como objetivo tomar datos que ayu-

den a solucionar los problemas.

Cabe destacar que según lo expuesto, el profesor o profesora, no introduce ningún tipo

de información antes de ir al Torcal.

7º. Trabajos obligatorios para cada grupoPrepararemos algunas investigaciones para desarrollar durante la visita.

83

BACHILLERATO

RELACIÓN CON LAS PERSONAS

¿QUÉ ES?

¿CÓMO SE FORMÓ

¿CÓMO ES SU CLIMA?

¿QUÉ PODEMOS HACERPARA CONSERVARLO?

¿DÓNDE ESTÁ?

¿CÓMO ES SU FAUNA? ASPECTOS GEOLÓGICOS

¿COMO ES SU VEGETACIÓN?

EL TORCAL

GRUPO METEOROLOGÍA

Funciones:

Tomar datos en Internet sobre el tiempo previsible y comunicarlos al resto de la clase el

día de antes.

Llevar un altímetro para hacer una gráfica de las alturas en las que estaremos durante la

excursión. Por ejemplo, si salimos de Málaga pueden tomar la altitud en: cruce del pantano

del Agujero, primer túnel, Casabermeja, Villanueva de la Concepción, base del Torcal y

Centro de Visitantes.

También harán una gráfica con la temperatura y las horas del día. Se tomarán datos al

salir del instituto o colegio al llegar al Torcal y cada media hora. Por último a la llegada a sus

centros.

Grupo poblacionesSi salimos de Málaga, pasaremos por Casabermeja y por Villanueva de la Concepción y

puede que lleguemos por Antequera, dependiendo del punto de partida. Se trata de buscar

información de estas poblaciones: fiestas, gastronomía típica del lugar, número de habitan-

tes, etc. Al pasar en el autobús una persona del grupo leerá la información por el micrófono

del autobús.

Grupo geologíaSe trata de tener unas ideas básicas sobre los terrenos que vamos a atravesar en nues-

tro viaje. El día anterior a la excursión, expondrán los mapas necesarios en clase y durante

el recorrido en el autobús irán explicando los tipos de terrenos por los que vamos pasando,

con ayuda del profesorado.

Grupo fósilesEste grupo se encargará de buscar información clara y breve sobre lo que son los fósi-

les: ¿Qué es un fósil? ¿Cómo se forman? ¿Cuáles podemos encontrar en el Torcal? ¿Cómo

eran y cómo vivían? ¿Para qué nos sirven?

Esta información la expondrán en clase el día anterior a la visita y también prepararán

los materiales necesarios para sacar el positivo de una de las huellas de Ammonites que hay

en el Torcal. Para ello se necesita:

Un kilo de escayola

Medio litro de agua

Un recipiente para mezclarlos

Un plástico muy fino para sacar el molde

En la zona de las Ventanillas encontramos la hue-

lla de varios Ammonites bastante grandes. Ponemos

primero el plástico sobre la huella, para que luego se pueda despegar la escayola. Después

mezclamos la escayola con el agua, rellenamos el hueco con la mezcla y esperamos a que

84

BACHILLERATO

se seque de 20 a 25 minutos. Tiramos del plástico y tendremos un molde positivo del

Ammonites. Hay al menos tres huellas relativamente grandes en esta zona.

Grupo periodistasSe trata de recoger información de los visitantes. Para ello

tendrán que preparar un cuestionario de preguntas que harán a las

personas que se encuentren en el recorrido. Hay que tener en

cuenta que pueden ser visitantes de otros países, por lo que

deben preverlo y realizar la encuesta en inglés o francés. Material

necesario: cuestionario y una grabadora.

8º. Trabajo individual obligatorioPara después de la visita cada alumna o alumno tendrá que hacer una redacción con-

tando el día en el Torcal. En ella debe recoger sus impresiones de la excursión. Puede ser-

virnos a modo de evaluación.

Consideraciones previas para el profesoradoEs normal que el alumnado de cualquier edad se vea atraído por el paisaje rocoso y quie-

ra escalar, pero puede ser peligroso. En el cartel de la fotografía están las normas recomen-

dadas para los itinerarios. Es muy conveniente que todas las personas que vayan a la excur-

sión las conozcan con anterioridad y las cumplan, si no queremos tener problemas desagra-

dables. Por tanto: ¡NORMAS CLARAS Y CONOCIDAS!

Por ello proponemos empezar siempre los itinerarios con el juego de «Fila de

Cumpleaños» en el que se trabajan las normas.

DURANTE LA VISITARecomendaciones

Aunque al Torcal lleguemos con un número elevado de alumnas y alumnos, ya que si no

el autobús saldría demasiado caro, creemos conveniente que cada profesor o profesora vaya

haciendo el recorrido con un número de personas no superior a 20 ya que, primero, es difícil

controlar y mantener la atención de tantas personas y, segundo, los juegos, salvo el de La

Oca, precisan de un número no muy alto de participantes.

RUTA AMARILLA

El objetivo es ponernos en contacto con la Naturaleza. Se trata de despertar los senti-

dos. Para ello haremos juegos e incitaremos en todo momento a la observación. También,

obtener datos para solucionar los problemas que cada grupo ha escogido. Así pues, no se

trata de dar información sobre el Torcal sino de hacer preguntas que nos lleven a la reflexión

y a la duda.

A unos 100 metros de la salida llegamos a la primera torca que va a ser nuestra prime-

ra parada.

85

BACHILLERATO

¿Qué cree que tiene de especial el Torcal?¿Qué es lo que más le gusta del Torcal? ¿Y lo que menos?¿Qué le parece el nivel de conservación del Torcal?¿Qué opina de las instalaciones? ¿Qué cree que falta en el Torcal? ¿Cómo se podría mejorar?

1ª ParadaSoltaremos todas las cosas que llevemos, en el suelo, para hacer varias actividades:

1ª. Juego: «Fila de Cumpleaños». Objetivo: destacar la importancia de las normas.

2ª. Juego: «Dejarse caer». Objetivo: Trabajar la confianza.

3ª. Juego: «La Paella». Objetivo: es un juego de diversión para formar grupo. Se hará

sentados en el suelo.

4ª. Aprovechando que estamos en el suelo, aprovecharemos para dirigir la observación

hacia nuestro entorno y hacer preguntas:

• ¿El Torcal siempre ha estado aquí? - Si no es así, ¿desde cuándo está? - ¿Cómo se

formó? - Veis que estamos en una especie de hoyo, ¿cómo creéis que se ha forma-

do?

• Se puede aprovechar para tomar datos, fotografías, etc. para el problema nº 9: ¿Cómo

se han formado las torcas?

2ª ParadaEn el Macetón. Sirve para tratar:

• Juego «Encuentra tu planta». En este punto asignaremos a cada persona el nombre

vulgar de una planta que sepamos que vamos a ver durante el recorrido. Entre las

plantas más frecuentes que nos podemos encontrar están: arce, cornicabra, majuelo,

aladierno, endrino, lechetrezna macho, vincarrosa, ombligo de Venus, doradilla,

zarza, marrubio, uña de gato, rosal, rubia, rusco y vid negra. Se trata de identificar la

planta que le han asignado. Para ello durante el recorrido puede hacerle preguntas al

profesor/a, que sólo contestará con un sí o un no.

• Las distintas hojas de la hiedra: heterofilia

• El origen de la «erra rossa». Podemos preguntar:

– ¿De dónde ha salido esta tierra, teniendo en cuenta que al principio esto era una

montaña en la que sólo había rocas?

– Todas las rocas que vemos aquí, tienen color blanco o gris. ¿Por qué la tierra es

roja?

• Hidrogeología del Torcal. Podemos preguntar:

– ¿Por qué no hay ríos en el Torcal?

Al lado del macetón hay una sima, que nos servirá

para entender la ausencia de corrientes de agua.

Referencia: más adelante, el problema nº 10. ¿Por

qué no hay ríos en el Torcal?

Durante este trayecto se ve muy bien la erosión del

agua sobre las rocas.

3ª ParadaEn el Arce de Montpellier. Aquí trabajaremos con la orientación.

86

BACHILLERATO

Explicaremos varias formas de encontrar los puntos cardinales, de día y de noche:

• Juego: «Receta para hacer un bosque».

• Fichas de plantas. Cada alumna o alumno deberá hacer la ficha a tres plantas, las que

ellos quieran.

• Explicar alguna característica del Arce.

4ª ParadaEn el «Callejón Oscuro». Aquí podemos hacer las siguientes preguntas:

• ¿Cómo creéis que se ha formado este callejón? - ¿Las plantas que hay sobre las

paredes son las mismas que las que hay en el suelo? ¿Por qué? - ¿Las plantas que

hay en el callejón son las mismas que hay sobre las paredes más abiertas y solea-

das? ¿Por qué?

En este punto se tomarán datos para la solución del problema nº 7: Estudio florístico de

los callejones. También para el problema nº 13: Estudio de los musgos, líquenes y helechos

del Torcal.

5ª ParadaEn el «Agrio de La Burra» podemos aprovechar para reflexio-

nar sobre cómo se ha llegado a formar este tipo de suelo.

En este punto podemos tomar datos para el problema nº 8:

Estudio comparativo de la vegetación de una ladera en la solana

con otra en la umbría.

6ª Parada En el «Callejón del Tabaco» podemos ver las formas tan

curiosas de las rocas y preguntar por las adaptaciones de las

plantas. ¿Por qué en el Torcal hay tantas plantas con espinas? ¿Por qué hay también tantas

plantas venenosas?

Se pueden tomar datos para el problema nº 12: Estudio de las diferentes formas biológi-

cas de las plantas.

Seguimos camino y llegaremos a «Los Arregladeros». Si en la excursión va también

alumnado de ESO, podemos coincidir en este punto y hacer conjuntamente el «Juego de la

Oca». Para ello hay que hacer grupos heterogéneos, ya que parte de las preguntas del juego,

el alumnado de bachillerato no sabrá contestarlas todavía.

7ª Parada En «Las Ventanillas» Igual que con la ESO, aquí trabajamos los fósiles. Nada más lle-

gar prepararemos la actividad del molde del fósil, ya que lleva bastante tiempo. Mientras que

se fragua la escayola podemos hablar de los fósiles y hacer algunos juegos.

¡Importante! Mucho cuidado, ya que estamos en un terreno peligroso por el desnivel.

No es aconsejable sacar el molde del fósil más grande ya que las niñas y niños se arremoli-

87

BACHILLERATO

88

BACHILLERATO nan alrededor y hay un cortado bastante grande, por lo que puede ser peligroso. Delante del

grande hay dos más de buen tamaño y hacia el oeste, a unos 40 m. otros dos más.

Mientras que esperamos se pueden hacer algunos juegos como:

• Los sonidos

• Reconocer formas

• Cocinar un bosque

• Los refranes

8ª ParadaCentro de visitantes.

Al dirigirnos hacia el centro de visitantes se

pueden recoger datos para el problema 1: ¿Cómo

se han formado los bollos?

En el centro de visitantes hay una exposición

sobre la geología y ecología del Torcal. Además

hay aparatos interactivos para ayudar al conoci-

miento del entorno. También se puede visionar un

documental muy completo sobre las característi-

cas de este Paraje Natural.

Se puede aprovechar para tomar información

para el problema 11: ¿Cómo vivían los habitantes

del Torcal?

DESPUÉS DE LA VISITA

La jornada posterior a la visita la dedicaremos a realizar las siguientes actividades:

• Hay que dejar tiempo al grupo de meteorología para que haga las gráficas con los

datos que tomaron durante la excursión.

• También al grupo periodistas para que saquen conclusiones de las entrevistas y las

pongan por escrito.

• A otro grupo le encargaremos que realicen una descomposición del paisaje de la foto-

grafía adjunta. Para ello se necesitan 3 hojas para transparencias manuales y 3 rotu-

ladores de colores.

Procedimiento:

Se superpone la primera hoja sobre la foto y con un rotulador marrón se van marcando

todos los elementos correspondientes al medio físico. Con la segunda se hará un perfil con

todos los elementos vegetales que veamos en la fotografía con un rotulador verde. Con la ter-

cera marcaremos todas las actuaciones humanas que se detecten, con un rotulador rojo.

Después se proyectarán sobre un retroproyector para su análisis. Podemos emplear esta

foto:

89

• A otro grupo le encargaremos que hagan una relación de animales del Torcal y que

investiguen lo que comen, para que luego podamos hacer una red trófica entre toda

la clase.

Una vez que hayan terminado, cada grupo expondrá su trabajo al resto de la clase. Por

último haremos tres actividades que cerrarán el proyecto:

1. Elaboración de una red trófica del Torcal, entre todo el alumnado. Esta actividad nos

da una idea globalizadora del funcionamiento del ecositema.

2. Elaboración de un mapa de relaciones de los diferentes elementos que inciden sobre

el sistema, similar al que se adjunta.

3. Cada grupo solucionará el problema que ha estado trabajando y cuando lo hayan

hecho, expondrán a los demás su trabajo. Si, una vez expuestos todos los problemas,

no hemos solucionado todas las preguntas que nos hicimos al principio (mapa de pre-

guntas), se harán grupos de expertos y se buscará en este libro

4. Reflexión final sobre ¿Qué puede hacer la Administración para su conservación y

mejora? ¿Y nosotros?

5. Como última actividad os proponemos hacer el criptograma que figura en el Anexo.

Es conveniente hacerlo por parejas, dada su dificultad.

AANEXOS

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ARCE DDE MMONPELLIER

El nombre de arce viene de acerabulus, del latín acer,

<<duro>>, que hace alusión a la dureza de su madera. El

nombre específico alude a Montpellier, ciudad del sur de

Francia con una amplia tradición botánica, muy apreciada

por Linneo y que, no obstante, enmascara su amplia distri-

bución.

Todos los arces presentan hojas opuestas, caducas y

provistas de un largo pecíolo. Las del arce de Montpellier

tienen tres lóbulos. Son básicamente pequeñas, lo cual es

signo de adaptación a la sequía.

Los arces deben, en parte, su amplia distribución a los

frutos, llamados sámaras y que poseen dos alas largas y

membranosas. Cuando una sámara se desprende de la

rama, cae describiendo un remolino, y los frecuentes vientos de otoño pueden desplazarla a

notable distancia, lo que asegura una amplia dispersión. El ángulo de las alas de la sámara

varía según la especie. En el arce de Montpellier son paralelas o se solapan ligeramente.

Acer monspessulanum

FAMILIA: Aceraceae

TIPO BIOLÓGICO: Árbol

TAMAÑO MÁXIMO: 5 m. (hasta 12 ó 15 en cultivo)

FLORACIÓN: abril-mayo

ALTITUD: de 500 a 1500 m.

ZONA GEOGRÁFICA: Cuenca mediterránea

HÁBITAT: terrenos yermos, garrigas y claros de bosques

PREFERENCIA: suelos calcáreos

Los arces son admirados por su diversidad y por la facilidad de su cultivo, pero también, ysobre todo, por su suntuoso colorido otoñal. Además, la mayoría proporciona una maderadura apreciada en carpintería. A modo de anécdota, se puede comentar que la parte pos-terior, el armazón y la voluta de los famoso violines Stradivarius, son de madera de arce.

ARCE DDE MMONPELLIER Plantas del Torcal

Anexo 1

Quercus es un nombre céltico latinizado que significa

«el bello árbol». Rotundifolia proviene del latín y significa

«con hojas redondeadas».

La encina es un árbol de copa amplia, densa y redon-

deada, con la corteza grisácea y agrietada. Con hojas

perennes, coriáceas de borde ondulado. Las flores son uni-

sexuales, dispuestas sobre el mismo árbol y muy poco vis-

tosas. Las masculinas aparecen en amentos amarillentos,

densos y colgantes. Las femeninas están solitarias o en

parejas. El fruto es una bellota de sabor dulce que aparece

de octubre a noviembre.

La encina soporta grandes variaciones de temperatura, con calores extremos y terrenos

muy secos.

La corteza es fuertemente astringente, por lo que puede emplearse en el tratamiento de

almorranas, diarrea crónica, disentería…

Cultivadas forman las famosas dehesas, en las que se aprovechan sus bellotas para ali-

mentar al ganado. Las bellotas secas y molidas se emplean para hacer harina y mezcladas

con otros cereales para fabricar pan. Tostadas se usan a modo de café.

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Quercus rotundifolia

FAMILIA: Fagaceae

TIPO BIOLÓGICO: Árbol

TAMAÑO MÁXIMO: 15 m

FLORACIÓN: Abril-mayo

ALTITUD: de 0 a 1.300 m

ZONA GEOGRÁFICA: Península Ibérica y norte de África

HÁBITAT: suelos calcáreos o silíceos, evitando zonas enchar-

cadas

Su madera es muy dura e imputrescible, por lo que se emplea para fabricar piezas que ten-gan gran rozamiento, como en carros, arados, herramientas, etc. así como en pequeñasobras hidráulicas y en la construcción como pilares o vigas. Además resulta una maderaexcelente para quemar y para hacer carbón vegetal, que constituyen los principales com-bustibles domésticos en amplias zonas de España.

ENCINA, CCARRASCAPlantas del Torcal

Anexo 1

Espino albar significa «espina blanca», nombre habi-

tual de la planta, por oposición al espino negro, o endrino.

Crataegus procede de cratos, «fuerte, robusto», una clara

alusión a la longevidad de este arbusto o a la dureza de la

madera. Monogyna significa «una sola mujer» porque esta

especie posee un ovario con un solo carpelo.

Sus flores blancas agrupadas en corimbos iluminan el

Torcal en primavera. Desprenden un olor bastante intenso,

algo dulce. Una veintena de estambres de color rosa

atraen a los insectos polinizadores. El fruto, la «majoleta», es redondo, rojo y carnoso.

Contiene un solo hueso de carne comestible, harinosa y dulce, cuando está muy madura. Los

pájaros a los que les gusta su carne, se tragan el fruto entero. Sus poderosos jugos digesti-

vos atacan el envoltorio del hueso, que entonces puede germinar cuando se libera entre los

excrementos.

El majuelo presenta unas hojas pequeñas, lobuladas y caducas. Las púas afiladas no

son simples espinas, sino ramas cortas y muy estrechas terminadas en púas por atrofia de la

yema terminal. Constituyen una protección eficaz contra lo herbívoros.

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Crataegus monogyna

FAMILIA: Rosaceae

TIPO BIOLÓGICO: arbusto o arbolillo que puede vivir hasta

500 años


FLORACIÓN: mayo

ALTITUD: de 0 a 1600 m

ZONA GEOGRÁFICA: eurosiberiana

HÁBITAT: laderas soleadas, linde de bosques templados,

setos

ESPINO AALBAR, MMAJUELO

Los arbolitos de espino albar tienen una gran importancia ecológica, ya que sirven de refu-gio a toda una fauna útil (insectos, pájaros y pequeños mamíferos). El alcaudón, una peque-ña ave depredadora, ¡tiene la costumbre de empalar a sus víctimas (insectos grandes) enlas espinas!La infusión de las flores, cuyo sabor es más agradable que el perfume, mitiga numerosasdisfunciones del aparato circulatorio. La recetan para tratar alteraciones cardiacas como laarritmia, taquicardia, palpitaciones, angina de pecho y arteriosclerosis. La acción de la plan-ta se debe a los flavonoides, que dilatan las arterias coronarias.

Plantas del Torcal

Anexo 1

Prunus, nombre latino del ciruelo silvestre. ramburii,

en honor al entomólogo francés Jules Pierre Rambur.

El endrino es un arbusto muy enmarañado. Forma

espesuras impenetrables, gracias a su fácil y densa repro-

ducción por retoños que brotan de sus raíces. Sus ramas

espinosas soportan pequeñas hojas ovales y pecioladas

de implantación alterna. Las flores son blancas y pentáme-

ras; su apertura tiene lugar antes de la aparición de las pri-

meras hojas.

Los frutos, las endrinas, son drupas globosas, azules oscuras o negra, cubiertas de una

fina película blanco-azulada, que se desprende fácilmente al frotarla. Tienen menos sabor

que los del endrino común Prunus spinosa.

Durante el invierno pierde las hojas, y en primavera, antes de que brote el nuevo follaje,

aparecen las flores.

Para preparar el pacharán se meten en un tarro o una botella, un litro de anís dulce y

un cuarto de kilo de endrinas, a ser posible maduras. Hay quien mezcla la mitad de anís dulce

y la otra mitad de anís seco y le añade canela y granos de café. Se cierra herméticamente y

se deja macerar durante 7 u 8 meses en un sitio fresco y oscuro. Pasado este tiempo se fil-

tra (con un tamiz si es posible) y se embotella. Hay quien añade en el periodo de maceración

una hoja de laurel o un par de granos de café tostado, para darle un toque especial. El pacha-

rán no mejora con el tiempo, por lo que es recomendable consumirlo antes de que pasen dos

o tres años desde su elaboración.

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Prunus ramburii

FAMILIA: Rosaceae

TIPO BIOLÓGICO: arbusto caducifolio


FLORACIÓN: marzo-abril


ZONA GEOGRÁFICA: endemismo bético

HÁBITAT: Bosques y matorrales de montaña sobre sustra-

tos calizos

ENDRINO AANDALUZ, EESPINO NNEGRO

Se le conoce desde la antigüedad como planta medicinal y alimenticia.Las endrinas, bayas del endrino, se utilizan en mermeladas y jaleas, así como para preparar el pacha-rán o aromatizar otros licores.Las flores preparadas en tisana se han utilizado como laxantes y los frutos en cambio como astrin-gentes. Con los frutos se preparan también mascarillas astringentes para cosmética y conservas untanto agridulces. Su madera se emplea en tornería y para fabricar bastones.En algunos países fabrican bebidas alcohólicas con la fermentación de las endrinas.

Plantas del Torcal

Anexo 1

El rey Juba de Mauritania la había descubierto y dedi-

cado a su médico Euforbio. Este vocablo en griego, signi-

fica «bien alimentado» y podría aludir a la «eche» blanca y

espesa que recorre toda la planta, que le ha valido los

nombres de lechetrezna, lecherina, lechera o lecheruela.

El término characias viene del griego y significa «palo».

Posee flores en inflorescencias cuyo elemento básico

se denomina ciatio. Consta de un involucro en forma de

campana, rodeado por 4 ó 5 curiosas glándulas de néctar,

una flor femenina y dos o más flores masculinas. La inflo-

rescencia completa es un grupo de ciatios. El fruto es una

cápsula que reúne 3 cáscaras, cada una con una sola

semilla.

El látex un jugo vegetal producido en unos canales especiales, llamados laticíferos. Es

una emulsión acuosa de compuestos derivados de la actividad química de los tejidos, que se

acumulan a partir de sustancias de desecho o bien de reservas no utilizadas por la planta.

Debido a la causticidad del látex y a los daños que causa en contacto con la piel, las

Euphorbia son «hierbas contra las verrugas».

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Euphorbia characias

FAMILIA: Euphorbiaceae

TIPO BIOLÓGICO: hierba anual o bienal

TAMAÑO MÁXIMO 2 m

FLORACIÓN: de febrero a noviembre.


ZONA GEOGRÁFICA: Mediterráneo occidental

HÁBITAT: prados de montaña y terrenos baldíos

LECHETREZNA MMACHO, TTÁRTAGO MMAYOR

En E. characias, la inflorescencia se despliega en tres niveles. Os vamos a plantear un problema:Del primer nivel al segundo se elevan 5 radios que rodean un ciatio (se explica arriba); del segundoal tercero se elevan 5 veces 3 radios que rodean un ciatio, terminados cada uno en un ciatio.¿Qué número de ciatios tenemos?

Plantas del Torcal

Anexo 1

Hedera es el nombre de la hiedra en latín y hélix, hace

alusión a un enrollamiento en tirabuzón. En Europa las

especies del género Hedera, son las únicas representantes

silvestres de la familia de las araliáceas, cuyo nombre deri-

va de Aralia, un arbusto procedente del Japón.

Pese a su mala reputación Hedera hélix es una planta

que juega un destacado papel ecológico. La inflorescencia

es una umbela. Las flores, pequeñas y verdosas, aparecen

de forma tardía en otoño. Las abejas y otros insectos liba-

dores encuentran en ellas un complemento alimenticio para

generar reservas invernales. El fruto, casi esférico y de un

color violáceo, se asemeja a una cápsula coronada por una tapa pequeña. No es comestible

para las personas, puesto que son muy irritantes, pero constituyen un manjar exquisito para

los pájaros durante la difícil estación del invierno.

Cuando la hiedra no puede ascender se limita a arrastrarse y a cubrir los sotobosques

frescos con una alfombra tupida. En esta fase, sus hojas alternas y persistentes son pequeñas

y divididas en 3 ó 5 lóbulos y no florece. Cuando encuentra un soporte, (árbol, pared…) se fija

al mismo, trepa y se transforma. Unas raíces adventicias le sirven para agarrarse fuertemen-

te. Cuando alcanza una altura suficiente para encontrar la luz, las hojas cambian de aspecto.

Son más grandes, pierden los lóbulos y toma un aspecto ovalado. En ese momento se produ-

ce la floración.

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Hedera helix

FAMILIA: Araliaceae

TIPO BIOLÓGICO: arbusto trepador


FLORACIÓN: septiembre-octubre


ZONA GEOGRÁFICA: Europa, Asia, norte de África

HÁBITAT: bosques húmedos

HIEDRA, YYEDRA

La hiedra ha sido acusada, con razón o sin ella, de miles de males. No parasita los árboles ni losahoga, tan solo les quita un poco de luz. No estropea los muros lisos, sino que desune las piedras,de los mismos, cuando son viejos, antes de consolidarlos sujetándolas. Al parecer algunos individuoshan podido vivir hasta mil años. Entonces forman un verdadero tronco. En la hiedra se da algo verda-deramente curioso, las ramas fértiles, las que dan flores, tienen un número duplicado de cromosomas.Por tanto, cada hiedra adulta es un ser doble, una especie de quimera.Ya en tiempos de los druidas, la hiedra era utilizada para curar la tos y la tos ferina. Actualmente laencontramos en las cremas anticelulíticas.

Plantas del Torcal

Anexo 1

El nombre de Paeonia procede del griego Paeon, nombre legendario del médico de los

dioses del Olimpo. Este logró curar a Plutón de una herida que era mortal, causada por

Heracles, gracias a la raíz de una misteriosa planta originaria de Asia, que fue bautizada con

su nombre. Hoy día la peonía se sigue utilizando en la medicina china.

La peonía es una planta con las flores muy primitivas. Tiene de 5 a 8 pétalos que van del

rosa al violeta, y una gran cantidad de estambres de color amarillo. Las semillas son negras

y lisas.

Las peonías son hierbas vivaces gracias a sus raíces tuberosas ovoides, a menudo dis-

puestas en ristras de varias unidades y prolongadas por raíces comunes delgadas y absor-

bentes. Estos tubérculos están situados a escasa profundidad, ya que en los primeros centí-

metros del suelo encuentran el agua y los alimentos que necesitan

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Paeonia broteroi

FAMILIA: Paeoniaceae

TIPO BIOLÓGICO: hierba vivaz con raíces tuberculadas

TAMAÑO MÁXIMO: 70 cm

FLORACIÓN: mayo-junio


ZONA GEOGRÁFICA: endemismo ibérico

HÁBITAT: pastos, claros forestales y sotobosques frescos

de montaña

PEONÍA, RROSA DDEL MMONTE

Existen cientos de variedades de peonías herbáceas. Todas conservan de su antepasado, la peonía,una preferencia por suelos ricos y frescos. La peonía posee propiedades medicinales importantes, laraíz, en particular es antiespasmódica y sedante. Pero hay que tener mucho cuidado ya que en altasconcentraciones es muy tóxica.

Plantas del Torcal

Anexo 1

Pistacia procede del latín pistacium, derivado del grie-

go pistakion, que designaba un árbol resinoso de las regio-

nes cálidas. Los árboles del género Pistacia reciben el

nombre de pistacheros, pero únicamente Pistacia vera pro-

duce los frutos secos comestibles llamados pistachos.

Terebinthus procede del griego terebinthos, que también

significa «árbol resinoso».

Las hojas de la cornicabra son caducas, grandes, con

foliolos ovalados en número impar (7, 9 u 11). Es una plan-

ta dioica (dos casas), es decir, que las flores masculinas y

las flores femeninas se hallan en individuos distintos. Las

flores son rojas o verdes, están agrupadas en panículas y

son polinizadas por el viento o por los insectos ávidos por

su néctar. Al llegar a la madurez, los frutos son de un color

marrón oscuro y del grosor de un guisante. El hueso contiene una sola semilla, que es dise-

minada por aves frugívoras con picos robustos.

La cornicabra puede presentar unas agallas espectaculares y en forma de vaina, a modo

de cuerno de cabra (de ahí su nombre). En su interior hay cientos de ejemplares del un pul-

gón gris (Aphis pistaciae), que salen a través de una abertura existente en un extremo. Las

agallas proporcionan a sus huéspedes alojamiento, alimento y también protección contra los

depredadores y la intemperie. Es normal, para alguien inexperto, confundir las agallas con un

fruto.

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Pistacia terebinthus

FAMILIA: Anacardiaceae

TIPO BIOLÓGICO: arbusto


FLORACIÓN: abril- julio


ZONA GEOGRÁFICA: circunmediterránea

HÁBITAT: claros y lindes de encinar y robledal, laderas

pedregosas

PREFERENCIA: suelos calcáreos

CORNICABRA, TTEREBINTO

La pequeña semilla contenida en los frutos de la cornicabra es comestible; su sabor refrescante yagrio fue, en su día, muy apreciado. Se empleaba para curar afecciones bucales. Una vez destilada,la resina de la cornicabra produce esencia de trementina, que también se extrae del alerce, el abetoy el pino. Esta esencia se utiliza para limpiar los muebles o para diluir pinturas.

Plantas del Torcal

Anexo 1

Vinca deriva del latín vincere, que significa «vencer»,

aunque también «atar», una alusión a la posible función de

sus largos tallos flexibles. Ojos azules, ojos llorosos, viole-

ta de las brujas, violeta de los hechiceros o laurel de Dafne

son otros de sus nombres.

Las hojas son opuestas y pecioladas. En la axila de

algunas se yergue una gran flor solitaria. Las flores tienen

5 sépalos soldados en su base con dientes estrechos, alargados y ciliados, lo que permite

distinguirla de su congénere Vinca minor, que los tiene cortos- de 3 a 4 mm.- y glabros.

Los 5 pétalos también están soldados en tubo en la base, y sus lóbulos libres disimétri-

cos se extienden en un mismo plano. La corola es de un color «azul hierba doncella» único:

una mezcla de azul celeste y violeta, con un imperceptible toque rojizo.

Las vincas son capaces de dar estolones rastreros y subterráneos que se alargan for-

mando arcos y son capaces de enraizar para luego separarse y dar lugar a nuevos individuos

que son clones de la planta madre.

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Vinca major

FAMILIA: Apocynaceae

TIPO BIOLÓGICO: hierba perenne

TAMAÑO MÁXIMO: 50 cm

FLORACIÓN: marzo-junio


ZONA GEOGRÁFICA: cuenca mediterránea

HÁBITAT: claros de bosque, setos, márgenes de arroyos

VINCA RROSA, HHIERBA DDONCELLA

Todas las especies de Vinca de Europa contienen alcaloides tóxicos. Pese a ello han servido de medi-cación contra alteraciones pasajeras, como la diarrea, debido a su acción astringente, o para «tratar»enfermedades graves (tuberculosis) de forma ilusoria.Las hierbas doncella son, sobre todo, unas excelentes plantas de jardín, capaces de ocupar los rin-cones más umbríos.

Plantas del Torcal

Anexo 1

Su nombre procede del griego, «punta de pica», que

parece una alusión a la forma de las hojas. Sus flores son

regulares con tres sépalos y tres pétalos libres, seis estam-

bres y tres carpelos; con un estilo y un estigma.

Los asfodelos parecen bastones cuando las flores aparecen en racimos no ramificados.

Tienen las raíces tuberosas, las hojas anchas y un racimo simple. Las semillas son angulo-

sas y poco numerosas, una o dos por celdilla.

Los asfodelos crecen especialmente en terrenos depauperados tanto en un ambiente

mediterráneo como en la montaña. Muchas veces la presencia de los asfodelos es indicio de

un estadio final de degradación de la vegetación local.

102

Asphodelus albus

FAMILIA: Asphodelaceae

TIPO BIOLÓGICO: hierba vivaz con raíz tuberosa

TAMAÑO MÁXIMO: 1m

FLORACIÓN: abril-junio


ZONA GEOGRÁFICA: Mediterráneo occidental, desde la

península Ibérica hasta los Balcanes

HÁBITAT: pastos de montaña

ASFODELO, GGAMÓN, VVARITA DDE SSAN JJOSÉ

En la antigüedad, el asfodelo se consideraba una verdura silvestre. Así, Teofrasto escribía que «laplanta tiene numerosos usos alimentarios: el bohordo se come frito, la semilla tostada, y la raíz corta-da en trozos con higos».En un pasado más reciente, se ha extraído harina de las raíces para hacer pan (en periodos de ham-bre) o la fabricación de cola, y con ella incluso se ha elaborado alcohol. En la antigua Grecia, el asfó-delo blanco se asociaba a la muerte y el tránsito a los Campos Elíseos; era frecuente su presencia enlas ceremonias fúnebres. Hasta hace poco, las raíces se usaban para tratar los hongos o empeinesde la cara y extremidades.

Plantas del Torcal

Anexo 1

El nombre de Daphne procede de la mitología griega,

de la ninfa Daphne. Y gnidium es una transcripción inco-

rrecta de Knidos, una antigua ciudad de Asia Menor.

Apolo, el dios del sol y de la música, era un gran caza-

dor. En cierta ocasión se burló del dios Eros por llevar arcos

y flechas siendo tan niño. Enfadado, Eros se vengó y le dis-

paró una flecha de oro que le hizo enamorarse locamente de Dafne. Dafne era una dríade

(ninfa de los árboles) que había sido consagrada a Artemis, y por lo tanto, rechazaba cual-

quier tipo de amor masculino, y, por supuesto, no quería casarse. Eros le disparó a Dafne una

flecha de plomo que le hizo odiar el amor y especialmente el de Apolo. Apolo persiguió loca-

mente a Dafne, mientras, ella huía de él. Pero, poco a poco, Apolo fue reduciendo distancias

y cuando iba a darle alcance, y se encontraba ya cansada, Dafne pidió ayuda a su padre, el

río Peneo de Tesalia. Apenas había escuchado su llamada, Dafne se convirtió en un árbol, un

laurel. Apolo abrazó tristemente el árbol y entre lágrimas declaró: «puesto que no puedes ser

mi mujer serás mi árbol predilecto y tus hojas, siempre verdes, coronarán las cabezas de las

gentes en señal de victoria». Desde ese momento, el laurel se convirtió en sagrado para Apolo.

Cuenta la leyenda que Apolo se convirtió en una hiedra y creció abrazada al laurel. Dafne,

que seguía sin poder soportar a Apolo, influenciada por la flecha, fue a quejarse a Zeus, el

padre de todos los dioses, y éste la transformó en una planta venenosa, el torvisco. De esta

manera consiguió que Apolo la dejara tranquila. De ahí el nombre científico del torvisco:

Daphne gnidium.

Las hojas son alternas, estrechas y erguidas, rodean densamente los tallos, aunque sin

cubrirlos. Son persistentes. Las florecillas son blancas y en racimos compuestos, carecen de

corola. Poseen un perfume suave, mezcla de clavel y de Jacinto que se huele a varios metros

de distancia. El fruto es una baya anaranjada que más tarde suele volverse negruzca. Contiene

una sola semilla de diversos colores y una arista lateral. No se trata de un hueso sino de una

pepita, ya que es independiente de la pared del fruto. La diseminación la realizan las aves que

son inmunes a la toxicidad de la planta.

103

Daphne gnidium

FAMILIA: THYMELAEACEAE

TAMAÑO MÁXIMO: 1,20 m

FLORACIÓN: Julio-noviembre

ALTITUD: inferior a 1.500 m

ZONA GEOGRÁFICA: circunmediterránea

HÁBITAT: matorrales de ambiente soleado

TORVISCO

Los frutos del torviscoson unas pequeñasbayas de color naran-ja vivo, muy atracti-vas para los niños.Sin embargo, contie-nen una sustanciamuy venenosa, lamecereína, que pue-de provocar gravesalteraciones digesti-vas y nerviosas. Ade-más, en la cortezacontiene una sustan-cia vesicante (dafni-na) que, en contactocon la piel, es muyirritante.

Fue utilizada enmedicina para cicatri-zar las pequeñas he-ridas, también comoinsecticida para laspulgas, por lo quetambién el torviscofue llamado matapo-llo y matapulgas. Enla actualidad se utilizapara la fabricación depomadas que contie-nen dafnina paracurar las formas deeccema más graves.

Plantas del Torcal

Anexo 1

PROBLEMA 1: ¿CÓMO SE HAN FORMADO LOS BOLLOS?

Una de las formaciones más características del Torcal son los «bollos». Como podéis ver en

la fotografía, toman su nombre por su aspecto.

¿Por qué toman esta forma tan curiosa?

Este puede ser un interesante problema para investigar.

DATOS

Según la información de que disponemos sabemos que:

• Los bollos se forman como consecuencia de la erosión.

• La roca caliza está formada fundamentalmente por carbonato cálcico

(CaCO3).

• El carbonato cálcico es insoluble en agua.

• En el agua podemos encontrar CO2 disuelto.

• El CO2 es más abundante en el agua mientras menor es la tempera-

tura de la misma, por tanto, en épocas de glaciaciones el agua contie-

ne mucho CO2.

• El carbonato cálcico reacciona con el agua y el CO2 y se transforma

en bicarbonato cálcico. Mientras más CO2 haya disuelto en el agua

esta reacción es más intensa.

CaCO3 + H2O + CO2 — Ca (CO3H)2

• El bicarbonato cálcico es soluble en agua.

• El resultado es que el agua se va llevando el bicarbonato cálcico de la roca, con lo que

ésta va disminuyendo de tamaño, igual que si a una piedra de sal le echásemos agua,

veríamos que la piedra se iría haciendo más y más pequeña.

• Como ya sabemos este proceso erosivo es más intenso cuando hace mucho frío, aunque

es un proceso muy lento; se necesitan muchos miles de años para poder ver el efecto de

la erosión.

• Hay varios tipos de caliza.

• En un bollo alternan las calizas nodulosas y las nodulobrechoides, como puedes ver en el

dibujo.

Resulta que las calizas nodulosas contienen mayor cantidad de CaCO3 que las nodulobre-

choides.

– Observad detenidamente la imagen del bollo de la página anterior.

– A partir de los datos que tenemos elaborad una hipótesis de la estructura de un bollo.

Es decir, se trata de dar una solución anticipada y razonada de cómo está formado el

bollo del dibujo. Qué tipo de caliza forma cada capa. Por qué unas bandas sobresalen

más que otras y por qué creéis que es así.

105

Anexo 2PROBLEMAS RELATIVOS AL TORCAL

PROBLEMA 2: ¿CÓMO SE HA ORIGINADO EL TORCAL?

Desde tiempos inmemoriales el Torcal ha levantado pasión y admiración como lo que es, una

auténtica joya de la Naturaleza.

No es de extrañar que numerosas personas se preguntaran sobre el origen del Torcal, sobre

cómo se ha llegado hasta su estado actual. Es un problema que vosotras y vosotros podéis plan-

tearos: ¿Cómo se ha originado el Torcal?

Como es lógico pensar el Torcal no siempre ha estado ahí y no siempre ha tenido la fisono-

mía (la forma, el aspecto) que tiene en la actualidad.

DATOS

En plena era Terciaria, entre el Eoceno (55 m.a) y el oligoceno (38 m.a), nuestro planeta se

retuerce bajo tremendas fuerzas que desarrollan la orogenia alpina. Los sedimentos acumula-

dos en las cuencas marinas se comprimen sometidos a descomunales empujes de las placas tec-

tónicas, se pliegan y ascienden por encima del nivel de las aguas, proporcionando a nuestro con-

tinente una nueva fisonomía. Entre las diversas fases de este ciclo orogénico, la denominada

«pirenaica» afectó a todo el ámbito circunmediterráneo, levantando, entre otras las grandes

moles de los Alpes, Pirineos, Cárpatos y Atlas, así como las cordilleras Béticas.

Pero vayamos al Torcal veamos cómo le afectó toda esta dinámica de fuerzas. Ya en el cre-

tácico medio (hace unos 100 m.a) un gran «paquete» de sedimentos calizos acumulados en el

fondo del mar, y cuya antigüedad oscila en torno a los 200 m.a, comienza a individualizarse. Pero

no sería hasta hace unos 15 m.a en un tiempo en que el movimiento alpino tocaba ya a su fin,

cuando, como consecuencia de un pliegue tectónico, empieza a emerger la mole caliza del Torcal.

Con un gran ejercicio de imaginación nos encontramos ya en el Plioceno (6 m.a.), con un

imponente macizo calcáreo de casi 200m. de altura que destaca sobre el paisaje que le rodea.

En busca de explicaciones

Sabemos que el estado actual del Torcal es el resultado de una intensa erosión sobre un

macizo calizo, pero, ¿por qué se ha erosionado y en la forma en que lo ha hecho? ¿a qué facto-

res se debe esta curiosa erosión?

Se tienen referencias de que ya en el siglo XVII el reverendo P.M. Francisco Cabrera descri-

be la belleza de este lugar, citando, incluso, referencias anteriores. No obstante, hasta el siglo XIX

no daría comienzo la verdadera guerra de hipótesis explicativas sobre las causas que originaron

las peculiares estructuras del Torcal.

Os vamos a exponer las distintas hipótesis de que tenemos noticia. Tendréis que escoger la

que os parezca más acertada y razonar por qué. La solución podéis encontrarla en el centro de

visitantes del Torcal.

Como es lógico no están puestas por orden de su tiempo de aparición:

3 Un anciano del pueblo de Antequera, al preguntarle cómo creía él que se había forma-

do el Torcal, me contó que habían sido sus antepasados que con martillos y cinceles le

habían dado esa forma para atraer al turismo.

106

Anexo 2

Nota: En el Torcal encontramos los restos de asentamientos humanos. Eran personas que

vivían allí y trabajaban de picapedreros. Surtían a los pueblos cercanos de piedras para la cons-

trucción de casas.

3 A. de Linera, atribuye la múltiple fragmentación de estos terrenos a «la fuerza inmensa

que las rocas ígneas llegan a ejercer en las calizas sedimentarias».

Nota: Podemos encontrar rocas ígneas (volcánicas) en terrenos cercanos, en la carretera

que llega al Torcal desde Antequera.

3 Trinidad Rojas y Rollas concibe el Torcal como recintos llenos de agua estancada y de

elevada temperatura debido a la proximidad de rocas volcánicas. Esta agua, fuertemen-

te erosiva, desintegraría gran parte del sustrato, se filtraría originando cuevas, o se

derramaría por las laderas dejando huellas imborrables.

Nota: en el torcal podemos encontrar una gran cantidad de cuevas.

3 E. Martel achaca la formación de este extraño paisaje a una abundante y torrencial cir-

culación de las aguas, cuya fuerza originaron la erosión.

3 Domingo de Orueta comparte la hipótesis anterior, pero no encuentra confirmación ante

la total ausencia de cantos rodados (que acompañan a los ríos) en el recinto del Parque

Natural, ante lo cual propone la existencia de corrientes de agua subterránea que han

sido las causantes de la erosión desigual de las calizas, dando capas alternantes.

Nota: En la falda del Torcal encontramos el Manantial de la Villa con un caudal medio de 425

litros por segundo.

3 M. Pezzi: la erosión de debió fundamentalmente a la nieve caída en épocas de glacia-

rismo. El agua fría disuelve los diferentes tipos de caliza dando lugar a las formas varia-

das que observamos en el Torcal. En la actualidad la erosión sería mucho menos inten-

sa, debido a las altas temperaturas, en comparación con las de las glaciaciones.

3 Solé Sabaris: el agua procedente de la lluvia penetra en las rocas debido a una red de

fracturas y disuelve la roca caliza de manera desigual, lo que ocasiona las diferentes for-

mas que aparecen en el Torcal.

Nota: Como veis para este autor las formas desiguales se deben a que el agua no llega a

todas las superficies por igual mientras que para el anterior era debido a los diferentes tipos de

rocas calizas.

3 Rafael Cabanás: La acción combinada de la erosión procedente de la roca caliza por el

agua y las diferencias de constitución de los estratos, ocasiona las diferentes formas

que las ricas toman en el Torcal.

107

Anexo 2

PROBLEMA 3: ¿CÓMO SE HAN FORMADO LOS CALLEJONES?

En la ruta amarilla podemos encontrar una de las formaciones más atracti-

vas del Torcal: Los Callejones. Se trata de formaciones excepcionales y espec-

taculares. A modo de calles de varios metros de anchura, flanqueadas por pare-

des de gran altura, hasta 60 m. Por su frescor y belleza, ya que alojan una abun-

dante vegetación, suponen uno de los lugares más hermoso que se pueden

admirar en el Torcal.

Como nuestra curiosidad no tiene límites, podemos preguntarnos ¿cómo y

por qué se han formado los callejones?

Observa el dibujo nº 1, corresponde a cómo están los callejones en la

actualidad. En el dibujo nº 2 podéis ver cómo estaría el Torcal al principio, hace

unos 6 m.a.

Se trata de dar una explicación razonada de cómo se ha llegado desde la

situación 2 a la situación 1.

PROBLEMA 4: EN BUSCA DE FÓSILES

Los Ammonites fueron animales invertebrados que ya han desaparecido de nuestro planeta.

Vivieron en el mar desde el Devónico (395 m.a.) hasta el Cretácico (65 m.a.). Eran animales pare-

cidos al actual Nautilo. Poseían una concha de forma espiral. Hubo una gran variedad de espe-

cies diferentes y alcanzaron formas y tamaños muy variados, desde unos mm. hasta más de 3 m.

La concha estaba formada por carbonato cálcico, por tanto era dura y esto es lo que permitió que

podamos encontrar numerosos fósiles por todo el planeta.

Ahora os vamos a plantear un problema: ¿en qué puntos del dibujo de la página 109 creéis

que podemos encontrar un fósil de Ammonites?

– Contestad primero y luego seguid leyendo.

Para poder contestar adecuadamente a esta pregunta necesitamos cierta información que

podemos buscarla haciéndonos preguntas tales como:

FÓSILES:

– ¿Qué son?

– ¿Cómo se forman?

– ¿En qué tipo de rocas podemos encontrarlos?

– ¿En qué tipo de rocas no podemos encontrarlos?

¿Por qué?

– ¿Qué tipo de rocas forman el Torcal?

AMMONITES:

– ¿Qué tipo de animales eran?

– ¿Cómo era su cuerpo?

– ¿Dónde vivían?

108

Anexo 2

– ¿Cómo vivían?

– ¿Por qué desaparecieron?

La ruta que haréis por el Torcal se encuentra a unos 1.200 m de altitud, ¿podemos encon-

trar fósiles de Ammonites durante nuestro recorrido?

Para contestar adecuadamente a esta pregunta hay un dato

que deberíais saber: A lo largo de la historia de nuestro planeta

y, debido a los distintos tipos de clima que se han ido sucedien-

do, la cantidad de agua que contenían los mares y los océanos

ha sido diferente. Si el clima era frío, el agua se congelaba, había

menos agua en el mar y los mares bajaban. Si el clima era cáli-

do los hielos se derretían y en el mar había más agua y, por

tanto, la orilla del mar estaba más alta. Pero, lo más alta que ha

llegado a estar la orilla del mar ha sido 200m. por encima de su

estado actual.

¿Cambia este dato vuestra respuesta a la cuestión anterior?, ¿podemos encontrar

Ammonites en el Torcal de Antequera?, ¿por qué?

PROBLEMA 5: ¿DE DÓNDE HA SALIDO LA TIERRA QUE HAY EN EL TORCAL?

Ya sabemos que el Torcal terminó de emerger hace unos 6 m.a. La roca caliza procedente

de sedimentos depositados en un mar anterior fueron elevados por enormes fuerzas tectónicas,

lo cual comprimió las rocas dando un gran pliegue en forma de champiñón.

Es decir, partimos de un gran bloque de roca caliza que sobresalía de los terrenos que tenía

alrededor. Estas enormes fuerzas superaron el grado de elasticidad de las rocas y produjeron en

el terreno abundantes fallas (roturas) que lo agrietaron.

Por estas enormes grietas se colaba el agua de la lluvia. La acción del frío y del agua da lugar

a un fenómeno llamado gelifracción: el agua se mete entre las gritas de las rocas y, al helarse,

aumenta de volumen. Esto genera unas fuerzas inmensas que llegan a romper la roca, con lo que

las grietas se van haciendo más y más grandes.

Por otro lado, el agua, que lleva CO2 en disolución, produce una meteorización química sobre

la caliza, mediante la siguiente reacción:

H2O + CO2 H2CO3 (ácido carbónico)

El ácido carbónico actúa sobre la caliza (carbonato cálcico) y lo transforma en bicarbonato

cálcico.

H2CO3 + CaCO3 Ca(HCO)3

Mientras que el carbonato cálcico es insoluble en el agua, el bicarbonato cálcico sí se disuel-

ve con lo que es arrastrado por el agua. Consecuencia: la caliza se va erosionando. Igual que si

tuviéramos una piedra de sal y le echásemos agua, veríamos cómo la piedra se iría haciendo

cada vez más pequeña. Este proceso es muy lento y sólo se aprecia a través de miles de años.

109

Anexo 2

Ahora te planteamos el siguiente problema:

Si partimos de una gran montaña de roca que se va disolviendo poco a poco, ¿de dónde sale

la tierra que forma el suelo del Torcal?

Es la tierra que permite el asentamiento de la flora que encontramos en el Parque Natural.

Es una tierra rojiza y resbaladiza (cuando está mojada).

Cuando vayáis al Torcal podréis observar a lo largo de toda la ruta que las rocas son de color

gris claro. Sin embargo la tierra es de color rojo ¿Cómo es posible?

PROBLEMA 6: ESTUDIO DE LA FALLA DE LA CARRETERA ANTEQUERA-TORCAL

Como consecuencia de las enormes tensiones provocadas por las fuerzas tectónicas, que

plegaron y elevaron el terreno hasta su estado actual, algunas rocas sobrepasaron su nivel de

elasticidad y se rompieron. Estas roturas llamadas fallas son muy abundantes en el Torcal y en

gran medida son las causantes de su aspecto actual.

En el camino hacia el Torcal desde Antequera, cerca de la curva de la «Boca del Asno», a la

derecha, tras dejar una casa en ruinas a la izquierda, nos encontramos una preciosa falla que

podemos estudiar. Para ello debéis buscar información sobre las fallas, con objeto de identificar

cada una de las partes y elementos de que consta. Nos hacemos preguntas: ¿Qué es una falla?

¿Cómo se forma? ¿Hay distintos tipos de falla?

Haz un dibujo sobre el terreno e identifica todas las partes que puedas de la falla.

PROBLEMA 7: ESTUDIO FLORÍSTICO DE LOS CALLEJONES

Una de las investigaciones más interesantes que podemos abordad en el Torcal es la de

hacer un estudio de la vegetación. Para ello es interesante saber previamente:

110

Anexo 2

Parece mentira que en un lugar donde las rocas conforman el paisaje pueda existir una gran

variedad de plantas diferentes, con numerosos endemismos (plantas únicas, que sólo viven en

este lugar del planeta).

Entre las viejas paredes de los callejones, ocupando las grietas y cavidades se crean unos

microclimas que favorecen el crecimiento de las plantas que allí habitan.

En el dibujo tenéis una representación de lo que puede ser la

vegetación de un callejón.

Hay que tener en cuenta que el aspecto de un callejón va a cam-

biar mucho dependiendo de la época del año en la que lo visitemos ya

que el porte que puede tomar una planta tiene que ver con las condi-

ciones climáticas (Ver problema nº 8).

En la investigación que os proponemos se trataría de completar el

dibujo poniendo el nombre de las plantas que encontremos en los calle-

jones. Para ello necesitáis hacer un inventario florístico del callejón.

Ubicar cada planta en su sitio, hacer fotos de cada planta diferente e

intentar después clasificarlas consultando una guía de plantas.

Pero además, ya que vamos a investigar, ello supone como en

toda investigación:

– plantear un problema

– inventar una hipótesis

– diseñar estrategias

– sacar conclusiones

La definición del problema podría ser: ¿Qué platas encontraremos en los callejones del

Torcal?

Teniendo en cuenta todo lo que ya sabemos estamos preparados para elaborar una hipóte-

sis. Como veis en el dibujo, en los callejones hay árboles.

• ¿Qué árboles serán los más abundantes?

• ¿Qué plantas rupícolas es posible que nos encontremos en la época en la que vamos?

• ¿Qué orla arbustiva nos encontraremos?

• Teniendo en cuenta que los callejones crean un microclima, ¿podemos encontrar musgos,

helechos y líquenes? Si es que sí, cuáles.

De las plantas que hemos inventariado, cita 2 o 3 representantes de las comunidades rupícolas,

de las comunidades de matorral, de la orla espinosa de los encinares y de las comunidades forestales.

PROBLEMA 8: ESTUDIO COMPARATIVO DE LA VEGETACIÓN DE UNA LADERA EN LASOLANA CON OTRA EN LA UMBRÍA

A través de millones de años de evolución, las plantas se han ido adaptando a vivir en luga-

res con unas condiciones determinadas de humedad, temperatura, suelo, exposición al sol, etc.

de manera que una planta no puede vivir donde quiere sino donde puede.

111

Anexo 2

Hay dos grandes grupos de plantas:

Las Heliófilas (helio: sol; filo: amigo), son plantas que necesitan vivir en sitios donde les dé

el sol la mayor parte del día. Están perfectamente adaptadas a soportar una exposición prolon-

gada a los rayos del sol y lo necesitan para poder vivir.

Las Umbracófilas (umbra: sombra). Son plantas que no pueden soportar exposiciones pro-

longadas al sol. Por eso viven en sitios donde no da mucho el sol (ladera norte, grietas, bajo los

árboles, etc.).

Aunque también hay una gradación, de manera que encontramos plantas capaces de sopor-

tar una exposición más o menos prolongada al sol.

Pues bien, el problema que os planteamos es un estudio comparativo de la vegetación de

una ladera en la solana y otra en la umbría.

Intentad averiguar:

• ¿Dónde hay más densidad de población, en la solana o en la umbría?

• ¿Dónde hay más variedad de plantas?

• ¿Dónde hay más musgos?

• ¿Dónde hay más líquenes?

• ¿Dónde hay más helechos?

• ¿Dónde hay más plantas con espinas?

• ¿Dónde hay más plantas con flores?

• ¿Habrá plantas que estén en los dos sitios al mismo tiempo?

Diseño de la investigación

• Las preguntas ya están planteadas. Si se os ocurre alguna más, planteadla.

• Inventad una hipótesis (ya sabéis, una solución anticipada y razonada) para cada una.

• Diseñad las estrategias que vais a desarrollar.

• Llevadlas a cabo durante la excursión.

• Sacad conclusiones.

PROBLEMA 9: ¿CÓMO SE HAN FORMADOLAS TORCAS?

Como ya sabemos el nombre del Torcal

viene de la palabra torca. Las torcas, dolinas u

hoyos, son los nombres que se les da a la

estructura que se ve en la fotografía. Estas for-

maciones en forma de embudo son muy abun-

dantes en el Torcal, de ahí su nombre.

Las torcas son consecuencia de la erosión producida en la roca caliza por la meteorización

química que se produce sobre el CO3Ca.

112

Anexo 2

Ya sabemos que la caliza se va disolviendo, pero, ¿por qué las torcas toman esta forma?,

¿por qué no se erosiona la roca de manera uniforme?

Inventad una hipótesis sobre la formación de las torcas.

Podéis contrastarla en el centro de interpretación del Torcal.

A veces las torcas se unen y forman un hoyo más alargado que recibe el nombre de uvala.

Os proponemos que intentéis localizar durante el recorrido las torcas y las uvalas que hay.

Haced fotos de ellas y plasmad el desarrollo de vuestro trabajo en una cartulina, power point, etc.

En él debería aparecer todas las fases de la investigación: Problema, hipótesis, estrategias, datos

obtenidos y conclusiones.

PROBLEMA 10: ¿POR QUÉ NO HAY RIOS EN EL TORCAL?

Al principio del siglo XX E.A. Martel achacó la formación del Torcal a «una abundante y

torrencial circulación de las aguas sobre el mismo», que fue erosionando la roca hasta dejarla con

el aspecto actual. Pero no encontramos el cauce de ningún río sobre el Torcal, ni tampoco ras-

tros de que los haya habido, ya que hay una ausencia total de cantos rodados en el recinto del

Parque Natural.

Sin embargo, si nos fijamos en la pluviometría del Torcal veremos que sobre él descargan

las nubes una media de 860 litros por metro cuadrado al año. Una cantidad de agua considera-

ble que en cualquier otro sitio se canalizaría a través de cauces, originando ríos o arroyos. Pero

en el Torcal no los encontramos. De esta manera la pregunta es inmediata: ¿Por qué no hay ríos

en el Torcal? ¿Qué pasa con el agua de lluvia? ¿Dónde va a parar?

• Inventad una hipótesis para cada una de las preguntas anteriores.

PROBLEMA 11: ¿CÓMO VIVÍAN LOS HABITANTES DEL TORCAL?

Hoy día contamos con información abundante que nos indica que hubo personas que duran-

te varias épocas vivieron en el Torcal. Eran picapedreros, se dedicaban a extraer rocas que des-

pués se empleaban para construir edificaciones en Málaga, Antequera y puebles de alrededor.

Las rocas eran transportadas en carretas.

Todo esto nos trae muchas preguntas que podemos investigar.

• ¿Cómo eran sus casas? ¿quedan restos de ellas?

• ¿De qué se alimentaban?

• Dado que en el Torcal no hay ríos ni lagunas, ¿de dónde sacaban el agua para beber?

• En la actualidad no hay nadie que viva en el Torcal, ¿hasta cuándo hubo personas vivien-

do allí?

• ¿Conocemos algún edificio en Málaga o en Antequera que fue construido con piedras

del Torcal?

PROBLEMA 12: ESTUDIO DE LAS DIFERENTES FORMAS BIOLÓGICAS DE LAS PLANTAS

Christen C. Raunkiaer, botánico danés nacido en el siglo XIX clasificó las plantas según sus

formas de desarrollo. Esta clasificación conocida como sistema de Raunkiaer se basa en la mor-

113

Anexo 2

fología y la posición de los nodos o puntos de crecimiento de las plantas en la temporada desfa-

vorable.

La clasificación, elaborada por Christen Christiansen Raunkiær, botánico danés, se basa en la

morfología y la posición de los nodos de crecimiento de las plantas en la temporada desfavorable.

• Epifitos: Crecen sobre o dentro de otra planta.

• Fanerófitos: Aspecto leñoso, proyectan nudos de crecimiento al aire son árboles y

arbustos cuyas yemas de renuevo se elevan en el aire más o menos a 25 cm por enci-

ma del suelo y por eso están desprotegidas y expuestas a heladas y sequía.

• Caméfitos: Sus yemas perdurantes no alcanzan los 50 cm. Por encima del suelo. Esta

altura les permite adaptarse eficazmente a los climas fríos.

• Hemicriptófitos: Cuando llega la estación desfavorable, todas las yemas perdurantes

quedan a ras del suelo. El aparato aéreo desaparece.

• Criptófitos: Los órganos perdurantes quedan bajo la superficie del suelo (Geophyta), o

bajo agua, en forma de bulbos, rizomas o tubérculos. Se aseguran una protección muy

eficaz frente a heladas, sequías y oscilaciones térmicas. El aparato aéreo desaparece

durante la estación no favorable.

• Terófitos: La planta resiste la estación desfavorable en forma de semillas, el resto del

vegetal muere.

Os proponemos investigar las plantas que encontréis en el Torcal y que busquéis informa-

ción para encuadrarlas en esta clasificación.

PROBLEMA 13: ESTUDIO DE LOS MUSGOS, LÍQUENES Y HELECHOS DEL TORCAL

Antes de que aparecieran las primeras plantas con flores, la Tierra estaba poblada por mus-

gos, helechos y líquenes.

Algunas algas marinas se las arreglaron para vivir en la orilla de los mares, pintando de verde

114

Anexo 2

las playas y los peñones; pero no podían extenderse mucho más allá de las zonas llenas de agua,

pues se habrían secado. Entonces, hace alrededor de 420 m.a, algunas formas desarrollaron una

especie de cubierta encerada, una pequeña piel, que las protegía de la desecación. Aún así no

podían vivir en zonas totalmente secas ya que sus procesos de reproducción dependían del agua.

Las células sexuales necesitan encontrarse en un medio líquido.

Los musgos, junto con las hepáticas, son las plantas terrestres más primitivas. Más adelan-

te aparecieron los helechos, con hojas verdaderas, que también necesitan lugares húmedos para

poder vivir.

Los líquenes aparecieron más tarde, en el

Devónico, hace unos 350 m.a.

Como veis estamos tratando de plantas súper

antiguas que han encontrado en el Torcal un lugar

idóneo para vivir. ¿Por qué? Porque en el Torcal el

ambiente suele ser muy húmedo. Al año caen

unos 800 litros de agua y es común ver el cielo

cubierto de nubes, lo cual proporciona un grado de

humedad ideal para que vivan estas interesantes

plantas.

Os proponemos hacer un estudio sobre estas

plantas. Para ello, como siempre:

1. Definimos el problema: ¿Qué especies de musgos, líquenes y helechos encontraremos en

nuestro itinerario por el Torcal?

Para ello necesitamos información sobre: ¿Cómo son?, ¿qué aspecto tienen?, ¿cuáles

son sus partes?

Además necesitaréis una cámara fotográfica y una guía de musgos, líquenes y helechos.

DATOS

Musgos y Helechos. Dado que necesitan vivir en ambiente húmedos, los encontraremos en

la parte norte de las rocas o en grietas donde normalmente hay sombra, siendo abundantes

en los callejones.

Líquenes. La variada configuración del paisaje del Torcal propicia diversos microclimas en

espacios relativamente pequeños, por lo que en una misma rica podemos encontrar comu-

nidades diferentes simplemente con que varíe la orientación o la exposición al sol de la roca.

PROBLEMA 14: ¿QUÉ ANIMALES VIVEN EN EL TORCAL?

Como es lógico en el Torcal viven una gran cantidad de animales, tanto vertebrados como

invertebrados. Sin embargo, cuando paseamos por los caminos son pocos los animales que

vemos. ¿A qué se debe esto? Muchos son nocturnos, así que durante el día están en sus madri-

gueras o escondidos descansando. Otros, simplemente no se dejan ver, son capaces de sentir

nuestra presencia y se esconden antes de que podamos verlos. Pero aunque no los veamos sí

podemos saber de su existencia por las huellas que dejan.

115

Anexo 2

Así pues podemos plantearnos como investigación, ¿qué animales podemos detectar en

nuestro recorrido, físicamente o a través de sus huellas?

PROBLEMA 15: IMPACTO HUMANO SOBRE EL TORCAL

Sabemos que desde hace mucho tiempo ha habido asentamientos humanos en el Torcal.

Hay numerosos restos y huellas de su pasado.

Estas personas han ido modificando el aspecto del Torcal. Ahora las diferentes administra-

ciones están intentando que el Torcal tome su aspecto natural, el que tendría si no hubiese sufri-

do la influencia humana.

Podemos indagar sobre el impacto que los humanos hemos ejercido y seguimos ejer-

ciendo sobre el Torcal. Sobre las rocas, la vegetación, la fauna, el paisaje en general.

Sería interesante saber cuál es el número de visitantes que recibe el Torcal y hacer un

documento gráfico sobre las huellas humanas de su paso por él. Para ello sería conveniente

averiguar:

• ¿Desde cuándo habitan personas en el Torcal? ¿Cómo vivían? ¿Dónde vivían?

• De qué manera la actividad de estos moradores ha ido modificando la Naturaleza en el

Torcal:

– Sobre las rocas (canteras, carreteras, caminos…)

– Sobre la vegetación (tala de árboles, alteración de la composición del suelo por el

ganado…)

– Sobre la fauna (caza, introducción de especies ganaderas…)

• En la actualidad qué tipo de impactos causamos las personas en el Torcal.

En el Centro de visitantes podéis encontrar información sobre estos temas.

116

Anexo 2

JJUEGOS

119

Anexo 3FILA DE CUMPLEAÑOS SIN HABLAR

Una actividad exigente y cooperativa. El director de juego solo da estas instrucciones:«Sin hablar, haced una fila según el día y el mes de vuestro cumpleaños. Tenemos que haceruna fila desde enero hasta diciembre». Los participantes tienen que buscar la manera decomunicarse sin palabras y dónde deben empezar y terminar la fila. No importa mucho queno salga todo correcto. La idea es que trabajen juntos

DEJARSE CAER

Por parejas uno se pone de espaldas a su compañero/a y se tiene que dejar caer sindoblar las rodillas para que su compañero/a lo coja.

Otra modalidad de este juego es hacer un corro de unas 5 personas y otra se mete enmedio y tiene que dejarse caer como si fuese un «tentetieso». Los que forman el grupo tie-nen que evitar que se caiga.

LA PAELLA

Vamos a hacer una paella. Tenemos la paellera con agua, aceite, arroz, sal y azafrán. Setrata de que cada uno añada un ingrediente. Después de la ronda todos tienen que decir:«Todas las mañanas cuando me levanto lo primero que me lavo es...» y tiene que decir elingrediente que él puso.

RECETA PARA UN BOSQUE

El Objetivo del juego es una aproximación a los conceptos de ecosistema, flujo deenergía y ciclo de materia. Se necesitará papel y lápiz. Se explica a los participantes quedeben crear un bosque de una hectárea con los ingredientes y forma de combinarlos quecrean necesarios, como si de una receta se tratase. Sólo se les explica que pongan cuidadoen hacer una receta que dé lugar a un bosque. Se les indica que formen tríos o parejas y seles da unos diez minutos para que elaboren dicha receta, en lugares apartados unos de losotros. Al cabo de ese tiempo se reúnen todos y se ponen en común todas las recetas. Elmonitor les hará notar ausencias importantes que pueden darse: Sol, agua, suelo, descom-ponedores, aire... De esa manera aparecen los conceptos mencionados. El bosque no es sola-mente un conjunto de plantas y animales

120

Anexo 3LA CÁMARA FOTOGRÁFICA

El objetivo del juego es agudizar la vista, ejercitar la memoria y la concentración y con-seguir el disfrute. Consiste en «fotografiar» una imagen en un abrir y cerrar de ojos. Losparticipantes se reúnen en parejas, uno será el fotógrafo y el otro la cámara. Es necesarioque el monitor explique haciendo una demostración con uno de los participantes: «Cuandoyo te apriete el hombro ligeramente y diga (¡clic! tú, que estarás con los ojos cerrados ymuy relajado, los abrirás y los cerrarás muy rápidamente». El monitor hace la demostra-ción guiando a su cámara hacia un objeto en el suelo y dirá (¡clic!, luego regresará al grupoy le pedirá al colaborador que abra los ojos y comente la foto que ha tomado. Tras este pro-ceso de «revelado» se comprobará si la foto era fiel al objeto original. Después de esteejemplo el monitor envía a cada pareja a tomar sus fotos (unas cuatro o cinco). Una vez quehayan terminado, el que hace de cámara comienza el revelado y le cuenta al fotógrafo lasfotos que tomó; este último comprueba si efectivamente la cámara ha fotografiado lo queél ha querido. Luego se cambian los papeles y se comienza otra vez. Se puede sugerir tomasque van desde un paisaje hasta un primer plano de un insecto. Todo ha de transcurrir ensilencio.

MUR-MUR, MAR-MAR

El objetivo es comprender la adaptación; orientación por sonidos (radar); disfrute. Senecesitarán vendas para los ojos. El monitor pide que el grupo forme un círculo y explica:«vamos a jugar a los murciélagos y a las mariposas nocturnas. Vendaremos los ojos a losmurciélagos y así deberán atrapar a las mariposas guiándose únicamente por el oído. Losmurciélagos deberán emitir constantemente el sonido mur-mur y las mariposas deberánresponder emitiendo el sonido mar-mar. El monitor y los miembros del grupo irán sacandoa las «mar» atrapadas y evitarán que los jugadores se salgan del ruedo. Cada cierto tiem-po hay que reemplazar a los «mur» y a las «mar» para que pueda participar el resto delgrupo. El monitor puede concluir comentando la adaptación del murciélago para orientarsey comer: el radar

LOS SONIDOS

El objetivo es agudizar el oído y la concentración; percibir la diversidad. El grupo formaun ruedo y, sentados en el suelo, es estimulado por el monitor a oír atentamente los soni-dos del ambiente. Por espacio de un minuto se deberá oír con los ojos abiertos, posterior-mente se comentarán los sonidos y se enumerarán los identificados. Nuevamente el moni-tor pedirá al grupo que oiga los sonidos ambientales, pero esta vez, con los ojos cerrados,también por un minuto. Muchas veces puede comprobarse que con los ojos cerrados se pue-den identificar más sonidos, y es esta la base de la actividad. Al tener bloqueado un senti-do tan importante como la vista, se agudizan todos los demás sentidos.

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Anexo 3

JUEGO DE LA OCA

Consiste en un gran tablero hecho con folios. Cada casilla es un folio. Numerados del 1al 30. Cada casilla tiene una prueba distinta que los jugadores tendrán que realizar. El grangrupo se divide en pequeños grupos; cada grupo tendrá una ficha de un color distinto (sepueden utilizar lápices de colores, cada lápiz es una ficha). Se necesita un gran dado quepodemos hacer con una caja de cartón.

También tendremos preparados otros 30 folios numerados del 1 al 30 y por detrás,cada folio llevará escrito la prueba a pasar. Estos folios serán escondidos por el terreno dejuego (alrededor de 1 Ha.). Cuando un grupo caiga en una casilla determinada (por ejemplola casilla número 2) tendrá que buscar por toda la zona de juego el papel con el número 2que indicará en qué consiste la prueba a realizar. Una vez que se sepa en qué consiste laprueba, el folio se dejará en el sitio que estaba, todos los miembros del grupo se dirigiránal tablero del juego y una vez allí realizarán la prueba delante del tribunal. Si la prueba es

superada tirarán de nuevo el dado. Ganará aquel grupo que llegue antes al final.supera-da tirarán de nuevo el dado. Ganará aquel grupo que llegue antes al final.

LOS SONIDOS

El objetivo es agudizar el oído y la concentración; percibir la diversidad. El grupo formaun ruedo y, sentados en el suelo, es estimulado por el monitor a oír atentamente los soni-dos del ambiente. Por espacio de un minuto se deberá oír con los ojos abiertos, posterior-mente se comentarán los sonidos y se enumerarán los identificados. Nuevamente el moni-tor pedirá al grupo que oiga los sonidos ambientales, pero esta vez, con los ojos cerrados,también por un minuto. Muchas veces puede comprobarse que con los ojos cerrados se pue-den identificar más sonidos, y es esta la base de la actividad. Al tener bloqueado un senti-do tan importante como la vista, se agudizan todos los demás sentidos.

LOS REFRANES

Es un juego de diversión. Todos sentados en círculo. Cada uno dice un refrán. Despuésse repetirán los refranes, pero diciendo, después de la primera parte «POR DELANTE» yal final del refrán «POR DETRÁS». Ejemplo «Dime con quién andas POR DELANTE y te diréquién eres POR DETRÁS».

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Anexo 3 EJEMPLO DE PREGUNTAS PARA EL JUEGO DE LA OCA

1. Con vuestros cuerpos tenéis que formar un reloj en el suelo que marque las tresmenos cuarto.

2. Tenéis que nombrar 3 plantas rupícolas del Torcal3. Contar tres chistes buenos.4. Tenéis que nombrar 3 plantas espinosas del Torcal5. Cómo se llama (se dibuja un bollo).6. Tenéis que darle nombre a una forma de las rocas y que sea aceptada por los

demás.7. Decidme piropos hasta que me canse.8. Tenéis que cantar la «Donna e mobile» a coro.9. Tenéis que traer 2 objetos más jóvenes que vosotros, 2 objetos que tengan, más

o menos la edad de vosotros y 2 objetos que sean más viejos que vosotros.10. Tenéis que orientaros (decid dónde están los puntos cardinales).11. Tenéis que estar un minuto seguido sin espirar.12. Explicad por qué se erosiona la caliza.13. Explicad de dónde viene el nombre del Torcal.14. Os tenéis que reír durante un minuto.15 ¿Cuál es la mitad de la mitad de medio euro?16. Haced una torre de tres pisos.17. Bailad y cantad sevillanas durante un minuto.18. Nombrad 3 formas de morfología kárstica que se den en el Torcal19. Haceos el idiota durante 1 minuto.20. Recitad una poesía completa.21. Adivinanza: con la punta se apunta, con el culo se aprieta y con lo que cuelga se

tapa la grieta. ¿Qué es?22. ¿Cuánto valen siete sardinas y media, a un euro y medio la sardina y media?23. Traer tres señales de vida animal24. Nombrad 3 plantas venenosas del Torcal.25 Dar un beso a cada uno de los compañeros del grupo.26. ¿Cómo se llama el clima que hay en el Torcal?27. Di 5 animales que vivan en el Torcal28. Di 5 usos diferentes que haya tenido el Torcal por parte de las personas.29. Dar un fuerte abrazo a cada uno de los miembros del grupo.30. Tenéis que enseñad un culo.

(Fijaos que dice «enseñad un culo», no, «el culo»).

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Anexo 4

En este crucigrama hay que averiguar primero qué me están preguntando. A veces, las soluciones son

anagramas de alguna palabra que sale en la definición.

1. Fuerzas descomunales con lápices de colores (dos palabras seguidas).

2. Nuevo en la Tierra Media. Vete hacia atrás en latín y te saldrá el CAMIL (¡Uy!, que me he liado)

del Torcal.

3. La CERA, mal puesta, todavía existe, a veces con hojas, en el Torcal.

4. Me estoy LIANDO, me estoy liando, y como me descuide me caigo en un hoyo.

5. Una brecha en las del 30. Y con las dos formo un tornillo.

6. Calzáis, mal, pero si lo hacéis bien llegaréis a las rocas que forman el Torcal.

7. Mal pitó, el árbitro y se transformó en una planta del Torcal.

8. Fin en inglés, y una nariz latina, y ¡tómate un pacharán!

9. ¡Qué frío! ¡qué frío!, me hielo y te rompo.

10. La uva, mal puesta, te llevará a otro gran hoyo.

11. Pízala, mal, y no podrás andar bien por ahí.

12. Corta, de mala manera, y terminarás en un fondo de embudo.

13. A Indiana Jones le pusieron el nombre de una calle en el Torcal, umbría y con muchas plantas.

14. Con MAL ODIO, en su sitio, llegaréis a una roca que forma la base del Torcal, a la que no le gus-

tan los gases.

15. A estas plantas lo que les gusta es vivir en las paredes rocosas.

16. A estas otras lo que les encanta es tomar el sol.

17. TAKRS, vaya, otra vez me he liado, pero el Torcal es uno.

18. Arbusto muy majo, aunque chicuelo.

19. Estos animales están en el Torcal y son de lo más enrollado.

20. Éstos, en cambio, están más derechos que velas.

21. A esta RO/CA la partió una.

22. Si vas a una misa, de mala manera, podrás caer desde muy alto.

23. Gracias a ella hay plantas grandes en el Torcal. (dos palabras).

24. Con CIEN NAS, bien puestas, puedes formar el bosque del Torcal.

25. Lo digo mal, pero creo que había dinosaurios en la ROJA CUSÍ, periodo presente en el Torcal.

26. Este periodo, también presente en el Torcal, tiene algo de isla griega.

27. Típicos en el Torcal, pero aunque les pongas aceite de Antequera, no te los podrás comer.

28. DIERA con H, y ¡forma un macetón!

29. RENAL, algo cambiado, que te dificulta el paso.

30. Una SOLA con un NUDO, mal puesto, nos da un tipo de caliza del Torcal.

CRIPTOGRAMA

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Anexo 4

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Anexo 4Solución

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Sobre el Torcal

En Internet son de destacar la página Web de la Consejería de Medio Ambiente de la Junta deAndalucía, con diversos accesos que proporcionan una amplia y completa información, yhttp://waste.ideal.es/torcal.htm

BURILLO, J.: «El karst del Torcal de Antequera», Karst en Andalucía. Instituto TecnológicoGeominero de España. Madrid, 1998.

CABANÁS, R.: Sierra del Torcal. Ruta de la Costa del Sol. Editorial Alpina. Granollers, 1968.

CARRASCO, F.; SERRANO, F. y GUERRA-MERCHÁN, A.: «El área de Antequera y el Torcal»,Itinerarios por espacios naturales de la provincia de Málaga. Universidad de Málaga, 1999.

GUERRA, J.: Catálogo de la flora vascular de la Sierra del Torcal. Instituto de EstudiosAlmerienses, 1, pp.103-120. Almería.

MARTÍN-ALGARRA, A.: Evolución geológica alpina del contacto entre la zonas internas y exter-nas de la Cordillera Bética. Tesis doctoral. Universidad de Granada, 1987.

MATAS TERRÓN, A. y MOLINA, J.: El Torcal: Guía del Excursionista. Editorial Miramar. Málaga,2000.

NIETO CALDERA, J.M.; GUERRA, J y CABEZUDO, B.: «Paraje natural del Torcal deAntequera», Itinerarios por espacios naturales de la provincia de Málaga. Universidad deMálaga, 1999.

PEZZI, M.: «Análisis morfológico del Karst de El Torcal de Antequera». Revista Jábega, nº 26,1979. Diputación Provincial de Málaga.

ROMERO GONZÁLEZ, M.: Torcal de Antequera. Guía de visita, Editorial Arguval. Málaga, 1994.

Para la elaboración de guías e itinerarios ambientales y didácticos

Hacemos referencia a materiales, principalmente propios, donde se teoriza y se ejemplifica la ela-boración de itinerarios, a partir de nuestra experiencia en formación del profesorado y con nues-tro alumnado.

BENÍTEZ AZUAGA, M. y otros: Guía del Patrimonio Natural e Histórico de la Reserva de BiosferaSierra de las Nieves y su entorno. Mancomunidad de municipios. Málaga, 1998.

BENÍTEZ AZUAGA, M., ALMEDA ESTRADA, L.F. y otros: Cuidemos la Costa. Consejería deEducación Junta de Andalucía, 1999.

BENÍTEZ AZUAGA, M.; GUERRERO, C.; CASADO, E. y otros: Diseño de itinerarios ambienta-les. Colegio Oficial de Biólogos. Granada, 1998.

REBOLLO, M.; SERRANO, F.; NIETO, J.M. y CABEZUDO, B. (coordinadores): Itinerarios porespacios naturales de la provincia de Málaga. Universidad de Málaga, 1999.

BIBLIOGRAFÍA

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Fundamentos didácticos

Reducimos estas referencias a los temas del Juego y las Competencias Educativas.

BOAL, A.: Juegos para actores y no actores. Ed. ALBA. Barcelona, 2002.

CORNELL, J.B.: Vivir la Naturaleza con los niños. Ediciones 29. Barcelona, 1982.

GASCÓN, P. y MARTÍN, C. La alternativa del juego (1) y (2). Juegos y dinámicas de educaciónpara la paz. Ed. Catarata. Madrid,1986.

MONTES, Z. y MONTES, L.: Mapas mentales. Profit Editorial. Barcelona, 2010.

NICKERSON, R.S.; PERKINS, D.N. y SMITH, E.E.: Enseñar a pensar. Aspectos de la aptitud inte-lectual. Ed. Paidós /M.E.C. Barcelona, 1987.

RYCHEN, D. y SALGANIK, L. (compiladoras): «Las competencias clave para el bienestar perso-nal, económico y social». INFORME FINAL DeSeCo 2003. Ed. Aljibe. Colección Aula, 6.Málaga, 2006.

SÁNCHEZ GARRIDO, D. y CÓRDOBA, E.: Manual docente para la autoformación en competen-cias básicas. Consejería de Educación. CEP de Antequera. Málaga, 2010.

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