TallerElaboración de Abonos Orgánicos Fermentados Tipo Bocashi

Centro de Apoyo al Movimiento Popular Oaxaqueño CAMPO A.C.

Ixchel

Propósito

Orientar , implementar y facilitar el uso de metodologías ambientalmente sanas, optimizando el manejo de recursos locales y la reducción de desperdicios que emanan de procesos naturales, a través de la elaboración de abonos orgánicos fermentados tipo Bocashi.

Antecedentes.

Agricultura Trashumante.

La revolución verde y la introducción de paquetes tecnológicos ( Agroquímicos, plaguicidas, monocultivos, variedades modificadas genéticamente, maquinaria agrícola).

Contexto socio- político -ambiental

Problemática

Diagnóstico rural participativo. Progresión aritmética y progresión

algebraica. Globalización. Cambio Climático Salud. Pérdida de la biodiversidad.

FERTILIDAD

FERMENTACIÒN.

BOCASHI (Materia Orgánica Fermentada)

Abonos Orgánicos Fermentados.

Se basan en procesos de descomposición aeróbica de residuos orgánicos (animales y vegetales).

Propiedades: Activar y aumentar la cantidad de micro-organismos benéficos en el suelo, además de surtir de nutrientes a los cultivos y alimento a los organismos del suelo.

Transitan 2 etapas: Fermentación (actividad microbiana y Estabilización)

Ventajas

Utiliza residuos orgánicos existentes en las distintas unidades de producción.

Periodo de elaboración corto –vs-compost

Puede ser utilizado inmediatamente Bajo costo de producción Desactiva microorganismos patógenos

Factores a considerar.

Temperatura.Promueve la muerte de organismos patógenos.12 horas pos mezcla 50 ºc, aumenta a 60ºC a

los 3 días, se reduce a temperatura ambiente al 6º día y en el momento de la aplicación carece de un gradiente de calor significativo.

Humedad.Determina condiciones para el desarrollo de la

actividad y reproducción microbiana.Requiere del 50 al 60%, un exceso provoca

volatilización, la falta, el descenso de la actividad microbiana.

Aireación.La concentración de oxígeno permite el

óptimo consumo y desarrollo microbiano.

Requiere del 6 al 10% de oxígeno, disminuye con el consumo microbiano que liberan dióxido de carbono, razón por la cual se recomienda voltearlo periódicamente.

Tamaño de las partículas.La superficie de contacto óptima (1 a 2 cm.

Diámetro) acelera la descomposición, partículas mayores la retardan y las microscópicas lo compactan.

Relación Carbono – Nitrógeno.La proporción C-N, determina la

velocidad del proceso de degradación microbiana.

La relación ideal para un abono de rápida descomposición es de 1.5 : 1, menor provoca pérdida de N por volatilización, mayor alarga el proceso.

Ph.Determina la estabilidad iónica, la

velocidad , calidad y rápida incorporación de los abonos al suelo.

La actividad microbiológica requiere del 6 – 7.5

Ingredientes Básicos.Fuentes de Carbono.Cascarilla de arroz, Pulpa de Café, Paja…..Propiedades: Mejoran las características físicas del abono. Facilitan la aeración y absorción de

humedad Incrementa la actividad biológica Estimula el desarrollo radicular Fuente de sílice (proporciona resistencia a

patógenos).

Fuentes de Nitrógeno.

Mejoran la fertilidad del suelo mediante su aporte (N, P, K, Ca, Mg, Fe, Mn, Cu y B). Aportan Organismos Benéficos (Bacterias y Hongos). La principal..gallinaza, pudiendo sustituirla con otros estiércoles. Se recomienda utilizar la gallinaza producto de las gallinas ponedoras, la de pollos de engorda contienen antibióticos y

coccidiostatos que perjudican el proceso de fermentación.

Semolina de Arroz. Favorece la fermentación e incrementa

el número de calorías disponibles, también aporta (P, K, Ca y Mg).

Carbón. Mejora características físicas del suelo

(aeración, absorción de humedad y calor).

Su porosidad favorece la actividad biológica.

Filtra y libera gradualmente nutrientes. Disminuye la pérdida por lixiviación.

Melaza. Principal fuente de energía de los organismos

que participan en fermentación, rica en P, Ca, Mg y B).

Tierra de Bosque o lombriabono. Medio de inicio Homogeneidad, control patógeno.Cal. Regula el pH durante la fermentación.Levadura.Capacidad para fermentar carbohidratos.Agua.SolventeFavorece el desarrollo y reproducción

microbiológica.

Elaboración de Abono Orgánico Fermentado Tipo Bocashi.

Ración de 200Kg.Ingredientes:2 bultos de gallinaza, media paca de

avena, 2 bultos de tierra, 6 Kg de carbón, 4 Kg. De salvado, 50 g. de levadura, 200 g. de piloncillo y agua c.b.p).

Modo de preparase.

Una vez que se a determinado la cantidad a elaborar y se tienen todos los ingredientes, se escoge un lugar protegido del sol y la lluvia, cerca de una toma de agua, en su defecto, una superficie plana con tierra firme o cementada

Primer paso. Colocación de los ingredientes por capas. Orden (cascarilla arroz, paja, tierra,

estiércol, carbón, salvado, cal y solución acuosa de piloncillo y levadura que se agrega entere capa y capa).

Segundo paso. Mezcla homogénea. Agregar agua uniformemente

(regadera).

Tercer Paso. Determinar humedad (40 – 50%)

Cuarto paso.Revolver con palas o bieldos para, corregir y

alcanzar uniformidad.

Quinto Paso.Lista la mezcla, se hace un montón de 50 cm.

De altura, para lugares fríos se eleva para que la fermentación pueda acelerarse.

Sexto Paso. Se cubre con costales o lona.

Manera de usarse.

La cantidad y forma de aplicarse depende del cultivo, estado de desarrollo y tipo de suelo, ejemplos:

ALMÀCIGO.Bocashi curtido (2 o 3 meses), 90% tierra y

10% bocashi….hasta 60 y40, pruebas constantes.

TRANSPLANTE.a)Abonado directo en la base del hoyo

cubriéndolo con un poco de tierra, evitar contacto directo con la raíz.

b) Abonado a los lados de la planta (quimiotactismo), estimula crecimiento radicular.

Abonado directo (2 a 2.5 Ta/Ha.), para granos, mezclado en el surco.

Proporciones/especie/giro: Viveros( 90-10-carbòn pulverizado) Transplantes (de 50 a 150 g.) Abonada. Individual, 2 lados y estrellada.

Supermagro

Abono foliar, de los mas completos en nutrientes, superior al 17-17-17.

Requiere una fermentación anaeróbica. Su preparación e ingredientes varían

de acuerdo a la región geográfica donde nos encontremos.

Las proporciones son el resultado de ensayo-error-conocimiento tradicional.

Ingredientes

40 Kg. estiércol fresco 9 L. Leche 4.5 Kg. PanelaSales Minerales.3Kg. Sulfato de Zinc, 1 Kg. Sulfato deMagnesio, 300 g. 300 g. Sulfato de Manganeso, 2 Kg. Cloruro de calcio, 1Kg.

Acido Bórico, 50 g. Sulfato de hierro, 50 g. Sulfato de cobalto y 50 g. Molibdeno.

Materiales y método.

Se requiere de un recipiente plástico de 200 L. Que cierre herméticamente para evitar la entrada de aire.

Un nipe de…Manguera de… que va a dar a un

balde con agua, esto con el fin de que los gases que se expenden durante el proceso salgan y no entre aire en el tanque.

Ingredientes complementarios

200 g. Harina de Hueso 500 g. Harina de Pescado o Camarón

Seco. 100 g. Sangre de Bovino 200 g. Restos de hígado molido fresco

y crudo.

Manera de prepararse. 1. En un recipiente de 200 L. (Plástico y

Tapa), se coloca 40 Kg. De estiércol fresco, 100 L. de agua, 1 L. de leche y 1L. De Melaza o 500g. De panela disuelto en agua tibia. Revolver bien y dejar fermentar por 3 dìas.

2. Posteriormente, cada tres días se disuelve cada uno de los minerales en agua tibia y se agrega un litro de leche y un litro de melaza, esta mezcla se le agrega al fermentado anterior revolviendo bien.

Los ingredientes complementarios se pueden ir agregando en cualquier momento que se agregan los minerales.

4. Se complementa el recipiente con agua hasta 180 L. (se deja espacio para circulación de los gases de fermentación), se tapa y se deja fermentar por 30 días en climas cálidos y 45 en climas fríos.

Modo de usarlo. Para frutales se recomienda utilizarlo al

2%, al 4% para hortalizas, con intervalos de 10 hasta 20 días, para tomate y otras hortalizas de frutos aéreos se recomienda usarlo al 4% con intervalos semanales.

Recomendaciones.

Proteger recipiente bajo techo o sombra.

Recipiente herméticamente cerrado Color final verde pardo. Otros… Envasar en lugares obscuros y guardar

en lugares frescos. Utilizar sustitutos locales (polvos de

rocas, tales como marmolina y cuarzo).