Qumica

Qumica

Tema: Practica #3 Elementos, compuestos y mezclas. Separacin de los componentes de un refresco.

Alumno: Mared Olyenka Castro Mendoza

Profesor: Edna Irene Acosta Ruiz

Carrera: Ingeniera Industrial

Grado y grupo: 1ero A

Fecha: 19 de Septiembre de 2013

Calificacin: ____________

ELEMENTOS, COMPUESTOS Y MEZCLAS

SEPARACION DE LOS COMPONENETES DE UN REFRESCO.

OBJETIVO.

Con el fin de confirmar los conceptos de elemento, compuesto y mezcla, se aplicaran algunos mtodos fsicos para la separacin de los componentes de un refresco de sabor.

INTRODUCCION.

Roberto Boyle expreso en su libro The Sceptical Chymist publicado en 1661, de manera clara las ideas bsicas acerca de la naturaleza del elemento qumico, estas son el fundamento del punto de vista moderno, sin embargo transcurri ms de un siglo para que estas ideas tuvieran influencia en el pensamiento cientfico. En 1774 A.L. Lavoisiser probo que el aire no era simplemente una sustancia elemental, sino una mezcla de cuando menos dos gases (oxigeno y nitrgeno),;posteriormente Cavendish y Priestley en 1781 comprobaron que el agua se compona de hidrogeno y oxigeno, con lo que se abandono definitivamente la teora de los cuatro elementos y se estableci el concepto propuesto por Lavoisier.

Sobre esta base Lavoisiser cambio a los cuatro elementos de los filsofos griegos a una lista de 33 sustancias elementales, de las cuales 20 se consideran hasta hoy como elemento, esta lista fue creciendo y actualmente se sabe que existen 90 elementos diferentes en la tierra, adems de otros que se han obtenido por mtodos sintticos.A principios de este siglo, con el conocimiento de la radiactividad y de mtodos capaces de producir la transformacin y desintegracin de los elementos fue necesario ampliar este concepto, ahora consideramos a un elemento como una forma de materia simple formada por tomos de la misma clase e incapaz de descomponerse en otras mas sencillas por mtodos qumicos.

El tomo puede definirse como la partcula ms pequea posible de un elemento que conserva sus caractersticas.

Toda la materia contiene cuando menos uno de estos elementos y cuando se unen entre si dos o ms elementos, por el proceso denominado reaccin qumica, el resultado se conoce como compuesto, nueva especie qumica en las que se obtienen otras propiedades diferentes de las de los elementos que le dieron origen.

En la naturaleza las sustancias raramente se encuentran puras (sustancia pura: formada por un nico componente) generalmente forman mezclas, unin fsica de dos o mas sustancias puras que no pierden sus propiedades generales.

FUNDAMENTOS.

Para realizar la separacin de una mezcla se usan mtodos fsicos que aprovechan propiedades caractersticas de cada componente algunos de estos son: filtracin, centrifugacin, dilisis, cromatografa, destilacin, absorcin, entre otros.

Los mtodos usados en esta prctica son:

FILTRACION: En este proceso se separan solidos suspendidos en lquidos o gases, haciendo pasar la mezcla a travs de un embudo que contenga un material poroso.

Como material se usa:

A) Papel: de poros ms o menos grandes, segn el slido que queremos separar.

B) Amianto (asbesto): material que no es atacado por cidos, generalmente se usa para filtrar al vaco cuando se desea acelerar la filtracin.

C) Lana de vidrio.

D) Arena fina.

E) Algodn.

F) Yute: para lquidos cidos.

DESTILACION: Mtodo de separacin que es usado cuando la mezcla contiene sustancias voltiles de diferentes puntos de ebullicin. Existen algunos tipos:

A) Destilacin simple: la mezcla se calienta en un matraz de destilacin, los vapores producidos se condensan al hacerse pasar por un refrigerante.

B) Destilacin fraccionada: para separar mezclas cuyos componentes tiene puntos de ebullicin muy prximos, como es el caso de la destilacin del petrleo.

C) Destilacin al vaco: se logra abatir la presin de vapor de materiales sensibles a altas temperaturas.

D) Destilacin por arrastre de vapores: el mtodo que se usa en esta practica, en este caso el componentes a separar es un material que no puede ser calentado directamente por su descomposicin, por tanto el calentamiento es indirecto a travs de los vapores de agua que produce en otro recipiente, se protege de esta manera al componente sensible, ya que la temperatura a la que se calienta nunca ser superior a la que alcanza el vapor de agua.

Destilacin con arrastre de vapor.

ADSORCION: Este es un proceso de purificacin de sustancias de naturaleza orgnica, la cual es fijada o atrapada en el material adsorbente debido a atracciones electrostticas afines entre ambos materiales.

ELUCION: Este proceso es posterior a la absorcin y se usa para separar el componente fijado por el adsorbente por medio de un disolvente que posee mayor afinidad que esteLa sustancia puede ser separada del disolvente por destilacin.

MATERIAL Y REACTIVOS.

Matraces erlenmeyer de 125 ml (3):

Refresco de sabor.

Conexin para desprendimiento de gases.Carbn activado 5g.

Parrilla elctrica.

Metanol 15 ml.

Embudo buchner.

Hidrxido de bario 10% 25ml.

Papel filtro No.1 (filtrado rpido).

Hidrxido de amonio 10% 25ml.

Matraces kitasato de 250 ml (1).

Trompa de vaci.

Aparato para destilacin por arrastre de vapor.

(2 matraces baln, 1 refrigerante recto,

3 soportes universales, 1 pinza para matraz).

PROCEDIMIENTO.

A) Separacin del CO2 por VOLATIZACION.

1.-Coloque aproximadamente 50 ml de refresco en un matraz erlenmeyer de 125 ml., cierre con un tapn de hule que contenga un tubo de desprendimiento de gases.

2.-Coloque en un matraz erlenmeyer 25 ml. De Ba(OH)2.

3.-Caliente suavemente el primer matraz permitiendo que el gas desprendido burbujee dentro de la solucin (no quitar el mechero para evitar que el Ba(OH)2 pase a este).

B) Separacin del colorante por ADSORCION.

1.-Coloque en otro matraz erlenmeyer una porcin del refresco, ya sin gas.

2.-Aada carbn activado y agite.

3.-Filtre al vaco.

C) Extraccin del color por ELUCION.

1.-Agregue a travs del carbn, que contiene el colorante retenido, unos 5ml de metanol.

2.-Si es necesario adiciones unas gotas de hidrxido de amonio en la solucin.

D) Separacin de la esencia por DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR.

1.-Coloque el resto del refresco en un matraz baln y extraiga por destilacin por arrastre de vapor.2.-Huela la esencia obtenida.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.

Al concluir esta prctica me di cuenta de lo importante que es conocer como se separan las mezclas y conoc diferentes mtodos para hacerlo con una misma sustancia pero se emplean procedimientos distintos,

Tambin quiero argumentar que me quedaron claros los conceptos de mezcla, elemento, compuesto y tomo, que en ocasiones estos se pueden confundir unos con otros, pero es importante por que se diferencian.

Para conclui9r con mi resultado puedo adicionar que la prctica me pareci muy interesante e importante para el desarrollo de nuestro conocimiento en la rama de qumica, considero que es importante hacer este tipo de actividades para nutrir nuestro conocimiento en qumica y recomiendo realizarla por su alto contenido en definicin de conceptos que en ocasiones se desconocen.

RESULTADOS.

A) Separacin del CO2 por VOLATIZACION.

En este paso separamos el gas del refresco gracias al efecto de la volatizacion. B) Separacin del colorante por ADSORCION.

- En este paso, el refresco (ya sin gas) que obtuvimos del experimento anterior. Recin quitado del mechero lo pasamos por un filtro al vaco con carbn activado y el refresco sorpresivamente para nosotros sali sin color.

Extraccin del color por ELUCION.

Ya separado el colorante que se encontraba dentro del carbn se aplic metanol y el color empez a bajar por el filtro, es decir se regres el color a la bebida.

D) Separacin de la esencia por DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR.- Para este procedimiento pusimos el refresco en un matraz baln y en el otro agua. Cada matraz contena 5 perlas. Empezamos a calentar el agua para el arrastre de vapor, el refresco que empez a hervir despus empez a desprender vapor que subi para llegar al refrigerante y empez a caer en formas de gota. El resultado de esto fue la esencia del refresco la cual contena el olor y el sabor.

CUESTIONARIO.

1.-Escriba la reaccin del gas con el hidrxido de bario.- Ba(oH)2+CO2------------->2BaCO3+H2O

2.-Investigue los componentes de un refresco y cual es la funcin de cada uno de ellos.

-Agua Carbonatada: es el componente que hace que el refresco mantenga el llamado gas.-Colorante: es el encargado de darlo un color caracterstico a cada refresco, los colorantes pueden ser naturales o artificiales, pero con frecuencia los ms utilizados son los ltimos mencionados.

-Saborizante: es el componente principal de un refresco, pues sin el la mezcla no tendra un sabor agradable y las personas no consumiran el refresco.

-Conservador: este componente hace que el refresco se mantenga por mas tiempo, ya que alarga su tiempo de vida, es decir no permite que la mezcla se eche a perder en un corto tiempo.

3. Cite un ejemplo de un mtodo de separacin de mezclas: Liquido- LquidoDECANTACIN DE LQUIDOS. Este mtodo se utiliza para la separacin de dos lquidos no miscibles y de diferentes densidades, utilizando un embudo de decantacin. Este mtodo es aplicado en la extraccin de petrleo en yacimientos marinos la cual separan el petrleo, al ser menos denso, quedando en la parte superior del agua. El petrleo se almacena y el agua es devuelta al mar.

Solido-Liquido

LA FILTRACIN. Con este mtodo se puede separar un slido insoluble de grano relativamente fino de un lquido. En este mtodo es indispensable un medio poroso de filtracin que deja pasar el lquido y retiene el slido. Los filtros ms comunes son: papel filtro, redes metlicas, fibra de asbesto, fibra de vidrio, algodn fibras vegetales y tierras especiales.

Solido- SolidoEl tamizado, es uno de los mtodos de separacin de mezclas, el cual consiste que mediante un tamiz , zarandas o cernidores (redes de mallas ms o menos gruesas o finas) se separan partculas slidas segn su tamao.

BIBLIOGRAFIA.

http://quimicacobat.blogspot.mx/2011/08/elemento-compuesto-y-mezcla.htmlhttp://www.fullquimica.com/2011/08/tamizado.htmlhttp://lagaseomoda.blogspot.mx/2009/11/bueno-bueno-la-gaseomoda-si-si-esta.htmlhttp://quimicalibre.com/metodos-de-separacion-de-mezclas/INSTITUTO TECNOLOGICO DE LA PAZ

MATERIA

MATERIA

HOMOGENEA

Cambios fsicos

MEZCLAS

HETEREOGENEAS

Cambios fsicos

DISOLUCIONES

SUSTANCIAS PURAS

Cambios qumicos

ELEMENTOS

COMPUESTOS