Ellas y Ellos, 20 de Enero de 2013

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EL MERCURIO I ENERO 2013 I DOMINGO 20

SUPLEMENTO DOMINICAL I AÑO 7 I Nº 309

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Padres e hijosIncentivos en los estudios...

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Jugos DesintoxicantesJugos DesintoxicantesJugos DesintoxicantesJugos Desintoxicantes

¿Tu hijo está estresado?

¿Los niños de hoy están más expuestos a los problemas y a circunstancias que les infunden temor? Según los expertos, sí. “Los niños son una población en riesgo.

Aunque no hay muchos estudios al respecto, la experiencia indica que están expuestos de un modo excesivo a sucesos capaces de disparar la ansiedad hasta hacer que los padres pierdan el control de la situación y no sepan qué hacer”, determina la pediatra española Irene Ballús.

ntre los factores que influyen para que los niños desarro-llen el nerviosismo y la ansie-dad, “la sobrecarga de tareas y el poco tiempo que pueden

disfrutar con sus padres son los más importantes que se hacen presentes cuando la familia llega a la consulta a exponer el problema”, señala la profe-sional.

Las tareas de los niños no acaban en el colegio, “es bastante frecuente que los padres ya sea porque quieren que apro-vechen todas las oportunidades o por conveniencia, dejan a sus hijos más horas de las recomendadas en la escuela.

La presión para ellos es muy grande ya que no solamente hay que rendir dentro de la clase sino fuera de ella si se asiste a inglés, o si se practica un deporte exigente.

Hay que saber que son niños y que cargarlos de actividades no los hará más inteligentes. Todo debe poder llevarse a cabo de manera equilibrada y con senti-do común.

Lo que no se puede hacer es que un niño pequeño llegue al hogar a la noche y que no tenga tiempo de compartir con su familia. El estrés es una consecuencia esperable para los niños que son exigi-dos sin sentido”, explica la experta.

¿Qué hacer con un niño estresado en casa?

“El nerviosismo genera más nervios. Es absolutamente conta-gioso. Lo mejor que se puede hacer es mantener una actitud tranquila y sumamente calma.

Es importante que los niños vean que no hay necesidad de ponerse

ansiosos y tener malos comporta-mientos, pero el ejemplo debe partir de los mayores.

Si el ambiente está plagado de gritos, insultos y malas actitudes, los hijos no tendrán la posibilidad de darse cuenta de que lo están haciendo mal”, sostiene la profe-sional.

Pasar tiempo con los niños y dedi-carse a hacer actividades que no alboroten más el estrés. “Nada de competencias ni actividades en donde deban usar demasiado la mente.

Salir a pasear en bicicleta, hacer un picnic en un parque, ir a visitar al resto de la familia o montar un rompecabezas son actividades lo suficientemente atractivas que mantendrán al niño ocupado y a la vez se estará compartiendo un momento agradable en familia.

Es importante que los hijos vean que sus padres son capaces de fomentar conductas apacibles, que esta es la manera normal de comportarse y que se consiguen mejores resultados e incluso lo que ellos quieren si consiguen tener gestos delicados y actitudes agradables con el entorno”, finali-za diciendo la especialista.

Si el pequeño está muy agobiado y puede explicar a qué se debe su conducta y ésta se relaciona con las horas que pasa en actividad, lo más adecuado es disminuir la cantidad de tareas que el niño realiza al día.

Antes de acostar al niño, pasar unos momentos con él y realizar un masaje en todo el cuerpo. De esta manera, el pequeño se podrá relajar y descansar mucho mejor.

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ES UNA PUBLICACIÓN DOMINICAL DE DIARIO EL MERCURIO • 12 PAGINAS FULL COLOR • TEMAS PARA COMPARTIRLOS EN FAMILIA

DIRECCIÓN-EDICIÓN: Lcda. Carmen Merchán V. COMENTARIOS-SUGERENCIAS: [email protected] I 4095682 ext.103

DISEÑO Y CONCEPTO GRAFICO: Diego Castillo Reinoso

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Contamos con varios especialistasen todas las áreas odontológicas

Hospital Monte Sinaí. Torre 1: Consultorio 403 y Torre 2: Consultorio 316.

Lunes a viernes: 11:15 a 12: 30 y 5:15 a 7:30. Sábados: 9:00 a 1:30

Telf: 4049390 / 2884039. Cel: 0997621581. E-mail: [email protected]

PORQUE CORREGIR LOS DIENTES CHUECOS CON UN ESPECIALISTA EN ORTODONCIA?

Existen varios pacientes en nuestro medio que no tienen los dientes bien alineados, incluso desde muy temprana edad, una de las causas de lo anteriormente mencionado es que el tamaño de los dientes es mayor al de los maxilares (huesos donde se soportan los dientes), y no existe espa-cio necesario para acomodarse adecuadamente.

La ortodoncia es una especialidad que ahora la tenemos en nuestro medio para prevenir, diag-nosticar y corregir problemas de mal posición dentaria (en nuestro medio lo conocemos como dientes chuecos) y mantenerlas dentro de un estado óptimo de salud y armonía, mediante el uso de aparatos dentales o lo que conocemos como “brackets”.

Sabemos que los dientes son órganos muy impor-tantes en nuestro cuerpo, cumplen funciones vitales como la masticación, fonación, y más aún los dientes realizan la primera etapa de la diges-tión y participa en la comunicación.Uno de los pilares de nuestra salud, es mantener una buena cavidad oral, condición que en nuestra cultura dental es a veces dejado de lado,la mala posición dental es un problema muy frecuente en nuestra boca, conlleva a una serie de complicaciones, muy incómodas para el paciente tanto en su parte estética como funcional, lo que provoca a la vez un impacto psicológico negativo tanto en mujeres como en hombres.

El Ortodoncista es el profesional de la odontolo-gía que ejerce la ortodoncia de manera especializada.En la mayoría de los países del mundo la especialidad de ortodoncia se estudia de manera posgraduada, tras la licenciatura, con periodos de formación universitaria de dos a cuatro años según el centro docente(Donado Rodríguez, M. Cirugía Bucal. Patología y Técni-ca. Masson. Barcelona, 2003), un especialista ha dedicado su tiempo y esfuerzo, en la mejor formación para el ejercicio del tratamiento espe-cializado de las mal posiciones dentarias y gene-ralmente se dedica de manera exclusiva al ejerci-cio de la ortodoncia.

Es habitual que sea el dentista u odontólogo quien diagnostique el problema de malposición dentaria o de los maxilares y sea el que remita el

paciente al ortodoncista para que sea éste quien determine el momento más oportuno para su tratamiento, así como el procedimiento más correcto para realizarlo.

Entonces porque tratar los dientes chuecos con el especialista en ortodoncia:

1. Porque el/ella, esta preparado académicamente para hacerlo.

2. Existe casos complejos como pacientes con mordidas abiertas, mordidas cruzadas, dientes seve-ramente chuecos, o casos quirúr-gicos que sólo el especialista lo va a saber realizar.

3. Para que el tratamiento termine óptimamente es decir, tanto estético como funcional.

4. Para que el tratamiento termine en un tiempo adecuado y no en varios años.

5. Porque el ortodoncista deter-minaráa que tiempo hay que empezar el tratamiento.

Para conseguir un resultado óptimo, será necesario un diagnóstico adecuado del caso, elaborar un correcto plan de trata-miento por el ortodoncista y haber contado con la cooperación del paciente durante el tratamiento ortodóncico.

Es parte de nuestra cultura, que todavía muchas personas, recurran al odontólogo general para solucionar todos los pro-blemas de salud oral que se les presenta, sin embargo hay ciertas anomalías dentales que necesariamente tienen que ser tratados por el odontólogo especializado, como es el caso de pacientes que necesitan ortodoncia por presentar dientes exageradamente chuecos o afecciones faciales o esqueletales.

Por lo tanto no es lo mismo un odontólogo general haciendo orto-doncia que un odontólogo especia-lista en ortodoncia, mejorar la salud en manos de especialistas garantiza-rá el resultado del tratamiento.

Juanita Peralta Molina • Miembro de la Sociedad de Ortodoncistas del Azuay • [email protected]

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EL MERCURIO I ELLAS & ELLOS I ENERO 2013 I DOMINGO 20 I CUENCA - ECUADORPadres e hijosVerónica Durán

¿Cómo crear hábitos de estudio en los niños?l hábito de estudio, como tantas otras costumbres que se deben implemen-tar en la vida, consiste en el desarrollo de un proceso que es fundamental para que el pequeño descubra los beneficios de la predisposición y la motivación.

Mediante la práctica rutinaria es posible mejorar la atención, la memoria, y la concentración. Para que la costumbre tenga éxito debe reiterase todos los días a la misma hora, en el mismo lugar y de la misma forma.

Hábitos de estudio paso a paso

1.- “La única manera de poder establecerlo es mediante la repetición. Es importante que todos los días o durante aquellos días que los padres consideren necesarios, los niños puedan tener un horario fijo y un lugar especial para estudiar.

Aunque parezca un detalle es vital que se respete siempre la misma hora y en sitio para que el niño se sienta seguro y contenido.

También debe desarrollarse de la misma forma que de costumbre, es decir, luego de la merienda o de

determinada actividad. No es bueno alterar para nada el panorama del menor cuando debe enfren-tarse a la tarea de estudiar”, señala psicopedagoga Leire Mayor.

2.- La actitud de los padres es fundamental para que los hijos desarrollen la tarea con placer y no la asuman como un castigo o un momento nega-tivo del día.

“Deben poder despertar el interés en los niños, hacer ver que estudiar y hacer tareas son situaciones que se pueden llevar a cabo con alegría.

Los niños actúan según lo que ven y si ven a unos padres entusiasmados, proactivos y dispuestos en todo momento a colaborar para que el niño se sienta cómodo, feliz ya que es la única manera de que rindan lo adecuado sin ver la rutina de estudio como un castigo”, determina la profesional.

3.- Desde que el niño ha nacido es posible comenzar a instaurar el hábito de estudio de un modo natural. “Solamente es necesario que la madre o el padre dispongan de unos minutos fijos al día para leerle al bebé.

Respetar esta costumbre es fundamental si lo que se

desea es que el hijo no solamente vea como algo natural el espacio dedicado a la lectura sino que quiera intentarlo él. Ser un ejemplo para el niño es la base de su desarrollo”, aconseja la experta.

4.- Dejar que el niño se convierta en un ser responsable. “No se puede obligar a un pequeño a estudiar. Para aprender, deben sufrir las conse-cuencias de sus actos ya que el hábito de estudio se adquiere y solamente se aprende de los errores.

Los padres deben permitir que los niños experi-menten por ellos mismos lo que ocurre cuando no hacen lo que deben. Si no entregan un trabajo a tiempo, hay que dejar que aprendan de la expe-riencia.

Siempre motivándolos y dándoles una visión positiva del estudio. Seguramente con una vez sea suficiente para que no reiteren el error, se organi-cen mejor y rindan adecuadamente a la oportuni-dad siguiente.

En este proceso, los padres deben estar presentes, apoyando y trabajando a la par del niño para que pueda ser capaz de sortear los obstáculos y no caiga en frustraciones”, finaliza diciendo la psico-pedagoga.

Jugos desintoxicantesl exceso de grasas, alcohol y comi-das afectan negativamente al buen funcionamiento del cuerpo gene-rando alteraciones y malestares físicos. Para que el organismo funcione correctamente es necesario

llevar a cabo de modo rutinario algunas sugeren-cias:

1.- Beber abundante líquido. El agua es la mejor bebida que se puede consumir, pero si no se tiene costumbre de consumirla, se le puede agregar algunas gotas de limón o alternar con zumos de frutas. Los caldos caseros también son recomenda-bles.

2.- Las comidas abundantes pueden oca-sionar problemas digestivos. Lo ideal es poder colocar los alimentos en platos pequeños para acos-tumbrarse a ingerir raciones más pequeñas.

3.- El ejercicio físico colabora también en la eliminación de tóxicos que se acumulan en el orga-nismo.

4.- Es importante disminuir el consumo de carnes rojas y aumentar la ingesta de pescado ya que se digiere más fácilmente y posee propiedades que desinflaman. También hay que prescindir de las especies picantes y las sustancias que puedan irritar

e intoxicar el organismo, ya que luego es complejo deshacerse de estos deshechos.

Zumo de zanahoria y apioIngredientes:

• 200 gramos de zanahoria

• Dos tallos de apio

• Un vaso de zumo de naranja

• Una revenada de sandía

• Dos hojas de menta

Paso a paso:

1.- Licuar los ingredientes e ingerir un vaso de esta preparación, una vez al día.

Zumo de remolacha y manzanaIngredientes:

• Una manzana picada

• Una pera picada

• Dos cucharadas de miel

• Un vaso de zumo de manzana

Procedimiento:

1.- Licuar muy bien los ingredientes hasta que no queden grumos. Colar y servir. Beber todos los días a primera hora de la mañana.

eAlimentos especiales que actúan como purificantes:1.- Limón: contiene una elevada cantidad de vitamina C. Ayuda al hígado con la desintoxi-cación.

2.- Repollo: contiene antioxidantes que previenen contra graves enfermedades. Contribuye con la limpieza del sistema diges-tivo y potencia la capacidad del hígado para ejercer su función.

3.- Ajo: el consumo de un ajo al día, ayuda a combatir las bacterias y los parásitos intestina-les. Para que sea efectivo su resultado, tiene que comerse crudo.

4.- Manzanas: limpian el intestino y aceleran el proceso de desintoxicación

Gabriel Gaviña

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RECETA

Ingredientes:

Preparación:

Truchas con champiñones

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EL MERCURIO I ELLAS & ELLOS I ENERO 2013 I DOMINGO 20 I CUENCA - ECUADOR

• 1 pizca de sal

• 1 cucharada de perejil picado

• 20 gramos de mantequilla

• 1 limón

• 2 truchas

• 400 gramos de champiñones

• 2 dientes de ajo

• 1 cebolla

• 4 cucharadas de aceite

• 1 pizca de pimienta

Se limpian las truchas y se las riega con zumo de limón y se sazonan.

Se pone en una bandeja de horno la cebolla cortada y el perejil y los ajos picados con los champiñones

limpios y troceados y se rocía con un chorrito de aceite, encima se ponen las truchas con trocitos de mantequilla por encima y se asan hasta que estén echas.

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EL MERCURIO I ELLAS & ELLOS I ENERO 2013 I DOMINGO 20 I CUENCA - ECUADORTecnología

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Universidad instala máquina expendedora que dispensa MacBooksYa hemos visto toda clase de máquinas expendedoras, pero esta máquina instalada en la Universidad Drexel podría llevarse la corona. En caso de que la imagen de la parte superior no sea suficientemente descriptiva, la máquina vendedora dispensa MacBooks a los estudian-tes de forma gratuita. Por supuesto, esto no significa que los estudian-tes pueden llevársela a casa, pero podemos imaginar que será útil para quienes se quedaron sin batería en su laptop y no tienen el cargador a la mano, o simplemente si es que necesitan una computadora un día que no hayan llevado la suya. También podría ser por seguridad para que los estudiantes usen la computadora en la biblioteca hasta tarde y no quieran cargar la suya por miedo a ser robados.

Esta máquina expendedora fue instalada en Diciembre y actualmente solo cuenta con 12 MacBooks. Como dijimos anteriormente, la renta de estas laptops es gratis y los estudiantes pueden pedirla prestada por hasta cinco horas, y si se exceden del tiempo los estudiantes tendrán que pagar un recargo. Para rentar una laptop, los estudiantes solo necesitan ir a la máquina, ingresar con su tarjeta de estudiante y estarán listos. Mientras las presta, la máquina expendedora puede cargar la batería de las laptops para su siguiente uso y al mismo tiempo limpiar el disco duro para prevenir que se llene con archivos aleatorios de los estudiantes. En este momento la máquina expende-dora está en período de prueba y dependiendo de cómo sea recibida (y de las finanzas de la Universidad), se instalarán máquinas adicionales alrededor de campus.

ASUS anuncia oficialmente la tabet MeMo Pad

Se anuncia control para Xbox 360 edición limitada de Tomb Raider

Flipboard Daydream llega a Android 4.2Los usuarios de Flipboard en Android tienen una razón para celebrar, ahora que la característi-ca Daydream en Android 4.2 Jelly Bean es capaz de mostrar portadas de la popular revista social. La más reciente actuali-zación a Flipboard en Android incluye Flipboard Daydream, una característica que le proporciona a los usua-rios de Android 4.2 el poder de convertir las portadas de Flipboard en “protectores de pantalla” para su tablet o teléfono. Básicamente, funciona como protector de panta-lla para tu dispositivo Android. La actualización de Flipboard de hoy es un intento de aprovechar esa característica sin explotar.

Todos sabemos que Lara Croft llegará a una nueva aventura en Xbox 360, presentando soporte para multijugador, y para asegu-rarse que su aparición reciba la importancia merecida, se ha anunciado un control para Xbox 360 edición limitada de Tomb Raider que hace exactamente lo mismo que el control regular, aunque viene con diseños inspirados en Tomb Raider. Evidente-mente va dirigido a coleccionistas. El Major Nelson de Microsoft comentó, “Desarrollado en colaboración con artistas de Crystal Dynamics, el diseño del control cuenta con un acabado de dos capas de color con grabados láser para crear una apariencia realista inspirada en el hacha para escalar y torniquetes de Lara.”Además del diseño especial, este control edición limitada de Tomb Raider vendrá acompañado de un código de descarga de Xbox Live que permitirá a los usuarios que posean el juego recibir un personaje exclusivo para Xbox 360.

No es ningún secreto que los teléfonos de la serie Galaxy S de Samsung han sido los más populares de la compañía. Primero se lanzó el Galaxy S, luego llegaron el Galaxy S2 y Galaxy S3, y ahora en el 2013 podemos decir que el Galaxy S4 es uno de los smartphones más esperados del año. Así las cosas, Sam-sung ha anunciado que han logrado un nuevo hito al vender más de 100 millones de dispositivos Galaxy S hasta la fecha. Suponemos que los 30 millones de unidades Galaxy S3 vendi-das contribuyeron a eso, especialmente porque lograron esa cifra a solo 5 meses de que se puso en venta – si duda un logro impresionante.

Samsung logra vender más de 100 millones de Galaxy S

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

Para limpiar la parrilla, sobre todo si se han cocinado en ella carnes blandas como pollo o pescado que siempre dejan residuos, es recomen-dable que después de haberla usado y cuando todavía esté caliente tome unas servilletas, imprégnelas de aceite y con unas pinzas de cocina pase por la superficie del grill. Eso hará que los residuos se desprendan fácilmente y no se traspasen los

olores ni sabores a otros alimentos.

Para evitar que los huevos revuel-tos se peguen, agregue sal a la sartén con aceite antes de echar los huevos. Para que los huevos duros tengan en su interior la yema perfec-tamente centrada, revuélvalos de vez en cuando durante su cocción.

Para conservarla la lechuga más tiempo en la refrigeradora, métala en una bolsa de plástico bien cerrada. Y si tiene una lechuga mustia, puede ponerla en remojo unos minutos en agua fría en la que habrá echado una papa cruda en trozos.

ASUS acaba de anunciar el lanzamiento de la MeMo Pad, una tablet con Android de 7� que tendrá un agresivo precio de USD $149 en el mercado de Estados Unidos. MeMo Pad corre Android 4.1 (Jelly Bean) y ofrece soporte total para Google Play y el ecosistema Android, a diferencia de las tablets que son competencia de Amazon.

La ASUS MeMo Pad es impulsado por un procesador VIA VM8950 corriendo a 1GHz, que es apoyado por un procesador gráfico Mali-400. Este procesador gráfico era usado por smartphones de alta gama hace solamente un año, así que está bastante bien para un dispositivo de USD $149. Estamos en espera de ver las pruebas benchmark del VIA VM8950 para ver qué clase de relación desempeño/precio ofrece.

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Ingredientes:

Preparación:Agitar en la coctelera con hielo.

Pasar a vaso alto y completar con limonada.Decorar con una ramita de menta fresca y una rodaja de limón. Servir con pitillos.

1 ¼ onzas de vodka

1 ¼ onzas de crema de menta verde

1 ¼ onzas de Pernod

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EL MERCURIO I ELLAS & ELLOS I ENERO 2013 I DOMINGO 20 I CUENCA - ECUADORCollage Tema 5PAG.


El vino en la cocina: cuál elegir El vino tiene tres funciones principales en la cocina: caramelizar, marinar y aglutinar los ingredientes.

El vino ayuda a caramelizar los jugos resultantes del cocinado, bien sea en un salteado o, también, en un asado. En ambos casos, una vez que se han cocido los alimentos, en el recipiente quedan restos de los jugos adheridos a la superficie. Si cuando aún está caliente agregamos una copita de vino, conseguire-mos que estos jugos vuelvan a incorporase a la salsa que se elabora para acompañar con posterioridad al alimento. A esta acción se la denomina "desglasado" y es el paso previo para elaborar aderezos tan famo-sos como la "salsa de oporto" (un clásico acompaña-miento de solomillos y entrecotes de buey), la "salsa de albariño" (típica en platos de asados de pescado) o la "salsa de cava" (utilizada tanto para aves como para pescados).

Otra utilidad del vino en la cocina es el marinado de alimentos (por lo general, caza) antes de cocinarse. Este procedimiento tiene dos funciones:

Conferir un aroma buscado por nosotros a los alimentos. Conseguir que estos alimentos pierdan un poco de sus aromas originales.

Ambos casos son muy convenientes cuando se trata de caza, ya que esta carne suele tener un sabor un tanto ácido, fruto de las enzimas que genera el animal como consecuencia de sufrir una muerte violenta.

En el marinado -donde el vino es el elemento más abundante- también intervienen otros alimentos, como hortalizas, frutas o especias. Una vez que se ha completado el marinado, estos elementos extra no se utilizan para cocinar.

ara cada ingrediente hay un vino apropiado, pero antes de conocer cuáles son los mejores maridajes, es importante saber qué tipo de vino no se debe usar jamás. Si bien se cree que "el vino bueno es para

beber y el malo para cocinar", no es nada reco-mendable seguir esta máxima. Si agregamos un vino "malo" a un guiso o un estofado, el sabor se transmitirá a la receta y acabará por estro-pearla o, cuando menos, deslucirla.

En la mesa y en la cocina, el vino debe ser bueno, un adjetivo que no es sinónimo de "caro", sino de "rico": su sabor nos debe gustar.

El vino deberá ajustarse al alimento y comple-mentarlo, pero jamás ser el protagonista

Muchas veces se tiende a pensar que es un desperdicio abrir un buen vino para el guiso, pero lo cierto es que no.

Por lo general, la cantidad de vino que se usa en la cocina no pasa de la copa de rigor, de modo que quedará suficiente en la botella como para poder degustarlo (con moderación) con el plato que hayamos preparado.

La investigación gastronómica señala que los vinos y los alimentos deben guardar una cierta relación entre sí, no solo en la mesa, sino también en la cocina. La idea principal es que el vino sea solo un acompañamiento. Por tanto, deberá ajustarse al alimento y complementarlo, pero jamás ser el protagonista.

Consejos para la elección según los alimentosHuevos: cavas, blancos con cuerpo y rosados.

Mariscos: cavas, blancos jóvenes secos; afrutados, albariños, finos y manzanillas.

Pescados: cavas, blancos jóvenes secos, afrutados, finos y manzanillas.

Ternera: tinto joven y tinto crianza.

Añojo y Buey: tinto crianza y reserva.

Cordero lechal: cavas, tinto joven, tinto crianza.

Cerdo: tinto ligero, tinto crianza.

Caza menor: tinto joven, tinto crianza.

Caza mayor: tinto crianza y reserva.

Quesos frescos y semicurados: cavas, blancos con cuerpo y tinto joven.

Queso curado: cavas, tinto de crianza.

Legumbres: cavas, tinto joven.

Sopas y cremas: blancos con cuerpo y blan-cos de crianza.

Pastas: cavas, rosados, tinto ligeros y blancos.

Arroces: cavas, tinto ligero y rosado.

Fiambres: cavas, blancos de crianza, finos y manzanillas.

Postres: cavas, vinos dulces y oportos.

LIBÉRENSE PRIMERO Y AYUDEN DESPUÉS A LOS DEMÁS

Todo el mundo se imagina haber entendido perfectamente estas sencillas palabras “Miras la paja que está en el ojo de tu hermano y no echas de ver la viga que está en tu propio ojo”, y, sin embargo, pocos habrá que las haya comprendido en su verdadero sentido. Resulta superficial y equivocado interpre-tarlas como si hubieran sido dichas solamente para que el ser humano aprendiese a ser tolerante con su prójimo. La toleran-cia para con el prójimo es una evidencia que nace espontá-neamente al ser vivida esta máxima, pero, no, obstante, ocupa un lugar secundario.

El ser humano puede y debe emplear esa máxima del Hijo de Dios únicamente como la medida de sus propios defectos. Si, con ojos abiertos, mira a su alrededor y se observa así mismo; al mismo tiempo, pronto se dará cuenta de que esos defectos del prójimo que más le molestan son precisamente los que el mismo posee en mucho mayor grado, y lo que más molestos resultan para los demás.

OBSERVEMOS CON DETENIMIENTO

Para aprender a observar como es debido, lo mejor es empe-zar por concentrar nuestra atención en nuestros semejantes. Apenas si se encontrará uno solo entre ellos que no tenga tal o cual reproche que hacer a otro, y que no hable de ello abier-ta o solapadamente. En cuanto esto suceda, sometámoslo a minuciosa observación a esta persona que critica los defec-tos de otros o incluso se escandaliza de ellos. No tardaremos mucho en descubrir, para asombro nuestro, que precisamen-te sus defectos que la persona en cuestión tan duramente reprocha a los demás, existen en ella con una medida mucha más grande. Nos desconcertará al principio, pero es un hecho que se cumple siempre sin excepción ninguna. En lo sucesi-vo, al juzgar a las personas, podemos admitirlo tranquilamen-te como algo cierto, sin temor a equivocarnos. Es indiscutible que la persona que se indigna por este o aquel defecto de otra, lleva en sí, con toda certeza, ese mismo defecto, pero mucho más pronunciado.

PALABRAS QUE DEJAN HUELLA

Fijémonos, por ejemplo, en una perso-na, que casi siempre está mal humorada y se comporta grosera; demuestra, además un rostro “amargo como el limón”; en resumen: un prójimo a quien se prefiere eludir. Esa persona es precisa-mente la que se siente con derecho a ser tratada con esmerada amabilidad y se pone fuera de sí – los jóvenes incluso, se echan a llorar cuando se topan con esa mirada fulminante llena de reproches de este individuo ensamblado de arrogan-cia y fatuidad.

Las palabras descomedidas y el compor-tamiento displicente que abaten el espíritu de las personas que están bajo su dependencia y así pasa en miles de casos diferentes. Pero una vez que haya-mos observado y reconocido, tengamos la valentía de admitir que nosotros no constituimos una excepción al respecto, como ha quedado demostrado en las observaciones hechas a los demás. De este modo se abrirán por fin nuestros ojos para vernos así mismo: Libérense y ayuden después a los demás gozosa-mente. Eso es lo que quiso decir con esas sencillas palabras: “Miras la paja que está en el ojo de tu hermano, y no hechas de ver la viga que está en tu propio ojo”.

Palabras que han permanecido muertas

para quienes debían hacerla vivir dentro de sí, a fin de alcanzar valores que llevan a la cumbre de todos los principios y valores, que es el amor al prójimo. Es la energía más durable del mundo y el latido del corazón del cosmos. Es solamente gracias a este Amor que podemos matricularnos en la Universi-dad de la Vida Eterna.

Revitalicemos los valores eternos como la gentileza, la ternura, la cortesía, el respeto a los débiles, ancianos y niños. ¿A cuántas personas deberíamos pedir perdón? Amar puede salvarnos de nues-tra insignificancia. La Fe hace que todo sea posible, la Esperanza que todo sea brillante; más el Amor que todo sea realidad.

Tratemos de salvar la mejor que puede existir dentro de nosotros, antes de juzgar a los demás admirándonos de sus defectos y debilidades de la carne. Pidámosle a Dios que abra nuestros corazones a la Verdad y a la Justicia.

“¿Y por qué miras la paja en tú propio ojo. ¿O cómo dirás a tu hermano. Déjame sacar la paja de tu ojo, y he aquí la viga en el ojo tuyo? ¡Hipócrita! Saca primero la viga de tu propio ojo, y entonces verás bien para sacar la paja del ojo de tu hermano”. (Mateo 7:3-5)

Segundo Calle A.

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EL MERCURIO I ELLAS & ELLOS I ENERO 2013I DOMINGO 20I CUENCA - ECUADOR

Armani presenta en la pasarela de Milán a un hombre sobrio, pero apasionadoArmani cerró la Semana de la Moda Masculina de Milán para el próximo otoño-invierno con un hombre que viste en tonos oscuros.

Armani presentó una colección de líneas muy defini-das, colores oscuros y elegantes y formas sobrias y geométricas, rotas por complementos en neopre-no y por detalles como pañuelos y corbatas en rojo rubí para dotar de sensualidad al hombre urbano.

Una colección que, según el diseñador italiano, pretende destruir la formalidad con detalles que desbaraten la seriedad del traje de chaqueta como las ameri-canas rosadas o verdosas, los pañue-los o corbatas en rojo tinto o las amplias sudaderas de algodón con estampados geométricos en negro.

La moda deportiva y el traje formal se mezclaron de forma muy natural: lo que parecía paño era neopreno o lo que parecía pana raída era un precioso abrigo tres cuartos de piel desgastada y confeccionado artesa-nalmente, convirtiendo el material técnico en un producto refinado, de primera línea.

Imprescindibles también, según Giorgio Armani, el bolso masculino, en piel

oscura a juego con los guantes y brillantes zapatos acharolados.EFE

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El vino en la cocina: cuál elegir El vino tiene tres funciones principales en la cocina: caramelizar, marinar y aglutinar los ingredientes.

El vino ayuda a caramelizar los jugos resultantes del cocinado, bien sea en un salteado o, también, en un asado. En ambos casos, una vez que se han cocido los alimentos, en el recipiente quedan restos de los jugos adheridos a la superficie. Si cuando aún está caliente agregamos una copita de vino, conseguire-mos que estos jugos vuelvan a incorporase a la salsa que se elabora para acompañar con posterioridad al alimento. A esta acción se la denomina "desglasado" y es el paso previo para elaborar aderezos tan famo-sos como la "salsa de oporto" (un clásico acompaña-miento de solomillos y entrecotes de buey), la "salsa de albariño" (típica en platos de asados de pescado) o la "salsa de cava" (utilizada tanto para aves como para pescados).

Otra utilidad del vino en la cocina es el marinado de alimentos (por lo general, caza) antes de cocinarse. Este procedimiento tiene dos funciones:

Conferir un aroma buscado por nosotros a los alimentos. Conseguir que estos alimentos pierdan un poco de sus aromas originales.

Ambos casos son muy convenientes cuando se trata de caza, ya que esta carne suele tener un sabor un tanto ácido, fruto de las enzimas que genera el animal como consecuencia de sufrir una muerte violenta.

En el marinado -donde el vino es el elemento más abundante- también intervienen otros alimentos, como hortalizas, frutas o especias. Una vez que se ha completado el marinado, estos elementos extra no se utilizan para cocinar.

ara cada ingrediente hay un vino apropiado, pero antes de conocer cuáles son los mejores maridajes, es importante saber qué tipo de vino no se debe usar jamás. Si bien se cree que "el vino bueno es para

beber y el malo para cocinar", no es nada reco-mendable seguir esta máxima. Si agregamos un vino "malo" a un guiso o un estofado, el sabor se transmitirá a la receta y acabará por estro-pearla o, cuando menos, deslucirla.

En la mesa y en la cocina, el vino debe ser bueno, un adjetivo que no es sinónimo de "caro", sino de "rico": su sabor nos debe gustar.

El vino deberá ajustarse al alimento y comple-mentarlo, pero jamás ser el protagonista

Muchas veces se tiende a pensar que es un desperdicio abrir un buen vino para el guiso, pero lo cierto es que no.

Por lo general, la cantidad de vino que se usa en la cocina no pasa de la copa de rigor, de modo que quedará suficiente en la botella como para poder degustarlo (con moderación) con el plato que hayamos preparado.

La investigación gastronómica señala que los vinos y los alimentos deben guardar una cierta relación entre sí, no solo en la mesa, sino también en la cocina. La idea principal es que el vino sea solo un acompañamiento. Por tanto, deberá ajustarse al alimento y complementarlo, pero jamás ser el protagonista.

Consejos para la elección según los alimentosHuevos: cavas, blancos con cuerpo y rosados.

Mariscos: cavas, blancos jóvenes secos; afrutados, albariños, finos y manzanillas.

Pescados: cavas, blancos jóvenes secos, afrutados, finos y manzanillas.

Ternera: tinto joven y tinto crianza.

Añojo y Buey: tinto crianza y reserva.

Cordero lechal: cavas, tinto joven, tinto crianza.

Cerdo: tinto ligero, tinto crianza.

Caza menor: tinto joven, tinto crianza.

Caza mayor: tinto crianza y reserva.

Quesos frescos y semicurados: cavas, blancos con cuerpo y tinto joven.

Queso curado: cavas, tinto de crianza.

Legumbres: cavas, tinto joven.

Sopas y cremas: blancos con cuerpo y blan-cos de crianza.

Pastas: cavas, rosados, tinto ligeros y blancos.

Arroces: cavas, tinto ligero y rosado.

Fiambres: cavas, blancos de crianza, finos y manzanillas.

Postres: cavas, vinos dulces y oportos.

LIBÉRENSE PRIMERO Y AYUDEN DESPUÉS A LOS DEMÁS

Todo el mundo se imagina haber entendido perfectamente estas sencillas palabras “Miras la paja que está en el ojo de tu hermano y no echas de ver la viga que está en tu propio ojo”, y, sin embargo, pocos habrá que las haya comprendido en su verdadero sentido. Resulta superficial y equivocado interpre-tarlas como si hubieran sido dichas solamente para que el ser humano aprendiese a ser tolerante con su prójimo. La toleran-cia para con el prójimo es una evidencia que nace espontá-neamente al ser vivida esta máxima, pero, no, obstante, ocupa un lugar secundario.

El ser humano puede y debe emplear esa máxima del Hijo de Dios únicamente como la medida de sus propios defectos. Si, con ojos abiertos, mira a su alrededor y se observa así mismo; al mismo tiempo, pronto se dará cuenta de que esos defectos del prójimo que más le molestan son precisamente los que el mismo posee en mucho mayor grado, y lo que más molestos resultan para los demás.

OBSERVEMOS CON DETENIMIENTO

Para aprender a observar como es debido, lo mejor es empe-zar por concentrar nuestra atención en nuestros semejantes. Apenas si se encontrará uno solo entre ellos que no tenga tal o cual reproche que hacer a otro, y que no hable de ello abier-ta o solapadamente. En cuanto esto suceda, sometámoslo a minuciosa observación a esta persona que critica los defec-tos de otros o incluso se escandaliza de ellos. No tardaremos mucho en descubrir, para asombro nuestro, que precisamen-te sus defectos que la persona en cuestión tan duramente reprocha a los demás, existen en ella con una medida mucha más grande. Nos desconcertará al principio, pero es un hecho que se cumple siempre sin excepción ninguna. En lo sucesi-vo, al juzgar a las personas, podemos admitirlo tranquilamen-te como algo cierto, sin temor a equivocarnos. Es indiscutible que la persona que se indigna por este o aquel defecto de otra, lleva en sí, con toda certeza, ese mismo defecto, pero mucho más pronunciado.

PALABRAS QUE DEJAN HUELLA

Fijémonos, por ejemplo, en una perso-na, que casi siempre está mal humorada y se comporta grosera; demuestra, además un rostro “amargo como el limón”; en resumen: un prójimo a quien se prefiere eludir. Esa persona es precisa-mente la que se siente con derecho a ser tratada con esmerada amabilidad y se pone fuera de sí – los jóvenes incluso, se echan a llorar cuando se topan con esa mirada fulminante llena de reproches de este individuo ensamblado de arrogan-cia y fatuidad.

Las palabras descomedidas y el compor-tamiento displicente que abaten el espíritu de las personas que están bajo su dependencia y así pasa en miles de casos diferentes. Pero una vez que haya-mos observado y reconocido, tengamos la valentía de admitir que nosotros no constituimos una excepción al respecto, como ha quedado demostrado en las observaciones hechas a los demás. De este modo se abrirán por fin nuestros ojos para vernos así mismo: Libérense y ayuden después a los demás gozosa-mente. Eso es lo que quiso decir con esas sencillas palabras: “Miras la paja que está en el ojo de tu hermano, y no hechas de ver la viga que está en tu propio ojo”.

Palabras que han permanecido muertas

para quienes debían hacerla vivir dentro de sí, a fin de alcanzar valores que llevan a la cumbre de todos los principios y valores, que es el amor al prójimo. Es la energía más durable del mundo y el latido del corazón del cosmos. Es solamente gracias a este Amor que podemos matricularnos en la Universi-dad de la Vida Eterna.

Revitalicemos los valores eternos como la gentileza, la ternura, la cortesía, el respeto a los débiles, ancianos y niños. ¿A cuántas personas deberíamos pedir perdón? Amar puede salvarnos de nues-tra insignificancia. La Fe hace que todo sea posible, la Esperanza que todo sea brillante; más el Amor que todo sea realidad.

Tratemos de salvar la mejor que puede existir dentro de nosotros, antes de juzgar a los demás admirándonos de sus defectos y debilidades de la carne. Pidámosle a Dios que abra nuestros corazones a la Verdad y a la Justicia.

“¿Y por qué miras la paja en tú propio ojo. ¿O cómo dirás a tu hermano. Déjame sacar la paja de tu ojo, y he aquí la viga en el ojo tuyo? ¡Hipócrita! Saca primero la viga de tu propio ojo, y entonces verás bien para sacar la paja del ojo de tu hermano”. (Mateo 7:3-5)

Segundo Calle A.

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RECETA

Ingredientes:

Preparación:

Truchas con champiñones

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• 1 pizca de sal

• 1 cucharada de perejil picado

• 20 gramos de mantequilla

• 1 limón

• 2 truchas

• 400 gramos de champiñones

• 2 dientes de ajo

• 1 cebolla

• 4 cucharadas de aceite

• 1 pizca de pimienta

Se limpian las truchas y se las riega con zumo de limón y se sazonan.

Se pone en una bandeja de horno la cebolla cortada y el perejil y los ajos picados con los champiñones

limpios y troceados y se rocía con un chorrito de aceite, encima se ponen las truchas con trocitos de mantequilla por encima y se asan hasta que estén echas.

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EL MERCURIO I ELLAS & ELLOS I ENERO 2013 I DOMINGO 20 I CUENCA - ECUADORTecnología

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Universidad instala máquina expendedora que dispensa MacBooksYa hemos visto toda clase de máquinas expendedoras, pero esta máquina instalada en la Universidad Drexel podría llevarse la corona. En caso de que la imagen de la parte superior no sea suficientemente descriptiva, la máquina vendedora dispensa MacBooks a los estudian-tes de forma gratuita. Por supuesto, esto no significa que los estudian-tes pueden llevársela a casa, pero podemos imaginar que será útil para quienes se quedaron sin batería en su laptop y no tienen el cargador a la mano, o simplemente si es que necesitan una computadora un día que no hayan llevado la suya. También podría ser por seguridad para que los estudiantes usen la computadora en la biblioteca hasta tarde y no quieran cargar la suya por miedo a ser robados.

Esta máquina expendedora fue instalada en Diciembre y actualmente solo cuenta con 12 MacBooks. Como dijimos anteriormente, la renta de estas laptops es gratis y los estudiantes pueden pedirla prestada por hasta cinco horas, y si se exceden del tiempo los estudiantes tendrán que pagar un recargo. Para rentar una laptop, los estudiantes solo necesitan ir a la máquina, ingresar con su tarjeta de estudiante y estarán listos. Mientras las presta, la máquina expendedora puede cargar la batería de las laptops para su siguiente uso y al mismo tiempo limpiar el disco duro para prevenir que se llene con archivos aleatorios de los estudiantes. En este momento la máquina expende-dora está en período de prueba y dependiendo de cómo sea recibida (y de las finanzas de la Universidad), se instalarán máquinas adicionales alrededor de campus.

ASUS anuncia oficialmente la tabet MeMo Pad

Se anuncia control para Xbox 360 edición limitada de Tomb Raider

Flipboard Daydream llega a Android 4.2Los usuarios de Flipboard en Android tienen una razón para celebrar, ahora que la característi-ca Daydream en Android 4.2 Jelly Bean es capaz de mostrar portadas de la popular revista social. La más reciente actuali-zación a Flipboard en Android incluye Flipboard Daydream, una característica que le proporciona a los usua-rios de Android 4.2 el poder de convertir las portadas de Flipboard en “protectores de pantalla” para su tablet o teléfono. Básicamente, funciona como protector de panta-lla para tu dispositivo Android. La actualización de Flipboard de hoy es un intento de aprovechar esa característica sin explotar.

Todos sabemos que Lara Croft llegará a una nueva aventura en Xbox 360, presentando soporte para multijugador, y para asegu-rarse que su aparición reciba la importancia merecida, se ha anunciado un control para Xbox 360 edición limitada de Tomb Raider que hace exactamente lo mismo que el control regular, aunque viene con diseños inspirados en Tomb Raider. Evidente-mente va dirigido a coleccionistas. El Major Nelson de Microsoft comentó, “Desarrollado en colaboración con artistas de Crystal Dynamics, el diseño del control cuenta con un acabado de dos capas de color con grabados láser para crear una apariencia realista inspirada en el hacha para escalar y torniquetes de Lara.”Además del diseño especial, este control edición limitada de Tomb Raider vendrá acompañado de un código de descarga de Xbox Live que permitirá a los usuarios que posean el juego recibir un personaje exclusivo para Xbox 360.

No es ningún secreto que los teléfonos de la serie Galaxy S de Samsung han sido los más populares de la compañía. Primero se lanzó el Galaxy S, luego llegaron el Galaxy S2 y Galaxy S3, y ahora en el 2013 podemos decir que el Galaxy S4 es uno de los smartphones más esperados del año. Así las cosas, Sam-sung ha anunciado que han logrado un nuevo hito al vender más de 100 millones de dispositivos Galaxy S hasta la fecha. Suponemos que los 30 millones de unidades Galaxy S3 vendi-das contribuyeron a eso, especialmente porque lograron esa cifra a solo 5 meses de que se puso en venta – si duda un logro impresionante.

Samsung logra vender más de 100 millones de Galaxy S

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

Para limpiar la parrilla, sobre todo si se han cocinado en ella carnes blandas como pollo o pescado que siempre dejan residuos, es recomen-dable que después de haberla usado y cuando todavía esté caliente tome unas servilletas, imprégnelas de aceite y con unas pinzas de cocina pase por la superficie del grill. Eso hará que los residuos se desprendan fácilmente y no se traspasen los

olores ni sabores a otros alimentos.

Para evitar que los huevos revuel-tos se peguen, agregue sal a la sartén con aceite antes de echar los huevos. Para que los huevos duros tengan en su interior la yema perfec-tamente centrada, revuélvalos de vez en cuando durante su cocción.

Para conservarla la lechuga más tiempo en la refrigeradora, métala en una bolsa de plástico bien cerrada. Y si tiene una lechuga mustia, puede ponerla en remojo unos minutos en agua fría en la que habrá echado una papa cruda en trozos.

ASUS acaba de anunciar el lanzamiento de la MeMo Pad, una tablet con Android de 7� que tendrá un agresivo precio de USD $149 en el mercado de Estados Unidos. MeMo Pad corre Android 4.1 (Jelly Bean) y ofrece soporte total para Google Play y el ecosistema Android, a diferencia de las tablets que son competencia de Amazon.

La ASUS MeMo Pad es impulsado por un procesador VIA VM8950 corriendo a 1GHz, que es apoyado por un procesador gráfico Mali-400. Este procesador gráfico era usado por smartphones de alta gama hace solamente un año, así que está bastante bien para un dispositivo de USD $149. Estamos en espera de ver las pruebas benchmark del VIA VM8950 para ver qué clase de relación desempeño/precio ofrece.

TRUQUITOSPRACTICOS

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Preparación:Agitar en la coctelera con hielo.

Pasar a vaso alto y completar con limonada.Decorar con una ramita de menta fresca y una rodaja de limón. Servir con pitillos.

1 ¼ onzas de vodka

1 ¼ onzas de crema de menta verde

1 ¼ onzas de Pernod

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EL MERCURIO I ELLAS & ELLOS I ENERO 2013 I DOMINGO 20 I CUENCA - ECUADORPadres e hijosVerónica Durán

¿Cómo crear hábitos de estudio en los niños?l hábito de estudio, como tantas otras costumbres que se deben implemen-tar en la vida, consiste en el desarrollo de un proceso que es fundamental para que el pequeño descubra los beneficios de la predisposición y la motivación.

Mediante la práctica rutinaria es posible mejorar la atención, la memoria, y la concentración. Para que la costumbre tenga éxito debe reiterase todos los días a la misma hora, en el mismo lugar y de la misma forma.

Hábitos de estudio paso a paso

1.- “La única manera de poder establecerlo es mediante la repetición. Es importante que todos los días o durante aquellos días que los padres consideren necesarios, los niños puedan tener un horario fijo y un lugar especial para estudiar.

Aunque parezca un detalle es vital que se respete siempre la misma hora y en sitio para que el niño se sienta seguro y contenido.

También debe desarrollarse de la misma forma que de costumbre, es decir, luego de la merienda o de

determinada actividad. No es bueno alterar para nada el panorama del menor cuando debe enfren-tarse a la tarea de estudiar”, señala psicopedagoga Leire Mayor.

2.- La actitud de los padres es fundamental para que los hijos desarrollen la tarea con placer y no la asuman como un castigo o un momento nega-tivo del día.

“Deben poder despertar el interés en los niños, hacer ver que estudiar y hacer tareas son situaciones que se pueden llevar a cabo con alegría.

Los niños actúan según lo que ven y si ven a unos padres entusiasmados, proactivos y dispuestos en todo momento a colaborar para que el niño se sienta cómodo, feliz ya que es la única manera de que rindan lo adecuado sin ver la rutina de estudio como un castigo”, determina la profesional.

3.- Desde que el niño ha nacido es posible comenzar a instaurar el hábito de estudio de un modo natural. “Solamente es necesario que la madre o el padre dispongan de unos minutos fijos al día para leerle al bebé.

Respetar esta costumbre es fundamental si lo que se

desea es que el hijo no solamente vea como algo natural el espacio dedicado a la lectura sino que quiera intentarlo él. Ser un ejemplo para el niño es la base de su desarrollo”, aconseja la experta.

4.- Dejar que el niño se convierta en un ser responsable. “No se puede obligar a un pequeño a estudiar. Para aprender, deben sufrir las conse-cuencias de sus actos ya que el hábito de estudio se adquiere y solamente se aprende de los errores.

Los padres deben permitir que los niños experi-menten por ellos mismos lo que ocurre cuando no hacen lo que deben. Si no entregan un trabajo a tiempo, hay que dejar que aprendan de la expe-riencia.

Siempre motivándolos y dándoles una visión positiva del estudio. Seguramente con una vez sea suficiente para que no reiteren el error, se organi-cen mejor y rindan adecuadamente a la oportuni-dad siguiente.

En este proceso, los padres deben estar presentes, apoyando y trabajando a la par del niño para que pueda ser capaz de sortear los obstáculos y no caiga en frustraciones”, finaliza diciendo la psico-pedagoga.

Jugos desintoxicantesl exceso de grasas, alcohol y comi-das afectan negativamente al buen funcionamiento del cuerpo gene-rando alteraciones y malestares físicos. Para que el organismo funcione correctamente es necesario

llevar a cabo de modo rutinario algunas sugeren-cias:

1.- Beber abundante líquido. El agua es la mejor bebida que se puede consumir, pero si no se tiene costumbre de consumirla, se le puede agregar algunas gotas de limón o alternar con zumos de frutas. Los caldos caseros también son recomenda-bles.

2.- Las comidas abundantes pueden oca-sionar problemas digestivos. Lo ideal es poder colocar los alimentos en platos pequeños para acos-tumbrarse a ingerir raciones más pequeñas.

3.- El ejercicio físico colabora también en la eliminación de tóxicos que se acumulan en el orga-nismo.

4.- Es importante disminuir el consumo de carnes rojas y aumentar la ingesta de pescado ya que se digiere más fácilmente y posee propiedades que desinflaman. También hay que prescindir de las especies picantes y las sustancias que puedan irritar

e intoxicar el organismo, ya que luego es complejo deshacerse de estos deshechos.

Zumo de zanahoria y apioIngredientes:

• 200 gramos de zanahoria

• Dos tallos de apio

• Un vaso de zumo de naranja

• Una revenada de sandía

• Dos hojas de menta

Paso a paso:

1.- Licuar los ingredientes e ingerir un vaso de esta preparación, una vez al día.

Zumo de remolacha y manzanaIngredientes:

• Una manzana picada

• Una pera picada

• Dos cucharadas de miel

• Un vaso de zumo de manzana

Procedimiento:

1.- Licuar muy bien los ingredientes hasta que no queden grumos. Colar y servir. Beber todos los días a primera hora de la mañana.

eAlimentos especiales que actúan como purificantes:1.- Limón: contiene una elevada cantidad de vitamina C. Ayuda al hígado con la desintoxi-cación.

2.- Repollo: contiene antioxidantes que previenen contra graves enfermedades. Contribuye con la limpieza del sistema diges-tivo y potencia la capacidad del hígado para ejercer su función.

3.- Ajo: el consumo de un ajo al día, ayuda a combatir las bacterias y los parásitos intestina-les. Para que sea efectivo su resultado, tiene que comerse crudo.

4.- Manzanas: limpian el intestino y aceleran el proceso de desintoxicación

Gabriel Gaviña

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EL MERCURIO I ELLAS & ELLOS I ENERO 2013 I DOMINGO 20 I CUENCA - ECUADOR Geniograma

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ES UNA PUBLICACIÓN DOMINICAL DE DIARIO EL MERCURIO • 12 PAGINAS FULL COLOR • TEMAS PARA COMPARTIRLOS EN FAMILIA

DIRECCIÓN-EDICIÓN: Lcda. Carmen Merchán V. COMENTARIOS-SUGERENCIAS: [email protected] I 4095682 ext.103

DISEÑO Y CONCEPTO GRAFICO: Diego Castillo Reinoso

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PORQUE CORREGIR LOS DIENTES CHUECOS CON UN ESPECIALISTA EN ORTODONCIA?

Existen varios pacientes en nuestro medio que no tienen los dientes bien alineados, incluso desde muy temprana edad, una de las causas de lo anteriormente mencionado es que el tamaño de los dientes es mayor al de los maxilares (huesos donde se soportan los dientes), y no existe espa-cio necesario para acomodarse adecuadamente.

La ortodoncia es una especialidad que ahora la tenemos en nuestro medio para prevenir, diag-nosticar y corregir problemas de mal posición dentaria (en nuestro medio lo conocemos como dientes chuecos) y mantenerlas dentro de un estado óptimo de salud y armonía, mediante el uso de aparatos dentales o lo que conocemos como “brackets”.

Sabemos que los dientes son órganos muy impor-tantes en nuestro cuerpo, cumplen funciones vitales como la masticación, fonación, y más aún los dientes realizan la primera etapa de la diges-tión y participa en la comunicación.Uno de los pilares de nuestra salud, es mantener una buena cavidad oral, condición que en nuestra cultura dental es a veces dejado de lado,la mala posición dental es un problema muy frecuente en nuestra boca, conlleva a una serie de complicaciones, muy incómodas para el paciente tanto en su parte estética como funcional, lo que provoca a la vez un impacto psicológico negativo tanto en mujeres como en hombres.

El Ortodoncista es el profesional de la odontolo-gía que ejerce la ortodoncia de manera especializada.En la mayoría de los países del mundo la especialidad de ortodoncia se estudia de manera posgraduada, tras la licenciatura, con periodos de formación universitaria de dos a cuatro años según el centro docente(Donado Rodríguez, M. Cirugía Bucal. Patología y Técni-ca. Masson. Barcelona, 2003), un especialista ha dedicado su tiempo y esfuerzo, en la mejor formación para el ejercicio del tratamiento espe-cializado de las mal posiciones dentarias y gene-ralmente se dedica de manera exclusiva al ejerci-cio de la ortodoncia.

Es habitual que sea el dentista u odontólogo quien diagnostique el problema de malposición dentaria o de los maxilares y sea el que remita el

paciente al ortodoncista para que sea éste quien determine el momento más oportuno para su tratamiento, así como el procedimiento más correcto para realizarlo.

Entonces porque tratar los dientes chuecos con el especialista en ortodoncia:

1. Porque el/ella, esta preparado académicamente para hacerlo.

2. Existe casos complejos como pacientes con mordidas abiertas, mordidas cruzadas, dientes seve-ramente chuecos, o casos quirúr-gicos que sólo el especialista lo va a saber realizar.

3. Para que el tratamiento termine óptimamente es decir, tanto estético como funcional.

4. Para que el tratamiento termine en un tiempo adecuado y no en varios años.

5. Porque el ortodoncista deter-minaráa que tiempo hay que empezar el tratamiento.

Para conseguir un resultado óptimo, será necesario un diagnóstico adecuado del caso, elaborar un correcto plan de trata-miento por el ortodoncista y haber contado con la cooperación del paciente durante el tratamiento ortodóncico.

Es parte de nuestra cultura, que todavía muchas personas, recurran al odontólogo general para solucionar todos los pro-blemas de salud oral que se les presenta, sin embargo hay ciertas anomalías dentales que necesariamente tienen que ser tratados por el odontólogo especializado, como es el caso de pacientes que necesitan ortodoncia por presentar dientes exageradamente chuecos o afecciones faciales o esqueletales.

Por lo tanto no es lo mismo un odontólogo general haciendo orto-doncia que un odontólogo especia-lista en ortodoncia, mejorar la salud en manos de especialistas garantiza-rá el resultado del tratamiento.

Juanita Peralta Molina • Miembro de la Sociedad de Ortodoncistas del Azuay • [email protected]

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EL MERCURIO I ENERO 2013 I DOMINGO 20

SUPLEMENTO DOMINICAL I AÑO 7 I Nº 309


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Padres e hijosIncentivos en los estudios...

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Jugos DesintoxicantesJugos DesintoxicantesJugos DesintoxicantesJugos Desintoxicantes

¿Tu hijo está estresado?

¿Los niños de hoy están más expuestos a los problemas y a circunstancias que les infunden temor? Según los expertos, sí. “Los niños son una población en riesgo.

Aunque no hay muchos estudios al respecto, la experiencia indica que están expuestos de un modo excesivo a sucesos capaces de disparar la ansiedad hasta hacer que los padres pierdan el control de la situación y no sepan qué hacer”, determina la pediatra española Irene Ballús.

ntre los factores que influyen para que los niños desarro-llen el nerviosismo y la ansie-dad, “la sobrecarga de tareas y el poco tiempo que pueden

disfrutar con sus padres son los más importantes que se hacen presentes cuando la familia llega a la consulta a exponer el problema”, señala la profe-sional.

Las tareas de los niños no acaban en el colegio, “es bastante frecuente que los padres ya sea porque quieren que apro-vechen todas las oportunidades o por conveniencia, dejan a sus hijos más horas de las recomendadas en la escuela.

La presión para ellos es muy grande ya que no solamente hay que rendir dentro de la clase sino fuera de ella si se asiste a inglés, o si se practica un deporte exigente.

Hay que saber que son niños y que cargarlos de actividades no los hará más inteligentes. Todo debe poder llevarse a cabo de manera equilibrada y con senti-do común.

Lo que no se puede hacer es que un niño pequeño llegue al hogar a la noche y que no tenga tiempo de compartir con su familia. El estrés es una consecuencia esperable para los niños que son exigi-dos sin sentido”, explica la experta.

¿Qué hacer con un niño estresado en casa?

“El nerviosismo genera más nervios. Es absolutamente conta-gioso. Lo mejor que se puede hacer es mantener una actitud tranquila y sumamente calma.

Es importante que los niños vean que no hay necesidad de ponerse

ansiosos y tener malos comporta-mientos, pero el ejemplo debe partir de los mayores.

Si el ambiente está plagado de gritos, insultos y malas actitudes, los hijos no tendrán la posibilidad de darse cuenta de que lo están haciendo mal”, sostiene la profe-sional.

Pasar tiempo con los niños y dedi-carse a hacer actividades que no alboroten más el estrés. “Nada de competencias ni actividades en donde deban usar demasiado la mente.

Salir a pasear en bicicleta, hacer un picnic en un parque, ir a visitar al resto de la familia o montar un rompecabezas son actividades lo suficientemente atractivas que mantendrán al niño ocupado y a la vez se estará compartiendo un momento agradable en familia.

Es importante que los hijos vean que sus padres son capaces de fomentar conductas apacibles, que esta es la manera normal de comportarse y que se consiguen mejores resultados e incluso lo que ellos quieren si consiguen tener gestos delicados y actitudes agradables con el entorno”, finali-za diciendo la especialista.

Si el pequeño está muy agobiado y puede explicar a qué se debe su conducta y ésta se relaciona con las horas que pasa en actividad, lo más adecuado es disminuir la cantidad de tareas que el niño realiza al día.

Antes de acostar al niño, pasar unos momentos con él y realizar un masaje en todo el cuerpo. De esta manera, el pequeño se podrá relajar y descansar mucho mejor.

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Ellas y Ellos, 20 de Enero de 2013

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