Empresas de Manufactura · con una amplia variedad de productos. Son procesos flexibles, donde el...

Empresas de Manufactura

Ciencias Administrativas y GerencialesGerencia de Operaciones y Procesos

Francisco Pérez Toledo


Objetivo General:

Presentar las fases relacionadas con el

diseño de productos y procesos en lasdiseño de productos y procesos en las

empresas de manufactura.


Durante el desarrollo del proceso, las unidadesde productos pertenecientes a un determinadolote transitan por diferentes estaciones detrabajo, donde se ejecutan diversas operaciones

Sistema de Producción por lotes

lote transitan por diferentes estaciones detrabajo, donde se ejecutan diversas operacionesde transformación, especializadas y repetitivas,que aportan valor agregado. Es limitada lavariedad de productos a ser fabricados, pero sucantidad es elevada. Finalizado cada lote enparticular, se inicia un nuevo proceso para otroproducto. Es el sistema más utilizado.


Sistema de Producción por lotes

EnsamblajeEnsamblaje Artes GráficasArtes Gráficas

JuguetesJuguetesConservasConservas


Realización de un proyecto



Teleférico de Caracas y Hotel Humboldt



Parque Nacional El Ávila


Son obras de infraestructura o productosexclusivos que se construyen en undeterminado lugar, debido a la poca factibilidad

Sistema de Producción por Proyectos

determinado lugar, debido a la poca factibilidadde transportarlos una vez terminados. Lostiempos y costos de fabricación son elevados.Los recursos deben trasladarse al lugar de lasoperaciones. Durante su desarrollo requierenelevada coordinación.


Se trabaja con pequeños lotes de produccióncon una amplia variedad de productos. Sonprocesos flexibles, donde el nivel de

Sistema de Producción tipo Taller (Job-Shop)

procesos flexibles, donde el nivel deespecialización del personal y de los equiposdepende de la naturaleza de las operacionesque se realizan. Los productos son a la medidade los clientes. Se les llama procesos tipotaller.


Sistema de Producción tipo Taller (Job-Shop)

RestauracionesRestauracionesRestauracionesRestauraciones

ModaModa CineCine MetalmecánicaMetalmecánica


Se trabaja con grandes lotes de producción.Los productos son estandarizados y latecnología predominante es automatizada. Son

Sistema de Producción de Flujo Continuo

tecnología predominante es automatizada. Sonprocesos poco flexibles en relación a lavariedad de productos, muy eficientes y deelevados niveles de producción, donde loscostos de paradas son elevados. Requierenimportantes inversiones en equipos.


Sistema de Producción de Flujo Continuo

RefineríasRefinerías EmbotelladorasEmbotelladoras

Generación Generación EléctricaEléctricaSiderúrgicaSiderúrgica


Otros Sistemas de Producción

Configuración en Línea Acompasada por el Equipo y por Operarios.

Son derivaciones de los sistemas productivospor Lotes y Flujo Continuo, que dependen parasu tipificación de la variedad de productosfabricados, su volumen y nivel tecnológico o deautomatización utilizado.



Sistema Flexible de Fabricación

Son sistemas de alta tecnología utilizadosSon sistemas de alta tecnología utilizadospara producir diversos componentes muyespecializados y en elevadas cantidades.Los equipos de producción son controladospor computadores donde las operacionesson automatizadas, incluyendo el manejo demateriales.



Sistema de Producción Just in Time

Creado por Toyota Motors, es un proceso demejora continua establecido para fabricarmejora continua establecido para fabricaruna elevada variedad de productos envolúmenes medios, mediante la eliminaciónde todas aquellas actividades innecesarias,con el fin de reducir tiempos y costos. Lostrabajadores son polivalentes. De complejodiseño, implantación y gestión.


Resumen Sistemas de Producción

Procesos intermitentes: consisten en la fabricación delotes pequeños y por lo general a pedido de clientes.

Procesos repetitivos: elaboran grandes volúmenes deProcesos repetitivos: elaboran grandes volúmenes deproductos estandarizados.

Procesos continuos: trabajan 24 horas continuas, a fin dealcanzar grandes volúmenes de producción y a su vezevitar elevados costos por paradas de los equipos.

Procesos por proyectos: corresponden a obras deinfraestructura o productos exclusivos que se construyenen un determinado lugar.


Diseño de nuevos productos


Proceso de desarrollo de un nuevo producto



Generación de la idea

A partir de las necesidades de nuestrosclientes, debemos fabricar un vehículo connuevos materiales livianos, que contribuyan anuevos materiales livianos, que contribuyan adisminuir el peso, facilitar su manejo, reducirel consumo y las emisiones.

El vehículo debe ser 4x4 y de gran potencia,con diseño aerodinámico de avanzada y lasúltimas tecnologías en materia de confort.



Selección del producto

Es el análisis y evaluación de las diferentesideas desarrolladas alrededor del nuevoproducto para determinar la más adecuada.ideas desarrolladas alrededor del nuevoproducto para determinar la más adecuada.Implica adicionalmente los estudios de:

Factibilidad económico-financieraFactibilidad tecnológicaFactibilidad comercial



Diseño preliminar

Consiste en desarrollar el mejor diseño, el cualdebe ser llamativo, competitivo en el mercado,debe ser llamativo, competitivo en el mercado,ajustado a la calidad esperada, considerandolos costos estimados y que además pueda serproducido por operaciones.



Construcción del prototipo

Es el desarrollo del modelo seleccionado que será sometido a pruebas.será sometido a pruebas.



Pruebas del prototipo

Tienen por finalidad verificar el desempeño técnico y comercial del nuevo producto.


Madurez

Volumende Ventas

Ciclo de vida del producto

Introducción

CrecimientoMadurez

Declive

Tiempo



Características:

Etapa de Introducción

Costos y precios elevados

Alto riesgo

Productos en pocas versiones o modelos

Dificultades de distribución y colocación



Características:

Elevada demanda

Etapa de Crecimiento

Elevada demanda

Caída riesgo

Productos en varias versiones o modelos

Mejoras en la distribución y colocación

Perfeccionamiento del proceso

Reducción de costos



Características:

Etapa de Madurez

Características:

Estancamiento de la demanda

Saturación del mercado

Elevada competencia



Características:

Etapa de Declive

Características:

Reducción de la demanda

Paralización de procesos

Exceso de capacidad instalada

Agresiva competencia de precios


Estrategia de Operaciones

GRACIAS !

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