Empresas Harineras y Conserveras Del Perú

7/23/2019 Empresas Harineras y Conserveras Del Perú

http://slidepdf.com/reader/full/empresas-harineras-y-conserveras-del-peru 1/12

Universidad Federico Villarreal

Facultad de Oceanografía, Pesquería,Ciencias Alimentarias y Acuicultura

Escuela profesional de Ingeniería Pesquera

Curso Introducci!n a la pesquería

A"o # a"o$ecci!n %A%

&ítulo Empresas 'arineras y conserveras

del Per(

Profesor Ing) *+ersi

Alumno

-./0.#0

http://www.unfv.edu.pe/facultades/fopca/






1esumen E2ecutivo

El siguiente informe trata so3re el índice de producci!n de

+arina de pescado y conservas de las diferentes empresas de

nuestro país, rescatando así el nivel de e4ciencia y

productividad que las empresas nacionales tienen so3re las

de otros países)

Pero no solo son la e4ciencia y la productividad del personal

que administran estas empresas para que seamos potencia anivel mundial en el campo de la pesquería, sino tam3i5n la

6ona que nos favorece, ya que poseemos unas de las aguas

mas ricas de todo el mundo)

Introducci!n



7a +istoria de la pesquería peruana del siglo pasado +a sidouna 3atalla continua por alcan6ar una producci!n sosteni3le,aquella capa6 de generar 3ene4cios continuos para lapo3laci!n actual sin limitar las capacidades productivas delas generaciones futuras, ni comprometer la integridad del

mar peruano)7a pesca, actividad +umana ancestral, +a ido evolucionadoen el tiempo con los avances tecnol!gicos, lo que +apermitido el desarrollo de una industria capa6 de capturarorgani6ada y e4cientemente a los peces e inverte3radosacu8ticos de nuestros mares)El siguiente informe ser8 muy (til para medir la cantidadporcentual que las empresas producen a los largo de los

a"os, así poder comparar los a"os de mayor y menorproducci!n y a que se de3ieron, recordando así, por que lae9tracci!n pesquera es la segunda fuente de ingresos:despu5s de la minería; en nuestro país)

Pesquera E9almar $)A)A)

7a compa"ía posee seis plantas productoras de +arina y aceite de pescado

u3icadas en &am3o de <ora, 'uac+o, Callao, C+im3ote, C+icama y Paita, con una

capacidad de procesamiento de =-= &< por +ora)



7as seis plantas estrat5gicamente u3icadas a lo largo del litoral peruano permiten

optimi6ar la producci!n y la recepci!n de materia prima, tanto de la >ota propia

como de terceros) Actualmente se +a culminado con la implementaci!n de

me2oras en las plantas para cumplir con los requerimientos de adecuaci!n

am3iental que se traducir8n en la mitigaci!n de los impactos am3ientales)

Por otro lado, se cuenta con dos plantas destinadas a la producci!n decongelados :Consumo 'umano ?irecto;, u3icadas estrat5gicamente en &am3o de

<ora :0@0 &<.día; y Paita :#/ &<. día;)

1) Planta Paita:

U3icaci!n *eogr84ca

Av) &ierra Colorada $.B )I) Playa &ierra Colorada :&ierra Colorada )I) IIID$EC);

Paita, Piura)

Características

Planta de Congelados C'? con una capacidad de #/ &<.día)

2) Planta Chicama:

U3icaci!n *eogr84ca

Puerto <ala3rigo) $u3 7ote <6a) C 7ote )I), ?istrito de 186uri, Provincia de

Ascope, ?epartamento de 7a 7i3ertad, Per()

CaracterísticasPlanta de +arina y aceite de pescado con una capacidad de #// &<.+ora, #//

$team ?ried)

3) Planta Chimbote:

U3icaci!n *eogr84ca

Av) rea y Pari"as Gm) # <6)C )I) Ur3) *ran &rapecio $egunda Etapa, ?istrito de

C+im3ote, Provincia del $anta, ?epartamento de Ancas+, Per()

Características

Planta de +arina y aceite de pescado con una capacidad de H/ &<.+ora, #//

$team ?ried)

4) Planta Huacho:

U3icaci!n *eogr84ca

Av) Industrial BJH/ )I) Caleta de Carquin, ?istrito Carquín, Provincia de 'uaura,

?epartamento de 7ima, Per()



Características

Planta de +arina y aceite de pescado con una capacidad de = &<.+ora,

#// $team ?ried)

5) Planta Callao:

U3icaci!n *eogr84ca Av) Prolongaci!n Centenario B0@J )I), Provincia del Callao, ?epartamento de

7ima, Per()

Características

Planta de +arina y aceite de pescado con una capacidad de 0/ &<.+ora, #//

$team ?ried)

6) Planta Tambo de Mora:

U3icaci!n *eogr84ca

P2) 7os ?el4nes B#/= )I) &am3o de <ora :Gm)/# Panamericana $ur;, ?istrito de

&am3o de <ora, Provincia de C+inc+a, ?epartamento de Ica, Per()

Características

Planta de +arina y aceite de pescado con una capacidad de #// &<.+ora, #//

$team ?ried)



Austral

1) Coishco:

?irecci!n Av) Villa del <ar @0, Cois+co, del $anta, Ancas+)

Características

Plantas de +arina y aceite, conservas y congelado de pescado)

2) Chancay:

?irecci!n Av) 1oosevelt #//, C+ancay, 'uaral, 7ima)

Características

Planta de +arina y aceite)

3) Pisco:

?irecci!n 7ot) $anta Elena de Paracas, <6) ?, 7otes #.J, Pisco, Ica)

Características

Plantas de +arina y aceite y conservas de pescado)



4) Ilo:

?irecci!n Pampa Calic+e s.n, Gm) @)0, Pacoc+a, Ilo)

Características

Planta de +arina y aceite)

5) ima:

?irecci!n O4cina Central)

Víctor Andr5s ela(nde #=@, &orre @, Centro Empresarial 1eal, $an Isidro, 7ima)

$ede Callao Av) Argentina -/, Callao)



?iamante

1) !"#$%"&:

D Planta de +arina de pescado

D Capacidad de proceso @/&<.+ora)

D Capacidad de almacena2e de materia prima #,//&< pescado)

D Planta de congelado

D Capacidad de proceso 0/&<.día)

D Capacidad de almacena2e ,///&<)

D Planta de conservas

D Capacidad total de proceso ,/// ca2as.turno)D Certi4caciones

D A$C)

D IFFOD1$)

D $istema de gesti!n de calidad e inocuidad *<PK)

2) M""!&I'$:


D Capacidad de proceso ##@ &<.+ora)

D Capacidad de almacena2e de materia prima -,///&< de pescado)D Certi4caciones

D En implementaci!n sistema de gesti!n de calidad e inocuidad *<PK)

3) ("M"C$:


D Capacidad total de proceso @0&<.+ora)

D Capacidad de almacena2e de materia prima #,JJ/&<)

D Planta de conservas

D Capacidad total de proceso ,@HJ ca2as.turno)D Certi4caciones

D A$C)

D IFFOD1$)


4) (*P+:


D Capacidad de proceso #=/ &<.+ora

D Capacidad de almacena2e de materia prima #,HJ/&< de pescado)D Certi4caciones

D A$C)



D IFFOD1$)


5) C""$:


D Capacidad de proceso ##= &<.+ora)

D Capacidad de almacena2e de materia prima ,///&<)

D Planta de concentrado solu3le de pescado

D Capacidad de producci!n =&<.día)

D Capacidad de almacena2e de producto terminado // &<)

D Planta de congelado

D Capacidad de producci!n @=/ &<.día)

D Capacidad de almacena2e @,/// &<)

D Certi4caciones

D A$C)

D IFFOD1$)


6)

PI(C$ $&T+:


D Capacidad #@ &<.+ora)

D Capacidad de almacena2e de materia prima -,0/&<)

D Certi4caciones

D A$C)

D IFFOD1$)


,)

M$+-$:


D Capacidad de proceso / &<.+ora)

D Capacidad de almacena2e de materia prima #,0/&<)

D Certi4caciones

D A$C)


.) I$:


D Capacidad de proceso #JJ&<.+ora)

D Capacidad de almacena2e de materia prima ,//&<)

D Certi4caciones

D A$C


Empresas Harineras y Conserveras Del Perú

Documents

Transcript of Empresas Harineras y Conserveras Del Perú