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ARRASTRE DE VAPOR “SISTEMA PORTUGUÉS"

En destilerías medianas:La destilación es discontinua por vapor directo queatraviesa el orujo

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En destilerías grandes:La destilación es discontínua mediante sistemas de AV concolumnas de rectificación con 5-12 platos, o sistemas Baño Maríacon columna de rectificación (5-8 platos)

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Sistemas Baño María

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Y además: Desalcolizadores

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Columnas desmetilantes

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SISTEMA DE DESTILACIÓNDURACIÓN

CICLOVENTAJAS INCONVENIENTES

Alquitara7-8h Económico Duración muy larga. Poca carga

No control. Muy baja rectificación.Fuego directo. “Cabezas”

Alambique3-4h Económico

Grado alcohólico > ALQRectificación baja.Duración destilación largaFuego directo. “Cabezas”

AV “sistema portugués”,deflemador lenticular o contubos.

1-2 h(200-300 Kg)

EconómicoBuena separación de lasfracciones. Calentamiento convapor

> Productos ”colas”: MeOH, SDE,2Fet. Control Tª deflemador.

AV columna rectificación (Inox)(10 platos), deflemador tubular.

1 h(300 Kg)

<”cabezas”>rendimiento alcohólico.Control fácil. Calentamiento convapor.

>productos “colas”.Elevado precio

AV columna rectificación (5platos), deflemador lenticular ocon tubos

90-120 min(200-300 Kg)

Económico>rendimiento alcohólico.Separación “cabezas”

>productos “colas”.Menos repetitivo que el anterior.

Baño maría. Tiene deflemador ycolumna de rectificación (5 a 8platos)

1-2 h(600-900 Kg)

<”cabezas”>rendimiento alcohol<MeOH,>comp. FavorablesBuen control deflemador

<alc sup.CostosoAutomatización cara

Columnas desmetilantes (tienende 32 a 42 platos)

200L/h,150 L/h

Disminución del MeOH (dependenº de platos).>99% de disminución aldehídos y“cabezas”.

CostosoAutomatización caraConocimiento para su empleo

Desalcolizador1 h

(1,5-2 Tm)Procesado muy rápido de silos.Facilidad de almacenaje.Buen rendimiento alcohólico

Costoso. Necesita columna rectifica.Automatización caraConocimiento