En las diferentesespecies - vet.unicen.edu.ar · Bovino de carne 15° y 21°C Bovino de leche 5° y...
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Genética
Factores naturales
Factores artificiales
Factores que
afectan la
productividad
Climáticos
• Temperatura
• Humedad
• Viento
• Presión atmosférica
Geológicos
• Composición físico química del suelo
Geográficos
• Altitud
• Latitud
• Longitud
• Topografía
Mejoramiento genético
Artificiales
• Manejo
• Sanidad
• Alimentación
Los animales de producción son
homeotermos
Impedir la pérdida de calor
Eliminar el exceso de
calor
Poseen una
temperatura
corporal
constante
TermólisisTermogénesis
Zona termo-neutralidad
Son las temperaturas frente a las cuales no se
experimente ni frio ni calor
No hay intervención del sistema de termorregulación
Animal domestico Temperatura confort
Bovino de carne 15° y 21°C
Bovino de leche 5° y 15°C
Terneros 15° y 25°C
Lanares 0° y 25° C
Cerdos 10° y 20° C
Lechones recién nacidos 30° y 35° C
Gallinas 18°C
Pollos primer semana 34°C
Las zona A – B para condiciones frías y A’ – B’ para condiciones de calor representado
cambio en la temperatura efectiva ambiental que demanda esfuerzos mínimo en el
animal para mantener su temperatura corporal (la descripción de las zonas restantes
sigue la misma estructura siendo válida también para la condición de calor). En la
zona B-C los animales requieren activar mecanismos termo regulatorios (fisiológicos
y de comportamiento) para conservar la temperatura corporal. En la zona C-D los
animales infructuosamente intentan hacer frente al desbalance energético para
tratar de mantener las condiciones homotermias: la temperatura corporal es
afectada pudiendo conducir al animal a la muerte por hipotermia o hipertermia.
PRODUCCIÓN DE CALOR = PERDIDA DE CALOR
Calor
Producido
Calor
Adquirido
Calor
Animal
Evaporación
Radiación
Convección
Conducción
Metabolismos
basal
Fermentación
digestiva
Incremento
calórico de las
producciones
Actividad
muscular
Calor ambiental
Radiación solar
Reserva
corporal
Alimento
Diagrama de la producción y disipación de calor en los vacunos (Findlay) Helman, 1983.
Mecanismo de disipación del calor
1. Radiación “Es la eliminación de calor por emisión de rayos calóricos en
todas las direcciones “
Influenciado por:
• Superficie corporal
• Postura
•Diferencia entre la temperatura
ambiente y la del animal
Factor Animal• El color de la capa
• La pigmentación de la piel
• El espesor de la cobertura
Mecanismo de disipación del calor
2. CONVECCIÓN “Consiste en la transferencia de la energía térmica
por medio de la circulación de un fluido de una
temperatura no uniforme por la movilización física
de sus partículas”
Influenciado por:
• Diferencia de temperatura
entre el animal y el medio
• Movimiento del aire
• Superficie corporal
Mecanismo de disipación del calor
3. Conducción “Consiste en el paso de la energía térmica de una
partícula a otra como consecuencia de un gradiente de
temperaturas”.
Mecanismo de disipación del calor
4. Evaporación “ Es el paso a vapor, del agua en la superficie
cutánea y el tracto respiratorio, que favorecen los
procesos de enfriamiento “
Perspiracion insensible-Transpiración Transpiración Jadeo
Termografía
Mide la
temperatura de la
superficie de los
cuerpos
• Detección temprana de
sobre esfuerzo
• Visualización de
cambios
neurovasculares
• Detección de
inflamaciones
“Se denomina aclimatación al conjunto
de procesos que debe experimentar todo
animal trasladado a un medio diferente
al de su origen."
Aclimatación
Positivo
Negativo
Mantienen o
incrementan la
producción
Procede de
clima
similar
Procede de
clima
distinto
Naturalización
Absoluta
Crecimiento y
reproducción normal
Capacidad
fisiológica alterada.
Disminuye la aptitud
productiva
Prospera tras
un largo
periodo de
adecuación
No superan
la
agresividad
ambiental
Degenerativa
Fracaso
Crecimiento demorado y
fertilidad comprometida
La aclimatación responde a dos tipos: es positiva, si resulta absoluta o existe naturalización y es negativa o fracasa, si se
determina un proceso degenerativo en el crecimiento y la reproducción ( Helman, 1983).