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ENCUENTRO PROVINCIAL DE CENTROS DE EDUCACIÓN DE PERSONAS ADULTAS DE CÁDIZ Sanlúcar de Barrameda, abril y mayo de 2017 LA VERDADERA SABIDURIA ESTÁ EN SABER QUE NUNCA TERMINAS DE APRENDER.
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ENCUENTRO PROVINCIAL DE CENTROS DE EDUCACIÓN DE PERSONAS ADULTAS DE CÁDIZ Sanlúcar de Barrameda, abril y mayo de 2017
LA VERDADERA SABIDURIA
ESTÁ EN SABER QUE NUNCA
TERMINAS DE APRENDER.
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Introducción-Presentación
anlúcar de Barrameda es una ciudad situada en la provincia de Cádiz, en la comunidad
autónoma de Andalucía. Asentada en la margen izquierda del estuario del río Guadalquivir,
frente al Parque nacional y natural de Doñana, dista 53 km de la capital de provincia, Cádiz, y 100
km de la capital autonómica, Sevilla. Su población es de 67.620 habitantes (INE 2016).
Sanlúcar se sitúa en la Depresión del Guadalquivir. Parte de su término
forma parte de las marismas, originadas por la colmatación del antiguo
Lacus Ligustinus. La zona costera del barrio bajo está compuesta por un
gran arenal, que antaño estaba formado por dunas y cerros, como
continuación natural de las Arenas Gordas. En esta zona, en la que destaca
la gran duna fosilizada de Monte Algaida, la arena tiene un gran contenido
en ilmenita.
El núcleo urbano principal se encuentra dividido longitudinalmente por la Barranca, que tiene unos
20 m de altura sobre el nivel del mar y que se extiende desde La Jara a Bonanza, formando un
escalón cuyo material principal es el barro. La campiña está formada por pagos de albariza y por
bujeos.
Toponimia
En Andalucía existen o existieron otros lugares llamados Sanlúcar, que se diferencian entre sí
añadiendo al topónimo base un apellido diferenciador. En este caso, el sobrenombre que se añade es
de Barrameda, aludiendo al lugar donde se sitúa el puerto de Sanlúcar. El pago de Barrameda estuvo
durante siglos separado del casco urbano de Sanlúcar, estando unidos por el denominado camino de
Barrameda. El desarrollo urbano ha unido los dos lugares.
En cuanto a la etimología de ambos topónimos, no hay consenso entre los estudiosos del tema,
existiendo varias hipótesis. El nombre de Sanlúcar podría proceder del árabe shaluqa (ة لوق ش ),
nombre árabe del viento de Levante llamado siroco o jaloque que es la hipótesis que pueda ser menos
S
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probable, teniendo en cuenta que el viento de Levante donde sopla con menos intensidad y tiene
menos relevancia de toda la provincia de Cádiz , es precisamente en Sanlúcar.
Otra hipótesis es que procede del latín sub lucare, es decir 'tras el bosque' (del sustantivo latino lucus,
'bosque', y la terminación colectiva -are. La transformación de sub en so y luego en san sería el
efecto de la etimología popular, que tras perder conciencia del origen del término lo asimiló a un
inexistente santo (san, apócope de santo).
Sin embargo, la hipótesis más factible (por los restos arqueológicos de la zona y la similitud con las
palabras en latín) propone que Sanlúcar derivaría de las palabras latinas "Saint" y "Locus" o sea
"Santo Lugar" y que haría referencia a El Tesorillo de la Algaida (santuario dedicado a la diosa
Astarté o Venus) y del que hoy se conservan unos restos arqueológicos. Por su parte, Barrameda
procedería del árabe bar-am-ma'ida ('el pozo de la meseta').
Además Sanlúcar de Barrameda recibe el sobrenombre histórico de "Puerto Lucero". También se la
ha nombrado en la antigüedad como “Almesquid” y como “Massagüed”.
Escudo
El escudo de Sanlúcar muestra, sobre campo de plata, un toro de
carnación alado tumbado sobre unos evangelios de oro, situado sobre
ondas de azur y plata, respaldado por una torre almenada de plata,
coronada por una estrella. El conjunto está orlado con la leyenda
Luciferi Fanum y, al timbre, una corona real cerrada. El mote o lema
se refiere al Templo del Lucero que menciona Estrabón y que muy
probablemente se levantaba en el yacimiento arqueológico conocido
como El Tesorillo de la Algaida. La estrella y la torre se encuentran
vinculados al Templo. La estrella representa al planeta Venus o
Lucero, mientras que la torre puede representar el propio templo. El
toro alado tumbado sobre los evangelios representa en el tetramorfos
a San Lucas el Evangelista, patrón de la ciudad.
Las insignias de San Lucas constituyen las armas de la ciudad desde el siglo XVI.
Bandera
La bandera de Sanlúcar fue creada en 1999 por el periodista y escritor local José Carlos García
Rodríguez quien usó como motivo central el escudo del municipio. Fue inscrita en el catálogo
andaluz de símbolos de entidades locales en 2004 con la
siguiente descripción:
Bandera rectangular de proporciones 2'5 unidades de
larga por 1'5 unidades de ancha dividida
perpendicularmente al asta en dos franjas: La superior de
color rojo carnesí y en ella centrado y sobrepuesto el
escudo de armas oficial de Sanlúcar de Barrameda,
timbrado, ocupando 2/5 del ancho del vexilo. La inferior
color azul cargada con dos franjas en onda de color
amarillo, encontrándose la superior disminuida.
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Historia
La historia de Sanlúcar de Barrameda se extiende a través de un gran periodo de tiempo, al haber
estado habitado el término de la ciudad desde la Antigüedad, suponiéndose que perteneció al ámbito
de la civilización de Tartessos.
Prehistoria y Edad Antigua
La ciudad de Sanlúcar de Barrameda está ubicada en lo que se supone fue el
núcleo de la antigua civilización de Tartessos, aunque no ha habido en el término
municipal ningún hallazgo arqueológico correspondiente a esa cultura. Sin
embargo, sí se han hallado restos anteriores y posteriores al periodo tartésico,
como el dolmen de Hidalgo en El Agostado, el ídolo cilíndrico del Cortijo de la
Fuente, el tesoro de Ébora (hallado fortuitamente en el cortijo de Ébora), el
Bronce de Bonanza, etc..
Dentro del Pinar de la Algaida nos encontramos con 3 áreas arqueológicas ya estudiadas. El Tesorillo
(santuario prerromano dedicado a Astarté), el pozo de los Caveros (pozo romano cercano a un
embarcadero de la época) y la Factoría romana de La Algaida, que se dedicaba a
la elaboración de salazones , en concreto del famoso garum gaditano.
Las geografías antiguas de Avieno, Estrabón y Pomponio Mela mencionan dos
enclaves de importancia que estaban dentro del actual término municipal de
Sanlúcar: la ciudad de Ebura o Ébora y el Luciferi Fanum, 'templo del Lucero'.
Dicho templo podría identificarse con el santuario de El Tesorillo, en tanto que
Ébora parece que estuvo en el actual cortijo homónimo.
Edad Media
Siglos VIII al XII
Durante el emirato y posteriormente durante el califato, el término de la actual Sanlúcar pertenecía a
la cora de Sidonia. Durante el siglo IX se produjeron varias incursiones vikingas por el río
Guadalquivir, que posiblemente afectaron a los asentamientos existentes en el actual término. Es muy
posible que hubiera una rábida o ribat para la defensa del estuario del Guadalquivir, cuyos restos
podrían ser el núcleo principal del actual palacio de los Duques de Medina Sidonia.
Siglos XIII y XIV
Al ser tomada Sevilla por Fernando III en 1248, toda la zona de Jerez, incluyendo Sanlúcar, se
sometió también a Castilla mediante unas capitulaciones negociadas que respetaron la vida y religión
de sus habitantes, a partir de entonces llamados mudéjares. Sin embargo, las condiciones de vida de
los mudéjares se fueron degradando, por lo que en 1264 se sublevaron con ayuda de los benimerines
norteafricanos. Las guarniciones de los castillos de la región gaditana fueron pasadas a cuchillo. La
respuesta castellana no se hizo esperar y en los meses siguientes el rey Alfonso X reconquistó
definitivamente las fortalezas y expulsó a toda la población musulmana. El nombre de Sanlúcar es
mencionado en las Cantigas de Santa María escritas por este rey, concretamente en la nº 371.
El 4 de abril de 1295 el rey Sancho IV prometió verbalmente el señorío de Sanlúcar a Alonso Pérez
de Guzmán, "Guzmán el Bueno" por su heroica intervención en la defensa de Tarifa, aunque el rey
murió sin hacer efectiva la donación. Fue Fernando IV quien confirmó la donación de "la Villa de
Sanlúcar con todos sus pobladores, términos y pertenencias, y los pechos y derechos que allí tenía y
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deber había", como reza el privilegio de donación firmado en Toro el 13 de octubre de 1297. Además
de la villa de Sanlúcar, el señorío incluía las torres de Trebujena, Chipiona y Rota. La donación de
este señorío constituyó el origen de la Casa de Sanlúcar, más tarde conocida como Casa de Niebla y
posteriormente como Casa de Medina Sidonia, tras la concesión del condado de Niebla y del ducado
de Medina Sidonia respectivamente. Esta casa nobiliaria castellana se convirtió en el linaje de alta
nobleza más rico y poderoso de Andalucía.
Guzmán el Bueno repobló la villa, atrayendo a los repobladores con ventajas fiscales. Construyó un
castillo, conocido con el tiempo como el "Alcázar Viejo", y las murallas, en el exterior de las cuales
crecieron varios arrabales. Actualmente se conservan algunos restos de dichas murallas en el
Albaicín. A la muerte de Guzmán el Bueno, Sanlúcar se había convertido en un señorío rico, sobre
todo por las posibilidades que proporcionaba el puerto de Barrameda, más tarde llamado Puerto de
Bonanza.
Edad Moderna
Siglos XV y XVI
En la segunda mitad del siglo XV, Sanlúcar se había convertido en un activo enclave comercial. El
puerto de Barrameda, como la mayoría de los puertos de la Baja Andalucía, mantenía importantes
relaciones comerciales con los puertos del norte de Europa, Génova, etc., siendo el vino el principal
producto exportado y los textiles la principal importación. Junto con el resto de los puertos atlánticos
andaluces, Sanlúcar fue un puerto activo en la exploración, comercio y explotación de las costas
atlánticas de África, en dura competencia con los portugueses. Asimismo existían dos ferias francas
anuales llamadas las «vendejas».
Tras la concesión del señorío de Sanlúcar en 1298, los Pérez de Guzmán habían ido acumulando
títulos nobiliarios de creciente importancia: conde de Niebla (1369) y, sobre todo, duque de Medina
Sidonia (1445). En 1371, obtuvieron la constitución de mayorazgo. También ostentaban la Capitanía
General de la Mar Océana y Costas de Andalucía desde finales del siglo XVI. Grandes de España
desde 1520, acabaron fijando su residencia estable en Sanlúcar, en el palacio de los Duques de
Medina Sidonia (hoy es la sede del Archivo de la Casa de Medina Sidonia y de la Fundación Casa de
Medina Sidonia).
El segundo duque de Medina Sidonia, Enrique Pérez de Guzmán, partidario de Isabel de Castilla en
la Guerra de Sucesión Castellana, hizo construir el Castillo de Santiago, en el que se alojaron Isabel y
Fernando cuando visitaron la ciudad en 1477. Desde 1478, el duque residió permanentemente en
Sanlúcar. Ese mismo año el duque otorgó el llamado «Privilegio de los Bretones», documento que
daba facilidades a estos comerciantes para
establecerse en la villa y practicar sus
actividades mercantiles, especialmente durante
la celebración de las vendejas. También ese
año los Reyes congregaron en Sanlúcar dos
grandes flotas: una para conquistar Gran
Canaria y otra para comerciar en la Mina de
Oro en Guinea, región sobre la cual el rey de
Portugal había establecido su monopolio. La
armada enviada a Guinea fue sin embargo
derrotada y capturada en su totalidad por los
portugueses. En 1497, Sanlúcar fue la base
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desde la que partió la flota organizada por el duque de Medina Sidonia y comandada por el contador
ducal Pedro de Estopiñán que tomó Melilla, la primera plaza norteafricana conquistada por Castilla.
A principios del siglo XVI, Sanlúcar era la localidad más poblada de los «estados» de los Medina
Sidonia. También era la localidad que proporcionaba más rentas a los duques (una tercera parte del
total). La prosperidad sanluqueña se asentaba no sólo en el hecho de ser la capital de los «estados»
ducales y residencia habitual de los duques, sino fundamentalmente al comercio y a la actividad
portuaria.
La importancia comercial de Sanlúcar provocó
continuos conflictos entre los almojarifes de
Sevilla y los duques en relación a los derechos
de aduana abonados en el puerto sanluqueño.
Sanlúcar era la única población de la Baja
Andalucía con aduana o «almojarifazgo mayor»
propio, no englobado en el de Sevilla, en
privilegio otorgado por Alfonso XI. Las rentas de la aduana eran dos terceras partes de la que el
duque obtenía de la localidad. Tras el establecimiento de la Casa de Contratación en Sevilla en 1503,
Sanlúcar se convirtió en el antepuerto de Sevilla, evitando a los grandes barcos la penosa navegación
por el Guadalquivir para llegar a Sevilla, esto le permitió seguir comerciando con Berbería, cuando el
resto de los puertos de la Baja Andalucía habían perdido el derecho a comerciar con Berbería y
Nuevo Mundo. Ya en 1491, los Reyes habían tratado de apropiarse de la aduana sanluqueña, pero
habían desistido debido a la oposición ducal. Sin embargo, durante la minoría del séptimo duque, el
rey Felipe II estableció una "aduanilla" en Sanlúcar, con el argumento de recaudar nuevos impuestos,
no incluidos en los privilegios originales.
Sanlúcar tuvo una gran relevancia en relación con la exploración del
Nuevo Mundo. De su puerto zarparon expediciones marítimas de gran
importancia, como el tercer viaje de Cristóbal Colón (1498).
Asimismo fue el punto de partida y llegada de la primera
circunnavegación marítima de la Tierra, expedición comenzada por
Fernando de Magallanes el 20 de septiembre de 1519 y finalizada por
Juan Sebastián Elcano en 1522.
En el siglo XVI, la Corona dio un privilegio que reservaba un tercio de la carga de los barcos que
comerciaban con las Indias para el transporte de vino. Esta protección real a la exportación vinícola
benefició especialmente al Condado de Huelva y al Marco de Jerez, los territorios vitivinícolas más
cercanos al puerto que tenía el monopolio del comercio indiano: el puerto de Sevilla.
Al ser uno de los lugares naturales de espera de los misioneros que iban al Nuevo Mundo, y gracias
al patronato de la Casa de Medina Sidonia, muchas órdenes religiosas se establecieron en Sanlúcar,
llegando a ser una auténtica ciudad sacralizada, la ciudad-convento de Sanlúcar de Barrameda
Por otra parte, Sanlúcar dejó en 1579 de ser una mera villa al recibir el título de ciudad. En 1576
se estableció en la población la segunda imprenta de la actual provincia de Cádiz, siendo la primera
obra impresa en dicho establecimiento el compendio de medicina latino Opera Medicinalia, escrita
por Pedro de Peramato.
Siglos XVII y XVIII
Los siglos XVII y XVIII supusieron la pérdida de gran parte de la importancia de la ciudad.
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En 1624 el rey Felipe IV visitó Sanlúcar tras un convite en el coto de Doñana organizado por el
octavo duque de Medina Sidonia. En 1645, tras la conspiración independentista en Andalucía
liderada por el duque cuatro años antes, Sanlúcar fue devuelta a la corona a cambio de Tudela de
Duero y Becerril, dos modestas villas castellanas. De esta forma, los duques de Medina Sidonia
dejaron de ser los señores de Sanlúcar.
En 1711, con el traslado de la Casa de la Contratación desde Sevilla a Cádiz, el puerto de Sanlúcar
perdió gran parte de su valor estratégico. Sin embargo siguieron construyéndose magníficos ejemplos
de casas de Cargadores a Indias como la de Arizón, y se levantó un nuevo edificio para sede del
cabildo en la plaza de la Rivera, que sustituyó a la sede antigua de la plaza de Arriba, llamándose ésta
desde entonces el «Cabildillo». Del siglo XVIII son también los edificios de la cárcel, del pósito y de
la plaza o mercado de abastos.
En 1755 la población fue afectada por el terremoto de Lisboa y por el tsunami subsiguiente.
Edad Contemporánea
En 1780 se fundó la Sociedad Económica de Amigos del País de Sanlúcar de Barrameda. La estancia
de Francisco de Goya en la casa de la décimo tercera duquesa de Alba, viuda del duque de Medina
Sidonia, el verano de 1796, dio entre otros frutos pictóricos el Álbum A o cuaderno pequeño de
Sanlúcar y parte del Álbum B o de Sanlúcar-Madrid.
A principios del siglo XIX, gracias al ministro Manuel de Godoy, se creó el Jardín Botánico de la
Paz, se repobló el pinar de la Algaida y se creó el Consulado y Provincia Marítima de Sanlúcar
de Barrameda, que duró desde 1804 hasta 1808. Tras la caída en desgracia de Godoy, el pueblo se
sublevó y destruyó todo lo que ese personaje había construido en
la ciudad. A principios del siglo XIX también se construyeron el
matadero municipal y el cementerio de San Antonio Abad.
Durante la guerra de la Independencia, las tropas francesas
entraron en la ciudad en 1810 y permanecieron en la misma
hasta 1812. Durante este periodo tuvieron que hacer frente a
frecuentes atentados y actos guerrilleros. En 1813 es repuesto en
el trono Fernando VII. Durante su reinado la ciudad estuvo sumida en un gran inmovilismo y solo
cabe resaltar la edificación del barrio de Bonanza y una nueva aduana en su puerto que lo habilitaba
para el comercio con el extranjero.
Con el decreto de división en provincias de 1833 la ciudad quedó incluida definitivamente en la
provincia de Cádiz. Hasta entonces, desde la Reconquista y durante todo el Antiguo Régimen,
Sanlúcar había formado parte del Reino de Sevilla y la Vicaría de Sanlúcar de Barrameda pertenecía
a la jurisdicción del Arzobispado de Sevilla. La desamortización de Mendizábal afectó mucho a las
numerosas órdenes religiosas instaladas en Sanlúcar, cerrándose varios conventos y desamortizando
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muchas propiedades rústicas y urbanas. El cambio de propiedad favoreció el surgimiento de cierta
burguesía y la abolición de los mayorazgos así como la expansión de las bodegas, procediéndose a
ampliar y modernizar los viñedos del municipio, naciendo por estas
fechas el famoso vino de la zona denominado manzanilla, siendo
desde entonces uno de los productos más representativo de esta zona.
También se produce por estas fechas la aclimatación y cultivo del
algodón y del arroz en la zona de marismas, así como la plantación de
muchos árboles frutales en las huertas de Sanlúcar y Bonanza.
Durante los años 1840 lo más destacable fue la
creación de la Sociedad de Carreras de caballos de Sanlúcar de Barrameda en
1845, como órgano regulador de dichas carreras de equinos, evento que se repite
desde entonces cada verano en la playa sanluqueña y la llegada a la ciudad de los
duques de Montpensier e Infantes de España en 1849. Antonio de Orleans y
María Luisa Fernanda de Borbón, que vivían en el sevillano Palacio de San
Telmo, construyeron en Sanlúcar su residencia veraniega: el Palacio de Orleans-Borbón. Con los
duques, acudió su pequeña corte de nobles, políticos y artistas, que le dieron de nuevo a Sanlúcar un
carácter cosmopolita y la convirtieron en el centro de veraneo de la burguesía sevillana. La ciudad
recibió en esta época varias visitas reales.
La revolución de 1868, iniciada en Cádiz y pronto extendida al resto del país, significó el comienzo
del Sexenio Democrático. Durante todo el Sexenio Salúcar destacó por la abultada presencia de la
federación española de la Asociación Internacional de los Trabajadores en la ciudad. La
proclamación de la República en 1873, llevó a la radicalización de los planteamientos federalistas y
así en julio de ese año comenzaron a proclamarse cantones en varias ciudades andaluzas y españolas.
En Sanlúcar también se proclamó un cantón independiente, que a diferencia del resto contaba
con una participación activa de obreros internacionalistas y su horizonte era una "revolución social"
más que el federalismo desde abajo.50
Pese a la disolución del movimiento obrero internacionalista, durante la Restauración seguirá
habiendo un fuerte movimiento reivindicativo. Se genera una potente masa de trabajadores agrícolas
que reivindican reformas agrarias y un mejor reparto de la tierra y que reflejarán su descontento en
numerosos conflictos laborales que se suceden en el campo sanluqueño. De esta época cabe destacar
las huelgas que hubo durante 1915 provocadas por la crisis de subsistencia de la Primera Guerra
Mundial. En 1900 según datos del INE la ciudad contaba con unos 24.000 habitantes, diseminados
por varios núcleos de población, tales como La Algaida, creada en el año 1907, Bonanza y La Jara, y
pagos que en esas épocas sus caseríos estaban habitados. En este período se produce una corriente
migratoria procedente del norte de la Península, atraída por la fecundidad de las tierras y la demanda
pujante de productos alimenticios. Estos inmigrantes acapararán en gran medida el negocio
vitivinícola.
Desde finales del siglo XIX hasta principios del XX se construyeron varias líneas ferroviarias que
unían Sanlúcar con lugares y ciudades en sus cercanías. En la actualidad, a pesar de la gran
población que tiene el municipio, no queda en él ninguna de esas históricas vías de ferrocarril.
En el primer tercio del siglo XX, Sanlúcar se consolidó como uno de los más importantes destinos de
veraneo del sur de España, esplendor turístico que contrasta con una situación social poco halagüeña.
Se construyeron la Plaza de toros de El Pino y los "hoteles de la playa", lujosas residencias de verano
construidas en múltiples estilos historicistas y regionalistas. Ejemplo de ello es el Hotel de los
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Marqueses de Villamarta, obra de Aníbal
González.
Asimismo, a principios del siglo XX se
instaló el Tranvía de la Playa, que recorría,
el paseo de La Calzada desde la antigua
plaza de la Aduana a la playa y viceversa.
Es la época en la que Joaquín Turina padre
pintó su cuadro de la playa de Sanlúcar y
Joaquín Turina hijo compuso varias obras
dedicadas a Sanlúcar la "ciudad de plata"
en su inspiración musical, como Sanlúcar
de Barrameda y a la manzanilla, su caldo
predilecto.
Segunda República (1931-1936)
Cuando en 1931 se proclamó la Segunda República la ciudad sufría los graves problemas del
analfabetismo (50,8% de la población), el latifundismo (nueve propietarios detentaban la titularidad
del 62,10% de las tierras del término municipal) y una alta tasa de paro.
En las elecciones de ese año ganaron los republicanos y los socialistas, que fueron apoyados por el
movimiento obrero de tendencia anarquista de larga tradición en el campo de Jerez y que había
tenido su momento álgido en la Cantonal de 1873. En ese tiempo se produjo un intento de quema del
Convento de Capuchinos y en 1933, el Archivo Municipal y de Protocolos Notariales, sito en el
Pósito municipal, sufrió un incendio provocado. En las elecciones generales de 1933 se produjo la
derrota de los socialistas y la victoria de Lerroux. En Sanlúcar el resultado de estos comicios fueron
los mismos que a nivel nacional. Las nuevas autoridades populistas acusaron al ayuntamiento
democrático de corrupción e incompetencia y fue sustituido por otro afín al gobierno de Lerroux.52
53 54 En 1933 se creó el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry y
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Guerra Civil (1936-1939)
Al estallar la Guerra Civil, en julio de 1936, los sublevados (Guardia Civil y Carabineros), con la
ayuda de tropas procedentes de Jerez de la Frontera y más tarde de regulares en ruta de Cádiz hacia
Sevilla, sofocaron los focos de resistencia (los anarquistas habían declarado la huelga general y se
habían hecho con armas arrebatadas a la policía municipal) y encarcelaron a sus adversarios. El día
22 de julio, Sanlúcar se encontraba en manos de los sublevados, y comenzó la represión. Entre el 9
de agosto de 1936 y el 4 de enero de 1937 los sublevados "sacaron" y fusilaron a algo más de 80
ciudadanos, entre los que se encontraba el alcalde, Bienvenido Chamorro, y cuatro concejales. A
partir del 7 de enero de ese año, comenzaron los trabajos forzados para el resto de los prisioneros.
El 3 de agosto de 1936 un comando de la Armada republicana remolcó al buque mercante Landfort,
cargado de cemento, hasta el canal de entrada al puerto y allí lo hundió con el objetivo de bloquear el
tráfico naval de acceso al puerto de Sevilla, para impedir el suministro de material bélico a las tropas
sublevadas. La operación fracasó porque la corriente desplazó al carguero en hundimiento hacia una
de las márgenes del canal. Sin embargo el barco hundido dificultó la navegación durante las décadas
siguientes, siendo responsable de gran número de naufragios. El problema no se solucionó hasta
1982, con la puesta en servicio de un nuevo canal de acceso al puerto.
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Durante el resto de la guerra la ciudad no sufrió combates ni destrucciones materiales, si bien
murieron al menos 13 sanluqueños luchando en el frente en las filas franquistas. Durante la guerra,
el palacio de los duques de Medina Sidonia fue ocupado por la Falange como cuartel y la Almona de
Sanlúcar se utilizó como hospital, habilitándose una de sus naves como mezquita para los soldados
marroquíes.
La dictadura franquista (1939-1976)
Al iniciarse el franquismo en 1940, la población residente en Sanlúcar era de 33.000 habitantes
(INE), y al finalizar el mismo en 1976 era de 44.000 habitantes aproximadamente, lo cual indica que
en este período hubo un saldo migratorio importante, porque el crecimiento de la población fue
escaso a pesar de la gran natalidad de la época.[cita requerida]
En este período la sociedad sanluqueña siguió dividida principalmente entre un pequeño grupo de
terratenientes y bodegueros y una gran cantidad de jornaleros, pequeños campesinos, pescadores y
comerciantes tradicionales, formando una estructura social que apenas había tenido cambios desde
finales del siglo XIX.
La vida social se concentraba en los casinos de la ciudad: el Círculo Mercantil y el Círculo de
Artesanos, reservado para la clase pudiente el primero y para el resto de sanluqueños el segundo. El
Ateneo Sanluqueño también era un importante centro de reunión y tertulia.
En la década de los 60 fue construido el hotel Guadalquivir, el mayor de la ciudad. En la década de
los 70 siguió expandiéndose el turismo residencial y en 1973 fue declarado el Conjunto histórico-
artístico de Sanlúcar de Barrameda. En esta etapa, cuando iba decayendo la dictadura, empezaron a
organizarse sindicatos clandestinos de jornaleros y trabajadores (SOC, CC.OO, etc.), quienes
desarrollaron importantes conflictos laborales en pos de unas mejores condiciones de trabajo y
salariales.
Transición y democracia (1976-2010)
Desde que se implantó la democracia en los ayuntamientos, Sanlúcar ha estado gobernada por
diferentes partidos y coaliciones habiendo efectuado el traspaso de poderes de unos a otros sin
dificultades.
A principios de esta etapa, Isabel Álvarez de Toledo, vigésimo primera duquesa de Medina Sidonia,
tras asumir la jefatura de la casa nobiliaria, emprendió la restauración de su palacio de Sanlúcar,
reuniendo en el solar primigenio de la casa ducal un ingente patrimonio artístico y documental cuya
conservación y difusión es la base de la actual Fundación Casa de Medina Sidonia.
Este período coincide con la creación del Parque nacional y natural de Doñana, parte del cual
pertenece al término de Sanlúcar. La oferta cultural se amplió con la creación del Festival
Internacional de Música "A orillas del Guadalquivir". En los años noventa se procedió a la
restauración de varios edificios históricos de la ciudad por parte de la Junta de Andalucía. A lo largo
del periodo democrático se ha producido un fuerte endeudamiento municipal.
En 1984 se cerraron las comunicaciones por ferrocarril, el popularmente conocido como Tren de la
Costa,
En la actualidad el municipio está integrado en el área de influencia de Jerez, cuenta con una
población joven y una elevada tasa de natalidad. La principal actividad económica sigue siendo la
agricultura, especialmente el cultivo de la vid, estando la zona incluida en las denominaciones de
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origen Jerez-Xéres-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. El sector pesquero también
constituye un factor importante de la actividad económica. Asimismo y dada las características de su
clima y de sus playas, el conjunto histórico-artístico de la ciudad y la cercanía del Parque de Doñana,
el municipio es receptor de una importante cantidad de población que elige este destino para pasar
sus vacaciones.
En el año 2016 el municipio contaba según el [INE] con 67 620 habitantes, de los cuales hay una
ligera superioridad de mujeres en el censo respecto a los hombres. Por tratarse de una ciudad turística
y vacacional durante el verano la ciudad y sus urbanizaciones aledañas se ven incrementadas en
varias decenas de miles de personas más. La evolución de la población ha sido de un incremento
moderado y constante a lo largo del último siglo.
Sanluqueños de nacimiento
Luisa de Guzmán o Luísa de Gusmão (1613-1666). Reina consorte de Portugal (1640–1656) y
regente de Portugal (1656–1662). Perteneció a la Casa de Medina Sidonia, era hija de Juan Manuel
Pérez de Guzmán, octavo duque de Medina Sidonia, y de Juana Lorenza Gómez de Sandoval y La
Cerda. Casó con el duque de Braganza.
Alonso Pérez de Guzmán y Zúñiga, séptimo duque de Medina Sidonia (1550- 1615) fue un noble y
militar español perteneciente a la Casa de Medina Sidonia. Fue comandante en jefe de la "Armada
Invencible" contra Inglaterra.
Alonso Fernández de Lugo, nació en Sanlúcar de Barrameda durante el reinado de los Reyes
Católicos y murió en 1525. Llegó a obtener el título de Adelantado y de capitán General de las costas
de África. Participó en la conquista de Gran Canaria, y conquistó las islas de La Palma y Tenerife, las
últimas Islas Canarias anexionadas por la corona castellana.
Francisco Pacheco (1564 - 1644), pintor y tratadista de arte, mayormente conocido por ser maestro
y suegro de Velázquez y también habitual policromista del escultor Juan Martínez Montañés.
Antonio Hugo de Omerique, fue un matemático del siglo XVII nacido en 1634 en Sanlúcar de
Barrameda. Escribió un tratado de aritmética y otros dos de trigonometría, actualmente perdidos. Su
obra más importante fue el tratado Analysis geometrica (1698), elogiado por Newton.
Diego del Corro y Santiago (1706 – 1761) fue un sacerdote que llegó a ser obispo de Popayán
(1752 - 1758) y XIV Arzobispo de Lima (1759 - 1761).
Juan Pedro Velázquez Gaztelu, primer marqués de Campoameno (1710 - 1791). Historiador
español ilustrado, relacionado con la Casa de Medina Sidonia, autor de una importante obra
historiográfica sobre su ciudad natal.
Damaso Luis Martínez Eguílaz y Eguílaz (Sanlúcar de Barrameda,a 20 de agosto de 18302 -
Madrid, 22 de julio de 1874)2 3 fue un escritor y autor dramático español, padre de la también
dramaturga Rosa de Eguílaz y Renart.
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Ángel María Cortellini, pintor de la Real Cámara de Isabel II. Ángel María Cortellini (Sanlucar de
Barrameda, Cádiz, 1819 – Madrid, post. 1887) fue un pintor español del círculo de pintores del
costumbrismo romántico andaluz, que también trabajó el retrato.1 2
Manolo Sanlúcar, nombre artístico de Manuel Muñoz Alcón (1943), es un guitarrista flamenco. Ha
compuesto obras para guitarra y orquesta como por ejemplo Medea, compuesta para el Ballet
Nacional de España. Sus discos más importantes son Tauromagia (1988) y Locura de Brisa y Trino
(2000), donde pone música a una selección de poemas de Federico García Lorca.
…
Vinculados a Sanlúcar
Alonso Pérez de Guzmán, "Guzmán el Bueno" (León, 1256 - Gaucín, 1309), primer señor de
Sanlúcar de Barrameda, fue un militar y noble castellano al que se considera fundador de la Casa de
Medina Sidonia, pues, aunque nunca ostentó el título de duque de Medina Sidonia, fue él quien puso
las bases sobre las cuales se asentaría a lo largo de los siglos dicha casa nobiliaria.
Pedro Espinosa (Antequera, 1578 - Sanlúcar de Barrameda, 1650), poeta y antólogo español del
Barroco y uno de los miembros de la Escuela antequerano-granadina del Siglo de Oro. Fue capellán
del Santuario de la Caridad y rector del Colegio de San Ildefonso.
Antonio de Orleans (Neuilly-sur-Seine, 1824 – Sanlúcar de Barrameda, 1890), fue un príncipe
francés, miembro de la familia real francesa, y española por matrimonio. Era el hijo menor de Luis
Felipe de Orleans, rey de Francia, y de María Amalia de Borbón-Dos Sicilias, princesa de las Dos
Sicilias. Infante de España y duque de Montpensier.
María Luisa Fernanda de Borbón (Madrid, 1832 - Sevilla, 1897), fue Infanta de España desde el
momento de su nacimiento y duquesa de Montpensier por matrimonio.
Alfonso de Orleans y Borbón (Madrid, 1886 - Sanlúcar de Barrameda, 1975), Infante de España y
aviador militar. Fue hijo de la infanta Eulalia de Borbón y del príncipe Antonio de Orleans y Borbón,
duque de Montpensier, y nieto del rey Luis Felipe I de Francia.
Beatriz de Sajonia-Coburgo-Gotha (1884-1966), princesa británica e Infanta de España. Conocida
en España como Beatriz de Sajonia-Coburgo-Gotha o, más comúnmente, como Infanta Beatriz, fue
miembro la Familia Real británica y de la Familia Real española, al ser nieta de la Reina Victoria y
esposa de Alfonso de Orleans-Borbón.
Luisa Isabel Álvarez de Toledo y Maura, vigésimo primera duquesa de Medina Sidonia (Estoril,
Portugal, 1936 - Sanlúcar de Barrameda, 2008), fue una aristócrata, historiadora y escritora española.
Por su actividad política fue popularmente conocida como La Duquesa Roja.
…
Encuentro Provincial de Centros de Ed. de personas adultas de Cádiz Página 12
Otros datos y curiosidades de Sanlúcar El término de Sanlúcar ha estado habitado desde la Prehistoria y la Antigüedad, perteneciendo
a Tartessos, a Turdetania, a la Bética y a varios territorios andalusíes. En la Edad Media, tras la
Reconquista, la villa de Sanlúcar pasó a formar parte del reino de Sevilla y fue otorgada en señorío
en 1297 a Guzmán el Bueno, fundando un poderoso linaje nobiliario que sería conocido más tarde
como casa de Medina Sidonia.
En 1973 fue declarada conjunto histórico-artístico.
Sanlúcar tiene un clima de tipo mediterráneo oceánico. Presenta un escaso índice de
precipitaciones y las temperaturas más suaves de la provincia. La insolación alcanza un promedio
anual de 3000 a 3200 horas, siendo uno de los municipios más soleados de Europa. El verano es seco
y algo más húmedo en la franja litoral por la influencia atlántica.
El territorio agropecuario de Sanlúcar se divide en pagos, cuya unidad de superficie es la aranzada
de Sanlúcar, equivalente a 0,4752 hectáreas. El término municipal cuenta con numerosas vías
pecuarias. Asimismo existen otra suerte de territorios, explotaciones y caseríos rurales, como los
cortijos, haciendas, hazas, hatos, huertas, casas de labor, ranchos y navazos.
En los navazos, que son huertos que se forman en los arenales inmediatos a las playas, se cultivaban
papas, tomates, pimientos, cebolla, ajo, habas, chícharos, habichuelas verdes, sandías, melones,
calabazas, higueras, membrillos y vides. Los navazos se extendían por la franja litoral arenosa que va
desde el Espíritu Santo hasta algo más allá del puerto de Bonanza. En los últimos años la expansión
urbanística ha hecho que la mayoría de ellos desaparezca, relegándolos a la zona de la Colonia
Agrícola Monte Algaida que fue creada como consecuencia de la aplicación de la Ley de
Colonización y Repoblación interior en 1907. En los últimos años ha proliferado extraordinariamente
el cultivo bajo plástico, sobre todo en los pagos próximos a Chipiona, donde existen numerosos
invernaderos que se dedican a la floricultura fundamentalmente.
El vino denominado manzanilla es el caldo sanluqueño más característico, por ser un vino criado
exclusivamente en Sanlúcar y tener un gran reconocimiento dentro y fuera de la ciudad. El Consejo
Regulador de las Denonimaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de
Barrameda fue creado en 1933. Las variedades tradicionales de manzanilla son la "manzanilla fina" y
Imagen de un navazo
Encuentro Provincial de Centros de Ed. de personas adultas de Cádiz Página 13
la "manzanilla pasada". Varias bodegas sanluqueñas están adscritas al Consejo Regulador del Brandy
de Jerez (creado en 1987) y al que regula el Vinagre de Jerez.
La ciudad está situada en la Reserva de pesca de la desembocadura del Guadalquivir, un espacio
marítimo-fluvial clave en la crianza de varias especies marinas del golfo de Cádiz. Está situada en el
estuario del río Guadalquivir y abarca la superficie fluvial comprendida entre las líneas imaginarías
que unen, por un lado, Bajo de Guía y la Punta de Malandar y, por otro el faro de Chipiona y la torre
Zalabar . Está sujeta a una serie de restricciones y prohibiciones en cuanto a la pesca y al marisqueo
tanto comercial como de recreo. En ella están permitidas la pesquería de langostino, corvina, acedía,
choco, espáridos y lubina. En la zona está prohibido el marisqueo de moluscos bivalvos excepto el
marisqueo a pie en la zona intermareal.
Los pescadores con base en Sanlúcar están asociados en una cofradía de pescadores y comercializan
sus capturas en la lonja del puerto de Sanlúcar ubicado en Bonanza
Actualmente Sanlúcar es conocida por su gastronomía,
principalmente el vino manzanilla y los langostinos; por su
música, en particular el flamenco, y por el turismo estival,
sobre todo por las carreras de caballos en la playa,
declaradas de Interés Turístico Internacional. Menos conocido,
pero de gran importancia para los historiadores, es el Archivo
de la Casa de Medina Sidonia, ubicado en el palacio del
mismo nombre. Nuestra Señora de la Caridad Coronada es
patrona de la ciudad y alcaldesa perpetua desde 1917.
Sanlúcar de Barrameda fue testigo excepcional de
una de las mayores gestas que ha realizado el
hombre. Fue lugar de partida y llegada de la
primera circunnavegación al planeta Tierra.
Entre los años 2019 y 2022 se recordará la
efemérides de este singular viaje realizado hace
ya 500 años.
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Monumentos y lugares para visitar durante El Encuentro Provincial
1 - Castillo de Santiago
2 - Parroquia de N. S. de la O.
3 - Palacio de la Duquesa de Medina Sidonia
4 - Palacio de los Infantes de Orleans.
5 - Basílica Menor de Nuestra Señora de la Caridad
6 - Auditorio de la Merced.
7 - Las Covachas.
8 - Calle Luis de Eguílaz.
9 - Bodegas Barbadillo.
Cabe destacar que todos los monumentos y lugares se encuentran en el Barrio Alto de la ciudad y
cercanos a la barranca natural que separa aquel del Barrio Bajo.
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1.- Castillo de Santiago
Después de analizar la documentación histórica disponible y la
arquitectura del propio castillo, los investigadores han podido
determinar que la fortaleza fue construida, con casi total seguridad,
entre 1468 y 1492, es decir, a finales de la Edad Media, por el II Duque
de Medina Sidonia: Don Enrique Pérez de Guzmán y Fonseca el
Magnífico.
Sabemos que fue el II Duque y no su padre el autor del castillo, entre
otros motivos, por aparecer en distintos puntos de la fortaleza un pequeño signo labrado en piedra
llamado segur, una especie de hachuela de carnicero. Era habitual en la Edad Media.
No obstante, en base a ciertos datos históricos y particularidades constructivas, es posible afinar un
poco más esta cronología: sabemos que hacia 1478 el castillo debía estar, si no completamente
acabado, al menos muy avanzado en su construcción. No se ha constatado la existencia de ninguna
fase constructiva anterior a esa fecha, y las adiciones posteriores, con la excepción del patio, son de
escasa entidad, por lo que estamos ante un edificio genuinamente bajomedieval. Es cierto que existió
en Sanlúcar un castillo anterior al de Santiago -es por ello que a nuestro castillo se le denominó
durante un tiempo como Alcázar Nuevo- pero aquél estaba situado en otra parte de la ciudad.
Imagen aérea del castillo de Santiago. Publicada por Alberto Ocaña en El Castillo de Santiago en Sanlúcar de Barrameda. Cinco Siglos de Historia y Arquitectura de una
fortaleza. Foto. Del autor.
Aunque pueda resultar llamativo, el castillo no se diseñó para las
dos razones que pueden parecer más evidentes: no se hizo ni para
controlar la desembocadura del río –para lo que era inútil-, ni por
la guerra contra los nazaríes. El río estaba lejos para la artillería
de la época y los musulmanes estaban ya confinados al lejano
Reino de Granada,
Los motivos para la construcción de la fortaleza fueron diversos,
pero destacan poderosamente dos: por un lado, un contexto de
luchas aristocráticas por el poder que caracterizaron la segunda mitad del siglo XV y principios del
XVI en Castilla.
El castillo se hizo frente al gran rival del II Duque, ya mencionado: el I Marqués
de Cádiz y Conde de Arcos Don Rodrigo Ponce de León.
Los castillos en la cultura política del final de la Edad Media castellana, como
símbolos de poder de sus propietarios.
Desde su construcción y hasta 1645 el castillo funcionó como fortaleza ducal
y vio el paso de algunos personajes ilustres que recalaban en Sanlúcar por
su posición de puerto de salida hacia el Atlántico: Isabel la Católica –de
quien se dice que vio por vez primera el mar desde el castillo-, Colón o
Magallanes, por ejemplo.
Encuentro Provincial de Centros de Ed. de personas adultas de Cádiz Página 16
En 1645 el castillo es confiscado debido a una supuesta tentativa de rebelión del IX Duque contra la
Corona.
También cabe señalar la utilización del castillo como cuartel para alojar la escolta del Duque de
Montpensier, hacia 1853.
Tras un breve periodo de esplendor, el castillo es abandonado definitivamente, y forma parte de la
nómina de fortalezas de las cuales, el Ministerio de la Guerra se desprendió desde principios del siglo
XX. A principios de este siglo es cedido de forma oficiosa por el Ministerio de Guerra al
Ayuntamiento de Sanlúcar de Barrameda, que lo utilizará para fines muy diversos.
La arquitectura del castillo de Santiago
No resulta arriesgado afirmar que el castillo de Santiago de Sanlúcar es uno de los más interesantes
de su clase de Castilla, y el de mayor superficie construida de la provincia de Cádiz.
Maqueta del castillo.
Tapiz con el escudo de Armas de los Guzmanes rodeado por cuatro
segures. La puerta que se ve al fondo es la que comunica con la Torre del
Homenaje.
La Torre del Homenaje
Llamamos Torre del Homenaje a la principal y más fuerte de
un castillo, por lo que habitualmente coincide con ser la de
mayores dimensiones. En esta torre residiría el señor o su
alcaide en su ausencia –en el caso de Santiago, en la gran sala
del tercer piso-. Estas torres suelen funcionar, en la mayoría de
los casos, y desde un punto de vista táctico, como el último
refugio dentro de una fortificación.
Cuenta la torre con un pozo de suministros, ese hueco vertical
destinado en origen a facilitar el trasiego de agua, municiones y
otras cosas de utilidad. Y con tabucos ventaneros, que son esos
bancos a ambos lados de las ventanas, muy típicos en los castillos
del siglo XV,
Encuentro Provincial de Centros de Ed. de personas adultas de Cádiz Página 17
El Aula Maior
A la gran sala que precede a la torre del homenaje la llamamos Aula Mayor.
Esta construcción resulta muy particular por dos motivos fundamentales. El
primero, que este tipo de torres resultan muy extrañas en los castillos
españoles, habiendo menos de una decena en toda España. El segundo, que
ha conservado parcialmente en su bóveda unas pinturas murales originales
del siglo XV, en las que aparecen el emblema personal del II Duque.
De forma cuadrada, está coronada por una alta bóveda de pañuelo
(22 metros), en cuyas pechinas aún se conservan parte de las
pinturas originales del siglo XV, en las que muestran sendos pares
de hachuelas o segures, emblema de la casa. También se situaban
relieves de flores de lis en el techo (se ha encontrado uno) que
pretendían simbolizar el presunto origen bretón de la dinastía de
los Guzmanes.
La sala es tan grande que los elementos de decoración que se
sitúan en ella (mesas y sillas, armadura, maqueta del castillo, tapices, cuadros) quedan un tanto
desangelados entre tanto espacio.
Cruzando la Puerta de la Sirena accedemos al Patio de Armas, y girando a la
izquierda vemos una puerta, prácticamente en la esquina, por la que entramos en
el Aula Maior, una gran sala que ocupa la base de la torre aledaña a la del
Homenaje. Se puede decir que dicho espacio constituía el Salón de Recepción para
personajes importantes, así como el lugar en el que tenían lugar las ceremonias
solemnes, como sería el caso del juramento de fidelidad del alcaide de la fortaleza
a su señor. Entrada al Aula Maior.
Uno de sus elementos más destacados por su labor escultórica es la puerta que comunica el patio de
armas con la barbacana del lado norte. Se trata de un vano de medio punto, coronado por la imagen
en medio relieve de un tritón cuya cola doble está flanqueada por los escudos de los Pérez de
Guzmán y de los Mendoza. El estilo de la obra es gótico tardío, aunque presenta algunos detalles que
apuntan hacia el incipiente estilo renacentista.
No en vano, la puerta está firmada en la base
de uno de sus baquetones por un tal "Marinu
de Nea". Este nombre puede leerse como
Marinus de Neápoli, lo que indicaría que su
autor fue napolitano. Sin embargo, su
apariencia emblemática dota al conjunto de
un claro carácter medieval. Tradicionalmente
ha sido llamada la "puerta de la Sirena",
aunque no queda claro si se trata de una
sirena o de un tritón.
No resulta arriesgado afirmar que el castillo
de Santiago de Sanlúcar es uno de los más
interesantes de su clase de Castilla, y el de
mayor superficie construida de la provincia
de Cádiz. Es un castillo que denota la tremenda personalidad de su constructor, y que está repleto de
interesantes y avanzados, para la época, sistemas defensivos. Fue la principal fortaleza que
construyó, junto con la de Niebla -un castillo en muchos sentidos gemelo, que desafía la máxima de
que no existen dos castillos iguales- el II Duque.
Encuentro Provincial de Centros de Ed. de personas adultas de Cádiz Página 18
Anécdota popular:
También es común la visión de la arquetípica “dama de blanco”, que
algunos asocian con doña Leonor de Mendoza, esposa de don Enrique
Pérez de Guzmán.
Al parecer, los lugares en los que se concentraban la mayoría de estos
fenómenos eran la larga habitación situada sobre el restaurante (lugar
usado como cárcel para los presos republicanos) y un rincón en
particular de la planta baja. Aquí dejamos testimonio gráfico del
mismo, recogido de la página web del castillo.
2.- Parroquia de Nuestra Señora de la O
Se trata de la Iglesia Mayor Parroquial de la ciudad. Fue
declarada Monumento Histórico-Artístico Nacional en
1931 y, como Bien de Interés Cultural, forma parte del
Conjunto histórico-artístico de Sanlúcar de Barrameda,
declarado como tal en 1973.
No hay certeza sobre su fundación, aunque Juan Pedro
Velázquez-Gaztelu mantiene que fue fundada en el año
1360 por Isabel de la Cerda Pérez de Guzmán, I nieta de
Guzmán el Bueno, quien huyendo de la persecución que
sufrían los Guzmanes por el rey don Pedro I el Cruel, se
refugió en Sanlúcar.
El templo sigue la tipología de las iglesias parroquiales
mudéjares del reino de Sevilla, de planta rectangular con
disposición interna basílical, compuesta por tres naves con
cubierta de artesonados de madera y con cabecera en
forma de ábside poligonal. Sin embargo su aspecto actual
es el resultado de un largo proceso constructivo sobre aquella primitiva iglesia durante los siglos
XVI, XVII y XVIII.
La fachada de los pies, en la plaza de los condes de Niebla, posee una
monumental portada mudéjar, única en su género. Está formada por una única
puerta de arco apuntado abocinado con arquivoltas, sobre la que se desarrolla
una profusa decoración estructurada en tres pisos. En el inferior se sitúan los
escudos de los linajes Pérez de Guzmán y de La Cerda sostenidos por leones
rampantes. En el piso central hay una galería de arcos conopiales ciegos.
Finalmente, en el superior se desarrolla una batería de columnillas que
sostienen una arcatura ciega sobre a cual se despliega un paño realizado en
labor de sebka. Remata el conjunto un tejaroz sostenido por canes.
El templo se construyó adosado a los muros del llamado Alcázar viejo y, según Velázquez Gaztelu,
se aprovechó una de sus torre para la construcción del campanario. El campanario actual de la torre
es un añadido realizado en 1604 por el arquitecto Alonso de Vandelvira en estilo manierista, por
Supuesta fotografía de fantasma captada por uno de
los operarios que trabajaban en la rehabilitación del
castillo
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encargo de Alonso Pérez de Guzmán y Sotomayor, VII duque de Medina Sidonia. El primer cuerpo
de campanas es de planta cuadrangular mientras
que el segundo es de planta elíptica.
También en el siglo XVII se reforzaron los
esbeltos pilares y los arcos formeros de ojiva se
convirtieron en arcos de medio punto. Con esta
reforma se pretendió robustecer la estructura
para que fuera capaz de sostener una cubierta
mucho más pesada y algo más alta que la
original. Asimismo, con el paso de los siglos se
fueron adosando varias capillas al cuerpo
original del edificio, lo que le restó al edificio la
simplicidad estructural que tuvo en origen.
En su interior es destacable la Capilla de San Sebastián, costeada por Alonso de
Zárate, administrador de la Aduana, a mediados del siglo XVI. En ella destaca
la portada plateresca y una tabla manierista del pintor portugués Vasco Pereira,
que representa el Martirio de San Sebastián. Asimismo, junto a la Capilla del
Sagrario existe un cuadro que representa el Descendimiento de Cristo, obra de
la escuela flamenca del siglo XVI, relacionado con el estilo Pedro de Campaña,
artista flamenco formado en Italia.
Respecto a la orfebrería, destaca la custodia procesional del Corpus, del siglo XVIII, obra de Gómez
de Paz, realizada en plata, oro y piedras preciosas, el templete del corpus del siglo XVII de plata, los
frontales de plata del altar mayor y capilla del sagrario, los blandones de plata, los candelabros de
plata del altar mayor, cruz procesional de plata, cálices, copones, etc.
3.- Palacio de los duques de Medina Sidonia
El palacio de los duques de Medina Sidonia forma parte del Conjunto histórico-artístico de Sanlúcar
de Barrameda, declarado como tal 1973. El palacio fue declarado Monumento Histórico-Artístico el
año 1978, junto con Las Covachas.
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Se sitúa en la zona alta de la ciudad, ocupando el lugar donde anteriormente estuvo ubicado el
antiguo alcázar islámico durante los siglos XII y XIII, y del cual aún se conserva parte de sus
estructuras por el interior del palacio. A partir de aquél núcleo primero se fueron integrando
sucesivamente una serie de distintas edificaciones, cuyo ensamblaje total con el tiempo ha dado lugar
a lo que es hoy el actual palacio ducal: un conjunto arquitectónico de diferentes estilos y cronologías
que se extiende por una amplia zona de la antigua ciudad medieval.
La fachada principal, está organizada según una equilibrada composición
de huecos, de clara influencia clásica italiana, con tres frentes a un patio
común separado del exterior por una reja y cancela de hierro. La fachada
consta de tres plantas de altura en el tramo central situado frente a la calle
de acceso, y de dos plantas en los laterales; y su única decoración la
constituye los frontones triangulares de los huecos frontales, mas el
escudo de la Casa Ducal labrado en piedra situado a la derecha, junto al
acceso principal al palacio. Es digna de mención la gran reja central, una
valiosa pieza gótico-renacentista del siglo XV que procede del palacio
ducal de Sevilla.
En su diseño y construcción intervinieron entre otros, Alonso de Vandelvira, Juan de Oviedo y
Domenico Fontana, cuyos diseños se entremezclan con las líneas mudéjares de la antigua
construcción. El jardín, rodeado de murallas medievales, fue diseñado por Giovanni Pannini, un
paisajista italiano que combinó fuentes y estatuas con setos de boj. Además del jardín tiene un
bosque de 5000 metros cuadrados.
En sus más de 4500 metros cuadrados edificados se
conserva una importante colección de obras de arte
propiedad de la casa ducal. Entre ellas destacan las
pinturas de la escuela española del XVII (Pantoja de
la Cruz, Murillo, Zurbarán, Juan de Roelas...), las
obras de Goya, una importante colección de tapices
flamencos y numeroso mobiliario de los siglos XVI al
XX.
Mención especial merece el Archivo de la Casa, que por su tamaño y por la antigüedad e interés de
sus documentos se considera uno de los archivos privados más importantes de Europa.
En la actualidad, existen una hospedería y una
cafetería en parte del palacio. Una parte de sus
jardines está abierta a la visita del público en general
con entrada libre. El palacio puede ser recorrido por
el público en visitas guiadas y de pago. Un grupo de
voluntarios que apoyan a la Fundación hacen de
guías.
La Fundación Casa de Medina Sidonia fue creada por
la duquesa de Medina Sidonia Luisa Isabel Álvarez
de Toledo en 1990, recibiendo la donación, de parte
de la duquesa, del palacio y su contenido, siendo misión de la Fundación la preservación del
patrimonio donado y su divulgación.
Encuentro Provincial de Centros de Ed. de personas adultas de Cádiz Página 21
4.- Palacio de los Infantes de Orleans y Borbón
El palacio de Orleans y Borbón se levanta en la ciudad de Sanlúcar de Barrameda entre las calles
Cuesta de Belén, Caballeros, Almonte y Baños (Caballerizas). Fue construido entre los años 1852 y
1876 como residencia de verano por Antonio de Orleans y María Luisa Fernanda de Borbón, a la
sazón Infantes de España y Duques de Montpensier. Forma parte del Conjunto histórico-artístico y de
la Ciudad-convento de Sanlúcar de Barrameda.
El Infante llegó a esta ciudad impulsado por una serie de circunstancias: En febrero de 1848, se
instaura la Segunda República Francesa y toda la familia real de Francia huye del país. Antonio de
Orleans, el menor de los hijos del rey Luis Felipe I casado con la infanta de España, Luisa Fernanda
de Borbón, termina estableciéndose en Sevilla. Después de
realizar algunas visitas a la costa gaditana, eligen en 1849,
Sanlúcar de Barrameda, como lugar de descanso estival. Esta
elección supuso que gran parte de las clases altas de Sevilla y
otras ciudades escogieran a Sanlúcar como lugar de veraneo a
imitación del Sr. Orleans. Así, entre finales del siglo XIX y
principios del XX, Sanlúcar experimentó un gran auge
turístico (se la llamaba “La San Sebastián del Sur”)
El 26 de julio de 1851, el síndico del Ayuntamiento de Sanlúcar de Barrameda expone a la
corporación lo siguiente: «Teniendo entendido que sus Altezas Reales, Infantes de Orleans, desean
adquirir el edificio que fue Seminario opina el que suscribe que el Ayuntamiento manifieste el interés
que tiene en que el contrato se realice por los beneficios que al pueblo reporta...». Y un año más tarde
se asentaron definitivamente en lo que sería el denominado palacio de Orleans-Borbón.
El edificio constituyó un proyecto personal
del duque, que reunió en el conjunto del
palacio una selección de elementos
procedentes de la arquitectura oriental,
hispano-musulmana y mudéjar y que a su vez
recibe influencia francesa y clásica, todo ello
en el ámbito de los gustos del siglo XIX.
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El duque de Montpensier había tomado contacto con la cultura oriental en sus
estancias en Líbano y Argelia, durante su aprendizaje militar y también con
motivo de un viaje diplomático que realizó en 1845 por el Mediterráneo oriental.
Estas influencias se trasladaron al palacio, en el que según su secretario Antoine
de Latour, a cada paso se encontraba un recuerdo de Egipto, una imagen de
Argelia, Túnez, Constantinopla o Granada. Este germen orientalista sirvió de
influencia y dio como consecuencia la extensión del prototipo neomusulmán
entre la burguesía gaditana e hispalense de la época.
Para su construcción se aprovechó fundamentalmente la estructura de tres edificios ya existentes, el
antiguo seminario conciliar, la casa de Páez de la Cádena y parte del convento de la Merced a los que
se dio un “envoltorio” común. Por ello carece de ejes de simetría
axial y coaxial. Está construido según trazas atribuidas a los
arquitectos Balbino Marrón y Juan Talavera y de la Vega, en un
estilo historicista y ecléctico propio de gran parte del siglo XIX;
usándose en sus fachadas el estilo neomudéjar y el clasicismo
italianizante. En la decoración de sus salas interiores se recurrió a
multitud de estilos historicistas (neomudéjar, rococó, chinesco,
egipcio, inglés, etc). Por ello puede considerársele un auténtico
capricho, en el sentido romántico del término.
El diseño de sus jardines de tipo inglés fue
realizado por francés Lecolant, que fue unos
de los responsables del ajardinamiento del
palacio sevillano de San Telmo.
El edificio fue habitado hasta 1955 por la familia de Orleans y Borbón, fue vendido en 1971 para
proceder a su demolición. A partir de 1979 el Ayuntamiento de Sanlúcar de Barrameda inició los
trámites para su adquisición y recuperación. Actualmente es la sede del ayuntamiento de esta
ciudad.
5.- Basílica Menor de Nuestra Señora de la Caridad
La Basílica de Nuestra Señora de la Caridad es un templo católico donde
reside la imagen de Nuestra Señora de la Caridad Coronada que, tras una larga
serie de milagros, fue proclamada en 1618 patrona de Sanlúcar de Barrameda y
de todos los estados de la Casa de Medina-Sidonia. El año 1965, la imagen fue
coronada canónicamente por el Cardenal Arzobispo de Sevilla Bueno Monreal,
por concesión del papa Pablo VI y fue designada alcaldesa perpetua de la
ciudad. En 1997 el santuario fue elevado a la dignidad de basílica menor por
breve del papa Juan Pablo II. El año 2002 el mismo pontífice proclamó a la
Virgen patrona canónica de la ciudad. La Basílica de la Caridad es una pieza
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fundamental del Conjunto histórico-artístico de Sanlúcar de Barrameda, declarado como tal en 1973.
El templo fue construido entre los años 1609 y 1613 por el arquitecto Alonso de Vandelvira, maestro
mayor de la Casa de Medina-Sidonia, en estilo manierista. Sus patronos fueron Alonso Pérez de
Guzmán el Bueno y Zúñiga, VII Duque de Medina-Sidonia y su mujer Ana de Silva y Mendoza,
cuyos restos mortales reposan en él. El santuario era una fundación propia de la Casa Ducal,
gobernada por capellanes nombrados directamente por el duque, cuyo número estaba entre los diez y
los doce. Junto con la iglesia, existía un hospital de mujeres, un colegio de niñas huérfanas y otro de
niños. La iglesia contaba con una capilla musical formada por diversas voces e instrumentos.
El material de construcción que predomina es el ladrillo y la
mampostería, aunque las portadas, el campanario, la cubierta y los
enmarques de ventanas están realizados en cantería. La planta del
santuario es de cruz latina, con una sola nave a la que se abre capillas. El
crucero está cubierto por una cúpula casi plana sin tambor, coronada por
linterna. El exterior de esta iglesia es bastante sobrio y en él destacan la
torre y sus dos portadas. La fábrica es de ladrillo encalado y de piedra,
reservándose este material en las portadas, molduras de los vanos,
cornisas y antepechos.
La portada de los pies está formada por un arco de medio punto, a cuyos lados
se superponen nichos con esculturas decapitadas y sin manos dispuestos entre
columnas adosadas jónicas en el primer cuerpo y entre pilastras corintias en el
segundo, que representan a San Ildefonso, Santo Domingo, San Juan Bautista
y San Juan Evangelista. El segundo cuerpo presenta un relieve de Santa Ana y
la virgen de Andrés de Castillejo.
La portada lateral del lado del evangelio, situada tras el muro y reja del compás, es más sencilla y
está formada por un hueco adintelado. Esta portada consta de dos cuerpos, el inferior con un ancho
entablamento sobre el que se dispone un frontón curvo partido y de donde arranca una alta hornacina
muy plana, que se eleva en el paramento entre pináculos y se remata con un frontón recto.
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La torre, realizada en piedra, consta de dos cuerpos. El primero es de base cuadrada con un hueco en
cada frente y el segundo octogonal, prácticamente ciego y rematado por un cupulín. En su
composición se utilizan pilastras adosadas.
En el interior de la iglesia destaca el retablo del Altar mayor que
data de 1612, fue proyectado por Alonso de Vandelvira y
ejecutado por Martín Christián y Hernando de Moya. Está
formado por tres cuerpos, tres calles separadas por dobles
columnas y ático y decorado con pinturas realizadas por Francisco
Juanete, alusivas a la vida de la Virgen y relicarios. El programa
iconográfico se completa en los diversos altares y paramentos con
diversas pinturas, como el Árbol de Jesé, en parangón con el árbol
genealógico de los guzmanes, la resurrección de Cristo y otros.
Asimismo el santuario ha contado tradicionalmente con una
importante colección de reliquias y piezas de orfebrería donadas
por la Casa de Medina-Sidonia.
Entre estas piezas realizadas entre los siglos XVII y XX, destaca el templete en que procesiona el 15
de agosto la Virgen de la Caridad, el altar, el frontal, el sagrario y los seis candelabros de plata del
altar mayor. Asimismo es importante el juego compuesto por una cruz procesional y ciriales
realizado en el mismo metal.
6.- Auditorio de la Merced
Este Auditorio fue un templo católico que formó parte del Convento de la Orden de Recoletos
Descalzos de Nuestra Señora de la Merced, dedicada a la redención de cautivos y que fue construido
a principios del siglo XVII en estilo manierista, bajo el patronazgo de la Casa de Medina Sidonia.
El antiguo convento se encuentra situado en el Barrio Alto de la ciudad, en la denominada Cuesta de
Belén, una de las principales vías de acceso a la zona monumental de su viejo casco histórico.
El conjunto comprende convento e iglesia, y fue edificado entre los años 1616-1625, bajo el
patronazgo de don Manuel Alonso Pérez de Guzmán, VIII Duque de Medina-Sidonia y su esposa
doña Juana Lorenzo Gómez de Sandoval de la Cerda.
Lo más interesante, desde el punto de vista arquitectónico, es su iglesia, construidas según las trazas
de Alonso de Vandelvira, y en la que interviene el también arquitecto Juan de Oviedo, ambos
pertenecientes a la última etapa de la corriente renacentista conocida como manierismo, y que
también se ha dado por llamar protobarroco, por ser la antesala del primer barroco.
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Esta iglesia es de las conocidas como "de cajón", una tipología creada por Hernán Ruiz II para el
Hospital de las Cinco Llagas de Sevilla, y que inscribe toda la planta del templo en un sencillo
rectángulo. Con nave central de cuatro tramos cubiertos por bóvedas de cañón decorada con
molduras geométricas en relieve entre arcos fajones, cuenta también con crucero cubierto por tambor
con ventanas, cúpula semiesférica sobre pechinas decoradas con figuras en bajo relieve y linterna, y
testero plano.
Cuenta además con capillas laterales cubiertas por bóvedas
de aristas, alojadas entre los contrafuertes, y sobre las que se
crean tribunas balconadas. Un amplio coro se ubica al pie del
templo sobre un arco muy rebajado y profusamente
decorado, en cuyo centro se incluye un gran escudo de la
casa de Medina-Sidonia con las características dos calderas
en su centro.
Debajo del crucero y del altar mayor, excavada en la propia
roca, se encuentra la cripta panteón de los Patronos
Fundadores, cubierta por bóvedas de cañón decoradas con
yeserías de placas recortadas y con planta de tipo cruciforme.
En el gran frente del presbiterio, hoy
desnudo, se dibuja de forma
esquemática lo que fue el Retablo
Mayor, que hoy se conserva en la
Cartuja de Jerez, ya que el templo actualmente no tiene culto y se destina a
actos culturales. Asimismo, parte de su mobiliario, cuadros religiosos y objetos
de culto se encuentran en el Palacio de los duques de Medina-Sidonia de esta
ciudad de Sanlúcar, promotores y artífices de la fundación de este convento.
La fachada principal de la iglesia se levanta frente a un patio abierto o compás de entrada. Se dispone
antecediendo al coro y presenta una organización intencionadamente retablista, y se forma según tres
órdenes desarrollados según tres calles verticales. En la central se plantea un pórtico de acceso o
nartex con tres grandes huecos, adintelados los laterales y curvo el central, apeados sobre un doble
conjunto de cuatro columnas de mármol azules y basamentos de cantería, dando forma en su
conjunto a una majestuosa serliana, tan apreciada en la época renacentista. El resto de esta fachada se
decora con huecos y hornacinas de frontones
rectos y curvos coronados por un
cornisamento de gran efecto decorativo.
De las dos torres previstas en principio como
remate de esta fachada, solo se construyó la
del lado de la epístola, según el modelo
dieciochesco de planta cuadrada con un solo
cuerpo de campanas a cuatro caras rematado
por un chapitel de base piramidal y revestido
de azulejos.
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El claustro
Desde el interior de la iglesia se accede al claustro del antiguo convento, construido en fecha algo
posterior.
Se trata de un espacio cuadrangular muy luminoso y ajardinado que presenta sus cuatro lados
rodeados por pórticos de pilares de ladrillo acabados en arcos de medio punto, separados por pilastras
y con sus superficies revestidas con predominio del color blanco; estos pilares se apoyan sobre un
pedestal corrido y cuentan con una decoración muy sencilla, formando un primer cuerpo que se
remata con una cornisa. Sobre ella se levanta el segundo cuerpo del claustro, que aparece cubierto
por tejas, y en el que se abren huecos -ventanas y balcones- a eje con las clave de los arcos.
El edificio del templo albergó culto católico desde su fundación hasta los años 1960 (anque ya en el
pasado, existen vestigios de una antigua mezquita, en la época Nanarí). En la década de 1980, tras
años de abandono y expolio, su propietaria Luisa Isabel Álvarez de Toledo y Maura, XXI Duquesa
de Medina Sidonia, lo cedió al Ayuntamiento de Sanlúcar para usos culturales. En la década de 1990
el edificio fue restaurado y desde entonces es Auditorio Municipal, sede de la Delegación de Cultura
del Ayuntamiento y del Festival Internacional de Música de Sanlúcar. Forma parte del Conjunto
histórico-artístico de Sanlúcar de Barrameda y de la Ciudad-convento de Sanlúcar de Barrameda.
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7.- Las Covachas
En la Cuesta de Belén de Sanlúcar de Barrameda se encuentran unas arcadas labradas en piedra
denominadas Las Covachas.
Las Covachas son diez arcos que recaen sobre pilastras de estilo gótico que presentan unas extrañas
figuras mitológicas marina. Según una última investigación, al parecer eran doce y se asocian a las
“doce tiendas del Duque” que tenía en el barrio de los Bretones. Las Covachas o las Tiendas de las
Sierpes era una lonja de mercaderes de estilo gótico.
Aunque no está clara la función que tuvo, parece ser que formo
parte de la primitiva fachada del Palacio de Medina Sidonia,
como la Puerta de la Mar.
Las Covachas fueron construidas por don Enrique de Guzmán,
el Segundo Duque de Medina Sidonia, a finales del siglo XV.
Según se tiene constancia, el año 1539 se construye sobre Las
Covachas una torre con escalera que fue derribada en 1867.
El Concejo de la villa permuta en 1744 a los frailes jerónimos
las Covachas, que les habían sido cedidas por Fray Felipe de
Guzmán, segundo hijo del sexto duque. A cambio de las
Covachas, los jerónimos recibieron la carnicería que existía en
la Calle Siete Revueltas.
En la excavación arqueológica realizada con motivo de las
obras de restauración que se realizaron a Las Covachas en
los años noventa, se descubrió que tenían un nivel más bajo
que no se apreciaba, y que en estos momentos se puede
contemplar.
Las Covachas fueron declaradas Monumento Histórico
Artístico el año 1978, junto con el Palacio de los duques de
Medina-Sidonia, edificio al que están adosadas. Forman
parte del Conjunto histórico-artístico de Sanlúcar de
Barrameda.
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Posiblemente uno de los monumentos que más literatura ha generado en la investigación histórica sea
el conjunto escultórico conocido como “Las Covachas”.
8.- Calle Luis de Eguílaz y alrededores
La calle Luis de Eguílaz forma parte del entramado histórico del Barrio Alto, el barrio histórico por
excelencia de la ciudad de Sanlúcar de Barrameda.
Se encuentra situada entre la Plaza de la Paz y la Plaza del Castillo, rodeada por bodegas y edificios
que, en su día, tuvieron una gran importancia.
Calle Luis de Eguílaz. Al
fondo, Parroquia de la O
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Entrando por la plaza del Castillo se hallan las bodegas de la empresa
Barbadillo de estilo historicista, con azulejos en sus fachadas y
adornos de ladrillos vistos, sello y estilo personal que fue confiriendo
a las bodegas don Manuel Barbadillo, escritor y poeta sanluqueño
que llegó a escribir casi un centenar de obras de inspiración popular
y costumbrista.
A la derecha, bajo un arco, el Callejón de los Trapos, una pequeña
calle peatonal que da paso al Callejón de la Comedia, donde se
encontraba el Corral de las Comedias en el siglo XVI, lugar de
celebración de las obras de teatro en honor de los duques de Medina
Sidonia. Este corral contaba con varias puertas de entrada: una para
los duques, otra para los capitulares y otra exclusivamente para
mujeres.
A la derecha de la calle, la Antigua Casa de la Cilla, Cilla
de Rentas Decimales, lugar donde la iglesia recaudaba los
diezmos. Hoy forma parte de las bodegas de la empresa
Barbadillo.
A la izquierda, la calle Cuna, donde se encontraba la casa de Expósitos, antes llamada calle de la
Vera Cruz por estar aquí situada la ermita de esta cofradía.
En su esquina, el Antiguo Convento de Jesuítas del siglo
XVIII, hoy reconvertido en casa de vecinos y su antigua
iglesia en bodega. El convento sirvió de escuelas y colegio
de formación de los evangelizadores que esta Orden
enviaba al Nuevo Mundo.
Callejón de la Comedia Callejón de los Trapos
Azulejo en la fachada de las bodegas
Casa de la Cilla
Patio del antiguo convento de los jesuitas
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Este edificio fue utilizado como alojamiento de las tropas francesas, pabellón para la escolta de los
duques de Montpensier, casa de Telégrafo y cuartel de la Guardia Civil, ya en el siglo XX.
Rodeando el Antiguo Convento, en el lateral de la Calle
Escuelas, se encuentra el reciente Monumento a la
Circunnavegación, un bajo relieve con escenas
conmemorativas de la Vuelta al Mundo de Juan Sebastián
Elcano que tuvo como puntos de partida y regreso a la
ciudad de Sanlúcar de Barrameda.
Frente este monumento está la casa donde nació el escritor que
da nombre a la calle, Luis de Eguílaz, sanluqueño (1930-1974),
dramaturgo y autor de libretos de zarzuelas.
Continuando el recorrido llegamos
al porche de la Parroquia de
Nuestra Señora de la O, Iglesia
Mayor de Sanlúcar de Barrameda.
Monumento a la Circunnavegación
Luis de Eguílaz
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9.- Bodegas Barbadillo
Al sur de España, en la desembocadura del Guadalquivir, haciéndose mar frente al Coto de Doñana y
en medio del famoso triángulo del Jerez, se extienden las Bodegas Barbadillo y sus más de 500
hectáreas de viñedos. Repartidas por todo Sanlúcar de Barrameda, ocupan una superficie total de más
de 73.000 metros cuadrados con capacidad para 30 millones de litros.
Las bodegas Barbadillo fueron fundadas hacia 1821 por Benigno
Barbadillo y Ortigüela (1783-1837) y su primo Manuel López Barbadillo
en Sanlúcar de Barrameda. Nacidos en Covarrubias (provincia de Burgos)
con un capital traído con ellos mismos desde México, a consecuencia de la
Independencia, tras antes haber tenido un negocio de ultramarinos, ambos
socios adquieren la primera bodega, llamada del Toro en 1824.
A la muerte del primero se separan los primos, y su viuda, Mª. Dolores
Díez Rodríguez contrajo en 1840 segundo matrimonio con su pariente y
empleado Pedro Rodríguez, que no sólo aumentó el capital de la empresa,
sino que creó una bajo su propio nombre. En 1863 Pedro Rodríguez y
Manuel Barbadillo Díez constituyeron la sociedad Pedro Rodríguez e
Hijo. Posteriormente el hijo del segundo, Antonio Barbadillo Ambrossy creó su propia empresa,
aumentándole el capital gracias a la gran aportación de su mujer Caridad Rodríguez Terán, nieta del
acaudalado vinatero Rafael Terán Carreras.
La firma tomó diversos nombres: Antonio Barbadillo Ambrossy, Antonio
Barbadillo S. L., Antonio Barbadillo S. A. hasta su nombre reciente Bodegas
Barbadillo S. L., manteniendo quince bodegas de diversos estilos, desde el "tipo
catedral" como La Arboledilla, al "tipo granero" como la de Angiolletti , pasando
por las de "tipo conventual" como las bodegas La Compañía y San Agustín.
En las bodegas se producen las denominaciones Jerez-Xeres-Sherry, Brandy de
Jerez, Vinagre de Jerez, Vinos de la Tierra de Cádiz y D.O. Manzanilla Sanlúcar de
Barrameda. Sus marcas más conocidas son la Manzanilla Solear y Mil Pesetas, el
Pedro Ximénez La Cilla, el Palo cortado Obispo Gascón y "Castillo de San Diego".
Destaca en un sector elitista Versos 1891 un amontillado viejo del siglo XIX del que sólo se ponen a
la venta 100 botellas a un precio de 10.000 euros.
La manzanilla: artesanía con historia
Su color pálido, su fresca y penetrante
fragancia, su olor punzante, su sabor ligero y
lleno de matices, convierten a la Manzanilla en
uno de los vinos más especiales del mundo.
La manzanilla es un vino que se cría en las
bodegas de la ciudad de Sanlúcar de Barrameda
(Cádiz, Andalucía), bajo el control del Consejo
Regulador de la Denominación de Origen
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
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A primeros del siglo XIX surgió la leyenda, debida a un biólogo español, de que el olor de la uva
listán o palomino, de la que se saca el vino denominado manzanilla, se asemeja al olor de la planta,
de ahí derivaría su nombre. Pero el nombre también puede proceder de la villa de Manzanilla. En el
siglo XIX se creó la provincia de Sanlúcar de Barrameda, que incluía, entre otros, los partidos
judiciales de Sanlúcar, Manzanilla, Huelva y Ayamonte. Tal vez por esta circunstancia se “acuñó” el
nombre de manzanilla para este vino.
La denominación Manzanilla Sanlúcar de Barrameda y Jerez-Xérès-Sherry, son denominaciones
diferentes con los mismos viñedos. Comparten un sistema de elaboración basado en el sistema de
soleras y criaderas, proceso particular de crianza dinámica, caracterizado por el envejecimiento en
barriles de roble que permite a los vinos jóvenes adquirir características de los más viejos. Este
proceso de elaboración es diferente a los que se utilizan para cualquier otro vino y sólo se emplean en
el marco de Jerez para manzanillas y finos.
Sólo es posible la crianza de la manzanilla en las bodegas situadas en la ciudad costera de Sanlúcar
de Barrameda. Esto permite su crianza bajo velo de flor en el microclima de ésta ciudad.
Velo de flor
En el caso de la manzanilla, esta crianza
dinámica se realiza bajo el denominado velo de
flor, una capa de levaduras (microrganismos)
que se forma sobre la superficie del vino dentro
de la bota (barricas de vinos), protegiéndolo de
la acción del aire; de ahí el tono pálido que
caracteriza a finos y manzanillas. Además, los
agentes biológicos de este velo de flor, que se
nutren de alcohol, glicerina y ácido acético,
interactúan con el vino, aportándole su
exclusiva personalidad. La peculiar
climatología de Sanlúcar de Barrameda propicia que el velo de flor que se desarrolla en sus bodegas
tenga una composición muy especial. Este velo de flor aporta a la manzanilla matices únicos,
diferentes a los de cualquier otro vino: es especialmente ligera, delicada, con sugerentes notas salinas
y ligeramente amargas… Tres agentes condicionan el microclima sanluqueño: el río Guadalquivir, el
Océano Atlántico y la marisma. En este contexto, las temperaturas son más suaves y la humedad
relativa, más alta.
El Museo Barbadillo de la Manzanilla, se
encuentra ubicado en un edificio del siglo
XIX, contempla todos los aspectos
relacionados con el vino del Marco de Jerez,
desde la viña, pasando por la crianza, hasta el
embotellado y la comercialización. Además
muestra la evolución, a través de la historia de
la manzanilla, de los aspectos más relevantes
de la familia Barbadillo y de su gran
patrimonio cultural, el más variado de la
arquitectura enológica de España.
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Este modesto documento ha sido elaborado por el alumnado del Grupo E de Informática del
CEPER Mardeleva, en Sanlúcar de Barrameda durante el mes de febrero de 2017.
Las fuentes consultadas han sido principalmente páginas web y algunos libros, textos, etc. sobre
la historia y cultura de nuestra ciudad.
Desde aquí queremos agradecer al equipo directivo de este Centro Educativo el haber confiado en
nosotros para realizar este cometido.
