ESTUDIO DE PRE-FACTIBILIDAD PARA EL DISEÑO DE UNA PLANTA INDUSTRIAL PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCE DE LECHE

EN EL DEPARTAMENTO DE MANAGUA.

ENCUESTA REALIZADA EN LOS BARRIOS SAN JUDAS, ALTAGRACIA Y MONS. LEZCANO.

Barrio: ____________________________________ Fecha: ___________

Edad: _________ Sexo: M___ F___

1. ¿Consume usted dulce de leche?

Sí___ No___

2. ¿Con que frecuencia en la semana consume usted dulce de leche?

________

3. ¿Cuántos frascos de dulce de leche compra usted por día?

__________

4. ¿Qué presentación es de su preferencia?

_________

5. ¿Qué marca prefiere usted?

Eskimo _____ Parmalat _____ Artesanal_____

6. ¿Está de acuerdo con el precio en el que se oferta esa presentación?

Sí___ No___

7. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar usted por el mismo producto en la

presentación de su preferencia?

_____

8. ¿En donde prefiere adquirir el dulce de leche?

En el supermercado ____ En el mercado popular ____ En pulperías ____

Para el cálculo de la muestra representativa de la población, se debe utilizar la siguiente ecuación:

n= Z2∗N∗P∗QE2∗(N−1 )+Z2∗P∗Q

Según el censo realizado en el año 2005 por INEC, la población del departamento de Managua era de 937,489 de habitantes y el estudio del JICA adoptó un crecimiento poblacional del 2% anual para la ciudad de Managua y la población urbana era de 908, 892 habitantes, se estima para el año 2013, una población de 1,098,418.20 habitantes.

Para fines de esta investigación se estima que hay 5 personas por familia, se tendría lo siguiente:

familiasdeManagua=1,098,418 .20/5=219 ,683

Se tendría que entrevistar a 219,683 personas, lo que es una cantidad demasiado grande, por ende se utilizará la formula dada con anterioridad.

N=totaldelpoblacionq=(1−p)p=proporcionesperadad=precision( enestecasosetomadel0 .1 )Z=niveldeconfiabilidad( niveles tan dar1 .96 )

En este caso se asume que el 60 % de la población consume dulce de leche en el municipio de Managua, por lo que no es un producto de primera necesidad. En este caso p=0.60 y q= 0.40.

Entonces la formula queda de la siguiente manera:

n=(1 .96 )2∗219 ,683∗0 .60∗0 .40

0.12∗(219 ,683−1)+1.962∗0 .60∗0 .40=92 .14

Según la fórmula es necesario evaluar a 92 personas sin embargo en este estudio se eligió realizar la encuesta a 100 individuos, hombres o mujeres de edades entre los 15 y 65 años.