Enero 20, 2013 Nº 01/13 · 2014. 5. 14. · INFOPESCA Noticias Comerciales 23/12 CHILE...

Argentina Bélice Brasil Colombia Honduras México Nicaragua Rep. Dominicana Uruguay Venezuela

Julio Herrera y Obes 1296, 11100

Esta es una publicación de las OrganizacionesIntergubernamentales que forman el SistemaGlobal de Servicios de Información Comercial y AsesoríaTécnica para la Comercialización deProductos Pesqueros.

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(8610) 5919 5140Correo Electrónico: [email protected]: www.infoyu.net

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MOROCCO

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GLOBEFISHITALIA

DENMARK

Enero 20, 2013 Nº 01/13

INFORMACIÓN GENERAL: Vietnam Año pasado con dificultades …España: Se realizangestiones por aumento en cuota de atún… Perú: Fomentan consumo de pescadomediante programa nacional…Chile: Exportación de bivalvos…Argentina: Merluzacontinúa liderando exportaciones…América Central: Varios países acuerdancomprometerse para estimular la acuicultura…México: Utilizarían pez león como alimentopara acuicultura….Colombia: Crecen exportaciones camaroneras…

PESCADO CONGELADO: Chile: Los últimos datos aportados por la Subsecretaría dePesca revelan que las exportaciones de pescado superaron las de 2011 …Taiwán:Productores de mero están promoviendo sus ventas en China. Los pescados sonprocesados con una rápida tecnología de congelación…

Información General

Eventos

Atún Refrigerado, Congelado

Molúscos, Cefalópodos, y Ranas Congelados

Productos Refrigerados y Vivos

Pescados Congelados

Camarón, Langosta y Cangrejo Congelado EEUU - JAPÓN - EUROPA

Productos Curados, Harina y Aceite - Productos en Conservas

Derechos reservados. Reproducción solamente permitida por acuerdo con INFOPESCA

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http://www.fishinfonet.com/



INFOPESCA Noticias Comerciales 23/12 VIETNAM AÑO CON DIFICULTADES EL 2012 Según fuentes del sector, pese al incremento en el volumen de exportaciones de productos acuáticos de

Vietnam de los últimos años, los piscicultores han continuado sufriendo pérdidas y varias plantas procesadoras fueron clausuradas, debido a la escasez de materia prima y de capital. Los criadores del bagre pangasius en particular, se han visto muy afectados por la caída de la demanda y los precios. Actualmente el precio en granja está a unos USD 0,95-1,0/kg. mientras que el costo de producción se ubicaría en los USD 1,14 por kilogramo. Por su parte, la cría de camarón se vio afectada por enfermedades, lo que ha causado muertes masivas. Varias granjas en las provincias de Ben Tre, Soc Tang y Ca Mau han sufrido severas pérdidas debido a enfermedades. Sin embargo, de acuerdo a la Dirección General de Aduanas de Vietnam, la facturación por exportaciones de pescados y mariscos alcanzó los 395 mil millones de dólares en los primeros ocho meses del año, un ligero incremento en relación al mismo período del año 2011. La Asociación de Exportadores y Productores de Pescados y Mariscos de Vietnam (VASEP) dijo que desde principios del año 2012, los negocios se han encontrado con ciertas dificultades como lo son la falta de capital y la baja demanda en los mercados. Un 30% de las plantas procesadoras estaba operando al 70% de su capacidad; 50% lo hacían al 40%, mientras que muchas otras fueron completamente clausuradas durante los últimos meses. En materia de comercialización, muchos negocios sufrieron problemas de financiación y de acceso a créditos bancarios debido a las estrictas políticas de crédito del país. Esto, combinado con las altas tasas de interés, provocaron el cierre de varias empresas.

ESPAÑA GESTIONES POR AUMENTO EN CUOTAS DE ATÚN El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente sugirió que, en caso de que los informes científicos

confirmaran que los recursos se están recuperando, se otorgara a su país un aumento ponderado de la cuota de pesca de atún. El tema se trató en la reunión de ministros de Pesca, previo a la reunión anual de la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico. El ministro aclaró sin embargo que el aumento debería ser prudente, ya que la recuperación del atún se estaría logrando luego de superarse un estado crítico de las poblaciones del recurso. Además, agregó que las decisiones políticas deberían seguir una línea de coherencia adecuada, ya que cuando los científicos afirman que no hay recursos pesqueros, la actividad pesquera se reduce, en tanto que cuando el caso se da a la inversa, debería existir la posibilidad de una pesca adicional.

PERÚ FOMENTAN CONSUMO DE PESCADO El Ministerio de la Producción creó el Programa Nacional "A Comer Pescado", con el objetivo de fomentar e

impulsar el consumo y expandir los mercados de estos productos. El gobierno espera que el programa contribuya al aumento del consumo de productos marítimos en todo el país. Además, parte del programa pretende favorecer la inclusión permanente de más recursos pesqueros dentro de la familia, por lo que se brindarán servicios de acceso a los productos e información básica sobre sus cualidades alimentarias. Asimismo, el proyecto contempla impulsar una mejora económica de las actividades relacionadas con la pesca artesanal y a la acuicultura de pequeña escala.

El programa tendrá una duración de 5 años en principio, y será financiado por el Ministerio de la Producción y el Instituto Tecnológico Pesquero (ITP).

PERU CULMINA SEGUNDA TEMPORADA DE PESCA DE ANCHOVETA DE 2012 La lista de embarcaciones industriales aptas para tomar parte en la segunda temporada de pesca de anchoveta

en las zonas norte y centro del país , fue publicada por el Ministerio de la Producción, fijando además el Límite Máximo de Captura por Embarcación (LMCE). Entre noviembre de 2012 año, y enero de 2013, las embarcaciones industriales se lanzarán a la pesca de la anchoveta. Según la normativa nacional, se denomina industrial a aquella embarcación cuya capacidad exceda las 32.6 toneladas.

El Límite Máximo por Embarcación en tonelada métrica se ha tomado a partir de la cuota global de anchoveta, fijada en 810 mil toneladas. Sin embargo, atendiendo recomendaciones científicas por parte del Instituto del Mar del Perú (Imarpe), el Ministerio de la Producción declaró una veda de anchoveta dentro las 20 millas de las costas de Paita en Piura por un periodo de 20 días, para todo tipo de embarcación. Además, habrá una veda de 10 días en el litoral de Pisco, Ica, entre las 20 y 50 millas marinas.

Estas medidas se llevan a cabo con la finalidad de proteger la biomasa de anchoveta en crecimiento, ya que en estas zonas se registraron altas incidencias de ejemplares juveniles. Se esperan nuevas vedas parciales en otras zonas del país. Produce ha decretado también que los titulares de permisos de pesca de las embarcaciones pesqueras artesanales de cualquier tipo solo podrán realizar un viaje por día.

CHILE EXPORTACIONES ACUÍCOLAS Y PESQUERAS De acuerdo a las cifras publicadas por el Instituto de Fomento Pesquero (IFOP) en su página web, se registraron

en el período comprendido entre enero y agosto de este año, exportaciones pesqueras y acuícolas que alcanzaron las 874 mil toneladas. Este número es 17% superior a lo exportado en el mismo período del 2011.

El rubro que más se destaco fue el "congelado", y la cifra total de exportaciones en todos los rubros alcanzó los USD 3.166 millones.

INFOPESCA Noticias Comerciales 23/12

CHILE EXPORTACIONES DE BIVALVOS Durante el período enero - agosto del 2012, se ha registraron importantes caídas en las exportaciones de

mejillones chilenos (Mytilus chilensis). La producción fue de 47.058 toneladas, equivalente a USD 118 millones. Esto representó un descenso del 21% en materia de valor, en comparación con el mismo período del año 2011. Además, el precio promedio del producto pasó de US$ 2,65/kg a US$ 2,52/kg al analizar los períodos en cuestión. Por otro lado, entre las empresas mejilloneras, el ranking de exportaciones fue liderado por la compañía Blue Shell, con retornos que alcanzaron los USD 16, 1 millones (6.465 toneladas).

ARGENTINA MERLUZA SIGUIÓ LIDERANDO EXPORTACIONES En el período correspondiente a los primeros nueve meses del año pasado, Argentina exportó aproximadamente

275 mil toneladas de pescados y mariscos por un valor de USD 848 mil, según publica FIS, con fuente en el Senasa (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria). Las cifras del año 2012 año muestran una disminución en materia de exportaciones, con una reducción del 7,5% en valor y 5,7% en volumen, con respecto al mismo período del año anterior. En cuanto a los productos, la merluza común se ubicó como el más exportado con 74.464 toneladas (USD 197,8 millones), 9,2% menos que en 2011. El principal destino de exportación de los productos Argentinos fue España, que adquirió 59.046 toneladas por valor de USD 231,4 millones entre enero y setiembre de 2012.

AMÉRICA CENTRAL ESTÍMULO A LA ACUICULTURA Varios países centroamericanos han llegado a un acuerdo para comprometerse a estimular la producción

acuícola durante el año 2013. El proyecto se enfocaría particularmente en los pequeños y medianos productores. Los productores acuícolas de esta región recibirían el apoyo de la Organización del Sector Pesquero y Acuícola de Centroamérica, el cual les otorgará asistencia técnica, tecnología y alevines para alentar la producción. Actualmente, el consumo de pescado per cápita en América Central se ubica en los 8 kilos, una cifra inferior a la media de 12 kilos a nivel mundial, pero luego de haberse registrado un sustancial incremento en la zona, ya que en 1995 el consumo era de apenas 1,8 kg por persona. Además, el proyecto contempla impulsar la pesca responsable, haciendo valer las medidas rigurosamente. El caso del camarón es urgente, puesto que la pesquería de esta especie ha disminuido un 40%. Las autoridades estiman que mediante el acatamiento de las vedas que se impondrán, se podrá pescar y conservar una de las especies más importantes de la región.

BRASIL PRODUCCIÓN CAMARONERA De acuerdo a las proyecciones realizadas por los productores de camarón de Ceará, las cosechas de camarón

habrían generado en 2012, unos USD 240 millones de dólares. Además, estiman que la producción alcanzaría las 35 mil toneladas, lo que significaría un aumento del 20% en relación a lo producido en 2011. De cumplirse las expectativas, Ceará pasaría a ser el estado líder en producción de camarón por tercer año. Hoy en día, la casi totalidad de la producción de camarón brasileña se destina al mercado interno; esto sigue incambiado desde que Estados Unidos aplicara barreras comerciales para la entrada del crustáceo. A pesar de esto, los productores pretenden desarrollar nuevas y mejores técnicas de cultivo para dar cuenta del creciente consumo del producto en el país.

COLOMBIA CRECIERON EXPORTACIONES DE CAMARÓN Un impresionante crecimiento del 136,6% experimentaron las exportaciones colombianas de camarón durante el

período enero-agosto 2012, en comparación con las cifras registradas en igual período del año 2011. Los principales destinos del camarón colombiano fueron España, Francia, Estados Unidos y Uruguay, además de haber vendido ya 1,2 millones de larvas de camarón a China. De acuerdo con la información aportada por www.fis.com, las ventas de camarón alcanzaron los USD 8,7 millones durante los primeros ocho meses del año 2011, mientras que en 2012 año la cifra ascendió a 20,7 millones. Dado el éxito de la industria, se está estudiando la implementación de un Parque de Innovación Productiva con el fin de lograr una industria más eficiente y competitiva; para esto ya está pactado un estudio de factibilidad. Además, se apoyarán proyectos en zonas con poca tradición camaronicultora con nuevos sistemas de cultivos, además del énfasis que se pretende poner en la capacitación de personal. En cuanto a este punto, se pretende traer al país expertos asiáticos para capacitar a la mano de obra nacional.

MEXICO UTILIZARÍAN PEZ LEÓN COMO ALIMENTO PARA ACUICULTURA Según Inapesca, científicos mexicanos han logrado desarrollar la tecnología necesaria para poder aprovecha al

pez león como alimento para acuicultura. Más específicamente, sería utilizado para la engorda del pargo canané que se cría en el Pacífico, el Golfo de México y el Mar Caribe. La investigación será llevada a cabo por expertos del Centro Regional de Investigación Pesquero de Puerto Morelos y académicos de la Universidad Autónoma de México. El proyecto surge como respuesta a la amenaza que significa la presencia del pez león en aguas centroamericanas, ya que es una especie exótica e invasiva que afecta negativamente a otras especies de comerciales de la zona.

Así, el sector productivo marino cuenta con otra forma de alimento para la acuicultura; además, es importante destacar que se aprovechará la proteína del pez león para elaborar alimento de gran calidad y reducido costo, beneficiando a acuicultores dedicados exclusivamente al cultivo marino.


Globefish “Monthly Reports” www.globefish.org

Acceda en la página web oficial de Globefish a los últimos reportes de Diciembre y Enero 2013:

Camarón (Shrimp) : Muchos países no cumplirán sus metas productivas de este año

Bagre (Pangasius): Crece la oferta de productos emergentes

Pelágicos: (Small Pelagics): La temporada de arenques parece prometedora, pero…

Bivalvos: (Bivals): Campañas para aumentar el consumo en Perú, Brasil y Chile…

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REFERENCIAS

TASAS DE CAMBIO: Tarifas por U$S 1 utilizada en INC al 20/12/2012 (Cambios oficiales):

Japón (JPY) 85.46 Reino Unido (CGP) 0.60 Chile (PESCh) 440.26 Rep Dominicana (PES) 40.25 India (IR) 54.92 UE (EURO) 0.73 Paraguay (Guar) 4025.00 El Salvador (COL) 8.74 Noruega (NOK) 5.58 Nueva Zelanda (NZD) 1.20 Perú (N. Sol) 2.34 Nicaragua (Córdoba) 23.90 Malasia (MYR) 3.19 Australia (AUD) 1.00 Colombia (PES) 1660.98 Honduras (LEMP) 19.90 Hong Kong (HKD) 7.76 Venezuela (BOL) 10.00 Guatemala (Quet) 7.85 Uruguay (PU) 19.00 Singapur (SGD) 1.28 Argentina (ARA) 7.20 México (NPMX) 11.82 Indonesia 9475.00 Brasil (BRC) 2.01 Costa Rica (COL) 497.50

Países Miembros de INFOPESCA:

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Cotizaciones y medidas U$S- Dólares EEUU TM- Toneladas métricas lb- libras (medida de peso) pz-pieza kg- kilogramos oz- onzas NC- Sin cotización C&F=CFR- Costo y flete CIF- Costo, seguro y flete FAS- Free Alongside Ship (sin flete) FCA -Free carrier= FOT- Free on Truck- (sin flete) FOB- Free on board (sin flete) DDP -Delivered duty paid (Entregado con derechos pagados)

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Tecnología del producto s/p- sin piel p/e- pocas espinas s/e- sin espinas i/f- interfoliado blq- bloque H&G- Descabezado y eviscerado HGT-Descabezado, eviscerado y sin cola G&G- Eviscerado y sin branquias DWT- Eviscerado y sin cola IQF- Congelado rápido individualmente IWP- Producto embalado individualmente FAQ- Calidad promedio (harinas) STD- Calidad estándar (harinas) PUD- Pelado sin devenar (camarón) P&D- Pelado y devenado (camarón) T.N- Tigre negro (camarón) s/c- sin cabeza o colas (camarón) c/c- con cabeza o entero (camarón)


PRÓXIMAMENTE

AÑO 2013 FEBRERO 12th ANNUAL SALMON SHOWHOW 6 de febrero, Norresundby, Dinamarca Información: Mr. Michel Hjorshoj Manager, Marel Salmon Tel.: 45-98921511 - Fax: 45-98211101 e-mail: www.marel.com/salmonshowhow TEMA 2013 24 al 27 Febrero Hotel Restaurant & Catering fair - 20a International Food Fair of Scandinavia – Feria Internacional de todos los rubros de Alimentación AQUACULTURE AMERICA del 21 al 25 de Febrero de 2013 - Nashville (Tennessee). La feria se centra en un público profesional que se dedica a la industria pesquera. Por información: www.was.org

MARZO Seafood Processing America 10 al 12 de marzo, 2013 - Boston, EEUU Por mayor información: Diversified Business Communications http://www.divbusiness.com/our-events INTERNATIONAL BOSTON SEAFOOD SHOW 2013 11 al 13 de marzo Boston EEUU Por mayor información: http://www.divbusiness.com/our-events

ABRIL XXIst INTERNATIONAL SEAWEED SYMPOSIUM

of The International Seaweed Association – Bali, Indonesia, 21-26 Abril Por información: http://xxiseaweedsymposium.org/

EUROPEAN SEAFOOD EXPOSITION 2013 Bruselas - Bélgica 23 al 25 de abril Brussels Expo - Parc des Expositions de Bruxelles Información: Diversified Business Communication, EEUU Tel.: 1-207 8425504 - Fax: 1-207 8425505 e-mail: [email protected]


MAYO GUANGZHOU INTERNATIONAL FISHING FAIR (FISH GUANGZHOU) 2013 Del viernes 10 al 12 mayo 2013 Recinto: Ciudad: Guangzhou País: China Más info: China Guangzhou International Fishing Fair (Fish Guangzhou)

AQUARAMA 2013 Del 30 de mayo al 2 de junio, Singapur Información: Ms. Iman Tam, Project Executive, UBM/Asia Trade Fair Pte.Ltd. Tel.: 65 920889 e-mail: [email protected] Website: www. Euroasiafairs.com

JUNIO

FUTURE FISH EURASIA Del 6 al 8 de junio, Izmir, Turquía Información: Tel.: +90 2123471054 - Fax: +90 2123471053 e-mail: [email protected]: www.eurasiafairs.com

SETIEMBRE WORLDFOOD ISTANBUL 2013 (anteriormente llamada GIDA) 21ª Feria Internacional de Alimentos, Bebidas y Tecnologías para su Procesamiento Estambul - Turquía - Predio: CNR 05 de Sep de 2013 al 08 de Sep de 2013 Por información: http://www.ite-gida.com/

Conferencia Mundial De Tilapia Rio De Janeiro, Brasil Del 16 al 18 de setiembre, 2013. Organizan Infopesca/FAO.

OCTUBRE

XV Feria Internacional de Productos del Mar Congelados Conxemar 1, 2 y 3 de octubre de 2013 Vigo (España) www.comxemar.com

NOVIEMBRE EXPOPESCA Y ACUIPERU 07 al 09 de noviembre Centro de Exposiciones Jockey Guillermo Thais Mayo - Gerente General [email protected] Thais Corporation S.A.C. Diego de Agüero 268 – Valle Hermoso Lima 33, Perú - Tel: (511) 201-7820


PRODUCTOS REFRIGERADOS Y VIVOS Enero 20, 2013 (N° 01)(*) Precios en U$S/kg, a menos que se indique lo contrario

Honduras Durante 2012, Honduras exportó más de 8 mil toneladas de filete fresco de tilapia a Estados Unidos, lo cual lo consolidaría como el primer exportador del producto a ese mercado, desplazando a Ecuador. En términos de valor, el total ascendió a 60 millones de dólares. El año pasado el mercado de EEUU conformó sus importaciones de tilapia con un 31% provenientes de Honduras, seguido por un 30% de Ecuador, 24% de Costa Rica, 11% de Colombia y 4% de otros países. Representantes de una de las principales productoras de tilapia hondureñas, aseguraron que al prinicipio tenían planeado una exportación de 8500 toneladas para ese año, pero que la situación económica de Estados Unidos y el precio de los alimentos impidieron cumplir con esa meta. Sin embargo, “alcanzar 18.1 millones de libras de filete de tilapia es muy positivo para el país, ya que sobrepasó por un millón a Ecuador”, según los empresarios hondureñoso. Las divisas para el país derivadas de este producto llegaron a los 60 millones de dólares. No conformes con esto, los exportadores confían en que gracias a algunos programas que se impulsan en el sector y a una nueva estrategia de mercadeo, los envíos llegarán a 9 mil toneladas este año 2013. Esto implicaría no solo concentrarse en el mercado de EEUU sino también ampliar el espectro de ventas a otros países.

ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y

CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO

EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN

SALMÓN DEL ATLÁNTICO Salmo salar

Eviscerado fresco vía aérea 3-5 kg/pz

12.48-13.62 Mayorista Tokio, Japón Australia

7.94-11.35 Noruega

13.05-13.62 Nueva Zelanda

Filete fresco 3-4 lb/pz 4-5 lb/pz

4.30-4.45/lb 4.30-4.45/lb

Mayorista Miami, EEUU Europa

Lomos frescos 6.52 Mayorista México Chile

Filete fresco 2-3 lb/pz 3-4 lb/pz 4-5 lb/pz

3.15-3.30/lb 3.45-4.60/lb 3.60-3.75/lb

Mayorista Miami, EEUU

Grande N C Mayorista San Pablo Brasil

SALMÓN DE MAR/ CHANCHITO Pingüipes spp.

Entero, 7.62 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entero Grande Mediano Pequeño

7.91 6.05 4.19

Mayorista San Pablo

TRUCHA ARCO IRIS Onchorhynchus mykiss

Entera2 6.09 Mayorista Bogotá Colombia

HIPOGLOSO Hipoglossus spp

Entero eviscerado 10-20 lb/pz 20-40 lb/pz >40 lb/pz

7.50-7.75 8.00-8.25 8.35-8.55

FOB Nueva York EEUU EEUU

LENGUADO Paralichthys patagonicus

Entero, 9.62 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Paralichthys spp.

Entero, Grande Mediano Pequeño

5.12 3.02 2.09

Mayorista San Pablo Brasil





MERLUZA

Merluccius hubbsi

Entera Grande 5.29 Mayorista San Pablo Brasil

Entera

1.92 Mayorista Río de Janeiro

Merluccius capensis Entera € 8.40 10.91 Mayorista, España (Mercamadrid)

Sudáfrica

MERLUZA

M. gayi

Entera, caja de 30 kg

29.92

Mayorista Santiago Chile

Merluccius spp. Filetes 3.07 Mayorista México México

MERLUZA AUSTRAL

Merluccius australis

Entera €10.23 13.29 Mayorista, España (Mercamadrid)

Chile

CORVINA

Micropogon furnieri

Entera, 2.40 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entera,

Grande

Mediana

Pequeña

2.23

1.17

0.94

Mayorista San Pablo

Cilus gilberti Entera 6.98

Mayorista Santiago Chile

Micropogon altipinnis Entero 2.14/lb Mayorista CENADA Costa Rica

Cynoscion albus Grande

Pequeña

Filete

3.70

2.97

N C

Mayorista CENADA Costa Rica

Grande

Pequeña

NC

NC

Ex-playa Puntarenas

CORVINA AMARILLA

Cynoscion acoupa

Entera 8.37 Mayorista San Pablo Brasil

Entera 7.21 Mayorista Río de Janeiro PESCADILLA REAL

Macrodon ancylodon

Entera,

2.91

BRÓTOLA

Urophycis brasiliensis

Entera,

Grande

Mediana Pequeña

NC

NC

NC

Mayorista San Pablo

REINETA

Brama australis

Entera 2.23 Mayorista Santiago Chile

PÁMPANO NEGRO

Stromateus niger

Entero

-

Mayorista Penang , Malasia

Tailandia

Entero fresco enfriado 3.83-5.96 Mayorista Hong Kong Hong Kong/China

PÁMPANO BLANCO

Stromateus cinereus

Entero

Grande

Mediano

-

9.05

Mayorista Kuala Lumpur, Malasia

Tailandia / Indonesia

Entero

fresco enfriado

19.16

Mayorista Hong Kong Local /China





PESCADILLA DE CALADA

Cynoscion guatucupa

Entera, 2.88 Mayorista R. de Janeiro Brasil

Entera,

Grande

Mediana

Pequeña

1.97

NC

NC

Mayorista San Pablo

RAYA

Raja castelnaui

Entera N C Mayorista San Pablo Brasil

CONGRIO DORADO/ABADEJO

Genypterus blacodes

Entero 5.59 Mayorista Santiago Chile

Grande 3.26 Mayorista San Pablo Brasil

CONGRIO NEGRO/ABADEJO

Genypterus maculatus

Entero caja de 25 kg. Unidad 4.54 Mayorista Santiago Chile

CONGRIO COLORADO

Genipterus chilensis

Entero 7.41

MERO/CHERNA

Epinephelus spp.

Entero,

mediano

NC

Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entero, NC Mayorista San Pablo

Entero, fresco N C FOB Nueva York América del Sur

Entero, fresco 4.88-8.94 Mayorista Singapur Indonesia/Malasia

MERO PARDO, MANCHADO

Epinephelus coioides

Entero,

Grande

Mediano

Pequeño

NC

NC

5.72

Mayorista Kuala Lumpur, Malasia

Tailandia e Indonesia

Entero,

-

Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entero,

Grande

-

Mayorista San Pablo

PARGO BLANCO

Umbrina canosai

Entero -

Entero - Mayorista Río de Janeiro

PARGO

Lutjanus sp

Entero fresco/enfriado

2.85-6.56

Mayorista Jurong

Singapur

Indonesia/Malasia

PERCA GIGANTE

Lates calcarifer Entero fresco/enfriado

Mediana

NC

Mayorista Kuala Lumpur

Malasia

Malasia

PARGO MANCHADO Lutjanus

Entero 4.58/kg






PARGO DE LA MANCHA/

PARGO LUNAR

Lutjanus guttatus

Eviscerado, refrigerado

1-2 lb/pz

2-4 lb/pz

4.20-4.30/lb

4.95-5.50/lb

FOB Nueva York Sudamérica

Entero 6.82 Mayorista CENADA Costa Rica

PARGO A. AMARILLA

Lutjanus argentiventris

Eviscerado

Grande

Pequeño

4.10-4.75/lb

3.55-3.65/lb

FOB Nueva York Sudamérica

Eviscerado, (via aérea)

½-1 lb/pz N C

1-2 lb/pz N C

Mayorista primario

Nueva York, EEUU

México

DORADO (Mahi-mahi)

Coryphaena hippurus

Filetes 5.36 Mayorista México México

Entero


Brasil

Grande 2.86 Mayorista San Pablo

CAZÓN

Orden Squaliformes Entero

1.89


BARRILETE

Euthynnus pelamis

Entero 0.70

ATÚN

Thunnus spp.

Entero

Grande 6.73

Mediano -

Pequeño -

Mayorista San Pablo

PEZ GUITARRA

Rhinobatos percellens

Entero 3.94 Mayorista Río de Janeiro

Entero N C Mayorista San Pablo

PEZ ÁNGEL Squatina spp. Entero N C

PEJEGALLO

C. callorhynchus

Entero, caja de 25 kg 2.15 Mayorista Santiago Chile

COJINOVA

Seriolella v.

Entera 3.11

BAGRE

Ictalurus punctatus

Fresco filete

3-5 oz/pz

5-7 oz/pz

7-9 oz/pz

3.50-3.60/lb

3.50-3.60/lb

N C

Mayorista N. York EEUU EEUU

Entero H&G 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz

2.75-2.95/lb 2.75-2.95/lb 2.60-2.80/lb

Ex Bodega, costa este EEUU oeste


ESPECIES FORMA DE PRODUCTO

Y CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO


BAGRE MARINO

Ariidae

Entero 1.92 Mayorista R. de Janeiro Brasil

Entero 0.98 Mayorista San Pablo

LISA

Mugil spp.

Entera 3.85 Mayorista R. de Janeiro Brasil

Entera

Grande N C

Mediana N C

Mayorista San Pablo

ANCHOA DE BANCO

Pomatomus saltator

Grande N C

Entero 3.85 Mayorista Río de Janeiro

SARDINA

Sardinella brasiliensis

Entero (VG) Mediano NC

Grande

Mediana 2.40

1.62

Mayorista San Pablo

SARDINA LAGE

Opisthonema oglinum

Entero N C

Entero - Mayorista Río de Janeiro

CABALLA

Scomber japonicus

Entera 0.90

Entera, Grande 1.70 Mayorista San Pablo

Scomberomorus spp. Entera, fresca /enfriada 2.87-8.20 Mayorista Singapur Indonesia/Malasia

JUREL Trachurus murphyi Entero cajas de 20 kg 31.57 Mayorista Santiago Chile

Entero, enfriado NC Mayorista Tokio Japón

Entero 0.64 Mayorista CENADA Costa Rica

COLA AMARILLA Entero, de cultivo N C Mayorista Tokio Japón

ANGUILA

Anguilla

Entera Grande

2.98-7.66 Mayorista Hong Kong Hong Kong/China

Entera

Grande 1.52

Pequeña 1.20 Mayorista CENADA Costa Rica

TILAPIA

Oreochromis spp

Entera U$S/lb

Filete U$S/lb

0.60

1.85

FOB Ecuador Ecuador

Entera 4.78 Mayorista CENADA Costa Rica

Entera 1.44 Mayorista Río de Janeiro Brasil

Entera 1.92 Mayorista San Pablo

PACÚ Colossoma mitrel Entera, 2.88 Mayorista San Pablo

TARARIRA

Hoplias malabaricus


Mediana - Mayorista San Pablo

CACHAMA BLANCA Piaractus brachypomus

Entera, caja de 12,5 kg 35.85 Mayorista Bogotá Colombia

BOCACHICO CRIOLLO

Prochilodus magdalenae

Entero, caja de 12,5 kg 33.29

CAPAZ Pimelodus grosskopfii


NICURO

Pimelodus blochii






ERIZO de MAR (HUEVAS) Hoxechinos albus

Caja de 50 unidades 29.92 Mayorista Santiago

Chile

CAMARON TIGRE NEGRO Penaeus monodom

C. cabeza

8.20-26.23

Mayorista Singapur Indonesia/Malasia

CAMARÓN ROSA F. paulensis

Grande 25.48 Medio 15.87 Mayorista San Pablo Brasil

1.63Mayorista Río de Janeiro

CAMARÓN BLANCO Penaeus schmitti

Media - Grande - Mayorista San Pablo

CAMARÓN BLANCO Penaeus vannamei


CAMARÓN SIETE BARBAS Xiphopenaeus kroyeri

Medio 3.14

Medio N C Limpio N C

Mayorista San Pablo

CAMARÓN CULTIVO Penaeus

Entero Pequeño NC Mayorista CENADA Costa Rica

CAMARÓN PINK Penaeus

Entero 11.39

CALAMAR GIGANTE Dossidicus gigas

Entero NC

CALAMAR Loligo spp. Entero 4.42 Mayorista Río de Janeiro Brasil

Primera Segunda

5.58 3.02

Mayorista San Pablo

Entero 3.55 Mayorista Bogotá

Colombia

ALMEJA Polymesoda solida

Limpia 7.10

ALMEJA C. BLANCA Protothaca spp

Entera 1.79


ALMEJA C. VERDE Protothaca spp.

Entera NC

CANGREJO SIRÍ Callinectes danae

Entero NC Mayorista San Pablo Brasil

PULPO Octopus vulgaris Entero Grande Mediano Pequeño

- - -

Entero,


Entero 4.81 Mayorista CENADA Costa Rica Variedad de tallas 5.83 Mayorista México Sinaloa, México

PESCADOS Y MARISCOS VIVOS

LANGOSTA Homarus spp.

1 lb 6.50-6.75 1 1/8 lb 6.50-6.75 1 1/4 lb 6.50-6.75

1 1/2 lb 6.75-7.00 2 lb 7.40-7.50 2 1/2 lb 7.40-7.50

FOB Nueva York, Mercado de Fulton

EEUU

Entera 3.50 Ex-barco, Boston ALMEJA Ameghino antiqua Malla de 40 kg 42.09 Mayorista Santiago Chile CHORITO Mytilus chilensis Malla de 30 kg, de cultivo 14.95CHORO MALTÓN Unidad 1.28 CHOLGA Aulacomya ater Malla de 30 kg 20.04PICOROCO M. psitacus Caja de 13 kg 24.70MACHA Mesodesma Unidad 4.93

PIURE Pyura chilensis Sin concha, caja de 20 kg 22.97

La información sobre los precios mayoristas de Santiago fue suministrada por el IFOP, Chile


PESCADO CONGELADO Enero 20, 2013 (Nº 01)Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Taiwán Productores de mero de Taiwan están promoviendo sus ventas en China continental. Los pescados son procesados con una rápida tecnología de congelación y, al ser descongelados, conservan la misma frescura que cuando fueron capturados. China es el mercado más grande para los criadores de mero, producto ahora vendido con etiquetas de rastreabilidad. Desde el 2012, China ha permitido que el mero ingrese al mercado libre de aranceles, siguiendo el acuerdo de cooperación entre ambos países. Según autoridades taiwanesas, en los primeros 10 meses de 2012 se exportaron USD 36 mil en materia de mero congelado. Además, los productores de mero congelado afirman que estos son más saludables que los meros frescos ya que estos son generalmente sometidos a diferentes procesos químicos antes de ser enviados. Chile Los últimos datos aportados por la Subsecretaria de Pesca y Acuicultura (Subpesca) revelan que las exportaciones de pescado totalizaron la cifra de USD 3,8 billones durante los primero diez meses del 2012, un 1% más que en 2011. Sin embargo, el volumen exportado en 2012 fue 11,3% mayor al de 2011. Las ventas de productos congelados y harina de pescado fueron las más significativas durante este período, representando el 48,% y el 24,1% del total de las exportaciones respectivamente. El aceite de pescado representó el 6,1% del total de ventas. El principal producto exportado fue el salmón Atlántico, que generó ingresos por USD1,2 billones, seguido de la trucha arcoíris y el salmón del pacífico, entre otros.


CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

C/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas;

BACALAO (Pacifico) Gadus morhua

Colas 3-6 oz/pz 3.00-3.25/lb Mayorista primario Boston, EEUU

China

Filete IQF 4/8 oz/pz 8-10 oz/pz 16-32 oz/pz

2.85-3.25/lb 3.00-3.35/lb 2.95-3.35/lb

SALMÓN ATLÁNTICO Salmo salar

Trozos 4 oz/pz 6 oz/pz 8 oz/pz

4.95/lb 4.60-4.80/lb 4.65-4.85/lb

Chile

Filetes cong. s/e, Cultivado 2-3 lb/pz 3-4 lb/pz 4-5 lb/pz

2.75-2.90/lb 2.80-2.95/lb 2.95-3.10/lb

FOB Miami EEUU

Filete 12.18 Mayorista Bogotá

SALMÓN PLATEADO Onchorhynchus kisutch

Eviscerado 2 – 9 lbs 5.09 Mayorista Tokio, Japón

PERCA OCEÁNICA Sebastes spp.

Filete, sin piel 2 – 4 oz/pz 4 – 6 oz/pz

2.90-3.10/lb 2.90-3.10/lb

Mayorista primario Boston, EEUU

China

EGLEFINO Melanogrammus aeglefinus

Filete, bloque 2.30/lb CFR Boston, EEUU EEUU

Filete, IQF 6-8 oz/pz 8-10 oz/pz 12 y más oz/pz Lomos 4-6 oz/pz

2.65-2.75/lb 2.75-2.95/lb 2.65-2.95/lb 3.00-3.20/lb


China




U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

c/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas; inter: interfoliado; blq.: bloque; IQF: congelado individual; IPW: envoltura individual

SARDINA Sardinella, Ophistonema

Mediana N C

Grande N C

Mayorista San Pablo Brasil

POLACA DE ALASKA Theragra chalcogramma

Filete 10 lbs IQF, s/e

1-2 oz/pz NC2 – 4 oz/pz 1.45-1.55/lb4 – 6 oz/pz 1.45-1.55/lb


China

Filete bloque 1.55-1.60/lb C&F Boston, EEUU Desmenuzado, 0.85-0.90/lb EEUU Filete, bloque 1.28-1.30/lb Filete desgrasado 1.90-1.95/lb

MERLUZA Merluccius hubbsi

Congelada en tierra, HGT interfoliada

80-200 grs 1.50

FOB Puerto Madryn Puerto Madryn Argentina

Filete sin piel, poca espina, 3 bloques de 7 kgs

60-200 grs 3.17

Entera 200/300 1.50 FOB Uruguay Uruguay

HGT interfoliada 100-300 1.80 300/500 2.10

H&G 100-300 1.85 300-500 2.25

FOB para África

Filete s/piel, p/espina N C FOB para EEUU Filete, interfoliado, s/ piel 2 -4 oz 4- 6 oz 6-8 oz

1.80-1.85/lb 2.03-2.05/lb 2.03-2.05/lb

FOB Costa Atlántica Central, EEUU

Argentina/ Uruguay

H&G bloque de 5 lbs 0.40-0.45/lb

MERLUZA “HOKI” Macruronus spp.

Interfoliado ,doble congelado

6 oz y más 1.90-2.00 Nueva Zelanda

MERLUZA NEGRA Dissostichus eleginoides

HGT Mejillas Collares

20.00 6.00 6.00

FOB Uruguay Uruguay

Porciones 4 oz/pz 6 oz/pz 8 oz/pz 10 oz/pz

10.40 14.40 14.40 14.40

Ex-bodega Nueva York, EEUU

Chile

H&G, con piel 4-6 pz/kg 6-8 pz/kg 8-10 pz/kg 10-12 pz/kg

11.15 11.15 11.15 11.15

MERLUZA DE COLA Macruronus magellanicus

Congelado a bordo HGT 200 – 350 grs 1.95

HGT 350-500 grs 2.30 HGT 500-800 grs 2.55

FOB para Rusia Puerto Madryn, Argentina

MERLUZA Merluccius capensis

Filetes p/e, desgrasado 2- 4 oz 4 – 6 oz 6 – 8 oz 8-10 oz

2.65-2.75 2.9 5-3.05 3.05-3.15 3.05-3.15


Australia – Nueva Zelanda

NOTHOTENIA Patagonotothen ramsayi

Entero NC FOB Puerto Madryn Puerto Madryn, Argentina

DORADO (Mahi-mahi) Coryphaena hippurus

IQF 1-3 lb 3-5 lb 5-7 lb 7 lbs y más

2.25-2.50/lb 3.00-3.10/lb 3.25-3.35/lb 3.25-3.35/lb

FOB Miami Latinoamérica



CLASIFICACIÓN-- PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN


ORANGE ROUGHY Hoplotethus athanticus

Filetes sin piel, poca espina 2 – 4 oz 4 – 6 oz 6 – 8 oz 8-12 oz 12 y más oz

6.15-6.25 6.25-6.35 6.35-6.65 6 .25-6.45 6.25-6.35


Australia – Nueva Zelanda

CORVINA Micropogonias furnieri

Entera

300-500 2.05 200-300 NC 500-1000 2.25

FOB para África Uruguay

500-800 2.25 800-UP 2.25

FOB para Brasil

Entera 300-500 2.05 500-1000 2.25

FOB para China

Entera 300-500 500-1000

2.05 2.30

FOB Europa

PESCADILLA DE CALADA Cynoscion guatucupa

Entera 200-400 400+

1.75 1.90

FOB para Africa Uruguay

Entera 200-400 1.75 400+ 1.90

FOB para China

Filete 2 – 4 oz 4 – 6 oz 6 -- 8 oz

1.75-1.85/lb 1.88-1.92/lb 1.88-1.92/lb

Ex – bodega Nueva York, EEUU

Uruguay/ Argentina

LENGUADO Pleuronectidae spp.

Filete, IQF10 lb 1.5-3 oz/pz 2-2.5 oz/pz 2.5-3 oz/pz 5-8 oz /pz

2.25-2.40/lb 2.25-2.35/lb 2.35-2.40/lb 3.25-3.45/lb


China

Filete bloque 1.95-2.00/lb FOB Boston EEUU Canadá LENGUADO DE DOVER Microstomus spp

Entero 12-16 oz/pz 16-20 oz/pz 20-24 oz/pz 24-28 oz/pz

10.75-11.25/lb 11.75-12.00/lb 11.75-12.00/lb 11.25-1150/lb

Ex bodega Nueva York, EEUU

Holanda

PARGO BLANCO Umbrina canosai

Entero 200-400 400+

1.75 2.00

FOB Uruguay Uruguay

Entero 200-400 1.75

400+ 1.95 FOB para Africa

MERO Filetes Pack 20 kg 1-2 kg/pz N C

2-5 kg/pz N C 5-10 kg/pz N C

CFR Holanda Veraval, India

SÁBALO/BOCACHICO Prochilodus lineatus

Entero, Caja x 20kg 58.34 Mayorista Bogotá Argentina

BAGRE RAYADO Pseudoplatystoma punctifer

Entero 60.88 Cuenca amazónica, Colombia Sin cabeza 55.80

BAGRE DORADO Brachyplatystoma rosseauxii

Sin cabeza, caja de 12,5 kg 83.71

PIRABUTÓN Brachyplatystoma vaillanti


SOLLA Soleidae spp.

Filetes 5 oz/pz

N C


China




U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN


PARGO ROJO Lutjanus purpureus

Natural, IQF 4-6 oz/pz 6-8 oz/pz 8-10 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz

5.95-6.10/lb 6.90-7.10/lb 6.90-7.10/lb 6.10-6.30/lb 5.40-5.60/lb


Tailandia/Indonesia

BARRACUDA Surtido N C CFR Suiza Tuticorin, India Entero IQF/IWP peso neto 300/2000 gr/pz 2.30

CFR Costa de Marfil Mumbai, India

JUREL Trachurus, Scomber

Entero 10 kg 100% peso neto 1-2 pz/kg - CFR Kuwait Gujerat, India Entero 2 x 10 kg 1/2- 2/4 kg/pz - FOB Perú Mumbai, India

CABALLA/PEZ SIERRA Scomber sp.

Entero caja 20 kg peso neto 300-500 gr/pz 500-700 gr/ pz 700/1000 gr/pz 1000/2000 gr/pz

N C N C N C N C

CFR Singapur Gujerat, India

Carne 10 Kg 10%glaseado IQF 300-500 y más gr/pz - CFR Kuwait Veraval, India Entero IWP/IQF 10 kg P/ neto 300-500 gr/pz 500-700 gr/ pz 700/1000 gr/pz

2.20 2.45 2.70

CFR Europa Mumbai, India

BAGRE P. pangasius Filete caja x 10 kg Congelado H&G caja x 10 kg

NC NC

Mayorista Bogotá Vietnam Listado (Swai) Filete s/p y s/e

3-5 oz 5/7oz 7/9 oz

1.65-1.75/lb 1.65-1.75/lb 1.65-1.75/lb

Ex –bodega, Nueva York, EEUU

Ictalurus sp Filete, s/p, s/e 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 9-11 oz/pz

3.25-3.45/lb 3.25-3.45/lb 3.25-3.45/lb

EEUU

Filete 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz

2.00/lb 2.20/lb 2.35/lb

China

TILAPIA Oreochromis Niloticus Oreochromis spp

Filet IVP 3-5 oz/pz 1.95-2.05/lb

5-7 oz/pz 2.10-2.20/lb

7-9 oz/pz 2.25-2.35/lb

Mayorista Nueva York, EEUU

China

Piel 0.50 FOB Medan Indonesia

Medán Indonesia

Entera U$S/lb 0.45 Filete U$S/lb 1.20 FOB Ecuador Ecuador

Nuggets de Bagre Americano

De cultivo 1.25-1.50/lb Ex –bodega, Nueva York, EEUU

EEUU

SURIMI (Itoyori) Blanco bocadillos 1.20 Valencia España Veraval India Surimi imitación cangrejo € 1.70 2.16 Palitos con cangrejo € 1.15 1.46

ANGUILA A. anguilla Filetes s/piel, s/espinas 3.50-4.80 FOB Francia Brasil TILAPIA DEL NILO Filetes 5.21 Mayorista México

México

HUEVAS DE LISA 9.97 CROQUETAS DE PESCADO 2.30 BARRITAS DE PESCADO EMPANADO 4.98 COMBINACION DE MARISCOS 4.06 ANILLOS DE CALAMAR 4.60 HAMBURGUESA DE ATÚN 2.30 NUGGET DE ATÚN 2.30 HAMBURGUESA DE CALAMAR 2.68

INFOPESCA Noticias Comerciales

ATÚN REFRIGERADO, CONGELADO Enero 20, 2013 (N° 01) (*) Precios U$S/TM a menos que se indique lo contrario

Japón Mercado de atún fresco/refrigerado para sashimi: Manteniendo su antigua tradición, el mercado de Tsukiji vendió el 5 enero 2013, en su primer día de subasta el atún más caro “del año”. El aleta azul del Pacífico capturado en la prefectura de Aomori pesó 222 kg, subastándose en ¥ 155 millones (U$S 1,786 millones), lo que hace que el precio del kilogramo sea de U$S 8045. Esta fue la oferta de subasta más alta jamás registrada en este mercado. La compañía Kiyomura fue la afortunada adjudicataria, que es propietaria de los restaurantes del Grupo Sushi-Zaimai, que maneja los restaurantes Kaiten sushi de comida rápida. A través de esta oferta inusualmente alta, la empresa tiene el orgullo de ostentar la compra del atún más caro del año en este país. Años pasados, algunos empresarios de Hong Kong también participaron de la subasta. Finalizaron los festejos de fin de año, lo que trajo un poco de calma al mercado del aleta azul. Sin embargo, en este invierno es buena la demanda del atún de carne roja de tamaño mediano. En el mercado de sashimi, existe una competencia creciente por parte del salmón fresco de Noruega y Chile, incluso en el sector del sashimi de pescado graso conocido como nigitoro. En el mercado de sashimi congelado, la demanda final se trasladó del ojo grande más barato (generalmente abastecido por palangreros de China) al ojo grande de mejor calidad y mayor precio de los barcos atuneros taiwaneses. Este último se subasta en ¥ 1800/kg, en comparación con el atún de grado medio subastado en ¥ 1000/kg. En 2012, la oferta de sashimi congelado de atún en el mercado superó a la de los años anteriores. Los palangreros taiwaneses todavía siguen pescado en el Océano Índico Occidental frente a Somalia y Omán, mientras que los barcos de China, que también estaban pescando en esa área, se trasladaron a otras zonas pesqueras. Los comerciantes realizaron muchos reclamos sobre la calidad del ojo grande proveniente de los palangreros de China.

ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y


U$S/TM ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

REFRIGERADO O CONGELADO PARA SASHIMI Y OTROS USOS FRESCOS

ATÚN Sin especificar

Filetes, fresco 5.83/kg Mayorista México México

BARRILETE E. pelamis

Fresco, entero 0.71/kg Mayorista Río de Janeiro

Brasil

refrigerado/fresco - Subasta mercado de Tsukiji, Japón

Japón

ALETA AZUL Thunnus thynnus

G&G, refrig.(vía aérea) red fija

Cultivo

Cultivo

Cultivo

24969-68097/mt Japón

34048-85121/mt EEUU

36318-56747/mt Japón

22699-34048/mt México

45398-48803/mt España

35967-41961 Croacia

G&G congelado 23834-71502/mt Japón

ALETA AZUL AUSTRAL Thunnus maccoyii De cultivo

G&G, congelado 7150-66735/mt Subasta merc. de Tsukiji, Japón

Australia

G&G, refrigerado, vía aérea 11917-26671/mt Nueva Zelanda

G&G, refrigerado, vía aérea 22699-23834/mt Australia

OJO GRANDE Thunnus obesus

Fresco N C Mayorista Tokio

Filipinas

NC Bali

Fresco NC Australia

24.04/kg Vietnam

Fresco 13.25/kg Indonesia


ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y


U$S/TM ÁREA DE MERCADO ORIGEN

REFRIGERADO O CONGELADO PARA SASHIMI Y OTROS USOS FRESCOS OJO GRANDE

Thunnus obesus

Fresco NC Mayorista Tokio

Nueva Zelanda

NC Guam

15.99/kg Sri Lanka

ALETA AMARILLA

Thunnus albacares

H&G, refrigerado (via aérea)

Grado 1

Grado 2+

Grado 2

8.75-9.25/lb

7.25-7.95/lb

5.00-5.50/lb

Mayorista Costa Este EEUU

Sudamérica

60 lb y +

Nº 1

Nº 2+

Nº 2

8.75-9.25/lb

7.50-8.00/lb

5.00-5.50/lb

FOB Atlántico Central EEUU

Lomos, sin carne oscura, tratados (CO), corte central, s/ y s/e, envasados al vacío individual

2-5 lbs 6.75-6.955-7 lbs 6.95-7.257 lbs y + 6.95-7.25

Postas, tratadas (CO)

4 oz/pz

6.90-7.10

Ex-Bodega, Costa Este y Oeste

G&G enfriado (via aérea) 11349-17024 Subasta merc. de Tsukiji, Japón

Fidji

11349 Sudáfrica 20429-22699 Japón

G&G congelado 7037-9534 Eviscerado refrigerado 10 kg y más (Via aérea)

N C CFR Amsterdam Chennai, India

Segunda 2.01/kg Mayorista CENADA Costa Rica

PEZ ESPADA

Xiphias gladius

Enteo congelado en altamar 20-30 kg/pz 6753/TM30-70 kg/pz 7013/TM 70-100 kg/pz 7143/TM

FOB España España

H&G, refrigerado (Vía aérea)

100 lb/pz 5.75-6.25/lb

50-99 lb/pz 5.25-6.00 Mayorista Costa Este,

EEUU

Sudamérica

G&G 11917-19067 Mayorista Tokio Japón Japón

Filet, fresco 13619-17024 Pacífico Oeste

Filet Congelado 5958-15492 Japón

MARLÍN LISTADO Makaira sp.

G&G, refrigerado 12938-14187/mt Mayorista Tokio Japón Japòn

PEZ ESPADA SEGUNDA Xiphias gladius

Entero

2.78/kg Mayorista CENADA Costa Rica

MARLÍN ROSADO Tetrapturus audax

Entero 2.09/kg

PEZ VELA Istiophorus

Entero 1.04/kg Mayorista CENADA

INFOPESCA Noticias Comerciales 01/13 CAMARÓN CONGELADO MERCADO EEUU Enero 20, 2013 (Nº 01)Situación General La oferta de camarón para este año fue menor a la registrada en 2011. Hubo una disminución en la combinación de importaciones, además de los desembarques locales de Estados Unidos. Esta baja en la oferta coincidió con el tradicional incremento de la demanda de camarón durante las vacaciones y las fiestas. Otro elemento a tomar en cuenta es la situación de Tailandia, el principal exportador de camarón de Estados Unidos (el 30% del camarón importado proviene de allí). La caída de la oferta tailandesa es uno de los principales factores influyentes en el precio del camarón. Las tendencias en los precios podrían revertirse si se da un aumento de la producción por parte del país asiático, algo que por el momento parece improbable. Además, para Estados Unidos, los suministros desde otros destinos también son escasos. Importaciones Las exportaciones de Asia a Estados Unidos son esporádicas, mientras que la oferta es estacionalmente baja. El precio del vannamei sin cabeza y con cáscara aumentó a USD 5/lb debido a la escasez de materia prima. Los precios de ésta han aumentado tanto que el costo de rentabilidad de los envasadores se ha disparado a USD4,95/lb. Oferta La oferta general en Asia es baja. Las extremas temperaturas registradas durante este invierno han afectado a las granjas de camarón, a pesar de que la cosecha comenzó a principios de noviembre. Para los procesadores, la gran preocupación es el aumento del precio de la materia prima en India; muchos de los estados sureños de ese país han aumentado su capacidad de producción por lo cual la materia prima escasea. Además, los productores de vannamei siguen con complicaciones para conseguir semillas de camarón de calidad. Mientras tanto, la demanda local de vannamei también ha aumentado en India. En Tailandia, se esperan bajas cosechas para este año, mientras que la producción en el 2012 no alcanzó el objetivo anual. Además, el sector acuícola tailandés está teniendo problemas con las enfermedades. Hay preocupación por el advenimiento de la temporada seca, que podría afectar las cosechas en abril y en mayo. Perspectivas Se espera que la demanda de camarón mejore en los Estados Unidos luego de que el país superara su primer abismo fiscal. En cuanto a precios mayoristas, los resultados han sido firmes a las tendencias para todo tipo de presentaciones, y de diferentes orígenes. Por otro lado, el Super Bowl y otros días comerciales podrían disparar la demanda de camarón. Finalmente, la oferta de camarón continuaría siendo baja hasta la próxima cosecha en mayo, aproximadamente. Además, el festival del Año Nuevo Lunar en el oriente asiático desviaría los suministros a los mercados regionales de camarón vivo y fresco. s/c: sin cabeza; IQF cong. individual ; PUD: pelado sin devenar ; P&D: pelado y devenado; T/N: tigre negro * 31/40

CAMARÓN S/C Bloques, U$S/lb Ex – Bodega, NY, EEUU. **71/90 ***110/130 Origen Golfo, EEUU

Perú

Tailand China Indon América Latina México

India Tailandia Especie Nro1 Pelado fácil

Blanco Blanco

Talla Blanco Pardo Blanco de cultivo P. Vannamei P. #1 Blanco silvestre Pelado fácilU/10 Un/12 Un/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50 51/60 61/70 71/90

91/110

- 9.40 6.85 5.85 5.40 5.10 4.85 4.70 4.10 3.50

- - -

- -

6.80 6.20 5.90 5.10 4.50

- 4.00

- - - -

- - - -

5.15 4.50 3.80 3.70 3.50 3.25 3.20 2.95 2.75

- - - -

4.55 4.15

- 3.80 3.30 3.15

- - -

- - -

4.70 4.40 4.00

- 3.70 3.55 3.45

- - -

- -

6.80 4.75 4.40 4.25

- *3.85 3.60 3.30

- - -

- -

-

5.55 4.45 3.80 3.70 3.50 3.25 3.20 2.95 2.75

Vannamei-

6.80 5.70 5.50 4.70 4.10 3.70 3.50 3.05 2.95

- -

13.10 11.40 7.30 6.10 5.70 4.90 3.80 3.60 3.30 3.20

- - -

- - -

4.75 4.55 4.30 3.70

- - -

3.35 3.15

-

- - -

4.55 4.10 3.95

- *3.65 3.30 3.10

- - -

Ex–Bodega NY, EEUU Sin cabeza con cascara bloque USD/lb *31/40 usd/lb **41/50 IQF/lb

Origen Vietnam India Indonesia Malasia Tailandia Origen Tailandia América Latina, de cultivo Especie Tigre Negro Especie L. vannamei

Talla IQF Talla c/cabeza c/cabeza, s/cabeza 4/6 6/8 <12

13/15 16/20 21/25 26/30 31/35 31/40 36/40

14.00 12.20 9.60 7.00 6.85 5.45 4.50

- - -

- 12.50 10.25 6.35 5.30 4.50 4.15

- 4.00

15.45 11.80 11.35 7.00 5.55 4.95 4.85

- 4.55 3.25

14.75 -

10.35 6.95 5.45 4.85 4.50

- 3.95

-

- - -

6.50 -

4.50 - - - -

**8/12 U/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50 51/60

- -

4.35-4.50 4.10-4.25 3.90-4.00 3.75-3.85 3.60-3.70 3.40-3.50 3.20-3.30

- - - - - - -

3.15-3.25 2.80-2.90

- -

5.50-5.60 5.25-5.35 4.30-4.40 3.75-3.85 3.60-3.70 3.45-3.55

3.20-3.30


CAMARÓN CONGELADO, MERCADO JAPONÉS Enero 20, 2013 (Nº 01) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Estado general del mercado Terminado ya el pico de demanda de fin de año por el camarón tropical, se va moderando el interés del consumidor final, hasta que empiece a repuntar luego, con miras a las fiestas de primavera boreal de abril y mayo. Además de esto, el mercado está sufriendo la influencia negativa de la debilidad del yen frente al dólar, lo cual restringe importaciones, por más que sigue habiendo escasez de materia prima en los países productores (con la consecuente suba de precios). Tendencias del mercado: La gran disponibilidad de langostino argentino a precio competitivo, fue otro factor que alteró la demanda por vannamei y por tigre negro durante las Fiestas. Es por ello que sigue habiendo algunos stocks sobrantes de camarón tropical de anteriores importaciones. Los inventarios a noviembre de 2012 superaron a los de igual mes del año 2011. Pese a ser de promedio de talla más bajo, el precio mayorista del langostino argentino se situó casi a la mitad del vannamei del Sudeste Asiático y del tigre negro de India. El tigre negro de alta calidad de Indonesia está más caro, sobre todo el de talla 16/20, y solo goza de demanda a nivel de restaurantes y hoteles distinguidos.Sin embargo, están subiendo los precios del camarón tropical en el mercado mayorista japonés debido a la falta de materia prima. El vannamei ya subió 50 yens por kilo durante diciembre y principios de enero, y es improbable que baje en el corto plazo, dado que la oferta de Tailandia está en baja estacional. Inclusive, las cosechas de este año serán inferiores a principios de la temporada, debido a los problemas de enfermedades que enfrentan algunas fincas productoras. Esto podría generarle un problema a los supermercados, que es donde el producto de este origen goza de mayor popularidad.




Sin cabeza, Precio por mayor a cadenas de minoristas, U$S/bloque

Tigre negro 1,8 kg 08/12 13/15 16/20 21/25 26/30 31/40

36.52 26.10 19.29 19.29 18.16 17.02

Mayorista Mercado Japonés

Vietnam

1,8 kg 08/12 13/15 16/20 21/25 26/30 31/40 41/50

34.62 25.54 19.86 18.16 17.59 15.32 -

India

1,8 kg 08/12 13/15 16/20 21/25 26/30 31/40 41/50

38.59 30.64 25.54 21.56 20.43 19.29 -

Indonesia

Blanco 2,0 kg (silvestre) 08/12 13/15 16/20 21/25 26/30 31/35 31/40 41/50

41.99 33.48 24.97 18.16 15.89 14.75 - -

India

Flor 2,0 kg 8/12 37.4513/15 35.7516/20 29.5121/25 23.83

26/30 20.43 31/35 17.02 31/40 - 36/40 15.32 41/50 14.75

Blanco 1,8 kg (silvestre) 8/12 40.8613/15 32.91 16/20 24.97

21/25 21.00 26/30 18.16 31/40 17.02 41/50 12.48

Indonesia

Vannamei 1.8 kg 13/15 27.2416/20 19.2921/25 17.59

26/30 16.46 31/40 14.19 41/50 14.19 51/60 13.05

Blanco Vannamei 1,8 kg P&D 26/30 19.8631/40 19.2941/50 17.02

51/60 15.89 61/70 15.32 71/90 14.75

1,8 kg P&D 21/25 17.5926/30 17.02

31/40 15.32 41/50 14.19 51/60 13.62

Tailandia


CAMARÓN CONGELADO EUROPA Y OTROS MERCADOS Enero 20, 2013 (Nº 01) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Perú A partir del 1º de enero de 2013 rige una veda reproductiva del camarón de río, en todos los cuerpos de aguas públicos de la pendiente occidental de los Andes. Culminará el 31 de marzo, con el objetivo de garantizar que las poblaciones de camarones sean adecuadas para la reproducción de la especie. Es importante recordar además que la temporada de pesca del camarón de río se extendió hasta el 31 de diciembre, una medida excepcional en relación a años anteriores, siguiendo recomendaciones del Instituto del Mar del Perú (Imarpe), que informó que se observaba un retraso en el inicio del desove en la especie.




Langostino, Pleoticus muelleri

Congelado a bordo, entero 10 – 20 pz/kg 7.50 21 – 30 pz/kg 6.00

31 – 40 pz/kg 5.90 41-60 pz/kg 4.40

FOB para España Puerto Deseado, Argentina

Congelado en tierra, entero 10 – 20 pz/kg 7.30 FOB Puerto Madryn

Puerto Madryn, Argentina 20 – 30 pz/kg 6.00

30 – 40 pz/kg 5.00 Sin cabeza 8.20

Congelado en tierra 10-20 pz/kg 21-30 pz/kg 31-40 pz/kg 41-60 pz/kg

6.80 5.60 4.70 3.60

Puerto Deseado, Argentina

Congelado a bordo, sin cabeza

30-55 pz/kg 56-100 pz/kg Más de 100 pz/kg Rotos

10.20 9.00 NC

Camarón blanco Litopenaeus vannamei

Colas con cáscara U-7 U$S/lb U-10 U$S/lb U-12 U$S/lb U-15 U$S/lb 16-20 U$S/lb 21-25 U$S/lb 26-30 U$S/lb 31-35 U$S/lb 36-40 U$S/lb 41-50 U$S/lb 51-60 U$S/lb 61-70 U$S/lb 71-90 U$S/lb 91-110 U$S/lb 110-UP U$S/lb

12.20

11.80 9.45 5.70 5.00 4.60 3.75 3.20 3.05 2.90 2.65 2.60 2.35 2.10 2.00

FOB Ecuador Ecuador

Con cabeza, con cáscara 10/20 7.20 20/30 6.80 30/40 6.40 40/50 5.75 50/60 5.05

60/70 4.80 70/80 4.15 80/100 3.50 100/120 3.30 120/140 3.05 140/200 2.80

Rotos Grande U$S/lb 4.30

Mediano U$S/lb 3.30Pequeño U$S/lb 2.50

Vannamei, con cabeza 60 pz/kg 5.60 CFR Corea del Sur Vietnam

Tigre negro s/c bloque, peso neto

13/15 16/20 21/25 26/30 31/40 41/50

11.45 9.15 8.60 8.05 7.50 7.05

CFR Holanda Bangladesh

Tigre negro s/cabeza 20% glas, IQF fácil pelado IQF

13/15 11.4016/20 9.2021/25 8.55

26/30 8.10 31/40 7.50 41/50 7.10

CFR Bélgica

Tigre negro sin cabeza 10 % glaseado bloque

8/12 16.60

21/25 -

CFR Europa Chenai, India

Tigre negro s/ cabeza 10 x 1 kg

26/30 8.6031/40 7.80

41/50 7.00 CFR China Mumbai, India


LANGOSTA Y CANGREJO CONGELADOS Enero 20, 2013 (N° 01) (*) Precios en U$S/kg, a menos que se indique lo contrario

Estados Unidos Los desembarques batieron un nuevo récord a fines de 2012 para los pescadores de Maine, Estados Unidos. Sin embargo, el precio anual promedio de la langosta fue el más bajo en los últimos 18 años. Esto supone un desafío para los pescadores, ya que a lo largo del año la demanda fue muy inferior a la oferta, generando bajos precios. Ya hay pactadas reuniones entre autoridades de la industria y funcionarios del Ministerio de Recursos Marinos de Maine para intentar solucionar este problema.

ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y CLASIFICACIÓN

PRECIO INDICATIVO EN U$S/KG

ÁREA DE MERCADO ORIGEN

LANGOSTA de ROCA/ LANGOSTA ESPINOSA Panulirus spp.

5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz 8-9 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz

16.75/lb 16.75/lb 16.25/lb 16.15/lb 16.50/lb 15.75/lb

Ex - Bodega Nueva York

Honduras

5 oz/pz 6 oz/pz 8 oz/pz 9 oz/pz 12-14 oz/pz 14-16 oz/pz

16.75/lb 16.75/lb 16.40/lb 16.20/lb 15.50/lb 16.60/lb

Brasil

6 oz/pz 16.80/lb 7 oz/pz 16.75/lb 8 oz/pz 16.75/lb

10-12 oz/pz 16.25/lb12-14 oz/pz 16.25/lb14-16 oz/pz 16.25/lb

Colombia

Entero Crudo 800 gr y más 18.50 CFR Europa Gujerat, India

Rosada 100/150 gr/pz 24.20-6.11 150/200 gr/pz 26.74-28.02

200/250 gr/pz 28.02-29.29250/300 gr/pz 28.02-29.29

Mayorista primário Tokio Japón

India

Cruda 300/400 gr/pz 800 y más gr/pz

N C 16.50

Gujerat, India

48 pz/10kg 36.93 44 pz/10kg 36.93

40 pz/10kg 38.21 Sudáfrica

LANGOSTA ROJA Panulirus interruptus

Congelada, entera 13.80 Mayorista, México California, México

LANGOSTA AMERICANA Homarus spp.

Colas 3-4 oz/pz 4 oz/pz 4-5 oz/pz 5-6 oz/pz 6-7 oz/pz 7-8 oz/pz 8-10 oz/pz

13.00-13.25/lb 13.00-13.25/lb 13.00-13.25/lb 13.25-13.50/lb 14.50-14.75/lb 16.00-16.25/lb 16.00-16.25/lb

FOB Atlántico Central

EEUU

CENTOLLA Lithodes antarticus

Patas y secciones Rojas 9/12 18.25-19.00

12/14 15.25-16.00/lb14/17 13.75-15.10/lb

Ex -bodega NY EEUU

CANGREJO NADADOR Portunus puber (Nécora)

Tres manchas, ½ cortado 11/15 pz/kg 4.20 16/20 pz/kg 4.10

21/50 pz/kg 4.1026/30 pz/kg 3.85

C&F Corea del Sur Bangladesh

Cortado <10 gr/pz 4.65 11/15 gr/pz 3.50

21/25 gr/pz 4.4026/30 gr/pz 4.40

Kochi, India

Entero 2x5 kg peso neto 100/150 gr/pz 2.60 150/200 gr/pz 3.60

200/300 gr/pz 3.75300 gr/pz y más 3.75

CFR Malasia Gujerat, India

Entero 2x5 kg 80/100 gr/pz 1.75 100/150 gr/pz 2.70

150/200 gr/pz 3.40200/300 gr/pz 3.80300y más gr/pz 4.00

CFR Japón

CANGREJO MORO Menippe mercenaria

Entero 7.59 Mayorista México México

MANO DE CANGREJO

Congelado 6.90

CANGREJO DE ALASKA

Tenazas 24.54 Alaska, EEUU

CANGREJO DE LA NIEVE Chionoecetes opilio

4-5 oz/pz 4.55- 4.70 5-8 pz/pz 5.15-5.30

8-10 oz/pz NC 10 + oz/pz NC

FOB Atlántico Central

Alaska, EEUU

Chionoecetes bairdi

4-5 oz/pz 4.50- 4.65 5-8 pz/pz 5.05-5.20

8-10 oz/pz NC 10 + oz/pz NC

Canada, Newfoundland


MOLUSCOS, CEFALÓPODOS Y RANAS CONGELADOS Enero 20, 2013 (Nº 01) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

México Autoridades estatales diseñan una campaña para promover el consumo de pulpo en el mercado local y nacional, ante la caída en la demanda de ese producto en el mercado internacional. El director de Pesca del gobierno estatal, señaló que el precio del pulpo ha tendido a bajar a más de la mitad de lo que era hace unos años. La crisis económica que atraviesan algunos países europeos que son compradores del pulpo yucateco, como España, entre otros, ha repercutido en la poca venta de la especie, según el jerarca. Por esa razón, el funcionario estatal insistió en que es necesario crear espacios como ferias y eventos para promover el consumo de pulpo a nivel local, y desde ahora empezar a buscar medios para industrializar el molusco y poder ofrecerlo en otras entidades del país.


PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

SEPIA Sepia spp.

Entera, bloque 50-1000 gr/pz 3.90 CFR Europa Medan Indonesia

Entera, bloque 50/100 gr/pz 1.60 100/200 gr/pz 2.60

200/300 gr/pz 3.50300/400 gr/pz 3.90

CFR Tailandia Bangladesh

Entera , 5 x 4 kg p/ neto, IQF

U/1-U/5 pc/kg 5.10 CFR Europa Kochii, India

Entera, 2x 10 kg peso neto 1000 y nás gr/pz 2000 y más gr/pz

3.90 3.70

CFR China Mumbai, India

Entera, 10 x 1 kg 10% glas IQF <1-1/2 pz/kg 1/2 pz/kg 2/4 pz/kg

5.10 5.40 5.00

CFR España Kochii, India

Entero, peso neto 700-1000 gr/pz 1.0-1.5 kg/pz

4.50 4.50

CFR China Kochi, India

Entero, limpio, 6x2kg 15% glas IQF

20/40 pz/kg 3.9010/20 pz/kg 3.40

CFR Grecia

Entero limpio 20 % glas IQF <1 pz/kg 1/2 pz/kg

4.40 4.40

CFR Italia Kochi, India

Entera limpia, 5 x 4 kg, IQF 20 % glaseado, IQF <5 pz/kg 5.10

<10 pz/kg 5.1011/20 pz/kg 5.10

CFR Europa Chennai, India

Tentáculos 6 x 2 kg 10% glaseado IQF 40/60 pz/kg 2.50 CFR Cora del Sur Gujerat, India Entero limpio con tentaculos 3.15 Medan, Indonesia

CALAMAR Illex argentinus

Entero, congelado (€10.00) 12.99 Mayorista, España (Mercamadrid)

Argentina

CALAMAR GIGANTE Dossidicus gigas

Fresco o congelado. Variedad de tallas 2.61 Mayorista Nueva Viga, México

Sonora, México

Hamburguesa 2.68 México

Anillas 4.60

Aletas 0.77

Tentáculos 1.53

Entero 1.34 FOB Argentina Argentina

Vainas 2.65

Anillas 3.69

Tentáculos s/p s/o 1.75

Tubo limpio 3.49

CALAMAR Loligo gahi Tentáculos/tubos 3/5” 2.15-2.35

4/6” 2.65-2.855/8”” 2.70-2.90

Ex Bodega NY EEUU China

Tentáculos/tubos 3-5” 3.00-3.20/lb

5-8” 3.85-4.05/lb Ex-Bodega, Costa Este y Oeste, EEUU

Tailandia

Anillos y tentáculos 3-5” 3.00-3.20/lb

5-8” 3.05-3.25/lb

China



PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

CALAMAR Loligo sp

Entera limpia, 6x2 kg peso 20% glas <5 pz/kg -

</10 pz/kg 4.40

CFR Europa Chennai, India

Entero redondo 10kg, 20% Glaseado IQF U3 pz/kg 5.25

U5 pz/kg 5.00 U10 pz/kg 4.60

CFR Italia Kochi, India

Entero 15% glaseado IQF U/10 pz/kg 4.40

10/20 pz/kg 4.40 20/23 pz/kg 3.20

CFR Grecia Mumbai, India

Entero limpio 10 x 1 kg 20% glaseado 10/20 pz/kg 4.00 20/40 pz/kg 3.35

CFR Slovenia Kochi India

Entero 10x1kg, 20% glaseado, IQF 40/60 pz/kg 3.00 60 y más pz/kg 3.00

CFR Italia Gujerat, India

Entero limpia 20 % glas. IQF 10/20 pz/kg 3.90

20/40 pz/kg 3.40 CFR Portugal Kochi, India

Primera NC Segunda NC Mayorista San Pablo Brasil

Entero , limpio 10 x 1 kg 20 % glaseado IQF

10/20 pz/kg 4.00 20/40 pz/kg 3.35

Cfr Eslovenia Kochi India

Entero limpio 6x2 kg <3 pz/kg 5.30

3/6 pz/kg 5.10 6/10 pz/kg 4.30

CFR Tailandia

PULPO Octopus vulgaris Entero bloque Entero eviscerado

Entero hervido NC May. Tokyo Japón Arrast. Coreanos

Entero, peso neto, IQF < 50 -100 gr/pz 1.60 100/200 y más gr/pz 1.70

CFR China Veraval, India

Entero, limpio, 10 x 2 kg peso neto 80/100 gr/pz 2.90

100 gr/pz y más 2.90

Vietnam Kochi, Italia

Entero, limpio, IQF glas15% 200/300 gr/pz 3.40

300/500 gr/pz y más 3.40 CFR Europa

Octopus maya Congelado, entero 6.52 Mayorista Nueva Viga, México

Campeche, México

CARACOL BURRO Strombus galeatus

Varias tallas, fresco / congelado 4.06

MEJILLÓN Perna canalicus

Media cáscara Grande 2.45/lb

Mediano 2.40/lb Pequeño -

Ex – Bodega Nueva York, EEUU

Nueva Zelanda

Chico Mediano Grande

2.35-2.45/lb 2.35-2.45/lb 2.35-2.45/lb

FOB Atlántico central

VIEIRA de cultivo Pectinidae

IQF 40/60 pz/lb 5.95-6.15

60/80 pz/lb 4.45-4.65 80/100 pz/lb 3.95-4.15

Costa Este, EEUU China

Callo 20-30 pz/lb N C FOB Puerto Madryn Sur de Argentina

ALMEJA BEBE Meritrix meritrix

Hervido, entero 60/80 N C Cfr Portugal Vietnam

Carne, bloque 500/800 pz/kg

4.00

CFR Japón

ALMEJA CHOCOLATA Megapitaria aurantiaca

Variedad de tallas 3.45 Mayorista Nueva Viga, México

Baja California Sur, México

ALMEJA PATA DE MULA Anadara grandi

Precios por centena 14.03

ALMEJA NEGRA Anadara tuberculosa

Variedad de tallas 0.77 Veracruz, México

ALMEJA GALLO (concha nácar) Rangia spp.

2da calidad, varias tallas 0.92

ALMEJA CASCO Variedad de tallas 1.84

OSTIÓN Crassostrea virginica

En bolsa c/agua, s/concha 700 a 1000 unidades 6.60 Tabasco, México

c/concha, 2ª calidad Arpilla de 30 a 35 kg 12.04 Veracruz, México

ANCAS DE RANAS Variedad de tallas 9.59 Sinaloa, México

2/4, 4/6, 6/8 9/12 pares

NC-/lb NC lb

Ex Bodega Nueva York, EEUU

China


CURADOS, HARINA Y ACEITE - PRODUCTOS EN CONSERVAS Enero 20 , 2013 (Nº 01)Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

HARINA DE PESCADO

PRECIOS DE AMÉRICA LATINA (TM): Origen: Perú FAQ 67/1000 U$S1680 FOB Perú para Asia Perú SD 68/500 U$S1680 FOB Perú para Asia

ACEITE DE PESCADO

Perú Crudo U$S 1900/ TM FOB Perú para Europa



EN U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

PRODUCTOS CURADOS Europa Dentro de la Unión Europea, España y Portugal son los únicos países que todavía conceden permisos especiales para extraer a bordo las aletas de tiburón. Esta práctica era objeto de discusión en el Parlamento Europeo y al igual que en el resto del mundo, está denunciada por grupos ecologistas que piden su erradicación total. Se estima que hasta 73 millones de tiburones mueren en todo el mundo para satisfacer la demanda de aletas. La propuesta que debatirá el Parlamento Europeo y en el Consejo de Ministros propone que todos los tiburones capturados por buques de la UE o en aguas comunitarias se desembarquen con las aletas adheridas de forma natural a sus cuerpos, sin excepciones. CAMARÓN

Seco 1.00 C&F China Bangladesh

Cabeza seca 0.85

Crudo, seco y salado entero Chico Mediano Grande

4.60-6.14 8.44-9.97 11.50-13.80

Mayorista México México

Crudo, seco y salado s/cabeza Chico Mediano Grande

7.29-9.20 11.12-13.04 14.19

TRUCHA ARCOIRIS Ahumada 4.60

SALMÓN 7.29

ATÚN 6.60

TILAPIA Seco-salado 3.83

CAZÓN 3.83

MERO 6.89

RÓBALO 6.90-9.20

BACALAO s/piel, s/esp. 10.74-13.80

c/piel, c/esp.11.50-13.80.

Noruega

8.44 Campeche, México

9.20 Canadá

ALETA DE RAYA 1.94 México

JUREL 1.18

PRODUCTOS EN CONSERVAS Perú Está previsto en breve la instalación de una planta procesadora de conservas de pescado en las cercanías de lago Titicaca, que tomaría como materia prima a la trucha que habita en la zona. La Autoridad Binacional del Lago Titicaca (ALT) y el Concejo Distrital de Unicachi, de Puno (Perú), acordaron impulsar una cadena productiva para productos de la acuicultura, que incluye la implementación de la mencionada fábrica. De acuerdo con el sitio www.andina.com.pe, ambas instituciones suscribieron un convenio el cual precisa que la empresa municipal procesadora de conservas de trucha contará con equipo especializado para procesar 177 toneladas anualmente. La planta, a construirse en un perímetro de 150 metros cuadrados, producirá variadas presentaciones de conservas de trucha como mouse, filete en aceite y sal, filete con piel, filete al agua y productos al frío.ATÚN en aceite sólido 24 x170 gr (A. amarilla) 25.00 FOB Brasil Brasil

Sólido 48 x170 gr (barr) € 55.00-56.00 71.43-72.73 FOB España España



PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO

EN U$S/CAJA AREA DE MERCADO ORIGEN

ATÚN en aceite Sólido

48 x 7 oz (barrilete) abre fácil 60.00 C&F Alemania (0% arancel)

Ecuador/PNG

Solido 48 x 170 gr (barrilete) €55.00-56.00 71.43-72.73 FOB España España

48 x 7 oz (barrilete) €45.00 58.44 CFR Alemania (0%) Países África, Caribe y Pacífico (ACP)

48 x 170 gr 25.82-36.56 Mayorista México México

abre fácil Trozos Sólido

sólido 24 x 170 gr (A. amarilla), 25.00 FOB Itajaí Santa Catalina, Brasil

24 x 170 gr, abre fácil 29.46-35.14 Mayorista México México

Trozos 48 x 7 oz (barrilete) Abre fácil

57.00

FOB General Santos, Filipinas (aranc. 20,5%)

Filipinas

ATÚN en salmuera sólido 48 x 185 gr (A. Amar) abre fácil 45.00 FOB General Santos, para Europa(aranc. 20,5%)

Filipinas

sólido 24 x 170 gr (barr.), abre fácil 22.00 FOB Itajaí Santa Catarina, Brasil

Sólido 48 x 7 oz € 40.00 49.37 CFR Euro. 0% Arancel Países (ACP)

sólido 48 x 7 oz (barrilete) 53.00 FOB Tailandia para Europa 24% Arancel

Tailandia

48 x 7 oz (barrilete) 50.50 CFR Alem. 0% Arancel Ecuador/PNG

ATÚN en aceite de oliva 48 x 170 gr 29.56-36.60 Mayorista México México

Lomos de atún 50 x 352 gr 34.47-41.34 FOB Itajaí Santa Catarina, Brasil

ATÚN trozos en salmuera sólido

48 x 185 gr (barrilete) € 36.00 46.75 CFR Alemania 0% Imp Países ACP

48 x 6.5 oz (barrilete) 50.00 CFR Europa 0% Ecuador

48 x 170 gr 41.29 Mayorista, México México

48x 5 oz (barrilete) 33.00 FOB Tailandia para EEUU

Tailandia

48 x 5 oz, abre fácil 34.00

ATÚN en salsa italiana

24 x 170 gr, abre fácil 19.90 FOB Itajaí, para

América Latina Santa Catalina, Brasil

Trozos 12 x 500 gr 34.00-35.00

ATUN en bolsa de aluminio, en aceite

Trozos 6 x 1 kg 31.90

Paté de atún Abre fácil. Sabores: Tradicional, Light y Aceitunas Verdes

caja 10x150grs 14.50 FOB Itajaí

Ensaladas de atún Aceitunas, papa y atún – Papa y atún – Zanahoria, papa, arvejas y atún

Abre fácil Caja 10 x 150 grs 13.80

CABALLA en aceite 100 x 125 gr ¼ club € 75.00-79.00 97.40-102.60 C&F Alemania (0% arancel)

Dinamarca/ Escocia

€ 48.00-53.00 62.34-68.83 Marruecos

SARDINA en aceite Clupea pilchardus

24 x 425 grs 24.02-39.49 Mayorista, México México

Entera 50x125 gr Abre fácil 22.80 FOB Itajai, para América Latina

Santa Catalina, Brasil

SARDINA en salsa de limón

Entera, caja 50x125 grs 22.80

SARDINA en salsa de tomate

Enteras 48x250 gr Abre fácil 38.90 FOB Brasil Brasil

SARDINA en salsa de tomate

Enteras 50x125 gr 22.80

Con hierbas Filetes 24 x 125 gr Abre fácil 23.90

Entera 16.00-22.00

Caja de 48x250gr 38.95 Mayorista, México México

ALMEJAS PEQUEÑAS en salmuera 24 x 10 oz 19.00 CFR EEUU/Canadá Medán, Indonesia

CAMARÓN en salmuera 24 x 6,5 oz 20.00

CARNE DE CANGREJO en salmuera

24 x6 oz 16.00

CEFALÓPODOS 18 x 170 gr 58.00 FOB para Europa

Enero 20, 2013 Nº 01/13 · 2014. 5. 14. · INFOPESCA Noticias Comerciales 23/12 CHILE...

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