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Ensalada de Habichuelas Mixtas

Ensalada de Habichuelas Mixtas

Ingredientes:

1. ½ Lb. de salchicha tipo italiana

2. 1 lata de Habichuelas Negras

3. 1 Lata de Habichuelas Blancas

4. 1 Lata de Habichuelas Rojas

5. ¼ Taza de cebolla blanca picadita

6. 2 Cdas. de vinagre

7. ¼ Taza de perejil, picado

8. ½ Taza de pimiento rojo, picadito

9.

Preparación:

Picar las salchichas en trocitos pequeños y cocinarlas en una sartén caliente hasta que estén biendorados y tostados. Reposar sobre papel toalla.

Escurrir el agua de conserva de las habichuelas, pasar por agua f ría, escurrir de nuevo y mezclar con lassalchichas y el resto de los ingredientes.